Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

Uskumru tuzlu - Nasıl Mackerel'i evde çok lezzetli olarak selamlıyor?

Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

Harika bir tadı olan balıklar bir uskumrudur. Onunla birçok farklı yemekle yemek yapabilirsiniz: atıştırmalık, salatalar ve daha fazlası.

Birçok sevgi balığı ve uskumruların yararlı olduğunu kabul ettiğini biliyor, çünkü maddeler var: Omega-3, iyot, fosfor, florin, protein. Bilim adamları, bu ürünün 100 gramının günlük olarak yenmesi gerektiğini savunuyor. Özellikle organizmaların büyüdüğü ve yeterince vitamin ve iz elementleri alması gerektiğinden çocukları yemek gereklidir.

Zaten anlaşıldığınız gibi, bu makalede evde tuz uskumru hazırlamasının tortulalarını paylaşmak istiyoruz. Ve sonra bu bağlantıya geçmek, sigara içilen sigara içilmesinde nasıl pişirileceğini ya da fırında fırında pişirmeyi öğrenin.

2 Saatte Ölçeklere Selap Nasıl

Sadece 2 saat - ve haşlanmış patatesli balıkları deneyebilirsiniz ve tariflerden izlenimleri paylaşabilirsiniz.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet.
  • Su - 700 ml.
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Siyah bezelye biber - 4-5 adet.
  • Soğan - 1-2 adet.
  • Tuz - 3 TBSP. Kaşıklar

Pişirme metodu:

Lezzetli balıklarımızın hazırlanmasına devam ediyoruz, tavada tuz dökelim. Sonra bir çift defne bırakır. Biz yapabiliriz ve üç ve dördü, takdirinize göre.

Dört ila beş biber bezelye ekleyin. Kokulu biber varsa, ekleyebilirsiniz. Sonra ampulü alırız, büyük bir tane olabilir, daha fazla aroma verir. Bir tencereye de ekleriz.

Gelecekteki marinatımızı suyla doldurun ve ateşe verin. Bir kaynamaya getiriyorum ve on dakika ne olumsuz.

Şu anda, pislikleri ayırırız. Kafanızı, yüzgeçleri, kuyruklarını, içeriği temizleyin ve iyice durulayın.

Sonra parçalarla kesilmiş, yaklaşık iki cm. Pişmiş marinadan, un, çam ağacı ve balıkları içine katlıyoruz. Tamamen eşit olarak kabul etmesi gerekiyor.

Kapağı kapatın ve buzdolabında iki saat boyunca çıkarın. İki saat sonra, yeterince yeterince deneyin, değilse, bir saat boyunca çıkarırsınız. Balık ızgara olduğunda, çözülmeyecek şekilde salamuradan çıkarın.

Bu formda kullanıma hazırdır. Afiyet olsun!

Soğan kabuğu içinde en lekeli uskumru

Soğan kabuğundaki balık çok güzel ve iştah açıcıdır.

İhtiyacımız var:

  • Uskumru - 2 adet.
  • Su - 1 l.
  • Çay Siyahı - 3 TBSP. Kaşıklar
  • Tuz - 4 TBSP. Kaşıklar
  • Şeker - 3 TBSP. kaşıklar.

Yemek pişirme:

1. Balık, bir silme ile fazla nemi gidermek için durulanır.

2. Parçaları kes.

3. Tencerede, kaynamaya su getireceğiz, çay dökünüz, Sahar tuzu. 5 dakika kaynatacağız ve kapalayacağız, serin.

4. Konteynırda, ortaya çıkan marine ettik ve balıkları içine koyarız. Düzgün bir şekilde turşu olmak için sıvıya tamamen daldırılmalıdır.

5. Kapağı kapatın ve birkaç gün boyunca buzdolabına çıkarın. Her 12 saatlik karkas, daha düzgün bir emprenye olmasını sağlar.

6. Zamandan sonra, Skombus çıkarılmalı ve sıvının bir boşaltılması gerekir, daha sonra peçetelerle yıkayın.

Bitkisel yağ yağlayın ve masanın üzerine servis yapın.

Hazırlıktan 4 saat önce bir pislik nasıl turunca

Afiyet olsun!!!

Bir kaynak: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html.

Balıkları evdeki pisliğe çözün - Tuz uskumru - en iyi tarifler. Sulcaları evde nasıl geçiririm

Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

Bir ev somonundan sonra uskumru maliyetinde mevcut, şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemeğe dönüşür. Herhangi bir hostes veya ev sahibi pişirebilir. Çeşitli tarifler, her zaman tamamen yeni bir ürün olan masayı beslemeye yardımcı olacaktır.

Bitmiş tuzlu mackerel harika bir aperatif. İyi tuzlu balık ve salata. Yemeğin avantajı, hazırlığın sadeliği ve bitmiş ürünün çekici maliyettir.

Tuzlu Skumbria Nasıl Yapılır - Adım Adım Fotoğraf Tarifi

Bir aile yemeği için, iştah açıcı bir tuz uskumru hazırlayabilirsiniz. Bu balık tüm aileyi güzel tadı ile memnun edebilecek. Pek çok hostes yanlışlıkla kendi kendine yüz yüze bir balık olduğuna inanıyor. Bu tarif, aşçıların ev yapımı balıkların muhteşem lezzet kalitesini ve pişirme işleminin basitliğini değerlendirmesine yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi: 6 saat 25 dakika

Miktar: 1 bölüm

Malzemeler

  • Taze uskumru: 1.8 kg
  • Bay Yaprağı: 4-5 adet.
  • Karanfil: 5-8 tomurcuk
  • Kolay biber: 16-20 dağlar.
  • Karabiber Zemin: 3 g
  • Sirke% 9: 1 çorba kaşığı. l.
  • Bitkisel Yağ: 2 TBSP. l.
  • Su: 300 g
  • Soğan: 2 gol.
  • Şeker: 1 çorba kaşığı. l.
  • Tuz: 1 çay kaşığı.

Hazırlık Talimatları

  1. Sculbers'ın soğuk su ile durulması gerekir. Balıkları çok iyice temizleyin, kuyruğu, kafa ve büyük yüzerleri çıkarın.
  2. Uskumruları orta dilimler ile kesin. Balıkları derin bir kaseye paylaşın. Yemeklerin oksitlenmemesi önemlidir.
  3. Rahat bir tencerede, su dökün. Kabı ocağa koyun. Hemen beyaz şeker ve beslenme tuzu dökün. Marine'i kaynatmak için getirin.
  4. Zaten kaynar suda sirke, bitkisel yağ dökün.
  5. Bezelye kokulu karabiber koyun. Bir dakika kaynatın.
  6. Sonra yer karabiber dökün, defne yaprakları koyun. Karanfil ekleyin. Bir dakika kaynar tuzlu su için. Bundan sonra, serin marine.
  7. Temizle soğan, keskin bıçak halkalarla keser. Soğan halkalarıyla mackerel karışımı dilimleri.
  8. Balık ile bir kaseye soğuk turşusu dökün.
  9. Kupayı tüm içeriğe sahip bir fincanla kapatın. Balıkları altı saat boyunca buzdolabına çıkarın.
  10. Tuzlu nazik scülbers yiyebilir.

Scülbers evde hızlıca tuz nasıl

Hızlı bir şekilde evde pulların sallanması birkaç saat içinde olabilir. Bu, yakında misafirlerin varışının haberlerini alırken "acil" atıştırmalıkların mükemmel bir seçenektir. Lezzetli bir ev yapımı balık almak için, ihtiyacınız olacak:

  • Karkas karkasları için 2 orta boy;
  • 3 çorba kaşığı güve;
  • 1 çorba kaşığı şeker kumu;
  • 3 defne tabakası;
  • 5 Bezelye kokulu biber;
  • 1 demet dereotu.

Yemek pişirme:

  1. İlk aşama, balıkları inleyip temizliyor. Uskumru karın tarafından sürülür, içerikler çıkarılır, film kaldırılır. Kafa balığının kesilmesi gerekiyor. Arıtılmış karkas, soğuk akan su altında tamamen yıkanır.
  2. Tuzlanma için bir metal veya plastik kap kullanılır. Tankın dibi, bir tuz tabakası (2 kaşık), dereotu demetinin yarısı ve kokulu biberlerin yarısı yerleştirilir.
  3. Kalan tuz şeker ile karıştırılır. Balıklar, tankın dibinde belirtilen, içinde ve dışarıdaki ve dışındaki bir karışımın içine koyulur. Üst, dereotu dalları, kalan biber ile serpilir. Balıklara bir defne yaprağı yerleştirilir.
  4. Balık, 2-3 saat sıkıca kapalı bir kapta düzenlenecektir. Servis yapmadan önce, karkasların yüzeyinde kalan ve ince parçalar halinde kalan tuz ve baharatları iyice silmek gerekir.

Salamuradaki pisliklere nasıl lezzetli

Lezzetli tuzlu uskumruların yeterince hızlı hazırlanmasından başka bir yolu, tuzlu suyun kullanımıdır. Bir sonraki tarif, bağımsız olarak favori şenlikli bir atıştırmalık yapmaya yardımcı olur. Yemek pişirmek için almanız gerekir:

  • Uskumru için 2 ortam;
  • 700 ml saf içme suyu;
  • 4 Bezelye kokulu biber;
  • 4 karabiber bezelye;
  • 2 defne tabakası;
  • 3 booton karanfil;
  • 3 yemek kaşığı mutfak tuzlu tuz;
  • 1.5 yemek kaşığı şeker kumu.

Yemek pişirme:

  1. Salamurada lezzetli balıklar hazırlamak için, balıkları dikkatlice alır ve yavaşça temizler, tüm yerleri kaldırır, filmi çıkarın, kafayı keser. Federaller ve kuyruk mutfak makası kullanılarak kaldırılır.
  2. Sonraki brinleri hazırlar. Su yanıyor. Kaynadığında, tüm baharatlar, tuz ve şeker eklenir. Birkaç hardal tanısını ekleyebilirsiniz. Karışım ateşe kaldırıldı.
  3. Haşlanmış brin 4-5 dakika olacaktır. Bundan sonra, tencere ateşten çıkarılır ve serin koyar.
  4. Şu anda, bir Carcake Carcake veya parçaları temiz kapasiteye konulur. Balık tuzlu suyla dökülür, böylece sıvı karkası tamamen kaplamıştır.
  5. Daha sonra, meze serin bir yerde 10-12 saat ısrar ediyor.

Uskumru lehim tarifi

Güzel ve festival olarak masaya uskumru tamamen tuzlu görünüyor. En yoğun veya deneyimsiz hostes bu çanak güçlerini pişirmek. Uskumru salin yapmak için, almanız gerekir:

  • Balıkların boyutunda 2 orta;
  • 1 l temiz içme suyu;
  • 4 kara karabiber tanımı;
  • 4 kokulu biber tanımı;
  • 1.5 yemek kaşığı şeker kumu;
  • 3 yemek kaşığı mutfak tuzu.

Yemek pişirme:

  1. Ambulansa başlamadan önce, balık dikkatlice temizlenmelidir. Federaller ve kuyruk mutfak makası tarafından giderilir. Her balığın karnası açıktır. İçerenler, içeride bulunan film ile birlikte dikkatlice çıkarılır. Kafa da kesilir.
  2. Tuz için hazırlanan balıklar oldukça derin bir konteynere yerleştirilmelidir.
  3. Brin pişirirken, su yanıyor. Kaynolara batırmaz, tüm baharatlar, şeker ve tuz, defne yaprağı ekleyin. Karışım 4-5 dakika kaynatılacak. Bitmiş salamura ateşten çıkarılır ve soğuk olur.
  4. Salamura oda sıcaklığına ulaştığı anda, balıkların daha önce atıldığı kabın içine dökülür. Sıvı tamamen uskumru yüzeyinin tamamı ile kaplanmalıdır.
  5. Balık kapasitesi, örneğin bir buzdolabında, yaklaşık 30 saat içinde soğuk bir yerde temizlenir.

Solim Macabria dilimleri - video ile lezzetli bir tarif

Tuz uskumru hazırlama için en kolay ve hızlı seçenek, parçaları sallıyor. Lezzetli lezzet için almanız gerekir:

  • 1 kg uskumru;
  • 700 ml saf içme suyu;
  • 2-3 çorba kaşığı tuz;
  • 1,5 çorba kaşığı şeker kumu;
  • 3 booton karanfil;
  • 3 karabiber bezelye;
  • 2 Bezelye kokulu biber;
  • Hardal taneleri tutam.

Yemek pişirme:

  1. Tuz uskumru parçalarının hazırlanması için, tüm balık veya hazır bir karkas kullanın. Ham balıklarda, yüzgeçleri ve kuyruğunu mutfak makası ile kesmek gerekir, kafayı çıkarın, içeriden çıkarın ve filmi çıkarın. Önceden arındırılmış, karkas sadece soğuk akan su ile tamamen durulanır.
  2. Daha sonra, hazırlanan karkas dilimlerin boyutuna kesilmeli ve derin kapların tabanını yoğun bir kapakla yerleştirilmelidir.
  3. Su yangına yerleştirilmelidir. Kaynadıklarında, baharatlar, tuz ve şeker ekleyin, bir defne yaprağı koyun ve yaklaşık 4-5 dakikada bir COPP verin.
  4. Soğutmak ve onları dökmek için hazır brin, doğranmış uskumru parçaları. Ek olarak Derve dallarını pisliğe koyabilirsiniz.
  5. Tuzlu uskumru sadece 10-12 saat içinde masada servis edilebilir, bu da buzdolabında geçirecek.

Taze dondurulmuş uskumru selamlamak nasıl

Taze balık masamızda en sık misafir değildir. İyi donmuş bir balık elde etmek ve aşağıdaki tarifi ile tuz uskumru yapmak çok daha kolaydır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 1 kg Dondurulmuş uskumru;
  • 700 ml saf içme suyu;
  • 2-3 yemek kaşığı sıradan mutfak tuzu;
  • 1.5 yemek kaşığı şeker kumu;
  • 3 Bezelye kokulu biber;
  • 3 karabiber bezelye;
  • 3 booton karanfil;
  • 1 demet dereotu.

Arzu edilirse, brin'e diğer baharatlar eklenebilir. Örneğin, hardal taneleri.

Yemek pişirme:

  1. Tuz uskumru hazırlığı için, donmuş balık, bütünlüğünün korunması ile önceden sıkılaştırılmalıdır. 10-12 saat boyunca buzdolabının üst rafına bir karkas koymak için en iyisidir.
  2. Zemin ve derin kaplarda döşenen iç sıkılıktan iyi saflaştırılmıştır. Hemen yeşillik ekleyebilirsiniz.
  3. Su kaynatıldı. Tuz, şeker, siyah ve kokulu biber, karanfil tomurcukları ve diğer uygun baharatlar kaynar suya eklenir. Haşlanmış brin yaklaşık 4 dakika olmalıdır.
  4. Tamamen soğuduktan sonra hazırlanan balık tuzlu suyunu dökün.
  5. Balık ile kapasite sıkıca kapatılır ve buzdolabına veya serin bir yerde çıkarılır. Çanak, 10 saat sonra masadaki besleme için tamamen hazırlanacaktır.

İpuçları ve öneriler

Bazı ipuçları ve öneriler tuz uskumru yapmak için daha lezzetli hale getirir ve pişirme şaşırtıcı derecede kısa.

  1. Çok kısa sürede tuz uskumru yapmayı planladığınızda, kesim parçalarını sıcak bir çözelti ile dökün ve buzdolabında çıkarılmadan masanın üzerinde birkaç saat bekleyebilirsiniz. Sıcak odada, karter işlemi daha hızlı gidecektir.
  2. Doldurma için kaynama çözümü kullanmak imkansızdır. Sıcaklığı 40 derecenin üzerindeyse, tuzlama ısıl işlem haline gelecektir.
  3. Orijinal tadı, uskumruda başarılı olacak, parçalarla dilimlenmiş ve evden tuzlu salatalıklardan tuzlu suyla cıvatalayacaktır.
  4. Salt uskumru tadı, derilerden temizlenirse ve dondurucuya koyulursa kaydedilecektir.

Bir kaynak: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-pravilno-ozasolit-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax.html

Lezzetli uskumru, evde tuzlu: 5 en iyi tarifler

Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

Festival masası, balık yemekleri olmadan hayal etmek imkansız değildir. Ürünlerin hazırlanma ve kullanılabilirliği kolaylığı göz önüne alındığında, balıklar sadece tatil için değil, her gün de hazırlanabilir.

Mackerel denizin eşsiz bir hediyesidir. Çok kalori olmasına rağmen, vücut tarafından kolayca emilir ve mükemmel bir protein kaynağıdır. Beyin, vizyon, gergin ve kardiyovasküler sistemin çalışmalarını iyileştiren büyük miktarda mineral ve Omega-3'ün temel yağ asitlerini içerir.

Uskeral, herhangi bir yağ veya juice olmadığı için, filo için tam olarak filo için küçük kemiklere sahip değildir ve gastronomik niteliklerde taahhüt eder.

Evde uskumru sallama tarifi kesinlikle basitliği ve erişilebilirliği ile ilgilenecektir.

Ve en azından bir zamanlar tuzlu balıkları kendi ellerinizle hazırladınız, bir daha asla mağazada satın almayacaksınız.

Sırları yakalama

  1. Tuzlanma için, büyük ve orta ölçekli balıkların karkasları uygundur, ancak pek çok kemik, az yağ ve juice sahip oldukları için oldukça küçük değildir.
  2. Karkasın hafif bir balık aromasına sahip olmalı, elastik ve biraz ıslak olmalıdır. Açık gri renk balığın tazeliğini konuşuyor.
  3. Bir karkas, ezikler ve hasarsız pürüzsüz olmalıdır. Balık balığı, buzdolabının alt kısmını sıkıca kapalı bir kapta çözmeniz gerekir.
  4. Ölçekleri tamamen ve dilimleri olarak talep edebilirsiniz. Bir parça balık sıkılırsa, biraz daha önce kullanıma hazır olacaktır.
  5. Dekapaj için, iodize değil, büyük bir ambulansın tuzu kullanın. Tadı değiştirmeden iyot, bitmiş ürünün görünümünü bozabilir.
  6. Solit balık camda veya emaye veya plastik yemeklerde önerilir.
  7. Balığın kokusunu güçlendirmek için, tuzlu suyun pişirilmesinde, bir karanfil, biber karışımı, kurutulmuş dereotu, beyaz hardal bezelye, kişniş karışımı ekleyebilirsiniz.
  8. Balıklar ne kadar uzun olursa, tuzağındadır, o kadar yoğunlaşırsa tadı olacaktır.
  9. Suyu evde saklayın. Buzdolabında 5 günden fazla olmayan scülbers gereklidir.

Tablodaki balıkları nasıl ve nelerdir?

  • Servis yapmadan hemen önce balıkları kesin ve doldurun, ürünün tazeliğini kaydetmek için. Hiçbir durumda balıkları birkaç saat içinde bile dilimleriyle kesmeyin. Zevklerini kaybedebilir.
  • Bir bedenin parçalarını keser - bir parça bir ısırık olmalıdır. Ve böylece konuklar elleriyle balık dilimlerini aldıklarında elini bulanamıyorlar, onlara kesimde gemiler veya kürdan sunarlar.
  • Masada servis yapmadan önce soğuk atıştırmalıklar soğutulmalıdır.
  • Bir tabaktaki porsiyon sayısı 10 ADET'i geçmemelidir.
  • Yemekleri dekore ederken, farklı aile ailelerinin bileşimleri bir soruya bakıyor. Beyaz ve kırmızı balıkların bir kombinasyonu gibi olası balık renkleri kadar uyacak şekilde bir plakayı deneyin.
  • Kesme yaparken, balıklar için geleneksel sebzeler ekleyin: siyah zeytin, limon dilimleri, orijinal yöntemle kesilmiş, yumurta, taze veya düşük başlı salatalıklar ve mayonez yukarıdan gizlenebilir.
  • Daha muhteşem bir görünüm için, marul yapraklarının bir çöpü olarak kullanabilirsiniz.
  • Küçük yağ parçaları, ince yapraklar şeklinde, konuklara kompakt bir sandviç yapmak için sunulur.

Bir kaynak: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html

Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

Sevgili ana bilgisayarlar ve sahipleri, sizi lezzetli blogumuza memnuniyet duyduğuma sevindim!

Bugün düşük başlı bir takipçilik hazırlayacağız.

Kokulu, ev, yağ, gerçek kelime ve mağazalarda sunduğumuz yanlış anlamsızlık!

Böyle bir balık şenlikli bir masa için ve sadece sıcak aile toplantılarında mükemmeldir.

Makaledeki istenen tarife hızlıca gitmek için çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Lezzetli düşük başlı uskumru

Minimum içerikli en kolay ve en hızlı tarif! Balık tuzları sadece bir gün.

Yemek pişirme

Balık kafasını kesti, karın cıvatalandı.

Çok büyük parçaları kesti. Yemekleri koyduk.

Suda, tuzu çözün, iyice karıştırın ve tamamen kaplanacak şekilde balık dökün.

Buzdolabında Solim Günü.

Balık rengi üniforma ise hazır ve etin kendisi yumuşak ve sulu.

Yalnızca hazır uskumru ve dosyayı tabloya koymak için kalır!

Bu en kolay tarifidir. Afiyet olsun!

Günde uskumru baharatlı ambulans

Yumuşak ve nazik, baharatlı aroma, turşu bir soğan yastığında balık, peki, kim böyle reddeder?

Buna ek olarak, sadece bir gün hazırlanıyor!

GOST için Baharatlı Malossal Uskumru

Sovyet zamanlarında pulların döküldüğü çok iyi bir tarif.

Bu tadı tekrar hatırlayın.

Liman!

Yağda lezzetli düşük başlı uskumru

Petrol ile birçok sevgi, çünkü bir dükkana benziyor, sadece elbette daha iyi görünüyor ve yüzlerce kez daha rahat!

Ve yağda, balık buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. Hadi yemek yapalım!

Soğan kabuğu ve çay salonunda uskumru

Güzel bir "altın" gölge edindiği uskumru lezzetli tarifi.

Masada böyle bir balık muhteşem görünüyor!

Hafif uskumru 2 saatte hızlı bir şekilde

Ekstra hızlı bir şekilde, uzun süre balığı tuzlamak için zaman veya arzu olmadığında size yardımcı olacaktır.

Çok lezzetli olur!

Tamamen uskumru salin

Bu yöntemin tüm özü, balıkları tamamen çıkarmadan ve kafanızı terk etmeden, balıkları tamamen tartışmamızdır.

Sonuç olarak, tam salin, çarpıcı bir juicilik, şişmanlık ve tadı verir! Denemeye değer.

Hızlı ve lezzetli salin için 7 yol evde

Evde bir pislik selamlamak nasıl - 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler

  1. Balıkçılığın ağırlığı yaklaşık 300 g olmalıdır. Şarkı söylerken, uskumru bolca nem verir. Küçük ve bu şişman olmayan bireyler olmadan çok kuru elde edilir.
  2. Taze veya taze donmuş balık alın. Tercihen baş ve stajlar ile. Tazeliği belirlemek daha kolaydır. Elastik olmalıdır, aroma göze çarpmaz, renk, karakteristik çizgilerle açık gridir.
  3. Oksitlenmemiş bulaşıkları seçin: plastik, cam veya emaye.
  4. İleodize tuz kullanmayın - balıklarından gevşek olabilir.
  5. Bir uskumru çalmak istiyorsanız, parçaların veya filetoların göründüğü tarifleri seçin. Çözmek için bir bütün balık, 2-3 gün kesime ihtiyacınız var - 12-18 saat. Sirke kullanırken, büyükelçinin zamanı azaltılabilir.
  6. Doldurmadan önce serin salamura. Sıcak ve daha fazla kaynama sıvısında, balık kaynakları.
  7. Tuzlanma süresini tutun ve tuzlu sahneyi buzdolabında veya başka bir serin bir yerde saklayın.

Nasıl bir uskumru, salamura parçalarında nasıl uyuyabilirsiniz?

Mackerel, yağlı ve besleyici olan zengin tadı olan bir balıktır. Yemek yaparken, bu harika ürünün doğal tadını bozmamak çok önemlidir, ancak bunu vurgulamak için karlı. Tarifi, uskumruların hızlı bir şekilde tuzlanması için sunuyoruz - zaten dökülen tuzlu suyun ardından üç saat sonra, narin balık parçaları kullanıma hazır olacaktır. Uskumru taze ve yüksek kalitede olması önemlidir, o zaman sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmaz.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 25 dak.

Bölümleri: 2.

  • Derhal salamura için suyu ölçün, manzaraya koyup ocağı koyduk. Kaynatmanız ve soğutmanız gerekir. Su ısınırken, iyice durulayın, kuru, başınızı ve kuyruğunuzu keseriz.

  • Bu süre zarfında kaynatmak için, su tuz, şeker kumu, defne yaprakları, siyah zemin biberine eklenir. Soğanların temizlenmesi temiz, durulayın ve ince yarım halkaları keser. Onlar da salamura eklenirler. Hepsi bir buçuk ya da iki dakika birbirine kaynatın ve ocağı kapatın. Zevk almak.

  • Hazırlanan karkası, içindeki karın tarafından temizleyin. Dikkatli bir şekilde yapıyoruz, yol boyunca siyah filmleri çıkardık. Tekrar durulayın ve kurumuşuz.

  • Kredi karkas, küçük bir kalınlığın enine parçalarını keser - kelimenin tam anlamıyla iki santimetre. Balıkların çabuk kalkması gerektiğinden, kalın segmentleri kesmemelisiniz.

  • Hazırlanan uskumru parçaları, uygun hacmindeki cam veya plastik tabaklara yerleştirilir.

  • Baharatlarla birlikte soğutulmuş tuzlu suyla balık dökün.

  • Ek olarak, bu aşamada, örneğin ezilmiş kişniş tohumlarını favori baharat ekleyebilirsiniz. Kapasiteyi bir kapakla kapatıyoruz ve tuzlama için buzdolabını çıkarıyoruz.

  • İki buçuk veya üç saat sonra tuzlu uskumru hazır olacaktır. Onu salamuradan çıkardık, plisted baharatlardan temizliyoruz ve plaka üzerinde uzanırız. Snack olarak servis yapın - böyle bir balık mükemmel bir şekilde iştahı ısıtır!

Afiyet olsun!

BRINDE BÜYÜKDE SUCUKLARI NASIL ÇALIŞMAK?

Çok hızlı ve basitçe tamamen tuzlanabilir. Balıkları stajlardan temizlemeniz gerekmez, sadece dikkatlice yıkamak ve solungaçları çıkarmak için yeterlidir. Uskumruların tam olarak tanımlanması için en az üç güne ihtiyacınız var, çünkü karkaslar tamsayılardır. Zaten tuzlu balık kullanmadan önce, içtenizi çıkarırız ve parçalara ayırırız - yumuşak, sulu, bir tuz aperatifinin ölçüsü istisna olmadan her şeyi beğenecek.

Pişirme süresi: 10 dak. Skel zaman hariç.

Pişirme süresi: 10 dak.

Bölümleri: 6.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. orta boy.
  • Tuzlu su için su - 1 l.
  • Tuz - 4 TBSP.
  • Şeker kumu - 2 çorba kaşığı.
  • Defne yaprağı - 6 adet.
  • Siyah bezelye biber - 15 adet.
  • Kişniş - ½ çay kaşığı
  • Hardal - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Her şeyden önce, salamurayı pişiriyoruz, böylece zaten havalı olmayı başardığı balığı doldurduk. Belirtilen miktarda su ölçün, bir tencereye dökün, kaynatın. Tuz, şeker kumu, defne yaprakları, karabiber bezelye, kişniş tohumları ve hardal ekleyin. Bir dakika baharatlarla birlikte salamura pişirin. Soba ve keklikten oda sıcaklığına kadar çıkarın. Ölçekler iyice durulanır ve kurudur.
  2. Balıkları bağırmak gerekli değildir, ancak solungaçlar daha iyi kaldırılmalıdır - yani düzeltilmemektedir. Uskumru kalitesi ve tazeliğinin şüphesiz olmaması gerektiğini, yalnızca bu durumda atıştırmalık lezzetli olmaya başlayacaktır.
  3. Hazırlanan karkaslar bir plastik kapta veya bir cam kap içine yerleştirin. Ayrıca tuzlama için emaye yemekleri kullanmak da izin verilir.
  4. Baharatlarla birlikte soğutulmuş tuzlu suyla hazırlanan balık dökün. Kapasiteyi kapakla kapatıp buzdolabına çıkarırız. Üç gün sonra, balık tamamen çözülecek ve yenebilir. Bu süre zarfında, birkaç kez üniforma anlayışı için karkasları çevirmeniz önerilir.

Afiyet olsun!

Evde salamura olmadan uskumru kuru ambulans

Metal şarkı metotları çok - brin ile, onsuz, farklı baharat setleri ve bir miktar tuz içeriği ile. Bu tarifte kuru bir elçilik sunuyoruz. Tuzluluk derecesi ortalama. Yemek pişirmede zorluk yok. Birkaç dakika içinde balıkları bir baharat karışımı ile işler, bir filmde sarın ve buzdolabına çıkarın. Üç gün sonra, lezzetli, sulu, kokulu bir uskumru uygulamak mümkün olacak. İyi ve kendisi ve sandviçler için ve soğuk bir aperatif olarak.

Pişirme süresi: 10 dak. Skel zaman hariç.

Pişirme süresi: 10 dak.

Bölümleri: 4.

Malzemeler:

  • Mackerel - 1 adet. orta boy.
  • Tuz - 2 çorba kaşığı.
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı.
  • Karanfil - 3-4 adet.
  • Bay Leaf - 1 adet.
  • Biber siyah zemin - ½ çay kaşığı.
  • Kişniş - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme işlemi:

  1. Uskumru tuzlamak için kuru baharatlı bir karışım pişirme. Bunu yapmak için, küçük bir kapta tuz ve şeker kumunu karıştırın. Büyük bir tuz kullanmak önemlidir, çünkü küçük öngörülemeyen bir sonuç verebilir. Ayrıca siyah zemin biber, karanfil ve kişniş ekleyin. Defne yaprağını küçük parçalara ayırıyoruz ve ayrıca diğer malzemeleri de koyuyoruz. Pestle veya fırçayı karıştırın ve karışımı DAVIM, baharatlar aromalarını tahsis eder.
  2. Skumbrian dikkatlice benimdir. Bağırsaklar için gerekli değildir, ancak acıtmayı önlemek için solungaçları kesmek daha iyidir. Hazırlanan karkasları kurutuyoruz. Balıkları her taraftan bir tuz karışımıyla sürüyoruz. Bunu yapmak için, Tesciliğin kesme tahtasına koymak ve pişmiş bir karışım serpmek için uygundur. Avuç içi daha sonra her şeyi balık yüzeyine dağıtın.
  3. Sleticüler yüzbaşlar, gıda filminin iki veya üç katına sarılır. Buzdolabın içine kaldırıyoruz ve üç gün bekliyoruz - tam teşekküllü bir anlayış için çok fazla balık.
  4. Balıkların aşırı bir tuzla temizlenmesi - basitçe yıkayabilirsiniz. Kafanızı ve içeriden çıkarsak, fileto üzerinde ayrılmış ve tabloya uygulanır.

Afiyet olsun!

İki saatte bir pislikleri hızlıca nasıl turşun?

Kelimenin tam anlamıyla ağzına eriten nazik uskumru. Çabucak hazırlanıyor, iki saat isteniyor, anormallikte yiyor. Eğer düşük başlı bir sumbat'ı seviyorsanız, bu tarifi tam olarak denemeye değer. Tuzlu bir balık istiyorum, ama uzun bir anlayış için bekleme arzusu yok, bu seçenek sadece idealdir.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dak.

Bölümleri: 6.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. orta boy.
  • Tuzlu su için su - 1 l.
  • Salamura için tuz - 2 çorba kaşığı.
  • Salamura için şeker kumu - 1 çorba kaşığı.
  • Biber siyah bezelye - 10 adet.
  • Biber kokulu bezelye - 5 adet.
  • Bay Yaprağı - 3 adet.
  • Kişniş - 1 çay kaşığı.
  • Soğan - 2 adet. orta boy.
  • Bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı.
  • Apple Sirke - 2 TBSP.
  • Soğanlar için tuz - tutam.
  • Soğan yay için şeker kumu - 1 çay kaşığı.
  • Kişniş - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme işlemi:

  1. Skumbria iyice durulanır, kafanızı, kuyruğunuzu ve yüzgeçleri kesin. Göbekleri keseriz ve içtenler çıkarırız. Bir karkas tekrar durulayın.
  2. Salamura pişirin. PAN'da, belirtilen miktarda su dökünüz, kaynatın. Tuz, şeker kumu, defne yaprakları, kara biber ve kokulu biber ekleyin. Bir veya iki dakika pişirme, ocaktan çıkarın ve tamamen serin.
  3. Soğanların temizlenmesi, yüzüklerin ince çeyreğiyle durulayın, durulayın ve kesilir. Kıyılmış soğanları küçük bir kabın içine koyduk. Tuz, şeker kumu, öğütülmüş kişniş, elma sirkesi ve bitkisel yağ ekleyin.
  4. Karıştırın ve biraz fazla soğan parçası. Balık uyanana kadar ayrı ayrı marineye gidiyoruz.
  5. Hazırlanan uskumru karkas küçük enine parçalar halinde kesilir. Onları plastik, cam, seramik veya emaye yemeklere katlıyoruz. Hazırlanan soğutulmuş tuzlu suyla doldurun. Kapağı kapatıp buzdolabına bir buçuk saat boyunca çıkarırız.
  6. Belirtilen zamanın sona ermesinden sonra, marineden uskumru parçalarını alırız, ayrı yemekler koyar ve turşusu bir yay ile uykuya daldık. Karıştırın ve her otuz dakika boyunca birlikte her şeyi bir araya getirin.
  7. Balık hazır. Bir iştah açıldığında, bir aperatif kadar çok uygundur.

Afiyet olsun!

Evde taze dondurulmuş uskumru selamlamak nasıl?

Taze dondurulmuş uskumru tuzlama için mükemmeldir. Taze balıkların tüm özelliklerini kompozisyon ve tadı olarak tutar. Karkasları, oda sıcaklığında veya hatta buzdolabında sorunsuzca bulmak için önemlidir. Sonra hamur dokusunun özelliklerini kaybetmeyecek - bitmiş düşük başlı balıklar kesinlikle lezzetli ve ihale alacak.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Bölümleri: 6.

Malzemeler:

  • Uskumber - 3 adet. orta boy.
  • Tuzlu su için su - 600 ml.
  • Tuz - 2 ppm
  • Şeker kumu - 2 ppm
  • Biber siyah bezelye - 3 adet.
  • Biber kokulu bezelye - 3 adet.
  • Bay Yaprağı - 3 adet.
  • Karanfil - 3 adet.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Skombus Defrostly, sonu değil - bu yüzden bile kesilmesi daha kolay olacaktır. Karkasları iyice yıkarız, kafanızı, kuyruğunuzu ve yüzgeçleri keseriz. İçeri girip çıkardık. Tekrar dururuz, böylece iç boşluk temizdir.
  2. Hazırlanan uskumru sırt boyunca küçük parçalara bölünür. Onları bir kaba veya bir kabın içine uygun bir hacim içine koyduk. Bir kavanozda veya tuzu emme diğer bir tankta, şeker kumu ve siyah ve kokulu biber bezelye. Suyu oda sıcaklığına dökeriz, iyice karıştırın, böylece tüm kristaller tamamen çözülür.
  3. Pişmiş bir tuzlu suyla balık parçaları dökün. Defne yaprakları ve karanfilleri, "harmanlıyoruz" balıklar için. Kapasiteyi kapakla kapatıp buzdolabına çıkarırız. On iki saate dayanıyoruz.
  4. Belirtilen zamandan sonra, balık hazırdır. Marineden çıkar. Soğanları temizleme, durulayın, kuru ve ince yarım halkaları keser.
  5. Soğanların yarısı halkalarıyla birlikte bir parça düşük başlı uskumru atıyoruz ve masaya hizmet ediyoruz.

Afiyet olsun!

Yay ile nazik ve kokulu uskumru salin

İhale hamuru eritme ile lezzetli kokulu uskumru. Böyle bir balık şenlikli masada ve her gün uygun olacaktır. Pişirme işlemi kesinlikle sıkıntılı değil ve basit - herkes başa çıkacak. Balığın hazırlığını beklemek uzun süredir, üç saati olması gerekmez. Saling için, kırmızı veya pembe bir yay kullanmanızı öneririz. Daha nazik, hassas ve daha karlı uskumru doğal tadı vurgulamaktadır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 25 dak.

Bölümleri: 6.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. orta boy.
  • Tuzlu su için su - 1 l.
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı.
  • Soğan - 2 adet. orta boy.
  • Kişniş - tutam.
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Siyah bezelye biber - 4 adet.
  • Biber kokulu bezelye - 4 adet.
  • Sirke Tablo% 9 - 2 TBSP.
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.
  • Yeşiller - dekorasyon için.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Ölçekleri hazırlıyoruz: iyice durulanması gerekiyor. Sonra, kafanı kes. İsteğe bağlı olarak, kuyruğu kesin.
  2. Karkasları boyunca kesip içeriden çıkardık. Yine duruluyoruz, böylece iç kısmı tamamen temizdir. Hazırlanan balıklar sırt boyunca küçük parçalara bölünür.
  3. Tuzlu su hazırlama. Bir tencerede veya bir tencerede, belirtilen miktarda su, tuz ve şeker kumunu yerleştiriyoruz. Ayrıca defne yaprakları, kişniş ve her iki biber türünü de ekleyin. Sobayı koyduk ve kaynatın. Salamura ısıtılırken, bir soğayı kabuğundan temizler ve küçük parçalara bölünürüz. Salamura gönderiyoruz. Sıvı kaynattıktan sonra, üç veya dört dakika pişirin. Döşemeden çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  4. Uskumru parçalarını bir kabın içine yerleştiriyoruz veya uygun bir hacimdeki cam kavanoza yerleştiriyoruz. Pişmiş soğutulmuş tuzlu suyla doldurun. Düzenleme için buzdolabını üç saat boyunca çıkarıyoruz.
  5. Uskumru dosyalama zamanında, ikinci ampulü temizliyoruz. İnce şeffaf yarım halkalar tarafından kesilmiş. Kıyılmış soğanları bir kaseye koyduk, bir kişniş, sirke ve bitkisel yağ ile serpin. İyice karıştırın.
  6. Luka'ya salin uskumru parçalarını yerleştirin, karıştırın.
  7. Yüzey yeşilliklerle süslenmiş ve masanın üzerinde beslenir.

Afiyet olsun!

Soğan kabuğu içinde tuzlu uskumru seçmek için adım adım tarif

Tuzlu balığı seviyorsanız, ancak standart şarkı yöntemleri zaten bıkmış, bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Soğan kabuğundaki evreleme, uskumru, keyifli bir "füme" renginin yanı sıra ilginç baharatlı notlar verir. Bir soğan kabuğu ile birlikte, kullanımı ve kuru eriyer - kurutulmuş meyveler, balıkların son rengini güçlendirir ve hassas asit sağlar.

Pişirme süresi: 30 dak. Marinasyon süresi hariç.

Pişirme süresi: 30 dak.

Bölümleri: 6.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. orta boy.
  • Tuzlu su için su - 1.5 litre.
  • Tuz - 4 TBSP.
  • Şeker kumu - 2 çorba kaşığı.
  • Lukova'nın kabuğu - 4 el taşları.
  • Kuru erik - 150 gr.
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Biber kokulu bezelye - 4 adet.
  • Yeşiller - dekorasyon için.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Ölçekleri hazırlıyoruz: İlk önce dikkatlice kızarması gereken ilk şey. Sonra, kafanı kes. İsteğe bağlı olarak, kuyruğu kesin. Karnıyı kesin ve tüm içleri ve koyu filmleri çıkarın. Hafifçe dondurulursa, perdeleri temizlemek için uygun ve hızlıdır. Tedavi edilen yüzbaşları derin bir kaseye koyduk.
  2. Marine hazırlanıyor. Tavaya belirtilen miktarda su koyduk, kaynatın. Ardından şeker kumu, tuz, kokulu biber, defne yaprakları, yıkanmış kuru erik ve soğan kabukları ekleyin. Her şeyi bir araya getirin ve iki veya üç dakika boyunca yavaş kaynatın. Bundan sonra, tencereyi ocaktan çıkarırız ve Marinada'yı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  3. Soğutulmuş marine, soğan kabuğu ile birlikte, kuru erik ve baharatlar hazırlanmış balıklar dökün. Kapağı kapatıp buzdolabına çıkardık.
  4. Üç gün sonra, uskumru uyandırır ve kullanıma hazır olacaktır. Dekapaj sırasında, balıkları birkaç kez düzgün bir şekilde sormanızı öneririz.
  5. Balıkları marineden çıkarın, enine parçalara bölün, bir servis tabağına yerleştirin, yeşilliklerle süslenmiş ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde yağda bir uskumru nasıl selamlanır?

Yağdaki uskumru, tuzlu suya ve kuru şarkı seçeneğine kıyasla daha yumuşak ve yağ olduğu ortaya çıkıyor. Petrol miktarı kendi zevkine göre ayarlanabilir, burada yay ve tuza ek olarak, ancak ana marine olarak değil. Ancak, genel olarak, genel olarak, balıkların en iyi tadını almak için tarifte belirtilen normlara yapmayı öneriyoruz.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 25 dak.

Bölümleri: 6.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. orta boy.
  • Soğan Soğan - 3 adet. orta boy.
  • Tuz - 4 TBSP.
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı.
  • Black Bezelye Biber - 1.5 TBSP.
  • Defne yaprağı - 4 adet.
  • Bitkisel yağ - 4-6 TBSP.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Skumbrian dikkatlice benimdir. Sonra, kafanızı, kuyruğunuzu ve yüzgeçleri kesin. Karnını kesin ve tüm içleri ve koyu filmlerin yanı sıra temizleyin.
  2. Soğanlar temizlenir, ince halkaları veya yarım halkaları durulur ve kesdik. Şeker kumu ayrı bir kapta tuzla karıştırın.
  3. Marinalizasyon için cam, seramik, emaye yemekler kullanıyoruz. Özel plastik kaplar da bu amaçlar için uygundur. Altta dilimlenmiş soğanın yarısını uzatır. Pürüzsüz bir katman dağıtıyoruz. Şeker ve karabiber polka noktalı bahar tuzu. Defne yaprağı elleriyle temizlenir ve soğan üzerinden dökün. Daha sonra yoğun tabaka hazırlanan uskumru parçaları tarafından istiflenir.
  4. Balık üzerine siyah biber ve defne bırakır.
  5. Tuz ve şeker karışımı ile serpin.
  6. Soğan halkalarının ikinci yarısını uzatırız, pürüzsüz katmanlarını dağıtın ve avuç içi balıklara bastırdık. Tüm yüzey üzerinde bitkisel yağ ile sulama.
  7. Üstte, hala ayrılırlarsa, defne yaprakları ve siyah zemin biberlerini de koyabilirsiniz. Kapağı bir kapakla kapatıyoruz, çalkalanırız, buzdolabını on iki saat boyunca çıkarıyoruz. Zaman zaman, konteyner, balıkların eşit şekilde olabileceği için alır ve sallanır.
  8. Konteynerden hazır yemek alın ve soğan ile birlikte servis tabağına kaydırın.

Afiyet olsun!

Çay tuzlu suda basit ve lezzetli pick-up uskumru tarifi

Uskumru binalarındaki siyah çay kullanımı beklenmedik bir sonuç verir - balık, füme benzer şekilde ilginç bir tat alır. Uskumru rengi daha koyu ve daha çekici hale gelir. Tuzluluk derecesi, ihale balıklarının tüm zaferinde zengin tadı göstermesi için ortalamayı sağlar.

Pişirme süresi: 30 dak. Marinasyon süresi hariç .

Pişirme süresi: 30 dak.

Bölümleri - 6.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. orta boy.
  • Siyah Çay - 7 Çanta.
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker kumu - 2 çorba kaşığı.
  • Biber Siyah Bezelye - ½ TSP
  • Defne yaprağı - 5 adet.
  • Karanfil - ½ çay kaşığı
  • Sirke Tablo% 9 - 2 TBSP.
  • Su - 1 l.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Eğer uskumru donmuşsa, tamamen çözeriz. Çay marine etmeye donmuş bir balık göndermeye değmez - bu son tadı kötüleşecek.
  2. Skumbrian dikkatlice benimdir. Kafanızı ve kuyruğunu kapat, yüzgeçleri kesin. Karnıyı kesin ve tüm içleri ve koyu filmleri çıkarın.
  3. Tavada, belirtilen miktarda tuz ve şeker kumunu dökeriz. Bu arada, tuz sadece büyük, küçük bir anlık veya iyodize kullanımı öngörülemeyen bir sonuç verebilir.
  4. Ayrıca tuz ve şeker için bir tencerede karabiber bezelye, karanfil tomurcukları ve defne yaprakları ekleyin.
  5. Bir sonraki kuru çay poşetleri. Tadı katkı maddeleri ve lezzetleri olmadan doğal siyah çay kullanın.
  6. Belirtilen miktarda suyu tavaya dökün ve ocağa koyun. Bir kaynatın ve üç veya dört dakika küçük ateşte pişiriyoruz. Bundan sonra, serinlemek için hazır Marinada veriyoruz.
  7. Hazırlanan balıklar cam, seramik, emaye veya plastik tabaklara yerleştirilir. Alternatif olarak, uygun bir hacmin olağan kavanozunu kullanmak uygundur.
  8. Soğutulan marinadan, çay poşetleri alıyoruz ve sonra sirke ekle, karıştırın. Ölçekleri doldurun.
  9. Depoyu balıklarla bir gıda filmi ile sıkın veya kapağı kapatın ve düşme için buzdolabını çıkarın.
  10. Üç gün sonra, uskumru uyandırır ve kullanıma hazır olacaktır.
  11. Balıkları marineden, kes ve masaya servis yaparak, yeşillikleri ve soğan yay halkalarını dekore ediyoruz. Buzdolabındaki turşundaki kalan skombing mağazası.

Afiyet olsun!

Kış için bir kavanozda tuzlu uskumru için adım adım tarif

Uzun süre tuz uskumru iş parçasının mükemmel bir versiyonu. Marinada sirke nedeniyle, böyle bir balık sakince birkaç ay boyunca buzdolabında sadece. Bankadan bir miktar tuzlu nazik uskumru almak ve hızlı bir şekilde masaya hizmet etmek uygundur. Böyle bir balık sadece soğuk bir aperatif olarak değil, aynı zamanda kanepeler için, sandviçler için, krep veya haşlanmış patateslerin eklenmesi için de iyidir.

Pişirme süresi: 30 dak. Ön anlayışın zamanı hariç.

Pişirme süresi: 30 dak.

Bölümleri - 8.

Malzemeler:

  • Uskumru - 4 adet. orta boy.
  • Sirke Tablo% 9 - 225 ml.
  • Bitkisel yağ - 100 ml.
  • Havuç - 2 adet. orta boy.
  • Soğan - 2 adet. orta boy.
  • Tuz - 5 çorba kaşığı.
  • Şeker kumu - 1 çay kaşığı.
  • Biber Siyah Bezelye - ½ TSP
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Hardal - 1 çorba kaşığı.
  • Sirke Tablo% 9 - 2 TBSP.
  • Su - ½ l.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Skumbrian, akan suya dikkatlice benimdir. Kafanı, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kes. Karnıyı kesin ve tüm içleri kaldırın. Tüm karanlık filmleri kaldırmaya çalışıyoruz.
  2. Karkasları tekrar durulur ve onları iki santimetre genişliğinin enine segmentlerine kesin.
  3. Uskumru parçalarını cam eşyalara koyduk ve üç tuzlu tekne serpin. Büyük bir yemek odası kullanıyoruz, hiçbir durumda küçük ya da iyizlenmiş değildir. Tüm parçaların eşit şekilde tuzla kaplanması ve altı saat boyunca buzdolabında çıkarılması için iyice karıştırın.
  4. Belirtilen zamandan sonra, Marine'yi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, kalan miktarda tuz, şeker kumu, karabiber ve defne yaprağı tavaya dökülür. Su döküyoruz. Sobayı koyduk ve kaynatın. Sıcak salamurada, sirke ve bitkisel yağ dökünüz. Kaynadıktan sonra, sıvıyı bir buçuk veya iki dakika kaynatın ve ocaktan çıkarın. Oda sıcaklığına kadar soğutun.
  5. Salamura soğurken, havuçları ve soğanları temizleyin. Sebzeleri durulayın ve kesin. Havuç - ince daireler, soğan - dar tüyler veya yarım halkalar. Bankalarım ve mevcut herhangi bir şekilde sterilize ediyor. Tara tamamen kurumaya veriyoruz. Altta, havuç ve soğan parçalarını koyduk.
  6. Buzdolabından bir katliam-uskumru çıkarıyoruz ve aşırı bir tuzu yıkamak için akan su jeti altında duruluyoruz. Yıkamadan sonra, kurumaya ve sebzelere bir katman koyduk.
  7. Sonra tekrar havuç ile soğan yapın ve balığın balıkçılığını tekrarlayın. İstenilen sayıda katmanlar alternatifiz.
  8. Bankalar doldurulduğunda, hardal tohumlarının son katmanını koparız ve soğutulmuş marine'yi baharatlarla dökünüz. Sıvı tamamen balığı örtmelidir.
  9. Canını kuru steril bir kapakla döndürün ve buzdolabını koyun. Bir hafta sonra yemeklerde balık yiyebilirsiniz. Böyle bir iş parçasını iki aydan fazla bir süredir saklamanız önerilmez.

Afiyet olsun!

7 lezzetli salin uskumru sırları

  1. Balıkçılığın ağırlığı yaklaşık 300 g olmalıdır. Şarkı söylerken, uskumru bolca nem verir. Küçük ve bu şişman olmayan bireyler olmadan çok kuru elde edilir.
  2. Taze veya taze donmuş balık alın. Tercihen baş ve stajlar ile. Tazeliği belirlemek daha kolaydır. Karkas elastik olmalı, aroma göze çarpmayan, renk, karakteristik çizgilerle açık gridir.
  3. Oksitlenmemiş bulaşıkları seçin: plastik, cam veya emaye.
  4. İleodize tuz kullanmayın - balıklarından gevşek olabilir.
  5. Bir uskumru çalmak istiyorsanız, parçaların veya filetoların göründüğü tarifleri seçin. Çözmek için bir bütün balık, 2-3 gün kesime ihtiyacınız var - 12-18 saat. Sirke kullanırken, büyükelçinin zamanı azaltılabilir.
  6. Doldurmadan önce serin salamura. Sıcak ve daha fazla kaynama sıvısında, balık kaynakları.
  7. Tuzlanma süresini tutun ve tuzlu sahneyi buzdolabında veya başka bir serin bir yerde saklayın.

1. Klasik tarifi Skumbrian'a nasıl selamlanır?

Klasik tarif tarafından Skumbrian nasıl kesilir
KAK-HRANIT.RU.

Mackerel kendi suyunda, kuru yöntemle tuzlanır.

Malzemeler

  • 2 uskumru;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • 3 biber biber;
  • 3 defne tabakası;
  • 1 çorba kaşığı şeker.

Yemek pişirme

Balık kafaları keser, bağırsağı ve durulayın. Plastik veya cam kabın dibinde, bir kaşık dolusu tuzun üstesinden gelin, karabiber koyun ve körfezi açın.

Kalan tuzu şekerle karıştırın ve bunları bunları içindeki ve dışındaki yüzbaşlara karıştırın. Balığı kabın içine koyun, kapağı sıkıca kapatın. Buzdolabında 2-3 gün boyunca çıkarın. Beslenmeden önce, akış suyu altındaki pulları ve lekeleri kağıt peçetelerle durulayın.

2. Baharatlı bir salamura serpin

Baharatlı tuzlu suda bir pislik serpin
WOWFOOD.CLUB.

Kokulu ve çok nazik uskumru, parçalara aykırı sayesinde oldukça hızlı bir şekilde tutturuldu.

Malzemeler

  • 2 uskumru;
  • 1 litre su;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • 1¹ / ₂ çorba kaşığı şekeri;
  • 5 karabiber bezelye;
  • 5 Bezelye kokulu biber;
  • 3 Yıldız Karanfiller;
  • 3 defne tabakası;
  • ½ kişniş çay kaşığı.

Yemek pişirme

Ölçekleri ayırın: Kafalardan, stajlardan ve kaplamalardan kurtulun. Balıkları parçalarla 3-4 cm genişliğinde kesin.

Salamura hazırlayın, tüm baharatları suda kaynatın. Mükemmel, havalı. Balıkları plastik bir kaba koyun, salamura dökün ve oda sıcaklığında 12 saat boyunca bırakın. Sonra 2-3 saat daha buzdolabında çıkarın.

12 neden daha sık balık var →

3. Çayda bir uskumru selamlamak nasıl

Çayda bir uskumru selamlamak nasıl
Zametkipovara.ru.

İhale, tuzlu, renk ve tadı soğuk sigara uskumru anımsatan.

Malzemeler

  • 4 uskumru;
  • 4 çorba kaşığı siyah çay veya 8 torba;
  • 4 yemek kaşığı tuz;
  • 2 yemek kaşığı şeker;
  • 1 ampul;
  • 1 litre su.

Yemek pişirme

Çalışma, durulama ve uskumru kağıt havlularla kurutun. Yarım ve bir litre plastik şişe boynunu keser. Kuyruklu bir şişe balık içine kaydırın.

Bir tencereye çay, tuz, şeker ve bir arıtılmış bir ampul yerleştirin. Su ile doldurun, ateşe koyun, kaynatın. Parfoliate ve tamamen serin.

Elde edilen çözeltide, yüzgeçleri dökün ve buzdolabında 3 gün boyunca çıkarın. Her gün balıkları kuyrukların arkasına çevirin, böylece düzgün bir şekilde kabul eder ve pürüzsüz bir gölge edinir.

4. Soğan kabuğu ve çaydan tuzlu suyun nasıl selamlanması

Soğan kabuğu ve çaydan tuzağın tuzağını nasıl selamlayabilirsiniz?
KOOOLINAR.RU.

Önceki tarifin varyasyonu. Renk daha altın ortaya çıkıyor, ancak tadı nazik olarak kalır.

Malzemeler

  • 4 uskumru;
  • 3 Handstone soğan kabuğu;
  • 2 çorba kaşığı siyah çay veya 4 torba;
  • 4 yemek kaşığı tuz;
  • 2 yemek kaşığı şeker;
  • 6 karabiber bezelye;
  • 3 defne tabakası;
  • 1 / ₂ Liter su.

Yemek pişirme

Tuzlamaya bir karıştırma hazırlayın: kafaları kesin, bağırsak, durulamak. Balıkları plastik bir şişeye veya diğer elverişli bir kaba yerleştirin.

Looshe kabuğu durulayın ve bir tencereye koyun. Orada çay, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı gönder. Suya doldurun, kaynatın ve 5 dakika sürelim. Sonra yangından, gerginlik, serin çıkarın.

Soğutulmuş tuzlu su yüzgeçleri doldurun. Buzdolabında 3-4 gün saklayın. Zaman zaman çevirin.

Balık pişirilir: Jamie Oliver'tan 9 Serin Tarifler →

5. Hardal doğum günü nasıl selamlanır?

Hardal Mastürbasyonu Nasıl Turşu
Delo-vcusa.ru.

Baharatlı tadı ve güzel tonu olan uskumru parçaları.

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı hardal tozu;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • 1¹ / ₂ çorba kaşığı şekeri;
  • 5 karabiber bezelye;
  • 2 defne tabakası;
  • 1 litre su;
  • 2 uskumru.

Yemek pişirme

Salamura hazırlayın: Hardal Tozu ve Baharatın geri kalanı suyla, kaynatın ve 3-4 dakika yüksek ısı üzerine kaynatın. Ateşten çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğutun.

Salamura soğurken, ötürü öder ve durulayın. Parçalarla kesin ve cam tabaklara yerleştirin. Salamura dökün ve gece için buzdolabını temizleyin ve bir gün için daha iyi.

6. Sirke ve ayçiçeği yağı ile bir pislik nasıl turuncusu

Sirke ve ayçiçeği yağı ile bir uskumru nasıl selamlanır
Patee.ru.

Kaynaklar ve netlik notaları ile ilginç tadı. Sandviçler için harika. Ve en önemlisi - çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

Malzemeler

  • 2 uskumru;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • 3 diş sarımsak;
  • 2 defne tabakası;
  • 5 karabiber bezelye;
  • 2 yemek kaşığı masa sirke;
  • 50 ml rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
  • 2 büyük ampuller.

Yemek pişirme

Uskumru fileto üzerine ayırın. Bu, ringa balığı ile analoji tarafından sizin için uygun bir şekilde yapılabilir.

Selayıcıyı hızlı bir şekilde ayırmanın 3 yolu →

Tuz fileto serpin ve 10-15 dakika ayırın. Şu anda, temiz ve sarımsak giyin, defne yaprağı kırın. Çift sarımsak, defne, biber bezelye, sirke ve ayçiçek yağı.

Uskunuyu bir cam kavanoza yerleştirin, kıyılmış yarım halkalı katmanları konuşur. Darbeyi dökün, kapağı kapatın ve buzdolabında 12 saat boyunca çıkarın.

Soğanlar da uyanır ve lezzetli olacaktır.

7. Darbenin altında bir pislik nasıl uyuyabilirim

Suçlayıcıları darbenin altındaki hızlıca nasıl görürsün?
Zhivinaturalno.ru.

Akşam misafirlerinde eğer durumlarda tuzlamayı ifade eder. Uskumru, düşük başlı ve çok iştah açıcı tarafından elde edilir.

Malzemeler

  • 2 uskumru;
  • 2 mor ampuller;
  • 1 litre su;
  • 3 yemek kaşığı tuz;
  • 1¹ / ₂ çorba kaşığı şekeri;
  • 5 karabiber bezelye;
  • 2 bezelye kokulu biber;
  • 3 defne tabakası;
  • ½ kişniş çay kaşığı;
  • 2 yemek kaşığı masa sirke;
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Yemek pişirme

Fileto üzerindeki pullar bölümü. Soğanları temiz ve yarım halkaları kesti.

Brin hazırlayın. Su tuzu, şeker, iki tip biber, defne yaprağı, kişnişe basın. Tahta ve serin. Soğutulmuş tuzlu suya, sirke girin.

Balıkları emaye bir kaseye koyun, soğan konuşun. Tuzlu su doldurun. Çap plakasına uygun kapak, su ile bir kavanoz gibi ağır bir şey koyun. Buzdolabında 2-5 saat boyunca çıkarın. Hizmet vermeden önce, uskumru parçalarını bir kağıt havluyla kurutun ve ayçiçek yağı serpin.

Ayrıca oku

Sevgili okuyucular, iyi zamanlar! Bugün evde pislikleri (uskumru) serbest bırakacağız. Bu zor bir mesele değil, fazla zaman yok. Ama sonuçtan hoşlanacağım. Lezzetli bir balığın tadını çıkarmayı kimler? Sizin için tarifleri 9'da yaptım, hepsi adımlarla boyanmış, fotoğraflar var.

Nasıl Turşu Herring, zaten yazdım, bu makalede okuyun.

Kesinlikle balıkları kuru bir şekilde ve tuzlu suyla nasıl tuzlandıracağınızı yazacağım. Zevkinize bir seçenek seçin. Güzel bir altın rengi iade etmek için, çay demleme ve pırasa kabuğu gibi doğal boyalar kullanılabilir. Baharat vermek, kokulu biber, karanfil, defne yaprağı ve kişniş en sık kullanılır. Ama onlarsız kolayca yapabilirsiniz.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Taze dondurulmuş bir kaliteli karıştırmayı seçmek çok önemlidir, parazitlerle enfekte olmaz. İlk önce gözlere dikkat edin. Biraz düzleştirilmiş olmalı, çamurlu değil, kuru değil. Göz siyahsa, yoksullaştırılmışsa, kurutulur - böyle bir balıktan uzakta koşun.

Gills, mukus ve keskin koku olmadan pinking veya kırmızımsı olmalıdır. Eğer gri, kahverengi ve bir çöp gibi kokuyorlarsa, böyle bir balık böyle bir balık yemeye değmez. Ayrıca cilde dikkat edin - herhangi bir yabancı noktaya sahip olmamalıdır, kurutulmuş yağlar. Cilt bir bütün olmalı ve et elastik olmalıdır. Düz göbek - iyi, şişmiş - kötü.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Bu lezzetli sayfaya gidin: uskumru fırında pişmiş.

Baharatlı elçilerin nazik uskumru çok iyi bir tarif

Bu çok basit bir tarif. Bu genellikle en sık salin balıkları. Bir ringa balığı ya da uskumru. Akşamları bir denizler yapıyorum ve bir gün içinde bu nazik balığa akşam yemeğine hizmet edebilirsiniz. Baharat sayısı, iradede ayarlanabilir. Asıl şey, tuz ve şekerin varlığıdır. Baharatlar, tuzlamada ek kokuları sevmiyorsanız kullanılamaz.

Bütün uskumru tamamen ise, daha fazla hazırlanması için gerekli olacaktır - en az 3 gün. Her ne kadar pişirme parçaları yağın bir parçasını kaybettiğine inanılmasına rağmen, sonucu gerçekten hoşuma gidiyor.

Aşağıdaki makalede başınızla tüm balıkların çözücüsü için tarif (içeriğe bakın).

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet. Orta
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker - 2 TBSP.
  • Siyah bezelye - 20 adet.
  • Büyülü bezelye - 10 adet.
  • Defne yaprağı - 5 adet.
  • Karanfil - 5 adet.
  • Su - 1 l

Pişirme metodu:

1. BRIN'leri pişirmeniz gerekir. İki balık yeterli miktarda su olacak. Bir tencereye veya diğer ısıya dayanıklı yemeklere su dökün ve kaynatın. Tuzlar 3 yemek kaşığı ve şeker 2 kaşık ekleyin.

2. Ayrıca, tüm hazırlanan baharatları kaybetin. Darbeyi yaklaşık 3 dakika, böylece tüm kristaller ve baharatlar tamamen çözülür.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Soğuk suda, baharatlar herhangi bir aroma vermeyecek ve onlardan anlamlı olmayacak. Bu nedenle, biraz kat etmeniz gerekir. Sadece tuz ve şekeri alırsanız, soğutulmuş haşlanmış suda çözünebilirler.

3. BRINE (TÜZLUK) oda sıcaklığına kadar. Balıkları sıcak ile doldurmak imkansızdır, aksi takdirde sadece yüzgeçleri kaynatın ve uyuyamaz.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

4. Düşülen bir karkas kafayı keser ve içeriği çıkarın. Ortada dikkatlice temizleyin, böylece siyah film kalmaz. Koşu suyun altında iyice yıkayın.

5. Balıkları kısım parçalarına yaklaşık 2 cm kalınlığında çizin. Onları sıkıştıracakları yerlerde katlayın. Yenilebilir plastik, cam veya emayeden bir konteyner alın.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

6. Soğutulmuş bir marinayı yüzgeçleri alın, kapağı kapatın. Kapak yoksa, filmi sıkın. Buzdolabını 24 saat boyunca yerleştirin. Bir gün sonra, böyle bir boşluk zayıf tuzlu olacak. Marinada ne kadar çok saklanacak, o kadar fazla tuz kazanacak.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Parçalar tamamen su ile kaplanmalıdır. Üstüne bir daire koyabilirsiniz, böylece yüzemezler.

7. Tüm, hazır, tuzlanmış balık almak ve soğan ile servis yapın. Tatmak için biraz sirke veya limon suyu, bitkisel yağ dökün. Haşlanmış patates bir garnitür olarak mükemmeldir. Bu lezzetli.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Bitmiş uskumru, içinde sırtın yakınında kırmızı kan izleri olmamalıdır. Hala kırmızımsı olursa - yemek yemeyin, ancak hala tuzlu suya dayanalım.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

100 gram başına düşük başlı bir uskumru - 160 kcal kalori içeriği. Ürün.

Lezzetli uskumru için basit tarif, çay ile tuzlu tuzlu (füme gibi ortaya çıkıyor)

Bu tarif orijinaldir. Balıkları üzerinde yaptıktan sonra tuzlu saklanacak, ama aroması içecek. Çay, altın rengini ve başka bir, sıradışı bir bileşen, bu olgunun tadı verecek.

Malzemeler:

  • Taze dondurulmuş uskumru - 1 kg
  • Füme veya kurutulmuş kuru erik - 250 gr.
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker - 2 TBSP.
  • Katkı maddeleri olmadan siyah çay - 1 çorba kaşığı. slaytla
  • Su - 1 l
  • Yağlama için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

1.Combus oda sıcaklığında söndürülmesi gerekir. Bunu yapmak için, şarkı söylemeden birkaç saat önce bırakın. Sonra kafa, kuyruk, yüzgeçleri ve karkasları bağırır. İyice durulayın ve içeride ve dışarıda.

2. Bitmiş balığı tamamen plastik kabın içine dökün (bu en uygun seçenektir) veya mevcut bir diğer yemekler için.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

3. Miras durulayın ve karkasın üstüne koyun.

4. Şimdi bir brin yapmanız gerekir. Bir tencereye bir litre su dökün, kaynatın. Sonra şeker ve tuz, çay yaprakları ekleyin. 3 dakika kaynatın ve etkinin tamamen soğumasını sağlayın. Kışın, marinat balkonuna koyun ve hızlı bir şekilde havalı olacaktır.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

5. Carcassları bir elekle bir tuzluk ile yerleştirin ve kapağı kapatın. Buzdolabını 3 gün boyunca koyun.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Çayı, çantalarda yapamaz. O zaman sadece çantayı çıkarmanız ve yoklama olmadan yapmanız gerekir.

6. Uskumru selamladığında, onu al ve bir kağıt havluyla lekelenir. Bitkisel yağları her taraftan ve hatta ortada yağlayın.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

7. Karkası kısım parçalarının üzerine koyun ve plakayı koyun. Balık sıkı, ayrılmıyor, ama hoş bir füme aroma ile yumuşak ve yumuşaktır.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Evde salamura olmadan dondurucuda ne kadar lezzetli ve hızlı bir şekilde uyu?

Dondurucuda lehimleme giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Hazır balıklara düşmek için bir gün beklemeniz gerekir. Aynı zamanda, brin yapmak gerekli değildir, her şey kuru bir şekilde yapılır. Ancak uskumru tuzla kaplı değildir, ancak belirli bir şekilde ayrılır.

Malzemeler:

  • Uskumru - 2 adet.
  • Pipa tatlı çekiç - 1 çay kaşığı.
  • Sarımsak - 3 diş
  • Tuz - 2 çorba kaşığı.
  • Siyah zemin biber - 1 çay kaşığı.
  • Defne yaprağı - 6 adet.

Nasıl pişirilir:

1. Bakın, başınızı ve yüzgeçleri kesin. Ridge boyunca içeriden kuyruğa insizyon yapın. Sonuna kadar kesmeyin, cildin arkasındaki cildin bir tamsayı kalmasına izin verin.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

2. Sırtı almak için ihtiyacınız olan kitap gibi bir şey dökün. İsteğe bağlı olarak, kaburga kemiklerini cımbızla tekmeleyebilir ve fileto yaparsınız, ancak gerekli değildir.

3. Bıçağı orta parçalara kesin. Öğütmeye gerek yok.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

4. Hazırlanan karkası kesme tahtasına yerleştirin ve her bir tuzu her taraftan (ve ciltten de) serpin. Bir toxarring üzerinde, üstsüz bir çorba kaşığı tuz alın.

5. Sarımsak. Her balıkçılığın içini koyun. Ayrıca kırmızı biber ve siyah zemin biber (bir karkasta yarım kaşık) ile serpin.

6. Laurellerin bütün yapraklarını işaretleyin. Onları kırmanız gerekmez, çünkü o zaman onları oradan almak zor olacaktır.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

7. Tüm baharatlar eklendiğinde, karkası kapatın ve paketi koyun, sıkıca sarın. Veya gıda filmine tırman. Paketi lastik bantlarla alın, böylece balık orada sıkı yatırır.

8. Dondurucu haznesine bir gün için pakete yerleştirin.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

9. Peki, tüm tarifi. Balık hazır olduğunda, sarımsak ve defne çıkarın. Parçalara bölün ve bir tabağa koyun. Lezzetli lezzetli turşu yay, taze yeşillik ve elbette patates ile böyle bir tuzlama var.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Brin içindeki bir uskumru tuzlarının tarifi tamamen "tutar" (litre su başına)

Bir keresinde, balıkları sadece bütünün ve kafayı çıkarılmaması gerektiğini duymadıklarını duymadım. Bu lezzet olmalı, çünkü değerli yağ kaybolmaz. Şahsen, daha sık parçalarla yaparım, çünkü çok daha hızlı. Ancak 3-4 gün beklemek için zamanınız varsa, bu tarifte yazıldığı için selamlamaya çalışın.

Gerçekten çok lezzetli olur.

Malzemeler:

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

  • Uskumru - 2 adet. Büyük
  • Şeker - 2 TBSP.
  • Tuz - 4 TBSP.
  • Defne yaprağı - 5-7 adet.
  • Siyah bezelye - 10 adet.
  • Baharatlı baharatlar (kişniş, karanfil, kokulu biber, hardal fasulyesi) - irade
  • Su - 1 l

Yemek pişirme:

1. Denetleme bir yolu tanıtın. Yani, sıcak suyun altına koyması gerekmez. İdeal olarak gece için buzdolabına kaydırın veya oda sıcaklığında tutun.

2. Gilllere zarar verir, böylece bitmiş uskumrudan ekstra bir acı olmaz. Yıkayın ve bir karkasla daha fazla bir şey yapmayın, bir bütün kalmasına izin verin.

3. Bir litre sıcak su ile, şeker ve tuzu çözünür, istenen baharatları ekleyin ve dakikaları müzakere edin 5. Tuzatı tamamen soğutun.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

4. Plastik veya cam bulaşıklarla, balığı koyun ve salamura dökün. Kapağı kapatın ve buzdolabını 3-4 gün boyunca koyun. 3 gün sonra, düşük başlı bir pislik alın, 5 gün sonra ortalama tuzluluk olacak.

Tuzlanma sırasında, karkasları tamamen her tarafa dökülmeleri için çevirin. Veya onları tamamen kaplamak için onları bir daire ile birlikte uygulayın.

5. Bitmiş balıkları söyleyin, içeriden temizleyin ve cildi çıkarın (isterseniz). Parçaları kes ve yeşil soğan serpin. Frograment yağ dökün. Masanın üzerine koyun ve sağlıkta yemek!

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Hafif uskumru soğan kabuğu ve çay ile bir şişe: en lezzetli tarif

Balık tuzlaması için birçok hostes plastik bir şişe kullanın. Buzdolabında uygun bir yere sahipseniz, oraya koymak için bu yöntemi de kullanın. Güzel sarı, pırasa kabukları ve çay için kullanılır, gerçek bir altın uskumru görülür.

Malzemeler:

  • Balık - 2 adet.
  • Su - 1 l
  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker - 1.5 TBSP.
  • Bay Yaprağı - 3 adet.
  • Uzun Husk - 2 el taşları
  • Siyah Çay Levhası - 2 TBSP.
  • Tadı için biber bezelye

Ayrıca bir şişeye, 2 litre gerekir.

Hazırlık Adımları:

1. Oda tamamen, ancak kafa ve staj olmadan. Bu nedenle, tüm gereksiz yere kesin ve karkasları çevirir. Siyah filmlerin içinde dikkatlice temizleyin, sırtın yanındaki kanları çıkarın, kuyrukları kesin ve durulayın.

Tamamen anlaşılması ve yine de yoğun olmadığı ve yine de olsa sıkıntıları kesmek daha uygundur.

2. Salonun demleneceği bir tencerede, tüm kabukları, çay, tuz, şeker, defne ve biber dökün. Bir litre su dökün.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

3. Ateşi koyun, marine kaynatın ve 3 dakika pazarlayın. Hala her şey çözüldü ve eşit şekilde demlendi.

4. Elek boyunca ayağa veya bir kaynatma gazlı bezleyin ve soğumaya bırakın. Sıcak dökemezsiniz!

5. Şişeler üstünü keser. Soğutulmuş tuzlu suyun yarısını içine dökün. Kuyruğu katrana kuyrukları yukarı koyun ve tamamen doldurun.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Düz bir şişe seçin. Eğer viraj varsa, balıklar duvarlara giderler ve bu yerlerde çok cezalandırılır.

6. Kapak yerine olacak olan gıda filminin üstünü doldurun. Ve buzdolabını 3 gün boyunca koyun.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

7. Kağıt havlu ile hazır karkaslar ve leke. İyi çizik ve teselli olacak. Parçalara ayırın, serpin ve masaya servis yapın. Dışarıdan, böyle bir uskumru sigara içmeye benzer, ama onun tadı, düşük başlı bir balık gibi, biraz baharatlı.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Yay ve tereyağı ile bir kavanozdaki balık lehimleme (sirke ile tarifi)

Bu hızlı bir hazırlık tarifidir. 3 saat sonra örnek almak mümkün olacak. Ancak, balık olarak şüpheniz varsa, biraz daha uzun süre vermek daha iyidir. Çünkü uskumru en çok maruz kalan eldivenlerden biri olarak kabul edilir.

Malzemeler:

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

  • Taze dondurulmuş uskumru - 2 adet.

Brin için:

  • Tuz - 3 TBSP.
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.
  • Kişniş taneleri - 0.5 ppm
  • Siyah bezelye - 7-10 adet.
  • Kolay biber - 3-5 adet.
  • Defne yaprağı - 3-5 adet.
  • Su - 1 l

Marinada için:

  • Ayçiçeği Yağı - 100 ml
  • Sirke% 9 - 2 çorba kaşığı.
  • Soğan - 4-5 adet.
  • Yer karabiber - 0.5 ppm
  • Tuz - Chipotch

Yemek pişirme:

1. Ampulü dört parça için kesin, kabuğundan temizlemek gerekli değildir. Bir tencereye koyun, bir çay kaşığı kişniş, siyah ve kokulu, defne, tuz ve şeker ekleyin. Kuru bileşenleri bir litre suya doldurun. Sobayı yerleştirin ve 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

2. Koyu, kuyrukları, kuyrukları ve iyice yıkayın. İnce parçalar halinde, yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında.

3. Bir kavanozdaki parçaları, 2 litrelik bir hacimde sıkın. Salamura soğumaya çalıştığında, onları pullara dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve düzenleme için 2 saat oda sıcaklığında bırakın.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

4. Bir kasede, marine hazırlayın. Soğanları yarım halkalarla (4 kafa alır), bir tutam tuz, karabiberle tuzlayın, iki çorba kaşığı sirke ve 100 ml ayçiçek yağı dökün. İyice karıştırın.

5. Uskumru, Bahçe olacağını, tuzağın dışına çıkarın ve turşuyu sirke ile yerleştirin. 1 saat daha buzdolabında durun ve bekletin, böylece balıklar sadece tuzludan daha lezzetli olacaktır.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

6. Aşağıdaki gibi, üç saat zaten bu lezzetli küçük turşu balığa sahip olabilir. Ağzın içinde eriyen çok yumuşak olacak. Ve tadı zengin ve zengin olacak.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Kuru metal uskumru yöntemi bütün kafalı

Balıkları kuru bir şekilde uyumak için, çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur. Asıl şey, tuzun varlığıdır. 5 gün boyunca tam somon için beklemek zorunda kalacaksınız. Peki ne yapmalıyım?

Malzemeler:

Yemek pişirme:

1.Scumbrian defrost ve yıkama. Bağırmanıza gerek yok, karkas tamam bırakın.

2. Her iki taraftaki solungaçlarda çok fazla tuz.

3. Uygun boyuttaki uygun kabı kullanın, bir paketle kapatın. Tuz dökün, böylece tamamen altını örtün. Tuz yastığına bir karkas koyun ve her taraftan tuzu dökün.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Her balıkçılık, kalın bir tuz tabakası ile kaplanmalıdır. Tadı için her tusk için güvenilirlik için bir çorba kaşığı votka ve bir çorba kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

4. Paketi yukarıdan izleyin ve oda sıcaklığında birkaç saat bekleyin ve ardından buzdolabında 5 gün boyunca çıkarın.

5. Çıkmak ve balıkları çevirmek için iki gün tutun. Daha yakından çekin ve soğuğa koyun.

6. 5 gün boyunca tuz haznesini temizleyin ve balıkları 3-4 saat boyunca temiz suyla geçirin. Bu süre zarfında su veya iki kez değiştirilebilir.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

7. Suscuları sudan koruyun, kullanıma hazır olacaktır. Şimdi tüm gereksiz yere kesebilir, dahili ve durulamayı kaldırabilirsiniz. Karkasları kurutmak istiyorsanız, bunları bir gün boyunca açık bir gemide buzdolabına koyun. Böyle bir balık, bir süredir dondurucuda saklanabilir, yemek filmine tıkanabilir.

8. Bu tarif, tuzlu, yoğun ve lezzetli ölçekte gerçekleştirilir.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

2 saat içinde tuzlu uskumru için hızlı tarif - salamurada yay ile pişirmek

Başka bir hızlı tarif öneriyorum. Üzerine yaptıktan sonra, 2 saat içinde mümkün olacak. Çok lezzetli bir düşük başlı uskumru görülür.

Malzemeler:

  • Balık - 3 adet.
  • Tuz - 200 gr.
  • Su - 1 l
  • Soğan - 2 adet.
  • Kolay biber - 5-6 adet.
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Karanfil - 2 adet.

Aşamalar:

1. Hazırlanan tuzlu su. Tuz ve baharatlar uygun kaba dökün, su litresini doldurun ve ocağa koyun. Sonra 3-5 dakika yalınayak, ateşten çıkarın ve tamamen serin.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

2. Ampulleri temizleyin ve halkaları kesin.

3. Temiz, yıkayın ve küçük parçalara bölün.

4. Herhangi bir uygun yemeklerde - bir banka, bir kap, bir cam kase olabilir. Altına birkaç soğan halkası yerleştirin, üzerlerine uskumru parçalarını yerleştirin, ardından tekrar katmanlar.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

5. Soğutulan öfke balığına hoş geldiniz ve kapağı kapatın veya filmi sıkın. Oda sıcaklığında 2 saat boyunca bırakın. Böyle güçlü bir salin çözeltisinde daha uzun süre saklarsanız, azaltabilirsiniz.

6. Çanaktaki parçalar, yağsız yağ ile doldurun ve patates ile servis yapın. Lezzetli, sadece parmaklarımı kaybediyor.

Evde tuzlu uskumru çok lezzetli

Mackerel için video tarifi, hardal dolgusunda tuzlanmış: eşsiz tat

Arkadaşlar, sonuncusu, lezzetli uskumru hazırlığı için bir tarif göreceğiniz harika bir video olacak. Hardal dolgusu sadece harika yapacak. Büyük olasılıkla, henüz böyle bir şey denemediniz, tavsiye ederim.

1 kg balık için malzemeler:

Tek karışım:

  • Tuz - 100 gr.
  • Şeker - 3 gr.
  • Muscat ceviz - 3 gr.
  • Defne yaprağı - 1-2 adet.

Baharatlı kaynatma:

  • Kolay biber - 1 gr.
  • Karabiber - 1 gr.
  • hindistan cevizi - 1 gr.
  • Kişniş - 1 gr.
  • Karanfil - 2-3 adet.
  • Su - 100 gr.

Hardal-baharatlı dolgu:

  • Baharatlı kaynatma - 100 gr.
  • Hardal - 50 gr.
  • Bitkisel yağ - 60 gr.
  • Şeker - 35 gr.
  • Tuz - 7 gr.
  • Asetik asit - 4 gr.

Sanırım zaten evde balık tuzağı çok kolay olduğunu anladın. Mağazada veya daha da iyi olandan daha kötüye gitmemek için ortaya çıkıyor. Ancak aynı zamanda, brinin kalitesine, son kullanma tarihinde kendinize güveniyorsunuz. Bazen, bir çamurlu Tuzluk'ta yatan bir tırtıl, bütün çok işkence gördüğü bir tırtıl. Ve hala birini yapmayı umuyor.

Bir tuzlu sürü ya da tüprit almadım, ama ben kendim yapıyorum. Bu tarifleri kullanın ve yorumları yazın, ne oldu?

Sevgili ana bilgisayarlar ve sahipleri, sizi lezzetli blogumuza memnuniyet duyduğuma sevindim! Bugün düşük başlı bir takipçilik hazırlayacağız.

Kokulu, ev, yağ, gerçek kelime ve mağazalarda sunduğumuz yanlış anlamsızlık!

Lezzetli düşük başlı uskumru

Böyle bir balık şenlikli bir masa için ve sadece sıcak aile toplantılarında mükemmeldir.

Makaledeki istenen tarife hızlıca gitmek için çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Lezzetli düşük başlı uskumru

Minimum içerikli en kolay ve en hızlı tarif! Balık tuzları sadece bir gün.

Lezzetli düşük başlı uskumru

Malzemeler

  • Uskumru - 500 g (1 adet)
  • Tuz - 2 h. L
  • Su - 600 ml

Yemek pişirme

Balık kafasını kesti, karın cıvatalandı.

Çok büyük parçaları kesti. Yemekleri koyduk.

Lezzetli düşük başlı uskumru

Suda, tuzu çözün, iyice karıştırın ve tamamen kaplanacak şekilde balık dökün.

Buzdolabında Solim Günü.

Balık rengi üniforma ise hazır ve etin kendisi yumuşak ve sulu.

Lezzetli düşük başlı uskumru

Yalnızca hazır uskumru ve dosyayı tabloya koymak için kalır!

Lezzetli düşük başlı uskumru

Bu en kolay tarifidir. Afiyet olsun!

Günde uskumru baharatlı ambulans

Yumuşak ve nazik, baharatlı aroma, turşu bir soğan yastığında balık, peki, kim böyle reddeder?

Buna ek olarak, sadece bir gün hazırlanıyor!

Günde uskumru baharatlı ambulans

Malzemeler

Brin için:

  • Su - 0.5 l
  • Tuz - 1 çorba kaşığı. L bir slayt ile
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. L.
  • Kolay biber - 5 adet
  • Biber Bezelye - 15 adet
  • Bay Yaprağı - 2 adet
  • Kişniş - 1/2 Sanat.

Soğan yastıkları için:

  • Soğan - 1 adet
  • Yarım meyve suyu limonu

Yemek pişirme

Her şeyden önce, tuz için etli, yağlı bir balık seçin.

Arkada bir SUMBUM seçmeniz gerekir: Çizgili kısım kalınlığında daha kalındır.

Günde uskumru baharatlı ambulans

Bu tarif için, balık çok dikkatli temizlenir: Kafaları, kuyrukları, tüm yüzgeçleri çıkarırız.

Karnını yerlerden iyi okuyabiliriz, tüm siyah filmleri çekebilir ve kanın baktığı sırtını temizleyebiliriz.

Bir kelimeyle, tadını olumsuz yönde etkileyebilecek her şeyi kaldırıyoruz.

Günde uskumru baharatlı ambulans

Balıklar hazırlandığında, brin topluyoruz.

Bunu yapmak için biber bezelye, kişniş ve defne yaprağı, tuz ve şeker al.

Her şeyi litre kavanozun tabanına koymak ve dik kaynar su dökülmüştür.

Her şeyi tuz ve şekerin tamamen dağılmasına karıştırın.

Şimdi, brinümüzün soğumasını beklerken, balıkları küçük porsiyon parçalarına keser.

Ve zaten tamamen soğutulmuş tuzlu su skanımızı dökün.

Günde uskumru baharatlı ambulans

Odadan birkaç saat bekletmeleri için brinde uskumru veriyoruz, daha sonra en az gece, günde en az gece buzdolabına çıkardık.

Günde uskumru baharatlı ambulans

Balıkların gününden sonra hazır! Yalnızca turşu soğan yastığına koymak ve hizmet vermek için kalır.

Bunu yapmak için, soğanı alıntılara göre kesin, ellerini hafifçe hatırlayın. Polonya yarısı limon suyu ile.

Soğanları 30 dakika boyunca turşu olarak karıştırıp bırakıyoruz.

Günde uskumru baharatlı ambulans

Tepelerini turşun yayın üzerine koyuyoruz. Kokunun ne olduğunu hayal et? Kelimeler iletmek için değil!

Günde uskumru baharatlı ambulans

Afiyet olsun!

GOST için Baharatlı Malossal Uskumru

Sovyet zamanlarında pulların döküldüğü çok iyi bir tarif.

Bu tadı tekrar hatırlayın.

Liman!

Yağda lezzetli düşük başlı uskumru

Petrol ile birçok sevgi, çünkü bir dükkana benziyor, sadece elbette daha iyi görünüyor ve yüzlerce kez daha rahat!

Ve yağda, balık buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. Hadi yemek yapalım!

Yağda lezzetli düşük başlı uskumru

Malzemeler

  • Su - 1 l
  • Bay Yaprağı - 2 adet
  • Bezelye ile Biber Karışımı - 8-10 adet
  • Tuz - 80 gr
  • Şeker - 80 gr
  • Uskumru 3 adet
  • Sebze Yağı 200 ml

Yemek pişirme

Balık hazırlamak, stajlardan temizlenir, başın ve yüzgeçleri çıkarır.

Ve ayrıca temiz parçalarla yeniden düzenleyin.

Yağda lezzetli düşük başlı uskumru

Bir tuzlu su bir tencereye su dökün, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı dökün.

Ateş verdik ve kaynatın. Kaynolmaz hemen kapatılır.

Sonra, brine ile gideceğiz: tamamen soğukta soğukta havalıyım.

Bundan sonra, bitmiş tuzlu suyla doldurun ve bütün gece boyunca buzdolabını hazırlayın.

Sabahları yüzgeçleri alırız ve kapsayıcılara, yoğunluğa yerleştiririz.

Ve zaten konteynerde petrol ile doldurun, ancak orada doğru ve orta derecede (yukarıdan ve yukarıdan yukarıdan).

Yağda lezzetli düşük başlı uskumru

Harika düşük başlı balıklar hazır. Böyle, mükemmel, iştah açıcı, çok lezzetli.

Yağda lezzetli düşük başlı uskumru

Herhangi bir masayı süsleyecek!

Soğan kabuğu ve çay salonunda uskumru

Güzel bir "altın" gölge edindiği uskumru lezzetli tarifi.

Masada böyle bir balık muhteşem görünüyor!

Mackerel soğan kabuğu içinde düşük voltajdır

Malzemeler

  • Uskumru - 1 kg
  • Soğan - 1 adet
  • Uzun kabuğu - avuç
  • Kolay biber - 5 adet
  • Siyah Bezelye - 15 adet
  • Kişniş - 1/2 Sanat.
  • Bay Yaprağı - 2 adet
  • Katkı maddesi olmadan siyah çay - 2 çorba kaşığı. L.
  • Su - 2 l
  • Şeker - 1.5 TBSP. L.
  • Tuz - 3 TBSP. L.

Yemek pişirme

Balık durulayın, kafaları kaldırın, ayrılır, yüzgeçler.

Tuzlu su hazırlama. Bunu yapmak için, büyük bir su tencerisinde, uskumruların kendisi dışında, içindeki tüm malzemeleri gönderirim.

Bir tencereyi ateşe verdik ve kaynatın, sonra kapattık.

Bu yüzden daha doymuş ekstraktif tuzlu su alıyoruz.

Şimdi oda sıcaklığına ve gerilmeye soğutulması gerekiyor.

Kokulu, temiz, doymuş bir amber renkli sıvı olmalıdır.

Ölçekleri doldurur, kapağı kapatın ve 3 gün boyunca buzdolabına tuz gönderin.

Mackerel soğan kabuğu ve çayda düşük voltajdır

Bitmiş balık sigara gibi görünüyor, böyle güzel bir renk ve harika bir koku!

Mackerel soğan kabuğu ve çayda düşük voltajdır

Sadece onu zevkle yemek için kalır! Afiyet olsun.

Hafif uskumru 2 saatte hızlı bir şekilde

Ekstra hızlı bir şekilde, uzun süre balığı tuzlamak için zaman veya arzu olmadığında size yardımcı olacaktır.

Çok lezzetli olur! Tüm sırlarla video tarifini izleyin:

Tamamen uskumru salin

Bu yöntemin tüm özü, balıkları tamamen çıkarmadan ve kafanızı terk etmeden, balıkları tamamen tartışmamızdır.

Sonuç olarak, tam salin, çarpıcı bir juicilik, şişmanlık ve tadı verir! Denemeye değer.

Tamamen uskumru salin

Malzemeler

  • Uskumru - 1 kg
  • Tuz - 6 TBSP. L.
  • Şeker - 2 TBSP. L.
  • Biber - 1 h. L

Yemek pişirme

Uskumru alın, atıkları engellemezler. Her şey dokunmaz. Endişelenmiyorum ve kafanı kesmiyorum.

Solo tamamen olacak. Bu jular ve lezzetinin bu sırrında eski bir tarif, bu yüzden büyükannemlerimiz bunu yaptı.

Tuz, şekeri ve biberi bir elle taşınır ve balıkları tamamen kesin.

Gilllerde tuz yazmam gerekmiyor.

Tamamen uskumru salin

Hemen söylemek istiyorum: Bu tarifte tuzdan korkmayın. Mükemmel bir şekilde tasarlanmış ve 1 kg balık için hesaplanır.

Reasses, ödeme yapmadığı balıkların olmadığı için her yerde kapatılmayacak.

Bu nedenle, çok fazla tuz almayacak, ama çok nazikçe az küçük olması gerektiği kadar.

Ayrıca, balık birkaç pakette veya diğer herhangi bir tabakta tuzla döşenebilir.

Tamamen uskumru salin

Buzdolabını 3 gün boyunca catering için koyduk. Bu süre zarfında, balık suyunu durduracak, içeride, yumuşak ve yağlı olarak kalırken.

Üç gün sonra, onu alacağım, tuzdan tanıtıyoruz, kafamı sildik ve yönetiyoruz.

Tamamen uskumru salin

Balıklar hazırdır, sadece patatesler altında sola, sola doğru kesmek için kalır. MMM!

Tamamen uskumru salin

Çarpıcı lezzetle, çok yumuşak, çok yumuşak olanı görüyorsunuz!

Büyük tarif!

Hepsi bu kadar sevgili dostlar. Tariflerimizin sizin için yararlı olacağını umuyoruz.

Zevkle hazırlanıyor ve yeni lezzetli tarifler için bize geri gel!

82 168 Görüntüleme

Mackerel tuzlama için mükemmel olan bir okyanus balığı. Çözme teknolojisi, her hosteyi uygulamasına izin veren basitlik ve teknolojiktir.

Tuz uskumru - Üniforma pişirme yaklaşımları

Balık, bağımsız olarak pişirilmiş, süpermarkette satılan tuz uskumrudan çok farklıdır. En önemli şey, bir karkas hazırlamak ve turşusu pişirmek. Marinade birkaç aşamada demlendi, ardından soğuyor. Sıcak marine, yüzgeçleri sulamaya izin verilir.

Yemeklerin ve balıkların hazırlanması

Somonun oluşturulmasında herhangi bir gecikme olmamak için, ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlamak gerekir.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • Kesme tahtası (balık kesmek için);
  • keskin bir şekilde yerine getirilmiş aracı;
  • Büyük derin plaka;
  • Kapaklı banka (cam);
  • şeffaf paket (polietilen);
  • Tuzlu suyun hazırlanması için tencere pişirme (PAN).

Uskumru zevklerini kaybetmez, buna göre ayrılmalıdır. Her şeyden önce, karkas kuyruğundan, kafalardan ve yüzgeçlerden elimine edilir. Bundan sonra, kayıpları karanlık bir filmle çıkarın. Balıkçılık balıkçılığı temiz suda iyice yıkanır ve kurutulur. Tarife bağlı olarak, karkas tamamen bırakılır veya az sayıda parçaya bölünür.

Ne kadar lezzetli ve hızlı bir şekilde kendi kroki uyku

Bunun için neye ihtiyaç var:

  • İki orta ölçekli balık karkasları;
  • 1L saf su ve sudine;
  • biber;
  • Defne yaprağı;
  • çıplak toz hardalı;
  • üç çay kaşığı şeker;
  • Beş kaşık pişirme tuzu.

Pişirme metodu:

  1. 1 litre saf su kaynatın.
  2. Baharatlarla kaynamayı getirin.
  3. Ateşi kapatın ve serin verin.
  4. Süreç ve balık hazırla.
  5. Uskumru parçaları bir tabak ve su turşusu üzerinde ortaya konur.

Bu şekilde hazırlanan balıklar, birkaç gün boyunca buzdolabına yerleştirilir. Bundan sonra, pullar masada servis edilebilir.

Basit turşu uskumru tarifi

Yemek yapmanız gerekiyor:

  • İki balık;
  • 50 g% 9 sirke;
  • birkaç ampul;
  • 30 g tuzlar;
  • Bitkisel yağ - 100 g;
  • 2 Laurels Broşürleri;
  • Zevkinize biber.

Yemek pişirme:

  1. Balık temizlenir ve ayrı parçalara bölünür.
  2. Bir plaka üzerinde döşenmiş ve tuzla karıştırılan balık parçaları.
  3. Soğan ve biber halkaları eklenir ve karıştırılır.
  4. Baharatlara ve ayçiçek yağı tabanlı marine hazırlayın.
  5. Balık parçaları Marinadas ile sular altında kalır ve gün boyunca dayanır.
  6. Bundan sonra, buzdolabını birkaç saat boyunca koyun.

Tarçınlı tuzlu uskumru

Aşağıdaki ürünler hazırlanmalıdır:

  • Balık büyük bir karkas;
  • Su;
  • 250 g tuzlar;
  • bezelye karabiber;
  • Tarçın - bıçağın ucunda;
  • İki defne levhası.

Pişirme Tekniği:

  1. Balıklar temizlenir ve yıkanır.
  2. Tavaya dökülen su ve baharatlar eklenir.
  3. Marinade kaynatılır ve sonra soğuk olur.
  4. Soğuk salamura ile sağlam bir balık karkası doldurulur.
  5. 3. günü serin bir yerde giyin.

Fesleğen ve kişniş ile marine edilmiş uskumru

Hazırlanmak için gereklidir:

  • balık;
  • Defne yaprağı;
  • küçük bir karanfil;
  • 5 g bazilika ve 5 g kişniş;
  • Şeker tutam;
  • 25 g tuzlar;
  • Temiz su.

Pişirme işlemi.

  1. Bir bardak su bulaşıklara dökülür ve baharatlar eklenir.
  2. Kaynatın ve sonra turşuyu soğutun.
  3. Balık temizleyin ve bölün, temiz suyla durulayın ve kuru. Mackerel dilimleri, banka ve su marinatında yığılmış, daha sonra banka sıkıca kapatılır. Balıkların yenebileceği bir gün boyunca serin bir yerde bırakın.

Marinada olmadan salin uskumru hazırlanması

Aşağıdaki ürünler hazırlanıyor:

  • orkinos;
  • 25 g tuzlar;
  • 2 saatlik şeker kaşıkları;
  • biraz biber;
  • 1 defne yaprağı;
  • 1 t. Kaşık hardalı ve 1 saat. Kaşık kişniş.

Çözme işlemi:

  1. Balık temizlenir ve yıkanır ve daha sonra bir peçete üzerinde kurutulur.
  2. Defne yaprağı ve tuzu olan baharatlar bulaşıklara yerleştirilir.
  3. Balık karkasları bir baharat karışımı ile ovuşturur ve birkaç gün boyunca serin bir yerde hareket eder. Bundan önce, uskumru plastik bir torbaya yerleştirilir ve sıkıca bağlanır. Paket birkaç kez sallanmalı, böylece baharatlar karkasın etrafına eşit olarak dağılmalıdır.
  4. Paketi plakaya yerleştirin.
  5. İki gün sonra, karkas paketten çıkarılır ve soğuk suyla yıkanır. Bundan sonra, yüzgeçler parçalara ayrılabilir ve tabloya dosya.

Çay demlemek tuzlu uskumru

Bir başlangıç ​​için, tüm ekstra parçaların çıkarılması ve suya yıkanarak iki uskumru kareti seçilir. Bundan sonra, çay kaynağındaki salamura 1 litre suyun hesaplanmasıyla hazırlanıyor. Çözelti soğutulmalı, daha sonra 40 g tuzla şeker ve karıştırılmalıdır. Balıkları çözelti içinde ıslatın ve daha sonra buzdolabında 2 saat geçirin ve belki daha fazla. Hepsi balıkların rengine ve tuz miktarına bağlıdır. Birkaç saat sonra, balık tuzlu sudan çıkarılır ve bir balık yığını olacak şekilde asılır. Uskumru daha sonra bir kağıt torbaya yerleştirilir ve buzdolabına hareket eder.

Marine'de uskumru baharatlı ambulans

Bileşenler:

  • İki büyük yağlı uskumru;
  • 30 g deniz tuzu;
  • Balık için Baharatlar;
  • biraz biber;
  • 2 karanfil;
  • Ardıç'ın birkaç meyvesi;
  • Biraz kişniş.

Yemek pişirme:

  1. Balık, fileto elde edilinceye kadar ele geçirilir.
  2. Tüm baharatlar ezilmiş ve balıkçılık ile karıştırılır.
  3. Uskumru filetoları derin bir damarda istiflenir ve baharatlar tarafından tetiklenir.
  4. Balıkları ve baharatları karıştırın, sonra balıklar ağır bir şeyle kaplanır.
  5. Balıklar, gün boyunca oda sıcaklığında baharatlara batırılmalıdır.
  6. Bundan sonra, balık buzdolabına üç saat boyunca yerleştirilir.

Uskumru hardalla tuzlandı

Hazırlamanız gerekiyor:

  • bir büyük karkas;
  • bir litre su;
  • 45 g tuz;
  • 30 g şeker;
  • 10 g Hardal Tozu;
  • birkaç defne parçası;
  • 20 ml ayçiçeği yağı ve bir miktar biber biber.

Pişirme metodu:

  1. Skumbrian kısım, temiz, yıkayın ve küçük parçalara bölün.
  2. Tüm baharatları suya doldurun ve 7 dakika kaynatın.
  3. Marinade soğutulmalı ve uskumru parçaları ile bir kap ile doldurmalıdır.
  4. Soğuk bir yerde iki gün boyunca hareket edin.

Salamura ve soğan kabuğu içinde tuzlu uskumru

Ana bileşenler:

  • üç büyük macumbent olmayan fileto;
  • Uzun kabuğu;
  • Şeker ve Tuz 2 TBSP. l;
  • Tadı için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Marine'yi pişirmek, 7 dakika sarhoş olmasını sağlayın.
  2. Mackerel dilimleri büyük, derin yemekler içindedir ve marine ile doldurun.
  3. Serin bir yerde üç gün (buzdolabı) koyun.

Uskumru hızlı ambulans

Temel Malzemeler:

  • Birkaç balık karkasları;
  • birkaç ampul;
  • 35 g tuz;
  • 2.5 bardak su;
  • Biber Biber;
  • Defne yaprağı.

Yemek Teknolojisi:

  1. Kaynatma su.
  2. Kaynama suyuna bir defne yaprağı, tuz, biber eklemek gerekir.
  3. Burada daha önce dört bölüme keserek iki ampul vardır.
  4. Marine'i kaynatın ve 10 dakika pişirin, sonra serin.
  5. Balık ayrılmış, küçük parçalar halinde kesilir ve bir cam kavanoza koyun.
  6. Hazırlanan balık turşusu parçalarını dökün ve buzdolabında birkaç saat geçirin, daha sonra masaya bir summer hizmet edebilirsiniz.

Konuyla ilgili deneyimli aşçıların bazı sırları ve delovel ipuçları, pulların nasıl kaçılacağı

Kuru bir ambulansta balık tuzdan daha hızlı ve daha kolay. Tüm baharatlar ve baharatlar saflaştırılmış karkas içine ovulur, daha sonra plastik bir torbaya yerleştirilir ve birkaç gün boyunca bir buzdolabına koymak gerekir. Masaya hizmet etmeden önce, paketten çıkarılır ve fazla tuz ve baharatlardan temizlenir. Parçalar halinde parçalara ayırırlarsa, sezonun aromasını emer ve tuzu daha hızlı emer. Ve eğer tüm kemikleri balıktan çıkarırsanız, en iyi yem olacaktır.

Bu tür bir teknoloji, taze veya taze donmuş bir balık tarafından tuzlama için uygundur. Dondurma için, balık niteliklerini kaybetmez, doğru tanımlanmalıdır. Ve gün boyunca soğuk suda buz çözüyor. Buz çözme işlemi zorlanırsa, balık doğal elastikiyetini kaybedecektir.

Hızlı ve lezzetli taze donmuş uskumru selamlamak nasıl

Ürün hazırlığı:

  • 0.5 kg balık;
  • İki ampul;
  • hafif tuz ve şeker (çimdikle);
  • Biraz biber (tutam);
  • 2 defne yaprakları;
  • Bazı baharatlı otlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Her yerinden karkasları temizleyin, iyice durulayın ve parçalara ayırın.
  2. Soğan halkalarını kes.
  3. Kalan baharatları öğütün.
  4. Balık dilimleri katmanlarıyla yapılırken, her tabaka soğan ve baharatlar kaydırılır.
  5. Banka sıkıca bir kapakla kapatılır ve bir kerede bırakılır. Sonra banka geri döner ve bir saat boyunca tekrar bırakılır.
  6. Beslenmeden önce soğutulabilir.

Taze dondurulmuş pullar nasıl uyuyun

Bunun için ihtiyacınız var:

  • Birkaç balık karkasları;
  • 30 g tuzlar;
  • 15 g şeker;
  • Su;
  • Uzun kabuğu ve siyah çay.

Nasıl hazırlanır:

  • Ateşe su olan bir tencereye yerleştirilir.
  • Luke'un kabuğu dahil tüm baharatlar içine dökülür.
  • Su kaynatılır.
  • Kompozisyon kısa bir süre kaynatılır.
  • Brin filtrelenir ve oda sıcaklığına getirilir.
  • Karkaslardan, içeriği çıkarın ve yıkanır.
  • Bütün balıklar soğutulmuş bir tuzlu suyla sular altında kaldı.
  • Mackerel Carcass 12 saat kaldı.
  • Bu sefer sonra, uskumru 4 gün boyunca buzdolabına geçer. Her gün, balık karkasları en iyi etkiye dönüşür.

Dilimlerle Nasıl Uyuyun Taze Dondurulmuş Uskumru

Hazırlanmak için gereklidir:

  • Birkaç uskumru carcakes;
  • 25 g tuzlar;
  • 2 yemek kaşığı. Şeker kaşıkları;
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
  • 1 su bardağı su;
  • Hafifçe karanfil ve defne.

Pişirme metodu:

  1. Tüm baharatlar ılık suya yerleştirilir.
  2. Marine'i kaynatmak için getirin.
  3. Marinada'yı havalı verin.
  4. Temiz ve balık kes.
  5. Parçaları uygun bir kaba paylaşın ve tuzlu suyla doldurulur.
  6. Bir süre oda sıcaklığında durma fırsatı verin, daha sonra 24 saat boyunca soğuk bir yere gidin.

Bazı daha ilginç tarifler

Limonlu tuzlu uskumru

Malzemeler:

  • 3 balık karkasları;
  • 20 g tuzlar;
  • 10 ml limon suyu;
  • Birkaç parça biber bezelye;
  • 0.5 litre su;
  • Defne yaprağı.

Nasıl pişirilir:

  1. Baharatları suyla suya dökün ve kaynatın ve sonra birkaç dakika karıştırın.
  2. Balık karkasları temiz ve kesti.
  3. Dilimlenmiş uskumruları kabın içine yerleştirin ve limon suyunu dökün.
  4. Bütün balıklar soğuk turşusu döktü.
  5. Kapağı hermetik olarak kapatma kapasitesi ve buzdolabında güne koymak.

Marinade kararırsa, özel bir şey yok. Her şey limon ile ilgili, bu da kimyasal bir reaksiyona neden olabilir.

Prules ile tuz uskumru

Malzemeler:

  • bir karkas balık;
  • bir litre su;
  • kuru erik avuçları;
  • 3 kaşık tuz (yemek);
  • 2 şeker kaşıkları (yemek);
  • 1 kaşık siyah çay.

Nasıl pişirilir:

  1. Balık temizlenir ve iyi yıkanır.
  2. Balık ve kuru erikler derin bir kasede yığılmıştır.
  3. Marine'yi hazırlayın: Haşlanmış suya çay, tuz ve şeker ekleyin, ardından kompozisyon yedi dakika kaynatın ve serin. Elek boyunca atladığınızdan emin olun.
  4. Balık tuzlu suyunu dökün ve birkaç gün izin verin.
  5. Her gün bir karkas ters çevrilmelidir.
  6. Püskürtülen balık ayçiçek yağı ile yağlanır ve parçalara ayrılır. Bitmiş balık, hermetik olarak kapalı kaplarda saklanır.

Mayonez içinde tuzlu uskumru

Bileşenler:

  • Taze donmuş balık ve karabiber doğrama;
  • İki yemek kaşığı tuz;
  • 120 g mayonez.

Lehimleme.

  1. Uskumru söndürülür ve tüm kemiklerin çıkarılmasıyla ayrılır. Aynı zamanda, cilt silinmez. Karkas küçük parçalara bölünür.
  2. Her bir parça içinde, biber ve tuz karışımı ovuşturur.
  3. Bundan sonra, bütün balık mayonez tarafından etiketlenir.
  4. Mackerel parçaları plaka üzerinde katlanır ve buzdolabında 2 saat boyunca yerleştirilir.

"Pis üzerinde balık" tarifi

Ürün hazırlığı:

  • Birkaç uskumru kareti;
  • 3 Handstone soğan kabuğu;
  • 0.5 bardak sıvı duman;
  • 40 g tuzlar;
  • 20 g şeker;
  • 1 l su.

Nasıl hazırlanır:

  1. Her karkas, başın, kuyruğun ve yüzgeçlerin yanı sıra içsellerin çıkarılmasıyla ayrılır. Bundan sonra, durulayın ve parçalara ayırın.
  2. HUSK, suyla bir kaba yerleştirilir ve su kararıncaya kadar kaynatılır.
  3. Sürekli karıştırarak tuz ve şeker ekleyin.
  4. Kompozisyonu 20 dakika boyunca düşük ateşte yaptım.
  5. Serin ve suş, sonra sıvı duman ve karıştırın.
  6. Skumbress derin konteynere koyun, marine dökün ve kargo ile bir tabağı kapatın.
  7. Balık, turşusu, birkaç gün boyunca buzdolabını koydu.
  8. Servis yapmadan önce, balık yıkanır ve bir kağıt peçeteye kurutulur.

Sirke olmadan scape yemek

Bileşenler:

  • 3 balığın karkasları;
  • 2 su bardağı saf su;
  • 35 g tuz;
  • 20 g şeker;
  • Muscat ceviz, kişniş ve biber olacak.

Lehimleme Süreci:

  1. Uskumru temizlenir, yıkanır ve parçalara ayırır.
  2. Su ve baharatlar, kabın içine, tuz ve şeker ile birlikte dökülür.
  3. Su kaynatın ve 5-7 dakika kaynatılır.
  4. Parçalar halinde kesilen balık konteynere yerleştirilir ve ılık bir turşusu doldurur.
  5. Konteyner sıkıca kapatılır ve 24 saat boyunca serin bir yerde bırakılır.

Tuzluk'ta uskumru tuzu

Ne gerekli:

  • 1 l saf su;
  • 2 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
  • pinching şekeri;
  • 1 defne yaprağı;
  • Biber kokulu - tadı;
  • Biraz karanfil.

Yemek pişirme:

  1. Orta ateşte turşusu pişirme. 8 dakika karıştırırken su, tuz ve şeker kaynatılır.
  2. Uskumru temizlenir ve yıkanır.
  3. Balık parçaları soğutulmuş bir marine ile su basmıştır.
  4. Bu durumda, balık buzdolabında 48 saattir.
  5. Bu süreden sonra, balık baharatlarla karıştırılır ve pakete yerleştirilir.
  6. Paketteki uskumru yine 15 saat boyunca buzdolabına düşer.

Sonuç

Uskumru lezzetli bir yağlı balıktır, ek olarak, besleyicidir. Et, gerekli miktarda yağ asidi ve protein padlies içerir. Dahası, uskumru etinde, çinko, selenyum, fosfor ve insanların hayati bir aktiviteyi olumlu yönde etkileyen diğerleri gibi iz elementleri vardır.

Ne sunmalı

Birçok insan, pişmiş veya haşlanmış sebzelerle tuzlanmış balıkları tercih ediyor. Sebzeler ve balıklar birbirlerini tamamlar. Çoğu insan, balık parçalarından lezzetli salatalar hazırlamayı ve bira ile kullanmayı tercih ediyor.

Herkese merhaba! Balıkları hiç yapmadıysanız, ya da daha doğrusu, marine edilmezler, sonra daha hızlı düzeltin. Sonuçta, tuzlu sürü veya uskumru, herhangi bir masadaki en serin atıştırmalıktır. Taze dondurulmuş çekicilik artık bir yüzmek için satın almak için kesinlikle herhangi bir mağazada olabilir ve sonra bir araya getirebilirsiniz.

Uskumru, ringa balığı aksine, çok daha nazik ve çoğunlukla herkesin kıymetli bir şekilde sevdiği yağ. Oh, kadın hala havyar ile düşüyorsa, bu yüzden sadece süper olacak.

Bu balıklarla sandviç veya kanepeler yapabilirsiniz, ayrıca patates püresi patates veya fransız et gibi herhangi bir garnitürle iyi bir şekilde birleştirilecektir.

Bu not çok büyük olmayacak, ancak en popüler ve süper sakinleri ve basit tarifleri almaya çalıştım, böylece evde bulunduğunuz gerçeğini seçebilir ve yapabilirsiniz. Ve prensip olarak, bu balık için baharat ve tuz gereklidir. Ve özel ve benzersiz bir şey istiyorsanız, çay veya soğan kabuğu içinde marine'yi seçmeniz gerekecektir. Tabii ki, tabii ki, tadı meselesi, daha fazla ya da yemek yapmak için kullanılır.

Uskumru evde tuzlu - çok lezzetli bir tarif

En çok protesto ve en ünlü Gosbang ile başlayalım. Baharatlardaki bu tarifin sırrı, eğer onları sevmiyorsanız, onları ekleyemezsiniz, ancak genel olarak, balık baharatlı bir ambulans olmayacak, ancak sadece küçük olacaktır.

Sonsuza kadar uskumru yemek yemek ve yemek yemek istediğiniz çok havalı ve eşsiz tadı veren bu baharatlardır, ancak birçoğu hala onu yemeyecek ve imkansızdır).

İhtiyacımız var:

  • Su - 0.5 l
  • Mackerel - 1 adet.
  • Tuz Büyük - 2 TBSP
  • Şeker - 1 çorba kaşığı
  • kokulu biber, siyah bezelye biber
  • Soğan - 1 kafa
  • Laurel Leaf - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Balık başını bıçakla çıkarın. Sonra karnıyı kesin ve bağırsakları ve diğer atıkları çıkarın.

Şimdi balıkları akan su altında durulamak ve daha sonra sabit parçalara bölünmek gerekir, bu nedenle derhal parçalara tabi tutulur, bu, prensipte çok uygun olacak, her şey hemen hazır olacaktır.

2. Salamura hazırlayın, bir kova veya küçük bir tencereye alın ve su dökün, ardından biber kokulu ve siyah bezelye, şeker ve tuza girin, karıştırın. Kaynatın ve 3 dakika kaynatın. Kapatın ve tuzlu suyun soğumasını sağlayın.

3. Salamura soğutulurken, zemine bir karıştırıcıya bir karıştırıcıya bir karıştırıcıya bir karıştırıcıya zemine koyun.

4. Darbeyi doldurun ve kavanozdaki salamuradan bezelye yaptığınızdan emin olun. Caproik kapağı kapatın ve 12 saat boyunca serin bir yer koyun.

5. Balık hazırlandıktan ve numuneyi çıkarmanızı beklerdikten sonra. Afiyet olsun! Nefis lezzetli, baharatlı tuzlu suya böyle bir uskumru herkesi beğenecek ve alışveriş yapmayı bırakacaksınız.

RUSSE'de Solim Taze Korkmuş Skumbria

Herkesin lezzetli bir şekilde yemeyi sevdiğini ve aynı zamanda herkesin tüm ürünleri diyetimizdeki tüm ürünleri yüksek kalite ve sarsılmaz olmasını istiyor. Birçoğunuzun zehirlenme gibi böyle bir problemle karşılaştığını düşünüyorum, bu yüzden kendinizi hazırlamanızı öneririm. Ayrıca, Mackerel, herhangi bir mağazada bulunan mevcut balıklardan biridir.

Baharatlar ve baharatlarla brinde pişirmeye çalışın ve bu tarifte olduğu gibi baharatlar ve evizinizi kesinlikle seviyorsunuz, çünkü her şey oldukça basit ve hızlı bir şekilde. Baharatlı Mackerel Büyükelçisi size büyülü ve nazik bir tadı verecektir. Bu seçenek bir öncekine benzer, ancak tuzlu suda bir soğan yok ve baharatlar biraz daha yoktur. İkisini birinci ve ikinci seçeneğinde yapmayı deneyin ve daha sonra en çok neyi sevdiğinizi yazın.

İhtiyacımız var:

  • Uskumru - 3 adet veya 1.2 kg
  • Tuz - 3 TBSP
  • Şeker - 2 TBSP. L.
  • Defne yaprağı - 4 adet.
  • Biber bezelye kokulu ve siyah 6 adet.
  • Karanfil - 5 adet.
  • Su - 1 litre

Pişirme metodu:

1. Balığı alın ve kafayı kesin ve bağırsakları kapatın, siyah filmleri çıkarın, akan suyu yıkayın ve kuru kağıt peçeteyi yıkayın.

2. Lezzetli bir marine için, listede malzemeler gerekecektir, ana şey bir karabiber biber ve bir bay yaprağı olduğudur.

3. Herhangi bir metal kapasitede baharatlar, tuz ve şeker yapın ve kaynamaya sıvılar verin, tarif edilemez aroma mutfakta duracaktır. Ve sonra oda sıcaklığına soğutun.

4. Hazırlanan tüm balığı bir fincan içine yerleştirin, burada tuzlayacaklar. Kuyrukları düzeltmeyi unutmayın, prensipte onlar hiçbir şey değildir.

5. Şimdi tüm pislikleri salatır. Asla uskumruları sıcak tuzlu suyla dökmeyin, önemlidir ya da kaynaklanır. Gördüğünüz gibi, tam anlamıyla 5 dakika içinde neredeyse tüm işlerle başa çıktık.

6. Gıda filmi kaplayın ve birkaç saat verin. Bekleme süresi - 2 gün. Peki, sonra parçalara in.

İlginç! Bu varyasyonda, sadece yüzgeçleri değil, aynı zamanda ringa balığı, sprat vb. Gibi başka bir balık bile tuzlayabilirsiniz.

Eşsiz tada sahip çayda tuzlu uskumru

Evet, kesinlikle böyle bir ülkeyi denemediniz, garip görünebilir, ama çayda delicesine lezzetli ve hatta güzel görünüyor. Bu seçenekten gelen biri sayesinde, böyle bir balığın tümünü denemek ve tedavi etmeyi öneririm.

Füme olarak ortaya çıkıyor ve genel olarak, güzelliğin altın bir kabuğuna benziyor. Her şey her zaman kolay ve basittir ve sonunda, herkes markalı yazarınızın tarifini bilmek isteyecektir.

İhtiyacımız var:

  • Balık uskumru - 3 karkas
  • Su - 1 l
  • Çay 2-3 TBSP.
  • Şeker - 3 TBSP.
  • Tuz - 3 TBSP.

Pişirme metodu:

1. Bizim denizcilik yakışıklı olacak. Başlangıçta başınızı kesmeniz, bağırsakları kaldırmanız ve her şey babalarda daha üstündür. Kuyruklar bırakılabilir, ancak kesebilirsiniz.

2. Şimdi Marine'yi yapacağız, tüm oranları tutacağız, bu oranların tam bir litre marine için verildiğini unutmayın. Daha az balıkınız varsa, daha küçük olun, yani tuz ve çaydan 2 kat daha az alın.

Tencerede, suyu yerleştirin ve kaynatın, çay dökün, karıştırın ve tuz ve şekeri gönderin. Bundan sonra tekrar ateşe koyun ve tüm kuru bileşenlerin çözünmesi için tekrar kaynatın. Ve sadece ondan sonra, Marinada'yı soğutmanıza izin verin ve sonra onları balık dökün.

Önemli! Mutlaka elek boyunca geçiren turşusu parfoliat. Ve bir durum daha, tuzlu su balığı tamamen kapatmalıdır.

3. Böyle serin bir çay tuzlu suyunda, balık 3-4 gün önce yalvarmalıdır. Sonra parçaları karıştırın ve herhangi bir ikinci yemekle bile bir Borsch ile bile sağlıkta yiyin. Altın ve güzel bir gölgeye sahip olduğuna bakın.

Scülbers'ı 2 saat içinde hızlı ve lezzetli olarak nasıl selamlayacağınız hakkında video

İhtiyacınız olan tek şey iyi bir taze balıktır ve tabii ki arzunuz, bu konuda konuştuğumuz diğer tüm malzemeler, bu videoda öğreneceksiniz:

Soğan kabuğundaki marinat balıkları

Başka bir oldukça popüler ve kanıtlanmış bir tarif, aynı zamanda orijinalden biri olarak kabul edilir. Böyle bir tarifi bugüne kadar hala bilmiyordum, çoğu için ortaya çıktı, sadece doğrulanmadı, aynı zamanda sevdi.

Pırasa kabuğu bu sıradışı renge verir, muhtemelen kendilerini tahmin ettiniz. Bu düzenlemede, genel olarak baharat yoktur, sadece iki tuzu ve su bileşenleri kullanılır.

İhtiyacımız var:

  • kabuğu - 5 ampulden
  • Uskumru - 2-3 adet.
  • Su - 1 l
  • Tuz - 2 TBSP

Pişirme metodu:

1. HUSK'u soğandan bir tavada yerleştirin, suyla dökün ve çok iyi durun, sonra suyu boşaltın ve temiz bir 1 litre dökün. Yaklaşık 10-20 dakika suda durmak için bırakın.

Uskumru kafayı kes, daha sonra tüm gereksiz yerleri kaldır. Siyah filmi pantolonun üzerindeki çıkardığınızdan emin olun veya o zaman patlama yapılır. Balık yıkama ve kağıt peçeteler kuru ile yıkayın. Bundan sonra, parçalara ayırın, ancak özel bir arzu yoksa ve tamamen uyularsa.

2. Yay ve sudaki kabuklarda, tuz ekleyin ve karıştırın. Gazı çevirin ve böyle bir cesur kaynatın, 3 dakika sonra.

Şimdi parça bir tencereye parçalara ayırın ya da öpücükleyin ve sıcak tuzlu suyla 3 dakika kaynatın. Ve suyunu boşaltın ve kabuğu çıkarın.

3. Plakayı yerleştirin ve biraz limon suyu serpin. Yeşiller ve dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Şişede sıvı dumanlı uskumru

Füme sevenler, derhal yapabileceğiniz bu basit seçeneğe geçmeyi önerir.

Hiç bir sıvı dumanla böyle bir salin hakkında hiç duydunuz mu, bence tam olarak daha önce denediyseniz, ancak bu belirli sürümden şüphelenmediniz.

İhtiyacımız var:

  • Su - 3 l
  • Uskumber - 3 adet.
  • Sıvı duman - Sanatın 1 / 3'ü.
  • Şeker - 3 TBSP
  • Tuz - 3 TBSP
  • Siyah Çay - 1 TBSP.
  • Siyah bezelye - 6 adet.
  • Karanfil - 6 adet.
  • Sarımsak - 4 dilim
  • Defne yaprağı - 4 adet.
  • Kırmızı Şili Biber - 1 Pod

Pişirme metodu:

1. Kalıp deposunu bir tava gibi alın ve kaynar suya (3 litre) 3 kaşık şeker ekleyin. Ve 1 dakika kaynatın ve poucher 1 fincan çaydan sonra. Tencereyi bir kapakla örtün ve 15 dakika izin verin.

Daha sonra bu karışım iç içe geçmiş olmalı, bir tencere koyabilir, böylece soğuk suyla bir pelvis içinde daha hızlı soğutulur.

Balık kafalarınızı keser ve tüm içeriği çıkarın. Yıkayın ve bir kağıt havluyla yıkayın.

2. Sonra, balıkları bir kavanoza veya bir şişeye büyük bir boğaza yerleştirin, tüm baharatları dökün ve sarımsakları chenox üzerinden sıkın. Sıvı dumanın üçte birini cam içine dökün ve bir kavanoza girin. Marinade dökün ve caproik kapağı kapatın.

3. Böyle bir cam damarı veya şişeyi, bir buzdolabında bir kavanoz veya 3 gün boyunca serin bir yer koyun.

4. Sonra kavanozu ve keskin bıçağı küçük düzgün parçalara ayırın.

5. İşte derilerde çok lezzetli ve sulu bir balık içinde böyle bir karakteristik sarı renk. Afiyet olsun!

Hardallı düşük başlı uskumru çarpıcı reçeteli

Şimdi, büyük olasılıkla şoka girecek olan başka bir engelli seçeneği öneriyorum, ne, hepinizin bir hardal marinatında ringa balığını hiç denediğini düşünüyorum, neden böyle bir uskumru sıvı yapmadığım, aynı zamanda kesinlikle olacak lezzetli ve baharatlı bir hardal aroması ile. Tabii ki, hardayı sevmeyen herkes, bu tariften uzaklaşacak maliyeti.

Festivalde ve bir banner masasında böyle bir yemeğe hizmet vermek, herkesin tuzluluğunu sevmesini kabul etmek mümkündür, gerçekleri her gün yapmıyor, ama bazen tüm bu balık inceliklerini yapabilir ve tedavi edebilirsiniz.

İhtiyacımız var:

  • Tuz - 50-100 g
  • Uskumru - 0.5 kg
  • Şeker - 3 g
  • hindistan cevizi -3 g
  • Bay Leaf - 1 adet. sığ
  • Soğan - 1 adet.

Baharatlı ambulans için

  • Kolay biber 1 gram
  • Karabiber 1 gram
  • Muscat ceviz 1 gram
  • Kişniş 1 gram
  • Karanfil 2-3 parça
  • Su - 0.5 st.

Hardal dolgusu

  • Baharatlı kaynatma - 0,5 TBSP.
  • Hardal - 50 g
  • Bitkisel yağ - 65 g
  • Şeker - 35 g
  • Tuz - 8 g
  • Asetik asit - 4 g

Pişirme metodu:

1. CAM karışımını satayın, fish-fish dosyasını önleyin ve kafayı kes ve bağırsağı çıkarın. Bu yazı için tuz, şeker, küçük hindistan cevizi karıştırmanız ve küçük defne yaprağı parçalarına kıyılmıştır.

Bir karışımınız varsa, o zaman hala balık püskürtün, bir kapakla örtün ve bu şekilde 2-3 gün boyunca durun. Böyle bir kuru büyükelçi, Marinada olmadan ve herhangi bir sıvı olmadan gördüğünüz gibi ortaya çıktı.

2. Şimdi perdeleri akan suya durulayın ve su tahliyesi verin. Hardal ve baharatlı elçisörden bir kez yemek yiyebilir veya shrew olabilir veya bir dökmeyi yapabilirsiniz.

3. Baharatlı ambulans için, karabiber, karabiber, hindistan cevizi, kişniş ve karanlığın kokulu olacaktır. Bütün bu bileşenler bir adımda ezilir. Sonra kovayı al ve orada her şeyi dökün. Ve suyla doldurulduktan ve karışımı kaynattıktan sonra, durmasına ve 25 dakika boyunca yetiştirin.

4. Baharatlı brin ayrı olarak kaynatılırken, hazır uskumruları ayırın, parçalara ayırın ve cam kabın dibinde, soğanları, böyle hacimli bir yastıktan kesin.

5. Şimdi bir bardak sebze ve hardal yağına girin ve dökün, artı karıştırıldıktan ve bitmiş serin baharatlı karışımın karıştırıldıktan sonra stirre ve sirke ekleyin.

6. Bu tür turşusu balıkları doldurun.

7. Ve burada hardal-yağdır ya da baharatlı dolgunun ortaya çıktığını söyleyebilir, buzdolabında 1 gün izin verin.

Lezzetli lezzetli ve yemek kolay, hoş iştah!

Kabuğu ve çayda tuzlu uskumru için en başarılı tarif

Şimdi bu videoyu eklemeyi ve teçhizatın, soğan kabuğunda ve çayda aynı anda işaretlendiği tarifte bir not almayı öneriyorum, böylece böyle bir balık önce masada kaybolur:

Salamura olmadan kuru bir dansla bir zımparalama yapıyoruz

Peki, başka bir seçenek kaldı, bu yüzden konuşmak istemiyorum, eğer rahatsız etmek istemiyorsam, balıkları tuzla tutabilir ve tüm suyu ekleyemezsiniz ve ayrıca düşük başlıca olacak, asıl bir şey uygun şekilde uymaktır. tüm oranlarla.

Böyle bir balık, kesinlikle mağazadan farklı olacaktır, sonuçta, herhangi bir kimyasal katkı maddesi olmasın, yani sağlığınız için endişelenmeyeceğiniz anlamına gelir, en iyi tariflerden biridir.

İhtiyacımız var:

  • Uskumru - 5 adet.
  • Tuz - 160 g
  • Şeker - 80 g
  • Biber bezelye - 7 adet.
  • Karanfil - 4-5 adet.
  • Defne yaprağı - 3-4 adet. veya 2 adet. damak zevki

Pişirme metodu:

1. Kuyruğu kesin ve balıktan başlayın. Karkasın yanındaki tüm yerleri kaldırın. Akan su ve kuru kağıt peçetelerinin altında durulayın.

2. Bir kaseye şeker ve tuzu sallamak, almak ve koymak için bir karışım hazırlayın. Sonra, bezelye, karanfil ve birkaç defne, tüm bu tüm bu yorumları toz haline getirir.

3. Balıkların filetoya ayrılması gerekecektir, sırtları bir bıçakla çıkarın. Uskumru tuzu tutacağı kaptaki dosya yerleştirin. Baharatları ve tuzları şekerle karıştırın ve tuzlama için bir karışım ortaya çıkar, çok olacak ve hatta gereksiz kalır, geleceğe bırakmaz, kaybolmaz.

Şimdi bu kuru karışım, perdeleri talep edeceğiniz konteyneri kepçedir, daha sonra her iki taraftan tüm balıkları silin, balıkların ihtiyaç duyduğu kadar çok tuz alacağı bir görüş var.

4. Birbirlerine fileto fileto verin ve sonra bir kapak veya gıda filmi ile örtün.

5. Buzdolabını 24 saat boyunca yerleştirin ve ardından bir iç ve bitkisel yağla kullanın, tabii ki balıkları dilimler halinde kesin. Hızlı yemek pişirme gibi hoş bir yumuşak beyler ortaya çıktı! Sirke olmadan ve salamura olmadan dikkat edin. Afiyet olsun!

İpucu! Balıkları bir seferde yiyemezseniz, dondurucuda dondurulabilir ve ardından herhangi bir zamanda ve tadına bakın.

Evden çıktı ve parmakların nedeni olması için!

Üzümde, her şey her zaman olduğu gibi. Hepinize işinizi diliyorum ve büyük bir iştah ve neşeyle alçak başlı bir balık tadı. Hepsi en iyisi ve en iyisi! A kadar! Görüşürüz!

Ponravilos.

Saygılarımızla, Catherine Manzurova

Добавить комментарий