วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

ปลาแมคเคอเรลเค็ม - วิธีการทักทายแมคเคอเรลที่บ้านอร่อยมาก?

วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

ปลาซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นปลาทู คุณสามารถปรุงอาหารด้วยอาหารที่แตกต่างกันมากมาย: ขนมขบเคี้ยวสลัดและอื่น ๆ อีกมากมาย

ปลารักหลายคนและรู้ว่าปลาแมคเคอเรลได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์เพราะมีสาร: โอเมก้า 3, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, โปรตีน นักวิทยาศาสตร์อ้างว่า 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ควรรับประทานทุกวัน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะกินลูกตั้งแต่สิ่งมีชีวิตเติบโตขึ้นและควรได้รับวิตามินและองค์ประกอบการติดตามอย่างเพียงพอ

ในขณะที่คุณเข้าใจแล้วในบทความนี้เราต้องการแบ่งปันตะกอนของการเตรียมปลาแมคเคอเรลเกลือที่บ้าน จากนั้นย้ายไปที่ลิงค์นี้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในสูบบุหรี่สูบบุหรี่หรืออบในเตาอบในเตาอบ

วิธีการทักทายกับ Scumbers ใน 2 ชั่วโมง

เพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น - และคุณสามารถลองปลากับมันฝรั่งต้มและแบ่งปันความประทับใจจากสูตร

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น
  • น้ำ - 700 มล.
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • Pepper Peas สีดำ - 4-5 ชิ้น
  • หัวหอม - 1-2 ชิ้น
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

เราดำเนินการเตรียมการของปลาแสนอร่อยของเราด้วยความจริงที่ว่าในกระทะเราเทเกลือ จากนั้นโยนใบลอเรลหนึ่งคู่ เราสามารถและสามและสี่ตามดุลยพินิจของคุณ

เพิ่มถั่วพริกไทยสี่ถึงห้า หากมีพริกไทยมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มได้ จากนั้นเราใช้หลอดไฟคุณสามารถมีขนาดใหญ่ได้ตัดให้เธอเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น เราเพิ่มเข้าไปในกระทะเกินไป

เติมน้ำหมักในอนาคตของเราด้วยน้ำแล้วใส่ไฟไหม้ ฉันนำไปต้มและเราปฏิเสธสิบนาที

ในเวลานี้เราแยก Scumbers SUT ปิดศีรษะครีบหางของคุณทำความสะอาดอวัยวะภายในและล้างออกให้ดี

จากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณสองซม. จากน้ำหมักปรุงสุกแป้งหอกและเราพับปลาเข้าไป เป็นสิ่งจำเป็นที่เธอเห็นด้วยอย่างสม่ำเสมอ

ครอบคลุมฝาปิดและลบสองชั่วโมงในตู้เย็น สองชั่วโมงต่อมาลองพอถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะลบมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อปลาย่างดึงออกมาจากน้ำเกลือเพื่อที่เธอจะไม่ได้รับการแก้ไข

ในแบบฟอร์มนี้พร้อมที่จะใช้ อร่อย!

ปลาทู Selingiest ใน Husk หัวหอม

ปลาใน Husk หัวหอมมีความสวยงามและน่ารับประทานมาก

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • ชาดำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. ปลาถูกแยกออกจากกันเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยการเช็ด

2. ตัดชิ้นส่วน

3. ในกระทะเราจะนำน้ำไปต้มเทชาเกลือ Sahary เราจะให้เดือด 5 นาทีแล้วปิดเย็น

4. ในตู้คอนเทนเนอร์เราเทน้ำดองที่เกิดขึ้นและวางปลาลงไป มันควรจะดำดิ่งเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ที่จะดองอย่างสม่ำเสมอ

5. ปิดฝาและนำออกไปยังตู้เย็นสองสามวัน ซากศพทุก 12 ชั่วโมงจะพลิกโฉมสำหรับการชุบที่สม่ำเสมอมากขึ้น

6. หลังจากผ่านไปความไม่สมบูรณ์ของ Skombus จะต้องดึงออกมาและให้ท่อระบายน้ำจากนั้นเพียงแค่ล้างด้วยผ้าเช็ดปาก

น้ำมันพืชหล่อลื่นและเสิร์ฟบนโต๊ะ

เกี่ยวกับวิธีการดอง scumbers 4 ชั่วโมงก่อนความพร้อม

ทานให้อร่อย!!!

แหล่งที่มา: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html

แก้ไขปลาไปที่ scumbard ที่บ้าน - เกลือปลาแมคเคอเรล - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการใช้ Scumbers ที่บ้าน

วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

มีให้ที่ค่าใช้จ่ายของปลาแมคเคอเรลหลังจากปลาแซลมอนที่บ้านเปลี่ยนเป็นอาหารอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ พนักงานต้อนรับหรือโฮสต์ใด ๆ สามารถปรุงอาหารได้ หลากหลายสูตรอาหารจะช่วยให้ฟีดโต๊ะทุกครั้งที่เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สมบูรณ์

Salty Mackerel สำเร็จรูปเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ปลาเค็มที่ดีและในสลัด ข้อได้เปรียบของจานคือความเรียบง่ายของการเตรียมการและค่าใช้จ่ายที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีการ Salted Skumbria - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวคุณสามารถเตรียมปลาแมคเคอเรลเกลือที่น่ารับประทาน ปลาตัวนี้จะสามารถทำให้ทุกคนในครอบครัวมีรสนิยมที่สวยงาม พนักงานต้อนรับหลายคนเชื่อว่ามันเป็นปลาที่ง่ายต่อการเผชิญหน้า สูตรนี้จะช่วยให้พ่อครัวทำอาหารเพื่อประเมินคุณภาพรสชาติที่น่าทึ่งของปลาโฮมเมดและความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหารเอง

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณ: 1 ส่วน

ส่วนผสม

  • ปลาแมคเคอเรลสด: 1.8 กก.
  • อ่าวใบไม้: 4-5 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น: 5-8 ตา
  • พริกไทยง่าย: ภูเขา 16-20
  • สีดำพริกไทยพื้น: 3 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 9%: 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำ: 300 กรัม
  • Onions: 2 เป้าหมาย
  • น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ: 1 ช้อนชา

คำแนะนำการเตรียมการ

  1. Scumbers จำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดปลาให้สะอาดอย่างทั่วถึงลบหางหัวและลอยขนาดใหญ่
  2. ตัดปลาแมคเคอเรลด้วยชิ้นปานกลาง แบ่งปันปลาลงในชามลึก เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารจะไม่ออกซิไดซ์
  3. ใน Saucpan ที่สะดวกสบายเทน้ำ วางภาชนะลงบนเตา เทน้ำตาลทรายขาวและเกลือโภชนาการทันที นำหมักไปต้ม
  4. ในน้ำเดือดเทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืช
  5. ใส่ถั่วของพริกไทยหอม ต้มนาที
  6. จากนั้นเทพริกไทยสีดำให้วางใบลอเรล เพิ่มดอกคาร์เนชั่น สำหรับน้ำเกลือเดือดหนึ่งนาที หลังจากนั้นหมักเย็น
  7. หัวหอมใสมีดคมตัดด้วยวงแหวน Mackerel ผสมกับแหวนหัวหอม
  8. เทน้ำเย็นในชามกับปลา
  9. ปิดถ้วยด้วยถ้วยที่มีเนื้อหาทั้งหมด ลบปลาเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
  10. Salted Gentle Scumbers สามารถกินได้

วิธีการเกลือที่บ้านอย่างรวดเร็วที่บ้าน

เกลือที่บ้านอย่างรวดเร็วสามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบของขนมขบเคี้ยว "เร่งด่วน" เมื่อได้รับข่าวการมาถึงของแขกในเร็ว ๆ นี้ เพื่อรับปลาโฮมเมดแสนอร่อยคุณจะต้อง:

  • 2 ขนาดกลางสำหรับซากซากศพ
  • แมลงเม่า 3 ช้อนโต๊ะ;
  • ทรายน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • 5 ถั่วของพริกหอม
  • 1 พวงผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

  1. ขั้นตอนแรกคือการส่งเสียงครวญครางและทำความสะอาดปลา ปลาแมคเคอเรลถูกไถโดยช่องท้องออกภายในจะถูกลบออกฟิล์มจะถูกลบออก ปลาหัวต้องตัดออก ซากที่บริสุทธิ์ถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็น
  2. สำหรับ salting ใช้ภาชนะโลหะหรือพลาสติก ด้านล่างของถังถูกวางเลเยอร์เกลือ (2 ช้อน) ครึ่งหนึ่งของผักชีฝรั่งและถั่วของพริกไทยหอม
  3. เกลือที่เหลืออยู่ผสมกับน้ำตาล ปลาถูกถูอย่างทั่วถึงในส่วนผสมทั้งภายในและภายนอกวางที่ด้านล่างของถัง ด้านบนถูกโรยด้วยกิ่งผัก Dill, พริกไทยที่เหลืออยู่ ใบอ่าวใส่ปลา
  4. ปลาจะถูกจัดเรียงในภาชนะที่ปิดสนิท 2-3 ชั่วโมง ก่อนที่จะให้บริการมีความจำเป็นต้องเช็ดเกลือและเครื่องเทศที่ยังคงอยู่บนพื้นผิวของซากศพและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วิธีการละลายที่อร่อยกับ Scumbers ในน้ำเกลือ

อีกวิธีหนึ่งการเตรียมปลาแมคเคอเรลเค็มแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคือการใช้น้ำเกลือ สูตรต่อไปช่วยให้เป็นอิสระในการทำขนมเทศกาลที่ชื่นชอบ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องทำ:

  • ขนาดปานกลาง 2 ขนาดสำหรับปลาแมคเคอเรล
  • น้ำดื่มบริสุทธิ์ 700 มล.
  • 4 ถั่วของพริกไทยหอม
  • ถั่วพริกไทยดำ 4 ถั่ว;
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • กานพลู Booton 3 ตัว
  • ครัวเกลือเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ;
  • ทรายน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

  1. ในการเตรียมปลาอร่อยในน้ำเกลือมันจะใช้เวลาอย่างระมัดระวังและค่อยๆทำความสะอาดปลาลบอวัยวะภายในทั้งหมดถอดฟิล์มตัดหัว Feds and Tail ถูกลบออกโดยใช้กรรไกรครัว
  2. เตรียมน้ำเกลือต่อไป น้ำถูกวางบนกองไฟ เมื่อมันเดือดทุกเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้ามา คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหลายเม็ดได้ ส่วนผสมถูกยกขึ้นด้วยไฟ
  3. น้ำเกลือต้มจะอยู่ที่ 4-5 นาที หลังจากนั้นกระทะจะถูกลบออกจากไฟแล้วใส่เย็น
  4. ในเวลานี้ carcake carcake หรือชิ้นส่วนของเธอถูกนำไปสู่ความสามารถที่สะอาด ปลาถูกเทด้วยน้ำเกลือเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมซากอย่างสมบูรณ์
  5. ถัดไปอาหารเรียกน้ำย่อยยืนยัน 10-12 ชั่วโมงในที่เย็น

สูตรบัดกรีปลาแมคเคอเรล

ดูสวยงามและเทศกาลที่โต๊ะปลาแมคเคอเรลเค็มทั้งหมด การปรุงอาหารจานนี้กองกำลังของพนักงานต้อนรับที่ยุ่งหรือไม่มีประสบการณ์มากที่สุด สำหรับการทำน้ำเกลือแมคเคอเรลคุณต้องใช้:

  • 2 ขนาดกลางของปลา
  • 1 ลิตรของน้ำดื่มสะอาด
  • พริกไทยดำ 4 เม็ด;
  • พริกไทยหอม 4 เม็ด;
  • ทรายน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือครัว 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

  1. ก่อนเริ่มรถพยาบาลปลาจะต้องล้างออกอย่างระมัดระวัง Feds and Tail ถูกลบออกโดยกรรไกรครัว ช่องท้องของปลาแต่ละตัวเปิดอยู่ อวัยวะภายในถูกลบออกอย่างระมัดระวังพร้อมกับฟิล์มที่คาดการณ์ไว้ภายใน หัวถูกตัดออกเช่นกัน
  2. ปลาที่เตรียมไว้สำหรับเกลือจะต้องใส่ในภาชนะที่ค่อนข้างลึก
  3. เมื่อทำอาหารน้ำเกลือน้ำใส่ไฟ ทันทีที่มันเดือดเพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือใบลำแสง ส่วนผสมถูกทิ้งให้เดือด 4-5 นาที น้ำเกลือสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากไฟและเย็น
  4. ทันทีที่น้ำเกลือถึงอุณหภูมิห้องก็เทลงในภาชนะซึ่งปลาถูกวางไว้ก่อนหน้านี้ ของเหลวจะต้องปกคลุมด้วยพื้นผิวทั้งหมดของปลาแมคเคอเรล
  5. ทำความสะอาดความจุกับปลาในที่เย็นเช่นในตู้เย็นประมาณ 30 ชั่วโมง

Solim Macabria Slices - สูตรอร่อยกับวิดีโอ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วสำหรับการเตรียมปลาแมคเคอเรลเกลือเป็นชิ้นส่วนเกลือ สำหรับอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่คุณต้องใช้:

  • ปลาแมคเคอเรล 1 กิโลกรัม
  • น้ำดื่มบริสุทธิ์ 700 มล.
  • เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ;
  • ทราย 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  • กานพลู Booton 3 ตัว
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 3 ถั่ว;
  • 2 ถั่วของพริกไทยหอม
  • หยิกของมัสตาร์ดธัญพืช

ทำอาหาร:

  1. สำหรับการเตรียมชิ้นปลาแมคเคอเรลเกลือให้ใช้ปลาทั้งหมดหรือซากไม้สำเร็จรูป ในปลาดิบมีความจำเป็นต้องตัดครีบและหางด้วยกรรไกรห้องครัวถอดหัวปิดด้านในและถอดฟิล์มออก การชำระล้างล่วงหน้าซากนั้นถูกล้างด้วยน้ำเย็น
  2. ต่อมาซากที่เตรียมไว้ควรถูกตัดเป็นขนาดของชิ้นและวางที่ด้านล่างของภาชนะที่ลึกพร้อมฝาครอบหนาแน่น
  3. น้ำจะต้องวางบนกองไฟ เมื่อมันเดือดให้เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลวางใบอ่าวและให้ copp ประมาณ 4-5 นาที
  4. น้ำเกลือให้เย็นลงแล้วเทชิ้นปลาแมคเคอเรลสับที่เตรียมไว้ คุณสามารถวางสาขา Dill ใน Scumbard ได้
  5. ปลาแมคเคอเรลเค็มสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในเวลา 10-12 ชั่วโมงซึ่งมันจะใช้จ่ายในตู้เย็น

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด

ปลาสดไม่ใช่แขกที่พบบ่อยที่สุดในตารางของเรา มันง่ายกว่ามากที่จะได้รับปลาแช่แข็งที่ดีและทำปลาทูเกลือด้วยสูตรต่อไปนี้ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรลแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
  • น้ำดื่มบริสุทธิ์ 700 มล.
  • เกลือครัวธรรมดา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ทรายน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • 3 ถั่วของพริกหอม
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 3 ถั่ว;
  • กานพลู Booton 3 ตัว
  • 1 พวงผักชีฝรั่ง

หากต้องการเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในน้ำเกลือได้ ตัวอย่างเช่นธัญพืชของมัสตาร์ด

ทำอาหาร:

  1. สำหรับการเตรียมปลาแมคเคอเรลเกลือปลาแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างแน่นหนาด้วยการเก็บรักษาความสมบูรณ์ของมัน เป็นการดีที่สุดที่จะละลายน้ำแข็งที่จะวางซากบนชั้นบนของตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
  2. พื้นดินและบริสุทธิ์จากการบีบภายในที่วางไว้ในภาชนะที่ลึก คุณสามารถเพิ่ม Greens ได้ทันที
  3. ต้มน้ำ เกลือ, น้ำตาล, ดำและมีกลิ่นหอม, กานพลูตาและเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเดือด น้ำเกลือต้มต้องประมาณ 4 นาที
  4. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้หลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์
  5. ความจุที่มีปลาถูกปิดอย่างแน่นและนำออกไปยังตู้เย็นหรือในที่เย็น จานจะถูกเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่สำหรับฟีดบนโต๊ะหลังจาก 10 ชั่วโมง

เคล็ดลับและคำแนะนำ

เคล็ดลับและคำแนะนำบางอย่างทำให้อร่อยกว่านี้ในการทำปลาทูเกลือและการทำอาหารสั้น ๆ อย่างน่าประหลาดใจ

  1. เมื่อวางแผนที่จะทำปลาทูเกลือในเวลาอันสั้นคุณสามารถเทชิ้นที่ตัดด้วยสารละลายที่อบอุ่นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงบนโต๊ะโดยไม่ต้องลบออกในตู้เย็น ในห้องอุ่นกระบวนการบ่อจะเร็วขึ้น
  2. เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้โซลูชันเดือดสำหรับการเติม หากอุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา Salting จะเปลี่ยนเป็นการรักษาความร้อน
  3. รสชาติดั้งเดิมจะประสบความสำเร็จในปลาแมคเคอเรลหั่นเป็นชิ้น ๆ และปิดน้ำเกลือจากแตงกวาเค็มที่บ้าน
  4. รสชาติของปลาแมคเคอเรลเกลือจะถูกบันทึกไว้หากทำความสะอาดจากสกินและใส่ในช่องแช่แข็ง

แหล่งที่มา: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-pravilno-zasolit-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax.html

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อย, เค็มที่บ้าน: 5 สูตรที่ดีที่สุด

วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

ไม่มีโต๊ะเทศกาลเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีอาหารปลา ด้วยความสะดวกในการเตรียมการและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ปลาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังรวมถึงทุกวัน

ปลาแมคเคอเรลเป็นของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์ของทะเล แม้จะมีความจริงที่ว่ามันเป็นแคลอรี่มากมันถูกดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายและเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม มีแร่ธาตุจำนวนมากและกรดไขมันที่จำเป็นของ Omega-3 ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองวิสัยทัศน์ประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปลาแมคเคอเรลไม่มีกระดูกเล็ก ๆ และมุ่งมั่นในคุณภาพการทำอาหารอย่างแม่นยำเพราะมันไม่สูญเสียไขมันหรือจูงใจ

สูตรสำหรับ Salting of Mackerel ที่บ้านจะมีความสนใจในความเรียบง่ายและการเข้าถึง

และอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็เตรียมปลาเค็มด้วยมือของคุณเองคุณจะไม่ซื้ออีกครั้งในร้าน

จับความลับ

  1. สำหรับ Salting ซากปลาขนาดใหญ่และขนาดย่อมมีขนาดเล็ก แต่มีขนาดเล็กไม่มากเนื่องจากมีกระดูกจำนวนมากไขมันน้อยและจูงใจ
  2. ซากจะต้องมีกลิ่นหอมของปลาแสงเป็นความยืดหยุ่นและเปียกเล็กน้อย สีเทาอ่อนพูดถึงความสดใหม่ของปลา
  3. ซากจะต้องราบรื่นไม่มีรอยบุบและความเสียหายปลาปลาที่คุณต้องละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างของตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
  4. คุณสามารถชักชวน Scumbers ได้อย่างสิ้นเชิงและชิ้น ถ้าชิ้นหนึ่งของปลาถูกบีบมันจะพร้อมที่จะใช้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย
  5. สำหรับการดองใช้เกลือของรถพยาบาลขนาดใหญ่ไม่ใช่ไอโอดีน ไอโอดีนไม่มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติมันสามารถทำให้เสียรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
  6. แนะนำให้ใช้ปลาทำอะไรในแก้วหรือในจานเคลือบหรือพลาสติก
  7. เพื่อเสริมสร้างกลิ่นหอมของปลาในการปรุงอาหารของน้ำเกลือคุณสามารถเพิ่มดอกคาร์เนชั่นซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกสีเขียวแห้งผักชีฝรั่ง, ถั่วขาวมัสตาร์ดสีขาวผักชี
  8. ยิ่งปลาอยู่ในน้ำเกลือนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
  9. เก็บน้ำเกลือที่บ้านต้องมี Scumbers ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะให้บริการปลาบนโต๊ะ

  • ตัดและเติมปลาทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อบันทึกความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่ไม่มีการตัดปลาด้วยชิ้นแม้ในไม่กี่ชั่วโมง เธอสามารถเสียรสชาติของพวกเขา
  • ตัดชิ้นส่วนหนึ่ง - ชิ้นหนึ่งควรเป็นหนึ่งกัด และเพื่อให้แขกไม่เบลอมือเมื่อพวกเขาใช้ปลาชิ้นด้วยมือของพวกเขาให้เรือหรือไม้จิ้มฟันในการตัด
  • ขนมเย็นต้องเย็นลงก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะ
  • จำนวนการเสิร์ฟบนจานเดียวไม่ควรเกิน 10 ชิ้น
  • เมื่อตกแต่งจานองค์ประกอบของครอบครัวครอบครัวที่แตกต่างกันดูคำถามเดียว ลองจานหนึ่งเพื่อให้พอดีกับสีปลาที่เป็นไปได้เช่นการผสมผสานของปลาสีขาวและสีแดง
  • เมื่อการตัดการตัดเพิ่มผักแบบดั้งเดิมสำหรับปลา: มะกอกสีดำชิ้นมะนาวตัดด้วยวิธีการดั้งเดิมไข่แตงกวาสดหรือหัวต่ำและซ่อนจากมายองเนสด้านบน
  • สำหรับมุมมองที่งดงามมากขึ้นคุณสามารถใช้เป็นใบผักกาดหอม
  • น้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของกลีบบางมันคุ้มค่าที่จะนำเสนอให้กับแขกที่จะสร้างแซนด์วิชขนาดกะทัดรัด

แหล่งที่มา: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html

วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

เรียนท่านโฮสต์และเจ้าของดีใจที่ได้ต้อนรับคุณในบล็อกที่แสนอร่อยของเรา!

วันนี้เราจะเตรียม Scumber หัวต่ำ

กลิ่นหอมบ้านไขมันคำจริงและไม่ใช่ความเข้าใจผิดที่เรานำเสนอในร้านค้า!

ปลาดังกล่าวเหมาะสำหรับเทศกาลและเพียงแค่การชุมนุมครอบครัวที่อบอุ่น

ใช้ลิงค์ในกรอบเพื่อไปที่สูตรที่ต้องการอย่างรวดเร็วในบทความ:

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ! เกลือปลาเพียงวันเดียว

การปรุงอาหาร

ปลาตัดหัวของเธอปิดหน้าท้องสลักเกลียว

ตัดชิ้นไม่ใหญ่มาก เราใส่ในจาน

ในน้ำละลายเกลือผสมให้เข้ากันและเทปลาเพื่อให้ครอบคลุมอย่างเต็มที่

Solim Day ในตู้เย็น

ปลาพร้อมถ้าสีของมันเป็นเครื่องแบบและเนื้อนุ่มนั้นนุ่มและฉ่ำ

มันยังคงเป็นเพียงการจัดวางปลาแมคเคอเรลและไฟล์สำเร็จรูปที่ทำกับตาราง!

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด อร่อย!

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

นุ่มและอ่อนโยนด้วยกลิ่นรสเผ็ดปลาบนหมอนหัวหอมดองดีใครจะปฏิเสธเช่นนี้?

นอกจากนี้ยังมีการเตรียมวันเพียงแค่วันเดียว!

ปลาแมคเคอเรล Malossal เผ็ดสำหรับ GOST

สูตรที่ดีมากที่ Scumbers รั่วไหลในยุคโซเวียต

จำได้ว่ารสชาตินี้อีกครั้ง

ท่าเรือ!

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อยในน้ำมัน

หลายคนชอบที่จะอ่านน้ำมันเพราะมันดูเหมือนร้านค้าที่ดีกว่ามากเท่านั้นและสะดวกสบายมากขึ้นในร้อยครั้ง!

และในน้ำมันสามารถเก็บปลาไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น มาทำอาหารกันเถอะ!

ปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือจาก Husk หัวหอมและชา

สูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลที่มันได้รับเฉดสี "ทอง" ที่สวยงาม

ปลาดังกล่าวบนโต๊ะดูงดงาม!

ปลาแมคเคอเรลที่มีน้ำหนักเบาได้อย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมง

วิธีที่รวดเร็วเป็นพิเศษจะช่วยเมื่อไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะให้ปลาเป็นเวลานาน

ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

สาระสำคัญทั้งหมดของวิธีการนี้คือเราโต้แย้งปลาทั้งหมดโดยไม่ต้องลบอวัยวะภายในและแม้แต่ออกจากหัวของคุณ

เป็นผลให้น้ำเกลือเต็มรูปแบบให้น้ำจืดที่น่าทึ่งความอ้วนและรสนิยม! คุ้มค่าที่จะลอง

7 วิธีในการทำน้ำเกลืออย่างรวดเร็วและอร่อยไปที่ Scumbers ที่บ้าน

วิธีการแสดงความยินดีกับการสบถที่บ้าน - 7 สูตรอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน

  1. น้ำหนักของการประมงควรมีประมาณ 300 กรัมเมื่อร้องเพลงปลาแมคเคอเรลให้ความชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือ ขนาดเล็กและไม่มีบุคคลที่ไม่ใช่ไขมันจะแห้งเกินไป
  2. กินปลาสดหรือแช่แข็งสดใหม่หรือสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวหน้าและการฝึกงาน มันง่ายกว่าที่จะกำหนดความสดชื่นจะต้องมีความยืดหยุ่นกลิ่นหอมไม่เป็นการรบกวนสีเป็นสีเทาอ่อนที่มีแถบลักษณะ
  3. เลือกจานที่ไม่ใช่ออกซิไดซ์: พลาสติก, แก้วหรือเคลือบ
  4. อย่าใช้เกลือไอโอดีนจากปลาของเธออาจหลวม
  5. หากคุณต้องการดองปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็วให้เลือกสูตรอาหารที่ชิ้นส่วนหรือเนื้อปรากฏ ปลาทั้งหมดเพื่อแก้ปัญหาคุณต้องตัด 2-3 วัน - 12-18 ชั่วโมง เมื่อใช้น้ำส้มสายชูเวลาของเอกอัครราชทูตสามารถลดลงได้
  6. น้ำเกลือเย็นก่อนเติม ในของเหลวที่ร้อนแรงและมากขึ้นรอยเชื่อมปลา
  7. ถือเวลา salting และเก็บฉากเค็มในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น

วิธีการนอนปลาแมคเคอเรลในชิ้นน้ำเกลืออย่างรวดเร็ว?

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีรสนิยมที่อุดมไปด้วยมันเยิ้มและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อปรุงอาหารมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เสียรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ทำกำไรได้เพียงเพื่อเน้นมัน เรานำเสนอสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลที่รวดเร็ว - สามชั่วโมงหลังจากการเทน้ำเกลือปลาชิ้นที่ละเอียดอ่อนจะพร้อมใช้งาน เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาแมคเคอเรลนั้นมีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงแล้วผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

บางส่วน: 2.

  • วัดน้ำให้น้ำเกลือทันทีเราใส่ทิวทัศน์และวางบนเตา คุณต้องต้มและเจ๋ง ในขณะที่น้ำร้อนขึ้นล้างออกให้สะอาดเราแห้งตัดหัวและหางของคุณ

  • ในการเดือดในเวลานี้น้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในเกลือทรายน้ำตาลใบลอเรลพริกไทยป่นสีดำ ฟอกหัวหอมสะอาดล้างและตัดแหวนครึ่งบาง พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเกลือ เดือดทั้งหมดเข้าด้วยกันหนึ่งและครึ่งหรือสองนาทีและปิดเตา สนุก.

  • ตัดซากที่เตรียมไว้จากด้านข้างของช่องท้องทำความสะอาดภายใน เราทำอย่างระมัดระวังลบภาพยนตร์สีดำไปพร้อมกัน เราล้างออกอีกครั้งและแห้ง

  • ซากสินเชื่อตัดเป็นชิ้นขวางของความหนาเล็ก ๆ - ตัวอักษรสองเซนติเมตร เนื่องจากมีความจำเป็นที่ปลาจะลุกขึ้นอย่างรวดเร็วคุณไม่ควรตัดกลุ่มหนา

  • ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้เราวางไว้ในแก้วหรือจานพลาสติกของปริมาณที่เหมาะสม

  • เทปลาด้วยน้ำเกลือระบายความร้อนด้วยเครื่องเทศ

  • นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบในขั้นตอนนี้ตัวอย่างเช่นเมล็ดผักชีบดขยี้ เราปิดความจุด้วยฝาและลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อเกลือ

  • หลังจากสองครึ่งหรือสามชั่วโมงปลาแมคเคอเรลเค็มจะพร้อม เรานำมันออกมาจากน้ำเกลือเราทำความสะอาดจากเครื่องเทศที่เคลือบและวางบนจาน ทำหน้าที่เป็นสแน็ค - ปลาเช่นนี้ทำให้ความอยากอาหารอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ!

อร่อย!

หยิบ Scumbers อย่างน่าเบื่อในทั้งหมดในน้ำเกลือ?

อย่างรวดเร็วและสามารถเกลือได้ทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากการฝึกงานมันก็เพียงพอที่จะล้างออกอย่างระมัดระวังและลบเหงือกออก สำหรับการระบุปลาแมคเคอเรลที่สมบูรณ์คุณต้องมีอย่างน้อยสามวันเพราะซากศพเป็นจำนวนเต็ม ก่อนที่จะใช้ปลาเค็มอยู่แล้วเราลบอวัยวะภายในและหั่นเป็นชิ้น - อ่อนโยนฉ่ำจนถึงการวัดของขนมเกล็ดจะชอบทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้น

เวลาทำอาหาร: 10 นาที ไม่รวมเวลาที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำสำหรับน้ำเกลือ - 1 ล.
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Bay Leaf - 6 ชิ้น
  • Pepper Black Peas - 15 ชิ้น
  • ผักชี - ½ช้อนชา
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นเราทำน้ำเกลือดังนั้นเมื่อถึงเวลาของการเติมปลาที่เขาได้รับการจัดการให้เย็นลงแล้ว วัดปริมาณน้ำที่ระบุเทลงในกระทะนำไปต้ม เพิ่มเกลือทรายน้ำตาลใบลอเรล, ถั่วพริกไทยดำ, เมล็ดผักชีและมัสตาร์ด ปรุงน้ำเกลือพร้อมกับเครื่องเทศหนึ่งนาที ลบออกจากเตาและ stammer เป็นอุณหภูมิห้อง Scumbers ล้างและแห้งอย่างทั่วถึง
  2. ไม่จำเป็นต้องให้ปลาไส้ แต่เหงือกที่ดีกว่าลบ - เพื่อที่จะไม่ได้รับการแก้ไข เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าคุณภาพและความสดใหม่ของปลาแมคเคอเรลไม่ควรสงสัย - เฉพาะในกรณีนี้ขนมขบเคี้ยวจะกลายเป็นอร่อย
  3. ซากที่เตรียมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือในภาชนะแก้ว นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้จานเคลือบสำหรับ Salting
  4. เทปลาที่เตรียมโดยน้ำเกลือเย็นด้วยเครื่องเทศ เราปิดความจุด้วยฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น สามวันต่อมาปลาจะแก้ปัญหาได้อย่างสมบูรณ์และสามารถกินได้ ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนซากเพื่อทำความเข้าใจกันอย่างสม่ำเสมอสองสามครั้ง

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลรถพยาบาลแห้งโดยไม่มีน้ำเกลือที่บ้าน

วิธีการร้องเพลงโลหะเป็นจำนวนมาก - ด้วยน้ำเกลือโดยไม่มีชุดเครื่องเทศและปริมาณเกลือที่แตกต่างกัน ในสูตรนี้เรานำเสนอเอกอัครราชทูตแห้ง ระดับความเค็มคือค่าเฉลี่ย ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร ในไม่กี่นาทีเรากำลังประมวลผลปลาด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศห่อในภาพยนตร์แล้วลบเข้าไปในตู้เย็น สามวันต่อมาก็จะเป็นไปได้ที่จะใช้ปลาแมคเคอเรลที่อร่อยฉ่ำหอมหอม มันดีและด้วยตัวเองและสำหรับแซนวิชและเป็นขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที ไม่รวมเวลาที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

บางส่วน: 4.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - พีซี 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • คาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น
  • Bay Leaf - 1 PC
  • พริกไทยดำ - ½ช้อนชา
  • ผักชี - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ทำอาหารผสมเผ็ดแห้งสำหรับปลาแมคเคอเรล Salting ในการทำเช่นนี้ในภาชนะขนาดเล็กผสมเกลือและทรายน้ำตาล มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เกลือขนาดใหญ่เพราะมีขนาดเล็กสามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ นอกจากนี้เพิ่มพริกไทยดำคาร์เนชั่นและผักชี เราสูบบุหรี่ใบอ่าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ผสมสากหรือแปรงและ Davim ส่วนผสมเพื่อให้เครื่องเทศจัดสรร aromas ของพวกเขา
  2. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องย่าน แต่มันจะดีกว่าที่จะตัดเหงือกเพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่น เราแห้งซากที่เตรียมไว้ เราขี่ปลาด้วยส่วนผสมเกลือจากทุกด้าน ในการทำเช่นนี้มันสะดวกที่จะวางมือลงบนเขียงและโรยด้วยส่วนผสมที่ปรุงสุก ฝ่ามือแล้วแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของปลา
  3. Sleticular Scumbers Wrap ในสองหรือสามชั้นของฟิล์มอาหาร เราลบเข้าไปในตู้เย็นและเรากำลังรอสามวัน - มันเป็นปลามากสำหรับความเข้าใจที่เต็มเปี่ยม
  4. การทำความสะอาดปลาด้วยเกลือส่วนเกิน - คุณสามารถล้างมันได้ เราลบหัวและภายในหั่นเป็นชิ้นงานตามขวางแยกจากกันบนเนื้อและนำไปใช้กับตาราง

อร่อย!

วิธีการดอง scumbers อย่างรวดเร็วในสองชั่วโมง?

ปลาแมคเคอเรลที่อ่อนโยนซึ่งละลายในปากอย่างแท้จริง การเตรียมการอย่างรวดเร็วจะถูกขอให้สองชั่วโมงกินในความผิดปกติ หากคุณชอบ Scumber หัวต่ำสูตรนี้จะคุ้มค่าที่จะลอง เมื่อฉันต้องการปลาเค็ม แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะรอความเข้าใจที่ยาวนานตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำสำหรับน้ำเกลือ - 1 ล.
  • เกลือสำหรับน้ำเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ทรายน้ำตาลสำหรับน้ำเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - 10 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 5 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • ผักชี - 1 ช้อนชา
  • หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
  • Apple Vinegar - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสำหรับหัวหอม - เหน็บแนม
  • ทรายน้ำตาลสำหรับธนูหัวหอม - 1 ช้อนชา
  • ผักชี - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skumbria ล้างอย่างทั่วถึงตัดหัวหางและครีบของคุณ เราตัดท้องพร้อมและลบอวัยวะภายใน ล้างซากอีกครั้ง
  2. ปรุงน้ำเกลือ ในกระทะเราเทปริมาณน้ำที่ระบุให้ทำความร้อนให้เดือด เพิ่มเกลือทรายน้ำตาลใบลอเรลพริกไทยดำและพริกไทยหอม ทำอาหารหนึ่งหรือสองนาทีลบออกจากเตาและเท่ห์อย่างสมบูรณ์
  3. ฟอกหัวหอมสะอาดล้างและตัดด้วยวงแหวนบาง ๆ เราใส่หัวหอมสับในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือทรายน้ำตาลผักชีพื้นดินน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช
  4. ผสมและหัวหอมหลายชิ้นเล็กน้อย เราปล่อยให้หมักแยกต่างหากจนกว่าปลาจะตื่นขึ้นมา
  5. ซากปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นชิ้นขวางเล็ก ๆ เราพับเก็บไว้ในจานพลาสติกแก้วเซรามิกหรือเคลือบ เติมน้ำเกลือระบายความร้อนที่เตรียมไว้ เราปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  6. หลังจากการหมดอายุของเวลาที่กำหนดเรานำปลาแมคเคอเรลมาจากดองใส่จานแยกต่างหากและหลับไปด้วยธนูดอง ผสมและปล่อยให้ประหลาดใจทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสามสิบนาที
  7. ปลาพร้อมแล้ว เหมาะอย่างยิ่งเป็นอาหารว่างเพราะมันเป็นความอยากอาหารที่ดี

อร่อย!

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดที่บ้าน?

ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดสมบูรณ์แบบสำหรับ Salting มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของปลาสดเป็นองค์ประกอบและรสนิยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้ซากศพเพื่อค้นหาอย่างราบรื่นที่อุณหภูมิห้องหรือแม้กระทั่งในตู้เย็น จากนั้นเยื่อกระดาษจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพื้นผิว - ปลาหัวต่ำที่เสร็จแล้วจะได้รับอร่อยและอ่อนโยน

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำน้ำเกลือ - 600 มล.
  • เกลือ - 2 ppm
  • ทรายน้ำตาล - 2 ppm
  • Pepper Black Peas - 3 ชิ้น
  • Pepper Scented Peas - 3 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skombus Defrostly เป็นไปได้ที่จะไม่สิ้นสุด - ดังนั้นจึงจะง่ายกว่าที่จะตัดมัน เราล้างซากให้ละเอียดตัดหัวหางและครีบของคุณ เราตัดและลบอวัยวะภายใน เราล้างอีกครั้งเพื่อให้โพรงภายในสะอาด
  2. แมคเคอเรลที่เตรียมไว้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วสันเขา เราวางไว้ในภาชนะหรือชามของปริมาณที่เหมาะสม ในขวดหรือถังอื่น ๆ ที่ดูดเกลือทรายน้ำตาลและถั่วของพริกดำและมีกลิ่นหอม เราเทน้ำไปที่อุณหภูมิห้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายอย่างสมบูรณ์
  3. เทชิ้นของปลาด้วยน้ำเกลือปรุงสุก เราวางใบลอเรลและคาร์เนชั่น "เราผสมผสาน" พวกเขาสำหรับปลา เราปิดความจุด้วยฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น เราทนต่อสิบสองชั่วโมง
  4. หลังจากเวลาที่กำหนดปลาก็พร้อมแล้ว เอามันออกมาจากดอง ฟอกหัวหอมสะอาดล้างแห้งและตัดแหวนครึ่งบาง
  5. เรากำลังวางแมคเคอเรลหัวเล็ก ๆ พร้อมกับแหวนครึ่งหัวของหัวหอมและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมด้วยธนู

ปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นหอมอร่อยด้วยการละลายเยื่ออ่อนโยน ปลาดังกล่าวจะเหมาะสมกับตารางเทศกาลและทุกวัน กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ยุ่งยากและง่าย ๆ - ทุกคนจะรับมือ เป็นที่น่าสังเกตว่านานรอให้ความพร้อมของปลาไม่จำเป็นต้องมีสามชั่วโมง สำหรับ Salting เราขอแนะนำให้ใช้ธนูสีแดงหรือสีชมพู มันอ่อนโยนมากที่ละเอียดอ่อนและทำกำไรได้มากขึ้นเน้นรสชาติตามธรรมชาติของปลาทู

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำสำหรับน้ำเกลือ - 1 ล.
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • ผักชี - หยิก
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 4 ชิ้น
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • กรีนส์ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราเตรียม Scumbers: จำเป็นต้องล้างอย่างละเอียด ต่อไปตัดหัวของคุณ เป็นทางเลือกตัดหาง
  2. เราตัดซากตามและลบภายใน เราล้างอีกครั้งเพื่อให้ส่วนด้านในสะอาดสนิท ปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วสันเขา
  3. เตรียมน้ำเกลือ ในกระทะหรือกระทะเราวางปริมาณน้ำเค็มและทรายน้ำตาลที่ระบุ นอกจากนี้เพิ่มใบลอเรลผักชีและพริกไทยทั้งสองประเภท เราใส่เตาและนำไปต้ม ในขณะที่น้ำเกลือร้อนเราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งอันจากเปลือกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งไปที่น้ำเกลือ หลังจากที่ของเหลวเดือดปรุงอาหารสามหรือสี่นาที ลบออกจากแผ่นพื้นและปล่อยให้เย็นสนิท
  4. เราวางปลาแมคเคอเรลไว้ในภาชนะหรือขวดแก้วของปริมาณที่เหมาะสม เติมน้ำเกลือที่เย็นจัด เราลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงสำหรับการจัดเรียง
  5. เมื่อถึงเวลาที่ปลาแมคเคอเรลกำลังยื่นเราทำความสะอาดหลอดไฟที่สอง ตัดด้วยแหวนครึ่งโปร่งใสที่ละเอียดอ่อน เราใส่หัวหอมสับในชามโรยด้วยผักชีน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
  6. เพื่อ luka วางชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลน้ำเค็มผสม
  7. พื้นผิวตกแต่งด้วยกรีนและป้อนบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหยิบปลาแมคเคอเรลเค็มใน Husk หัวหอม

หากคุณชอบปลาเค็ม แต่วิธีการร้องเพลงมาตรฐานได้เบื่อหน่ายแล้วเราแนะนำให้คุณลองสูตรนี้ การรับประทานอาหารใน Husk หัวหอมให้ปลาแมคเคอเรลสี "รมควัน" ที่น่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับโน้ตรสเผ็ดที่น่าสนใจ ร่วมกับ Husk หัวหอมใช้และลูกพรุน - ผลไม้แห้งจะเสริมสร้างสีสุดท้ายของปลาและให้กรดละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ไม่รวมเวลาการรับประทานอาหาร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • น้ำน้ำเกลือ - 1.5 ลิตร
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Husk ของ Lukova - 4 Handstones
  • ลูกพรุน - 150 กรัม
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 4 ชิ้น
  • กรีนส์ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราเตรียม Scumbers: สิ่งแรกที่ต้องล้างออกอย่างระมัดระวัง ต่อไปตัดหัวของคุณ เป็นทางเลือกตัดหาง ตัดช่องท้องและลบภาพภายในและภาพยนตร์มืดทั้งหมด มันสะดวกและรวดเร็วในการทำความสะอาด Scumbers ถ้ามันถูกแช่แข็งเล็กน้อย เราวาง Scumbers ที่ผ่านการบำบัดไว้ในชามลึก
  2. เตรียมความพร้อมหมัก เราใส่ในกระทะปริมาณน้ำที่ระบุนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มน้ำตาลทรายเกลือ, ถั่ว, พริกไทยหอม, ใบลอเรล, ลูกพรุนล้างและแกลบหัวหอม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและปรุงอาหารด้วยการต้มช้าเป็นเวลาสองหรือสามนาที หลังจากนั้นเราจะลบกระทะออกจากเตาและให้มารินาดาเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง
  3. น้ำที่ระบายความร้อนด้วยแหบแห้งด้วย Husk หัวหอมพรุนและเครื่องเทศเทปลาเตรียม เราปิดฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น
  4. หลังจากสามวันปลาแมคเคอเรลตื่นขึ้นมาและพร้อมที่จะใช้ ในระหว่างการดองเราขอแนะนำให้เปลี่ยนปลาสำหรับถามสองสามครั้งอย่างสม่ำเสมอ
  5. นำปลาออกจากดองตัดเป็นชิ้นขวางวางบนจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยกรีนและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลในน้ำมันที่บ้าน?

ปลาแมคเคอเรลในน้ำมันมักจะอ่อนโยนและอ้วนมากขึ้นเมื่อเทียบกับตัวเลือกการร้องเพลงน้ำเกลือและแห้ง ปริมาณน้ำมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของตัวเองมันทำหน้าที่ที่นี่เป็นส่วนเสริมของธนูและเกลือ แต่ไม่ได้เป็นดองหลัก อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ทั่วไปเป็นไปตามบรรทัดฐานที่ระบุไว้ในสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของปลา

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

บางส่วน: 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • หัวหอมหัวหอม - 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 4-6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวัง ต่อไปตัดหัวหางและครีบของคุณ ตัดช่องท้องและทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดเช่นเดียวกับภาพยนตร์มืด
  2. หัวหอมจะถูกทำความสะอาดเราล้างและตัดแหวนบาง ๆ หรือครึ่งวงแหวน น้ำตาลทรายผสมกับเกลือในภาชนะที่แยกต่างหาก
  3. สำหรับการบดขยี้เราใช้แก้วเซรามิคจานเคลือบ ภาชนะพลาสติกพิเศษยังสะดวกสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ที่ด้านล่างวางครึ่งหนึ่งของหัวหอมหั่นบาง ๆ เรากระจายเลเยอร์ที่ราบรื่น เกลือสปริงกับน้ำตาลและพริกไทยดำลายจุด ใบลอเรลทำความสะอาดด้วยมือแล้วเทหัวหอม จากนั้นชั้นหนาแน่นจะถูกซ้อนกันโดยแมคเคอเรลชิ้นที่เตรียมไว้
  4. บนปลาวางพริกไทยดำและใบลอเรล
  5. โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล
  6. เราวางครึ่งหลังของวงแหวนหัวหอมกระจายเลเยอร์เรียบของพวกเขาแล้วกดฝ่ามือกับปลา รดน้ำด้วยน้ำมันพืชทั่วทั้งพื้นผิว
  7. ด้านบนคุณสามารถใส่ใบลอเรลและพริกสีดำได้หากพวกเขายังคงเหลืออยู่ เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดเขย่าและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ในบางครั้งคอนเทนเนอร์ได้รับและเขย่าเพื่อให้ปลาสามารถสม่ำเสมอ
  8. รับอาหารสำเร็จรูปจากคอนเทนเนอร์และเลื่อนไปที่จานเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอม

อร่อย!

สูตรปลาทูกระบะที่เรียบง่ายและอร่อยในน้ำเกลือชา

การใช้ชาดำใน Mackerel Marination ให้ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด - ปลาได้รับรสชาติที่น่าสนใจคล้ายกับรมควัน สีของปลาแมคเคอเรลจะมืดกว่าและน่าสนใจยิ่งขึ้น ระดับความเค็มทำให้ค่าเฉลี่ยสำหรับปลาที่อ่อนโยนเพื่อแสดงรสชาติที่อุดมไปด้วยความรุ่งโรจน์ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ไม่รวมเวลาการรับประทานอาหาร .

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บางส่วน - 6.

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • ชาดำ - 7 ถุง
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Black Peas - ½ช้อนชา
  • Bay Leaf - 5 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - ½ช้อนชา
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. หากปลาแมคเคอเรลถูกแช่แข็งเราก็ยื้ออย่างสมบูรณ์ มันไม่คุ้มค่าที่จะส่งปลาน้ำค้างแข็งแช่แข็งไปชาน้ำชา - นี้จะทำให้รสชาติสุดท้ายแย่ลง
  2. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวัง sut ปิดหัวและหางของคุณตัดครีบ ตัดช่องท้องและลบภาพภายในและภาพยนตร์มืดทั้งหมด
  3. ในกระทะเราเทปริมาณเกลือและน้ำตาลทรายที่ระบุ ด้วยวิธีการที่เกลือใช้เวลาเพียงขนาดใหญ่การใช้งานของขนาดเล็กทันทีหรือไอโอดีนสามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้
  4. นอกจากนี้ในกระทะเกลือและน้ำตาลเพิ่มถั่วพริกไทยดำตูมกานพลูและใบลอเรล
  5. ต่อไปวางถุงชาแห้ง ใช้ชาดำธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งรสชาติและรสชาติ
  6. เทน้ำปริมาณที่ระบุลงในกระทะแล้ววางบนเตา เรานำไปต้มและปรุงอาหารบนไฟเล็ก ๆ สามหรือสี่นาที หลังจากนั้นเราให้ marinada สำเร็จรูปให้เย็น
  7. ปลาที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในแก้ว, เซรามิก, เคลือบหรือจานพลาสติก หรือมันสะดวกในการใช้โถปกติของปริมาณที่เหมาะสม
  8. จากน้ำหมักเย็นเราได้รับถุงชาแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน เติม scumbers
  9. กระชับถังด้วยปลาด้วยฟิล์มอาหารหรือปิดฝาและลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อการรับประทานอาหาร
  10. สามวันต่อมาปลาแมคเคอเรลตื่นขึ้นมาและพร้อมที่จะใช้
  11. ให้ปลาจากหมักตัดและเราเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งความเขียวขจีและแหวนของธนูหัวหอม ร้านค้า Skombing ที่เหลืออยู่ในทุ่งหญ้าในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแมคเคอเรลเค็มในขวดสำหรับฤดูหนาว

ชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมของชิ้นงานของเกลือปลาแมคเคอเรลเป็นเวลานาน เนื่องจากน้ำส้มสายชูในดองปลาเช่นปลาอย่างสงบในตู้เย็นในช่วงสองสามเดือน สะดวกในการรับแมคเคอเรียร์ที่อ่อนโยนเค็มจากธนาคารและให้บริการบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว ปลาเช่นนี้ดีไม่เพียง แต่เป็นขนมขบเคี้ยวเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับนกแคนาดาแซนวิชเพื่อเพิ่มแพนเค้กหรือมันฝรั่งต้ม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ไม่รวมเวลาของความเข้าใจเบื้องต้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บางส่วน - 8

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 4 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 225 มล.
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
  • เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
  • Pepper Black Peas - ½ช้อนชา
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - ½ล.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. Skumbrian เป็นของฉันอย่างระมัดระวังในน้ำไหล ตัดหัวหางและครีบของคุณ ตัดช่องท้องและลบอวัยวะภายในทั้งหมด เราพยายามที่จะลบภาพยนตร์มืดทั้งหมด
  2. เราล้างซากศพอีกครั้งและตัดพวกเขาในส่วนขวางของความกว้างสองเซนติเมตร
  3. เราใส่ปลาแมคเคอเรลเป็นแก้วและโรยด้วยเรือเกลือสามลำ เราใช้ห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ในกรณีที่ไม่เล็กหรือไอโอดีน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดปกคลุมด้วยเกลืออย่างสม่ำเสมอและลบในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
  4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราเตรียมน้ำหมัก ในการทำเช่นนี้ปริมาณเกลือที่เหลือทรายน้ำตาลพริกไทยดำและใบกระวานจะเทลงในกระทะ เราเทน้ำ เราใส่เตาและนำไปต้ม ในน้ำเกลือร้อนเราเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หลังจากเดือดเราต้มของเหลวหนึ่งและครึ่งหรือสองนาทีและลบออกจากเตา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
  5. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ล้างผักและตัด แครอท - แวดวงบาง ๆ หัวหอม - ขนแคบหรือครึ่งวงแหวน ธนาคารของฉันและฆ่าเชื้อในวิธีใดก็ตาม เราให้ธาราแห้งสนิท ที่ด้านล่างเราใส่แครอทและหัวหอม
  6. เรานำ maceacre-mackerel ออกจากตู้เย็นและล้างใต้น้ำไหลเพื่อล้างเกลือส่วนเกิน หลังจากล้างเราแห้งและวางเลเยอร์ไว้บนผักเข้าไปในธนาคาร
  7. จากนั้นใส่หัวหอมกับแครอทอีกครั้งและทำซ้ำการตกปลาของปลา เราสลับเลเยอร์จำนวนครั้งที่ต้องการ
  8. เมื่อธนาคารเต็มไปด้วยเราจะฉกชั้นสุดท้ายของเมล็ดมัสตาร์ดและเทน้ำหมักระบายความร้อนด้วยเครื่องเทศ ของเหลวต้องครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์
  9. หมุนกระป๋องด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งและใส่ในตู้เย็น หนึ่งสัปดาห์ต่อมาคุณสามารถกินปลาในอาหาร ไม่แนะนำให้เก็บชิ้นงานดังกล่าวมานานกว่าสองเดือน

อร่อย!

7 ความลับของปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือแสนอร่อย

  1. น้ำหนักของการประมงควรมีประมาณ 300 กรัมเมื่อร้องเพลงปลาแมคเคอเรลให้ความชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือ ขนาดเล็กและไม่มีบุคคลที่ไม่ใช่ไขมันจะแห้งเกินไป
  2. กินปลาสดหรือแช่แข็งสดใหม่หรือสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวหน้าและการฝึกงาน มันง่ายกว่าที่จะกำหนดความสดใหม่ ซากควรมีความยืดหยุ่นกลิ่นหอมไม่เป็นการรบกวนสีเป็นสีเทาอ่อนที่มีแถบลักษณะ
  3. เลือกจานที่ไม่ใช่ออกซิไดซ์: พลาสติก, แก้วหรือเคลือบ
  4. อย่าใช้เกลือไอโอดีนจากปลาของเธออาจหลวม
  5. หากคุณต้องการดองปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็วให้เลือกสูตรอาหารที่ชิ้นส่วนหรือเนื้อปรากฏ ปลาทั้งหมดเพื่อแก้ปัญหาคุณต้องตัด 2-3 วัน - 12-18 ชั่วโมง เมื่อใช้น้ำส้มสายชูเวลาของเอกอัครราชทูตสามารถลดลงได้
  6. น้ำเกลือเย็นก่อนเติม ในของเหลวที่ร้อนแรงและมากขึ้นรอยเชื่อมปลา
  7. ถือเวลา salting และเก็บฉากเค็มในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น

1. วิธีการขอแสดงความยินดีกับ Skumbrian สูตรคลาสสิก

วิธีการแปรรูป Skumbrian ด้วยสูตรคลาสสิก
kak-hranit.ru

ปลาแมคเคอเรลในน้ำผลไม้ของตัวเองเกลือด้วยวิธีการแห้ง

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยพริกไทย 3 พริกไทย
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

ปลาตัดหัวลำไส้และล้างออก ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกหรือภาชนะแก้ววิ่งออกไปเกลือหนึ่งช้อนใส่พริกไทยและเปิดใบอ่าว

ผสมเกลือที่เหลือด้วยน้ำตาลและโซดาให้พวกเขาไปที่ Scumbers ทั้งภายในและภายนอก ใส่ปลาลงในภาชนะปิดฝาให้แน่น ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน ก่อนให้อาหารล้าง Scumbers ภายใต้น้ำไหลและซับด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ

2. วิธีการโรยน้ำเกลือรสเผ็ด

วิธีการโรย scumbard ในน้ำเกลือรสเผ็ด
wowfood.club

ปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากซึ่งต้องขอบคุณชิ้นที่ตัดเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 5 ถั่วของพริกไทยหอม
  • คาร์เนชั่น 3 ดาว;
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • ½ผักชีช้อนชา

การปรุงอาหาร

แยก Scumbers: กำจัดหัวการฝึกงานและสกิน ตัดปลาด้วยชิ้นส่วนที่มีความกว้าง 3-4 ซม.

เตรียมน้ำเกลือเดือดในน้ำทุกเครื่อง สมบูรณ์แบบเย็น ใส่ปลาลงในภาชนะพลาสติกเทน้ำเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นลบในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง

12 เหตุผลที่มักมีปลา→

3. วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลในชา

วิธีการทักทายปลาแมคเคอเรลในชา
zametkipovara.ru

อ่อนโยนเค็มสีและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงปลาทูสูบบุหรี่เย็น

ส่วนผสม

  • 4 mackcerel;
  • ชาดำ 4 ช้อนโต๊ะหรือ 8 ถุง;
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • 1 หลอด;
  • น้ำ 1 ลิตร

การปรุงอาหาร

ศึกษาล้างและทำให้ปลาแมคเคอเรลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ที่ขวดพลาสติกครึ่งลิตรตัดคอ เลื่อนลงในขวดปลาที่มีหางขึ้น

ใส่ชาเกลือน้ำตาลและหลอดไฟที่บริสุทธิ์ทั้งหมดในกระทะ เติมน้ำใส่ไฟเดือด perfoliate และเย็นสนิท

ในโซลูชันที่เกิดขึ้นเท Scumbers และลบเป็นเวลา 3 วันในตู้เย็น ทุกวันหมุนปลาที่อยู่ด้านหลังหางเพื่อให้เห็นถึงอย่างสม่ำเสมอและได้รับเฉดสีที่ราบรื่น

4. วิธีการคำนับ Scumbers ในน้ำเกลือจาก Husk หัวหอมและชา

วิธีการทักทาย Scumbers ในน้ำเกลือจากหัวหอมและชา
koooolinar.ru

การเปลี่ยนแปลงของสูตรก่อนหน้า สีมันจะกลายเป็นสีทองมากขึ้น แต่รสชาติยังคงอ่อนโยน

ส่วนผสม

  • 4 mackcerel;
  • 3 Handstone Husk Husk;
  • ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะหรือ 4 ถุง;
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 6 ถั่ว
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • 1¹ / ₂ลิตรของน้ำ

การปรุงอาหาร

เตรียมช่วงชิงให้กับ Salting: ตัดหัว, ลำไส้, ล้างออก วางปลาในขวดพลาสติกหรือภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ

Looshe Husk ล้างและใส่ในกระทะ ที่นั่นส่งชาเกลือน้ำตาลพริกไทยใบกระวาน เติมน้ำให้เดือดและปล่อยให้ใช้เวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากไฟ, ความเครียด, เย็น

น้ำเกลือระบายความร้อนเติม scumbers เก็บในตู้เย็น 3-4 วัน เป็นครั้งคราวพลิกกลับ

วิธีการปรุงอาหารปลา: 9 สูตรเย็นจาก Jamie Oliver →

5. วิธีการคำนับการคลอดบุตรมัสตาร์ด

วิธีการหยิบหมกมุ่นมัสตาร์ด
delo-vcusa.ru

แมคเคอเรลชิ้นที่มีรสเผ็ดและสีที่สวยงาม

ส่วนผสม

  • ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • 2 mackerel

การปรุงอาหาร

เตรียมน้ำเกลือ: ผงมัสตาร์ดและส่วนที่เหลือของการปรุงรสด้วยน้ำนำไปต้มและต้มด้วยความร้อนสูง 3-4 นาที ลบจากไฟและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงจ่ายและล้างรถเข็น ตัดมันด้วยชิ้นส่วนและวางในจานแก้ว เทน้ำเกลือและทำความสะอาดตู้เย็นในตอนกลางคืนและดีกว่าหนึ่งวัน

6. วิธีการหยิบ Scumbers ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการคำนับปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
patee.ru

รสชาติที่น่าสนใจด้วยความเปรี้ยวและบันทึกความคมชัด เหมาะสำหรับแซนวิช และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • กระเทียม 3 กลีบ;
  • 2 แผ่นลอเรล;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์ 50 มล.
  • 2 หลอดไฟขนาดใหญ่

การปรุงอาหาร

แยกปลาแมคเคอเรลบนเนื้อ สิ่งนี้สามารถทำได้ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณโดยการเปรียบเทียบกับปลาเฮอริ่ง

3 วิธีในการแยก Seler ออกอย่างรวดเร็ว→

โรยเกลือเนื้อและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้สะอาดและสวมกระเทียมทำลายใบอ่าว กระเทียมคู่ลอเรล, ถั่วพริกไทย, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน

วางปลาแมคเคอเรลลงในขวดแก้วพูดเลเยอร์ด้วยแหวนครึ่งสับ เทน้ำดองปิดฝาและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หัวหอมตื่นขึ้นมาและจะอร่อย

7. วิธีการนอนหลับอย่างรวดเร็วในการทำรัฐประหาร

วิธีการจุด Scumbers อย่างรวดเร็วภายใต้การทำรัฐประหาร
zhivinaturalno.ru

เลี้ยวด่วนในกรณีถ้าในแขกยามเย็น ปลาแมคเคอเรลได้รับจากหัวต่ำและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสม

  • 2 mackerel;
  • หลอดไฟสีม่วง 2 หลอด
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • 1¹ / ₂น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
  • ถั่วพริกไทยสีดำ 5 ถั่ว
  • 2 ถั่วของพริกหอม
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • ช้อนชาผักชี;
  • น้ำส้มสายชูตาราง 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

scumbers smarts บนเนื้อ หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวง

เตรียมน้ำเกลือ กดลงไปในเกลือน้ำ, น้ำตาล, พริกไทยสองชนิด, ใบลำแสง, ผักชี บอร์ดและเย็น ในน้ำเกลือระบายความร้อนให้ป้อนน้ำส้มสายชู

ใส่ปลาลงในชามเคลือบฟุ้งซับพูดหัวหอม เติมน้ำเกลือ ครอบคลุมเหมาะกับแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางวางสิ่งที่หนักเช่นขวดที่มีน้ำ ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-5 ชั่วโมง ก่อนที่จะให้บริการแห้งแมคเคอเรลด้วยผ้ากระดาษและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

อ่าน

เรียนผู้อ่านช่วงเวลาที่ดี! วันนี้เราจะทำ Solisfry The Scumbers (Mackerel) ที่บ้าน มันไม่ใช่เรื่องยากไม่มีเวลามากนัก แต่ฉันจะเป็นผลลัพธ์ ใครไม่ชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับปลาแสนอร่อย? ฉันทำสูตรอาหารให้คุณในครั้งเดียว 9 พวกเขาทั้งหมดทาสีตามขั้นตอนมีภาพถ่าย

วิธีการหยิบปลาเฮอริ่งฉันได้เขียนแล้วอ่านในบทความนี้

ฉันจะเขียนวิธีการเกลือปลาด้วยวิธีแห้งและในน้ำเกลือ เลือกตัวเลือกให้กับรสนิยมของคุณ เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงามสีย้อมธรรมชาติสามารถนำมาใช้เช่นการผลิตเบียร์ชาและแกลบกระเทียม เพื่อให้เครื่องเทศพริกไทยหอม, คาร์เนชั่น, ใบกระวานและผักชีมักใช้บ่อยที่สุด แต่คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายหากไม่มีพวกเขา

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกช่วงชิงคุณภาพที่แช่แข็งสดใหม่ไม่ติดเชื้อปรสิต ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับดวงตา พวกเขาจะต้องตรงไปหน่อยไม่ใช่โคลนไม่แห้ง หากดวงตาเป็นสีดำทำให้ยากจนแห้งแล้งวิ่งจากปลาที่ไกลออกไป

เหงือกควรเป็นสีชมพูหรือสีแดงโดยไม่มีเมือกและมีกลิ่นที่คมชัด หากพวกเขาเป็นสีเทาสีน้ำตาลและกลิ่นเหมือนขยะปลาเช่นนี้ไม่คุ้มที่จะกินปลาเช่นนี้ ยังให้ความสนใจกับผิวหนัง - ไม่ควรมีจุดที่ไม่เกี่ยวข้องใด ๆ ฟกช้ำไขมันแห้ง ผิวจะต้องมีทั้งหมดและเนื้อยืดหยุ่น ท้องแบน - ดีบวม - ไม่ดี

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ไปที่หน้าอร่อยนี้: ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

ปลาทูอ่อนโยนของเอกอัครราชทูตเผ็ดเป็นสูตรที่ดีมาก

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก นั่นคือวิธีที่ฉันมักจะปลาน้ำเกลือบ่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นปลาเฮอริ่งหรือปลาแมคเคอเรล ฉันทำทะเลในตอนเย็นและในหนึ่งวันคุณสามารถให้บริการปลาที่อ่อนโยนนี้ไปทานอาหารเย็นได้แล้ว จำนวนเครื่องเทศสามารถปรับได้ตามความประสงค์ สิ่งสำคัญคือการปรากฏตัวของเกลือและน้ำตาล เครื่องเทศที่ไม่สามารถใช้งานได้หากคุณไม่ชอบกลิ่นเพิ่มเติมใน Salting

หากปลาแมคเคอเรลทั้งหมดสมบูรณ์แล้วมันจะจำเป็นสำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม - อย่างน้อย 3 วัน แม้ว่าจะเชื่อว่าเมื่อชิ้นส่วนทำอาหารหายไปจากไขมันฉันชอบผลลัพธ์จริงๆ

สูตรสำหรับตัวทำละลายของปลาทั้งหมดด้วยหัวของคุณในบทความนี้ด้านล่าง (ดูเนื้อหา)

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น กลาง
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วดำ - 20 ชิ้น
  • Peas ที่น่าหลงใหล - 10 ชิ้น
  • Bay Leaf - 5 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. คุณต้องปรุงน้ำเกลือ ปลาสองตัวจะมีน้ำมากพอลิตร เทน้ำในกระทะหรือจานทนความร้อนอื่น ๆ แล้วต้ม เพิ่มเกลือ 3 ช้อนโต๊ะและช้อนน้ำตาล 2

2. ยังสูญเสียเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมด ตัดหมักประมาณ 3 นาทีเพื่อให้คริสตัลและเครื่องเทศทั้งหมดละลายอย่างสมบูรณ์

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ในน้ำเย็นเครื่องเทศจะไม่ให้กลิ่นใด ๆ และจะไม่มีความรู้สึกจากพวกเขา ดังนั้นคุณต้องสังหารเล็กน้อย หากคุณใช้เกลือและน้ำตาลเท่านั้นพวกเขาสามารถละลายในน้ำต้มเย็น

3. ประโยคน้ำเกลือ (Tuzluk) ถึงอุณหภูมิห้อง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมปลาด้วยร้อนมิฉะนั้นเพียงแค่เชื่อม Scumbers และนอนไม่หลับ

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

4. ซากขนดร็อปตัดหัวและลบภายใน ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังตรงกลางเพื่อให้ไม่มีภาพยนตร์สีดำเหลืออยู่ ล้างให้ดีภายใต้น้ำไหล

5. วาดปลาไปยังชิ้นส่วนที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. พับเก็บไว้ในจานที่พวกเขาจะบีบ ใช้ภาชนะจากพลาสติกที่กินได้แก้วหรือเคลือบฟัน

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

6. ใช้น้ำหมักที่เย็นลงกับ Scumbers ครอบคลุมฝาปิด หากไม่มีฝาครอบให้กระชับภาพยนตร์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อมาวันต่อมาซึ่งว่างเปล่าจะเป็นน้ำเกลือที่อ่อนแอ ยิ่งเก็บไว้ในดองมากเท่าไหร่เกลือก็จะได้รับมากขึ้นเท่านั้น

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ชิ้นส่วนควรปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถวางจานรองไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ลอย

7. ทั้งหมดเตรียมปลาเค็มและเสิร์ฟพร้อมหัวหอม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวน้ำมันพืช มันฝรั่งต้มนั้นสมบูรณ์แบบเหมือนเครื่องปรุง นี้มันอร่อยมาก.

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ปลาแมคเคอเรลที่เสร็จแล้วไม่ควรมีร่องรอยเลือดสีแดงใกล้กับสันเขาภายใน หากยังคงมีสีแดง - อย่ากิน แต่ลองยืนอยู่ในน้ำเกลือกันเถอะ

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลหัวต่ำ - 160 kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

สูตรง่ายๆสำหรับปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยเกลือในน้ำเกลือกับชา (ปรากฎเหมือนรมควัน)

สูตรนี้เป็นต้นฉบับ หลังจากทำปลาบนมันคุณจะได้รับ Squumbers เค็ม แต่มีกลิ่นหอมรมควัน ชาจะให้สีทองของเธอและอื่น ๆ ส่วนผสมที่ผิดปกติรสชาติรมควันสำหรับกรณีนี้

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด - 1 กิโลกรัม
  • ลูกพรุนรมควันหรือแห้ง - 250 กรัม
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ชาดำไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • น้ำมันพืชสำหรับการหล่อลื่น

ทำอาหาร:

1. การทำงานที่โต๊ะทำงานที่อุณหภูมิห้อง ทำสิ่งนี้ให้วางมันออกไปสองสามชั่วโมงก่อนร้องเพลง จากนั้นตัดหัวหางครีบและย่านซากศพ ล้างออกได้ดีและข้างในและข้างนอก

2. เทปลาสำเร็จรูปลงในภาชนะพลาสติกทั้งหมด (นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุด) หรืออาหารที่มีอยู่อื่น

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

3. ที่สืบทอดและวางไว้ด้านบนของซากศพ

4. ตอนนี้คุณต้องทำน้ำเกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะต้ม จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและเกลือใบชา เดือด 3 นาทีและให้อิทธิพลเย็นสนิท ในฤดูหนาววางระเบียงของหมักและมันจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

5. ใส่ซากด้วย Tuzluk ผ่านตะแกรงแล้วปิดฝา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

คุณสามารถใช้ชาในถุงไม่ใช่ใบไม้ จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องถอดกระเป๋าและทำโดยไม่ต้องเลือกตั้ง

6. เมื่อแมคเคอเร็ลคารวะรับมันและใส่ซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ น้ำมันพืชหล่อลื่นจากทุกด้านและแม้กระทั่งตรงกลาง

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

7. รีบซากในส่วนชิ้นและวางบนจาน ปลาแน่นไม่แตกสลาย แต่มันอ่อนนุ่มและอ่อนโยนด้วยกลิ่นรมควันที่น่ารื่นรมย์

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ปลาที่อร่อยและรวดเร็วในช่องแช่แข็งโดยไม่มีน้ำเกลือที่บ้าน?

การบัดกรีในช่องแช่แข็งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เพื่อตกปลาสำเร็จรูปคุณต้องรอวัน ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องทำน้ำเกลือทุกอย่างทำในทางที่แห้งแล้ง แต่ปลาแมคเคอเรลไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยเกลือ แต่แยกออกจากกันในบางวิธี

ส่วนผสม:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น
  • Pipa Sweet Hammer - 1 ช้อนชา
  • กระเทียม - 3 ฟัน
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
  • Bay Leaf - 6 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ระวังตัดหัวและครีบของคุณ ทำแผลตามสันเขาจากด้านในไปจนถึงหาง อย่าตัดลงจนสุดให้ผิวด้านหลังยังคงเป็นจำนวนเต็ม

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

2. เทบางอย่างเช่นหนังสือที่คุณต้องได้รับ (ตัด) สันเขา เป็นทางเลือกคุณสามารถเตะกระดูกซี่โครงที่มีแหนบและทำเนื้อ แต่ไม่จำเป็น

3. ตัดมีดเป็นชิ้นกลาง คุณไม่จำเป็นต้องบด

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

4. วางซากที่เตรียมไว้บนเขียงและโรยเกลือแต่ละด้าน (และจากผิวหนังด้วย) ในหนึ่ง toxarring ใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีด้านบน

5. กระเทียมใส่ภายในของการประมงแต่ละครั้ง ยังโรยด้วยพริกไทยพริกไทยและพริกไทยดำ (ครึ่งช้อนบนซากศพหนึ่ง)

6. ทำเครื่องหมายใบทั้งหมดของลอเรล คุณไม่จำเป็นต้องทำลายพวกเขาเพราะแล้วมันจะยากที่จะพาพวกเขามาจากที่นั่น

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

7. เมื่อมีการเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดให้ปิดซากและใส่ในแพคเกจห่ออย่างแน่นหนา หรือปีนเข้าไปในภาพยนตร์อาหาร ใช้แพคเกจด้วยแถบยางเพื่อให้ปลาวางแน่น

8. ตำแหน่งที่ห้องแช่แข็งไปยังแพ็คเกจสำหรับหนึ่งวัน

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

9. ดีนั่นคือสูตรทั้งหมด เมื่อปลาพร้อมให้ถอดกระเทียมและลอเรลออกจากมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจาน อร่อยมีเกลือที่มีธนูดองผักสดและแน่นอนกับมันฝรั่ง

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลเกลือในน้ำเกลือนั้น "ถือ" อย่างสมบูรณ์ (ต่อลิตรของน้ำ)

ไม่เคยได้ยินมาว่าจำเป็นต้องให้เกลือปลาเพียงอย่างเดียวเท่านั้นไม่เอาลำไส้และศีรษะ นี่ควรจะเป็นรสชาติเพราะไขมันที่มีค่าจะไม่สูญหาย เป็นการส่วนตัวฉันทำบ่อยขึ้นด้วยชิ้นส่วนเพราะมันเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณมีเวลารอ 3-4 วันจากนั้นลองแสดงความยินดีตามที่เขียนไว้ในสูตรนี้

ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ

ส่วนผสม:

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น ใหญ่
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบลำแสง - 5-7 ชิ้น
  • Black Peas - 10 ชิ้น
  • เครื่องเทศรสเผ็ด (ผักชี, คาร์เนชั่น, พริกไทยหอม, ถั่วมัสตาร์ด) - ที่จะ
  • น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหาร:

1. แนะนำวิธีการประหยัด นั่นคือมันไม่จำเป็นต้องใส่ไว้ใต้น้ำร้อน เป็นการเลื่อนลงในตู้เย็นในตอนกลางคืนหรือค้างไว้ที่อุณหภูมิห้อง

2. สร้างความเสียหายให้กับเหงือกเพื่อให้ไม่มีความขมขื่นเป็นพิเศษจากปลาทูสำเร็จรูป ล้างและไม่ทำอะไรมากกับซากทิ้งให้มันยังคงอยู่

3. ด้วยน้ำร้อนลิตรละลายน้ำตาลและเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการและต่อรองนาที 5. น้ำเกลือเย็นสนิท

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

4. ด้วยพลาสติกหรือจานแก้ววางปลาแล้วเทน้ำเกลือ ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจาก 3 วันรับ Scumbard หัวสูงหลังจาก 5 วันจะมีความเค็มเฉลี่ย

ในช่วงเกลือหมุนซากเพื่อให้พวกเขารั่วไหลอย่างสมบูรณ์ทุกด้าน หรือดำเนินการกับจานรองเพื่อให้ครอบคลุมครอบคลุมอย่างสมบูรณ์

5. บอกปลาที่เสร็จแล้วทำความสะอาดจากที่ร่มและลบผิวหนัง (ถ้าคุณต้องการ) ตัดชิ้นและโรยด้วยหัวหอมสีเขียว เทน้ำมันฟูโตร วางบนโต๊ะและกินต่อสุขภาพ!

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ปลาแมคเคอเรลน้ำหนักเบาในขวดที่มีแกลบหัวหอมและชา: สูตรที่อร่อยที่สุด

โฮสต์หลายคนสำหรับปลาเกลือใช้ขวดพลาสติก หากคุณมีสถานที่ที่เหมาะสมในตู้เย็นที่จะวางไว้ที่นั่นจากนั้นใช้วิธีนี้ด้วย สำหรับสีเหลืองที่สวยงามแกลบและชาและชาจะกลายเป็นปลาทูทองคำที่แท้จริง

ส่วนผสม:

  • ปลา - 2 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • Long Husk - 2 Handstones
  • แผ่นชาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องใช้ขวด 2 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ห้องพักเกลือห้องทั้งหมด แต่ไม่มีหัวหน้าและการฝึกงาน ดังนั้นตัดออกทั้งหมดที่ไม่จำเป็นและเปลี่ยนซากศพ ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังภายในภาพยนตร์สีดำขจัดเลือดอยู่ใกล้กับสันเขาตัดหางและล้างออก

มันสะดวกกว่าที่จะตัด Scumbers ในขณะที่ยังไม่เข้าใจและหนาแน่น

2. ในกระทะที่น้ำเกลือจะถูกชงเทออกจากแกลบทั้งหมดชาเกลือน้ำตาลลอเรลและพริกไทย เทน้ำให้ลิตร

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

3. ใส่ไฟไหม้ให้เดือดของหมักและเจรจาต่อรองมัน 3 นาที ยังคงเพื่อให้ทุกอย่างถูกละลายและชงอย่างสม่ำเสมอ

4. เดินผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซยาต้มและปล่อยให้เย็น คุณไม่สามารถเทร้อน!

5. ขวดตัดด้านบน เทน้ำเกลือระบายความร้อนครึ่งหนึ่งไว้ วางหางในน้ำมันดินด้วยหางขึ้นและเติมเต็มอย่างสมบูรณ์

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

เลือกขวดแบน หากมีการโค้งงอปลาจะออกจากกำแพงและถูกลงโทษในสถานที่เหล่านั้น

6. เติมเงินด้านบนของฟิล์มอาหารซึ่งจะเป็นแทนที่จะเป็นฝา และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

7. ซากศพและซับพร้อมผ้าขนหนูกระดาษ มันจะมีรอยขีดข่วนและรวม หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ จากภายนอกเช่นปลาแมคเคอเรลดังกล่าวจะคล้ายกับรมควัน แต่รสชาติของเธอจะมีอีกคนหนึ่งเหมือนปลาหัวต่ำเผ็ดเล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

ปลาบัดกรีในขวดที่มีธนูและเนย (สูตรที่มีน้ำส้มสายชู)

นี่คือสูตรการเตรียมการที่รวดเร็ว หลังจาก 3 ชั่วโมงมันจะเป็นไปได้ที่จะใช้ตัวอย่าง แต่ถ้าคุณสงสัยว่าเป็นปลามันจะดีกว่าที่จะให้อีกต่อไปเล็กน้อย เพราะปลาแมคเคอเรลถือเป็นหนึ่งในถุงมือที่เปิดเผยมากที่สุด

ส่วนผสม:

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

  • ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด - 2 ชิ้น

สำหรับน้ำเกลือ:

  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีเรียร์เดอร์ - 0.5 ppm
  • ถั่วดำ - 7-10 ชิ้น
  • พริกไทยง่าย - 3-5 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3-5 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร

สำหรับ Marinada:

  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
  • น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 4-5 ชิ้น
  • พริกไทยดำ - 0.5 ppm
  • เกลือ - ชิป

ทำอาหาร:

1. ตัดหลอดไฟเป็นสี่ส่วนไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากเปลือก ใส่ในกระทะเพิ่มขอบของผักชีผักชีสีดำและมีกลิ่นหอมลอเรลเกลือและน้ำตาล เติมส่วนประกอบที่แห้งในน้ำหนึ่งลิตร วางบนเตาและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

2. ใส่ตัดหัวหางและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางหนาประมาณ 1-1.5 ซม.

3. บีบชิ้นในขวดปริมาณ 2 ลิตร เมื่อน้ำเกลือเย็นลงเทลงไปที่เครื่องราง ปิดขวดที่มีฝาปิดและออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมงสำหรับการจัดเรียง

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

4. ในชามเตรียมน้ำหมัก ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวน (ใช้เวลา 4 หัว) เกลือด้วยเกลือหยิกพริกไทยเทน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล. ผสมให้เข้ากัน

5. เมื่อปลาแมคเคอเรลจะเข้าร่วมได้รับมันออกมาจากน้ำเกลือแล้วใส่ในน้ำขูดด้วยน้ำส้มสายชู ผัดและปล่อยให้ยืนอยู่ในตู้เย็นอีก 1 ชั่วโมงดังนั้นปลาจะอร่อยกว่าเค็มมากขึ้น

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

6. ดังต่อไปนี้สามชั่วโมงสามารถมีปลาเล็ก ๆ ที่แสนอร่อย มันจะอ่อนโยนมากละลายในปาก และรสชาติจะรวยและอุดมไปด้วย

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

เม็กคเกอร์โลหะแห้งวิธีการทั้งหมดด้วยหัว

เพื่อนอนหลับปลาด้วยวิธีที่แห้งไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการปรากฏตัวของเกลือ คุณจะต้องรอวัน 5 วันกับปลาแซลมอนเต็มรูปแบบ แล้วฉันควรทำอย่างไร

ส่วนผสม:

ทำอาหาร:

1. Scumbrian Defrost และล้าง คุณไม่จำเป็นต้องให้ย่านกินซากทั้งหมด

2. เกลือจำนวนมากในเหงือกทั้งสองข้าง

3. ใช้คอนเทนเนอร์ที่สะดวกของขนาดที่เหมาะสมปิดด้วยแพคเกจ เทเกลือเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์ วางซากบนหมอนเกลือและเทเกลือจากทุกด้าน

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

การตกปลาแต่ละครั้งควรปกคลุมด้วยเกลือหนา คุณสามารถเพิ่มวอดก้าช้อนโต๊ะเพื่อความน่าเชื่อถือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละดอกตสก์เพื่อรสนิยม

4. ดูแพคเกจจากด้านบนและออกจากอุณหภูมิห้องพักสองสามชั่วโมงแล้วลบในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน

5. ถือสองวันเพื่อออกไปและหมุนปลา เข้าใกล้และวางไว้ในที่เย็น

6. เป็นเวลา 5 วันทำความสะอาดอ่างเก็บน้ำเกลือและแช่ปลาในน้ำสะอาดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำสามารถเปลี่ยนแปลงได้หรือสองครั้ง

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

7. สนับสนุน Scumbers จากน้ำมันจะพร้อมใช้งาน ตอนนี้คุณสามารถตัดออกโดยไม่จำเป็นทั้งหมดลบภายในและล้างออก หากคุณต้องการซากแห้งให้ใส่ไว้ในตู้เย็นในเรือที่เปิดอยู่เป็นเวลาหนึ่งวัน ปลาดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้ในขณะที่ค่อนข้างอุดตันเข้าสู่ภาพยนตร์อาหาร

8. สูตรนี้ดำเนินการในการวัดของเค็มหนาแน่นและอร่อย

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

สูตรด่วนสำหรับปลาแมคเคอเรลเค็มใน 2 ชั่วโมง - ปรุงอาหารด้วยธนูในน้ำเกลือ

ฉันแนะนำสูตรด่วนอื่น ต้องทำมันมันจะเป็นไปได้ใน 2 ชั่วโมง มันกลายเป็นปลาแมคเคอเรลหัวต่ำที่อร่อยมาก

ส่วนผสม:

  • ปลา - 3 ชิ้น
  • เกลือ - 200 กรัม
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • พริกไทยง่าย - 5-6 ชิ้น
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำเกลือ เทเกลือและเครื่องเทศลงในภาชนะที่เหมาะสมเติมน้ำลิตรแล้ววางไว้บนเตา จากนั้น Barefoot 3-5 นาทีลบออกจากไฟและเย็นสนิท

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

2. ทำความสะอาดหลอดไฟแล้วตัดวงแหวน

3. ทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. การดูแลคุณสามารถทำได้ในอาหารที่สะดวกสบายใด ๆ - ธนาคารภาชนะบรรจุชามแก้ว วางวงแหวนหัวหอมสองสามตัวที่ด้านล่างใส่ปลาแมคเคอเรลบนพวกเขาจากนั้นอีกครั้งหัวหอมเลเยอร์

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

5. ยินดีต้อนรับสู่ Fish Rage ที่ระบายความร้อนและครอบคลุมฝาปิดหรือกระชับภาพยนตร์ ออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณเก็บโซลูชันน้ำเกลือที่แข็งแกร่งอีกต่อไปคุณสามารถลดได้

6. ชิ้นส่วนบนจานเติมด้วยน้ำมันแบบลีนและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง อร่อยเพียงแค่สูญเสียนิ้วของฉัน

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้านอร่อยมาก

สูตรวิดีโอสำหรับปลาแมคเคอเรลเค็มในมัสตาร์ดเติม: รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

เพื่อน ๆ ในที่สุดจะมีวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะเห็นสูตรสำหรับการเตรียมปลาแมคเคอเรลแสนอร่อย เติมมัสตาร์ดจะทำให้มันยอดเยี่ยมมาก เป็นไปได้มากที่สุดคุณยังไม่ได้ลองทำแบบนี้ฉันขอแนะนำ

ส่วนผสมสำหรับปลา 1 กิโลกรัม:

ส่วนผสมเดียว:

  • เกลือ - 100 กรัม
  • น้ำตาล - 3 กรัม
  • มัสกัตวอลนัท - 3 กรัม.
  • Bay Leaf - 1-2 ชิ้น

ยาต้มรสเผ็ด:

  • พริกไทยง่าย - 1 กรัม.
  • พริกไทยดำ - 1 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม
  • ผักชี - 1 กรัม
  • คาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น
  • น้ำ - 100 กรัม

เติมมัสตาร์ดเผ็ด:

  • ยาต้มรสเผ็ด - 100 กรัม
  • มัสตาร์ด - 50 กรัม
  • น้ำมันพืช - 60 กรัม
  • น้ำตาล - 35 กรัม
  • เกลือ - 7 กรัม
  • กรดอะซิติก - 4 กรัม

ฉันคิดว่าคุณเข้าใจแล้วว่ามันง่ายมากที่จะปลาเกลือที่บ้าน ปรากฎว่าลิ้มรสไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านหรือดีกว่า แต่ในเวลาเดียวกันคุณมีความมั่นใจในคุณภาพของน้ำเกลือในวันหมดอายุ บางครั้งคุณต้องเห็นการขาย Scubride ซึ่งตั้งอยู่ใน Tuzluk โคลนทั้งหมดนั้นถูกทรมานแล้ว และเธอก็ยังหวังที่จะทำบางคน

ฉันไม่ได้ซื้อฝูงรสเค็มหรือ scubride แต่ฉันทำเอง ใช้สูตรเหล่านี้และเขียนในความคิดเห็นเกิดอะไรขึ้น

เรียนท่านโฮสต์และเจ้าของดีใจที่ได้ต้อนรับคุณในบล็อกที่แสนอร่อยของเรา! วันนี้เราจะเตรียม Scumber หัวต่ำ

กลิ่นหอมบ้านไขมันคำจริงและไม่ใช่ความเข้าใจผิดที่เรานำเสนอในร้านค้า!

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

ปลาดังกล่าวเหมาะสำหรับเทศกาลและเพียงแค่การชุมนุมครอบครัวที่อบอุ่น

ใช้ลิงค์ในกรอบเพื่อไปที่สูตรที่ต้องการอย่างรวดเร็วในบทความ:

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ! เกลือปลาเพียงวันเดียว

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

ส่วนผสม

  • ปลาแมคเคอเรล - 500 กรัม (1 ชิ้น)
  • เกลือ - 2 ชั่วโมง l
  • น้ำ - 600 มล

การปรุงอาหาร

ปลาตัดหัวของเธอปิดหน้าท้องสลักเกลียว

ตัดชิ้นไม่ใหญ่มาก เราใส่ในจาน

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

ในน้ำละลายเกลือผสมให้เข้ากันและเทปลาเพื่อให้ครอบคลุมอย่างเต็มที่

Solim Day ในตู้เย็น

ปลาพร้อมถ้าสีของมันเป็นเครื่องแบบและเนื้อนุ่มนั้นนุ่มและฉ่ำ

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

มันยังคงเป็นเพียงการจัดวางปลาแมคเคอเรลและไฟล์สำเร็จรูปที่ทำกับตาราง!

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อย

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด อร่อย!

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

นุ่มและอ่อนโยนด้วยกลิ่นรสเผ็ดปลาบนหมอนหัวหอมดองดีใครจะปฏิเสธเช่นนี้?

นอกจากนี้ยังมีการเตรียมวันเพียงแค่วันเดียว!

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

ส่วนผสม

สำหรับน้ำเกลือ:

  • น้ำ - 0.5 ลิตร
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l กับสไลด์
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ L.
  • พริกไทยง่าย - 5 ชิ้น
  • Pepper Peas - 15 ชิ้น
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • ผักชี - ศิลปะ 1/2

สำหรับหมอนหัวหอม:

  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • มะนาวน้ำผลไม้ครึ่งน้ำ

การปรุงอาหาร

ก่อนอื่นให้เลือกปลาเนื้อเยื่อแข็งสำหรับเกลือ

คุณต้องเลือก Scumber ที่ด้านหลัง: ชิ้นส่วนที่หนาขึ้นเป็นเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ในนั้น

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

สำหรับสูตรนี้ปลาทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง: เราลบหัวหางครีบทั้งหมด

เราสามารถอ่านช่องท้องได้ดีจากอวัยวะภายในดึงภาพยนตร์สีดำทั้งหมดและทำความสะอาดสันเขาซึ่งเลือดจะจ้องมอง

ในคำว่าเราลบทุกสิ่งที่สามารถส่งผลเสียต่อรสชาติ

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

เมื่อปลาเตรียมพร้อมเราเก็บน้ำเกลือ

ในการทำเช่นนี้ใช้ถั่วพริกไทยผักชีและใบกระวานเกลือและน้ำตาล

มันสะดวกที่จะใส่ทุกอย่างในพื้นของขวดลิตรและเทน้ำเดือดที่สูงชัน

ผัดทุกอย่างเพื่อการสลายตัวของเกลือและน้ำตาลที่สมบูรณ์

ตอนนี้ในขณะที่เรากำลังรอน้ำเกลือของเราให้เย็นตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และน้ำเกลือระบายความร้อนให้เต็มแล้วเทกอมียนของเราแล้ว

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

เราให้ปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือที่จะยืนสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหลังจากที่เราลบเข้าไปในตู้เย็นอย่างน้อยในตอนกลางคืนสูงสุดต่อวัน

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

หลังจากวันของปลาพร้อมแล้ว! มันยังคงเป็นเพียงการวางบนหมอนของหัวหอมดองและให้บริการ

ในการทำเช่นนี้ตัดหัวหอมโดยคำพูดจำมือของเขาเล็กน้อย โปแลนด์กับน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

เราผสมและทิ้งหัวหอมไปดองเป็นเวลา 30 นาที

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

เราวาง Scumbers เหนือธนูดอง ลองนึกภาพกลิ่นหอมคืออะไร? คำที่ไม่ได้ถ่ายทอด!

Mackerel เผ็ดรถพยาบาลต่อวัน

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรล Malossal เผ็ดสำหรับ GOST

สูตรที่ดีมากที่ Scumbers รั่วไหลในยุคโซเวียต

จำได้ว่ารสชาตินี้อีกครั้ง

ท่าเรือ!

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อยในน้ำมัน

หลายคนชอบที่จะอ่านน้ำมันเพราะมันดูเหมือนร้านค้าที่ดีกว่ามากเท่านั้นและสะดวกสบายมากขึ้นในร้อยครั้ง!

และในน้ำมันสามารถเก็บปลาไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น มาทำอาหารกันเถอะ!

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อยในน้ำมัน

ส่วนผสม

  • น้ำ - 1 ลิตร
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • ส่วนผสมพริกไทยกับถั่ว - 8-10 ชิ้น
  • เกลือ - 80 กรัม
  • น้ำตาล - 80 กรัม
  • ปลาแมคเคอเรล 3 ชิ้น
  • น้ำมันพืช 200 มล

การปรุงอาหาร

เตรียมปลาทำความสะอาดจากการฝึกงานการถอดศีรษะและครีบ

และยังจัดระเบียบใหม่ด้วยชิ้นส่วนที่เรียบร้อย

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อยในน้ำมัน

ที่จะทำให้น้ำเกลือเทน้ำลงในกระทะเทเกลือน้ำตาลพริกไทยใบกระวาน

เราวางไฟและนำไปต้ม ทันทีที่มันเดือดปิดทันที

ต่อไปเราไปกับน้ำเกลือเช่นนี้: ฉันเย็นสนิทในความเย็นจัดปลาของเรา

หลังจากนั้นเติมน้ำเกลือเสร็จแล้ววางไว้บนตู้เย็นตลอดทั้งคืน

ในตอนเช้าเราใช้ Scumbers และบรรจุลงในภาชนะบรรจุความหนาแน่น

และอยู่ในภาชนะบรรจุด้วยน้ำมัน แต่ไม่ใช่เพื่อที่มันจะตรงที่นั่นและปานกลาง (สูงสุดครึ่งและจากด้านบน)

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อยในน้ำมัน

ปลาหัวต่ำที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เช่นนี้ยอดเยี่ยมน่ารับประทานอร่อยมากอร่อยมาก

ปลาแมคเคอเรลหัวสูงแสนอร่อยในน้ำมัน

จะตกแต่งตารางใด ๆ !

ปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือจาก Husk หัวหอมและชา

สูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลที่มันได้รับเฉดสี "ทอง" ที่สวยงาม

ปลาดังกล่าวบนโต๊ะดูงดงาม!

ปลาแมคเคอเรลมีแรงดันต่ำใน Husk หัวหอม

ส่วนผสม

  • ปลาแมคเคอเรล - 1 กิโลกรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • Long Husk - กำมือ
  • พริกไทยง่าย - 5 ชิ้น
  • ถั่วดำ - 15 ชิ้น
  • ผักชี - ศิลปะ 1/2
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • ชาดำที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำ - 2 ลิตร
  • น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ L.
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ L.

การปรุงอาหาร

ล้างปลาลบหัวออกจากครีบ

เตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดใหญ่ของน้ำฉันจะโพสต์ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นยกเว้นปลาแมคเคอเรลเอง

เราวางซอสลงบนกองไฟและนำไปต้มแล้วปิด

ดังนั้นเราจึงได้รับน้ำเกลือสกัดที่อิ่มตัวมากขึ้น

ตอนนี้ต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและความเครียด

คุณต้องมีของเหลวสีอำพันที่มีกลิ่นหอมสะอาดและอิ่มตัว

เธอเติม Scumbers ให้ปิดฝาแล้วส่งไปที่เกลือลงในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

ปลาแมคเคอเรลมีแรงดันต่ำในแกลบหัวหอมและชา

ปลาสำเร็จรูปดูเหมือนสูบบุหรี่สีที่สวยงามและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม!

ปลาแมคเคอเรลมีแรงดันต่ำในแกลบหัวหอมและชา

มันยังคงกินเธอด้วยความยินดีเท่านั้น! อร่อย.

ปลาแมคเคอเรลที่มีน้ำหนักเบาได้อย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมง

วิธีที่รวดเร็วเป็นพิเศษจะช่วยเมื่อไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะให้ปลาเป็นเวลานาน

ปรากฎว่าอร่อยมาก! ดูสูตรวิดีโอด้วยความลับทั้งหมด:

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

สาระสำคัญทั้งหมดของวิธีการนี้คือเราโต้แย้งปลาทั้งหมดโดยไม่ต้องลบอวัยวะภายในและแม้แต่ออกจากหัวของคุณ

เป็นผลให้น้ำเกลือเต็มรูปแบบให้น้ำจืดที่น่าทึ่งความอ้วนและรสนิยม! คุ้มค่าที่จะลอง

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

ส่วนผสม

  • ปลาแมคเคอเรล - 1 กิโลกรัม
  • เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • พริกไทย - 1 ชั่วโมง. l

การปรุงอาหาร

ใช้ปลาแมคเคอเรลลบหางจากเธอเพื่อที่พวกเขาจะไม่เข้าไปยุ่ง ทุกอย่างอื่นไม่ได้สัมผัส ฉันไม่ต้องกังวลและอย่าตัดหัวของคุณ

โซโลจะทั้งหมด ในความลับนี้ของพระเยซูและรสชาติสูตรเก่าดังนั้นคุณย่าของเราจึงทำเช่นนั้น

ผสมเกลือน้ำตาลและพริกไทยเป็นมือถือหนึ่งมือและตัดปลาในพวกเขาอย่างสมบูรณ์

ฉันไม่จำเป็นต้องเขียนเกลือในเหงือก

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

ทันทีที่ฉันอยากจะพูด: อย่ากลัวเกลือในสูตรนี้ ได้รับการออกแบบและคำนวณอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับปลา 1 กิโลกรัม

การตั้งค่าใหม่จะไม่เป็นเพราะปลาที่เราไม่ได้ชำระเงินมันถูกปิดทุกที่

ดังนั้นจึงจะไม่ใช้เกลือจำนวนมาก แต่มากเท่าที่เธอต้องการที่จะได้รับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อ่อนโยนมาก

นอกจากนี้ปลาสามารถวางในหลายแพคเกจหรืออาหารอื่น ๆ ที่เหมาะสมกับเกลือ

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

เราใส่ในตู้เย็นสำหรับการจัดเลี้ยงเป็นเวลา 3 วัน ในช่วงเวลานี้ปลาจะหยุดน้ำผลไม้แตกหน่อในขณะที่ยังคงอ่อนนุ่มและมันเยิ้ม

หลังจากสามวันฉันจะได้รับมันเราส่งเสริมจากเกลือเราจะลบหัวและควบคุม

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

ปลาพร้อมแล้วมันยังคงเป็นเพียงการตัดอย่างสวยงามด้วยซ้ายใต้มันฝรั่ง mmm!

ปลาแมคเคอเรลน้ำเกลือทั้งหมด

คุณเห็นสิ่งที่ปรากฎไขมันเงางามนุ่มมากด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง!

สูตรที่ยอดเยี่ยม!

นั่นคือทั้งหมดที่รักเพื่อน เราหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ

การเตรียมความพร้อมด้วยความสุขและกลับมาหาเราสำหรับสูตรอาหารอร่อยใหม่!

82 168 ชม

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลามหาสมุทรที่เหมาะสำหรับการเกลือ เทคโนโลยีการแก้ปัญหาความเรียบง่ายและเทคโนโลยีซึ่งช่วยให้สามารถใช้งานโฮสต์แต่ละแห่ง

เกลือปลาแมคเคอเรล - แนวทางการทำอาหารแบบสม่ำเสมอ

ปลาปรุงเป็นอิสระแตกต่างจากปลาทูเกลือซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมซากซากและปรุงอาหารปรุงอาหารอย่างถูกต้อง หมักมีการต้มในหลายขั้นตอนหลังจากนั้นมันก็เย็นลง น้ำอัดลมอบอุ่นได้รับอนุญาตให้ลงน้ำ Scumbers

การเตรียมอาหารและปลา

เพื่อไม่ให้มีความล่าช้าในการสร้างปลาแซลมอนมีความจำเป็นต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

  • เขียง (สำหรับตัดปลา);
  • เครื่องมือเติมเต็มอย่างรวดเร็ว
  • จานลึกขนาดใหญ่;
  • ธนาคารที่มีฝาปิด (แก้ว);
  • แพคเกจโปร่งใส (โพลีเอทิลีน);
  • เครื่องครัวสำหรับการเตรียมน้ำเกลือ (กระทะ)

สำหรับปลาแมคเคอเรลไม่สูญเสียรสนิยมของพวกเขามันจะต้องแยกออกจากกัน ก่อนอื่นซากจะถูกกำจัดออกจากหางหัวและครีบ หลังจากนั้นลบการสูญเสียด้วยฟิล์มมืด การประมงการตกปลาล้างทำความสะอาดได้ดีในน้ำสะอาดและแห้ง ซากที่เหลืออยู่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรซากที่เหลืออยู่อย่างสมบูรณ์หรือตัดเป็นชิ้นส่วนจำนวนน้อย

Sketch Sketch แสนอร่อยและรวดเร็ว

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

  • ซากปลาขนาดกลางสองขนาด;
  • 1L ของน้ำบริสุทธิ์และ Sudine;
  • พริกไทย;
  • ใบอ่าว;
  • มัสตาร์ดผงเปลือย;
  • น้ำตาลสามช้อนชา
  • ห้าช้อนของเกลือปรุงอาหาร

วิธีการทำอาหาร:

  1. ต้มน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
  2. นำไปต้มด้วยเครื่องเทศ
  3. ปิดไฟและให้เย็น
  4. กระบวนการและเตรียมปลา
  5. ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลถูกวางลงบนจานและน้ำดอง

ปลาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะอยู่ในตู้เย็นสองสามวัน หลังจากนั้น Scumbers สามารถให้บริการบนโต๊ะ

สูตรปลาแมคเคอเรลดองง่าย ๆ

ต้องปรุงอาหาร:

  • ปลาสองตัว;
  • 50 กรัม 9% น้ำส้มสายชู;
  • หลอดไฟสองสามหลอด;
  • เกลือ 30 กรัม;
  • น้ำมันพืช - 100 กรัม;
  • 2 แผ่นพับของลอเรล;
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหาร:

  1. ทำความสะอาดปลาและตัดเป็นชิ้นแยกต่างหาก
  2. ชิ้นปลาวางลงบนจานและกวนเกลือ
  3. เพิ่มแหวนหัวหอมและพริกไทยและกวน
  4. เตรียมน้ำหมักบนพื้นฐานของเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน
  5. ชิ้นปลาถูกน้ำท่วมกับ Marinadas และอยู่ในระหว่างวัน
  6. หลังจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ปลาแมคเคอเรลเค็มกับอบเชย

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ซากปลาขนาดใหญ่หนึ่งตัว
  • น้ำ;
  • เกลือ 250 กรัม;
  • Peas Pepper;
  • อบเชย - ที่ปลายมีด;
  • สองแผ่นลอเรล

เทคนิคการทำอาหาร:

  1. ทำความสะอาดปลาและล้าง
  2. น้ำเทลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศ
  3. ดองถูกต้มแล้วเย็น
  4. ปลาซากปลาที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือเย็น
  5. ใส่ในวันที่ 3 ในที่เย็น

ปลาแมคเคอเรลหมักด้วยใบโหระพาและผักชี

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

  • ปลา;
  • ใบอ่าว;
  • ดอกคาร์เนชั่นเล็กน้อย;
  • มหาวิหาร 5 กรัมและผักชี 5 กรัม
  • น้ำตาลหยิก;
  • เกลือ 25 กรัม;
  • น้ำสะอาด.

กระบวนการทำอาหาร

  1. เติมน้ำสักแก้วลงในจานและเครื่องเทศ
  2. ต้มแล้วเย็นหมัก
  3. ปลาที่สะอาดและหารล้างออกด้วยน้ำสะอาดและแห้ง ปลาแมคเคอเรลชิ้นถูกซ้อนกันในธนาคารและน้ำดองหลังจากที่ธนาคารปิดสนิท ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากที่ปลาสามารถรับประทานได้

การเตรียมปลาแมคเคอเรล Saline โดยไม่ต้อง Marinada

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้กำลังเตรียม:

  • ปลาแมคเคอเรล;
  • เกลือ 25 กรัม;
  • 2 ชั่วโมงช้อนน้ำตาล
  • พริกไทยเล็กน้อย;
  • 1 ใบลอเรล;
  • 1 ต. มัสตาร์ดช้อนและ 1 ชั่วโมงผักชีช้อน

กระบวนการแก้ปัญหา:

  1. มันถูกทำความสะอาดและล้างปลาแล้วอบผ้าเช็ดปาก
  2. เครื่องเทศที่มีใบลอเรลและเกลืออยู่ในจาน
  3. ซากปลาถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเคลื่อนที่เป็นเวลาสองสามวันในที่เย็น ก่อนหน้านี้ปลาแมคเคอเรลวางอยู่ในถุงพลาสติกและผูกแน่น แพคเกจจะต้องสั่นหลายครั้งเพื่อให้เครื่องเทศกระจายไปทั่วซากศพ
  4. ใส่แพ็คเกจบนจาน
  5. หลังจากสองวันซากจะถูกลบออกจากแพคเกจและล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้น Scumbers สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ และไฟล์ไปยังตาราง

ปลาแมคเคอเรลเค็มในชาชงชา

สำหรับการเริ่มต้น Carcakes ปลาแมคเคอเรลสองเครื่องจะถูกเลือกด้วยการกำจัดชิ้นส่วนพิเศษทั้งหมดและล้างในน้ำ หลังจากนั้นน้ำเกลือจากการเชื่อมชากำลังเตรียมด้วยการคำนวณน้ำ 1 ลิตร วิธีการแก้ปัญหาจะต้องเย็นลงหลังจากนั้นควรกดเกลือ 40 กรัมด้วยน้ำตาลและกวน แช่ปลาในสารละลายแล้วใส่ 2 ชั่วโมงในตู้เย็นและอาจมีมากขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสีของปลาและปริมาณเกลือ หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงปลาจะถูกดึงออกมาจากน้ำเกลือแล้วแขวนไว้เพื่อให้มันเป็นสแต็คของปลา ปลาแมคเคอเรลจะถูกวางไว้ในถุงกระดาษและย้ายไปที่ตู้เย็น

ปลาแมคเคอเรลเผ็ดรถพยาบาลในดอง

ส่วนประกอบ:

  • ปลาทูไขมันขนาดใหญ่สองอัน
  • เกลือทะเล 30 กรัม;
  • เครื่องเทศสำหรับปลา
  • พริกไทยเล็กน้อย;
  • 2 คาร์เนชั่น;
  • ผลเบอร์รี่หลายแห่งของจูนิเปอร์;
  • ผักชีเล็ก ๆ น้อย ๆ

ทำอาหาร:

  1. ปลาถูกยึดจนกระทั่งได้รับเนื้อ
  2. เครื่องเทศทั้งหมดถูกบดและผสมกับการประมง
  3. ปลาแมคเคอเรลจะซ้อนกันในเรือลึกและทริกเกอร์ด้วยเครื่องเทศ
  4. ผสมปลาและเครื่องเทศหลังจากที่ปลาถูกปกคลุมด้วยสิ่งที่หนัก
  5. ปลาควรแช่ในเครื่องเทศในอุณหภูมิห้องตลอดทั้งวัน
  6. หลังจากนั้นปลาจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ปลาแมคเคอเรลเค็มกับมัสตาร์ด

ต้องเตรียม:

  • ซากใหญ่ตัวหนึ่ง
  • น้ำหนึ่งลิตร
  • เกลือ 45 กรัม;
  • น้ำตาล 30 กรัม;
  • 10 กรัมของผงมัสตาร์ด;
  • ลอเรลหลายชิ้น
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. และพริกไทยพริกไทย

วิธีการทำอาหาร:

  1. Skumbrian บางส่วนทำความสะอาดล้างและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. เติมรสทั้งหมดลงในน้ำและต้ม 7 นาที
  3. ดองต้องเย็นลงและเติมเต็มด้วยภาชนะที่มีปลาแมคเคอเรล
  4. ย้ายเป็นเวลาสองวันในที่เย็น

ปลาแมคเคอเรลเค็มในน้ำเกลือและหัวหอม

องค์ประกอบหลัก:

  • เนื้อของสามไม่มีความยุ่งเหยิงขนาดใหญ่
  • หอยลอง;
  • น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ l;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ทำอาหารดองให้เขาเมา 7 นาที
  2. ปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารจานลึกและเต็มไปด้วยดอง
  3. ใส่สามวันในที่เย็น (ตู้เย็น)

ปลาแมคเคอเรลรถพยาบาลอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมพื้นฐาน:

  • ซากปลาหลายตัว;
  • หลอดไฟสองสามหลอด;
  • เกลือ 35 กรัม;
  • 2.5 แก้วน้ำ
  • พริกไทยพริกไทย;
  • ใบกระวาน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

  1. ต้มน้ำ.
  2. มีความจำเป็นต้องเพิ่มใบอ่าวเกลือพริกไทยเพื่อน้ำเดือด
  3. มีสองหลอดที่นี่ที่นี่ก่อนหน้านี้ตัดเป็นสี่ส่วน
  4. นำหมักไปต้มและปรุงอาหาร 10 นาทีหลังจากนั้นเท่ห์
  5. ปลาแยกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ขวดแก้ว
  6. เทชิ้นที่เตรียมไว้หมักปลาและวางไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

เคล็ดลับความลับและเคล็ดลับการทำอาหารที่มีประสบการณ์ในหัวข้อวิธีการหลบหนีจาก Scumbers

เร็วขึ้นและง่ายต่อการปลาเกลือด้วยรถพยาบาลแห้ง เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดถูกลูบเข้าไปในซากที่บริสุทธิ์หลังจากนั้นวางไว้ในถุงพลาสติกและจำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะมันจะถูกดึงออกมาจากแพคเกจและทำความสะอาดจากเกลือและเครื่องเทศส่วนเกิน หากพวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อตัดเป็นชิ้น ๆ ก็จะดูดซับกลิ่นของฤดูกาลและจะดูดซับเกลือได้เร็วขึ้น และถ้าคุณลบกระดูกทั้งหมดออกจากปลามันจะเป็นอาหารที่ดีที่สุด

เทคโนโลยีดังกล่าวเหมาะสำหรับการละลายโดยปลาที่สดใหม่หรือสดแช่แข็ง เพื่อให้ไอศกรีมปลาไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขามันควรจะกำหนดอย่างถูกต้อง และมันเป็นการละลายน้ำแข็งในน้ำเย็นในระหว่างวัน หากกระบวนการละลายน้ำแข็งถูกบังคับให้ปลาจะสูญเสียความยืดหยุ่นตามธรรมชาติ

วิธีการทักทายปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดอย่างรวดเร็วและอร่อย

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

  • ปลา 0.5 กิโลกรัม
  • หลอดไฟสองหลอด;
  • เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (โดยหยิก);
  • พริกไทย (หยิก);
  • 2 ใบลอเรล;
  • สมุนไพรรสเผ็ด

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ซากที่ชัดเจนจากทั่วไรน์ให้ล้างออกเป็นชิ้น ๆ
  2. ตัดแหวนหัวหอม
  3. บดเครื่องเทศที่เหลือ
  4. ปลาชิ้นถูกวางไว้ในกระป๋องด้วยเลเยอร์ในขณะที่แต่ละชั้นจะเปลี่ยนหัวหอมและเครื่องเทศ
  5. ธนาคารปิดให้สนิทกับฝาและซ้ายอย่างแน่นหนา จากนั้นธนาคารจะพลิกกลับและทิ้งอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  6. ก่อนที่การให้อาหารจะเย็นลง

วิธีการนอนหลับสดชื่นแช่แข็ง

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

  • ซากปลาหลายตัว;
  • เกลือ 30 กรัม;
  • น้ำตาล 15 ​​กรัม;
  • น้ำ;
  • หอยยาวและชาดำ

วิธีการเตรียม:

  • กระทะที่มีน้ำวางอยู่บนกองไฟ
  • เครื่องเทศทั้งหมดถูกเทลงไปรวมถึงแกลบของลุค
  • น้ำถูกนำไปต้ม
  • องค์ประกอบถูกต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ
  • น้ำเกลือถูกกรองและนำไปที่อุณหภูมิห้อง
  • จากซากศพลบอวัยวะภายในและล้าง
  • ปลาทั้งหมดถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเกลือที่เย็นสบาย
  • ซากปลาแมคเคอเรลมีเหลือ 12 ชั่วโมง
  • หลังจากเวลานี้ปลาแมคเคอเรลย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน ทุกวันซากปลาพลิกเพื่อผลที่ดีที่สุด

วิธีการนอนหลับด้วยปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดชิ้น

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

  • carcakes mackerel สองสามตัว
  • เกลือ 25 กรัม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
  • 1 ช้อนชาของใบโหระพาแห้ง;
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • กานพลูเล็กน้อยและลอเรล

วิธีการทำอาหาร:

  1. เครื่องเทศทั้งหมดวางอยู่ในน้ำอุ่น
  2. นำหมักไปต้ม
  3. ให้ Marinada Cool
  4. ทำความสะอาดและตัดปลา
  5. แบ่งปันชิ้นส่วนเป็นภาชนะที่เหมาะสมและเต็มไปด้วยน้ำเกลือ
  6. ให้โอกาสที่จะยืนอยู่ในอุณหภูมิห้องพักสักครู่แล้วย้ายไปที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

สูตรที่น่าสนใจมากขึ้น

ปลาแมคเคอเรลเค็มกับมะนาว

ส่วนผสม:

  • ซากปลา 3 ตัว
  • เกลือ 20 กรัม;
  • น้ำมะนาว 10 มล.
  • ถั่วพริกไทยหลายชิ้น
  • 0.5 ลิตรน้ำ;
  • ใบกระวาน

ทำอาหารอย่างไร:

  1. เทเครื่องเทศในจานด้วยน้ำและต้มแล้วสังหารสักครู่
  2. ซากปลาที่สะอาดและตัด
  3. วางปลาแมคเคอเรลหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะและเทน้ำมะนาว
  4. ปลาทั้งหมดเทน้ำเย็นเย็น
  5. ความสามารถในการปิดฝาปิดผนึกอย่างต่อเนื่องแล้วใส่ในวันที่ตู้เย็น

ถ้าหมักมืดไม่มีอะไรพิเศษ มันเกี่ยวกับมะนาวซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี

ปลาแมคเคอเรลเกลือกับลูกพรุน

ส่วนผสม:

  • ซากปลาหนึ่งตัว
  • น้ำหนึ่งลิตร
  • หยิบลูกพรุน;
  • 3 ช้อนเกลือ (รับประทานอาหาร);
  • 2 ช้อนน้ำตาล (รับประทานอาหาร);
  • ชาดำ 1 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ปลาถูกทำความสะอาดและล้างให้ดี
  2. ปลาและลูกพรุนซ้อนกันในชามลึก
  3. เตรียมน้ำหมัก: เพิ่มชาเกลือและน้ำตาลให้ต้มน้ำหลังจากที่องค์ประกอบเดือดเจ็ดนาทีและเย็น อย่าลืมข้ามตะแกรง
  4. เทปลาน้ำเกลือแล้วออกไปสองสามวัน
  5. ควรเปลี่ยนซากทุกวัน
  6. ปลาที่พ่นถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปลาเสร็จแล้วถูกเก็บไว้ในภาชนะปิดผนึกอย่างต่อเนื่อง

ปลาแมคเคอเรลเค็มในมายองเนส

ส่วนประกอบ:

  • ปลาแช่แข็งสดและสับพริกไทยดำ;
  • เกลือสองช้อนโต๊ะ;
  • มายองเนส 120 กรัม

บัดกรี

  1. ปลาแมคเคอเรลถูกยุบและแยกออกจากกันด้วยการกำจัดกระดูกทั้งหมด ในเวลาเดียวกันผิวหนังจะไม่ถูกลบ ซากตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ในแต่ละชิ้นส่วนผสมของพริกไทยและเกลือถู
  3. หลังจากนั้นปลาทั้งหมดจะถูกระบุโดยมายองเนส
  4. ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลถูกพับบนจานและวางใน 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

สูตร "ปลาที่หมอกควัน"

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

  • ขนมขบเคี้ยวหลายแมคเคล
  • 3 Handstone Husk Husk;
  • ควันเหลว 0.5 แก้ว
  • เกลือ 40 กรัม;
  • น้ำตาล 20 กรัม;
  • น้ำ 1 ลิตร

วิธีการเตรียม:

  1. ซากแต่ละตัวจะถูกแยกออกด้วยการกำจัดหัวหางและครีบรวมถึงภายใน หลังจากนั้นล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
  2. แกลบถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำและต้มจนมืดน้ำ
  3. เพิ่มเกลือและน้ำตาลกวนอย่างต่อเนื่อง
  4. ทำองค์ประกอบของความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
  5. เย็นและเครียดหลังจากเติมควันของเหลวและผสม
  6. Skumbress ใส่ในตู้คอนเทนเนอร์ลึกเทน้ำดองและคลุมจานด้วยสินค้า
  7. ปลา, ปั่นป่วนโดยดองใส่ในตู้เย็นสองสามวัน
  8. ก่อนที่จะให้บริการปลาจะถูกล้างและอบแห้งบนกระดาษเช็ดปาก

การปรุงรสสเปรย์โดยไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนประกอบ:

  • 3 ซากปลา;
  • น้ำบริสุทธิ์ 2 ถ้วย
  • เกลือ 35 กรัม;
  • น้ำตาล 20 กรัม;
  • มัสกัตวอลนัทผักชีและพริกไทยตามความประสงค์

กระบวนการบัดกรี:

  1. ปลาแมคเคอเรลทำความสะอาดล้างและตัดเป็นชิ้น ๆ
  2. น้ำและเครื่องเทศถูกเทลงในภาชนะพร้อมกับเกลือและน้ำตาล
  3. น้ำถูกนำไปต้มและเดือด 5-7 นาที
  4. ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ วางอยู่ในภาชนะบรรจุและเติมในน้ำหมักที่อบอุ่น
  5. ตู้คอนเทนเนอร์ถูกปิดอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เกลือของปลาแมคเคอเรลใน Tuzluk

สิ่งที่จำเป็น:

  • น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
  • บีบน้ำตาล;
  • 1 ใบลอเรล;
  • พริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
  • ดอกคาร์เนชั่นเล็กน้อย

ทำอาหาร:

  1. ทำอาหารดองในความร้อนปานกลาง น้ำเกลือและน้ำตาลจะถูกต้มเมื่อกวนเป็นเวลา 8 นาที
  2. ปลาแมคเคอเรลถูกทำความสะอาดและล้าง
  3. ชิ้นปลาถูกน้ำท่วมด้วยหมักเย็น
  4. ในสถานะนี้ปลาอยู่ในตู้เย็น 48 ชั่วโมง
  5. หลังจากช่วงเวลานี้ปลาผสมกับเครื่องเทศและวางไว้ในแพ็คเกจ
  6. ปลาแมคเคอเรลในแพ็คเกจตกอยู่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 ชั่วโมง

บทสรุป

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาไขมันแสนอร่อยนอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อของมันมีปริมาณกรดไขมันและโปรตีนที่ต้องการ ยิ่งไปกว่านั้นในปลาแมคเคอเรลมีองค์ประกอบการติดตามเช่นสังกะสีซีลีเนียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ ที่มีผลต่อกิจกรรมสำคัญของมนุษย์ในเชิงบวก

สิ่งที่จะให้บริการ

หลายคนชอบปลาเค็มกับผักอบหรือต้ม ผักและปลาเติมเต็มซึ่งกันและกัน คนส่วนใหญ่ชอบเตรียมสลัดแสนอร่อยจากชิ้นส่วนของปลาและใช้กับเบียร์

สวัสดีทุกคน! หากคุณไม่เคยทำปลาตัวเองหรือพวกเขาจะไม่หมักแล้วแก้ไขได้เร็วขึ้น ท้ายที่สุด Salty Herd หรือ Mackerel เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่สุดในตารางใด ๆ เสน่ห์แช่แข็งสดที่คุณสามารถทำได้อย่างแน่นอนที่ร้านค้าใด ๆ ที่จะซื้อสำหรับการว่ายน้ำแล้วใส่เข้าด้วยกัน

ปลาแมคเคอเรลซึ่งแตกต่างจากปลาเฮอริ่งที่อ่อนโยนและเป็นไขมันส่วนใหญ่ซึ่งทุกคนชอบที่เปรียบ โอ้ถ้าคนที่มีเพศสัมพันธ์ยังคงตกอยู่กับคาเวียร์ดังนั้นมันจะเป็นเพียงสุดยอด

ด้วยปลาตัวนี้คุณสามารถทำแซนวิชหรือนกกระซิบเช่นเดียวกับมันจะถูกรวมเข้ากับกับข้าวใด ๆ เช่นมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือเนื้อฝรั่งเศส

หมายเหตุนี้จะไม่ใหญ่มาก แต่ฉันพยายามที่จะใช้สูตรที่เป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดและง่าย ๆ เพื่อให้คุณสามารถเลือกและสร้างความจริงที่ว่าคุณมีที่บ้าน และในหลักการปรุงรสและเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปลานี้ และถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใครคุณจะต้องเลือกหมักในชาหรือเฮ้าส์หัวหอม แน่นอนที่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมที่คุณชอบมากขึ้นหรือใครเคยปรุงอาหาร

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่บ้าน - ดีสูตรอร่อยมาก

เริ่มจากการประท้วงมากที่สุดและเป็น Gosbang ที่โด่งดังที่สุด ความลับของสูตรนี้ในเครื่องเทศถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาเลยคุณไม่สามารถเพิ่มพวกเขาได้ แต่โดยทั่วไปแล้วปลาจะไม่เป็นรถพยาบาลรสเผ็ด แต่มันจะเป็นเพียงตัวเล็ก ๆ

มันเป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและหาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งคุณต้องการกินและกินปลาแมคเคอเรลที่ไม่มีที่สิ้นสุด แต่มันก็ยังไม่กินมันและเป็นไปไม่ได้)

พวกเราต้องการ:

  • น้ำ - 0.5 ลิตร
  • ปลาแมคเคอเรล - พีซี 1 ชิ้น
  • เกลือขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยหอมพริกไทยถั่วดำ
  • หัวหอม - 1 หัว
  • Laurel Leaf - 1 PC

วิธีการทำอาหาร:

1. ถอดหัวปลาออกด้วยมีด จากนั้นตัดช่องท้องและลบลำไส้และขยะอื่น ๆ

ตอนนี้มันจำเป็นต้องล้างปลาภายใต้น้ำไหลแล้วตัดเป็นชิ้นที่อยู่กับที่อยู่กับที่มันจะคายออกมาทันทีซึ่งในหลักการมันจะสะดวกมากสำหรับหลาย ๆ คนทุกอย่างจะพร้อมทันที

2. เตรียมน้ำเกลือให้ใช้ถังหรือกระทะขนาดเล็กและเทน้ำจากนั้นป้อนพริกไทยและถั่วดำน้ำตาลและเกลือผัด นำไปต้มและเดือด 3 นาที ปิดและปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง

3. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงใส่ลงไปที่พื้นขวดลิตรกับเครื่องผสมเป็นส่วนผสมกับหัวหอมระยะห่างที่คุณต้องตัดลงในวงแหวน

4. เติมหมักและให้แน่ใจว่าได้ทำถั่วจากน้ำเกลือในขวด ปิดฝา caproic และวางในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

5. หลังจากปลาพร้อมและรอให้คุณลบตัวอย่าง อร่อย! ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่ายินดีเช่นปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือรสเผ็ดจะชอบทุกคนและคุณจะหยุดซื้อร้านค้า

Solim Skumbria ที่น่ากลัวสดใหม่ใน russe

ดูเหมือนว่าฉันทุกคนชอบกินอย่างโอ่อ่าและในเวลาเดียวกันทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในอาหารของเราที่จะมีคุณภาพสูงและไม่สั่นไหว ฉันคิดว่าคุณหลายคนเคยประสบปัญหาเช่นพิษดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวเอง นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลเป็นหนึ่งในปลาที่มีอยู่ซึ่งอยู่ในร้านค้าใด ๆ

พยายามทำอาหารในน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศในสูตรนี้และคุณรักการทำอาหารที่บ้านของคุณอย่างแน่นอนเพราะทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว Ambassador Mackerel เผ็ดจะให้รสชาติที่วิเศษและอ่อนโยนแก่คุณ ตัวเลือกนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่ในน้ำเกลือไม่มีหัวหอมและเครื่องเทศคนอื่น ๆ ลองทำทั้งในตัวเลือกแรกและที่สองแล้วเขียนสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้นหรือ 1.2 กก.
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • Pepper Peas Fragrant และดำ 6 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. ใช้ปลาแล้วตัดหัวแล้วปิดความกล้าลบภาพยนตร์สีดำล้างด้วยน้ำไหลและล้างผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง

2. สำหรับหมักแสนอร่อยส่วนผสมจะต้องใช้ในรายการสิ่งสำคัญคือมีพริกไทยดำและใบกระวาน

3. ในความจุโลหะใด ๆ ทำเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลและให้ของเหลวต้มกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้จะยืนอยู่ในห้องครัว แล้วเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง

4. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในถ้วยที่พวกเขาจะเกลือ อย่าลืมตัดแต่งก้อยในหลักการที่พวกเขาไม่มีอะไร

5. ตอนนี้เทน้ำเกลือน้ำเกลือทั้งหมด อย่าเทปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำเกลือร้อนมันเป็นสิ่งสำคัญหรือเธอถูกเชื่อม อย่างที่คุณเห็นอย่างแท้จริงใน 5 นาทีที่คุณรับมือกับงานทั้งหมด

6. ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและให้เวลาสองสามชั่วโมง เวลารอ - 2 วัน จากนั้นก็ลงไปที่ชิ้น

น่าสนใจ! ในรูปแบบนี้คุณสามารถเกลือได้ไม่เพียง แต่ Scumbers แต่ยังมีปลาอีกชนิดหนึ่งเช่นปลาเฮอริ่ง Sprat ฯลฯ

ปลาแมคเคอเรลเค็มในชาด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

ใช่คุณไม่ได้ลองประเทศดังกล่าวแน่นอนคุณอาจดูแปลก ๆ แต่ในชามันกลายเป็นอร่อยอย่างบ้าคลั่งและแม้กระทั่งสวยงาม ขอบคุณใครบางคนที่มาพร้อมกับตัวเลือกนี้ฉันขอแนะนำให้ลองและรักษาปลาเช่นนี้

ปรากฎว่าเป็นรมควันและดูเหมือนเปลือกทองคำโดยทั่วไปความงาม ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายอยู่เสมอและในที่สุดทุกคนจะต้องการทราบสูตรของผู้แต่งที่มีตราสินค้าของคุณ

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ซาก
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • ชา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. รูปหล่อทะเลของเราจะม้วนขึ้น คุณจะต้องตัดหัวของคุณในขั้นต้นให้ลบลำไส้และทุกอย่างที่เหนือกว่าในทารก หางสามารถทิ้งไว้ได้ แต่คุณสามารถตัดได้

2. ตอนนี้เราจะทำดองเก็บสัดส่วนทั้งหมดโปรดจำไว้ว่าสัดส่วนเหล่านี้จะได้รับอย่างแม่นยำสำหรับหมักลิตร หากคุณมีปลาน้อยลงให้เล็กลงครึ่งหนึ่ง I. ใช้เวลาน้อยกว่าเกลือและชา 2 ครั้ง

ในกระทะวางน้ำแล้วต้มเทชาผสมและส่งเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นให้ใส่ไฟอีกครั้งและต้มอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมแห้งทั้งหมดละลาย และหลังจากนั้นให้คุณเจ๋งกับ Marinada แล้วเทปลาให้พวกเขา

สำคัญ! Perfoliate Darinade จำเป็นต้องผ่านตะแกรง และอีกหนึ่งเงื่อนไขน้ำเกลือต้องปิดปลาอย่างสมบูรณ์

3. ในน้ำเกลือที่เย็นชาปลาควรขอร้อง 3-4 วัน จากนั้นบ่นกับชิ้นส่วนและกินต่อสุขภาพแม้จะมีบอสช์แม้จะมีจานที่สองก็ตาม ดูสิ่งที่มีสีทองและสวยงาม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการคำนับ Scumbers อย่างรวดเร็วและโอชะใน 2 ชั่วโมง

สิ่งที่คุณต้องการคือปลาสดที่ดีและแน่นอนความปรารถนาของคุณส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับที่เรากำลังพูดถึงคุณจะได้เรียนรู้ในวิดีโอนี้:

ปลาหมักในแกลบหัวหอม

อีกสูตรที่ได้รับความนิยมและพิสูจน์แล้วอีกครั้งก็ถือว่าเป็นหนึ่งในต้นฉบับ ฉันยังไม่รู้เกี่ยวกับสูตรดังกล่าวจนกระทั่งวันนี้มันกลับกลายเป็นจำนวนมากมันไม่เพียง แต่ได้รับการยืนยัน แต่ยังรัก

มันเป็นแกลบหนึ้มให้สีที่ผิดปกตินี้คุณอาจเดาได้แล้ว ในศูนย์รวมนี้ไม่มีเครื่องเทศทั่วไปมีเพียงสองส่วนผสมของเกลือและน้ำ

พวกเราต้องการ:

  • Husk - จาก 5 หลอด
  • ปลาแมคเคอเรล - 2-3 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. วางแกลบจากหัวหอมในกระทะเทด้วยน้ำแล้วล้างออกเป็นอย่างดีจากนั้นระบายน้ำแล้วเทความสะอาด 1 ลิตร ปล่อยให้มันยืนอยู่ในน้ำประมาณ 10-20 นาที

ปลาแมคเคอเรลตัดหัวแล้วลบภายในที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดฟิล์มสีดำบนกางเกงหรือมันจะถูกส่งไปจริง ๆ ล้างปลาและล้างด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แม้ว่าจะไม่มีความปรารถนาพิเศษและนอนหลับอย่างสิ้นเชิง

2. ในแกลบจากธนูและน้ำเพิ่มเกลือและผสม หมุนแก๊สแล้วปล่อยให้เสียงเดือดดังกล่าวหลังจากนั้นอีก 3 นาที

ตอนนี้ใส่ในกระทะของปลาด้วยชิ้นส่วนหรือจูบและเดือด 3 นาทีในน้ำเกลือร้อน และหลังจากระบายน้ำแล้วขจัดเปลือกออก

3. วางจานแล้วโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย ตกแต่งด้วยกรีนส์และผักชีฝรั่ง อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลที่มีควันเหลวในขวด

ผู้ที่รักรมควันแนะนำให้เปลี่ยนเป็นตัวเลือกง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำได้จะตรงที่บ้าน

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำเกลือที่มีควันเหลว แต่ฉันคิดว่าคุณเคยลองมาก่อน แต่ไม่สงสัยว่ารุ่นนี้เป็นรุ่นนี้

พวกเราต้องการ:

  • น้ำ - 3 ลิตร
  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้น
  • ควันเหลว - 1/3 ของศิลปะ
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วดำ - 6 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
  • กระเทียม - 4 ชิ้น
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • พริกไทยชิลีสีแดง - 1 ฝัก

วิธีการทำอาหาร:

1. ใช้ถังแม่พิมพ์เช่นกระทะและเพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนให้กับน้ำเดือด (3 ลิตร) และปล่อยให้เดือด 1 นาทีและหลังจากที่รูเคอร์ 1 ถ้วยชา ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้เวลา 15 นาที

จากนั้นส่วนผสมนี้ควรเชื่อมโยงคุณสามารถใส่กระทะเพื่อให้เย็นลงในเชิงกรานด้วยน้ำเย็น

ปลาตัดหัวของคุณและลบอวัยวะภายในทั้งหมด ล้างและล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ต่อไปวางปลาในขวดหรือขวดที่มีคอตัวใหญ่เทเครื่องเทศและกระเทียมบีบให้ผ่าน Chenox เทหนึ่งในสามของควันของเหลวลงในกระจกแล้วเข้าไปในขวด เทน้ำดองและปิดฝา caproic

3. ใส่ภาชนะแก้วหรือขวดขวดขวดในตู้เย็นหรือที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน

4. จากนั้นลบขวดและมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. นี่คือสีเหลืองลักษณะเฉพาะในสกินภายในปลาที่อร่อยและฉ่ำ อร่อย!

ใบสั่งยาที่น่าทึ่งของปลาแมคเคอเรลหัวต่ำที่มีมัสตาร์ด

ตอนนี้ฉันเสนอตัวเลือกอื่นที่มีความบกพร่องซึ่งส่วนใหญ่จะเข้าสู่การกระแทกได้ดีอะไรฉันคิดว่าทุกคนเคยลองปลาเฮอริ่งในมัสตาร์ดมัสตาร์ดทำไมไม่ทำปลาแมคเคอเรลเช่นนั้นก็จะเป็นเช่นนั้นแน่นอน อร่อยและมีกลิ่นมัสตาร์ดรสเผ็ด แน่นอนทุกคนที่ไม่รักมัสตาร์ดค่าใช้จ่ายในการเคลื่อนย้ายออกไปจากสูตรนี้

เป็นไปได้ที่จะให้บริการจานดังกล่าวในเทศกาลและบนโต๊ะแบนเนอร์ยอมรับทุกคนที่จะรักความเค็มความจริงก็ไม่ใช่ทุกวันที่เราทำ แต่บางครั้งคุณสามารถทำและปฏิบัติต่อความละเอียดอ่อนปลาทั้งหมดดังกล่าว

พวกเราต้องการ:

  • เกลือ - 50-100 กรัม
  • ปลาแมคเคอเรล - 0.5 กก.
  • น้ำตาล - 3 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ -3 กรัม
  • Bay Leaf - 1 PC ตื้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับรถพยาบาลรสเผ็ด

  • พริกไทยง่าย 1 กรัม
  • พริกไทยดำ 1 กรัม
  • มัสกัตวอลนัท 1 กรัม
  • ผักชี 1 กรัม
  • คาร์เนชั่น 2-3 ชิ้น
  • น้ำ - 0.5 เซนต์

เติมมัสตาร์ด

  • ยาต้มรสเผ็ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด - 50 กรัม
  • น้ำมันพืช - 65 กรัม
  • น้ำตาล - 35 กรัม
  • เกลือ - 8 กรัม
  • กรดอะซิติก - 4 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. วางส่วนผสมของลูกเบี้ยว, การละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและตัดหัวครีบและลบลำไส้ สำหรับโพสต์นี้คุณต้องผสมเกลือน้ำตาลลูกจันทน์เทศและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของใบกระวาน

หากคุณมีส่วนผสมคุณก็ยังสเปรย์ปลาคลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้ยืนในรูปแบบนี้ 2-3 วัน เอกอัครราชทูตแห้งดังกล่าวปรากฏขึ้นตามที่คุณเห็นหากไม่มี Marinada และไม่มีของเหลวใด ๆ

2. ตอนนี้ล้าง Scumbers ในน้ำไหลและระบายน้ำ คุณสามารถกินหรือแม่แปรกหรือจู่จากมัสตาร์ดและเอกอัครราชทูตเผ็ด

3. สำหรับรถพยาบาลรสเผ็ดจะมีพริกไทยมีกลิ่นหอมพริกไทยดำลูกจันทน์เทศผักชีและคาร์เนชั่น ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกบดขยี้ในขั้นตอน จากนั้นนำถังแล้วเททุกอย่างที่นั่น และหลังจากเต็มไปด้วยน้ำแล้วต้มส่วนผสมให้ยืนและผสมพันธุ์ 25 นาที

4. ในขณะที่น้ำเกลือรสเผ็ดแยกต่างหากแยกปลาแมคเคอเรลสำเร็จรูปตัดเป็นชิ้น ๆ และที่ด้านล่างของภาชนะแก้วตัดหัวหอมเช่นหมอนขนาดใหญ่

5. ตอนนี้ใช้และเทลงในแก้วผักและน้ำมันมัสตาร์ดรวมถึงเพิ่มน้ำตาลและเกลือหลังจากกวนและเทส่วนผสมที่เย็นชาที่เย็นลงกิ่งและเพิ่มน้ำส้มสายชู

6. เติมปลาดองดังกล่าว

7. และที่นี่มันเป็นน้ำมันมัสตาร์ดหรือคุณสามารถพูดได้ว่าการเติมรสเผ็ดออกไปทิ้งไว้ 1 วันในตู้เย็น

อร่อยแสนอร่อยและง่ายต่อการปรุงอาหารอร่อยที่น่าพอใจ!

สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับปลาแมคเคอเรลเค็มในแกลบและชา

ตอนนี้ฉันเสนอที่จะรวมวิดีโอนี้และจดบันทึกบนสูตรซึ่งปลาทูที่ทำเครื่องหมายในเวลาเดียวกันใน Husk หัวหอมและในชาปลาดังกล่าวจะหายไปบนโต๊ะก่อน:

เราทำ Skombing ด้วยการเต้นรำแบบแห้งโดยไม่ต้องน้ำเกลือ

ตัวเลือกอื่นยังคงเป็นเช่นนั้นเพื่อพูดถ้าฉันไม่ต้องการที่จะรบกวนคุณสามารถคว้าปลาด้วยเกลือและไม่เพิ่มน้ำทั้งหมดดังนั้นมันจะกลายเป็นหัวต่ำสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง ด้วยสัดส่วนทั้งหมด

ปลาดังกล่าวจะแตกต่างจากร้านค้าหลังจากทั้งหมดมันไม่มีสารเคมีใด ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจไม่ต้องกังวลกับสุขภาพของคุณมันเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุด

พวกเราต้องการ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 5 ชิ้น
  • เกลือ - 160 กรัม
  • น้ำตาล - 80 กรัม
  • Pepper Peas - 7 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3-4 ชิ้น หรือ 2 ชิ้น รสนิยม

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดหางและหัวจากปลา ลบอวัยวะภายในทั้งหมดอยู่ใกล้กับซากศพ ล้างใต้น้ำไหลและผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง

2. เตรียมส่วนผสมสำหรับ Salting, ใช้และใส่น้ำตาลและเกลือลงในหนึ่งชาม ต่อไปผสมถั่วคาร์เนชั่นและลอเรลสองสามใบปล่อยให้การตีความทั้งหมดเป็นผง

3. ปลาจะต้องแบ่งออกเป็นเนื้อลบสันเขาด้วยมีด วางไฟล์ในคอนเทนเนอร์ที่จะเกลือปลาแมคเคอเรล ผสมเครื่องเทศและเกลือกับน้ำตาลและมันกลายเป็นส่วนผสมสำหรับการเกลือมันจะมากและอาจยังคงไม่จำเป็นปล่อยให้มันไปสู่อนาคตมันจะไม่หายไป

ตอนนี้ส่วนผสมแห้งนี้จะตักตู้คอนเทนเนอร์ที่คุณจะชักชวน Scumbers จากนั้นเช็ดปลาทั้งหมดจากทั้งสองด้านมีความเห็นว่าปลาจะใช้เกลือมากเท่าที่เธอต้องการ

4. แพร่กระจายเนื้อซึ่งกันและกันแล้วคลุมด้วยฝาปิดหรือฟิล์มอาหาร

5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วใช้กับน้ำมัน Inade และผักแน่นอนตัดปลาบนชิ้น ช่างเป็นสุภาพบุรุษอ่อนนุ่มที่น่ารื่นรมย์ของการทำอาหารที่รวดเร็วกลับกลายเป็น! สังเกตว่าไม่มีน้ำส้มสายชูและไม่มีน้ำเกลือ อร่อย!

เคล็ดลับ! หากคุณไม่สามารถกินปลาทั้งหมดในเวลานั้นก็สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งแล้วรับได้ตลอดเวลาและลิ้มรส

มันกลับบ้านและเพื่อให้นิ้วมือมีแรงจูงใจ!

กับฉันเพราะทุกอย่างอยู่เสมอ ฉันขอให้คุณทุกคนทำงานและคุณได้ลิ้มรสปลาหัวต่ำด้วยความอยากอาหารและความสุขที่ยิ่งใหญ่ ทั้งหมดที่ดีที่สุดและดีที่สุด! จนกระทั่ง แล้วพบกันใหม่!

ponravilos

ขอแสดงความนับถือ Catherine Manzurova

Добавить комментарий