Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

Makrill är saltad - hur man hälsar makrill hemma mycket välsmakande?

Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

Fisk, som har en underbar smak är en makrill. Du kan laga mat med det många olika rätter: mellanmål, sallader och mycket mer.

Många älskar fisk och vet att makrillen är känd som användbar, eftersom den har ämnen: omega-3, jod, fosfor, fluor, protein. Forskare hävdar att 100 gram av denna produkt ska ätas dagligen. Det är särskilt nödvändigt att äta barn, eftersom deras organism växer och borde tillräckligt få vitaminer och spårämnen.

Som du redan förstod, i den här artikeln vill vi dela sedimenten av förberedelserna av saltmakrill hemma. Och sedan flytta på den här länken lära sig hur man lagar mat i rökningen rökning rök eller baka i ugnen i ugnen.

Hur man hälsar till scumbers om 2 timmar

Bara 2 timmar - och du kan prova fisk med kokta potatis och dela intryck från receptet.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st.
  • Vatten - 700 ml.
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Svart ärtor Pepper - 4-5 st.
  • Lök - 1-2 stycken.
  • Salt - 3 msk. Skedar

Matlagningsmetod:

Vi fortsätter till beredningen av vår läckra fisk med det faktum att i pannan häller vi salt. Kasta sedan ett par laurelblad. Vi kan och tre och fyra, efter eget gottfinnande.

Lägg till fyra till fem pepparter. Om det finns doftande peppar, kan du också lägga till det. Då tar vi glödlampan, du kan ha en stor, skära den till henne så att den ger mer arom. Vi lägger till det också i en kastrull.

Fyll vår framtida marinade med vatten och sätta i brand. Jag koka, och vi förnekar tio minuter.

Vid den här tiden skiljer vi scumbersna. Sut av ditt huvud, fenor, svansar, rengör insidan och skölj väl.

Klipp sedan av bitar, ca två cm. Från den kokta marinaden, mjölet, lavelice och vi vikar fisk i den. Det är nödvändigt att hon helt överens om jämnt.

Täck locket och ta bort i två timmar i kylskåpet. Två timmar senare, försök det tillräckligt, om inte, då tar du bort det i en timme. När fisken grillades, dra den ut ur saltlösningen så att hon inte skulle lösas.

I det här formuläret är det klart att använda. Smaklig måltid!

Sleingiest makrill i lökskalken

Fisk i lökskal är mycket vacker och aptitretande.

Vi behöver:

  • Makrill - 2 st.
  • Vatten - 1 liter.
  • Tea Black - 3 msk. Skedar
  • Salt - 4 msk. Skedar
  • Socker - 3 msk. skedar.

Matlagning:

1. Fisken är separerad sköljd för att avlägsna överskott av fukt med en torka.

2. Klipp på bitar.

3. I kastrullen kommer vi att föra vatten till koka, häll te, sahary salt. Vi kommer att ge koka 5 minuter och stänga av, coolt.

4. I behållaren häller vi den resulterande marinaden och lägger ut fisken i den. Det borde vara helt dyka i vätskan som är jämnt syltad.

5. Stäng locket och ta bort i kylskåpet i ett par dagar. Var 12: e timmes slaktkropp vänd för en mer enhetlig impregnering.

6. Efter tid måste skombusen dras ut och ge ett avlopp av vätskan, tvätta det helt enkelt med servetter.

Smörj vegetabilisk olja och servera på bordet.

om hur man picklar en scumbers 4 timmar före beredskap

Smaklig måltid!!!

En källa: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html

Lös fisk till Scumbard hemma - Salt Makrill - de bästa recepten. Hur spenderar du scumbers hemma

Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

Finns till kostnaden för makrill efter att en hemlak vänder sig till en överraskande god maträtt. Alla värdinnor eller värd kan laga mat. En mängd recept kommer att hjälpa till att mata bordet varje gång en helt ny produkt.

Färdig salt makrill är ett underbart mellanmål. Bra salt fisk och i sallad. Fördelen med maträtten är förenklingen av förberedelsen och den attraktiva kostnaden för den färdiga produkten.

Hur man saltade Skumbria - steg-för-steg foto recept

För en familjen middag kan du förbereda en aptitretande saltmakrill. Denna fisk kommer att kunna behaga hela familjen med sin vackra smak. Många värdinnor tror felaktigt att det är en självklart fisk. Detta recept hjälper kockarna att utvärdera den fantastiska smakkvaliteten hos den hemlagade fisken och enkelheten i matlagningsprocessen.

Tillagningstid: 6 timmar 25 minuter

Antal: 1 portion

Ingredienser

  • Färsk makrill: 1,8 kg
  • Bay Leaf: 4-5 st.
  • Carnation: 5-8 knoppar
  • Easy Pepper: 16-20 bergen.
  • Svartpeppar Ground: 3 g
  • Ättika 9%: 1 msk. l.
  • Vegetabilisk olja: 2 msk. l.
  • Vatten: 300 g
  • Lök: 2 mål.
  • Socker: 1 msk. l.
  • Salt: 1 tsk.

Förberedelseinstruktioner

  1. Sciumbers måste skölja med kallt vatten. Rengör fisken inuti, ta bort svansen, huvudet och stora flottor.
  2. Skär makrill med medelstora skivor. Dela fisk i en djup skål. Det är viktigt att disken inte oxideras.
  3. I en bekväm kastrull, häll vatten. Sätt behållaren på spisen. Häll omedelbart vitt socker och näringssalt. Ta med marinaden att koka.
  4. I redan kokande vattenhäll ättika, vegetabilisk olja.
  5. Sätt peasen av doftande peppar. Koka en minut.
  6. Häll sedan marken svartpeppar, sätt laurelblad. Lägg till nejlikor. För en minut kokande saltlösning. Efter det, cool marinade.
  7. Tydliga lök, skarp kniv skär den med ringar. Skivor av makrillblandning med lökringar.
  8. Häll kall marinad i en skål med fisk.
  9. Stäng koppen med en kopp med allt innehåll. Ta bort fisken i kylskåpet i sex timmar.
  10. Saltade mjuka scumbers kan äta.

Hur snabbt saltar scumbers hemma

Att snabbt salta scumbers hemma kan vara på bara några timmar. Detta är det perfekta alternativet för "Urgent" snacks när du tar emot nyheter om den snart ankomsten av gästerna. För att få en läcker hemlagad fisk behöver du:

  • 2 medium i storlek för slaktkroppar;
  • 3 matskedar moths;
  • 1 matsked socker sand;
  • 3 laurelplåtar;
  • 5 ärtor av doftande paprika;
  • 1 massa dill.

Matlagning:

  1. Det första steget är stönande och rengöring av fisken. Makrillen plöjas av buken, insidan avlägsnas, filmen avlägsnas. Huvudfisk måste skära av. Renad slaktkropp tvättas noggrant under kallt rinnande vatten.
  2. För saltning används en metall- eller plastbehållare. Tankens botten är utlagd ett saltskikt (2 skedar), hälften av gänget dill och ärtor av doftande peppar.
  3. Det återstående saltet blandas med socker. Fisken gnids grundligt i en blandning inuti och ute, utlagd på botten av tanken. Toppet sprinklas med dillgrenar, återstående peppar. Ett buktblad sätts på fisken.
  4. Fisken kommer att ordnas i en tätt sluten behållare 2-3 timmar. Innan det serveras är det nödvändigt att noggrant torka på överskottet av salt och kryddor som förblir på slaktkroppens yta och skärs i tunna bitar.

Hur man välsmakande saltning till scumbers i saltlake

Ett annat sätt nog snabb förberedelse av utsökt saltmakrill är användningen av saltlösning. Nästa recept hjälper till att självständigt göra ett favorit festligt mellanmål. För matlagning måste du ta:

  • 2 medium i storlek för makrill;
  • 700 ml rent dricksvatten;
  • 4 ärtor av doftande peppar;
  • 4 svarta peppar ärtor;
  • 2 laurelplåtar;
  • 3 bootoncloves;
  • 3 matskedar kökssalter;
  • 1,5 matskedar sockersand.

Matlagning:

  1. För att förbereda läckra fisk i saltlösningen kommer det att ta försiktigt och försiktigt rengöra fisken, ta bort alla insider, ta bort filmen, skära av huvudet. Feds och svans tas bort med hjälp av kökssax.
  2. Nästa förbereder brines. Vatten är placerad i brand. När det kokar, tillsätts alla kryddor, salt och socker. Du kan lägga till flera greats av senap. Blandningen lyfts upp i brand.
  3. Kokt saltlösning kommer att vara 4-5 minuter. Därefter avlägsnas kastrullen från elden och sätter i sval.
  4. Vid denna tidpunkt sätter en carcake carcake eller hennes bitar i ren kapacitet. Fisken hälls med saltlösning så att vätskan täckte slaktkroppen helt.
  5. Därefter insisterar aptitretare 10-12 timmar på en sval plats.

Makrill lödningsrecept

Vackert och festligt tittar på bordsmakrill saltad helt. Lagar maträtten av den mest upptagna eller oerfarna värdinnan. För att göra makrill saltlösning måste du ta:

  • 2 medium i fiskens storlek;
  • 1 liter rent dricksvatten;
  • 4 korn av svartpeppar;
  • 4 korn av doftande peppar;
  • 1,5 matskedar sockersand;
  • 3 matskedar kökssalt.

Matlagning:

  1. Innan ambulansen påbörjas måste fisken noggrant spolas. Feds och svans tas bort av kökssax. Buken av varje fisk är öppen. Insidan avlägsnas försiktigt tillsammans med filmen som är invändig inuti. Huvudet är också avskuren.
  2. Fisk förberedd för salt måste sättas i en ganska djup behållare.
  3. När du lagar saltlösning, vattna i brand. Så snart det kokar, lägg till alla kryddor, socker och salt, buktblad. Blandningen lämnas att koka 4-5 minuter. Den färdiga saltlösningen avlägsnas från elden och blir kall.
  4. Så snart saltlösningen når rumstemperaturen hälls den i behållaren, där fisken tidigare lades. Vätskan måste vara helt täckt med hela makrillens yta.
  5. Kapaciteten med fisk rengörs på en kall plats, till exempel i ett kylskåp, ca 30 timmar.

Solim Macabria skivor - ett gott recept med video

Det enklaste och snabba alternativet för framställning av saltmakrill är saltbitar. För utsökt delikatess måste du ta:

  • 1 kg makrill;
  • 700 ml rent dricksvatten;
  • 2-3 matskedar av salter;
  • 1,5 matsked socker sand;
  • 3 bootoncloves;
  • 3 Black Pepper Peas;
  • 2 ärtor av doftande peppar;
  • nypa senapskorn.

Matlagning:

  1. För framställning av saltmakrillstycken, använd en hel fisk eller en färdig slaktkropp. I rå fisk är det nödvändigt att skära fenor och svans med kökssax, ta bort huvudet, stäng av insidan och ta bort filmen. Renat i förväg, slaktkroppen sköljs helt enkelt noggrant med kallt flytande vatten.
  2. Senare bör den beredda slaktkroppen skäras i skivans storlek och lägg på botten av deep behållare med ett tätt lock.
  3. Vatten måste placeras i brand. När det kokar, lägg till kryddor, salt och socker, sätt ett bladblad och ge en COPP på cirka 4-5 minuter.
  4. Klar saltlösning för att svalna och hälla dem förberedda bitar av hackad makrill. Du kan dessutom lägga dillgrenar i Scumbard.
  5. Saltad makrill kan serveras på bordet på bara 10-12 timmar, vilket det kommer att spendera i kylskåpet.

Hur man hälsar fräsch frusen makrill

Färsk fisk är inte den vanligaste gästerna på vårt bord. Det är mycket lättare att förvärva en bra frusen fisk och göra saltmakrill med följande recept. För matlagning behöver du:

  • 1 kg frusen makrill;
  • 700 ml rent dricksvatten;
  • 2-3 matskedar vanligt kökssalt;
  • 1,5 matskedar sockersand;
  • 3 ärtor av doftande peppar;
  • 3 Black Pepper Peas;
  • 3 bootoncloves;
  • 1 massa dill.

Om så önskas kan andra kryddor läggas till saltlösningen. Till exempel, senapens korn.

Matlagning:

  1. För framställning av saltmakrill måste frusen fisk vara förskräckt med dess bevarande av dess integritet. Det är bäst att avfrostas för att lägga en slaktkropp på kylskåpets övre hylla i 10-12 timmar.
  2. Marken och välrenat från den inre pressen som anges i djupa behållare. Du kan omedelbart lägga till gröna.
  3. Vatten kokades. Salt, socker, svart och doftande peppar, klyvknoppar och andra lämpliga kryddor tillsätts till kokande vatten. Kokt saltlösning måste vara ca 4 minuter.
  4. Häll förberedd fiskkorsning efter att den helt svalna.
  5. Kapaciteten med fisk är tätt stängd och avlägsnas i kylskåpet eller på en sval plats. Skålen kommer att vara fullt förberedd för matningen på bordet efter 10 timmar.

Tips och rekommendationer

Några tips och rekommendationer gör det mer smakligare för att göra saltmakrill, och dess matlagning är överraskande kort.

  1. När du planerar att göra en saltmakrill på mycket kort tid, kan du hälla skära bitar med en varm lösning och lämna ett par timmar bara på bordet, utan att ta bort i kylskåpet. I det varma rummet kommer sumpprocessen att gå snabbare.
  2. Det är omöjligt att använda en kokande lösning för fyllning. Om dess temperatur är över 40 grader, blir saltningen till värmebehandling.
  3. Den ursprungliga smaken kommer att lyckas i makrill, skivad med bitar och bultad saltlösning hemifrån saltade gurkor.
  4. Smaken av saltmakrill sparas om den städas från skinn och sätt i frysen.

En källa: https://twilight-saga.ru/raznoe/solithnybu-skumbriyu-v

Läckra makrill, saltat hemma: 5 bästa recept

Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

Inget festligt bord är omöjligt att föreställa sig utan fiskrätter. Med tanke på att förberedelserna och tillgängligheten av produkter kan fisken förberedas inte bara för semestern, men också varje dag.

Makrill är en unik gåva av havet. Trots det faktum att det är väldigt kalori, absorberas det lätt av kroppen och är en utmärkt källa till protein. Innehåller en stor mängd mineraler och essentiella fettsyror av Omega-3, vilket förbättrar hjärnans, syn, nervös och kardiovaskulär system.

Makrill har inte små ben och engagerade i gastronomiska egenskaper exakt för flottan, eftersom det inte förlorar något fett eller nött.

Receptet för saltning av makrill hemma kommer säkert att vara intresserade av sin enkelhet och tillgänglighet.

Och åtminstone en gång förberedd salt fisk med egna händer, kommer du aldrig att köpa den i affären

Fånga hemligheter

  1. För saltning är slaktkroppar av stora och medelstora fiskar lämpliga, men små inte riktigt, eftersom de har många ben, lite fet och juiciness.
  2. Slaktkroppen måste ha en lätt fiskarom, vara en elastik och lite våt. Ljusgrå färg talar om färskhet av fisken.
  3. En slaktkropp måste vara smidig, utan bucklor och skador. Fiskfisk Du måste avfrost på kylskåpets bottenhylla i en tätt sluten behållare.
  4. Du kan begära scumbers så helt och skivor. Om en bit fisk är klämd, kommer den att vara redo att använda lite tidigare.
  5. För betning, använd ett salt av en stor ambulans, inte jodiserad. Jod utan att ändra smak, det kan förstöra utseendet på den färdiga produkten.
  6. Solitfisk rekommenderas i glas eller i emaljerade eller plasträtter.
  7. För att stärka fiskens doft, i kokkärlens matlagning, kan du lägga till en carnation, en blandning av paprika, torkade gröna dill, vita senap ärter, koriander.
  8. Ju längre fisken är i saltlösningen, desto mer koncentrerad blir dess smak.
  9. Spara saltlösning hemma. Scumrar behövs i kylskåpet inte mer än 5 dagar.

Hur och med vad som ska betjäna fisk på bordet

  • Klipp och fyll i fisk omedelbart före servering, för att spara produktens friskhet. Skär inte fisken med skivor även om några timmar. Hon kan förlora sin smak.
  • Klipp bitar av en storlek - en bit ska vara en bit. Och så att gästerna inte suddade handen när de tar skivor med sina händer, erbjuder dem fartyg eller tandpetare i skärning.
  • Kalla mellanmål måste kylas innan du serverar på bordet.
  • Antalet portioner på en maträtt får inte överstiga 10 st.
  • När du dekorerar rätter ser kompositioner av olika familjfamiljer på en fråga. Prova en tallrik så mycket som möjligt fiskfärger, som en kombination av vit och röd fisk.
  • När du lägger skär, lägg till traditionella grönsaker för fisk: svarta oliver, citronskivor, klippa med originalmetod, ägg, färska eller låga gurkor och gömma sig ovanifrån majonnäs.
  • För en mer spektakulär utsikt kan du använda som en kull av salladsblad.
  • Små bitar av olja, i form av tunna kronblad, det är värt att presenteras för gästerna för att göra en kompakt smörgås.

En källa: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html

Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

Kära värdar och ägare, glad att välkomna dig till vår läckra blogg!

Idag förbereder vi en låghårig smula.

Doftaren, hemmet, fett, ordet riktigt, och inte det missförstånd som vi erbjuder i butiker!

En sådan fisk är perfekt för ett festligt bord och bara på varma familjesamlingar.

Använd länkar i ramen för att snabbt gå till önskat recept i artikeln:

Läckra låghåriga makrill

Det enklaste och snabbaste receptet med ett minimum av ingredienser! Fisksalter bara en dag.

Matlagning

Fisk skär av huvudet, bultade buken.

Klipp på inte mycket stora bitar. Vi lägger i disken.

I vatten, lösa salt, blanda väl och häll fisk så att den är helt täckt.

Solimdag i kylskåpet.

Fisk är klar om färgen är likformig, och själva köttet är mjukt och saftigt.

Det är bara att lägga ut den färdiga makrillen och filen till bordet!

Detta är det enklaste receptet. Smaklig måltid!

Makrill kryddig ambulans per dag

Mjuk och mild, med kryddig arom, fisk på en syltad lökkudde, ja, vem kommer att vägra sådan?

Dessutom förbereder det bara en dag!

Spicy Malossal Makrill för Gost

Ett mycket bra recept som scumbers spilldes i sovjetiska tider.

Återkalla denna smak igen.

Hamn!

Läckra låghåriga makrill i olja

Många älskar att scumbuline med olja eftersom det ser ut som en butik, bara mycket bättre självklart och är bekvämare i hundra gånger!

Och i oljan kan fisken lagras i ungefär en vecka i kylskåpet. Låt oss laga mat!

Makrill i saltlake från lökskal och te

Det läckra receptet på makrill där den förvärvar en vacker "gyllene" skugga.

En sådan fisk på bordet ser vacker ut!

Lätt makrill snabbt på 2 timmar

Extra snabb sätt, kommer att hjälpa till när det inte finns någon tid eller lust att salta fisken under en lång tid.

Det visar sig mycket välsmakande!

Makrill saltlösning helt

Hela kärnan i denna metod är att vi helt och hållet argumenterar, utan att ta bort insidan och till och med lämna huvudet.

Som ett resultat ger den fulla saltlösningen en fantastisk juiciness, fett och smak! Värt ett försök.

7 sätt att snabbt och läckra saltlösning till scumbers hemma

Hur man hälsar en scumbard hemma - 7 läckra och snabba steg-för-steg recept

  1. Fiskarens vikt bör vara ca 300 g. När man sjunger, ger makrillen rikligt fukt. Liten, och utan att fettfett-personer erhålls för torra.
  2. Ta färsk eller nyfryst fisk. Helst med huvud och praktik. Det är lättare att bestämma friskheten. Det måste finnas en elastik, aromen är diskret, färgen är ljusgrå med karakteristiska ränder.
  3. Välj icke-oxiderade rätter: plast, glas eller emaljerad.
  4. Använd inte jodiserat salt - från hennes fisk kan bli lös.
  5. Om du vill välja en makrill snabbt, välj recept i vilka bitar eller filéer visas. En hel fisk För att lösa, behöver du 2-3 dagar klippa - 12-18 timmar. Vid användning av ättika kan ambassadörens tid minskas.
  6. Kyl saltlösning före fyllning. I den heta och mer kokande vätskan svetsar fisken.
  7. Håll saltningstiden och lagra den salta scenen i kylskåpet eller en annan cool plats.

Hur sover snabbt en makrill i saltlake?

Makrill är en fisk med en rik smak, oljig och näringsrik. När du lagar mat är det väldigt viktigt att inte förstöra den naturliga smaken av denna underbara produkt, men bara lönsam att betona det. Vi erbjuder receptet om en snabb saltning av makrill - redan tre timmar efter hällkornet, de känsliga bitarna av fisk är redo att användas. Det är viktigt att makrill är färsk och högkvalitativ, då kommer resultatet inte att göra dig besviken.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 25 min.

Delar: 2.

  • Mät omedelbart vattnet för saltlösningen, vi sätter i landskapet och lägger på spisen. Du måste koka det och coolt. Medan vattnet värmer upp, skölj noggrant, torkar vi, skär av huvudet och svansen.

  • För att koka vid denna tid läggs vattnet till salt, sockersand, laurelblad, svart peppar. Renande lök rena, skölj och skära tunna halv ringar. De läggs också till med saltlake. Kokar alla tillsammans en och en halv eller två minuter och stäng av spisen. Njut av.

  • Skär den beredda slaktkroppen från sidan av buken, renare inuti. Vi gör det noga och tar bort de svarta filmerna längs vägen. Vi sköljer igen och torkar.

  • Kreditkroppen skärs i tvärgående bitar av en liten tjocklek - bokstavligen två centimeter. Eftersom det är nödvändigt att fisken kommer upp snabbt, bör du inte skära tjocka segment.

  • Förberedda bitar av makrill Vi är placerade i glas eller plasträtter av lämplig volym.

  • Häll fisk med kyld saltlösning tillsammans med kryddor.

  • Dessutom kan du lägga till favorit kryddor på detta stadium, till exempel krossade korianderfrön. Vi stänger kapacitansen med lock och ta bort i kylskåpet för saltning.

  • Efter två och en halv eller tre timmar kommer saltad makrill att vara klar. Vi tar det ur saltlösningen, vi städar från de uppslukna kryddorna och ligger på tallriken. Servera som ett mellanmål - en sådan fisk värmer perfekt aptiten!

Smaklig måltid!

Hur deliciously plockar upp scumbers i hela i saltlake?

Mycket snabbt och helt enkelt kan saltas helt. Du behöver inte rengöra fisken från praktikplatserna, det räcker bara för att noggrant tvätta det och ta bort gyllorna. För fullständig identifiering av makrill behöver du minst tre dagar, eftersom slaktkroppar är heltal. Innan du använder redan salt fisk, tar vi bort insidan och skärs i bitar - mild, saftig, till måttet på ett salt mellanmål kommer att tycka om allt utan undantag.

Tillagningstid: 10 min. exklusive tid.

Tillagningstid: 10 min.

Delar: 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. medelstorlek.
  • Vatten för saltlösning - 1 l.
  • Salt - 4 msk.
  • Socker sand - 2 msk.
  • Bay Leaf - 6 st.
  • Svart ärtor peppar - 15 st.
  • Koriander - ½ tsk
  • Senap - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

  1. Först och främst lagar vi saltlösningen, så att vid tiden av fisken av den fisk har han redan lyckats svalna. Mät den angivna mängden vatten, häll i en kastrull, koka. Tillsätt salt, socker sand, laurelblad, svartpeppar ärter, korianderfrön och senap. Koka saltlösning tillsammans med kryddor en minut. Ta bort från spisen och stammar till rumstemperatur. Scumrar sköljs ordentligt och torkar.
  2. Det är inte nödvändigt att ta bort fisk, men gyllene ta bort - så att de inte ska patchas. Det är viktigt att notera att makrillens kvalitet och friskhet inte borde vara i tvivel - bara i det här fallet kommer mellanmålet att visa sig vara utsökt.
  3. Förberedda slaktkroppar sätta i en plastbehållare eller i en glasbehållare. Det är också tillåtet att använda emaljer för saltning.
  4. Häll fisk förberedd med kyld saltlösning tillsammans med kryddor. Vi stänger kapacitansen med lock och ta bort i kylskåpet. Tre dagar senare kommer fisken att lösa och kan ätas den. Under denna period är det lämpligt att vända slaktkropparna för enhetlig förståelse ett par gånger.

Smaklig måltid!

Makrill torr ambulans utan saltlösning hemma

Metallsångsmetoder är mycket - med saltlösning, utan det, med olika uppsättningar kryddor och en grad av salthalt. I detta recept erbjuder vi en torr ambassadör. Graden av salthalt är genomsnittlig. Det finns inga svårigheter att laga mat. På några minuter behandlar vi fisken med en blandning av kryddor, wrap i en film och tar bort i kylskåpet. Tre dagar senare kommer det att vara möjligt att applicera en läcker, saftig, doftande makrill. Det är bra och i sig och för smörgåsar, och som ett kallt mellanmål.

Tillagningstid: 10 min. exklusive tid.

Tillagningstid: 10 min.

Delar: 4.

Ingredienser:

  • Makrill - 1 st. medelstorlek.
  • Salt - 2 msk.
  • SUGAR SAND - 1 msk.
  • Carnation - 3-4 st.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Pepper svart mark - ½ tsk.
  • Koriander - ½ tsk

Matlagningsprocess:

  1. Lagar en torr kryddig blandning för saltning av makrill. För att göra detta, blanda i en liten behållare salt och sockersand. Det är viktigt att använda ett stort salt, eftersom små kan ge ett oförutsägbart resultat. Lägg också till svart markpeppar, nejlikor och koriander. Vi röker bukten blad i små bitar och läggs också på de andra ingredienserna. Blanda pesteln eller borsten och davim blandningen så att kryddorna fördelar sina aromer.
  2. Skumbrian är försiktigt min. Det är inte nödvändigt att ta det, men det är bättre att skära gyllorna för att undvika bitterhet. Vi torkar den beredda slaktkroppen. Vi rider fisken med en saltblandning från alla sidor. För att göra detta är det lämpligt att lägga sköljning på skärbrädet och strö med en kokad blandning. Palmer fördelar sedan allt över ytan av fisken.
  3. Sleticular scumbers wrap i två eller tre lager av matfilmen. Vi tar bort i kylskåpet och vi väntar på tre dagar - det är så mycket en fisk för en fullfjädrad förståelse.
  4. Rengöring av fisken med ett överskott av salt - du kan helt enkelt tvätta det. Vi tar bort huvudet och inuti, skärs i tvärgående bitar antingen separerade på filén och appliceras på bordet.

Smaklig måltid!

Hur snabbt picklar en scumbers om två timmar?

Gentle makrill, som bokstavligen smälter i munnen. Förberedelser snabbt, det är ombedd i två timmar, äter i en abnormitet. Om du gillar en låghårig smula, är det här receptet exakt att försöka. När jag vill ha en saltad fisk, men det finns ingen önskan att vänta på en lång förståelse, är det här alternativet helt enkelt idealiskt.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 15 min.

Delar: 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. medelstorlek.
  • Vatten för saltlösning - 1 l.
  • Salt för saltlösning - 2 msk.
  • Sockersand för saltlösning - 1 msk.
  • Pepper Black Peas - 10 st.
  • Pepper doftande ärtor - 5 st.
  • Bay Leaf - 3 st.
  • Koriander - 1 tsk.
  • Lök - 2 st. medelstorlek.
  • Vegetabilisk olja - 4 msk.
  • Apple Vinäger - 2 msk.
  • Salt för löken - nypa.
  • Sockersand för lökbågen - 1 tsk.
  • Koriander - ½ tsk

Matlagningsprocess:

  1. Skumbria sköljs ordentligt, skär av huvudet, svansen och fenorna. Vi skär magen längs och ta bort insidan. Skölj en slaktkropp igen.
  2. Kock saltlösning. I pannan häller vi den angivna mängden vatten, värmer upp det på koka. Tillsätt salt, socker sand, laurelblad, svartpeppar och doftande peppar. Matlagning en eller två minuter, ta bort från kaminen och helt coolt.
  3. Renande lök rena, skölj och skär med tunna kvartaler av ringar. Vi lägger de hackade lökarna i en liten skål. Tillsätt salt, socker sand, markkoriander, äppelvinäger och vegetabilisk olja.
  4. Blanda och något många bitar av lök. Vi lämnar att marinera separat tills fisken vaknar.
  5. Den beredda makrillkroppen skärs i små tvärgående bitar. Vi viker dem i plast, glas, keramiska eller emaljerade rätter. Fyll med den beredda kylda saltlösningen. Vi stänger locket och tar bort i kylskåpet i en och en halv timme.
  6. Efter utgången av den angivna tiden tar vi bitar av makrill från marinaden, lägger i separata rätter och somnar med en syltad båge. Blanda och lämna för att undra allt tillsammans i ytterligare trettio minuter.
  7. Fisken är klar. Det är mycket väl lämpat som ett mellanmål, eftersom det blir bra en aptit.

Smaklig måltid!

Hur man hälsar fräsch fryst makrill hemma?

Färska frusen makrill är perfekt för saltning. Det behåller alla egenskaper hos färsk fisk som komposition och smak. Det är viktigt att ge slaktkroppar att ta reda på smidigt, vid rumstemperatur eller till och med i kylskåpet. Då kommer massan inte att förlora egenskaperna hos sin textur - den färdiga låghåriga fisken kommer definitivt att bli välsmakande och ömma.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 20 min.

Delar: 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 3 st. medelstorlek.
  • Vatten för saltlösning - 600 ml.
  • Salt - 2 ppm
  • Socker sand - 2 ppm
  • Pepper svarta ärtor - 3 st.
  • Pepper doftande ärtor - 3 st.
  • Bay Leaf - 3 st.
  • Carnation - 3 st.

Matlagningsprocess:

  1. Skombus avfrostligt, det är möjligt att inte i slutet - så även det blir lättare att skära den. Vi tvättar slaktkroppen noggrant, skär av huvudet, svansen och fenorna. Vi skär med och ta bort insidan. Vi sköljer igen så att innerhålan är ren.
  2. Förberedd makrill skärs i små bitar över åsen. Vi lägger dem i en behållare eller en skål med lämplig volym. I en burk eller någon annan tank sugande salt, socker sand och ärtor av svart och doftande paprika. Vi häller vatten till rumstemperatur, blanda noggrant så att alla kristalliner är helt upplösta.
  3. Häll bitar av fisk med en kokad saltlösning. Vi lägger laurelbladen och nejlikor, "blandar vi dem för fisk. Vi stänger kapacitansen med lock och ta bort i kylskåpet. Vi klart tolv timmar.
  4. Efter den angivna tiden är fisken klar. Ta det ur marinaden. Renande lök rena, skölj, torra och skära tunna halv ringar.
  5. Vi lägger ut en bit av låghårig makrill tillsammans med halva ringar av löken och serverar på bordet.

Smaklig måltid!

Mild och doftande makrill saltlösning med båge

Läckra doftande makrill, med en ömma massmältning. En sådan fisk kommer att vara lämplig på festbordet, och på varje dag. Matlagningsprocessen är absolut inte besvärlig och enkel - någon kommer att klara sig. Det är anmärkningsvärt att det är länge att vänta på fiskens beredskap inte behöver ha tre timmar. För saltning rekommenderar vi att du använder en röd eller rosa båge. Det är mer försiktigt, känsligt och mer lönsamt betonar den naturliga smaken av makrill.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 25 min.

Delar: 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. medelstorlek.
  • Vatten för saltlösning - 1 l.
  • Salt - 3 msk.
  • SUGAR SAND - 1 msk.
  • Lök - 2 st. medelstorlek.
  • Koriander - nypa.
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Svart ärtor Pepper - 4 st.
  • Pepper doftande ärtor - 4 st.
  • Vinägerbord 9% - 2 msk.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.
  • Greens - för dekoration.

Matlagningsprocess:

  1. Vi förbereder scumbersna: det måste sköljas ordentligt. Därefter klippa av huvudet. OPTellt, skära av svansen.
  2. Vi skär slaktkroppen längs och ta bort insidan. Vi sköljer igen så att den inre delen är helt ren. Förberedd fisk skuren i små bitar över åsen.
  3. Förbereda saltlösning. I en kastrull eller en kastrull placerar vi den angivna mängden vatten, salt och sockersand. Lägg också till laurelblad, koriander och båda typerna av paprika. Vi lägger på spisen och koka. Medan saltlösningen är uppvärmd, rengör vi en lök från skalen och klippa den i små bitar. Vi skickar till saltlösningen. Efter att vätskan kokar, laga den tre eller fyra minuter. Ta bort från plattan och låt det svalna helt.
  4. Vi lägger bitar av makrill i en behållare eller en glasburk med lämplig volym. Fyll med kokad kyld saltlösning. Vi tar bort i kylskåpet i tre timmar för arrangemanget.
  5. När makrillen är arkivering, rengör vi den andra lampan. Skära av subtila transparenta halv ringar. Vi sätter de hackade lökarna i en skål, strö den med en koriander, vattna ättika och vegetabilisk olja. Blanda noggrant.
  6. Till Luka lägger ut stycken av saltlösningsmakrill, blanda.
  7. Ytan är dekorerad med gröna och matar på bordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att plocka saltad makrill i lökskalken

Om du gillar salt fisk, men de vanliga sångemetoderna har redan trött på, rekommenderar vi dig att prova detta recept. Marinering i lökskalet ger makrill en trevlig "rökt" färg, liksom intressanta kryddiga anteckningar. Tillsammans med en lökskal, kommer användning och pommes frites-torkad frukt att stärka fiskens slutfärg och ge känslig syra.

Tillagningstid: 30 min. exklusive marineringstid.

Tillagningstid: 30 min.

Delar: 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. medelstorlek.
  • Vatten för saltlösning - 1,5 liter.
  • Salt - 4 msk.
  • Socker sand - 2 msk.
  • Lukovas skal - 4 handstens.
  • Prune - 150 gr.
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Pepper doftande ärtor - 4 st.
  • Greens - för dekoration.

Matlagningsprocess:

  1. Vi förbereder scumbersna: det första som behöver noggrant spolas. Därefter klippa av huvudet. OPTellt, skära av svansen. Skär buken och ta bort alla insidor och mörka filmer. Det är bekvämt och snabbt att rengöra scumbersna om det är något fryst. Vi sätter de behandlade scumbersna i en djup skål.
  2. Förbereder marinade. Vi sätter i pannan den angivna mängden vatten, koka. Därefter tillsätt socker-sand, salt, peas av doftande peppar, laurelblad, tvättade pommes frites och lökskal. Blanda allt tillsammans och laga mat med långsam koka i två eller tre minuter. Därefter tar vi bort kastrullen från spisen och ger marinadan att svalna till rumstemperatur.
  3. Den kylda marinaden tillsammans med lökskal, prune och kryddor häller beredda fiskar. Vi stänger locket och tar bort i kylskåpet.
  4. Efter tre dagar vaknar makrillen och kommer att vara redo att använda. Under betningen rekommenderar vi att du vänder fisk för enhetligt frågat ett par gånger.
  5. Ta bort fisken från marinaden, skär i tvärgående bitar, lägg ut på en serveringsplatta, dekorerad med gröna och servera den.

Smaklig måltid!

Hur man hälsar en makrill i oljan hemma?

Makrill i olja visar sig alltid vara mer mild och fett jämfört med alternativet Brine och Dry Singing. Mängden olja är inställbar till sin egen smak, det verkar här som ett tillägg till bågen och saltet, men inte som huvud marinaden. Vi rekommenderar dock ännu i allmänhet att hålla sig till den norm som anges i receptet för att få den optimala smaken av fisken.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 25 min.

Delar: 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. medelstorlek.
  • Löklök - 3 st. medelstorlek.
  • Salt - 4 msk.
  • SUGAR SAND - 1 msk.
  • Black Peas Pepper - 1,5 msk.
  • Bay Leaf - 4 st.
  • Vegetabilisk olja - 4-6 msk.

Matlagningsprocess:

  1. Skumbrian är försiktigt min. Därefter, skära av huvudet, svansen och fenorna. Skär buken och rengör alla insidor, såväl som mörka filmer.
  2. Löken är renade, vi sköljer och skär tunna ringar eller halv ringar. Socker sand blandas med salt i en separat behållare.
  3. För marinisering använder vi glas, keramiska, emaljerade rätter. Särskilda plastbehållare är också lämpliga för dessa ändamål. I botten låg ut hälften av skivad lök. Vi distribuerar ett slät lager. Vårsalt med socker och svartpeppar polka prickar. Laurelbladet rengörs med händer och häll över lök. Därefter staplas det täta skiktet av de beredda bitarna av makrill.
  4. På fisken som lägger svarta paprika och laurelblad.
  5. Strö med en blandning av salt och socker.
  6. Vi lägger ut den andra halvan av lökringarna, distribuerar sitt släta lager och trycker på palmerna till fisken. Vattning med vegetabilisk olja över hela ytan.
  7. På toppen kan du också lägga laurelblad och svarta peppar om de fortfarande är kvar. Vi stänger behållaren med lock, skaka och ta bort i kylskåpet i tolv timmar. Från tid till annan blir behållaren och skakar så att fisken kan vara jämnt.
  8. Få färdig måltid från behållaren och skift till serveringsplattan tillsammans med lök.

Smaklig måltid!

Enkelt och välsmakande pick-up makrill recept i te saltlösning

Användningen av svart te i makrillminering ger ett oväntat resultat - fisken förvärvar en intressant smak, som liknar rökt. Färgen på makrill blir mörkare och mer attraktiv. Graden av salthalt gör genomsnittet för anbudsfisk för att visa sin rika smak i all sin ära.

Tillagningstid: 30 min. Exklusive marineringstid .

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. medelstorlek.
  • Svart te - 7 påsar.
  • Salt - 3 msk.
  • Socker sand - 2 msk.
  • Peppar svarta ärtor - ½ tsk
  • Bay Leaf - 5 st.
  • Carnation - ½ tsk
  • Vinägerbord 9% - 2 msk.
  • Vatten - 1 liter.

Matlagningsprocess:

  1. Om makrillen är frusen, avbryter vi det helt. Det är inte värt att skicka en frostfryst fisk till te marinade - det här kommer att förvärra sin sista smak.
  2. Skumbrian är försiktigt min. Sut av ditt huvud och svans, skära fenorna. Skär buken och ta bort alla insidor och mörka filmer.
  3. I pannan häller vi den angivna mängden salt och socker sand. Förresten tar saltet bara en stor, användning av ett litet ögonblick eller jodiserat kan ge ett oförutsägbart resultat.
  4. Också i en kastrull till salt och socker tillsätt svart peppar ärter, klyvknoppar och laurelblad.
  5. Nästa låg torra tepåsar. Använd naturligt svart te utan smakstillsatser och smaker.
  6. Häll den angivna mängden vatten i pannan och sätt på spisen. Vi koka och laga mat på liten eld tre eller fyra minuter. Därefter ger vi färdiga Marinada att svalna.
  7. Förberedda fisk placeras i glas, keramik, emaljerade eller plasträtter. Alternativt är det lämpligt att använda den vanliga burken med en lämplig volym.
  8. Från den kylda marinaden får vi tepåsar, och lägg sedan till ättika till det, blanda. Fyll scumbersna.
  9. Dra åt tanken med fisken med en matfilm eller stäng locket och ta bort i kylskåpet för marinering.
  10. Tre dagar senare vaknar makrillen och kommer att vara redo att använda.
  11. Ge fisken från marinaden, klippa och vi serverar på bordet, dekorera lökbågens grönska och ringar. Den återstående skombinget i marinaden i kylskåpet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för saltad makrill i en burk för vinter

En utmärkt version av arbetsstycket av saltmakrill under lång tid. På grund av ättika i marinaden, en sådan fisk lugnt bara i kylskåpet under ett par månader. Det är bekvämt att få en bit av salt mild makrill från banken och snabbt tjäna på bordet. En sådan fisk är inte bara som ett kallt mellanmål, men också för canapes, smörgåsar, som ett tillägg till pannkakor eller kokta potatis.

Tillagningstid: 30 min. Exklusive tidpunkten för preliminär förståelse.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

  • Makrill - 4 st. medelstorlek.
  • Vinägerbord 9% - 225 ml.
  • Vegetabilisk olja - 100 ml.
  • Morot - 2 st. medelstorlek.
  • Lök - 2 st. medelstorlek.
  • Salt - 5 msk.
  • SUGAR SAND - 1 TSP.
  • Peppar svarta ärtor - ½ tsk
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Senap - 1 msk.
  • Vinägerbord 9% - 2 msk.
  • Vatten - ½ l.

Matlagningsprocess:

  1. Skumbrian är försiktigt min i rinnande vatten. Klipp av huvudet, svansen och fenorna. Skär buken och ta bort alla insider. Vi försöker ta bort alla de mörka filmerna.
  2. Vi sköljer slaktkropparna igen och skär dem på de tvärgående segmenten på två centimeter bredd.
  3. Vi lägger bitar av makrill i glas och strö med tre saltbåtar. Vi använder en stor matsal, i inget fall är inte små eller jodiserade. Blanda bra så att alla stycken är jämnt täckta med salt och ta bort i kylskåpet i sex timmar.
  4. Efter den angivna tiden förbereder vi Marinade. För att göra detta hälls den återstående mängden salt, sockersand, svartpeppar och buktblad i pannan. Vi häller vatten. Vi lägger på spisen och koka. I den heta saltlösningen häller vi ättika och vegetabilisk olja. Efter kokning kokar vi vätskan en och en halv eller två minuter och tar bort från kaminen. Kyl till rumstemperatur.
  5. Medan saltlösningen kyler, rengör morötterna och lökarna. Skölj grönsaker och klippa. Morötter - tunna cirklar, lök - smala fjädrar eller halv ringar. Mina banker och steriliseras på något tillgängligt sätt. Vi ger Tara att torka helt. I botten lägger vi bitar av morötter och lök.
  6. Vi tar ut en massakre-makrill från kylskåpet och sköljer under strålkastaren för att tvätta ett överskott av salt. Efter tvätt, torkar vi och lägger ett lager på grönsaker i banken.
  7. Sedan lägga lök med morötter igen och upprepa fiskens fiske. Vi alternerar lager det önskade antalet gånger.
  8. När bankerna är fyllda sitter vi det sista lagret av senapsfrön och häll den kylda marinaden med kryddor. Vätskan måste helt täcka fisken.
  9. Spinna burken med ett torrt sterilt lock och sätt i kylskåpet. En vecka senare kan du äta fisk i mat. Det rekommenderas inte att lagra ett sådant arbetsstycke i mer än två månader.

Smaklig måltid!

7 hemligheter av läcker saltlösning makrill

  1. Fiskarens vikt bör vara ca 300 g. När man sjunger, ger makrillen rikligt fukt. Liten, och utan att fettfett-personer erhålls för torra.
  2. Ta färsk eller nyfryst fisk. Helst med huvud och praktik. Det är lättare att bestämma friskhet. Slaktkroppen ska vara elastisk, aromen är diskret, färgen är ljusgrå med karakteristiska ränder.
  3. Välj icke-oxiderade rätter: plast, glas eller emaljerad.
  4. Använd inte jodiserat salt - från hennes fisk kan bli lös.
  5. Om du vill välja en makrill snabbt, välj recept i vilka bitar eller filéer visas. En hel fisk För att lösa, behöver du 2-3 dagar klippa - 12-18 timmar. Vid användning av ättika kan ambassadörens tid minskas.
  6. Kyl saltlösning före fyllning. I den heta och mer kokande vätskan svetsar fisken.
  7. Håll saltningstiden och lagra den salta scenen i kylskåpet eller en annan cool plats.

1. Hur man hälsar till det klassiska receptet Skumbrian

Hur såg Sawn Skumbrian av Classic Recept
Kak-hranit.ru.

Makrill i sin egen juice, saltad av torrmetoden.

Ingredienser

  • 2 makrill;
  • 3 matskedar salt;
  • 3 pepparpeppar;
  • 3 laurelplåtar;
  • 1 matsked socker.

Matlagning

Fisk skär huvudet, tarm och skölj det. På botten av plast eller glasbehållaren, spring bort en sked av salt, lägg pepparen och öppna buktbladet.

Blanda det återstående saltet med socker och soda dem till scumbers inuti och utanför. Sätt fisken i behållaren, stäng locket tätt. Ta bort i kylskåpet i 2-3 dagar. Före matning, skölj scumbers under rinnande vatten och blöt med pappersservetter.

2. Hur sprutar du en kryddig saltlösning

Hur sprutar man en scumbard i kryddig saltlösning
Wowfood.club.

Doftande och mycket mild makrill, som tack vare klippet i bitar, är ganska snabbt fastsatt.

Ingredienser

  • 2 makrill;
  • 1 liter vatten;
  • 3 matskedar salt;
  • 1 ^ / 2 matsked socker;
  • 5 svarta peppar ärtor;
  • 5 ärtor av doftande peppar;
  • 3 stjärnor carnations;
  • 3 laurelplåtar;
  • ½ koriander tesked.

Matlagning

Separera scumbersna: bli av med huvuden, praktikplatser och skinn. Skär fisken med bitar med en bredd på 3-4 cm.

Förbered saltlösning, kokande i vatten alla kryddor. Perfekt, coolt. Sätt fisk i en plastbehållare, häll saltlösningen och lämna vid rumstemperatur i 12 timmar. Ta sedan bort i kylskåpet i ytterligare 2-3 timmar.

12 skäl har oftare fisk →

3. Hur man hälsar en makrill i te

Hur man hälsar en makrill i te
Zametkipova.ru.

Tender, salt, färg och smak som påminner om kall rökning makrill.

Ingredienser

  • 4 makrill;
  • 4 matskedar svart te eller 8 påsar;
  • 4 matskedar salt;
  • 2 matskedar socker;
  • 1 glödlampa;
  • 1 liter vatten.

Matlagning

Studie, skölj och torka makrill med pappershanddukar. Vid halv-och-A-liter plastflaska skära nacken. Skjut in en flaska fisk med svansar upp.

Sätt te, salt, socker och en helt renad glödlampa i en kastrull. Fyll med vatten, sätta i brand, koka. Perfoliera och helt svalna.

I den resulterande lösningen, häll scumbersna och ta bort i 3 dagar i kylskåpet. Varje dag, vrid fisken bakom svansarna så att den är jämnt håller med och förvärvat en slät nyans.

4. Hur man hälsar scumbers i saltlake från lökskal och te

Hur man hälsar scumbers i saltlake från lökskal och te
kooolinar.ru.

Variation av föregående recept. Färg Det visar sig mer gyllene, men smaken kvarstår som mild.

Ingredienser

  • 4 makrill;
  • 3 Handsten Lökskal;
  • 2 matskedar svart te eller 4 påsar;
  • 4 matskedar salt;
  • 2 matskedar socker;
  • 6 Black Pepper Peas;
  • 3 laurelplåtar;
  • 1 1/2 liter vatten.

Matlagning

Förbered en scramble till saltningen: Skär huvudet, tarm, skölj. Placera fisken i en plastflaska eller annan bekväm behållare.

Looshe skinka sköljer och sätter i en kastrull. Där, skicka te, salt, socker, peppar, buktblad. Fyll med vatten, koka och låt det ta 5 minuter. Ta sedan bort från elden, stammen, cool.

Kyld saltlösning fyller scumbersna. Förvara i kylskåpet 3-4 dagar. Från tid till annan vända om.

Hur man lagar fisk: 9 Coola recept från Jamie Oliver →

5. Hur man hälsar en senapsmaternity

Hur man picklar en senapsömning
Delo-vcusa.ru.

Makrill bitar med kryddig smak och vacker nyans.

Ingredienser

  • 1 tesked av senapspulver;
  • 3 matskedar salt;
  • 1 ^ / 2 matsked socker;
  • 5 svarta peppar ärtor;
  • 2 laurelplåtar;
  • 1 liter vatten;
  • 2 makrill.

Matlagning

Förbered saltlösning: senapspulver och resten av kryddor med vatten, koka och koka på hög värme 3-4 minuter. Ta bort från eld och svalna till rumstemperatur.

Medan saltlösningen kyler, betalar och skölj scumbersna. Klipp den med bitar och lägg ut i glasrätter. Häll saltlösning och rengör kylskåpet för natten, och bättre för en dag.

6. Hur man picklar en scumrar med ättika och solrosolja

Hur man hälsar en makrill med ättika och solrosolja
Patee.ru.

Intressant smak med surhet och anteckningar av skärpa. Perfekt för smörgåsar. Och viktigast av allt - det förbereder mycket snabbt.

Ingredienser

  • 2 makrill;
  • 3 matskedar salt;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 2 laurelplåtar;
  • 5 svarta peppar ärtor;
  • 2 matskedar av bordsvinäger;
  • 50 ml orefinerad solrosolja;
  • 2 stora glödlampor.

Matlagning

Separera makrill på filé. Detta kan göras på ett bekvämt sätt för dig analogt med sill.

3 sätt att snabbt separera selen →

Stänk saltfilé och lägg åt sidan i 10-15 minuter. Vid den här tiden, rena och bära vitlök, bryta buktbladet. Par vitlök, laurel, peppar ärter, ättika och solrosolja.

Lägg ut makrill i en glasburk, talande lager med hackade halva ringar. Häll marinaden, stäng locket och ta bort i kylskåpet i 12 timmar.

Löken vaknar också och kommer att vara välsmakande.

7. Hur snabbt sover en scumbin under kupen

Hur snabbt spinner scumbers under kupen
Zhivinaturalno.ru.

Express saltning i fall, om på kvällen gäster. Makrill erhålls av en låghårig och mycket aptitretande.

Ingredienser

  • 2 makrill;
  • 2 lila lökar;
  • 1 liter vatten;
  • 3 matskedar salt;
  • 1 ^ / 2 matsked socker;
  • 5 svarta peppar ärtor;
  • 2 ärtor av doftande paprika;
  • 3 laurelplåtar;
  • ½ Coriander te sked;
  • 2 matskedar av bordsvinäger;
  • 2 matskedar solrosolja.

Matlagning

Scumbers sektion på filé. Lök rena och skära halva ringar.

Förbered saltlösning. Tryck in i vattensaltet, socker, två typer av peppar, buktblad, koriander. Styrelse och cool. I den kylda saltlösningen, ange ättika.

Sätt fisken i en emaljerad skål, talande lök. Fyll saltlösning. Täck lämpligt för diameterplattan, lägg något tungt, till exempel en burk med vatten. Ta bort i kylskåpet i 2-5 timmar. Före servering, torka makrillbitarna med en pappershandduk och strö med solrosolja.

Läs också

Kära läsare, bra tid dag! Idag kommer vi att solisfry scumbers (makrill) hemma. Det är inte en svår sak, det finns inte mycket tid. Men jag kommer att gilla resultatet. Vem gillar inte att njuta av en utsökt fisk? Jag gjorde recepten för dig på en gång 9, de är alla målade i steg, det finns foton.

Hur man pickle sill har jag redan skrivit, läs i den här artikeln.

Jag kommer definitivt skriva hur man saltar fisken med ett torrt sätt och i saltlake. Välj ett alternativ till din smak. För att uppnå en vacker gyllene färg kan naturliga färgämnen användas, såsom tebryggning och purjolök. För att ge kryddor, doftande peppar, nejlikor, buktblad och koriander används oftast. Men du kan enkelt göra utan dem.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Det är mycket viktigt att välja en nyfryst en god kvalitetskram, inte smittad med parasiter. Först uppmärksamma ögonen. De måste vara lite rakt, inte leriga, inte torra. Om ögat är svart, fattigt, torkat upp - spring från en sådan fisk långt borta.

Gillsna ska vara rosa eller rödaktiga, utan slem och skarp lukt. Om de är gråa, bruna och luktar som ett sopor, är en sådan fisk inte värt att äta en sådan fisk. Var också uppmärksam på huden - det borde inte ha några främmande fläckar, blåmärken torkat fett. Huden måste vara en helhet och kött elastik. Platt mage - bra, svullnad - dålig.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Gå till denna läckra sida: Makrill bakad i ugnen.

Den lugna ambassadörernas makrill är ett mycket bra recept

Detta är ett mycket enkelt recept. Det är så jag oftast saltlöss. Vare sig en sill eller makrill. Jag gör ett hav på kvällen, och om en dag kan du redan servera den här milda fisken till middag. Antalet kryddor kan justeras på Will. Det viktigaste är närvaron av salt och socker. Kryddor alls inte kan användas om du inte gillar ytterligare luktar i saltningen.

Om hela makrill är helt, kommer det att vara nödvändigt för sin förberedelse mer - minst 3 dagar. Även om det antas att när matlagningsbitar är förlorad del av fettet, gillar jag verkligen resultatet.

Recept för lösningsmedel av hel fisk med huvudet i den här artikeln nedan (se innehållet).

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st. Mitten
  • Salt - 3 msk.
  • Socker - 2 msk.
  • Svarta ärtor - 20 st.
  • Fascinerade ärtor - 10 st.
  • Bay Leaf - 5 st.
  • Carnation - 5 st.
  • Vatten - 1 liter

Matlagningsmetod:

1. Du måste laga mat. Två fiskar kommer att vara tillräckligt med liter vatten. Häll vatten i en kastrull eller andra värmebeständiga rätter och koka den. Tillsätt salter 3 matskedar och socker 2-skedar.

2. Förlora också alla beredda kryddor. Strip marinaden ca 3 minuter, så att alla kristaller och kryddor är helt upplösta.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

I kallt vatten kommer kryddorna inte att ge någon arom och det kommer inte att finnas någon mening från dem. Därför måste du slakta lite. Om du bara tar salt och socker, kan de lösas i det kylda kokt vattnet.

3. Klausulens saltlösning (Tuzluk) till rumstemperatur. Det är omöjligt att fylla fisken med hett, annars bara svetsa scumbersna och inte sova.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

4. En tappad slaktkropp skär huvudet och ta bort insidan. Var försiktig i mitten så att det inte finns några svarta filmer kvar. Tvätta väl under rinnande vatten.

5. Rita fisken till delstyckena med en tjocklek av ca 2 cm. Vik dem i disken, där de kommer att pressa. Ta en behållare från ätbar plast, glas eller emalj.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

6. Ta en kyld marinad till scumbersna, täcka locket. Om inga omslag, dra åt filmen. Sätt i kylskåpet i 24 timmar. En dag senare kommer ett sådant blank att vara svagt saltlösning. Ju mer det kommer att lagras i marinaden, desto mer salt kommer att vinna.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Delar ska vara helt täckta med vatten. Du kan lägga en tallrik på toppen så att de inte flyter.

7.Alla, bli färdiga, saltad fisk och servera den med lök. Att smaka kan du hälla en något ättika eller citronsaft, vegetabilisk olja. Kokt potatis är perfekta som en garnering. Det här är utsökt.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Den färdiga makrillen bör inte ha röda blodspår nära åsen inuti. Om det fortfarande är rödaktigt - ät inte, men låt oss fortfarande stå i saltlake.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Kalorieinnehållet i en låghårig makrill - 160 kcal per 100 gram. Produkt.

Enkelt recept på läckra makrill, saltad i saltlake med te (det visar sig som rökt)

Detta recept är original. Efter att ha gjort fisken på den, kommer du att få salta scumbers, men med den arom röka. Te kommer att ge sin gyllene färg, och en annan, ovanlig ingrediens, rökt smak för det här fallet.

Ingredienser:

  • Färsk-fryst makrill - 1 kg
  • Rökt eller torkade pommes frites - 250 gr.
  • Salt - 3 msk.
  • Socker - 2 msk.
  • Svart te utan tillsatser - 1 msk. med en glid
  • Vatten - 1 liter
  • Vegetabilisk olja för smörjning

Matlagning:

1.Combus måste deflateras vid rumstemperatur. För att göra detta, lägg det ut några timmar innan du sjöng. Skär sedan huvudet, svansen, fenorna och ta bort slaktkropparna. Skölj väl och inuti, och utanför.

2. Häll den färdiga fisken helt i plastbehållaren (det här är det mest lämpliga alternativet) eller till en annan befintlig rätter.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

3. Imeritt skölj och lägg på slaktkroppen.

4. Nu måste du göra saltlösning. Häll en liter vatten i en kastrull, koka den. Därefter tillsätt socker och salt, teblad. Koka 3 minuter och låt påverkan helt coolt. På vintern, lägg på marinadens balkong och det kommer snabbt att svalna.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

5. Lägg slaktkroppar med en tuzluk genom en sikt och täck locket. Sätt i kylskåpet i 3 dagar.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Du kan använda te i påsar, inte blad. Då behöver du bara ta bort påsarna och göra utan omröstning.

6. När makrill hälsar, få det och blott med en pappershandduk. Smörj vegetabilisk olja från alla sidor och även i mitten.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

7. Dash slaktkroppen på delbitarna och sätt på plattan. Fisken är tätt, inte faller ifrån varandra, men det är mjukt och ömt, med en trevlig rökt arom.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Hur läckra och snabbt sova fisk i frysen utan saltlösning hemma?

Lödning i frysen blir alltmer populär. För att falla färdig fisk, måste du vänta en dag. Samtidigt är det inte nödvändigt att göra saltlösningar, allt är gjort på ett torrt sätt. Men makrill är inte täckt med salt, men separeras på ett visst sätt.

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st.
  • Pipa söt hammare - 1 tsk.
  • Vitlök - 3 tänder
  • Salt - 2 msk.
  • Svart markpeppar - 1 tsk.
  • Bay Leaf - 6 st.

Hur man lagar mat:

1. Se upp, skära av huvudet och fenorna. Gör snitt längs åsen från insidan till svansen. Skär inte ner till slutet, låt huden på baksidan vara ett heltal.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

2. Häll något som boken från vilken du behöver få (skär) åsen. Eventuellt kan du sparka ribbbenen med pincett och göra filéer, men det är inte nödvändigt.

3. Skär kniven till mellanstyckena. Du behöver inte slipa.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

4. Placera den beredda slaktkroppen på skärbrädet och strö varje salt från alla sidor (och från huden). På en toxarring, ta en matsked salt utan topp.

5. Vitlök. Sätt in insidan av varje fiske. Ströka också med paprika och svart markpeppar (en halv sked på en slaktkropp).

6. Markera hela laurels löv. Du behöver inte bryta dem, för då blir det svårt att få dem därifrån.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

7. När alla kryddor läggs till, stäng slaktkroppen och sätt i förpackningen, linda tätt. Eller klättra in i matfilmen. Ta paketet med gummiband så att fisken låg där tätt.

8. Placera till frysskammaren till förpackningen för en dag.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

9. Jo, det är hela receptet. När fisken är klar, ta bort vitlök och laurel från den. Skär i bitar och lägg ut på en tallrik. Läcker Det finns en sådan saltning med en syltad båge, färska gröna och naturligtvis med potatis.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Receptet för en makrillalter i saltlösningen är helt "håll" (per liter vatten)

Inte en gång hört att det är nödvändigt att sala fisken bara hela, inte ta bort tarmarna och huvudet. Detta borde vara smakligare, eftersom värdefullt fett inte går förlorat. Personligen gör jag oftare av bitar, för det är så snabbare. Men om du har tid att vänta 3-4 dagar, försök att hälsa som det är skrivet i detta recept.

Det visar sig väldigt mycket välsmakande.

Ingredienser:

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

  • Makrill - 2 st. Stor
  • Socker - 2 msk.
  • Salt - 4 msk.
  • Bay Leaf - 5-7 st.
  • Svarta ärtor - 10 st.
  • Kryddiga kryddor (koriander, nejlikor, doftande peppar, senapsbönor) - AT Will
  • Vatten - 1 liter

Matlagning:

1. Introducera ett sparande sätt. Det vill säga det behöver inte sätta det under varmt vatten. Skifte den idealiskt i kylskåpet för natten eller håll vid rumstemperatur.

2. Skada gills så att det inte finns någon extra bitterhet från den färdiga makrillen. Tvätta och gör inget mer med en slaktkropp, låt det vara en helhet.

3. Med en liter varmt vatten, lösa upp socker och salt, lägg till önskade kryddor och förhandla protokoll 5. Helt kyla saltlösningen.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

4. Med plast eller glasrätter, lägg fisken och häll saltlösningen. Täck locket och lägg i kylskåpet i 3-4 dagar. Efter 3 dagar, få en låghårig Scumbard, efter 5 dagar kommer det att finnas genomsnittlig salthalt.

Under saltningen, vrid slaktkropparna så att de helt spillts på alla sidor. Eller presentera dem med en tallrik, för att täcka dem helt täckta.

5. Berätta den färdiga fisken, rengör den från inomhus och ta bort huden (om du vill). Klipp bitar och strö med gröna lökar. Häll doftolja. Sätt på bordet och äta på hälsa!

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Lättmakrill i en flaska med lökskal och te: det mest läckra receptet

Många värdinnor för saltning av fisk använder en plastflaska. Om du har en lämplig plats i kylskåpet, för att uttrycka det där, använd den här metoden också. För vackra gula, purjolök och te används, det visar sig en riktig guldmakrill.

Ingredienser:

  • Fisk - 2 st.
  • Vatten - 1 liter
  • Salt - 3 msk.
  • Socker - 1,5 msk.
  • Bay Leaf - 3 st.
  • Long Husk - 2 Handstets
  • Svart teblad - 2 msk.
  • Peppar ärter att smaka

Du behöver också en flaska, 2 liter.

Beredningssteg:

1. Rumsalterna helt, men utan huvud och praktik. Därför, skära av allt onödigt och vrida slaktkropparna. Var försiktig i de svarta filmerna, ta bort blodet nära åsen, klippa svansarna och sköljningen.

Det är bekvämare att skära skrymmarna medan det inte är fullt förstått och fortfarande tät.

2. I en kastrull, där saltlösningen bryggs, häll ut alla skal, te, salt, socker, laurel och peppar. Häll det en liter vatten.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

3. Sätt på elden, koka av marinaden och förhandla om det 3 minuter. Fortfarande så att allt är upplöst och jämnt bryggt.

4. Fot genom sikten eller gasbindningen en avkokning och låt det svalna. Du kan inte hälla varmt!

5. Flaskorna skär toppen. Häll hälften av den kylda saltlösningen i den. Sätt svansen i tjära med svansar upp och fyll i den helt.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Välj en platt flaska. Om det finns böjningar kommer fisken att gå för väggarna och är dåligt straffas på dessa platser.

6. Håll upp toppen av matfilmen, som kommer att vara istället för locket. Och lägg i kylskåpet i 3 dagar.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

7. Klar slaktkroppar och blott med pappershandduk. Det kommer att vara väl repad och konsoliserad. Skär i bitar, strö och servera till bordet. Externt kommer en sådan makrill liknar att röka, men smaken av henne kommer att ha en annan, som en låghårig fisk, lite kryddig.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Lödande fisk i en burk med båge och smör (recept med ättika)

Detta är ett snabbt förberedande recept. Efter 3 timmar kommer det att vara möjligt att ta ett prov. Men om du tvivlar som en fisk, är det bättre att ge lite längre tid. Eftersom makrill anses vara en av de mest utsatta handskarna.

Ingredienser:

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

  • Färska frysta makrill - 2 st.

För saltlösning:

  • Salt - 3 msk.
  • Socker - 1 msk.
  • Korianderkorn - 0,5 ppm
  • Svarta ärtor - 7-10 st.
  • Easy Pepper - 3-5 st.
  • Bay Leaf - 3-5 st.
  • Vatten - 1 liter

För Marinada:

  • Solrosolja - 100 ml
  • Vinäger 9% - 2 msk.
  • Lök - 4-5 st.
  • Ground Black Pepper - 0,5 ppm
  • Salt - chipotch

Matlagning:

1. Skär glödlampan för fyra delar, det är inte nödvändigt att rengöra från skalet. Sätt i en kastrull, lägg till kanten av en tesked av koriander, svart och doftande, laurel, salt och socker. Fyll torka komponenter i en liter vatten. Sätt på spisen och koka efter kokning i 5 minuter.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

2. Sätt, skär huvudet, svansarna och tvätta noggrant. Klipp i tunna bitar, ca 1-1,5 cm tjock.

3. Krama bitar i en burk, en volym av 2 liter. När saltlösningen kommer att svalna, häll dem till scumbersna. Stäng burken med lock och lämna vid rumstemperatur i 2 timmar för arrangemanget.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

4. Förbered Marinade i en skål. Skär löken med halv ringar (ta 4 huvuden), salt det med en nypa salt, peppar, häll två matskedar ättika och 100 ml solrosolja. Blanda väl.

5. När makrillen ska behöva, ta det ur saltlösningen och lägg i marinaden med ättika. Rör om och låt stå i kylskåpet i ytterligare 1 timme, så fisken blir mer smakligare än bara salt.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

6. Som följer kan tre timmar redan ha denna läckra mindre syltade fisk. Det blir väldigt mildt, smältande i munnen. Och smaken blir rik och rik.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Torrmetallmakrillmetod hel med huvudet

Att sova fisk med ett torrt sätt, behöver inte många ingredienser. Det viktigaste är närvaron av salt. Du måste vänta dagar 5 dagar till hela laxen. Så vad skall jag göra?

Ingredienser:

Matlagning:

1.Scumbrian avfrostning och tvätt. Du behöver inte ta bort, lämna en slaktkropp hel.

2. Mycket salt i gälarna på båda sidor.

3. Använd den lämpliga behållaren med lämplig storlek och stänger den med ett paket. Häll salt så att den helt täckt botten. Sätt en slaktkropp på saltkudden och häll salt från alla sidor.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Varje fiske bör täckas med ett tjockt lager av salt. Du kan lägga till en matsked vodka för tillförlitlighet och en matsked socker för varje tusk för smak.

4. Titta på paketet ovanifrån och lämna vid rumstemperatur i ett par timmar och ta sedan bort i kylskåpet i 5 dagar.

5. Håll två dagar att komma ut och vrida fisken. Ta en närmare och lägg den i kylan.

6. I 5 dagar, rengör saltreservoaren och suga fisk i rent vatten i 3-4 timmar. Under denna tid kan vatten ändras eller två gånger.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

7. Bibehålla scumbers från vattnet, det är klart att användas. Nu kan du skära av allt onödigt, ta bort det interna och sköljningen. Om du vill torka slaktkroppar, lägg dem i kylskåpet i ett öppet skepp för en dag. En sådan fisk kan lagras i frysen under ett tag, täppa till i matfilmen.

8. Det här receptet utförs i måttet av saltad, tät och välsmakande.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Snabbrecept för saltad makrill om 2 timmar - Koka med båge i saltlake

Jag föreslår ett annat snabbrecept. Efter att ha gjort på det kommer det att vara möjligt om 2 timmar. Det visar sig vara en mycket välsmakande låghårig makrill.

Ingredienser:

  • Fisk - 3 st.
  • Salt - 200 gr.
  • Vatten - 1 liter
  • Lök - 2 st.
  • Easy Pepper - 5-6 st.
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Carnation - 2 st.

Steg:

1. Förberedd saltlösning. Häll salt och kryddor i lämplig behållare, fyll i vattenlinen och lägg den på spisen. Sedan BARFOOT 3-5 minuter, ta bort från elden och helt coolt.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

2. Rengör glödlamporna och skär ringarna.

3. Rengör, tvätta och skära i små bitar.

4. Skötsel Du kan i alla bekväma rätter - en bank, en behållare, en glasskål. Placera några lökringar på botten, sätt bitar av makrill på dem, sedan lagra lök.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

5. Välkommen till den kylda raseriet och täck locket eller dra åt filmen. Lämna vid rumstemperatur i 2 timmar. Om du behåller en så stark saltlösning längre, kan du minska.

6.Dell bitar på skålen, fyll med mager olja och servera med potatis. Läcker, bara förlora mina fingrar.

Makrill saltad hemma är mycket välsmakande

Video Recept för makrill, saltad i senapsfyllning: ojämförlig smak

Vänner, på sist, det kommer att bli en underbar video, där du kommer att se ett recept på förberedelserna av läckra makrill. Senapfyllningen gör det bara fantastiskt. Mest troligt har du inte försökt någonting så här, jag rekommenderar starkt.

Ingredienser för 1 kg fisk:

Enkel blandning:

  • Salt - 100 gr.
  • Socker - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 st.

Spicy Decoction:

  • Lätt peppar - 1 gr.
  • Svartpeppar - 1 gr.
  • NUTMEG - 1 gr.
  • Koriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 st.
  • Vatten - 100 gr.

Senap-kryddig fyllning:

  • Spicy Decoction - 100 gr.
  • Senap - 50 gr.
  • Vegetabilisk olja - 60 gr.
  • Socker - 35 gr.
  • Salt - 7 gr.
  • Ättiksyra - 4 gr.

Jag tror att du redan har förstått att det är väldigt lätt att salta fisk hemma. Det visar sig att smaka inte värre än i butiken eller ännu bättre. Men samtidigt är du säker på kvaliteten på saltlösningen, i utgångsdatumet. Ibland måste du se på försäljning, som ligger i en lerig tuzluk, hela är redan så torterad. Och hon hoppas fortfarande att göra någon.

Jag har inte köpt en salt besättning eller en scuberide, men jag gör det själv. Använd dessa recept och skriv i kommentarerna, vad som hände.

Kära värdar och ägare, glad att välkomna dig till vår läckra blogg! Idag förbereder vi en låghårig smula.

Doftaren, hemmet, fett, ordet riktigt, och inte det missförstånd som vi erbjuder i butiker!

Läckra låghåriga makrill

En sådan fisk är perfekt för ett festligt bord och bara på varma familjesamlingar.

Använd länkar i ramen för att snabbt gå till önskat recept i artikeln:

Läckra låghåriga makrill

Det enklaste och snabbaste receptet med ett minimum av ingredienser! Fisksalter bara en dag.

Läckra låghåriga makrill

Ingredienser

  • Makrill - 500 g (1 st)
  • Salt - 2 h. L
  • Vatten - 600 ml

Matlagning

Fisk skär av huvudet, bultade buken.

Klipp på inte mycket stora bitar. Vi lägger i disken.

Läckra låghåriga makrill

I vatten, lösa salt, blanda väl och häll fisk så att den är helt täckt.

Solimdag i kylskåpet.

Fisk är klar om färgen är likformig, och själva köttet är mjukt och saftigt.

Läckra låghåriga makrill

Det är bara att lägga ut den färdiga makrillen och filen till bordet!

Läckra låghåriga makrill

Detta är det enklaste receptet. Smaklig måltid!

Makrill kryddig ambulans per dag

Mjuk och mild, med kryddig arom, fisk på en syltad lökkudde, ja, vem kommer att vägra sådan?

Dessutom förbereder det bara en dag!

Makrill kryddig ambulans per dag

Ingredienser

För saltlösning:

  • Vatten - 0,5 liter
  • Salt - 1 msk. Jag med en bild
  • Socker - 1 msk. L.
  • Easy Pepper - 5 st
  • Pepper ärtor - 15 st
  • Bay Leaf - 2 st
  • Koriander - 1/2 konst.

För lökkuddar:

  • Lök - 1 st
  • Halv juice citron

Matlagning

Först och främst, välj en köttig, oljig fisk för salt.

Du måste välja en smula på baksidan: den tjockare den randiga delen är desto mer kött i det.

Makrill kryddig ambulans per dag

För detta recept rengörs fisken mycket noggrant: vi tar bort huvuden, svansarna, alla fenor.

Vi kan läsa buken väl från insidan, dra alla svarta filmer och rengör åsen, där blod stirrar.

I ett ord tar vi bort allt som kan påverka smaken negativt.

Makrill kryddig ambulans per dag

När fisken är förberedd samlar vi saltlösning.

För att göra detta, ta peppar ärter, koriander och lövblad, salt och socker.

Det är bekvämt att lägga allt i golvet i en liter burk och hällde brant kokande vatten.

Rör allt till den fullständiga upplösningen av salt och socker.

Nu, medan vi väntar på vår saltlösning att svalna, klippa fisk i små delar.

Och redan helt kyld saltlösning häll vår skombion.

Makrill kryddig ambulans per dag

Vi ger makrill i saltlake för att stå i ett par timmar vid rumstemperatur, varefter vi tar bort det i kylskåpet åtminstone för natten, maximalt per dag.

Makrill kryddig ambulans per dag

Efter dagen för fisken är klar! Det är bara att lägga det på kudden av syltade lök och servera.

För att göra detta, klippa lök av citat, kom ihåg händerna. Polen med saften av halvor citron.

Vi mixar och lämnar lökarna till Pickle i 30 minuter.

Makrill kryddig ambulans per dag

Vi lägger scumbers över den syltade bågen. Föreställ dig vad som är doften? Ord att inte förmedla!

Makrill kryddig ambulans per dag

Smaklig måltid!

Spicy Malossal Makrill för Gost

Ett mycket bra recept som scumbers spilldes i sovjetiska tider.

Återkalla denna smak igen.

Hamn!

Läckra låghåriga makrill i olja

Många älskar att scumbuline med olja eftersom det ser ut som en butik, bara mycket bättre självklart och är bekvämare i hundra gånger!

Och i oljan kan fisken lagras i ungefär en vecka i kylskåpet. Låt oss laga mat!

Läckra låghåriga makrill i olja

Ingredienser

  • Vatten - 1 liter
  • Bay Leaf - 2 st
  • Pepparblandning med ärtor - 8-10 st
  • Salt - 80 gr
  • Socker - 80 gr
  • Makrill 3 st
  • Vegetabilisk olja 200 ml

Matlagning

Fiskberedning, rengöras från praktikplatserna, ta bort huvudet och fenorna.

Och omorganisera det också med snygga bitar.

Läckra låghåriga makrill i olja

För att göra en saltlösning häll vatten i en kastrull, häll ut salt, socker, peppar, buktblad.

Vi bryr oss och koka. Så snart det kokar omedelbart stäng av.

Därefter går vi med saltlösningen så här: Jag coolt helt i kylan lay out vår fisk.

Därefter fyller det med den färdiga saltlösningen och lägger på catering till kylskåpet för hela natten.

På morgonen tar vi scumbersna och packar den i behållare, densitet.

Och redan i behållaren fyller med olja, men inte så att det är rakt ut där och måttligt (upp till hälften och ovanifrån).

Läckra låghåriga makrill i olja

Underbar låghårig fisk är klar. Sådan det är lysande, aptitretande, mycket välsmakande.

Läckra låghåriga makrill i olja

Kommer att dekorera något bord!

Makrill i saltlake från lökskal och te

Det läckra receptet på makrill där den förvärvar en vacker "gyllene" skugga.

En sådan fisk på bordet ser vacker ut!

Makrill är lågspänning i lökskalken

Ingredienser

  • Makrill - 1 kg
  • Lök - 1 st
  • Långskal - handfull
  • Easy Pepper - 5 st
  • Svarta ärtor - 15 st
  • Koriander - 1/2 konst.
  • Bay Leaf - 2 st
  • Svart te utan tillsatser - 2 msk. L.
  • Vatten - 2 liter
  • Socker - 1,5 msk. L.
  • Salt - 3 msk. L.

Matlagning

Skölj fisk, ta bort huvuden, lämna, fenor.

Förbereda saltlösning. För att göra detta, i en stor kastrull av vatten, kommer jag att lägga upp alla ingredienser i den, förutom för makrillen själv.

Vi sätter en kastrull i brand och koka upp och stäng sedan av.

Så vi får mer mättad extraktiv saltlösning.

Nu måste den kylas till rumstemperatur och belastning.

Du måste ha en doftande, ren, mättad gultfärgad vätska.

Hon fyller scumbersna, stäng locket och skickar till salt i kylskåpet i 3 dagar.

Makrill är lågspänning i lökskal och te

Färdig fisk ser ut som att röka, en sådan vacker färg och fantastisk lukt!

Makrill är lågspänning i lökskal och te

Det är bara att äta henne med nöje! Smaklig måltid.

Lätt makrill snabbt på 2 timmar

Extra snabb sätt, kommer att hjälpa till när det inte finns någon tid eller lust att salta fisken under en lång tid.

Det visar sig mycket välsmakande! Titta på videoband med alla hemligheter:

Makrill saltlösning helt

Hela kärnan i denna metod är att vi helt och hållet argumenterar, utan att ta bort insidan och till och med lämna huvudet.

Som ett resultat ger den fulla saltlösningen en fantastisk juiciness, fett och smak! Värt ett försök.

Makrill saltlösning helt

Ingredienser

  • Makrill - 1 kg
  • Salt - 6 msk. L.
  • Socker - 2 msk. L.
  • Peppar - 1 h. L

Matlagning

Ta makrillen, ta bort utmatningarna från henne så att de inte stör. Allt annat rör sig inte. Jag oroar mig inte och skär inte av huvudet.

Solo kommer helt. I denna hemlighet av hennes saft och smak, ett gammalt recept, så gjorde våra mormor det.

Blanda salt, socker och peppar i en handhållen och helt klippa fisken i dem.

Jag behöver inte skriva salt i gyllorna.

Makrill saltlösning helt

Omedelbart vill jag säga: Var inte rädd för salt i detta recept. Det är perfekt utformat och beräknat för 1 kg fisk.

Tilldelningarna kommer inte att bero på att fisken vi inte betalade ut, den är stängd överallt.

Därför tar det inte mycket salt, men så mycket som hon behöver bli mycket mild liten liten.

Vidare kan fisken läggas i flera paket eller andra rätter som är så med salt.

Makrill saltlösning helt

Vi lägger i kylskåp för en catering i 3 dagar. Under den här tiden kommer fisken att stoppa juice, groddar väl inuti, medan den är kvar och oljig.

Efter tre dagar får jag det, vi främjar av salt, vi tar bort mitt huvud och styrs.

Makrill saltlösning helt

Fisken är klar, det är bara att skära vackert med vänster, under potatis. Mmm!

Makrill saltlösning helt

Du ser hur det visar sig glänsande fett, väldigt mjukt, med fantastisk smak!

Great Recept!

Det är alla, kära vänner. Vi hoppas att våra recept kommer att vara användbara för dig.

Förbereder med glädje och kom tillbaka till oss för nya läckra recept!

82 168 visningar

Makrill är en havsfisk som är perfekt för saltning. Lösningsteknik har enkelhet och tekniskt, vilket gör det möjligt att implementera varje värdinna.

Saltmakrill - Uniform matlagningsmetoder

Fisk, kokta oberoende, mycket annorlunda än saltmakrill, som säljs i snabbköpet. Det viktigaste är att ordentligt förbereda en slaktkropp och kock marinade. Marinade bryggs i flera steg, varefter det svalnar. Varm marinade får vattna scumbersna.

Förberedelse av rätter och fisk

För att inte ha några förseningar i skapandet av laxen är det nödvändigt att förbereda allt du behöver i förväg.

För att göra detta behöver du:

  • skärbräda (för skärning av fisk);
  • kraftigt uppfyllt verktyg;
  • Stor djupplatta;
  • Bank med lock (glas);
  • transparent paket (polyeten);
  • Köksredskap för beredning av saltlösning (pan).

För makrill förlorar inte sin smak, måste den separeras i enlighet därmed. Först och främst elimineras slaktkroppen från svansen, huvuden och fenorna. Därefter, ta bort förlusten med en mörk film. Fiskefisket tvättas väl i rent vatten och torkas. Beroende på receptet lämnas slaktkroppen helt eller skärs i ett litet antal delar.

Hur läckra och snabbt sover sin egen skiss

Vad som behövs för detta:

  • Två medelstora fiskkroppar;
  • 1l rent vatten och sudine;
  • peppar;
  • Lagerblad;
  • nakna pulver senap;
  • tre teskedar socker;
  • Fem skedar av kocksalt.

Matlagningsmetod:

  1. Koka 1 liter rent vatten.
  2. Ta med till kokning med kryddor.
  3. Stäng av elden och ge sval.
  4. Bearbeta och förbereda fisk.
  5. Stycken av makrill läggs ut på en tallrik och vatten marinade.

Fisken som är beredda på detta sätt placeras i kylskåpet i ett par dagar. Därefter kan scumbers serveras på bordet.

Enkel Pickling Makrill Recept

Behöver laga mat:

  • Två fisk;
  • 50 g 9% ättika;
  • ett par glödlampor;
  • 30 g salter;
  • Vegetabilisk olja - 100 g;
  • 2 Laurels broschyrer;
  • Peppar att smaka.

Matlagning:

  1. Fisken rengörs och skärs i separata bitar.
  2. Fiskstycken läggs ut på en tallrik och rördes med salt.
  3. Ringar av lök och peppar tillsätts och omröres.
  4. Förbered marinade baserat på kryddor och solrosolja.
  5. Fiskstycken är översvämmade med marinador och är motstå under dagen.
  6. Därefter sätt i kylskåpet i flera timmar.

Saltad makrill med kanel

Följande produkter bör förberedas:

  • en stor slaktkropp av fisk;
  • vatten;
  • 250 g salter;
  • ärter peppar;
  • Kanel - på knivens spets;
  • Två laurelplåtar.

Matlagningsteknik:

  1. Fisken rengörs och tvättas.
  2. Vatten hälldes i pannan, och kryddor tillsätts.
  3. Marinade kokas och blir då kallt.
  4. En fast slaktkropp av fisk är fylld med kall saltlösning.
  5. Sätt på den 3: e dagen på en cool plats.

Marinerad makrill med basilika och koriander

Det är nödvändigt att förbereda:

  • fisk;
  • Lagerblad;
  • en liten nejlika;
  • 5 g basilika och 5 g koriander;
  • Socker nypa;
  • 25 g salter;
  • Rent vatten.

Matlagningsprocessen.

  1. Ett glas vatten hälls i disken och kryddor tillsätts.
  2. Koka, och kyla sedan marinaden.
  3. Fisk rena och dela, skölj med rent vatten och torka. Skivor av makrill staplas i banken och vatten marinade, varefter banken är tätt stängd. Lämna på en sval plats för en dag, varefter fisken kan ätas.

Framställning av saltlösningsmakrill utan marinada

Följande produkter förbereder:

  • makrill;
  • 25 g salter;
  • 2 h. Sockerskedar;
  • en liten peppar;
  • 1 laurels löv;
  • 1 t. Spoon senap och 1 h. Spoon koriander.

Lösningsprocess:

  1. Det rengörs och tvättas och torkas sedan på en servett.
  2. Kryddor med ett laurelblad och salt är embanked i disken.
  3. Fiskkroppen gnuggas med en blandning av kryddor och rör sig i ett par dagar på en sval plats. Innan detta placeras makrill i en plastpåse och tätt bunden. Paketet måste skaka flera gånger så att kryddorna är jämnt fördelade runt slaktkroppen.
  4. Sätt paketet på plattan.
  5. Efter två dagar avlägsnas slaktkroppen från förpackningen och tvättas med kallt vatten. Därefter kan scumbarna skäras i bitar och fil till bordet.

Saltad makrill i tebrygga

För en början väljs två makrillkarcakes, med avlägsnande av alla extra delar och tvättas i vatten. Därefter förbereder saltlösningen från svetsning av te med beräkningen av 1 liter vatten. Lösningen måste kylas, varefter den ska skjutas 40 g salt med socker och rör om. Blötläggs fisk i lösning, och lägg sedan i 2 timmar i kylskåpet, och kanske mer. Allt beror på fiskens färg och mängden salt. Efter några timmar dras fisken ut ur saltlösningen och hänger så att det är en stack av fisk. Makrill placeras sedan i en papperspåse och rör sig till kylskåpet.

Makrill Spicy Ambulans i Marinade

Komponenter:

  • Två stora fettmakerlar;
  • 30 g havsalt;
  • kryddor för fisk;
  • en liten peppar;
  • 2 nejlikor;
  • flera bär av enbär;
  • En liten bit av koriander.

Matlagning:

  1. Fisken ges tills filé erhålls.
  2. Alla kryddor krossas och blandas med fiske.
  3. Makrillfiléerna staplas i ett djupt kärl och utlöses av kryddor.
  4. Blanda fisk och kryddor, varefter fisken är täckt med något tungt.
  5. Fisken bör blötläggas i kryddor i rumstemperatur under dagen.
  6. Därefter placeras fisken i kylskåpet i tre timmar.

Makrill saltad med senap

Behöver förbereda:

  • en stor slaktkropp;
  • en liter vatten;
  • 45 g salt;
  • 30 g socker;
  • 10 g senapspulver;
  • flera bitar av laureller;
  • 20 ml solrosolja och lite peppar.

Matlagningsmetod:

  1. Skumbrian till del, ren, tvätta och dela i små bitar.
  2. Fyll alla kryddor i vatten och koka 7 minuter.
  3. Marinade måste kylas och fylla dem med en behållare med bitar av makrill.
  4. Flytta i två dagar på en kall plats.

Saltad makrill i saltlake och lökskal

Huvudkomponenter:

  • filé av tre inga stora mainbenter;
  • Lång skinka;
  • Socker och salt 2 msk. l;
  • Kryddor till smak.

Hur man lagar mat:

  1. Matar marinaden, vilket ger honom att bli full 7 minuter.
  2. Skivor av makrill är i stora, djupa rätter och fyller den med marinade.
  3. Sätt i tre dagar på ett kallt ställe (kylskåp).

Makrill snabb ambulans

Grundläggande ingredienser:

  • flera fiskkroppar;
  • ett par glödlampor;
  • 35 g salt;
  • 2,5 glas vatten;
  • Pepparpeppar;
  • Lagerblad.

Matlagningsteknik:

  1. Koka vatten.
  2. Det är nödvändigt att lägga till ett bladblad, salt, peppar till kokande vatten.
  3. Det finns två lampor här, som tidigare skär dem i fyra delar.
  4. Ta med marinaden att koka och laga 10 minuter, varefter det är coolt.
  5. Fisken separeras, skärs i små bitar och sätt i en glasburk.
  6. Häll förberedda bitar av fisk marinade och sätt i några timmar i kylskåpet, varefter du kan tjäna en smula till bordet.

Några hemligheter och delivel tips av erfarna kockar på ämnet, hur man undviker scumbersna

Snabbare och lättare att saltfisk med en torr ambulans. Alla kryddor och kryddor gnids i den renade slaktkroppen, varefter den placeras i en plastpåse och det är nödvändigt att lägga den i ett kylskåp i flera dagar. Innan du serverar på bordet dras det ut ur förpackningen och rengöras från överskott av salt och kryddor. Om de skär i bitar för att skära i bitar, kommer det att absorbera doften av säsongen och kommer att absorbera saltet snabbare. Och om du tar bort alla ben från fisken, blir det det bästa foderet.

Sådan teknik är lämplig för saltning av någon ny eller fräsch fryst fisk. För att glass, förlorar fisken inte sina egenskaper, den ska definieras korrekt. Och det är avfrostning i kallt vatten under dagen. Om avfrostningsprocessen är tvungen, kommer fisken att förlora naturlig elasticitet.

Hur man hälsar fräsch frusen makrill snabbt och välsmakande

Produktberedning:

  • 0,5 kg fisk;
  • Två lampor;
  • litet salt och socker (med nypa);
  • Lite peppar (nypa);
  • 2 laureller lämnar;
  • Några kryddiga örter.

Hur man lagar mat:

  1. Rensa slaktkroppar från hela, skölj väl och skärs i bitar.
  2. Klipp lökringar.
  3. Slipa de återstående kryddorna.
  4. Skivor av fisk läggs ut i burken med lager, medan varje lager är förskjutna lökar och kryddor.
  5. Banken är tätt stängd med lock och lämnas omedelbart. Sedan vänder banken över och lämnas igen i en timme.
  6. Innan matning kan kylas.

Hur man sover nyfrysta frysta scumbers

För det här behöver du:

  • flera fiskkroppar;
  • 30 g salter;
  • 15 g socker;
  • vatten;
  • Lång skinka och svart te.

Hur förbereder:

  • En kastrull med vatten placeras på elden.
  • Alla kryddor hälls i det, inklusive Lukas skal.
  • Vatten är kokt.
  • Kompositionen kokas under en kort tid.
  • Kornen filtreras och bringas till rumstemperatur.
  • Från slaktkropparna ta bort insidor och tvättas.
  • All fisk är översvämd med en kyld saltlösning.
  • Makrill slaktkropp lämnas i 12 timmar.
  • Efter denna tid flyttar makrill till kylskåpet i 4 dagar. Varje dag vänder fiskkroppar över för den bästa effekten.

Hur sova med skivor fräscha frysta makrill

Det är nödvändigt att förbereda:

  • ett par makrill carcakes;
  • 25 g salter;
  • 2 msk. Sockerskedar;
  • 1 tsk torkad basilika;
  • 1 kopp vatten;
  • Lite nötkött och laureller.

Matlagningsmetod:

  1. Alla kryddor är placerade i varmt vatten.
  2. Ta med marinaden att koka.
  3. Ge Marinada Cool.
  4. Rengör och skär fisk.
  5. Dela bitar i en lämplig behållare och fylld med saltlösning.
  6. Ge möjlighet att stå i rumstemperatur under en tid, sedan flytta till en kall plats i 24 timmar.

Några mer intressanta recept

Saltad makrill med citron

Ingredienser:

  • 3 fiskkroppar;
  • 20 g salter;
  • 10 ml citronsaft;
  • flera bitar av peppar ärter;
  • 0,5 liter vatten;
  • Lagerblad.

Hur man lagar mat:

  1. Häll kryddor i rätter med vatten och koka, och slakta sedan några minuter.
  2. Fiskkroppar rena och skära.
  3. Lägg ut den skivade makrillen i behållaren och häll citronsaften.
  4. All fisk hällde kall marinade.
  5. Kapacitet att hermetiskt stäng locket och lägg på dagen i kylskåpet.

Om marinaden mörknar, inget speciellt. Det handlar om citron, vilket kan orsaka en kemisk reaktion.

Saltmakrill med pommes frites

Ingredienser:

  • en slaktkropp av fisk;
  • en liter vatten;
  • handfull pommes frites;
  • 3 skedar av salt (matsal);
  • 2 sockerskedar (matsal);
  • 1 sked svart te.

Hur man lagar mat:

  1. Fisken städas och tvättas väl.
  2. Fisk och pommes frites är staplade i en djup skål.
  3. Förbered marinade: Lägg till te, salt och socker till kokt vatten, varefter kompositionen koka sju minuter och cool. Var noga med att hoppa över sikten.
  4. Häll fiskkorn och lämna i några dagar.
  5. Varje dag ska en slaktkropp vändas.
  6. Den sprutade fisken smörjs med solrosolja och skärs i bitar. Färdig fisk lagras, i hermetiskt sluten behållare.

Saltad makrill i majonnäs

Komponenter:

  • Färskfryst fisk och huggande svartpeppar;
  • Två matskedar salt;
  • 120 g majonnäs.

Lödning.

  1. Makrill är deflaterad och är separerad med avlägsnande av alla ben. Samtidigt raderas huden inte. Slaktkroppen skärs i små bitar.
  2. I varje stycke gnids en blandning av peppar och salt.
  3. Därefter är hela fisken märkt av majonnäs.
  4. Styckena av makrill viks på plattan och placeras på 2 timmar i kylskåpet.

Recept "fisk på disen"

Produktberedning:

  • flera makrill carcakes;
  • 3 Handsten Lökskal;
  • 0,5 glas flytande rök;
  • 40 g salter;
  • 20 g socker;
  • 1 liter vatten.

Hur förbereder:

  1. Varje slaktkropp är separerad, med avlägsnande av huvud, svans och fenor, liksom internalerna. Efter det, skölj och skär i bitar.
  2. Husken placeras i en behållare med vatten och koka tills vatten mörknar.
  3. Tillsätt salt och socker, ständigt omröring.
  4. Gjorde kompositionen på låg värme i 20 minuter.
  5. Kall och stam, varefter lägga till flytande rök och blanda.
  6. Skumbress satt i djup behållare, häll marinaden och täcker en tallrik med last.
  7. Fisk, sprungad av marinade, sätta i kylskåpet för ett par dagar.
  8. Innan servering tvättas fisken och torkas på en pappersservett.

Matlagning av scape utan ättika

Komponenter:

  • 3 slaktkroppar av fisk;
  • 2 koppar rent vatten;
  • 35 g salt;
  • 20 g socker;
  • Muscat valnöt, koriander och peppar på vilja.

Lödningsprocess:

  1. Makrill städas, tvätta och skär i bitar.
  2. Vatten och kryddor hälls i behållaren, tillsammans med salt och socker.
  3. Vatten koks och kokar 5-7 minuter.
  4. Fisken skärs i bitar placeras i behållaren och fyller i en varm marinad.
  5. Behållaren är tätt stängd och lämnas på en sval plats i 24 timmar.

Salt av makrill i Tuzluk

Vad är nödvändigt:

  • 1 liter rent vatten;
  • 2 msk. skedar av salt;
  • klämsocker;
  • 1 laurelblad;
  • Pepper doftande - att smaka;
  • En liten nejlik.

Matlagning:

  1. Matlagning marinade på medelvärme. Vatten, salt och socker kokas vid omröring i 8 minuter.
  2. Makrill städas och tvättas.
  3. Bitar av fisk är översvämmade med en kyld marinad.
  4. I detta tillstånd är fisken i kylskåp 48 timmar.
  5. Efter denna period blandas fisken med kryddor och placeras i förpackningen.
  6. Makrill i paketet faller igen i kylskåpet i 15 timmar.

Slutsats

Makrill är en läcker fettfisk, dessutom är det också näringsrikt. Dess kött innehåller den erforderliga mängden fettsyror och proteinpärlor. Dessutom finns i kött av makrill sådana spårämnen som zink, selen, fosfor och andra positivt påverkar den mänskliga vitala aktiviteten.

Vad ska man tjäna

Många föredrar saltad fisk med bakade eller kokta grönsaker. Grönsaker och fisk kompletterar varandra. De flesta föredrar att förbereda läckra sallader från bitar av fisk och använda den med öl.

Hej allihopa! Om du aldrig har gjort fisken själv, eller snarare, är de inte marinerade och fixa det snabbare. Trots allt är saltbesättning eller makrill det mest coola mellanmålet på något bord. Friskfryst charm Du kan nu absolut i någon butik att köpa för att simma, och sedan sätta ihop.

Makrill, till skillnad från sill, mycket mer mild och mestadels fett, som alla gillar ojämförligt. Åh, om en kvinnlig person fortfarande faller med kaviar, så blir det bara super.

Med denna fisk kan du göra smörgåsar eller canapes, liksom det kommer att vara väl kombinerat med någon sidrätter, som potatisposedpotatis eller franskt kött.

Denna anteckning blir inte mycket stor, men jag försökte ta den mest populära och super-dweller och enkla recepten så att du kan välja och göra det faktum att du har hemma. Och i princip behövs kryddor och salt för denna fisk. Och om du vill ha något speciellt och unikt, måste du välja marinade i te eller lökskal. Här, naturligtvis, en fråga om smak, som du gillar mer eller vem som är van att laga mat.

Makrill saltad hemma - ja, ett mycket välsmakande recept

Låt oss börja med det mest protesterade och det mest kända GoSbang. Hemligheten i detta recept i kryddor, om du inte gillar dem alls, kan du inte lägga till dem, men i allmänhet kommer fisken inte vara en kryddig ambulans, men det blir bara en liten.

Det är dessa kryddor som ger den mycket coola och ojämförliga smaken, från vilken du vill äta och äta makrill oändligt, men mycket av det kommer inte att äta det, och det är omöjligt).

Vi behöver:

  • Vatten - 0,5 liter
  • Makrill - 1 st.
  • Salt Stor - 2 msk
  • Socker - 1 msk
  • doftande peppar, svart ärtor peppar
  • Lök - 1 huvud
  • Laurel Leaf - 1 PC.

Matlagningsmetod:

1. Ta bort fiskens huvud med kniven. Skär sedan buken och ta bort tarmarna och annat avfall.

Nu är det nödvändigt att skölja fisken under rinnande vatten, och sedan skära i stationära bitar, så det kommer att spotta ut omedelbart bitar, vilket i princip blir det mycket bekvämt för många, allt kommer att vara klart omedelbart.

2. Förbered saltlösning, ta en hink eller en liten kastrull och häll vatten, sedan gå in på peppar doftande och svarta ärtor, socker och salt, rör om. Koka och koka 3 minuter. Stäng av och låt saltlösningen svalna.

3. Medan saltlösningen kyls. Sätt i golvet en literburk till en mixer i en blandning med en avståndslök som du behöver skära i ringarna.

4. Fyll marinaden och var noga med att göra ärter från saltlösningen i burken. Stäng kaproiska locket och sätt i en sval plats i 12 timmar.

5. Tja, efter att fisken är klar och väntar på att du tar bort provet. Smaklig måltid! Det visar sig härligt gott, en sådan makrill i kryddig saltlösning kommer att tycka om alla och du kommer sluta köpa butik.

Solim Fresh-Skrämmad Skumbria i Russe

Det verkar för mig att alla älskar att äta gott och samtidigt vill alla ha alla produkter i vår kost att vara högkvalitativ och oskadlig. Jag tror att många av er någonsin har stött på ett sådant problem som förgiftning, så jag rekommenderar att du förbereder dig själv. Dessutom är Makrill en av de tillgängliga fisken, som finns i någon butik.

Försök att laga mat i saltlake med kryddor och kryddor som i det här receptet och du älskar definitivt din hemlagning, för allt är ganska enkelt och snabbt. Spicy Makrill ambassadör ger dig en magisk och mild smak. Det här alternativet liknar den föregående, men i saltlake finns det ingen lök och kryddor lite andra. Försök att göra både på det första och andra alternativet, och skriv sedan vad du gillade mest.

Vi behöver:

  • Makrill - 3 st eller 1,2 kg
  • Salt - 3 msk
  • Socker - 2 msk. L.
  • Bay Leaf - 4 st.
  • Peppar ärtor doftande och svart 6 st.
  • Carnation - 5 st.
  • Vatten - 1 liter

Matlagningsmetod:

1. Ta med fisken och klippa huvudet och stäng av tarmarna, ta bort de svarta filmerna, tvätta i rinnande vatten och tvätta den torra pappersservetten.

2. För en god marinad, kommer ingredienserna att behövas på listan, det viktigaste är att det fanns en svartpepparpeppar och ett buktblad.

3. I vilken metallkapacitet som helst, gör kryddor, salt och socker och ger vätskor att koka, kommer det obeskrivliga aromen att stå i köket. Och sedan svalna till rumstemperatur.

4. Sätt den beredda helfisken i en kopp, där de kommer att salta det. Glöm inte att trimma svansarna, i princip är de ingenting.

5. Häll nu saltlake alla scumbers. Häll aldrig makrillen med varm saltlake, det är viktigt, eller hon är svetsad. Som du kan se, bokstavligen på 5 minuter klarade du nästan det med allt arbete.

6. Täck matfilmen och ge ett par timmar. Väntetid - 2 dagar. Tja, kom sedan ner till bitarna.

Intressant! I denna variation kan du inte bara skruva, utan också en annan fisk, som sill, sprata, etc.

Saltad makrill i te med ojämförlig smak

Ja, ja, du försökte definitivt inte ett sådant land, du kan tyckas konstigt, men i te blir det vansinnigt välsmakande, och även vackert. Tack till någon som kom upp med det här alternativet rekommenderar jag också att försöka behandla all sådan fisk.

Det visar sig som rökt och ser ut som en gyllene skorpa, i allmänhet, skönhet. Allt är alltid enkelt och enkelt, och i slutändan vill alla veta din märkesförfattares recept.

Vi behöver:

  • Fiskmakrill - 3 Slaktkropp
  • Vatten - 1 liter
  • Te 2-3 msk.
  • Socker - 3 msk.
  • Salt - 3 msk.

Matlagningsmetod:

1. Vår nautiska stilig kommer att rulla upp. Du måste inledningsvis skära av huvudet, ta bort tarmarna och allt är mer överlägset i barnen. Tails kan lämnas, men du kan klippa.

2. Nu kommer vi att göra marinade, hålla alla proportioner, kom ihåg att dessa proportioner ges exakt för en liter marinade. Om du har mindre fisk, gör det halvt mindre, det är jag, ta 2 gånger mindre än salt och te.

I kastrullen, placera vattnet och koka det, häll tea, mixa och skicka saltet och sockret. Därefter, sätt igen i brand och koka igen så att alla torra ingredienser löses upp. Och bara efter det, låt dig kyla marinadan och häll dem sedan fisken.

Viktig! Perfoliera marinade nödvändigtvis genom sikten. Och ett mer skick måste saltlösningen helt stänga fisken.

3. I en sådan cool te-saltlösning, bör fisken beged 3-4 dagar. Därefter grumla på bitarna och äta på hälsa även med en borsch, även med några andra rätter. Titta på vad det har en gyllene och vacker nyans.

Video om hur man hälsar scumbers snabbt och gott om om 2 timmar

Allt du behöver är en bra färsk fisk, och naturligtvis din önskan, alla andra ingredienser som vi pratar om, kommer du att lära dig i den här videon:

Marinera fisk i lökskal

Ett annat ganska populärt och bevisat recept, det anses också vara ett av originalet. Jag visste fortfarande inte om ett sådant recept fram till idag, det visar sig på många, det har blivit inte bara verifierat, men också älskat.

Det är purjolöket, ger denna ovanliga färg, du gissade förmodligen redan. I denna utföringsform är det inte några kryddor i allmänhet, endast två ingredienser av salt och vatten används.

Vi behöver:

  • Skal - från 5 lampor
  • Makrill - 2-3 st.
  • Vatten - 1 liter
  • Salt - 2 msk

Matlagningsmetod:

1. Placera skinken från lök i en panna, häll med vatten och skölj väldigt bra och dränera sedan vattnet och häll en ren 1 liter. Låt den stå i vatten ca 10-20 minuter.

Makrill skär huvudet och ta bort alla onödiga insidor. Var noga med att ta bort den svarta filmen på byxan, eller den kommer då att pattera. Fiskvask och tvätta med pappersservetter torr. Därefter, skuren i bitar, även om det inte finns någon speciell önskan och sova helt.

2. Tillsätt salt och blanda i skålen från bågen och vattnet. Vrid gasen och låt en sådan modig koka, efter ytterligare 3 minuter.

Nu sätta i en kastrull av fisk med bitar eller kyss och koka 3 minuter i varm saltlake. Och efter att ha dränera vattnet och ta bort skalet.

3. Placera plattan och strö lite citronsaft. Dekorera med gröna och dill. Smaklig måltid!

Makrill med flytande rök i flaskan

De som älskar att röka föreslår omedelbart byta till det här enkla alternativet som du kan göra kommer att vara direkt hemma.

Har du någonsin hört talas om en sådan saltlösning med en flytande rök, tror jag att du har försökt exakt förut, men misstänkte inte den här versionen.

Vi behöver:

  • Vatten - 3 liter
  • Makrill - 3 st.
  • Flytande rök - 1/3 av konst.
  • Socker - 3 msk
  • Salt - 3 msk
  • Svart te - 1 msk.
  • Svarta ärtor - 6 st.
  • Carnation - 6 st.
  • Vitlök - 4 skivor
  • Bay Leaf - 4 st.
  • Röd Chile Pepper - 1 Pod

Matlagningsmetod:

1. Ta formtanken, som en panna och tillsätt 3 skedar socker till kokande vatten (3 liter). Och lämna att koka 1 minut, och efter påkuch 1 kopp te. Täck kastrullen med lock och låt lämna 15 minuter.

Då bör denna blandning vara sammanflätad, du kan lägga en kastrull så att den kyldes snabbare i ett bäcken med kallt vatten.

Fisk skär dina huvuden och ta bort alla insider. Tvätta och tvätta med en pappershandduk.

2. Placera fisken i en burk eller en flaska med stor hals, häll av alla kryddor och klämma vitlök genom Chenox. Häll en tredjedel av flytande rök i glaset och gå in i en burk. Häll marinaden och stäng kaproiska locket.

3. Sätt ett sådant glasfartyg eller en flaska, en burk i kylskåp eller en sval plats i 3 dagar.

4. Ta sedan bort burken och den skarpa kniven i små snygga bitar.

5. Här är en sådan karakteristisk gul färg i skinnen, inuti en mycket välsmakande och saftig fisk. Smaklig måltid!

Bedövning recept på låghårig makrill med senap

Nu föreslår jag ett annat nedsatt alternativ, som sannolikt kommer att komma in i chock, ja, jag tror att alla någonsin har försökt sillen i en senaps marinade, varför gör det inte en sådan makrillvätska, det kommer också att vara definitivt Läckra och med en kryddig senap arom. Naturligtvis kostar alla de som inte älskar senap, det att flytta sig från detta recept.

Det är möjligt att tjäna en sådan maträtt på festen och på ett bannerbord, håller med om att älska salthalten, sanningen är inte varje dag vi gör dem, men ibland kan du göra och behandla all sådan fiskans delikatess.

Vi behöver:

  • Salt - 50-100 g
  • Makrill - 0,5 kg
  • Socker - 3 g
  • NUTMEG -3 G
  • Bay Leaf - 1 PC. grund
  • Lök - 1 st.

För kryddig ambulans

  • Lätt peppar 1 gram
  • Svartpeppar 1 gram
  • Muscat Walnut 1 gram
  • Koriander 1 gram
  • Carnation 2-3 stycken
  • Vatten - 0,5 st.

Senap fyllning

  • Spicy Decoction - 0,5 msk.
  • Senap - 50 g
  • Vegetabilisk olja - 65 g
  • Socker - 35 g
  • Salt - 8 g
  • Ättiksyra - 4 g

Matlagningsmetod:

1. Sattail Cam-blandningen, förfrost och skär huvudet, fenor och ta bort tarmarna. För det här inlägget måste du blanda salt, socker, muskotnöt och hackas i små bitar av buktblad.

Om du har en blandning, så sprayar du fortfarande fisk, täcker den med lock och låt stå i en sådan form av 2-3 dagar. En sådan torr ambassadör visade sig, som du ser utan Marinada och utan vätska.

2. Skölj nu scumbers i rinnande vatten och ge vattenavloppet. Du kan redan äta, eller shrew eller göra en hälla från senap och kryddig ambassadör.

3. För kryddig ambulans kommer det att finnas doftpeppar, svartpeppar, muskotnöt, koriander och nejlikor. Alla dessa ingredienser krossas i ett steg. Ta sedan hinken och häll allt där. Och efter fylld med vatten och koka blandningen, låt den stå och odla 25 minuter.

4. Medan den kryddiga saltlösningen kokas separat, separera den färdiga makrillen, skära den i bitar och på botten av glasbehållaren, skära löken, en sådan skrymmande kudde.

5. Ta nu och häll i glaset av grönsaks- och senapsolja, plus tillsätt socker och salt, efter omröring och häll den färdiga svala spekten blandningen, omrörare och tillsätt ättika.

6. Fyll i sådan marinadfisk.

7. Och här är det senap-olja, eller du kan säga att den kryddiga fyllningen visade sig, lämna för 1 dag i kylskåpet.

Deliciously läckra och lätt att laga, trevlig aptit!

Det mest framgångsrika receptet för saltad makrill i skinken och te

Nu föreslår jag att den här videon och antecknar om receptet, där makrill markerad samtidigt i lökskal och i te, försvinner en sådan fisk på bordet först:

Vi gör en skombing med en torr dans utan saltlösning

Tja, ett annat alternativ förblev, så att säga om jag inte vill störa, kan du fånga fisken med salt och inte lägga till allt vatten och det kommer också att bli en låghårig, det viktigaste är att ordentligt följa med alla proportioner.

En sådan fisk kommer säkert att skilja sig från affären, trots allt är det utan några kemiska tillsatser, vilket innebär att du kanske inte oroa dig för din hälsa, det är en av de bästa recepten.

Vi behöver:

  • Makrill - 5 st.
  • Salt - 160 g
  • Socker - 80 g
  • Pepper ärtor - 7 st.
  • Carnation - 4-5 st.
  • Bay Leaf - 3-4 st. eller 2 st. smak

Matlagningsmetod:

1. Skär svansen och huvudet från fisk. Ta bort alla insider nära slaktkroppen. Skölj under rinnande vatten och torra pappersservetter.

2. Förbered en blandning för saltning, ta och sätta socker och salt i en skål. Därefter blanda ärterna, nejlikor och ett par laureller lämnar allt detta tolkar i pulver.

3. Fisken måste delas in i filé, ta bort åsarna med en kniv. Filplats i behållaren där den kommer att salta makrillen. Blanda kryddorna och saltet med socker och det visar sig en blandning för saltning, det blir mycket och kanske fortfarande är onödigt, lämna det till framtiden, det kommer inte att försvinna.

Nu sköljer den här torra blandningen den behållare där du kommer att behöva scumbers, torka sedan det hela fisken från båda sidor, det finns en åsikt att fisken kommer att ta så mycket salt som hon behöver.

4. Spridfiléer på varandra och täck sedan med lock eller matfilm.

5. Sätt i kylskåpet i 24 timmar och använd sedan med en inade och vegetabilisk olja, släck naturligtvis fisk på skivor. Sådana härliga mjuka herrar av snabb matlagning visade sig! Lägg märke till det utan ättika och utan saltlösning. Smaklig måltid!

Dricks! Om du inte kan äta all fisk i taget, kan det frysas i frysen och sedan få det när som helst och smak.

Det visade sig hem och så att fingrarna är motiv!

På mig, som allting alltid är. Jag önskar er att alla jobba och du smakade en låghårig fisk med en stor aptit och glädje. Allt allt det bästa och bäst! Fram tills! Vi ses!

ponravilos.

Med vänliga hälsningar, Catherine Manzurova

Добавить комментарий