Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

Macrouul este sărat - cum să salutăm macrou acasă foarte gustos?

Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

Pește, care are un gust minunat este un macrou. Puteți găti cu multe feluri de mâncare diferite: gustare, salate și multe altele.

Mulți iubesc peștele și știu că macrouul este recunoscut ca fiind util, deoarece are substanțe: omega-3, iod, fosfor, fluor, proteine. Oamenii de știință susțin că 100 de grame de acest produs ar trebui să fie consumate zilnic. Este deosebit de necesar să mănânci copii, deoarece organismul lor crește și ar trebui să obțină suficient vitamine și oligoelemente.

După cum ați înțeles deja, în acest articol dorim să împărtășim sedimentele pregătirii de macrou de sare la domiciliu. Și apoi deplasarea pe această legătură Aflați cum să o gătiți în fumatul fumatului fum sau coaceți în cuptorul din cuptor.

Cum de a saluta la scumptele în 2 ore

Doar 2 ore - și puteți încerca pește cu cartofi fierți și împărtășiți impresiile din rețetă.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc.
  • Apă - 700 ml.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Black Peas Pepper - 4-5 buc.
  • Ceapa - 1-2 bucăți.
  • Sare - 3 linguri. Linguri

Metoda de gătit:

Mergem la pregătirea peștelui nostru delicios cu faptul că în tigaie vom turna sare. Apoi aruncați o pereche de frunze de laur. Putem și trei și patru, la discreția dvs.

Adăugați patru la cinci mazăre de piper. Dacă există piper parfumat, îl puteți adăuga, de asemenea,. Apoi luăm becul, puteți avea unul mare, tăiați-l pentru ea, astfel încât să ofere mai multă aromă. Adăugăm prea într-o cratiță.

Umpleți marinada noastră viitoare cu apă și puneți foc. Eu aduc la fierbere și am negat zece minute.

În acest moment separăm scumpții. Sut de pe cap, aripioare, cozile, curățați interiorul și clătiți bine.

Apoi tăiați cu bucăți, aproximativ două cm. Din marinada gătită, făina, lavelica și pliam pește în ea. Este necesar ca ea să fie de acord în mod egal.

Acoperiți capacul și îndepărtați timp de două ore în frigider. Două ore mai târziu, încercați destul de suficient, dacă nu, atunci eliminați-o timp de o oră. Când peștele era la grătar, trageți-l din soluție salină, astfel încât să nu fie rezolvată.

În acest formular, este gata de utilizare. Poftă bună!

Cel mai bun macrou în coji de ceapă

Peștele din coji de ceapă este foarte frumoasă și apetisantă.

Avem nevoie:

  • Macrou - 2 buc.
  • Apă - 1 l.
  • Ceai negru - 3 linguri. Linguri
  • Sare - 4 lingurițe. Linguri
  • Zahăr - 3 lingurițe. linguri.

Gătit:

1. Peștele este separat clătit pentru a îndepărta excesul de umiditate cu o ștergere.

2. Tăiați pe bucăți.

3. În cratiță, vom aduce apă la fierbere, turnați ceai, sare de sahary. Vom da fierberii 5 minute și vom opri, se răcește.

4. În recipient, vărsăm marinada rezultată și am așezat pește în ea. Ar trebui să fie complet scufundându-se în lichid pentru a fi murat în mod egal.

5. Închideți capacul și scoateți-l în frigider timp de câteva zile. La fiecare 12 ore de carcasă se întorc pentru o impregnare mai uniformă.

6. După timp, Skombusul trebuie să fie scos și să ducă o scurgere a lichidului, apoi să o spălați cu șervețele.

Lubrifiați uleiul vegetal și serviți pe masă.

despre cum să murăți un scumptor cu 4 ore înainte de pregătire

Bucura-te de masa ta!!!

O sursă: https://moy-povar.ru/skumbriya-solnya.html.

Solicitați pește la scumbd la macrou de la domiciliu - cele mai bune rețete. Cum să cheltuiți scumpții acasă

Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

Disponibil la costul de macrou după un somon de acasă se transformă într-un vas surprinzător de gustos. Orice hostess sau gazdă poate găti. O varietate de rețete vor ajuta la alimentarea tabelului de fiecare dată când un produs complet nou.

Finalizat Macrouul sărat este o gustare minunată. Un bun pește sărat și în salată. Avantajul vasului este simplitatea pregătirii și costul atractiv al produsului finit.

Cum de arat skumpria - Rețetă foto pas cu pas

Pentru o cină de familie, puteți pregăti un macrou de sare apetisant. Acest pește va fi capabil să vă mulțumească întreaga familie cu gustul său frumos. Multe hostesii cred în mod eronat că este un pește auto-ușor-față. Această rețetă va ajuta bucătarii să evalueze calitatea uimitoare a gustului de pește de casă și simplitatea procesului de gătit în sine.

Timp de gătit: 6 ore 25 de minute

Cantitate: 1 porție

Ingrediente

  • Macrou proaspăt: 1,8 kg
  • Bay frunze: 4-5 buc.
  • Carnation: 5-8 muguri
  • Ușor de piper: 16-20 de munți.
  • Piper negru: 3 g
  • Oțet 9%: 1 lingură. L.
  • Ulei vegetal: 2 linguri. L.
  • Apă: 300 g
  • Ceapă: 2 goluri.
  • Zahăr: 1 lingură. L.
  • Sare: 1 linguriță.

Instrucțiuni de pregătire

  1. Sumpții trebuie să se clătească cu apă rece. Curățați foarte mult peștele din interior, îndepărtați coada, capul și plutele mari.
  2. Tăiați macroul cu felii medii. Împărtășiți pește într-un castron adânc. Este important ca mâncărurile să nu fie oxidate.
  3. Într-o cratiță confortabilă, turnați apa. Puneți recipientul pe aragaz. Se toarnă imediat zahărul alb și sarea nutrițională. Aduce marinada pentru a fierbe.
  4. În oțet de apă fierbinte deja, ulei vegetal.
  5. Puneți mazărea de piper parfumat. Fierbe un minut.
  6. Apoi se toarnă piper negru, pune frunze de laur. Adăugați garoafa. Pentru un minim de fierbere. După aceea, se răcește marinade.
  7. Ceapă clară, cuțite ascuțite tăiate cu inele. Felii de amestec de macrou cu inele de ceapă.
  8. Se toarnă marinada rece într-un castron cu pește.
  9. Închideți paharul cu o ceașcă cu tot conținutul. Îndepărtați peștele în frigider timp de șase ore.
  10. Sumpții blândi sărat pot mânca.

Cum să sare rapid scumpții acasă

Rapid saltând căzile de acasă pot fi în doar câteva ore. Aceasta este opțiunea perfectă a gustărilor "urgente" atunci când primește știri despre sosirea în curând a oaspeților. Pentru a obține un pește delicios de casă, veți avea nevoie de:

  • 2 dimensiuni medii pentru carcasele carcasei;
  • 3 linguri de molii;
  • 1 lingură de nisip de zahăr;
  • 3 foi de laur;
  • 5 mazăre de ardei parfumați;
  • 1 buchet de marar.

Gătit:

  1. Prima etapă este gemarea și curățarea peștelui. Macrouul este arat de abdomen, interioarele sunt îndepărtate, filmul este îndepărtat. Peștii de cap trebuie să se întrerupă. Carcasa purificată este spălată temeinic sub apă curentă rece.
  2. Pentru săruri, se utilizează un recipient metalic sau plastic. Partea inferioară a rezervorului este așezată la un strat de sare (2 linguri), jumătate din grămada de mărar și mazăre de piper parfumat.
  3. Sarea rămasă este amestecată cu zahăr. Peștele este frecventată temeinic într-un amestec în interiorul și exteriorul, așezat în partea de jos a rezervorului. Partea de sus este stropită cu ramuri de masa, piper rămase. O frunză de bay este pusă pe pește.
  4. Peștele vor fi aranjate într-un recipient închis de 2-3 ore. Înainte de servire, este necesar să ștergeți cu atenție excesul de sare și mirodenii care rămân pe suprafața carcaselor și tăiate în bucăți subțiri.

Cum de a salta gustos la scumptele din saramură

O altă modalitate de pregătire rapidă a macroului delicios de macrou delicios este utilizarea de saramură. Următoarea rețetă ajută la realizarea independentă a unei gustări festive preferate. Pentru gătit trebuie să luați:

  • 2 dimensiuni medii pentru macrou;
  • 700 ml apă potabilă pură;
  • 4 mazăre de piper parfumat;
  • 4 mazăre de piper negru;
  • 2 foi de laur;
  • 3 cuișoare de boot;
  • 3 linguri de săruri de bucătărie;
  • 1.5 linguri de nisip de zahăr.

Gătit:

  1. Pentru a pregăti pește delicios în saramură, va lua cu atenție și ușor peștele, îndepărtați toate interioarele, scoateți filmul, tăiați capul. Federațiile și coada sunt îndepărtate folosind foarfece de bucătărie.
  2. Următorul pregătește bress. Apa este pusă pe foc. Când se fierbe, se adaugă toate condimentele, sarea și zahărul. Puteți adăuga mai multe boabe de muștar. Amestecul este ridicat pe foc.
  3. Sticla fiartă va fi de 4-5 minute. După aceea, cratița este îndepărtată din foc și a pus rece.
  4. În acest moment, un carcake de carcake sau piesele ei sunt puse în capacitate curată. Peștele este turnat cu soluție salină, astfel încât lichidul să acopere complet carcasa.
  5. Apoi, aperitivul insistă că 10-12 ore într-un loc răcoros.

Rețetă de lipit de macrou

Frumos și festiv se uită la macroul de masă sărat în întregime. Gătit aceste forțe de farfurie ale gazdei cele mai ocupate sau neexperimentate. Pentru a face salina de macrou, trebuie să luați:

  • 2 mediu de dimensiuni de pește;
  • 1 l de apă potabilă curată;
  • 4 boabe de piper negru;
  • 4 boabe de piper parfumat;
  • 1.5 linguri de nisip de zahăr;
  • 3 linguri de sare de bucătărie.

Gătit:

  1. Înainte de a începe ambulanța, peștele trebuie să fie cu grijă înfundat. Federații și coada sunt îndepărtate de foarfece de bucătărie. Abdomenul fiecărui pește este deschis. Insidele sunt îndepărtate cu grijă împreună cu filmul conjecționat în interior. Capul este, de asemenea, tăiat.
  2. Peștii preparați pentru sare trebuie să fie pus într-un container destul de adânc.
  3. Când gătiți saramura, apa a pus foc. De îndată ce se fierbe, adăugați toate condimentele, zahărul și sarea, frunza de bay. Amestecul este lăsat să se fierbe 4-5 minute. Saraina finită este îndepărtată din foc și se răcește.
  4. De îndată ce sarabul ajunge la temperatura camerei, acesta este turnat în recipient, în care peștele a fost așezat anterior. Lichidul trebuie acoperit complet cu întreaga suprafață a macrouului.
  5. Capacitatea cu pește este curățată într-un loc rece, de exemplu, într-un frigider, aproximativ 30 de ore.

Solim Macabria Slices - o rețetă delicioasă cu video

Opțiunea cea mai ușoară și rapidă pentru prepararea macroului de sare este piesele de saltare. Pentru delicatețe delicioase trebuie să luați:

  • 1 kg de macrou;
  • 700 ml apă potabilă pură;
  • 2-3 linguri de săruri;
  • 1.5 lingură de nisip de zahăr;
  • 3 cuișoare de boot;
  • 3 mazăre de piper negru;
  • 2 mazăre de piper parfumat;
  • ciupit de boabe de muștar.

Gătit:

  1. Pentru prepararea pieselor de macrou, utilizați un pește întreg sau o carcasă gata. În peștele brut, este necesar să tăiați aripioarele și coada cu foarfece de bucătărie, scoateți capul, opriți interiorul și scoateți filmul. Purificat în avans, carcasa este pur și simplu clătită cu apă curgătoare rece.
  2. Mai târziu, carcasa pregătită trebuie tăiată în dimensiunea felii și pune pe fundul containerelor adânci cu o acoperire densă.
  3. Apa trebuie plasată pe foc. Când se fierbe, adăugați mirodenii, sare și zahăr, puneți o frunză de bay și dați un COPP pe aproximativ 4-5 minute.
  4. Ready saramură să se răcească și să-i turnați bucăți pregătite de macrou tocat. Puteți pune în plus ramuri de masa în scumbdare.
  5. Macrouul sărat poate fi servit pe masă în doar 10-12 ore, pe care îl va petrece în frigider.

Cum de a saluta macrou proaspăt congelat

Peștele proaspeți nu este cel mai frecvent oaspete de pe masa noastră. Este mult mai ușor să dobândești un pește bun înghețat și să faci macrou de sare cu următoarea rețetă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 1 kg de macrou înghețat;
  • 700 ml apă potabilă pură;
  • 2-3 linguri de sare de bucătărie obișnuită;
  • 1.5 linguri de nisip de zahăr;
  • 3 mazăre de ardei parfumați;
  • 3 mazăre de piper negru;
  • 3 cuișoare de boot;
  • 1 buchet de marar.

Dacă se dorește, alte condimente pot fi adăugate la saramură. De exemplu, boabele de muștar.

Gătit:

  1. Pentru prepararea macrouului de sare, peștii congelați trebuie să fie dezghețând înainte de conservarea integrității sale. Cel mai bine este dezghețată pentru a pune o carcasă pe raftul superior al frigiderului timp de 10-12 ore.
  2. Sol și bine purificat din stoarce interioară așezat în recipiente adânci. Puteți adăuga imediat verdele.
  3. Apă fiartă. Sare, zahăr, piper negru și aromat, muguri de căprui și orice alte condimente adecvate sunt adăugate la apa clocotită. Sticurul fiert trebuie să fie de aproximativ 4 minute.
  4. Se toarnă șarpele de pește pregătit după ce se răcește complet.
  5. Capacitatea cu pește este strâns închisă și îndepărtată în frigider sau într-un loc răcoros. Farful va fi complet pregătit pentru hrana pe masă după 10 ore.

Sfaturi și recomandări

Unele sfaturi și recomandări fac mai tastier pentru a face macrou de sare, iar gătitul este surprinzător de scurt.

  1. Când intenționați să faceți un macrou de sare într-un timp foarte scurt, puteți să turnați bucăți tăiate cu o soluție caldă și să lăsați câteva ore doar pe masă, fără a scoate în frigider. În camera caldă, procesul de la Sump va merge mai repede.
  2. Este imposibil să utilizați o soluție fierbinte pentru umplere. Dacă temperatura sa este de peste 40 de grade, saltarea se va transforma în tratament termic.
  3. Gustul original va reuși în macrou, feliat cu bucăți și saramură cu șuruburi de la castraveții sărat acasă.
  4. Gustul de macrou de sare va fi salvat dacă este curățat de piei și pus în congelator.

O sursă: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-Rybu-skumbriyu-v-domashnix-uscloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-pravilno-zasolit-skumbri-v-domashnix-uscloviyax.html.

Macrou delicios, sărat acasă: 5 cele mai bune rețete

Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

Nici o masă festivă nu este imposibilă imaginați-vă fără mâncăruri de pește. Având în vedere ușurința de pregătire și disponibilitate a produselor, peștele poate fi pregătit nu numai pentru vacanță, ci și în fiecare zi.

Macrou este un dar unic al mării. În ciuda faptului că este foarte calorii, este ușor absorbit de organism și este o sursă excelentă de proteine. Conține o cantitate mare de minerale și acizi grași esențiali ai omega-3, care îmbunătățesc activitatea creierului, viziunii, sistemului nervos și cardiovascular.

Macrou nu are oase mici și comise în calități gastronomice tocmai pentru flotă, deoarece nu pierde nici o grăsime, nici sucul.

Rețeta pentru sărurile de macrou la domiciliu va fi cu siguranță interesată de simplitatea și accesibilitatea acestuia.

Și cel puțin odată pregătit pește sărat cu propriile mâini, nu veți mai cumpăra niciodată în magazin

Captură secrete

  1. Pentru săruri, carcasele de pești mari și mijlocii sunt potrivite, dar mici nu sunt destul de, deoarece au o mulțime de oase, puțin gras și suceală.
  2. Carcasa trebuie să aibă o aromă de pește ușoară, să fie elastică și puțin umedă. Culoarea gri deschis vorbește despre prospețimea peștelui.
  3. O carcasă trebuie să fie netedă, fără dent și deteriorări. Pește de pește trebuie să dezghețați pe raftul inferior al frigiderului într-un recipient închis.
  4. Puteți solicita scumpții ca fiind în întregime și felii. Dacă o bucată de pește este strânsă, va fi gata să folosească puțin mai devreme.
  5. Pentru decapare, utilizați o sare de ambulanță mare, care nu este iodată. Iod fără a schimba gustul, ea poate strica aspectul produsului finit.
  6. Peștele de solit este recomandat în sticlă sau în mâncăruri smalțate sau plastice.
  7. Pentru a întări parfumul peștelui, în gătul saramurii, puteți adăuga o garoafă, un amestec de ardei, verzi uscați de mărar, mazăre de muștar alb, coriandru.
  8. Cu cât peștele sunt mai lungi în saramură, cu atât mai concentrată va fi gustul său.
  9. Magazinul saline la domiciliu. Este nevoie de scumpuri în frigider nu mai mult de 5 zile.

Cum și cu ce să servească pește pe masă

  • Tăiați și umpleți pește imediat înainte de a servi, pentru a salva prospețimea produsului. În nici un caz nu tăiați peștele cu felii chiar și în câteva ore. Își poate pierde gustul.
  • Tăiați bucăți de o mărime - o piesă ar trebui să fie o mușcătură. Și astfel încât oaspeții să nu distrugă mâna când iau felii de pește cu mâinile, oferă-le nave sau scobitori în tăiere.
  • Gustările reci trebuie să fie răcite înainte de a servi pe masă.
  • Numărul de porții de pe o singură fel de mâncare nu trebuie să depășească 10 buc.
  • Atunci când decorați feluri de mâncare, compozițiile diferitelor familii de familie arată la o singură întrebare. Încercați o singură placă pentru a se potrivi cât mai mult posibil a culorilor de pește, cum ar fi o combinație de pește albă și roșu.
  • Când așezați tăietura, adăugați legume tradiționale pentru pești: măsline negre, felii de lămâie, tăiate cu metodă originală, ouă, castraveți proaspeți sau cu capete mici și ascundeți de maioneza de mai sus.
  • Pentru o vizualizare mai spectaculoasă, puteți folosi ca o gunoi de frunze de salată.
  • Piesele mici de ulei, sub formă de petale subțiri, merită prezentate oaspeților să facă un sandwich compact.

O sursă: https://postoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solnya-v-domashnix-uscloviyax-5-luchshix-receptov.html.

Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

Dragi gazde și proprietari, bucuros să vă urez bun venit la blogul nostru delicios!

Astăzi vom pregăti o încurcătură cu capetă.

Parfumul, casa, gras, cuvântul real, și nu neînțelegerea pe care o oferim în magazine!

Un astfel de pește este perfect pentru o masă festivă și doar pe adunări calde de familie.

Utilizați linkuri în cadru pentru a accesa rapid rețeta dorită din articol:

Macrou delicios cu capul mic

Cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă cu un minim de ingrediente! Sărfuri de pește doar o zi.

Gătit

Peștele tăiat din cap, abdomen cu șurub.

Tăiat pe bucăți foarte mari. Am pus în feluri de mâncare.

În apă, dizolvă sarea, se amestecă bine și se toarnă pește astfel încât să fie acoperit pe deplin.

Ziua Solim în frigider.

Peștele este gata dacă culoarea sa este uniformă, iar carnea în sine este moale și suculentă.

Rămâne doar pentru a stabili macroul și fișierul gata făcut la masă!

Aceasta este cea mai ușoară rețetă. Poftă bună!

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Moale și blând, cu aromă picantă, pește pe o pernă de ceapă murățată, bine, care va refuza astfel?

În plus, se pregătește doar o zi!

Macrou Malosal Malosal pentru GOST

O rețetă foarte bună pentru care scufundările au fost vărsate în vremurile sovietice.

Amintiți-vă din nou acest gust.

Port!

Delicios macrou cu cap în ulei

Mulți dragoste față de scumbulină cu ulei, deoarece arată ca un magazin, doar mai bine, desigur și este mai confortabil în o sută de ori!

Și în ulei, peștele poate fi păstrat timp de aproximativ o săptămână în frigider. Sa gatim!

Macrou în saramură din coji de ceapă și ceai

Rețeta delicioasă pentru macrou la care achiziționează o frumoasă nuanță "aurie".

Un astfel de pește pe masă arată superb!

Macrou ușor rapid în 2 ore

Calea extra-rapidă, va ajuta atunci când nu există timp sau dorință de a sare peștele pentru o lungă perioadă de timp.

Se pare foarte gustos!

Macrou Saline în întregime

Întreaga esență a acestei metode este că susținem peștele în întregime, fără a îndepărta interiorul și chiar lăsăm capul.

Ca rezultat, salina completă dă o suferință uimitoare, grăsime și gust! Merită să încerci.

7 modalități de salină rapidă și delicioasă la scumpții la domiciliu

Cum de a saluta o scumbd la domiciliu - 7 Rețete delicioase și rapide pas cu pas

  1. Greutatea pescuitului ar trebui să fie de aproximativ 300 g. Când cântând, macroul oferă abundent umiditate. Mici și fără ca indivizii non-grași să fie obținuți prea uscați.
  2. Luați pește proaspăt sau proaspăt înghețat. De preferință cu cap și stagii. Este mai ușor să se determine prospețimea. Trebuie să existe o elastică, aroma este discret, culoarea este gri deschis, cu dungi caracteristice.
  3. Alegeți feluri de mâncare neoxidate: plastic, sticlă sau smalț.
  4. Nu utilizați sare iodată - de la peștele ei se poate pierde.
  5. Dacă doriți să luați rapid un macrou, alegeți rețete în care apar bucăți sau fileuri. Un pește întreg pentru a rezolva, aveți nevoie de 2-3 zile tăiate - 12-18 ore. Când se utilizează oțet, timpul ambasadorului poate fi redus.
  6. Saramură rece înainte de umplere. În fluidul fierbinte și mai fierbinte, sudurile de pește.
  7. Țineți timpul de săruri și depozitați scena sărată în frigider sau un alt loc răcoros.

Cum să dormi rapid un macrou în bucăți de saramură?

Macrou este un pește cu un gust bogat, uleios și nutritiv. Când gătiți, este foarte important să nu striciți gustul natural al acestui produs minunat, ci doar profitabil să-l subliniez. Oferim rețeta pentru o sărare rapidă de macrou - deja la trei ore după salutul de saramură, piesele delicate de pește vor fi gata de utilizare. Este important ca macrouul să fie proaspăt și de înaltă calitate, atunci rezultatul nu vă va dezamăgi.

Timp de gătire: 3 ore.

Timp de gătit: 25 min.

Porțiuni: 2.

  • Măsurați imediat apa pentru saramură, am pus pe peisaj și puneți pe sobă. Trebuie să-l fierbeți și să se răcească. În timp ce apa se încălzește, clătiți bine, ne uscați, tăiați capul și coada.

  • Pentru a fierbe în acest moment, apa este adăugată la sare, nisip de zahăr, frunze de laur, piper negru negru. Purificarea cepei Curățați, clătiți și tăiați inele subțiri subțiri. Ele sunt, de asemenea, adăugate la saramură. Se fierbe toate împreună cu o jumătate sau jumătate și să oprească aragazul. Bucurați-vă.

  • Tăiați carcasa preparată din partea abdomenului, mai curat înăuntru. Facem cu atenție, îndepărtând filmele negre de-a lungul drumului. Clătiți din nou și uscați.

  • Carcasa de credit a tăiat în bucăți transversale de o grosime mică - literalmente două centimetri. Deoarece este necesar ca peștele să se ridice repede, nu trebuie să tăiați segmente groase.

  • Piesele preparate de macrou Suntem plasați în mâncăruri din sticlă sau plastic ale volumului corespunzător.

  • Se toarnă pește cu saramură răcită împreună cu condimente.

  • În plus, puteți adăuga condimente preferate în acest stadiu, de exemplu, semințe de coriandru zdrobit. Închidem capacitatea cu un capac și îndepărtăm în frigider pentru a fi sărare.

  • După două și jumătate sau trei ore, macrouul sărat va fi gata. Luăm din saramură, curat de condimentele rătăcite și ne-am așezat pe placă. Serviți ca o gustare - un astfel de pește încălzește perfect apetitul!

Poftă bună!

Cât de delicios ridicați scumpele în ansamblu în saramură?

Foarte repede și pur și simplu poate fi sărat în întregime. Nu este nevoie să curățați peștele de la stagii, este suficient doar să o spălați cu atenție și să scoateți branhii. Pentru identificarea completă a macroului, aveți nevoie de cel puțin trei zile, deoarece carcasele sunt numere întregi. Înainte de utilizarea de pește deja sărat, eliminăm interiorul și tăiat în bucăți - blând, suculent, la măsura unei gustări de sare va dori totul fără excepție.

Timp de gătire: 10 min. excluzând timpul de exprimare.

Timp de gătit: 10 min.

Porțiuni: 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. mărime medie.
  • Apă pentru saramură - 1 l.
  • Sare - 4 lingurițe.
  • Nisip de zahăr - 2 linguri.
  • Bay frunze - 6 buc.
  • Black Peas Pepper - 15 buc.
  • Coriander - ½ linguriță
  • Mustar - 1 lingurita.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi de toate, gătesc saramura, astfel încât, până la umplerea peștelui, el a reușit deja să se răcească. Măsurați cantitatea specificată de apă, turnați într-o cratiță, aduceți la fierbere. Adăugați sare, nisip de zahăr, frunze de laur, mazăre de piper negru, semințe de coriandru și muștar. Gătiți saramură împreună cu condimente un minut. Scoateți din aragaz și timer la temperatura camerei. Scumpele sunt clătite și uscate bine.
  2. Nu este necesar să integliți peștii, dar branhii se îndepărtează mai bine - astfel încât să nu fie patch-uri. Este important să rețineți că calitatea și prospețimea macrouului nu ar trebui să fie îndoieli - numai în acest caz gustul se va dovedi delicios.
  3. Carcasele preparate puse într-un recipient din plastic sau într-un recipient de sticlă. De asemenea, este permisă utilizarea mâncărurilor de smalț pentru săruri.
  4. Se toarnă pește preparat prin saramură răcită împreună cu condimente. Închidem capacitatea cu un capac și îndepărtăm în frigider. Trei zile mai târziu, peștele va rezolva complet și poate fi mâncat. În această perioadă, este recomandabil să transformi carcasele pentru înțelegerea uniformă de câteva ori.

Poftă bună!

Macrou Ambulanță uscată fără saramură la domiciliu

Metodele de cântare metalice sunt multe - cu saramură, fără ea, cu diferite seturi de condimente și un grad de conținut de sare. În această rețetă oferim un ambasador uscat. Gradul de salinitate este medie. Nu există dificultăți în gătit. În câteva minute, procesăm peștele cu un amestec de condimente, înfășurați într-un film și îndepărtați în frigider. Trei zile mai târziu, va fi posibilă aplicarea unui macrou delicios, suculent, parfumat. Este bine și de la sine și pentru sandwich-uri și ca o gustare rece.

Timp de gătire: 10 min. excluzând timpul de exprimare.

Timp de gătit: 10 min.

Porțiuni: 4.

Ingrediente:

  • Macrou - 1 buc. mărime medie.
  • Sare - 2 linguri.
  • Nisip de zahăr - 1 lingură.
  • Carnation - 3-4 buc.
  • Bay frunze - 1 buc.
  • Ardei negru - ½ linguriță.
  • Coriander - ½ linguriță

Procesul de gătit:

  1. Gătit un amestec picant uscat pentru salvarea macrouului. Pentru a face acest lucru, într-un mic container se amestecă sarea și nisipul de zahăr. Este important să folosiți o sare mare, deoarece micul poate da un rezultat imprevizibil. De asemenea, adăugați piper negru, garoafă și coriandru. Fumăm frunza de bază în bucăți mici și, de asemenea, am pus pe celelalte ingrediente. Se amestecă pistilul sau peria și davim amestecul astfel încât condimentele să-și aloce aromele.
  2. Skumbrianul este atent al meu. Nu este necesar să o încurcați, dar este mai bine să tăiați branhii pentru a evita amărăciunea. Am uscat carcasa pregătită. Ridem peștii cu un amestec de sare din toate părțile. Pentru a face acest lucru, este convenabil să puneți scumpularea pe placa de tăiere și să se presară cu un amestec fiert. Palmele distribuie apoi pe toată suprafața peștelui.
  3. Scumperii sleticulare se înfășoară în două sau trei straturi ale filmului alimentar. Îl îndepărtăm în frigider și așteptăm trei zile - este atât de mult un pește pentru o înțelegere cu drepturi depline.
  4. Curățarea peștelui cu o sare în exces - puteți să o spălați pur și simplu. Îndepărtăm capul și în interior, tăiați în bucăți transversale fie separate pe file și se aplică la masă.

Poftă bună!

Cum să murați rapid un scumbă în două ore?

Macrou blând, care literalmente se topește în gură. Pregătiți-vă rapid, este vorba de două ore, mănâncă într-o anomalie. Dacă vă place un bumber cu capetă, atunci această rețetă merită încercată. Când vreau un pește sărat, dar nu există nici o dorință de a aștepta o înțelegere lungă, această opțiune este pur și simplu ideală.

Timp de gătire: 2 ore.

Timp de gătire: 15 min.

Porțiuni: 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. mărime medie.
  • Apă pentru saramură - 1 l.
  • Sare pentru saramură - 2 linguri.
  • Nisip de zahăr pentru saramură - 1 lingură.
  • Piper negru mazăre - 10 buc.
  • Pepper parfumat PEAS - 5 buc.
  • Bay frunze - 3 buc.
  • Coriander - 1 linguriță.
  • Ceapa - 2 buc. mărime medie.
  • Ulei vegetal - 4 lingurițe.
  • Oțet de mere - 2 linguri.
  • Sare pentru ceapă - Pinch.
  • Nisip de zahăr pentru arcul de ceapă - 1 linguriță.
  • Coriander - ½ linguriță

Procesul de gătit:

  1. Skumbria este clătită temeinic, tăiați capul, coada și aripioarele. Am tăiat burta de-a lungul și scoatem interiorul. Clătiți din nou o carcasă.
  2. Gătiți saramură. În tigaie, vărsăm cantitatea specificată de apă, încălzindu-l la fierbere. Adăugați sare, nisip de zahăr, frunze de laur, piper negru și piper parfumat. Gătiți unul sau două minute, îndepărtați de la aragaz și complet rece.
  3. Purificarea cepei Curățați, clătiți și tăiați cu sferturi subțiri de inele. Am pus ceapa tocată într-un castron mic. Adăugați sare, nisip de zahăr, coriandru sol, oțet de mere și ulei vegetal.
  4. Se amestecă și ușor multe bucăți de ceapa. Lăsăm să marinăm separat până când peștele se trezește.
  5. Carcasa macrou pregătită este tăiată în bucăți transversale mici. Le pliam în mâncăruri din plastic, sticlă, ceramică sau smalțată. Umpleți cu saramura răcită preparată. Închidem capacul și scoatem în frigider timp de o oră și jumătate.
  6. După expirarea timpului specificat, luăm bucăți de macrou din marinadă, punem în mâncăruri separate și adormiți cu un arc macinat. Se amestecă și se lasă să minuneți totul împreună pentru încă treizeci de minute.
  7. Peștele este gata. Este foarte potrivit ca o gustare, deoarece se transformă bine un apetit.

Poftă bună!

Cum de a saluta macroul proaspăt înghețat la domiciliu?

Macroul proaspăt înghețat este perfect pentru sărarea. Păstrează toate proprietățile peștelui proaspăt ca compoziție și gust. Este important să oferiți carcaselor să afle fără probleme, la temperatura camerei sau chiar în frigider. Apoi, pulpa nu va pierde proprietățile texturii sale - peștile finite cu capul final va deveni cu siguranță gustoase și delicate.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătire: 20 min.

Porțiuni: 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 3 buc. mărime medie.
  • Apă pentru saramură - 600 ml.
  • Salt - 2 ppm
  • Nisip de zahăr - 2 ppm
  • Pepper Black Mazăre - 3 buc.
  • Pepper parfumat Peas - 3 buc.
  • Bay frunze - 3 buc.
  • Carnation - 3 buc.

Procesul de gătit:

  1. Skombus dezamăgit, este posibil să nu se termină - așa că chiar și ea va fi mai ușor de tăiat. Spălăm cu atenție carcasa, tăiem capul, coada și aripioarele. Am tăiat și eliminăm interiorul. Clătiți din nou, astfel încât cavitatea interioară să fie curată.
  2. Macroul preparat tăiat în bucăți mici de pe creastă. Le punem într-un recipient sau un castron de volum adecvat. Într-un borcan sau orice alt rezervor de supt, nisip de zahăr și mazăre de ardei negri și parfumați. Se toarnă apă la temperatura camerei, se amestecă bine, astfel încât toate cristalinele să fie complet dizolvate.
  3. Se toarnă bucăți de pește cu o saramură gătită. Punem frunzele și garoafele de laur, "Ne amestecăm" pentru pești. Închidem capacitatea cu un capac și îndepărtăm în frigider. Rezistă la douăsprezece ore.
  4. După ora specificată, peștele este gata. Scoateți-o din marinadă. Purificarea cepelor Curățați, clătiți, uscați și tăiați sub inele subțiri subțiri.
  5. Punem o bucată de macrou cu capul mic împreună cu jumătăți de inele ale cepei și servi pe masă.

Poftă bună!

Salină de macrou blândă și parfumată cu arcul

Delicios macrou parfumat, cu o topire a pulpei de licitație. Un astfel de pește va fi adecvat pe masa festivă și în fiecare zi. Procesul de gătit nu este absolut necorespunzător și simplu - oricine va face față. Este demn de remarcat că mult timp să aștepte disponibilitatea peștelui nu trebuie să aibă trei ore. Pentru săruri, vă recomandăm să utilizați un arc roșu sau roz. Este mai blând, delicat și mai profitabil accentuează gustul natural al macrouului.

Timp de gătire: 3 ore.

Timp de gătit: 25 min.

Porțiuni: 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. mărime medie.
  • Apă pentru saramură - 1 l.
  • Sare - 3 linguri.
  • Nisip de zahăr - 1 lingură.
  • Ceapa - 2 buc. mărime medie.
  • Coriandru - Pinch.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Black Peas Pepper - 4 buc.
  • Piper parfumat mazăre - 4 buc.
  • Oțet Tabelul 9% - 2 linguri.
  • Ulei de legume - 2 linguri.
  • Greens - pentru decorare.

Procesul de gătit:

  1. Pregătim scumperii: trebuie să fie clătită temeinic. Apoi, tăiați-vă capul. Opțional, tăiați coada.
  2. Am tăiat carcasa și scoatem interiorul. Clătiți din nou, astfel încât partea interioară să fie complet curată. Fishul pregătit tăiat în bucăți mici de-a lungul crestei.
  3. Pregătirea salinului. Într-o cratiță sau o cratiță, punem cantitatea specificată de apă, sare și nisip de zahăr. De asemenea, adăugați frunze de laur, coriandru și ambele tipuri de ardei. Am pus soba și aduc la fierbere. În timp ce salonul este încălzit, curățăm o ceapă de pe coajă și am tăiat-o în bucăți mici. Noi trimitem la saramură. După lichidul lichid, gătiți-l trei sau patru minute. Scoateți din placă și lăsați-o să se răcească complet.
  4. Punem bucăți de macrou într-un recipient sau un borcan de sticlă de un volum adecvat. Umpleți cu saramură răcită gătită. Eliminăm în frigider timp de trei ore pentru aranjament.
  5. Până când macrou se depune, curățăm al doilea bec. Tăiată de inele subtile transparente transparente. Am pus ceapa tocată într-un castron, stropiți-o cu un coriandru, udare oțet și ulei vegetal. Se amestecă bine.
  6. La Luka se așeză bucăți de macrou salină, se amestecă.
  7. Suprafața este decorată cu verdeață și se hrănește pe masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru picking macrou în coajă de ceapă

Dacă vă place peștele sărat, dar metodele standard de cântare au fost deja hrăniți, vă sfătuim să încercați această rețetă. Marinarea în coji de ceapă dă macrou o culoare plăcută "afumată", precum și note spicente interesante. Împreună cu o coajă de ceapă, utilizarea și prune - fructele uscate vor întări culoarea finală a peștelui și va oferi acid delicat.

Timp de gătit: 30 min. excluzând timpul de marinare.

Timp de gătit: 30 min.

Porțiuni: 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. mărime medie.
  • Apă pentru saramură - 1,5 litri.
  • Sare - 4 lingurițe.
  • Nisip de zahăr - 2 linguri.
  • Husk-urile lui Lukova - 4 chestiuni.
  • Prune - 150 gr.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Piper parfumat mazăre - 4 buc.
  • Greens - pentru decorare.

Procesul de gătit:

  1. Pregătim scumpții: primul lucru pe care trebuie să-l fie spălat cu atenție. Apoi, tăiați-vă capul. Opțional, tăiați coada. Tăiați abdomenul și îndepărtați toate interioarele și filmele întunecate. Este convenabil și rapid pentru a curăța scumpele dacă este ușor înghețată. Am pus scumpții tratați într-un castron adânc.
  2. Pregătirea marinadei. Am pus în panie cantitatea specificată de apă, aducem la fierbere. Apoi adăugați nisip de zahăr, sare, mazăre de piper parfumat, frunze de laur, prune spalate și coji de ceapă. Se amestecă totul împreună și gătiți cu fierbere lentă timp de două sau trei minute. După aceea, scoatem cratița din aragaz și dau marinada să se răcească la temperatura camerei.
  3. Marinada răcită împreună cu coaja de ceapă, prune și condimente se potrivesc pește pregătite. Închidem capacul și scoatem în frigider.
  4. După trei zile, macroul se trezește și va fi gata de utilizare. În timpul decapării, vă recomandăm să transformați peștele pentru o întrebare uniform de câteva ori.
  5. Scoateți peștele din marinadă, tăiați în bucăți transversale, așezați pe o placă de servire, decorată cu verzi și serviți-o.

Poftă bună!

Cum să salut un macrou în ulei acasă?

Macroul în ulei se dovedește întotdeauna a fi mai blând și de grăsime comparativ cu opțiunea de cântare saramură și uscată. Cantitatea de ulei este reglabilă la gustul propriu, acționează aici ca o adăugare la arcul și sarea, dar nu ca marinada principală. Cu toate acestea, recomandăm, în general, aderă la norma specificată în rețetă pentru a obține gustul optim al peștelui.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 25 min.

Porțiuni: 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. mărime medie.
  • Ceapa ceapa - 3 buc. mărime medie.
  • Sare - 4 lingurițe.
  • Nisip de zahăr - 1 lingură.
  • Pepper de peas negru - 1,5 lingurita.
  • Bay frunze - 4 buc.
  • Ulei vegetal - 4-6 linguri.

Procesul de gătit:

  1. Skumbrianul este atent al meu. Apoi, tăiați capul, coada și aripioarele. Tăiați abdomenul și curățați toate interioarele, precum și filmele întunecate.
  2. Ceapa sunt curățate, clătiți și tăiați inele subțiri sau jumătăți de inele. Natura de zahăr se amestecă cu sare într-un recipient separat.
  3. Pentru marinizare, folosim mâncăruri din sticlă, ceramică, smalțată. Containerele speciale din plastic sunt, de asemenea, convenabile pentru aceste scopuri. În partea de jos se așeză jumătate din ceapă tăiată. Distribuim un strat neted. Sare de primăvară cu zahăr și piper negru Polka Dots. Frunza de laur este curățată cu mâinile și se toarnă peste ceapă. Apoi stratul dens este stivuit de bucățile pregătite de macrou.
  4. Pe peștele care pune ardei negri și frunze de laur.
  5. Se presară cu un amestec de sare și zahăr.
  6. Am prezentat a doua jumătate a inelelor de ceapă, distribuind stratul neted și apăsați palmele pe pește. Udarea cu ulei vegetal pe întreaga suprafață.
  7. Pe partea de sus puteți pune și frunze de laur și ardei neagră, dacă sunt încă lăsați. Închidem recipientul cu un capac, scuturăm și îndepărtați în frigider timp de douăsprezece ore. Din când în când, recipientul devine și se agită astfel încât peștele să poată fi uniform.
  8. Obțineți masă gata făcută din recipient și treceți la placa de servire împreună cu ceapă.

Poftă bună!

Rețetă de macrou de preluare simplă și gustoasă în saramură de ceai

Utilizarea ceaiului negru în marinarea macroului dă un rezultat neașteptat - peștele dobândește un gust interesant, similar cu fumat. Culoarea macroului devine mai întunecată și mai atractivă. Gradul de salinitate face ca peștii să-și arate gustul bogat în toată gloria sa.

Timp de gătit: 30 min. Excluderea timpului de marinare .

Timp de gătit: 30 min.

Porțiuni - 6.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. mărime medie.
  • Ceaiul negru - 7 pungi.
  • Sare - 3 linguri.
  • Nisip de zahăr - 2 linguri.
  • Piper negru mazăre - ½ linguriță
  • Bay frunze - 5 buc.
  • Carnation - ½ lingurita
  • Oțet Tabelul 9% - 2 linguri.
  • Apă - 1 l.

Procesul de gătit:

  1. Dacă macrouul este înghețat, îl dezamăgesc complet. Nu merită să trimiteți un pește înghețat de îngheț la marinada de ceai - acest lucru va agrava gustul său final.
  2. Skumbrianul este atent al meu. Sut de pe cap și coadă, tăiați aripioarele. Tăiați abdomenul și îndepărtați toate interioarele și filmele întunecate.
  3. În tigaie, vărsăm cantitatea specificată de nisip de sare și zahăr. Apropo, sarea durează doar o mare utilizare a unui mic instant sau iodată poate da un rezultat imprevizibil.
  4. De asemenea, într-o cratiță la sare și zahăr adaugă mazăre de piper negru, muguri de căprui și frunze de laur.
  5. Următoarea pungi de ceai uscat. Utilizați ceaiul negru natural fără aditivi și arome de gust.
  6. Se toarnă cantitatea specificată de apă în tigaie și puneți-o pe aragaz. Aducem la fierbere și gătiți la foc mic trei sau patru minute. După aceea, oferim o marinada gata făcută să se răcească.
  7. Peștele preparați sunt plasați în mâncăruri din sticlă, ceramică, email sau plastic. Alternativ, este convenabil să utilizați borcanul obișnuit al unui volum adecvat.
  8. Din marinada răcită, obținem pungi de ceai și apoi adăugăm oțet la ea, amestecați. Umpleți scumpele.
  9. Strângeți rezervorul cu peștele cu un film alimentar sau închideți capacul și scoateți-l în frigider pentru marinare.
  10. Trei zile mai târziu, macroul se trezește și va fi gata de utilizare.
  11. Dați peștelui din marinadă, tăiați și noi slujim pe masă, decorând verdeața și inelele arcului de ceapă. Magazinul rămas în marinadă din frigider.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru macrouul sărat într-un borcan pentru iarnă

O versiune excelentă a piesei de prelucrat de macrou de sare pentru o lungă perioadă de timp. Datorită oțetului din marinadă, un astfel de pește doar doar în frigider în câteva luni. Este convenabil să obțineți o bucată de macrou de blând de la bancă și să serviți rapid pe masă. Un astfel de pește este bun nu numai ca o gustare rece, ci și pentru canapes, sandwich-uri, ca o adăugare la clătite sau cartofi fierți.

Timp de gătit: 30 min. Excluzând momentul înțelegerii preliminare.

Timp de gătit: 30 min.

Porțiuni - 8.

Ingrediente:

  • Macrou - 4 buc. mărime medie.
  • Oțet Tabelul 9% - 225 ml.
  • Ulei vegetal - 100 ml.
  • Morcov - 2 buc. mărime medie.
  • Ceapa - 2 buc. mărime medie.
  • Sare - 5 lingurițe.
  • Nisip de zahăr - 1 linguriță.
  • Piper negru mazăre - ½ linguriță
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Mustar - 1 lingurita.
  • Oțet Tabelul 9% - 2 linguri.
  • Apă - ½ l.

Procesul de gătit:

  1. Skumbriană este atent a mea în apă curentă. Tăiați-vă capul, coada și aripioarele. Tăiați abdomenul și îndepărtați toate interioarele. Încercăm să eliminăm toate filmele întunecate.
  2. Clătiți din nou carcasele și le-am tăiat pe segmentele transversale de două centimetri lățime.
  3. Am pus bucăți de macrou în sticlă și se presară cu trei bărci de sare. Folosim o sală de mese mare, în nici un caz nu sunt mici sau iodată. Se amestecă bine astfel încât toate piesele să fie acoperite uniform cu sare și se îndepărtează în frigider timp de șase ore.
  4. După ora specificată, pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, cantitatea rămasă de sare, nisipul de zahăr, piperul negru și frunza de bază sunt turnate în tigaie. Noi vărsăm apă. Am pus soba și aduc la fierbere. În salonul fierbinte, vărsăm oțet și ulei vegetal. După fierbere, fierbem lichidul și jumătate sau două minute și scoatem din sobă. Se răcește la temperatura camerei.
  5. În timp ce saloarea se răcește, curăță morcovii și ceapă. Clătiți legumele și tăierea. Morcovi - cercuri subțiri, ceapă - pene înguste sau jumătăți. Băncile mele și sterilizează în orice mod disponibil. Oferim Tara să se usuce complet. În partea de jos, punem bucăți de morcovi și ceapă.
  6. Scoatem un masacru-macrou de la frigider și clătiți sub jetul de apă curgătoare pentru a spăla o sare excesivă. După spălare, uscați și punem un strat pe legume în bancă.
  7. Apoi puneți ceapa cu morcovi din nou și repetați pescuitul peștelui. Noi alternăm straturi numărul dorit de ori.
  8. Când băncile sunt umplute, am smuls ultimul strat al semințelor de muștar și am turnat marinada răcită cu mirodenii. Lichidul trebuie să acopere complet peștele.
  9. Rotiți-vă cu un capac steril uscat și puneți în frigider. O săptămână mai târziu puteți mânca pește în mâncare. Nu se recomandă stocarea unei astfel de prelucrări mai mult de două luni.

Poftă bună!

7 secrete de macrou de delicios salin

  1. Greutatea pescuitului ar trebui să fie de aproximativ 300 g. Când cântând, macroul oferă abundent umiditate. Mici și fără ca indivizii non-grași să fie obținuți prea uscați.
  2. Luați pește proaspăt sau proaspăt înghețat. De preferință cu cap și stagii. Este mai ușor să se determine prospețimea. Carcasa ar trebui să fie elastică, aroma este discret, culoarea este gri deschis, cu dungi caracteristice.
  3. Alegeți feluri de mâncare neoxidate: plastic, sticlă sau smalț.
  4. Nu utilizați sare iodată - de la peștele ei se poate pierde.
  5. Dacă doriți să luați rapid un macrou, alegeți rețete în care apar bucăți sau fileuri. Un pește întreg pentru a rezolva, aveți nevoie de 2-3 zile tăiate - 12-18 ore. Când se utilizează oțet, timpul ambasadorului poate fi redus.
  6. Saramură rece înainte de umplere. În fluidul fierbinte și mai fierbinte, sudurile de pește.
  7. Țineți timpul de săruri și depozitați scena sărată în frigider sau un alt loc răcoros.

1. Cum să salute la reteta clasică Skumbrian

Cum să vă bucurați de rețeta clasică
Kak-hranit.ru.

Macrou în sucul propriu, sărat de metoda uscată.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 ardei de piper;
  • 3 foi de laur;
  • 1 lingură de zahăr.

Gătit

Peștele tăiați capetele, intestinul și clătiți-l. Pe partea de jos a recipientului din plastic sau din sticlă, fugiți o lingură de sare, puneți piperul și deschideți frunza de golf.

Se amestecă sarea rămasă cu zahăr și sodă-le la scumpele din interior și în exterior. Puneți peștele în recipient, închideți capacul strâns. Scoateți în frigider timp de 2-3 zile. Înainte de hrănire, clătiți scumpele sub apă curgătoare și blot cu șervețele de hârtie.

2. Cum să stropi o salină picantă

Cum să striciți o scumbdare în saramură picantă
wowfood.club.

Macrou parfumat și foarte blând, care, datorită tăieturii în bucăți, este destul de rapid fixat.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 5 mazăre de piper parfumat;
  • 3 stele garoafe;
  • 3 foi de laur;
  • ½ linguriță de coriandru.

Gătit

Separați scumpele: scapă de capete, stagii și piei. Tăiați peștele cu bucăți cu o lățime de 3-4 cm.

Pregătiți saramura, fierbeți în apă toate condimentele. Perfect, rece. Puneți pește într-un recipient din plastic, turnați saramura și lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de încă 2-3 ore.

12 motive au mai adesea pește →

3. Cum să salute un macrou în ceai

Cum să salute un macrou în ceai
Zametkipovara.ru.

Tender, sărat, de culoare și gust amintește de macrou de fumat la rece.

Ingrediente

  • 4 macrou;
  • 4 linguri de ceai negru sau 8 pungi;
  • 4 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 bec;
  • 1 litru de apă.

Gătit

Studiu, clătiți și uscați macroul cu prosoape de hârtie. La sticla de plastic de jumătate și un litru a tăiat gâtul. Glisați într-o sticlă de pește cu cozile în sus.

Puneți ceai, sare, zahăr și un bec complet purificat într-o cratiță. Umpleți cu apă, puneți foc, fierbeți. Perfoliate și complet cool.

În soluția rezultată, turnați scumpele și îndepărtați timp de 3 zile în frigider. În fiecare zi, transformați peștele în spatele cozilor, astfel încât acesta este egal și a dobândit o umbră netedă.

4. Cum de a salvați scumpții în saramură de la coji de ceapă și ceai

Cum de a salvați scumpții în saramură de la coji de ceapă și ceai
kooolinar.ru.

Variația rețetei anterioare. Culoarea se oprește mai mult auriu, dar gustul rămâne la fel de blând.

Ingrediente

  • 4 macrou;
  • 3 coajă de ceapă de piatră;
  • 2 linguri de ceai negru sau 4 pungi;
  • 4 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 6 mazăre de piper negru;
  • 3 foi de laur;
  • 1¹ / ₂ litru de apă.

Gătit

Pregătiți o lovitură la saltare: tăiați capetele, intestinul, clătiți-o. Așezați peștele într-o sticlă de plastic sau alt container convenabil.

Looshe Husk se clătește și pune într-o cratiță. Acolo, trimiteți ceai, sare, zahăr, piper, frunze de bay. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere și lăsați-l să dureze 5 minute. Apoi scoateți din foc, tulpina, răcoroasă.

Saramura răcită umple scumptele. Depozitați în frigider 3-4 zile. Din când în când, întoarceți-vă.

Cum să gătești pește: 9 Rețete de răcire de la Jamie Oliver →

5. Cum să salute o maternitate de muștar

Cum să luați masturbarea muștarului
Delo-vcusa.ru.

Macrou piese cu gust picant și o nuanță frumoasă.

Ingrediente

  • 1 lingurita de pulbere de mustar;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 foi de laur;
  • 1 litru de apă;
  • 2 macrou.

Gătit

Pregătiți saranul: pulberea muștarului și restul condimentării cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți la o căldură ridicată de 3-4 minute. Scoateți din foc și răciți la temperatura camerei.

În timp ce sarabul răcește, plătește și clătiți scumpele. Tăiați-o cu bucăți și așezați în mâncăruri de sticlă. Se toarnă saramură și curățați frigiderul pentru noapte și mai bine pentru o zi.

6. Cum de a mura un scumbă cu oțet și ulei de floarea-soarelui

Cum se salută un macrou cu oțet și ulei de floarea-soarelui
Patee.ru.

Gustul interesant cu surprindere și note de claritate. Mare pentru sandwich-uri. Și cel mai important - se pregătește foarte repede.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 2 foi de laur;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 linguri de oțet de masă;
  • 50 ml de ulei de floarea-soarelui nerafinat;
  • 2 becuri mari.

Gătit

Separați macroul pe fileu. Acest lucru se poate face într-un mod convenabil pentru dvs. prin analogie cu heringul.

3 modalități de separare rapidă a selerului →

Presărați fileul de sare și lăsați-l deoparte timp de 10-15 minute. În acest moment, curățați și purtați usturoiul, spargeți frunza de golf. Cuplu de usturoi, laurel, mazăre de piper, oțet și ulei de floarea-soarelui.

Scoateți macroul într-un borcan de sticlă, vorbind straturi cu inele de jumătate tocate. Se toarnă marinada, închideți capacul și scoateți-l în frigider timp de 12 ore.

Ceapa se trezesc și vor fi gustoase.

7. Cum dormiți rapid o scumbină sub lovitura de stat

Cum să strici rapid scumptele sub lovitura de stat
Zhivinaturalno.ru.

Exprimă sărarea în caz, dacă în oaspeții de seară. Macroul este obținut printr-un nivel scăzut și foarte apetisant.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 2 becuri violet;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 mazăre de ardei parfumați;
  • 3 foi de laur;
  • ½ lingură de ceai de coriandru;
  • 2 linguri de oțet de masă;
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.

Gătit

Suprafețe de scumpe pe fileu. Ceapă Curățați și tăiați jumătăți.

Pregătiți saramura. Apăsați în sarea de apă, zahăr, două tipuri de piper, frunze de bay, coriandru. Bord și rece. În salonul răcit, introduceți oțet.

Puneți peștele într-un castron emailat, vorbind ceapa. Umple saramura. Acoperiți potrivită plăcii cu diametru, puneți ceva greu, cum ar fi un borcan cu apă. Scoateți în frigider timp de 2-5 ore. Înainte de a servi, uscați piesele de macrou cu un prosop de hârtie și se presară cu ulei de floarea-soarelui.

Citiți și

Dragi cititori, zi bună! Astăzi vom Solisfry Sumbers (Macrou) acasă. Nu este o chestiune dificilă, nu există prea mult timp. Dar îmi place rezultatul. Cine nu-i place să se bucure de un pește delicios? Am făcut rețetele pentru dvs. deodată 9, toate sunt pictate în pași, există fotografii.

Cum de a fi hering, am scris deja, citiți în acest articol.

Voi scrie cu siguranță cum să sare peștele cu un mod uscat și în saramură. Alegeți o opțiune pentru gustul dvs. Pentru a încuraja o culoare frumoasă de aur, pot fi folosite coloranți naturali, cum ar fi bâșii de ceai și coji de praz. Pentru a da condimente, piper parfumat, garoafe, frunze de bay și coriandru sunt cele mai des utilizate. Dar puteți face cu ușurință fără ei.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Este foarte important să alegeți o combinație proaspăt înghețată, nu este infectată cu paraziți. În primul rând, acordați atenție ochilor. Trebuie să fie un pic îndreptat, nu murdar, nu uscat. Dacă ochiul este negru, sărăcit, uscat - alerga de la un astfel de pește departe.

Gills ar trebui să fie pipking sau roșcat, fără mucus și miros ascuțit. Dacă sunt gri, maro și miros ca un gunoi, un astfel de pește nu merită să mănânce un astfel de pește. De asemenea, acordați atenție pielii - nu ar trebui să aibă pete străine, grăsime uscată. Pielea trebuie să fie un întreg și elastic de carne. Belly plat - bun, umflat - rău.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Du-te la această pagină delicioasă: Macrou coapte în cuptor.

Macroul blând al ambasadorilor picante este o rețetă foarte bună

Aceasta este o rețetă foarte simplă. Așa am de multe ori pești salină. Fie un hering sau un macrou. Fac o mări seara, iar într-o zi puteți servi deja acest pește blând la cină. Numărul de condimente poate fi ajustat la voință. Principalul lucru este prezența sarei și a zahărului. Condimentele deloc nu pot fi utilizate dacă nu vă plac mirosurile suplimentare în saltare.

Dacă întregul macrou este complet, atunci va fi necesar pentru pregătirea sa mai mult - cel puțin 3 zile. Deși se crede că atunci când bucățile de gătit se pierde o parte din grăsime, îmi place foarte mult rezultatul.

Rețetă pentru solventul de pește întreg cu capul în acest articol de mai jos (a se vedea conținutul).

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. Mijloc
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Black Peas - 20 buc.
  • PEAS fascinat - 10 buc.
  • Bay frunze - 5 buc.
  • Carnation - 5 buc.
  • Apă - 1 l

Metoda de gătit:

1. Trebuie să gătiți brines. Două pești vor fi suficiente de apă. Se toarnă apa într-o cratiță sau alte feluri de mâncare rezistente la căldură și se fierbe. Adăugați săruri 3 linguri și zahăr 2 linguri.

2. De asemenea, pierdeți toate condimentele pregătite. Îndepărtați marinada aproximativ 3 minute, astfel încât toate cristalele și condimentele să fie complet dizolvate.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

În apa rece, condimentele nu vor da nici o aromă și nu va fi nici un sens de la ei. Prin urmare, trebuie să sacrificați puțin. Dacă luați doar sare și zahăr, atunci ele pot fi dizolvate în apa fiartă răcită.

3. Clauza saramură (Tuzluk) la temperatura camerei. Este imposibil să umpleți peștele cu fierbinte, altfel doar să suferiți scumpții, și să nu dormiți.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. O carcasă scăzută Tăiați capul și scoateți interiorul. Curățați cu grijă în mijloc, astfel încât să nu mai rămână filme negre. Spălați bine sub apă curgătoare.

5. Desenați peștele la piesele de porțiuni cu o grosime de aproximativ 2 cm. Împingeți-le în feluri de mâncare, unde vor stoarce. Luați un recipient din plastic comestibil, sticlă sau smalț.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

6. Luați o marinadă răcită la scumbă, acoperiți capacul. Dacă nu se acoperă, strângeți filmul. Puneți la frigider timp de 24 de ore. O zi mai târziu, un astfel de martor va fi slab salin. Cu cât va fi depozitat mai mult în marinadă, cu atât mai multă sare va fi câștigată.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Piesele trebuie acoperite complet cu apă. Puteți pune un farfurie pe partea de sus, astfel încât să nu plutească.

7. Toți, pregătești pește gata și să-l servească cu ceapă. Pentru a gusta, puteți să turnați o mică oțet sau suc de lămâie, ulei vegetal. Cartofi fierți sunt perfecți ca un garnitură. Asta e delicios.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Macroul finit nu ar trebui să aibă urme de sânge roșu lângă creasta dinăuntru. Dacă există încă roșiați - nu mâncați, ci să stăm încă în saramură.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Conținutul de calorii al unui macrou mare - 160 kcal pe 100 de grame. Produs.

Rețetă simplă pentru macrou delicios, sărat în saramură cu ceai (se dovedește ca fiind afumat)

Această rețetă este originală. După ce ați făcut peștele pe el, veți obține ciuperci sare, dar cu aroma afumată. Ceaiul își va da culoarea de aur, iar un alt ingredient neobișnuit, gust afumat pentru acest caz.

Ingrediente:

  • Macrou înghețat proaspăt - 1 kg
  • Prunete afumate sau uscate - 250 gr.
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Ceai negru fără aditivi - 1 lingură. cu un diapozitiv
  • Apă - 1 l
  • Uleiul vegetal pentru lubrifiere

Gătit:

1.Combus trebuie să fie dezumflat la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, așezați-l cu câteva ore înainte de a cânta. Apoi tăiați capul, coada, aripioarele și guturile carcaselor. Clătiți bine și înăuntru și în afara.

2. Se toarnă în întregime peștele finit în recipientul de plastic (aceasta este opțiunea cea mai convenabilă) sau la alte feluri de mâncare existente.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

3. Moștenirea clătiți și puneți pe partea superioară a carcasei.

4. Acum trebuie să faci brines. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, fierbeți-o. Apoi adăugați zahăr și sare, frunze de ceai. Se fierbe 3 minute și lăsați influența să se răcească complet. În timpul iernii, puneți pe balconul Marinadei și se va răci rapid.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

5. Puneți carcasele cu un tuzluk printr-o sită și acoperiți capacul. Puneți în frigider timp de 3 zile.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Puteți folosi ceaiul în saci, nu frunze. Apoi, trebuie doar să eliminați pungile și să faceți fără votare.

6. Când macrouul salută, obțineți-l și blot cu un prosop de hârtie. Lubrifiați uleiul vegetal din toate laturile și chiar și în mijloc.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Dastra carcasa pe piesele de porțiuni și puneți pe placă. Peștele este strâns, nu se destramă, dar este moale și delicată, cu o aromă plăcută afumată.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Cât de delicios și repede dormi pește în congelator fără salină acasă?

Soldarea în congelator câștigă din ce în ce mai mult popularitate. Pentru a cădea pește gata, trebuie să așteptați o zi. În același timp, nu este necesar să se facă săruri, totul se face într-un mod uscat. Dar macrouul nu este acoperit cu sare, dar este separat într-un anumit mod.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc.
  • Pipa dulce ciocan - 1 lingurita.
  • Usturoi - 3 dinți
  • Sare - 2 linguri.
  • Piper negru de culoare - 1 linguriță.
  • Bay frunze - 6 buc.

Cum să gătească:

1. Priviți afară, tăiați capul și aripioarele. Faceți incizie de-a lungul creastei din interior spre coadă. Nu tăiați până la capăt, lăsați pielea pe spate să rămână un număr întreg.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

2. Se toarnă ceva asemănător cărții de la care trebuie să obțineți (tăiat) creasta. Opțional, puteți lovi oasele coastelor cu pensete și faceți fileuri, dar nu este necesar.

3. Tăiați cuțitul la piesele de mijloc. Nu trebuie să mănânci.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. Poziționați carcasa preparată pe placa de tăiere și presați fiecare sare din toate laturile (și de la piele). Pe o singură toxarring, luați o lingură de sare fără vârf.

5. Usturoiul. Puneți interiorul fiecărui pescuit. De asemenea, stropiți cu ardei și piper negru (o jumătate de lingură pe o carcasă).

6. Marcați întreaga frunze de lauri. Nu trebuie să le rupeți, pentru că atunci va fi dificil să-i aduceți de acolo.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Când toate condimentele sunt adăugate, închideți carcasa și puneți în ambalaj, înfășurați strâns. Sau urcați în filmul alimentar. Luați pachetul cu benzi de cauciuc, astfel încât peștele să se așeze acolo.

8. Poziționați în camera congelatorului la pachet pentru o zi.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

9. Ei bine, asta e întreaga rețetă. Când peștele este gata, îndepărtați usturoiul și laurele de la el. Tăiați în bucăți și așezați pe o placă. Tasty Există o astfel de sărare cu un arc macinat, verdeață proaspătă și, desigur, cu cartofi.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Rețeta pentru o săruri de macrou în saramură este complet "deține" (pe litru de apă)

Nu a auzit odată că este necesar să sare peștele doar întregul, fără a îndepărta intestinele și capul. Acest lucru ar trebui să fie mai gustos, deoarece grăsimea valoroasă nu este pierdută. Personal, fac mai des prin bucăți, pentru că este atât de repede. Dar dacă aveți timp să așteptați 3-4 zile, încercați să salut așa cum este scris în această rețetă.

Se pare foarte gustos.

Ingrediente:

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

  • Macrou - 2 buc. Mare
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Sare - 4 lingurițe.
  • Bay frunze - 5-7 buc.
  • Black Peas - 10 buc.
  • Mirodenii picante (coriandru, garoadă, piper parfumat, fasole de muștar) - la Will
  • Apă - 1 l

Gătit:

1. Introduceți un mod economic. Adică, nu este nevoie să o puneți sub apă caldă. Schimbați-l în mod ideal în frigider pentru noapte sau țineți-l la temperatura camerei.

2. Deteriorați branhii astfel încât să nu existe o amărăciune suplimentară de la macroul finit. Spălați și nu faceți nimic mai mult cu o carcasă, lăsați-o să rămână un întreg.

3. Cu un litru de apă caldă, dizolvați zahărul și sarea, adăugați mirodenii dorite și negociați minutele 5. Completați complet saramura.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. Cu mâncăruri din plastic sau din sticlă, puneți peștele și turnați saramura. Acoperiți capacul și puneți-l în frigider timp de 3-4 zile. După 3 zile, obțineți o scumbdare cu capetă cu capetă, după 5 zile va fi salinitate medie.

În timpul saltului, rotiți carcasele astfel încât acestea să fie complet vărsate pe toate părțile. Sau să le presați cu un farfurie, pentru a le acoperi complet acoperite.

5. Spuneți peștelui finit, curățați-l de la interior și scoateți pielea (dacă doriți). Tăiați bucăți și presărați cu ceapă verde. Se toarnă ulei de franceză. Puneți pe masă și mâncați pe sănătate!

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Macrou ușor într-o sticlă cu coji de ceapă și ceai: cea mai delicioasă rețetă

Multe hostess pentru a salva peștele folosesc o sticlă de plastic. Dacă aveți un loc potrivit în frigider, pentru a pune acolo, utilizați și această metodă. Pentru frumos galben, coji de praz și ceai sunt folosite, se transformă într-un adevărat macrou de aur.

Ingrediente:

  • Pește - 2 buc.
  • Apă - 1 l
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 1,5 lingurițe.
  • Bay frunze - 3 buc.
  • Husk lung - 2 chestiuni
  • Ceai negru - 2 linguri.
  • Piper mazăre la gust

De asemenea, veți avea nevoie de o sticlă, 2 litri.

Pașii de pregătire:

1. Sărurile de cameră în întregime, dar fără cap și stagii. Prin urmare, tăiați toate inutile și rotiți carcasele. Curățați cu atenție în interiorul filmelor negre, îndepărtați sângele de lângă creastă, tăiați cozile și clătiți-o.

Este mai convenabil să tăiați scumptele în timp ce nu a înțeles complet și încă dense.

2. Într-o cratiță, în cazul în care saloarea va fi preparată, turnați toate cojile, ceaiul, sarea, zahărul, laurul și piperul. Se toarnă un litru de apă.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

3. Puneți focul, aduceți la fierbere de marinadă și negociați-l 3 minute. Totuși, ca totul să fie dizolvat și să se prepară uniform.

4. Picior prin sită sau tifon un decoct și lăsați-l să se răcească. Nu poți să potra fierbinte!

5. Sticlele tăieu sus. Se toarnă jumătate din saramura răcită în ea. Puneți coada în gudron cu cozile și umpleți-o complet.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Alegeți o sticlă plată. Dacă există îndoiți, peștele va pleca pentru pereți și este pedepsit grav în acele locuri.

6. Completați partea superioară a filmului alimentar, care va fi în loc de capac. Și puneți în frigider timp de 3 zile.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Gata de carcase și blot cu prosop de hârtie. Va fi bine zgâriat și consolată. Tăiați în bucăți, presărați și serviți la masă. În exterior, un astfel de macrou va fi similar cu fumat, dar gustul ei va avea un altul, ca un pește cu capul mic, un pic mai mic.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Peste de lipit într-un borcan cu arcul și untul (rețetă cu oțet)

Aceasta este o rețetă de pregătire rapidă. După 3 ore, va fi posibil să faceți o probă. Dar, dacă vă îndoiți ca un pește, este mai bine să dați puțin mai mult. Deoarece macrouul este considerat unul dintre cele mai expuse mănuși.

Ingrediente:

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

  • Macrou congelat proaspăt - 2 buc.

Pentru saramură:

  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Coriandru Boaine - 0.5 ppm
  • Black Peas - 7-10 buc.
  • Ușor de piper - 3-5 buc.
  • Bay frunze - 3-5 buc.
  • Apă - 1 l

Pentru Marinada:

  • Ulei de floarea soarelui - 100 ml
  • Oțet 9% - 2 linguri.
  • Ceapa - 4-5 buc.
  • Piper negru măcinat - 0,5 ppm
  • Salt - Chipotch.

Gătit:

1. Tăiați becul pentru patru părți, nu este necesar să curățați de peel. Puneți într-o cratiță, adăugați marginea unei lingurițe de coriandru, negru și parfumat, laur, sare și zahăr. Umpleți componentele uscate într-un litru de apă. Puneți soba și fierbeți după fierbere timp de 5 minute.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

2. Puneți, tăiați capul, cozile și spălarea temeinic. Tăiați în bucăți subțiri, grosime de aproximativ 1-1,5 cm.

3. Strângeți piesele într-un borcan, un volum de 2 litri. Când saramura se va răci, se toarnă-le la scumpe. Închideți borcanul cu un capac și lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore pentru aranjament.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. Într-un castron, pregătiți marinada. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele (luați 4 capete), sare cu un vârf de sare, piper, se toarnă două linguri de oțet și 100 ml de ulei de floarea-soarelui. Amesteca bine.

5. Când macroul se va aprinde, scoateți-l din saramură și puneți-l în marinadă cu oțet. Se amestecă și lăsați să stea în frigider timp de încă 1 oră, astfel încât peștele va fi mai gustos decât doar sărat.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

6. După cum urmează, trei ore pot avea deja acest pește delicios minor. Va fi foarte blând, topind în gură. Și gustul va fi bogat și bogat.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Metoda de macrou uscată din metal întreg cu capul

Pentru a dormi peștele cu un mod uscat, nu au nevoie de o mulțime de ingrediente. Principalul lucru este prezența sarei. Va trebui să așteptați zile 5 zile la somonul complet. Si ce ar trebui sa fac?

Ingrediente:

Gătit:

1. Dezghețarea și spălarea ecranului. Nu aveți nevoie să integliți, lăsați o carcasă întreagă.

2. O mulțime de sare în branhii de pe ambele părți.

3. Utilizați recipientul convenabil cu dimensiunea corespunzătoare, închiderea acesteia cu un pachet. Se toarnă sare astfel încât să acopere complet fundul. Puneți o carcasă pe perna de sare și se toarnă sarea din toate părțile.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Fiecare pescuit ar trebui să fie acoperit cu un strat gros de sare. Puteți adăuga o lingură de vodcă pentru fiabilitate și o lingură de zahăr pentru fiecare tusk pentru gust.

4. Urmăriți pachetul de sus și lăsați la temperatura camerei timp de câteva ore și apoi îndepărtați-vă în frigider timp de 5 zile.

5. Țineți două zile pentru a ieși și întoarceți peștele. Luați-l mai aproape și puneți-l în frig.

6. Pentru 5 zile, curățați rezervorul de sare și înmuiați peștele în apă curată timp de 3-4 ore. În acest timp, apa poate fi schimbată sau de două ori.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Susțineți scumperii din apă, va fi gata de utilizare. Acum puteți tăia toate inutile, scoateți interiorul și clătirea. Dacă doriți să uscați carcasele, puneți-le în frigider într-o navă deschisă pentru o zi. Un astfel de pește poate fi stocat în congelator de ceva timp, înfundându-se în filmul alimentar.

8. Această rețetă este efectuată în măsura sărată, dens și gustoasă.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Rețetă rapidă pentru macroul sărat în 2 ore - gătiți cu arcul în saramură

Îți sugerez o altă rețetă rapidă. După ce ați făcut-o, va fi posibilă în 2 ore. Se pare că un macrou foarte gustos.

Ingrediente:

  • Pește - 3 buc.
  • Sare - 200 gr.
  • Apă - 1 l
  • Ceapa - 2 buc.
  • Pepper ușor - 5-6 buc.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Carnation - 2 buc.

Etape:

1. Saraină preparată. Se toarnă sare și condimente în recipientul corespunzător, umpleți litrul de apă și puneți-l pe aragaz. Apoi desculți 3-5 minute, îndepărtați din foc și complet rece.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

2. Curățați bulbii și tăiați inelele.

3. Curățați, spălați și tăiați în bucăți mici.

4. Îngrijirea puteți în orice feluri de mâncare convenabile - o bancă, un recipient, un castron de sticlă. Puneți câteva inele de ceapă pe fund, puneți bucăți de macrou pe ele, apoi din nou la ceapa.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

5. Bine ați venit la peștele răcit și acoperiți capacul sau strângeți filmul. Lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore. Dacă păstrați mai mult o soluție salină atât de puternică, puteți reduce.

6. Piesele de pe vas, umpleți cu ulei slab și serviți cu cartofi. Gustos, pierzând doar degetele.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Rețetă video pentru macrou, salt în muștar de muștar: gust incomparabil

Prieteni, în ultimul rând, va fi un videoclip minunat, în care veți vedea o rețetă pentru prepararea de macrou delicios. Umplerea muștarului va face doar minunată. Cel mai probabil, nu ați încercat încă așa ceva, recomand foarte mult.

Ingrediente pentru 1 kg de pește:

Un singur amestec:

  • Sare - 100 gr.
  • Zahăr - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 Gr.
  • Bay frunze - 1-2 buc.

Decoction picant:

  • Pepper ușor - 1 gr.
  • Piper negru - 1 gr.
  • nucșoară - 1 gr.
  • Coriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 buc.
  • Apă - 100 gr.

muștar-picant umple:

  • Decoction picant - 100 gr.
  • Mustar - 50 gr.
  • Ulei vegetal - 60 gr.
  • Zahăr - 35 gr.
  • Sare - 7 gr.
  • Acid acetic - 4 gr.

Cred că ați înțeles deja că este foarte ușor să sare pește acasă. Se pare că nu este mai rău decât în ​​magazin sau chiar mai bine. Dar, în același timp, sunteți încrezători în calitatea saramurii, în data de expirare. Uneori trebuie să vezi în vânzare un scubride, care se află într-un Muddy Tuzluk, întregul este deja atât de torturat. Și ea încă speră să facă pe cineva.

Nu am cumpărat un efectiv de sărat sau un scubride, dar eu o fac singur. Utilizați aceste rețete și scrieți în comentarii, ce sa întâmplat.

Dragi gazde și proprietari, bucuros să vă urez bun venit la blogul nostru delicios! Astăzi vom pregăti o încurcătură cu capetă.

Parfumul, casa, gras, cuvântul real, și nu neînțelegerea pe care o oferim în magazine!

Macrou delicios cu capul mic

Un astfel de pește este perfect pentru o masă festivă și doar pe adunări calde de familie.

Utilizați linkuri în cadru pentru a accesa rapid rețeta dorită din articol:

Macrou delicios cu capul mic

Cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă cu un minim de ingrediente! Sărfuri de pește doar o zi.

Macrou delicios cu capul mic

Ingrediente

  • Macrou - 500 g (1 buc)
  • Sare - 2 h. L
  • Apă - 600 ml

Gătit

Peștele tăiat din cap, abdomen cu șurub.

Tăiat pe bucăți foarte mari. Am pus în feluri de mâncare.

Macrou delicios cu capul mic

În apă, dizolvă sarea, se amestecă bine și se toarnă pește astfel încât să fie acoperit pe deplin.

Ziua Solim în frigider.

Peștele este gata dacă culoarea sa este uniformă, iar carnea în sine este moale și suculentă.

Macrou delicios cu capul mic

Rămâne doar pentru a stabili macroul și fișierul gata făcut la masă!

Macrou delicios cu capul mic

Aceasta este cea mai ușoară rețetă. Poftă bună!

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Moale și blând, cu aromă picantă, pește pe o pernă de ceapă murățată, bine, care va refuza astfel?

În plus, se pregătește doar o zi!

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Ingrediente

Pentru saramură:

  • Apă - 0,5 l
  • Sare - 1 lingură. L cu un diapozitiv
  • Zahăr - 1 lingură. L.
  • Pepper ușor - 5 buc
  • PELE PEAS - 15 buc
  • Bay frunze - 2 buc
  • Coriandru - 1/2 Art.

Pentru pernele de ceapă:

  • Ceapa - 1 buc
  • Jumătate de lămâie de suc.

Gătit

Mai întâi de toate, alegeți un pește carnos, uleios pentru sare.

Trebuie să alegeți un suport pe spate: cu atât este mai groasă partea dungată este mai multă carne în ea.

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Pentru această rețetă, peștele este curățat foarte atent: îndepărtăm capetele, cozile, toate aripioarele.

Putem citi bine abdomenul de la interior, trageți toate filmele negre și curățați creasta, în care sângele este privit.

Într-un cuvânt, eliminăm tot ceea ce poate afecta negativ gustul.

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Când se pregătește peștele, colectăm saramură.

Pentru a face acest lucru, luați mazăre de piper, coriandru și frunze de bază, sare și zahăr.

Este convenabil să puneți totul în podeaua unui borcan de litru și a turnat apă fierbinte abruptă.

Se amestecă totul la dizolvarea completă a sării și zahărului.

Acum, în timp ce așteptăm ca saloarea noastră să se răcească, tăiați pește în bucăți mici de porțiuni.

Și saramura deja răcită complet se toarnă skomionul nostru.

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Oferim macrou în salinare pentru câteva ore la temperatura camerei, după care îl îndepărtăm în frigider cel puțin pentru noapte, maxim pe zi.

Macrou Ambulanță picantă pe zi

După ziua de pește este gata! Rămâne doar pentru a pune pe perna cepei murate și servi.

Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa prin citate, amintiți ușor mâinile. Polonia cu sucul de jumătate de lămâie.

Se amestecăm și lăsăm ceapa să murăți timp de 30 de minute.

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Punem scumpții peste arcul murat. Imaginați-vă că este parfumul? Cuvintele nu trebuie să transmită!

Macrou Ambulanță picantă pe zi

Poftă bună!

Macrou Malosal Malosal pentru GOST

O rețetă foarte bună pentru care scufundările au fost vărsate în vremurile sovietice.

Amintiți-vă din nou acest gust.

Port!

Delicios macrou cu cap în ulei

Mulți dragoste față de scumbulină cu ulei, deoarece arată ca un magazin, doar mai bine, desigur și este mai confortabil în o sută de ori!

Și în ulei, peștele poate fi păstrat timp de aproximativ o săptămână în frigider. Sa gatim!

Delicios macrou cu cap în ulei

Ingrediente

  • Apă - 1 l
  • Bay frunze - 2 buc
  • Amestec de piper cu mazăre - 8-10 buc
  • Sare - 80 gr
  • Zahăr - 80 gr
  • Macrou 3 buc
  • Ulei vegetal 200 ml

Gătit

Peștele se pregătește, curățate de stagii, îndepărtând capul și aripioarele.

Și, de asemenea, reorganizați-l cu piese îngrijite.

Delicios macrou cu cap în ulei

Pentru a face o saramură turnată apă într-o cratiță, turnați sarea, zahărul, piperul, frunza de bay.

Am pus foc și aducem la fierbere. De îndată ce se reduce imediat.

Apoi, mergem cu saramura ca asta: Mă răcesc complet în frig, arătați peștele nostru.

După aceea, umpleți-l cu saramura terminată și puneți-vă pe frigider pentru toată noaptea.

Dimineața luăm scumpele și împachetăm în recipiente, densitate.

Și deja în recipient umpleți cu ulei, dar nu astfel încât să fie direct acolo și moderat (până la jumătate și de sus).

Delicios macrou cu cap în ulei

Peste minunat cu capul mic este gata. Astfel este strălucitoare, apetisantă, foarte gustoasă.

Delicios macrou cu cap în ulei

Va decora orice tabel!

Macrou în saramură din coji de ceapă și ceai

Rețeta delicioasă pentru macrou la care achiziționează o frumoasă nuanță "aurie".

Un astfel de pește pe masă arată superb!

Macrou este joasă tensiune în coji de ceapă

Ingrediente

  • Macrou - 1 kg
  • Ceapa - 1 buc
  • Husk lung - mână
  • Pepper ușor - 5 buc
  • Black Peas - 15 buc
  • Coriandru - 1/2 Art.
  • Bay frunze - 2 buc
  • Ceai negru fără aditivi - 2 linguri. L.
  • Apă - 2 l
  • Zahăr - 1,5 lingurițe. L.
  • Sare - 3 linguri. L.

Gătit

Clătiți pește, îndepărtați capetele, lăsând, aripioarele.

Pregătirea salinului. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mare de apă, voi posta toate ingredientele din ea, cu excepția macrouului în sine.

Am pus o cratiță pe foc și aducem la fierbere, apoi opriți-o.

Deci, avem saramură extractivă mai saturată.

Acum trebuie să fie răcită la temperatura camerei și tulpina.

Trebuie să aveți un lichid de culoare aromată, curat și saturat.

Ea umple scumpele, închide capacul și trimite la sare în frigider timp de 3 zile.

Macrou este joasă tensiune în coaja de ceapă și ceaiul

Fisura terminată arată ca fumatul, o culoare frumoasă și un miros minunat!

Macrou este joasă tensiune în coaja de ceapă și ceaiul

Rămâne doar să o mănânce cu plăcere! Poftă bună.

Macrou ușor rapid în 2 ore

Calea extra-rapidă, va ajuta atunci când nu există timp sau dorință de a sare peștele pentru o lungă perioadă de timp.

Se pare foarte gustos! Urmăriți rețeta video cu toate secretele:

Macrou Saline în întregime

Întreaga esență a acestei metode este că susținem peștele în întregime, fără a îndepărta interiorul și chiar lăsăm capul.

Ca rezultat, salina completă dă o suferință uimitoare, grăsime și gust! Merită să încerci.

Macrou Saline în întregime

Ingrediente

  • Macrou - 1 kg
  • Sare - 6 linguri. L.
  • Zahăr - 2 linguri. L.
  • Piper - 1 h. L

Gătit

Luați macroul, îndepărtați sterilul de la ea, astfel încât să nu intervină. Totul altceva nu atinge. Nu-mi fac griji și nu ți-am tăiat capul.

Solo va fi în întregime. În acest secret a sucursităților și gustului ei, o rețetă veche, astfel încât bunicile noastre au făcut acest lucru.

Se amestecă sarea, zahărul și piperul într-o singură mână și tăiați complet peștele în ele.

Nu trebuie să scriu sare în branhii.

Macrou Saline în întregime

Imediat vreau să spun: Nu vă fie frică de sare în această rețetă. Este proiectat perfect și calculat pentru 1 kg de pește.

Reasontările nu vor fi pentru că peștele pe care nu-l plăteam, este închis peste tot.

Prin urmare, nu va lua o mulțime de sare, dar la fel de mult ca ea trebuie să devină foarte mică mică.

Mai mult, peștele poate fi așezat în mai multe pachete sau alte feluri de mâncare, deci cu sare.

Macrou Saline în întregime

Am pus în frigider pentru o catering timp de 3 zile. În acest timp, peștele se va opri sucul, germează bine în interior, rămânând moale și uleios.

După trei zile, o voi obține, promovăm din sare, ștergem capul și guvernat.

Macrou Saline în întregime

Peștele este gata, rămâne doar să taie frumos cu stânga, sub cartofi. Mmm!

Macrou Saline în întregime

Vedeți ce se dovedește grăsime strălucitoare, foarte moale, cu gust uimitor!

Rețetă mare!

Asta e tot, dragi prieteni. Sperăm că rețetele noastre vă vor fi utile.

Pregătirea cu plăcere și reveniți la noi pentru noi rețete delicioase!

82 168 vizionări

Macrou este un pește ocean care este perfect pentru sărat. Tehnologia de rezolvare are simplitate și tehnologică, ceea ce îi permite să implementeze fiecare hostess.

Sare macrou - abordări uniforme de gătit

Pește, gătite independent, mult diferit de macroul de sare, care este vândut în supermarket. Cel mai important lucru este să pregătiți în mod corespunzător o carcasă și să gătiți marinadă. Marinada este preparată în mai multe etape, după care se răcește. Marinada caldă este lăsată să apară scumptele.

Pregătirea mâncărurilor și a peștelui

Pentru a nu avea întârzieri în crearea somonului, este necesar să pregătiți tot ce aveți nevoie în avans.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • placă de tăiere (pentru tăierea peștilor);
  • instrument ascuțit;
  • Plăcuță mare adâncă;
  • Bancă cu un capac (sticlă);
  • Pachet transparent (polietilenă);
  • Vase pentru prepararea saramurii (PAN).

Pentru macrou nu își pierde gustul, trebuie să fie separat în consecință. În primul rând, carcasa este eliminată din coadă, capete și aripioare. După aceea, îndepărtați pierderea cu un film întunecat. Pescuitul pescuitului este bine spălat în apă curată și uscat. În funcție de rețetă, carcasa este lăsată complet sau tăiată într-un număr mic de piese.

Cât de delicioase și rapid dormi propria lor schiță

Ceea ce este necesar pentru acest lucru:

  • Două carcase de pește de dimensiuni medii;
  • 1L de apă pură și sudină;
  • piper;
  • Frunza de dafin;
  • muștar de pulbere goală;
  • trei lingurițe de zahăr;
  • Cinci linguri de sare de bucătar.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți 1 litru de apă pură.
  2. Aduce la fierbere cu mirodenii.
  3. Opriți focul și dați COOL.
  4. Procesați și pregătiți pește.
  5. Piesele de macrou sunt așezate pe o placă și o marinadă de apă.

Peștele pregătite în acest fel este plasat în frigider timp de câteva zile. După aceea, scumpele pot fi servite pe masă.

Rețetă de macrou de decapare simplă

Trebuie să gătiți:

  • Două pești;
  • 50 g oțet 9%;
  • câteva becuri;
  • 30 g săruri;
  • ulei vegetal - 100 g;
  • 2 pliante de lauri;
  • Piper la gust.

Gătit:

  1. Peștii sunt curățați și tăiați în bucăți separate.
  2. Piesele de pește așezate pe o placă și agitate cu sare.
  3. Se adaugă inele de ceapă și piper și se agită.
  4. Pregătiți marinada pe baza condimentelor și a uleiului de floarea-soarelui.
  5. Piesele de pește sunt inundate cu Marinadas și sunt rezistente în timpul zilei.
  6. După aceea, puneți la frigider timp de câteva ore.

Macrou cu scorțișoară

Următoarele produse ar trebui să fie pregătite:

  • o carcasă mare de pește;
  • apă;
  • 250 g săruri;
  • piperul de mazăre;
  • Scorțișoară - pe vârful cuțitului;
  • Două foi de laur.

Tehnică de gătit:

  1. Peștele este curățat și spălat.
  2. Apa turnată în tigaie și condimentele sunt adăugate.
  3. Marinada este fiartă și apoi devine rece.
  4. O carcasă solidă de pește este umplută cu saramură rece.
  5. Puneți-vă în a treia zi într-un loc răcoros.

Macrou marinat cu busuioc și coriandru

Este necesar să se pregătească:

  • peşte;
  • Frunza de dafin;
  • o mică garoafă;
  • 5 g de bazilică și 5 g de coriandru;
  • Pintegă de zahăr;
  • 25 g săruri;
  • Apă curată.

Procesul de gătit.

  1. Un pahar de apă este turnat în feluri de mâncare și condimente sunt adăugate.
  2. Fierbe, apoi răciți marinada.
  3. Pește curățați și împărțiți, clătiți cu apă curată și uscați. Felii de macrou sunt stivuite în bancă și marinadă de apă, după care banca este închisă strâns. Lăsați într-un loc răcoros pentru o zi, după care peștele poate fi mâncat.

Pregătirea macrouului saline fără marinada

Următoarele produse se pregătesc:

  • macrou;
  • 25 g săruri;
  • 2 h. Linguri de zahăr;
  • un piper mic;
  • 1 frunze de lauri;
  • 1 t. Muștar lingură și 1 h. Spoon coriandru.

Rezolvarea procesului:

  1. Este curățat și spălat pește și apoi uscat pe un șervețel.
  2. Condimentele cu frunze și sare de laur sunt împrăștiate în feluri de mâncare.
  3. Carcase de pește este frecat cu un amestec de condimente și se deplasează timp de câteva zile într-un loc răcoros. Înainte de aceasta, macrou este plasat într-o pungă de plastic și strâns legată. Pachetul trebuie să se agită de mai multe ori, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform în jurul carcasei.
  4. Puneți pachetul pe placă.
  5. După două zile, carcasa este scoasă din pachet și este spălată cu apă rece. După aceea, scumpele pot fi tăiate în bucăți și dosar la masă.

Macrou macrou în prepararea de ceai

Pentru început, sunt selectate două carcak-uri de macrou, cu îndepărtarea tuturor pieselor suplimentare și spălate în apă. După aceea, saramura de la sudarea ceaiului se pregătește cu calculul de 1 litru de apă. Soluția trebuie să fie răcită, după care trebuie împinsă 40 g de sare cu zahăr și se agită. Înmuiați pește în soluție și apoi puneți timp de 2 ore în frigider și poate mai mult. Totul depinde de culoarea peștelui și de cantitatea de sare. După câteva ore, peștele este scos din saramură și se blochează astfel încât să fie un teanc de pește. Macrouul este apoi plasat într-o pungă de hârtie și se deplasează la frigider.

Macrou Ambulanță picantă în Marinade

Componente:

  • Două macroumente mari grase;
  • 30 g de sare de mare;
  • mirodenii pentru pești;
  • un piper mic;
  • 2 garoafe;
  • mai multe fructe de padure de ienupăr;
  • Un pic de coriandru.

Gătit:

  1. Peștele este confiscat până când se obține fileul.
  2. Toate condimentele sunt zdrobite și amestecate cu pescuitul.
  3. Filetele de macrou sunt stivuite într-un vas profund și declanșate de condimente.
  4. Se amestecă pește și condimente, după care peștele este acoperit cu ceva greu.
  5. Peștele trebuie să fie înmuiate în mirodenii în timpul temperaturii camerei.
  6. După aceea, peștele este plasat în frigider timp de trei ore.

Macrouul sărat cu muștar

Trebuie să pregătească:

  • o mare carcasă;
  • un litru de apă;
  • 45 g de sare;
  • 30 g de zahăr;
  • 10 g de pulbere de muștar;
  • mai multe bucăți de lauri;
  • 20 ml de ulei de floarea-soarelui și unele piper piper.

Metoda de gătit:

  1. Skumbrian la o parte, curăță, se spală și se împarte în bucăți mici.
  2. Umpleți toate condimentele în apă și fierbeți 7 minute.
  3. Marinada trebuie să fie răcită și să le umpleți cu un recipient cu bucăți de macrou.
  4. Deplasați-vă timp de două zile într-un loc rece.

Macrou cu sarat în coajă de saramură și ceapă

Componentele principale:

  • File de trei macumbers mari;
  • O coajă lungă;
  • Zahăr și sare 2 linguri. l;
  • Mirodenii de gust.

Cum să gătească:

  1. Gătit marinada, dându-i să se îmbetească 7 minute.
  2. Felii de macrou sunt în mâncăruri mari, profunde și umple-l cu marinadă.
  3. Puneți trei zile într-un loc răcoros (frigider).

Macrou Rapid Ambulance.

Ingrediente de bază:

  • mai multe carcase de pește;
  • câteva becuri;
  • 35 g de sare;
  • 2,5 pahare de apă;
  • piper piper;
  • Frunza de dafin.

Tehnologia de gătit:

  1. Fierbe apa.
  2. Este necesar să adăugați o frunză de bază, sare, piper la apa clocotită.
  3. Există două bulbi aici, tăindu-le anterior în patru părți.
  4. Aduceți marinada pentru a fierbe și găti 10 minute, după care se răcește.
  5. Pește separat, tăiat în bucăți mici și puneți într-un borcan de sticlă.
  6. Se toarnă bucăți pregătite de marinadă de pește și au pus câteva ore în frigider, după care puteți servi un suport pentru masă.

Unele secrete și oferă sfaturi de bucătari experimentați pe acest subiect, cum să scape de ciuperci

Mai repede și mai ușor pentru a sare peștii de o ambulanță uscată. Toate condimentele și condimentele sunt frecate în carcasa purificată, după care este plasată într-o pungă de plastic și este necesar să o puneți într-un frigider timp de câteva zile. Înainte de a servi pe masă, este scos din pachet și curățată din exces de sare și condimente. Dacă au tăiat în bucăți pentru a tăia în bucăți, atunci va absorbi aroma sezonului și va absorbi sarea mai repede. Și dacă eliminați toate oasele de pe pește, acesta va fi cel mai bun feed.

O astfel de tehnologie este potrivită pentru săruri de către orice pește congelat proaspăt sau proaspăt. Pentru a înghețată, peștele nu își pierde calitățile, ar trebui definit corect. Și este dezghețând în apă rece în timpul zilei. Dacă procesul de dezghețare este forțat, peștele va pierde elasticitatea naturală.

Cum de a saluta Macrou proaspăt înghețat rapid și gustos

Pregătirea produsului:

  • 0,5 kg de pește;
  • Două bulbi;
  • o ușoară sare și zahăr (prin Pinch);
  • Unele piper (vârf);
  • 2 frunze de lauri;
  • Unele ierburi picante.

Cum să gătească:

  1. Ștergeți carcasele de la peste tot, clătiți bine și tăiați în bucăți.
  2. Tăiați inelele de ceapă.
  3. Mănâncă condimentele rămase.
  4. Felii de pește sunt așezate în cutie cu straturi, în timp ce fiecare strat este schimbat ceapa și mirodenii.
  5. Banca este închisă strâns cu un capac și la stânga simultan. Apoi, banca se întoarce și este lăsată din nou timp de o oră.
  6. Înainte de hrănire poate fi răcită.

Cum sa dormi proaspăt înghețate

Pentru asta aveți nevoie:

  • mai multe carcase de pește;
  • 30 g săruri;
  • 15 g de zahăr;
  • apă;
  • Husk lung și ceai negru.

Cum se pregătește:

  • O cratiță cu apă este așezată pe foc.
  • Toate condimentele sunt turnate în ea, inclusiv cojile lui Luke.
  • Apa este adusă la fierbere.
  • Compoziția este fiartă pentru o perioadă scurtă de timp.
  • Saraina este filtrată și adusă la temperatura camerei.
  • Din carcase îndepărtează interiorul și spălat.
  • Tot peștele sunt inundați cu o soluție salină răcită.
  • Macrou carcasa este lăsată timp de 12 ore.
  • După acest timp, macrou se mută la frigider timp de 4 zile. În fiecare zi, carcasele de pește se întorc pentru cel mai bun efect.

Cum să dormi cu felii de macrou proaspăt înghețat

Este necesar să se pregătească:

  • Câteva carcakes de macrou;
  • 25 g săruri;
  • 2 linguri. Linguri de zahăr;
  • 1 linguriță de busuioc uscat;
  • 1 ceașcă de apă;
  • Ușor cuișoare și lauri.

Metoda de gătit:

  1. Toate condimentele sunt plasate în apă caldă.
  2. Aduce marinada pentru a fierbe.
  3. Dați Marinada Cool.
  4. Curat și tăiat pește.
  5. Partajați piesele într-un recipient adecvat și umplute cu saramură.
  6. Dați posibilitatea de a sta la temperatura camerei timp de ceva timp, apoi treceți la un loc rece timp de 24 de ore.

Unele rețete mai interesante

Macrou curat cu lămâie

Ingrediente:

  • 3 carcase de pește;
  • 20 g săruri;
  • 10 ml de suc de lămâie;
  • mai multe bucăți de mazăre de piper;
  • 0,5 litri de apă;
  • Frunza de dafin.

Cum să gătească:

  1. Se toarnă condimente în feluri de mâncare cu apă și fierbere și apoi sacrificarea la câteva minute.
  2. Carcasele de pește Curățați și tăiați.
  3. Scoateți macroul tăiat în recipient și turnați sucul de lamaie.
  4. Toți peștele au turnat marinada rece.
  5. Capacitatea de a închide ermetic capacul și de a pune în ziua în frigider.

Dacă Marinade se întunecă, nimic special. E vorba de lamaie, ceea ce poate provoca o reacție chimică.

Sare macrou cu prune

Ingrediente:

  • o carcasă de pește;
  • un litru de apă;
  • mână de prune;
  • 3 linguri de sare (mese);
  • 2 linguri de zahăr (mese);
  • 1 lingură de ceai negru.

Cum să gătească:

  1. Peștele este curățat și spălat bine.
  2. Peștii și prunele sunt stivuite într-un castron adânc.
  3. Pregătiți marinada: Adăugați ceai, sare și zahăr la apă fiartă, după care compoziția se fierbe șapte minute și se răcește. Asigurați-vă că săriți prin sită.
  4. Se toarnă saramurale de pește și pleacă de câteva zile.
  5. În fiecare zi ar trebui să se întoarcă o carcasă.
  6. Peștele pulverizat este lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui și tăiat în bucăți. Peștele finit este stocat, în recipient închis ermetic.

Macrou sarat în maioneză

Componente:

  • Pește proaspăt congelat și chopping piper negru;
  • Două linguri de sare;
  • 120 g maioneză.

Lipire.

  1. Macroul este dezumflat și este separat cu îndepărtarea tuturor oaselor. În același timp, pielea nu este ștearsă. Carcasa este tăiată în bucăți mici.
  2. În fiecare piesă, un amestec de piper și sare este frecat.
  3. După aceea, întregul pește este etichetat de maioneză.
  4. Piesele de macrou sunt pliate pe placă și sunt plasate pe 2 ore în frigider.

Reteta "pește pe ceață"

Pregătirea produsului:

  • mai multe carcakes de macrou;
  • 3 coajă de ceapă de piatră;
  • 0,5 pahare de fum lichid;
  • 40 g săruri;
  • 20 g de zahăr;
  • 1 L de apă.

Cum se pregătește:

  1. Fiecare carcasă este separată, cu îndepărtarea capului, coada și aripioarele, precum și interiorul interiorului. După aceea, clătiți și tăiați în bucăți.
  2. Cojoul este plasat într-un recipient cu apă și fierbe până când apa se întunecă.
  3. Adăugați sare și zahăr, amestecând constant.
  4. A făcut compoziția la căldură scăzută timp de 20 de minute.
  5. Se răcește și se întinde, după care se adaugă fumul lichid și se amestecă.
  6. Skumbress pune în container adânc, turnați marinada și acoperiți o placă cu o încărcătură.
  7. Pește, sprucând pe marinadă, puneți în frigider timp de câteva zile.
  8. Înainte de servire, peștele este spălat și uscat pe un șervețel de hârtie.

Gătit însăștinul fără oțet

Componente:

  • 3 carcase de pește;
  • 2 cani de apă pură;
  • 35 g de sare;
  • 20 g de zahăr;
  • Muscat nuc, coriandru și piper la voință.

Procesul de lipit:

  1. Macroul este curățat, spălați și tăiați în bucăți.
  2. Apa și condimentele sunt turnate în recipient, împreună cu sare și zahăr.
  3. Apa este adusă la fierbere și fierbe 5-7 minute.
  4. Peștele tăiat în bucăți este plasat în recipient și se umple într-o marinadă caldă.
  5. Containerul este strâns închis și lăsat într-un loc răcoros timp de 24 de ore.

Sare de macrou în Tuzluk

Ceea ce este necesar:

  • 1 l de apă pură;
  • 2 linguri. linguri de sare;
  • ciupit zahăr;
  • 1 frunze de laur;
  • piper parfumat - la gust;
  • O mică garoafă.

Gătit:

  1. Mărimea de gătit pe căldură medie. Apa, sarea și zahărul sunt fierte când se agită timp de 8 minute.
  2. Macroul este curățat și spălat.
  3. Piesele de pește sunt inundate cu o marinadă răcită.
  4. În această stare, peștele se află în frigider 48 de ore.
  5. După această perioadă, peștele este amestecat cu condimente și plasate în pachet.
  6. Macrou în pachet se încadrează din nou în frigider timp de 15 ore.

Concluzie

Macrou este un pește gras delicios, în plus, este, de asemenea, nutritiv. Carnea sa conține cantitatea necesară de acizi grași și de proteine. Mai mult, în carne de macrou există astfel de elemente de urmărire ca zinc, seleniu, fosfor și alții care afectează în mod pozitiv activitatea vitală umană.

Ce să servească

Mulți oameni preferă peștele sărat cu legume coapte sau fierte. Legumele și peștele se completează reciproc. Majoritatea oamenilor preferă să pregătească salate delicioase din bucăți de pește și să o folosească cu bere.

Bună tuturor! Dacă nu ați făcut niciodată peștele, sau mai degrabă, ele nu sunt marinate, apoi fixați-o mai repede. La urma urmei, turma de salt sau macrou este cea mai rece gustare pe orice masă. Farmecul proaspăt înghețat Puteți acum absolut la orice magazin pentru a cumpăra pentru a înota și apoi a pus împreună.

Macrou, spre deosebire de hering, mult mai blând și mai mare, pe care toată lumea îi place incomparabil. Oh, dacă o persoană de sex feminin încă se prăbușește cu caviar, așa că va fi doar super.

Cu acest pește puteți face sandwich-uri sau canape, precum și va fi bine combinat cu orice fel de mâncare laterală, cum ar fi cartofi piure de cartofi sau carne franceză.

Această notă nu va fi mult mare, dar am încercat să iau cele mai populare și super-locuiri și rețete simple, astfel încât să puteți alege și să faceți acest lucru pe care îl aveți acasă. Și, în principiu, sunt necesare condimente și sare pentru acest pește. Și dacă doriți ceva special și unic, atunci va trebui să alegeți marinada în coajă de ceai sau ceapă. Aici, desigur, o chestiune de gust, pe care o doriți mai mult sau cine este obișnuit să gătească.

Macrouul sărat la domiciliu - bine, o rețetă foarte gustoasă

Să începem cu cele mai protesute și cele mai renumite Gosbang. Secretul acestei retete în condimente, dacă nu le place deloc, nu le puteți adăuga, dar, în general, peștele nu va fi o ambulanță picantă, dar va fi doar una mică.

Aceste condimente care dau gustul foarte răcoros și incomparabil, de la care doriți să mâncați și mâncați macroul fără sfârșit, dar o mulțime de ea încă nu o va mânca și este imposibilă).

Avem nevoie:

  • Apă - 0,5 l
  • Macrou - 1 buc.
  • Sare mare - 2 linguri
  • Zahăr - 1 lingură
  • piper parfumat, piper negru de mazăre
  • Ceapa - 1 cap
  • Laurel Leaf - 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Scoateți capul de pește cu cuțitul. Apoi tăiați abdomenul și îndepărtați intestinele și alte deșeuri.

Acum va fi necesar să clătiți peștele sub apă curentă și apoi să tăiați în bucăți staționare, așa că va scuipa imediat bucăți, care, în principiu, va fi foarte convenabil pentru mulți, totul va fi gata imediat.

2. Pregătiți saramura, luați o găleată sau o cratiță mică și turnați apă, apoi introduceți piperul parfumat și mazărea neagră, zahărul și sarea, amestecați. Aduceți la fierbere și fierbeți 3 minute. Opriți și lăsați saramura să se răcească.

3. În timp ce sarabul este răcit. Puneți în podea un borcan de litru la un mixer într-o combinație cu o ceapă de spațiere pe care trebuie să o tăiați în inele.

4. Umpleți marinada și asigurați-vă că faceți mazăre din saramură în borcan. Închideți capacul caproic și puneți într-un loc răcoros timp de 12 ore.

5. Ei bine, după ce peștele este gata și vă așteaptă să eliminați eșantionul. Poftă bună! Se pare că este încântător de gustos, un astfel de macrou în saramură picantă va dori toată lumea și veți opri cumpărarea magazinului.

Solim proaspăt înspăimântată în Russe

Mi se pare că toată lumea iubește să mănânce delicios și, în același timp, toată lumea dorește ca toate produsele din dieta noastră să fie de înaltă calitate și neclintită. Cred că mulți dintre voi ați întâlnit vreodată o astfel de problemă ca otrăvire, așa că vă recomand să vă pregătiți. Mai mult, macrou este unul dintre peștele disponibil, care este în orice magazin.

Încercați să gătiți în saramură cu mirodenii și mirodenii ca în această rețetă și cu siguranță vă iubești gătitul acasă, pentru că totul este destul de simplu și rapid. Ambasadorul de macrou picant vă va oferi un gust magic și blând. Această opțiune este similară cu cea precedentă, dar în salină nu există nici o ceapă și mirodenii pe alții. Încercați să faceți atât la prima și a doua opțiune, apoi scrieți ceea ce vă place cel mai mult.

Avem nevoie:

  • Macrou - 3 buc sau 1,2 kg
  • Sare - 3 linguri
  • Zahăr - 2 linguri. L.
  • Bay frunze - 4 buc.
  • Piper mazăre parfumat și negru 6 buc.
  • Carnation - 5 buc.
  • Apă - 1 litru

Metoda de gătit:

1. Luați peștele și tăiați capul și opriți curajul, scoateți filmele negre, spălați în apă curentă și spălați șervețul de hârtie uscată.

2. Pentru o marinadă gustoasă, ingredientele vor fi necesare pe listă, principalul lucru este că există un piper de piper negru și o frunză de bay.

3. În orice capacitate de metal, faceți condimente, sare și zahăr și dați lichide pentru fierbere, aroma de nedescris va sta în bucătărie. Și apoi se răcește la temperatura camerei.

4. Puneți peștele integral pregătit într-o ceașcă, unde o vor sare. Nu uitați să tăiați cozile, în principiu că nu sunt nimic.

5. Acum turnește saramură toate scumpele. Nu vărsați niciodată macroul cu saramură fierbinte, este important, sau este sudată. După cum puteți vedea, literalmente în 5 minute ați confruntat aproape că cu toată lucrarea.

6. Acoperiți filmul alimentar și dați câteva ore. Timp de așteptare - 2 zile. Ei bine, apoi coborâți la piese.

Interesant! În această variație, puteți să sare nu numai căptușele, ci și un alt pește, cum ar fi heringul, spratul etc.

Macrou sarat în ceai cu gust incomparabil

Da, ei bine, cu siguranță nu ați încercat o astfel de țară, puteți părea ciudat, dar în ceai se dovedește delicios și chiar frumos. Datorită unei persoane care a venit cu această opțiune, vă recomandăm să încercați și să tratăm toate un astfel de pește.

Se pare că se pare că este fumat și arată ca o crustă de aur, în general, frumusețea. Totul este întotdeauna ușor și simplu, iar în cele din urmă, toată lumea va dori să cunoască rețeta autorului dvs. de marcă.

Avem nevoie:

  • Macroul de pește - 3 carcasă
  • Apă - 1 l
  • Ceai 2-3 linguri.
  • Zahăr - 3 lingurițe.
  • Sare - 3 linguri.

Metoda de gătit:

1. Frumosul nostru nautic se va rostogoli. Va trebui să vă tăiați inițial capetele, să eliminați intestinele și totul este mai superior în babes. Cozile pot fi lăsate, dar puteți tăia.

2. Acum vom face Marinada, păstrați toate proporțiile, amintiți-vă că aceste proporții sunt date tocmai pentru o marinadă de litru. Dacă aveți mai puțin pește, atunci faceți-o pe jumătate mai mică, adică de 2 ori mai mică decât sare și ceai.

În cratiță, puneți apa și fierbeți-l, turnați ceaiul, se amestecă și trimiteți sarea și zahărul. După aceea, puneți din nou focul și fierbeți din nou astfel încât toate ingredientele uscate să se dizolve. Și numai după aceea, vă lăsați să răciți marinada și apoi să-i vărsați peștele.

Important! Perfoliază marinada în mod necesar prin sită. Și o condiție, saramura trebuie să închidă complet peștele.

3. Într-o astfel de saramură de ceai rece, peștele ar trebui să cerșească 3-4 zile. Apoi, blestemați pe bucăți și mâncați pe sănătate chiar și cu un borsch, chiar și cu orice fel de mâncare. Uită-te la ceea ce are o umbră de aur și frumoasă.

Video cu privire la modul de salvare a scumporilor rapid și delicios în 2 ore

Tot ce aveți nevoie este un pește proaspăt bun și, bineînțeles, dorința voastră, toate celelalte ingrediente despre care vorbim, veți învăța în acest videoclip:

Marinați pește în coji de ceapă

O altă rețetă destul de populară și dovedită, este, de asemenea, considerată una dintre originale. Încă nu știam despre o astfel de rețetă până astăzi, se dovedește pentru mulți, a devenit nu numai verificată, ci și iubită.

Este coaja de praz dă această culoare neobișnuită, probabil că ați ghicit deja. În acest exemplu de realizare, nu există mirodenii în general, sunt utilizate doar două ingrediente de sare și apă.

Avem nevoie:

  • HUSK - de la 5 becuri
  • Macrou - 2-3 buc.
  • Apă - 1 l
  • Sare - 2 linguri

Metoda de gătit:

1. Așezați coji de la ceapă într-o tigaie, turnați cu apă și clătiți foarte bine, apoi scurgeți apa și turnați un 1 litru curat. Lăsați-l să stea în apă aproximativ 10-20 de minute.

Macroul taie capul, apoi îndepărtați toate interioarele inutile. Asigurați-vă că eliminați filmul negru pe pantalon, sau va fi în patilizare. Peștele se spală și se spală cu șervețele de hârtie uscate. După aceea, tăiați în bucăți, deși dacă nu există nici o dorință specială și un somn în întregime.

2. În coji din arcul și apă, adăugați sare și amestecați. Întoarceți gazul și lăsați o astfel de fierbere, după încă 3 minute.

Acum puneți într-o cratiță de pește cu bucăți sau sărutări și fierbeți 3 minute în saramură fierbinte. Și după scurgerea apei și scoateți coji.

3. Așezați placa și presați puțin suc de lămâie. Decora cu verdele și mărar. Poftă bună!

Macrou cu fum lichid în sticlă

Cei care iubesc fumul sugerează că trece imediat la această opțiune simplă pe care o puteți face va fi direct acasă.

Ați auzit vreodată despre o astfel de salină cu un fum lichid, cred că ați încercat exact înainte, dar nu ați bănuit că această versiune particulară.

Avem nevoie:

  • Apă - 3 l
  • Macrou - 3 buc.
  • Fumul lichid - 1/3 din art.
  • Zahăr - 3 linguri
  • Sare - 3 linguri
  • Ceai negru - 1 lingurita.
  • Black Peas - 6 buc.
  • Carnation - 6 buc.
  • Usturoi - 4 felii
  • Bay frunze - 4 buc.
  • Red Chile Pepper - 1 pod

Metoda de gătit:

1. Luați rezervorul de matriță, ca o tigaie și adăugați 3 linguri de zahăr la apă clocotită (3 litri). Și lăsați să se fierbe 1 minut, iar după Paocher 1 ceașcă de ceai. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați la 15 minute.

Apoi, acest amestec trebuie să fie interconectat, puteți pune o cratiță, astfel încât să se răcească mai repede într-o pelvis cu apă rece.

Peștele tăie capul și îndepărtează toate interioarele. Spălați și spălați cu un prosop de hârtie.

2. În continuare, puneți peștele într-un borcan sau o sticlă cu un gât mare, turnați toate condimentele și strângeți usturoiul prin Chenox. Se toarnă o treime din fumul lichid în sticlă și intrați într-un borcan. Se toarnă marinada și închide capacul caproic.

3. Puneți un astfel de vas de sticlă sau sticlă, un borcan într-un frigider sau un loc răcoros timp de 3 zile.

4. Scoateți borcanul și cuțitul ascuțit în bucăți mici.

5. Aici este o culoare galbenă atât de caracteristică în piei, în interiorul unui pește foarte gustos și suculent. Poftă bună!

Prescripție uimitoare de macrou cu un muștar cu muștar

Acum, propun o altă opțiune defectuoasă, care, cel mai probabil, va intra în șoc, bine, cred că toți ați încercat vreodată heringul într-o marinadă de muștar, de ce atunci nu faceți un astfel de lichid de macrou, va fi, de asemenea, cu siguranță delicios și cu o aromă de muștar picant. Desigur, toți cei care nu iubesc muștarul, costă să se îndepărteze de această rețetă.

Este posibil să serviți un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă și pe un banner, de acord cu toată lumea să iubească salinitatea, adevărul nu este în fiecare zi pe care le facem, dar uneori puteți face și trata toate aceste delicatețe de pește.

Avem nevoie:

  • Sare - 50-100 g
  • Macrou - 0,5 kg
  • Zahăr - 3 g
  • Nutmeg -3 G.
  • Bay frunze - 1 buc. superficial
  • Ceapa - 1 buc.

Pentru ambulanța picantă

  • Ușor de piper 1 gram
  • Piper negru 1 gram
  • Muscat nuc 1 gram
  • Coriandru 1 gram.
  • Carnation 2-3 bucăți
  • Apă - 0,5 st.

Muștarul de umplere

  • Decoction picant - 0,5 lingurita.
  • Mustard - 50 g
  • Ulei vegetal - 65 g
  • Zahăr - 35 g
  • Sare - 8 g
  • Acid acetic - 4 g

Metoda de gătit:

1. Starttail amestecul de cam, dezgheț pre-pește și tăiați capul, aripioarele și îndepărtați intestinul. Pentru acest post, trebuie să amestecați sare, zahăr, nucșoară și tăiați în bucăți mici de frunze de bay.

Dacă aveți un amestec, atunci încă pulverizați pește, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea într-o astfel de formă de 2-3 zile. Un astfel de ambasador uscat sa dovedit, după cum vedeți fără Marinada și fără lichid.

2. Acum clătiți scumpele în apă curentă și dați scurgerea apei. Poți să mănânci deja sau să faci sau să faci o turnare de la muștar și ambasador picant.

3. Pentru ambulanța picantă, va fi piper parfumat, piper negru, nucșoară, coriandru și garoafă. Toate aceste ingrediente sunt zdrobite într-un pas. Apoi luați găleata și turnați totul acolo. Și după umplut cu apă și se fierbe amestecul, lăsați-l să stea și să reproducă 25 de minute.

4. În timp ce sarabul picant este fiert separat, separați macrou-ul gata făcut, tăiați-l în bucăți și pe fundul recipientului de sticlă, tăiați ceapa, o pernă atât de voluminoasă.

5. Acum luați și se toarnă în paharul de ulei de legume și muștar, plus adăugați zahăr și sare, după agitare și turnați amestecul de amestec răcit fin, agitare și adăugați oțet.

6. Completați un astfel de pește de marinadă.

7. Și aici este ulei de muștar sau puteți spune că umplerea picantă sa dovedit a ieși, pleacă timp de 1 zi în frigider.

Delicios delicios și ușor de gătit, apetit plăcut!

Cea mai reușită rețetă pentru macroul sărat în coajă și ceai

Acum, propun să includem acest videoclip și să ia o notă pe rețetă, în care macrou marcat în același timp în coji de ceapă și în ceai, un astfel de pește dispare mai întâi pe masă:

Facem un skombing cu un dans uscat fără saramură

Ei bine, o altă opțiune a rămas, așa că, pentru a vorbi, dacă nu vreau să mă deranjez, puteți să luați peștele cu sare și să nu adăugați toată apa și, de asemenea, va deveni un nivel scăzut, principalul lucru este de a se conforma în mod corespunzător cu toate proporțiile.

Un astfel de pește va diferi cu siguranță de magazin, la urma urmei, este fără aditivi chimici, ceea ce înseamnă că nu vă faceți griji cu privire la sănătatea dvs., este una dintre cele mai bune rețete.

Avem nevoie:

  • Macrou - 5 buc.
  • Salt - 160 g
  • Zahăr - 80 g
  • PEAS PEAS - 7 buc.
  • Carnation - 4-5 buc.
  • Bay frunze - 3-4 buc. sau 2 buc. gust

Metoda de gătit:

1. Tăiați coada și capul din pește. Îndepărtați toate în interiorul în apropierea carcasei. Clătiți sub apa curgătoare și șervețele uscate de hârtie.

2. Pregătiți un amestec pentru săruri, luați și puneți zahăr și sare într-un castron. Apoi, amestecați mazărea, garoafa și câteva lauri frunze toate aceste interpretări în pulbere.

3. Peștii va trebui împărțită în filet, îndepărtați creasta cu un cuțit. Locul de fișier în recipientul în care va sare macroul. Se amestecă condimentele și sarea cu zahăr și se dovedește un amestec pentru sărat, va fi mult și poate chiar rămâne inutil, lăsați-l la viitor, nu va dispărea.

Acum, acest amestec uscat scoate containerul în care veți solicita scumpții, apoi ștergeți-l pe tot pe peștele de ambele părți, există o opinie că peștele va lua atât de multă sare pe măsură ce are nevoie.

4. Răspândiți filetele unul pe celălalt și apoi acoperiți cu un capac sau un film alimentar.

5. Puneți în frigider timp de 24 de ore și apoi utilizați cu un ulei de legume și legume, desigur, tăiați peștii pe felii. Un astfel de domnișor delicios de gătit rapid sa dovedit! Observați-l fără oțet și fără saramură. Poftă bună!

Bacsis! Dacă nu puteți mânca tot peștele la un moment dat, atunci poate fi înghețat în congelator, apoi obțineți-l în orice moment și gust.

Sa întors acasă și astfel încât degetele sunt motive!

Pe mine, deoarece totul este întotdeauna. Vă doresc tuturor să lucrați și ați gustat un pește cu un mare apetit și bucurie. Toate cele bune și cele mai bune! Pana cand! Te văd!

Ponravilos.

Cu sinceritate, Catherine Manzurova

Добавить комментарий