Como e do que o álcool faz para vodka: sua produção e cozinhar na fábrica

Como e do que o álcool faz para vodka: sua produção e cozinhar na fábrica

Como fazer álcool

Em nosso país, quase toda criança sabe como fazer vodka na fábrica. O álcool é tomado e misturado com água na proporção 40 por 60, respectivamente. Bem, como e do que o álcool faz? Isso não é tão pense sobre isso. É hora de descobrir neste assunto!

Classificação e tipos de álcoois para a produção de vodka

Obter uma forte bebida alcoólica pode ser realmente de qualquer matéria-prima alimentar, que contém açúcar. Então aqui para ser usado cru e graus de álcoois de limpeza são:

  • Primeira série . Não é usado para produzir vodka;
  • Limpeza mais alta . É considerado a mais baixa qualidade para a produção de vodka. Preparado a partir de uma mistura de grãos, batatas, beterraba de açúcar e até melaços pretos misturados em qualquer proporção. Não faz tinturas baratas, licores e vodka ruim. Devido à limpeza insuficiente do óleo suspiro e outra "sujo";
  • Base . Feito de grãos e batatas. Além disso, o amido de batata deve ser usado não mais que 60%. Base é uma matéria-prima para vodka da categoria de preço médio;
  • Extra . Uma base pouco melhor devido à melhor limpeza de metanol e diversos ésteres;
  • Luxo . Também produz de grãos e batatas. Mas o último não deve ser mais de 35%. Sim, além de sua produção imediatamente vários graus de filtragem. Usado para vodka premium.
  • Alfa . Sua produção foi estabelecida apenas de trigo ou centeio. Não há praticamente impurezas. Assim, é usado para bebidas alcoólicas super qualidade premium.

Como pode ser visto a partir desta classificação de álcool, o álcool para a produção de vodka é obtido pelo melhor do que maior o grão e maior o grau de purificação.

Como beber álcool etílico para vodka?

Na planta para a produção de álcool, existem muitos passos e sub-ataques. Todos eles não funcionarão, e não tem sentido. Vamos tentar apenas brevemente e entender os principais. Isso parece um esquema geral de preparação de álcool para vodka:

  1. Inicialmente, as matérias-primas são preparadas. Pode ser cereais (trigo, centeio, cevada, aveia, milho, milho e assim por diante), batatas, beterraba e padrões. Bem como quaisquer bagas e frutas. Tudo isso é completamente limpo, ressoos e muitas vezes mói.
  2. Então esta matéria-prima é misturada com água e levedura. Este último começa a processar o açúcar em álcool e dióxido de carbono usado nas matérias-primas usadas. Além disso, no decurso dessa fermentação, outras substâncias são formadas, a partir do qual precisará se livrar.
  3. Assim que a fermentação pára, a bebida alcoólica é obtida com uma fortaleza de apenas 9-10%. Ele começa a aquecer. Álcool, o ponto de ebulição de 78 ° C, isto é, começa a ser transformado em vapor significativamente mais cedo do que a água que se resume a 100 ° C.
  4. Portanto, esses pares de álcool começam a capturar em uma enorme coluna de destilação algumas dezenas de metros em fábricas modernas. Ao mesmo tempo, vários óleos de fusão, ésteres, álcool metílico e outros "desagradáveis" são separados do etil necessário, também devido à diferença no ponto de ebulição.

Como resultado, a fábrica recebe etilo bebendo fortaleza de álcool 95-96%. Ao mesmo tempo, diminuímos todos os tipos de etapas de limpeza, às vezes a destilação secundária, a separação de quaisquer substâncias desnecessárias e similares. Caso contrário, não seria um pequeno artigo cognitivo, mas um livro inteiro.

Espero que se torne muito mais claro, como e o que o álcool é feito para a produção de vodka nas fábricas. Obrigado por visitá-lo para ler!

A palavra "retificação" tem uma origem latina e na tradução literalmente significa "correção". Com este processo, as matérias-primas são divididas em fases puras - vapor и Líquido . Isso acontece porque os diferentes componentes têm diferentes pontos de ebulição um do outro. Durante a retificação, todos os componentes realizam contato repetido, isso se deve ao fato de que os pares são condensados ​​várias vezes, e os líquidos são evaporados.

Fonte: https://samogon30.com/
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Há um calor constante e transferência de massa . Como resultado, os componentes mais puros são separados um do outro, o mais importante é etanol . No processo de destilação, é limpo de várias impurezas - suspiro de óleo, aldeídos, etc.

Não confunda a retificação com destilação . No segundo caso, a simples destilação é destinada e o condensado resultante é quase o produto final. Se tiver uma fortaleza alta excessiva, é diluída ao nível exigido de teor de álcool.

No caso de destilação, um produto puro é obtido, álcool etílico, que geralmente é a base para a criação de tinturas, ênfase, etc. Ao mesmo tempo usado Colunas distificadas Consistindo, por via de regra, a partir do refrigerador condensador, os reis, a fusão para fornecer / remover a água e a saída do produto. Além disso, eles são frequentemente equipados com um encaixe atmosférico, o que torna possível trabalhar em dois modos de retificação e destilação.

Então, se você quiser obter álcool puro, você precisará de equipamentos especiais. Atualmente, está disponível em uma venda livre, por isso não será muito difícil comprá-lo e custos financeiros. A retificação é realizada em vários estágios.

Fonte: cosmogon.ru.
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Para obter o retificado, você precisa de matérias-primas para destilação. Braga pode ser açúcar, frutas, amido, etc. É importante lembrar que 60 ml de álcool serão de cerca de 100 g de areia de açúcar, e sua concentração não deve exceder 30% - no caso inverso, a levedura necessária para matérias-primas fervorosas não funcionará. Você pode aprender receitas detalhadas de nossos artigos.

Se você quiser obter 96% de álcool, a matéria-prima deve ter uma fortaleza de 35-40% sobre. Naturalmente, a levedura não pode exercer tal número de álcool, porque já em 18-20% sobre. Eles morrem. Portanto, Braga precisa ultrapassar Moonshine. , não esquecendo de separar as "cabeças" e "caudas" - para que o produto seja a limpeza prioritária dos Óleos Seaws e das substâncias claras de ebulição. Além disso, a última fração pode ser usada quando re-destilação.

Fonte: cosmogon.ru.
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Se a força do produto for superior a 40%. Deve ser diluído com água limpa e filtrada. É aconselhável pré-ferbá-lo e esfriar, reduzindo assim o nível de mineralização.

Portanto, para realizar a retificação, você precisa montar a coluna de acordo com as instruções que estão conectadas ao dispositivo. Não se esqueça do encaixe atmosférico (se disponível) - deve ser aberto para que o equipamento funcione no modo de retificação. O encerramento deste encaixe deve ser feito apenas quando a matéria-prima se torna fervida. Isso é feito para evitar o superaquecimento, bem como a ocorrência de pressão excessiva na coluna.

Importante lembrar, Que o cubo de destilação deve ser preenchido por cerca de 2 / 3-3 / 4 do volume total. Durante o aquecimento de matérias-primas, os diferentes componentes da mistura começarão a ferver, mudar para o estado de vapor, condensar e sair através do tubo diverso do produto acabado. O encaixe da seleção do produto deve ser bloqueado até que o conteúdo do cubo destilado comece a ferver.

Primeiro, a chamada fração "cabeça" será lançada, que geralmente é de cerca de 2,5-5%. Ele contém componentes de baixa ebulição, como acetona. Seu ponto de ebulição é de cerca de 56 ° C e a álcool metílico - aproximadamente 65 ° C. É importante separar essas substâncias da fração alimentar, porque são perigosas para a saúde, têm alta toxicidade. A taxa de saída de "metas" deve ser pequena para melhor limpeza de matérias-primas, de modo que a alimentação de calor é recomendada para enfraquecer, por exemplo, desligando um dos elementos de aquecimento.

Em nenhum caso não é recomendado para usar a primeira fração, é adequado apenas para necessidades técnicas, por exemplo, como solvente.

Fonte: cosmogon.ru.
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O álcool etílico ferve a 78-79 ° C, significa que é de tal temperatura de matérias-primas para iniciar a seleção de "corações". É necessário não esquecer que quando a fortaleza do produto de saída cai para 45%., A fração alimentar terminará, e os chamados "rejeitos", consistindo de álcoois severos, óleos de fusão e outras impurezas, que são geralmente formado durante a preparação e fermentação do mosto. Por via de regra, eles começam a ferver a uma temperatura de 96 ° C e são aproximadamente 3,5-5% do volume total do produto de saída.

A fim de determinar corretamente a força do produto, transbordá-lo periodicamente em um frasco separado e medi-lo com um alcoômetro.

Para confiar totalmente nos indicadores do termômetro não vale a pena, porque eles não refletem a imagem real. O fato é que eles afetam as condições de destilação, o material da coluna de destilação e outros fatores que não dependem de você. Portanto, o ponto de ebulição real de vários componentes será um pouco diferente daqueles que mostram a flecha do termômetro. Para que recomendamos que antes todos prestem atenção aos indicadores do alcoódromo.

Fonte: cosmogon.ru.
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Quando a temperatura cúbica cresce até cerca de 100 ° C, o aquecimento da coluna de destilação deve ser desligado, além de esfriá-lo. O líquido restante para se fundir, e as "caudas" são salvas para destilação subseqüente.

Como você pode ver, a retificação de álcool etílico e recebe o rectial ideal - 97% do software. - Um processo bastante simples que é fácil de implementar em casa é.

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Características da produção

O processo de fabricação de álcool etílico é caracterizado por algumas características. Afinal, dependendo das matérias-primas selecionadas, tal álcool é tecnicamente ou beber. O processo de produção é o seguinte:

  • Inicialmente preparado matérias-primas. Sua qualidade usa estrume, óleo, carvão e outros componentes da produção química. Matérias-primas preparadas entra nas plantas de álcool correspondentes.
  • Nas fábricas aplicar tecnologia especial. Por exemplo, o óleo passa o chamado processo de hidrólise. E o gás formado após o processamento especial está voltando logo no produto necessário.
  • Em seguida, as plantas alcoólicas embalam o componente resultante no contêiner e direcionam empresas industriais, ou seja, usuários finais. Algumas das modernas plantas ou workshops do liverheaped que trabalham são semiavelmente ou usadas ilegalmente esse produto. É adicionado a várias bebidas alcoólicas.

Álcool bebendo é usado para a produção de bebidas quentes. Consequentemente, as empresas que produzem álcool cuidam de sua própria reputação e a saúde da população. Eles compram produtos excepcionalmente certificados, de alta qualidade em fábricas de álcool.

Beber álcool produzir da seguinte forma:

  • Inicialmente preparado matérias-primas. Para este propósito, batatas, cereais, cereais, cana-de-açúcar ou beterraba açucareira ou outros ingredientes naturais, que são cultivados, são coletados, e depois enviados para as respectivas usinas de álcool.
  • Fábricas especializadas para a produção de produtos de alta qualidade são tratadas com grãos de acordo com tecnologias especiais, a levedura é adicionada a ele e álcool de alta qualidade é obtida por fermentação. Para que fosse adequado para fazer bebidas alcoólicas, vários graus de limpeza são realizados, isto é, retificação. Em alguns casos, é usada uma tecnologia de destilação dupla. Isso permite que o produto se torne melhor e mais limpo.
  • Em seguida, os produtos entra em plantas envolvidas na liberação de bebidas alcoólicas. Há uma limpeza adicional de álcool e a saturação do produto com todos os tipos de aromas. Depois disso fazer bebidas alcoólicas.

Muitos fabricantes modernos preferem matérias-primas baratas, porque a produção de álcool etílico de culturas de grãos requer o uso de tecnologia especial e vários graus de limpeza. Isso leva muito tempo.

O outro fator é importante aqui. Dado o alto custo das matérias-primas, o produto alcoólico final não pode ser barato. Exceção - se é feita de álcool etílico de baixa qualidade. Alguns fabricantes oferecem uma oportunidade para comprar bebidas alcoólicas baratas. Mas, por via de regra, este é um sinal do fato de que os produtos são feitos de matérias-primas baratas (por exemplo, de batatas podres).

Outros métodos de cozinhar álcool em casa

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Existem diferentes maneiras de preparar álcool em casa, onde diferentes ingredientes são usados:

  1. Beterraba de açúcar. É melhor remover o suco de beterraba e fermentar, mas você pode ir para outro. A beterraba lava, após a qual é esfregada no ralador, o malte é adicionado a ele, que pode ser usado a partir da receita descrita acima e água quente é adicionada. O conteúdo deve ser fervido enquanto a beterraba não é macia, depois moer através de uma peneira. É necessário esfriar até a temperatura ambiente e adicionar levedura, sem limpar espessura. Para criar tal Braga, 500 gramas de malte, 5 litros de água e 10-15 kg de beterraba serão necessários. Antes de ficar álcool, você precisa espremer grosso. A saída obtém 1-1,5 litros do produto acabado.
  2. Frutas e bagas. Bagas ou outros tipos de frutas podem ser usados ​​para criar álcool. Eles devem ser esmagados, após o que é introduzir 5% de malte, contando com a massa total e adicionar água. Em seguida, a água é adicionada e tudo é completamente agitado. Em um pequeno incêndio, o conteúdo precisa ferver, depois moer, usando uma peneira e deixar esfriar e vagar. Criar álcool em casa é recomendado para usar frutas imaturas e melhor para que eles sejam ticker, já que está em frutas verdes de amido, que se transformará em açúcar apenas no estágio de amadurecimento.
  3. Pão. O álcool pode ser obtido a partir do pão Braga, pois isso você precisa de 10 litros de água morna para colocar 10 pães de pão preto e deixar tudo para ferver até o pão ser dissolvido completamente. Em seguida, o conteúdo é arrefecido a 60 graus e é adicionado 3,5 kg de malte. Os ingredientes devem ser deixados por 3 horas, mantendo uma temperatura constante de 60 graus. Em seguida, o Braga é resfriado à temperatura ambiente e 350 gramas de levedura são adicionados a ele. Tudo precisa ser deixado por uma semana para fermentar, e após a destilação deve haver 2 litros de álcool.
  4. Bagas ou outros tipos de frutas podem ser usados ​​para criar álcool

    Açúcar. O açúcar Braga permitirá chegar a 4 litros de álcool. Por sua preparação, será necessário usar 30 litros de água, cerca de 7 kg de açúcar, bem como 500 gramas de levedura.

  5. Geléia. Se o atolamento já tiver plantado e ninguém o quer, há, então, você pode fazer álcool. Para preparação, é necessário 6 kg de bases, 30 litros de água, bem como 200 gramas de levedura. De tal número de ingredientes, aproximadamente 3 litros de álcool serão emitidos.
  6. Doce. Se houver doces com recheio, então você também pode fazer álcool. Para isso, você precisa de 1 kg de doces para diluir em 5 litros de água e adicionar 40 gramas de levedura. Tal número será capaz de dar 500 ml de álcool, que terá um gosto gentil e incomum.
  7. Peras selvagens. É de tais frutas que a quantidade máxima de álcool pode ser obtida. Para isso, haverá um balde de 2,5 pêra para cozinhar e, em seguida, adicionar 1,5 kg de malte e 2,5 água. Conteúdo preparado precisa ser adicionado 2,5 kg de açúcar, bem como 100 gramas de levedura. Na saída das matérias-primas resultantes, haverá 3 litros de álcool.

Usando essas receitas simples, acaba por tornar o álcool em casa e melhor será o dispositivo para destilação, mais, o álcool será mais mais forte.

Seleção de matérias-primas e fontes de sua entrega

Obtendo álcool em casa

A partir da pergunta anterior, outra, não menos importante, é uma escolha de espécies utilizadas para a produção de matérias-primas e fontes de sua produção.

A fabricação de álcool dirigindo Braga pode ser baseada em uma variedade de matérias-primas. Primeiro de tudo, é açúcar. Seu desempenho é o máximo: 10 kg de tais matérias-primas proporcionam aproximadamente 5-5,5 kg de produto acabado, isto é, álcool puro.

No entanto, é o mais caro. Além do açúcar, você pode usar vários produtos contendo amido: cereais (arroz, milho), bem como beterraba e frutas (maçãs, uvas, ameixas, etc.). Também é possível produzir álcool de batatas. Do trigo você pode chegar a 3 litros de álcool, e de beterraba / batatas e frutas de todos sobre litros.

Em qualquer caso, a escolha é bastante grande. Além disso, você pode usar várias fontes diferentes de uma só vez, bem como misturar os perecíveis obtidos de vários componentes. Isso é irrelevante se você produzir álcool técnico. Mas na fabricação de beber álcool, e ainda mais alta qualidade (categoria extra e acima), essa mistura é inaceitável. As matérias-primas devem ser de alta qualidade (e não preenchidas ou sorvetes, beterraba, etc.) e monossight.

Como verificar a qualidade do álcool em casa

Tendo recebido álcool em casa, você pode conferir a presença de impurezas gastando uma amostra LANG.

Necessidade:

  • 3 frações de um álcool - cabeça, corpo e caudas;
  • 3 frascos (e frascos limpos);
  • uma forte solução de calor (50 ml de água destilada - 0,1 g de permanganato de potássio);
  • Pipeta graduada (seringa).

Isso é feito assim:

  • Em cada um dos três frascos, é adicionado 0,4 ml de mangalls e plotando 20 ml de fracções de álcool: no primeiro pote - cabeças, no segundo corpo, nas facções terceira - cauda.
  • Literalmente por um minuto reações ocorrem: as cabeças são amarelas claras, o corpo permanece rosa, as caudas são marrons.
  • Imediatamente em fluxos de tempo de reprodução e seguir, depois de que horas a amostra com o "corpo" adquirirão uma cor de salmão:
  • 10 minutos - álcool da primeira série, não muito de alta qualidade;
  • 15 minutos - a nota mais alta;
  • 20 - "Base";
  • 22 - "LUX".

Se o álcool adquirir a cor do salmão mais cedo do que em 10 minutos, é perigoso usá-lo dentro.

A maneira mais fácil é cair em sua mão e esfregar. Um cheiro afiado desagradável sugere que o álcool é inadequado para uso.

Cozinhar álcool sem açúcar

https://youtube.com/watch?v=ukjogw5cygo%3ffeature%3Deembed.

Obter malte. É obtido a partir dos grãos de centeio, cevada ou trigo. Como? Germinando em bandejas (sua altura é de cinco a dez centímetros). Grãos tratam por manganês. Adormecer em bandejas (três centímetros) e cai com água. Faça isso para que o grão nadou na água. Caminhões cobrem o filme. Coloque em lugar, que é muito iluminado .. deles, como absorvente de água, irrigam, periodicamente. O malte estará pronto em sete dias. Limpe as batatas (um quilograma), não fique muito finamente cortá-lo e negocie duas horas. Quando a batata se transforma em um hubble, deixe esfriar.

A temperatura deve cair para sessenta graus. Adicionar malte a ele (em formação esmagada). Deixe esfriar até vinte e dois graus. Agora - Além disso. Com fermento, coloque a mistura, em um lugar quente.

A uma temperatura de vinte e dois anos, Braga será considerado preparado três dias. Se a temperatura for de quinze graus - depois de uma semana. Braga destilar através de um dispositivo de destilação especial. Sua fortaleza você pode se ajustar no processo de destilação. Se você vê que o álcool é purificado, adicionando um manganês, iluminá-lo.

Como fazer isso? Adormecer, em pequenas quantidades, ela em álcool. Mexer. Deixe por vinte e quatro horas. De manhã, passe o processo de filtrar o precipitado. Ele, como você entende, não precisa.

E com o cheiro desagradável, agora, também lidaremos com. Na desmontagem, o carvão nos ajudará (Woody). Adormeça em uma alma com um álcool, misture. Deixe ser possível fortalecer por quinze dias. Durante a insistência, carvão, às vezes você precisa tremer. Depois de quinze dias, dar uma mistura de carvão e álcool, filtração.

Como distinguir o etanol bebendo da técnica

Infelizmente, o alto preço para a garrafa de vodka ainda não garante sua qualidade. O álcool é fácil de falsificar, é o suficiente para obter como rótulos semelhantes e Tara, e bebida "elite" da serragem (na melhor das hipóteses) está pronta. As lojas também não discernem comprar um produto mais barato, para que o risco não seja eliminado, mesmo que compremos álcool em uma bela embalagem "rica".

Nossos leitores recomendam! Por rápido e confiável se livrar do alcoolismo, nossos leitores aconselham. Este é um remédio natural que bloqueia o impulso ao álcool, causando um desgosto resistente para o álcool. Além disso, o AlcoBarrier lança processos restauradores nos órgãos que começaram a destruir o álcool. A ferramenta não tem contra-indicações, a eficácia e a segurança do medicamento são comprovadas por estudos clínicos no Instituto de Pesquisa de Narcologia.

Para reduzir este risco, essas compras são as melhores em hipermercados, redes ou lojas especializadas. Em uma palavra, deve ser um ponto de vendas, que valoriza sua reputação, e para os quais, no caso, será possível apresentar reclamações (principalmente, manter os cheques). Evite barracas, tendas de mercado, pontos privados duvidosos. Tais pontos de venda gostam de ser mascarados sob o "confiscado", explicando assim o menor preço de um "bom produto".

Uma bebida alcoólica comprada deve ser tratada antes de usar. É o suficiente para derramar um pequeno produto em uma colher de sopa e luz. Se uma chama azul translúcida estiver acesa - com etanol (embora do que é feito permanece desconhecido). Se a chama der uma tonalidade esverdeada - este é um álcool técnico venenoso.

Se houver desejo de verificar a qualidade da marca favorita de vodka ou apenas comprada, a corrediça de batata ajudará. No vidro com álcool, você precisa abaixar um pedaço de batatas purificadas e deixá-lo por algumas horas. Se a planta de raiz não mudou sua cor, a bebida é um bom etanol alimentar. Tint rosa de batatas fala de alto teor de metanol.

Verifique também o álcool no conteúdo de impurezas estrangeiras usando fio de cobre. Deve ser dividido em chamas e abaixar no tanque com um produto de teste, e o odor desagradável e os vapores não devem ser liberados. Se o líquido destaca um cheiro afiado, é impossível beber.

A melhor profilaxia do envenenamento do álcool técnico será uma recusa de álcool pesado em geral. Fale sobre a qualidade do etanol, mesmo beber, bastante difícil, porque é um veneno para o corpo. GOST datado de 1972 determinou etanol como "uma fármaco potente, causando primeira excitação e, em seguida, paralisia do sistema nervoso". Hoje, a Gosta do russo determina-a como "um líquido incolor com um cheiro característico". Enquanto os padrões de sua fabricação não mudaram. Não se esqueça que a indústria do álcool trouxe e traz a renda do Tesouro do Estado. E o tesouro está interessado em vender álcool e não na saúde da nação. O álcool etílico no 72º era veneno e hoje - veneno.

Ajustando o álcool diluído

Primeiro, tente preencher o contêiner no qual o álcool será armazenado, na maior parte da garganta. Se o álcool irá interagir com oxigênio, ele oxidará - o ácido acético é formado. Álcool diluído pode ser usado após um par de dias, e melhor depois de uma semana - durante este tempo deve haver todas as reações químicas. A temperatura de ajuste ideal é de +40 s e acima, armazenado o recipiente deve estar em um lugar escuro.

Depois de se estabelecer álcool, eles podem proteger com segurança os ingredientes das tinturas, e depois, se uma forte matéria-prima foi usada, diluir para os graus desejados guiados pela tabela mostrada acima.

Agora você sabe como diluir álcool com água em casa, e, portanto, tinturas e outros álcool domésticos começaram a cozinhar ainda mais fácil. Assine o diário do rum - este é apenas um produto de informações úteis que queremos transmitir a você. Boa sorte!

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Variedades de beber álcoois

Para entender o que beber álcoois faz, é aconselhável considerar as variedades de bebidas alcoólicas existentes. O todo é diferente na fortaleza, gosto, preço. De acordo com a classificação atual, os álcoois bebendo são separados em grãos e uva, feitos de bagas e frutas, cana-de-açúcar, agaves, bem como aromatizadas.

Os produtos SEIN incluem uísque e vodka. Tais bebidas são consideradas as mais qualitativas e naturais. Isto é devido à presença de matérias-primas de grãos tomadas como base. Os produtos fabricados sob as marcas de luxo, alfa e super, são feitos exclusivamente do grão. Altos álcoois de limpeza - de melaço preto.

Espécies de uva são usadas para a produção de Armagnac, Brandy, bem como Brandy Francês. Se a garrafa estiver escrita que há um álcool extremo, isso significa que a bebida é irreal.

Variedades de frutas são feitas de bagas e frutas. A tecnologia de sua produção é específica. Por exemplo, peras e maçãs não estão expostos a ancais. Há um ácido azul em sua composição. Ela não deve cair em bebidas alcoólicas. Bagas como framboesas e morangos são pré-retiradas em álcool, após o qual o produto acabado é obtido. Brandy recebe de álcoois frutíferos. Por via de regra, esta bebida é produzida na Itália, França, Espanha.

No processo de processamento de cana-de-açúcar, é obtido açúcar, desde o desperdício de que eles fazem um melaço preto. É ainda reciclado para receber mingau e roma.

Para obter o produto necessário diretamente de melaço preto, adicione levedura especial a ela. A ROM é distinguida do KASHASA, à medida que insistências. A KASHASA não requer trecho. Ele quase imediatamente vai à venda.

Espécies aromatizadas são usadas para a fabricação de absinto e bebidas semelhantes. Etilo para isso deve passar o processamento especial. É adicionado matérias-primas naturais, como absinto. Em seguida, a destilação repetida é realizada e o absinto é obtido a partir do produto acabado.

A última visão é o álcool feito de Agava. Faz a tequila. Como parte de tal bebida, um produto natural deve ser sempre. O fabricante indica todas as nuances diretamente no rótulo de commodity.

Deve ser entendido que misturar bebidas alcoólicas feitos de várias matérias-primas é inaceitável. Afinal, segundo especialistas, o corpo será difícil de reciclar álcool diferente. Isso pode levar a uma ressaca severa. No entanto, alguns álcoois são ótimos entre si. Quando eles os misturam, não espera ressaca da manhã.

Bebidas alcoólicas contêm etilo. Portanto, o efeito no corpo é sempre o mesmo. Não depende do que fortaleza álcool. Para evitar a síndrome de protuberância e várias complicações, é aconselhável usar produtos de álcool feitos de ingredientes de alta qualidade que concluíram a certificação total em conformidade com os padrões do Estado. Uma boa bebida ardente não pode custar barato, e o álcool técnico e médico deve ser usado exclusivamente pelo seu destino.

Determinar a qualidade da bebida

O nível da cor do álcool é determinado usando um vidro convencional: a presença de uma sombra esbranquiçada fala de má limpeza e a presença de óleos fusíveis. Se a braga ferver muito ativa - a bebida terá uma cor lamacenta. Sugerir óleos podem ser removidos por purificação e destilação adicionais. Para verificar o cheiro e o gosto, um pouco de álcool é derramado em uma garrafa e diluído com água fria (1 a 3). Mexa e tente.

O álcool forte em casa é armazenado em uma garrafa fechada, na geladeira. A vida útil do álcool não é mais de 5 anos. Em sua base, várias tinturas em bagas, raízes, ervas, frutas e cores, geléia, frutas e raiz são fabricados. Use-o para a preparação de bebidas nobres como conhaque, uísque, absinto, licores, gin. Muitas tinturas médicas da hipertensão, resfriados, distúrbios do estômago e outras doenças também são feitas em sua base.

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Limpeza bebendo álcool

A realização da retificação permite que você obtenha álcool de alta qualidade que não contém impurezas e óleos prejudiciais. O processo de purificação química por substâncias neutralizando as impurezas, separando-as através de várias evaporação e condensação de vapores. A bebida é dividida em várias frações, e a concentração de álcool sobe. Conduza o processo no dispositivo de destilação.

Comece a partir da primeira purificação - lavando os óleos Seaws. Se houver muito ácido em álcool - deve ser neutralizado com refrigerante de alimentos ou álcalis. Em seguida, prepare uma solução de manganês: em um litro de álcool 2 g de manganês dissolvido em 50 ml de água destilada. Tudo se agitou e deixou por 20 minutos. Após o tempo alocado, uma solução de refrigerante é adicionada, preparada de acordo com as mesmas porcentagens e iluminada dentro de 10-12 horas.

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Como resultado, o nível de contaminação dos óleos de fusão é reduzido em 95-97%.

O álcool purificado é filtrado através de tecido denso. Prossiga para a destilação fracionária. Conduza-o em uma cuba destilada com uma gotícula de armadilha. O álcool cru é diluído com água suave para uma fortaleza máxima de 51 ° e transbordou-se ao aparelho de moonshine. A temperatura comunica rapidamente a 60 ° C, então gradualmente a intensidade de aquecimento é reduzida e ajustada a ferver (82-84 ° C). O álcool resultante é limpo com carvão. No copo ou recipiente cerâmico derramado lima ou carvão bétula à taxa de: 50 g por litro de bebidas. Álcool derramado. Todo mundo é completamente misturado e insiste por 20-22 dias. Através do tempo alocado, o álcool é filtrado diariamente através da gaze por mais 14 dias.

Álcool etilo e seu uso em medicina

A preparação descrita possui propriedades anti-sépticas, desinfetantes e florescentes (dependendo da concentração). O álcool 95% é usado ao processar as mãos do pessoal cirúrgico como agente de bolha. Fecha os poros da pele. Álcool 70% tem excelentes propriedades anti-sépticas. É usado, por exemplo, para processar o site de injeção.

O álcool 40% pode servir a um agente de aquecimento em doenças inflamatórias. Por exemplo, para realizar comprimir para otite, anginas, artrite e assim por diante. O álcool 35% esfria a pele, expandindo os poros e ajudando a aumentar a transferência de calor, então ajuda perfeitamente como um remédio de fricção para febre.

O álcool puro é adicionado ao aparelho Bobrov no edema pulmonar e serve como um defoimer no caso dessa condição de emergência.

O álcool etílico é um morcego, combustível e líquido transparente com um odor característico e sabor de queima. Ele é um representante de álcoois e idosos. É produzido devido a fermentação ou hidratação etileno.

Nós escolhemos o quarto

Quanto às premissas, é necessário abordar sua escolha com total responsabilidade. Vamos analisar os parâmetros básicos aos quais ele deve corresponder. Esperamos que você não planeje produzir álcool em casa? Esta opção é bastante admissível se você fizer isso para necessidades pessoais, mas vamos fazer uma empresa. E aqui tudo é sério, e a sala é necessária para ser apropriada para organizar um workshop totalmente funcional nele.

Critérios ao escolher áreas de produção:

  1. Dimensões - Seu workshop deve ser dois, e até três vezes mais do que a área que todo o equipamento é coberto para a produção de álcool (em particular, contêineres de fermentação). O mesmo diz respeito à altura dos tetos.
  2. A temperatura é dentro de casa onde a organização é planejada, deve ser quente o suficiente. Ou seja, duas opções são um sistema de aquecimento bem organizado ou um bom isolamento térmico. É extremamente necessário manter os processos de fermentação em uma base contínua.
  3. A ventilação também é um ponto muito importante. Pode ser forçado e natural (somente se o hidráulico foi usado).
  4. Uma sala separada deve ser destinada à instalação de equipamento de destilação (parte de destilação).
  5. Outros parâmetros importantes. No workshop, deve haver esgoto, pisos com torno equipado para dreno, bem como água padrão.

Como você pode ver, é importante levar em conta as várias nuances antes de decidir se a sala é adequada para organizar um workshop alcoólico. Considere que os maiores volumes de produção que você planeja, mais equipamentos serão dimensões (assim como o seu número), e a área maior será necessária para o workshop ou planta

Como fazer Malt e Malt Leite

Comece a cozinhar de peneirar e lavar as matérias-primas. É necessário remover lixo, vazio e grãos de slot, poeira. Após a limpeza e classificação de grãos, o trigo é embebido em um recipiente de madeira ou cerâmica por 6-8 horas. Quando os primeiros brotos são polvilhados, os grãos são lavados na água corrente e deslocados em uma superfície plana (pode ser uma pelve com pouca luzes laterais, uma assadeira, uma placa de padaria). Após imersão, as sementes são germinadas em uma sala bem ventilada a uma temperatura não superior a + 20 ° C. Para evitar a secagem, as matérias-primas são cobertas com um pano molhado ou gaze. Mexa a cada 4-6 horas.

Quando as primeiras raízes aparecem, as sementes são colocadas em uma garrafa de vidro. A camada de grãos deve ser de 15 a 25 cm.

A temperatura ambiente é aumentada em 2-4 °. Isso é necessário para ativar o grão e o acúmulo ativo de enzimas de malte. O malte está pronto para uso quando o comprimento dos brotos atingiu 13-15 mm.

O leite é preparado a partir de malte verde: para leite puro de malte de trigo, apenas o trigo é usado. Mas muitos enólogos recomendam uma mistura de 2 partes do trigo germinado e uma parte da cevada e aveia suaves (grãos germinados da mesma maneira). A mistura foi lavada três vezes, depois disse na garrafa, derramada com água quente e deixada por 8-10 horas.

De trigo é necessário nutrir 2 kg de farinha, adicione cerca de 200 g de mistura de malte e despeje o litro de água. Misture bem. O leite de malte resultante é necessário para precipitar as matérias-primas do amido no selo principal durante a preparação do álcool.

Refilite alcoólica de alimentos.Álcool alimentar (química. Fórmula C2H5ON) transparente, substância incolor com um odor característico afiado. Bem dissolvido em água. Na vida cotidiana é aplicada a muitos propósitos. Seu principal objetivo é obter bebidas alcoólicas caseiras - coquetéis, licores, tinturas, ênfase e vodka. É usado como um meio anti-séptico para tratar feridas domésticas. Insistindo ervas e raízes no álcool, obter tinturas úteis e exaustor capaz de tratar muitas doenças. O que conseguiria um bom álcool, pois isso você precisa ter equipamento especializado em casa. O que nos permite obter retifica de alta qualidade em casa.

Precisa lembrar as medidas de segurança. Álcool e outros líquidos com um aumento do teor de álcool aumentado são muito combustíveis, portanto exigem um apelo cuidadoso, bem como o cumprimento das medidas de segurança contra incêndio.

Em volumes industriais, várias matérias-primas são usadas para obter álcool, devido à sua barreia principalmente adequada: batatas, galhos de açúcar, grãos e seus derivados. Em casa, esta lista é muito mais, inclui bagas, frutas, legumes, açúcar, amido, produtos de farinha. Os rectistas podem ser feitos de qualquer matéria-prima, se fosse apenas de açúcar ou amido. Mas por causa da facilidade de preparação e acessibilidade, o açúcar é em sua forma pura é considerado o componente mais popular para a fabricação de bebidas e álcool fortes. Para açúcar, a preparação preliminar não é necessária, quanto a grãos ou frutas. Aqui não vamos considerar a receita clássica para o açúcar Braga, limite para apenas grãos, batatas e beterraba de açúcar.

Como fazer uma divisão de alta qualidade do trigo em casa

Para a classe Premium de vodka de elite, o álcool é usado feito de grãos - trigo, centeio. A produção do rectial é um processo tecnológico muito complexo e de longo prazo, exigindo um controle rigoroso, especialmente no último estágio. Todo o processo diversificado de obter um álcool empoeirado pode ser dividido em três fases principais.

  1. Preparação de Braga.
  2. Ficando cru.
  3. Retificação.

Ingredientes:

  • Trigo - 10 kg;
  • Água - 40 l;
  • Amilubtilina e enzimas glucavamorinas - 25 gramas;
  • Levedura seca - 50 gr.

Preparação de Grain Braga:

  1. Na receita em vez de trigo, você pode usar centeio, cevada ou milho. Pré-trigo precisa moer. Para fazer isso, você pode usar uma grinbridge especial. Se você quiser perder esta etapa, substitua o grão com farinha de trigo. A qualidade não sofrerá, mas o preço aumentará.
  2. Em uma panela grande ou tanque derramar água, aqueça a ferver. Tendo agitando a água para fazer uma garupa de trigo.
  3. Deixe mingau por 4-6 horas. Durante este tempo, vai esfriar até 80 ° C, a temperatura de tornar a enzima A - amilosubtilina.
  4. Porch se agitando, primeiro será difícil de fazer, mas depois sob a ação da enzima, ele se tornará líquido.
  5. Quando a temperatura do congestionamento cai para 65 ° C, para tornar a próxima enzima G-Glukovamarina. Esta enzima é um amido precipitado. A pausa de temperatura da precipitação 62-65 graus deve estar com suficiência de 1 a 2 horas.

    Em vez de enzimas, você pode usar malte caseiro de cerveja ou verde. Precisa moer e fazer em 62 graus. O tempo de precipitação é de 1 a 2 horas.

  6. Após este procedimento, é necessário tornar possível resfriar o Wort o mais rápido possível para a temperatura da adição de levedura.
  7. Faça levedura, fermentando sob o hidropitus 5-7 dias.
  8. Terminou Braga para destilar no aparelho habitual.

Marca simples de batatas

De batatas em escala industrial, o álcool de luxo é obtido. Batata um dos tipos mais baratos e acessíveis de matérias-primas. Na receita, você pode usar como enzimas A e G, então substitua-os ao malte, o que pode ser germinado em casa ou comprar pronto. Fermentação Broag.

Ingredientes:

  • Batatas - 10 kg;
  • Água - 20 l;
  • Enzima A - 20 gramas;
  • Enzimática g - 20 gramas;
  • Levedura seca - 100 gr.

Como fazer:

  • Batatas picadas de qualquer forma.
  • Despeje a massa de água fervente, bicando 30 minutos para purê.
  • A 80 ° C faz uma enzima
  • A 63 ° C inundou a enzima A.
  • Para suportar a pausa de temperatura de 62 graus uma hora.
  • Cool até 25 ° C, adicione levedura.
  • Ferment 7-8 dias.
  • Mesclar do sedimento, ultrapassa.

Beet Braga de açúcar

Produto grosseiro açúcar, que também não tem nenhum problema. O custo não é ótimo, a preparação não é complicada.

Estrutura:

  • Casaco de açúcar - 10 kg;
  • Água 15 l;
  • Levedura seca - 100 gr.

Produção:

  1. Deixe beterraba, limpe. Corte ou amassar na bolha.
  2. Cashitz mudando para a caldeira, despeje a água.
  3. Cozinhe 1-1,5 horas.
  4. Espere até muito legal para a temperatura ambiente.
  5. Tensão líquida através da peneira ou gaze.
  6. A massa espessa restante é espremida e combinada com o resto da decocção.
  7. Líquido para colocar fogo e ferver a uma espessura de xarope.
  8. Dilua com água na proporção 1: 1.
  9. A uma temperatura de 25-28C, depositada pelas instruções de levedura.
  10. Dentro de 7-10 dias de Braga vai vagar. Então destilá-lo.

Como obter um álcool cru

Então, Braga está pronta. Dela, você precisa obter um álcool cru por destilação. Grages delicados são destilados em uma caldeira fumegante ou um gerador de vapor é usado, é feito para excluir a queima. Para o Brah líquido usa qualquer aparato de moonshine. A essência da primeira destilação reside na obtenção da quantidade máxima de álcool cru. Portanto, Braga é perseguido à água, isto é, enquanto na seleção a fortaleza não cai abaixo de 5%.

Retificação de álcool

Muitos estão interessados ​​na pergunta - como limpar o cru. Clear cru com álcool de carvão ou de outra maneira, como é feito antes da destilação fracionária da lua, nesta fase não há necessidade. Desde a retificação, todas as impurezas são removidas.

Coluna de destilaçãoA fim de obter o álcool etílico direito com uma fortaleza de 96,6% das revoluções, é necessária uma coluna de destilação, é impossível alcançar a purificação completa das impurezas na lua. Colunas para retificação são feitas de aço inoxidável, preencha com um bocal especial no qual ocorrem todos os processos complexos de calor e transferência de massa.

No cubo de destilação derramou cru, defina a coluna e inclua aquecimento. A coluna vai para o modo de operação, primeiro funciona sem seleção. As fracções de álcool dependendo do ponto de ebulição ocupam seu lugar no bocal na coluna. Então há uma seleção de cabeças que leva por um longo tempo. Gerencia a seleção de automação eletrônica complexa. Depois de remover as cabeças, há um corpo, a torneira da seleção e pressão também monitora a automação. Controle o processo em todas as etapas pode ser independentemente, mas é muito difícil.

Em conclusão, a fração da cauda é selecionada. Limpeza adicional de álcool em casa não é levada a fazer. Se o equipamento e controle automática funcionar corretamente, quase todas as impurezas prejudiciais permanecem nas frações da cabeça e da cauda. Do rectial resultante você pode fazer qualquer tintura sem estranhos.

Os rectistas de álcool etílico precisam ser armazenados em vidro com uma tampa densa, seu período de armazenamento não é limitado. Garantir inacessível para crianças e fogo!

Como fazer amostra Lang Amostra Langa

Depois de receber o receio em casa, você pode verificar sua qualidade e a presença de impurezas, porque 100% do álcool na natureza não existem. Para verificar a amostra Lang.

É necessário tirar de cada fração (cabeça, corpo, rejeitos) em 20 ml de líquido. Faça uma solução de manganês, misturando 0,1 gramas de permanganato de potássio com 50 ml de água.

Três tigelas de vidro puras derramam com uma seringa de medição de 0,4 ml de uma solução de manganês. Em cada um adicionar a 20 ml de cada fração. Danificar o tempo.

Um minuto depois, a reação começa a ocorrer, enquanto a cabeça se transformará em uma cor amarela clara, o álcool permanece rosa, as caudas são marrons.

Agora você precisa acompanhar a que horas o conteúdo do tubo de ensaio com álcool adquirirão uma cor de salmão:

  • Menos de 10 minutos, tal álcool é perigoso usar para uso, há muitas impurezas nela.
  • 10 minutos - a primeira série, a qualidade é mínima;
  • 15 minutos - a nota mais alta;
  • 20 - "Base";
  • 22 - Maior limpeza "suite"

Para quem não está caçando incomodar com tubos de teste em casa, você pode usar o método dedov. No pulso da mão para soltar um par de gotas de álcool puro, esfregar. Se um cheiro desagradável e afiado for sentido, então a qualidade do álcool é baixa.

A fabricação do rectial é tecnologicamente diferente da produção de destilados nobres de artesanato. Como obter álcool puro em casa, eu direi a você na próxima lição "Escola de Kraft". Hoje vamos discutir tudo o que você queria saber sobre casa corrigida. Ring Ring - Inicie uma lição!

Experimentos químicos

Equipamento especial necessário para o rectial

Que destilação difere do destilado?

Antes de contar sobre as complexidades da fabricação de retificação em casa, faça uma pergunta simples: "Por que você precisa de álcool corretamente?" Até agora, tenho que lidar com a ilusão, de acordo com o qual o álcool retifica é o topo da pureza do gosto, e sua fabricação é o objetivo de cada mestrado de artesanato. Na verdade, os retificadores puros não são adequados para uso para dentro, mas sim fins técnicos. É baseado em infusões e medicamentos, e sua solução aquosa é conhecida por nós como vodka. A retificação é seriamente diferente da tecnologia destilada e de fabricação, e a gosto, e em termos do corpo.

Tecnologia

A destilação é o processo, durante o qual os pares de álcool são condensados ​​em uma superfície fria, seguidos pela liberação da mistura de álcool do complexo desejado de elementos.

Como resultado da destilação, obtemos uma mistura de álcool e óleos purificados (aromáticos e etéreos).

A retificação é um complexo processo de troca de calor destinado à liberação de uma única substância - etanol - de álcool cru.

Gosto

O rico e rico sabor dos destilados fornece uma composição aromática que está contida no produto. A promoção do sabor não tem, exceto na solução aquosa, há uma sombra gelada afiada.

Conseqüências do uso

Ao usar destilado, os componentes essenciais e aromáticos em sua composição possibilitam a manutenção de glóbulos - eritrócitos - shell lipídico. Álcool retificado Esta concha lipídica destrói. Você conhece o efeito de desengordurar com álcool de várias superfícies? Então, em nosso corpo, há algo semelhante. Como resultado do uso de rectificados, os circuladores perdem a concha lipídica, o que os protege da ligação entre si. Resultado? Os eritrócitos ficam juntos em grandes formações e vasos sanguíneos com clock. A conseqüência mais inofensiva desse processo é a fome de oxigênio do corpo. Muitas opções mais sérias para o desenvolvimento de eventos são possíveis - acidente vascular cerebral e ataque cardíaco do bloqueio de veias e artérias.

Os rectistas são geralmente usados ​​como um componente para a preparação de vodka, tinturas em álcool e para fins médicos. Mas mesmo em uma forma diluída, um álcool retificado tem todo o mesmo efeito anti-lipídico em nosso sangue, forçando o bluestand para ficar juntos. Este efeito recebeu o nome médico "o efeito do cluster de uva".

Noto que o uso do destilado não leva a essas conseqüências. A partir daqui, um amante de kraft amigável é bem familiar depois de tomar o interior da casa Brandy ou Whiskey - sem ressaca ou dores de cabeça. Claro, se o uso era razoável!

Experimentos químicos

Dobrou em forma pura não são usadas, mas servem como matérias-primas para outras bebidas ou pratos médicos

O que é necessário para a retificação?

Espero que você saiba exatamente por que você quer obter álcool puro retifica. Eu vou te dizer o que você precisará para isso.

Cru

A retificação é obtida de um álcool cru com uma fortaleza de 25-35 graus, que não está inclinado a disparar e é bem dividido em frações. Se você tiver um cru mais forte, a separação para frações individuais não passará, portanto, e o rectial não receberá. Então não exagere com matérias-primas.

Equipamento

Um aparelho de tipo de coluna especial é necessário, uma altura de pelo menos 1,5 metros. Condição obrigatória é a presença de encaixe atmosférico.

A altura da coluna é um critério importante do dispositivo. O que é menor que a probabilidade de obter um verdadeiro empoeirado. Os processos que prossem na coluna durante a retificação exigem uma altura significativa do equipamento. O design das colunas de diferentes fabricantes pode variar, mas todos têm um kard, um refrigerador e um refluxo.

A coluna de destilação pode ser comprada separadamente, a principal coisa é que o aparelho de base é instalado encaixe atmosférico. Então você pode obter o receio desejado. Se não houver encaixe atmosférico no aparelho, até mesmo o uso da coluna não fornecerá álcool com uma fortaleza de 96 graus.

Astra destilação coluna

Astra destilação coluna

Dentro da coluna, no rei, há bocal. A escolha dos bicos é uma questão de preferências individuais, já que o mercado apresenta uma variedade de opções de diferentes materiais: cobre, cerâmica, aço inoxidável.

Os bicos diferem em regular e em massa. Regular representa uma única malha ou pano celular. É colocado, preenchendo uniformemente o diâmetro da coluna. Por exemplo, o bocal de Panchenkov.

Bicos engraçados - um conjunto de elementos separados, não interconectados que adormecem na coluna caoticamente. Por exemplo, bicos prismáticos em espiral de cobre ou aço inoxidável.

Condições

A retificação é um processo complexo. Seu sucesso depende da qualidade de suas matérias-primas e do equipamento, bem como a pressão atmosférica. O álcool limpo só pode ser obtido na pressão atmosférica normal. Se for maior ou abaixo da normativa, o processo terá que ser transferido. Determinar a quantidade de pressão atmosférica ajudará um barômetro simples.

Aparelho de coluna.

Aparência de um aparelho de tipo de coluna e acessórios para ele

Tecnologia de retificação

Quando você adquiriu tudo o que precisa, e o barômetro mostra a norma, você pode prosseguir para o processo de retificação.

Se houver um aparelho adequado, sua participação será mínima.

  • Despeje álcool cru.
  • Colocamos a coluna e fechamos o encaixe atmosférico e a saída do produto final.
  • Nós começamos o aquecimento.
  • Por algum tempo a coluna "funciona em si".
  • Em seguida, abra o encaixe e deixe sair o produto final.

O que acontece na coluna?

No processo de trabalho interno, o par de álcool cru evapora, depois resfriado e flui para baixo. Em seguida, aqueceu novamente e resfriado novamente e flua novamente. A parte superior acumula a fração de álcool puro de ebulição claro, que é condensada na geladeira. Este processo é chamado de troca de calor e massa. Durante isso, o "ciclo de substâncias" é distinguido por uma fração de álcool puro quase sem impurezas.

O processo de trabalho interno leva uma média de 10 a 30 minutos, dependendo da altura e design da coluna. Nas instruções do aparelho ou coluna, a hora do "trabalho de trabalho" necessário é definido.

Coluna de destilação "amigo" com tanque de aço inoxidável

A coluna de destilação "amigo" com um tanque feito de aço inoxidável - um conjunto completo para a preparação de álcool de alta qualidade

Quando abrir?

A coluna tem dois termômetros na parte inferior e superior dele. Eles permitem que você rastreie o curso do processo. Quando o testemunho na parte superior e inferior é, o equilíbrio é definido na coluna. O trabalho interno da coluna pode ser considerado concluído.

Neste ponto, abrimos o encaixe atmosférico e o encaixe de descarga do destilado. O produto final começa a drenar no recipiente cozido. Alcoômetro Verifique a força da bebida acabada. Se tudo for feito corretamente, a fortaleza será de cerca de 96 graus. Se a fortaleza do produto for de 90 graus e abaixo, você abriu cedo o encaixe atmosférico e o guindaste.

Como regra, a abertura antecipada de acessórios é a principal razão para reduzir os graus.

Molécula de etanol

É assim que a molécula de etanol pura, que você obtém como resultado da correção correta

E novamente sobre o encaixe atmosférico

Quando você abre um encaixe atmosférico, então a pressão atmosférica é aplicada a pares de álcool. Nivelamento de pressão ocorre entre a coluna e o ambiente. Sem pressão de equilíbrio, os retificantes não conseguiremos. Portanto, se o dispositivo não tiver encaixe atmosférico, então é impossível obter álcool simplesmente.

Prática

Confira uma revisão de um dos dispositivos do tipo de coluna e se familiarize com o seu dispositivo.

Trabalho de casa

Envie fotos de seus produtos com base no retificado.

Na lição de hoje, você aprendeu do que o destilado difere do retificado, que será necessário para obter um álcool de destilação em casa e que sutilezas tecnológicas devem prestar especial atenção.

Anéis uma chamada - a lição acabou.

Obrigado pela sua atenção e sucesso na criação!

Lembre-se da anedota como Vasily Ivanovich pediu Petka para esconder o tanque de álcool dos soldados, e ele pintou a inscrição "álcool", escrevendo C2H5OH em vez disso? E os soldados da manhã estavam na palmilha. Como - ele está escrito. Acontece que, e realmente, ele!

Surpreendentemente, mas não há praticamente relatórios detalhados sobre a rede sobre como isso a torna - a principal matéria-prima para a vodka. Como fazer vodka - cheio. De Syvuhi a marcas de elite. E álcool - não!

Teremos que preencher essa lacuna, desde a semana passada que visitei o USAdsky Spitzavoda perto do Kazan, membro da preocupação TatspirtProm.

Aqui eles fazem álcool a categoria mais alta - "Alpha", que gradualmente desloca a vez "suite" uma vez produzindo marcas de vodka de alta qualidade. Todo o mesmo método antigo inventado antes da nossa era, implementado em uma escala industrial no século XIV e amplamente praticada nos galpões e garagens durante a reestruturação. Velha boa destilação ...

No grão de entrada do saco, a saída é o líquido limpo de 96 graus ...

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Como você sabe, a ação engraçada de bebidas alcoólicas e os métodos de sua recepção são conhecidos pela humanidade dos tempos bíblicos: lembre-se, Noé acidentalmente bebeu o suco alegre e o inxical. Em geral, os cientistas sugerem que a ideia de destilação química dos líquidos surgiu no Milênio I BC. Pela primeira vez, o processo de destilação descreveu Aristóteles (384-320 aC). Muitos alquimistas desse tempo estavam envolvidos na melhoria da técnica de destilação, acreditando que, por destilação, eles conseguem alocar a alma do vinho. Graças a isso, o produto de destilação foi chamado de "espírito de vinho" (do latim "spiritual vini").

O processo de obtenção de álcool foi aberto em várias regiões do mundo quase simultaneamente. Em 1334, o alquimista da Provença Arno de Willeger (França) primeiro recebeu álcool de vinho de vinhos, considerando-o um agente de cura. No meio do século XIV, alguns mosteiros franceses e italianos produziram álcool de vinho chamado "Aquavitae" - "água da vida", e em 1386, graças aos comerciantes gêneros, o álcool chegou a Moscou.

A produção de álcool etílico foi lançada na Europa após a invenção na Itália, no século XI do aparelho de destilação. Durante vários séculos, o álcool etílico quase não foi usado em sua forma pura, exceto nos laboratórios de alquimistas. Mas em 1525, os famosos paracetes, notaram que o éter, obtido por aquecimento de álcool com ácido sulfúrico, possui uma pílula para dormir. Ele descreveu sua experiência com aves de capoeira. E em 17 de outubro de 1846, o cirurgião Varran voou para o Primeiro Ester do Paciente.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Gradualmente, o álcool foi dividido na comida e técnica, obtida pela divisão de lixo de madeira. Na Inglaterra, o álcool técnico foi liberado de impostos sobre vendas elevados, uma vez que o valor de mercado das bebidas alcoólicas pagou taxas estaduais, mas os médicos e industriais tal custo foi incapaz. Para evitar o álcool industrial tóxico da ingestão de alimentos, foi misturado com metanol e outros desagradáveis ​​nos aditivos do cheiro.

Posteriormente, o álcool recebeu distribuição instantânea na medicina devido a guerras permanentes. Em 1913, cerca de 2.400 fábricas foram registradas no território do Império Russo, que produziu basicamente vodka e vinho. Mais tarde, a produção de álcool e produção de vodka ocorreu.

Com o início da Primeira Guerra Mundial, a produção de vodka realmente cessou, o desenvolvimento de álcool também diminuiu. A produção começou a se recuperar apenas em 1925-1926, e a grande recuperação da indústria de álcool foi lançada apenas em 1947, começou a aplicar intensamente novas tecnologias e realizações científicas e técnicas. Em 1965, 428 plantas com uma liberação anual de 127,8 milhões estavam operando na URSS, e em 1975, a edição alcoólica aumentou para 188,1 milhões de deu. Nos anos subseqüentes, esta produção diminuiu gradualmente devido ao aumento da liberação de bebidas com uma fortaleza menor.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Dependendo das matérias-primas, o álcool é alimentos e técnicos.

A comida é feita apenas de matérias-primas alimentares. As matérias-primas mais comuns e econômicas para obter álcool são batatas. O amido de batata é facilmente soldado, é trançado e rígido. Além de batatas para a produção de álcool, grãos - trigo, centeio, cevada, aveia, milho, milho, bem como beterraba açucareira, açúcar ou melaço. Muitas vezes usam frutas e bagas, materiais de uva, topinamburismo e outras matérias-primas carboidratos.

O álcool técnico é obtido a partir de produtos de madeira ou petrolífero submetido a hidrólise ácida. O álcool técnico contém um aumento da quantidade de impurezas nocivas, por isso é proibido usá-lo para fins de alimentos.

Agora sobre as categorias de álcool e por que "alfa" desloca "lux". A coisa é que o álcool alfa deve ser produzido a partir de trigo, centeio ou de sua mistura, isto é, exclusivamente de matérias-primas de grãos, ao contrário de outros álcoois, que também podem ser produzidos a partir de uma mistura de grãos com batatas.

A segunda diferença importante entre o Alfa de Luxe é um conteúdo reduzido de um álcool metílico venenoso: a norma do seu conteúdo é de apenas 0,003% em termos de álcool anidro, enquanto para o álcool lux - 0,02%. Isso é essencial!

No Usden Snikitzavod, o álcool é feito exclusivamente do trigo e apenas uma categoria - "Alpha".

O trigo é trazido em grãos especiais e colocou em barris de alto elevador, de onde vem.

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O grão para a produção de álcool deve ser de boa qualidade e umidade não mais de 17%, caso contrário, há um alto risco de deleite, o que afetará a qualidade final do produto final.

Dos tanques de armazenamento com a ajuda de uma enorme e poderosa bomba de turbina, grão "bombeado" através de colunas altas no processamento primário.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Bomba para "bombeamento" grãos de armazenamento de limpeza.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

A primeira tarefa é limpar o grão de todas as impurezas, tanto sérios e comuns, casca, etc.

Então, no começo, atinge o separador.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Primeiro, o trigo é peneirado através da peneira, na qual todos os principais itens permanecem.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Esta pedra esmagada se acumulou perto do separador em apenas meio dia!

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Em seguida, limpeza de cascas e vários lixo. É realizado usando um poderoso fluxo de ar que compartilha grãos pesados ​​e lixo leve.

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Isto é o que resta depois que o grão "ido" ao longo dos tubos ainda mais em esmagamento.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Ranking do separador no triturador.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

O britador transforma o grão em farinha rude. É necessário para mais grãos de ringimento e a liberação de amido.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

O grão de rabando ocorre para destruir suas paredes celulares. Como resultado, o amido é liberado e passa para uma forma solúvel. Em tal estado, é muito mais fácil coar com enzimas. O grão é processado por vapor em uma sobrepressão de 500 kPa. Quando a massa tensa sai do aparelho de culinária, a pressão reduzida leva à formação de vapor (da água contida nas células).

Um aumento semelhante no volume quebra as paredes celulares e transforma o grão em uma massa homogênea. A temperatura do roble é de 172 ° C e a duração da cozinha é de cerca de 4 minutos.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Os operadores no Hardware Hall são observados para todos os processos ocorrendo no álcool. Aqui eles vê tudo o que acontece em cada site, porque O processo de produção de álcool é contínuo e é realizado em modo 24/7.

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O processo de roubo em si inclui três operações: Dosagem rigorosa de grãos e água, amassando a temperatura de ferver, a exposição em massa a uma determinada temperatura.

Grão de moagem misturado com água na proporção de 3 litros por 1 kg de grãos. A cadeia de grãos é aquecida pelo vapor (75 ° C) e é fornecido com uma bomba para o orifício de contacto da instalação. É aqui que um aquecimento instantâneo do Casher está acontecendo com uma temperatura de 100 ° C. Depois disso, o amassador aquecido é colocado na máquina de cozedura.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

No processo de precipitação, o leite de malte é adicionado à massa resfriada para dividir o amido. A interação química ativa leva ao fato de que o produto se torna absolutamente adequado para o processo adicional de fermentação. O resultado é Wort, que contém 18% de açúcar seco.

Quando a massa é feita a partir da massa no iodo, então a cor de erva deve permanecer inalterada.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Favorecer o mosto começa com a introdução da levedura industrial na massa operacional. O maltose é dividido para a glicose, que por sua vez fermenta em álcool e dióxido de carbono. Os produtos de fermentação secundária (ácidos essenciais, etc.) também estão começando a ser formados.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

O processo de fermentação ocorre em enormes instalações ferrosas fechadas, que impedem as perdas de álcool e isolando o dióxido de carbono no workshop de produção.

A instalação é tão grande que as partes superior e inferior estão localizadas em diferentes andares!

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

É assim que o Braga se parece na instalação. É necessário parecer muito cuidadoso para não respirar pares de dióxido de carbono.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

O dióxido de carbono e o par de álcool de álcool, liberados no processo de fermentação, estão entrando em compartimentos especiais, onde ocorre o líquido água-álcool e o dióxido de carbono. O conteúdo de álcool etílico na donzela deve ser igual a 9,5% em volume.

By the way, na fábrica nos foram oferecidos para experimentar a donzela.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

By the way, em todos os lugares nas lojas, você pode ver essas fontes. Eles são projetados para lavar os olhos em caso de perigosos produtos neles, que há o suficiente.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Em seguida, eles começam a distilizar o álcool da marca e sua retificação. O álcool começa a se destacar da marca como resultado de ferver em diferentes temperaturas. O próprio mecanismo de destilação é baseado no seguinte padrão: álcool e água são caracterizados por diferentes pontos de ebulição (água - 100 graus, álcool - 78 ° C). O vapor selecionado começa a condensar e montar em um recipiente separado. A limpeza de álcool de impurezas é produzida em uma unidade de destilação.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

Estamos localizados acima do chão com instalações de destilação. Aqui, sob eles, toda uma rede de oleodutos passa - alguns para álcool, algum tipo de água, alguns para vapor, alguns para subprodutos.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

E no salão de destilação é quente !!!

Álcool cru (álcool cru), obtido na fase principal da produção, não pode ser usado para fins nutritivos, pois contém muitas impurezas nocivas (suspiro de óleo, álcool metílico, ésteres). Muitas impurezas de venenoso e dar álcool um cheiro desagradável, e é por isso que o álcool cru é purificado - retificação.

A remoção de impurezas nocivas é realizada no processo de retificação baseada em diferentes pontos de ebulição de etilo, metilo e álcoois superiores, ésteres. Ao mesmo tempo, todas as impurezas são condicionalmente divididas em cabeça, cauda e intermediária.

As impurezas principais têm um ponto de ebulição inferior ao álcool etílico. Estes incluem aldeíde acético e ésteres individuais (acetato de etilo, formato de etilo, etc.), que são formados durante a destilação.

Como fazer álcool, produção, como fazer álcool, comprimento máximo, longo

As impurezas da cauda são caracterizadas pelo aumento do ponto de ebulição em comparação com o álcool etílico. Sua composição inclui principalmente óleos de fusão e álcool metílico.

A fração mais difícil é impurezas intermediárias (éster etílico isomaslano e outros ésteres complexos).

Ao limpar álcool crus em dispositivos de destilação, uma separação de impurezas nocivas é separada e a concentração de álcool no produto acabado aumenta (de 88% em álcool cru para 96-96,5% no retificado).

A fortaleza de álcool acabada é de 96% bombeado em recipientes acumulativos.

Você deve examinar esses recipientes ainda mais cuidadosamente do que no recipiente com Braga. Aqui você pode e intoxicado de manhã ...

O álcool acabado vai para as medições de controle e, se tudo estiver em ordem, ele é atribuído a categoria "Alpha" e, em seguida, irá para a produção de vodka ou outros objetivos ...

Escreve Blogger Sergey Anashkevich:

Lembre-se da anedota, como Vasily Ivanovich perguntou ao Petka para esconder o tanque de álcool dos soldados, e ele pintou a inscrição "Álcool", escrevendo em vez de "C2H5OH" em vez disso? E os soldados da manhã estavam na palmilha. Como - ele está escrito. Acontece que, e realmente, ele!

Surpreendentemente, mas não há praticamente relatórios detalhados sobre a rede sobre como isso a torna - a principal matéria-prima para a vodka.

Como fazer vodka - cheio. De Syvuhi a marcas de elite. E álcool - não!

Teremos que preencher essa lacuna, desde a semana passada que visitei o USAdsky Spitzavoda perto do Kazan, membro da preocupação TatspirtProm.

Aqui eles fazem álcool a categoria mais alta "Alpha", que gradualmente desloca a primeira vez "lux" da produção de marcas de vodka de alta qualidade. Todo o mesmo método antigo inventado antes da nossa era, implementado em uma escala industrial no século XIV e amplamente praticada nos galpões e garagens durante a reestruturação. Velha boa destilação ...

Na entrada - grão da bolsa, na saída - o mais puro líquido de 96 graus ...

Como você sabe, a ação engraçada de bebidas alcoólicas e os métodos de sua recepção são conhecidos pela humanidade dos tempos bíblicos: lembre-se, Noé acidentalmente bebeu o suco alegre e o inxical. Em geral, os cientistas sugerem que a ideia de destilação química dos líquidos surgiu no Milênio I BC. Pela primeira vez, o processo de destilação descreveu Aristóteles (384-320 aC). Muitos alquimistas desse tempo estavam envolvidos na melhoria da técnica de destilação, acreditando que, por destilação, eles conseguem alocar a alma do vinho. Graças a isso, o produto de destilação tem sido chamado de "espírito de vinho" (do latim "Spiritus vini").

O processo de obtenção de álcool foi aberto em várias regiões do mundo quase simultaneamente. Em 1334, o alquimista da Provença Arno de Willeger (França) primeiro recebeu álcool de vinho de vinhos, considerando-o um agente de cura. No meio do século XIV, alguns mosteiros franceses e italianos produziram álcool de vinho chamado "Aquavitae" - "água da vida", e em 1386, graças aos comerciantes gêneros, o álcool chegou a Moscou.

A produção de álcool etílico foi lançada na Europa após a invenção na Itália no século XI do aparelho de destilação. Durante vários séculos, o álcool etílico quase não foi usado em sua forma pura, exceto nos laboratórios de alquimistas. Mas em 1525, os famosos paracetes, notaram que o éter, obtido por aquecimento de álcool com ácido sulfúrico, possui uma pílula para dormir. Ele descreveu sua experiência com aves de capoeira. E em 17 de outubro de 1846, o cirurgião Warren chicoteou o primeiro paciente com éter.

Como fazer álcool

Gradualmente, o álcool foi dividido na comida e técnica, obtida pela divisão de lixo de madeira. Na Inglaterra, o álcool técnico foi liberado de aumento de impostos para venda, já que o valor de mercado das bebidas alcoólicas pagou taxas estaduais, mas os médicos e industriais tal preço era incapaz. Para evitar o álcool industrial tóxico da ingestão de alimentos, foi misturado com metanol e outros desagradáveis ​​nos aditivos do cheiro.

Posteriormente, o álcool recebeu distribuição instantânea na medicina devido a guerras permanentes. Em 1913, cerca de 2.400 fábricas foram registradas no território do Império Russo, que produziu basicamente vodka e vinho. Mais tarde, a produção de álcool e produção de vodka ocorreu.

Com o início da Primeira Guerra Mundial, a produção de vodka realmente parou, o desenvolvimento de álcool também diminuiu. A produção começou a se recuperar apenas em 1925-1926, e a grande recuperação da indústria de álcool foi lançada apenas em 1947, começou a aplicar intensamente novas tecnologias e realizações científicas e técnicas. Em 1965, 428 fábricas com uma liberação anual de 127,8 milhões funcionaram na URSS, e em 1975, a liberação de álcool aumentou para 188,1 milhões. Nos anos subsequentes, esta produção diminuiu gradualmente devido à crescente liberação de bebidas com uma fortaleza menor.

Dependendo das matérias-primas, o álcool é alimentos e técnicos.

A comida é feita apenas de matérias-primas alimentares. As matérias-primas mais comuns e econômicas para obter álcool são batatas. O amido de batata é facilmente soldado, é trançado e rígido. Além de batatas para a produção de álcool, grãos - trigo, centeio, cevada, aveia, milho, milho, bem como beterraba açucareira, açúcar ou melaço.

O álcool técnico é obtido a partir de produtos de madeira ou petrolífero submetido a hidrólise ácida.

Agora sobre as categorias de álcool e por que "alfa" desloca "lux". A coisa é que o álcool alfa deve ser produzido a partir de trigo, centeio ou de sua mistura, isto é, exclusivamente de matérias-primas de grãos, ao contrário de outros álcoois, que também podem ser produzidos a partir de uma mistura de grãos com batatas.

A segunda diferença importante entre alfa de "lux" é um conteúdo reduzido de um álcool metílico venenoso: a norma do seu conteúdo é de apenas 0,003% em termos de álcool anidro, enquanto que para o álcool lux - 0,02%. Isso é essencial!

No Usden Snikitzavod, o álcool é feito exclusivamente do trigo e apenas uma categoria - "Alpha".

O trigo é trazido em grãos especiais e colocou em barris de alto elevador, de onde vem.

Como fazer álcool

O grão para a produção de álcool deve ser de boa qualidade e umidade não mais de 17%, caso contrário, há um alto risco de deleite, o que afetará a qualidade do produto final.

Dos tanques de armazenamento com a ajuda de uma enorme e poderosa bomba de turbina, grão "bombeado" através de colunas altas no processamento primário.

Bomba para grãos de "bombeamento" do armazenamento de limpeza:

Como fazer álcool

A primeira tarefa é limpar o grão de todas as impurezas, tanto sérios e comuns, casca, etc.

Então, no começo, atinge o separador.

Primeiro, o trigo é peneirado através da peneira, na qual todos os principais itens permanecem.

Como fazer álcool

Esta pedra esmagada se acumulou perto do separador em apenas meio dia!

Como fazer álcool

Em seguida, limpeza de cascas e vários lixo. É feito usando um poderoso fluxo de ar que compartilha grãos pesados ​​e lixo leve

Como fazer álcool

Isto é o que resta depois que o grão "se foi" por tubos ainda mais em esmagamento:

Como fazer álcool

O britador transforma o grão em farinha rude. É necessário para mais grãos de ringimento e a liberação de amido.

O grão de rabando ocorre para destruir suas paredes celulares. Como resultado, o amido é liberado e passa para uma forma solúvel. Em tal estado, é muito mais fácil coar com enzimas. O grão é processado por vapor em uma sobrepressão de 500 kPa. Quando a massa tensa sai do aparelho de culinária, a pressão reduzida leva à formação de vapor (da água contida nas células).

Um aumento semelhante no volume quebra as paredes celulares e transforma o grão em uma massa homogênea. A temperatura de aparelhamento é de 172 ° C e a duração da cozedura é de cerca de 4 minutos.

Como fazer álcoolOs operadores no Hardware Hall são observados para todos os processos ocorrendo no álcool. Aqui, eles vêem tudo o que acontece em cada site, já que o processo de produção de álcool é contínuo e realizado em modo 24/7.
Como fazer álcool

Grão de moagem misturado com água na proporção de 3 litros por 1 kg de grãos. A cadeia de grãos é aquecida pelo vapor (75 ° C) e é fornecido com uma bomba para o orifício de contacto da instalação. É aqui que um aquecimento instantâneo do Casher está acontecendo com uma temperatura de 100 ° C. Depois disso, o amassador aquecido é colocado na máquina de cozedura.

No processo de precipitação, o leite de malte é adicionado à massa resfriada para dividir o amido. A interação química ativa leva ao fato de que o produto se torna absolutamente adequado para o processo adicional de fermentação. O resultado é Wort, que contém 18% de açúcar seco.

Quando a amostra é feita a partir da massa no iodo, a cor de erva deve permanecer inalterada.

Como fazer álcool

Favorecer o mosto começa com a introdução da levedura industrial na massa operacional. O maltose é dividido para a glicose, que por sua vez fermenta em álcool e dióxido de carbono. Os produtos de fermentação secundária (ácidos essenciais, etc.) também estão começando a ser formados.

O processo de fermentação ocorre em enormes instalações ferrosas fechadas, que impedem as perdas de álcool e isolando o dióxido de carbono no workshop de produção.

A instalação é tão grande que as partes superior e inferior estão localizadas em diferentes andares!

Como fazer álcool

É assim que o Braga se parece na instalação. É necessário parecer muito cuidadoso para não respirar pares de dióxido de carbono.

Como fazer álcool

O dióxido de carbono e o par de álcool de álcool, liberados durante a fermentação, estão entrando em compartimentos especiais, onde o líquido de álcool e o dióxido de carbono é separado. O conteúdo de álcool etílico na donzela deve ser igual a 9,5% em volume.

By the way, na fábrica nos foram oferecidos para experimentar a donzela.

Como fazer álcool

Em todos os lugares nas oficinas, você pode ver essas fontes. Eles são projetados para lavar os olhos em caso de perigosos produtos neles, que há o suficiente.

Como fazer álcool

Em seguida, eles começam a distilizar o álcool da marca e sua retificação. O álcool começa a se destacar da marca como resultado de ferver em diferentes temperaturas. O próprio mecanismo de destilação é baseado no seguinte padrão: álcool e água são caracterizados por diferentes pontos de ebulição (água - 100 graus, álcool - 78 ° C). O vapor selecionado começa a condensar e montar em um recipiente separado. A limpeza de álcool de impurezas é produzida em uma unidade de destilação.

Estamos localizados acima do chão com instalações de destilação. Aqui, sob eles, toda uma rede de oleodutos passa - alguns para álcool, algum tipo de água, alguns para vapor, alguns para subprodutos.

Como fazer álcool

E no salão de destilação é quente !!!

Álcool cru (álcool cru), obtido na fase principal da produção, não pode ser usado para fins nutritivos, pois contém muitas impurezas nocivas (suspiro de óleo, álcool metílico, ésteres). Muitas impurezas de venenoso e dar álcool um cheiro desagradável, e é por isso que o álcool cru é purificado - retificação.

Este processo é baseado em diferentes pontos de ebulição de álcoois etílicos, metilo e superiores, ésteres. Ao mesmo tempo, todas as impurezas são condicionalmente divididas em cabeça, cauda e intermediária.

As impurezas principais têm um ponto de ebulição inferior ao álcool etílico. Estes incluem aldeíde acético e ésteres individuais (acetato de etilo, formato de etilo, etc.), que são formados durante a destilação.

Como fazer álcool

As impurezas da cauda são caracterizadas pelo aumento do ponto de ebulição em comparação com o álcool etílico. Sua composição inclui principalmente óleos de fusão e álcool metílico.

A fração mais difícil é impurezas intermediárias (éster etílico isomaslano e outros ésteres complexos).

Como fazer álcool

Ao limpar álcool crus em dispositivos de destilação, uma separação de impurezas nocivas é separada e a concentração de álcool no produto acabado aumenta (de 88% em álcool cru para 96-96,5% no retificado).

A fortaleza de álcool acabada é de 96% bombeado em recipientes acumulativos.

Como fazer álcool

Você deve examinar esses recipientes ainda mais cuidadosamente do que no recipiente com Braga. Aqui você pode e inxicar em um momento ...

Como fazer álcool

O álcool acabado vai para as medições de controle e, se tudo estiver em ordem, ele recebe a categoria "Alpha", e então ele irá para a produção de vodka ou outros objetivos ...

Como fazer álcool

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