Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

Mackerel é salgado - como saudar a cavala em casa muito saborosa?

Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

Peixe, que tem um sabor maravilhoso é uma cavala. Você pode cozinhar com muitos pratos diferentes: lanche, saladas e muito mais.

Muitos amoram e sabem que a caverela é reconhecida como útil, porque tem substâncias: ômega-3, iodo, fósforo, flúor, proteína. Os cientistas argumentam que 100 gramas deste produto devem ser consumidos diariamente. É especialmente necessário comer crianças, já que o organismo deles cresce e deve suficientemente obter vitaminas e elementos de rastreamento.

Como você já entendeu, neste artigo queremos compartilhar os sedimentos da preparação da cavala de sal em casa. E então se movendo neste link Aprenda a cozinhá-lo na fumaça de fumar ou assar no forno no forno.

Como saudar aos trabalhadores em 2 horas

Apenas 2 horas - e você pode tentar pescar com batatas cozidas e compartilhar impressões da receita.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Água - 700 ml.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Pimenta de ervilhas pretas - 4-5 pcs.
  • Cebolas - 1-2 peças.
  • Sal - 3 colheres de sopa. Colheres

Método de cozimento:

Procuramos para a preparação de nossos deliciosos peixes com o fato de que na panela despejamos sal. Em seguida, jogue um par de folhas de louro. Nós podemos e três e quatro, a seu critério.

Adicione quatro a cinco ervilhas de pimenta. Se houver pimenta fragrante, você também pode adicioná-lo. Então nós levamos a lâmpada, você pode ter um grande, cortá-lo para ela para que ele dê mais aroma. Nós adicionamos também em uma panela.

Encha nossa futura marinada com água e coloque fogo. Eu deixo ferver, e negamos dez minutos.

Neste momento, separamos os trabalhadores. SUT da sua cabeça, barbatanas, caudas, limpar o interior e enxaguar bem.

Em seguida, corte por pedaços, cerca de dois cm. Da marinada cozida, a farinha, Lavelice e nós dobramos peixes nele. É necessário que ela concordasse completamente.

Cubra a tampa e remova por duas horas na geladeira. Duas horas depois, tente o suficiente o suficiente, se não, então você remove-o por uma hora. Quando o peixe estava grelhado, puxe-o para fora da salmoura para que ela não fosse resolvida.

Neste formulário, está pronto para usar. Bom apetite!

Cavala mais lenços na casca de cebola

Peixe na casca de cebola é muito bonita e apetiting.

Nós precisamos:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Água - 1 l.
  • Chá Black - 3 colheres de sopa. Colheres
  • Sal - 4 colheres de sopa. Colheres
  • Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres.

Cozinhando:

1. Peixe é separado lavado para remover o excesso de umidade com uma limpeza.

2. Corte as peças.

3. Na panela, vamos trazer água para ferver, derramar chá, sal Sahary. Vamos dar para ferver 5 minutos e desligar, legal.

4. No recipiente, despejamos a marinada resultante e colocamos peixe nele. Deve ser completamente mergulhado no líquido para ser uniformemente conservado.

5. Feche a tampa e remova para a geladeira por um par de dias. A cada 12 horas de carcaça vira para uma impregnação mais uniforme.

6. Depois do tempo, o skombus deve ser retirado e dar um dreno do líquido, então basta lavá-lo com guardanapos.

Lubrifique o óleo vegetal e sirva na mesa.

sobre como consolidar um funcionário 4 horas antes da prontidão

Desfrute de sua refeição!!!

Uma fonte: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html.

Solifique os peixes ao scumbard em casa - salgada de sal - as melhores receitas. Como passar os trabalhadores em casa

Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

Disponível ao custo da cavala depois de um salmão em casa se transforma em um prato surpreendentemente saboroso. Qualquer anfitriã ou host pode cozinhar. Uma variedade de receitas ajudará a alimentar a tabela toda vez que um produto completamente novo.

A cavala salgada acabada é um lanche maravilhoso. Bom peixe salgado e na salada. A vantagem do prato é a simplicidade da preparação e o custo atraente do produto acabado.

Como salgada Skumbria - Receita de fotos passo-a-passo

Para um jantar familiar, você pode preparar uma cavala de sal apetitosa. Este peixe será capaz de agradar toda a família com seu belo gosto. Muitas recepcionistas acreditam erroneamente que é um peixe auto-fácil. Esta receita ajudará os cozinheiros a avaliar a incrível qualidade do gosto do peixe caseiro e da simplicidade do próprio processo de cozimento.

Tempo de cozinha: 6 horas 25 minutos

Quantidade: 1 porção

Ingredientes

  • Mackerel fresco: 1,8 kg
  • Folha de Baía: 4-5 PCs.
  • Cravo: 5-8 botões
  • Pepper fácil: 16-20 montanhas.
  • Terra de pimenta preta: 3 g
  • Vinagre 9%: 1 colher de sopa. eu.
  • Óleo vegetal: 2 colheres de sopa. eu.
  • Água: 300 g
  • Cebola: 2 gols.
  • Açúcar: 1 colher de sopa. eu.
  • Sal: 1 colher de chá.

Instruções de Preparação.

  1. Funcionários precisam enxágue com água fria. Muito completamente limpo o peixe dentro, remova a cauda, ​​a cabeça e os grandes flutuadores.
  2. Corte a cavala com fatias médias. Compartilhe peixes em uma tigela profunda. É importante que os pratos não sejam oxidados.
  3. Em uma panela confortável, despeje a água. Coloque o recipiente no fogão. Imediatamente despeje o açúcar branco e o sal nutricional. Traga marinada para ferver.
  4. Na água já fervente, derramar vinagre, óleo vegetal.
  5. Coloque as ervilhas de pimenta perfumada. Ferver um minuto.
  6. Em seguida, despeje a pimenta preta do chão, coloque folhas de laurel. Adicione cravo. Por um minuto de salmoura fervente. Depois disso, esfrija marinada.
  7. Cebolas claras, faca afiada cortá-lo com anéis. Fatias de mistura de cavala com anéis de cebola.
  8. Despeje a marinada fria em uma tigela com peixe.
  9. Feche o copo com um copo com todo o conteúdo. Remova os peixes na geladeira por seis horas.
  10. Manipêntações gentis salgadas podem comer.

Como saltar rapidamente os funcionários em casa

Rapidamente salgando os trabalhadores em casa pode ser em apenas algumas horas. Esta é a opção perfeita de lanches "urgentes" ao receber notícias da chegada logo dos convidados. Para obter um delicioso peixe caseiro, você precisará:

  • 2 meio em tamanho para carcaças de carcaça;
  • 3 colheres de sopa de traças;
  • 1 colher de sopa de areia de açúcar;
  • 3 lençóis Laurel;
  • 5 ervilhas de pimentas perfumadas;
  • 1 bando de endro.

Cozinhando:

  1. O primeiro estágio está gemendo e limpando o peixe. A cavala é arada pelo abdômen, os interiores são removidos, o filme é removido. O peixe principal precisa cortar. Carcaça purificada é completamente lavada sob água corrente fria.
  2. Para salga, um recipiente de metal ou plástico é usado. O fundo do tanque é colocado uma camada de sal (2 colheres), metade do monte de endro e ervilhas de pimenta perfumada.
  3. O sal restante é misturado com açúcar. O peixe é completamente esfregado em uma mistura dentro e fora, disposta na parte inferior do tanque. O topo é polvilhado com galhos de endro, pimenta restante. Uma folha de louro é colocada no peixe.
  4. Os peixes serão organizados em um recipiente bem fechado 2-3 horas. Antes de servir, é necessário limpar completamente o excesso de sal e especiarias que permanecem na superfície das carcaças e cortam peças finas.

Como saborosa salga para os trabalhadores na salmoura

Outra maneira suficiente preparação rápida de cavala salgada deliciosa é o uso de salmoura. A próxima receita ajuda a tornar de forma independente a um lanche festivo favorito. Para cozinhar você precisa tomar:

  • 2 meio em tamanho para cavala;
  • 700 ml de água potável;
  • 4 ervilhas de pimenta perfumada;
  • 4 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 lençóis de laurel;
  • 3 cravo booton;
  • 3 colheres de sopa de sais salgados da cozinha;
  • 1.5 colheres de sopa de areia de açúcar.

Cozinhando:

  1. Para preparar deliciosos peixes na salmoura, será limpo com cuidado e suavemente o peixe, remover todos os interiores, remover o filme, cortar a cabeça. Feds e cauda são removidos usando uma tesoura de cozinha.
  2. Em seguida prepara salmoura. A água é colocada em chamas. Quando ferve, todas as especiarias, sal e açúcar são adicionados. Você pode adicionar vários grãos de mostarda. A mistura é levantada em chamas.
  3. Salmoura cozida será de 4 a 5 minutos. Depois disso, a panela é removida do fogo e coloque.
  4. Neste momento, uma carcake de carcake ou suas peças são colocadas em capacidade limpa. Peixe é derramado com salmoura para que o líquido cobrisse completamente a carcaça.
  5. Em seguida, o aperitivo insiste em 10 a 12 horas em um local fresco.

Receita de soldagem de cavala

Linda e festivamente olha para a mesa cavala salgada inteiramente. Cozinhar este prato forças da anfitriã mais movimentada ou inexperiente. Para tornar a Mackerel Saline, você precisa tomar:

  • 2 meio em tamanho de peixe;
  • 1 l de água potável;
  • 4 grãos de pimenta preta;
  • 4 grãos de pimenta perfumada;
  • 1.5 colheres de sopa de areia de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de sal de cozinha.

Cozinhando:

  1. Antes de começar a ambulância, o peixe deve ser cuidadosamente corado. Feds e cauda são removidos por uma tesoura de cozinha. O abdômen de cada peixe está aberto. Os interiores são cuidadosamente removidos junto com o filme recolhido por dentro. A cabeça também é cortada.
  2. Peixes preparados para sal devem ser colocados em um recipiente bastante profundo.
  3. Ao cozinhar salmoura, a água põe fogo. Assim que ferve, adicione todas as especiarias, açúcar e sal, folha de louro. A mistura é deixada para ferver 4-5 minutos. A salmoura acabada é removida do fogo e ficar frio.
  4. Assim que a salmoura atinge a temperatura ambiente, ele é derramado no recipiente, no qual o peixe foi previamente colocado. O líquido deve ser completamente coberto com toda a superfície da cavala.
  5. A capacidade com os peixes é limpa em um lugar frio, por exemplo, em uma geladeira, cerca de 30 horas.

Solim Macabria fatias - uma receita deliciosa com vídeo

A opção mais fácil e rápida para a preparação de cavala de sal é de salgações. Para deliciosa delicadeza você precisa tomar:

  • 1 kg de cavala;
  • 700 ml de água potável;
  • 2-3 colheres de sopa de sais;
  • 1.5 colher de sopa de areia de açúcar;
  • 3 cravo booton;
  • 3 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 ervilhas de pimenta perfumada;
  • pitada de grãos de mostarda.

Cozinhando:

  1. Para a preparação de peças de cavala de sal, use um peixe inteiro ou uma carcaça pronta. Em peixes brutos, é necessário cortar as barbatanas e cauda com uma tesoura de cozinha, remova a cabeça, desligue o interior e remova o filme. Purificada com antecedência, a carcaça é simplesmente enxaguada com água fluida fria.
  2. Mais tarde, a carcaça preparada deve ser cortada no tamanho das fatias e colocar no fundo de recipientes profundos com uma tampa densa.
  3. A água deve ser colocada em chamas. Quando ferve, adicione especiarias, sal e açúcar, coloque uma folha de louro e dê uma copp em cerca de 4-5 minutos.
  4. Pronto salmoura para esfriar e despejá-los preparados pedaços de cavala picada. Você pode adicionalmente colocar ramificações de endro no scumbard.
  5. Cavala salgada pode ser servida na mesa em apenas 10-12 horas, que passará na geladeira.

Como saudar a cavala fresca-congelada

Peixe fresco não é o convidado mais frequente em nossa mesa. É muito mais fácil adquirir um bom peixe congelado e fazer a caverela de sal com a receita seguinte. Para cozinhar você precisará:

  • 1 kg de cavala congelada;
  • 700 ml de água potável;
  • 2-3 colheres de sopa de sal comum de cozinha;
  • 1.5 colheres de sopa de areia de açúcar;
  • 3 ervilhas de pimentas perfumadas;
  • 3 ervilhas de pimenta preta;
  • 3 cravo booton;
  • 1 bando de endro.

Se desejado, outras especiarias podem ser adicionadas à salmoura. Por exemplo, os grãos de mostarda.

Cozinhando:

  1. Para a preparação da cavala de sal, os peixes congelados devem ser pré-firmemente descongelados com sua preservação de sua integridade. É melhor descongelar para colocar uma carcaça na prateleira superior da geladeira por 10-12 horas.
  2. Chão e bem purificado a partir do espremedor interno disposto em recipientes profundos. Você pode adicionar imediatamente greens.
  3. Água fervida. Sal, açúcar, pimenta preta e perfumada, brotos de cravo e quaisquer outras especiarias adequadas são adicionadas à água fervente. Salmoura cozida deve ser cerca de 4 minutos.
  4. Despeje salmoura de peixe preparado depois que ele esfria completamente.
  5. A capacidade com os peixes é bem fechada e removida na geladeira ou em um local fresco. O prato será totalmente preparado para a alimentação na mesa após 10 horas.

Dicas e recomendações.

Algumas dicas e recomendações tornam mais saborosas, e sua culinária é surpreendentemente curta.

  1. Ao planejar fazer uma cavala de sal em um tempo muito curto, você pode derramar pedaços cortados com uma solução calorosa e deixar por algumas horas logo na mesa, sem remover na geladeira. Na sala quente, o processo de Sump vai mais rápido.
  2. É impossível usar uma solução ebulição para preenchimento. Se a sua temperatura estiver acima de 40 graus, a salga se transformará no tratamento térmico.
  3. O sabor original terá sucesso em cavala, fatiado com peças e salmoura de pepinos salgados em casa.
  4. O sabor da cavala de sal será salvo se for limpo das peles e colocar no congelador.

Uma fonte: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-pravilno-zasolit-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax.html.

Mackerel delicioso, salgado em casa: 5 melhores receitas

Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

Nenhuma mesa festiva é impossível imaginar sem pratos de peixe. Dada a facilidade de preparação e disponibilidade de produtos, os peixes podem ser preparados não apenas para o feriado, mas também todos os dias.

Mackerel é um presente único do mar. Apesar do fato de que é muito calórico, é facilmente absorvido pelo corpo e é uma excelente fonte de proteína. Contém uma grande quantidade de minerais e ácidos graxos essenciais de Omega-3, que melhoram o trabalho do cérebro, visão, sistema nervoso e cardiovascular.

A cavala não tem pequenos ossos e cometidos em qualidades gastronômicas precisamente para a frota, uma vez que não perde qualquer gordura, nem suculenta.

A receita para salga de cavala em casa certamente estará interessada em sua simplicidade e acessibilidade.

E pelo menos uma vez preparado peixe salgado com suas próprias mãos, você nunca mais vai comprá-lo na loja

Captura segredos

  1. Para salgurar, carcaças de peixes grandes e médios são adequados, mas pequenos não são bem, já que têm muitos ossos, pouco gorduroso e suculenta.
  2. A carcaça deve ter um aroma de peixe leve, ser um elástico e um pouco molhado. A cor cinza clara fala de frescura do peixe.
  3. Uma carcaça deve ser suave, sem dentes e danos. Peixe peixe que você precisa de descongelar na prateleira inferior da geladeira em um recipiente bem fechado.
  4. Você pode solicitar os funcionários como inteiramente e fatias. Se um pedaço de peixe é espremido, estará pronto para usar um pouco mais cedo.
  5. Para o decapagem, use um sal de uma grande ambulância, não iodizado. Iodo sem mudar o gosto, pode estragar a aparência do produto acabado.
  6. Recomenda-se peixes de solitários em vidro ou em pratos esmaltos ou de plástico.
  7. Para fortalecer a fragrância do peixe, no cozimento da salmoura, você pode adicionar um cravo, uma mistura de pimentas, verdes secos de endro, ervilhas de mostarda branca, coentro.
  8. Quanto mais tempo o peixe estiver na salmoura, mais concentrado será o seu gosto.
  9. Armazene salina em casa. Occumbers é necessário no refrigerador não mais de 5 dias.

Como e com o que servir peixe na mesa

  • Corte e preencha os peixes imediatamente antes de servir, para salvar a frescura do produto. Em nenhum caso, não corte o peixe com fatias mesmo em algumas horas. Ela pode perder seu gosto.
  • Corte pedaços de tamanho único - uma peça deve ser uma mordida. E para que os convidados não borrissem a mão quando levam fatias de peixe com as mãos, oferecem navios ou palitos no corte.
  • Lanches frios devem ser resfriados antes de servir na mesa.
  • O número de porções em um prato não deve exceder 10 PCs.
  • Ao decorar pratos, composições de diferentes famílias familiares olham uma pergunta. Tente um prato para se encaixar tanto quanto possível, como uma combinação de peixe branco e vermelho.
  • Ao colocar o corte, adicione legumes tradicionais para peixes: azeitonas pretas, fatias de limão, corte com método original, ovos, pepinos frescos ou de cabeça baixa e esconder de cima da maionese.
  • Para uma visão mais espetacular, você pode usar como uma ninhada de folhas de alface.
  • Pequenos pedaços de óleo, sob a forma de pétalas finas, vale a pena apresentar aos hóspedes para fazer um sanduíche compacto.

Uma fonte: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-ULOVIYAX-5-ULUCHSHIX-Receptov.html.

Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

Caros anfitriões e proprietários, feliz por recebê-lo ao nosso delicioso blog!

Hoje vamos preparar um ponteiro de cabeça baixa.

O fragrante, casa, gorduroso, a palavra real, e não o mal-entendido que oferecemos em lojas!

Tal peixe é perfeito para uma mesa festiva e apenas em encontros quentes da família.

Use links no quadro para ir rapidamente para a receita desejada no artigo:

Cavala deliciosa de cabeça baixa

A receita mais fácil e rápida com um mínimo de ingredientes! Sais de peixe apenas um dia.

Cozinhando

Peixe cortou a cabeça, abdômen aparafusado.

Corte em pedaços não muito grandes. Nós colocamos nos pratos.

Na água, dissolva sal, misture bem e despeje os peixes para que seja totalmente coberto.

Dia solim na geladeira.

O peixe está pronto se sua cor é uniforme, e a carne em si é macia e suculenta.

Ele permanece apenas para colocar a cavala e o arquivo pronto para a mesa!

Esta é a receita mais fácil. Bom apetite!

Ambulância picante da caverela por dia

Soft e gentil, com aroma picante, peixe em um travesseiro de cebola em conserva, bem, que vai recusar isso?

Além disso, está se preparando apenas um dia!

Cavala malossal picante para gost

Uma receita muito boa para a qual os funcionários foram derramados nos tempos soviéticos.

Lembre-se deste gosto novamente.

Porto!

Deliciosa cavala de baixa cabeça no óleo

Muitos adoram scumbuline com óleo porque parece uma loja, só muito melhor, é claro e é mais confortável em cem vezes!

E no óleo, o peixe pode ser armazenado por cerca de uma semana na geladeira. Vamos cozinhar!

Mackerel em salmoura de casca de cebola e chá

A deliciosa receita para cavala na qual adquire uma bela sombra "dourada".

Tal peixe na mesa parece lindo!

Mackerel leve rapidamente em 2 horas

Maneira extra rápida, ajudará quando não há tempo nem desejo de salgar o peixe por um longo tempo.

Acontece muito saboroso!

Saline de cavala inteiramente

Toda a essência desse método é que nós discutimos o peixe inteiramente, sem remover o interior e até mesmo deixar sua cabeça.

Como resultado, a solução salina total dá uma luxuosa, gordura e sabor deslumbrantes! Vale a pena tentar.

7 maneiras de salina rápida e deliciosa para os trabalhadores em casa

Como saudar um scumbard em casa - 7 deliciosas e rápidas receitas passo a passo

  1. O peso da pescaria deve ser de cerca de 300 g. Quando cantando, a cavala abundantemente dá a umidade. Pequeno e sem que os indivíduos não gordos sejam obtidos demais.
  2. Pegue peixe fresco ou recém congelado. Preferencialmente com cabeça e estágios. É mais fácil determinar a frescura. Deve haver um elástico, o aroma é discreto, a cor é cinza clara com listras características.
  3. Escolha pratos não oxidados: plástico, vidro ou esmaltado.
  4. Não use sal iodado - de seu peixe pode se soltar.
  5. Se você quiser pegá-lo rapidamente, escolha receitas em que peças ou filetes aparecem. Um peixe inteiro para resolver, você precisa de 2-3 dias de corte - 12-18 horas. Ao usar vinagre, a hora do embaixador pode ser reduzida.
  6. Esfriar salmoura antes de encher. No fluido quente e mais fervente, as soldas de peixe.
  7. Segure o tempo de salga e guarde a cena salgada na geladeira ou outro lugar fresco.

Como dormir rapidamente uma cavala em pedaços de salmoura?

Mackerel é um peixe com um sabor rico, oleoso e nutritivo. Quando cozinhar, é muito importante não estragar o sabor natural deste maravilhoso produto, mas apenas lucrativo para enfatizá-lo. Oferecemos a receita para uma rápida salga de cavala - já três horas após a salmoura derramando, as delicadas peças de peixe estarão prontas para uso. É importante que a cavala seja fresca e de alta qualidade, então o resultado não irá desapontá-lo.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 2.

  • Meça imediatamente a água para a salmoura, colocamos no cenário e colocamos no fogão. Você precisa ferver e esfriar. Enquanto a água se aquece, enxaguar completamente, secamos, cortamos a cabeça e a cauda.

  • Para ebulição a esta hora, a água é adicionada ao sal, areia de açúcar, folhas de louro, pimenta moída preta. Cebolas purificadoras limpas, enxaguar e cortar meio tênis. Eles também são adicionados à salmoura. Fervendo todos juntos um ou meio ou dois minutos e desligue o fogão. Apreciar.

  • Corte a carcaça preparada do lado do abdômen, mais limpo dentro. Nós fazemos isso cuidadosamente, removendo os filmes negros ao longo do caminho. Nós lavamos novamente e secamos.

  • Carcaça de crédito cortada em pedaços transversais de uma pequena espessura - literalmente dois centímetros. Como é necessário que o peixe se levante rapidamente, você não deve cortar segmentos espessos.

  • Peças preparadas de cavala somos colocados em pratos de vidro ou plástico do volume apropriado.

  • Despeje os peixes com salmoura refrigerada junto com especiarias.

  • Além disso, você pode adicionar especiarias favoritas nesta fase, por exemplo, sementes de coentro esmagadas. Nós fechamos a capacitância com uma tampa e removendo a geladeira para salga.

  • Depois de duas horas ou meia ou três horas, a caverela salgada estará pronta. Nós tiramos fora da salmoura, limpamos das especiarias plisted e deitamos no prato. Sirva como um lanche - tal peixe aquece perfeitamente o apetite!

Bom apetite!

Como deliciosamente pegando os funcionários no todo na salmoura?

Muito rapidamente e simplesmente pode ser salgado inteiramente. Você não precisa limpar o peixe dos estágios, é suficiente apenas para lavá-lo cuidadosamente e remover as brânquias. Para uma identificação completa da cavala que você precisa pelo menos três dias, porque as carcaças são inteiros. Antes do uso de peixes já salgados, removemos os interiores e cortamos em pedaços - gentil, suculento, para a medida de um lanche de sal como tudo sem exceção.

Tempo de cozimento: 10 min. excluindo o tempo.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. tamanho médio.
  • Água para salmoura - 1 l.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Areia Areia - 2 colheres de sopa.
  • Folha de louro - 6 pcs.
  • Pimenta de ervilhas pretas - 15 pcs.
  • Coentro - ½ colher de chá
  • Mostarda - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, cozinhamos a salmoura, de modo que no momento do preenchimento do peixe ele já conseguiu esfriar. Meça a quantidade especificada de água, despeje em uma panela, leve para ferver. Adicione sal, areia de açúcar, folhas de louro, ervilhas de pimenta preta, sementes de coentro e mostarda. Cozinhe salmoura junto com especiarias um minuto. Retire do fogão e gagueje até a temperatura ambiente. Funcionários são completamente enxaguados e secos.
  2. Não é necessário superar peixe, mas as brânquias melhor remover - para não serem corrigidas. É importante notar que a qualidade e frescura da cavala não devem estar em dúvida - somente neste caso, o lanche acabará por ser delicioso.
  3. Carcaças preparadas colocadas em um recipiente de plástico, ou em um recipiente de vidro. Também é permitido usar pratos de esmalte para salgar.
  4. Despeje peixe preparado por salmoura refrigerada junto com especiarias. Nós fechamos a capacitância com uma tampa e removendo a geladeira. Três dias depois, o peixe vai resolver e pode ser comido. Durante este período, é aconselhável transformar as carcaças para entender uniforme um par de vezes.

Bom apetite!

Ambulância seca de cavala sem salmoura em casa

Os métodos de canto de metal são muito - com salmoura, sem ele, com diferentes conjuntos de especiarias e um grau de teor de sal. Nesta receita, oferecemos um embaixador seco. O grau de salinidade é média. Não há dificuldades na culinária. Em poucos minutos, processamos o peixe com uma mistura de especiarias, envoltório em um filme e removendo a geladeira. Três dias depois, será possível aplicar uma cavala deliciosa, suculenta e perfumada. É bom e por si só, e para sanduíches, e como um lanche frio.

Tempo de cozimento: 10 min. excluindo o tempo.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Mackerel - 1 pc. tamanho médio.
  • Sal - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar Areia - 1 colher de sopa.
  • Cravo - 3-4 PCs.
  • Folha de Baía - 1 pc.
  • Chão preto de pimenta - ½ colher de chá.
  • Coentro - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Cozinhar uma mistura picante seca para a cavala da salgura. Para fazer isso, em um pequeno recipiente misture a areia de sal e açúcar. É importante usar um sal grande, porque o pequeno pode dar um resultado imprevisível. Também adicione pimenta moída preta, cravo e coentro. Nós fumamos a folha de louro em pedaços pequenos e também colocamos os outros ingredientes. Misture o pilão ou escova e Davim a mistura para que as especiarias alocam seus aromas.
  2. Skumbrian é cuidadosamente meu. Não é necessário superá-lo, mas é melhor cortar as brânquias para evitar amargura. Nós secamos a carcaça preparada. Nós montamos o peixe com uma mistura de sal de todos os lados. Para fazer isso, é conveniente colocar o uso excessivo na placa de corte e polvilhe com uma mistura cozida. Palmeiras então distribuem tudo sobre a superfície do peixe.
  3. Envoltórios eslínticos em duas ou três camadas do filme de comida. Nós removemos para a geladeira e estamos esperando por três dias - é tanto um peixe para uma compreensão completa.
  4. Limpando o peixe com um excesso de sal - você pode simplesmente lavá-lo. Nós removemos sua cabeça e dentro, cortamos em pedaços transversais separados no filete e se aplicam à tabela.

Bom apetite!

Como rapidamente pegá-lo em duas horas?

Cavala suave, que literalmente derrete na boca. Preparando-se rapidamente, é solicitado por duas horas, come em uma anormalidade. Se você gosta de um ponteiro de cabeça baixa, esta receita vale exatamente a pena tentar. Quando eu quero um peixe salgado, mas não há vontade de esperar por um longo entendimento, essa opção é simplesmente ideal.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. tamanho médio.
  • Água para salmoura - 1 l.
  • Sal para salmoura - 2 colheres de sopa.
  • Areia de açúcar para salmoura - 1 colher de sopa.
  • Ervilhas pretas de pimenta - 10 pcs.
  • Ervilhas perfumadas de pimenta - 5 pcs.
  • Folha de louro - 3 pcs.
  • Coentro - 1 colher de chá.
  • Cebola - 2 pcs. tamanho médio.
  • Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.
  • Vinagre da Apple - 2 colheres de sopa.
  • Sal para as cebolas - beliscar.
  • Areia de açúcar para o arco de cebola - 1 colher de chá.
  • Coentro - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Skumbria é completamente enxaguada, cortou sua cabeça, cauda e barbatanas. Nós cortamos a barriga e removemos o interior. Lave uma carcaça novamente.
  2. Cozinhe salmoura. Na panela, despejamos a quantidade especificada de água, aquecendo a ferver. Adicione sal, areia de açúcar, folhas de louro, pimenta preta e pimenta perfumada. Cozinhar um ou dois minutos, retire do fogão e completamente legal.
  3. Cebolas purificadoras limpas, enxaguar e cortar com trimestres finos de anéis. Colocamos as cebolas picadas em uma tigela pequena. Adicione sal, areia de açúcar, coentro moído, vinagre de maçã e óleo vegetal.
  4. Misture e ligeiramente muitas cebolas. Deixamos para marinar separadamente até que o peixe acorde.
  5. A carcaça de cavala preparada é cortada em pequenos pedaços transversais. Nós os dobramos em pratos de plástico, vidro, cerâmica ou esmaltado. Preencha com a salmoura preparada. Nós fechamos a tampa e removemos a geladeira por uma hora e meia.
  6. Após a expiração do tempo especificado, levamos pedaços de cavala da marinada, colocamos em pratos separados e adormecemos com um arco em conserva. Misture e deixe para se maravilhar tudo juntos por mais trinta minutos.
  7. Peixe está pronto. É muito bem adequado como um lanche, pois vira bem um apetite.

Bom apetite!

Como saudar a cavala fresca-congelada em casa?

Cavala fresca-congelada é perfeita para salgar. Ele retém todas as propriedades de peixes frescos como a composição e sabor. É importante dar carcaças para descobrir suavemente, à temperatura ambiente ou mesmo na geladeira. Então a polpa não perderá as propriedades de sua textura - o peixe acabado de cabeça baixa será definitivamente saboroso e concurso.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 3 pcs. tamanho médio.
  • Água para salmoura - 600 ml.
  • Sal - 2 ppm
  • Açúcar Areia - 2 ppm
  • Ervilhas pretas de pimenta - 3 pcs.
  • Ervilhas perfumadas de pimenta - 3 pcs.
  • Folha de louro - 3 pcs.
  • Cravo - 3 PCs.

Processo de cozimento:

  1. Skombus Defrostly, é possível não para o fim - então mesmo será mais fácil cortá-lo. Nós lavamos a carcaça completamente, cortamos sua cabeça, cauda e barbatanas. Nós cortamos e removemos o interior. Enxávamos novamente para que a cavidade interna esteja limpa.
  2. Cavala preparada cortada em pequenos pedaços através da crista. Nós os colocamos em um recipiente ou uma tigela de volume adequado. Em uma jarra ou qualquer outro tanque sugar sal, areia de açúcar e ervilhas de pimentas pretas e perfumadas. Nós despejamos a água à temperatura ambiente, misturamos completamente para que todos os cristalinos sejam completamente dissolvidos.
  3. Despeje pedaços de peixe com uma salmoura cozida. Colocamos as folhas e cravos do louro, "nós nos misturamos" para os peixes. Nós fechamos a capacitância com uma tampa e removendo a geladeira. Nós suportamos doze horas.
  4. Após o tempo especificado, o peixe está pronto. Tirá-lo da marinada. Cebolas purificadoras limpas, enxaguar, secar e cortar anéis finos finos.
  5. Estamos estabelecendo um pedaço de cavala de baixa cabeça, juntamente com meio anéis das cebolas e sirva na mesa.

Bom apetite!

Salina de cavala suave e perfumada com arco

Cavala perfumada deliciosa, com um derretimento de polpa macia. Tal peixe será apropriado na mesa festiva e no dia a dia. O processo de cozimento não é absolutamente problemático e simples - alguém vai lidar. É digno de nota que há muito tempo para esperar que a prontidão do peixe não tenha que ter três horas. Para salgar, recomendamos o uso de um arco vermelho ou rosa. É mais gentil, delicado e mais lucrativo enfatiza o sabor natural da caverela.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. tamanho médio.
  • Água para salmoura - 1 l.
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar Areia - 1 colher de sopa.
  • Cebola - 2 pcs. tamanho médio.
  • Coentro - beliscar.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Pimenta de ervilhas pretas - 4 pcs.
  • Ervilhas perfumadas de pimenta - 4 pcs.
  • Tabela de vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
  • Verdes - para decoração.

Processo de cozimento:

  1. Nós preparamos os trabalhadores: precisa ser completamente enxaguado. Em seguida, corte a cabeça. Opcionalmente, corte a cauda.
  2. Nós cortamos a carcaça ao longo e removemos o interior. Nós lavamos novamente para que a parte interna esteja completamente limpa. Peixes preparados cortados em pequenos pedaços através do cume.
  3. Preparando salmoura. Em uma panela ou uma panela, colocamos a quantidade especificada de água, sal e areia de açúcar. Também adicione folhas de laurel, coentro e ambos os tipos de pimentas. Nós colocamos o fogão e deixamos ferver. Enquanto a salmoura é aquecida, limpamos uma cebola da casca e cortamos em pedaços pequenos. Nós enviamos para a salmoura. Depois que o líquido ferve, cozinhe três ou quatro minutos. Retire da laje e deixe esfriar completamente.
  4. Colocamos pedaços de cavala em um recipiente ou um frasco de vidro de um volume adequado. Preencha com salmoura refrigerada cozida. Nós removemos para a geladeira por três horas para o arranjo.
  5. No momento em que a cavala está arquivando, limpamos a segunda lâmpada. Corte por meios transparentes sutis. Colocamos as cebolas picadas em uma tigela, polvilha com um coentro, vinagre regando e óleo vegetal. Homogeneizar.
  6. Para Luka colocou pedaços de cavala salina, misture.
  7. A superfície é decorada com verdes e alimentos para a mesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para escolher cavala salgada na casca de cebola

Se você gosta de peixe salgado, mas os métodos padrão de canto já foram farto, aconselhamos que você experimente esta receita. A marinação na casca de cebola dá a caverela uma cor "fumada" agradável, bem como notas picantes interessantes. Juntamente com uma casca de cebola, os frutos de uso e ameixas fortalecerão a cor final do peixe e fornecerão ácido delicado.

Tempo de cozimento: 30 min. excluindo o tempo de marinação.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. tamanho médio.
  • Água para salmoura - 1,5 litros.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Areia Areia - 2 colheres de sopa.
  • Husk de Lukova - 4 Handstones.
  • Podar - 150 gr.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Ervilhas perfumadas de pimenta - 4 pcs.
  • Verdes - para decoração.

Processo de cozimento:

  1. Nós preparamos os trabalhadores: a primeira coisa que precisa ser cuidadosamente corada. Em seguida, corte a cabeça. Opcionalmente, corte a cauda. Corte o abdômen e remova todos os interiores e filmes escuros. É conveniente e rápido para limpar os trabalhadores se estiver ligeiramente congelado. Colocamos os trabalhadores tratados em uma tigela profunda.
  2. Preparando a marinada. Nós colocamos na panela a quantidade especificada de água, deixando ferver. Em seguida, adicione areia de açúcar, sal, ervilhas de pimenta perfumada, folhas de louro, ameixas lavadas e cascas de cebola. Misture tudo e cozinhe com ferver lento por dois ou três minutos. Depois disso, removemos a panela do fogão e daremos à Marinada para esfriar até à temperatura ambiente.
  3. A marinada refrigerada junto com a casca de cebola, podar e especiarias despejam peixes preparados. Nós fechamos a tampa e removemos a geladeira.
  4. Após três dias, a caverela acorda e estará pronta para usar. Durante o decapagem, recomendamos transformar peixe por uniformemente perguntou algumas vezes.
  5. Remova os peixes da marinada, corte em pedaços transversais, deitada em uma placa de serviço, decorada com verduras e sirva.

Bom apetite!

Como saudar uma cavala no óleo em casa?

A cavala no óleo sempre se torna mais gordurosa e gordura em comparação com a opção de salmoura e seca. A quantidade de óleo é ajustável ao seu próprio gosto, atua aqui como uma adição ao arco e sal, mas não como a principal marinada. No entanto, recomendamos ainda em geral aderir à norma especificada na receita para obter o gosto ideal do peixe.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. tamanho médio.
  • Cebola cebola - 3 pcs. tamanho médio.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Açúcar Areia - 1 colher de sopa.
  • Pimenta de ervilhas pretas - 1,5 colheres de sopa.
  • Folha de louro - 4 pcs.
  • Óleo vegetal - 4-6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Skumbrian é cuidadosamente meu. Em seguida, corte sua cabeça, cauda e barbatanas. Corte o abdômen e limpe todos os interiores, bem como filmes escuros.
  2. As cebolas são limpas, lavamos e cortamos anéis finos ou meio anéis. Mistura de areia de açúcar com sal em um recipiente separado.
  3. Para marinização, usamos pratos de vidro, cerâmica e esmaltado. Recipientes de plástico especiais também são convenientes para esses fins. Na parte inferior daí metade da cebola fatiada. Nós distribuímos uma camada suave. Sal de primavera com açúcar e bolinhas de pimenta preta. A folha de louro é limpa com as mãos e despeje sobre a cebola. Então a camada densa é empilhada pelas peças preparadas de cavala.
  4. No peixe, colocando pimentas pretas e folhas de louro.
  5. Polvilhe com uma mistura de sal e açúcar.
  6. Deitamos a segunda metade dos anéis de cebola, distribuímos sua camada suave e pressionamos as palmas das mãos para o peixe. Rega com óleo vegetal sobre toda a superfície.
  7. No topo, você também pode colocar folhas de louros e pimentão preto, se ainda forem deixados. Nós fechamos o recipiente com uma tampa, agitando e removendo para a geladeira por doze horas. De tempos em tempos, o recipiente fica e agite para que o peixe possa ser uniformemente.
  8. Obtenha uma refeição pronta do recipiente e mude para a placa de serviço junto com cebolas.

Bom apetite!

Receita de cavala simples e saborosa pick-up na salmoura de chá

O uso de chá preto na marinação da cavala dá um resultado inesperado - o peixe adquire um gosto interessante, semelhante ao fumado. A cor da cavala fica mais escura e mais atraente. O grau de salinidade faz a média de peixes concursos para mostrar seu gosto rico em toda a sua glória.

Tempo de cozimento: 30 min. Excluindo o Tempo de Marinação .

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. tamanho médio.
  • Chá preto - 7 sacos.
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Areia Areia - 2 colheres de sopa.
  • Ervilhas pretas de pimenta - ½ colher
  • Folha de louro - 5 pcs.
  • Cravo - ½ colher
  • Tabela de vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
  • Água - 1 l.

Processo de cozimento:

  1. Se a cavala estiver congelada, nós ofuscamos completamente. Não vale a pena enviar um peixe congelado de geada para a marinada do chá - isso vai agravar seu gosto final.
  2. Skumbrian é cuidadosamente meu. SUT da sua cabeça e cauda, ​​corte as barbatanas. Corte o abdômen e remova todos os interiores e filmes escuros.
  3. Na panela, despejamos a quantidade especificada de sal e areia de açúcar. A propósito, o sal leva apenas um grande uso de um pequeno instante ou iodizado pode dar um resultado imprevisível.
  4. Também em uma panela para sal e açúcar adicionar ervilhas de pimenta preta, brotos de cravo e folhas de louro.
  5. Próximos sacos de chá secos. Use o chá preto natural sem aditivos e sabores do gosto.
  6. Despeje a quantidade especificada de água na panela e coloque o fogão. Nós trazemos para ferver e cozinhar no fogo pequeno três ou quatro minutos. Depois disso, damos marinada pronto para esfriar.
  7. Peixes preparados são colocados em pratos de vidro, cerâmica, esmaltado ou plástico. Alternativamente, é conveniente usar o pote habitual de um volume adequado.
  8. Da marinada resfriada, recebemos sacos de chá e, em seguida, adicionamos vinagre a ele, misture. Preencha os trabalhadores.
  9. Aperte o tanque com o peixe com um filme de comida ou feche a tampa e remova a geladeira para a marinação.
  10. Três dias depois, a caverela acorda e estará pronta para usar.
  11. Dê o peixe da marinada, corte e servimos na mesa, decorando a vegetação e os anéis do arco de cebola. A restante loja de skombing na marinada na geladeira.

Bom apetite!

Receita passo a passo para a cavala salgada em uma jarra para o inverno

Uma excelente versão da peça de trabalho da caverela de sal há muito tempo. Devido ao vinagre na marinada, tal peixe calmamente apenas na geladeira durante alguns meses. É conveniente obter um pedaço de cavala suave salgada do banco e sirva rapidamente na mesa. Tal peixe é bom não apenas como um lanche frio, mas também para canapés, sanduíches, como uma adição a panquecas ou batatas cozidas.

Tempo de cozimento: 30 min. Excluindo o tempo de compreensão preliminar.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

  • Mackerel - 4 pcs. tamanho médio.
  • Vinagre Tabela 9% - 225 ml.
  • Óleo vegetal - 100 ml.
  • Cenoura - 2 pcs. tamanho médio.
  • Cebola - 2 pcs. tamanho médio.
  • Sal - 5 colheres de sopa.
  • Sand Sand - 1 colher de chá.
  • Ervilhas pretas de pimenta - ½ colher
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Mostarda - 1 colher de sopa.
  • Tabela de vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
  • Água - ½ l.

Processo de cozimento:

  1. O Skumbrian é cuidadosamente meu na água corrente. Cortar sua cabeça, cauda e barbatanas. Corte o abdômen e remova todos os interiores. Nós tentamos remover todos os filmes escuros.
  2. Nós lavamos as carcaças novamente e os cortamos nos segmentos transversais de duas larguras de centímetros.
  3. Colocamos pedaços de cavala em vidro e polvilhe com três salinas. Usamos uma grande sala de jantar, em nenhum caso não são pequenos ou iconizados. Misture bem para que todas as peças sejam cobertas uniformemente com sal e removam na geladeira por seis horas.
  4. Após o tempo especificado, nós preparamos a marinada. Para fazer isso, a quantidade restante de sal, areia de açúcar, pimenta preta e folha de louro são derramadas na panela. Nós despejamos a água. Nós colocamos o fogão e deixamos ferver. Na salmoura quente, despejamos o óleo de vinagre e vegetal. Depois de ferver, fervamos o líquido um ou meio ou dois minutos e removemos do fogão. Legal para a temperatura ambiente.
  5. Enquanto a salmoura esfria, limpe as cenouras e cebolas. Lave os legumes e corte. Cenouras - Círculos finos, cebolas - penas estreitas ou meio anéis. Meus bancos e esterilizam de qualquer maneira disponível. Nós damos tara para secar completamente. Na parte inferior, colocamos pedaços de cenoura e cebolas.
  6. Nós tiramos um massacre-cavala da geladeira e enxaguar sob o jato de água corrente para lavar um sal excessivo. Depois de lavar, secamos e colocamos uma camada em vegetais para o banco.
  7. Em seguida, coloque cebola com cenoura novamente e repita a pesca do peixe. Nós alternamos camadas o número desejado de vezes.
  8. Quando os bancos são preenchidos, nós arrebatamos a última camada das sementes de mostarda e despejamos a marinada refrigerada com especiarias. O líquido deve cobrir completamente o peixe.
  9. Gire a lata com uma tampa estéril seca e coloque na geladeira. Uma semana depois, você pode comer peixe em comida. Não é recomendado armazenar essa peça de trabalho por mais de dois meses.

Bom apetite!

7 segredos da cavala salina deliciosa

  1. O peso da pescaria deve ser de cerca de 300 g. Quando cantando, a cavala abundantemente dá a umidade. Pequeno e sem que os indivíduos não gordos sejam obtidos demais.
  2. Pegue peixe fresco ou recém congelado. Preferencialmente com cabeça e estágios. É mais fácil determinar a frescura. A carcaça deve ser elástica, o aroma é discreto, a cor é cinza clara com listras características.
  3. Escolha pratos não oxidados: plástico, vidro ou esmaltado.
  4. Não use sal iodado - de seu peixe pode se soltar.
  5. Se você quiser pegá-lo rapidamente, escolha receitas em que peças ou filetes aparecem. Um peixe inteiro para resolver, você precisa de 2-3 dias de corte - 12-18 horas. Ao usar vinagre, a hora do embaixador pode ser reduzida.
  6. Esfriar salmoura antes de encher. No fluido quente e mais fervente, as soldas de peixe.
  7. Segure o tempo de salga e guarde a cena salgada na geladeira ou outro lugar fresco.

1. Como saudar a receita clássica Skumbrian

Como serrajado Skumbrian pela receita clássica
Kak-hranit.ru.

Cavala em seu próprio suco, salgado pelo método seco.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 3 pimentas de pimenta;
  • 3 lençóis Laurel;
  • 1 colher de sopa de açúcar.

Cozinhando

Peixe cortou as cabeças, intestino e enxaguá-lo. Na parte inferior do recipiente de plástico ou vidro, fugir uma colher de sal, coloque a pimenta e abra a folha de louro.

Misture o sal restante com açúcar e refrigerá-los para os trabalhadores dentro e fora. Coloque o peixe no recipiente, feche a tampa com força. Remova na geladeira por 2-3 dias. Antes de alimentar, lave os funcionários com água corrente e borrão com guardanapos de papel.

2. Como polvilhar uma salmoura picante

Como polvilhar um scumbard em salmoura picante
wowfood.club.

Cavala perfumada e muito gentil, que, graças ao corte em pedaços, é rapidamente preso.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 1 litro de água;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1¹ / ₂ colher de sopa de açúcar;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 5 ervilhas de pimenta perfumada;
  • 3 estrelas cravos;
  • 3 lençóis Laurel;
  • ½ coriander colher de chá.

Cozinhando

Separe os trabalhadores: Livre-se de cabeças, estágios e peles. Corte o peixe com peças com uma largura de 3-4 cm.

Prepare salmoura, fervendo na água todos os temperos. Perfeito, legal. Coloque peixes em um recipiente de plástico, despeje a salmoura e deixe à temperatura ambiente durante 12 horas. Em seguida, remova na geladeira por mais 2-3 horas.

12 razões mais muitas vezes têm peixe →

3. Como saudar uma cavala no chá

Como saudar uma cavala no chá
Zametkipovara.ru.

Concurso, salgado, cor e sabor reminiscente de cavala fumante fria.

Ingredientes

  • 4 cavala;
  • 4 colheres de sopa de chá preto ou 8 sacos;
  • 4 colheres de sopa de sal;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 bulbo;
  • 1 litro de água.

Cozinhando

Estude, lave e seque a cavala com toalhas de papel. Na garrafa de plástico de meio e meio, corte o pescoço. Deslize em uma garrafa de peixe com caudas.

Coloque chá, sal, açúcar e uma lâmpada inteira e purificada em uma panela. Preencha com água, coloque fogo, ferver. Perfoliate e completamente legal.

Na solução resultante, despeje os trabalhadores e remova por 3 dias na geladeira. Todos os dias, vire o peixe atrás das caudas para que ele concorde e adquirido uma sombra lisa.

4. Como saudar os trabalhadores na salmoura da casca de cebola e chá

Como saudar os trabalhadores na salmoura da casca de cebola e chá
kooolinar.ru.

Variação da receita anterior. Cor aparece mais ouro, mas o gosto permanece tão gentil.

Ingredientes

  • 4 cavala;
  • 3 Handstone cebola casca;
  • 2 colheres de sopa de chá preto ou 4 sacos;
  • 4 colheres de sopa de sal;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 6 ervilhas de pimenta preta;
  • 3 lençóis Laurel;
  • 1¹ / ₂ litro de água.

Cozinhando

Prepare uma corrida para a salgação: corte as cabeças, intestino, enxaguar. Coloque o peixe em uma garrafa de plástico ou outro recipiente conveniente.

Looshe Husk enxaguar e colocar em uma panela. Lá, envie chá, sal, açúcar, pimenta, folha de louro. Preencha com água, deixe ferver e deixe levar 5 minutos. Em seguida, retire do fogo, tensão, legal.

Salmoura resfriada enchem os funcionários. Armazenar na geladeira 3-4 dias. De vez em quando, vire.

Como cozinhar peixe: 9 receitas legais de Jamie Oliver →

5. Como saudar uma maternidade de mostarda

Como pickle uma masturbação de mostarda
Delo-vcusa.ru.

Peças de cavala com sabor picante e tonalidade bonita.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de mostarda em pó;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1¹ / ₂ colher de sopa de açúcar;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 lençóis de laurel;
  • 1 litro de água;
  • 2 cavala.

Cozinhando

Prepare salmoura: pó de mostarda e o resto do tempero com água, deixe ferver e ferver no fogo alto 3-4 minutos. Retire do fogo e esfrie até a temperatura ambiente.

Enquanto a salmoura esfria, paga e lave os trabalhadores. Corte com pedaços e deite-se em pratos de vidro. Despeje salmoura e limpe a geladeira durante a noite e melhor por um dia.

6. Como pegá-lo com vinagre e óleo de girassol

Como saudar uma cavala com vinagre e óleo de girassol
Patee.ru.

Gosto interessante com azedia e notas de nitidez. Ótimo para sanduíches. E o mais importante - está se preparando muito rapidamente.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 lençóis de laurel;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de mesa;
  • 50 ml de óleo de girassol não refinado;
  • 2 lâmpadas grandes.

Cozinhando

Separe a cavala no filé. Isso pode ser feito de uma maneira conveniente para você por analogia com arenque.

3 maneiras de separar rapidamente o seler →

Polvilhe o filete de sal e reserve por 10-15 minutos. Neste momento, limpe e use alho, quebre a folha de louro. Alho do casal, Laurel, ervilhas, vinagre e óleo de girassol.

Deite a cavala em um frasco de vidro, falando camadas com meia toca picada. Despeje a marinada, feche a tampa e remova na geladeira por 12 horas.

Cebolas também acordam e serão saborosas.

7. Como acomodar rapidamente um scumbin sob o golpe

Como salpicar rapidamente os trabalhadores sob o golpe
Zhivinaturno.ru.

Salga expressa no caso, se nos convidados da noite. A cavala é obtida por uma cabeça baixa e muito apetitosa.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 2 lâmpadas roxas;
  • 1 litro de água;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1¹ / ₂ colher de sopa de açúcar;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 ervilhas de pimentas perfumadas;
  • 3 lençóis Laurel;
  • ½ colher de chá de coentro;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de mesa;
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol.

Cozinhando

Funcione seção no filé. Cebolas limpam e cortam metade dos anéis.

Prepare salmoura. Pressione no sal de água, açúcar, dois tipos de pimenta, folha de louro, coentro. Placa e fresco. Na salmoura resfriada, entre vinagre.

Coloque o peixe em uma tigela esmaltada, falando cebolas. Preencher salmoura. Cubra adequada à placa de diâmetro, coloque algo pesado, como uma jarra com água. Remova na geladeira por 2-5 horas. Antes de servir, secar as peças da cavala com uma toalha de papel e polvilhe com óleo de girassol.

Leia também

Caros leitores, bom dia! Hoje vamos resolver os trabalhadores (caverel) em casa. Não é uma questão difícil, não há muito tempo. Mas eu vou gostar do resultado. Quem não gosta de desfrutar de um delicioso peixe? Eu fiz as receitas para você de uma vez 9, eles são todos pintados em etapas, existem fotos.

Como pickle herring, já escrevi, leia neste artigo.

Eu definitivamente escrever como salgar o peixe com uma maneira seca e na salmoura. Escolha uma opção para o seu gosto. Para acumular uma bela cor dourada, os corantes naturais podem ser usados, como bewing de chá e husks de alho-porro. Para dar especiarias, pimenta perfumada, cravo, folha de louro e coentro são mais frequentemente usadas. Mas você pode facilmente fazer sem eles.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

É muito importante escolher uma recém-congelada uma confusão de boa qualidade, não infectada com parasitas. Primeiro, preste atenção aos olhos. Eles devem ser um pouco endireitados, não enlameados, não secos. Se o olho é preto, empobrecido, secado - correr de tal peixe longe.

As brânquias devem ser rosadas ou avermelhadas, sem muco e cheiro afiado. Se eles são cinzentos, marrons e cheiram como um lixo, tal peixe não vale a pena comer tal peixe. Também preste atenção à pele - não deve ter pontos estranhos, hematomas secas. A pele deve ser um todo e elástico de carne. Barriga lisa - boa, inchada - ruim.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Vá para esta deliciosa página: cavala assada no forno.

A cavala suave dos embaixadores picantes é uma boa receita

Esta é uma receita muito simples. É assim que eu costumo ser salino de peixe. Seja um arenque ou cavala. Eu faço um mar à noite, e em um dia você já pode servir a este peixe gentil para jantar. O número de especiarias pode ser ajustado à vontade. A principal coisa é a presença de sal e açúcar. Especiarias não podem ser usadas se você não gosta de cheiros adicionais na salga.

Se toda a cavala estiver completamente, será necessário para sua preparação mais - pelo menos 3 dias. Embora acreditei que, quando cozinhar peças é perdida parte da gordura, gosto muito do resultado.

Receita para o solvente de peixes inteiros com a cabeça neste artigo abaixo (veja o conteúdo).

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. Meio
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Ervilhas pretas - 20 pcs.
  • Ervilhas fascinadas - 10 pcs.
  • Folha de louro - 5 pcs.
  • Cravo - 5 pcs.
  • Água - 1 l

Método de cozimento:

1. Você precisa cozinhar salmoura. Dois peixes serão litro de água suficientes. Despeje a água em uma panela ou outros pratos resistentes ao calor e fervê-lo. Adicione sais 3 colheres de sopa e açúcar 2 colheres.

2. Além disso, perca todas as especiarias preparadas. Tira a marinada cerca de 3 minutos, para que todos os cristais e especiarias sejam completamente dissolvidos.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Na água fria, as especiarias não darão nenhum aroma e não haverá sentido deles. Portanto, você precisa abater um pouco. Se você tomar apenas sal e açúcar, então eles podem ser dissolvidos na água fervida refrigerada.

3. Cláusula de salmoura (Tuzluk) à temperatura ambiente. É impossível preencher o peixe com quente, de outra forma apenas soldar os trabalhadores, e não dormir.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Uma carcaça caída cortou a cabeça e remova o interior. Cuidadosamente limpe no meio para que não haja filmes negros. Lave bem sob água corrente.

5. Desenhe o peixe para as partes com uma espessura de cerca de 2 cm. Dobre-os nos pratos, onde eles vão espremer. Pegue um recipiente de plástico, vidro ou esmalte comestível.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

6. Tire uma marinada refrigerada para os trabalhadores, cubra a tampa. Se nenhuma tampa, aperte o filme. Coloque na geladeira por 24 horas. Um dia depois, tal em branco será fracamente salino. Quanto mais será armazenado na marinada, mais sal estará ganhando.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Peças devem ser completamente cobertas com água. Você pode colocar um pires no topo para que eles não flutuam.

7. Todos, prepare peixes prontos e salgados e sirva com cebolas. Para provar que você pode derramar um suco ligeiramente vinagre ou limão, óleo vegetal. Batatas cozidas são perfeitas como um enfeite. Isso é delicioso.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

A cavala acabada não deve ter vestígios de sangue vermelho perto do cume por dentro. Se ainda houver avermelhado - não coma, mas ainda vamos ficar na salmoura.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

O teor calórico de uma cavala baixa - 160 kcal por 100 gramas. Produtos.

Receita simples para cavala deliciosa, salgada em salmoura com chá (aparece como fumado)

Esta receita é original. Tendo feito o peixe nele, você vai conseguir um dipérios salgados, mas com o aroma fumado. O chá vai dar a sua cor dourada, e outro ingrediente incomum, gosto defumado por este caso.

Ingredientes:

  • Mackerel fresco-congelado - 1 kg
  • Ameixas fumadas ou secas - 250 gr.
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Chá preto sem aditivos - 1 colher de sopa. com um slide
  • Água - 1 l
  • Óleo vegetal para lubrificação

Cozinhando:

1.Combus precisa ser deflacionado à temperatura ambiente. Para fazer isso, coloque algumas horas antes de cantar. Em seguida, corte a cabeça, cauda, ​​barbatanas e intestino as carcaças. Enxaguar bem e dentro e lá fora.

2. Despeje os peixes acabados inteiramente para o recipiente de plástico (esta é a opção mais conveniente) ou para outros pratos existentes.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

3. Inheritty enxaguar e colocar em cima da carcaça.

4. Agora você precisa fazer salmoura. Despeje um litro de água em uma panela, ferva. Em seguida, adicione açúcar e sal, folhas de chá. Ferva 3 minutos e deixe a influência completamente legal. No inverno, colocar na varanda da marinada e vai esfriar rapidamente.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

5. Coloque carcaças com um Tuzluk através de uma peneira e cubra a tampa. Coloque na geladeira por 3 dias.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Você pode usar chá em sacos, não folha. Então você só precisa remover os sacos e fazer sem pesquisar.

6. Quando a cavala saúda, pegue e borrie com uma toalha de papel. Lubrifique o óleo vegetal de todos os lados e até mesmo no meio.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Dash a carcaça nas partes da porção e coloque na placa. O peixe é apertado, não desmoronando, mas é suave e macio, com um aroma defumado agradável.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Como delicioso e rapidamente sono peixe no congelador sem salmoura em casa?

A solda no freezer é cada vez mais popularidade. Para cair peixes prontos, você precisa esperar um dia. Ao mesmo tempo, não é necessário tornar as salas, tudo é feito de maneira seca. Mas a cavala não é coberta de sal, mas é separada de uma certa maneira.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Pipa Doce Martelo - 1 colher de chá.
  • Alho - 3 dentes
  • Sal - 2 colheres de sopa.
  • Pimenta à terra preta - 1 colher de chá.
  • Folha de louro - 6 pcs.

Como cozinhar:

1. Olhe para fora, corte a cabeça e as barbatanas. Faça incisão ao longo da crista do interior para a cauda. Não corte até o final, deixe a pele nas costas permanecer um inteiro.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

2. Despeje algo como o livro do qual você precisa obter (cortar) o cume. Opcionalmente, você pode chutar os ossos da costela com pinças e fazer filetes, mas não é necessário.

3. Corte a faca para as peças do meio. Você não precisa moer.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Posicione a carcaça preparada na placa de corte e polvilhe cada sal de todos os lados (e da pele também). Em um toxarring, pegue uma colher de sopa de sal sem top.

5. Alho. Coloque o interior de cada pesca. Também polvilhe com páprica e pimenta moída preta (metade de uma colher em uma carcaça).

6. Marque as folhas inteiras de louros. Você não precisa quebrá-los, porque então será difícil consegui-los de lá.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Quando todas as especiarias são adicionadas, feche a carcaça e coloque na embalagem, enrole firmemente. Ou suba no filme. Pegue o pacote com elásticos para que os peixes estejam apertados.

8. Posicione para a câmara do congelador para o pacote por um dia.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

9. Bem, essa é a receita inteira. Quando o peixe está pronto, remova alho e Laurel dele. Corte em pedaços e deite-se em um prato. Saboroso Há tal salga com um arco em conserva, verduras frescas e, claro, com batatas.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

A receita para um sais de cavala na salmoura é completamente "detém" (por litro de água)

Não ouvi uma vez que é necessário salgar o peixe apenas o todo, não removendo os intestinos e a cabeça. Isso deve ser mais saboroso, porque a gordura valiosa não é perdida. Pessoalmente, faço mais vezes por peças, porque é tão mais rápido. Mas se você tiver tempo para esperar 3-4 dias, tente saudar como está escrito nesta receita.

Acontece muito saboroso.

Ingredientes:

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

  • Mackerel - 2 pcs. Grande
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Folha de Bay - 5-7 PCs.
  • Ervilhas pretas - 10 pcs.
  • Especiarias picantes (coentro, cravo, pimenta perfumada, beans de mostarda) - à vontade
  • Água - 1 l

Cozinhando:

1. Introduzir uma maneira de poupar. Isto é, não precisa colocá-lo sob água quente. Idealmente, mude-o para a geladeira para a noite ou segure à temperatura ambiente.

2. Danificar as brânquias para que não haja amargura extra da caverela acabada. Lave e não faça mais nada com uma carcaça, deixe continuar um todo.

3. Com um litro de água quente, dissolva açúcar e sal, adicione as especiarias desejadas e negocie minutos 5. Completamente esfriar a salmoura.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Com pratos de plástico ou de vidro, coloque o peixe e despeje a salmoura. Cubra a tampa e coloque na geladeira por 3-4 dias. Após 3 dias, pegue um scumbo de cabeça baixa, depois de 5 dias haverá salinidade média.

Durante a salga, gire as carcaças para que elas derramassem completamente por todos os lados. Ou os estendê-los com um pires, a fim de cobri-los completamente cobertos.

5. Diga aos peixes acabados, limpe-o a partir do interior e remova a pele (se quiser). Corte pedaços e polvilhe com cebolas verdes. Despeje a frata de óleo. Coloque a mesa e coma na saúde!

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Mackerel leve em uma garrafa com cascas de cebola e chá: a receita mais deliciosa

Muitas recepcionistas para os peixes de salgação usam uma garrafa de plástico. Se você tem um lugar adequado na geladeira, para colocá-lo lá, então use este método também. Para belas cascas de alho-porro e chá são usadas, acaba por uma cavala de ouro real.

Ingredientes:

  • Peixe - 2 pcs.
  • Água - 1 l
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1,5 colheres de sopa.
  • Folha de louro - 3 pcs.
  • Husk Long - 2 Handstones
  • Folha de chá preta - 2 colheres de sopa.
  • Ervilhas de pimenta a gosto

Você também precisará de uma garrafa, 2 litros.

Etapas de preparação:

1. Os sais de sala inteiramente, mas sem cabeça e estágios. Portanto, cortado todo desnecessário e girando as carcaças. Cuidadosamente limpe dentro dos filmes pretos, remova o sangue perto do cume, corte as caudas e enxaguar.

É mais conveniente cortar os trabalhadores, enquanto não é totalmente compreendido e ainda denso.

2. Em uma panela, onde a salmoura será fabricada, despeje todas as cascas, chá, sal, açúcar, laurel e pimenta. Despeje um litro de água.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

3. Coloque o fogo, leve para ferver a marinada e negocie 3 minutos. Ainda assim que tudo é dissolvido e uniformemente fabricado.

4. Pé pela peneira ou gaze uma decocção e deixe esfriar. Você não pode derramar quente!

5. As garrafas cortam o topo. Deite metade da salmoura refrigerada nela. Coloque a cauda no alcatrão com caudas e preenchê-lo completamente.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Escolha uma garrafa plana. Se houver curvas, o peixe vai sair para as paredes e é mal punido nesses lugares.

6. Coloque o topo do filme, que será em vez da tampa. E colocar na geladeira por 3 dias.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Carcaças prontas e blot com papel toalha. Será bem arranhado e consolido. Corte em pedaços, polvilhe e sirva para a mesa. Externamente, tal cavala será semelhante a fumado, mas o gosto dela terá outro, como um peixe de cabeça baixa, um pouco picante.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Peixe de solda em uma jarra com arco e manteiga (receita com vinagre)

Esta é uma receita de preparação rápida. Após 3 horas, será possível tomar uma amostra. Mas, se você duvidar como peixe, é melhor dar um pouco mais. Porque a cavala é considerada uma das luvas mais expostas.

Ingredientes:

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

  • Mackerel fresco-congelado - 2 pcs.

Para salmoura:

  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Grãos de coentro - 0.5 ppm
  • Ervilhas pretas - 7-10 pcs.
  • Pimenta fácil - 3-5 PCs.
  • Folha de Bay - 3-5 PCs.
  • Água - 1 l

Para Marinada:

  • Óleo de girassol - 100 ml
  • Vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
  • Cebolas - 4-5 PCs.
  • Pimenta preta terrestre - 0.5 ppm
  • Sal - Chipotch.

Cozinhando:

1. Corte a lâmpada para quatro partes, não é necessário limpar da casca. Coloque em uma panela, adicione a borda de uma colher de chá de coentro, preto e perfumado, louro, sal e açúcar. Preencha componentes secos em um litro de água. Coloque o fogão e ferva depois de ferver por 5 minutos.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

2. Coloque, corte a cabeça, caudas e completamente lave. Corte em pedaços finos, cerca de 1-1,5 cm de espessura.

3. aperte peças em um jarro, um volume de 2 litros. Quando a salmoura vai esfriar, despejá-los para os trabalhadores. Feche o frasco com uma tampa e deixe à temperatura ambiente durante 2 horas para o arranjo.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Em uma tigela, prepare a marinada. Corte as cebolas por metade dos anéis (tome 4 cabeças), saltá-lo com uma pitada de sal, pimenta, despeje duas colheres de sopa de vinagre e 100 ml de óleo de girassol. Misture bem.

5. Quando a cavala ficará para cima, tire-a da salmoura e coloque a marinada com vinagre. Mexa e deixe ficar na geladeira por mais 1 hora, então o peixe será mais mais saboroso do que apenas salgado.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

6. Como segue, três horas já podem ter este delicioso peixe em conserva menor. Será muito gentil, derretendo na boca. E o sabor será rico e rico.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Método de cavala de metal seco inteiro com cabeça

Para dormir peixe com uma maneira seca, não precisa de muitos ingredientes. O principal é a presença de sal. Você terá que esperar dias 5 dias para o salmão completo. Então, o que eu deveria fazer?

Ingredientes:

Cozinhando:

Descongelamento 1.Scumbrian e lavagem. Você não precisa intestinar, deixe uma carcaça inteira.

2. Muito sal nas brânquias em ambos os lados.

3. Use o contêiner conveniente do tamanho apropriado, o fechando com um pacote. Despeje sal para que ele tenha coberto completamente o fundo. Coloque uma carcaça no travesseiro de sal e despeje sal de todos os lados.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Cada pesca deve ser coberta com uma espessa camada de sal. Você pode adicionar uma colher de sopa de vodka para confiabilidade e uma colher de sopa de açúcar para cada Tusk para sabor.

4. Assista ao pacote de cima e deixe à temperatura ambiente por algumas horas e depois remova a geladeira por 5 dias.

5. Segure dois dias para sair e girar o peixe. Aproxime-se e coloque-o no frio.

6. Por 5 dias, limpe o reservatório de sal e mergulhe peixe em água limpa por 3-4 horas. Durante este tempo, a água pode ser alterada ou duas vezes.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Sustente os trabalhadores da água, estará pronto para uso. Agora você pode cortar todo desnecessário, remover o interno e enxaguar. Se você quiser secar carcaças, coloque-os na geladeira em um navio aberto por um dia. Tal peixe pode ser armazenado no congelador por um bom tempo, entupindo no filme.

8. A receita é realizada na medida de salgado, denso e saboroso.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Receita rápida para cavala salgada em 2 horas - cozinhar com arco em salmoura

Eu sugiro outra receita rápida. Tendo feito isso, será possível em 2 horas. Acontece uma cavala muito saborosa.

Ingredientes:

  • Peixe - 3 pcs.
  • Sal - 200 gr.
  • Água - 1 l
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Pimenta fácil - 5-6 PCs.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Cravo - 2 pcs.

Estágios:

1. Preparado salmoura. Despeje sal e especiarias no recipiente apropriado, encha o litro de água e coloque-o no fogão. Então descalço 3-5 minutos, retire do fogo e completamente legal.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

2. Limpe as lâmpadas e corte os anéis.

3. Limpe, lave e corte em pedaços pequenos.

4. Cuidado Você pode em qualquer prato conveniente - um banco, um recipiente, uma tigela de vidro. Coloque alguns anéis de cebola no fundo, colocar pedaços de cavala sobre eles, depois novamente cebolas de camada.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

5. Bem-vindo ao peixe de raiva refrigerado e cubra a tampa ou aperte o filme. Deixe à temperatura ambiente durante 2 horas. Se você mantiver em uma solução salina tão forte por mais tempo, você poderá reduzir.

6.Dell peças no prato, preencha com óleo magro e sirva com batatas. Saboroso, apenas perdendo meus dedos.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Receita de vídeo para cavala, salgada em mesas de mostarda: gosto incomparável

Amigos, no último, haverá um vídeo maravilhoso, no qual você verá uma receita para a preparação da cavala deliciosa. O preenchimento de mostarda fará isso apenas incrível. Muito provavelmente, você ainda não tentou algo assim, eu recomendo.

Ingredientes para 1 kg de peixe:

Mistura única:

  • Sal - 100 gr.
  • Açúcar - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 PCs.

Decocção picante:

  • Pimenta fácil - 1 gr.
  • Pimenta preta - 1 gr.
  • noz-moscada - 1 gr.
  • Coentro - 1 gr.
  • Cravo - 2-3 PCs.
  • Água - 100 gr.

Preenchimento picante de mostarda:

  • Decocção picante - 100 gr.
  • Mostarda - 50 gr.
  • Óleo vegetal - 60 gr.
  • Açúcar - 35 gr.
  • Sal - 7 gr.
  • Ácido acético - 4 gr.

Eu acho que você já entendeu que é muito fácil de salgar em casa. Acontece que não gosto pior do que na loja ou ainda melhor. Mas, ao mesmo tempo, você está confiante na qualidade da salmoura, na data de vencimento. Às vezes você tem que ver na venda um scubride, que está em um Tuzluk lamacento, o todo já é tão torturado. E ela ainda está esperando para fazer alguém.

Eu não tenho comprado um rebanho salgado ou um scubride, mas eu faço isso sozinho. Use essas receitas e escreva nos comentários, o que aconteceu.

Caros anfitriões e proprietários, feliz por recebê-lo ao nosso delicioso blog! Hoje vamos preparar um ponteiro de cabeça baixa.

O fragrante, casa, gorduroso, a palavra real, e não o mal-entendido que oferecemos em lojas!

Cavala deliciosa de cabeça baixa

Tal peixe é perfeito para uma mesa festiva e apenas em encontros quentes da família.

Use links no quadro para ir rapidamente para a receita desejada no artigo:

Cavala deliciosa de cabeça baixa

A receita mais fácil e rápida com um mínimo de ingredientes! Sais de peixe apenas um dia.

Cavala deliciosa de cabeça baixa

Ingredientes

  • Mackerel - 500 g (1 pcs)
  • Sal - 2 h. L
  • Água - 600 ml

Cozinhando

Peixe cortou a cabeça, abdômen aparafusado.

Corte em pedaços não muito grandes. Nós colocamos nos pratos.

Cavala deliciosa de cabeça baixa

Na água, dissolva sal, misture bem e despeje os peixes para que seja totalmente coberto.

Dia solim na geladeira.

O peixe está pronto se sua cor é uniforme, e a carne em si é macia e suculenta.

Cavala deliciosa de cabeça baixa

Ele permanece apenas para colocar a cavala e o arquivo pronto para a mesa!

Cavala deliciosa de cabeça baixa

Esta é a receita mais fácil. Bom apetite!

Ambulância picante da caverela por dia

Soft e gentil, com aroma picante, peixe em um travesseiro de cebola em conserva, bem, que vai recusar isso?

Além disso, está se preparando apenas um dia!

Ambulância picante da caverela por dia

Ingredientes

Para salmoura:

  • Água - 0,5 l
  • Sal - 1 colher de sopa. L com um slide
  • Açúcar - 1 colher de sopa. EU.
  • Pimenta fácil - 5 pcs
  • Ervilhas de pimenta - 15 pcs
  • Folha de Baía - 2 pcs
  • Coentro - 1/2 art.

Para almofadas de cebola:

  • Cebola - 1 PC
  • Meio limão de suco

Cozinhando

Primeiro de tudo, escolha um peixe carnudo e oleoso para sal.

Você precisa escolher um ponteiro na parte de trás: o mais espesso a parte listrada é a mais carne nela.

Ambulância picante da caverela por dia

Para esta receita, o peixe é limpo com muito cuidado: removemos as cabeças, caudas, todas as aletas.

Podemos ler o abdômen bem do interior, puxe todos os filmes negros e limpe o cume, no qual o sangue está olhando.

Em uma palavra, removemos tudo o que pode afetar negativamente o sabor.

Ambulância picante da caverela por dia

Quando o peixe é preparado, coletamos salmoura.

Para fazer isso, tire ervilhas, coentro e folha de louro, sal e açúcar.

É conveniente colocar tudo no chão de um frasco de litro e derramou água fervente íngreme.

Agite tudo para a completa dissolução de sal e açúcar.

Agora, enquanto esperamos que a nossa salmoura esfrie, corte peixes em pequenas partes.

E salmoura já totalmente resfriada despeje nosso skombion.

Ambulância picante da caverela por dia

Damos a cavala na salmoura para ficar por um par de horas à temperatura ambiente, após a qual removemos a geladeira pelo menos para a noite, máximo por dia.

Ambulância picante da caverela por dia

Depois do dia do peixe está pronto! Permanece apenas para colocá-lo no travesseiro de cebola em conserva e servir.

Para fazer isso, corte cebolas pelas citações, lembre-se levemente suas mãos. Polônia com o suco de metades limão.

Nós misturamos e deixamos as cebolas para picles por 30 minutos.

Ambulância picante da caverela por dia

Nós colocamos os trabalhadores sobre o arco em conserva. Imagine o que é a fragrância? Palavras a não transmitir!

Ambulância picante da caverela por dia

Bom apetite!

Cavala malossal picante para gost

Uma receita muito boa para a qual os funcionários foram derramados nos tempos soviéticos.

Lembre-se deste gosto novamente.

Porto!

Deliciosa cavala de baixa cabeça no óleo

Muitos adoram scumbuline com óleo porque parece uma loja, só muito melhor, é claro e é mais confortável em cem vezes!

E no óleo, o peixe pode ser armazenado por cerca de uma semana na geladeira. Vamos cozinhar!

Deliciosa cavala de baixa cabeça no óleo

Ingredientes

  • Água - 1 l
  • Folha de Baía - 2 pcs
  • Mistura de pimenta com ervilhas - 8-10 PCs
  • Sal - 80 gr
  • Açúcar - 80 gr
  • Mackerel 3 pcs.
  • Óleo vegetal 200 ml

Cozinhando

Peixes se preparam, limpos dos estágios, removendo a cabeça e as barbatanas.

E também reorganizá-lo com peças puras.

Deliciosa cavala de baixa cabeça no óleo

Para fazer uma água derramar água em uma panela, despeje sal, açúcar, pimenta, folha de louro.

Nós colocamos fogo e deixamos ferver. Assim que ferve imediatamente desligar.

Em seguida, vamos com a salmoura assim: eu esfriei completamente no frio deitou nosso peixe.

Depois disso, preencha-a com a salmoura finalizada e coloque o catering para a geladeira durante toda a noite.

De manhã, levamos os trabalhadores e arrumamos em contêineres, densidade.

E já no recipiente se enchem de óleo, mas não para que seja direto lá fora, e moderadamente (até meio e de cima).

Deliciosa cavala de baixa cabeça no óleo

Maravilhoso peixe de cabeça baixa está pronto. Tal é brilhante, apetitoso, muito saboroso.

Deliciosa cavala de baixa cabeça no óleo

Vai decorar qualquer mesa!

Mackerel em salmoura de casca de cebola e chá

A deliciosa receita para cavala na qual adquire uma bela sombra "dourada".

Tal peixe na mesa parece lindo!

Mackerel é baixa tensão na casca de cebola

Ingredientes

  • Mackerel - 1 kg
  • Cebola - 1 PC
  • Husk longo - punhado
  • Pimenta fácil - 5 pcs
  • Ervilhas pretas - 15 pcs
  • Coentro - 1/2 art.
  • Folha de Baía - 2 pcs
  • Chá preto sem aditivos - 2 colheres de sopa. EU.
  • Água - 2 l
  • Açúcar - 1,5 colheres de sopa. EU.
  • Sal - 3 colheres de sopa. EU.

Cozinhando

Lave os peixes, remova as cabeças, deixando, barbatanas.

Preparando salmoura. Para fazer isso, em uma panela grande de água, vou postar todos os ingredientes, exceto pelo próprio Mackerel.

Colocamos uma panela em chamas e deixamos ferver, depois desligamos.

Então, obtemos mais salmoura extrativa saturada.

Agora precisa ser resfriado para a temperatura ambiente e a tensão.

Você deve ter um líquido âmbar fragrante, limpo e saturado.

Ela enche os trabalhadores, feche a tampa e envie ao sal na geladeira por 3 dias.

Cavala é baixa tensão na casca de cebola e chá

Peixes acabados se parece com fumar, uma cor tão bonita e cheiro incrível!

Cavala é baixa tensão na casca de cebola e chá

Permanece apenas para comê-la com prazer! Bom apetite.

Mackerel leve rapidamente em 2 horas

Maneira extra rápida, ajudará quando não há tempo nem desejo de salgar o peixe por um longo tempo.

Acontece muito saboroso! Assista a receita de vídeo com todos os segredos:

Saline de cavala inteiramente

Toda a essência desse método é que nós discutimos o peixe inteiramente, sem remover o interior e até mesmo deixar sua cabeça.

Como resultado, a solução salina total dá uma luxuosa, gordura e sabor deslumbrantes! Vale a pena tentar.

Saline de cavala inteiramente

Ingredientes

  • Mackerel - 1 kg
  • Sal - 6 colheres de sopa. EU.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. EU.
  • Pimenta - 1 h. L

Cozinhando

Pegue a cavala, remova os rejeitos dela para que eles não interfiram. Tudo o mais não toca. Eu não me preocupo e não cortei sua cabeça.

Solo será inteiramente. Neste segredo de seus juízes e sabor, uma velha receita, então nossas avós o fizeram.

Misture o sal, açúcar e pimenta em um handheld e corte completamente o peixe neles.

Eu não preciso escrever sal nas guelras.

Saline de cavala inteiramente

Imediatamente eu quero dizer: Não tenha medo de sal nesta receita. É perfeitamente projetado e calculado para 1 kg de peixe.

As assessas não serão porque os peixes que não pagamos, está fechado em todos os lugares.

Portanto, não levará muito sal, mas tanto quanto ela precisa ficar muito gentil pequena.

Além disso, o peixe pode ser colocado em vários pacotes ou qualquer outro prato certo, então com sal.

Saline de cavala inteiramente

Colocamos a geladeira para uma restauração por 3 dias. Durante este tempo, o peixe vai parar o suco, brota bem dentro, permanecendo macio e oleoso.

Após três dias, vou obtê-lo, nós promovemos de sal, eliminamos minha cabeça e governamos.

Saline de cavala inteiramente

O peixe está pronto, permanece apenas para cortar lindamente com a esquerda, sob batatas. Mmm!

Saline de cavala inteiramente

Você vê o que acontece com gordura brilhante, muito macia, com sabor deslumbrante!

Grande receita!

Isso é tudo, queridos amigos. Esperamos que nossas receitas sejam úteis para você.

Preparando-se com prazer e volte para nós para novas receitas deliciosas!

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Mackerel é um peixe oceânico que é perfeito para salgar. A tecnologia de resolução tem simplicidade e tecnológica, o que permite implementar cada anfitriã.

Salt Caverel - Uniforming Cooking Abordagens

Peixe, cozido de forma independente, muito diferente da caverela de sal, que é vendida no supermercado. O mais importante é preparar adequadamente uma carcaça e cozinhar marinada. A marinada é fabricada em vários estágios, após o que esfria. Marinada quente é permitida para regar os trabalhadores.

Preparação de pratos e peixes

Para não ter atrasos na criação do salmão, é necessário preparar tudo o que precisa com antecedência.

Para fazer isso, você precisará:

  • placa de corte (para cortar peixe);
  • ferramenta acelerada;
  • Grande placa profunda;
  • Banco com uma tampa (vidro);
  • pacote transparente (polietileno);
  • Utensílios de cozinha para a preparação de salmoura (pan).

Para a cavala não perde o gosto, deve ser separado de acordo. Primeiro de tudo, a carcaça é eliminada da cauda, ​​cabeças e barbatanas. Depois disso, remova a perda com um filme escuro. A pesca da pesca é bem lavada em água limpa e seca. Dependendo da receita, a carcaça é deixada completamente ou cortada em um pequeno número de peças.

Como delicioso e rapidamente dormindo seu próprio esboço

O que é necessário para isso:

  • Duas carcaças de peixe médio porte;
  • 1l de água pura e sudina;
  • Pimenta;
  • Folha de louro;
  • mostarda em pó nu;
  • três colheres de chá de açúcar;
  • Cinco colheres de sal de cozinheiro.

Método de cozimento:

  1. Ferva 1 litro de água pura.
  2. Traga para ferver com especiarias.
  3. Desligue o fogo e dê frio.
  4. Processo e prepare peixes.
  5. Pedaços de cavala são colocados em uma placa e marinada de água.

O peixe preparado dessa maneira é colocado na geladeira por um par de dias. Depois disso, os trabalhadores podem ser servidos na mesa.

Receita de cavala simples

Precisa cozinhar:

  • Dois peixes;
  • 50 g de vinagre;
  • um par de lâmpadas;
  • 30 g sais;
  • óleo vegetal - 100 g;
  • 2 folhetos de louros;
  • Pimenta a gosto.

Cozinhando:

  1. O peixe é limpo e corta em pedaços separados.
  2. Pedaços de peixe colocados em um prato e se agitaram com sal.
  3. Anéis de cebola e pimenta são adicionados e agitados.
  4. Prepare a marinada com base em especiarias e óleo de girassol.
  5. Peças de peixe são inundadas com marinadas e estão com resistência durante o dia.
  6. Depois disso, coloque na geladeira por várias horas.

Cavala salgada com canela

Os seguintes produtos devem ser preparados:

  • uma grande carcaça de peixe;
  • agua;
  • 250 g sais;
  • pimenta de ervilhas;
  • Canela - na ponta da faca;
  • Dois lençóis Laurel.

Técnica de culinária:

  1. O peixe é limpo e lavado.
  2. A água derramada na panela e as especiarias são adicionadas.
  3. Marinada é cozida e, em seguida, fica fria.
  4. Uma carcaça sólida de peixe é preenchida com salmoura fria.
  5. Coloque no 3º dia em um lugar fresco.

Mackerel marinado com manjericão e coentro

É necessário preparar:

  • peixe;
  • Folha de louro;
  • um pouco de cravo;
  • 5 g de basílica e 5 g de coentro;
  • Pitada de açúcar;
  • 25 g sais;
  • Água limpa.

Processo de cozimento.

  1. Um copo de água é derramado nos pratos e especiarias são adicionados.
  2. Ferver, e depois esfriar a marinada.
  3. Peixe limpo e divida, lave com água limpa e seca. Fatias de cavala são empilhadas no banco e na marinada da água, após o qual o banco está bem fechado. Deixe em um lugar fresco por um dia, depois do qual o peixe pode ser comido.

Preparação de cavala salina sem marinada

Os seguintes produtos estão se preparando:

  • cavalinha;
  • 25 g sais;
  • 2 h. Colheres de açúcar;
  • um pouco de pimenta;
  • 1 folha de louros;
  • 1 t. Colher mostarda e 1 h. Colher coentro.

Resolvendo processo:

  1. É limpo e lavado peixe, e depois secou em um guardanapo.
  2. Especiarias com folha de louro e sal são embanjadas nos pratos.
  3. Carcaça de peixe é esfregada com uma mistura de especiarias e movimentos por um par de dias em um lugar fresco. Antes disso, a cavala é colocada em um saco de plástico e firmemente amarrado. O pacote deve ser agitado várias vezes para que as especiarias sejam distribuídas uniformemente ao redor da carcaça.
  4. Coloque o pacote na placa.
  5. Depois de dois dias, a carcaça é removida do pacote e é lavada com água fria. Depois disso, os trabalhadores podem ser cortados em pedaços e arquivar para a mesa.

Cavala salgada na bebida de chá

Para começar, dois carcakes de cavala são selecionados, com remoção de todas as partes extra e lavadas em água. Depois disso, a salmoura da soldagem de chá está se preparando com o cálculo de 1 litro de água. A solução deve ser arrefecida, após a qual deve ser empurrada 40 g de sal com açúcar e mexa. Mergulhe peixe em solução e, em seguida, coloque por 2 horas na geladeira, e talvez mais. Tudo depende da cor do peixe e da quantidade de sal. Depois de algumas horas, o peixe é puxado para fora da salmoura e pendura para que seja uma pilha de peixe. A cavala é então colocada em um saco de papel e se move para a geladeira.

Ambulância picante da cavala na marinada

Componentes:

  • Dois grandes caverros gordurosos;
  • 30 g de sal marinho;
  • especiarias para peixes;
  • um pouco de pimenta;
  • 2 cravos;
  • várias bagas do zimbro;
  • Um pouco de coentro.

Cozinhando:

  1. Peixe é apreendido até que o filé seja obtido.
  2. Todas as especiarias são esmagadas e misturadas com as pescas.
  3. Os filés da cavala são empilhados em um vaso profundo e desencadeados por especiarias.
  4. Misture peixes e especiarias, depois do qual o peixe é coberto com algo pesado.
  5. O peixe deve ser embebido em especiarias na temperatura ambiente durante o dia.
  6. Depois disso, o peixe é colocado na geladeira por três horas.

Mackerel salgado com mostarda

Precisa se preparar:

  • uma grande carcaça;
  • um litro de água;
  • 45 g de sal;
  • 30 g de açúcar;
  • 10 g de pó de mostarda;
  • vários pedaços de louros;
  • 20 ml de óleo de girassol e alguma pimenta.

Método de cozimento:

  1. Skumbrian para separar, limpar, lavar e dividir em pedaços pequenos.
  2. Preencha todos os temperos em água e ferva 7 minutos.
  3. A marinada deve ser resfriada e enchê-las com um recipiente com pedaços de cavala.
  4. Mover por dois dias em um lugar frio.

Cavala salgada em salmoura e cebola

Componentes principais:

  • filé de três não grandes macúmeros;
  • Casca longa;
  • Açúcar e sal 2 colheres de sopa. eu;
  • Especiarias a gosto.

Como cozinhar:

  1. Cozinhar a marinada, dando-lhe para ficar bêbado 7 minutos.
  2. Fatias de cavala estão em pratos grandes e profundos e preenchê-lo com marinada.
  3. Coloque por três dias em um lugar fresco (geladeira).

Ambulância rápida de cavala

Ingredientes Básicos:

  • várias carcaças de peixe;
  • um par de lâmpadas;
  • 35 g de sal;
  • 2.5 copos de água;
  • pimenta pimenta;
  • Folha de louro.

Tecnologia de cozimento:

  1. Ferver água.
  2. É necessário adicionar uma folha de louro, sal, pimenta à água fervente.
  3. Há duas lâmpadas aqui, cortando-as anteriormente em quatro partes.
  4. Traga marinada para ferver e cozinhe 10 minutos, depois do que esfriar.
  5. Peixes separados, cortados em pequenos pedaços e colocar em um frasco de vidro.
  6. Despeje pedaços preparados de marinada de peixes e coloque por algumas horas na geladeira, após o qual você pode servir um clumbido para a mesa.

Alguns segredos e Dutas Dicas de Cooks experientes no tópico, como escapar dos trabalhadores

Mais rápido e mais fácil de salgar por uma ambulância seca. Todas as especiarias e temperos são esfregadas na carcaça purificada, após a qual é colocada em um saco de plástico e é necessário colocá-lo em uma geladeira por vários dias. Antes de servir na mesa, é puxado para fora do pacote e limpo a partir do excesso de sal e especiarias. Se eles cortaram em pedaços para cortar em pedaços, então vai absorver o aroma do sazonato e absorverá o sal mais rápido. E se você remover todos os ossos do peixe, será o melhor feed.

Tal tecnologia é adequada para salgar por qualquer peixe congelado fresco ou fresco. Para sorvete, o peixe não perde suas qualidades, deve ser corretamente definido. E está descongelando em água fria durante o dia. Se o processo de descongelamento for forçado, o peixe perderá a elasticidade natural.

Como saudar a cavala fresca-congelada rapidamente e saborosa

Preparação do produto:

  • 0,5 kg de peixe;
  • Duas lâmpadas;
  • leve sal e açúcar (por pitada);
  • Alguma pimenta (pitada);
  • 2 folhas de louros;
  • Algumas ervas picantes.

Como cozinhar:

  1. Limpar carcaças de todo, enxaguar bem e cortar em pedaços.
  2. Cortar anéis de cebola.
  3. Moer as especiarias restantes.
  4. Fatias de peixes são estabelecidas na lata com camadas, enquanto cada camada é deslocada cebola e especiarias.
  5. O banco está bem fechado com uma tampa e deixada de uma só vez. Então o banco vira e é deixado novamente por uma hora.
  6. Antes que a alimentação possa ser resfriada.

Como dormir um dos funcionários recém-congelados

Para isso você precisa:

  • várias carcaças de peixe;
  • 30 g sais;
  • 15 g de açúcar;
  • agua;
  • Casca longa e chá preto.

Como preparar:

  • Uma panela com água é colocada no fogo.
  • Todas as especiarias são derramadas, incluindo as cascas de Luke.
  • A água é ferver.
  • A composição é cozida por um curto período de tempo.
  • A salmoura é filtrada e trazida à temperatura ambiente.
  • Das carcaças, remova interior e lavado.
  • Todo o peixe é inundado com uma salmoura resfriada.
  • Carcaça de cavala são deixadas por 12 horas.
  • Após esse período, a cavala se move para a geladeira por 4 dias. Todos os dias, as carcaças de peixe vêm para o melhor efeito.

Como dormir com fatias de cavala fresca e congelada

É necessário preparar:

  • um par de carcakes de cavala;
  • 25 g sais;
  • 2 colheres de sopa. Colheres de açúcar;
  • 1 colher de chá de manjericão seca;
  • 1 xícara de água;
  • Ligeiramente dentes e louros.

Método de cozimento:

  1. Todas as especiarias são colocadas em água morna.
  2. Traga marinada para ferver.
  3. Dar marinada legal.
  4. Limpe e corte peixes.
  5. Compartilhe peças em um recipiente adequado e preenchido com salmoura.
  6. Dê a oportunidade de ficar em temperatura ambiente por algum tempo, depois passar para um lugar frio por 24 horas.

Algumas receitas mais interessantes

Cavala salgada com limão

Ingredientes:

  • 3 carcaças de peixe;
  • 20 g sais;
  • 10 ml de suco de limão;
  • várias peças de ervilhas de pimenta;
  • 0,5 litros de água;
  • Folha de louro.

Como cozinhar:

  1. Despeje especiarias em pratos com água e ferver, e depois abate alguns minutos.
  2. Carcaças de peixe limpa e cortada.
  3. Deite a cavala cortada no recipiente e despeje o suco de limão.
  4. Todos os peixes derramaram a marinada fria.
  5. Capacidade para fechar hermeticamente a tampa e colocar no dia na geladeira.

Se Marinade escurece, nada de especial. É tudo sobre limão, o que pode causar uma reação química.

Cavala de sal com ameixas

Ingredientes:

  • uma carcaça de peixe;
  • um litro de água;
  • Punhado de ameixas;
  • 3 colheres de sal (jantar);
  • 2 colheres de açúcar (jantar);
  • 1 colher de chá preto.

Como cozinhar:

  1. Peixe é limpo e lavado bem.
  2. Peixe e ameixas são empilhados em uma tigela profunda.
  3. Prepare Marinade: Adicione chá, sal e açúcar a água fervida, após o qual a composição ferve sete minutos e fresca. Certifique-se de pular a peneira.
  4. Despeje salmoura e deixe por alguns dias.
  5. Todos os dias uma carcaça deve ser entregue.
  6. O peixe pulverizado é lubrificado com óleo de girassol e cortado em pedaços. O peixe acabado é armazenado, em contêiner hermeticamente fechado.

Cavala salgada em maionese

Componentes:

  • Peixe fresco e congelado e pimentão preto;
  • Duas colheres de sopa de sal;
  • 120 g maionese.

De solda.

  1. A cavala é esvaziada e é separada com a remoção de todos os ossos. Ao mesmo tempo, a pele não é excluída. Carcaça é cortada em pequenos pedaços.
  2. Em cada peça, uma mistura de pimenta e sal é esfregada.
  3. Depois disso, todo o peixe é rotulado pela maionese.
  4. As peças de cavala são dobradas na placa e são colocadas em 2 horas na geladeira.

Receita "Peixe na névoa"

Preparação do produto:

  • várias carcakes de cavala;
  • 3 Handstone cebola casca;
  • 0,5 copos de fumaça líquida;
  • 40 g de sais;
  • 20 g de açúcar;
  • 1 l de água.

Como preparar:

  1. Cada carcaça é separada, com a remoção da cabeça, cauda e barbatanas, bem como os internos. Depois disso, enxaguar e cortar em pedaços.
  2. A casca é colocada em um recipiente com água e ferver até a água escurece.
  3. Adicione sal e açúcar, constantemente agitando.
  4. A composição em fogo baixo por 20 minutos.
  5. Legal e tensão, após o que adicionar fumaça líquida e mistura.
  6. Skumbress colocou no recipiente profundo, despeje a marinada e cubra um prato com uma carga.
  7. Peixe, surgido pela Marinade, colocado na geladeira por alguns dias.
  8. Antes de servir, o peixe é lavado e seco em um guardanapo de papel.

Cozinhar o scape sem vinagre

Componentes:

  • 3 carcaças de peixe;
  • 2 xícaras de água pura;
  • 35 g de sal;
  • 20 g de açúcar;
  • Nogueira muscat, coentro e pimenta à vontade.

Processo de solda:

  1. Cavala é limpa, lavar e corta em pedaços.
  2. Água e especiarias são derramadas no recipiente, juntamente com sal e açúcar.
  3. A água é ferver e ferver 5-7 minutos.
  4. O peixe cortado em pedaços é colocado no recipiente e preenche uma marinada quente.
  5. O recipiente está bem fechado e deixado em um local fresco por 24 horas.

Sal de cavala em Tuzluk

O que é necessário:

  • 1 l de água pura;
  • 2 colheres de sopa. colheres de sal;
  • beliscar o açúcar;
  • 1 folha de laurel;
  • Pimenta perfumada - a gosto;
  • Um pouco de cravo.

Cozinhando:

  1. Cozinhar marinada em fogo médio. A água, o sal e o açúcar são cozidos ao mexer durante 8 minutos.
  2. A cavala é limpa e lavada.
  3. Pedaços de peixe são inundados com uma marinada refrigerada.
  4. Neste estado, o peixe está na geladeira 48 horas.
  5. Após este período, o peixe é misturado com especiarias e colocado no pacote.
  6. Mackerel no pacote novamente cai na geladeira por 15 horas.

Conclusão

Mackerel é um delicioso peixe gordo, além disso, também é nutritivo. Sua carne contém a quantidade necessária de ácidos graxos e padlies de proteína. Além disso, em carne de cavala há tais elementos de traço como zinco, selênio, fósforo e outros afetando positivamente a atividade vital humana.

O que servir

Muitas pessoas preferem peixe salgado com legumes cozidos ou fervidos. Legumes e peixes se complementam. A maioria das pessoas prefere preparar deliciosas saladas de pedaços de peixe e usá-lo com cerveja.

Olá pessoal! Se você nunca fez o peixe sozinho, ou melhor, eles não são marinados, então consertá-lo mais rápido. Afinal, rebanho salgado ou cavala é o lanche mais legal em qualquer mesa. Encantamento fresco-congelado Você pode agora absolutamente em qualquer loja para comprar um mergulho e, em seguida, montar.

Mackerel, ao contrário do arenque, muito mais gentil e gordo, que todo mundo gosta incomparavelmente. Oh, se uma pessoa fêmea ainda cai com caviar, então será apenas super.

Com este peixe, você pode fazer sanduíches ou canapés, assim como será bem combinado com qualquer prato lateral, como batata purê de batatas ou carne francesa.

Esta nota não será muito grande, mas tentei tirar o mais popular e super-morador e receitas simples, para que você possa escolher e fazer o fato de você ter em casa. E em princípio, temperos e sal são necessários para este peixe. E se você quiser algo especial e único, então você terá que escolher marinada no chá ou casca de cebola. Aqui, é claro, uma questão de gosto, a quem você gosta mais ou quem é usado para cozinhar.

Mackerel salgado em casa - bem, uma receita muito saborosa

Vamos começar com o mais protestado e o mais famoso Gosbang. O segredo desta receita em especiarias, se você não gosta deles, você não pode adicioná-los, mas em geral, então o peixe não será uma ambulância picante, mas será apenas uma pequena.

São essas especiarias que dão ao sabor muito legal e incomparável, a partir do qual você quer comer e comer a cavala infinitamente, mas muito disso ainda não vai comê-lo, e é impossível).

Nós precisamos:

  • Água - 0,5 l
  • Mackerel - 1 pc.
  • Sal grande - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Pimenta perfumada, pimenta de ervilhas pretas
  • Cebola - 1 cabeça
  • Laurel Leaf - 1 pc.

Método de cozimento:

1. Remova a cabeça de peixe com a faca. Em seguida, corte o abdômen e remova os intestinos e outros resíduos.

Agora será necessário enxaguar o peixe sob água corrente e, em seguida, cortar em pedaços estacionários, então ele cuspirá imediatamente, que, em princípio, será muito conveniente para muitos, tudo estará pronto imediatamente.

2. Prepare salmoura, pegue um balde ou uma panela pequena e despeje água, depois entre na pimenta perfumada e ervilhas pretas, açúcar e sal, mexa. Traga para ferver e ferver 3 minutos. Desligue e deixe a salmoura legal.

3. Enquanto a salmoura é resfriada. Coloque no chão um jarro de litro para um misturador em uma mistura com uma cebola de espaçamento que você precisa cortar nos anéis.

4. Encha a marinada e certifique-se de fazer ervilhas da salmoura no frasco. Feche a tampa CAPROIC e coloque um lugar fresco por 12 horas.

5. Bem, depois que o peixe estiver pronto e esperando que você remova a amostra. Bom apetite! Acontece deliciosamente saborosa, tal cavala em salmoura picante vai gostar de todos e você vai parar de comprar uma loja.

Solim Skumbria assustada fresca em Russe

Parece-me que todo mundo gosta de comer deliciosamente e ao mesmo tempo todo mundo quer que todos os produtos em nossa dieta seja de alta qualidade e inabalável. Eu acho que muitos de vocês já encontraram tal problema como envenenamento, então eu recomendo que você se prepare. Além disso, a caverela é um dos peixes disponíveis, que é em qualquer loja.

Tente cozinhar em salmoura com especiarias e especiarias como nesta receita e você definitivamente ama sua culinária em casa, porque tudo é bem simples e rapidamente. O embaixador picante da cavala lhe dará um sabor mágico e gentil. Esta opção é semelhante à anterior, mas na salmoura não há cebola e especiarias com os outros. Tente fazer as duas vezes na primeira e segunda opção e, em seguida, escreva o que mais gostou.

Nós precisamos:

  • Mackerel - 3 pcs ou 1,2 kg
  • Sal - 3 colheres de sopa
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. EU.
  • Folha de louro - 4 pcs.
  • Ervilhas perfumadas e preto 6 pcs.
  • Cravo - 5 pcs.
  • Água - 1 litro

Método de cozimento:

1. Pegue o peixe e corte a cabeça e desligue as entranhas, remova os filmes pretos, lave a água corrente e lave o guardanapo de papel seco.

2. Para uma saborosa marinada, os ingredientes serão necessários na lista, o principal é que havia uma pimenta preta e uma folha de louro.

3. Em qualquer capacidade de metal, faça especiarias, sal e açúcar e dar líquidos a ferver, o aroma indescritível ficará na cozinha. E depois esfriar até à temperatura ambiente.

4. Coloque o peixe inteiro preparado em um copo, onde eles vão salgá-lo. Não se esqueça de cortar as caudas, em princípio eles não são nada.

5. Agora despeje salmoura todos os funcionários. Nunca despeje a cavala com salmoura quente, é importante, ou ela é soldada. Como você pode ver, literalmente em 5 minutos, você lidou quase que com todo o trabalho.

6. Cubra o filme de comida e dê algumas horas. Tempo de espera - 2 dias. Bem, depois descer para as peças.

Interessante! Nesta variação, você pode salgar não apenas os funcionários, mas também outro peixe, como o arenque, espadilha, etc.

Cavala salgada no chá com gosto incomparável

Sim, bem, você definitivamente não tentou tal país, você pode parecer estranho, mas no chá aparece insanamente saboroso, e até mesmo lindamente. Graças a alguém que criou esta opção, recomendo também tentar tratar todos esses peixes.

Acontece como fumado e parece uma crosta dourada, em geral, beleza. Tudo é sempre fácil e simples, e no final, todos vão querer saber a receita do seu autor.

Nós precisamos:

  • Peixe Mackerel - 3 Carcaça
  • Água - 1 l
  • Chá 2-3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa.
  • Sal - 3 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Nosso bonito náutico vai se envolver. Você precisará inicialmente cortar suas cabeças, remover os intestinos e tudo é mais superior nos babes. Caudas podem ser deixadas, mas você pode cortar.

2. Agora vamos fazer Marinade, manter todas as proporções, lembre-se de que essas proporções são dadas precisamente para uma marinada de litro. Se você tem menos peixe, torne-o meio menor, isto é, demorar 2 vezes menos do que sal e chá.

Na panela, coloque a água e ferva, despeje chá, misture e envie o sal e o açúcar. Depois disso, coloque novamente em chamas e ferva novamente para que todos os ingredientes secos se dissolvem. E só depois disso, deixe você esfriar a marinada e depois derramar os peixes.

Importante! Perfoliate marinada necessariamente através da peneira. E mais uma condição, a salmoura deve fechar completamente o peixe.

3. Em uma salmoura de chá legal, o peixe deve implorar 3-4 dias. Em seguida, resmungar nas peças e comer na saúde, mesmo com um borsch, mesmo com qualquer segunda pratos. Olhe o que tem uma sombra dourada e bonita.

Vídeo sobre como saudar os funcionários rapidamente e deliciosamente em 2 horas

Tudo o que você precisa é de um bom peixe fresco e, claro, o seu desejo, todos os outros ingredientes sobre os quais estamos falando, você aprenderá neste vídeo:

Marinar peixes na casca de cebola

Outra receita bastante popular e comprovada, também é considerado um dos originais. Eu ainda não sabia dessa receita até hoje, acaba por muitos, tornou-se não só verificado, mas também amava.

É a casca de alho-porro dá essa cor incomum, você provavelmente já se adivinhava. Nesta forma de realização, não há especiarias em geral, apenas dois ingredientes de sal e água são usados.

Nós precisamos:

  • casca - de 5 lâmpadas
  • Mackerel - 2-3 PCs.
  • Água - 1 l
  • Sal - 2 colheres de sopa

Método de cozimento:

1. Coloque a casca da cebola em uma panela, despeje com água e enxaguar muito bem, depois drene a água e despeje um limpo 1 litro. Deixe-o ficar na água cerca de 10 a 20 minutos.

Cavala cortou a cabeça e remova todos os interiores desnecessários. Certifique-se de remover o filme preto na calça, ou será então padronizado. Lavar os peixes e lavar com guardanapos de papel seco. Depois disso, corte em pedaços, embora se não houver desejo especial e sono inteiramente.

2. Nas cascas do arco e da água, adicione sal e misture. Transforme o gás e deixe ferver tão bravo, depois de mais 3 minutos.

Agora coloque em uma panela de peixe com pedaços ou beijar e ferver 3 minutos em salmoura quente. E depois de drenar a água e remova a casca.

3. Coloque o prato e polvilhe um pouco de suco de limão. Decore com verduras e endro. Bom apetite!

Cavala com fumaça líquida na garrafa

Aqueles que amam Smoked sugerem imediatamente mudar para esta opção simples que você pode fazer será direto em casa.

Você já ouviu falar com tal solução salina com uma fumaça líquida, acho que você tentou exatamente antes, mas não suspeitou que esta versão em particular.

Nós precisamos:

  • Água - 3 l
  • Mackerel - 3 pcs.
  • Fumo líquido - 1/3 da arte.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa
  • Sal - 3 colheres de sopa
  • Chá preto - 1 colher de sopa.
  • Ervilhas pretas - 6 pcs.
  • Cravo - 6 pcs.
  • Alho - 4 fatias
  • Folha de louro - 4 pcs.
  • Pepper Red Chile - 1 pod

Método de cozimento:

1. Pegue o tanque de molde, como uma panela e adicione 3 colheres de açúcar a água fervente (3 litros). E deixe ferver 1 minuto e depois da maquilha 1 xícara de chá. Cubra a panela com uma tampa e deixe deixar 15 minutos.

Então esta mistura deve ser interligada, você pode colocar uma panela para que ela se esfriasse mais rápido em uma pelve com água fria.

Peixe cortou suas cabeças e remova todos os interiores. Lave e lave com uma toalha de papel.

2. Em seguida, coloque o peixe em uma jarra ou uma garrafa com uma garganta grande, despeje todas as especiarias e aperte o alho pelo chenox. Despeje um terço de fumaça líquida no vidro e entre em um jarro. Despeje a marinada e feche a tampa CAPROIC.

3. Coloque um vaso de vidro ou garrafa, uma jarra em uma geladeira ou um local fresco por 3 dias.

4. Em seguida, remova o jarro e a faca afiada em pequenas peças limpas.

5. Aqui é uma cor amarela tão característica nas peles, dentro de um peixe muito saboroso e suculento. Bom apetite!

Prescrição impressionante de cavala baixa com mostarda

Agora eu proponho outra opção prejudicada, que provavelmente entrará em choque, bem, o que, eu acho que todos vocês já tentam o arenque em uma marinada de mostarda, por que então não fizer esse líquido de cavala, também será definitivamente delicioso e com um aroma de mostarda picante. Claro, todos aqueles que não amam a mostarda, os custos se afastarem dessa receita.

É possível servir tal prato no festivo e em uma mesa de banner, concordar com a todos para amar a salinidade, a verdade não é todos os dias que os fazemos, mas às vezes você pode fazer e tratar todas essas delicadeza de peixe.

Nós precisamos:

  • Sal - 50-100 g
  • Mackerel - 0,5 kg
  • Açúcar - 3 g
  • Nutmeg -3 G.
  • Folha de Baía - 1 pc. raso
  • Cebolas - 1 pc.

Para ambulância picante

  • Pimenta fácil 1 grama
  • Pimenta preta 1 grama
  • Muscat Walnut 1 grama
  • Coriander 1 grama
  • Cravo 2-3 peças
  • Água - 0,5 st.

Preenchimento de mostarda

  • Decocção picante - 0,5 colheres de sopa.
  • Mostarda - 50 g
  • Óleo vegetal - 65 g
  • Açúcar - 35 g
  • Sal - 8 g
  • Ácido acético - 4 g

Método de cozimento:

1. Sattail A mistura de cames, descongelamento pré-peixe e cortar a cabeça, barbatanas e remover o intestino. Para este post, você precisa misturar sal, açúcar, noz-moscada e picado em pequenos pedaços de folha de louro.

Se você tem uma mistura, então você ainda spray peixe, cubra-o com uma tampa e saia para ficar em tal forma de 2-3 dias. Um embaixador tão seco acabou, como você vê sem Marinada e sem qualquer fluido.

2. Agora lave os trabalhadores na água corrente e dê dreno de água. Você já pode comer, ou Shrew ou dar um derramamento de mostarda e embaixador picante.

3. Para a ambulância picante, haverá pimenta perfumada, pimenta preta, noz-moscada, coentro e cravo. Todos esses ingredientes são esmagados em um passo. Então pegue o balde e despeje tudo lá. E depois de preencher com água e ferver a mistura, deixe-a ficar de pé e gerar 25 minutos.

4. Enquanto a salmoura picante é fervida separadamente, separe a cavala pronta, corte-a em pedaços, e na parte inferior do recipiente de vidro, corte as cebolas, tal travesseiro volumoso.

5. Agora, tire e despeje no copo de óleo vegetal e mostarda, além de adicionar açúcar e sal, depois de mexer e despeje a mistura temperada fresca acabada, agitada e adicione vinagre.

6. Preencha esse peixe marinada.

7. E aqui é o óleo de mostarda, ou você pode dizer que o preenchimento picante acabou, deixe por 1 dia na geladeira.

Deliciosamente delicioso e fácil de cozinhar, apetite agradável!

A receita mais bem sucedida para a cavala salgada na casca e chá

Agora proponho incluir este vídeo e tomar uma nota na receita, na qual a caverela marcada ao mesmo tempo na casca de cebola e no chá, tal peixe desaparece na mesa primeiro:

Nós fazemos um skombing com uma dança seca sem salmoura

Bem, outra opção permaneceu, por assim dizer, se eu não quiser me incomodar, você pode agarrar o peixe com sal e não adicionar toda a água e, por isso também se tornará um pouco de cabeça, a principal coisa é cumprir adequadamente com todas as proporções.

Tal peixe certamente diferirá da loja, afinal, é sem quaisquer aditivos químicos, o que significa que você pode não se preocupar com sua saúde, é uma das melhores receitas.

Nós precisamos:

  • Mackerel - 5 pcs.
  • Sal - 160 g
  • Açúcar - 80 g
  • Ervilhas de pimenta - 7 pcs.
  • Cravo - 4-5 PCs.
  • Folha de Baía - 3-4 PCs. ou 2 pcs. gosto

Método de cozimento:

1. Corte a cauda e a cabeça de peixe. Remova todos os interiores perto da carcaça. Lave sob água corrente e guardanapos de papel seco.

2. Prepare uma mistura para salgar, leve e coloque açúcar e sal em uma tigela. Em seguida, misture as ervilhas, o cravo e um par de louros deixam tudo isso interpretar em pó.

3. Peixe precisará ser dividido em filé, remova os cumes com uma faca. Lugar de arquivo no recipiente em que ele vai salgar a cavala. Misture as especiarias e sal com açúcar e vira uma mistura para a salga, será muito e talvez permaneça desnecessária, deixe-a para o futuro, não desaparecerá.

Agora esta mistura seca é escavar o recipiente em que você solicitará os funcionários, depois limpar todos os peixes de ambos os lados, há uma opinião de que o peixe levará tanto sal quanto ela precisa.

4. Espalhe filetes uns sobre os outros e cubra com uma tampa ou filme de alimentos.

5. Coloque na geladeira por 24 horas, e depois use com um óleo ira e vegetal, claro, corte peixe em fatias. Tais cavalheiros macios deliciosos de cozimento rápido acabaram! Observe sem vinagre e sem salmoura. Bom apetite!

Dica! Se você não pode comer todo o peixe de cada vez, então pode ser congelado no freezer e, em seguida, obtê-lo a qualquer momento e gosto.

Acabou de casa e para que os dedos sejam motivos!

Em mim, como tudo é sempre. Desejo que todos vocês trabalhem e você provei um peixe de cabeça baixa com um grande apetite e alegria. Tudo de todos os melhores e melhores! Até! Vê você!

ponravilos.

Sinceramente, Catherine Manzurova

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