Jak i od tego, co spełnia alkohol dla wódki: jego produkcja i gotowanie w fabryce

Jak i od tego, co spełnia alkohol dla wódki: jego produkcja i gotowanie w fabryce

Jak zrobić alkohol

W naszym kraju prawie każde dziecko wie, jak zrobić wódkę w fabryce. Alkohol jest przyjmowany i zmieszany z wodą w proporcji odpowiednio 40 o 60. Cóż, jak i z tego, co robią alkohol? To nie jest tak wielu o tym myśleć. Nadszedł czas, aby to rozgryźć w tej sprawie!

Klasyfikacja i rodzaje alkoholi do produkcji wódki

Uzyskanie silnego napoju alkoholowego może być w rzeczywistości z dowolnych surowców żywności, które zawierają cukier. Więc tutaj dla używanych surowych i stopni czyszczenia alkoholi to:

  • Pierwsza klasa . Nie jest używany do produkcji wódki;
  • Wyższe czyszczenie . Jest uważany za najbardziej niską jakość produkcji wódki. Przygotowany z mieszaniny ziarna, ziemniaków, buraków cukru, a nawet czarnych melasy zmieszanych w jakiejkolwiek proporcji. Nie robi tanich nalewek, likierów i złej wódki. Z powodu niewystarczającego czyszczenia z ropy westchnącej i innych "brudności";
  • Podstawa . Wykonane z ziarna i ziemniaków. Ponadto skrobia ziemniaczana powinna być używana nie więcej niż 60%. Podstawa jest surowcem dla wódki średniej kategorii cenowej;
  • Dodatkowy . Trochę lepsza podstawa ze względu na lepsze czyszczenie metanolu i różnych estrów;
  • Luks . Wytwarza również z ziarna i ziemniaków. Ale ta ostatnia nie powinna być już dłuższa niż 35%. Tak, plus w swojej produkcji natychmiast kilka stopni filtrowania. Używany do premium wódki.
  • Alfa . Jego produkcja została ustalona tylko z pszenicy lub żyta. Praktycznie nie ma zanieczyszczeń. W związku z tym stosuje się do napojów alkoholowych super premium.

Jak widać z tej klasyfikacji alkoholu, alkohol do produkcji wódki otrzymuje się przez lepsze niż większe ziarno i wyższy stopień oczyszczania.

Jak pije alkohol etylowy dla wódki?

W zakładu do produkcji alkoholu istnieje wiele kroków i napadów. Wszystkie z nich nie będą działać i jest bez znaczenia. Spróbujemy tylko krótko i zrozumiemy główne. Wygląda to na ogólny schemat przygotowania alkoholu dla wódki:

  1. Początkowo surowce są przygotowywane. Może to być zboża (pszenica, żyto, jęczmień, owsy, kukurydza, proso i tak dalej), ziemniaki, buraki cukrowe i wzory. Jak również wszelkie jagody i owoce. Wszystko to jest dokładnie oczyszczone, dudniowe i często miel się.
  2. Wtedy ten surowiec miesza się z wodą i drożdżami. Ten ostatni zaczyna przetwarzać cukier w alkoholu i dwutlenku węgla stosowanego w używanych surowcach. Również w trakcie tej fermentacji powstają inne substancje, z których będzie musiał się pozbyć.
  3. Po zatrzymaniu fermentacji napój alkoholowy otrzymuje się z twierdzą tylko 9-10%. Zaczyna się ogrzać. Alkohol, temperatura wrzenia 78 ° C, która jest, zaczyna być przekształcona w Steam znacznie wcześniej niż woda, która prowadzi w 100 ° C
  4. Tak więc te pary alkoholowe zaczynają wychwycić w ogromnej kolumnie destylacyjnej, kilka dziesiątki metrów w nowoczesnych fabrykach. W tym samym czasie, różne oleje fuzji, estry, alkohol metylowy i inne "paskudne" są oddzielone od potrzebnych etylu, również ze względu na różnicę w temperaturze wrzenia.

W rezultacie fabryka otrzymuje twierdzę alkoholową do picia etylu 95-96%. Jednocześnie obniżymy wszelkiego rodzaju etapów czyszczenia, czasem destylację wtórną, oddzielanie niepotrzebnych substancji i tym podobnych. W przeciwnym razie nie byłoby to mały artykuł poznawczy, ale cały podręcznik.

Mam nadzieję, że stało się znacznie bardziej zrozumiałe, co i co czyni jest alkohol do produkcji wódki na fabrykach. Dziękujemy za odwiedzenie go do czytania!

Słowo "rektyfikacja" ma pochodzenie łacińskie i tłumaczenie dosłownie oznacza "korekta". Dzięki temu procesowi surowce są podzielone na czyste fazy - parowy и Ciekły . Dzieje się tak, ponieważ różne elementy mają różne punkty wrzenia od siebie. Podczas rektyfikacji wszystkie elementy przeprowadzają powtarzający się kontakt, jest to spowodowane faktem, że pary są skondensowane kilka razy, a płyny są odparowane.

Źródło: https://samogon30.com/
Źródło: https://samogon30.com/

Istnieje stały transfer ciepła i masowy . W rezultacie najczystsze składniki są oddzielone od siebie, z których najważniejszym jest etanol . W procesie destylacji wyczyszcza się z różnych zanieczyszczeń - westchnienie oleju, aldehydów itp.

Nie myl do rektyfikacji destylacja . W drugim przypadku wyznacza się prosta destylacja, a wynikowy kondensat jest prawie produktem końcowym. Jeśli ma nadmierną średnią fortecę, rozcieńcza się wymagany poziom zawartości alkoholu.

W przypadku destylacji otrzymuje się czysty produkt, alkohol etylowy, który zwykle jest podstawą do tworzenia nalewek, nacisku itp. Jednocześnie używany Rozszerzone kolumny Składający się, z reguły, z lodówki skraplaczej, królów, fuzji do zasilania / usuwania wody i wyjścia produktu. Często są one często wyposażone w dopasowywanie atmosferyczne, co umożliwia pracę w dwóch trybach rektyfikacji i destylacji.

Jeśli więc chcesz uzyskać czysty alkohol, będziesz potrzebować specjalnego sprzętu. Obecnie jest dostępny w wolnej sprzedaży, więc nie będzie trudno kupić go i kosztów finansowych. Sprostowanie odbywa się w kilku etapach.

Źródło: Cosmogon.ru.
Źródło: Cosmogon.ru.

Aby uzyskać naprawić, potrzebujesz surowców do destylacji. Braga może być cukrem, owocami, zawierającą skrobi itp. Ważne jest, aby pamiętać, że 60 ml alkoholu będzie od około 100 g piasku cukru, a jego koncentracja nie powinna przekraczać 30% - w odwrotnej sprawie, drożdże potrzebne do gorliwości surowców nie będą działać. Możesz nauczyć się szczegółowych przepisów naszych artykułów.

Jeśli chcesz uzyskać 96% alkoholu, surowiec musi mieć twierdzę o 35-40%. Oczywiście drożdże nie mogą działać takiej liczby alkoholu, ponieważ już o 18-20%. Oni umierają. Dlatego Braga musi wyprzedzić Rojenia , Nie zapominając o oddzieleniu "głów" i "ogonów" - więc produkt będzie priorytetem czyszczeniem z móżnych olejów i substancji wrzącej światło. Ponadto ostatnia frakcja może być używana podczas ponownego destylacji.

Źródło: Cosmogon.ru.
Źródło: Cosmogon.ru.

Jeśli siła produktu wynosi więcej niż 40%. Należy rozcieńczyć czystą, przesączoną wodą. Wskazane jest przed zarządzaniem go i ochłodzić, zmniejszając tym samym poziom mineralizacji.

Tak więc, aby przeprowadzić rektyfikację, musisz montować kolumnę zgodnie z instrukcjami dołączonymi do urządzenia. Nie zapomnij o montażu atmosferycznym (jeśli jest dostępne) - należy go otworzyć, aby sprzęt działa w trybie rekrutacji. Zamknięcie tego montażu powinno być wykonywane tylko wtedy, gdy surowiec się gotuje. Odbywa się to w celu uniknięcia przegrzania, a także występowania nadmiernego ciśnienia w kolumnie.

Ważne do zapamiętania, Że sześcian destylacyjny musi być wypełniona o około 2/3-3 / 4 z całkowitej objętości. Podczas ogrzewania surowców, różne składniki mieszaniny zaczną się gotować, przełączają się do stanu pary, skondensować i wyjść przez zróżnicowaną rurkę gotowego produktu. Dopasowanie wyboru produktu należy zablokować, aż do zagotowania zawartości rozbibycia sześcianu.

Po pierwsze, tak zwana frakcja "głowy" zostanie zwolniona, co zwykle wynosi około 2,5-5%. Zawiera niski wrzący składniki, takie jak aceton. Punktem wrzenia wynosi około 56 ° C, a alkohol metylowy - około 65 ° C Ważne jest oddzielenie tych substancji z frakcji żywności, ponieważ są niebezpieczne dla zdrowia, mają wysoką toksyczność. Szybkość wyjścia "bramek" powinna być niewielka do lepszego czyszczenia surowców, więc zaleca się zasilanie ciepła do osłabienia, na przykład, wyłączając jeden z elementów grzejnych.

W żadnym przypadku nie zaleca się stosowania pierwszej frakcji, jest odpowiedni tylko dla potrzeb technicznych, na przykład jako rozpuszczalnik.

Źródło: Cosmogon.ru.
Źródło: Cosmogon.ru.

Alkohol etylowy wrzenia w 78-79 ° C oznacza to, że jest to w takiej temperaturze surowców, aby rozpocząć wybór "serc". Konieczne jest, aby nie zapomnieć, że gdy twierdza produktu wyjściowego spadnie do 45%., Frakcja żywności zakończy się i tzw. "Odpady", składające się z ciężkich alkoholi, oleje fuzji i innych zanieczyszczeń, które są zwykle Utworzony podczas przygotowywania i fermentacji brzeczki. Z reguły zaczynają się gotować w temperaturze od 96 ° C i mają około 3,5-5% całkowitej objętości produktu wyjściowego.

Aby poprawnie określić siłę produktu, okresowo przepełnij go do oddzielnej kolby i zmierzyć go alkoholometrem.

Aby w pełni polegać na wskaźnikach termometru, nie jest tego warte, ponieważ nie odzwierciedlają prawdziwego obrazu. Faktem jest, że wpływają na warunki destylacji, materiału kolumny destylacyjnej i innych czynników, które nie zależą od ciebie. Dlatego rzeczywista temperatura wrzenia różnych elementów będzie nieco różni się od osób pokazujących strzałkę termometru. Więc zalecamy przede wszystkim zwrócić uwagę na wskaźniki alkoholometru.

Źródło: Cosmogon.ru.
Źródło: Cosmogon.ru.

Gdy temperatura sześcienna rośnie do około 100 ° C, należy wyłączyć ogrzewanie kolumny destylacyjnej, a także chłodzenie. Pozostała płyn do scalania, a "ogony" są zapisywane do późniejszej destylacji.

Jak widać, rektyfikowanie alkoholu etylowego i odbieranie idealnej rektorów - 97% oprogramowania. - Dość prosty proces łatwy do wdrożenia w domu jest.

Czy zdarzy ci się pić prawdziwie czysty bimber? A może sam to zrobiłeś?

Jeśli nasz artykuł był dla ciebie przydatny, będziemy wdzięczni swoim kciukom, subskrypcji i komentarzu! Każdy subskrybent " Yandex DZEN. "otrzyma osobisty rabat, Do każdego zamówienia!

8 (800) 333-53-10 - zadzwoń w Rosji za darmo, nasz Eksperci pomogą Robisz właściwy i najbardziej dochodowy wybór dla Ciebie!

Subskrybuj na Nasz blog w Yandex Zen, Regularne świeże i ciekawe wiadomości czekają na Ciebie! Jeszcze Przepisy i sprzęt do produkcji pysznych posiłków domowych i pachnących napojów na naszej stronie internetowej . Dziękuję za uwagę!

Cechy produkcji

Proces wytwarzania alkoholu etylu charakteryzuje się pewnymi funkcjami. W końcu, w zależności od wybranych surowców, taki alkohol jest technicznie lub picie. Proces produkcji jest następujący:

  • Początkowo przygotowane surowce. Jego jakość wykorzystuje obornik, olej, węgiel i inne składniki produkcji chemicznej. Przygotowane surowce wchodzi do odpowiednich roślin alkoholowych.
  • W fabrykach stosują specjalną technologię. Na przykład olej przechodzi tak zwany proces hydrolizy. A gaz utworzony po specjalnym przetwarzaniu wkrótce zamieni się w wymagany produkt.
  • Następnie plakietki alkoholowe spakują wynikowy składnik w pojemniku i bezpośrednich przedsiębiorstwach przemysłowych, czyli użytkownicy końcowi. Niektóre z nowoczesnych roślin lub pracujących warsztatów są znacznie lub nielegalnie stosować taki produkt. Jest dodawany do różnych napojów alkoholowych.

Picie alkoholu służy do produkcji gorących napojów. W związku z tym firmy, które produkują alkohol zadbają o własną reputację i zdrowie populacji. Kupują wyjątkowo certyfikowane, wysokiej jakości produkty na fabrykach alkoholowych.

Picie alkoholu w następujący sposób:

  • Początkowo przygotowane surowce. W tym celu ziemniaki, ziarna zbóż, trzciny cukrowej lub buraków cukrowych lub inne naturalne składniki, które są uprawiane, są zbierane, a następnie wysyłane do odpowiednich roślin alkoholowych.
  • Specjalistyczne fabryki do produkcji wysokiej jakości produktów są traktowane ziarnem zgodnie ze specjalnymi technologiami, drożdże dodaje się do niego i wysokiej jakości alkohol uzyskuje się przez fermentację. Tak więc nadaje się do dokonywania napojów alkoholowych, wykonywane są kilka stopni czyszczenia, czyli, czyli rektyfikację. W niektórych przypadkach używana jest technologia podwójnej destylacji. Pozwala to na lepsze i czystsze produkt.
  • Następnie produkty wprowadzają rośliny zaangażowane w uwalnianie napojów alkoholowych. Istnieje dodatkowe czyszczenie alkoholu i nasycenie produktu z różnego rodzaju aromatami. Po tym zrobić napoje alkoholowe.

Wielu nowoczesnych producentów preferuje tanie surowce, ponieważ produkcja alkoholu etylowego z upraw zbożowych wymaga wykorzystania specjalnej technologii i różnych stopni czyszczenia. To zajmuje wiele czasu.

Drugi czynnik jest tutaj ważny. Biorąc pod uwagę wysokie koszty surowców, ostateczny produkt alkoholowy nie może być tani. Wyjątek - jeśli jest wykonany z niskiej jakości alkoholu etylowego. Niektórzy producenci stanowią możliwość zakupu niedrogich napojów alkoholowych. Ale z reguły jest to oznaką faktu, że produkty są wykonane z tanich surowców (na przykład z zgniłych ziemniaków).

Inne metody gotowania alkoholu w domu

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3Fterere%3Doembed.

Istnieją różne sposoby przygotowania alkoholu w domu, gdzie używane są różne składniki:

  1. Burak cukrowy. Najlepiej usunąć sok z buraków i fermentować go, ale możesz iść do innego. Płukanie buraków, po czym jest przetarte na dronie, słód jest do niego dodawany, który można stosować z opisanego powyżej, a gorąca woda jest dodawana. Zawartość należy gotować, gdy burak nie jest miękki, a następnie mieli go przez sito. Konieczne jest ostygnięcie do temperatury pokojowej i dodaj drożdże, bez czyszczenia grubości. Aby stworzyć taką bragę, 500 gramów malt, 5 litrów wody i 10-15 kg buraków będzie wymaganych. Przed uzyskaniem alkoholu musisz wycisnąć grubość. Wyjście uzyskuje 1-1,5 litra gotowego produktu.
  2. Owoce i jagody. Jagody lub inne rodzaje owoców można stosować do tworzenia alkoholu. Muszą być zmiażdżone, po czym należy wprowadzić 5% słód, licząc z całkowitej masy i dodać wodę. Następnie dodano wodę i wszystko jest dokładnie mieszane. Na małym ogniu, zawartość musi się gotować, a następnie mielić, wykorzystując sito i pozostawić chłodno i wędrować. Tworzenie domu alkoholu jest zalecane do stosowania niedojrzałych owoców i lepszych, aby są tętnicze, ponieważ jest w zielonych owocach skrobi, która zmieni się w cukier tylko na scenie dojrzewającej.
  3. Chleb. Alkohol można uzyskać z chleba Braga, dla tego potrzebujesz 10 litrów ciepłej wody, aby umieścić 10 bochenków czarnego chleba i pozostawić wszystko, aby zagotować, aż chleb zostanie całkowicie rozpuszczony. Następnie zawartość jest ochłodzona do 60 stopni, a 3,5 kg malta. Składniki należy pozostawić przez 3 godziny, utrzymując stałą temperaturę 60 stopni. Następnie Braga jest chłodzony do temperatury pokojowej, a do niego dodano 350 gramów drożdży. Wszystko musi zostać pozostawione przez tydzień do fermentacji, a po destylacji powinno być 2 litry alkoholu.
  4. Jagody lub inne rodzaje owoców mogą być używane do tworzenia alkoholu

    Cukier. Sugar Braga pozwoli uzyskać do 4 litrów alkoholu. W celu jego przygotowania będzie konieczne użycie 30 litrów wody, około 7 kg cukru, a także 500 gramów drożdży.

  5. Dżem. Jeśli dżem już zasadził i nikt go nie chce, jest, wtedy możesz zrobić alkohol. Do przygotowania konieczne jest 6 kg baz, 30 litrów wody, a także 200 gramów drożdży. Z takiej liczby składników można wyjść około 3 litrów alkoholu.
  6. Cukierek. Jeśli są cukierki z farszem, możesz także zrobić alkohol. Dla tego potrzebujesz 1 kg słodyczy, aby rozcieńczyć w 5 litrach wody i dodaj 40 gramów drożdży. Taka liczba będzie mogła dać 500 ml alkoholu, co będzie miała delikatny i niezwykły smak.
  7. Dzikie gruszki. Pochodzi z takich owoców, które można uzyskać maksymalną ilość alkoholu. W tym celu gotuje się 2,5 wiadro gruszek, a następnie dodać 1,5 kg malta i 2,5 wody. Przygotowana zawartość trzeba dodać 2,5 kg cukru, a także 100 gramów drożdży. Na wyjściu z wynikowych surowców znajdą się 3 litry alkoholu.

Korzystając z takich prostych przepisów, okazuje się, że alkohol w domu, a tym lepsze urządzenie do destylacji będzie, tym bardziej alkohol będzie bardziej silniejszy.

Wybór surowców i źródeł jej dostawy

Zdobycie alkoholu w domu

Z poprzedniego pytania, innego, nie mniej ważne, jest wyborem gatunków wykorzystywanych do produkcji surowców i źródeł jego produkcji.

Produkcja alkoholu przez jazdy Braga może być oparta na różnych surowcach. Przede wszystkim jest cukier. Jego wydajność jest maksymalna: 10 kg takich surowców daje około 5-5,5 kg gotowego produktu, czyli czystego alkoholu.

Jednak jest to najdroższe. Oprócz cukru można używać różnych produktów zawierających skrobię: płatki zbożowe (ryż, kukurydza), a także buraki cukrowe i owoce (jabłka, winogrona, śliwki itp.). Możliwe jest również wytwarzanie alkoholu z ziemniaków. Z pszenicy można uzyskać do 3 litrów alkoholu, a od buraków / ziemniaków i owoców o wszystkich o litrach.

W każdym razie wybór jest dość duży. Ponadto można jednocześnie używać kilku różnych źródeł, a także mieszać gipsy uzyskane z różnych elementów. Jest to nieistotne, jeśli produkujesz alkohol techniczny. Ale w produkcji alkoholu picia, a jeszcze bardziej wysokiej jakości (ekstra kategoria i powyżej), takie mieszanie jest niedopuszczalne. Surowce powinny być wysokiej jakości (a nie wypełnione lub lodowe owoce, buraki itp.) I Monosight.

Jak sprawdzić jakość alkoholu w domu

Po otrzymaniu alkoholu w domu możesz sprawdzić na obecności zanieczyszczeń, wydając próbkę Lang.

Potrzeba:

  • 3 frakcje jednego alkoholu - głowy, ciała i ogonów;
  • 3 kolby (i czyste słoiki);
  • silny roztwór podgrzewaczy (50 ml wody destylowanej - 0,1 g nadmanganianu potasu);
  • Pipetę stopniowaną (strzykawką).

To jest takie:

  • W każdym z trzech słoików dodaje się 0,4 ml mangallów i kreśle 20 ml frakcji alkoholowych: w pierwszym słoiku - głowice, w drugim tle, w frakcjach trzecich - ogon.
  • Dosłownie za chwilę występują reakcje: głowy są jasnoczerwone, ciało pozostaje różowe, ogony są brązowe.
  • Natychmiast w czasie lęgowania się i podążaj po godzinie, o której godzinie próbka z "ciałem" nabywa kolor łososia:
  • 10 minut - alkohol pierwszej klasy, niezbyt wysokiej jakości;
  • 15 minut - najwyższa ocena;
  • 20 - "podstawa";
  • 22 - "Lux".

Jeśli alkohol nabył kolor łososia wcześniej niż w 10 minut, jest niebezpieczne, aby go używać w środku.

Najprostszym sposobem jest upuszczenie na dłoni i pocierać. Nieprzyjemny ostry zapach sugeruje, że alkohol jest nieodpowiedni do użytku.

Gotowanie alkoholu bez cukru

https://youtube.com/watch?v=UKJOGW5COGO%3FTEURE%3Doembed.

Uzyskaj słód. Jest on uzyskiwany z ziarna żyta, jęczmienia lub pszenicy. W jaki sposób? Germanie w tacach (ich wysokość wynosi od pięciu do dziesięciu centymetrów). Ziarna traktują mangan. Zasypiaj w tacach (trzy centymetry) i ogon je wodą. Zrób to tak, że ziarno w wodzie. Ciężarówki obejmują film. Włóż na miejsce, co jest bardzo oświetlone. Ich, jako pochłanianie wody, okresowo nawadniają. Malt będzie gotowy w siedmiu dniach. Wyczyść ziemniaki (jeden kilogram), nie wycinaj go zbyt drobno i negocjuj dwie godziny. Kiedy ziemniak zamienia się w Hubble, pozostaw go fajnie.

Temperatura powinna spaść do sześćdziesięciu stopni. Dodaj słód do niego (w zgniecionej formie). Pozostawić do ochłodzenia do dwudziestu dwóch stopni. Teraz - dodawanie drożdży. Z drożdżami umieść mieszaninę w ciepłym miejscu.

W temperaturze dwudziestu dwudziestu dwóch braga zostanie uznany za przygotowywane trzy dni. Jeśli temperatura wynosi piętnaście stopni - po tygodniu. Braga destylować przez specjalne urządzenie destylacyjne. Jego twierdza możesz dostosować się w procesie destylacji. Jeśli widzisz, że alkohol jest oczyszczony, dodając mangan, rozjaśnij go.

Jak to zrobić? Zasypiaj, w małych ilościach, jej w alkoholu. Wymieszać. Zostaw go przez dwadzieścia cztery godziny. Rano spędzaj proces filtrowania osadu. On, jak rozumiesz, nie potrzebujesz.

I z nieprzyjemnym zapomnieniem, teraz zajmiemy się również. W demontażu węgiel pomoże nam (Woody). Zasypiaj go w uroczych alkoholu, mieszać. Niech możliwe jest wzmocnienie przez piętnaście dni. Podczas nalegania, węgla, czasami musisz się potrząsnąć. Po piętnastu dniach daj, mieszaninę węgla i alkoholu, filtrację.

Jak odróżnić etanol picia ze strony technicznej

Niestety wysoka cena za butelkę wódki nie gwarantuje jeszcze swojej jakości. Alkohol jest łatwy do fałszywy, wystarczy, aby uzyskać podobne etykiety i Tara, a "Elite" pić z trocin (w najlepszym razie) jest gotowy. Sklepy nie rozpuszczają się również do zakupu tańszego produktu, więc ryzyko nie jest wyeliminowane, nawet jeśli kupujemy alkohol w pięknym "bogatym" opakowaniu.

Nasi czytelnicy polecają! Do szybkiego i niezawodnego pozbycia się alkoholizmu, nasze czytelnicy doradzają. Jest to naturalny środek zaradczy, który blokuje pchnięcie alkoholu, powodując odporne obrzydzenie alkoholu. Ponadto Alcobarrier wprowadza procesy naprawcze w narządach, które zaczęły niszczyć alkohol. Narzędzie nie ma przeciwwskazań, skuteczność i bezpieczeństwo leku jest udowodniona przez badania kliniczne w Instytucie Badań Narkologii.

Aby zmniejszyć to ryzyko, takie zakupy są najlepiej wykonane w hipermarketach, sieciach lub specjalistycznych sklepach. Jednym słowem powinno być taki punkt sprzedaży, który ceni swoją reputację, i do której, w przypadku którego można przedstawić skargi (głównie, kontrolki). Unikaj straganów, namiotów rynkowych, wątpliwych punktów prywatnych. Takie punkty sprzedaży lubią być zamaskowane pod "konfiskatą", wyjaśniając w ten sposób najniższą cenę takiego "dobrego produktu".

Kupiony napój alkoholowy powinien być traktowany przed użyciem. Wystarczy wlać mały produkt w łyżce i światło. Jeśli świeci się półprzezroczysty niebieski płomień - z etanolem (choć z tego, co jest wykonane pozostaje nieznane). Jeśli płomień daje zielonkawe odcień - jest to trujący alkohol techniczny.

Jeśli istnieje pragnienie sprawdzenia jakości ulubionej marki wódki lub właśnie nabyć, zjeżdżalnia ziemniaczalna pomoże. W szklance z alkoholem, trzeba obniżyć kawałek oczyszczonych ziemniaków i zostaw go przez kilka godzin. Jeśli zakład korzeni nie zmienił swojego koloru, napój jest dobrym food etanolem. Różowy odcień ziemniaków mówi o wysokiej zawartości metanolu.

Sprawdź także alkohol na treści zagranicznych zanieczyszczeń przy użyciu drutu miedzianego. Musi być podzielony na ogień i niższy w zbiorniku z produktem testowym, a nieprzyjemny zapach i opary nie powinny być zwolnione. Jeśli płyn podkreśla ostry zapach, nie można go wypić.

Najlepszą profilaktyką z zatrucia alkoholu technicznego będzie w ogóle odmowa ciężkiego alkoholu. Porozmawiaj o jakości etanolu, nawet picie, dość trudne, ponieważ jest to trucizna dla ciała. Gost z 1972 r. Określony etanol jako "silny lek, powodując pierwsze podniecenie, a następnie paraliż układu nerwowego". Dziś rosyjski Gost określa go jako "bezbarwnej cieczy o charakterystycznym zapachu". Podczas gdy standardy jego produkcji nie zmieniły się. Nie zapominaj, że przemysł alkoholowy przyniósł i przynosi dochód Skarbu Państwa. A Skarb Państwa jest zainteresowany sprzedażą alkoholu, a nie w zdrowiu narodu. Alkohol etylowy w 72nd był trucizny i dziś - trucizna.

Regulacja rozcieńczonego alkoholu.

Po pierwsze, spróbuj wypełnić pojemnik, w którym alkohol będzie przechowywany w większości gardła. Jeśli alkohol będzie współdziałający z tlenem, utworzy się utlenianie kwasu octowego. Rozcieńczony alkohol może być używany po kilku dniach i lepiej po tygodniu - w tym czasie powinny być wszystkie reakcje chemiczne. Optymalna temperatura ustawienia wynosi +40 s, a wyżej, przechowywana pojemnik powinien znajdować się w ciemnym miejscu.

Po osiedleniu alkoholu można bezpiecznie wlać składniki nalewki, a po, jeśli stosowano silny surowiec, rozcieńczyć do pożądanych stopni prowadzonych przez tabelę pokazaną powyżej.

Teraz wiesz, jak rozcieńczyć alkohol z wodą w domu, a zatem nalewki i inny alkohol krajowy zaczęły gotować jeszcze łatwiej. Subskrybuj Diary Rum - jest to tylko produkt przydatnych informacji, które chcemy przekazać Ci. Powodzenia!

  • https://therrumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilnozvesti-Spirt-vodoj-pryamo-u-sebya-na-Cuxne.html.
  • http://drinkinhome.ru/raznye/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • http://sunhi.ru/domashnee-proizvodstvo-spirta-prigotovlenie-spirta-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/

Odmiany picia alkoholi

Aby zrozumieć, co robią alkohole, wskazane jest rozważenie odmian istniejących napojów alkoholowych. Całość różni się w fortecy, smaku, cenie. Zgodnie z bieżącą klasyfikacją, picie alkoholi oddzielonych na ziarnie i winogronie, wykonane z jagód i owoców, trzciny cukrowej, agaves, a także aromatyzowane.

Produkty Sein obejmują whisky i wódkę. Taki napoje są uważane za najbardziej jakościowe i naturalne. Wynika to z obecności surowców ziarna podjętych jako podstawę. Produkty wytwarzane pod markami Luksusowych, Alpha i Super, wykonane są wyłącznie z ziarna. Wysokie czyszczące alkohole - od czarnych melasy.

Gatunki winogron są wykorzystywane do produkcji Armagnac, brandy, a także francuskiej brandy. Jeśli butelka zostanie napisana, że ​​istnieje ekstremalny alkohol, oznacza to, że napój jest nierealny.

Odmiany owoców są wykonane z jagód i owoców. Technologia ich produkcji jest specyficzna. Na przykład gruszki i jabłka nie są narażone na wyżegnanie. W ich kompozycji znajduje się niebieski kwas. Nie powinna upaść w napojów alkoholowych. Jagody, takie jak maliny i truskawki, są wstępnie wyciągane w alkoholu, po czym uzyskuje się gotowy produkt. Brandy dostać się z alkoholi owoców. Z reguły ten napój jest produkowany we Włoszech, Francji, Hiszpanii.

W procesie przetwarzania trzciny cukrowej cukier otrzymuje się, od odpadów, których tworzą czarne melasy. Jest dalej recyklingowi, aby otrzymać owsiankę i Romę.

Aby uzyskać niezbędny produkt bezpośrednio z czarnych melasów, dodaj specjalne drożdże. ROM wyróżnia się z Kaszą, ponieważ nalegają dłużej. Kaszasa nie wymaga fragmentu. Niemal natychmiast trafi do sprzedaży.

Gatunki aromatyzowane są wykorzystywane do produkcji absynthe i podobnych napojów. Etyl dla tego powinno przejść specjalne przetwarzanie. Dodano do niej naturalne surowce, takie jak piormwood. Następnie przeprowadzana jest powtarzająca się destylacja, a Absynt otrzymuje się z gotowego produktu.

Ostatnim widokiem jest alkohol z Agava. Z tego robi tequila. W ramach takiego drinka należy zawsze być produkt naturalny. Producent wskazuje wszystkie niuansy bezpośrednio na etykiecie towarowej.

Należy rozumieć, że mieszanie napojów alkoholowych z różnych surowców jest niedopuszczalne. W końcu, według ekspertów, ciało będzie trudne do recyklingu innego alkoholu. Może to prowadzić do ciężkiego kacu. Jednak niektóre alkohole są wspaniałe wśród siebie. Kiedy je wymieszają, nie oczekuje porannego kaca.

Napoje alkoholowe zawierają etyl. Dlatego wpływ na organizm jest zawsze taki sam. Nie zależy od alkoholu twierdzy. Aby uniknąć syndromu wybrzuszenia i różnych powikłań, wskazane jest stosowanie produktów alkoholowych wykonanych z wysokiej jakości składników, które zakończyły pełną certyfikację zgodnie z normami państwowymi. Dobry płonący napój nie może kosztować tanie, a alkohol techniczny i medyczny muszą być używane wyłącznie przez ich miejsce docelowe.

Określanie jakości napoju

Poziom koloru alkoholu określa się przy użyciu konwencjonalnego szkła: obecność białego odcienia mówi o słabym czyszczeniu i obecności cierpiących olejów. Jeśli Braga zagotuje zbyt aktywny - napój będzie miał błotnisty kolor. Sugeruj oleje można usunąć przez dodatkowe oczyszczanie i destylację. Aby sprawdzić zapach i smak, mały alkohol wlewa się do butelki i rozcieńcza zimną wodą (od 1 do 3). Wymieszaj i spróbuj.

Silny alkohol w domu jest przechowywany w zamkniętej butelce, w lodówce. Okres trwałości alkoholu wynosi nie dłużej niż 5 lat. Na jej podstawie produkowane są różne nalewki na jagody, korzeniach, ziołach, owocach i kolorach, dżem, owoce i korzeni. Używaj go do przygotowywania takich szlachetnych napojów takich jak koniak, whisky, absynt, likier, gin. Wiele leków medycznych przed nadciśnieniem, przeziębieniem, zaburzeniami żołądkowymi i innymi chorobami są również wykonane na swojej podstawie.

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3Fterere%3Doembed.

Czyszczenie picia alkoholu.

Prowadzenie rektyfikacji pozwala uzyskać wysokiej jakości alkohol, który nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń i olejów. Proces oczyszczania chemicznego przez substancje neutralizujące zanieczyszczenia, oddzielając je przez wiele parowania i kondensacji oparów. Napój jest podzielony na kilka frakcji, a koncentracja alkoholu wzrasta. Przeprowadź proces w urządzeniu destylacyjnym.

Zacznij od pierwszego oczyszczania - mycie ropy wodnej. Jeśli istnieje dużo kwasu w alkoholu - musi być neutralizowany sodą żywnościową lub alkaliami. Następnie przygotuj roztwór manganu: na litrze alkoholu 2 g manganu rozpuszczonego w 50 ml wody destylowanej. Wszystkie mieszano i zostawiają przez 20 minut. Po wyznaczonym czasie dodano roztwór sody, przygotowany zgodnie z tymi samymi procentami i rozjaśnił się w ciągu 10-12 godzin.

https://youtube.com/watch?v=0-ck8l_fmwm%3fterere%3doembed.

W rezultacie poziom zanieczyszczenia oleje fuzji zmniejsza się o 95-97%.

Oczyszczony alkohol jest filtrowany przez gęstą tkaninę. Być przystępującym do destylacji ułamkowej. Przeprowadź go w rozbiórnej Kubie z kroplą pułapki. Surowy alkohol rozcieńcza się miękką wodą do maksymalnej fortecy 51 ° i przepełnięta do aparatu morza. Temperatura szybko komunikuje się do 60 ° C, a następnie stopniowo intensywność ogrzewania jest obniżona i dostosowywana do gotowania (82-84 ° C). Powstały alkohol jest czyszczony węglem. W szklanym lub ceramicznym pojemniku wylaniu wylał wapno lub węgiel brzozowy w tempie: 50 g na litr napoju. Nalał alkohol. Wszyscy są dokładnie mieszani i nalegają na 20-22 dni. Dzięki wyznaczonym czasie alkohol jest filtrowany codziennie przez gazę przez kolejne 14 dni.

Alkohol etyl i jego zastosowanie w medycynie

Opisane preparat ma właściwości antyseptyczne, dezynfekujące i kwitnące (w zależności od stężenia). Alkohol 95% jest używany podczas przetwarzania rąk personelu chirurgicznego jako agenta bąbelkowego. Zamyka pory skóry. Alkohol 70% ma doskonałe właściwości antyseptyczne. Jest używany na przykład, aby przetworzyć witrynę wtrysku.

Alkohol 40% może służyć środkowi rozgrzewkowego w chorobach zapalnych. Na przykład, do wykonania kompresji do zapalenia otworu, anginy, zapalenie stawów i tak dalej. Alkohol 35% schładza skórę, rozszerzając pory i pomaga zwiększyć transfer ciepła, więc doskonale pomaga jako lekarstwu nacierania na gorączkę.

Czysty alkohol dodaje się do aparatu Bobrova na obrzęku płucnym i służy jako defoamer w przypadku tego stanu awaryjnego.

Alkohol etylowy jest nietoperza, paliwa i przezroczysta ciecz z charakterystycznym zapachem i palącym smakiem. Jest przedstawicielem pojedynczych alkoholi Andatics. Jest wytwarzany z powodu fermentacji lub hydracji etylenu.

Wybieramy pokój

Jeśli chodzi o siedzibę, konieczne jest podejście do wyboru z pełną odpowiedzialnością. Przeanalizujmy podstawowe parametry, do których musi się dopasować. Mamy nadzieję, że nie planujesz produkować alkoholu w domu? Ta opcja jest dość dopuszczalna, jeśli dotrzesz do potrzeb osobistych, ale zrobimy firmę. I tutaj wszystko jest poważne, a pokój musi być właściwy, aby zorganizować w pełni funkcjonujące warsztaty w nim.

Kryteria przy wyborze obszarów produkcyjnych:

  1. Wymiary - warsztaty powinny być dwa, a nawet trzy razy więcej niż obszar, że cały sprzęt jest pokryty produkcją alkoholu (w szczególności pojemniki fermentacyjne). To samo dotyczy wysokości sufitów.
  2. Temperatura jest w pomieszczeniu, gdzie planowana jest organizacja, powinna być wystarczająco ciepła. Oznacza to, że dwie opcje są dobrze zorganizowanym systemem grzewczym lub dobrą izolacją termiczną. Niezwykle konieczne jest utrzymanie procesów fermentacji w sposób ciągły.
  3. Wentylacja jest również bardzo ważnym punktem. Może być zarówno zmuszony, jak i naturalny (tylko wtedy, gdy zastosowano hydraulicę).
  4. Oddzielny pokój musi być przeznaczony do montażu urządzeń destylacyjnych (część destylacyjna).
  5. Inne ważne parametry. W samym warsztacie muszą być ścieki, podłogi z wyposażoną tokarką do odpływu, a także domyślnej wody.

Jak widać, ważne jest, aby wziąć pod uwagę różne niuanse przed podjęciem decyzji, czy pokój jest odpowiedni do organizowania warsztatów alkoholowych. Zastanów uwagę, że większe woluminy produkcji, które planujesz, tym więcej sprzętu będzie wymiarami (jak również jego liczba), a większy obszar będzie wymagany dla warsztatu lub rośliny

Jak zrobić słodowy i słodowy mleko

Rozpocznij gotowanie od przesiewania i mycia surowców. Konieczne jest usunięcie śmieci, pustych i szczelinowych ziaren, kurzu. Po czyszczeniu i sortowaniu ziarna pszenica jest nasączona drewnianym lub ceramicznym pojemnikiem przez 6-8 godzin. Gdy pierwsze kiełki są posypane, ziarna przemywa się w bieżącą wodę i przesuwa się na płaskiej powierzchni (może być miednicą o niskich ślicznych, arkuszu do pieczenia, płyty piekarniczej). Po moczeniu nasiona są kiełkowane w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze nie wyższej niż + 20 ° C. Aby zapobiec suszeniu, surowce są pokryte mokrą szmatką lub gazą. Wymieszaj co 4-6 godzin.

Gdy pojawiają się pierwsze korzenie, nasiona są umieszczane w szklanej butelce. Warstwa ziarna powinna wynosić od 15 do 25 cm.

Temperatura pomieszczenia jest zwiększona o 2-4 °. Jest to konieczne, aby aktywować ziarno i aktywne gromadzenie się enzymów słodu. Malt jest gotowy do użycia, gdy długość kiełków osiągnęła 13-15 mm.

Mleko jest przygotowywane z Green Malt: W przypadku mleka Malta pszenicy, używany jest tylko pszenica. Ale wielu winiarze zaleca mieszaninę 2 części kiełkowanej pszenicy i 1 część łagodnego jęczmienia i owies (kiełkowane ziarno w ten sam sposób). Mieszaninę przemyto trzykrotnie, a następnie plecak do butelki, wylano gorącą wodą i pozostawić przez 8-10 godzin.

Od pszenicy konieczne jest odżywienie 2 kg mąki, dodaj około 200 g mieszaniny słodu i wlać litr wodny. Dobrze wymieszaj. Powstałe mleko słodowe jest potrzebne do wytrącenia surowców skrobi w znaczniku głównym podczas przygotowywania alkoholu.

Żywnościowe zapalenie alkoholuAlkohol żywności (chemiczny. Formuła C2H5on) przezroczysta, bezbarwna substancja o ostrym charakterystycznym zapachu. Dobrze rozpuszczony w wodzie. W życiu codziennym stosuje się do wielu celów. Jego głównym celem jest uzyskanie domowych napojów alkoholowych - koktajli, likierów, nalewek, nacisk i wódki. Jest używany jako środek antyseptyczny do leczenia krajowych ran. Należenie ziół i korzeni na alkoholu, uzyskaj przydatne nalewki i wydechowe zdolne do leczenia wielu chorób. Co pozwoli za to mieć dobry alkohol, musisz mieć domowy sprzęt specjalistyczny. Co pozwala nam uzyskać wysokiej jakości prostowniki w domu.

Trzeba zapamiętać środki bezpieczeństwa. Alkohol i inne płyny ze zwiększoną zawartością alkoholu są bardzo palne, dlatego wymagają starannego odwołania, a także zgodność z środkami bezpieczeństwa pożarowym.

W objętościach przemysłowych, różne surowce stosuje się do uzyskania alkoholu, ze względu na ich tanie głównie odpowiednie: ziemniaki, gałęzie cukru, ziarno i ich pochodne. W domu ta lista jest znacznie więcej, obejmuje jagody, owoce, warzywa, cukier, skrobię, produkty mąki. Prostowcy mogą być wykonane z dowolnego surowca, gdyby tylko był cukrem lub skrobą. Ale ze względu na łatwość przygotowania i dostępności cukier jest w jego czystej formie, jest uważany za najbardziej popularny składnik do produkcji silnych napojów i alkoholu. W przypadku cukru wstępne przygotowanie nie jest potrzebne, co do ziarna lub owoców. Tutaj nie uwzględnimy klasycznej receptury na cukier Braga, limit tylko do ziarna, ziemniaków i buraków cukrowych.

Jak dokonać wysokiej jakości podziału z pszenicy w domu

Dla klasy premium Elite Vodka alkohol jest stosowany z ziarna - pszenicy, żyto. Produkcja sprawdzania jest bardzo złożonym i długoterminowym procesem technologicznym, wymagającym ścisłej kontroli, zwłaszcza na ostatnim etapie. Cały różnorodny proces uzyskania zakurzonego alkoholu można podzielić na trzy główne fazy.

  1. Przygotowanie Bragi.
  2. Staje się surowy.
  3. Sprostowanie.

Składniki:

  • Pszenica - 10 kg;
  • Woda - 40 l;
  • Enzymy amilubtilinowe i glukavamorynowe - 25 gramów;
  • Suche drożdże - 50 gr.

Przygotowanie Braga Ziarna:

  1. W przepisie zamiast pszenicy można użyć żyta, jęczmienia lub kukurydzy. Pre-pszeniczna potrzeba mielenia. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego Graughridge. Jeśli chcesz przegapić ten krok, wymień ziarno mąką pszenną. Jakość nie będzie cierpieć, ale cena wzrośnie.
  2. W dużym rondlu lub zbiorniku wlać wodę, podgrzać do wrzenia. Mieszając wodę do zbioru pszenicy.
  3. Pozostaw owsiankę przez 4-6 godzin. W tym czasie ochłodzi się do 80 ° C, temperatura wytwarzania enzymu a amylozubtiliny.
  4. Ganek mieszanie, najpierw będzie to trudne, ale następnie pod działaniem enzymu stanie się płynną.
  5. Gdy temperatura zatorów spada do 65 ° C, aby dokonać następnego enzymu G-glukovamarine. Ten enzym jest wytrącił skrobię. Pauza temperatury opadów 62-65 stopni musi być wytrzymała 1-2 godziny.

    Zamiast enzymów, możesz użyć zaparzania lub zieleni domowej roboty. Musi szlifować i zrobić przy 62 stopniach. Czas opadów wynosi 1-2 godziny.

  6. Po tej procedurze konieczne jest, aby umożliwić szybkość ochłodzenia brzeczki do temperatury dodawania drożdży.
  7. Zrób drożdże, fermierstwo pod hydropitusem 5-7 dni.
  8. Ukończył Braga, aby destylować w zwykłym aparacie.

Prosta marka z ziemniaków

Od ziemniaków na skali przemysłowej otrzymuje się luksusowy alkohol. Ziemniak jeden z najtańszych i niedrogich rodzajów surowców. W przepisie możesz używać jako enzymy A i G, więc zastąpić je na słodzie, które mogą być kiełkowane w domu lub kupować gotowy. Fermentacja Broaga

Składniki:

  • Ziemniaki - 10 kg;
  • Woda - 20 l;
  • Enzym A - 20 gramów;
  • Enzym G - 20 gramów;
  • Drożdże suche - 100 gr.

Jak zrobić:

  • W jakikolwiek sposób posiekane ziemniaki.
  • Wlej masę wrzącej wody, dziobać 30 minut do puree.
  • W 80 ° C Zrób enzym
  • W 63 ° C zalał enzyma A.
  • Aby wytrzymać temperaturę w pauzie 62 stopni jednej godziny.
  • Schłodzić do 25 ° C, dodaj drożdże.
  • Fermentacja 7-8 dni.
  • Scal się od osadu, wyprzedza.

Braga buraka cukru.

Szorstki produkt cukru, który nie ma problemu. Koszt nie jest świetny, przygotowanie nie jest skomplikowane.

Struktura:

  • Sugar Coat - 10 kg;
  • Woda 15 l;
  • Suche drożdże - 100 gr.

Produkcja:

  1. Pozostaw buraki, czyste. Cięcie lub zgniatanie na bańce.
  2. Cashitz przesuwają się do kotła, wlać wodę.
  3. Gotuj 1-1,5 godziny.
  4. Poczekaj na tak daleko ochłodzić temperaturę pokojową.
  5. Ciekły napięcie przez sito lub gazę.
  6. Pozostała gruba masa jest ściśnięta i połączona z resztą wywaru.
  7. Płyn, aby umieścić ogień i wrzenia do grubości syropu.
  8. Rozcieńczono wodą w proporcji 1: 1.
  9. W temperaturze 25-28 ° C, zdeponowane przez instrukcje drożdży.
  10. W ciągu 7-10 dni Braga będzie wędrował. Potem go destylować.

Jak zdobyć surowy alkohol

Więc Braga jest gotowy. Od niej trzeba dostać surowy alkohol przez destylację. Delikatne chwytaki są destylowane na parującym kotle lub używany jest generator pary, wykonuje się, aby wykluczyć spalanie. W przypadku ciekłego brah używa dowolnego urządzenia do bombury. Istota pierwszej destylacji leży w uzyskaniu maksymalnej ilości surowego alkoholu. Dlatego Braga jest ścigana do wody, czyli w wyborze Twierdza nie spada poniżej 5%.

Rektyfikowanie alkoholu

Wielu interesuje się pytaniem - jak wyczyścić surowe. Wyczyść surowy z alkoholem węglowym lub w inny sposób, jak odbywa się przed ułamkową destylacją bistonii, na tym etapie nie ma potrzeby. Od czasu do sprostowania wszystkie zanieczyszczenia są usuwane.

Kolumna destylacyjnaW celu uzyskania odpowiedniego alkoholu etylowego z fortecą 96,6% obrotów, konieczna jest kolumna destylacyjna, nie można osiągnąć całkowitego oczyszczania przed zanieczyszczeniami na brzbienie. Kolumny do prostowania wykonane są ze stali nierdzewnej, wypełnij specjalną dyszą, na której występują wszystkie złożone procesy transferu ciepła i masy.

W kostce destylacyjnej wylewa się surowo, ustaw kolumnę i obejmuje ogrzewanie. Kolumna przechodzi do trybu pracy, najpierw działa na samym wyborze. Frakcje alkoholowe W zależności od punktu wrzenia zajmują swoje miejsce na dyszu w kolumnie. Następnie istnieje wybór głowic, które trwają przez długi czas. Zarządza wyborem złożonych automatyzacji elektronicznych. Po usunięciu głowic jest ciało, kran wyboru i ciśnienia również monitoruje automatykę. Kontroluj proces na wszystkich etapach może być niezależnie, ale jest bardzo trudny.

Podsumowując, wybrano frakcję ogonową. Dodatkowe czyszczenie alkoholu w domu nie jest podejmowane. Jeśli sprzęt i kontrola automatyka działa prawidłowo, prawie wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia pozostają w frakcjach głowy i ogonów. Z powstałego powtórzenia można wykonać jakąś nalewkę bez obcych.

Prostowcy alkoholu etylowego muszą być przechowywane w szklarnie z gęstą pokrywką, okres przechowywania nie jest ograniczony. Zapewnij niedostępne dla dzieci i ognia!

Jak zrobić próbkę Lang Próbka Langa.

Po otrzymaniu rektyfikiem w domu możesz sprawdzić swoją jakość i obecność zanieczyszczeń, ponieważ 100% alkoholu w naturze nie istnieje. Do sprawdzania próbki Lang.

Konieczne jest przyjmowanie z każdej frakcji (głowy, ciała, odpadów) w 20 ml płynu. Zrób roztwór manganu, mieszając 0,1 grama nadmanganianu potasu z 50 ml wody.

Trzy czyste szklane miski wlać ze strzykawką pomiarową 0,4 ml roztworu manganu. W każdym dodaniu do 20 ml każdej frakcji. Uszkodzić czas.

Minutę później reakcja rozpoczyna się odbywa się, podczas gdy głowa zmieni się w jasny kolor, alkohol pozostaje różowy, ogony są brązowe.

Teraz musisz śledzić, o której godzinie zawartość probówki z alkoholem będzie nabywa kolor łososia:

  • Mniej niż 10 minut, taki alkohol jest niebezpieczny do wykorzystania do użytku, istnieje wiele zanieczyszczeń w nim.
  • 10 minut - pierwsza ocena, jakość jest minimalna;
  • 15 minut - najwyższa ocena;
  • 20 - "podstawa";
  • 22 - Wyższy czyszczenie "Suite"

Do kogo nie poluje, aby przejmować probówki w domu, możesz użyć metody Dedov. Na nadgarstku dłoni, aby upuścić kilka kropli czystego alkoholu, pocierać. Jeśli czuł się nieprzyjemny i ostry zapach, jakość alkoholu jest niska.

Produkcja sprawdzania jest różna technologicznie od produkcji szlachetnych destylatorów rzemieślniczych. Jak zdobyć czystego alkoholu w domu, powiem ci w następnej lekcji "Szkoła Kraft". Dziś omówimy wszystko, co chciałeś wiedzieć o naprawie domu. Ring Ring - Rozpocznij lekcję!

Eksperymenty chemiczne

Sprzęt specjalny wymagany do sprawdzania

Jaka destylacja różni się od destylatu?

Zanim opowiem o intryjach produkcji sprostowania w domu, zadaj proste pytanie: "Dlaczego potrzebujesz alkoholu rektyfikowanego alkoholu?" Do tej pory muszę poradzić sobie z złudzeniem, zgodnie z którymi alkohol - prostoci jest szczyt czystości smaku, a jego produkcja jest celem każdego mistrzów rzemieślniczych. W rzeczywistości czyste prostoci nie nadaje się do stosowania do wewnątrz, ale raczej technicznych celów. Opiera się na infuzji i lekach, a jego wodny roztwór jest znany nam jako wódki. Sprostowanie poważnie różni się od technologii destylatu i produkcji, a do smaku, oraz pod względem organizmu.

Technologia

Destylacja jest procesem, podczas którego pary alkoholowe są skondensowane na zimnej powierzchni, a następnie uwalnianie mieszaniny alkoholu pożądanego kompleksu elementów.

W wyniku destylacji otrzymujemy mieszaninę alkoholu i oczyszczonych olejów (aromatyczne i eteryczne).

Sprostowanie jest złożonym procesem wymiany ciepła mających na celu uwalnianie pojedynczej substancji - etanolu - od surowego alkoholu.

Smak

Bogaty i bogaty smak destylanów zapewnia kompozycję aromatyczną, która jest zawarta w produkcie. Promocja smaku nie ma, z wyjątkiem roztworu wodnego, pojawia się ostry mroźny odcień.

Konsekwencje użytkowania

Podczas stosowania destylatu, niezbędne i aromatyczne elementy w ich kompozycji umożliwiają utrzymywanie krwinek - erytrocytów - powłoki lipidowej. Wykonywanie alkoholu Ta skorupa lipidowa niszczy. Czy znasz efekt odtłuszczania z alkoholem różnych powierzchni? Tak więc w naszym ciele jest coś podobnego. W wyniku wykorzystania naprawczych obiektywnicy tracą powłokę lipidową, co chroni je przed nawiązaniem siebie. Wynik? Erytrocyty trzymają się w dużym formacjom i zegrzowanymi naczyniami krwionośnymi. Najbardziej nieszkodliwą konsekwencją tego procesu jest głód tlenu ciała. Możliwe jest znacznie więcej poważnych opcji rozwoju wydarzeń - uderzenie i atak serca z blokady żył i tętnic.

Prostowcy są zwykle stosowane jako składnik do przygotowywania wódki, nalewki na alkoholu i do celów medycznych. Ale nawet w rozcieńczonej formie, alkohol rektyfikowany ma ten sam efekt anty-lipidowy na naszej krwi, zmuszając krwawie, by się trzymać. Efekt ten otrzymał nazwę medyczną "efekt klastra winogron".

Zauważam, że stosowanie destylatu nie prowadzi do takich konsekwencji. Stąd przyjazne kochanki Kraft są dobrze znane po przyjęciu wnętrza domu brandy lub whisky - bez kaca lub bóle głowy. Oczywiście, jeśli użycie było rozsądne!

Eksperymenty chemiczne

Uzupełnienie w czystej formie nie są używane, ale służyć jako surowce dla innych napojów lub dań medycznych

Co jest potrzebne do sprostowania?

Mam nadzieję, że dokładnie wiesz, dlaczego chcesz uzyskać czystego alkoholu. Powiem ci, czego potrzebujesz.

Surowy

Sprostowanie uzyskuje się z surowego alkoholu z twierdzeniem 25-35 stopni, co nie jest skłonne do ognia i jest dobrze podzielony na frakcje. Jeśli podejmujesz silniejszy surowy, wtedy separacja poszczególnych frakcji nie przejdzie zatem, a rektorów nie otrzyma. Więc nie przesadzaj z surowcami.

Ekwipunek

Wymagany jest specjalny aparat typu kolumny, wysokość co najmniej 1,5 metra. Obowiązkowy stan jest obecnością montażu atmosferycznego.

Wysokość kolumny jest ważnym kryterium urządzenia. Co jest mniejsze niż prawdopodobieństwo uzyskania prawdziwego zakurzenia. Procesy, które przystępują do kolumny podczas rektyfikacji wymagają znacznej wysokości sprzętu. Konstrukcja kolumn od różnych producentów może się różnić, ale każdy ma kard, chłodniej i refluks.

Kolumna destylacji można kupić oddzielnie, główną rzeczą jest to, że aparat podstawowy jest zainstalowany montaż atmosferyczny. Następnie możesz uzyskać pożądany rektyfikacyjny. Jeśli w urządzeniu nie ma montażu atmosferycznego, nawet użycie kolumny nie zapewni alkoholu z fortecą 96 stopni.

Kolumna destylacyjna ASTRA.

Kolumna destylacyjna ASTRA.

W kolumnie, w królu, jest dysza. Wybór dysz jest kwestią indywidualnych preferencji, ponieważ rynek przedstawia różne opcje od różnych materiałów: miedzi, ceramiki, stali nierdzewnej.

Dysze różnią się regularnymi i masowymi. Regularny reprezentują jedną siatkę lub ściereczkę komórkową. Jest umieszczony, równomiernie wypełniając średnicę kolumny. Na przykład dysza Panchenkova.

Śmieszne dysze - zestaw oddzielnych, nie połączonymi elementów, które zasypiają do kolumny chaotycznie. Na przykład, spiralizmatyczne dysze z miedzi lub stali nierdzewnej.

Warunki

Sprostowanie jest procesem złożonym. Jego sukces zależy od jakości twoich surowców i sprzętu, a także ciśnienia atmosferycznego. Czysty alkohol można uzyskać tylko przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym. Jeśli jest wyższy lub poniżej normatywny, proces będzie musiał zostać przeniesiony. Określ ilość ciśnienia atmosferycznego pomoże prostym barometrem.

Urządzenie kolumnowe.

Wygląd aparatu typu kolumnowego i akcesoriów

Technologia rektyfikacyjna

Kiedy nabyłeś wszystko, czego potrzebujesz, a barometr pokazuje normę, możesz przejść do procesu rektyfikacji.

Jeśli istnieje odpowiedni aparat, twój udział będzie minimalny.

  • Wlej surowy alkohol.
  • Ustawiamy kolumnę i zamykamy montaż atmosferyczny i wylot produktu końcowego.
  • Rozpoczynamy ogrzewanie.
  • Przez jakiś czas kolumna "działa na siebie".
  • Następnie otwórz montaż i pozwól mu wyjść z produktu końcowego.

Co dzieje się w kolumnie?

W procesie pracy wewnętrznej para surowego alkoholu odparowuje, a następnie ochłodzono i przepływa. Następnie ponownie ogrzewany i ponownie schłodzony i ponownie płynął. Górna część gromadzi światło wrzącej czystej frakcji czystej alkoholu, która jest skondensowana w lodówce. Ten proces nazywany jest wymiana ciepła i masowa. W tym celu "cykl substancji" wyróżnia się czystą frakcją alkoholu niemal bez zanieczyszczeń.

Wewnętrzny proces pracy trwa średnio od 10 do 30 minut, w zależności od wysokości i konstrukcji kolumny. W instrukcjach urządzenia lub kolumny zdefiniowano czas niezbędnej "pracy nad sobą".

Kolumna destylacyjna "Przyjaciel" ze zbiornikiem ze stali nierdzewnej

Kolumna destylacyjna "Przyjaciel" ze zbiornikiem wykonanym ze stali nierdzewnej - kompletny zestaw do przygotowywania wysokiej jakości alkoholu

Kiedy otworzyć?

Kolumna ma dwa termometry w dolnej i górnej części. Pozwalają śledzić przebieg tego procesu. Gdy nadchodzi świadectwo w górnej i dolnej części, równowaga jest ustawiona w kolumnie. Wewnętrzna praca kolumny można uznać za zakończone.

W tym momencie otwieramy montaż atmosferyczny i montaż wylotowy destylatu. Produkt końcowy zaczyna odprowadzać do gotowanego pojemnika. Alkoholometr sprawdza siłę gotowego napoju. Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, twierdza wynosi około 96 stopni. Jeśli twierdza produktu wynosi 90 stopni i poniżej, wtedy, wcznij, otworzyłeś montaż atmosferyczny i dźwig.

Z reguły wczesny otwarcie kształtek jest głównym powodem obniżenia stopni.

Molekuła etanolowa

W ten sposób cząsteczka czystej etanolu, którą otrzymasz w wyniku prawidłowej sprostowania

I znowu o montażu atmosferycznym

Po otwarciu montażu atmosferycznego, a następnie ciśnienie atmosferyczne stosowane do par alkoholowych. Poziomowanie ciśnienia występuje między kolumną a środowiskiem. Bez ciśnienia równowagi, naprawimy, których nie otrzymamy. Dlatego, jeśli urządzenie nie ma montażu atmosferycznego, nie można po prostu uzyskać alkoholu.

Ćwiczyć

Sprawdź przegląd jednego z urządzeń typu kolumn i zapoznaj się z jego urządzeniem.

Zadanie domowe

Wyślij zdjęcia swoich produktów na podstawie naprawy.

W dzisiejszej lekcji dowiedziałeś się niż destylat różni się od naprawy, która będzie wymagana do uzyskania alkoholu destylacyjnego w domu i jakie subtelności technologiczne powinny zwrócić szczególną uwagę.

Pierścienie połączenie - lekcja się skończyła.

Dziękujemy za uwagę i sukces w Crafting!

Pamiętaj, że anegdota jako wasiliwiasta Ivanovich poprosił Petkę, aby ukryć zbiornik alkoholu od żołnierzy, a on namalował napis "alkohol", pisanie C2H5OH zamiast tego? A żołnierze rano byli w wkładce. Jak - jest napisany. Okazało się i naprawdę, on!

Zaskakująco, ale istnieją praktycznie żadne szczegółowe raporty w sieci o tym, jak to sprawia - główny surowiec na wódkę. Jak sama wódka - pełna. Z Syvuhi do elitarnych marek. A alkohol - nie!

Musimy wypełnić tę lukę, ponieważ w zeszłym tygodniu odwiedziłem Spitzavoda z USadsky w pobliżu Kazana, członek troski TatspirTPROM.

Tutaj robią alkohol najwyższą kategorię - "Alpha", który stopniowo wypiera raz na najwyższym poziomie "Suite" od produkujących wysokiej jakości marek wódki. Cała ta sama starożytna metoda wynaleziona przed naszą erą, wdrożona w skali przemysłowej w XIV wieku i szeroko praktykowana w szopach i garaże podczas restrukturyzacji. Stara dobra destylacja ...

Na ziarnie wlotowej z torby wyjście jest czystym 96-stopniowym płynem ...

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Jak wiesz, zabawne działanie napojów alkoholowych i metody ich recepcji są znane ludzkością z czasów biblijnych: Pamiętaj, że Noah przypadkowo wypiła oszołomiony sok i inksywny. Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy sugerują, że idea destylacji chemicznej cieczy pojawiła się w I Millennium BC. Po raz pierwszy proces destylacyjny opisał Arystotelesa (384-320 pne). Wielu alchemików tego czasu zaangażowali się w poprawę techniki destylacji, wierząc, że przez destylację udaje im się przeznaczyć duszę wina. Dzięki temu produkt destylacyjny został nazwany "duchem wina" (z łacińskiego "Spiritus Vini").

Proces uzyskiwania alkoholu otwarto w różnych regionach globu prawie jednocześnie. W 1334 r. Alchemik z Prowansji Arno de Willeger (Francja) po raz pierwszy otrzymał alkohol wino z win winogronowych, biorąc pod uwagę, że to środek gojenia. W środku XIV wieku, niektóre klasztory francuskie i włoskie wyprodukowały alkohol wina o nazwie "Aquavitae" - "Woda życia", aw 1386 r., Dzięki genueach, alkohol dotarł do Moskwy.

Produkcja alkoholu etylowego została uruchomiona w Europie po wynalazku we Włoszech, w XI wieku aparatu destylacyjnego. Przez kilka stuleci alkohol etylowy był prawie używany w czystej formie, z wyjątkiem laboratoriów alchemików. Jednak w 1525 r. Słynne paracetesele zauważyły, że eter, otrzymany przez ogrzewanie alkoholu z kwasem siarkowym, posiada pigułki nasenne. Opisał swoje doświadczenie z dróbem. W dniu 17 października 1846 r. Varran Chirurg przeleciał do pierwszego estru pacjenta.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Stopniowo alkohol został podzielony na żywność i techniczną, uzyskaną przez podział odpadów z drewna. W Anglii alkohol techniczny został zwolniony z podwyższonych podatków od sprzedaży, ponieważ wartość rynkowa napojów alkoholowych opłaciła opłaty państwowe, ale lekarze i przemysłowcy takie koszt nie był w stanie. Aby zapobiec toksycznemu alkoholowi przemysłowym spożycie żywności, miesza się z metanolem i innym nieprzyjemnym na dodatki zapachu.

Następnie alkohol otrzymał chwilową dystrybucję w medycynie z powodu stałych wojen. W 1913 r. Odnotowano około 2400 fabryk na terytorium Imperium Rosyjskiego, który wytworzony w zasadzie wódkę i wino. Później nastąpiła produkcja produkcji alkoholu i wódki.

Z początkiem pierwszej wojny światowej, produkcja wódki rzeczywiście ustała, rozwój alkoholu zmniejszył się również. Produkcja zaczęła się odzyskać dopiero w latach 1925-1926, a wielki odzyskanie przemysłu alkoholowego został uruchomiony dopiero w 1947 r. Zaczął intensywnie stosować nowe technologie naukowe i techniczne i osiągnięcia. W 1965 r. Działało 428 roślin z rocznym uwolnieniem 127,8 mln działały w ZSRR, a do 1975 r. Edycja alkoholu wzrosła do 188,1 mln. W kolejnych latach produkcja ta stopniowo zmniejsza się ze względu na zwiększoną uwalnianie napojów z mniejszą twierdzą.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

W zależności od surowców alkohol jest żywnością i techniczną.

Jedzenie jest wykonane tylko z surowców spożywczych. Najczęstsze i ekonomiczne surowce do uzyskania alkoholu to ziemniaki. Skrobia ziemniaczana jest łatwo spawana, jest pleciona i sztywna. Oprócz ziemniaków do produkcji alkoholu, ziarna - pszenicy, żyta, jęczmienia, owies, kukurydzy, proso, a także buraki cukrowe, cukier lub melasa. Znacznie rzadziej korzystają z owoców i jagód, materiałów winogron, topinamburystyki i innych surowców węglowodanów.

Alkohol techniczny otrzymuje się z drewna lub produktów naftowych poddanych hydrolizy kwasowej. Alkohol techniczny zawiera zwiększoną ilość szkodliwych zanieczyszczeń, więc jest zabronione w użyciu go do celów żywnościowych.

Teraz o kategoriach alkoholu i dlaczego "Alpha" wypiera "LUX". Chodzi o to, że alkohol alkoholowy powinien być wytwarzany z pszenicy, żyta lub ich mieszaniny, czyli wyłącznie z surowców ziarna, w przeciwieństwie do innych alkoholi, które mogą być również wytwarzane z mieszaniny ziarna z ziemniakami.

Drugą ważną różnicą między alfa z luxe jest zmniejszoną zawartość trującego alkoholu metylowego: norma jej zawartości wynosi tylko 0,003% w zakresie alkoholu bezwodnego, podczas gdy alkohol lux - 0,02%. To jest niezbędne!

W Zjednoczonych Snikitzavod alkohol jest wykonany wyłącznie z pszenicy i tylko jednej kategorii - "alfa".

Pszenica jest przywieźana na specjalne ziarna i umieścić w beczkach wysokich wind, skąd pochodzi.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Ziarno do produkcji alkoholu powinno być dobrej jakości i wilgotności nie więcej niż 17%, w przeciwnym razie istnieje wysokie ryzyko radości, która wpłynie na ostateczną jakość produktu końcowego.

Z zbiorników magazynowych za pomocą ogromnej i potężnej pompy turbiny, ziarno "pompowane" przez wysokie kolumny na przetwarzaniu podstawowym.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Pompa do "pompowania" ziarna z pamięci czyszczenia.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Pierwszym zadaniem jest oczyścić ziarno ze wszystkich zanieczyszczeń, zarówno stałego, jak i zwykłego surowica, łuski itp.

Tak więc na samym początku uderza w separator.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Po pierwsze, pszenica przesiała przez sito, na którym pozostają wszystkie główne przedmioty.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Ten kruszony kamień nagromadzony w pobliżu separatora w ciągu pół dnia!

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Następnie czyszczenie od łusek i różnych śmieci. Jest wykonywany za pomocą potężnego przepływu powietrza, który dzieli ciężkie ziarno i lekkie śmieci.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

To jest, co pozostaje po ziarnie "zniknął" wzdłuż rur dalej w zgniatanie.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Ranking z separatora na kruszarce.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Kruszarka zamienia ziarno w niegrzecznej mąki. Konieczne jest dalsze riving ziarno i wydanie skrobi z niej.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Ziarno królowa nastąpi, aby zniszczyć ściany komórkowe. W rezultacie skrobia jest zwolniona i przechodzi do formularza rozpuszczalnego. W takim stanie jest znacznie łatwiejsza do cousza z enzymami. Ziarno jest przetwarzane przez parę w nadciśnieniem 500 kPa. Gdy napięta masa wychodzi z aparatu do gotowania, zmniejszone ciśnienie prowadzi do tworzenia pary (z wody zawartej w komórkach).

Podobny wzrost objętości przerywa ściany komórkowe i zamienia ziarno do jednorodnej masy. Sabbna temperatura wynosi 172 ° C, a czas trwania gotowania wynosi około 4 minut.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Operatorzy w hali sprzętowej obserwuje się dla wszystkich procesów odbywających się na alkoholu. Tutaj widzą wszystko, co dzieje się na każdej stronie, ponieważ Proces produkcji alkoholu jest ciągły i odbywa się w trybie 24/7.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Sam proces roboczy obejmuje trzy operacje: ścisłe dawkowanie ziarna i wody, ogrzewanie ugniatanie do temperatury gotowania, ekspozycji masowej w danej temperaturze.

Ziarno szlifowanie mieszane z wodą w proporcji 3 litrów na 1 kg ziarna. Łańcuch ziarna jest ogrzewany przez pary (75 ° C) i jest dostarczany z pompą do otworu montażowego instalacji. Jest tutaj, że natychmiastowe ogrzewanie kasjera dzieje się z temperaturą 100 ° C. Po tym podgrzewany ugniatarka jest umieszczona w maszynie do gotowania.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

W procesie wytrącania, mleko złośliwe jest dodawane do chłodzonej masy, aby podzielić skrobię. Aktywna interakcja chemiczna prowadzi do faktu, że produkt staje się absolutnie odpowiedni do dalszego procesu fermentacji. Rezultatem jest brzeczka, która zawiera 18% suchy cukier.

Gdy masa jest wykonana z masy na jod, kolor brzeczki musi pozostać niezmieniony.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Faworyzowanie brzegu rozpoczyna się od wprowadzenia drożdży przemysłowej w masę operacyjną. Maltoza jest podzielona na glukozę, która z kolei fermentacji alkoholu i dwutlenku węgla. Wtórne produkty fermentacyjne (niezbędne kwasy itp.) Również zaczynają się tworzyć.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Proces fermentacji odbywa się w ogromnych zamkniętych instalacjach żelaznych, które zapobiegają stratom alkoholowym i izolować dwutlenek węgla do warsztatu produkcyjnego.

Instalacja jest tak duża, że ​​górne i dolne części znajdują się na różnych piętrach!

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Tak wygląda Braga w instalacji. Konieczne jest, aby wyglądać bardzo ostrożnie, aby nie oddychać par dwutlenku węgla.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Dwutlenek węgla i alkohol alkoholu alkoholu, uwalniany w procesie fermentacji, wchodzą do specjalnych przedziałów, w których występują ciecz wodny i dwutlenek węgla. Zawartość alkoholu etylowego w panieńskiej powinna być równa 9,5% objętości.

Przy okazji, w fabryce zaproponowaliśmy wypróbowanie dziewicy.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Przy okazji wszędzie w sklepach można zobaczyć te fontanny. Są zaprojektowane, aby spłukać oczy w przypadku niebezpiecznych produktów w nich, które są wystarczające.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Następnie zaczynają destylować alkohol z marki i ich sprostowanie. Alkohol zaczyna wyróżniać się z marki w wyniku gotowania w różnych temperaturach. Sam mechanizm destylacji opiera się na następującym wzorze: alkohol i woda charakteryzują się różnymi punktami wrzenia (woda - 100 stopni, alkohol - 78 ° C). Wybrana para zaczyna się skraplać i montować w oddzielny pojemnik. Czyszczenie alkoholu z zanieczyszczeń jest produkowane na jednostce destylacyjnej.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Znajdujemy się nad podłogą z instalacji destylacyjnych. Tutaj, pod nimi, całą sieć rurociągów przechodzi - niektóre do alkoholu, jakiś rodzaj wody, niektóre do pary, niektóre dla produktów ubocznych.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

A w sali destylacyjnej jest gorące !!!

Surowy alkohol (surowy alkohol), uzyskany na głównym etapie produkcji, nie może być stosowany do celów żywieniowych, ponieważ zawiera wiele szkodliwych zanieczyszczeń (westchnienie, alkohol metylowy, estry). Wiele zanieczyszczeń trujących i daje alkoholowi nieprzyjemny zapach, dlatego surowy alkohol jest oczyszczany - sprostowanie.

Usunięcie szkodliwych zanieczyszczeń prowadzi się w procesie rektyfikacji na podstawie różnych wrzenia alkoholi etylowych, metylowych i wyższych alkoholi, estrów. Jednocześnie wszystkie zanieczyszczenia są warunkowo podzielone na głowę, ogon i pośrednie.

Zanieczyszczenia głowy mają niższy punkt wrzenia niż alkohol etylowy. Należą do nich aldehyd octowy i pojedyncze estry (octan etylu, mrówczan etylu itp.), Które są utworzone podczas destylacji.

Jak zrobić alkohol alkoholu, produkcji, jak zrobić alkohol, maksymalną długość, długo

Zanieczyszczenia ogonowe charakteryzują się zwiększoną temperaturą wrzenia w porównaniu z alkoholem etylowym. Ich skład obejmuje głównie oleje fuzji i alkohol metylowy.

Najtrudniejszym frakcją jest pośrednie zanieczyszczenia (ester etylowy izomaslane i inne złożone estry).

Podczas czyszczenia surowego alkoholu na urządzeniach destylacyjnych rozdziela się rozdzielanie szkodliwych zanieczyszczeń i stężenie alkoholu w końcowym produkcie wzrasta (z 88% w surowym alkoholu do 96-96,5% w naprawie).

Gotowa forteca alkoholowa wynosi 96% pompowane do kontenerów akumulatorowych.

Należy spojrzeć na te pojemniki jeszcze bardziej niż w pojemniku z Braga. Tutaj możesz i zatrucie rano ...

Gotowy alkohol przechodzi do pomiarów kontrolnych, a jeśli wszystko jest w porządku, zostanie przypisany kategoria "alfa", a następnie pójdzie do produkcji wódki lub innych celów ...

Pisze Blogger Sergey Anashkevich:

Pamiętaj, że anegdota, jak zwróciła się w Wasilia Iwanowicz Petka, aby ukryć zbiornik alkoholowy od żołnierzy i pomalował napis "alkohol", pisanie zamiast "C2H5OH" zamiast tego? A żołnierze rano byli w wkładce. Jak - jest napisany. Okazało się i naprawdę, on!

Zaskakująco, ale istnieją praktycznie żadne szczegółowe raporty w sieci o tym, jak to sprawia - główny surowiec na wódkę.

Jak sama wódka - pełna. Z Syvuhi do elitarnych marek. A alkohol - nie!

Musimy wypełnić tę lukę, ponieważ w zeszłym tygodniu odwiedziłem Spitzavoda z USadsky w pobliżu Kazana, członek troski TatspirTPROM.

Tutaj robią alkohol najwyższą kategorię "Alpha", która stopniowo wypiera niegdyś "LUX" z produkcji wysokiej jakości marek wódki. Cała ta sama starożytna metoda wynaleziona przed naszą erą, wdrożona w skali przemysłowej w XIV wieku i szeroko praktykowana w szopach i garaże podczas restrukturyzacji. Stara dobra destylacja ...

Przy wejściu - ziarno z torby, przy wyjściu - najczystszy 96-stopniowy płyn ...

Jak wiesz, zabawne działanie napojów alkoholowych i metody ich recepcji są znane ludzkością z czasów biblijnych: Pamiętaj, że Noah przypadkowo wypiła oszołomiony sok i inksywny. Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy sugerują, że idea destylacji chemicznej cieczy pojawiła się w I Millennium BC. Po raz pierwszy proces destylacyjny opisał Arystotelesa (384-320 pne). Wielu alchemików tego czasu zaangażowali się w poprawę techniki destylacji, wierząc, że przez destylację udaje im się przeznaczyć duszę wina. Dzięki temu produkt destylacyjny został nazwany "duchem wina" (z łacińskiego "Spiritus Vini").

Proces uzyskiwania alkoholu otwarto w różnych regionach globu prawie jednocześnie. W 1334 r. Alchemik z Prowansji Arno de Willeger (Francja) po raz pierwszy otrzymał alkohol wino z win winogronowych, biorąc pod uwagę, że to środek gojenia. W środku XIV wieku, niektóre klasztory francuskie i włoskie wyprodukowały alkohol wina o nazwie "Aquavitae" - "Woda życia", aw 1386 r., Dzięki genueach, alkohol dotarł do Moskwy.

Produkcja alkoholu etylowego została uruchomiona w Europie po wynalazku we Włoszech w XI wieku aparatu destylacyjnego. Przez kilka stuleci alkohol etylowy był prawie używany w czystej formie, z wyjątkiem laboratoriów alchemików. Jednak w 1525 r. Słynne paracetesele zauważyły, że eter, otrzymany przez ogrzewanie alkoholu z kwasem siarkowym, posiada pigułki nasenne. Opisał swoje doświadczenie z dróbem. A 17 października 1846 r. Chirurga Warren biczował pierwszego pacjenta z eterem.

Jak zrobić alkohol

Stopniowo alkohol został podzielony na żywność i techniczną, uzyskaną przez podział odpadów z drewna. W Anglii alkohol techniczny został zwolniony ze zwiększonych podatków na sprzedaż, ponieważ wartość rynkowa napojów alkoholowych opłaciła opłaty państwowe, ale lekarze i przemysłowcy taka cena nie była w stanie. Aby zapobiec toksycznemu alkoholowi przemysłowym spożycie żywności, miesza się z metanolem i innym nieprzyjemnym na dodatki zapachu.

Następnie alkohol otrzymał chwilową dystrybucję w medycynie z powodu stałych wojen. W 1913 r. Odnotowano około 2400 fabryk na terytorium Imperium Rosyjskiego, który wytworzony w zasadzie wódkę i wino. Później nastąpiła produkcja produkcji alkoholu i wódki.

Z początkiem pierwszej wojny światowej, produkcja wódki faktycznie zatrzymała się również rozwój alkoholu również zmniejszył. Produkcja zaczęła się odzyskać dopiero w latach 1925-1926, a wielki odzyskanie przemysłu alkoholowego został uruchomiony dopiero w 1947 r. Zaczął intensywnie stosować nowe technologie naukowe i techniczne i osiągnięcia. W 1965 r. 428 fabryk z rocznym uwolnieniem 127,8 mln pracował w ZSRR, a do 1975 r. Uwolnienie alkoholu wzrosło do 188,1 mln. W kolejnych latach produkcja stopniowo zmniejsza się ze względu na rosnące wydanie napojów z mniejszą twierdzą.

W zależności od surowców alkohol jest żywnością i techniczną.

Jedzenie jest wykonane tylko z surowców spożywczych. Najczęstsze i ekonomiczne surowce do uzyskania alkoholu to ziemniaki. Skrobia ziemniaczana jest łatwo spawana, jest pleciona i sztywna. Oprócz ziemniaków do produkcji alkoholu, ziarna - pszenicy, żyta, jęczmienia, owies, kukurydzy, proso, a także buraki cukrowe, cukier lub melasa.

Alkohol techniczny otrzymuje się z drewna lub produktów naftowych poddanych hydrolizy kwasowej.

Teraz o kategoriach alkoholu i dlaczego "Alpha" wypiera "LUX". Chodzi o to, że alkohol alkoholowy powinien być wytwarzany z pszenicy, żyta lub ich mieszaniny, czyli wyłącznie z surowców ziarna, w przeciwieństwie do innych alkoholi, które mogą być również wytwarzane z mieszaniny ziarna z ziemniakami.

Druga ważna różnica między alfa z "LUX" jest zmniejszoną zawartością trującego alkoholu metylowego: Norma jego zawartości wynosi tylko 0,003% pod względem alkoholu bezwodnego, podczas gdy do alkoholu Lux - 0,02%. To jest niezbędne!

W Zjednoczonych Snikitzavod alkohol jest wykonany wyłącznie z pszenicy i tylko jednej kategorii - "alfa".

Pszenica jest przywieźana na specjalne ziarna i umieścić w beczkach wysokich wind, skąd pochodzi.

Jak zrobić alkohol

Ziarno do produkcji alkoholu powinno być dobrej jakości i wilgotności nie więcej niż 17%, w przeciwnym razie istnieje wysokie ryzyko rozkoszy, co wpłynie na jakość produktu końcowego.

Z zbiorników magazynowych za pomocą ogromnej i potężnej pompy turbiny, ziarno "pompowane" przez wysokie kolumny na przetwarzaniu podstawowym.

Pompa do "pompowania" ziarna z pamięci czyszczącej:

Jak zrobić alkohol

Pierwszym zadaniem jest oczyścić ziarno ze wszystkich zanieczyszczeń, zarówno stałego, jak i zwykłego surowica, łuski itp.

Tak więc na samym początku uderza w separator.

Po pierwsze, pszenica przesiała przez sito, na którym pozostają wszystkie główne przedmioty.

Jak zrobić alkohol

Ten kruszony kamień nagromadzony w pobliżu separatora w ciągu pół dnia!

Jak zrobić alkohol

Następnie czyszczenie od łusek i różnych śmieci. Jest wykonany przy użyciu potężnego przepływu powietrza, który dzieli ciężki ziarno i śmieci

Jak zrobić alkohol

Jest to, co pozostaje po ziarnie "zniknął" przez rury w dalszym kruszeniu:

Jak zrobić alkohol

Kruszarka zamienia ziarno w niegrzecznej mąki. Konieczne jest dalsze riving ziarno i wydanie skrobi z niej.

Ziarno królowe występuje w celu zniszczenia ścian komórek. W rezultacie skrobia jest zwolniona i przechodzi do formularza rozpuszczalnego. W takim stanie jest znacznie łatwiejsza do cousza z enzymami. Ziarno jest przetwarzane przez parę w nadciśnieniem 500 kPa. Gdy napięta masa wychodzi z aparatu do gotowania, zmniejszone ciśnienie prowadzi do tworzenia pary (z wody zawartej w komórkach).

Podobny wzrost objętości przerywa ściany komórkowe i zamienia ziarno do jednorodnej masy. Temperatura olinowania wynosi 172 ° C, a czas trwania gotowania wynosi około 4 minut.

Jak zrobić alkoholOperatorzy w hali sprzętowej obserwuje się dla wszystkich procesów odbywających się na alkoholu. Tutaj widzą wszystko, co dzieje się w każdej witrynie, ponieważ proces produkcji alkoholu jest ciągły i przeprowadzany w trybie 24/7.
Jak zrobić alkohol

Ziarno szlifowanie mieszane z wodą w proporcji 3 litrów na 1 kg ziarna. Łańcuch ziarna jest ogrzewany przez pary (75 ° C) i jest dostarczany z pompą do otworu montażowego instalacji. Jest tutaj, że natychmiastowe ogrzewanie kasjera dzieje się z temperaturą 100 ° C. Po tym podgrzewany ugniatarka jest umieszczona w maszynie do gotowania.

W procesie wytrącania, mleko złośliwe jest dodawane do chłodzonej masy, aby podzielić skrobię. Aktywna interakcja chemiczna prowadzi do faktu, że produkt staje się absolutnie odpowiedni do dalszego procesu fermentacji. Rezultatem jest brzeczka, która zawiera 18% suchy cukier.

Gdy próbka jest wykonana z masy na jod, kolor brzeczek musi pozostać niezmieniony.

Jak zrobić alkohol

Faworyzowanie brzegu rozpoczyna się od wprowadzenia drożdży przemysłowej w masę operacyjną. Maltoza jest podzielona na glukozę, która z kolei fermentacji alkoholu i dwutlenku węgla. Wtórne produkty fermentacyjne (niezbędne kwasy itp.) Również zaczynają się tworzyć.

Proces fermentacji odbywa się w ogromnych zamkniętych instalacjach żelaznych, które zapobiegają stratom alkoholowym i izolować dwutlenek węgla do warsztatu produkcyjnego.

Instalacja jest tak duża, że ​​górne i dolne części znajdują się na różnych piętrach!

Jak zrobić alkohol

Tak wygląda Braga w instalacji. Konieczne jest, aby wyglądać bardzo ostrożnie, aby nie oddychać par dwutlenku węgla.

Jak zrobić alkohol

Dwutlenek węgla i alkohol alkoholu alkoholu, uwalniany podczas fermentacji, wchodzą do specjalnych przedziałów, w których rozdzielono ciecz wodny i dwutlenek węgla. Zawartość alkoholu etylowego w panieńskiej powinna być równa 9,5% objętości.

Przy okazji, w fabryce zaproponowaliśmy wypróbowanie dziewicy.

Jak zrobić alkohol

Wszędzie w warsztatach można zobaczyć te fontanny. Są zaprojektowane, aby spłukać oczy w przypadku niebezpiecznych produktów w nich, które są wystarczające.

Jak zrobić alkohol

Następnie zaczynają destylować alkohol z marki i ich sprostowanie. Alkohol zaczyna wyróżniać się z marki w wyniku gotowania w różnych temperaturach. Sam mechanizm destylacji opiera się na następującym wzorze: alkohol i woda charakteryzują się różnymi punktami wrzenia (woda - 100 stopni, alkohol - 78 ° C). Wybrana para zaczyna się skraplać i montować w oddzielny pojemnik. Czyszczenie alkoholu z zanieczyszczeń jest produkowane na jednostce destylacyjnej.

Znajdujemy się nad podłogą z instalacji destylacyjnych. Tutaj, pod nimi, całą sieć rurociągów przechodzi - niektóre do alkoholu, jakiś rodzaj wody, niektóre do pary, niektóre dla produktów ubocznych.

Jak zrobić alkohol

A w sali destylacyjnej jest gorące !!!

Surowy alkohol (surowy alkohol), uzyskany na głównym etapie produkcji, nie może być stosowany do celów żywieniowych, ponieważ zawiera wiele szkodliwych zanieczyszczeń (westchnienie, alkohol metylowy, estry). Wiele zanieczyszczeń trujących i daje alkoholowi nieprzyjemny zapach, dlatego surowy alkohol jest oczyszczany - sprostowanie.

Proces ten opiera się na różnych punktach wrzenia alkoholi etylowych, metylowych i wyższych, estrów. Jednocześnie wszystkie zanieczyszczenia są warunkowo podzielone na głowę, ogon i pośrednie.

Zanieczyszczenia głowy mają niższy punkt wrzenia niż alkohol etylowy. Należą do nich aldehyd octowy i pojedyncze estry (octan etylu, mrówczan etylu itp.), Które są utworzone podczas destylacji.

Jak zrobić alkohol

Zanieczyszczenia ogonowe charakteryzują się zwiększoną temperaturą wrzenia w porównaniu z alkoholem etylowym. Ich skład obejmuje głównie oleje fuzji i alkohol metylowy.

Najtrudniejszym frakcją jest pośrednie zanieczyszczenia (ester etylowy izomaslane i inne złożone estry).

Jak zrobić alkohol

Podczas czyszczenia surowego alkoholu na urządzeniach destylacyjnych rozdziela się rozdzielanie szkodliwych zanieczyszczeń i stężenie alkoholu w końcowym produkcie wzrasta (z 88% w surowym alkoholu do 96-96,5% w naprawie).

Gotowa forteca alkoholowa wynosi 96% pompowane do kontenerów akumulatorowych.

Jak zrobić alkohol

Należy spojrzeć na te pojemniki jeszcze bardziej niż w pojemniku z Braga. Tutaj możesz i inxiate w chwilę ...

Jak zrobić alkohol

Gotowy alkohol przechodzi do pomiarów kontroli, a jeśli wszystko jest w porządku, zostanie przypisany kategoria "alfa", a następnie pójdzie do produkcji wódki lub innych celów ...

Jak zrobić alkohol

Добавить комментарий