Obytek jabłkowy w domu - klasyczny przepis

Ocet Apple (Otise) jest stosowany w gotowaniu jako przyprawy i konserwant, w kosmetologii, aby stworzyć maski przeciwstarzeniowe w medycynie ludowej z niektórych dolegliwości. Można go kupić w sklepie, ale być pewnym pewnością, aby lepiej zrobić octu z jabłek w domu zgodnie z prostym przepisem. Spojrzymy na klasyczną technologię, która daje najbardziej przydatny produkt.

Ocet można wykonać z domu jabłkowego (korzystnie suchego) każdego fragmentu. Sklep analogi, na przykład, cydr, nie nadają się, ponieważ zawiera siarkę lub inne substancje, które zapobiegają rozwojowi bakterii octowych. W obecności gotowego wina natychmiast przejdź do 11. etapu technologii gotowania. To zauważalnie uprościć i przyspieszy proces.

1. Nieumyte jabłka (bardzo brudne, wytrzeć suchą szmatką) pokroić w plasterki, usuń rdzeń i kości. Na powierzchni jabłek są dzikie drożdże, dzięki czemu sok najgorszy.

2. Zmiel plastry tarcz, młynek do mięsa lub w inny sposób na stan puree.

3. Złożone puree wraz z wyróżnionym sokiem w niemetalicznym pojemniku z szeroką szyją, na przykład, emaliowaną patelnią lub plastikową miednicą. Pokryj Marley.

4. Umieść na 2-3 dni w ciemnym miejscu z temperaturą pokojową. Raz w 8-12 godzinach mieszano z czystą ręką lub drewnianym kijem. Kiedy masa jabłek odważy się, piana, syczenie i lekki fermentacyjny zapach pojawi się na górze, przejdź do następnego etapu.

5. Naciśnij puree przez gazę lub prasa. Squeeze nie są już potrzebne.

6. Przefiltrowany zmarszczkowy sok wlej do jaru lub szklanej butelki, napełniając nie więcej niż 75% objętości.

7. Spróbuj spróbować. Jeśli sok nie jest słodki, dodaj cukier w oparciu o proporcje w receptury, mieszać. Sok powinien być słodki, ale nie wyjaśniony (maksymalna dopuszczalna zawartość cukru - 20%). Jeśli odczuwana jest ciężka kwasowość (język szczyptowy), dodaj wodę.

8. Na zbiorniku zbiornika zainstaluj migawkę wody lub rękawicę medyczną z otworem w palcu (wykonane z igłą). Sprawdź szczelność podłączenia szyi i wodę hydrauliczną, aby wykluczyć powietrze do wewnątrz.

Rodzaje aktywów hydraulicznych do wina, Bragi i piwa
Projekty aktywów hydraulicznych do wina, Bragi i piwa

9. Aby przenieść butelkę (bank) w ciemnym miejscu o temperaturze 20-25 ° C przez 25-40 dni.

10. Pod koniec fermentacji (wodoodporność nie wydziela gazu ani rękawicy wydmuchiwać, wino było zadowolone, warstwa osadu pojawiła się), aby połączyć młode wino przez rurkę, a nie na dole, aby ocet jabłkowy okazał się lekki bez błota.

11. Wlać wino do pojemnika z szeroką szyją. Im większy obszar kontaktu wina z powietrzem, tym lepiej. Możesz odejść do skish w banku, ale czas gotowania wzrośnie. Góra do gazy bandażu, aby chronić przed owadami. Po pewnym czasie folia może pojawić się na powierzchni (warstwa bakterii Mycoderma Aceti), jest to normalne.

12.Nowa 45-60 dni w ciemnym miejscu (lub osłonie) w 18-23 ° C. Wino stanie się stopniowo skypianie, zamieniając do octu. Pod koniec fermentacji zniknie charakterystyczny ostry zapach sinusii.

13. Gotowy octu jabłkowy do filtrowania przez 3-4 warstw z gazy lub ciasnej tkaniny, wlać do butelek do przechowywania, zamknięte hermetycznie. W przypadku przechowywania w miejscu chronionym miejscu, na przykład na ciemnej półce w szafce kuchennej, okresie trwałości - do 3 lat.

Stock Foto Obytek domowy z jabłek

Ocet jabłkowy od dawna był znany ze swoich właściwości leczniczych. Z tym produktem, głównie konieczne jest stawienie czoła kuchni: podczas gotowania naczyń, sałatki tankowania. Teraz często ten rodzaj octu jest również stosowany w medycynie ludowej (wzmocnienie odporności, utraty wagi, czyszczenia ciała z żużla), a nawet w celach kosmetologii. Ale sferę jego użycia jest bardziej szerokie niż może wydawać się na pierwszy rzut oka, ponieważ ocet Apple jest również stosowany w przemyśle i w sprawach gospodarczych. Przy wyborze tego produktu należy pamiętać, że sklep najczęściej ma mieszankę zwykłego octu z dodatkiem ekstraktu jabłkowego.

Oryginalny produkt musi znajdować się w ciemnej butelce, która nie przesyła światła słonecznego. W swojej kompozycji nie będzie różnych barwników, konserwantów i innych chemii.

Dlatego, aby nie skutkować bezużytecznym produktem, lepiej go ugotować: Korzyści będą w kilkudziesięciu razy więcej, i będzie różni się od produktu sklepu, w którym dodatki chemiczne są w większości same same.

Istnieje kilka przepisów do gotowania octu z jabłek w domu. Poniżej porozmawiamy o trzech najpopularniejszych metodach gotowania.

Jak ugotować octem jabłkowym w domu - 3 przepis

Ocet jabłkowy, przygotowany w domu, dzisiaj jest coraz częściej dodany do bulionów, różnych potraw z ryb, ptaków, nawet owoce morza.

Podczas marynowania taki produkt jest jednym z głównych składników. I nie jest zaskakujące: smak naczyń uzyskuje się bardziej zróżnicowane i interesujące.

Wypłucz gardło z octem jabłczym

Ocet naturalny przygotowywany jest przez fermentację jabłek, cukru i drożdży, bez dodatku niepotrzebnych składników i dodatków chemicznych.

Przed gotowaniem musisz znać pewne subtelności i zalecenia:

  • Wiele zależy od wyboru jabłek, więc proces ten musi dojść do ostrożnie. Najlepiej jest, jeśli nie jest kwaśne, ale słodkie odmiany. Owoce powinny być bez zgnilizny i robaków, więc zepsute owoce nie są odpowiednie.
  • Jeśli w receptowaniu używa się cukru, można go zastąpić innym bardziej przydatnym składnikiem - miodu.
  • W procesie gotowania z góry pojawia się pianka zwykle i jest najbardziej przydatna, więc nie zaleca się go usunąć. Wystarczy okresowo wymieszać płyn.
  • Produkt przygotowuje się przez długi czas, około dwóch miesięcy, więc musisz być cierpliwy.
  • Gdy konieczne jest zalanie płynu do pojemnika lub wybranego pojemnika do gotowania, nie zapomnij opuścić więcej wolnej przestrzeni.
  • Lokalizacja do fermentacji składników powinna być ciepła i ciemna.
  • Naczynia do przygotowywania octu są odpowiednie jeden ze szkła lub z gliny. Do mieszania najlepiej jest użyć drewnianej łyżki lub drewnianego kija.

Przepisy o octach jabłkowych różnią się liczbą składników (oprócz jabłek) i złożoności gotowania. Najprostszy i budżetowy sposób obejmuje tylko jabłka.

Receptura 1 (najłatwiejszy, tylko jabłka):

  1. Weź żądaną ilość jabłek (zalecane pół lub dwa kilogramy), jak powinieneś je spłukać i suche. Następnie przeciąć każde owoce na cztery części, pozbyć się nasion. Następnie jabłka w takiej formie powinny kłaniać się, dopóki nie przyciemniają.
  2. W następnym etapie owoc owoce muszą wycisnąć sok i wlać go do wstępnie wybranego czystego pojemnika do gotowania.
  3. Pojemnik musi być zamknięty za pomocą rękawicy gumowej i zabezpiecz rękawicę gęstą gęstą, sznurką lub gumką.
  4. Teraz pojemnik musi zostać wysłany do ciemności, ale ciepłego miejsca i poczekaj, aż rękawica jest spuchnięta. Zwykle proces ten trwa 4-6 tygodni, nie więcej.
  5. Gdy rękawica jest spuchnięta, połowa zakończonego octu powinna zostać przeniesiona do innego pojemnika i zamknij go gęstą szmatką lub ręcznikiem. I ponownie włożyć ciepłe i ciemne miejsce przez wiele tygodni.

Po około ośmiu tygodniach ocet jabłkowy powinien stać się przezroczysty - na tym etapie jest gotowy.

Aplikacja Apple Vingar.

Teraz pozostaje tylko do napięcia, wlać do butelek (koniecznie szklane) i przechowywane w miejscu, w którym światło słoneczne nie przenika.

Receptura 2 (z dodatkiem cukru i wody)

  1. Musisz wziąć dwa kilogramy dojrzałych jabłek, zmyć je i umieścić je w słoiku szkła.
  2. Owoce wlać wodę gotowaną na zimno (przez 1 kg. Owoce są przyjmowane przez litr wody), dodać pół szklanki cukru i zamknij, nie może zbyt gęsta tkanka (odpowiednia bawełna).
  3. Pojemność przesuń się do ciepłego i ciemnego miejsca i pozostawić co najmniej trzy miesiące. Okresowo owoc musi mieszać.

Gdy ocet staje się przejrzysty i w tym samym czasie nie będzie ostry zapach, wtedy produkt jest gotowy i konieczne jest rozciąganie w ten sam sposób i wlać go do czystej butelki z pokrywką.

Aplikacja Apple Vingar.

Receptura 3 (z miodem i drożdżami)

Ten przepis po raz pierwszy wymyślił amerykański lekarz. Konieczne jest przygotowanie go przez długi czas, a komponenty będą potrzebować trochę więcej, ale w jakości i korzyściach przekracza wszystkie inne sposoby przygotowania.

Jak ugotować ocet jabłkowy z miodem i drożdżami:

  1. Najpierw musisz wziąć jabłka, jak je umyć i pozbyć się rdzenia.
  2. Następnie owoce muszą być ruszy z grą lub bardzo drobno wycięciem.
  3. Wyślij wynikową masę jabłoni do naczyń ceramicznych lub szklanych i wlać z ciepłą wodą gotowaną. Woda powinna być pobrana z obliczeń - na kilogramie litra jabłek wody.
  4. Następnie konieczne jest dodanie naturalnego miodu (jedna trzecia szklanki miodu jest brana na litr płynu).
  5. Potem musisz dodać trochę drożdży (chleb) i żytnie suszonego chleba - kilka sztuk.
  6. Zdolność musi być pokryta drobną tkanką lub gazą i trzymaj się, gdzie ciemne i ciepło. Konieczne jest czekanie 10-12 dni, po czym konieczne jest rozciąganie mieszaniny i ponownie dodać miód w tych samych ilościach.
Aplikacja Apple Vingar.

Teraz kompozycja powinna wynosić do dwóch miesięcy: będzie gotowa, gdy płyn okazuje się przejrzysty. Na tym etapie jest wypełniony i butelkowany, jak w poprzednich przepisach.

Gdzie i jak przechowywać ocet jabłkowy

Taki składnik jako ocet jest często dodawany podczas marinacji, tak że produkty nie są zepsute i przechowywane dłużej niż to konieczne. Ale sam octu, cokolwiek to jest, jest również konieczne, aby móc właściwie zachować, ponieważ nie lubi wejść na światło słoneczne.

Przede wszystkim dla każdego octu, potrzebny jest odpowiedni pojemnik. W tym celu pojawią się butelki tworzyw sztucznych lub metalowych, ponieważ pojawią się utlenianie lub niepotrzebna reakcja z tworzywa sztucznego.

Najlepsze butelki szkła o ściśle zamkniętej pokrywie, aby ocet nie utracił niezbędnych właściwości korzystnych.

ocet jabłkowy

Miejsce do przechowywania jest pożądane, aby wybrać fajne, ale dla jabłkowego typu octu nie pasuje do lodówki, ponieważ może stracić smak w przyszłości. W przypadku ocetwa gotowanego z jabłek można skonsolidować pomieszczenie do przechowywania, ponieważ nie ma światła i nie ma żadnych innych źródeł, z których pojemnik może rozgrzać.

W żadnym wypadku nie można zostawić octu w oknie, w tym przypadku, w większym prawdopodobieństwie, zostanie również zepsuty. Musisz także trzymać go z dala od dzieci, ponieważ zatrucie octowe jest bardzo niebezpieczne dla ciała dzieci.

Gdzie korzystać z octu jabłkowego

Korzystne właściwości tego produktu są bardzo zróżnicowane, dzięki ogromnej zawartości różnych substancji.

Skład ocet z jabłek obejmuje minerały i elementy (wapń, potas, fosfor, etc.), kwasy organiczne, pektynę, beta karoten i niektóre witaminy.

Dzięki tej wyjątkowej kompozycji zakres produktu jest bardzo obszerny.

Przede wszystkim wykorzystanie ocet z jabłek jest oceniany przez osoby, które starają się podążać za ich zdrowiem, wzmacniając, utrzymać piękno i kształt w kształcie.

Wypłucz gardło z octem jabłczym

Uważa się, że jest to produkt najniższy kalorii, dzięki czemu mogą wypełniać sałatki i inne potrawy, zamiast kalorii sosów i majonezu.

Ale musisz wiedzieć, że możliwe jest dodanie go tylko w umiarkowanych ilościach, jak ocet, przygotowany nawet z jabłek, może nadal krzywdzić żołądek.

Jeśli dodasz go w niewielkiej ilości i nie zostać przeniesione, możesz znacząco poprawić swoje zdrowie i pozbyć się żużlów.

Jeśli rozmawiamy o aplikacjach do celów terapeutycznych, natychmiast warto zauważyć jego wpływ na metabolizm i metabolizm.

Przyczynia się do szybszego rozszczepienia węglowodanów i tłuszczów w ciele, więc jest stosowany przed otyłością i do korekty figury.

Działa dobrze na mikroflorę jelitową, dzięki czemu trawienie poprawia się, krzesło jest znormalizowane.

Jedyną rzeczą, którą musisz wiedzieć w tym przypadku, jest to, że występują poważne zaburzenia żołądka, zapalenia żołądka lub wrzodu, nie zaleca się użycia octu w środku!

Pozytywny wpływ jest również zauważalny w leczeniu przeziębienia i ORVI z octem jabłkowym: Różne kompresy są dobrze pomogły, płukać gardło roztwórem o occie jabłkowym i jod itp.

Wypłucz gardło z octem jabłczym

W celach kosmetologii naturalny produkt z jabłek stosuje się jako składnik różnych masek (zwłaszcza dla włosów), peels, pogrubione balsamy skórzane.

W ten sposób Apple Vingar jest jednym z wyjątkowych produktów, które znalazły aplikację w prawie wszystkich obszarach.

I nie jest trudno przygotować go w domu, ale korzyści z takiego składnika są więcej niż więcej niż z zakupu.

Autor: E. Akimova.

Gotowanie z własnymi rękami

Samopoczucie w domu jest najważniejszym sposobem na zdobycie octu Apple o 100% naturalności. To jest ta jakość, która sprawia, że ​​prawdziwy ocet domowy nie tylko pikantna przyprawa, ale także przydatna na wiele sposobów produktu.

Domowej roboty ocgar przeciw zakupowi

Dlaczego przyprawa w domu, gdy na półkach sklepowych, ten produkt jest prezentowany w szerokim zakresie? Tak, wszystko jest z powodu tej samej naturalności!

Większość producentów służy do przygotowywania skórki jabłkowej, rdzenia, a nawet przycinania związanego, wszystko, co zwykle idzie do odpadów.

Często z jabłek w produkcie przemysłowym - tylko nazwa. W rzeczywistości jest to zwykły octor stołowy z aromatyzowaniem jabłkowym. Również producenci mogą dodać wszelkiego rodzaju konserwanty - w celu rozszerzenia okresu przechowywania i barwniki - do prezentacji wyglądu.

Naturalny przeciwko przemysłowi

Oczywiście przyprawa wykonana niezależnie, trwałość będzie mniejsza, a może nie być bardzo prezentowany. Ale, po przygotowaniu ocet w domu, gospodyni będzie mocno przekonany o jego opiece zdrowotnej.

Innym plusem kompozycji domowej roboty jest mniejsza kwasowość (4-5%) niż przemysłowy analog (co najmniej 6%). Dzięki temu pierwsza może być używana nie tylko zarówno w przyprawie, jak i marynaty, ale także do przygotowania kosmetyków, a nawet do leczenia niektórych dolegliwości.

Wniosek z powyższego sugeruje się: Najlepszym sposobem uzyskania wysokiej jakości ocet jabłkowego jest samodzielnie uczynić go w domu. Przygotowanie nie wymaga dużo czasu i kosztów - przyprawa receptury jest dość prosta i niedroga.

Zobacz także: Skuteczne przepisy o occie z wszy i knnu

Ocet z jabłek w domu: ogólne zasady gotowania

Pierwszym i głównym składnikiem domowych przypraw jest ciało jabłek lub ich soku. Doskonale przekroczył owoce i te, które są montowane z drzewa, a z ziemi. Ale wszyscy muszą być dobrzy, bez oznak gnicia.

Aby zrobić octem jabłkowym, najlepiej jest brać słodkie jabłka. Chociaż w przypadku braku słodkich owoców, kwaśne słodkie i kwaśne.

Macica octowa

Cukier jest drugim obowiązkowym składnikiem (chociaż istnieją opcje gotowania i bez użycia).

Ponadto, miód, drożdże, chleb żytni i krakersy można z niego włączyć do brzeczki do przypasów domowych.

Jedną z zalet naturalnego produktu jest to, że przepisy octem jabłkowym wykonane w domu, wykluczają proces pasteryzacji. Pozwala to zaoszczędzić w przyprawie całej korzyści z surowców.

Gdy produkt dojrzewa, jego powierzchnia jest dokręcona folią octową macicę octowej. Jej wygląd sugeruje, że wszystko zostało wykonane poprawnie. Zaleca się usunięcie folii tylko po śmierci, gdy spada na dół zbiornika.

Na żywo macicy octowej można umieścić w innej części produktu. Wzmocni zapach i poprawi smak przyprawy.

Macica

Ważny! Po dziesięciodniowej fermentacji, dodanie cukru, odpytywania i transfuzji, ocet jabłkowy musi być wytrzymujący 60 dni. Przez cały ten czas kontener nie może się brudny, ani nawet się poruszać.

Jak zrobić octem jabłkowym w domu

Ocet wykonany z cukru lub miodu z sokiem jabłkowym lub owocami zmiękczonymi było popularne w czasach starożytnych. Dziś ma najbardziej inną aplikację.

W świecie kulinarnym istnieje duża liczba przepisów i wskazówek na temat przygotowywania domu octu Apple z minimalnej liczby komponentów.

Domowej roboty ocet jabłkowy na Sahary (szybki)

Najbardziej popularnym przepisem bez użycia drożdży jest occy jabłkową z puree owocowej.

Dla niego będzie potrzebny:

  • Dojrzałe owoce - 3 kg;
  • Cukier piasek - 150 g (jeśli owoce są kwaśne, a następnie do 300 g);
  • woda.

Na początek dokładnie myte jabłka są drobno wycinane, rozgrzewki za pomocą narzędzia i umieszcza się w emaliowanym pojemniku, zasypiać z piaskiem cukru, wlewa wodą gotowaną, zimną do 70 ° C

Mieszaninę wytworzoną w ten sposób jest usuwany do ciepła, z dala od światła słonecznego. Zawartość patelni jest dokładnie mieszana dwa razy dziennie.

Po 2 tygodniach kompozycja jest przymocowana i przepełniona w szklanych słoikach. W celu zlecenia stosuje się potrójna warstwa czystej gazazy.

UWAGA! W celu prawidłowej fermentacji brzeczka nie jest paliwa do krawędzi pojemnika o 5-7 cm!

Banki z półproduktem octowym są utrzymywane w ciemnym ciepłym miejscu nie dłużej niż dwa tygodnie, po którym ich zawartość wylewa się na określonej szklanej butelce.

W ten sposób można uzyskać oclanie jabłkowym w domu, prosty przepis na gotowanie, które nie wymaga dużo czasu i dużych kosztów finansowych.

Cały proces tworzenia takiej przyprawy zajmie około 1 miesiąca.

Strona główna Ocet Apple na Recipe Jarvis

Na początku XIX wieku, amerykański dr D. S. Jarvis zaproponował własną recepturę do gotowania octem jabłkowym wzbogaconym potasem. Następnie ten przepis był bardzo szeroko rozpowszechniony pod nazwą jego twórcy.

Przygotowanie takiego produktu zajmuje więcej czasu, ale jakość go jest znacznie wyższa.

W sercu takich octowych przypraw - dojrzałych i opartkowych jabłek, oczyszczonych z najmniejszych śladów gnicia i wormochin. Są one pomijane przez szlifierkę mięsną (możesz użyć tarczu lub blendera) - tak, że okazało się jednorodną masę. Jednocześnie jabłka muszą być surowe - z skórką, partycjami, ziarnami.

Jabłka

Otrzymaną masę jabłoni jest ułożone w daniach dużych (emaliowanych lub szklanych) i jest wylany z ciepłą gotowaną (ale nie gorąco!) Woda. Objętość płynu powinna być równa objętości masy owocowej.

Również drożdże (10 g) są dodawane do kompozycji, krakersy z czarnego chleba (20 g) i miodu (to daje gotowy dodatkowy potas). Dodaje się go z obliczenia 100 g / l wynikowej kompozycji.

Po tym, pojemnik (nie jest konieczne zamknięcie), zostaną wysłane do miejsca, w którym jest ciemno i ciepłe przez 10 dni. Okresowo (zalecane 3 razy dziennie) wszystko jest mieszane.

Po wygaśnięciu ciecz jest odprowadzany, przesączono i wzbogaci go z dodatkową częścią miodu w wysokości 50-100 g na 1 litr. Naczynia są pokryte wielowarstwową serwetką Marlevary i ponownie wycofuje się w ciepło.

Dalszy proces przyprawy "dojrzewania" na Jarvis może potrwać do 40-50 dni. O jego gotowości powie zmiana wyglądu płynu - zmętnienie zniknie.

Obytek jabłkowy domowy jabłkowy

Ciekawym i łatwym sposobem jest ocet jabłkowy z soku. Podstawą owoców jest traktowana jako podstawa - 2 kg (możesz wziąć więcej lub mniej).

Owoce, pokrojone duże kawałki, dają powietrze do utleniania. Następnie naciśnij z nich sok i przepełnij go do szklanej butelki. Z góry na szyi butelki umieścić na rękawicy medycznej. Aby rozpocząć proces fermentacji, wszystko to jest oczyszczone, niedostępne dla światła słonecznego, ale jednocześnie ciepłe (optymalna temperatura + 30 ° C).

Jak upewnie się, aby ocenić ocenę na tym formularzu - nie można przewidzieć z góry. W zależności od różnych warunków i czynników proces trwa od 1 tygodnia do 1,5 miesiąca.

Głównym wskaźnikiem zakończenia procesu jest rękawicą. Wynika z maksymalnego pompowania. Następnie rękawiczki są usuwane, a zawartość butelki jest transfuzowana w szerszym pojemniku, który jest pokryty tkanką lub serwetką Marlevary.

W tej pozycji ocet pozostawia się, dopóki nie jest kompletny, po czym przesączono, butelkowane i jest usuwane do przechowywania.

Prosty domowy octu jabłkowego na miodzie

Apple Recipe na Honey

Ocet jabłkowy, którego przygotowanie jest podobne do receptury Jarvisa. Nie ma jednak chleba.

Struktura:

  • Jabłka (1 kg);
  • Schłodzona gotowana woda (1 l);
  • miód (200 g);
  • cukier (100 g);
  • Suche drożdże (20 g).

Puree jest przygotowywany z owoców, do których dodaje się pozostałe składniki. Cała kompozycja jest mieszana i usuwana do ogrzewania (zamiast pokrywy można użyć gazy). W ciągu 10 dni brzeg jest mieszany 2 razy dziennie.

W celu dalszego dojrzewania ocet jabłkowego przepis zapewnia wypełniacz brzeczki i dodatkowego spin masy owocowej. Oba otrzymane ciecze są mieszane i pozostawione do kontynuowania fermentacji o kolejne 1,5-2 miesiące.

Spice jest uważany za gotowy, gdy staje się przejrzysty.

Strona główna Vinegar Apple Cake

Kolejny przepis na octu jabłkowym gotowanie w domu. Za to, ciasto pozostałe po użyciu soku do gotowania.

Surowiec jest wypełniony syropem cukrowym, który ochłodzono do 40 ° C. Są też zardzewiałe krakersy i drożdże (ich dodatek nie jest konieczny).

Wszystko to jest umieszczone w szklance szkła, po czym szyja zbiornika jest związana z gazą złożoną w 4 warstwach.

Rozwiązanie jest mieszane co drugi dzień. Całkowity okres fermentacji wynosi 10 dni, po czym płyn jest zamocowany i ponownie powraca do banku.

Zanim usuniesz przyprawę, aby nurkować w ciemnym miejscu, dodaje się do niego mały miód. Potem bank nie jest przestawiany i nie wałpał w ciągu 50 dni.

Strona główna Obytek jabłkowy: sztuczki i przydatne wskazówki

Składniki

Aby domowej roboty ocet z jabłek jak najwięcej i pachnący, oprócz preparatu, należy przestrzegać kilku zasad i zaleceń:

  1. Owoce do gotowania wskazane jest użycie naturalnego ogrodu, a nie sklepu. Jeśli musisz wybrać owoce na rynku, powinieneś dać preferencję owoców z małymi robakami. Obecność tego ostatniego wskazuje na brak szkodliwych dodatków chemicznych w jabłkach.
  2. Naczynia do fermentacji powinny wybrać szkło lub emaliowane. Tara z "stali nierdzewnej" nie pasuje.
  3. Mieszanie brzeczki jest konieczne wyjątkowo drewniane lub szklane ostrza (kij).
  4. W przypadku maksymalnego użytecznego produktu konieczne jest wyraźne spełnienie technologii gotowania, aby wytrzymać okresy fermentacji. Za tym ostatnim jest warte oglądania szczególnie uważnie.
  5. W przypadku prawidłowego procesu fermentacji escale wymagają dostępu do tlenu.

Gotowy octor jabłkowy można stosować zarówno przy przygotowywaniu naczyniach, jak i wyeliminowanie objawów zimna, leczenia siniaków, procedur masażu, utrata masy ciała itp

Ważny! Z zapaleniem żołądka o zwiększonej kwasowości, wrzodach, zapaleniu wątroby i innymi chorobami, niemożliwe jest użycie ocet nawet własnej gotowania!

Opakowanie i magazyn

Przechowywanie gotowego produktu

Więc teraz nauczyłeś się gotować ocet jabłkowy własnymi rękami. Teraz musi być starannie wylany do czystych szklanych butelek. Jednocześnie konieczne jest próba nie wstrząsania osadu i nie mieszają płynu.

Ten ostatni wynik można osiągnąć przy najbardziej dokładnym przepełnieniu w zwykły sposób lub za pomocą gumowej rurki.

UWAGA! Na tym etapie można dodać różne zioła do płynu, aby zapewnić mu dodatkowe właściwości lecznicze i aromat. Po 3-4 tygodniach ten składnik można usunąć z butelki - w czasie, gdy trawa już daje przyprawiając wszystkie jego właściwości.

Przechowuj domowe jabłko gotowanie lepiej w małych szklanych słoikach (konieczne jest nalewanie nie "pod szyją"), zamknięte przez pokrywki Dumplock lub gęste korki.

Temperatura przechowywania - 6-8 ° C.

Okres trwałości - 3 lata.

Radzimy czytać: Ocet jabłkowy do utraty wagi

Gdzie kupić naturalny ocgar

Jeśli ugotujesz octem jabłkowym w domu, nie ma możliwości, można go przeszukiwać dla tych, którzy są zaangażowani we własną produkcję. Konieczne jest skoncentrowanie się na recenzje osób, które już korzystały z usług tego producenta.

A przy zakupie przypraw w sklepie warto zwrócić uwagę na jego spójność i kolor - produkt naturalny jest ciemny i lekko błotnisty. Niewielki osad powinien być obecny w butelce.

Podsumowując, można zauważyć, że jest to dość proste, aby zrobić ocet jabłkowy w domu. Jednocześnie ocet jabłkowy domowy jabłkowy dokładnie mieści wiele zalet nad analogiem sklepu i będzie możliwe wykorzystanie go w wielu różnych celach.

Stare brytyjskie powiedzenie mówi - jeść jabłko dziennie i zapomnij o imieniu swojego lekarza. Łyżka octu z tego owocu jest wiele razy bardziej przydatna niż jego progenitor. Wszystko ze względu na fakt, że w procesie naturalnej fermentacji jabłek, niezbędne enzymy dla ludzi są syntetyzowane, przede wszystkim, aminokwasy, które mają korzystny wpływ na organizm, zapewniając długowieczność i piękne dobre samopoczucie. Jakie są zalety gotowania octu jabłkowego w domu? Redakcja agronom.guru przygotowała dla ciebie odpowiedź na to pytanie. Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji

Czym jest ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy - fermentowany produkt wynikający z fermentacji i fermentacji cukru. Prawe ocet przygotowuje ... 3 i pół miesiąca! Otrzymany produkt można łatwo przechowywać co najmniej dwa lata.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
ocet jabłkowy

Pierwszym etapem jest fermentacja bakterii octowych w naturalnym medium pod wpływem enzymów ciepła i naturalnych. Pojemność z brzeczką należy umieścić w ciepłym miejscu i, jeśli to możliwe, nie zakrywaj pokrywy. Doskonała temperatura wynosi + 25 ° C. Otwarty dostęp tlenu znacznie przyspieszy proces.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Dodaj do zakładek Vinegar Apple.

W jaki sposób fermentacja, etapy fermentacji i rola grzyba octowego w procesie

Jabłka, woda i cukier wchodzą w reakcję oksydacyjną. W ciągu tygodnia lub dwóch istnieje aktywna fermentacja brzeczki lub fermentacji, w wyniku czego otrzymuje się alkohol i dwutlenek węgla.

Ważne, aby pamiętać!

W słodkim otoczeniu procesy utleniania występują szybsze. Dlatego odmiany słodkich jabłek będą odpowiednie do tworzenia octu.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji

Ważne jest, aby nie zapomnieć o wymieszaniu brzeczki, ponieważ Mezga lub jabłko ciała gromadzą się na powierzchni, tworząc gęsty kapelusz. Grzyby drożdżowe "Live" w nim. Naszym zadaniem jest równomiernie ich rozpowszechnianie w całym brzegu.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Mieszając jabłko sousla.

Po około dwóch tygodniach widać formację takiej białej piany na powierzchni brzeczki. Z biegiem czasu zamienia się w masę obudową. To jest "macica octowe". Zgodnie z jego właściwościami leczniczymi jest trzykrotnie samotny ekstrakt octowy i składa się z bakterii, które w procesie wzrostu syntetyzuje aminokwas i enzymy dla ludzi, a także duża ilość witamin.

Tak więc, w procesie fermentacji ocet nie tylko nie traci korzystnych właściwości jabłek, ale także zyskuje je ze względu na syntezę nowych substancji.

Uważa się, że właściwości "macicy octowej" są w stanie skutecznie leczyć zmiany skórne, pomóc w zapaleniu stawów i artrozy, zwiększają odporność, czystą krew. Możesz wziąć go na łyżeczkę.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
"Macica octowe" na powierzchni brzeczki

Grzyby octowe, jeśli jest to zbyt "drapanie", możesz wysuścić do innych pojemników, gdzie proces fermentacji nie pójdzie tak, jak chciałbym. Zwykle nie jest usuwany nawet po filtrowaniu. W occie może "żyć" przez wiele lat.

INTERESUJĄCY FAKT!

We Francji i Anglii, gdzie dynastia mistrzów octowej liczby walizki octowej setki lat, utrzymują plamy grzybów, aby zachować smak "rodziny" smak swoich produktów.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji

Korzyść i krzywda

Koncentracja korzystnych substancji znacznie rozszerza możliwości stosowania ocet jabłkowego do celów leczniczych. Mogą tankować sałatki, a także robić domowej roboty sosy.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Sos jabłkowy w sałatce greckiej
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy jest bogaty w organiczne mikro i makroelementy, aminokwasy, kwasy i witaminy. Posiada dużą ilość magnezu, wapnia i potasu, fosforu, silikonu i miedzi potasu.

Wysoka zawartość manganu pomaga wapnia "osadzony" w tkankach kostnych.

 INTERESUJĄCY FAKT!

Kwas octowy jest jednym z produktów najniższych kalorii. W stu gramach sosu zawiera tylko 21 kalorii. W occie jabłku nie ma cukru. W procesie fermentacji zmienia się najpierw w alkoholu, a następnie do octu.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji

Dlaczego ocet jabłkowy mianowany utraty wagi

Ocetowe blokuje enzymy, które pomagają wchłonąć jedzenie. Ze względu na specjalne kwasy łańcuch złożonych węglowodanów nie jest rozpadany przez prosty i odpowiednio, nie trawią w organizmie. Jednak ludzie o zwiększonej kwasowości żołądka, wrzodów i octu zapalenia trzustki z oczywistych powodów jest przeciwwskazane. Wykorzystanie ocet nie będzie używane zewnętrznie, jeśli osoba zostanie zakłócona przez skórę, albo są wrzody. Ocet może wypłukać szkliwa stomatologiczna wapnia.

Różnice ocet domu z metody przemysłowej

W przeciwieństwie do domowej roboty ocet przemysłowy jest zawsze produkowany z odpadów. Co nie poszło do soku lub dżemu idzie do octu: Czyszczenie, rdzeń.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Linia na butelkowym octem jabłkowym

Produkty z tytułem "kwas octowy" do naturalnego jabłka nie ma nic do roboty. Ten kwas octowy jest zsyntetyzowany z produktów przetwarzania gazu ziemnego. Nie ma żadnych użytecznych właściwości, ale może zepsuć żołądek. Zwykle taki ocet ma wysoki stopień - 70% lub więcej.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Kwas octowy

Ocet, gotowany z jabłek, może nie być tanio z definicji. Jego twierdza zwykle nie jest wyższa niż 6%. Taki ocet nigdy nie jest absolutnie przejrzysty. Jest osad i zmętnienie, które mogą być głównym znakiem, że jest to produkt naturalny.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Pięć procent naturalnych jabłkowych octu niemieckiej produkcji

Jednak tutaj ma własne jabłka "podwodne ...". Dokładniej, jabłka są w nich minimalne, większość składników takich leków tworzą barwniki, drożdże i inne stabilizatory chemiczne, przyspieszając proces fermentacji. Następnie, produkt poddaje się oczyszczanie wielostopniowe, a na wyjściu - zastosowanie gotowego słoika na 1 ml płynu dąży do minimum.

Zastosowanie octu Apple

Tylko ocet domowy można wykorzystać do leczenia i do celów kosmetyków.

W medycynie ludowej

Ocet Apple ma doskonałe właściwości antyseptyczne. Ta właściwość jest stosowana w leczeniu wielu dolegliwości.

Leczenie chorób skóry

Na przykład infekcja impetigo przekazywana przez uścisk dłoni lub obiektów. W tym celu miejsce zaczerwienienia jest smarowane octem jabłkowym.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Objawy impetigo na dziecko

Ocet jabłkowy traktuje wysypki grzybów: pozbawione i egzema, neurodery, a nawet łuszczycy.

Choroby gastów.

Włókno normalizuje działanie jelit, eliminuje zaparcia, zgaga, pomaga zneutralizować toksyny po zatruciu. Właściwości enzymów, które są częścią surowców, nie mogą być wchłaniane przez ciężkie i szkodliwe pisze, zapobiegając ssaniu przez lekkie glukoza do ciała.

Choroby i choroby gardła

Ocet Apple ułatwia ból gardła, łagodzi ból, jeśli jest stosowany jako solidny do płukania.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Ocet jabłkowy Cure Ból Gardła

Usuwa milczenie głosowe. Jeśli dodasz łyżeczkę octu do ciepłej szklanki wody, taki napój, zwłaszcza z miodem, powróci głos. To samo rozwiązanie pomaga w gorączce siana. Alergiczny na pyłek przejawia się na wiosnę, a jeśli cierpisz na tę chorobę, jest dwa tygodnie przed kwitnieniem, aby wziąć 0,5 łyżeczki octu rozpuszczonych w połowie szklanki wody przed wejściem na ulicę.

Ocet jabłkowy - skuteczna rana nieaktywna

Aby przyspieszyć uzdrowienie ran pooperacyjnych lub cięć, zaleca się pić trzy szklanki dziennie roztworu octowego. Zwiększa zużycie krwi, stymuluje swoją aktualizację. A zimny kompres z ocetem jabłkowym przyczynia się do szybkiego resorpcji krwiaka i usuwa dziedzictwo nóg.

Choroby naczyniowe

Płukanie nóg przed snem w occie pomogą poradzić sobie z żylami i usunąć zespół bólu. Ważne jest, aby nie wytrzeć nóg po kąpieli, ale daj mu odparować. Taka kąpiel pomoże usunąć uczucie ciężkości w nogach po ciężkim dniu.

Choroby układu moczowego

Kobiety regularnie używają kwasu octowego pomoże nie tylko skutecznie radzić sobie z nadwagą, ale także normalizować cykl menstruacyjny, zmniejszając zespół bólu i zapobiegania niedokrwistościom, a także utwardza ​​zapalenie pęcherza.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Ocet jabłkowy - skuteczna rana nieaktywna

Obytek jabłkowy przeciwko migrenie

Dość kilka minut na jazdę nad łaźnią parową z octem jabłkowym, a uwolnienie bólu. Roztwory kwasu octowego pokazano ludziom cierpiących na przedłużające się migreny. Filiżanka ciepłej wody z miodem i łyżką octu jabłkowego pomoże usunąć nerwowy kleszczy lub uspokajać nerwy.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Apple Vingar Solutions pomagają radzić sobie z przedłużonymi migrenach

W kosmetologii

Do celów kosmetycznych ocet jabłkowy stosuje się w postaci płynów i masek do walki z łupieżką, wysypki skórne, rozstępy i cellulit. Środki do przywrócenia bilansu kwaśnego skóry normalizuje czynnik pH. Pilling rozcieńczone surowce ma głęboki efekt czyszczenia i odmładzający.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Skóra tonów octem jabłkowym

Peeling octu Apple w domu nie wymaga specjalnego treningu. W przypadku procedury należy rozcieńczyć łyżkę na 2 szklankach wody. Jeśli czujesz się lekki spalanie, proces poszedł. Jeśli nie ma uczuć, stężenie octu musi zostać zwiększone. Konieczne jest to, aby dokładnie to zrobić, wynika z procedury co trzy dni. Optymalna liczba sesji jest dziesięć. Ocet jabłkowy, gotowany w domu, jest skuteczny w leczeniu cellulitu. Z ocetem zajął okłady w maskach filmowych i miodowych.

Przepisy do gotowania octu Apple

Przepisy o octach jabłkowych w domu są najbardziej innym, głównie różnią się jakością surowców: z skorupów, ciasta, soku, solidnych jabłek, padalitsa.

Prosty przepis octu Apple w domu

W tym przypadku używany jest sok jabłkowy. Aby uzyskać, świeże owoce są cięte w ćwiartce. Plasterki jabłek są po prostu leżące w cukrze, aby zaciemnić. Otwarty pojemnik nie jest wylewany i nie jest pokryty. Następnie sok jest naciśnięty do oddzielnego pojemnika. Będzie to podstawa przyszłego octu.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Ocet Apple - Etap fermentacyjny w ciepłym

Przytrzymaj naczynia z gumową rękawicą, mocno bandażem z gumką. Zostaw ciepło. Gdy rękawica jest w pełni wypełniona, około 5 tygodni, zawartość wylewa się do innych potraw i ścisłej ściśle. Miesiąc później ocet stanie się przejrzysty, po tym, jak musi być napręcony i na stałe w głównym pojemniku.

Lazy Apple Recipe.

Jak gotować octem jabłkowym w domu z całego owocu? Jabłka są cięte w większe dania, a może to być padalitsa, owoce surfowania. Jedyny warunek jest potrzebny do dobrze spłukać.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Jabłka w daniach emaliowanych

Jeśli jabłka są stałe - mogą być drobno cięte, a te, które są miękkie, po prostu zmiażdżą. W kompensowanym pojemniku układaj surowce i wlać gorącą wodę. Dodaj cukier na obliczenie - 100 g na surowce i 50 g - dla słodkich jabłek. Usuń ciepło. Wymieszaj trzy razy dziennie.

Ważne jest, aby wiedzieć!

Nie można użyć chlorowanej lub sztywnej wody. Idealna opcja jest filtrowana woda.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji

Po wystąpieniu pianki i macicy octowej, klin do obciążenia. Po kolejnych trzech tygodniach uchylają się i wlać do gotowanych pojemników.

Ocet z Cake.

Różni się od poprzedniego, które tutaj są wybrane, nie zrobione. Nie ma potrzeby ich czyszczenia, owoce są w pełni przewracane na dużej tarczy.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Gotowanie ciasta na bazie octu Apple

Miód dodaje się do banku trzylifrowego - także jeśli jabłka są kwaśne, następnie 100 g na 1 litr soku. A woda ma około litra na kilogram jabłek. Drożdże chleb wystają jako katalizator. Po utworzeniu piany w brzegu został naciśnięty.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Zaktualizuj ciasto

Potem znowu rozlaj się na bankach i zostaw "nurkowanie". Ponadto cały proces przypomina poprzedni. Gotowy octowy ponownie przeładowywanie i wysłany do banków.

Klasyczna receptura Dr. Jarvis - gotowanie krok po kroku

Amerykański dietetyk Pan Jarvis zaproponował drogę do pośpiechu jabłek. Jak gotować ocet jabłkowy w domu zgodnie z recepty lekarza.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Najlepszy surowiec do octu - dojrzałe i soczyste owoce

Niektóre funkcje podejścia Jarvisa:

  1. Nalegał - tylko dojrzałe jabłka mogą być surowcami dla lepszego octu.
  2. Jeśli jabłka zostały właśnie zebrane z gałęzi, a jesteś pewien, że twoje ręce są czyste, możesz umyć jabłka. Ponieważ woda może przydatna grzyby!
  3. Zamiast cukru lepiej dodać miód.
  4. Ocet przygotowuje się tylko w emaliowanej gliny lub szkłach.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Proporcje surowców i składników Dr. Jarvis

Taki ocet może "stać" do trzech miesięcy. Proces gotowania jest długi, ale wynik jest wart. Jak zrobić najbardziej przydatny ocet w domu - oferujemy recepturę krok po kroku.

Zdjęcie działania
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiJabłka nie są czyste, nie usuwają nasion, usuwają tunele. Podziel w czwarte.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiSurowce szlifują się w blenderze.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiMiód topi się w łaźni parowej.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiCrumbling suche chleb żytni w krakersach.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiWszystkie składniki układają się w daniach emaliowanych w proporcjach określonych w powyższej tabeli. The Ciemniejsze miejsce, w którym usuniemy brzeczka, bardziej przydatne substancje w nim fermentowane.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiTrzymaj gazę. Temperatura powinna wynosić około + 28 ° C. Utrzymywać w takim stanie 14 dni, okresowo mieszając. Ważny! Marley powinien być suchy i nie w kontakcie z brzeczką. Aby to zrobić, możesz umieścić pod łyżką gazazy.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiPo około 5 dniach na powierzchni powstaje "macica jabłkowa". Nie pozwalaj na wystąpienie skorupy, zabije grzyb drożdży, po czym zostanie odnowiona każda mieszanie "spolerności".
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiJego spójność zostanie sprasowana każdego dnia. Oznacza to, że jesteśmy na dobrej drodze!
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiW dniu 13. możesz wycisnąć sok i część macicy "przeszczepu" do innych pojemników. Znowu dodawaliśmy miód. Proporcja wynosi 100 g na 1 litr soku. Aby nie popełnić błędu w obliczeniach, lepiej wycisnąć brzecz do małego pojemnika.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiNaczynie jest ponownie zamknięty, nie dotykaj i nie mieszaj. Rozpoczyna się etap tak zwanego "spokojnej" fermentacji.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiKilka dni później pojawi się pianka. Ma rację. Oznacza to, że alkohol jest fermentowany do octu.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiZ każdym dniem spójność ocet stanie się bardziej przejrzysty. I zamiast alkoholu pojawia się przyjemny aromat octowy.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiNa tym etapie nie powinieneś się spieszyć. Możesz poczekać 70 i 80 dni. Nie wpływa na jakość produktu. Gotowy ocet musi nalegać. Najlepiej to zrobić ze specjalną cienką rurką, aby nie zakłócić osadu.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiAby to zrobić, płaszcz z brzeczką jest umieszczony na stole, a czystym pojemnikiem do octu - do podłogi. Aby ocet "biegał" na rurze, musisz stworzyć próżnię, lekko oddech z niego od niego i maksymalnie upuszczenie dolnego końca rury do pojemnika. Ważne jest, aby wybrać objętość pojemności prawidłowo, aby nie przerywać procesu i nie przeszkadza osadu.
Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacjiOstatni etap to ostateczne opakowanie.

Jeśli masz jakieś pytania, jak zrobić ocet z własnymi rękami, spójrz na ten film:

Przechowywanie octu

Główną zasadą jest unikanie potraw metalowych, które strach przed korozją. Ocet - agresywna środa. Dlatego lepiej jest przechowywać go w dzbanach ceramicznych lub szklanych pojemnikach. Ocet boi się światła, więc gotowy produkt umieścił w ciemność lub użyj pojemnika z ciemnego szkła.

Vinegar Apple - Elixir Health w domu: Przepisy gotowania i metody aplikacji
Vingar Apple - Natural Product dla wszystkich rodzin

Przed blokowaniem pokrywy i korki są obowiązkowe sterylizowane, a jeśli długie przechowywanie ma być chronione, a następnie wylano parafiną. W tej formie ocet może być przechowywany przez długi czas, ale otwarty pojemnik jest lepszy do umieszczenia w lodówce.

Wniosek

Obytek jabłkowy robi to sam - doskonała przyprawa do dowolnego naczynia i niezbędnego źródła zdrowia i urody. Utworzono z produktów naturalnych i odpowiednią technologią, dodatek witamin stanie się doskonałym źródłem zdrowia i długowieczności.

Komentarze i pytania do artykułu, a także własne przepisy na gotowanie octu jabłkowego można pozostawić poniżej.

Czy można zrobić ocet jabłkowy w domu? Odpowiedź jest iw niniejszej publikacji dowiesz się kilku sposobów na przygotowanie tego przydatnego produktu. Przepisy są proste, nie zajmujesz dużo czasu. O tym produkcie można powiedzieć, że jest to gotowe. Po pierwsze, prosty etap przygotowawczy, a następnie po prostu czeka na proces fermentacji.

Jabłka podczas fermentacji dają wszystkie swoje przydatne substancje. W rezultacie otrzymasz cenny produkt, który jest używany nie tylko w gotowaniu. Służy do zapobiegania i traktować pewnych dolegliwości, a także w kosmetologii.

Jabochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah

A jeśli używasz octu jabłkowego dla zdrowia i piękna, to powinno być naprawdę naturalne. Analogowy sklep nie zawsze jest taki. Istnieją pozbawione skrupułów producentów, które są wydawane dla naturalnego produktu syntetycznego, dodawania smaków i barwników.

Dlatego najlepszym sposobem na zdobycie produktu naturalnego jest samodzielnie.

Jak zrobić octem jabłkowym w domu

Aby przygotować ocet domowy, lepiej jest używać jabłek z ogrodu. Jeśli nie masz własnego owocu, kup je od lokalnych ogrodników.

Owoce sklepu lepiej nie używać, ponieważ często są traktowane chemią, aby utrzymać typ towaru.

Jabochnyj-uksus.

Przed przystąpieniem do receptury pójdziemy na krótko na głównych etapach przygotowania tego produktu:

  • Po pierwsze, brzeczka jest wykonana, w której grzyby drożdżowe zaczynają się rozmnożyć. Są to fermentacja alkoholu grzybów, postępują z cukrem w alkoholu i dwutlenku węgla;
  • Następnie uzyskaną masę zawierającą alkohol jest wciśnięty z Mezgi;
  • Następnie istnieje proces produkcji octu. Na tym etapie musisz aktywować grzyby fermentacji octowej. W wyniku utrzymania, alkohol reaguje z tlenem, tworząc wodą i kwasem octowym. Z powodu soku granicznego okazuje ocet jabłkowy.

Co potrzebne są pieczarki torturowe? Potrzebują żywności, ciepła i stałego napływu tlenu.

Jak zapewnić to wszystko, dowiesz się od receptury.

Składniki:

  • 1,5 kg jabłek (już przetworzonych)
  • 1,5 litra wody
  • 200 gr. + 3 sztuki. l. Sahara.
  • 3-5 Plastry chleba żyta

W dobrym fermentacji nie jest konieczne handel owocami, a ich stopień dojrzałości i słodyczy. Owoce powinny być dojrzałe, a nawet nadszedł. Lepiej jest używać słodkich odmian. Słodycz jabłek, tym wyższa zawartość alkoholu, co oznacza ułatwienie ocetowania.

Jak zrobić:

  1. Zaczynamy gotować brzeczkę. Będzie dla niego wegradować ciepłą gotowaną wodę. Dlatego woda musi być gotowana z wyprzedzeniem i fajna, ale nie do końca chłodzenia.

    Wiosna lub filtrowana woda nie można gotować, wystarczy ogrzać się, aby było ciepło.

  2. Jeśli owoce są przytulne, bezpośrednio z drzewa, nie możesz ich myć, więc zapisujesz grzyby, co oznacza, że ​​będzie lepiej, aby przejść proces fermentacji. Ale jeśli zdecydowali się myć, nie używaj wielu wysiłku, po prostu lekko poślizg. Wytnij owoce ze średnim kawałkami.

    Nie ma potrzeby czyszczenia jabłek, a także nie musi usuwać rdzenia z nasionami. Ciemne miejsca powstałe z upadku lub opóźnienia można również usunąć. Usuń, że potrzebujesz tylko robaków i zgniłych miejsc.

  3. Przygotowane owoce powinny być zmiażdżone przez połączenie. Nie jest konieczne tworzenie masy puree, lepiej przed stanem małych kawałków. W tej formie są one łatwiejsze do oddzielenia się od soku. Jeśli nie ma kombinacji, możesz użyć innych metod - blendera, młynek do mięsa, duży klin, nóż. Izmelchjonnye-jablice.
  4. Aby przesunąć posiekaną owoce w rondel lub wiadro, wlać wodę, dodaj 200 gramów cukru, chleb żytni. Jabchnoe-Suslo.
  5. Wymieszaj wszystko dokładnie, przykryj gazy lub tkaniny X / B. Pozostaw w ciepłym pokoju przez 10-14 dni. Znajdź takie miejsce, aby nie było prostych promieni słonecznych na naczyniach. Temperatura pomieszczenia może być w zakresie 20-30 stopni. Doskonała temperatura wynosi 25 stopni. Niższe go, tym dłużej przejdzie proces fermentacji. Fakt, że proces ma normalnie mówić pęcherzyki powietrza na powierzchni brzeczki. Process-Brozhenija-Jabochnogo-Susla

    Ciało jabłkowe (Mezga) będzie stale się wspinać. A ponieważ jest to główna masa grzybów, a następnie w celu lepszej reprodukcji, konieczne jest sporadycznie mieszać (2-3 razy dziennie).

  6. Po 10-14 dniach brzeczka musi być naprężona, oddzielając sok z Mezgi. Możliwe jest napięcie przez sito lub gazę, złożone w kilku warstwach. Ostrożnie ściśnij Mezuge rękami, aby uzyskać suche ciasto. Ukończył już swoją pracę, więc po prostu go wyrzuciłeś. Procedit-suslo.
  7. W wynikowym soku jabłkowym dodaj 3 łyżki. l. Cukier, mieszanka. Wlać do szklanego słoika bez dodawania 7-8 cm. Żywność dla grzybów fermentacji octowej jest gotowa. Teraz musisz zapewnić im dostęp do ciepła i tlenu. Aby to zrobić, musisz pokryć słoik gazowy, złożony w kilku warstwach. Opiąż gazę wokół szyi, włożone w ciepłe (od 20 stopni) ciemne miejsce i zapomnij przez 2 miesiące. Recept-domashego-jabrochnochnogo-uksusa

    Bardzo ważne jest, aby powietrze przeniknęło do banku, ale muszki i inne owady nie mogły przeniknąć.

  8. Jeśli zdecydujesz się zobaczyć, jak idzie proces fermentacji, wygląda na słoik, zobaczysz białą folię na powierzchni. Nie przestraszaj, wszystko idzie dobrze. Utworzono tak zwaną "macicę octowej", która ostatecznie stanie się grubsza i będzie podobna do substancji podobnej do meduso. Uksusnaja-matka.

    Nie jest konieczne usunięcie macicy octowej, a także spróbuj go nie uszkodzić. Podczas całego procesu gotowania bank nie powinien być wybuchowy, a nawet niepożądany, aby zmienić się z miejsca na miejsce.

  9. Przez 2 miesiące ocet jabłkowy zostanie oczyszczony, w dolnej części banku powstanie osad. Czyścimy biały film, teraz nie jest potrzebny. Delikatnie, bez zbeształ, scalaj czystego produktu w szklanych butelkach. Sprawdź osad. Procedit-Gotovyj-UKSus
  10. Butelki należy zamknąć pokrowce, aby zatrzymać proces fermentacji. Wyślij domowy ocet jabłkowy w ciemne miejsce. Temperatura przechowywania od 4 do 20 stopni ciepła.

Chleb żytniany jest dodawany do przyspieszenia fermentacji. Możesz go zastąpić drożdżami z obliczenia 12 gramów. Suche drożdże o 1 kg. Jabłka lub rodzynki (20 gr. Na 1 kg owoców).

Obytek jabłkowy w domu - Prosty przepis bez cukru i drożdży

Chcesz zwiększyć korzystne właściwości produktu Apple do maksimum, przygotuj go bez cukru, zastępując miód.

Jabochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah-s-mjodom

Według amerykańskiego lekarza D. S. Jarvisa, ocet, gotowany z jabłek i miodu jest najbogatszym źródłem potasu.

Produkty receptur:

  • Jabłka - 2 kg.
  • Ciekły miód - 200 gr. + 2 łyżki. l.
  • Woda - 1,5-1,7 litrów

Przepis:

  1. Przygotowane jabłka pocierają dużą grę wraz ze skórą i rdzeniem. Złóż w rondlu lub słoiku z szerokim gardłem, dodaj miód. Jabli-S-Mejodom
  2. Wlej wymaganą ilość ciepłej wody. W zależności od soku owocowego ilość wody może być inna. W rezultacie owoce powinny być całkowicie pokryte wodą. Wydajność powinna być wypełniona przez nie więcej niż 2/3 jego objętości. Zalit-Jabli-Vodoj
  3. Przykryj serwetkę Marley lub X / B. Pozostaw do fermentacji w ciemnym ciepłym miejscu przez 10 dni. Nie zapomnij 2-3 razy dziennie, aby wymieszać mieszaninę jabłoni.
  4. Gdy okres fermentacji SUSL przejdzie, odkształcić masę w czyste naczynia przez tkaninę lnianą lub kilka warstw gazazy, naciśnij Cashitz. Upuść sok w czystym banku, dodaj 2 łyżki. l. Pieniądze, dobrze wymieszaj. Zamknij słoik z sokiem z gazy lub serwetką, umieścić ciemne ciepłe miejsce.
  5. Po 2 miesiącach, gotowy domowej roboty octu, wlać do suchych czystych butelek, zamknij i depozyt. Jabochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah-bez-drozhzhej-i-sahara

Jak zauważyłeś, nie ma produktów w tym przepisie do wzmocnienia fermentacji, ale to nie znaczy, że przepis z miodem nie może być uzupełniony chlebem żytnym, rodzynkami lub drożdżami.

Jeśli w pokoju jest fajny i nie jesteś pewien, że proces fermentacji przejdzie normalnie, możesz dodać wyżej wymienione produkty.

Wideo z filmu do gotowania soku jabłkowego

Ocet jabłkowy w domu może być wykonany z czystego soku bez dodawania wody. To nieco upraszcza proces gotowania, ponieważ nie jest konieczne oddzielenie EZGU z brzeczki. Potrzebujesz tylko sokowirówki, owoce i trochę cukru.

Jak sprawić, aby ten użyteczny produkt z soku spojrzał w wideo.

Korzyści i korzystanie z octu Apple Home

Jak zrobić w domu octem jabłkowym w domu. Porozmawiajmy o korzyściach i zastosowaniu tego produktu.

Apple z fermentacją przydziela więcej niż 20 niezbędnych elementów. Oznacza to, że ocet zawiera włókno, enzymy, pektyny, aminokwasy, witaminy, wszystkie niezbędne elementy śladowe.

Bardziej interesujący jest ten produkt:

  • Ocet Apple zawiera beta karoten. Jest to najpotężniejszy przeciwutleniacz, który zabija wolne rodniki. Wolny ruch rodników w organizmie wywołuje tworzenie nowotworów, przyczyniają się do chorób, takich jak astma, cukrzyca, stenile demencja i degeneracyjne choroby oczu. Aby oprzeć się skutkom wolnych rodników, ciało powinno wytwarzać wystarczającą ilość antyoksydantów, a octu Apple pomaga dobrze.
  • Ten produkt gojący zawiera wiele manganu. I jest to element śladowy, bez którego wapń nie jest osadzony w tkance kostnej.
  • Naturalny ocet jabłkowy ma zdolność do zmniejszenia cukrów ssących we krwi, reguluje wymianę tłuszczów i węglowodanów, które są cenne dla tych, którzy chcą schudnąć.
  • Jest to środek moczopędny, który pomaga zmniejszyć ciśnienie krwi.
  • Uzruszyć ciało dodatkowym potasem, mając tym samym korzystny wpływ na zdrowie serca. Elementy potasowe i mineralne związane z nimi odgrywają bardzo dużą rolę w leczeniu takich dolegliwości, takich jak przewlekłe zmęczenie, bóle głowy, w tym migreny, wysokie ciśnienie krwi, zawroty głowy i otyłość, zwłaszcza z powodu choroby serca.
  • Ten produkt Apple jest przydatny, ponieważ przyczynia się do wyładowania krwi, przyspieszenia metabolizmu, promuje gojenie ran i oparzeń, wycieranie octem pomaga zmniejszyć temperaturę ciała.

Przydatne właściwości są imponujące, ale natychmiast pojawia się pytanie i jak zastosować ten produkt.

Jabochnyj-uksus-vpolza-primeneneie

  • Ponieważ jest przydatny do trawienia, a następnie w gotowaniu służy do przygotowywania różnych sosów i przypraw.
  • Zewnętrznie używany ze wysypką skórą, podrażnienie na skórze. Możesz nasmarować dotknięte miejsca w żylakach.
  • Rozbiórka (1 łyżka. L. produkt na szklance wody).
  • Ocet jabłkowy można przyjmować do wewnątrz, ale tylko w rozcieńczonej formie.

Jarvis Health Formula: Dzień należy rozpocząć i wykończyć szklanką wody z 2 litrami rozpuszczonych w nim. Miód i 2 godziny l. Ocet jabłkowy.

Ale wszystko jest indywidualnie, więc nie powinieneś brać czyjejś formuły. W innych źródłach możesz przeczytać, że zalecana dawka jest 1 łyżeczka. Na szklance wody A czas recepcji nie ma znaczenia. Ktoś jest wygodny do picia na pustym brzuchu rano, ale możesz pić małe porcje w ciągu dnia.

Konieczne jest również uwzględnienie przeciwwskazań, chociaż praktycznie nie. Prawda, ludzie z wrzodziejącą chorobą, ze zwiększoną kwasowością, z chorobami przewodu pokarmowego powinny być stosowane produktu z ostrożnością.

Jest to mały udział w sposobie, w jaki i gdzie używany jest naturalny ocet jabłkowy. Jeśli temat jest interesujący, sieć ma wiele informacji na ten temat.

Myślę, że byłeś przekonany, że gotowanie octu jabłkowego w domu jest łatwe. Proces prawdy jest długi, ale warto, ponieważ w rezultacie będziesz miał naturalny produkt, który jest znacznie bardziej smaczniejszy, opcja pachnącego sklepu. Nie ma nic o korzyściach i rozmawianiu, piedestal honorowy będzie oczywiście podjąć produkt w egzekucji domu.

Zdrowie dla ciebie i udanych pustych!

Ocet jabłkowy, gotowany w domu, jest produktem, który ma bezwarunkowe narzędzie, ponieważ zachowuje cały kompleks witaminowy mineralny, który jest częścią owoców.

Możliwe jest użycie octu nie tylko w gotowaniu, ale także w kosmetologii, w medycynie ludowej, jako środek przeciwzapalny, znieczulający i antybakteryjny, ponadto produkt przyczynia się do normalizacji trawienia, wykopu żużla i toksyn, łupania tłuszczów i węglowodany.

Najprostsze i najbardziej wygodne przepisy, jak gotować octem jabłkowym, rozważane szczegółowo w artykule.

Subtelności przygotowania

Przed studiowaniem przepisów do przygotowania ocet jabłkowego musisz rozważyć kilka zaleceń, które pomogą dokonać wysokiej jakości i naturalnego produktu w domu:

  1. Jabłka wybierają dojrzałe, soczyste, bez gnicia i wormochin. Wszystkie uszkodzone obszary przed gotowaniem powinny być przycięte. W tym przypadku korzystne jest lepsze niż słodkie odmiany, ponieważ szybkość tworzenia kwasu zależy od słodyczy owoców.
  2. Cukier używany w przepisach jest lepiej zastąpiony przez miód, dzięki czemu produkt jest bardziej przydatny.
  3. W procesie fermentacji na powierzchni obrabianego przedmiotu pojawi się piana. Jest to najbardziej przydatne w occie i niemożliwe jest go wyczyścić, ale wymieszać razem z resztą cieczy.
  4. Wymieszaj zawartość słoika lub patelni może tylko z drewnianą łyżką. Niemożliwe jest przygotowanie produktu w plastikowych pojemnikach. Konieczne jest stosowanie naczyń szklanych, emaliowanych lub glinianych.
  5. Wylewanie soku lub podstawy do octu do statku fermentacyjnego, musisz opuścić co najmniej 10 cm wolnej przestrzeni.
  6. Przechowuj gotowy produkt jest zalecany w temperaturze od +6 do -15 stopni.
Dojrzałe jabłka.

Dojrzałe jabłka.

Prosty przepis na ocet jabłkowy

Najłatwiejszy przepis na gotowanie octu jabłkowego w domu jest sposobem, które nie oznacza użycia drożdży. Aby zrobić naturalny ocet, musisz wziąć przesłoniętych jabłek lub padalizy ze słodkich odmian.

Uwaga! Aby mieć pewność, że owoce nie zawierają szkodliwych elementów, nie traktowane chemikaliami lub nawozami, lepiej zbierać owoce w ogrodzie lub w kraju.

Składniki:

  • Sugar Piasek - 50 g
  • Jabłka - 1 kg
  • Woda.

Proces gotowania jest następujący:

  1. Owoce są pre-pranie, wykończenia z upadłych i uszkodzonych miejsc, usuń z nasionami, "ogon" z owoców. Zamiataj jabłka, drobno jeździć w moździerzu lub zmierzyć blendera.
  2. Powstały do ​​czyszczenia przesuwającego się do emaliowanej lub szklanej patelni, posypać piaskiem cukrem i wlać gorąco (ale nie gotowanie) z wodą, tak że ciecz jest wyższa niż poziom jabłek o 3-4 cm.
  3. Aby przenieść statek do ciemnego ciepłego miejsca i wyjdź na dwa tygodnie. Musisz mieszać masę kilka razy dziennie.

Uwaga! Optymalna temperatura fermentacji wynosi 25-27 stopni.

  1. Po określonym czasie odkształcić płyn przez gazę złożoną w kilku warstwach i wlać do banków.

Uwaga! Nie ma potrzeby wypełnienia szklanego pojemnika na górę, ponieważ podczas fermentacji wzrośnie wodę.

  1. Po 14 dniach naturalny ocet jest w pełni gotowy. Pozostanie ona delikatnie wylewa produkt na butelce, bez zbierania samego płynu i osadu, który może być również napięty oddzielnie przez gazę i dodać pojemnik. Tar była szczelnie zamknięta z korkami lub parafiną zatyku i przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu ze stałą temperaturą.
ocet jabłkowy

ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy przez receptura Jarvis

Medica Jarvis opracował swój własny przepis na produkcję octu jabłkowego, w którym korzystne właściwości owoców nie tylko utrzymywały się, ale także udowodnić. Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany i więcej niż poprzedni, ale gotowy produkt jest znacznie bardziej smaczny, bardziej przydatny i lepszy.

Składniki:

  • Jabłka - 1 kg
  • Miód - 100 g
  • Drożdże - 10 g
  • Chleb żytni - 20 g
  • Woda.

Uwaga! Ilość wody jest obliczana na podstawie faktu, że 800 gramów kasem jabłkowych będzie potrzebować 1 litra płynu.

Jak zrobić ocet jabłkowy w domu:

  1. Dojrzałe owoce, przycięte z gnicia i robaków, ruszy na dużej tarczy lub pomijają przez szlifierkę mięsną wraz ze skórą i nasionami.
  2. Uzyskane Apple Cashet jest przesuwane na miskę emaliowaną, glinianą garnek lub szklany pojemnik i wlać ciepłą wodę. Dodaj następujące składniki do mieszanki: miód lub cukier piasek, drożdże chlebowe, stały chleb. (Gdy mieszasz masy jabłek i wodę uzyskuje się około 1,8-1,9 litrów mieszaniny, musisz dodać 100 g miodu, 10 g drożdży i 20 g żytnego chleba dla każdego litra, to jest miód 180-190 G, drożdże 18-19 g, chleb - 36) Komponenty te pomogą przyspieszyć proces fermentacji.
  3. Przykryj dupę masą jabłkową z serwetką i umieścić w ciemnym i bardzo ciepłym miejscu. Wytrzymać mieszaninę 10 dni, mieszając kilka razy dziennie z drewnianą łyżką.
  4. Po określonym czasie obciążenie obrabianego przedmiotu, waży i wlać do czystych suchych butelek. Dla każdego litra gotowego produktu dodaj kolejne 100 gramów miodu lub piasku cukru. Potem dobrze wymieszaj zawartość, przykryj gazę i pozostaw go ciepło do późniejszej fermentacji. To zajmie to 40-50 dni.

Uwaga! Gdy tylko pęcherzyki przestaną pojawiać się na powierzchni, napój będzie przejrzysty i utworzony na dole gęstego osadu, produkt może być filtrowany i przelewowy do czystego pojemnika.

Twierdza takiego octu wynosi 4-5%. Jednocześnie produkt domowy jest łagodny, przyjemny do smaku, nasyconych, pikantnych i pachnących. Może być stosowany nie tylko do celów leczniczych, ale także jako tankowanie sałatek, kosmetologię.

chleb żytni

chleb żytni

Naturalny octu bez cukru

Możesz przygotować naturalny ocet za pomocą tych minimalnych składników. To zajmie to:

Proces gotowania octu naturalnego Dalej:

  1. Dojrzałe jabłka pokroić w duże plasterki i pozostawić w świetle, aby zaciemnić. Po tym wyciśnij sok z owoców.
  2. Otrzymany napój wylewa się do szklanego lub glinianego pojemnika. Na szyi naczynia do noszenia gumowej rękawicy. Aby przenieść pojemnik na ciemne ciepłe miejsce. W pierwszych 10-14 dniach od początku fermentacji rękawica na szyi zostanie napompowane, a gdy zamienia się w "piłkę", musisz wypełnić płyn o octu macicy utworzonej na powierzchni do szerokiej patelni, napełniania pojemność nie więcej niż 2/3 tomów.

Uwaga! Proces fermentacji będzie szybszy, jeśli zwiększycie obszar kontaktu z sokiem jabłkowym z powietrzem.

  1. Przykryj pojemnik sokiem z serwetką i wyjdź na 40-60 dni.
  2. Gdy ciecz przestaje rozlać i stać się przezroczysty, proces fermentacji jest zakończony, a gotowy produkt musi być napręcony, a po wylewaniu butelek.

Ważne jest, aby wiedzieć, że octu w czasie staje się jeszcze bardziej przydatny. Jednocześnie kilka miesięcy na dnie butelek utworzyło pomarańczowy osad. W celu późniejszego użycia należy przesłać produkt. Przechowuj kwas w ciemnej butelce z hermetyczną pokrywką w niedostępnym miejscu dla dzieci.

Octant Apple: Wygodny przepis

Aby przygotować naturalny ocet jabłkowy z własnymi rękami bez kłopotów, a dodatkowy czas i wysiłek będzie musiała wziąć:

  • Jabłka - 2 kg
  • Oczyszczona woda - 2 l
  • Sugar Sand - 260 g
Produkt przygotowania

Produkt i wynik

  1. Jabłka są dobrze umyć i suche.
  2. Wlej owoce do szklanego pojemnika, wlać wodę i zasypiaj z piaskiem cukru. Wstrząsnąć przedmiotem obrabianym. Zamknij neck Tara bawełniany ręcznik, zabezpiecz projekt z gumką.
  3. Zostaw banki w tej formie w ciepłym pokoju przez 3 miesiące. Okresowo zawartość mieszania naczynia.
  4. Gdy jabłka są na dole, ostry zapach zniknie, a płyn stanie się przezroczysty - naturalny produkt domowy jest gotowy.
  5. Otór octu na ręcznik i wlać czyste suche butelki. Do hermetycznego zamknięcia korków pojemnikowych.

Ocet jabłkowy

Do przygotowywania octu z jabłek na tej przepisie jako podstawę, zarówno stałe dojrzałe owoce odmian kwasowych, jak i ciastek pozostałych z owoców przetwarzanych w soku.

Składniki:

  • Woda - 1 l
  • Jabłka - 1 kg
  • Sugar Piasek - 150 g
  • Obytek jabłkowy lub stołowy - 100 g

Uwaga! Zamiast octu można również użyć parasola z wcześniej gotowanego produktu domowego.

Kolejność gotowania naturalnego "Elixir" jest następujący:

  1. Jabłka płukają, suche, wykończyć z podobnych do siedzeń i rdzeni. Złóż plasterki owoców do słoika, napełniając połowę zbiornika.
  2. Aby uzupełnić pojemnik na poziom "ramion" z zimną wodą, w którym piasek cukru lub miód jest wstępnie rozpuszczony.
  3. Pozostaw naczynie w temperaturze pokojowej przez 10 dni, jęcząc gazę przed wejściem do owadów.
  4. Po określonym czasie płyn do obciążenia i mieszania z octem.
  5. Wytrzymać obrabiany przedmiot na kolejny miesiąc w ciepłym miejscu.

Uwaga! Jeśli mieszkanie jest fajne, proces fermentacji może opóźnić przez 2-3 miesiące.

  1. Gotowy napięcie produktu kilka razy przez gazę i wysłać go do przechowywania w chłodzie.

Ocet soku jabłkowego.

Gotowanie w domu octem jabłkowym na tej przepisie można uzyskać naprawdę przydatny i pyszny produkt na wyjściu. Płyn z kwaśnym smaku jest odpowiedni jako składnik konserwacji warzyw i owoców, tankowania sałatek lub środka leczniczego, aby pomóc normalizować działanie jelit, równowagę kwasowo-alkaliczną, poprawiając ogólny stan zdrowia i nastrój.

Sok.

Sok.

Produkty:

  • Jabłka - 2 kg
  • Drożdże - ¼ CHL
  • Cukier piasek - 1 łyżeczka.

Proces gotowania jest następujący:

  1. Myjnia jabłek, wytrzeć, wykończyć z fugged Owoce, usuń pudełka nasienne. Ściśnięcie sokiem owocowym. Wlej drink do czystego sterylnego słoika.
  2. Drożdże miesza się z piaskiem cukru i rasy w niewielkiej ilości ciepłej wody. Kiedy powstała Opara unikga "czapkę pianki", wlej go do naczynia z sokiem.

Uwaga! Aby przyspieszyć proces fermentacji, możesz umieścić w pojemniku, ale skorupa czarnego chleba.

  1. Na szyi banków do noszenia rękawicy medycznej, aby powietrze nie wejdzie do środka. W procesie fermentacji dwutlenek węgla wypełnia rękawicę, a jeśli się złamie, konieczne będzie wziąć nowy.
  2. Tak więc sok musi wędrować 4 tygodnie, podczas gdy cukier owocowy całkowicie zamieni się w alkohol. Rezultatem będzie napój przypomina młode wino. I w celu recyklingu produktu w octie, musisz pozostawić płyn do wędrówek dalej, ale już w otwartym formularzu. W tym celu zawartość banków musi być wylewanie do rondla, zamknąć tkaninę i pozostawić w ciepłym miejscu przez 1,5-2 miesięcy.
  3. Gdy tylko nieprzyjemny zapach zniknie, ocet jest gotowy. Ciecz musiała być filtrowana i wylewanie przez sterylne butelki.

Добавить комментарий