Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

Makrell er saltet - hvordan å hilse makrellen hjemme veldig velsmakende?

Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

Fisk, som har en fantastisk smak er en makrell. Du kan lage mat med det mange forskjellige retter: Snack, salater og mye mer.

Mange elsker fisk og vet at makrellen er anerkjent som nyttig, fordi den har stoffer: Omega-3, jod, fosfor, fluor, protein. Forskere hevder at 100 gram av dette produktet skal spises daglig. Det er spesielt nødvendig å spise barn, siden organismen vokser og bør tilstrekkelig få vitaminer og sporstoffer.

Som du allerede forstod, i denne artikkelen ønsker vi å dele sedimentene til forberedelsen av saltmakrel hjemme. Og deretter flytte på denne linken Lær hvordan du lager det i røyking, røyker røyk eller bake i ovnen i ovnen.

Hvordan hilse på scumbers i 2 timer

Bare 2 timer - og du kan prøve fisk med kokte poteter og dele inntrykk fra oppskriften.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk.
  • Vann - 700 ml.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Svarte erter pepper - 4-5 stk.
  • Løk - 1-2 stykker.
  • Salt - 3 ss. Skjeer

Matlagingsmetode:

Vi fortsetter til forberedelsen av vår deilige fisk med det faktum at i pannen hælder vi salt. Kast deretter et par laurbærblader. Vi kan og tre og fire, etter eget skjønn.

Legg til fire til fem pepper erter. Hvis det er duftende pepper, kan du også legge til den. Så tar vi pæren, du kan ha en stor, kutte den til henne, slik at den gir mer aroma. Vi legger til det også i en kasserolle.

Fyll vår fremtidige marinade med vann og legg i brann. Jeg bringer til koking, og vi negone ti minutter.

På denne tiden skiller vi synkronene. Sut av hodet, finner, haler, rengjør innsiden og skyll godt.

Så kuttet av stykker, om lag to cm. Fra den kokte marinade, melet, lavelice og vi bretter fisk inn i den. Det er nødvendig at hun helt avtalt jevnt.

Dekk lokket og fjern i to timer i kjøleskapet. To timer senere, prøv det nok nok, hvis ikke, så fjerner du det i en time. Når fisken var grillet, trekk den ut av saltlake, slik at hun ikke ville bli løst.

I dette skjemaet er det klart å bruke. God appetitt!

Slingne makrell i løkskallet

Fisk i løkskallet er veldig vakkert og appetittvekkende.

Vi trenger:

  • Makrell - 2 stk.
  • Vann - 1 l.
  • Te svart - 3 ss. Skjeer
  • Salt - 4 ss. Skjeer
  • Sukker - 3 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Fisken er skilt skyllet for å fjerne overflødig fuktighet med en tørke.

2. Klipp på stykker.

3. I gryten, vil vi bringe vann til å koke, hell te, sahary salt. Vi vil gi å koke 5 minutter og slå av, kult.

4. I beholderen heller vi den resulterende marinade og legger ut fisk i den. Det skal være helt dykket i væsken for å bli jevnt syltet.

5. Lukk lokket og fjern inn i kjøleskapet i et par dager. Hver 12 timers karcass svinger for en mer ensartet impregnering.

6. Etter tiden må Skombus bli trukket ut og gi en drenering av væsken, og vask det bare med servietter.

Smør vegetabilsk olje og server på bordet.

på hvordan å simle en scumbers 4 timer før beredskap

Nyt måltidet!!!

En kilde: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html.

Forfølge fisk til scumbard hjemme - Salt Makrell - de beste oppskrifter. Hvordan å tilbringe synkroner hjemme

Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

Tilgjengelig på bekostning av makrell etter at en hjemmelager blir en overraskende velsmakende tallerken. Enhver vertinne eller vert kan lage mat. En rekke oppskrifter vil bidra til å mate tabellen hver gang et helt nytt produkt.

Ferdig salt makrell er en flott matbit. God salt fisk og i salat. Fordelen med parabolen er enkelheten til forberedelsen og den attraktive kostnaden for det ferdige produktet.

Hvordan saltet Skumbria - trinnvis fotooppskrift

For en familie middag kan du forberede en appetittvekkende salt makrell. Denne fisken vil kunne behage hele familien med sin vakre smak. Mange vertinne tror feilaktig at det er en selvstendig å ansiktsfiske. Denne oppskriften vil hjelpe kokene til å evaluere den fantastiske smaksvaliteten på hjemmelaget fisk og enkelheten i selve matlagingsprosessen.

Koketid: 6 timer 25 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

  • Fersk makrell: 1,8 kg
  • Bay Leaf: 4-5 PCer.
  • Carnation: 5-8 knopper
  • Easy Pepper: 16-20 fjell.
  • Svart Pepper Ground: 3 g
  • Eddik 9%: 1 ss. l.
  • Vegetabilsk olje: 2 ss. l.
  • Vann: 300 g
  • Løk: 2 mål.
  • Sukker: 1 ss. l.
  • Salt: 1 ts.

Forberedelsesanvisninger

  1. Rekler må skylles med kaldt vann. Svært grundig rense fisken inne, fjern halen, hodet og store flyter.
  2. Klipp makrellen med middels skiver. Del fisk i en dyp bolle. Det er viktig at rettene ikke oksideres.
  3. I en komfortabel gryte, hell vann. Sett beholderen på ovnen. Hell straks hvitt sukker og ernæringsmessig salt. Bringe marinade å koke.
  4. I allerede kokende vann pour eddik, vegetabilsk olje.
  5. Sett ertene av duftende paprika. Kok et minutt.
  6. Deretter heller bakken svart pepper, legger Laurel Leaves. Legg til nelliker. For en liten kokende saltoppløsning. Etter det, kul marinade.
  7. Klare løk, skarp kniv kutte den med ringer. Skiver av makrellblanding med løkringer.
  8. Hell kald marinade i en bolle med fisk.
  9. Lukk koppen med en kopp med alt innhold. Fjern fisk i kjøleskapet i seks timer.
  10. Saltede milde synkroner kan spise.

Hvordan raskt Salt The Rumbers hjemme

Raskt salting av rumene hjemme kan være på bare et par timer. Dette er det perfekte alternativet for "haster" snacks når du mottar nyheter om snart ankomsten av gjestene. For å få en deilig hjemmelaget fisk, trenger du:

  • 2 medium i størrelse for kadaverskadcassene;
  • 3 ss møller;
  • 1 spiseskje sukker sand;
  • 3 Laurel ark;
  • 5 erter av duftende pepper;
  • 1 gjeng med dill.

Matlaging:

  1. Den første fasen stønner og rengjør fisken. Makrellen pløyes av magen, innsiden fjernes, filmen fjernes. Hodefisk må kutte av. Renset kadaver er grundig vasket under kaldt rennende vann.
  2. For salting, brukes en metall eller plastbeholder. Bunnen av tanken er lagt ut et saltlag (2 skjeer), halvparten av gjengen med dill og erter av duftende pepper.
  3. Det gjenværende saltet er blandet med sukker. Fisken er grundig gnidd i en blanding inne og ute, lagt ut på bunnen av tanken. Toppen er sprinklet med dill-grener, gjenværende pepper. Et løvblad er satt på fisken.
  4. Fisken vil bli arrangert i en tett lukket beholder 2-3 timer. Før du serverer, er det nødvendig å tørke på overflødig salt og krydder som forblir på overflaten av kadaver, og kuttes i tynne stykker.

Hvordan velsmakende salting til rumene i saltlake

En annen måte nok rask forberedelse av deilig salt makrell er bruken av saltlake. Den neste oppskriften bidrar til å selvstendig lage en favoritt festlig matbit. For matlaging må du ta:

  • 2 medium i størrelse for makrell;
  • 700 ml rent drikkevann;
  • 4 erter av duftende paprika;
  • 4 svart pepper erter;
  • 2 laurbær ark;
  • 3 Booton Cloves;
  • 3 ss kjøkken saltsalter;
  • 1,5 spiseskjeer sukker sand.

Matlaging:

  1. For å forberede deilig fisk i saltlake, vil det ta forsiktig og forsiktig rense fisken, fjern alle innsiden, fjern filmen, kutt av hodet. Feds og hale fjernes ved hjelp av kjøkkensaks.
  2. Neste forbereder brines. Vann er plassert i brann. Når det koker, blir alle krydder, salt og sukker tilsatt. Du kan legge til flere korn med sennep. Blandingen heves i brann.
  3. Kokt saltlake vil være 4-5 minutter. Deretter fjernes gryten fra brannen og legger kul.
  4. På dette tidspunktet blir en karcakskarcake eller hennes stykker satt i ren kapasitet. Fisken helles med saltlake, slik at væsken dekket sløvet helt.
  5. Deretter insisterer forretten 10-12 timer på et kjølig sted.

Makrell lodding oppskrift

Vakker og festlig ser på bordet makrel saltet helt. Matlaging av denne parabolen krefter av den mest opptatt eller uerfaren vertinne. For å lage makrell saltvann, må du ta:

  • 2 medium i størrelse av fisk;
  • 1 l rent drikkevann;
  • 4 korn av sort pepper;
  • 4 korn av duftende paprika;
  • 1,5 spiseskjeer sukker sand;
  • 3 ss kjøkkensalt.

Matlaging:

  1. Før fisken begynner å starte ambulansen, må fisken nøye spyles. Feds og hale er fjernet av kjøkkensaks. Magen til hver fisk er åpen. Innsiden fjernes nøye sammen med filmen som er formelt innvendig. Hodet er også kuttet av.
  2. Fisk forberedt på salt må legges i en ganske dyp beholder.
  3. Når du kokker saltvann, legger vannet i brann. Så snart det koker, legg til alle krydder, sukker og salt, bay leaf. Blandingen er igjen for å koke 4-5 minutter. Den ferdige saltlake er fjernet fra brannen og blir kald.
  4. Så snart saltlake når romtemperaturen, helles den i beholderen, hvor fisken tidligere var lagt. Væsken må være helt dekket med hele overflaten av makrellen.
  5. Kapasitet med fisk rengjøres på et kaldt sted, for eksempel i kjøleskap, ca. 30 timer.

Solim Macabria skiver - en deilig oppskrift med video

Det enkleste og raske alternativet for fremstilling av saltmakrell er saltstykker. For deilig delikatesse må du ta:

  • 1 kg makrell;
  • 700 ml rent drikkevann;
  • 2-3 spiseskjeer salt;
  • 1,5 spiseskje sukker sand;
  • 3 Booton Cloves;
  • 3 svart pepper erter;
  • 2 erter av duftende paprika;
  • klype sennepskorn.

Matlaging:

  1. For fremstilling av saltmakrellstykker, bruk en hel fisk eller en ferdigskadet. I rå fisk er det nødvendig å kutte finner og hale med kjøkkensaks, fjern hodet, slå av innsiden og fjern filmen. Renset på forhånd, kadaver er ganske enkelt skyllet grundig med kaldt flytende vann.
  2. Senere skal den tilberedte slaktkroppen kuttes i størrelsen på skiver og legges på bunnen av dype beholdere med et tett deksel.
  3. Vann må legges i brann. Når det koker, legg til krydder, salt og sukker, sett et løvblad og gi et COPP på ca 4-5 minutter.
  4. Klar saltlake for å avkjøle og hell dem tilberedte biter av hakkede makrell. Du kan i tillegg sette Dill-grener i scumbarden.
  5. Saltet makrell kan serveres på bordet på bare 10-12 timer, som den vil bruke i kjøleskapet.

Hvordan hilsen fersk-frossen makrell

Fersk fisk er ikke den hyppigste gjesten på bordet vårt. Det er mye lettere å skaffe seg en god frossen fisk og lage salt makrell med følgende oppskrift. For matlaging trenger du:

  • 1 kg frossen makrell;
  • 700 ml rent drikkevann;
  • 2-3 spiseskjeer med vanlig kjøkken salt;
  • 1,5 spiseskjeer sukker sand;
  • 3 erter av duftende paprika;
  • 3 svart pepper erter;
  • 3 Booton Cloves;
  • 1 gjeng med dill.

Om ønskelig kan andre krydder tilsettes til saltlake. For eksempel, senneps korn.

Matlaging:

  1. For fremstilling av salt makrell, må frosne fisk pre-tett avrimning med bevaring av integriteten. Det er best å avfrost å sette en kadaver på den øvre hylle av kjøleskapet i 10-12 timer.
  2. Bakken og godt renset fra innsiden klemme lagt ut i dype beholdere. Du kan umiddelbart legge til greener.
  3. Vann kokt. Salt, sukker, svart og duftende pepper, kryddernopper og andre egnede krydder blir tilsatt til kokende vann. Kokt saltlake må være ca 4 minutter.
  4. Hell tilberedt fiskrine etter at den er helt avkjølt.
  5. Kapasitet med fisk er tett lukket og fjernet i kjøleskapet eller på et kjølig sted. Parabolen vil være fullt forberedt på fôret på bordet etter 10 timer.

Tips og anbefalinger

Noen tips og anbefalinger gjør det mer bedre å lage salt makrell, og matlagingen er overraskende kort.

  1. Når du planlegger å lage en salt makrell på svært kort tid, kan du helle kuttet stykker med en varm løsning og la i et par timer bare på bordet, uten å fjerne i kjøleskapet. I det varme rommet vil sumpprosessen gå raskere.
  2. Det er umulig å bruke en kokende løsning for fylling. Hvis temperaturen er over 40 grader, blir saltet til varmebehandling.
  3. Den opprinnelige smaken vil lykkes i makrell, skiver med stykker og boltet saltlake fra hjemmet saltede agurker.
  4. Smaken av salt makrell vil bli lagret hvis den rengjøres fra skinnene og legges i fryseren.

En kilde: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-cepty-kak-pravilno-zasolit-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax.html.

Lekkert makrell, saltet hjemme: 5 beste oppskrifter

Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

Ingen festlig bord er umulig å forestille seg uten fiskeretter. Gitt enkel forberedelse og tilgjengelighet av produkter, kan fisken tilberedes ikke bare for ferien, men også hver dag.

Makrell er en unik gave av havet. Til tross for at det er veldig kalori, blir det lett absorbert av kroppen og er en utmerket kilde til protein. Inneholder en stor mengde mineraler og essensielle fettsyrer av omega-3, som forbedrer hjernens arbeid, visjon, nervøs og kardiovaskulær system.

Makrell har ikke små bein og begått i gastronomiske kvaliteter nettopp for flåten, siden det ikke mister noe fett eller juiciness.

Oppskriften for salting av makrell hjemme vil sikkert være interessert i sin enkelhet og tilgjengelighet.

Og i det minste en gang forberedte saltfisk med egne hender, vil du aldri igjen kjøpe den i butikken

Fange hemmeligheter

  1. For salting, er kadaver av stor og mellomstor fisk egnet, men liten ikke helt, siden de har mange bein, lite fett og juiciness.
  2. Slakket må ha en lett fiskaroma, være en elastisk og litt våt. Lysegrå farge snakker om fiskens friskhet.
  3. En kadaver må være jevn, uten dents og skade. Fiskfisk Du må tine på bunnen av kjøleskapet i en tett lukket beholder.
  4. Du kan kreve scumbers så helt og skiver. Hvis et stykke fisk er klemmet, vil det være klart å bruke litt tidligere.
  5. For picklingen, bruk et salt av en stor ambulanse, ikke iodisert. Jod uten å endre smak, det kan ødelegge utseendet på det ferdige produktet.
  6. Solitiske fisk anbefales i glass eller i emaljerte eller plastretter.
  7. For å styrke fiskens duft, i matlagingen av saltlake, kan du legge til en nellik, en blanding av paprika, tørkede greener av dill, hvite sennepsterter, koriander.
  8. Jo lengre fisken er i saltlake, jo mer konsentrert blir dens smak.
  9. Oppbevar saltvann hjemme. Rumer er nødvendig i kjøleskapet ikke mer enn 5 dager.

Hvordan og med hva som skal serveres fisk på bordet

  • Klipp og fyll fisk umiddelbart før du serverer, for å lagre friskheten til produktet. I intet tilfelle ikke kutte fisken med skiver selv om noen timer. Hun kan miste sin smak.
  • Klipp stykker av en størrelse - et stykke skal være en bit. Og slik at gjestene ikke slørte hånden når de tar skiver av fisk med hendene, tilbyr dem skip eller tannpirkere i kutting.
  • Kald snacks må avkjøles før du serverer på bordet.
  • Antall porsjoner på en tallerken bør ikke overstige 10 stk.
  • Når du dekorerer retter, ser komposisjoner av forskjellige familiefamilier på ett spørsmål. Prøv en tallerken for å passe så mye som mulige fiskfarger, for eksempel en kombinasjon av hvit og rød fisk.
  • Ved legging av kutting, legg til tradisjonelle grønnsaker for fisk: Svarte oliven, sitronskiver, kuttet med original metode, egg, friske eller lavhodede agurker og gjemme seg fra over majones.
  • For en mer spektakulær utsikt, kan du bruke som et søppel av salatblader.
  • Små biter av olje, i form av tynne kronblad, er det verdt å presenteres for gjestene å lage en kompakt sandwich.

En kilde: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html.

Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

Kjære verter og eiere, glad for å ønske deg velkommen til vår deilige blogg!

I dag skal vi forberede en lavhodet scumber.

Det duftende, hjemmet, fettet, ordet ekte, og ikke misforståelsen som vi tilbyr i butikker!

En slik fisk er perfekt for et festlig bord og bare på varme familie sammenkomster.

Bruk koblinger i rammen for å raskt gå til ønsket oppskrift i artikkelen:

Deilig lavhodet makrell

Den enkleste og raskeste oppskriften med minimum ingredienser! Fiskesalter bare en dag.

Matlaging

Fisk kuttet av hodet, boltet buk.

Kutt på ikke veldig store stykker. Vi legger i rettene.

I vann, oppløs salt, bland godt og hell fisk slik at den er fullt dekket.

Solim dag i kjøleskapet.

Fisken er klar hvis fargen er jevn, og selve kjøttet er mykt og saftig.

Det forblir bare for å legge ut den ferdige makrellen og filen til bordet!

Dette er den enkleste oppskriften. God appetitt!

Makrell krydret ambulanse per dag

Myk og mild, med krydret aroma, fisk på en syltet løkpute, vel, hvem vil nekte slike?

I tillegg forbereder det bare en dag!

Krydret malossal makrell for gost

En veldig god oppskrift som scumbers ble spilt i sovjetiske tider.

Husk denne smaken igjen.

Havn!

Deilig lavhodet makrell i olje

Mange elsker å scumbuline med olje fordi det ser ut som en butikk, bare mye bedre selvfølgelig og er mer komfortabel i hundre ganger!

Og i oljen kan fisken lagres i omtrent en uke i kjøleskapet. La oss lage mat!

Makrell i saltlake fra løkskall og te

Den deilige oppskriften på makrell hvor den kjøper en vakker "gylden" skygge.

En slik fisk på bordet ser nydelig ut!

Lett makrell raskt om 2 timer

Ekstra rask måte, vil hjelpe når det ikke er tid eller lyst til å salt fisken i lang tid.

Det viser seg veldig velsmakende!

Makrell saltvann helt

Hele essensen av denne metoden er at vi hevder fisken helt, uten å fjerne innsiden og til og med forlate hodet ditt.

Som et resultat gir den fulle saltvannet en fantastisk juiciness, fett og smak! Verdt å prøve.

7 måter å raskt og deilig saltvann til synkronene hjemme

Hvordan hilse en scumbard hjemme - 7 deilige og raske trinnvise oppskrifter

  1. Vekten av fiskeriet skal være ca 300 g. Ved sang, gir makrellen rikelig fuktighet. Liten, og uten at ikke-fete individer oppnås for tørr.
  2. Ta frisk eller ferskfrosne fisk. Helst med hode og praktik. Det er lettere å bestemme friskheten. Det må være en elastikk, aromaen er ikke påtrengende, fargen er lysegrå med karakteristiske striper.
  3. Velg ikke-oksidert retter: plast, glass eller emaljert.
  4. Ikke bruk iodisert salt - fra hennes fisk kan bli løs.
  5. Hvis du raskt vil summere en makrell, velger du oppskrifter der stykker eller fileter vises. En hel fisk for å løse, trenger du 2-3 dager kuttet - 12-18 timer. Når du bruker eddik, kan tidspunktet for ambassadøren reduseres.
  6. Kul saltløsning før fylling. I det varme og mer kokende væsken sveiser fiskesveisene.
  7. Hold saltetiden og lagre den salte scenen i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Slik sover du raskt en makrell i saltpinner?

Makrell er en fisk med en rik smak, fet og næringsrik. Når du er matlaging, er det veldig viktig å ikke ødelegge den naturlige smaken av dette fantastiske produktet, men bare lønnsomt å understreke det. Vi tilbyr oppskriften på en rask salting av makrell - allerede tre timer etter helling av saltlake, vil de delikate bitene av fisk være klar til bruk. Det er viktig at makrellen er frisk og høy kvalitet, så vil resultatet ikke skuffe deg.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 25 min.

Deler: 2.

  • Mål straks vannet til saltlake, vi legger i naturen og legger på komfyren. Du må koke den og kule. Mens vannet varmer opp, skyll grundig, vi tørker, klipp av hodet og halen.

  • For å koke på denne tiden blir vannet tilsatt til salt, sukker sand, laurbærblader, svart bakken pepper. Rensing av løk rengjør, skyll og kutt tynne halvringer. De legges også til saltlake. Koking alt sammen en og en halv eller to minutter og slå av ovnen. Nyt.

  • Klipp den tilberedte skasset fra siden av magen, renere inni. Vi gjør det nøye, fjerner de svarte filmene underveis. Vi skyller igjen og tørker.

  • Kredittkroppen kuttes i tverrgående stykker av en liten tykkelse - bokstavelig talt to centimeter. Siden det er nødvendig at fisken står opp raskt, bør du ikke kutte tykke segmenter.

  • Tilberedte stykker makrell vi er plassert i glass eller plastretter i riktig volum.

  • Hell fisk med avkjølt saltoppløsning sammen med krydder.

  • I tillegg kan du legge til favoritt krydder på dette stadiet, for eksempel knuste korianderfrø. Vi lukker kapasitansen med et lokket og fjerner i kjøleskapet for salting.

  • Etter to og en halv eller tre timer vil saltet makrell være klar. Vi tar det ut av saltlake, vi renser fra de plisted krydder og legger seg på tallerkenen. Server som en matbit - en slik fisk varmer perfekt appetitten!

God appetitt!

Hvor deilig plukker opp rumene i det hele tatt i saltlake?

Veldig raskt og enkelt kan saltes helt. Du trenger ikke å rengjøre fisken fra praktikplassene, det er nok bare å forsiktig vaske det ut og fjerne gjellene. For fullstendig identifisering av makrellen trenger du minst tre dager, fordi kadaver er heltall. Før bruk av allerede salt fisk, fjerner vi innsiden og kuttet i stykker - mild, saftig, til målet for en saltmatbit vil like alt uten unntak.

Tilberedningstid: 10 min. unntatt settende tid.

Tilberedningstid: 10 min.

Deler: 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. medium størrelse.
  • Vann for saltlake - 1 l.
  • Salt - 4 ss.
  • Sukker sand - 2 ss.
  • Bay Leaf - 6 stk.
  • Svarte erter pepper - 15 stk.
  • Coriander - ½ ts
  • Sennep - 1 ts.

Matlagingsprosessen:

  1. Først av alt koker vi saltlake, slik at den på tidspunktet for fyllingen av fisken allerede har klart å avkjøles. Mål den angitte mengden vann, hell i en kasserolle, kom med. Tilsett salt, sukker sand, laurbærblader, sorte pepper erter, korianderfrø og sennep. Kok saltlake sammen med krydder ett minutt. Fjern fra ovnen og stammer til romtemperatur. Rumer er grundig skyllet og tørt.
  2. Det er ikke nødvendig å gutfisk, men gjellene er bedre fjerne - for ikke å være patched. Det er viktig å merke seg at makrellens kvalitet og friskhet ikke bør være i tvil - bare i dette tilfellet vil snacken vise seg å være deilig.
  3. Tilberedte kadaver i en plastbeholder, eller i en glassbeholder. Det er også tillatt å bruke emalje retter for salting.
  4. Hell fisk tilberedt av avkjølt saltoppløsning sammen med krydder. Vi lukker kapasitansen med et lokk og fjerner i kjøleskapet. Tre dager senere vil fisken helt løsne og kan spises den. I løpet av denne perioden er det tilrådelig å slå kadaverene for ensartet forståelse et par ganger.

God appetitt!

Makrell tørr ambulanse uten saltlake hjemme

Metallangemetoder er mye - med saltoppløsning, uten det, med forskjellige sett med krydder og en grad av saltinnhold. I denne oppskriften tilbyr vi en tørr ambassadør. Graden av saltholdighet er gjennomsnittlig. Det er ingen problemer med matlaging. Om noen få minutter behandler vi fisken med en blanding av krydder, viklet i en film og fjerner i kjøleskapet. Tre dager senere vil det være mulig å bruke en deilig, saftig, duftende makrell. Det er bra og i seg selv, og for smørbrød, og som en kald matbit.

Tilberedningstid: 10 min. unntatt settende tid.

Tilberedningstid: 10 min.

Deler: 4.

Ingredienser:

  • Makrell - 1 stk. medium størrelse.
  • Salt - 2 ss.
  • Sukker sand - 1 ss.
  • Karnasjon - 3-4 stk.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Pepper Black Ground - ½ ts.
  • Coriander - ½ ts

Matlagingsprosessen:

  1. Matlaging en tørr krydret blanding for salting makrell. For å gjøre dette, i en liten beholder, bland salt og sukker sand. Det er viktig å bruke et stort salt, fordi små kan gi et uforutsigbart resultat. Legg også til svart bakken pepper, nellik og koriander. Vi røyker buktbladet i små biter og legger også på de andre ingrediensene. Bland pestelen eller børsten og Davim blandingen, slik at krydderene allokere deres aromaer.
  2. Skumbrian er nøye min. Det er ikke nødvendig å gut det, men det er bedre å kutte gjellene for å unngå bitterhet. Vi tørker den tilberedte skassen. Vi rir fisken med en saltblanding fra alle sider. For å gjøre dette, er det praktisk å sette scummeringen på skjærebrettet og dryss med en tilberedt blanding. Palmer distribuerer det hele over overflaten av fisken.
  3. Sleticular scumbers wrap i to eller tre lag av matfilmen. Vi fjerner i kjøleskapet, og vi venter på tre dager - det er så mye en fisk for en fullverdig forståelse.
  4. Rengjøring av fisken med et overskuddssalt - du kan bare vaske det. Vi fjerner hodet og innsiden, kuttes i tverrgående stykker enten skilt på fileten og gjelder for tabellen.

God appetitt!

Hvordan raskt picklere en scumbers i to timer?

Mild makrell, som bokstavelig talt smelter i munnen. Forbereder seg raskt, det blir spurt om to timer, spiser i en unormalitet. Hvis du liker en lavhodet scumber, er denne oppskriften akkurat verdt å prøve. Når jeg vil ha en saltet fisk, men det er ikke noe ønske om å vente på en lang forståelse, er dette alternativet bare ideelt.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Deler: 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. medium størrelse.
  • Vann for saltlake - 1 l.
  • Salt for saltlake - 2 ss.
  • Sukkersand for saltlake - 1 ss.
  • Pepper Black Peas - 10 stk.
  • Pepper duftende erter - 5 stk.
  • Bay Leaf - 3 stk.
  • Coriander - 1 ts.
  • Løk - 2 stk. medium størrelse.
  • Vegetabilsk olje - 4 ss.
  • Apple eddik - 2 ss.
  • Salt for løkene - klemme.
  • Sukker sand til løk bue - 1 ts.
  • Coriander - ½ ts

Matlagingsprosessen:

  1. Skumbria er grundig skyllet, kutt av hodet, halen og finnerene. Vi kutter magen sammen og fjerner innsiden. Skyll en kadaver igjen.
  2. Kok saltlake. I pannen heller vi den angitte mengden vann, oppvarmer det å koke. Tilsett salt, sukker sand, laurbærblader, sort pepper og duftende pepper. Matlaging ett eller to minutter, fjern fra ovnen og helt kul.
  3. Rensing av løk rengjør, skyll og kutt med tynne kvartaler av ringer. Vi legger de hakkede løkene i en liten bolle. Tilsett salt, sukker sand, bakken koriander, eple eddik og vegetabilsk olje.
  4. Bland og litt mange stykker løk. Vi forlater å marinere separat til fisken våkner opp.
  5. Den tilberedte makrellkroppen er kuttet i små tverrgående stykker. Vi bretter dem i plast, glass, keramiske eller emaljerte retter. Fyll med den tilberedte avkjølte saltlake. Vi lukker lokket og fjerner i kjøleskapet i en og en halv time.
  6. Etter utløpet av den angitte tiden tar vi stykker makrell fra marinade, sett i separate retter og sovner med en syltet bue. Bland og la til å beundre alt sammen i ytterligere tretti minutter.
  7. Fisk er klar. Det er veldig godt egnet som en matbit, da det blir godt en appetitt.

God appetitt!

Hvordan hilsen ferskfrossen makrell hjemme?

Ferskfryst makrell er perfekt for salting. Den beholder alle egenskapene til fersk fisk som sammensetningen og smaken. Det er viktig å gi kadaver for å finne ut jevnt, ved romtemperatur eller til og med i kjøleskapet. Deretter vil massen ikke miste egenskapene til sin tekstur - den ferdige low-headed fisken vil definitivt bli velsmakende og ømt.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Deler: 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 3 stk. medium størrelse.
  • Vann til saltlake - 600 ml.
  • Salt - 2 ppm
  • Sukkersand - 2 ppm
  • Pepper Black Peas - 3 stk.
  • Pepper duftende erter - 3 stk.
  • Bay Leaf - 3 stk.
  • Carnation - 3 stk.

Matlagingsprosessen:

  1. Skombus defrost, det er mulig ikke til slutten - så selv det vil bli lettere å kutte det. Vi vasker skråningen grundig, kutt av hodet, halen og finner. Vi kutter sammen og fjerner innsiden. Vi skyller igjen slik at det indre hulrommet er rent.
  2. Tilberedt makrell kuttet i små biter over ryggen. Vi legger dem i en beholder eller en bolle med egnet volum. I en krukke eller en hvilken som helst annen tank suger salt, sukker sand og erter av svarte og duftende paprika. Vi heller vann til romtemperatur, blandes grundig slik at alle krystalliner er helt oppløst.
  3. Hell biter av fisk med en kokt saltoppløsning. Vi legger laurbærbladene og nellikerne, "vi blander dem for fisk. Vi lukker kapasitansen med et lokk og fjerner i kjøleskapet. Vi tåler tolv timer.
  4. Etter den angitte tiden er fisken klar. Få det ut av marinade. Rensing av løk rengjør, skyll, tørk og kutt tynne halvringer.
  5. Vi legger ut et stykke lavhodet makrell sammen med halve ringer av løkene og serverer på bordet.

God appetitt!

Mild og duftende makrell saltvann med bue

Deilig duftende makrell, med en anbudsmasse smelting. En slik fisk vil være hensiktsmessig på festbordet, og hver dag. Matlagingsprosessen er absolutt ikke plagsom og enkel - noen vil takle. Det er bemerkelsesverdig så lenge å vente på at fiskens beredskap ikke trenger å ha tre timer. For salting, anbefaler vi at du bruker en rød eller rosa bue. Det er mer forsiktig, delikat og mer lønnsomt understreker den naturlige smaken av makrell.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 25 min.

Deler: 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. medium størrelse.
  • Vann for saltlake - 1 l.
  • Salt - 3 ss.
  • Sukker sand - 1 ss.
  • Løk - 2 stk. medium størrelse.
  • Koriander - klemme.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Svart erter pepper - 4 stk.
  • Pepper duftende erter - 4 stk.
  • Eddik Tabell 9% - 2 ss.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss.
  • Greener - for dekorasjon.

Matlagingsprosessen:

  1. Vi forbereder scumbers: det må skylles grundig. Neste, kutt av hodet ditt. Eventuelt, kutt av halen.
  2. Vi kutter slaktkroppen langs og fjerner innsiden. Vi skyller igjen slik at den indre delen er helt ren. Tilberedt fisk kuttet i små biter over åsen.
  3. Forbereder saltlake. I en kasserolle eller en kasserolle legger vi den angitte mengden vann, salt og sukker sand. Legg også til Laurel Leaves, Coriander og begge typer paprika. Vi legger på komfyren og koker. Mens saltlake er oppvarmet, renser vi en løk fra skrellen og kutter den i små biter. Vi sender til saltlake. Etter at væsken koker, lag det tre eller fire minutter. Fjern fra platen og la den avkjøles helt.
  4. Vi legger stykker makrell i en beholder eller en glassburk av et passende volum. Fyll med kokt kjølt saltoppløsning. Vi fjerner i kjøleskapet i tre timer for arrangementet.
  5. Når makrellen er arkivert, renser vi den andre pæren. Kuttet av subtile gjennomsiktige halvringer. Vi legger de hakkede løkene i en bolle, dryss den med en koriander, vanningeddik og vegetabilsk olje. Bland grundig.
  6. Å LUKA legge ut biter av saltvannsmakrell, bland.
  7. Overflaten er dekorert med greener og fôr på bordet.

God appetitt!

Steg-for-trinns oppskrift for å plukke saltet makrell i løkskallet

Hvis du liker saltfisk, men de vanlige sangmetodene har allerede matet, anbefaler vi deg å prøve denne oppskriften. Marinasjonen i løkskallet gir makrell en hyggelig "røkt" farge, samt interessante krydret notater. Sammen med en løkskall, bruk og svisker - tørket frukt vil styrke den endelige fargen på fisken og gi delikat syre.

Tilberedningstid: 30 min. unntatt marineringstid.

Tilberedningstid: 30 min.

Deler: 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. medium størrelse.
  • Vann til saltlake - 1,5 liter.
  • Salt - 4 ss.
  • Sukker sand - 2 ss.
  • Lukovas husk - 4 Handstones.
  • Prune - 150 gr.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Pepper duftende erter - 4 stk.
  • Greener - for dekorasjon.

Matlagingsprosessen:

  1. Vi forbereder scumbers: det første det må være forsiktig spylt. Neste, kutt av hodet ditt. Eventuelt, kutt av halen. Klipp underlivet og fjern alle innsiden og mørke filmene. Det er praktisk og raskt å rengjøre rumene hvis det er litt frosset. Vi legger de behandlede rumene i en dyp bolle.
  2. Forbereder marinade. Vi legger i pannen den angitte mengden vann, koker. Deretter tilsettes sukker-sand, salt, erter av duftende pepper, laurbærblader, vasket svisker og løkskall. Bland alt sammen og kok med sakte kok i to eller tre minutter. Etter det fjerner vi gryten fra ovnen og gir marinadaen til å avkjøle til romtemperatur.
  3. Den avkjølte marinade sammen med løkskallet, beskjære og krydder pour forberedt fisk. Vi lukker lokket og fjerner i kjøleskapet.
  4. Etter tre dager våkner makrellen og vil være klar til bruk. Under picklingen anbefaler vi at du snu fisken for jevnt spurte et par ganger.
  5. Fjern fisken fra marinade, kutt i tverrgående stykker, legg ut på en serveringsplate, dekorert med greener og server det.

God appetitt!

Hvordan hilse en makrell i oljen hjemme?

Makrell i olje viser seg alltid å være mer mild og fett sammenlignet med saltvann og tørr sang alternativet. Mengden olje er justerbar til sin egen smak, det virker her som et tillegg til bue og salt, men ikke som den viktigste marinade. Vi anbefaler imidlertid at vi generelt holder seg til normen som er spesifisert i oppskriften for å få den optimale smaken av fisken.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 25 min.

Deler: 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. medium størrelse.
  • Løkløk - 3 stk. medium størrelse.
  • Salt - 4 ss.
  • Sukker sand - 1 ss.
  • Svarte erter pepper - 1,5 ss.
  • Bay Leaf - 4 stk.
  • Vegetabilsk olje - 4-6 ss.

Matlagingsprosessen:

  1. Skumbrian er nøye min. Deretter klipp av hodet, halen og finnerene. Klipp underlivet og rengjør alle innsiden, så vel som mørke filmer.
  2. Løkene er renset, vi skyller og kutter tynne ringer eller halvringer. Sukkersandblanding med salt i en separat beholder.
  3. For marinisering bruker vi glass, keramiske, emaljerte retter. Spesielle plastbeholdere er også praktiske for disse formålene. På bunnen legger du ut halvparten av den skivede løk. Vi distribuerer et glatt lag. Vårsalt med sukker og svart pepper Polka prikker. Laurelbladet rengjøres med hender og heller over løk. Deretter er det tette laget stablet av de forberedte stykkene av makrellen.
  4. På fisken legger svart paprika og laurbærblader.
  5. Dryss med en blanding av salt og sukker.
  6. Vi legger ut den andre halvdelen av løkringene, distribuerer sitt glatte lag og trykker på palmer til fisken. Vanning med vegetabilsk olje over hele overflaten.
  7. På toppen kan du også sette Laurel Leaves og Black Ground Peppers, hvis de fortsatt er igjen. Vi lukker beholderen med et lokk, rist og fjerner i kjøleskapet i tolv timer. Fra tid til annen blir beholderen og ristet slik at fisken kan være jevnt.
  8. Få ferdigmelaget måltid fra beholderen og skift til serveringsplaten sammen med løk.

God appetitt!

Enkel og velsmakende pick-up makrell oppskrift i te saltlake

Bruken av svart te i makrellmassen gir et uventet resultat - fisken kjøper en interessant smak, som røkt. Fargen på makrellen blir mørkere og mer attraktiv. Graden av saltholdighet gjør gjennomsnittet for ømfisk for å vise sin rike smak i all sin herlighet.

Tilberedningstid: 30 min. unntatt marineringstid .

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. medium størrelse.
  • Svart te - 7 poser.
  • Salt - 3 ss.
  • Sukker sand - 2 ss.
  • Pepper Black Peas - ½ ts
  • Bay Leaf - 5 stk.
  • Carnation - ½ ts
  • Eddik Tabell 9% - 2 ss.
  • Vann - 1 l.

Matlagingsprosessen:

  1. Hvis makrellen er frossen, defrun det helt. Det er ikke verdt å sende en frostfrossen fisk til te marinade - dette vil forverre sin endelige smak.
  2. Skumbrian er nøye min. Sut av hodet og halen, kutte finnerne. Klipp underlivet og fjern alle innsiden og mørke filmene.
  3. I pannen heller vi den angitte mengden salt og sukker sand. Forresten tar saltet bare en stor, bruk av et lite øyeblikk eller iodisert kan gi et uforutsigbart resultat.
  4. Også i en kasserolle til salt og sukker tilsett svarte pepperterter, fedd knopper og laurbærblader.
  5. Neste lå tørre teposer. Bruk naturlig svart te uten smak tilsetningsstoffer og smaker.
  6. Hell den angitte mengden vann i pannen og sett på ovnen. Vi tar med til å koke og lage mat på liten brann tre eller fire minutter. Etter det gir vi ferdigmodige marinada for å avkjøle.
  7. Tilberedt fisk er plassert i glass, keramiske, emaljerte eller plastretter. Alternativt er det praktisk å bruke den vanlige krukken av et egnet volum.
  8. Fra den avkjølte marinade får vi teposer, og legger deretter eddik til det, bland. Fyll de scumbers.
  9. Trekk tanken med fisken med en matfilm eller lukk lokket og fjern inn i kjøleskapet for marinering.
  10. Tre dager senere våkner makrellen og vil være klar til bruk.
  11. Gi fisken fra marinade, kutt og vi serverer på bordet, dekorere grønt og ringer av løkbuen. Den gjenværende Skombing Store i marinade i kjøleskapet.

God appetitt!

Steg-for-trinns oppskrift på saltet makrell i en krukke for vinteren

En utmerket versjon av arbeidsstykket av salt makrell i lang tid. På grunn av eddik i marinade, er en slik fisk rolig bare i kjøleskapet i løpet av et par måneder. Det er praktisk å få et stykke salt, mildt makrell fra banken og raskt tjene på bordet. En slik fisk er ikke bare som en kald matbit, men også for canapes, smørbrød, som et tillegg til pannekaker eller kokte poteter.

Tilberedningstid: 30 min. Unntatt tidspunktet for foreløpig forståelse.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

  • Makrell - 4 stk. medium størrelse.
  • Eddik Tabell 9% - 225 ml.
  • Vegetabilsk olje - 100 ml.
  • Gulrot - 2 stk. medium størrelse.
  • Løk - 2 stk. medium størrelse.
  • Salt - 5 ss.
  • Sukkersand - 1 ts.
  • Pepper Black Peas - ½ ts
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Sennep - 1 ss.
  • Eddik Tabell 9% - 2 ss.
  • Vann - ½ l.

Matlagingsprosessen:

  1. Skumbrian er nøye min i rennende vann. Klipp av hodet, halen og finnerene. Klipp underlivet og fjern alle innsiden. Vi prøver å fjerne alle de mørke filmene.
  2. Vi skyller slaktkroppene igjen og kutter dem på de tverrgående segmentene på to centimeterbredde.
  3. Vi legger stykker makrell i glass og dryss med tre saltbåter. Vi bruker en stor spisesal, i intet tilfelle er ikke små eller iodized. Bland godt slik at alle stykkene er jevnt dekket med salt og fjern i kjøleskapet i seks timer.
  4. Etter den angitte tiden forbereder vi marinade. For å gjøre dette, blir den gjenværende mengden salt, sukker sand, svart pepper og buktbladet helles i pannen. Vi hælder vann. Vi legger på komfyren og koker. I den varme saltlake, heller vi eddik og vegetabilsk olje. Etter koking koker vi væsken en og en halv eller to minutter og fjerner fra ovnen. Avkjøl til romtemperatur.
  5. Mens saltlake kjøler, rengjør gulrøtter og løk. Skyll grønnsaker og kutt. Gulrøtter - tynne sirkler, løk - smale fjær eller halvringer. Mine banker og steriliserer på en hvilken som helst tilgjengelig måte. Vi gir Tara å tørke helt. På bunnen legger vi stykker av gulrøtter og løk.
  6. Vi tar ut en massakre-makrell fra kjøleskapet og skyll under strålen med rennende vann for å vaske av et overflødig salt. Etter vask, tørker vi og legger et lag på grønnsaker inn i banken.
  7. Sett deretter løk med gulrøtter igjen og gjenta fiskens fiske. Vi alternativer lagre det ønskede antall ganger.
  8. Når bankene er fylt, sniker vi det siste laget av sennepsfrøene og heller den avkjølte marinade med krydder. Væsken må helt dekke fisken.
  9. Spinn kanen med et tørt sterilt lokket og sett i kjøleskapet. En uke senere kan du spise fisk i mat. Det anbefales ikke å lagre et slikt arbeidsstykke i mer enn to måneder.

God appetitt!

7 hemmeligheter med deilig saltvannsmakrell

  1. Vekten av fiskeriet skal være ca 300 g. Ved sang, gir makrellen rikelig fuktighet. Liten, og uten at ikke-fete individer oppnås for tørr.
  2. Ta frisk eller ferskfrosne fisk. Helst med hode og praktik. Det er lettere å bestemme friskhet. Slakket skal være elastisk, aromaen er ikke påtrengende, fargen er lysegrå med karakteristiske striper.
  3. Velg ikke-oksidert retter: plast, glass eller emaljert.
  4. Ikke bruk iodisert salt - fra hennes fisk kan bli løs.
  5. Hvis du raskt vil summere en makrell, velger du oppskrifter der stykker eller fileter vises. En hel fisk for å løse, trenger du 2-3 dager kuttet - 12-18 timer. Når du bruker eddik, kan tidspunktet for ambassadøren reduseres.
  6. Kul saltløsning før fylling. I det varme og mer kokende væsken sveiser fiskesveisene.
  7. Hold saltetiden og lagre den salte scenen i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

1. Hvordan hilse på den klassiske oppskriften Skumbrian

Hvordan Sawn Skumbrian av Classic Oppskrift
Kak-hranit.ru.

Makrell i sin egen juice, saltet av den tørre metoden.

Ingredienser

  • 2 makrell;
  • 3 spiseskjeer salt;
  • 3 pepper paprika;
  • 3 Laurel ark;
  • 1 ss sukker.

Matlaging

Fisk kutt hodene, tarm og skyll den. På bunnen av plast- eller glassbeholderen, løper du bort en skje med salt, sett pepperen og åpne Lay Leaf.

Bland det gjenværende saltet med sukker og brus dem til rumene inne og ute. Sett fisken i beholderen, lukk lokket tett. Fjern i kjøleskapet i 2-3 dager. Før fôring, skyll rumene under rennende vann og blott med papirservietter.

2. Hvordan drysses en krydret saltoppløsning

Hvordan å drysse en scumbard i krydret saltlake
wowfood.club.

Duftende og veldig mild makrell, som, takket være kuttet i stykker, er ganske raskt festet.

Ingredienser

  • 2 makrell;
  • 1 liter vann;
  • 3 spiseskjeer salt;
  • 1¹ / 2 spiseskje sukker;
  • 5 sorte pepper erter;
  • 5 erter av duftende pepper;
  • 3 stjerner carnations;
  • 3 Laurel ark;
  • ½ koriander teskje.

Matlaging

Separat The Ruvbers: Bli kvitt hoder, praktikplasser og skinn. Klipp fisken med stykker med en bredde på 3-4 cm.

Forbered saltlake, koking i vann alle krydder. Perfekt, kul. Sett fisk i en plastbeholder, hell saltlake og gå ved romtemperatur i 12 timer. Fjern deretter i kjøleskapet i ytterligere 2-3 timer.

12 grunner hyppigere har fisk →

3. Hvordan hilse en makrell i te

Hvordan hilse en makrell i te
Zametkipovara.ru.

Tender, salt, farge og smak som minner om kald røyke makrell.

Ingredienser

  • 4 makrell;
  • 4 ss svart te eller 8 poser;
  • 4 spiseskjeer salt;
  • 2 spiseskjeer sukker;
  • 1 pære;
  • 1 liter vann.

Matlaging

Studere, skyll og tørk makrellen med papirhåndklær. På halv-og-en-liters plastflaske kutter nakken. Skyv inn i en flaske fisk med haler opp.

Sett te, salt, sukker og en hel renset pære i en kasserolle. Fyll med vann, legg i brann, koke. Perfolierte og helt kul.

I den resulterende løsningen, hell rumene og fjern i 3 dager i kjøleskapet. Hver dag, slå fisken bak haler, slik at det jevnt er enig og kjøpt en jevn nyanse.

4. Hvordan hilse på rumene i saltlake fra løkskallet og te

Hvordan hilse på rumene i saltlake fra løkskallet og teen
koolinar.ru.

Variasjon av den forrige oppskriften. Farge Det viser seg mer gylden, men smaken forblir så mild.

Ingredienser

  • 4 makrell;
  • 3 Handstone Onion Husk;
  • 2 spiseskjeer svart te eller 4 poser;
  • 4 spiseskjeer salt;
  • 2 spiseskjeer sukker;
  • 6 svart pepper erter;
  • 3 Laurel ark;
  • 1¹ / 2 liter vann.

Matlaging

Forbered en scramble til saltingen: Klipp hodene, tarm, skyll. Plasser fisken i en plastflaske eller annen praktisk beholder.

Looshe husk skyll og legg i en kasserolle. Der, send te, salt, sukker, pepper, bay leaf. Fyll med vann, kom og la det ta 5 minutter. Fjern deretter fra brannen, belastningen, kul.

Kjølt saltlake fyller rumene. Oppbevares i kjøleskapet 3-4 dager. Fra tid til annen sving.

Slik lager du fisk: 9 Kule oppskrifter fra Jamie Oliver →

5. Hvordan hilse en sennepsmateriell

Hvordan picle en sennep masturbation
Delo-vcusa.ru.

Makrellstykker med krydret smak og vakker fargetone.

Ingredienser

  • 1 teskje sennepspulver;
  • 3 spiseskjeer salt;
  • 1¹ / 2 spiseskje sukker;
  • 5 sorte pepper erter;
  • 2 laurbær ark;
  • 1 liter vann;
  • 2 makrell.

Matlaging

Klargjør saltvann: sennepspulver og resten av krydder med vann, kom med og koke på høy varme 3-4 minutter. Fjern fra brann og kjøle ned til romtemperatur.

Mens saltlake kjøler, betaler og skyller rumene. Klipp det med stykker og legg ut i glassretter. Hell saltlake og rengjør kjøleskapet for natten, og bedre for en dag.

6. Hvordan piclele en scumbers med eddik og solsikkeolje

Hvordan hilse en makrell med eddik og solsikkeolje
Patee.ru.

Interessant smak med surhet og notater av skarphet. Flott for smørbrød. Og viktigst - det forbereder seg veldig raskt.

Ingredienser

  • 2 makrell;
  • 3 spiseskjeer salt;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 2 laurbær ark;
  • 5 sorte pepper erter;
  • 2 spiseskjeer bord eddik;
  • 50 ml unrefined solsikkeolje;
  • 2 store pærer.

Matlaging

Separat makrellen på filet. Dette kan gjøres på en praktisk måte for deg analogt med sild.

3 måter å raskt skille selgeren →

Dryss saltfilet og sett til side i 10-15 minutter. På dette tidspunktet, rengjør og slitasje hvitløk, bryte bukta bladet. Par hvitløk, laurbær, pepper erter, eddik og solsikkeolje.

Legg ut makrellen i en glassburk, snakk lag med hakkede halvringer. Hell marinade, lukk lokket og fjern i kjøleskapet i 12 timer.

Løkene våkner også og vil være velsmakende.

7. Hvordan raskt sove en scumbin under kuppet

Slik springer du raskt på rumene under kuppet
Zhivinaturalno.ru.

Express Salting i tilfelle, hvis i kveldsgjester. Makrell er oppnådd med en lavhodet og veldig appetittvekkende.

Ingredienser

  • 2 makrell;
  • 2 lilla pærer;
  • 1 liter vann;
  • 3 spiseskjeer salt;
  • 1¹ / 2 spiseskje sukker;
  • 5 sorte pepper erter;
  • 2 erter av duftende paprika;
  • 3 Laurel ark;
  • ½ koriander te skje;
  • 2 spiseskjeer bord eddik;
  • 2 spiseskjeer solsikkeolje.

Matlaging

Scumbers seksjon på filet. Løk rene og kutte halvringer.

Forbered saltoppløsning. Trykk inn i vannsaltet, sukker, to typer pepper, løvblad, koriander. Brett og kul. I den avkjølte saltlake, skriv inn eddik.

Sett fisken i en emaljert bolle, snakket løk. Fyll saltoppløsning. Deksel egnet til diameterplaten, sett noe tungt, for eksempel en krukke med vann. Fjern i kjøleskapet i 2-5 timer. Før du serverer, tørk makrellstykkene med et papirhåndkle og dryss med solsikkeolje.

Les også

Kjære lesere, god tid dag! I dag vil vi Solisfry The Rumbers (Mackerel) hjemme. Det er ikke en vanskelig sak, det er ikke mye tid. Men jeg vil like resultatet. Hvem liker ikke å nyte en deilig fisk? Jeg gjorde oppskriftene for deg på en gang 9, de er alle malt i trinn, det er bilder.

Hvordan Pickle Herring, jeg har allerede skrevet, leser i denne artikkelen.

Jeg vil definitivt skrive hvordan å salt fisken med en tørr måte og i saltlake. Velg et alternativ til din smak. For å accrete en vakker gylden farge, kan naturlige fargestoffer brukes, for eksempel te brygging og purre husks. Å gi krydder, duftende pepper, nellik, buktblad og koriander brukes oftest. Men du kan enkelt gjøre uten dem.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Det er veldig viktig å velge en ferskfrossen en god kvalitet scramble, ikke smittet med parasitter. Først vær oppmerksom på øynene. De må være litt rettet, ikke gjørmete, ikke tørr. Hvis øyet er svart, fattig, tørkes opp - løp fra en slik fisk langt unna.

Gyllene skal være pinking eller rødaktig, uten slim og skarp lukt. Hvis de er grå, brune og lukter som et søppel, er en slik fisk ikke verdt å spise en slik fisk. Vær også oppmerksom på huden - det burde ikke ha noen fremmede flekker, blåmerker tørket fett. Huden må være en hel, og kjøtt elastisk. Flat mage - bra, hovent - dårlig.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Gå til denne deilige siden: Makrell bakt i ovnen.

Den milde makrellen av de krydrede ambassadørene er en veldig god oppskrift

Dette er en veldig enkel oppskrift. Det er slik jeg oftest saltvannsfisk. Enten en sild eller makrell. Jeg gjør en hav om kvelden, og på en dag kan du allerede tjene denne milde fisken til middag. Antall krydder kan justeres til vilje. Det viktigste er tilstedeværelsen av salt og sukker. Krydder i det hele tatt kan ikke brukes hvis du ikke liker flere lukter i saltingen.

Hvis hele makrellen er helt, vil det være nødvendig for dets forberedelse mer - minst 3 dager. Selv om det antas at når matlagingstykker går tapt i fettet, liker jeg virkelig resultatet.

Oppskrift på løsningsmiddel av fullfisk med hodet i denne artikkelen nedenfor (se innholdet).

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk. Midten
  • Salt - 3 ss.
  • Sukker - 2 ss.
  • Svarte erter - 20 stk.
  • Fascinerte erter - 10 stk.
  • Bay Leaf - 5 stk.
  • Carnation - 5 stk.
  • Vann - 1 l

Matlagingsmetode:

1. Du må lage saltvann. To fisk vil være nok liter vann. Hell vann i en gryte eller andre varmebestandige retter og koke den. Tilsett salter 3 ss og sukker 2 skjeer.

2. Også, miste alle de forberedte krydderene. Strip marinenen ca 3 minutter, slik at alle krystaller og krydder er helt oppløst.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

I kaldt vann vil krydderene ikke gi noen aroma, og det vil ikke være en følelse av dem. Derfor må du slakte litt. Hvis du bare tar salt og sukker, kan de løses i det avkjølte kokt vann.

3. Klausul saltoppløsning (Tuzluk) til romtemperatur. Det er umulig å fylle fisken med varmt, ellers bare sveise synkronene, og ikke sove.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

4. En tapt kadaver kuttet hodet og fjern innsiden. Forsiktig rengjør i midten slik at det ikke er noen svarte filmer igjen. Vask godt under rennende vann.

5. Tegn fisken til porsjonsstykkene med en tykkelse på ca. 2 cm. Brett dem i oppvasken, hvor de vil presse. Ta en beholder fra spiselig plast, glass eller emalje.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

6. Ta en avkjølt marinade til rumene, dekk lokket. Hvis ingen dekker, stram filmen. Sett i kjøleskapet i 24 timer. En dag senere vil et slikt blanke være svakt saltvann. Jo mer det vil bli lagret i marinade, jo mer salt vil bli vinne.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Stykker skal være helt dekket med vann. Du kan sette en tallerken på toppen slik at de ikke flyter.

7.Alle, bli ferdig, saltet fisk og servere den med løk. Til smak kan du helle en litt eddik eller sitronsaft, vegetabilsk olje. Kokte poteter er perfekte som en garnityr. Dette er deilig.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Den ferdige makrellen bør ikke ha røde blodspor i nærheten av åsen på innsiden. Hvis det fortsatt er rødaktig - ikke spis, men la oss fortsatt stå i saltlake.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Kaloriinnholdet i en lavhodet makrell - 160 kcal per 100 gram. Produkt.

Enkel oppskrift på deilig makrell, saltet i saltlake med te (det viser seg som røkt)

Denne oppskriften er original. Etter å ha gjort fisken på den, vil du få salte scumbers, men med aroma røkt. Te vil gi sin gyldne farge, og en annen, uvanlig ingrediens, røkt smak for dette tilfellet.

Ingredienser:

  • Ferskfryst makrell - 1 kg
  • Røkt eller tørket svisker - 250 gr.
  • Salt - 3 ss.
  • Sukker - 2 ss.
  • Svart te uten tilsetningsstoffer - 1 ss. med et lysbilde
  • Vann - 1 l
  • Vegetabilsk olje for smøring

Matlaging:

1.Kombus må deflateres ved romtemperatur. For å gjøre dette, legg det ut noen timer før du synger. Kutt deretter hodet, halen, finner og gut kadaverene. Skyll godt og inne, og utenfor.

2. Hell den ferdige fisken helt inn i plastbeholderen (dette er det mest praktiske alternativet) eller til en annen eksisterende retter.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

3. Inheritty skyll og legg på toppen av slaktkroppen.

4. Nå må du lage saltlake. Hell en liter vann i en gryte, kok den. Deretter tilsettes sukker og salt, teblader. Kok 3 minutter og la innflytelsen helt kul. Om vinteren, sett på balkongen av marinade og det vil raskt kule.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

5. Legg kadaver med en tuzluk gjennom en sil og dekk lokket. Sett i kjøleskapet i 3 dager.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Du kan bruke te i poser, ikke blad. Da trenger du bare å fjerne posene og gjøre uten polling.

6. Når makrellen hilser, få det og blott med et papirhåndkle. Smør vegetabilsk olje fra alle sider og til og med i midten.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

7. Dash slaktkroppen på porsjonsstykkene og sett på platen. Fisken er stramt, ikke faller fra hverandre, men det er mykt og ømt, med en hyggelig røkt aroma.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Hvor deilig og raskt sove fisk i fryseren uten saltlake hjemme?

Lodding i fryseren blir stadig mer populær. For å falle ferdig fisk, må du vente en dag. Samtidig er det ikke nødvendig å lage saltlake, alt er gjort på en tørr måte. Men makrell er ikke dekket med salt, men er skilt på en bestemt måte.

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TSP.
  • Hvitløk - 3 tenner
  • Salt - 2 ss.
  • Svart bakken pepper - 1 ts.
  • Bay Leaf - 6 stk.

Hvordan lage mat:

1. Se opp, kutt av hodet og finner. Gjør snitt langs åsen fra innsiden til halen. Ikke kutt ned til enden, la huden på baksiden forbli et heltall.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

2. Hell noe som boken som du trenger for å få (kutt) på åsen. Eventuelt kan du sparke ribbenene med pinsett og lage fileter, men det er ikke nødvendig.

3. Klipp kniven til mellomstykkene. Du trenger ikke å male.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

4. Plasser den tilberedte slaktkroppen på skjærebrettet og dryss hvert salt fra alle sider (og fra huden også). På en toxarring, ta en spiseskje salt uten topp.

5. Hvitløk. Sett innsiden av hvert fiskeri. Dryss også med paprika og svart bakken pepper (en halv skje på en karcass).

6. Merk hele bladene av laurbærene. Du trenger ikke å bryte dem, for da vil det være vanskelig å få dem derfra.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

7. Når alle krydder blir lagt til, lukk kadaver og legg inn pakken, pakk tett. Eller klatre inn i matfilmen. Ta pakken med gummibånd slik at fisken lå der stramt.

8. Plasser til frysekammeret til pakken for en dag.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

9. Vel, det er hele oppskriften. Når fisken er klar, fjern hvitløk og laurbær fra den. Kutt i stykker og legg ut på en tallerken. Velsmakende det er en slik salting med en syltet bue, friske greener og selvfølgelig med poteter.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Oppskriften på en makrellsalter i saltlake er helt "holder" (per liter vann)

Ikke en gang hørt at det er nødvendig å salt bare fisken hele, ikke fjerne tarmene og hodet. Dette bør være bedre, fordi verdifullt fett ikke går tapt. Personlig gjør jeg oftere av stykker, fordi det er så raskere. Men hvis du har tid til å vente 3-4 dager, så prøv å hilse som det er skrevet i denne oppskriften.

Det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

  • Makrell - 2 stk. Stor
  • Sukker - 2 ss.
  • Salt - 4 ss.
  • Bay Leaf - 5-7 PCer.
  • Svarte erter - 10 stk.
  • Krydret krydder (koriander, nellik, duftende pepper, sennepsbønner) - At Will
  • Vann - 1 l

Matlaging:

1. Innfør en sparsom måte. Det er, det trenger ikke å sette det under varmt vann. Ideelt skift det inn i kjøleskapet for natten eller hold ved romtemperatur.

2. Skade gyllene slik at det ikke er ekstra bitterhet fra den ferdige makrellen. Vask og gjør ingenting mer med en kadaver, la det forbli en helhet.

3. Med en liter varmt vann, oppløses sukker og salt, legg til de ønskede krydder og forhandle minutter 5. Helt kule saltlake.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

4. Med plast- eller glassretter, legg fisken og hell saltlake. Dekk lokket og legg i kjøleskapet i 3-4 dager. Etter 3 dager, få en lavhodet scumbard, etter 5 dager vil det være gjennomsnittlig saltholdighet.

Under saltingen, slå slaktkroppene slik at de spildes helt på alle sider. Eller presse dem med en tallerken, for å dekke dem helt dekket.

5. Fortell den ferdige fisken, rengjør den fra innendørs og fjern huden (hvis du vil). Klipp stykker og dryss med grønne løk. Pour duventolje. Sett på bordet og spis på helse!

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Lett makrell i en flaske med løkskall og te: Den mest delikate oppskriften

Mange vertinne for salting av fisk bruker en plastflaske. Hvis du har et passende sted i kjøleskapet, for å sette det der, bruk også denne metoden. For vakker gul, plear husk og te brukes, det viser seg en ekte gull makrell.

Ingredienser:

  • Fisk - 2 stk.
  • Vann - 1 l
  • Salt - 3 ss.
  • Sukker - 1,5 ss.
  • Bay Leaf - 3 stk.
  • Long Husk - 2 Handstones
  • Svart teark - 2 ss.
  • Pepper erter å smake

Du vil også trenge en flaske, 2 liter.

Forberedelsesstrinn:

1. Romsaltene helt, men uten hode og praktik. Derfor, kutt av alle unødvendige og snu kadaverene. Rengjør forsiktig inne i de svarte filmene, fjern blodet i nærheten av åsen, kutt haler og skyll.

Det er mer praktisk å kutte rumene mens det ikke har forstått og fortsatt tett.

2. I en kasserolle, hvor saltlake vil bli brygget, hell ut alle skallene, te, salt, sukker, laurbær og pepper. Hell det en liter vann.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

3. Sett på brannen, kom med marinade og forhandle det 3 minutter. Fortsatt slik at alt er oppløst og jevnt brygget.

4. Fot gjennom silen eller gauze en avkok og la den avkjøles. Du kan ikke helle varmt!

5. Flasker kutter toppen. Hell halvparten av den avkjølte saltlake inn i den. Sett halen i tjære med haler opp og fyll den helt.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Velg en flat flaske. Hvis det er bøyninger, vil fisken forlate for veggene og blir dårlig straffet på disse stedene.

6. Fyll opp toppen av matfilmen, som vil være i stedet for lokket. Og legg i kjøleskapet i 3 dager.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

7. Klar kadaver og blott med papirhåndkle. Det vil være godt riper og trøstet. Klipp i stykker, dryss og server til bordet. Eksternt vil en slik makrell ligner på røkt, men smaken av henne vil ha en annen, som en lavhodet fisk, litt krydret.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Lodding fisk i en krukke med bue og smør (oppskrift med eddik)

Dette er en rask forberedelsesoppskrift. Etter 3 timer vil det være mulig å ta en prøve. Men hvis du tviler som en fisk, er det bedre å gi litt lenger tid. Fordi makrell regnes som en av de mest utsatte hansker.

Ingredienser:

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

  • Ferskfryst makrell - 2 stk.

For saltlake:

  • Salt - 3 ss.
  • Sukker - 1 ss.
  • Coriander korn - 0,5 ppm
  • Svarte erter - 7-10 stk.
  • Easy Pepper - 3-5 stk.
  • Bay Leaf - 3-5 stk.
  • Vann - 1 l

For marinada:

  • Solsikkeolje - 100 ml
  • Eddik 9% - 2 ss.
  • Løk - 4-5 stk.
  • Ground Black Pepper - 0,5 ppm
  • Salt - Chipotch.

Matlaging:

1. Klipp pæren i fire deler, det er ikke nødvendig å rense fra skrellen. Legg i en kasserolle, legg til kanten av en teskje koriander, svart og duftende, laurbær, salt og sukker. Fyll tørre komponenter i en liter vann. Sett på komfyren og koker etter koking i 5 minutter.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

2. Sett, kutt hodet, haler og vaskes grundig. Kutt i tynne stykker, ca 1-1,5 cm tykk.

3. Klem stykker i en krukke, et volum på 2 liter. Når saltlake vil kjøle seg, hell dem til rumene. Lukk krukken med et lokk og gå ved romtemperatur i 2 timer for arrangementet.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

4. I en bolle, lag marinade. Klipp løkene med halv ringer (ta 4 hoder), salt det med en klype salt, pepper, hell to spiseskjeer eddik og 100 ml solsikkeolje. Bland godt.

5. Når makrellen vil gjelde, få det ut av saltlake og legg i marinade med eddik. Rør og la stå i kjøleskapet i en annen 1 time, så fisken vil være mer bedre enn bare salt.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

6. Som følger, kan tre timer allerede ha denne deilige mindre syltet fisken. Det blir veldig forsiktig, smeltet i munnen. Og smaken vil være rik og rik.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Tørr metall makrell metode hel med hodet

For å sove fisk med en tørr måte, trenger du ikke mye ingredienser. Det viktigste er tilstedeværelsen av salt. Du må vente dager 5 dager til full laks. Så hva skal jeg gjøre?

Ingredienser:

Matlaging:

1.Scumbrian avfrost og vask. Du trenger ikke gut, la en kadaver være helt.

2. Mye salt i gjellene på begge sider.

3. Bruk den praktiske beholderen til riktig størrelse, steng den med en pakke. Hell salt slik at det helt dekket bunnen. Sett en kadaver på saltpute og hell salt fra alle sider.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Hvert fiske skal dekkes med et tykt lag med salt. Du kan legge til en spiseskje vodka for pålitelighet og en spiseskje sukker for hver tusk for smak.

4. Se på pakken ovenfra og la på romtemperatur i et par timer, og fjern deretter i kjøleskapet i 5 dager.

5. Hold to dager for å komme seg ut og slå fisken. Ta en nærmere og legg den i kulde.

6. I 5 dager, rengjør saltreservoaret og suge fisk i rent vann i 3-4 timer. I løpet av denne tiden kan vann endres eller to ganger.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

7. Opprettholde rumene fra vannet, det vil være klart for bruk. Nå kan du kutte av alt unødvendig, fjern den interne og skyllen. Hvis du vil tørke kadaver, legg dem i kjøleskapet i et åpent skip for en dag. En slik fisk kan lagres i fryseren for en stund, tilstopping i matfilmen.

8. Denne oppskriften utføres i målet for saltet, tett og velsmakende.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Rask oppskrift på saltet makrell om 2 timer - kok med bue i saltlake

Jeg foreslår en annen rask oppskrift. Etter å ha gjort det, vil det være mulig om 2 timer. Det viser seg en svært velsmakende lavhodet makrell.

Ingredienser:

  • Fish - 3 stk.
  • Salt - 200 gr.
  • Vann - 1 l
  • Løk - 2 stk.
  • Easy Pepper - 5-6 PCer.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Carnation - 2 stk.

Stadier:

1. Tilberedt saltoppløsning. Hell salt og krydder i den aktuelle beholderen, fyll vannladet og legg det på ovnen. Deretter barfot 3-5 minutter, fjern fra brannen og helt kul.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

2. Rengjør pærene og kutt ringene.

3. Rengjør, vask og kutt i små biter.

4. Pass på at du kan i alle praktiske retter - en bank, en beholder, en glassskål. Plasser noen løkringer på bunnen, legg biter av makrell på dem, så igjen lag løk.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

5. Velkommen til den avkjølte rasende fisken og dekk lokket eller stram filmen. La på romtemperatur i 2 timer. Hvis du holder deg i en så sterk saltoppløsning lenger, kan du redusere.

6.Dell stykker på parabolen, fyll med magert olje og server med poteter. Velsmakende, bare å miste fingrene mine.

Makrell saltet hjemme er svært velsmakende

Video oppskrift på makrell, saltet i sennep fyll: Uforlikelig smak

Venner, på sist, vil det være en fantastisk video, der du vil se en oppskrift på forberedelsen av deilig makrell. Sennepsfyllingen vil gjøre det bare kjempebra. Mest sannsynlig har du ennå ikke prøvd noe som dette, jeg anbefaler på det sterkeste.

Ingredienser for 1 kg fisk:

Enkeltblanding:

  • Salt - 100 gr.
  • Sukker - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 PCer.

Krydret avkok:

  • Enkel pepper - 1 gr.
  • Sort pepper - 1 gr.
  • muskatnøtt - 1 gr.
  • Koriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 stk.
  • Vann - 100 gr.

Sennep-krydret fyll:

  • Krydret avkok - 100 gr.
  • Sennep - 50 gr.
  • Vegetabilsk olje - 60 gr.
  • Sukker - 35 gr.
  • Salt - 7 gr.
  • Eddiksyre - 4 gr.

Jeg tror du allerede har forstått at det er veldig lett å saltfisk hjemme. Det viser seg å smake ikke verre enn i butikken eller enda bedre. Men samtidig er du trygg på kvaliteten på saltlake, i utløpsdatoen. Noen ganger må du se på salg en scubrid, som ligger i en gjørmete Tuzluk, det hele er allerede så torturert. Og hun håper fortsatt å gjøre noen.

Jeg har ikke kjøpt en salt besetning eller en scubrid, men jeg gjør det selv. Bruk disse oppskriftene og skriv i kommentarene, hva som skjedde.

Kjære verter og eiere, glad for å ønske deg velkommen til vår deilige blogg! I dag skal vi forberede en lavhodet scumber.

Det duftende, hjemmet, fettet, ordet ekte, og ikke misforståelsen som vi tilbyr i butikker!

Deilig lavhodet makrell

En slik fisk er perfekt for et festlig bord og bare på varme familie sammenkomster.

Bruk koblinger i rammen for å raskt gå til ønsket oppskrift i artikkelen:

Deilig lavhodet makrell

Den enkleste og raskeste oppskriften med minimum ingredienser! Fiskesalter bare en dag.

Deilig lavhodet makrell

Ingredienser

  • Makrell - 500 g (1 stk)
  • Salt - 2 h. L
  • Vann - 600 ml

Matlaging

Fisk kuttet av hodet, boltet buk.

Kutt på ikke veldig store stykker. Vi legger i rettene.

Deilig lavhodet makrell

I vann, oppløs salt, bland godt og hell fisk slik at den er fullt dekket.

Solim dag i kjøleskapet.

Fisken er klar hvis fargen er jevn, og selve kjøttet er mykt og saftig.

Deilig lavhodet makrell

Det forblir bare for å legge ut den ferdige makrellen og filen til bordet!

Deilig lavhodet makrell

Dette er den enkleste oppskriften. God appetitt!

Makrell krydret ambulanse per dag

Myk og mild, med krydret aroma, fisk på en syltet løkpute, vel, hvem vil nekte slike?

I tillegg forbereder det bare en dag!

Makrell krydret ambulanse per dag

Ingredienser

For saltlake:

  • Vann - 0,5 l
  • Salt - 1 ss. L med et lysbilde
  • Sukker - 1 ss. L.
  • Easy Pepper - 5 stk
  • Pepper Peas - 15 stk
  • Bay Leaf - 2 stk
  • Coriander - 1/2 kunst.

For løkputer:

  • Løk - 1 PC
  • Halv juice sitron

Matlaging

Først av alt, velg en kjøttfull, fet fisk for salt.

Du må velge en scumber på baksiden: Jo tykkere den stripede delen er jo mer kjøtt i den.

Makrell krydret ambulanse per dag

For denne oppskriften rengjøres fisken veldig nøye: Vi fjerner hodene, haler, alle finner.

Vi kan lese magen godt fra innsiden, trekk alle de svarte filmene og rengjør åsen, der blodet er stirret.

I et ord fjerner vi alt som kan påvirke smaken negativt.

Makrell krydret ambulanse per dag

Når fisken er forberedt, samler vi saltlake.

For å gjøre dette, ta pepperterter, koriander og løvblad, salt og sukker.

Det er praktisk å sette alt i gulvet i en liter krukke og helles bratt kokende vann.

Rør alt til den fullstendige oppløsningen av salt og sukker.

Nå, mens vi venter på vår saltlake for å avkjøle, kutte fisk i små porsjonsstykker.

Og allerede fullt avkjølt saltlake helle vår Skombion.

Makrell krydret ambulanse per dag

Vi gir makrell i saltlake for å stå i et par timer ved romtemperatur, hvoretter vi fjerner det i kjøleskapet minst for natten, maksimalt per dag.

Makrell krydret ambulanse per dag

Etter dagen for fisken er klar! Det forblir bare for å sette det på puten av syltet løk og tjene.

For å gjøre dette, kutte løk ved sitater, husk litt hendene. Polen med saften av halvdeler sitron.

Vi blander og lar løkene pickle i 30 minutter.

Makrell krydret ambulanse per dag

Vi legger rumene over syltet bue. Tenk deg hva er duften? Ord ikke å formidle!

Makrell krydret ambulanse per dag

God appetitt!

Krydret malossal makrell for gost

En veldig god oppskrift som scumbers ble spilt i sovjetiske tider.

Husk denne smaken igjen.

Havn!

Deilig lavhodet makrell i olje

Mange elsker å scumbuline med olje fordi det ser ut som en butikk, bare mye bedre selvfølgelig og er mer komfortabel i hundre ganger!

Og i oljen kan fisken lagres i omtrent en uke i kjøleskapet. La oss lage mat!

Deilig lavhodet makrell i olje

Ingredienser

  • Vann - 1 l
  • Bay Leaf - 2 stk
  • Pepper blanding med erter - 8-10 stk
  • Salt - 80 gr
  • Sukker - 80 gr
  • Makrell 3 stk
  • Vegetabilsk olje 200 ml

Matlaging

Fisk Forbered, rengjort fra praktikene, fjerne hodet og finner.

Og også omorganisere det med pent stykker.

Deilig lavhodet makrell i olje

For å lage en saltlake helle vann i en kasserolle, hell ut salt, sukker, pepper, løvblad.

Vi legger i brann og koker. Så snart det koker umiddelbart, slå av.

Deretter går vi med saltlake som dette: Jeg kjølig helt i kulde, legger vi ut fisken vår.

Etter det, fyll det med den ferdige saltlake og sett på catering til kjøleskapet for hele natten.

Om morgenen tar vi rumene og pakker det i containere, tetthet.

Og allerede i beholderen fylles med olje, men ikke slik at den er rett der ute, og moderat (opptil halvparten og ovenfra).

Deilig lavhodet makrell i olje

Fantastisk lavhodet fisk er klar. Slik er det strålende, appetittvekkende, svært velsmakende.

Deilig lavhodet makrell i olje

Vil dekorere et hvilket som helst bord!

Makrell i saltlake fra løkskall og te

Den deilige oppskriften på makrell hvor den kjøper en vakker "gylden" skygge.

En slik fisk på bordet ser nydelig ut!

Makrell er lavspenning i løkskallet

Ingredienser

  • Makrell - 1 kg
  • Løk - 1 PC
  • Long Husk - håndfull
  • Easy Pepper - 5 stk
  • Svarte erter - 15 stk
  • Coriander - 1/2 kunst.
  • Bay Leaf - 2 stk
  • Svart te uten tilsetningsstoffer - 2 ss. L.
  • Vann - 2 l
  • Sukker - 1,5 ss. L.
  • Salt - 3 ss. L.

Matlaging

Skyll fisk, fjern hoder, forlater, finner.

Forbereder saltlake. For å gjøre dette, i en stor kasserolle i vann, vil jeg legge inn alle ingrediensene i det, bortsett fra makrellen selv.

Vi legger en kasserolle i brann og koker, så slå av.

Så vi får mer mettet ekstraktivt saltlake.

Nå må det avkjøles til romtemperatur og belastning.

Du må ha en duftende, ren, mettet ravfarget væske.

Hun fyller rumene, lukker lokket og sender til salt i kjøleskapet i 3 dager.

Makrell er lavspenning i løkskallet og te

Ferdig fisk ser ut som røyking, en så vakker farge og fantastisk lukt!

Makrell er lavspenning i løkskallet og te

Det forblir bare for å spise henne med glede! God appetitt.

Lett makrell raskt om 2 timer

Ekstra rask måte, vil hjelpe når det ikke er tid eller lyst til å salt fisken i lang tid.

Det viser seg veldig velsmakende! Se videooppskriften med alle hemmeligheter:

Makrell saltvann helt

Hele essensen av denne metoden er at vi hevder fisken helt, uten å fjerne innsiden og til og med forlate hodet ditt.

Som et resultat gir den fulle saltvannet en fantastisk juiciness, fett og smak! Verdt å prøve.

Makrell saltvann helt

Ingredienser

  • Makrell - 1 kg
  • Salt - 6 ss. L.
  • Sukker - 2 ss. L.
  • Pepper - 1 h. L

Matlaging

Ta makrellen, fjern avgangene fra henne slik at de ikke forstyrrer. Alt annet berører ikke. Jeg bekymrer meg ikke og kutter ikke av hodet ditt.

Solo vil være helt. I denne hemmeligheten til hennes juits og smak, en gammel oppskrift, så gjorde våre bestemødre det.

Bland salt, sukker og pepper i en håndholdt og kutte fisken helt i dem.

Jeg trenger ikke å skrive salt i gjellene.

Makrell saltvann helt

Umiddelbart vil jeg si: Ikke vær redd for salt i denne oppskriften. Den er perfekt designet og beregnet for 1 kg fisk.

Passettene vil ikke være fordi fisken vi ikke betalte, den er stengt overalt.

Derfor vil det ikke ta mye salt, men så mye som hun trenger for å bli veldig mild liten liten.

Videre kan fisken legges i flere pakker eller andre retter rett så med salt.

Makrell saltvann helt

Vi legger i kjøleskapet for en catering i 3 dager. I løpet av denne tiden vil fisken stoppe juice, spire godt innvendig, mens de fortsatt er myk og fet.

Etter tre dager vil jeg få det, vi fremmer fra salt, vi sletter hodet mitt og styres.

Makrell saltvann helt

Fisken er klar, det forblir bare å kutte vakkert med venstre, under poteter. Mmm!

Makrell saltvann helt

Du ser hvordan det viser seg skinnende fett, veldig mykt, med fantastisk smak!

Flott oppskrift!

Det er alt, kjære venner. Vi håper våre oppskrifter vil være nyttige for deg.

Forbereder med glede og kommer tilbake til oss for nye deilige oppskrifter!

82 168 visninger

Makrell er en havfisk som er perfekt for salting. Løsningsteknologi har enkelhet og teknologisk, noe som gjør det mulig å implementere hver vertinne.

Salt Makrell - Uniform Cooking Approaches

Fisk, kokt uavhengig, mye forskjellig fra saltmakrell, som selges i supermarkedet. Det viktigste er å forberede en kadaver og kok marinade. Marinade brygges i flere stadier, hvorpå det avkjøles. Varm marinade har lov til å vanne synkronene.

Forberedelse av retter og fisk

For ikke å ha noen forsinkelser i etableringen av laksen, er det nødvendig å forberede alt du trenger på forhånd.

For å gjøre dette, trenger du:

  • skjærebrett (for kutting av fisk);
  • skarpt oppfylt verktøyet;
  • Stor dyp plate;
  • Bank med et lokk (glass);
  • gjennomsiktig pakke (polyetylen);
  • Kokekar for fremstilling av saltlake (PAN).

For makrell mister ikke sin smak, den må skilles tilsvarende. Først av alt elimineres kadaver fra halen, hoder og finner. Deretter fjerner du tapet med en mørk film. Fiskefisket er godt vasket i rent vann og tørkes. Avhengig av oppskriften, blir kadressen igjen helt eller kuttet i et lite antall deler.

Hvor deilig og raskt sove sin egen skisse

Hva er nødvendig for dette:

  • To mellomstore fiskekropp;
  • 1L av rent vann og sudin;
  • pepper;
  • Laurbærblad;
  • bare pulver sennep;
  • tre teskjeer sukker;
  • Fem skjeer med koksalt.

Matlagingsmetode:

  1. Kok 1 liter rent vann.
  2. Bringe til å koke med krydder.
  3. Slå av brannen og gi kjølig.
  4. Prosess og forberede fisk.
  5. Stykker av makrell er lagt ut på en tallerken og vann marinade.

Fisken forberedt på denne måten er plassert i kjøleskapet i et par dager. Etter det kan rumene serveres på bordet.

Enkel pickling makrell oppskrift

Må lage mat:

  • To fisk;
  • 50 g 9% eddik;
  • et par pærer;
  • 30 g salter;
  • Vegetabilsk olje - 100 g;
  • 2 brosjyrer av laurbær;
  • Pepper å smake.

Matlaging:

  1. Fisken rengjøres og kutter i separate stykker.
  2. Fiskebiter lagt ut på en tallerken og omrørt med salt.
  3. Ringer av løk og pepper blir tilsatt, og omrøres.
  4. Forbered marinade basert på krydder og solsikkeolje.
  5. Fiskebiter er oversvømmet med marinadas og motstår i løpet av dagen.
  6. Etter det, legg i kjøleskapet i flere timer.

Saltet makrell med kanel

Følgende produkter skal utarbeides:

  • en stor kadaver av fisk;
  • vann;
  • 250 g salter;
  • peas pepper;
  • Kanel - på toppen av kniven;
  • To laurbærark.

Matlagingsteknikk:

  1. Fisken rengjøres og vaskes.
  2. Vannet helles i pannen, og krydder tilsettes.
  3. Marinade er kokt, og blir så kald.
  4. En solid kadaver av fisk er fylt med kald saltløsning.
  5. Sett på den tredje dagen på et kjølig sted.

Marinert makrell med basilikum og koriander

Det er nødvendig å forberede:

  • fisk;
  • Laurbærblad;
  • en liten nelliker;
  • 5 g basilika og 5 g koriander;
  • Sukker klype;
  • 25 g salter;
  • Rent vann.

Matlagingsprosess.

  1. Et glass vann helles i oppvasken og krydder blir lagt til.
  2. Kok, og deretter avkjøl marinade.
  3. Fisk ren og del, skyll med rent vann og tørt. Skiver av makrell er stablet i banken og vannet marinade, hvorpå banken er tett lukket. La på et kjølig sted for en dag, hvoretter fisken kan spises.

Forberedelse av saltvannsmakrel uten marinada

Følgende produkter forbereder:

  • makrell;
  • 25 g salter;
  • 2 h. Sukkerskjeer;
  • en liten pepper;
  • 1 Laurels Leaf;
  • 1 t. Skje sennep og 1 time. Skje koriander.

Løsningsprosess:

  1. Det er rengjort og vasket fisk, og deretter tørket på et serviett.
  2. Krydderier med et laurbærblad og salt er embanked i rettene.
  3. Fiskkroppen gnides med en blanding av krydder og beveger seg i et par dager på et kjølig sted. Før dette er makrell plassert i en plastpose og tett bundet. Pakken må riste flere ganger, slik at krydderene er jevnt fordelt rundt i kadaver.
  4. Sett pakken på tallerkenen.
  5. Etter to dager blir kadaver fjernet fra pakken og vaskes med kaldt vann. Etter det kan rumene kuttes i stykker og fil til bordet.

Saltet makrell i te brygge

For en start er to makrellkarcakes valgt, med fjerning av alle ekstra deler og vaskes i vann. Deretter forbereder saltlake fra sveising av te med beregningen av 1 liter vann. Løsningen må avkjøles, hvorpå den skal skyves 40 g salt med sukker og rør. Soak fisk i løsning, og sett deretter i 2 timer i kjøleskapet, og kanskje mer. Alt avhenger av fargen på fisken og mengden salt. Etter noen timer blir fisken trukket ut av saltlake og henger slik at det er en bunke med fisk. Makrellen plasseres deretter i en papirpose og beveger seg til kjøleskapet.

Makrell krydret ambulanse i marinade

Komponenter:

  • To store fettmakende stoffer;
  • 30 g havsalt;
  • krydder for fisk;
  • en liten pepper;
  • 2 carnations;
  • flere bær av enebær;
  • En liten bit av koriander.

Matlaging:

  1. Fisk beslaglegges til fileten er oppnådd.
  2. Alle krydder er knust og blandet med fiskeri.
  3. Makrellfileter er stablet i et dypt fartøy og utløst av krydder.
  4. Bland fisk og krydder, hvorpå fisken er dekket med noe tungt.
  5. Fisken skal være gjennomvåt i krydder i romtemperatur over dagen.
  6. Etter det er fisken plassert i kjøleskapet i tre timer.

Makrell saltet med sennep

Må forberede seg:

  • en stor kadaver;
  • en liter vann;
  • 45 g salt;
  • 30 g sukker;
  • 10 g sennepspulver;
  • flere stykker laurbær;
  • 20 ml solsikkeolje og litt pepper pepper.

Matlagingsmetode:

  1. Skumbrian til del, ren, vask og del i små biter.
  2. Fyll alle krydder i vann og kok 7 minutter.
  3. Marinade må avkjøles og fyll dem med en beholder med stykker av makrell.
  4. Flytt i to dager på et kaldt sted.

Saltet makrell i saltlake og løkskall

Hovedkomponenter:

  • filet av tre ingen store makumere;
  • Lang husk;
  • Sukker og salt 2 ss. l;
  • Krydder å smake.

Hvordan lage mat:

  1. Matlaging marinade, gi ham å bli full i 7 minutter.
  2. Skiver av makrell er i store, dype retter og fyller den med marinade.
  3. Sett i tre dager på et kjølig sted (kjøleskap).

Makrell rask ambulanse

Grunnleggende ingredienser:

  • flere fiskekropp;
  • et par pærer;
  • 35 g salt;
  • 2.5 glass vann;
  • pepper pepper;
  • Laurbærblad.

Matlagingsteknologi:

  1. Kok vann.
  2. Det er nødvendig å legge til et løvblad, salt, pepper til kokende vann.
  3. Det er to pærer her, som tidligere skjærer dem i fire deler.
  4. Ta med marinade å koke og lage mat 10 minutter, hvoretter det er kult.
  5. Fisk separert, kutt i små stykker og legg i en glassburk.
  6. Hell tilberedte biter av fisk marinade og legg i noen timer i kjøleskapet, hvoretter du kan tjene en scumber til bordet.

Noen hemmeligheter og delivel tips av erfarne kokker på emnet, hvordan å unnslippe rumene

Raskere og lettere å saltfisk med en tørr ambulanse. Alle krydder og krydder er gnidd i det rensede kadaver, hvoretter den er plassert i en plastpose, og det er nødvendig å sette det i kjøleskap i flere dager. Før du serverer på bordet, blir den trukket ut av pakken og rengjort fra overflødig salt og krydder. Hvis de kutter i stykker for å kutte i stykker, vil det absorbere aromaen til sesongen og vil absorbere saltet raskere. Og hvis du fjerner alle bein fra fisken, blir det den beste fôret.

Slik teknologi er egnet for salting av enhver frisk eller frisk frossen fisk. For at iskrem, mister fisken ikke sine kvaliteter, det bør være riktig definert. Og det er avfrost i kaldt vann i løpet av dagen. Hvis avfrostingsprosessen er tvunget, vil fisken miste naturlig elastisitet.

Hvordan hilse ferskfrossen makrell raskt og velsmakende

Produktforberedelse:

  • 0,5 kg fisk;
  • To pærer;
  • Svak salt og sukker (ved klemme);
  • Litt pepper (klype);
  • 2 laurbær blader;
  • Noen krydret urter.

Hvordan lage mat:

  1. Klare kadaver fra hele, skyll godt og kutt i stykker.
  2. Kutte løkringer.
  3. Grind de resterende krydder.
  4. Skiver av fisk er lagt ut i boksen med lag, mens hvert lag skiftet løk og krydder.
  5. Banken er tett lukket med et lokk og igjen på en gang. Så blir banken over og blir igjen i en time.
  6. Før fôring kan avkjøles.

Hvordan sove ferskfrosne synkroner

For dette trenger du:

  • flere fiskekropp;
  • 30 g salter;
  • 15 g sukker;
  • vann;
  • Lang husk og svart te.

Hvordan forbereder:

  • En kasserolle med vann er plassert på brannen.
  • Alle krydder blir strømmet inn i det, inkludert Luke's Husks.
  • Vann bringes til koking.
  • Sammensetningen er kokt i kort tid.
  • Saltlake filtreres og bringes til romtemperatur.
  • Fra kadaverene fjerner innsiden og vasket.
  • All fisken er oversvømmet med en avkjølt saltløsning.
  • Makrellkroppen er igjen i 12 timer.
  • Etter denne tiden beveger makrellen til kjøleskapet i 4 dager. Hver dag svinger fiskekroppene for den beste effekten.

Hvordan sove med skiver Ferskfryst makrell

Det er nødvendig å forberede:

  • et par makrellkarcakes;
  • 25 g salter;
  • 2 ss. Sukkerskjeer;
  • 1 ts tørket basilikum;
  • 1 kopp vann;
  • Litt krydder og laurbær.

Matlagingsmetode:

  1. Alle krydder er plassert i varmt vann.
  2. Bringe marinade å koke.
  3. Gi marinada kul.
  4. Rengjør og kutt fisk.
  5. Del stykker i en egnet beholder og fylt med saltlake.
  6. Gi muligheten til å stå i romtemperaturen i en stund, og flytt deretter til et kaldt sted i 24 timer.

Noen flere interessante oppskrifter

Saltet makrell med sitron

Ingredienser:

  • 3 fiskkropp;
  • 20 g salter;
  • 10 ml sitronsaft;
  • flere stykker pepper erter;
  • 0,5 liter vann;
  • Laurbærblad.

Hvordan lage mat:

  1. Hell krydder i retter med vann og koke, og deretter slakte noen minutter.
  2. Fiskekroppene rene og kuttes.
  3. Legg ut den skiverne makrellen i beholderen og hell sitronsaften.
  4. All fisk helles kald marinade.
  5. Kapasitet til hermetisk lukke lokket og sett på dagen i kjøleskapet.

Hvis marinade mørker, ikke noe spesielt. Det handler om sitron, som kan forårsake en kjemisk reaksjon.

Salt makrell med svisker

Ingredienser:

  • en kadaver av fisk;
  • en liter vann;
  • håndfull svisker;
  • 3 skjeer med salt (spisestue);
  • 2 sukkerskjeer (spisestue);
  • 1 skje med svart te.

Hvordan lage mat:

  1. Fisken rengjøres og vaskes godt.
  2. Fisk og svisker er stablet i en dyp bolle.
  3. Forbered marinade: Legg te, salt og sukker til kokt vann, hvorpå sammensetningen koker syv minutter og kult. Pass på å hoppe gjennom siktet.
  4. Hell fiskegrine og gå i noen dager.
  5. Hver dag skal en kadaver bli vendt over.
  6. Den sprøytefisken smøres med solsikkeolje og kuttes i stykker. Ferdig fisk lagres, i hermetisk lukket beholder.

Saltet makrell i majones

Komponenter:

  • Frisk frossen fisk og hakking svart pepper;
  • To spiseskjeer salt;
  • 120 g majones.

Lodding.

  1. Makrell er deflatert og er skilt med fjerning av alle bein. Samtidig er huden ikke slettet. Karpene er kuttet i små biter.
  2. I hvert stykke gnides en blanding av pepper og salt.
  3. Etter det er hele fisken merket av majones.
  4. Brikkene av makrellen er brettet på platen og plasseres på 2 timer i kjøleskapet.

Oppskrift "Fisk på Haze"

Produktforberedelse:

  • flere makrellkarcakes;
  • 3 Handstone Onion Husk;
  • 0,5 glass væske røyk;
  • 40 g salter;
  • 20 g sukker;
  • 1 l vann.

Hvordan forbereder:

  1. Hver kadaver er skilt, med fjerning av hodet, halen og finner, så vel som internals. Etter det skyll og kutt i stykker.
  2. Skalen er plassert i en beholder med vann og koker til vannet blir mørkere.
  3. Tilsett salt og sukker, omrør konstant.
  4. Gjorde sammensetningen på lav varme i 20 minutter.
  5. Cool og stamme, hvorpå legg til flytende røyk og blanding.
  6. Skumbress satte i dyp beholder, hell marinade og dekk en tallerken med en last.
  7. Fisk, spratt av marinade, satt i kjøleskapet i et par dager.
  8. Før servering vaskes fisken og tørkes på et papirserviett.

Matlaging av scape uten eddik

Komponenter:

  • 3 kadaver av fisk;
  • 2 kopper rent vann;
  • 35 g salt;
  • 20 g sukker;
  • Muscat valnøtt, koriander og pepper på vilje.

Lodding prosess:

  1. Makrell er rengjort, vask og kuttes i stykker.
  2. Vann og krydder helles i beholderen, sammen med salt og sukker.
  3. Vannet blir kokt og koker 5-7 minutter.
  4. Fiskeskåret i stykker er plassert i beholderen og fyller seg i en varm marinade.
  5. Beholderen er tett lukket og igjen på et kjølig sted i 24 timer.

Salt av makrell i Tuzluk

Hva er nødvendig:

  • 1 l ren vann;
  • 2 ss. skjeer av salt;
  • klemme sukker;
  • 1 Laurel Leaf;
  • Pepper duftende - å smake;
  • En liten nellus.

Matlaging:

  1. Matlaging marinade på middels varme. Vann, salt og sukker kokes ved omrøring i 8 minutter.
  2. Makrell er rengjort og vasket.
  3. Stykker av fisk er oversvømmet med en avkjølt marinade.
  4. I denne tilstanden er fisken i kjøleskapet 48 timer.
  5. Etter denne perioden blandes fisken med krydder og plassert i pakken.
  6. Makrell i pakken faller igjen i kjøleskapet i 15 timer.

Konklusjon

Makrell er en deilig fettfisk, i tillegg er det også næringsrik. Dens kjøtt inneholder den nødvendige mengden fettsyrer og proteinhøyder. Videre, i kjøtt av makrell er det slike sporstoffer som sink, selen, fosfor og andre som påvirker menneskelig vitale aktivitet.

Hva å tjene

Mange foretrekker saltet fisk med bakt eller kokte grønnsaker. Grønnsaker og fisk utfyller hverandre. De fleste foretrekker å forberede deilige salater fra biter av fisk, og bruke den med øl.

Hei alle sammen! Hvis du aldri har gjort fisken selv, eller heller, blir de ikke marinert, og fikser det raskere. Tross alt er salt besetning eller makrell den mest kule snacken på et hvilket som helst bord. Ferskfryst sjarm Du kan nå helt i noen butikk for å kjøpe en svømmetur, og deretter sette sammen.

Makrell, i motsetning til sild, mye mer mild og for det meste fett, som alle liker uforlignelig. Åh, hvis en kvinnelig person fortsatt faller med kaviar, så vil det være bare super.

Med denne fisken kan du lage smørbrød eller canapes, så vel som det vil bli godt kombinert med en hvilken som helst sidefat, som potetpottepoteter eller fransk kjøtt.

Dette notatet vil ikke være mye stort, men jeg prøvde å ta de mest populære og super-dweller og enkle oppskrifter, slik at du kan velge og gjøre det faktum at du har hjemme. Og i prinsippet er krydder og salt nødvendig for denne fisken. Og hvis du vil ha noe spesielt og unikt, må du velge marinade i te eller løkskall. Her, selvfølgelig et spørsmål om smak, som du liker mer eller hvem som brukes til å lage mat.

Makrell saltet hjemme - vel, en svært velsmakende oppskrift

La oss starte med de mest protesterte og den mest berømte Gosbang. Hemmeligheten til denne oppskriften på krydder, hvis du ikke liker dem i det hele tatt, kan du ikke legge til dem, men generelt vil fisken ikke være en krydret ambulanse, men det vil bare være en liten.

Det er disse krydder som gir den veldig kule og uforlignelige smaken, hvorfra du vil spise og spise makrellen uendelig, men mye av det vil fortsatt ikke spise det, og det er umulig).

Vi trenger:

  • Vann - 0,5 l
  • Makrell - 1 stk.
  • Salt stor - 2 ss
  • Sukker - 1 ss
  • duftende pepper, svart erter pepper
  • Løk - 1 hodet
  • Laurel Leaf - 1 PC.

Matlagingsmetode:

1. Fjern fiskens hode med kniven. Kutt deretter magen og fjern tarmene og annet avfall.

Nå vil det være nødvendig å skylle fisken under rennende vann, og deretter kutte i stasjonære stykker, så det vil spytte ut umiddelbart stykker, som i prinsippet vil det være veldig praktisk for mange, alt vil være klart umiddelbart.

2. Forbered saltoppløsning, ta en bøtte eller en liten gryte og hell vann, og skriv deretter inn pepper duftende og svarte erter, sukker og salt, rør. Kok og koker 3 minutter. Slå av og la saltlake kult.

3. Mens saltlake er avkjølt. Sett inn i gulvet en liter krukke til en mikser i en blanding med en avstandsløk som du trenger å kutte inn i ringene.

4. Fyll marinade og sørg for å gjøre erter fra saltlake i krukken. Lukk det kaproiske lokket og sett på et kjølig sted i 12 timer.

5. Vel, etter at fisken er klar og venter på at du skal fjerne prøven. God appetitt! Det viser seg herlig velsmakende, slik en makrell i krydret saltlake vil like alle, og du vil slutte å kjøpe butikk.

Solim Frisk-skremt Skumbria i Russe

Det virker for meg at alle elsker å spise deilig og samtidig som alle ønsker alle produktene i kostholdet vårt for å være høy kvalitet og unshakable. Jeg tror mange av dere noen gang har møtt et slikt problem som forgiftning, så jeg anbefaler at du forbereder deg selv. Dessuten er makrell en av de tilgjengelige fiskene, som er i noen butikk.

Prøv å lage mat i saltlake med krydder og krydder som i denne oppskriften, og du definitivt elsker hjemmelaget mat, fordi alt er ganske enkelt og raskt. Spicy makrellambassadør vil gi deg en magisk og mild smak. Dette alternativet ligner den forrige, men i saltlake er det ingen løk og krydder litt andre. Prøv å gjøre både på det første og andre alternativet, og skriv deretter hva du likte mest.

Vi trenger:

  • Makrell - 3 stk eller 1,2 kg
  • Salt - 3 ss
  • Sukker - 2 ss. L.
  • Bay Leaf - 4 stk.
  • Pepper erter duftende og svart 6 stk.
  • Carnation - 5 stk.
  • Vann - 1 liter

Matlagingsmetode:

1. Ta fisken og kutt hodet og slå av tarmene, fjern de svarte filmene, vask i rennende vann og vask det tørre serviet.

2. For en velsmakende marinade, vil ingrediensene være nødvendig på listen, det viktigste er at det var en svart pepper pepper og et løvblad.

3. I en hvilken som helst metallkapasitet, lage krydder, salt og sukker og gi væsker å koke, vil den ubeskrivelige aromaen stå på kjøkkenet. Og deretter avkjøles til romtemperatur.

4. Sett den forberedte hele fisken i en kopp, hvor de vil salt det. Ikke glem å trimme halerne, i prinsippet er de ingenting.

5. Nå hell saltlake alle synkroner. Hell aldri makrellen med varm saltløsning, det er viktig, eller hun er sveiset. Som du kan se, bokstavelig talt på 5 minutter klarte du nesten det med alt arbeidet.

6. Dekk matfilmen og gi et par timer. Ventetid - 2 dager. Vel, så kom deg ned til stykkene.

Interessant! I denne variasjonen kan du salt ikke bare synkronene, men også en annen fisk, som sild, brett, etc.

Saltet makrell i te med uforlignelig smak

Ja, ja, du prøvde ikke et slikt land, du kan virke rart, men i te viser det seg sinnsykt velsmakende, og enda vakkert. Takket være noen som kom opp med dette alternativet, anbefaler jeg også å prøve å behandle alle slike fisk.

Det viser seg som røkt og ser ut som en gylden skorpe, generelt skjønnhet. Alt er alltid enkelt og enkelt, og til slutt vil alle ønske å kjenne din merkede forfatters oppskrift.

Vi trenger:

  • Fish Makrel - 3 Karp
  • Vann - 1 l
  • Te 2-3 ss.
  • Sukker - 3 ss.
  • Salt - 3 ss.

Matlagingsmetode:

1. Vår nautiske kjekke vil rulle opp. Du må i utgangspunktet kutte hodene dine, fjerne tarmene, og alt er mer overlegen i babes. Haler kan bli igjen, men du kan kutte.

2. Nå skal vi lage marinade, holde alle proporsjonene, husk at disse proporsjonene gis nettopp for en liter marinade. Hvis du har mindre fisk, så gjør det halvt mindre, dvs. ta 2 ganger mindre enn salt og te.

I gryten, legg vannet og koker det, hell te, bland og send salt og sukker. Etter det, legg igjen i brann og koker igjen slik at alle tørre ingredienser oppløses. Og bare etter det, la deg avkjøle marinadaen, og hente dem fisken.

Viktig! Perfolierer marinade nødvendigvis gjennom siktet. Og en ekstra betingelse må saltlake helt lukke fisken.

3. I en så kul te-saltløsning, skal fisken ba 3-4 dager. Deretter grumler på stykkene og spis på helse selv med en bork, selv med andre retter. Se på hva den har en gylden og vakker nyanse.

Video om hvordan å hilse på sprengre raskt og deilig om 2 timer

Alt du trenger er en god fersk fisk, og selvfølgelig ditt ønske, alle andre ingredienser om hvilken vi snakker om, vil du lære i denne videoen:

Marinere fisk i løkskallet

En annen ganske populær og bevist oppskrift, det regnes også som en av originalene. Jeg visste fortsatt ikke en slik oppskrift til i dag, det viser seg for mange, det har blitt ikke bare verifisert, men også elsket.

Det er purre husk gir denne uvanlige fargen, du har sikkert allerede gjettet seg selv. I denne utførelsen er det ingen krydder generelt, bare to ingredienser av salt og vann anvendes.

Vi trenger:

  • husk - fra 5 pærer
  • Makrell - 2-3 stk.
  • Vann - 1 l
  • Salt - 2 ss

Matlagingsmetode:

1. Plasser husken fra løk i en panne, hell med vann og skyll veldig godt, og tøm vannet og hell en ren 1 liter. La det stå i vann ca 10-20 minutter.

Makrell kuttet hodet, og fjern deretter alle unødvendige innsiden. Pass på å fjerne den svarte filmen på buksen, eller det vil da være pattering. Fisk vask og vask med papirservietter tørr. Etter det, kutt i stykker, selv om det ikke er noe spesielt ønske og sov helt.

2. I skallene fra bue og vann, tilsett salt og blanding. Vri gassen og la en slik modig koke, etter ytterligere 3 minutter.

Legg nå en gryte med fisk med stykker eller kyss og kok 3 minutter i varm saltlake. Og etter drenering av vannet og fjern skallen.

3. Plasser platen og dryss litt sitronsaft. Dekorer med greener og dill. God appetitt!

Makrell med flytende røyk i flasken

De som elsker røkt foreslår umiddelbart bytter til dette enkle alternativet du kan gjøre, vil være rett hjemme.

Har du noen gang hørt om en slik saltvann med en flytende røyk, tror jeg at du har prøvd akkurat før, men mistenkte ikke at denne versjonen.

Vi trenger:

  • Vann - 3 l
  • Makrell - 3 stk.
  • Flytende røyk - 1/3 av kunst.
  • Sukker - 3 ss
  • Salt - 3 ss
  • Svart te - 1 ss.
  • Svarte erter - 6 stk.
  • Carnation - 6 stk.
  • Hvitløk - 4 skiver
  • Bay Leaf - 4 stk.
  • Rød Chile Pepper - 1 Pod

Matlagingsmetode:

1. Ta mold tanken, som en panne og legg til 3 skjeer med sukker til kokende vann (3 liter). Og la deg få 1 minutt, og etter Poucher 1 kopp te. Dekk gryten med et lokk og la 15 minutter.

Da skal denne blandingen være sammenflettet, du kan sette en gryte, slik at den avkjøles raskere i et bekken med kaldt vann.

Fisk Klipp hodene dine og fjern alle innsiden. Vask og vask med et papirhåndkle.

2. Legg deretter fisken i en krukke eller en flaske med en stor hals, hell av alle krydder og klem hvitløk gjennom Chenox. Hell en tredjedel av væsken røyk i glasset og gå inn i en krukke. Hell marinade og lukk det kaproiske lokket.

3. Sett et slikt glassfartøy eller en flaske, en krukke i kjøleskap eller et kjølig sted i 3 dager.

4. Fjern deretter krukken og skarp kniv i små, fine stykker.

5. Her er en så karakteristisk gul farge i skinnene, inne i en meget velsmakende og saftig fisk. God appetitt!

Stunning resept av lavhodet makrell med sennep

Nå foreslår jeg et annet svekket alternativ, som mest sannsynlig vil komme inn i sjokk, vel, hva, jeg tror at alle dere noen gang har prøvd silden i en senneps marinade, hvorfor da ikke gjør en slik makrellvæske, vil det også være definitivt Deilig og med en krydret sennepsaroma. Selvfølgelig, alle de som ikke elsker sennep, koster det å bevege seg bort fra denne oppskriften.

Det er mulig å servere en slik tallerken på festivalen og på et bannerbord, enig alle sammen å elske saltholdighet, sannheten er ikke hver dag vi gjør dem, men noen ganger kan du lage og behandle all slik fisk delikatesse.

Vi trenger:

  • Salt - 50-100 g
  • Makrell - 0,5 kg
  • Sukker - 3 g
  • NUTMEG -3 G.
  • Bay Leaf - 1 PC. grunt
  • Løk - 1 PC.

For krydret ambulanse

  • Enkel pepper 1 gram
  • Svart pepper 1 gram
  • Muscat Walnut 1 gram
  • Coriander 1 gram
  • Carnation 2-3 stykker
  • Vann - 0,5 st.

Sennep fylling

  • Krydret avkok - 0,5 ss.
  • Sennep - 50 g
  • Vegetabilsk olje - 65 g
  • Sukker - 35 g
  • Salt - 8 g
  • Eddiksyre - 4 g

Matlagingsmetode:

1. Sattail CAM-blandingen, prefiskriming og kutt hodet, finner og fjern tarmene. For dette innlegget må du blande salt, sukker, muskat og hakket i små biter av Bay Leaf.

Hvis du har en blanding, sprayer du fortsatt fisk, dekker det med et lokk og la det stå i en slik form på 2-3 dager. En slik tørr ambassadør viste seg, som du ser uten marinada og uten væske.

2. Skyll rumene i rennende vann og gi vannavløp. Du kan allerede spise, eller shrew eller gjøre en helling fra sennep og krydret ambassadør.

3. For krydret ambulanse vil det være duftende pepper, svart pepper, muskat, koriander og nelliker. Alle disse ingrediensene knuses i et trinn. Ta deretter bøtte og hell alt der. Og etter fylt med vann og koker blandingen, la den stå og rase 25 minutter.

4. Mens den krydrede saltlake kokes separat, separer den ferdige makrellen, kutte den i stykker, og på bunnen av glassbeholderen, kutt løkene, en så stor pute.

5. Ta nå og hell i glasset av grønnsak og sennep olje, pluss tilsett sukker og salt, etter omrøring og hell den ferdige, kule krydret blandingen, omdrevne og legg til eddik.

6. Fyll ut en slik marinadefisk.

7. Og her er det sennepolje, eller du kan si at det krydret fyllingen viste seg, la i 1 dag i kjøleskapet.

Lekkert deilig og lett å lage mat, hyggelig appetitt!

Den mest vellykkede oppskriften på saltet makrell i husk og te

Nå foreslår jeg å inkludere denne videoen og ta et notat på oppskriften, hvor makrellen markert samtidig i løkskallet og i te, forsvinner en slik fisk på bordet først:

Vi lager en Skombing med en tørr dans uten saltlake

Vel, et annet alternativ forblir, så å si, hvis jeg ikke vil bry deg, kan du ta tak i fisken med salt og ikke legge til alt vannet, og det vil også bli en lavhodet, det viktigste er å overholde med alle proporsjonene.

En slik fisk vil sikkert avvike fra butikken, tross alt er det uten kjemiske tilsetningsstoffer, noe som betyr at du ikke kan bekymre deg for helsen din, det er en av de beste oppskrifter.

Vi trenger:

  • Makrell - 5 stk.
  • Salt - 160 g
  • Sukker - 80 g
  • Pepper Peas - 7 stk.
  • Carnation - 4-5 stk.
  • Bay Leaf - 3-4 PCer. eller 2 stk. smak

Matlagingsmetode:

1. Klipp halen og hodet fra fisk. Fjern alle innsiden i nærheten av slaktkroppen. Skyll under rennende vann og tørre papirservietter.

2. Forbered en blanding for salting, ta og sett sukker og salt i en bolle. Deretter blander du erter, nellik og et par laurbær, etterlater alt dette tolker i pulver.

3. Fisk må deles inn i filet, fjern ryggene med en kniv. Filplass i beholderen der den vil salt makrellen. Bland krydder og salt med sukker og det viser seg en blanding for salting, det vil være mye og kanskje til og med forbli unødvendig, la det til fremtiden, det vil ikke forsvinne.

Nå er denne tørre blandingen scooping beholderen der du vil kreve synkroner, så tørk det hele fisken fra begge sider, det er en mening at fisken vil ta så mye salt som hun trenger.

4. Spred fileter på hverandre, og dekk deretter med et lokk eller matfilm.

5. Sett i kjøleskapet i 24 timer, og bruk deretter med en inade og vegetabilsk olje, selvfølgelig kutt fisk på skiver. Slike en herlige, myke herrer av rask matlaging viste seg! Legg merke til det uten eddik og uten saltoppløsning. God appetitt!

Tips! Hvis du ikke kan spise all fisken om gangen, så kan den fryses i fryseren, og deretter få det til enhver tid og smak.

Det viste seg hjem og slik at fingrene er motive!

På meg, som alt er alltid. Jeg ønsker deg til alle dere jobber, og du smakte en lavhodet fisk med en stor appetitt og glede. Alt alt det beste og beste! Før! Ser deg!

ponravilos.

Med vennlig hilsen Catherine Manzurova

Добавить комментарий