Apple Azijn thuis - klassiek recept

Apple Azijn (Otise) wordt gebruikt bij het koken als kruiden en een conserveermiddel, in cosmetologie om anti-aging maskers te creëren, in folkgeneeskunde van sommige kwalen. Het kan in de winkel worden gekocht, maar om zelfvertrouwen te hebben, omdat het beter is om een ​​azijn van appels thuis te maken volgens een eenvoudig recept. We zullen kijken naar de klassieke technologie die het meest bruikbare product geeft.

Azijn kan worden gemaakt van thuisappelwijn (bij voorkeur droog) elk fragment. De winkels-analogen, bijvoorbeeld cider, zijn niet geschikt, omdat het zwavel of andere stoffen bevat die de ontwikkeling van azijnbacteriën voorkomen. Ga in de aanwezigheid van afgewerkte wijn onmiddellijk naar de 11e fase van kooktechnologie. Dit zal merkbaar het proces vereenvoudigen en versnellen.

1. De ongewassen appels (erg vies, veeg met een droge doek) in plakjes, verwijder de kern en botten. Op het oppervlak van de appels zijn wilde gist, dankzij het sap.

2. Maal de plakjes rasp, vleesmolen of op een andere manier naar de staat van de puree.

3. Gevouwen uw puree samen met het gemarkeerde sap in een niet-metalen container met een brede nek, bijvoorbeeld een geëmailleerde pan of plastic bekken. Cover Marley.

4. Plaats gedurende 2-3 dagen op een donkere plaats met kamertemperatuur. Eenmaal in 8-12 uur geroerd met een schone hand of een houten stok. Wanneer de Apple Massa durft, verschijnen schuim, sissen en een lichte gistgeur op de bovenkant, ga dan naar de volgende fase.

5. Druk op de puree door het gaas of de pers. De kneepjes zijn niet langer nodig.

6. Gefilterd rimpelingsap giet naar een pot of glazen fles, vult niet meer dan 75% van het volume.

7. Probeer te proeven. Als het sap niet zoet is, voegt u suiker toe op basis van de verhoudingen in het recept, mix. Sap moet zoet zijn, maar niet verduidelijkt (maximaal toegestane suikergehalte - 20%). Als er ernstige zuurgraad wordt gevoeld (pinch tong), voeg dan water toe.

8. Installeer op de tank van de tank een waterluik of een medische handschoen met een gat in de vinger (gemaakt met een naald). Controleer de dichtheid van de aansluiting van de nek en het hydraulische water om lucht naar binnen uit te sluiten.

Soorten hydraulische activa voor wijn, Braga en bier
Ontwerpen van hydraulische activa voor wijn, Braga en bier

9. Om de fles (bank) op een donkere plaats met een temperatuur van 20-25 ° C gedurende 25-40 dagen over te brengen.

10. Aan het einde van de fermentatie (de waterdichting scheidt geen gas of de handschoen opgeblazen, de wijn was blij, de laag van sediment verscheen) om de jonge wijn door de buis te samenvoegen, niet achter de bodem, zodat de appelazijn niet is bleek licht zonder modder te zijn.

11. Giet wijn in een container met een brede nek. Hoe groter het gebied van het contact van wijn met lucht, hoe beter. Je kunt op de bank gaan, maar de kooktijd zal toenemen. Top naar verbandgaas om te beschermen tegen insecten. Na enige tijd kan de film op het oppervlak verschijnen (laag Mycoderma Aceti-bacteriën), dit is normaal.

12.Nieuwe 45-60 dagen op een donkere plaats (of omslag) bij 18-23 ° C. Wijn zal geleidelijk skiten, in azijn wenden. Aan het einde van de fermentatie zal een karakteristieke scherpe geur van sinusia verdwijnen.

13. Ready Home Apple Azijn om te filteren tot 3-4 lagen gaas of strakke stof, giet in flessen voor opslag, hermetisch gesloten. Bij het opgeslagen op een plaats beveiligde plaats, bijvoorbeeld op een donkere plank in een keukenkast, houdbaarheid - tot 3 jaar.

Stock Foto Thuisazijn van appels

Apple Azijn is al lang bekend om zijn helende eigenschappen. Met dit product is het meestal nodig om de keuken onder ogen te zien: tijdens het koken van gerechten, tankende salades. Nu wordt dit type azijn nu ook gebruikt in folkgeneeskunde (om de immuniteit, gewichtsverlies, het reinigen van het lichaam van slakken) en zelfs in cosmetologische doeleinden te versterken. Maar de sfeer van het gebruik ervan is breder dan het lijkt op het eerste gezicht, omdat Apple Azijn ook wordt toegepast in de industrie en in economische aangelegenheden. Bij het kiezen van dit product moet in gedachten worden gehouden dat de winkel meestal een mengsel van gewone azijn heeft met de toevoeging van Apple-extract.

Het oorspronkelijke product moet in een donkere fles zijn die zonlicht niet verzendt. En in zijn compositie zullen er geen verschillende kleurstoffen, conserveermiddelen en andere chemie zijn.

Daarom, dus niet om een ​​nutteloos product te struikelen, is het beter om het zelf te koken: de voordelen zullen in tientallen keer meer zijn, en het zal anders zijn dan het winkelproduct, waarin de chemische additieven meestal alleen zijn.

Er zijn verschillende recepten voor het koken van azijn van appels thuis. Hieronder zullen we praten over de drie populairste kookmethoden.

Hoe appelazijn te koken thuis - 3 recept

Apple Azijn, bereid thuis, vandaag wordt steeds meer toegevoegd aan de bouillon, verschillende gerechten uit vis, vogels, zelfs zeevruchten.

Bij het marineren is een dergelijk product een van de belangrijkste ingrediënten. En het is niet verrassend: de smaak van gerechten wordt meer divers en interessant verkregen.

Spoel de keel met appelazijn

Natuurlijke azijn wordt bereid door gisting van appels, suiker en gist, zonder de toevoeging van onnodige ingrediënten en chemische additieven.

Voordat u kunt koken, moet u enkele subtiliteiten en aanbevelingen kennen:

  • Veel hangt af van de keuze aan appels, dus dit proces moet zorgvuldig komen. Het is het beste als het niet zuur is, maar zoete variëteiten. Vruchten moeten zonder rot en wormen zijn, dus verwend fruit zijn niet geschikt.
  • Als suiker in het recept wordt gebruikt, kan het worden vervangen door een ander nuttiger ingrediënt - honing.
  • Tijdens het koken van bovenaf verschijnt een schuim meestal en het is het nuttigst, dus het wordt niet aanbevolen om het te verwijderen. Het is genoeg om periodiek de vloeistof te mengen.
  • Het product bereidt zich een lange tijd voor, ongeveer twee maanden, dus je moet geduldig zijn.
  • Wanneer het nodig is om de vloeistof in de container of de geselecteerde container voor koken te overstromen, vergeet dan niet om wat meer vrije ruimte te verlaten.
  • De locatie voor de fermentatie van de ingrediënten moet warm en donker zijn.
  • De gerechten voor de bereiding van azijn is geschikt van het glas of van klei. Voor het mengen is het het beste om een ​​houten lepel of een houten stok te gebruiken.

Apple Vineegar-recepten verschillen in het aantal ingrediënten (naast appels) en de complexiteit van het koken. De eenvoudigste en budgetvrouw omvat alleen appels.

Recept nummer 1 (de gemakkelijkste, alleen van appels):

  1. Neem de gewenste hoeveelheid appels (aanbevolen een halve of twee kilogram), omdat u ze moet afspoelen en droog. Snijd vervolgens elk fruit in vier delen, ontdoen van zaden. Vervolgens moeten appels in een dergelijke vorm liegen totdat ze donker zijn.
  2. In de volgende fase moeten fruit het sappersen en gieten in een vooraf geselecteerde pure container om te koken.
  3. De container moet worden gesloten met behulp van een rubberen handschoen en bevestig de handschoen met een dichte draad, een touw of rubberen band.
  4. Nu moet de container worden verzonden naar de donkere, maar warme plaats en wachten tot de handschoen opgezwollen is. Meestal duurt dit proces 4-6 weken, niet meer.
  5. Wanneer de handschoen opgezwollen is, moet de helft van de afgewerkte azijn worden verplaatst naar een andere container en het met een dichte doek of een handdoek sluiten. En zet nog een warme en donkere plaats op nog een paar weken op.

Na ongeveer acht weken zou de Apple Azijn transparant moeten worden - in dit stadium is hij klaar.

Apple Acelegar-applicatie

Nu blijft het alleen om te spannen, giet in flessen (noodzakelijkerwijs glas) en opgeslagen op een plaats waar zonlicht niet doordringt.

Recept nummer 2 (met de toevoeging van suiker en water)

  1. Je moet twee kilo rijpe appels nemen, ze uitspoelen en ze in een pot van glas plaatsen.
  2. Fruit giet koud gekookt water (voor 1 kg. Het fruit wordt genomen door een liter water), voeg een halve kopje suiker toe en sluit het kan niet te dicht tissue (katoen is geschikt).
  3. Capaciteit Verplaats naar een warme en donkere plaats en laat ten minste drie maanden achter. Periodiek moet het fruit mengen.

Wanneer Azijn transparant wordt en er tegelijkertijd geen scherpe geur is, is het product klaar en is het noodzakelijk om op dezelfde manier uit te rekken en in een schone fles te gieten met een deksel.

Apple Acelegar-applicatie

Recept nummer 3 (met honing en gist)

Dit recept kwam ooit met een Amerikaanse dokter. Het is noodzakelijk om het voor een lange tijd voor te bereiden en de componenten zullen een beetje meer nodig hebben, maar in kwaliteit en voordelen, overtreft het alle andere manieren om voor te bereiden.

Hoe appelazijn te koken met honing en gist:

  1. Eerst moet je appels nemen, hoe ze te wassen en de kern te verwijderen.
  2. Dan moeten de vruchten rooster zijn met een rasp of zeer fijngesneden.
  3. Stuur de resulterende Apple-massa in keramische of glazen gerechten en giet met warm gekookt water. Water moet worden genomen uit de berekening - op een kilogram appels liter water.
  4. Vervolgens is het nodig om natuurlijke honing toe te voegen (een derde van het glas honing wordt genomen op een liter fluïdum).
  5. Daarna moet je wat gist (brood) en rogge gedroogd brood toevoegen - een paar stukjes.
  6. Capaciteit moet worden bedekt met fijn weefsel of gaas en op hun plaats blijven waar donker en warmte. Het is noodzakelijk om 10-12 dagen te wachten, waarna het nodig is om het mengsel uit te rekken en weer bij dezelfde hoeveelheden honing toe te voegen.
Apple Acelegar-applicatie

Nu moet de samenstelling maximaal twee maanden bedragen: het zal klaar zijn wanneer de vloeistof transparant blijkt te zijn. In dit stadium is het gevuld en gebotteld, zoals in eerdere recepten.

Waar en hoe pak je Apple Azijn op

Een dergelijke component als azijn wordt vaak toegevoegd tijdens de marinering, zodat de producten niet worden verwend en langer dan noodzakelijk worden opgeslagen. Maar de azijn zelf, wat het ook is, is ook nodig om goed te kunnen houden, omdat hij het zonlicht niet leuk vindt.

Allereerst is voor elke azijn een geschikte container nodig. Hiervoor zijn flessen kunststoffen of metaal totaal anders, omdat de oxidatie of een onnodige reactie met plastic verschijnt.

De beste flessen glas met een strak sluitdeksel zodat de azijn niet de nodige gunstige eigenschappen verliest.

appelazijn

De plaats voor opslag is wenselijk om een ​​cool te kiezen, maar voor een Apple-type azijn past de koelkast niet, omdat het in de toekomst zijn smaak kan verliezen. Voor azijn gekookt uit appels kan een opslagruimte worden geconsolideerd, omdat er geen licht is en er geen andere bronnen zijn waaruit de container kan opwarmen.

In geen geval kan de azijn niet op het raam achterlaten, in dit geval, met een grotere waarschijnlijkheid, zal het ook worden verwend. Je moet het ook weghouden van kinderen, omdat de azijnvergiftiging erg gevaarlijk is voor het lichaam van de kinderen.

Waar te gebruiken Apple Azijn

De gunstige eigenschappen van dit product zijn zeer divers, dankzij het enorme gehalte aan verschillende stoffen.

Dus, de samenstelling van azijn uit appels omvat mineralen en elementen (calcium, kalium, fosfor, etc.), organische zuren, pectine, bèta-caroteen en sommige vitamines.

Dankzij deze unieke compositie is de productcope zeer uitgebreid.

Allereerst wordt het gebruik van azijn uit appels beoordeeld door mensen die hun gezondheid willen volgen, het versterken, schoonheid en vorm in vorm te houden.

Spoel de keel met appelazijn

Er wordt aangenomen dat dit het laagste caloriearme product is, zodat ze salades en andere gerechten kunnen vullen, in plaats van calorie-sauzen en mayonaise.

Maar u moet weten dat het mogelijk is om het alleen in gematigde hoeveelheden toe te voegen, zoals de azijn, zelfs van appels, de maag nog steeds kan schaden.

Als u het in een klein bedrag toevoegt en niet wordt weggevoerd, kunt u uw gezondheid aanzienlijk verbeteren en van slakken ontdoen.

Als we het hebben over de aanvraag voor therapeutische doeleinden, is het meteen de moeite waard om het effect op het metabolisme en het metabolisme te vermelden.

Het draagt ​​bij aan een snellere splitsing van koolhydraten en vetten in het lichaam, dus het wordt gebruikt tegen obesitas en voor de correctie van de figuur.

Het handelt goed op de darmmicroflora, dankzij welke de spijsvertering verbetert, wordt de stoel genormaliseerd.

Het enige dat u in dit geval moet weten, is of er ernstige stoornissen van de maag, gastritis of zweer zijn, dan wordt het niet aanbevolen om azijn van binnen te gebruiken!

Het positieve effect is ook merkbaar bij de behandeling van verkoudheid en Orvi met Apple Azijn: verschillende compressen zijn goed geholpen, spoelen de keel met een oplossing met appelazijn en jodium, enz.

Spoel de keel met appelazijn

In cosmetologiedoeleinden wordt het natuurlijke product uit appels gebruikt als een component van verschillende maskers (met name voor haar), peelingen, gedurfde lederen lotions.

Zo is Apple Azijn een van de unieke producten die de applicatie in bijna alle gebieden heeft gevonden.

En het is niet moeilijk om het thuis te bereiden, maar de voordelen van een dergelijke component zijn meer dan meer dan van de aankoop.

Auteur: E. Akimova.

Koken met je eigen handen

Zelfvoorbereiding thuis is de zekerste manier om Apple Azijn te krijgen met 100% natuurlijkheid. Het is deze kwaliteit die een echte woningazijn maakt, niet alleen een pittig specerij, maar ook nuttig op veel opzichten het product.

Zelfgemaakte azijn tegen winkelen

Waarom wordt de kruiden thuis, wanneer op winkelplanken dit product in een breed bereik wordt gepresenteerd? Ja, alles is vanwege dezelfde natuurlijkheid!

De meeste fabrikanten worden gebruikt om Apple Peel, Core en zelfs gebonden trimmen te bereiden, alles wat meestal in afval gaat.

Vaak van appels in een industrieel product - alleen de naam. In feite is dit een gewone tafelazijn met appelaroma. Ook kunnen fabrikanten allerlei conserveermiddelen toevoegen - om de opslagperiode en kleurstoffen - te verlengen - voor de presentatie van het uiterlijk.

Natuurlijk tegen industrieel

Natuurlijk is het kruiden onafhankelijk gemaakt, de houdbaarheid zal minder zijn, en het is misschien niet erg aanwezig. Maar die thuis een azijn hebben voorbereid, zal de gastvrouw zich sterk vertrouwen hebben in zijn gezondheidszorg.

Een ander plus van zelfgemaakte samenstelling is minder zuurgraad (4-5%) dan een industrieel analoog (ten minste 6%). Hierdoor kan de eerste niet alleen worden gebruikt in zowel kruiden als marinade, maar ook voor de voorbereiding van cosmetica, en zelfs voor de behandeling van sommige kwalen.

De conclusie van het bovenstaande suggereert zichzelf: de beste manier om hoogwaardige appelazijn te krijgen, is om het zelf thuis te maken. Voorbereiding vereist niet veel tijd en kosten - het recept kruiden is vrij eenvoudig en betaalbaar.

Zie ook: effectieve recepten met azijn van luizen en gnd

Azijn van appels thuis: algemene principes van koken

Het eerste en hoofdingrediënt van thuiskruiden is het vlees van appels of hun sap. Perfect overtroffen fruit en die die van de boom zijn geassembleerd en van de grond. Maar ze moeten allemaal goed zijn, zonder tekenen van rot.

Om Apple Azijn te maken, is het het beste om zoete appels te maken. Hoewel in de afwezigheid van zoet fruit, zuurzoet en zuur.

Azijnboerderij

Suiker is het tweede verplichte ingrediënt (hoewel er opties zijn om te koken en zonder gebruik).

Ook, honing, gist, roggebrood en crackers van het kunnen worden opgenomen in het wort voor thuisgebruikers.

Een van de voordelen van een natuurlijk product is dat de recepten van de Apple Azijn thuis gemaakt, het proces van pasteurisatie uitsluiten. Hiermee kunt u besparen in het kruiden van het voordeel van grondstoffen.

Wanneer het product rijpt, wordt het oppervlak vastgedraaid met een film genaamd ACETIC-baarmoeder. Haar uiterlijk suggereert dat alles correct is gedaan. Het wordt aanbevolen om de film alleen na de dood te verwijderen wanneer het naar de onderkant van de tank daalt.

Live Acetic-baarmoeder kan in een ander deel van het product worden geplaatst. Het zal de geur versterken en de smaak van kruiden verbeteren.

Baarmoeder

Belangrijk! Na tien dagen gisting, de toevoeging van suiker, polling en transfusies, moet Apple Azijn zonder 60 dagen zijn. Al die tijd kan de container niet armoedig zijn, noch zelfs bewegen.

Hoe Apple Azijn thuis te maken

Azijn gemaakt van suiker of honing met appelsap of verzachte vruchten was populair in de oudheid. Vandaag heeft het de meest verschillende applicatie.

In de culinaire wereld zijn er een groot aantal recepten en tips over het voorbereiden van een Apple Azijn Huis uit het minimumaantal componenten.

Zelfgemaakte appelazijn op Sahara (snel)

Het meest populaire recept zonder het gebruik van gist is een appelazijn van fruitpuree.

Want hij zal nodig zijn:

  • Rijp fruit - 3 kg;
  • Suikerzand - 150 g (als fruit zuur is, dan tot 300 g);
  • water.

Voor een begin worden grondig gewassen appels fijngesneden, opwarmen met behulp van een hulpmiddel, en worden in de geëmailleerde container geplaatst, in slaap vallen met suikerzand, gegoten met gekookt water, koud tot 70 ° C.

Het op deze manier bereid mengsel wordt in warmte verwijderd, weg van zonlicht. De inhoud van de pan wordt tweemaal per dag grondig gemengd.

Na 2 weken is de samenstelling bevestigd en overstroomde in glazen potten. Voor het filmen wordt de drievoudige laag schoon gaas gebruikt.

OPMERKING! Voor een goede gisting is het Wort niet brandstof aan de rand van de container met 5-7 cm!

Banken met azijnsgehalte product worden niet langer gehouden in een donkere warme plaats dan twee weken, waarna hun inhoud op een vooraf bepaalde glazen fles wordt gegoten.

Zo kunt u Apple Azijn thuis krijgen, een eenvoudig recept voor koken dat niet veel tijd en grote financiële kosten nodig heeft.

Het hele proces van het creëren van een dergelijk kruid duurt ongeveer 1 maand.

Home Azijn Apple op Jarvis Recept

Aan het begin van de XIX-eeuw bood Amerikaanse Dr. D. S. Jarvis zijn eigen recept voor het koken van Apple Azijn verrijkt met kalium. Vervolgens was dit recept behoorlijk wijdverspreid onder de naam van zijn Schepper.

De voorbereiding van een dergelijk product kost meer tijd, maar de kwaliteit van hem is veel hoger.

In het hart van dergelijke azijn kruiden - volwassen en surpired appels, gereinigd van de geringste sporen van rot en Wormochin. Ze worden overgeslagen door een vleesmolen (je kunt een rasp of blender gebruiken) - zodat het een homogene massa bleek. Tegelijkertijd moeten de appels ruzie zijn - met schil, partities, granen.

Appels

De resulterende Apple-massa is gestapeld in een grote (geëmailleerde of glas) gerechten, en wordt gegoten met warm gekookt (maar niet warm!) Water. Het volume van fluïdum moet gelijk zijn aan het volume van de fruitmassa.

Ook worden gist (10 g) toegevoegd aan de compositie, crackers uit zwart brood (20 g) en honing (het geeft het voltooide kruiden extra kalium). Het wordt toegevoegd uit de berekening van 100 g / l van de resulterende samenstelling.

Daarna is de container (het is niet nodig om het te sluiten), ze worden verzonden naar waar het donker en warm is gedurende 10 dagen. Periodiek (aanbevolen 3 keer per dag) is alles gemengd.

Na de afloop wordt de vloeistof leeggemaakt, gefiltreerd en verrijkt met een extra deel van honing tegen het tarief van 50-100 g per 1 liter. De gerechten zijn bedekt met een meerlagig marlevary-servet en trekt opnieuw in warmte in.

Het verdere proces van "rijping" kruiden op Jarvis kan tot 40-50 dagen duren. Over zijn bereidheid zal zeggen dat de verandering in het uiterlijk van de vloeistof - de troebelheid zal verdwijnen.

Zelfgemaakte appelsap azijn

Een interessante en gemakkelijke manier is een appelazijn van sap. De basis van fruit wordt genomen als basis - 2 kg (u kunt min of meer kosten).

Fruit, gesneden grote stukken, geef aan lucht tot oxidatie. Druk vervolgens op SAP van hen en overstroomt het in een glazen fles. Van boven op de nek van de fles op een medische handschoen. Om het fermentatieproces te starten, wordt dit allemaal op zijn plaats gereinigd, ontoegankelijk voor zonlicht, maar tegelijkertijd warm (optimale temperatuur + 30 ° C).

Hoe tijd zal het duren om azijn te maken op deze formulering - het is onmogelijk om van tevoren te voorspellen. Afhankelijk van de verschillende omstandigheden en factoren, duurt het proces van 1 week tot 1,5 maanden.

De belangrijkste indicator van de voltooiing van het proces is een handschoen. Het volgt op zijn maximale opblazen. Daarna worden de handschoenen verwijderd en wordt de inhoud van de fles getransfundeerd in een bredere container, die is bedekt met een weefsel- of marlevary-servet.

In deze positie wordt de azijn achtergelaten totdat de saai is voltooid, waarna het wordt gefilterd, gebotteld en wordt verwijderd voor opslag.

Eenvoudige huis appelazijn op honing

Apple Recept op honing

Apple Azijn, waarvan de voorbereiding vergelijkbaar is met het recept van Jarvis. Er is echter geen brood.

Structuur:

  • Appels (1 kg);
  • Gekoeld gekookt water (1 L);
  • honing (200 g);
  • suiker (100 g);
  • Droge gist (20 g).

Een puree wordt bereid uit vruchten waaraan de resterende ingrediënten worden toegevoegd. De hele samenstelling wordt gemengd en in warmte verwijderd (in plaats van het deksel kunt u het gaas gebruiken). Binnen 10 dagen wordt het Wort 2 keer per dag gemengd.

Voor de verdere rijping van de Apple Azijn, zorgt het recept voor het vulmiddel van de wort en een extra spin van fruitmassa. Beide verkregen vloeistoffen zijn gemengd en van links om gisting met nog eens 1,5-2 maanden door te gaan.

Spice wordt als klaar beschouwd als het transparant wordt.

Home Apple Cake Azijn

Een ander recept voor Apple Azijn koken thuis. Hiervoor wordt de taart na het koken van sap gebruikt.

De grondstof is gevuld met suikersstroop die is afgekoeld tot 40 ° C. Er zijn ook roestige crackers en gist (hun toevoeging is niet nodig).

Dit alles wordt in een glas glas geplaatst, waarna de hals van de tank is vastgebonden met gaas gevouwen in 4 lagen.

De oplossing wordt om de andere dag gemengd. De totale fermentatieperiode is 10 dagen, waarna de vloeistof wordt bevestigd en weer terugkeert naar de bank.

Voordat je de kruiden verwijdert om in een donkere plaats te duiken, voegt er een beetje honing toe. Daarna wordt de bank niet ingeschakeld en niet binnen 50 dagen geslagen.

Home Apple Azijn: trucs en nuttige tips

Ingrediënten

Voor de zelfgemaakte azijn van de appels zoveel mogelijk en geurige, naast de formulering, moeten verschillende regels en aanbevelingen worden waargenomen:

  1. Fruit voor koken Het is raadzaam om natuurlijke tuin te gebruiken, niet de winkel. Als u fruit op de markt moet kiezen, moet u de voorkeur geven aan fruit met kleine wormen. De aanwezigheid van de laatste geeft de afwezigheid van schadelijke chemische additieven in appels aan.
  2. De gerechten voor fermentatie moeten kiezen voor een glas of geëmailleerd. Tara van het "roestvrij staal" past niet.
  3. Roeren het Wort is noodzakelijk uitzonderlijk houten of glazen bladen (stick).
  4. Voor het maximale bruikbare product is het noodzakelijk om duidelijk aan de kooktechnologie te voldoen, om de fermentatieperioden te weerstaan. Achter de laatste is de moeite waard om vooral voorzichtig te kijken.
  5. Voor het juiste fermentatieproces hebben de escales toegang tot zuurstof nodig.

De afgewerkte appelciderazijn kan zowel worden gebruikt bij het bereiden van gerechten en om de symptomen van de kou te elimineren, de behandeling van kneuzingen, massage-procedures, gewichtsverlies, enz.

Belangrijk! Met gastritis met verhoogde zuurgraad, zweren, hepatitis en sommige andere ziekten, is het onmogelijk om azijn te gebruiken, zelfs hun eigen keuken!

Verpakking en opslag

Opslag van het eindproduct

Dus nu heb je geleerd hoe je Apple Azijn met je eigen handen kunt koken. Nu moet het zorgvuldig worden gegoten in schone glazen flessen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om het precipitaat niet te schudden en de vloeistof niet te roeren.

Dit laatste resultaat kan worden bereikt met het meest nauwkeurige overlopen op de gebruikelijke manier, of met behulp van een rubberen buis.

OPMERKING! In dit stadium kunnen verschillende kruiden aan de vloeistof worden toegevoegd om het extra helende eigenschappen en aroma te geven. Na 3-4 weken kan dit ingrediënt uit de fles worden verwijderd - tegen de tijd dat het gras al de kruiden al zijn eigenschappen zal geven.

Bewaar binnenlandse appel die beter koken in kleine glazen potten (het is noodzakelijk om niet "onder de nek" te gieten), gesloten door dumplock-deksels of dichte files.

Opslagtemperatuur - 6-8 ° C.

Houdbaarheid - 3 jaar.

Wij adviseren u om te lezen: Apple Azijn voor gewichtsverlies

Waar te koop natuurlijke azijn

Als je Apple Azijn thuis kookt, is er geen mogelijkheid, het kan worden doorzocht naar degenen die zich bezighouden met hun eigen fabricage. Het is noodzakelijk om zich te concentreren op de beoordelingen van mensen die de diensten van deze fabrikant al hebben gebruikt.

En bij het kopen van kruiden in de winkel, is het de moeite waard om aandacht te schenken aan zijn consistentie en kleur - natuurlijk product is donker en iets modderig. Een klein precipitaat moet in de fles aanwezig zijn.

Opgemerkt, kan worden opgemerkt dat het vrij eenvoudig is om Apple Azijn thuis te maken. Tegelijkertijd zal de Home Apple Cider Azijn nauwkeurig veel voordelen hebben ten opzichte van de Winkel Analoog, en het zal het mogelijk zijn om het in een grote verscheidenheid aan doeleinden te gebruiken.

Het oude Britse gezegde zegt - eet een appel per dag en vergeet de naam van uw arts. Een lepel azijn uit deze vrucht is vele malen nuttiger dan zijn voorloper. Allen vanwege het feit dat in het proces van natuurlijke gisting van appels, een onmisbare enzymen voor mensen worden gesynthetiseerd, allereerst aminozuren die een gunstig effect op het lichaam hebben, waardoor een lang leven en mooi welzijn bieden. Wat zijn de voordelen van het koken van Apple Azijn thuis? Redactioneel Agronom.guru heeft het antwoord op deze vraag op je voorbereid. Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden

Wat is appelazijn

Apple Azijn - Gefermenteerd product als gevolg van fermentatie en suikergisting. De juiste azijn bereidt zich voor ... 3 en een halve maand! Het resulterende product kan gemakkelijk ten minste twee jaar worden opgeslagen.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
appelazijn

De eerste fase is de fermentatie van azijnbacteriën in een natuurlijk medium onder invloed van warmte en natuurlijke enzymen. Capaciteit met WORK moet op een warme plaats worden geplaatst en bedekt, indien mogelijk, niet het deksel. De perfecte temperatuur is + 25 ° C. Open zuurstoftoegang zal het proces aanzienlijk versnellen.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Bookmark Apple Azijn

Hoe is gisting, gistingsstappen en de rol van azijnspaddestoel in het proces

Appels, water en suiker komen in een oxidatieve reactie. Tijdens de week of twee is er een actieve gisting van wort of fermentatie, waardoor alcohol wordt verkregen en koolstofdioxide.

Belangrijk om te onthouden!

In een zoete omgeving komen oxidatieprocessen sneller. Daarom zijn de variëteiten van zoete appels geschikt voor het maken van azijn.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden

Het is belangrijk om niet te vergeten de wort te mengen, omdat de MEZGA, of een appelvlees, op het oppervlak zal accumuleren, waardoor een dichte hoed wordt gevormd. GIST FUNGI "LIVE" IN HET. Onze taak is om ze gelijkmatig over het wort te distribueren.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Roeren Apple Sousla

Na ongeveer twee weken kunt u de vorming van zo'n wit schuim op het oppervlak van de wort zien. In de loop van de tijd verandert het in een woningmassa. Dit is een "azijnboerderij". Volgens zijn helende eigenschappen is het drie keer het azijnige extract zelf en bestaat uit bacteriën, die in het proces van groei een aminozuur en enzymen voor mensen, evenals een grote hoeveelheid vitaminen synthetiseren, evenals een grote hoeveelheid vitamines.

Dus, in het proces van fermentatie verliest Azijn niet alleen de gunstige eigenschappen van appels niet, maar krijgt ze ze ook vanwege de synthese van nieuwe stoffen.

Er wordt aangenomen dat de eigenschappen van "azijnboerderij" in staat zijn om de huidlaesies effectief te behandelen, hulp bij artritis en artrose, de immuniteit te verhogen, het bloed schoon te maken. Je kunt het op een theelepel nemen.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
"Acetic baarmoeder" op het oppervlak van de wort

ACETIC-schimmel, als het te "krassen" is, kunt u zich uitschakelen in andere containers, waar het fermentatieproces niet gaat zoals ik zou willen. Meestal wordt het niet verwijderd, zelfs na het filteren. In Azijn kan hij al vele jaren "leven".

INTERESSANT FEIT!

In Frankrijk en Engeland, waar de dynastie van de Masters van Acetic Case Number Honderden jaren, patches van paddenstoelen behoudt om de "familie" -proef van hun product te behouden.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden

Voordeel en schade

De concentratie van gunstige stoffen breidt de mogelijkheden van het gebruik van Apple Azijn voor medicinale doeleinden aanzienlijk uit. Ze kunnen salades aantrekken en ook zelfgemaakte sauzen doen.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Apple-saus in de Griekse salade
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
appelazijn

Apple Azijn is rijk aan organische micro- en macro-elementen, aminozuren, zuren en vitamines. Het heeft een grote hoeveelheid magnesium, calcium en kalium, fosfor, silicium en kaliumkopper.

Het hoge gehalte aan mangaan helpt calcium "ingebed" in botweefsels.

 INTERESSANT FEIT!

Azijnzuur is een van de laagst-calorie-producten. In honderd gram saus bevat slechts 21 calorieën. Er is geen suiker in appelazijn. In het proces van fermentatie wordt het eerst in alcohol en vervolgens in azijn.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden

Waarom Apple Azijn is aangewezen om af te vallen

Azijn blokkeert enzymen die het voedsel helpen te worden geabsorbeerd. Vanwege speciale zuren wordt de keten van complexe koolhydraten niet gedesintegreerd door eenvoudig en dienovereenkomstig, verteert niet in het lichaam. Mensen met een verhoogde zuurgraad van de maag, zweren en pancreatitisazijn om voor de hand liggende redenen zijn gecontra-indiceerd. Het gebruik van azijn zal niet extern worden gebruikt, als de persoon wordt verstoord door de huid, of er zijn zweren. Azijn kan calcium tandheelkundige email.

Verschillen van huisazijn van industriële methode geproduceerd

In tegenstelling tot zelfgemaakte, wordt industriële azijn altijd uit afval geproduceerd. Wat niet naar sap of jam ging, gaat naar Azijn: schoonmaak, kern.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Lijn op bottelende appelazijn

Producten met de titel "Azijnzuur" tot een natuurlijke appel heeft niets te doen. Dit azijnzuur wordt gesynthetiseerd uit aardgasverwerkingsproducten. Het heeft geen nuttige eigenschappen, maar het kan de maag goed bederven. Meestal heeft een dergelijke azijn een hoge mate - 70% of meer.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Azijnzuur

Azijn, gekookt uit appels, is mogelijk niet goedkoop per definitie. Zijn fort is meestal niet hoger dan 6%. Zo'n azijn is nooit absoluut transparant. Het is precipitaat en troebelheid die het belangrijkste teken kan zijn dat dit een natuurlijk product is.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Vijf procent natuurlijke appelazijn van de Duitse productie

Hier heeft echter ook een eigen "onderwater ..." appels. Meer juist, appels zijn er een minimum in, de meeste ingrediënten van dergelijke geneesmiddelen vormen kleurstoffen, gist en andere chemische stabilisatoren, die het fermentatieproces versnellen. Vervolgens wordt het product onderworpen aan een meertrapszuivering en bij de uitgang - het gebruik van de voltooide pot op 1 ml vloeistof streven naar een minimum.

Toepassing van Apple Azijn

Alleen huisazijn kan worden gebruikt om te behandelen en voor cosmetica-doeleinden.

In folkgeneeskunde

Apple Vinegar heeft uitstekende antiseptische eigenschappen. Deze eigenschap wordt toegepast bij de behandeling van vele kwalen.

Behandeling van huidziekten

Impetigo-infectie doorgegeven door handdruk of objecten. Hiervoor wordt de plaats van roodheid gesmeerd met appelazijn.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Manifestaties van een impetigo bij het kind

Apple Azijn behandelt schimmeluitslag: achtergestelde en eczeem, neurleiders en zelfs psoriasis.

Ziekten van gasts

De vezel normaliseert de darmwerking, elimineert constipatie, maagzuur, helpt om toxines na vergiftiging te neutraliseren. De eigenschappen van enzymen die deel uitmaken van grondstoffen mogen niet worden geabsorbeerd door zwaar en schadelijk schrijven, waardoor de zuiging wordt voorkomen door lichtglucose in het lichaam.

Ommuurde ziekten en ziekten van de keel

Apple Azijn faciliteert de keelpijn, verlicht pijn, indien gebruikt als een vaste stof voor het spoelen.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Appelazijn genezen keelpijn

Verwijdert stem stilte. Als je een theelepel azijn toevoegt aan een warm glas water, zo'n drankje, vooral met honing, zal een stem terugkeren. Dezelfde oplossing helpt bij een hooikoorts. Allergisch voor stuifmeel wordt gemanifesteerd in de lente, en als u deze ziekte lijdt, is het twee weken voor het bloeien om 0,5 lepels van azijn opgelost in een half glas water voordat u de straat betreedt.

Apple Azijn - Effectieve wond inactief

Om de genezing van postoperatieve wonden of bezuinigingen te versnellen, wordt het aanbevolen om drie glazen per dag van azijnoplossing te drinken. Verhoogt de bloedverbruik, stimuleert zijn update. En het koude kompres met Apple Azijn draagt ​​bij aan de snelle resorptie van de hematoom en verwijdert de erfenis van de benen.

Vasculaire ziekten

Spoelbenen voor het slapengaan in Azijn zal helpen om het hoofd te bieden aan spataderen en het pijnsyndroom verwijderen. Het is belangrijk om de benen na het bad niet te vegen, maar geef het te verdampen. Zo'n bad zal na een zware dag het gewicht van de zwaartekracht in de benen helpen verwijderen.

Ziekten van het urogenitale systeem

Vrouwen gebruiken regelmatig azijnzuur, helpen niet alleen effectief om te gaan met overgewicht, maar normaliseren ook de menstruatiecyclus, vermindert het pijnsyndroom en voorkomen van bloedarmoede en geneest ook cystitis.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Apple Azijn - Effectieve wond inactief

Apple Azijn tegen migraine

Een paar minuten om over het stoombad met Apple Azijn te rijden, en de pijnafgifte. Azijnzuuroplossingen worden getoond aan mensen die lijden aan langdurige migraine. Een kopje warm water met honing en een lepel van appelazijn zal helpen zenuwachtige tik te verwijderen of zenuwen te kalmeren.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Apple Vineegar Solutions helpen omgaan met langdurige migraine

In cosmetologie

Voor cosmetische doeleinden wordt Apple Azijn gebruikt in de vorm van lotions en maskers om te vechten tegen roos, huiduitslag, striae en cellulitis. Middelen voor het herstel van de zure balans van de huid, normaliseert de pH-factor. Pilling verdunde grondstoffen heeft een diep reinigen en verjongend effect.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Apple Azijn Tonen Huid

Peeling Apple Azijn thuis vereist geen speciale training. Voor de procedure moet u een eetlepel op 2 glazen water verdunnen. Als je een licht verbranding voelt, ging het proces. Als er geen sensaties zijn, moet de concentratie van azijn worden verhoogd. Het is noodzakelijk om het zorgvuldig te doen, het volgt de procedure om de drie dagen. Het optimale aantal sessies is tien. Apple Azijn, thuis gekookt, is effectief bij de behandeling van cellulitis. Met azijn maak wraps in film en honingmaskers.

Apple Azijn koken recepten

Apple Azijn Recepten thuis zijn het meest anders, meestal verschillen ze in de kwaliteit van grondstoffen: van korstjes, cake, sap, vaste appels, Padalitsa.

Eenvoudig appelazijn recept thuis

In dit geval wordt Apple-sap gebruikt. Om te verkrijgen, worden vers fruit in het kwartaal gesneden. Gesneden appels liggen eenvoudig in suiker om te verduisteren. De open container wordt niet gegoten en niet gedekt. Vervolgens wordt SAP ingedrukt in een aparte container. Dit is de basis voor de toekomstige azijn.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Apple Azijn - Fermentatietrap in warm

Houd de gerechten vast met een rubberen handschoen, strak verband met een rubberen band. Verlaat warm. Wanneer de handschoen volledig is gevuld, ongeveer 5 weken, giet de inhoud in een andere gerechten en sluit de plug strak. Een maand later zal Azijn transparant worden, daarna moet het spanning en permanent in de hoofdcontainer zijn.

Luie appelrecept

Hoe appelazijn thuis te koken van het hele fruit? Appels worden in de grotere gerechten gesneden en het kan een padalitsa zijn, surfen fruit. De enige voorwaarde is nodig om goed te spoelen.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Appels in geëmailleerde gerechten

Als de appels vast zijn - ze kunnen fijn worden gesneden en die zacht zijn, gewoon verpletteren. In de geëmailleerde container, leg grondstoffen uit en giet het warm water. Voeg suiker per berekening toe - 100 g op zure grondstoffen en 50 g - voor zoete appels. Verwijder warm. Roer drie keer per dag.

Het is belangrijk om te weten!

Het is onmogelijk om gechloreerd of rigide water te gebruiken. De ideale optie is gefilterd water.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden

Na het optreden van schuim en azijnbaarheid, wig om te spannen. Na nog eens drie weken, intrekken en gieten in gekookte containers.

Azijn van cake

Het verschilt van de vorige die appels hier zijn geselecteerd, niet-blijkt. Het is niet nodig om ze schoon te maken, de vruchten zijn volledig opgerold op een grote rasp.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Koken Apple Azijn gebaseerde taart

Een honing wordt toegevoegd aan de drie liter bank - ook als de appels zuur zijn, dan 100 g per 1 liter sap. En water gaat over een liter per kilogram appels. Broodgist steekt uit als een katalysator. Nadat een schuim in de wort werd gevormd, werd hij gedrukt.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Update cake

Toen wees weer over banken en laat "duiken" achter. Verder lijkt het hele proces op de vorige. Ready Azijn herladen opnieuw en stuurde naar banken.

Classic Dr. Jarvis Recept - Stap-voor-stap koken

Amerikaanse voedingsdeskundige Mr. Jarvis bood zijn weg naar haastte appels. Hoe Apple Azijn thuis te koken volgens het recept van de dokter.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
De beste grondstof voor azijn - rijpe en sappige vruchten

Sommige kenmerken van de JARVIS-aanpak:

  1. Hij stond erop - alleen rijpe appels kunnen grondstoffen zijn voor een betere azijn.
  2. Als de appels net zijn verzameld uit de vestigingen, en weet u zeker dat uw handen schoon zijn, u kunt appels wassen. Omdat Water Carso nuttige schimmels!
  3. In plaats van suiker is het beter om honing toe te voegen.
  4. Azijn is alleen voorbereid in geëmailleerde klei of glaswerk.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Verhoudingen van grondstoffen en ingrediënten voor Dr. Jarvis

Zo'n azijn kan "opstaan" tot drie maanden. Het proces van koken is lang, maar het resultaat is het waard. Hoe de meest nuttige azijn thuis te doen - we bieden een stapsgewijs recept.

Foto Acties
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenAppels zijn niet schoon, verwijder geen zaden, verwijder wormgaten. Verdeel op kwartalen.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenGrondstoffen slijpen in een blender.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenHoning smelt op een stoombad.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenAfbrokkelend droog roggebrood in crackers.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenAlle ingrediënten leggen in de geëmailleerde gerechten in de verhoudingen die zijn opgegeven in de bovenstaande tabel. Hoe donkerder de plaats waar we de wort zullen verwijderen, de meer nuttige stoffen erin gefermenteerd.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenHoud gaas. De temperatuur moet ongeveer + 28 ° C zijn Om in een dergelijke staat van 14 dagen te houden, periodiek roeren. Belangrijk! Marley moet droog zijn en niet in contact met wort. Om dit te doen, kun je onder de gaaslepel zetten.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenNa ongeveer 5 dagen wordt een "apple-baarmoeder" op het oppervlak gevormd. Sta niet toe dat het voorkomen van een korst, het zal de gistschimmel doden, nadat elke mixing "dwaasheid" wordt vernieuwd.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenDe consistentie zal elke dag worden gecomprimeerd. Dit betekent dat we op de goede weg zijn!
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenOp de 13e dag kun je sap knijpen en een deel van de baarmoeder 'transplantatie' in andere containers. We voegen opnieuw honing toe. De verhouding is 100 g per 1 liter sap. Om geen fout in de berekeningen te maken, is het beter om het wort in een kleine container te persen.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenHet vaartuig is opnieuw dichtbij, raak niet aan en meng niet. Het stadium van de zogenaamde "stille" gisting begint.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenEen paar dagen later verschijnt het schuim. Het is goed. Dit betekent dat de alcohol wordt gefermenteerd in azijn.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenMet elke dag wordt de consistentie van Azijn transparanter. En in plaats van de alcohol verschijnt er een aangenaam azijnaroma.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenIn dit stadium moet je niet opschieten. Je kunt 70 en 80 dagen wachten. Het heeft geen invloed op de kwaliteit van het product. Klaar azijn moet gieten. Het is het beste om te doen met een speciale dunne buis, om het precipitaat niet te storen.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenOm dit te doen, wordt de vacht met Wort op de tafel geplaatst en de pure container voor azijn - op de vloer. Op volgorde van de azijn "Ran" op de buis, moet u een vacuüm creëren, licht van het ademhalen en maximaal het onderste uiteinde van de buis in de container laten vallen. Het is belangrijk om het volume van de capaciteit voor de afvoer correct te kiezen om het proces niet te onderbreken en het precipitaat niet te storen.
Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethodenDe laatste fase is de laatste verpakking.

Als u vragen heeft, hoe u een azijn met uw eigen handen kunt maken, zoek dan deze video:

Opslag van azijn

De hoofdregel is om metalen gerechten te voorkomen die angst voor corrosie. Azijn - agressieve woensdag. Daarom is het beter om het op te slaan in keramische kannen of glazen containers. Azijn is bang voor licht, dus het eindproduct in de duisternis gebracht of een container van donker glas gebruiken.

Apple Azijn - Health Elixir thuis: kookrecepten en toepassingsmethoden
Apple Azijn - Natuurlijk product voor alle familie

Voordat u het deksel en kurken blokkeert, zijn verplicht gesteriliseerd en als lange opslag moet worden beschermd, en vervolgens met paraffine wordt gegoten. In dit formulier kan de azijn lange tijd worden opgeslagen, maar de open container is beter om in de koelkast te plaatsen.

Conclusie

Apple Azijn Doe het zelf - een uitstekende kruiden voor elk gerecht en een onmisbare bron van gezondheid en schoonheid. Gemaakt van natuurlijke producten en door de juiste technologie, zal een vitamine-additief een uitstekende bron van gezondheid en levensduur worden.

Opmerkingen en vragen aan het artikel, evenals uw eigen recepten voor het koken van Apple Azijn kunnen hieronder worden achtergelaten.

Is het mogelijk om Apple Azijn thuis te maken? Het antwoord is en in deze publicatie leert u verschillende manieren om dit nuttige product te bereiden. Recepten zijn eenvoudig, je neemt niet veel tijd. Over dit product kan worden gezegd dat het bijna mezelf is gedaan. Eerste, een eenvoudige voorbereidende fase, en dan wacht u gewoon op het fermentatieproces.

Appels tijdens de fermentatie geven al hun nuttige stoffen. Als gevolg hiervan ontvangt u een waardevol product dat niet alleen in het koken wordt gebruikt. Het wordt gebruikt om enkele kwalen te voorkomen en te behandelen, evenals in cosmetologie.

JABLOCHNYJ-UKSUS-V-DOMASHNIH-USLOVIJAH

En als u Apple Azijn gebruikt voor gezondheid en schoonheid, dan moet het echt natuurlijk zijn. De winkel-analoog is niet altijd zo. Er zijn gewetenloze fabrikanten, die worden uitgegeven voor natuurproducten synthetisch, het toevoegen van smaken en kleurstoffen.

Daarom is de beste manier om een ​​natuurlijk product te krijgen om het zelf te maken.

Hoe Apple Azijn thuis te maken

Om Home Azijn te bereiden, is het beter om appels uit uw tuin te gebruiken. Als je je eigen fruit niet hebt, koop ze dan van lokale tuiniers.

De opslagfruit is beter niet te gebruiken, omdat ze vaak worden behandeld met chemie om een ​​grondstoftype te behouden.

Jablochnyj-uksus.

Voordat we doorgaan met het recept, gaan we kort bij de belangrijkste stadia van de voorbereiding van dit product:

  • Ten eerste wordt het wort gemaakt, waarin gistschimmels zich begint te vermenigvuldigen. Dit zijn schimmelsalcoholgisting, ze gaan door met suiker in alcohol en koolstofdioxide;
  • Dan wordt de resulterende alcoholbevattende massa van de MEZGI ingedrukt;
  • Vervolgens is er een proces van het produceren van azijn. In dit stadium moet je de schimmels van azijngisting activeren. Als gevolg van hun levensonderhoud reageert alcohol met zuurstof, het vormen van water en azijnzuur. Dus van het grensap blijkt het een appelazijn.

Wat heb je martelen paddestoelen nodig om te beginnen met werken? Ze hebben voedsel, warmte en een constante instroom van zuurstof nodig.

Hoe hiervoor te zorgen, u leert van het recept.

Ingrediënten:

  • 1,5 kg appels (reeds verwerkt)
  • 1,5 liter water
  • 200 gr. + 3 kunst. l. Sahara
  • 3-5 roggebroodplakken

Voor een goede gisting is het niet nodig om fruit te handelen, en hun mate van volwassenheid en zoetheid. Fruit moet rijp of zelfs overrijp zijn. Het is beter om zoete variëteiten te gebruiken. De zoeter van de appels, hoe hoger het gehalte aan alcohol, wat makkelijker betekent dat de azijn wordt gevormd.

Hoe doe je:

  1. We beginnen met kookwortel. Het zal voor hem warm gekookt water nemen. Daarom moet water van tevoren worden gekookt en koel, maar pas totdat het volledig is afgekoeld.

    Spring of gefilterd water kan niet worden gekookt, het is genoeg om het op te warmen, zodat het warm is.

  2. Als het fruit huiselijk is, direct uit de boom, dan kunt u ze niet wassen, zodat u de schimmels opslaat, wat betekent dat het beter zal zijn om het fermentatieproces te gaan. Maar als ze besloten om te wassen, dan gebruik dan niet veel moeite, gewoon licht slip. Snijd fruit met middelgrote stukken.

    Het is niet nodig om appels te reinigen, en hoeft ook niet de kern te verwijderen met zaden. Donkere plaatsen gevormd uit vallen of uitstellen kunnen ook worden verwijderd. Verwijderen Je hebt alleen worm- en rotte plaatsen nodig.

  3. Bereid fruit moet worden verpletterd door Combineer. Het is niet nodig om een ​​puree-massa te maken, beter voor de staat van kleine stukjes. In dit formulier zijn ze dan gemakkelijker te scheiden van sap. Als er geen combinuin is, kunt u andere methoden gebruiken - blender, vleesmolen, groot blok, mes. Izmelchjonnye-Jabloki.
  4. Om het gehakte fruit in een steelpan of emmer te verschuiven, giet water, voeg 200 gram suiker, roggebrood toe. Jablochnoe-Suslo.
  5. Meng alles grondig, bedek met gaas of x / b-doek. Verlof in warme kamer gedurende 10-14 dagen. Zoek zo'n plek zodat er geen rechte zonnestralen op de gerechten zijn. De kamertemperatuur kan in het bereik van 20-30 graden zijn. De perfecte temperatuur is 25 graden. Hoe lager het, hoe langer het fermentatieproces zal gaan. Het feit dat het proces normaal gesproken luchtbellen op het oppervlak van de wort gaat. Process-Brozhenija-Jablochnogo-Susla

    Apple Flesh (Mezga) zal constant oplopen. En aangezien het de belangrijkste massa van schimmels erin is, dan is het voor een betere reproductie, het is noodzakelijk om met tussenpozen mengen (2-3 keer per dag).

  6. Na 10-14 dagen moet de WORT spanning zijn, het sap scheiden van de MEZGI. Het is mogelijk om door een zeef of gaas te belasten, in verschillende lagen gevouwen. Knijp de mezge voorzichtig met handen om droge taart te krijgen. Hij heeft zijn werk al afgerond, dus gooi je het gewoon weg. Procedure-suslo.
  7. Voeg in het resulterende appelsap 3 TBSP toe. l. Suiker, mix. Giet in de glazen pot zonder 7-8 cm toe te voegen. Voedsel voor champignons van azijngisting is klaar. Nu moet u ze hitte- en zuurstoftoegang bieden. Om dit te doen, moet je de pot van gaas bedekken, in verschillende lagen gevouwen. Band gaas rond de nek, zet in warme (van 20 graden) donkere plaats en vergeet 2 maanden. Recept-domashnego-jablochnochnogo-uktsusa

    Het is erg belangrijk dat de lucht in de bank wordt gepenetreerd, maar de muggen en andere insecten konden niet doordringen.

  8. Als u besluit hoe het fermentatieproces gaat, ziet het in de pot, zul je een witte film op het oppervlak zien. Do not Scare, alles gaat goed. Dit werd de zogenaamde "azijnboerderij" gevormd, die uiteindelijk dikker wordt en vergelijkbaar zal zijn met de meduso-achtige substantie. Uksusnaja-Matka.

    Het is niet nodig om de azijnboerderij te verwijderen en probeer het ook niet te beschadigen. Tijdens het hele koken moet de bank niet stralen en zelfs ongewenst om van plaats tot plaats te herschikken.

  9. Voor 2 maanden zal Apple Azijn worden gereinigd, wordt een precipitaat gevormd aan de onderkant van de bank. We reinigen de witte film, nu is het niet nodig. Voorzichtig, zonder schelden, schoon product in glazen flessen samenvoegen. Bekijk het sediment. Procedure-gotovyj-uksus
  10. Flessen sluiten de covers om het fermentatieproces te stoppen. Stuur een binnenlandse appelazijn naar een donkere plaats. Opslagtemperatuur van 4 tot 20 warmtewarmte.

Roggebrood wordt toegevoegd om de fermentatie te versnellen. Je kunt het vervangen door gist uit de berekening van 12 gram. Droge gist met 1 kg. Appels of rozijnen (20 gr. Per 1 kg fruit).

Apple Azijn thuis - Eenvoudig recept zonder suiker en gist

Wilt u de gunstige eigenschappen van het Apple-product tot het maximum verhogen, het zonder suiker bereiden, de honing vervangen.

JABLOCHNYJ-UKSUS-V-DOMASHNIH-ULOVIJAH-S-MJODOM

Volgens de Amerikaanse Doctor D. S. JARVIS, Azijn, gekookt uit appels en honing is de rijkste bron van kalium.

Recept Producten:

  • Appels - 2 kg.
  • Vloeibare honing - 200 gr. + 2 eetlepels. l.
  • Water - 1,5-1.7 liter

Recept:

  1. Bereide appels wrijven op een grote rasp samen met het leer en de kern. Vouw een steelpan of een pot met een brede keel, voeg honing toe. jabloki-s-mjodom
  2. Giet de vereiste hoeveelheid warm water. Afhankelijk van het sap van fruit, kan de hoeveelheid water anders zijn. Dientengevolge moeten vruchten volledig bedekt zijn met water. Capaciteit moet met niet meer dan 2/3 van zijn volume worden ingevuld. zalit-jabloki-vodoj
  3. Cover Marley of X / B servet. Verlof voor gisting op een donkere, warme plek gedurende 10 dagen. Vergeet niet 2-3 keer per dag om het Apple-mengsel te mengen.
  4. Wanneer de fermentatieperiode van SUSL zal passeren, belast de massa in schone gerechten door een linnenstof of een paar lagen gaas, druk op Cashitz. Druppel sap in een schone bank, voeg 2 eetlepels toe. l. Geld, mix goed. Sluit de pot met gaas sap of servet, zet op een donkere warme plaats.
  5. Na 2 maanden giet kant-en-klare zelfgemaakte azijnstam in droge schone flessen, dichtbij en aanbetaling. JABLOCHNYJ-UKSUS-V-DOMASHNIH-ULOVIJAH-BEZ-DROZHZHEJ-I-SAHARA

Terwijl je opmerkte, zijn er geen producten in dit recept voor het versterken van de fermentatie, maar dit betekent niet dat het recept met honing niet kan worden aangevuld met roggebrood, rozijnen of gist.

Als in de kamer cool is en u niet zeker weet of het fermentatieproces normaal zal doorlopen, kunt u de bovengenoemde producten toevoegen.

Video van Apple Juice koken video

Apple Azijn thuis kan worden gemaakt van puur sap zonder water toe te voegen. Dit vereenvoudigt het kookproces enigszins, omdat het niet nodig is om de EZGU uit het Wort te scheiden. Je hebt alleen de juicer, fruit en wat suiker nodig.

Hoe dit nuttige product van Juice in de video te kijken.

De voordelen en het gebruik van Home Apple Azijn

Hoe een Apple Azijn thuis te maken, weet je het nu. Laten we het hebben over de voordelen en de toepassing van dit product.

Apple met fermentatie wijst meer dan 20 noodzakelijke elementen toe. Dit betekent dat azijn vezels, enzymen, pectinen, aminozuren, vitamines, alle nodige sporenelementen bevat.

Hoe interessanter is dit product:

  • De Apple Azijn bevat beta caroteen. En dit is de krachtigste antioxidant die vrije radicalen doodt. Het vrije verkeer van radicalen in het lichaam veroorzaakt de vorming van tumoren, draagt ​​bij aan ziekten zoals astma, diabetes, seniele dementie en degeneratieve oogziekte. Om de effecten van vrije radicalen te weerstaan, moet het lichaam een ​​voldoende hoeveelheid antioxidanten produceren en Apple Azijn helpt het goed.
  • Dit genezingsproduct bevat veel mangaan. En dit is een spoorelement, zonder welk calcium niet is ingebed in botweefsel.
  • Natuurlijke Apple Azijn heeft het vermogen om zuigende suikers in bloed te verminderen, regelt de uitwisseling van vetten en koolhydraten, die waardevol is voor degenen die willen afvallen.
  • Het is een diureticum, dat helpt de bloeddruk te verminderen.
  • Verrijk het lichaam met extra kalium, daardoor een gunstig effect op de gezondheid van het hart. Kalium- en minerale elementen geassocieerd met hen spelen een zeer grote rol bij de behandeling van dergelijke kwalen, zoals chronische vermoeidheid, hoofdpijn, waaronder migraine, hoge bloeddruk, duizeligheid en obesitas, vooral vanwege hartaandoeningen.
  • Dit Apple-product is nuttig omdat het bijdraagt ​​aan de lozing van bloed, versnelling van het metabolisme, bevordert wondgenezing en brandwonden, vegen met azijn helpt de lichaamstemperatuur te verminderen.

Handige eigenschappen zijn indrukwekkend, maar onmiddellijk rijst de vraag en hoe dit product toe te passen.

Jablochnyj-uksus-vpolza-primenenie

  • Aangezien het nuttig is voor de spijsvertering, wordt het in koken gebruikt om verschillende sauzen en smaakmakers te bereiden.
  • Uiterlijk gebruikt met huiduitslag, irritatie op de huid. U kunt de aangetaste plaatsen in spataderen smeren.
  • Strippen (1 eetlepel. L. Product op een glas water).
  • Apple Azijn kan naar binnen worden genomen, maar alleen in een verdunde vorm.

Gezondheidsformule JARVIS: De dag moet worden gestart en afgewerkt met een glas water met 2 liter opgelost erin. Honing en 2 uur. L. Appelazijn.

Maar alles is individueel, dus je moet de formule van iemand niet voor de basis nemen. In andere bronnen kunt u lezen dat de aanbevolen dosis is 1 theelepel. op een glas water En de ontvangsttijd doet er niet toe. Iemand is comfortabel om 's ochtends op een lege maag te drinken, maar je kunt tijdens de dag kleine porties drinken.

Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met contra-indicaties, hoewel ze praktisch nee zijn. WAAR, MENSEN MET Ulceratieve Ziekte, met een verhoogde zuurgraad, met gastro-intestinale ziekten, moeten het product met voorzichtigheid worden gebruikt.

Dit is een klein deel van de manier van hoe en waar natuurlijke appelazijn wordt gebruikt. Als het onderwerp interessant is, heeft het netwerk veel informatie over dit probleem.

Ik denk dat je ervan overtuigd was dat het koken van Apple Azijn thuis gemakkelijk is. Het proces van de waarheid is lang, maar het is het waard, want als gevolg daarvan heb je een natuurlijk product, dat veel meer smakelijker is, de geurige winkeloptie. Er is niets over het voordeel en het praten, het voetstuk van de eervol zal, natuurlijk, het product in de uitvoering van het huis.

Gezondheid voor jou en succesvolle lege plekken!

Apple Azijn, thuis gekookt, is een product dat onvoorwaardelijk nut heeft, omdat het het hele minerale vitaminecomplex behoudt, dat deel uitmaakt van het fruit.

Het is mogelijk om azijn te gebruiken, niet alleen in koken, maar ook in cosmetologie, in folkgeneeskunde, als ontstekingsremmende, verdovende en antibacteriële agent, draagt ​​het product bij aan de normalisatie van de spijsvertering, opgraving van slakken en gifstoffen, het splitsen van vetten en gifstoffen en koolhydraten.

De eenvoudigste en meest geschikte recepten, hoe de appelazijn te koken, in detail in het artikel beschouwd.

Subtiliteiten van voorbereiding

Voordat u de recepten bestudeert voor de voorbereiding van Apple Azijn, moet u verschillende aanbevelingen overwegen die zullen helpen bij het maken van een hoogwaardig en natuurlijk product thuis:

  1. Appels kiezen rijp, sappig, zonder rot en wormochin. Alle beschadigde gebieden voordat koken moeten worden bijgesneden. In dit geval is de voorkeur groter dan zoete variëteiten, aangezien de snelheid van de zuurvorming afhangt van de zoetheid van fruit.
  2. Suiker die in recepten wordt gebruikt, wordt beter vervangen door honing, waardoor het product nuttiger wordt.
  3. In het proces van fermentatie op het oppervlak van het werkstuk verschijnt schuim. Dit is het meest bruikbare in azijn en het is onmogelijk om het schoon te maken, maar roer alleen samen met de rest van de vloeistof.
  4. Meng de inhoud van de pot of pan kan alleen met een houten lepel. Het is onmogelijk om een ​​product in plastic containers te bereiden. Het is noodzakelijk om te gebruiken voor knuppelsglas, geëmailleerde of kleigechten.
  5. Gieten van sap of basis voor azijn naar fermentatievat, u moet ten minste 10 cm vrije ruimte vertrekken.
  6. Bewaar het eindproduct wordt aanbevolen bij een temperatuur van +6 tot -15 graden.
Rijpe appels

Rijpe appels

Eenvoudig recept voor appelazijn

Het gemakkelijkste recept voor Apple Azijn Koken thuis is een manier die niet het gebruik van gist impliceert. Om natuurlijke azijn te maken, moet u overrijpe appels of de padalitsa van zoete variëteiten aannemen.

Aandacht! Om er zeker van te zijn dat de vruchten geen schadelijke componenten bevatten, niet behandeld met chemicaliën of meststoffen, is het beter om fruit in uw tuin of in het land te verzamelen.

Ingrediënten:

  • Suikerzand - 50 g
  • Appels - 1 kg
  • Water.

Het kookproces is als volgt:

  1. Fruit zijn pre-wassen, trim van gevallen en beschadigde plaatsen, verwijder zaaddozen, "staarten" van fruit. Veeg de appels, snij fijn, rijd in een mortel of vermaal een blender.
  2. De resulterende reiniger die verschuift in een geëmailleerde of glazen pan, bestrooi met suikerzand en giet heet (maar niet kokend) met water, zodat de vloeistof hoger is dan het niveau van appels met 3-4 cm.
  3. Om het vaartuig naar de donkere warme plaats over te zetten en twee weken te vertrekken. Je moet de massa meerdere keren per dag mengen.

Aandacht! De optimale temperatuur voor fermentatie is 25-27 graden.

  1. Na de opgegeven tijd, spoel de vloeistof door een gaas in verschillende lagen, en giet in banken.

Aandacht! Het is niet nodig om de glazen container naar de top te vullen, zoals tijdens de gisting zal het water stijgen.

  1. Na 14 dagen is natuurlijke azijn volledig klaar. Het blijft voorzichtig een product op een fles gieten, zonder de vloeistof zelf en het precipitaat te schelden, dat ook afzonderlijk door het gaas kan worden gespannen en in de container toe te voegen. Tar was strak gesloten met files of klomp paraffine en bewaar op een donkere, koele plaats met een constante temperatuur.
appelazijn

appelazijn

Apple Azijn door Jarvis Recept

Medica Jarvis ontwikkelde zijn eigen recept voor de vervaardiging van Apple Azijn, waarin de gunstige eigenschappen van fruit niet alleen volharden, maar ook bewijzen. Dit recept is een beetje ingewikkelder en meer dan de vorige, maar het eindproduct is veel meer smakelijker, nuttiger en beter.

Componenten:

  • Appels - 1 kg
  • Honing - 100 g
  • Gist - 10 g
  • Roggebrood - 20 g
  • Water.

Aandacht! De hoeveelheid water wordt berekend op basis van het feit dat 800 gram Apple Cashem 1 liter vocht nodig heeft.

Hoe Apple Azijn thuis te maken:

  1. Rijp fruit, bijgesneden van rot en wormen, rasp op een grote rasp of overslaan door een vleesmolen samen met het leer en de zaden.
  2. De resulterende Apple Cashet wordt verschoven in een geëmailleerde pan, een klei pot of glazen container en giet warm water. Voeg de volgende ingrediënten toe aan het mengsel: Honing of suikerzand, broodgist, oudbakken. (Wanneer u de appelmassa en water mengt, wordt water verkregen ongeveer 1,8-1,9 liter van het mengsel, moet u 100 g honing, 10 g gist en 20 g roggebrood toevoegen voor elke liter, dat wil zeggen, honing 180-190 g, gist 18-19 g, brood - 36) Deze componenten helpen het fermentatieproces te versnellen.
  3. Bedek de kont met een appelmassa met een servet en zet op een donkere en zeer warme plaats. Om bestand te zijn tegen een mengsel van 10 dagen, het roeren van meerdere keren per dag met een houten lepel.
  4. Na de opgegeven tijdsperiode wegen de werkstukspanning en giet en giet ze in schone droge flessen. Voeg voor elke liter van het eindproduct nog eens 100 gram honing of suiker-zand toe. Meng daarna de inhoud, bedek het gaas en laat het warm voor de daaropvolgende fermentatie. Hiervoor duurt het 40-50 dagen.

Aandacht! Zodra bubbels stoppen met verschijnen op het oppervlak, zal de drank transparant zijn en gevormd op de onderkant van het dichte sediment, kan het product worden gefilterd en overloopt in de schone container.

Het fort van een dergelijke azijn is 4-5%. Tegelijkertijd is het thuisproduct mild, aangenaam voor smaak, verzadigd, pittig en geurig. Het kan niet alleen worden gebruikt voor medicinale doeleinden, maar ook als bijtanken voor salades, cosmetologie.

roggebrood

roggebrood

Natuurlijke azijn zonder suiker

U kunt natuurlijke azijn voorbereiden met behulp van deze minimale ingrediënten. Het zal hiervoor duren:

Het proces van het koken van natuurlijke azijn Volgende:

  1. Rijpe appels sneden in grote plakjes en vertrekken in het licht om te verduisteren. Nog daarna sap uit fruit.
  2. Het resulterende drankje giet in een glas of klei-container. Op de nek van het vaartuig om een ​​rubberen handschoen te dragen. Om de container over te brengen naar de donkere, warme plek. Tijdens de eerste 10-14 dagen vanaf het begin van de fermentatie zal de halshandschoen worden opgeblazen en wanneer het in een "bal" wordt, moet u de vloeistof vullen met een azijnbaarden die op het oppervlak worden gevormd naar een brede pan, vulling de capaciteit van niet meer dan 2/3 volumes.

Aandacht! Het fermentatieproces zal sneller zijn als u het contactgebied verhoogt met het appelsap met lucht.

  1. Bedek de container met een sap met een servet en laat 40-60 dagen achter.
  2. Wanneer de vloeistof ophoudt om te morsen en transparant te worden, is het fermentatieproces voltooid en moet het eindproduct een spanning zijn, en na - gietflessen.

Het is belangrijk om te weten dat azijn in de loop van de tijd nog nuttig wordt. Tegelijkertijd vormden een paar maanden aan de onderkant van de flessen een oranje sediment. Voor daaropvolgend gebruik moet het product worden gefilterd. Bewaar zuur in een donkere fles met een hermetisch deksel op een ontoegankelijke plaats voor kinderen.

Apple Azijn: Comfortabel recept

Om een ​​natuurlijke Apple-azijn met je eigen handen te bereiden zonder problemen en extra tijd en moeite te hebben, is het nodig om:

  • Appels - 2 kg
  • Gezuiverd water - 2 l
  • Suikerzand - 260 g
Product van voorbereiding

Product en resultaat

  1. Appels zijn goed wassen en droog.
  2. Giet de vruchten in de glazen container, giet water en val in slaap met suikerzand. Schud het werkstuk. Sluit de katoenen handdoek van de nek Tara, beveilig het ontwerp met rubberen band.
  3. Laat banken in deze vorm in de warme donkere kamer gedurende 3 maanden. Periodiek, roert de inhoud van het vat.
  4. Wanneer appels onderaan zijn, verdwijnt de scherpe geur en wordt de vloeistof transparant - natuurlijk huisproduct is klaar.
  5. Spanningsazijn over een handdoek en giet schone droge flessen. Om de containeropdrinkingen hermetisch te sluiten.

Appelazijn

Voor de voorbereiding van azijn van appels op dit recept als basis zijn zowel vaste rijpe vruchten van zuurvariëteiten en taarten die blijven van fruit verwerkt op sap geschikt.

Ingrediënten:

  • Water - 1 l
  • Appels - 1 kg
  • Suikerzand - 150 g
  • Apple of Table Azijn - 100 g

Aandacht! In plaats van Vinegar kunt u ook de paraplu van het eerder gekookt huisproduct gebruiken.

De volgorde van het koken van een natuurlijke "elixir" is als volgt:

  1. Appels spoelen, droog, trim van vergelijking met zitplaatsen en kernen. Vouw de plakjes fruit in de pot en vul de tankhelft.
  2. Om de container aan te vullen tot het niveau van "schouders" met koud water, waarin suikerzand of honing vooraf is opgelost.
  3. Laat het vat op kamertemperatuur gedurende 10 dagen, kreunend gaas van het invoeren van insecten.
  4. Na de opgegeven tijd, de vloeistof om te belasten en te mixen met azijn.
  5. Om het werkstuk voor een andere maand op een warme plaats te weerstaan.

Aandacht! Als het appartement cool is, kan het fermentatieproces gedurende 2-3 maanden vertragen.

  1. Het voltooide product stam meerdere keren door gaas en stuur het naar opslag in de koelte.

Appelsap azijn

Koken thuis Apple Azijn op dit recept, kunt u een echt nuttig en heerlijk product krijgen bij de uitgang. Het fluïdum met een zure smaak is geschikt als een ingrediënt voor het behoud van groenten en fruit, tanken voor salades of een genezingsmiddel om de darmwerking, zuur-alkalinevensevens te helpen normaliseren, het verbeteren van de algehele gezondheid en stemming.

Het sap

Het sap

Producten:

  • Appels - 2 kg
  • GIST - ¼ CHL
  • Suikerzand - 1 theelepel.

Het kookproces is als volgt:

  1. Appels Wassen, wissen, trimmen met fruitgewassen gebieden, verwijder zaaddozen. Knijp met vruchtensap. Giet een drankje in een schone steriele pot.
  2. De gist is gemengd met suikerzand en ras in een kleine hoeveelheid warm water. Wanneer de resulterende Opara een "schuimdop" ontwijkt, giet het het in een vat met sap.

Aandacht! Om het fermentatieproces te versnellen, kunt u de container en de korst van zwart brood inzetten.

  1. Aan de nek van de banken om een ​​medische handschoen te dragen, zodat de lucht niet binnenkomt. Tijdens het fermentatieproces vult kooldioxide de handschoen en, als het breekt, is het noodzakelijk om een ​​nieuwe te nemen.
  2. Het sap moet dus 4 weken wandelen terwijl fruitsuiker volledig in alcohol wordt. Het resultaat is een drankje dat lijkt op een jonge wijn. En om het product in azijn te recyclen, moet u de vloeistof verlaten om verder te zwerven, maar al in de open vorm. Hiervoor moet de inhoud van banken in een steelpan gieten, de doek sluiten en gedurende 1,5-2 maanden op een warme plaats liggen.
  3. Zodra de onaangename geur verdwijnt, is de azijn klaar. De vloeistof moet worden gefilterd en gieten over steriele flessen.

Добавить комментарий