Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

Mackerel adalah masin - bagaimana untuk menghormati makarel di rumah sangat lazat?

Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

Ikan, yang mempunyai rasa yang indah adalah makarel. Anda boleh memasak dengannya banyak hidangan yang berbeza: snek, salad dan banyak lagi.

Banyak ikan suka dan tahu bahawa makarel diiktiraf sebagai berguna, kerana ia mempunyai bahan: omega-3, yodium, fosforus, fluorin, protein. Para saintis berpendapat bahawa 100 gram produk ini harus dimakan setiap hari. Ia amat perlu untuk makan kanak-kanak, kerana organisma mereka tumbuh dan sepatutnya mendapat vitamin dan unsur surih.

Seperti yang anda faham, dalam artikel ini, kami ingin berkongsi sedimen penyediaan garam garam di rumah. Dan kemudian bergerak pada pautan ini belajar bagaimana untuk memasaknya di merokok merokok atau bakar dalam ketuhar di dalam ketuhar.

Bagaimana untuk menghormati PKSbers dalam 2 jam

Hanya 2 jam - dan anda boleh mencuba ikan dengan kentang rebus dan berkongsi tera dari resipi.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Air - 700 ml.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Pepper Peas Black - 4-5 pcs.
  • Bawang - 1-2 keping.
  • Garam - 3 sudu besar. Sudu.

Kaedah Memasak:

Kami meneruskan penyediaan ikan lazat kami dengan fakta bahawa dalam kuali kami tuangkan garam. Kemudian buang sepasang daun laurel. Kita boleh dan tiga dan empat, mengikut budi bicara anda.

Tambah empat hingga lima Pepper Peas. Sekiranya terdapat lada wangi, anda juga boleh menambahnya. Kemudian kami mengambil mentol, anda boleh mempunyai satu besar, memotongnya kepadanya supaya ia memberikan lebih banyak aroma. Kami menambahnya juga ke dalam periuk.

Mengisi pengapangan masa depan kami dengan air dan dibakar. Saya dibawa ke mendidih, dan kami menuangkan sepuluh minit.

Pada masa ini kami memisahkan kotoran. Sut dari kepala, sirip, ekor, membersihkan bahagian dalam dan bilas dengan baik.

Kemudian dipotong dengan kepingan, kira-kira dua cm. Dari pengasam yang dimasak, tepung, lavelice dan kami melipat ikan ke dalamnya. Ia adalah perlu bahawa dia benar-benar bersetuju secara merata.

Tutup tudung dan keluarkan selama dua jam di dalam peti sejuk. Dua jam kemudian, cuba cukup, jika tidak, maka anda mengeluarkannya selama sejam. Apabila ikan itu panggang, tarik keluar dari air garam supaya dia tidak dapat diselesaikan.

Dalam bentuk ini, ia sedia untuk digunakan. Selamat menjamu selera!

Mackerel slingeiest dalam sekam bawang

Ikan dalam sekam bawang sangat cantik dan menyelerakan.

Kita perlu:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Air - 1 l.
  • Teh hitam - 3 sudu besar. Sudu.
  • Garam - 4 sudu besar. Sudu.
  • Gula - 3 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Ikan dipisahkan dibilas untuk mengeluarkan kelembapan yang berlebihan dengan lap.

2. Potong kepingan.

3. Dalam periuk, kita akan membawa air mendidih, tuangkan teh, garam Sahary. Kami akan memberi untuk mendidih 5 minit dan mematikan, sejuk.

4. Di dalam bekas, kami tuangkan pengasam yang dihasilkan dan meletakkan ikan ke dalamnya. Ia sepatutnya menyelam sepenuhnya ke dalam cecair untuk menjadi sekadar jeruk.

5. Tutup tudung dan keluarkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Setiap 12 jam karkas menyerah untuk impregnasi yang lebih seragam.

6. Selepas masa, SKOMBUS mesti ditarik keluar dan berikan longkang cecair, kemudian cuci dengan tuala.

Melincirkan minyak sayuran dan berkhidmat di atas meja.

Mengenai cara untuk menjilat seorang pejuang 4 jam sebelum kesediaan

Nikmati hidangan anda!!!

Suatu punca: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html.

Selesaikan ikan ke scumbard di rumah - garam makarel - resipi terbaik. Bagaimana Menghabiskan Palang di Rumah

Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

Terdapat pada kos makarel selepas salmon rumah bertukar menjadi hidangan yang sangat lazat. Mana-mana tuan rumah atau tuan rumah boleh memasaknya. Pelbagai resipi akan membantu memberi makan jadual setiap kali produk yang benar-benar baru.

Selesai Asal Mackerel adalah snek yang indah. Ikan asin yang baik dan dalam salad. Kelebihan hidangan adalah kesederhanaan penyediaan dan kos yang menarik dari produk siap.

Bagaimana untuk skumbria masin - resipi foto langkah demi langkah

Untuk makan malam keluarga, anda boleh menyediakan makerel garam selera. Ikan ini akan dapat menyenangkan seluruh keluarga dengan rasa yang indah. Banyak tuan rumah tersilap percaya bahawa ia adalah ikan yang mudah untuk menghadapi. Resipi ini akan membantu tukang masak untuk menilai kualiti rasa yang menakjubkan dari ikan buatan sendiri dan kesederhanaan proses memasak itu sendiri.

Masa Memasak: 6 jam 25 minit

Kuantiti: 1 bahagian

Bahan-bahan

  • Mackerel segar: 1.8 kg
  • Daun Bay: 4-5 pcs.
  • Carnation: 5-8 tunas
  • Lada yang mudah: 16-20 gunung.
  • Black Lada Ground: 3 g
  • Cuka 9%: 1 sudu besar. l.
  • Minyak sayuran: 2 sudu besar. l.
  • Air: 300 g
  • Bawang: 2 Matlamat.
  • Gula: 1 sudu besar. l.
  • Garam: 1 sudu teh.

Arahan persediaan

  1. Puncak perlu bilas dengan air sejuk. Sangat benar-benar membersihkan ikan di dalam, keluarkan ekor, kepala dan terapung besar.
  2. Potong makarel dengan kepingan sederhana. Berkongsi ikan ke dalam mangkuk yang mendalam. Adalah penting bahawa hidangan tidak teroksida.
  3. Dalam periuk yang selesa, tuangkan air. Letakkan bekas di atas dapur. Segera tuangkan gula putih dan garam pemakanan. Bawa perapian untuk mendidih.
  4. Dalam air mendidih air mendidih, minyak sayuran.
  5. Letakkan kacang-kacangan lada wangi. Rebus seminit.
  6. Kemudian tuangkan lada hitam tanah, letakkan daun laurel. Tambah carnation. Untuk minit air garam mendidih. Selepas itu, pengasam sejuk.
  7. Bawang yang jelas, pisau tajam memotongnya dengan cincin. Sirisan campuran mackerel dengan cincin bawang.
  8. Tuangkan pengasam sejuk dalam mangkuk dengan ikan.
  9. Tutup cawan dengan cawan dengan semua kandungan. Keluarkan ikan ke dalam peti sejuk selama enam jam.
  10. Markut lembut masin boleh makan.

Bagaimana dengan cepat garam kotoran di rumah

Cepat salting Puncak di rumah boleh dalam hanya beberapa jam. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk makanan ringan "mendesak" apabila menerima berita mengenai ketibaan tetamu yang tidak lama lagi. Untuk mendapatkan ikan buatan sendiri yang lazat, anda perlu:

  • 2 Saiz sederhana untuk bangkai karkas;
  • 3 sudu besar rama-rama;
  • 1 sudu pasir gula;
  • 3 lembaran laurel;
  • 5 Peas of Fragrant Peppers;
  • 1 Bunch of Dill.

Memasak:

  1. Peringkat pertama adalah mengerang dan membersihkan ikan. The makarel dibajak oleh abdomen, bahagian dalam dikeluarkan, filem itu dikeluarkan. Kepala ikan perlu dipotong. Carcass yang disucikan dibasuh dengan teliti di bawah air yang sejuk.
  2. Untuk garam, bekas logam atau plastik digunakan. Bahagian bawah tangki dibentangkan lapisan garam (2 sudu), separuh dari sekumpulan dill dan kacang lada wangi.
  3. Baki garam bercampur dengan gula. Ikan itu benar-benar digosok dalam campuran di dalam dan di luar, diletakkan di bahagian bawah tangki. Bahagian atas ditaburi dengan cawangan Dill, baki lada. Leaf bay memakai ikan.
  4. Ikan akan diatur dalam bekas tertutup yang tertutup 2-3 jam. Sebelum berkhidmat, adalah perlu untuk menghapuskan lebihan garam dan rempah yang kekal di permukaan bangkai, dan dipotong menjadi kepingan nipis.

Bagaimana Untuk Menjaga Sedap Kepada Mycumbers di Brine

Satu lagi cara yang cukup pantas penyediaan Mackerel yang lazat adalah penggunaan air garam. Resipi seterusnya membantu untuk secara bebas membuat makanan ringan kegemaran. Untuk memasak, anda perlu mengambil:

  • 2 Sederhana dalam saiz untuk makarel;
  • 700 ml air minuman tulen;
  • 4 Kacang lada wangi;
  • 4 Black Pepper Peas;
  • 2 lembaran laurel;
  • 3 ulas booton;
  • 3 sudu besar garam garam dapur;
  • 1.5 sudu pasir gula.

Memasak:

  1. Untuk menyediakan ikan yang lazat di dalam air garam, ia akan mengambil hati-hati dan perlahan-lahan membersihkan ikan, keluarkan semua bahagian dalam, keluarkan filem itu, potong kepala. Fed dan ekor dikeluarkan menggunakan gunting dapur.
  2. Seterusnya menyediakan Brines. Air diletakkan di atas api. Apabila ia mendidih, semua rempah, garam dan gula ditambah. Anda boleh menambah beberapa butiran mustard. Campuran dibangkitkan terbakar.
  3. Brine rebus akan menjadi 4-5 minit. Selepas itu, periuk dikeluarkan dari api dan meletakkan sejuk.
  4. Pada masa ini, karkak karkak atau kepingannya dimasukkan ke dalam kapasiti bersih. Ikan dicurahkan dengan air garam sehingga cecair menutupi bangkai sepenuhnya.
  5. Seterusnya, pembuka selera menegaskan 10-12 jam di tempat yang sejuk.

Resipi pematerian Mackerel.

Cantik dan bersemangat melihat mackerel meja masin sepenuhnya. Memasak hidangan hidangan ini yang paling sibuk atau tidak berpengalaman. Untuk membuat garam mackerel, anda perlu ambil:

  • 2 sederhana dalam saiz ikan;
  • 1 l air minuman bersih;
  • 4 biji-bijian lada hitam;
  • 4 biji-bijian lada wangi;
  • 1.5 sudu pasir gula;
  • 3 sudu garam dapur.

Memasak:

  1. Sebelum memulakan ambulans, ikan mesti dibuang dengan teliti. Feds dan ekor dikeluarkan oleh gunting dapur. Abdomen setiap ikan terbuka. Bahagian dalamnya dibuang dengan teliti bersama dengan filem yang disangkal di dalamnya. Kepala juga dipotong.
  2. Ikan yang disediakan untuk garam mesti dimasukkan ke dalam bekas yang cukup dalam.
  3. Apabila memasak air garam, air dibakar. Sebaik sahaja ia mendidih, tambah semua rempah, gula dan garam, daun bay. Campuran dibiarkan mendidih 4-5 minit. Brine siap dikeluarkan dari api dan menjadi sejuk.
  4. Sebaik sahaja air garam mencapai suhu bilik, ia dicurahkan ke dalam bekas, di mana ikan itu sebelum ini diletakkan. Cecair mesti ditutup sepenuhnya dengan seluruh permukaan makarel.
  5. Kapasiti dengan ikan dibersihkan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, dalam peti sejuk, kira-kira 30 jam.

Selesai Solim Macabria - resipi yang lazat dengan video

Pilihan yang paling mudah dan pantas untuk penyediaan garam makarel adalah kepingan garam. Untuk makanan istimewa yang lazat, anda perlu mengambil:

  • 1 kg makarel;
  • 700 ml air minuman tulen;
  • 2-3 sudu garam;
  • 1.5 sudu pasir gula;
  • 3 ulas booton;
  • 3 kacang lada hitam;
  • 2 Kacang lada wangi;
  • secubit bijirin mustard.

Memasak:

  1. Untuk penyediaan kepingan garam garam, gunakan seluruh ikan atau bangkai siap sedia. Dalam ikan mentah, adalah perlu untuk memotong sirip dan ekor dengan gunting dapur, keluarkan kepala, matikan bahagian dalam dan keluarkan filem itu. Pembersihan terlebih dahulu, bangkai itu hanya dibilas dengan air yang mengalir dengan sejuk.
  2. Kemudian, bangkai yang disediakan harus dipotong ke dalam saiz kepingan dan letakkan di bahagian bawah bekas yang mendalam dengan penutup yang tebal.
  3. Air mesti diletakkan di atas api. Apabila ia mendidih, tambah rempah, garam dan gula, letakkan daun bay dan berikan COPP pada kira-kira 4-5 minit.
  4. Sedia air garam untuk menyejukkan dan tuangkan mereka menyediakan kepingan-kepingan yang dicincang. Anda juga boleh meletakkan cawangan Dill di dalam skumbard.
  5. Markerel masin boleh disajikan di atas meja dalam hanya 10-12 jam, yang akan dibelanjakan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menghormati makarel yang segar-beku

Ikan segar bukanlah tetamu yang paling kerap di atas meja kami. Lebih mudah untuk memperoleh ikan beku yang baik dan membuat makarel garam dengan resipi berikut. Untuk memasak anda perlu:

  • 1 kg mackerel beku;
  • 700 ml air minuman tulen;
  • 2-3 sudu garam dapur biasa;
  • 1.5 sudu pasir gula;
  • 3 Peas of Fragrant Peppers;
  • 3 kacang lada hitam;
  • 3 ulas booton;
  • 1 Bunch of Dill.

Jika dikehendaki, rempah lain boleh ditambah kepada air garam. Sebagai contoh, butiran mustard.

Memasak:

  1. Untuk penyediaan garam makarel, ikan beku mestilah pra-ketat dengan pemeliharaannya terhadap integritinya. Adalah lebih baik untuk membingungkan untuk meletakkan bangkai di atas rak peti sejuk selama 10-12 jam.
  2. Ground dan disucikan dengan baik dari pegangan dalaman yang diletakkan di dalam bekas yang mendalam. Anda boleh segera menambah sayur-sayuran.
  3. Air direbus. Garam, gula, lada hitam dan wangi, clove tunas dan mana-mana rempah lain yang sesuai ditambah kepada air mendidih. Brine rebus mestilah kira-kira 4 minit.
  4. Tuangkan air garam ikan yang disediakan selepas ia benar-benar sejuk.
  5. Kapasiti dengan ikan ditutup rapat dan dikeluarkan ke dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk. Hidangan akan disediakan sepenuhnya untuk suapan di atas meja selepas 10 jam.

Petua dan cadangan

Beberapa petua dan cadangan menjadikannya lebih enak untuk membuat makarel garam, dan masakannya mengejutkan pendek.

  1. Apabila merancang untuk membuat makarel garam dalam masa yang sangat singkat, anda boleh mencurahkan potongan dengan penyelesaian yang hangat dan meninggalkan selama beberapa jam di atas meja, tanpa mengeluarkan di dalam peti sejuk. Di dalam bilik yang hangat, proses sump akan lebih cepat.
  2. Tidak mustahil untuk menggunakan penyelesaian mendidih untuk mengisi. Sekiranya suhunya melebihi 40 darjah, garam akan menjadi rawatan haba.
  3. Rasa asal akan berjaya di makarel, dihiris dengan kepingan dan air garam yang melanda dari timun asin rumah.
  4. Rasa makarel garam akan disimpan jika ia dibersihkan dari kulit dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Suatu punca: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-pravilno-zasolit-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax.html.

Mackerel yang lazat, asin di rumah: 5 resipi terbaik

Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

Tiada jadual perayaan yang mustahil untuk dibayangkan tanpa hidangan ikan. Memandangkan kemudahan penyediaan dan ketersediaan produk, ikan boleh disediakan bukan sahaja untuk bercuti, tetapi juga setiap hari.

Mackerel adalah hadiah unik di laut. Walaupun ia sangat kalori, ia mudah diserap oleh badan dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Mengandungi sejumlah besar mineral dan asid lemak penting Omega-3, yang memperbaiki kerja otak, penglihatan, sistem saraf dan kardiovaskular.

Mackerel tidak mempunyai tulang kecil dan komited dalam sifat-sifat gastronomi tepat untuk armada, kerana ia tidak kehilangan apa-apa lemak, atau juiciness.

Resipi untuk garam makarel di rumah pasti akan tertarik dengan kesederhanaan dan kebolehaksesannya.

Dan sekurang-kurangnya sekali menyediakan ikan asin dengan tangan anda sendiri, anda tidak akan lagi membelinya di kedai

CAPTURE RAHSIA

  1. Untuk garam, bangkai ikan besar dan sederhana sesuai, tetapi kecil tidak cukup, kerana mereka mempunyai banyak tulang, sedikit lemak dan juiciness.
  2. Karkas mesti mempunyai aroma ikan ringan, menjadi elastik dan sedikit basah. Warna kelabu muda bercakap kesegaran ikan.
  3. Bangkai mestilah lancar, tanpa penyok dan kerosakan. Ikan ikan yang anda perlukan untuk membingungkan di atas rak bawah peti sejuk di dalam bekas tertutup yang ketat.
  4. Anda boleh meminta salah mata sebagai sepenuhnya dan kepingan. Sekiranya sekeping ikan diperah, ia akan bersedia untuk menggunakan sedikit lebih awal.
  5. Untuk pengambilan, gunakan garam ambulans yang besar, tidak diodisasi. Iodin tanpa mengubah rasa, ia boleh merosakkan penampilan produk siap.
  6. Ikan solit disyorkan dalam kaca atau dalam hidangan enamel atau plastik.
  7. Untuk menguatkan aroma ikan, dalam memasak air garam, anda boleh menambah carnation, campuran lada, sayuran kering dill, kacang polog putih, ketumbar.
  8. Semakin lama ikan di dalam air garam, semakin pekat akan rasa.
  9. Simpan saline di rumah. Puncanya diperlukan di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 5 hari.

Bagaimana dan dengan apa yang hendak melayani ikan di atas meja

  • Potong dan isikan ikan dengan segera sebelum berkhidmat, untuk menyelamatkan kesegaran produk. Tidak dalam hal tidak memotong ikan dengan kepingan walaupun dalam beberapa jam. Dia boleh kehilangan rasa mereka.
  • Potong kepingan satu saiz - sekeping harus menjadi satu gigitan. Dan supaya para tetamu tidak mengaburkan tangan ketika mereka mengambil kepingan ikan dengan tangan mereka, menawarkan mereka kapal atau tusuk gigi dalam pemotongan.
  • Makanan ringan mesti disejukkan sebelum disajikan di atas meja.
  • Bilangan hidangan pada satu hidangan tidak boleh melebihi 10 pcs.
  • Apabila menghias pinggan, komposisi keluarga keluarga yang berbeza melihat satu soalan. Cuba satu plat agar sesuai dengan warna-warna ikan yang mungkin, seperti gabungan ikan putih dan merah.
  • Apabila meletakkan pemotongan, tambah sayur-sayuran tradisional untuk ikan: zaitun hitam, irisan lemon, dipotong dengan kaedah asal, telur, timun segar atau rendah kepala dan bersembunyi dari mayonis di atas.
  • Untuk pandangan yang lebih spektakuler, anda boleh menggunakan sebagai sampah daun salad.
  • Potongan kecil minyak, dalam bentuk kelopak nipis, ia bernilai dipersembahkan kepada tetamu untuk membuat sandwic padat.

Suatu punca: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html.

Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

Tuan rumah dan pemilik yang dihormati, Senang mengalu-alukan anda ke blog yang lazat!

Hari ini kami akan menyediakan penempatan yang berkepala rendah.

The harum, rumah, berlemak, perkataan sebenar, dan bukan salah faham yang kami tawarkan di kedai-kedai!

Ikan sedemikian sesuai untuk meja perayaan dan hanya pada perhimpunan keluarga yang hangat.

Gunakan pautan dalam bingkai untuk cepat pergi ke resipi yang dikehendaki dalam artikel:

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Resipi yang paling mudah dan terpantas dengan sekurang-kurangnya ramuan! Garam ikan hanya sehari.

Memasak

Ikan memotong kepalanya, bolted abdomen.

Memotong kepingan yang tidak sangat besar. Kami meletakkan dalam hidangan.

Di dalam air, larut garam, kacau dengan baik dan tuangkan ikan supaya ia dilindungi sepenuhnya.

Hari solim di dalam peti sejuk.

Ikan siap jika warnanya seragam, dan daging itu sendiri lembut dan berair.

Ia tetap hanya untuk meletakkan mackerel siap dan fail ke meja!

Ini adalah resipi yang paling mudah. Selamat menjamu selera!

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Lembut dan lembut, dengan aroma pedas, ikan di atas bantal bawang jeruk, baik, siapa yang akan menolaknya?

Di samping itu, ia sedang bersedia untuk sehari!

Mackerel malossal pedas untuk gost

Resipi yang sangat baik yang mana mata air ditumpahkan di zaman Soviet.

Ingatlah rasa ini lagi.

Pelabuhan!

Mackerel berkepala rendah dalam minyak

Ramai cinta kepada Scumbuline dengan minyak kerana ia kelihatan seperti kedai, hanya lebih baik tentu saja dan lebih selesa dalam seratus kali!

Dan dalam minyak, ikan boleh disimpan selama seminggu di dalam peti sejuk. Jom masak!

Mackerel dalam Brine dari sekam bawang dan teh

Resipi yang lazat untuk makarel di mana ia memperoleh naungan "emas" yang indah.

Seperti ikan di atas meja kelihatan cantik!

Mackerel ringan dengan cepat dalam 2 jam

Cara yang lebih cepat, akan membantu apabila tidak ada masa atau keinginan untuk menggamakan ikan untuk masa yang lama.

Ternyata sangat lazat!

Mackerel saline sepenuhnya

Seluruh intipati kaedah ini adalah bahawa kita membantah ikan sepenuhnya, tanpa mengeluarkan bahagian dalam dan bahkan meninggalkan kepala anda.

Akibatnya, saline penuh memberikan juiciness yang menakjubkan, lemak dan rasa! Patut cuba.

7 cara untuk cepat dan lazat saline kepada orang ramai di rumah

Bagaimana Menghormati Scumbard Di Rumah - 7 Resipi Step-By-Langkah yang lazat dan cepat

  1. Berat perikanan harus kira-kira 300 g. Apabila menyanyi, makarel dengan banyaknya memberikan kelembapan. Kecil, dan tanpa individu bukan lemak diperolehi terlalu kering.
  2. Mengambil ikan segar atau segar. Sebaik-baiknya dengan kepala dan latihan. Lebih mudah untuk menentukan kesegaran. Harus ada elastik, aroma tidak mengganggu, warna berwarna kelabu ringan dengan jalur ciri.
  3. Pilih hidangan yang tidak teroksidasi: plastik, kaca atau enamel.
  4. Jangan gunakan garam iodized - dari ikannya boleh menjadi longgar.
  5. Jika anda ingin menjilat makarel dengan cepat, pilih resipi di mana kepingan atau fillet muncul. Secara keseluruhan ikan untuk menyelesaikan, anda memerlukan 2-3 hari dipotong - 12-18 jam. Apabila menggunakan cuka, masa Duta Besar dapat dikurangkan.
  6. Air garam sejuk sebelum mengisi. Dalam cecair panas dan lebih mendidih, kimpalan ikan.
  7. Pegang masa garam dan simpan adegan asin di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk.

Bagaimana dengan cepat tidur makarel dalam kepingan air garam?

Mackerel adalah ikan dengan rasa yang kaya, berminyak dan berkhasiat. Apabila memasak, sangat penting untuk tidak merosakkan rasa semula jadi produk yang indah ini, tetapi hanya menguntungkan untuk menekankannya. Kami menawarkan resipi untuk saling pesat makarel - sudah tiga jam selepas air garam menuangkan, kepingan-kepingan yang halus akan siap untuk digunakan. Adalah penting bahawa makarel adalah segar dan berkualiti tinggi, maka hasilnya tidak akan mengecewakan anda.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 2.

  • Segera mengukur air untuk air garam, kami masukkan ke dalam pemandangan dan meletakkan di atas dapur. Anda perlu mendidihnya dan sejuk. Walaupun air memanaskan, bilas dengan teliti, kami kering, potong kepala dan ekor anda.

  • Untuk mendidih pada masa ini, air ditambah kepada garam, pasir gula, daun laurel, lada tanah hitam. Membersihkan bawang bersih, bilas dan memotong cincin separuh nipis. Mereka juga ditambah kepada air garam. Mendidih bersama-sama satu setengah atau dua minit dan mematikan dapur. Nikmati.

  • Potong bangkai yang disediakan dari sisi abdomen, bersih di dalamnya. Kami melakukannya dengan teliti, menghapuskan filem-filem hitam di sepanjang jalan. Kami membilas lagi dan kering.

  • Carcass kredit dipotong menjadi kepingan melintang ketebalan kecil - secara harfiah dua sentimeter. Oleh kerana ia perlu bahawa ikan bangun dengan cepat, anda tidak perlu memotong segmen tebal.

  • Potongan-potongan yang disediakan oleh makarel yang kami diletakkan dalam masakan kaca atau plastik kelantangan yang sesuai.

  • Tuangkan ikan dengan air garam yang disejukkan bersama-sama dengan rempah-rempah.

  • Di samping itu, anda boleh menambah rempah kegemaran pada peringkat ini, sebagai contoh, benih ketumbar yang dihancurkan. Kami menutup kapasitansi dengan tudung dan keluarkan ke dalam peti sejuk untuk garam.

  • Selepas dua setengah atau tiga jam, mackerel masin akan siap. Kami mengeluarkannya dari air garam, kami membersihkan dari rempah-rempah yang disejukkan dan berbaring di atas pinggan. Hidangkan sebagai snek - seperti ikan dengan sempurna menghangatkan selera makan!

Selamat menjamu selera!

Betapa lazat mengangkat kotoran di seluruh air garam?

Sangat cepat dan hanya boleh dimakan sepenuhnya. Anda tidak perlu membersihkan ikan dari latihan, ia cukup hanya untuk mencuci dengan berhati-hati dan mengeluarkan insang. Untuk pengenalpastian lengkap makarel yang anda perlukan sekurang-kurangnya tiga hari, kerana bangkai adalah integer. Sebelum menggunakan ikan yang sudah masin, kami mengeluarkan bahagian dalam dan dipotong - lembut, berair, untuk ukuran snek garam akan menyukai segala-galanya tanpa pengecualian.

Masa memasak: 10 minit. tidak termasuk masa melupuskan.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Gula pasir - 2 sudu besar.
  • Daun bay - 6 pcs.
  • Pepper Peas Black - 15 pcs.
  • Ketumbar - ½ tsp
  • Mustard - 1 sudu teh.

Proses Memasak:

  1. Pertama sekali, kita memasak air garam, sehingga pada masa mengisi ikan, dia telah berjaya menyejukkan. Ukur jumlah air yang ditentukan, tuangkan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih. Tambah garam, pasir gula, daun laurel, kacang lada hitam, biji ketumbar dan mustard. Masak air garam bersama-sama dengan rempah satu minit. Keluarkan dari dapur dan stammer ke suhu bilik. Puncak dibilas dengan teliti dan kering.
  2. Ia tidak perlu untuk memakan ikan, tetapi insang lebih baik dikeluarkan - supaya tidak ditambal. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kualiti dan kesegaran makarel tidak seharusnya ragu-ragu - hanya dalam kes ini snek akan berubah menjadi lazat.
  3. Carcasses yang disediakan dimasukkan ke dalam bekas plastik, atau dalam bekas kaca. Ia juga dibenarkan menggunakan hidangan enamel untuk garam.
  4. Tuangkan ikan yang disediakan oleh air garam yang disejukkan bersama-sama dengan rempah-rempah. Kami menutup kapasitansi dengan tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk. Tiga hari kemudian, ikan akan menyelesaikan sepenuhnya dan boleh dimakan. Dalam tempoh ini, adalah dinasihatkan untuk menjadikan bangkai untuk pemahaman seragam beberapa kali.

Selamat menjamu selera!

Mackerel ambulans kering tanpa air garam di rumah

Kaedah nyanyian logam banyak - dengan air garam, tanpa itu, dengan set rempah yang berbeza dan tahap kandungan garam. Dalam resipi ini, kami menawarkan duta yang kering. Tahap kemasinan adalah purata. Tidak ada masalah dalam memasak. Dalam beberapa minit, kami memproses ikan dengan campuran rempah, balut dalam filem dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Tiga hari kemudian, ia akan mungkin untuk memohon makarel yang lazat, berair dan wangi. Ia baik dan dengan sendirinya, dan untuk sandwic, dan sebagai snek sejuk.

Masa memasak: 10 minit. tidak termasuk masa melupuskan.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 4.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 1 pc. saiz sederhana.
  • Garam - 2 sudu besar.
  • Pasir gula - 1 sudu besar.
  • Carnation - 3-4 pcs.
  • Bay Leaf - 1 Pc.
  • Pepper Black Ground - ½ tsp.
  • Ketumbar - ½ tsp

Proses Memasak:

  1. Memasak campuran pedas kering untuk garam garm. Untuk melakukan ini, dalam bekas kecil mencampur garam dan pasir gula. Adalah penting untuk menggunakan garam yang besar, kerana kecil dapat memberikan hasil yang tidak dapat diramalkan. Juga menambah lada tanah hitam, carnation dan ketumbar. Kami merokok daun bay ke kepingan kecil dan juga memakai bahan-bahan lain. Campurkan alu atau berus dan davim campuran supaya rempah-rempah memperuntukkan aroma mereka.
  2. Skumbrian adalah milik saya dengan teliti. Ia tidak perlu untuk membiarkannya, tetapi lebih baik memotong insang untuk mengelakkan kepahitan. Kami mengeringkan bangkai yang disediakan. Kami menunggang ikan dengan campuran garam dari semua pihak. Untuk melakukan ini, ia mudah untuk meletakkan pengamal di papan pemotong dan taburkan dengan campuran yang dimasak. Palma kemudian mengedarkannya di seluruh permukaan ikan.
  3. Timbi slektik balut dalam dua atau tiga lapisan filem makanan. Kami mengeluarkan ke dalam peti sejuk dan kami sedang menunggu selama tiga hari - ia adalah begitu banyak ikan untuk pemahaman yang penuh.
  4. Membersihkan ikan dengan garam yang berlebihan - anda hanya boleh mencuci. Kami mengeluarkan kepala dan ke dalam, dipotong menjadi kepingan melintang sama ada dipisahkan pada fillet dan memohon ke meja.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk cepat menjilat seorang penipu dalam dua jam?

Makarel lembut, yang secara literal mencairkan di dalam mulut. Bersedia dengan cepat, ia diminta selama dua jam, makan dalam abnormaliti. Jika anda suka penanda yang berkepala rendah, maka resipi ini betul-betul bernilai cuba. Apabila saya mahu ikan masin, tetapi tidak ada keinginan untuk menunggu untuk pemahaman yang panjang, pilihan ini hanya ideal.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam untuk air garam - 2 sudu besar.
  • Pasir gula untuk air garam - 1 sudu besar.
  • Pepper Black Peas - 10 pcs.
  • Peppers Fragrant Peas - 5 pcs.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Ketumbar - 1 sudu teh.
  • Bawang - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar.
  • Apple Vinegar - 2 sudu besar.
  • Garam untuk bawang - jepit.
  • Pasir gula untuk tunduk bawang - 1 sudu teh.
  • Ketumbar - ½ tsp

Proses Memasak:

  1. Skumbria dibilas dengan teliti, memotong kepala, ekor dan sirip anda. Kami memotong perut sepanjang dan mengeluarkan bahagian dalam. Bilas karkas lagi.
  2. Masak air garam. Dalam kuali, kami tuangkan jumlah air yang ditentukan, memanaskannya ke mendidih. Tambah garam, pasir gula, daun laurel, lada hitam dan lada wangi. Memasak satu atau dua minit, keluarkan dari dapur dan benar-benar sejuk.
  3. Membersihkan bawang bersih, bilas dan dipotong dengan kuarters nipis cincin. Kami meletakkan bawang cincang dalam mangkuk kecil. Tambah garam, pasir gula, ketumbar tanah, cuka epal dan minyak sayuran.
  4. Campurkan dan sedikit banyak bawang. Kami pergi ke Marinate secara berasingan sehingga ikan bangun.
  5. Carcass mackerel yang disediakan dipotong menjadi kepingan melintang kecil. Kami melipat mereka ke dalam plastik, kaca, seramik atau hidangan enamel. Isikan dengan air garam yang disiapkan. Kami menutup tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
  6. Selepas tamat tempoh masa yang ditetapkan, kami mengambil kepingan makarel dari pengasam, dimasukkan ke dalam hidangan berasingan dan tertidur dengan busur jeruk. Campurkan dan biarkan untuk mengagumi segala-galanya bersama selama tiga puluh minit lagi.
  7. Ikan sudah siap. Ia sangat sesuai sebagai makanan ringan, kerana ia bertukar menjadi nafsu makan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menghormati makarel beku segar di rumah?

Mackerel Fresh-Frozen sesuai untuk garam. Ia mengekalkan semua sifat ikan segar sebagai komposisi dan rasa. Adalah penting untuk memberi bangkai untuk mengetahui dengan lancar, pada suhu bilik atau bahkan di dalam peti sejuk. Kemudian pulpa tidak akan kehilangan sifat teksturnya - ikan berkepala rendah yang siap pasti akan menjadi lazat dan lembut.

Waktu Memasak: 12 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 3 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 600 ml.
  • Garam - 2 ppm
  • Pasir gula - 2 ppm
  • Pepper Black Peas - 3 pcs.
  • Pepper Scented Peas - 3 PCS.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Carnation - 3 PCS.

Proses Memasak:

  1. Skombus Defrostly, adalah mungkin untuk tidak sampai akhir - jadi walaupun ia akan lebih mudah untuk memotongnya. Kami membasuh karkas dengan teliti, memotong kepala, ekor dan sirip anda. Kami memotong dan mengeluarkan bahagian dalam. Kami membilas lagi supaya rongga batin bersih.
  2. Penyediaan mackerel yang dipotong menjadi kepingan kecil di seberang rabung. Kami meletakkannya dalam bekas atau semangkuk kelantangan yang sesuai. Dalam balang atau mana-mana tangki lain menghisap garam, pasir gula dan kacang lada hitam dan wangi. Kami menuangkan air ke suhu bilik, bercampur dengan teliti supaya semua kristal dibubarkan sepenuhnya.
  3. Tuangkan kepingan ikan dengan air garam yang dimasak. Kami meletakkan daun laurel dan carnations, "kami menggabungkan" mereka untuk ikan. Kami menutup kapasitansi dengan tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk. Kami menahan dua belas jam.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, ikan sudah siap. Dapatkannya dari pengasam. Membersihkan bawang bersih, bilas, kering dan potong cincin separuh nipis.
  5. Kami meletakkan sekeping mackerel berkepala rendah bersama-sama dengan setengah cincin bawang dan berkhidmat di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Saline Mackerel yang lembut dan wangi dengan tunduk

Mackerel harum yang lazat, dengan lebur pulpa lembut. Ikan sedemikian akan sesuai di meja perayaan, dan setiap hari. Proses memasak sama sekali tidak menyusahkan dan mudah - sesiapa sahaja akan menghadapi. Perlu diperhatikan bahawa lama untuk menunggu kesediaan ikan tidak perlu mempunyai tiga jam. Untuk garam, kami mengesyorkan menggunakan busur merah atau merah jambu. Ia lebih lembut, halus dan lebih menguntungkan menekankan rasa semula jadi makarel.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Pasir gula - 1 sudu besar.
  • Bawang - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Ketumbar - secubit.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Pepper Peas Black - 4 pcs.
  • Pepper Wangi Peas - 4 pcs.
  • Jadual cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Greens - untuk hiasan.

Proses Memasak:

  1. Kami menyediakan mata air: ia perlu dibilas dengan teliti. Seterusnya, potong kepala anda. Secara pilihan, potong ekor.
  2. Kami memotong bangkai bersama-sama dan mengeluarkan bahagian dalam. Kami membilas lagi supaya bahagian dalam benar-benar bersih. Ikan yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil di seberang rabung.
  3. Menyediakan air garam. Dalam periuk atau periuk, kami meletakkan jumlah air, garam dan pasir yang ditentukan. Juga menambah daun laurel, ketumbar dan kedua-dua jenis lada. Kami meletakkan di atas dapur dan dibawa ke mendidih. Walaupun air garam dipanaskan, kami membersihkan satu bawang dari kulit dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kami menghantar kepada air garam. Selepas bisul cair, masaknya tiga atau empat minit. Keluarkan dari papak dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
  4. Kami meletakkan kepingan makarel ke dalam bekas atau balang kaca jumlah yang sesuai. Isi dengan air garam yang dimasak yang dimasak. Kami mengeluarkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam untuk susunan itu.
  5. Pada masa mackerel itu memfailkan, kami membersihkan mentol kedua. Dipotong dengan cincin separuh telus halus. Kami meletakkan bawang cincang dalam mangkuk, taburkannya dengan ketumbar, air cuka dan minyak sayuran. Campurkan dengan teliti.
  6. Untuk Luka meletakkan kepingan garam garam, campurkan.
  7. Permukaan dihiasi dengan sayur-sayuran dan makan di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memilih makarel masin dalam sekam bawang

Jika anda suka ikan asin, tetapi kaedah nyanyian standard telah bosan, kami menasihati anda untuk mencuba resipi ini. PARSINASI dalam sekam bawang memberikan warna yang "salai" yang menyenangkan, serta nota pedas yang menarik. Bersama-sama dengan sekam bawang, penggunaan dan prun - buah kering akan menguatkan warna akhir ikan dan memberikan asid halus.

Masa memasak: 30 minit. tidak termasuk masa penanaman.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Air untuk air garam - 1.5 liter.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Gula pasir - 2 sudu besar.
  • Husk Lukova - 4 Handstones.
  • Prune - 150 gr.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Pepper Wangi Peas - 4 pcs.
  • Greens - untuk hiasan.

Proses Memasak:

  1. Kami menyediakan mata wangi: perkara pertama yang perlu dibuang dengan teliti. Seterusnya, potong kepala anda. Secara pilihan, potong ekor. Potong abdomen dan keluarkan semua filem dalaman dan gelap. Ia mudah dan cepat untuk membersihkan kotoran jika ia sedikit beku. Kami meletakkan kotoran yang dirawat di dalam mangkuk yang mendalam.
  2. Menyediakan perapian. Kami meletakkan dalam kuali jumlah air yang ditentukan, masak sehingga mendidih. Kemudian tambah gula-pasir, garam, kacang lada wangi, daun laurel, yang dibasuh prun dan sekam bawang. Campurkan segalanya bersama-sama dan masak dengan mendidih perlahan selama dua atau tiga minit. Selepas itu, kami mengeluarkan periuk dari dapur dan memberi Marinada untuk menyejukkan ke suhu bilik.
  3. Pengembangan yang disejukkan bersama dengan sekam bawang, prun dan rempah menuangkan ikan yang disediakan. Kami menutup tudung dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk.
  4. Selepas tiga hari, makarel bangun dan akan bersedia untuk digunakan. Semasa jeruk, kami mengesyorkan menjadikan ikan secara seragam ditanya beberapa kali.
  5. Keluarkan ikan dari pengasam, dipotong ke dalam kepingan melintang, berbaring di atas pinggan yang dihiasi, dihiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menghormati makarel di dalam minyak di rumah?

Mackerel dalam minyak sentiasa ternyata lebih lembut dan lemak berbanding dengan pilihan penyanyi air garam dan kering. Jumlah minyak boleh laras dengan rasa sendiri, ia bertindak di sini sebagai tambahan kepada busur dan garam, tetapi bukan sebagai pengasam utama. Walau bagaimanapun, kami mencadangkan namun secara umum mematuhi norma yang dinyatakan dalam resipi untuk mendapatkan rasa optimum ikan.

Waktu Memasak: 12 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Bahagian: 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Bawang bawang - 3 pcs. saiz sederhana.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Pasir gula - 1 sudu besar.
  • Pepper Peas Black - 1.5 Tbsp.
  • Daun bay - 4 pcs.
  • Minyak sayuran - 4-6 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Skumbrian adalah milik saya dengan teliti. Seterusnya, potong kepala, ekor dan sirip anda. Potong abdomen dan bersihkan semua bahagian dalam, serta filem-filem gelap.
  2. Bawang dibersihkan, kita membilas dan memotong cincin nipis atau setengah cincin. Gula pasir campuran dengan garam dalam bekas yang berasingan.
  3. Untuk pengebutan, kita menggunakan kaca, seramik, hidangan enamel. Bekas plastik khas juga mudah untuk tujuan ini. Di bahagian bawah meletakkan separuh daripada bawang yang dihiris. Kami mengedarkan lapisan yang lancar. Garam musim bunga dengan gula dan hitam Pepper Polk Dots. Leaf Laurel dibersihkan dengan tangan dan tuangkan bawang. Kemudian lapisan padat disusun oleh kepingan-kepingan yang disediakan.
  4. Pada ikan yang meletakkan lada hitam dan daun laurel.
  5. Taburkan dengan campuran garam dan gula.
  6. Kami meletakkan separuh kedua cincin bawang, mengedarkan lapisan licin mereka dan tekan tapak tangan kepada ikan. Menyiram dengan minyak sayuran di seluruh permukaan.
  7. Di atas, anda juga boleh meletakkan daun laurel dan lada tanah hitam, jika mereka masih ditinggalkan. Kami menutup bekas dengan tudung, goncang dan keluarkan ke dalam peti sejuk selama dua belas jam. Dari semasa ke semasa, bekas itu mendapat dan goncang supaya ikan itu boleh seragam.
  8. Dapatkan makanan siap dari bekas dan beralih ke plat hidangan bersama dengan bawang.

Selamat menjamu selera!

Resipi Mackerel Pick-up yang mudah dan lazat dalam air garam teh

Penggunaan teh hitam dalam penangkapan mackerel memberikan hasil yang tidak dijangka - ikan memperoleh rasa yang menarik, sama seperti merokok. Warna makarel menjadi lebih gelap dan lebih menarik. Tahap kemasinan menjadikan purata untuk ikan lembut untuk menunjukkan rasa yang kaya dalam semua kemuliaannya.

Masa memasak: 30 minit. tidak termasuk masa penanaman .

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian - 6.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Teh hitam - 7 beg.
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Gula pasir - 2 sudu besar.
  • Pepper Black Peas - ½ tsp
  • Daun Bay - 5 pcs.
  • Carnation - ½ tsp
  • Jadual cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Air - 1 l.

Proses Memasak:

  1. Sekiranya makarel dibekukan, kita membatalkannya sepenuhnya. Ia tidak sepatutnya menghantar ikan beku beku ke perapian teh - ini akan memburukkan rasa terakhirnya.
  2. Skumbrian adalah milik saya dengan teliti. Sut dari kepala dan ekor anda, potong sirip. Potong abdomen dan keluarkan semua filem dalaman dan gelap.
  3. Di dalam kuali, kami tuangkan jumlah garam dan pasir yang ditentukan. Dengan cara ini, garam hanya mengambil sedikit, penggunaan sedikit seketika atau iodized boleh memberikan hasil yang tidak menentu.
  4. Juga dalam periuk untuk garam dan gula menambah kacang lada hitam, clove tunas dan daun laurel.
  5. Seterusnya meletakkan beg teh kering. Gunakan teh hitam semulajadi tanpa bahan tambahan dan perisa.
  6. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur. Kami dibawa ke mendidih dan memasak pada api kecil tiga atau empat minit. Selepas itu, kami memberikan Marinada siap sedia untuk menyejukkan.
  7. Ikan yang disediakan ditempatkan dalam masakan kaca, seramik, enam terpakai atau plastik. Sebagai alternatif, ia mudah untuk menggunakan balang biasa dari jumlah yang sesuai.
  8. Dari pengasam yang disejuk, kami mendapat beg teh, dan kemudian tambah cuka kepadanya, campurkan. Mengisi kotoran.
  9. Kencangkan tangki dengan ikan dengan filem makanan atau menutup tudung dan keluarkan ke dalam peti sejuk untuk penargetan.
  10. Tiga hari kemudian, makarel bangun dan akan bersedia untuk digunakan.
  11. Berikan ikan dari pengasam, potong dan kami berkhidmat di atas meja, menghiasi kehijauan dan cincin busur bawang. Kedai skombing yang tinggal di dalam pengasam di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk mackerel masin dalam balang untuk musim sejuk

Versi yang sangat baik dari bahan kerja garam makarel untuk masa yang lama. Oleh kerana cuka di dalam perapian, seperti ikan dengan tenang di dalam peti sejuk selama beberapa bulan. Ia mudah untuk mendapatkan sekeping mackerel lembut dari bank dan cepat berkhidmat di atas meja. Ikan sedemikian baik bukan sahaja sebagai snek sejuk, tetapi juga untuk canapes, sandwic, sebagai tambahan kepada penkek atau kentang rebus.

Masa memasak: 30 minit. Tidak termasuk masa pemahaman awal.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian - 8.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 4 pcs. saiz sederhana.
  • Cuka Jadual 9% - 225 ml.
  • Minyak sayuran - 100 ml.
  • Carrot - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Bawang - 2 pcs. saiz sederhana.
  • Garam - 5 sudu besar.
  • Sand Sand - 1 sudu teh.
  • Pepper Black Peas - ½ tsp
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Mustard - 1 sudu besar.
  • Jadual cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Air - ½ l.

Proses Memasak:

  1. Skumbrian adalah lombong dengan teliti dalam menjalankan air. Potong kepala, ekor dan sirip anda. Potong abdomen dan keluarkan semua bahagian dalam. Kami cuba mengeluarkan semua filem gelap.
  2. Kami membilas bangkai sekali lagi dan memotongnya pada segmen melintang dua sentimeter lebar.
  3. Kami meletakkan kepingan makarel ke dalam barang pecah belah dan taburkan dengan tiga bot garam. Kami menggunakan ruang makan yang besar, tidak ada yang tidak kecil atau diodisasi. Campurkan dengan baik supaya semua kepingan yang sama rata dengan garam dan keluarkan di dalam peti sejuk selama enam jam.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, kami menyediakan perapian. Untuk melakukan ini, baki garam, pasir gula, lada hitam dan daun bay dituangkan ke dalam kuali. Kami menuangkan air. Kami meletakkan di atas dapur dan dibawa ke mendidih. Di dalam air garam panas, kami menuangkan minyak cuka dan sayur-sayuran. Selepas mendidih, kita mendidih cecair satu setengah atau dua minit dan mengeluarkan dari dapur. Sejuk ke suhu bilik.
  5. Walaupun air garam sejuk, bersihkan wortel dan bawang. Bilas sayur-sayuran dan potong. Wortel - bulatan nipis, bawang - bulu sempit atau setengah cincin. Bank saya dan mensteril dalam apa-apa cara yang ada. Kami memberi Tara untuk kering sepenuhnya. Di bahagian bawah, kami meletakkan potongan wortel dan bawang.
  6. Kami mengambil pembunuhan beramai-ramai dari peti sejuk dan bilas di bawah jet air yang mengalir untuk mencuci garam yang berlebihan. Selepas mencuci, kami kering dan meletakkan lapisan pada sayur-sayuran ke dalam bank.
  7. Kemudian letakkan bawang dengan wortel sekali lagi dan ulangi memancing ikan. Kami menyusun lapisan bilangan kali yang dikehendaki.
  8. Apabila bank-bank dipenuhi, kami merampas lapisan terakhir biji sawi dan tuangkan perapian yang disejukkan dengan rempah-rempah. Cecair mesti menutup sepenuhnya ikan.
  9. Putar boleh dengan tudung steril kering dan masukkan ke dalam peti sejuk. Seminggu kemudian anda boleh makan ikan dalam makanan. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan bahan kerja seperti lebih daripada dua bulan.

Selamat menjamu selera!

7 Rahsia Mackerel Saline Delicious

  1. Berat perikanan harus kira-kira 300 g. Apabila menyanyi, makarel dengan banyaknya memberikan kelembapan. Kecil, dan tanpa individu bukan lemak diperolehi terlalu kering.
  2. Mengambil ikan segar atau segar. Sebaik-baiknya dengan kepala dan latihan. Lebih mudah untuk menentukan kesegaran. Carcass harus elastik, aroma tidak mengganggu, warna berwarna kelabu ringan dengan jalur ciri.
  3. Pilih hidangan yang tidak teroksidasi: plastik, kaca atau enamel.
  4. Jangan gunakan garam iodized - dari ikannya boleh menjadi longgar.
  5. Jika anda ingin menjilat makarel dengan cepat, pilih resipi di mana kepingan atau fillet muncul. Secara keseluruhan ikan untuk menyelesaikan, anda memerlukan 2-3 hari dipotong - 12-18 jam. Apabila menggunakan cuka, masa Duta Besar dapat dikurangkan.
  6. Air garam sejuk sebelum mengisi. Dalam cecair panas dan lebih mendidih, kimpalan ikan.
  7. Pegang masa garam dan simpan adegan asin di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk.

1. Bagaimana untuk menghormati skumbrian resipi klasik

Bagaimana untuk menggosok skumbrian oleh resipi klasik
Kak-hranit.ru.

Makarel dalam jus sendiri, masin dengan kaedah kering.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 3 sudu garam;
  • 3 lada lada;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1 sudu gula.

Memasak

Ikan memotong kepala, usus dan bilas. Di bahagian bawah bekas plastik atau kaca, lari sudu garam, letakkan lada dan buka daun bay.

Campurkan garam yang tinggal dengan gula dan soda mereka ke kotoran di dalam dan di luar. Letakkan ikan ke dalam bekas, tutup tudung dengan ketat. Keluarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sebelum memberi makan, bilas kotoran di bawah air yang mengalir dan blot dengan tuala kertas.

2. Bagaimana untuk menaburkan air garam pedas

Bagaimana untuk menaburkan skumbard dalam air garam pedas
wowfood.club.

Mackarel yang harum dan sangat lembut, yang, terima kasih kepada potongan itu, cukup cepat diikat.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 1 liter air;
  • 3 sudu garam;
  • 1¹ / ₂ sudu gula;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 5 Kacang lada wangi;
  • 3 bintang carnations;
  • 3 lembaran laurel;
  • ½ sudu teh.

Memasak

Pisahkan Puncak: Menghapuskan kepala, latihan dan kulit. Potong ikan dengan kepingan dengan lebar 3-4 cm.

Sediakan air garam, mendidih di dalam air semua perisa. Sempurna, sejuk. Letakkan ikan ke dalam bekas plastik, tuangkan air garam dan biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Kemudian keluarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam lagi.

12 sebab lebih kerap mempunyai ikan →

3. Bagaimana untuk menghormati makarel dalam teh

Bagaimana untuk menghormati makarel dalam teh
Zametkipovara.ru.

Tender, asin, warna dan rasa yang mengingatkan Mackerel Merokok Dingin.

Bahan-bahan

  • 4 makarel;
  • 4 sudu teh hitam atau 8 beg;
  • 4 sudu garam;
  • 2 sudu gula;
  • 1 mentol;
  • 1 liter air.

Memasak

Belajar, bilas dan keringkan makarel dengan tuala kertas. Pada botol plastik separuh-dan-A-liter memotong leher. Slaid ke dalam sebotol ikan dengan ekor.

Letakkan teh, garam, gula dan keseluruhan mentol yang disucikan dalam periuk. Isikan dengan air, letakkan api, rebus. Perfoliate dan benar-benar sejuk.

Dalam penyelesaian yang dihasilkan, tuangkan mata air dan keluarkan selama 3 hari di dalam peti sejuk. Setiap hari, putar ikan di belakang ekor supaya ia sama-sama bersetuju dan memperoleh naungan yang lancar.

4. Bagaimana untuk menghormati orang ramai di dalam air garam dari sekam bawang dan teh

Bagaimana untuk menghormati orang ramai di dalam air garam dari sekam bawang dan teh
koolinar.ru.

Variasi resipi sebelumnya. Warna ia ternyata lebih emas, tetapi rasa tetap lembut.

Bahan-bahan

  • 4 makarel;
  • 3 sekam bawang buatan tangan;
  • 2 sudu teh hitam atau 4 beg;
  • 4 sudu garam;
  • 2 sudu gula;
  • 6 Pepper Pepper Peas;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1¹ / ₂ liter air.

Memasak

Sediakan perebutan kepada salting: Potong kepala, usus, bilas. Letakkan ikan dalam botol plastik atau bekas mudah lain.

Looshe Husk Bilas dan masukkan ke dalam periuk. Di sana, menghantar teh, garam, gula, lada, daun bay. Isikan dengan air, masak sehingga mendidih dan biarkan ia mengambil masa 5 minit. Kemudian keluarkan dari api, ketegangan, sejuk.

Brine yang disejukkan mengisi kotoran. Simpan di dalam peti sejuk 3-4 hari. Dari semasa ke semasa.

Bagaimana untuk memasak ikan: 9 resipi sejuk dari Jamie Oliver →

5. Bagaimana untuk menghormati bersalin mustard

Bagaimana untuk mengelakkan melancap mustard
Delo-vcusa.ru.

Potongan makarel dengan rasa pedas dan warna cantik.

Bahan-bahan

  • 1 sudu teh serbuk mustard;
  • 3 sudu garam;
  • 1¹ / ₂ sudu gula;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 2 lembaran laurel;
  • 1 liter air;
  • 2 makarel.

Memasak

Sediakan air garam: serbuk mustard dan selebihnya perasa dengan air, masak sehingga mendidih dan mendidih pada api yang tinggi 3-4 minit. Keluarkan dari api dan sejuk ke suhu bilik.

Walaupun air garam sejuk, membayar dan bilas kotoran. Potong dengan kepingan dan letakkan dalam hidangan kaca. Tuangkan air garam dan bersihkan peti sejuk untuk malam, dan lebih baik selama sehari.

6. Bagaimana untuk menjilat seorang penipu dengan minyak cuka dan bunga matahari

Bagaimana untuk menghormati makarel dengan cuka dan minyak bunga matahari
Pate.ru.

Rasa menarik dengan sourness dan nota ketajaman. Hebat untuk sandwic. Dan yang paling penting - ia sedang bersedia dengan cepat.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 3 sudu garam;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 2 lembaran laurel;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 2 sudu besar cuka meja;
  • 50 ml minyak bunga matahari yang tidak diperbaiki;
  • 2 mentol besar.

Memasak

Pisahkan makarel pada fillet. Ini boleh dilakukan dengan cara yang mudah untuk anda dengan analogi dengan herring.

3 cara untuk memisahkan seler dengan cepat →

Taburkan fillet garam dan diketepikan selama 10-15 minit. Pada masa ini, bersih dan pakai bawang putih, memecahkan daun bay. Pasangan bawang putih, laurel, kacang lada, cuka dan minyak bunga matahari.

Lay keluar makarel ke dalam balang kaca, lapisan bercakap dengan cincin setengah cincang. Tuangkan perapian, tutup tudung dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Bawang juga bangun dan akan lazat.

7. Bagaimana dengan cepat tidur scumbin di bawah rampasan kuasa

Bagaimana dengan cepat speck, mata air di bawah rampasan kuasa
Zhivinaturalno.ru.

Mengekspresikan garam dalam kes, jika pada tetamu petang. Mackerel diperolehi oleh yang rendah dan sangat menyelerakan.

Bahan-bahan

  • 2 makarel;
  • 2 mentol ungu;
  • 1 liter air;
  • 3 sudu garam;
  • 1¹ / ₂ sudu gula;
  • 5 kacang lada hitam;
  • 2 Peas of Fragrant Peppers;
  • 3 lembaran laurel;
  • ½ sudu teh ketumbar;
  • 2 sudu besar cuka meja;
  • 2 sudu minyak bunga matahari.

Memasak

Seksyen Puncum di Fillet. Bawang bersih dan potong setengah cincin.

Sediakan air garam. Tekan ke dalam garam air, gula, dua jenis lada, daun bay, ketumbar. Papan dan sejuk. Dalam air garam yang disejuk, masuk cuka.

Letakkan ikan ke dalam mangkuk enamel, bercakap bawang. Mengisi air garam. Tutup sesuai dengan plat diameter, letakkan sesuatu yang berat, seperti balang dengan air. Keluarkan di dalam peti sejuk selama 2-5 jam. Sebelum berkhidmat, keringkan potongan makerel dengan tuala kertas dan taburkan dengan minyak bunga matahari.

Baca juga

Pembaca yang dihormati, hari yang baik! Hari ini kita akan solisfry The Mycumbers (Mackerel) di rumah. Ia bukan perkara yang sukar, tidak ada banyak masa. Tetapi saya akan menyukai hasilnya. Siapa yang tidak suka menikmati ikan yang lazat? Saya membuat resipi untuk anda sekali gus 9, mereka semua dicat dalam langkah-langkah, terdapat gambar.

Bagaimana untuk mengelakkan herring, saya telah menulis, membaca dalam artikel ini.

Saya pasti akan menulis bagaimana untuk menggodam ikan dengan cara yang kering dan dalam air garam. Pilih pilihan untuk citarasa anda. Untuk mencetuskan warna emas yang indah, pewarna semula jadi boleh digunakan, seperti pembuatan bir dan sekam bawang. Untuk memberi rempah, lada wangi, carnation, daun bay dan ketumbar yang paling sering digunakan. Tetapi anda boleh dengan mudah melakukan tanpa mereka.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Adalah sangat penting untuk memilih perebutan yang baik yang baru dibekukan, tidak dijangkiti parasit. Pertama, perhatikan mata. Mereka mesti sedikit diluruskan, tidak berlumpur, tidak kering. Sekiranya mata adalah hitam, miskin, dikeringkan - lari dari ikan sedemikian jauh.

Gills mestilah merah jambu atau kemerah-merahan, tanpa lendir dan bau yang tajam. Sekiranya mereka berwarna kelabu, coklat dan bau seperti sampah, ikan sedemikian tidak bernilai memakan ikan sedemikian. Juga memberi perhatian kepada kulit - ia tidak sepatutnya mempunyai tempat luaran, lebam lemak kering. Kulit mestilah keseluruhan, dan daging elastik. Perut rata - baik, bengkak - buruk.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Pergi ke halaman yang lazat ini: Mackerel dibakar di dalam ketuhar.

Makelel lembut duta pedas adalah resipi yang sangat baik

Ini adalah resipi yang sangat mudah. Itulah bagaimana saya sering menyalin ikan. Sama ada herring atau makarel. Saya melakukan laut pada waktu petang, dan dalam sehari anda sudah dapat melayani ikan lembut ini untuk makan malam. Bilangan rempah boleh diselaraskan pada kehendak. Perkara utama adalah kehadiran garam dan gula. Rempah sama sekali tidak boleh digunakan jika anda tidak menyukai bau tambahan dalam garam.

Jika keseluruhan makarel sepenuhnya, maka ia perlu untuk penyediaannya lebih - sekurang-kurangnya 3 hari. Walaupun dipercayai bahawa apabila kepingan memasak hilang sebahagian daripada lemak, saya sangat menyukai hasilnya.

Resipi untuk pelarut seluruh ikan dengan kepala anda dalam artikel ini di bawah (lihat kandungan).

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. Tengah
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Gula - 2 sudu besar.
  • Peas hitam - 20 pcs.
  • Peas terpesona - 10 pcs.
  • Daun Bay - 5 pcs.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Air - 1 l

Kaedah Memasak:

1. Anda perlu memasak air. Dua ikan akan menjadi liter air yang mencukupi. Tuangkan air dalam periuk atau hidangan tahan haba yang lain dan rebus. Tambah garam 3 sudu dan sudu 2 sudu.

2. Juga, kehilangan semua rempah yang disediakan. Strip pengasam kira-kira 3 minit, supaya semua kristal dan rempah dibubarkan sepenuhnya.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Dalam air sejuk, rempah-rempah tidak akan memberikan apa-apa aroma dan tidak akan masuk akal dari mereka. Oleh itu, anda perlu menyembelih sedikit. Jika anda hanya mengambil garam dan gula, maka mereka boleh dibubarkan dalam air rebus yang disejukkan.

3. Fasal Brine (Tuzluk) ke suhu bilik. Tidak mustahil untuk mengisi ikan dengan panas, jika tidak, hanya mengimpal kotoran, dan tidak tidur.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

4. Karakit yang jatuh memotong kepala dan keluarkan bahagian dalam. Berhati-hati bersih di tengah-tengah supaya tidak ada filem hitam yang tersisa. Basuh dengan baik di bawah air yang mengalir.

5. Lukis ikan ke bahagian bahagian dengan ketebalan kira-kira 2 cm. Lipat mereka dalam hidangan, di mana mereka akan memerah. Ambil bekas dari plastik, kaca atau enamel yang boleh dimakan.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

6. Ambil pengasam yang disejukkan ke tabir, tutup tudung. Sekiranya tiada penutup, ketatkan filem. Masukkan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Sehari kemudian, seperti itu akan menjadi lemah. Semakin ia akan disimpan di dalam perapian, lebih banyak garam akan diperolehi.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Pieces harus ditutup dengan air. Anda boleh meletakkan piring di atas supaya mereka tidak terapung.

7.All, mendapatkan ikan yang siap, masin dan berkhidmat dengan bawang. Untuk merasakan anda boleh mencurahkan sedikit cuka atau jus lemon, minyak sayuran. Kentang rebus sempurna sebagai hiasan. Ini lazat.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Mackerel siap tidak sepatutnya mempunyai jejak darah merah berhampiran rabung di dalamnya. Sekiranya masih ada kemerah-merahan - jangan makan, tetapi mari kita masih berdiri di dalam air garam.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Kandungan kalori mackerel berkepala rendah - 160 kcal setiap 100 gram. Produk.

Resipi mudah untuk makarel yang lazat, masin dalam air garam dengan teh (ternyata seperti merokok)

Resipi ini adalah asal. Setelah membuat ikan di atasnya, anda akan mendapat mata air masin, tetapi dengan aroma merokok. Teh akan memberikan warna keemasannya, dan satu lagi, ramuan yang luar biasa, rasa asap untuk kes ini.

Bahan-bahan:

  • Mackerel Fresh-Frozen - 1 kg
  • Prunes yang dihisap atau kering - 250 gr.
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Gula - 2 sudu besar.
  • Teh hitam tanpa aditif - 1 sudu besar. dengan slaid
  • Air - 1 l
  • Minyak sayuran untuk pelinciran

Memasak:

1.combus perlu dipotong pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, letakkannya beberapa jam sebelum menyanyi. Kemudian potong kepala, ekor, sirip dan usus bangkai. Bilas dengan baik dan di dalam, dan di luar.

2. Tuangkan ikan siap sepenuhnya ke dalam bekas plastik (ini adalah pilihan yang paling mudah) atau untuk hidangan lain yang sedia ada.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

3. laras dan diletakkan di atas bangkai.

4. Sekarang anda perlu membuat air dalam. Tuang satu liter air ke dalam periuk, rebusnya. Kemudian tambah gula dan garam, daun teh. Rebus 3 minit dan biarkan pengaruh sepenuhnya sejuk. Pada musim sejuk, letakkan di balkoni pengasam dan ia akan dengan cepat sejuk.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

5. Letakkan bangkai dengan tuzluk melalui ayak dan tutup tudung. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 hari.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Anda boleh menggunakan teh dalam beg, bukan daun. Kemudian anda hanya perlu mengeluarkan beg dan lakukan tanpa mengundi.

6. Apabila mackerel salut, dapatkannya dan blot dengan tuala kertas. Melincirkan minyak sayuran dari semua pihak dan juga di tengah-tengah.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

7. Dash bangkai pada bahagian bahagian dan letakkan di atas pinggan. Ikan ketat, tidak terjatuh, tetapi lembut dan lembut, dengan aroma asap yang menyenangkan.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Bagaimana ikan yang lazat dan cepat tidur di dalam peti sejuk tanpa air garam di rumah?

Pematerian di dalam peti sejuk semakin popular. Untuk jatuh ikan siap, anda perlu menunggu sehari. Pada masa yang sama, tidak perlu untuk membuat air dalam, semuanya dilakukan dengan cara yang kering. Tetapi makarel tidak ditutup dengan garam, tetapi dipisahkan dengan cara tertentu.

Bahan-bahan:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TSP.
  • Bawang putih - 3 gigi
  • Garam - 2 sudu besar.
  • Lada tanah hitam - 1 sudu teh.
  • Daun bay - 6 pcs.

Bagaimana hendak masak:

1. Lihatlah, potong kepala dan sirip anda. Buat incision di sepanjang rabung dari bahagian dalam ke ekor. Jangan potong hingga akhir, biarkan kulit di belakang tetap menjadi integer.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

2. Tuangkan sesuatu seperti buku yang anda perlukan untuk mendapatkan (potong) rabung. Secara pilihan, anda boleh menendang tulang rusuk dengan pinset dan membuat fillet, tetapi tidak perlu.

3. Potong pisau ke bahagian tengah. Anda tidak perlu mengisar.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

4. Letakkan bangkai yang disediakan di papan pemotong dan taburkan setiap garam dari semua sisi (dan dari kulit juga). Pada satu tokser, ambil satu sudu garam tanpa bahagian atas.

5. Bawang putih. Letakkan bahagian dalam setiap perikanan. Juga taburkan dengan paprika dan lada tanah hitam (setengah sudu pada satu karkas).

6. Tandakan seluruh daun laurels. Anda tidak perlu memecahkannya, kerana itu akan sukar untuk mendapatkannya dari sana.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

7. Apabila semua rempah ditambah, tutup bangkai dan masukkan ke dalam pakej, bungkus dengan ketat. Atau memanjat ke dalam filem makanan. Ambil pakej dengan band getah supaya ikan berbaring di sana ketat.

8. Kedudukan ke ruang beku ke pakej untuk sehari.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

9. Nah, itulah resipi keseluruhan. Apabila ikan sudah siap, keluarkan bawang putih dan laurel daripadanya. Dipotong menjadi kepingan dan keluar pada pinggan. Sedap ada salting dengan busur jeruk, sayur-sayuran segar dan, tentu saja, dengan kentang.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Resipi untuk garam makarel dalam air garam sepenuhnya "memegang" (seliter air)

Tidak pernah mendengar bahawa perlu untuk menggodam ikan hanya keseluruhan, tidak mengeluarkan usus dan kepala. Ini harus lebih enak, kerana lemak berharga tidak hilang. Secara peribadi, saya lebih kerap dengan kepingan, kerana ia lebih cepat. Tetapi jika anda mempunyai masa untuk menunggu 3-4 hari, maka cuba bersalut kerana ia ditulis dalam resipi ini.

Ternyata sangat lazat.

Bahan-bahan:

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

  • Mackerel - 2 pcs. Besar
  • Gula - 2 sudu besar.
  • Garam - 4 sudu besar.
  • Daun Bay - 5-7 pcs.
  • Peas hitam - 10 pcs.
  • Rempah pedas (ketumbar, carnation, lada wangi, biji mustard) - pada kehendak
  • Air - 1 l

Memasak:

1. Memperkenalkan cara yang tidak berpuas hati. Iaitu, ia tidak perlu meletakkannya di bawah air panas. Idealnya beralih ke dalam peti sejuk untuk malam atau tahan pada suhu bilik.

2. Kerosakan insang supaya tidak ada kepahitan tambahan dari makarel yang siap. Basuh dan jangan berbuat apa-apa dengan bangkai, biarkan ia tetap segar.

3. Dengan satu liter air panas, larutkan gula dan garam, tambah rempah yang diingini dan berunding minit 5. Sepenuhnya sejuk air garam.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

4. Dengan hidangan plastik atau kaca, letakkan ikan dan tuangkan air garam. Tutup tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Selepas 3 hari, dapatkan scumbard yang berkepala rendah, selepas 5 hari akan ada kemasinan purata.

Semasa garam, putar bangkai supaya mereka sepenuhnya tumpah di semua pihak. Atau membentangkannya dengan piring, untuk menutupnya sepenuhnya dilindungi.

5. Beritahu ikan siap, bersihkan dari rumah dan keluarkan kulit (jika anda mahu). Potong potongan dan taburkan dengan bawang hijau. Tuangkan minyak wangi. Masukkan meja dan makan pada kesihatan!

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Mackerel ringan dalam botol dengan sekam bawang dan teh: resipi yang paling lazat

Banyak tuan rumah untuk ikan salting menggunakan botol plastik. Jika anda mempunyai tempat yang sesuai di dalam peti sejuk, untuk meletakkannya di sana, kemudian gunakan kaedah ini juga. Untuk sekam dan teh yang indah dan teh digunakan, ternyata makarel emas sebenar.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 2 pcs.
  • Air - 1 l
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Gula - 1.5 sudu besar.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Husk Long - 2 Handstones
  • Lembaran Teh Hitam - 2 sudu besar.
  • Pepper Peas to Rase

Anda juga memerlukan botol, 2 liter.

Langkah Penyediaan:

1. Garam bilik sepenuhnya, tetapi tanpa kepala dan latihan. Oleh itu, memotong semua yang tidak perlu dan mengubah bangkai. Berhati-hati membersihkan di dalam filem-filem hitam, keluarkan darah berhampiran rabung, potong ekor dan bilas.

Ia lebih mudah untuk memotong kotoran sementara ia tidak difahami sepenuhnya dan masih padat.

2. Dalam periuk, di mana air garam akan dibancuh, tuangkan semua sekam, teh, garam, gula, laurel dan lada. Tuangkannya satu liter air.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

3. Letakkan api, bawa ke mendidih pengasam dan berunding 3 minit. Masih begitu segala-galanya dibubarkan dan merata.

4. Kaki melalui ayak atau kain kasa Decoction dan biarkan ia sejuk. Anda tidak boleh mencurahkan panas!

5. Botol memotong bahagian atas. Tuangkan separuh daripada air garam yang disejukkan ke dalamnya. Letakkan ekor dalam tar dengan ekor dan isikan sepenuhnya.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Pilih botol rata. Sekiranya terdapat selekoh, ikan akan berlepas ke dinding dan dihukum dengan teruk di tempat-tempat tersebut.

6. Teratas di atas filem makanan, yang akan bukannya penutup. Dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 hari.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

7. Ready Carcasses and Blot dengan tuala kertas. Ia akan tercalar dan dihiburkan. Potong ke dalam kepingan, taburkan dan berkhidmat ke meja. Secara luaran, seperti makarel akan sama dengan merokok, tetapi rasa dia akan mempunyai yang lain, seperti ikan yang berkepala rendah, sedikit pedas.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Ikan pematerian dalam balang dengan busur dan mentega (resipi dengan cuka)

Ini adalah resipi penyediaan cepat. Selepas 3 jam, ia akan dapat mengambil sampel. Tetapi, jika anda ragu-ragu sebagai ikan, lebih baik untuk memberi sedikit lebih lama. Kerana makarel dianggap sebagai salah satu sarung tangan yang paling terdedah.

Bahan-bahan:

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

  • Mackerel Fresh-Frozen - 2 PCS.

Untuk air garam:

  • Garam - 3 sudu besar.
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Bijirin ketumbar - 0.5 ppm
  • Peas hitam - 7-10 pcs.
  • Lada yang mudah - 3-5 pcs.
  • Daun bay - 3-5 pcs.
  • Air - 1 l

Untuk marinada:

  • Minyak Sunflower - 100 ml
  • Cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Bawang - 4-5 pcs.
  • Lada hitam tanah - 0.5 ppm
  • Garam - chipotch.

Memasak:

1. Potong mentol untuk empat bahagian, ia tidak perlu dibersihkan dari kulit. Masukkan dalam periuk, tambah tepi satu sudu teh ketumbar, hitam dan wangi, laurel, garam dan gula. Isi komponen kering dalam satu liter air. Letakkan di atas dapur dan rebus selepas mendidih selama 5 minit.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

2. Letakkan, potong kepala, ekor dan basuh dengan teliti. Potong ke dalam kepingan nipis, kira-kira 1-1.5 cm tebal.

3. Squeeze kepingan dalam balang, jumlah 2 liter. Apabila air garam akan menyejukkan, tuangkan mereka ke mata air. Tutup balang dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam untuk susunan itu.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

4. Dalam mangkuk, sediakan perapian. Potong bawang dengan setengah cincin (ambil 4 kepala), garam dengan secubit garam, lada, tuangkan dua sudu cuka dan 100 ml minyak bunga matahari. Campurkan dengan baik.

5. Apabila makarel akan bersabar, dapatkannya dari air garam dan dimasukkan ke dalam pengasam dengan cuka. Kacau dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 1 jam lagi, jadi ikan akan lebih sedap daripada hanya asin.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

6. Seperti berikut, tiga jam boleh mempunyai ikan kecil yang lazat. Ia akan menjadi sangat lembut, lebur di dalam mulut. Dan rasa itu akan menjadi kaya dan kaya.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Kaedah logam logam kering keseluruhan dengan kepala

Untuk tidur ikan dengan cara yang kering, tidak memerlukan banyak ramuan. Perkara utama adalah kehadiran garam. Anda perlu menunggu hari 5 hari ke salmon penuh. Jadi apa yang perlu saya lakukan?

Bahan-bahan:

Memasak:

1.Scumbrian defrost dan mencuci. Anda tidak perlu usus, meninggalkan bangkai keseluruhan.

2. Banyak garam dalam insang di kedua-dua belah pihak.

3. Gunakan bekas mudah saiz yang sesuai, mematikannya dengan pakej. Tuangkan garam supaya ia sepenuhnya dilindungi bahagian bawah. Letakkan bangkai di atas bantal garam dan tuangkan garam dari semua pihak.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Setiap memancing perlu ditutup dengan lapisan garam yang tebal. Anda boleh menambah satu sudu vodka untuk kebolehpercayaan dan satu sudu gula untuk setiap tusk untuk rasa.

4. Tonton pakej dari atas dan tinggalkan pada suhu bilik selama beberapa jam, dan kemudian keluarkan di dalam peti sejuk selama 5 hari.

5. Pegang dua hari untuk keluar dan putar ikan. Ambil lebih dekat dan letakkannya dalam keadaan sejuk.

6. Selama 5 hari, bersihkan takungan garam dan ikan rendam dalam air bersih selama 3-4 jam. Pada masa ini, air boleh diubah atau dua kali.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

7. Memelihara kotoran dari air, ia akan siap digunakan. Sekarang anda boleh memotong semua yang tidak perlu, keluarkan dalaman dan bilas. Jika anda mahu bangkai kering, letakkan di dalam peti sejuk di dalam kapal terbuka untuk satu hari. Ikan sedemikian boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk seketika, menyumbat ke dalam filem makanan.

8. Resipi ini dilakukan dalam ukuran masin, padat dan lazat.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Resipi Pantas untuk Mackerel Salted dalam 2 Jam - Masak Dengan Bow In Brine

Saya cadangkan resipi cepat lain. Setelah melakukannya, ia akan mungkin dalam masa 2 jam. Ia ternyata makarel rendah yang sangat lazat.

Bahan-bahan:

  • Ikan - 3 pcs.
  • Garam - 200 gr.
  • Air - 1 l
  • Bawang - 2 pcs.
  • Lada yang mudah - 5-6 pcs.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Carnation - 2 pcs.

Tahap:

1. Brine yang disediakan. Tuangkan garam dan rempah ke dalam bekas yang sesuai, isi liter air dan letakkan di atas dapur. Kemudian bertelanjang kaki 3-5 minit, keluarkan dari api dan sejuk sepenuhnya.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

2. Bersihkan mentol dan potong cincin.

3. Bersih, basuh dan potong ke dalam kepingan kecil.

4. Penjagaan yang anda boleh dalam mana-mana hidangan yang mudah - sebuah bank, bekas, mangkuk kaca. Letakkan beberapa cincin bawang di bahagian bawah, letakkan kepingan makarel pada mereka, sekali lagi bawang lapisan.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

5. Selamat datang ke ikan kemarahan yang disejukkan dan tutup tudung atau ketatkan filem. Biarkan pada suhu bilik selama 2 jam. Sekiranya anda menyimpan penyelesaian saline yang lebih kuat, anda boleh mengurangkan.

6.Dell Pieces pada hidangan, isi dengan minyak tanpa lemak dan berkhidmat dengan kentang. Sedap, hanya kehilangan jari saya.

Mackerel Salted di rumah sangat lazat

Resipi video untuk makarel, asin dalam mustard Fill: rasa yang tiada tandingannya

Rakan-rakan, pada yang terakhir, akan ada video yang indah, di mana anda akan melihat resipi untuk penyediaan makarel yang lazat. Isi mustard akan menjadikannya hanya hebat. Kemungkinan besar, anda belum mencuba apa-apa seperti ini, saya sangat mengesyorkan.

Bahan-bahan untuk 1 kg ikan:

Campuran tunggal:

  • Garam - 100 gr.
  • Gula - 3 gr.
  • Muscat walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 pcs.

Merebus pedas:

  • Lada yang mudah - 1 gr.
  • Lada hitam - 1 gr.
  • Nutmeg - 1 gr.
  • Ketumbar - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 pcs.
  • Air - 100 gr.

Mustard-pedas isi:

  • Rusoction pedas - 100 gr.
  • Mustard - 50 gr.
  • Minyak sayuran - 60 gr.
  • Gula - 35 gr.
  • Garam - 7 gr.
  • Asid asetik - 4 gr.

Saya fikir anda sudah memahami bahawa ia sangat mudah untuk ikan garam di rumah. Ternyata rasa tidak lebih buruk daripada di kedai atau lebih baik. Tetapi pada masa yang sama anda yakin dengan kualiti air garam, dalam tarikh tamat tempoh. Kadang-kadang anda perlu melihat penjualan scubride, yang terletak pada tuzluk berlumpur, keseluruhannya sudah begitu diseksa. Dan dia masih berharap untuk melakukan seseorang.

Saya tidak membeli kawanan asin atau scubride, tetapi saya melakukannya sendiri. Gunakan resipi ini dan tulis dalam komen, apa yang berlaku.

Tuan rumah dan pemilik yang dihormati, Senang mengalu-alukan anda ke blog yang lazat! Hari ini kami akan menyediakan penempatan yang berkepala rendah.

The harum, rumah, berlemak, perkataan sebenar, dan bukan salah faham yang kami tawarkan di kedai-kedai!

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Ikan sedemikian sesuai untuk meja perayaan dan hanya pada perhimpunan keluarga yang hangat.

Gunakan pautan dalam bingkai untuk cepat pergi ke resipi yang dikehendaki dalam artikel:

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Resipi yang paling mudah dan terpantas dengan sekurang-kurangnya ramuan! Garam ikan hanya sehari.

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Bahan-bahan

  • Mackerel - 500 g (1 pcs)
  • Garam - 2 h. L
  • Air - 600 ml

Memasak

Ikan memotong kepalanya, bolted abdomen.

Memotong kepingan yang tidak sangat besar. Kami meletakkan dalam hidangan.

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Di dalam air, larut garam, kacau dengan baik dan tuangkan ikan supaya ia dilindungi sepenuhnya.

Hari solim di dalam peti sejuk.

Ikan siap jika warnanya seragam, dan daging itu sendiri lembut dan berair.

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Ia tetap hanya untuk meletakkan mackerel siap dan fail ke meja!

Mackerel berkepala rendah yang lazat

Ini adalah resipi yang paling mudah. Selamat menjamu selera!

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Lembut dan lembut, dengan aroma pedas, ikan di atas bantal bawang jeruk, baik, siapa yang akan menolaknya?

Di samping itu, ia sedang bersedia untuk sehari!

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Bahan-bahan

Untuk air garam:

  • Air - 0.5 l
  • Garam - 1 sudu besar. L dengan slaid
  • Gula - 1 sudu besar. L.
  • Lada yang mudah - 5 pcs
  • Pepper Peas - 15 PCS
  • Daun bay - 2 pcs
  • Ketumbar - 1/2 seni.

Untuk bantal bawang:

  • Bawang - 1 pc
  • Separuh jus lemon

Memasak

Pertama sekali, pilih ikan yang berdaun, berminyak untuk garam.

Anda perlu memilih penempatan di belakang: yang lebih tebal Bahagian berjalur adalah lebih banyak daging di dalamnya.

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Untuk resipi ini, ikan dibersihkan dengan berhati-hati: kami mengeluarkan kepala, ekor, semua sirip.

Kita boleh membaca abdomen dengan baik dari bahagian dalam, menarik semua filem hitam dan membersihkan rabung, di mana darahnya menatap.

Dalam satu perkataan, kami mengeluarkan semua yang boleh menjejaskan rasa yang negatif.

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Apabila ikan disediakan, kami mengumpul air garam.

Untuk melakukan ini, ambil pepper kacang, daun ketumbar dan bay, garam dan gula.

Ia mudah untuk meletakkan segala-galanya di lantai jar liter dan menuangkan air mendidih yang curam.

Kacau segalanya ke pembubaran lengkap garam dan gula.

Sekarang, ketika kita sedang menunggu air garam kita sejuk, memotong ikan ke bahagian kecil.

Dan air garam yang telah disejukkan sepenuhnya mencurahkan skombion kami.

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Kami memberi makerel di dalam air garam untuk berdiri selama beberapa jam pada suhu bilik, selepas itu kami mengeluarkannya ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya untuk malam, maksimum sehari.

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Selepas hari ikan sudah siap! Ia tetap hanya untuk meletakkannya di atas bantal bawang jeruk dan berkhidmat.

Untuk melakukan ini, potong bawang dengan sebut harga, sedikit ingat tangannya. Poland dengan jus separuh lemon.

Kami bercampur dan meninggalkan bawang untuk jeruk selama 30 minit.

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Kami meletakkan kotoran di atas busur jeruk. Bayangkan apa aroma itu? Kata-kata untuk tidak menyampaikan!

Ambulans pedas mackerel setiap hari

Selamat menjamu selera!

Mackerel malossal pedas untuk gost

Resipi yang sangat baik yang mana mata air ditumpahkan di zaman Soviet.

Ingatlah rasa ini lagi.

Pelabuhan!

Mackerel berkepala rendah dalam minyak

Ramai cinta kepada Scumbuline dengan minyak kerana ia kelihatan seperti kedai, hanya lebih baik tentu saja dan lebih selesa dalam seratus kali!

Dan dalam minyak, ikan boleh disimpan selama seminggu di dalam peti sejuk. Jom masak!

Mackerel berkepala rendah dalam minyak

Bahan-bahan

  • Air - 1 l
  • Daun bay - 2 pcs
  • Campuran Lada dengan Peas - 8-10 PCS
  • Garam - 80 gr
  • Gula - 80 gr
  • Mackerel 3 PCS.
  • Minyak sayuran 200 ml

Memasak

Ikan disediakan, dibersihkan dari latihan, menghilangkan kepala dan sirip.

Dan juga menyusun semula dengan kepingan yang kemas.

Mackerel berkepala rendah dalam minyak

Untuk membuat air garam menuangkan air ke dalam periuk, tuangkan garam, gula, lada, daun bay.

Kami memakai api dan dibawa ke mendidih. Sebaik sahaja ia mendidih segera matikan.

Seterusnya, kami pergi dengan air garam seperti ini: Saya sejuk sepenuhnya dalam sejuk meletakkan ikan kami.

Selepas itu, isikan dengan air garam selesai dan letakkan di katering ke peti sejuk untuk sepanjang malam.

Pada waktu pagi kami mengambil mata air dan membungkusnya menjadi bekas, kepadatan.

Dan sudah ada di dalam bekas mengisi minyak, tetapi tidak supaya ia lurus di sana, dan sederhana (sehingga separuh dan dari atas).

Mackerel berkepala rendah dalam minyak

Ikan yang berkepala rendah yang indah sudah siap. Ini adalah cemerlang, menyelerakan, sangat lazat.

Mackerel berkepala rendah dalam minyak

Akan menghiasi mana-mana jadual!

Mackerel dalam Brine dari sekam bawang dan teh

Resipi yang lazat untuk makarel di mana ia memperoleh naungan "emas" yang indah.

Seperti ikan di atas meja kelihatan cantik!

Mackerel adalah voltan rendah dalam sekam bawang

Bahan-bahan

  • Mackerel - 1 kg
  • Bawang - 1 pc
  • Sekam panjang - segelintir
  • Lada yang mudah - 5 pcs
  • Black Peas - 15 PCS
  • Ketumbar - 1/2 seni.
  • Daun bay - 2 pcs
  • Teh hitam tanpa aditif - 2 sudu besar. L.
  • Air - 2 l
  • Gula - 1.5 sudu besar. L.
  • Garam - 3 sudu besar. L.

Memasak

Bilas ikan, keluarkan kepala, meninggalkan, sirip.

Menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, dalam periuk besar air, saya akan menyiarkan semua ramuan di dalamnya, kecuali untuk makarel itu sendiri.

Kami meletakkan periuk terbakar dan dibawa ke mendidih, kemudian matikan.

Jadi kita mendapat lebih banyak air garam tepu tepu.

Sekarang ia perlu disejukkan ke suhu bilik dan ketegangan.

Anda mesti mempunyai cecair berwarna wangi yang wangi, bersih, tepu.

Dia mengisi mata air, tutup tudung dan hantar ke garam ke dalam peti sejuk selama 3 hari.

Mackerel adalah voltan rendah dalam sekam bawang dan teh

Ikan selesai kelihatan seperti merokok, seperti warna yang indah dan bau yang hebat!

Mackerel adalah voltan rendah dalam sekam bawang dan teh

Ia tetap hanya untuk memakannya dengan keseronokan! Selamat menjamu selera.

Mackerel ringan dengan cepat dalam 2 jam

Cara yang lebih cepat, akan membantu apabila tidak ada masa atau keinginan untuk menggamakan ikan untuk masa yang lama.

Ternyata sangat lazat! Tonton resipi video dengan semua rahsia:

Mackerel saline sepenuhnya

Seluruh intipati kaedah ini adalah bahawa kita membantah ikan sepenuhnya, tanpa mengeluarkan bahagian dalam dan bahkan meninggalkan kepala anda.

Akibatnya, saline penuh memberikan juiciness yang menakjubkan, lemak dan rasa! Patut cuba.

Mackerel saline sepenuhnya

Bahan-bahan

  • Mackerel - 1 kg
  • Garam - 6 sudu besar. L.
  • Gula - 2 sudu besar. L.
  • Lada - 1 h. L

Memasak

Ambil makarel, keluarkan tailing dari dia supaya mereka tidak campur tangan. Segala-galanya tidak menyentuh. Saya tidak bimbang dan tidak memotong kepala anda.

Solo akan sepenuhnya. Dalam rahsia jus dan rasa ini, resipi lama, jadi nenek kami melakukannya.

Campurkan garam, gula dan lada menjadi satu pegang tangan dan potong sepenuhnya ikan di dalamnya.

Saya tidak perlu menulis garam dalam insang.

Mackerel saline sepenuhnya

Segera saya ingin berkata: Jangan takut garam dalam resipi ini. Ia direka dengan sempurna dan dikira untuk 1 kg ikan.

Reasset tidak akan kerana ikan yang kami tidak bayar, ia ditutup di mana-mana.

Oleh itu, ia tidak akan mengambil banyak garam, tetapi sebanyak yang dia perlukan untuk mendapatkan sedikit lembut kecil.

Selanjutnya, ikan boleh dibentangkan dalam beberapa pakej atau mana-mana hidangan lain dengan betul dengan garam.

Mackerel saline sepenuhnya

Kami meletakkan di dalam peti sejuk untuk katering selama 3 hari. Pada masa ini, ikan akan menghentikan jus, pucuk di dalamnya, sementara tetap lembut dan berminyak.

Selepas tiga hari, saya akan mendapatkannya, kami mempromosikan dari garam, kami memadamkan kepala saya dan ditadbir.

Mackerel saline sepenuhnya

Ikan sudah siap, ia tetap hanya untuk memotong dengan indah dengan kiri, di bawah kentang. Mmm!

Mackerel saline sepenuhnya

Anda melihat apa yang ternyata lemak berkilat, sangat lembut, dengan rasa yang menakjubkan!

Resipi yang hebat!

Itu sahaja, kawan yang sayang. Kami berharap resipi kami akan berguna kepada anda.

Bersedia dengan keseronokan dan kembali kepada kami untuk resipi yang lazat baru!

82 168 pandangan.

Mackerel adalah ikan laut yang sesuai untuk garam. Selesaikan teknologi mempunyai kesederhanaan dan teknologi, yang membolehkannya melaksanakan setiap nyeri.

Garam Mackerel - Pendekatan Memasak Seragam

Ikan, dimasak secara bebas, jauh berbeza dengan garam makarel, yang dijual di pasar raya. Perkara yang paling penting adalah dengan betul menyediakan karkas dan memasak perapian. Marinade dibancuh dalam beberapa peringkat, selepas itu ia sejuk. Pengapangan hangat dibenarkan untuk menyiram air mata.

Penyediaan hidangan dan ikan

Agar tidak mempunyai sebarang kelewatan dalam penciptaan salmon, adalah perlu untuk menyediakan semua yang anda perlukan terlebih dahulu.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

  • Papan memotong (untuk memotong ikan);
  • alat yang dipenuhi dengan ketara;
  • Plat dalam yang besar;
  • Bank dengan tudung (kaca);
  • Pakej telus (polietilena);
  • Alat memasak untuk penyediaan air garam (PAN).

Untuk makarel tidak kehilangan rasa mereka, ia mesti dipisahkan dengan sewajarnya. Pertama sekali, bangkai dihilangkan dari ekor, kepala dan sirip. Selepas itu, keluarkan kehilangan dengan filem gelap. Perikanan memancing dibasuh dengan baik dalam air bersih dan dikeringkan. Bergantung pada resipi, bangkai dibiarkan sepenuhnya atau dipotong menjadi sebilangan kecil bahagian.

Bagaimana lazat dan cepat tidur lakaran mereka sendiri

Apa yang diperlukan untuk ini:

  • Dua bangkai ikan bersaiz sederhana;
  • 1l air tulen dan sudin;
  • lada;
  • Daun bay;
  • mustard serbuk terdekat;
  • Tiga sudu gula;
  • Lima sudu garam masak.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus 1 liter air tulen.
  2. Bawa untuk mendidih dengan rempah.
  3. Matikan api dan berikan sejuk.
  4. Memproses dan menyediakan ikan.
  5. Potongan makarel dibentangkan pada pinggan dan pengasam air.

Ikan yang disediakan dengan cara ini diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Selepas itu, para pemotong boleh dihidangkan di atas meja.

Resipi MackLing Pickling Mudah

Perlu memasak:

  • Dua ikan;
  • 50 g 9% cuka;
  • beberapa mentol;
  • 30 g garam;
  • Minyak sayuran - 100 g;
  • 2 risalah Laurels;
  • Lada secukup rasa.

Memasak:

  1. Ikan dibersihkan dan memotong ke dalam kepingan yang berasingan.
  2. Potongan ikan diletakkan di atas pinggan dan dikacau dengan garam.
  3. Cincin bawang dan lada ditambah, dan diaduk.
  4. Sediakan perapian berdasarkan rempah dan minyak bunga matahari.
  5. Potongan ikan dibanjiri dengan marinadas dan bertahan pada siang hari.
  6. Selepas itu, masukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Mackerel masin dengan kayu manis

Produk berikut harus disediakan:

  • satu karkas besar ikan;
  • air;
  • 250 g garam;
  • Pepper Peas;
  • Cinnamon - di hujung pisau;
  • Dua helai laurel.

Teknik Memasak:

  1. Ikan dibersihkan dan dibasuh.
  2. Air dicurahkan ke dalam kuali, dan rempah ditambah.
  3. Marinade direbus, dan kemudian menjadi sejuk.
  4. Bangkai ikan pepejal dipenuhi dengan air garam sejuk.
  5. Letakkan pada hari ke-3 di tempat yang sejuk.

Markerel diasinkan dengan Basil dan ketumbar

Ia adalah perlu untuk menyediakan:

  • ikan;
  • Daun bay;
  • carnation kecil;
  • 5 g Basilika dan 5 g ketumbar;
  • Gula secubit;
  • 25 g garam;
  • Air bersih.

Proses memasak.

  1. Segelas air dicurahkan ke dalam hidangan dan rempah yang ditambah.
  2. Rebus, dan kemudian selesaikan pengasam.
  3. Ikan bersih dan membahagikan, bilas dengan air bersih dan kering. Sirisan makarel disusun di bank dan pengasam air, selepas itu bank ditutup rapat. Biarkan di tempat yang sejuk selama sehari, selepas itu ikan boleh dimakan.

Penyediaan Saline Mackerel Tanpa Marinada

Produk berikut sedang mempersiapkan:

  • mackerel;
  • 25 g garam;
  • 2 h. Sudu gula;
  • lada kecil;
  • 1 Leaf Laurels;
  • 1 t. Sudu mustard dan 1 jam. Sudu ketumbar.

Proses penyelesaian:

  1. Ia dibersihkan dan dibasuh ikan, dan kemudian dikeringkan pada serbet.
  2. Rempah dengan daun laurel dan garam diungkapkan dalam hidangan.
  3. Carcass ikan digosok dengan campuran rempah dan bergerak untuk beberapa hari di tempat yang sejuk. Sebelum ini, makarel diletakkan di dalam beg plastik dan ketat terikat. Pakej ini mesti digoncang beberapa kali supaya rempah-rempah sama rata di sekitar bangkai.
  4. Letakkan pakej di atas pinggan.
  5. Selepas dua hari, bangkai dikeluarkan dari pakej dan dibasuh dengan air sejuk. Selepas itu, mata wangi boleh dipotong dan memfailkan ke meja.

Markerel masin dalam minuman teh

Untuk permulaan, dua pembajakan makerel dipilih, dengan penghapusan semua bahagian tambahan dan dibasuh di dalam air. Selepas itu, air garam dari kimpalan teh sedang disediakan dengan pengiraan 1 liter air. Penyelesaiannya mesti disejukkan, selepas itu ia harus ditolak 40 g garam dengan gula dan kacau. Rendam ikan dalam penyelesaian, dan kemudian letakkan selama 2 jam di dalam peti sejuk, dan mungkin lebih banyak. Ia semua bergantung kepada warna ikan dan jumlah garam. Selepas beberapa jam, ikan ditarik keluar dari air garam dan tergantung supaya ia adalah timbunan ikan. The makarel kemudian diletakkan di dalam beg kertas dan bergerak ke peti sejuk.

Ambulans Pedas Mackerel dalam Pengasas

Komponen:

  • Dua mackerel lemak besar;
  • 30 g garam laut;
  • rempah untuk ikan;
  • lada kecil;
  • 2 carnations;
  • beberapa buah beri juniper;
  • Sedikit ketumbar.

Memasak:

  1. Ikan dirampas sehingga Fillet diperolehi.
  2. Semua rempah dihancurkan dan dicampur dengan perikanan.
  3. Fillet makarel disusun dalam sebuah kapal yang mendalam dan dicetuskan oleh rempah-rempah.
  4. Campurkan ikan dan rempah, selepas itu ikan ditutup dengan sesuatu yang berat.
  5. Ikan perlu direndam dalam rempah-rempah dalam suhu bilik sepanjang hari.
  6. Selepas itu, ikan diletakkan di dalam peti sejuk selama tiga jam.

Mackerel Salted dengan mustard

Perlu menyediakan:

  • satu bangkai besar;
  • satu liter air;
  • 45 g garam;
  • 30 g gula;
  • 10 g serbuk mustard;
  • beberapa keping laurels;
  • 20 ml minyak bunga matahari dan lada lada.

Kaedah Memasak:

  1. Skumbrian ke bahagian, bersih, mencuci dan dibahagikan kepada kepingan kecil.
  2. Isikan semua perisa ke dalam air dan rebus 7 minit.
  3. Marinade mesti disejukkan dan mengisi mereka dengan bekas dengan kepingan-kepingan makarel.
  4. Bergerak selama dua hari di tempat yang sejuk.

Markerel masin dalam sekam air garam dan bawang

Komponen utama:

  • fillet tiga tiada makkar besar;
  • Sekam panjang;
  • Gula dan garam 2 sudu besar. l;
  • Rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

  1. Memasak perapian, memberinya untuk mabuk 7 minit.
  2. Sirisan makarel adalah masakan yang besar dan mendalam dan isi dengan perapian.
  3. Letakkan selama tiga hari di tempat yang sejuk (peti sejuk).

Mackerel ambulans pesat

Bahan-bahan asas:

  • Beberapa bangkai ikan;
  • beberapa mentol;
  • 35 g garam;
  • 2.5 gelas air;
  • lada lada;
  • Daun bay.

Teknologi Memasak:

  1. Air mendidih.
  2. Ia adalah perlu untuk menambah daun bay, garam, lada untuk mendidih air.
  3. Terdapat dua mentol di sini, sebelum ini memotongnya menjadi empat bahagian.
  4. Bawa perapian untuk mendidih dan masak 10 minit, selepas itu ia sejuk.
  5. Ikan dipisahkan, dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam balang kaca.
  6. Tuangkan kepingan-kepingan ikan yang disediakan dan letakkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, selepas itu anda boleh melayani pengilangan ke meja.

Beberapa Rahsia dan Tips Delivel yang berpengalaman dalam topik, Bagaimana Melarikan diri Palang

Lebih cepat dan lebih mudah untuk ikan garam dengan ambulans kering. Semua rempah dan perasa digosok ke dalam bangkai yang disucikan, selepas itu ia diletakkan di dalam beg plastik dan perlu meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Sebelum berkhidmat di atas meja, ia ditarik keluar dari pakej dan dibersihkan dari garam dan rempah yang berlebihan. Sekiranya mereka memotong kepingan untuk dipotong, maka ia akan menyerap aroma musiman dan akan menyerap garam lebih cepat. Dan jika anda mengeluarkan semua tulang dari ikan, ia akan menjadi makanan terbaik.

Teknologi sedemikian sesuai untuk garam oleh mana-mana ikan beku segar atau segar. Agar ais krim, ikan tidak kehilangan sifat mereka, ia harus ditakrifkan dengan betul. Dan ia mencurigakan dalam air sejuk pada siang hari. Sekiranya proses defrosting dipaksa, ikan akan kehilangan keanjalan semula jadi.

Bagaimana untuk menghormati makarel beku segar dengan cepat dan lazat

Penyediaan Produk:

  • 0.5 kg ikan;
  • Dua mentol;
  • sedikit garam dan gula (dengan secubit);
  • Beberapa lada (secubit);
  • 2 daun laurels;
  • Beberapa herba pedas.

Bagaimana hendak masak:

  1. Carcasses yang jelas dari seluruh, bilas dengan baik dan dipotong.
  2. Potong cincin bawang.
  3. Mengisar rempah yang tinggal.
  4. Iris ikan diletakkan di dalam tin dengan lapisan, sementara setiap lapisan beralih bawang dan rempah.
  5. Bank ditutup dengan ketat dengan tudung dan dibiarkan sekali gus. Kemudian bank itu bertukar dan dibiarkan lagi selama satu jam.
  6. Sebelum makan boleh disejukkan.

Bagaimana untuk tidur yang baru-beku

Untuk ini anda perlukan:

  • Beberapa bangkai ikan;
  • 30 g garam;
  • 15 g gula;
  • air;
  • Sekam panjang dan teh hitam.

Bagaimana bersiap sedia:

  • Satu periuk dengan air diletakkan di atas api.
  • Semua rempah-rempah dicurahkan ke dalamnya, termasuk sekam Luke.
  • Air dibawa ke mendidih.
  • Komposisi direbus untuk masa yang singkat.
  • Brine ditapis dan dibawa ke suhu bilik.
  • Dari bangkai, keluarkan masuk dan dibasuh.
  • Semua ikan dibanjiri dengan air garam yang disejukkan.
  • Mackerel Carcass dibiarkan selama 12 jam.
  • Selepas masa ini, makarel bergerak ke peti sejuk selama 4 hari. Setiap hari, bangkai ikan bertukar menjadi kesan terbaik.

Bagaimana untuk tidur dengan kepingan yang segar-beku mackerel

Ia adalah perlu untuk menyediakan:

  • beberapa karbit Mackerel;
  • 25 g garam;
  • 2 sudu besar. Sudu gula;
  • 1 TSP Basil yang kering;
  • 1 cawan air;
  • Sedikit cengkih dan kejayaan.

Kaedah Memasak:

  1. Semua rempah diletakkan di dalam air suam.
  2. Bawa perapian untuk mendidih.
  3. Berikan Marinada Cool.
  4. Bersih dan potong ikan.
  5. Berkongsi kepingan ke dalam bekas yang sesuai dan dipenuhi dengan air garam.
  6. Berikan peluang untuk berdiri di dalam suhu bilik untuk beberapa waktu, kemudian beralih ke tempat yang sejuk selama 24 jam.

Beberapa resipi yang lebih menarik

Mackerel masin dengan lemon

Bahan-bahan:

  • 3 ikan bangkai;
  • 20 g garam;
  • 10 ml jus lemon;
  • beberapa keping kacang lada;
  • 0.5 liter air;
  • Daun bay.

Bagaimana hendak masak:

  1. Tuangkan rempah dalam hidangan dengan air dan mendidih, dan kemudian menyembelih beberapa minit.
  2. Carcass ikan bersih dan dipotong.
  3. Letakkan mackerel yang dihiris ke dalam bekas dan tuangkan jus lemon.
  4. Semua ikan menuangkan perapian sejuk.
  5. Kapasiti untuk menutupi penutupan dan meletakkan pada hari di dalam peti sejuk.

Sekiranya perapian gelap, tidak ada yang istimewa. Ini semua tentang lemon, yang boleh menyebabkan reaksi kimia.

Garam Mackerel dengan Prunes

Bahan-bahan:

  • satu karkas ikan;
  • satu liter air;
  • segelintir prun;
  • 3 sudu garam (makan);
  • 2 sudu gula (makan);
  • 1 sudu teh hitam.

Bagaimana hendak masak:

  1. Ikan dibersihkan dan dibasuh dengan baik.
  2. Ikan dan prun disusun dalam mangkuk yang mendalam.
  3. Sediakan perapian: tambah teh, garam dan gula ke air rebus, selepas itu komposisi mendidih tujuh minit dan sejuk. Pastikan untuk melangkaui penapis.
  4. Tuangkan air garam ikan dan biarkan selama beberapa hari.
  5. Setiap hari bangkai perlu diserahkan.
  6. Ikan yang disembur dilincirkan dengan minyak bunga matahari dan dipotong. Ikan selesai disimpan, dalam bekas tertutup Hermetically.

Markerel masin dalam mayonis

Komponen:

  • Ikan beku segar dan mencincang lada hitam;
  • Dua sudu garam;
  • 120 g mayonis.

Pematerian.

  1. Mackerel dibuang dan dipisahkan dengan penyingkiran semua tulang. Pada masa yang sama, kulit tidak dipadamkan. Carcass dipotong menjadi kepingan kecil.
  2. Dalam setiap bahagian, campuran lada dan garam digosok.
  3. Selepas itu, seluruh ikan dilabelkan oleh mayonis.
  4. Potongan-potongan makarel dilipat di atas pinggan dan diletakkan pada 2 jam di dalam peti sejuk.

Resipi "ikan pada jerebu"

Penyediaan Produk:

  • beberapa karkak makarel;
  • 3 sekam bawang buatan tangan;
  • 0.5 gelas asap cecair;
  • 40 g garam;
  • 20 g gula;
  • 1 l air.

Bagaimana bersiap sedia:

  1. Setiap karkas dipisahkan, dengan penyingkiran kepala, ekor dan sirip, serta internals. Selepas itu, bilas dan dipotong.
  2. Sekam diletakkan di dalam bekas dengan air dan mendidih sehingga air gelap.
  3. Tambah garam dan gula, sentiasa kacau.
  4. Adakah komposisi pada api yang rendah selama 20 minit.
  5. Cool and Strain, selepas itu menambah asap cecair dan campuran.
  6. Skumbress dimasukkan ke dalam bekas yang mendalam, tuangkan pengasam dan tutup plat dengan kargo.
  7. Ikan, bermunculan oleh pengasam, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari.
  8. Sebelum berkhidmat, ikan dibasuh dan dikeringkan pada serbet kertas.

Memasak scape tanpa cuka

Komponen:

  • 3 bangkai ikan;
  • 2 cawan air tulen;
  • 35 g garam;
  • 20 g gula;
  • Muscat walnut, ketumbar dan lada pada kehendak.

Proses pematerian:

  1. Mackerel dibersihkan, basuh dan luka.
  2. Air dan rempah dicurahkan ke dalam bekas, bersama dengan garam dan gula.
  3. Air dibawa ke mendidih dan mendidih 5-7 minit.
  4. Ikan dipotong menjadi kepingan diletakkan di dalam bekas dan mengisi dalam pengasam yang hangat.
  5. Bekas ditutup rapat dan ditinggalkan di tempat yang sejuk selama 24 jam.

Garam makarel di tuzluk

Apa yang perlu:

  • 1 l air tulen;
  • 2 sudu besar. sudu garam;
  • gula mencubit;
  • 1 Laur Laurel;
  • Lada wangi - secukup rasa;
  • Carnation kecil.

Memasak:

  1. Memasak perapian pada api sederhana. Air, garam dan gula direbus apabila kacau selama 8 minit.
  2. Mackerel dibersihkan dan dibasuh.
  3. Potongan ikan dibanjiri dengan pengasam yang disejukkan.
  4. Di negeri ini, ikan berada di dalam peti sejuk 48 jam.
  5. Selepas tempoh ini, ikan bercampur dengan rempah dan diletakkan di dalam pakej.
  6. Mackerel dalam pakej sekali lagi jatuh di dalam peti sejuk selama 15 jam.

Kesimpulannya

Mackerel adalah ikan berlemak yang lazat, di samping itu, ia juga berkhasiat. Dagingnya mengandungi jumlah yang diperlukan asid lemak dan protein Padlies. Lebih-lebih lagi, dalam daging makarel terdapat unsur-unsur surih seperti zink, selenium, fosforus dan lain-lain yang memberi kesan positif kepada aktiviti penting manusia.

Apa yang perlu dilayan

Ramai orang lebih suka ikan masin dengan sayur-sayuran yang dipanggang atau rebus. Sayur-sayuran dan ikan saling melengkapi. Kebanyakan orang lebih suka menyediakan salad yang lazat dari kepingan ikan, dan menggunakannya dengan bir.

Hello semua! Sekiranya anda tidak pernah melakukan ikan itu sendiri, atau sebaliknya, mereka tidak diasinkan, kemudian membetulkannya dengan lebih cepat. Lagipun, Herd asin atau makarel adalah makanan ringan yang paling sejuk di mana-mana jadual. Pesona yang segar-beku Anda kini boleh benar-benar di mana-mana kedai untuk membeli untuk berenang, dan kemudian disatukan.

Mackerel, tidak seperti herring, jauh lebih lembut dan kebanyakannya gemuk, yang semua orang suka yang tidak dapat dinafikan. Oh, jika seorang wanita masih jatuh dengan kaviar, jadi ia hanya akan menjadi super.

Dengan ikan ini, anda boleh membuat sandwic atau canapes, serta ia akan digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan, seperti kentang tumbuk kentang atau daging Perancis.

Nota ini tidak akan menjadi besar, tetapi saya cuba untuk mengambil resipi yang paling popular dan super dan resipi yang mudah supaya anda boleh memilih dan membuat hakikat bahawa anda ada di rumah. Dan pada dasarnya, perasa dan garam diperlukan untuk ikan ini. Dan jika anda mahu sesuatu yang istimewa dan unik, maka anda perlu memilih perapian dalam teh atau sekam bawang. Di sini, tentu saja, satu perkara yang anda suka lebih banyak atau yang digunakan untuk memasak.

Mackerel Salted di rumah - Nah, resipi yang sangat lazat

Mari kita mulakan dengan yang paling protes dan Gosbang yang paling terkenal. Rahsia resipi ini dalam rempah, jika anda tidak menyukainya sama sekali, anda tidak boleh menambahnya, tetapi secara umum, maka ikan tidak akan menjadi ambulans pedas, tetapi ia akan menjadi yang kecil.

Ia adalah rempah-rempah yang memberikan rasa yang sangat sejuk dan tidak dapat dibandingkan, dari mana anda ingin makan dan makan makarel tanpa henti, tetapi banyak lagi ia tidak akan memakannya, dan mustahil).

Kita perlu:

  • Air - 0.5 l
  • Mackerel - 1 pc.
  • Garam besar - 2 sudu besar
  • Gula - 1 sudu besar
  • Lada wangi, Pepper Peas Black
  • Bawang - 1 kepala
  • Laurel Leaf - 1 Pc.

Kaedah Memasak:

1. Keluarkan kepala ikan dengan pisau. Kemudian potong abdomen dan keluarkan usus dan sisa lain.

Sekarang ia akan menjadi perlu untuk membilas ikan di bawah air yang mengalir, dan kemudian dipotong ke dalam kepingan pegun, jadi ia akan meludahkan dengan serta-merta, yang, pada dasarnya, ia akan menjadi sangat mudah untuk ramai, semuanya akan siap segera.

2. Sediakan air garam, ambil baldi atau periuk kecil dan tuangkan air, kemudian masukkan wangi lada dan kacang hitam, gula dan garam, kacau. Bawa ke mendidih dan rebus 3 minit. Matikan dan biarkan air garam sejuk.

3. Walaupun air garam disejukkan. Masukkan ke dalam lantai satu liter balang ke pengadun ke dalam campuran dengan jarak bawang yang anda perlukan untuk memotong ke dalam cincin.

4. Isi pengasam dan pastikan untuk membuat kacang dari air garam dalam balang. Tutup tudung caproic dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.

5. Nah, selepas ikan sudah siap dan menunggu anda mengeluarkan sampel. Selamat menjamu selera! Ternyata sangat enak, seperti makarel dalam air garam pedas akan menyukai semua orang dan anda akan berhenti membeli kedai.

Solim segar-ketakutan skumbria di russe

Nampaknya saya bahawa semua orang suka makan dengan lazat dan pada masa yang sama semua orang mahu semua produk dalam diet kita menjadi berkualiti tinggi dan tak tergoyahkan. Saya fikir ramai daripada anda pernah mengalami masalah seperti keracunan, jadi saya cadangkan anda menyediakan diri anda. Selain itu, Mackerel adalah salah satu ikan yang ada, yang ada di mana-mana kedai.

Cuba untuk memasak dalam air garam dengan rempah dan rempah seperti dalam resipi ini dan anda pasti suka memasak rumah anda, kerana semuanya agak mudah, dan cepat. Duta Mackerel pedas akan memberi anda rasa ajaib dan lembut. Pilihan ini sama dengan yang sebelumnya, tetapi di dalam air garam tidak ada bawang dan rempah yang lain. Cuba lakukan kedua-dua pilihan pertama dan kedua, dan kemudian tulis apa yang paling anda sukai.

Kita perlu:

  • Mackerel - 3 pcs atau 1.2 kg
  • Garam - 3 sudu besar
  • Gula - 2 sudu besar. L.
  • Daun bay - 4 pcs.
  • Pepper Peas Fragrant dan Black 6 PCS.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Air - 1 liter

Kaedah Memasak:

1. Ambil ikan dan potong kepala dan matikan keberanian, keluarkan filem hitam, basuh dalam air yang mengalir dan basuh serbet kertas kering.

2. Untuk pengasam yang lazat, ramuan akan diperlukan dalam senarai, perkara utama ialah terdapat lada lada hitam dan daun bay.

3. Dalam mana-mana kapasiti logam, membuat rempah, garam dan gula dan memberi cecair mendidih, aroma yang tidak dapat dijelaskan akan berdiri di dapur. Dan kemudian sejuk ke suhu bilik.

4. Letakkan seluruh ikan yang disediakan dalam cawan, di mana mereka akan garam. Jangan lupa untuk memangkas ekor, pada dasarnya mereka tidak ada apa-apa.

5. Sekarang tuangkan air garam. Jangan tuangkan makarel dengan air garam panas, adalah penting, atau dia dikimpal. Seperti yang anda dapat lihat, secara harfiah dalam 5 minit anda menghadapi hampir itu dengan semua kerja.

6. Tutup filem makanan dan berikan beberapa jam. Masa menunggu - 2 hari. Nah, kemudian turun ke bahagian-bahagian.

Menarik! Dalam variasi ini, anda boleh garam bukan sahaja mata air, tetapi juga ikan lain, seperti herring, sprat, dll.

Markerel masin dalam teh dengan rasa yang tiada tandingannya

Ya, anda pasti tidak mencuba negara sedemikian, anda mungkin kelihatan pelik, tetapi dalam teh ia ternyata lazat yang lazat, dan juga indah. Terima kasih kepada seseorang yang datang dengan pilihan ini, saya cadangkan juga untuk mencuba dan merawat semua ikan sedemikian.

Ternyata seperti merokok dan kelihatan seperti kerak emas, secara umum, kecantikan. Segala-galanya sentiasa mudah dan mudah, dan pada akhirnya, semua orang akan ingin mengetahui resipi pengarang berjenama anda.

Kita perlu:

  • Ikan Mackerel - 3 Carcass
  • Air - 1 l
  • Teh 2-3 sudu besar.
  • Gula - 3 sudu besar.
  • Garam - 3 sudu besar.

Kaedah Memasak:

1. Tampan nautika kami akan bergulung. Anda perlu pada awalnya memotong kepala anda, mengeluarkan usus dan segala-galanya lebih unggul dalam babes. Ekor boleh ditinggalkan, tetapi anda boleh memotong.

2. Sekarang kita akan membuat perapian, menyimpan semua perkadaran, ingat bahawa perkadaran ini diberikan tepat untuk pengasam liter. Jika anda mempunyai kurang ikan, maka buat separuh lebih kecil, iaitu, ambil 2 kali kurang daripada garam dan teh.

Dalam periuk, letakkan air dan rebus, tuangkan teh, campurkan, dan hantar garam dan gula. Selepas itu, letakkan semula api dan rebus lagi supaya semua bahan kering dibubarkan. Dan hanya selepas itu, biarkan anda menyejukkan Marinada, dan kemudian tuangkan mereka ikan.

PENTING! Perfoliate perapian semestinya melalui penapis. Dan satu lagi keadaan, air garam mesti menutup sepenuhnya ikan.

3. Dalam air garam teh yang sejuk, ikan harus memohon 3-4 hari. Kemudian merungut pada kepingan dan makan pada kesihatan walaupun dengan borsch, walaupun dengan hidangan kedua. Lihatlah apa yang mempunyai naungan emas dan cantik.

Video tentang bagaimana untuk memberi penghormatan kepada orang ramai dengan cepat dan lazat dalam 2 jam

Apa yang anda perlukan adalah ikan segar yang baik, dan tentu saja keinginan anda, semua bahan lain yang kami bicarakan, anda akan belajar dalam video ini:

Marinate ikan dalam sekam bawang

Satu lagi resipi yang popular dan terbukti, ia juga dianggap sebagai salah satu yang asal. Saya masih tidak tahu tentang resipi seperti itu sehingga hari ini, ternyata banyak, ia telah menjadi tidak hanya disahkan, tetapi juga disayangi.

Ia adalah sekam bawang yang memberikan warna yang luar biasa ini, anda mungkin telah meneka diri mereka sendiri. Dalam perwujudan ini, tidak ada rempah-rempah secara umum, hanya dua ramuan garam dan air yang digunakan.

Kita perlu:

  • Husk - dari 5 mentol
  • Mackerel - 2-3 pcs.
  • Air - 1 l
  • Garam - 2 sudu besar

Kaedah Memasak:

1. Letakkan sekam dari bawang dalam kuali, tuangkan dengan air dan bilas dengan baik, kemudian longkang air dan tuangkan 1 liter yang bersih. Biarkan ia berdiri di dalam air kira-kira 10-20 minit.

Mackerel memotong kepala, kemudian mengeluarkan semua insider yang tidak perlu. Pastikan anda mengeluarkan filem hitam pada seluar, atau kemudiannya akan menjadi penjaring. Basuh ikan dan basuh dengan tuala kertas kering. Selepas itu, dipotong, walaupun jika tidak ada keinginan istimewa dan tidur sepenuhnya.

2. Dalam sekam dari busur dan air, tambah garam dan campuran. Hidupkan gas dan biarkan mendidih yang berani, selepas 3 minit lagi.

Sekarang masukkan ke dalam periuk ikan dengan kepingan atau ciuman dan rebus 3 minit dalam air garam panas. Dan selepas mengalirkan air dan keluarkan sekam.

3. Letakkan plat dan taburkan jus lemon sedikit. Hiaskan dengan sayur-sayuran dan dill. Selamat menjamu selera!

Mackerel dengan asap cecair dalam botol

Mereka yang suka merokok mencadangkan segera beralih kepada pilihan mudah ini yang boleh anda lakukan akan lurus di rumah.

Pernahkah anda mendengar tentang salin seperti itu dengan asap cecair, saya fikir anda telah mencuba tepat sebelum ini, tetapi tidak mengesyaki bahawa versi tertentu ini.

Kita perlu:

  • Air - 3 l
  • Mackerel - 3 pcs.
  • Asap cecair - 1/3 seni.
  • Gula - 3 sudu besar
  • Garam - 3 sudu besar
  • Teh hitam - 1 sudu besar.
  • Black Peas - 6 PCS.
  • Carnation - 6 pcs.
  • Bawang putih - 4 keping
  • Daun bay - 4 pcs.
  • Red Chile Pepper - 1 Pod

Kaedah Memasak:

1. Ambil tangki acuan, seperti kuali dan tambahkan 3 sudu gula ke air mendidih (3 liter). Dan biarkan mendidih 1 minit, dan selepas poket 1 cawan teh. Tutup periuk dengan tudung dan biarkan tinggalkan 15 minit.

Kemudian campuran ini harus saling berkaitan, anda boleh meletakkan periuk supaya ia disejukkan dengan lebih cepat dalam pelvis dengan air sejuk.

Ikan memotong kepala anda dan keluarkan semua bahagian dalam. Basuh dan basuh dengan tuala kertas.

2. Seterusnya, letakkan ikan dalam balang atau botol dengan tekak yang besar, tuangkan semua rempah dan memerah bawang putih melalui chenox. Tuangkan satu pertiga daripada asap cecair ke dalam kaca dan masukkan ke dalam balang. Tuangkan perapian dan tutup tudung caproic.

3. Letakkan vesel kaca atau botol, balang di dalam peti sejuk atau tempat yang sejuk selama 3 hari.

4. Kemudian keluarkan balang dan pisau tajam ke dalam kepingan yang kemas.

5. Berikut adalah warna kuning ciri di kulit, di dalam ikan yang sangat lazat dan berair. Selamat menjamu selera!

Preskripsi yang menakjubkan dari makarel berkepala rendah dengan mustard

Sekarang saya mencadangkan satu lagi pilihan yang terjejas, yang kemungkinan besar akan masuk ke dalam kejutan, baik, apa yang saya fikir bahawa anda semua pernah mencuba herring dalam perapian mustard, mengapa kemudian tidak membuat cecair makarel seperti itu, ia juga akan pasti Delicious dan dengan aroma mustard pedas. Sudah tentu, semua orang yang tidak suka mustard, kos untuk bergerak dari resipi ini.

Adalah mungkin untuk melayani hidangan seperti perayaan dan di atas meja sepanduk, setuju semua orang untuk mengasihi kemasinan, kebenarannya tidak setiap hari kita melakukannya, tetapi kadang-kadang anda boleh membuat dan merawat semua makanan istimewa itu.

Kita perlu:

  • Garam - 50-100 g
  • Mackerel - 0.5 kg
  • Gula - 3 g
  • NUTMEG -3 G.
  • Bay Leaf - 1 Pc. cetek
  • Bawang - 1 pc.

Untuk ambulans pedas.

  • Mudah lada 1 gram
  • Lada hitam 1 gram
  • Muscat walnut 1 gram
  • Ketawa 1 gram
  • Carnation 2-3 keping
  • Air - 0.5 st.

Mustard Isi

  • Merebus pedas - 0.5 sudu besar.
  • Mustard - 50 g
  • Minyak sayuran - 65 g
  • Gula - 35 g
  • Garam - 8 g
  • Asid asetik - 4 g

Kaedah Memasak:

1. Sattail campuran cam, pra-ikan defrost dan potong kepala, sirip dan keluarkan usus. Untuk jawatan ini, anda perlu mencampur garam, gula, pala dan dicincang ke dalam kepingan kecil daun bay.

Jika anda mempunyai campuran, maka anda masih menyembur ikan, tutup dengan tudung dan biarkan untuk berdiri dalam bentuk sedemikian 2-3 hari. Duta yang kering seperti itu ternyata, seperti yang anda lihat tanpa Marinada dan tanpa sebarang cecair.

2. Sekarang bilas kotoran dalam air yang mengalir dan berikan longkang air. Anda sudah boleh makan, atau shrew atau membuat domba dari mustard dan duta pedas.

3. Untuk ambulans pedas, akan ada lada wangi, lada hitam, pala, ketumbar dan carnation. Semua ramuan ini dihancurkan dalam satu langkah. Kemudian ambil baldi dan tuangkan segala-galanya di sana. Dan selepas dipenuhi dengan air dan rebus campuran, biarkan ia berdiri dan membiak 25 minit.

4. Walaupun air garam pedas direbus secara berasingan, memisahkan mackerel siap sedia, memotongnya, dan di bahagian bawah bekas kaca, memotong bawang, sebagainya bantal yang besar.

5. Sekarang ambil dan tuangkan ke dalam segelas sayur-sayuran dan minyak mustard, tambah gula dan garam, selepas kacau dan tuangkan campuran spiced yang disiapkan, Stirre dan tambah cuka.

6. Isi ikan perapian sedemikian.

7. Dan di sini ia adalah minyak mustard, atau anda boleh mengatakan isi pedas ternyata, biarkan selama 1 hari di dalam peti sejuk.

Deliciously lazat dan mudah untuk memasak, selera makan yang menyenangkan!

Resipi yang paling berjaya untuk mackerel masin di sekam dan teh

Sekarang saya mencadangkan untuk memasukkan video ini dan mengambil nota pada resipi, di mana makarel ditandakan pada masa yang sama dalam sekam bawang dan teh, seperti ikan hilang di atas meja pertama:

Kami membuat skombing dengan tarian kering tanpa air garam

Nah, pilihan lain tetap, jadi untuk bercakap, jika saya tidak mahu mengganggu, anda boleh merebut ikan dengan garam dan tidak menambah semua air dan jadi ia juga akan menjadi yang rendah, perkara utama adalah untuk mematuhi dengan betul dengan semua perkadaran.

Ikan sedemikian pasti akan berbeza dari kedai, selepas semua, itu tanpa apa-apa bahan tambahan kimia, yang bermaksud anda mungkin tidak bimbang tentang kesihatan anda, ia adalah salah satu resipi terbaik.

Kita perlu:

  • Mackerel - 5 pcs.
  • Garam - 160 g
  • Gula - 80 g
  • Pepper Peas - 7 pcs.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Daun bay - 3-4 pcs. atau 2 pcs. rasa

Kaedah Memasak:

1. Potong ekor dan kepala dari ikan. Keluarkan semua bahagian dalam berhampiran bangkai. Bilas di bawah air dan serbet kertas kering.

2. Sediakan campuran untuk salting, ambil dan letakkan gula dan garam ke dalam satu mangkuk. Seterusnya, campurkan kacang, carnation dan beberapa laurels meninggalkan semua ini menafsirkannya ke dalam serbuk.

3. Ikan perlu dibahagikan kepada fillet, keluarkan rabung dengan pisau. Tempat fail dalam bekas di mana ia akan garam makarel. Campurkan rempah dan garam dengan gula dan ternyata campuran untuk salting, ia akan menjadi banyak dan mungkin juga tidak perlu, biarkan ia ke masa depan, ia tidak akan hilang.

Sekarang campuran kering ini merangkumi bekas di mana anda akan meminta orang ramai, kemudian menghapuskan semua ikan dari kedua-dua belah pihak, ada pendapat bahawa ikan akan mengambil banyak garam seperti yang dia perlukan.

4. Menyebarkan fillet antara satu sama lain, dan kemudian tutup dengan tudung atau filem makanan.

5. Masukkan di dalam peti sejuk selama 24 jam, dan kemudian gunakan dengan minyak Inade dan Sayuran, tentu saja memotong ikan pada kepingan. Seperti lelaki lembut yang menggembirakan memasak cepat ternyata! Perhatikannya tanpa cuka dan tanpa air garam. Selamat menjamu selera!

Petua! Jika anda tidak boleh makan semua ikan pada satu masa, maka ia boleh dibekukan di dalam peti sejuk, dan kemudian mendapatkannya pada bila-bila masa dan rasa.

Ternyata rumah dan supaya jari-jari motif!

Pada saya, kerana segala-galanya sentiasa. Saya berharap anda semua bekerja dan anda merasakan ikan berkepala rendah dengan selera makan dan kegembiraan yang besar. Semua yang terbaik dan terbaik! Sementara! Lihat awak!

ponravilos.

Yang ikhlas, Catherine Manzurova

Добавить комментарий