Cuka Apple di rumah - resipi klasik

Apple Vinegar (Otise) digunakan dalam memasak sebagai perasa dan pengawet, dalam kosmetologi untuk mencipta topeng anti-penuaan, dalam perubatan rakyat dari beberapa penyakit. Ia boleh dibeli di kedai, tetapi untuk yakin kerana lebih baik untuk membuat cuka dari epal di rumah mengikut resipi yang mudah. Kami akan melihat teknologi klasik yang memberikan produk yang paling berguna.

Cuka boleh dibuat dari Rumah Apple Wain (sebaiknya kering) mana-mana petikan. Analog kedai, sebagai contoh, cider, tidak sesuai, kerana ia mengandungi sulfur atau bahan lain yang menghalang pembangunan bakteria asetik. Di hadapan wain selesai segera pergi ke peringkat ke-11 teknologi memasak. Ini akan menyederhanakan dan mempercepatkan prosesnya.

1. Epal yang tidak dibasuh (sangat kotor, lap dengan kain kering) dipotong ke dalam kepingan, keluarkan teras dan tulang. Di permukaan epal adalah yis liar, terima kasih kepada jus yang paling buruk.

2. Menggilangkan kepingan parut, penggiling daging atau dengan cara lain ke keadaan puree.

3. Lipat puri anda bersama-sama dengan jus yang diserlahkan dalam bekas bukan logam dengan leher lebar, contohnya, pan enamel atau pelvis plastik. Penutup marley.

4. Letakkan selama 2-3 hari di tempat yang gelap dengan suhu bilik. Sekali dalam 8-12 jam dikacau dengan tangan yang bersih atau kayu kayu. Apabila jisim epal berani, busa, mendesis dan bau penapaian cahaya akan muncul di atas, pergi ke peringkat seterusnya.

5. Tekan puree melalui kain kasa atau akhbar. Pemotongan tidak lagi diperlukan.

6. Menapis jus keriput tuangkan ke botol balang atau kaca, mengisi tidak lebih daripada 75% daripada jumlah.

7. Cuba rasa. Jika jus tidak manis, tambah gula berdasarkan perkadaran dalam resipi, campurkan. Jus harus manis, tetapi tidak dijelaskan (kandungan gula maksimum yang dibenarkan - 20%). Sekiranya keasidan yang teruk dirasakan (lidah pinch), tambah air.

8. Pada tangki tangki, pasang pengatup air atau sarung tangan perubatan dengan lubang di jari (dibuat dengan jarum). Semak ketat sambungan leher dan air hidraulik untuk mengecualikan udara ke dalam.

Jenis Aset Hidraulik untuk Wain, Braga dan Beer
Reka bentuk aset hidraulik untuk wain, braga dan bir

9. Untuk memindahkan botol (bank) di tempat yang gelap dengan suhu 20-25 ° C selama 25-40 hari.

10. Pada akhir penapaian (kalis air tidak mengeluarkan gas atau sarung tangan yang ditiup, wain gembira, lapisan sedimen muncul) untuk menggabungkan wain muda melalui tiub, bukan di belakang bahagian bawah, sehingga cuka epal telah ternyata menjadi cahaya tanpa lumpur.

11. Tuangkan wain ke dalam bekas dengan leher lebar. Semakin besar kawasan hubungan wain dengan udara, lebih baik. Anda boleh pergi ke SKISS di bank, tetapi masa memasak akan meningkat. Top untuk pembalut kain untuk melindungi daripada serangga. Selepas beberapa lama, filem itu mungkin muncul di permukaan (lapisan bakteria mycoderma aceti), ini adalah perkara biasa.

12.NEW 45-60 hari di tempat yang gelap (atau penutup) pada 18-23 ° C. Wain akan secara beransur-ansur melanda, berubah menjadi cuka. Pada akhir penapaian akan hilang bau yang tajam sinus sinusia.

13. Rumah Cuka Apple Rumah untuk menapis melalui 3-4 lapisan kain kasa atau kain yang ketat, tuangkan ke dalam botol untuk penyimpanan, ditutup secara hermetically. Apabila disimpan di tempat yang dilindungi tempat, sebagai contoh, di rak gelap di kabinet dapur, jangka hayat - sehingga 3 tahun.

Stok Foto Rumah Cuka dari Epal

Cuka Apple telah lama dikenali kerana sifat penyembuhannya. Dengan produk ini, kebanyakannya, adalah perlu untuk menghadapi dapur: semasa memasak hidangan, salad mengisi minyak. Sekarang sering jenis cuka ini juga digunakan dalam perubatan rakyat (untuk mengukuhkan imuniti, penurunan berat badan, pembersihan badan dari sanga) dan juga dalam tujuan kosmetologi. Tetapi bidang penggunaannya lebih luas daripada yang kelihatan pada pandangan pertama, kerana Cuka Apple juga digunakan dalam industri dan dalam hal ehwal ekonomi. Apabila memilih produk ini, ia harus diingat bahawa kedai paling sering mempunyai campuran cuka biasa dengan penambahan Extract Apple.

Produk asal mestilah dalam botol gelap yang tidak menghantar cahaya matahari. Dan dalam komposisinya tidak akan ada pewarna, pengawet dan kimia lain yang lain.

Oleh itu, supaya tidak tersandung pada produk yang tidak berguna, lebih baik memasak sendiri: manfaatnya akan berada dalam berpuluh-puluh kali lebih banyak, dan ia akan berbeza dari produk kedai, di mana bahan tambahan kimia kebanyakannya bersendirian.

Terdapat beberapa resipi untuk memasak cuka dari epal di rumah. Di bawah ini kita akan membincangkan tiga kaedah memasak yang paling popular.

Bagaimana untuk memasak cuka epal di rumah - 3 resipi

Cuka Apple, yang disediakan di rumah, hari ini semakin ditambah kepada sup, pelbagai hidangan dari ikan, burung, bahkan makanan laut.

Apabila merapikan, produk sedemikian adalah salah satu ramuan utama. Dan tidak menghairankan: rasa hidangan diperolehi lebih pelbagai dan menarik.

Bilas tekak dengan cuka epal

Cuka semulajadi disediakan dengan penapaian epal, gula dan yis, tanpa penambahan bahan-bahan yang tidak perlu dan bahan kimia tambahan.

Sebelum memasak, anda perlu mengetahui beberapa subtleties dan cadangan:

  • Banyak bergantung kepada pilihan epal, jadi proses ini perlu berhati-hati. Lebih baik jika ia tidak berasid, tetapi jenis manis. Buah-buahan sepatutnya tanpa reput dan cacing, buah-buahan yang rosak tidak sesuai.
  • Jika gula digunakan dalam resipi, ia boleh digantikan dengan bahan lain yang lebih berguna - madu.
  • Dalam proses memasak dari atas, buih biasanya muncul dan ia adalah yang paling berguna, jadi ia tidak disyorkan untuk mengeluarkannya. Ia cukup untuk mencampur cecair secara berkala.
  • Produk sedang bersedia untuk masa yang lama, kira-kira dua bulan, jadi anda perlu bersabar.
  • Apabila perlu membanjiri cecair ke dalam bekas atau bekas yang dipilih untuk memasak, jangan lupa untuk meninggalkan beberapa ruang yang lebih bebas.
  • Lokasi untuk penapaian ramuan harus hangat dan gelap.
  • Hidangan untuk penyediaan cuka sesuai dengan kaca atau dari tanah liat. Untuk mencampurkan, sebaiknya menggunakan sudu kayu atau kayu kayu.

Resipi cuka Apple berbeza dalam bilangan ramuan (sebagai tambahan kepada epal) dan kerumitan memasak. Cara paling mudah dan anggaran termasuk hanya epal.

Nombor resipi 1 (yang paling mudah, hanya epal):

  1. Ambil jumlah epal yang dikehendaki (disyorkan setengah atau dua kilogram), kerana anda harus membilasnya dan kering. Kemudian potong setiap buah menjadi empat bahagian, menghilangkan benih. Seterusnya, epal dalam bentuk sedemikian harus berbohong sehingga mereka menjadi gelap.
  2. Di peringkat seterusnya, buah-buahan perlu memerah jus dan menuangkannya ke dalam bekas tulen yang dipilih untuk memasak.
  3. Bekas mesti ditutup menggunakan sarung tangan getah dan selamatkan sarung tangan dengan benang padat, band kembar atau getah.
  4. Sekarang bekas perlu dihantar ke gelap, tetapi tempat yang hangat dan tunggu sehingga sarung tangan bengkak. Biasanya proses ini mengambil masa 4-6 minggu, tidak lebih.
  5. Apabila sarung tangan itu bengkak, separuh cuka selesai harus dipindahkan ke bekas lain dan menutupnya dengan kain padat atau tuala. Dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap sekali lagi selama beberapa minggu lagi.

Selepas kira-kira lapan minggu, Cuka Apple harus menjadi telus - pada peringkat ini dia siap.

Aplikasi Cuka Apple.

Sekarang ia tetap hanya untuk ketegangan, tuangkan ke dalam botol (semestinya kaca) dan disimpan di tempat di mana cahaya matahari tidak menembusi.

Recipe Nombor 2 (dengan penambahan gula dan air)

  1. Anda perlu mengambil dua kilogram epal masak, mencuci mereka dan meletakkannya dalam balang kaca.
  2. Buah-buahan menuangkan air yang direbus sejuk (untuk 1 kg. Buah diambil oleh satu liter air), tambah setengah cawan gula dan menutup tisu tidak boleh terlalu padat (kapas sesuai).
  3. Kapasiti bergerak ke tempat yang hangat dan gelap dan meninggalkan sekurang-kurangnya tiga bulan. Secara berkala, buah-buahan perlu dicampur.

Apabila cuka menjadi telus dan tidak akan ada bau yang tajam pada masa yang sama, maka produk itu siap dan ia perlu untuk meregangkan dengan cara yang sama dan menuangkannya ke dalam botol yang bersih dengan tudung.

Aplikasi Cuka Apple.

Nombor resipi 3 (dengan madu dan yis)

Resipi ini sekali datang dengan seorang doktor Amerika. Ia adalah perlu untuk mempersiapkannya untuk masa yang lama dan komponen akan memerlukan sedikit lagi, tetapi dalam kualiti dan faedah, ia melebihi semua cara lain untuk menyediakan.

Bagaimana untuk memasak cuka epal dengan madu dan yis:

  1. Pertama anda perlu mengambil epal, bagaimana untuk membasuh mereka dan menghilangkan teras.
  2. Kemudian buah-buahan mesti dipisahkan dengan grater atau dipotong dengan halus.
  3. Hantar jisim Apple yang dihasilkan ke dalam hidangan seramik atau kaca dan tuangkan dengan air yang panas. Air perlu diambil dari pengiraan - pada satu kilogram liter liter air.
  4. Seterusnya, adalah perlu untuk menambah madu semulajadi (satu pertiga daripada segelas madu diambil pada satu liter cecair).
  5. Selepas itu, anda perlu menambah beberapa ragi (roti) dan roti kering Rye - beberapa keping.
  6. Kapasiti perlu ditutup dengan tisu atau kain kasa yang halus dan teruskan di mana gelap dan panas. Ia perlu menunggu 10-12 hari, selepas itu perlu untuk meregangkan campuran dan menambah madu lagi dalam kuantiti yang sama.
Aplikasi Cuka Apple.

Sekarang komposisi harus sampai dua bulan: ia akan siap apabila cecair ternyata telus. Pada peringkat ini, ia dipenuhi dan dibotol, seperti dalam resipi sebelumnya.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan cuka epal

Komponen sedemikian sebagai cuka sering ditambah semasa penargetan supaya produk tidak dimanjakan dan disimpan lebih lama daripada yang diperlukan. Tetapi cuka itu sendiri, apa pun, juga perlu untuk dapat menyimpan dengan betul, kerana dia tidak suka memasuki cahaya matahari.

Pertama sekali, untuk mana-mana cuka, bekas yang sesuai diperlukan. Untuk ini, botol plastik atau logam adalah sama sekali berbeza, kerana pengoksidaan atau tindak balas yang tidak perlu dengan plastik akan muncul.

Botol kaca terbaik dengan penutup penutup yang ketat supaya cuka tidak kehilangan sifat yang diperlukan.

Apple Vinegar.

Tempat untuk penyimpanan adalah wajar untuk memilih yang sejuk, tetapi untuk jenis epal cuka tidak sesuai dengan peti sejuk, kerana ia boleh kehilangan rasa pada masa akan datang. Untuk cuka yang dimasak dari epal, bilik penyimpanan boleh disatukan, kerana tidak ada cahaya dan tidak ada sumber lain yang boleh dimanfaatkan oleh bekas.

Tidak boleh meninggalkan cuka di tingkap, dalam kes ini, dengan kebarangkalian yang lebih besar, ia juga akan dimanjakan. Anda juga perlu menjauhkan diri dari kanak-kanak, kerana keracunan asetik sangat berbahaya bagi tubuh kanak-kanak.

Di mana untuk menggunakan Cuka Apple

Ciri-ciri yang bermanfaat dari produk ini sangat pelbagai, terima kasih kepada kandungan besar pelbagai bahan.

Oleh itu, komposisi cuka dari epal termasuk mineral dan unsur (kalsium, kalium, fosforus, dll), asid organik, pektin, beta karotena dan beberapa vitamin.

Terima kasih kepada komposisi yang unik ini, skop produk sangat luas.

Pertama sekali, penggunaan cuka dari epal dinilai oleh orang yang ingin mengikuti kesihatan mereka, menguatkannya, mengekalkan kecantikan dan bentuk dalam bentuk.

Bilas tekak dengan cuka epal

Adalah dipercayai bahawa ini adalah produk yang paling rendah kalori, jadi mereka boleh mengisi salad dan hidangan lain, bukannya kalori sos dan mayonis.

Tetapi anda perlu tahu bahawa ia adalah mungkin untuk menambah ia hanya dalam kuantiti yang sederhana, kerana cuka, yang disediakan walaupun dari epal, masih boleh membahayakan perut.

Sekiranya anda menambahnya dalam jumlah yang kecil dan tidak boleh dibawa, anda boleh meningkatkan kesihatan anda dengan ketara dan menghilangkan sanga.

Jika kita bercakap tentang permohonan untuk tujuan terapeutik, ia segera diperhatikan dengan kesannya terhadap metabolisme dan metabolisme.

Ia menyumbang kepada kelembapan karbohidrat dan lemak yang lebih pesat di dalam badan, jadi ia digunakan terhadap obesiti dan untuk pembetulan angka itu.

Ia bertindak baik pada mikroflora usus, terima kasih kepada pencernaan yang diperbaiki, kerusi itu dinormalisasi.

Satu-satunya perkara yang perlu anda ketahui dalam kes ini adalah jika terdapat gangguan serius perut, gastritis atau ulser, maka tidak disyorkan untuk menggunakan cuka di dalam!

Kesan positif juga ketara dalam rawatan selesema dan orvi dengan cuka apel: pelbagai pemampat dibantu dengan baik, bilas tekak dengan penyelesaian dengan cuka epal dan iodin, dll.

Bilas tekak dengan cuka epal

Dalam tujuan kosmetologi, produk semulajadi dari epal digunakan sebagai komponen pelbagai topeng (terutamanya untuk rambut), kulit, losyen kulit yang berani.

Oleh itu, Apple Vinegar adalah salah satu produk unik yang telah menemui aplikasi di hampir semua kawasan.

Dan tidak sukar untuk mempersiapkannya di rumah, tetapi manfaat komponen sedemikian adalah lebih daripada daripada pembelian.

Pengarang: E. Akimova.

Memasak dengan tangan anda sendiri

Penyediaan diri di rumah adalah cara terbaik untuk mendapatkan cuka epal dengan natural 100%. Ia adalah kualiti yang menjadikan cuka rumah sebenar bukan hanya rempah pedas, tetapi juga berguna dalam banyak cara produk.

Cuka buatan sendiri terhadap membeli-belah

Kenapa perasa di rumah, apabila di rak kedai produk ini dibentangkan dalam pelbagai? Ya, semuanya adalah kerana sifat yang sama!

Kebanyakan pengeluar digunakan untuk menyediakan Peel Apple, teras dan bahkan terikat, semua yang biasanya menjadi sisa.

Selalunya dari epal dalam produk perindustrian - hanya nama itu. Malah, ini adalah cuka meja biasa dengan perisa Apple. Juga pengeluar boleh menambah pelbagai pengawet - untuk melanjutkan tempoh penyimpanan, dan pewarna - untuk persembahan penampilan.

Semula jadi terhadap perindustrian

Sudah tentu, rempah dibuat secara bebas, jangka hayat akan kurang, dan ia mungkin tidak dapat dilihat. Tetapi, setelah menyediakan cuka di rumah, pelayan wanita akan yakin dengan penjagaan kesihatannya.

Satu lagi komposisi buatan sendiri adalah kurang keasidan (4-5%) daripada analog perindustrian (sekurang-kurangnya 6%). Disebabkan ini, yang pertama boleh digunakan bukan sahaja dalam kedua-dua perasa dan pengasam, tetapi juga untuk penyediaan kosmetik, dan juga untuk rawatan beberapa penyakit.

Kesimpulan dari perkara di atas mencadangkan dirinya sendiri: cara terbaik untuk mendapatkan cuka epal berkualiti tinggi adalah untuk menjadikannya di rumah sendiri. Penyediaan tidak memerlukan banyak masa dan kos - perasa resipi agak mudah dan berpatutan.

Lihat juga: Resipi yang berkesan dengan cuka dari kutu dan gnid

Cuka dari epal di rumah: prinsip umum memasak

Bahan pertama dan utama rempah rumah adalah daging epal atau jus mereka. Sempurna melepasi buah-buahan dan yang dipasang dari pokok itu, dan dari tanah. Tetapi mereka semua mesti baik, tanpa tanda-tanda reput.

Untuk membuat cuka Apple, adalah yang terbaik untuk mengambil epal manis. Walaupun dengan ketiadaan buah-buahan manis, masam manis dan masam.

Uterus asetik.

Gula adalah bahan mandatori kedua (walaupun terdapat pilihan untuk memasak dan tanpa guna).

Juga, madu, yis, roti rai dan keropok dari itu boleh dimasukkan ke dalam wort untuk perasa rumah.

Salah satu kelebihan produk semulajadi ialah resipi cuka epal yang dibuat di rumah, tidak termasuk proses pasteurisasi. Ini membolehkan anda menyimpan dalam perasa semua manfaat bahan mentah.

Apabila produk sedang masak, permukaannya diperketatkan dengan filem yang dipanggil rahim asetik. Penampilannya menunjukkan bahawa semuanya dilakukan dengan betul. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan filem itu hanya selepas kematian apabila ia jatuh ke bahagian bawah tangki.

Uterus asetik hidup boleh diletakkan di bahagian lain produk. Ia akan menguatkan aroma dan memperbaiki rasa perasa.

Uterus.

PENTING! Selepas penapaian sepuluh hari, penambahan gula, pengundian dan pemindahan, Cuka Apple mesti menahan 60 hari. Sepanjang masa ini, bekas itu tidak boleh lusuh, dan tidak bergerak.

Bagaimana untuk membuat cuka epal di rumah

Cuka yang diperbuat daripada gula atau madu dengan jus epal atau buah-buahan yang lembut adalah popular pada zaman purba. Hari ini ia mempunyai aplikasi yang paling berbeza.

Di dunia masakan terdapat sejumlah besar resipi dan petua tentang cara menyediakan rumah cuka epal dari jumlah minimum komponen.

Cuka Apple Homemade di Sahara (FAST)

Resipi yang paling popular tanpa penggunaan yis adalah cuka epal dari buah puri.

Baginya akan diperlukan:

  • Buah-buahan masak - 3 kg;
  • Pasir gula - 150 g (jika buah masam, maka sehingga 300 g);
  • air.

Untuk permulaan, epal yang dibasuh dengan sempurna dipotong halus, panas dengan bantuan alat, dan diletakkan di dalam bekas enamel, jatuh tidur dengan pasir gula, dituangkan dengan air rebus, sejuk hingga 70 ° C.

Campuran yang disediakan dengan cara ini dikeluarkan menjadi haba, jauh dari cahaya matahari. Kandungan kuali itu dicampur dengan sempurna dua kali sehari.

Selepas 2 minggu, komposisi diikat dan melimpah ke dalam balang kaca. Untuk filping, lapisan triple kasa bersih digunakan.

NOTA! Untuk penapaian yang betul, wort bukan bahan api ke tepi bekas dengan 5-7 cm!

Bank dengan produk separuh siap asetik disimpan di tempat yang hangat gelap tidak lebih dari dua minggu, selepas kandungan mereka dicurahkan pada botol kaca yang telah ditetapkan.

Oleh itu, anda boleh mendapatkan cuka Apple di rumah, resipi mudah untuk memasak yang tidak memerlukan banyak masa dan kos kewangan yang besar.

Seluruh proses mewujudkan rempah seperti itu akan mengambil masa kira-kira 1 bulan.

Rumah cuka epal pada resipi jarvis

Pada awal abad XIX, Amerika Dr. D. S. Jarvis menawarkan resipi sendiri untuk memasak cuka Apple yang diperkaya dengan kalium. Seterusnya, resipi ini agak meluas di bawah nama Penciptanya.

Penyediaan produk sedemikian mengambil lebih banyak masa, tetapi kualiti dia jauh lebih tinggi.

Di tengah-tengah perasa asetik - epal yang matang dan surpired, dibersihkan dari kesan yang paling sedikit reput, dan wormochin. Mereka dilangkau melalui penggiling daging (anda boleh menggunakan grater atau pengisar) - supaya ia ternyata jisim homogen. Pada masa yang sama, epal mestilah mentah - dengan kulit, partition, bijirin.

Epal.

Jisim Apple yang dihasilkan disusun dalam hidangan yang besar (enameled atau kaca), dan dicurahkan dengan air yang panas (tetapi tidak panas!). Jumlah cecair harus sama dengan jumlah jisim buah.

Juga, ragi (10 g) ditambah kepada komposisi, keropok dari roti hitam (20 g) dan madu (ia memberikan kalium tambahan yang siap). Ia ditambah dari pengiraan 100 g / l komposisi yang terhasil.

Selepas itu, bekas (tidak perlu menutupnya), mereka akan dihantar ke mana ia gelap dan hangat selama 10 hari. Secara berkala (disyorkan 3 kali sehari) semuanya bercampur.

Selepas tamat tempoh, cecair dikeringkan, ditapis dan memperkayakannya dengan bahagian tambahan madu pada kadar 50-100 g setiap 1 liter. Hidangan ditutup dengan serbet Marlevary pelbagai lapisan, dan sekali lagi menarik diri ke dalam haba.

Proses selanjutnya "pematangan" rempah di Jarvis boleh mengambil masa sehingga 40-50 hari. Mengenai kesediaannya akan mengatakan perubahan dalam kemunculan cecair - kekeruhan akan hilang.

Cuka Juice Apple Homemade

Cara yang menarik dan mudah adalah cuka epal dari jus. Asas buah-buahan diambil sebagai asas - 2 kg (anda boleh mengambil lebih kurang atau kurang).

Buah-buahan, menghirup kepingan besar, memberi udara kepada pengoksidaan. Kemudian tekan jus dari mereka dan melimpahnya ke dalam botol kaca. Dari atas di leher botol dimasukkan ke dalam sarung tangan perubatan. Untuk memulakan proses penapaian, semua ini dibersihkan ke tempat, tidak boleh diakses untuk cahaya matahari, tetapi pada masa yang sama hangat (suhu optimum + 30 ° C).

Bagaimana masa yang diperlukan untuk membuat cuka pada perumusan ini - adalah mustahil untuk meramalkan terlebih dahulu. Bergantung kepada pelbagai keadaan dan faktor, proses itu mengambil masa dari 1 minggu hingga 1.5 bulan.

Penunjuk utama penyempurnaan proses adalah sarung tangan. Ia berikutan maksimum inflasi. Selepas itu, sarung tangan dikeluarkan, dan kandungan botol itu dipindahkan ke dalam bekas yang lebih luas, yang ditutup dengan tisu atau napkin Marlevary.

Dalam kedudukan ini, cuka dibiarkan sehingga bolak-boremen selesai, selepas itu ia ditapis, botol, dan dikeluarkan untuk penyimpanan.

Mudah Home Apple Vinegar pada Madu

Resipi Apple pada Madu

Cuka Apple, penyediaan yang sama dengan resipi Jarvis. Walau bagaimanapun, tidak ada roti.

Struktur:

  • Epal (1 kg);
  • Air rebus sejuk (1 L);
  • madu (200 g);
  • gula (100 g);
  • Yis kering (20 g).

Puree disediakan dari buah-buahan yang mana bahan-bahan yang tinggal ditambah. Seluruh komposisi bercampur dan dikeluarkan ke dalam haba (bukan tudung, anda boleh menggunakan kain kasa). Dalam masa 10 hari, wort bercampur 2 kali sehari.

Untuk pematangan lebih lanjut cuka epal, resipi menyediakan pengisi wort dan spin tambahan buah-buahan. Kedua-dua cecair yang diperolehi bercampur dan ditinggalkan untuk meneruskan penapaian oleh satu lagi 1.5-2 bulan.

Rempah dianggap siap apabila ia menjadi telus.

Home Apple Cake Cuka

Resipi lain untuk cuka epal memasak di rumah. Untuk itu, kek yang tinggal selepas jus memasak digunakan.

Bahan mentah dipenuhi dengan sirap gula yang disejukkan hingga 40 ° C. Terdapat juga keropok dan ragi berkarat (penambahan mereka tidak perlu).

Semua ini diletakkan dalam segelas kaca, selepas itu leher tangki terikat dengan kain kasa yang dilipat dalam 4 lapisan.

Penyelesaiannya bercampur setiap hari. Jumlah tempoh penapaian adalah 10 hari, selepas itu cecair diikat dan kembali ke bank lagi.

Sebelum anda mengeluarkan perasa untuk menyelam ke tempat yang gelap, sedikit madu menambahnya. Selepas itu, bank tidak disusun semula dan tidak dipecahkan dalam masa 50 hari.

Home Apple Vinegar: Trik dan Tips Berguna

Bahan-bahan

Agar cuka buatan sendiri dari epal sebanyak mungkin dan wangi, sebagai tambahan kepada perumusan, beberapa peraturan dan cadangan mesti diperhatikan:

  1. Buah-buahan untuk memasak Adalah dinasihatkan untuk menggunakan taman semulajadi, bukan kedai. Sekiranya anda perlu memilih buah di pasaran, anda harus memberi keutamaan kepada buah-buahan dengan cacing kecil. Kehadiran yang terakhir menunjukkan ketiadaan bahan kimia berbahaya yang berbahaya dalam epal.
  2. Hidangan untuk penapaian harus memilih kaca atau enamel. Tara dari "keluli tahan karat" tidak akan sesuai.
  3. Mengaduk wort diperlukan bilah kayu atau kaca (tongkat) yang sangat luar biasa.
  4. Untuk produk yang berguna yang maksimum, perlu dengan jelas mematuhi teknologi memasak, untuk menahan tempoh penapaian. Di belakang yang terakhir adalah bernilai menonton dengan teliti.
  5. Untuk proses penapaian yang betul, Escales memerlukan akses kepada oksigen.

Cuka cider epal siap boleh digunakan kedua-dua ketika menyediakan hidangan dan menghapuskan gejala sejuk, rawatan lebam, prosedur urut, penurunan berat badan, dan sebagainya.

PENTING! Dengan gastritis dengan peningkatan keasidan, ulser, hepatitis dan beberapa penyakit lain, adalah mustahil untuk menggunakan cuka walaupun memasak mereka sendiri!

Pembungkusan dan penyimpanan

Penyimpanan produk siap

Jadi, sekarang anda telah belajar bagaimana untuk memasak cuka epal dengan tangan anda sendiri. Sekarang ia mesti dicurahkan dengan teliti ke dalam botol kaca bersih. Pada masa yang sama ia adalah perlu untuk cuba untuk tidak menggoncang mendakan dan tidak menggerakkan cecair.

Hasilnya yang terakhir dapat dicapai dengan yang paling tepat melimpah dengan cara biasa, atau menggunakan tiub getah.

NOTA! Pada peringkat ini, pelbagai herba boleh ditambah kepada cecair untuk memberikan sifat penyembuhan tambahan dan aroma. Selepas 3-4 minggu, ramuan ini boleh dikeluarkan dari botol - pada masa rumput akan memberi perasa semua sifatnya.

Menyimpan epal domestik memasak lebih baik dalam balang kaca kecil (ia perlu untuk mencurahkan bukan "di bawah leher"), ditutup oleh dumplock lids atau kesesakan lalu lintas yang padat.

Suhu penyimpanan - 6-8 ° C.

Hidup rak - 3 tahun.

Kami menasihati anda untuk membaca: Cuka Apple untuk penurunan berat badan

Di mana untuk membeli cuka semula jadi

Sekiranya anda memasak cuka epal di rumah, tidak ada kemungkinan, ia boleh dicari bagi mereka yang terlibat dalam pembuatan mereka sendiri. Ia adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada ulasan orang yang telah menggunakan perkhidmatan pengeluar ini.

Dan apabila membeli perasa di kedai, ia perlu memberi perhatian kepada konsisten dan warna - produk semulajadi adalah gelap dan sedikit berlumpur. Sedikit mendakan harus hadir dalam botol.

Menyimpulkan, ia boleh diperhatikan bahawa ia agak mudah untuk membuat cuka epal di rumah. Pada masa yang sama, cuka cider epal rumah akan dengan tepat mempunyai banyak kelebihan ke atas analog kedai, dan ia akan dapat menggunakannya dalam pelbagai tujuan.

Kata British lama berkata - makan epal sehari dan lupa nama doktor anda. Sudu cuka dari buah ini banyak kali lebih berguna daripada progenitornya. Semua disebabkan oleh hakikat bahawa dalam proses penapaian semula jadi epal, enzim yang sangat diperlukan untuk manusia disintesis, pertama sekali, asid amino yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh, memberikan jangka hayat dan kesejahteraan yang indah. Apakah kelebihan memasak cuka epal di rumah? Editorial agronom.guru telah menyediakan untuk anda jawapan kepada soalan ini. Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi

Apakah cuka epal

Apple Vinegar - produk yang ditapai akibat penapaian dan penapaian gula. Cuka yang betul sedang bersedia ... 3 dan setengah bulan! Produk yang dihasilkan dengan mudah boleh disimpan sekurang-kurangnya dua tahun.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Apple Vinegar.

Peringkat pertama adalah penapaian bakteria asetik dalam medium semulajadi di bawah pengaruh haba dan enzim semula jadi. Kapasiti dengan wort mesti diletakkan di tempat yang hangat dan, jika boleh, jangan menutup tudung. Suhu yang sempurna ialah + 25 ° C. Akses oksigen terbuka akan mempercepatkan prosesnya dengan ketara.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Bookmark Apple Vinegar.

Bagaimana penapaian, langkah penapaian dan peranan cendawan asetik dalam proses

Epal, air dan gula masuk ke dalam tindak balas oksidatif. Sepanjang minggu atau dua terdapat penapaian wort yang aktif, atau penapaian, akibat alkohol yang diperoleh dan karbon dioksida.

Penting untuk diingat!

Dalam persekitaran yang manis, proses pengoksidaan berlaku lebih cepat. Oleh itu, varieti epal manis akan sesuai untuk mencipta cuka.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi

Adalah penting untuk tidak lupa untuk mencampur wort, kerana Mezga, atau daging epal, akan berkumpul di permukaan, membentuk topi yang padat. Ragi kulat "hidup" di dalamnya. Tugas kita adalah untuk mengedarkan mereka secara merata di seluruh wort.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Kacau Apple Sousla.

Selepas kira-kira dua minggu, anda dapat melihat pembentukan busa putih seperti permukaan wort. Dari masa ke masa, ia berubah menjadi jisim perumahan. Ini adalah "rahim asetik." Menurut sifat penyembuhannya, ia adalah tiga kali ekstrak asetik itu sendiri dan terdiri daripada bakteria, yang dalam proses pertumbuhan mensintesis asid amino dan enzim untuk manusia, serta sejumlah besar vitamin.

Oleh itu, dalam proses penapaian, cuka bukan sahaja tidak kehilangan sifat benefisial epal, tetapi juga memperolehnya kerana sintesis bahan baru.

Adalah dipercayai bahawa sifat-sifat "rahim asetik" dapat merawat lesi kulit dengan berkesan, membantu dalam arthritis dan arthrosis, meningkatkan imuniti, darah bersih. Anda boleh mengambilnya pada satu sudu teh.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
"Rahim asetik" di permukaan wort

Kulat asetik, jika terlalu "menggaru", anda boleh turun ke dalam bekas lain, di mana proses penapaian tidak pergi seperti yang saya mahu. Biasanya ia tidak dikeluarkan walaupun selepas penapisan. Dalam cuka, dia boleh "hidup" selama bertahun-tahun.

FAKTA MENARIK!

Di Perancis dan England, di mana dinasti tuan kes asetik beratus-ratus tahun, menyimpan tompok cendawan untuk memelihara rasa "keluarga" produk mereka.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi

Manfaat dan kemudaratan

Kepekatan bahan-bahan yang bermanfaat adalah dengan ketara memperluaskan kemungkinan menggunakan Cuka Apple untuk tujuan perubatan. Mereka boleh membaik pulih salad, dan juga melakukan sos buatan sendiri.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Sos Apple dalam Salad Yunani
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Apple Vinegar.

Cuka Apple kaya dengan mikro organik dan makroel, asid amino, asid dan vitamin. Ia mempunyai sejumlah besar magnesium, kalsium dan kalium, fosforus, silikon dan kalium tembaga.

Kandungan yang tinggi mangan membantu kalsium "tertanam" ke dalam tisu tulang.

 FAKTA MENARIK!

Asid asetik adalah salah satu produk yang paling rendah kalori. Dalam seratus gram sos mengandungi hanya 21 kalori. Tiada gula dalam cuka epal. Dalam proses penapaian, ia menjadi pertama dalam alkohol, dan kemudian menjadi cuka.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi

Mengapa Cuka Apple Dilantik Kehilangan Berat

Cuka blok enzim yang membantu makanan diserap. Oleh kerana asid khas, rantaian karbohidrat kompleks tidak disintegrasikan dengan mudah dan, dengan itu, tidak mencerna dalam badan. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami keasaman yang meningkat dari perut, ulser dan cuka pankreatitis kerana alasan yang jelas adalah kontraindikasi. Penggunaan cuka tidak akan digunakan secara luaran, jika orang itu terganggu oleh kulit, atau ada ulser. Cuka boleh menghilangkan enamel pergigian kalsium.

Perbezaan cuka rumah dari kaedah perindustrian yang dihasilkan

Tidak seperti buatan sendiri, cuka perindustrian sentiasa dihasilkan dari sisa. Apa yang tidak pergi ke jus atau jem pergi ke cuka: pembersihan, teras.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Garis pada pembotolan epal cuka

Produk dengan tajuk "asid asetik" ke epal semulajadi tidak ada kena mengena dengannya. Asid asetik ini disintesis dari produk pemprosesan gas asli. Ia tidak mempunyai apa-apa sifat yang berguna, tetapi ia mungkin merosakkan perut. Biasanya cuka sedemikian mempunyai tahap yang tinggi - 70% atau lebih.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Asid asetik

Cuka, dimasak dari epal, mungkin tidak murah dengan definisi. Bentengnya biasanya tidak lebih tinggi daripada 6%. Cuka sedemikian tidak pernah benar-benar telus. Ia mendakan dan kekeruhan yang boleh menjadi tanda utama bahawa ini adalah produk semulajadi.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Lima peratus cuka apel semulajadi pengeluaran Jerman

Walau bagaimanapun, di sini juga mempunyai "di bawah air ..." epal. Lebih tepat lagi, epal hanya di dalamnya minimum, kebanyakan ramuan ubat-ubatan tersebut membuat pewarna, yis dan penstabil kimia lain, mempercepatkan proses penapaian. Seterusnya, produk ini tertakluk kepada pemurnian pelbagai peringkat, dan pada output - penggunaan balang selesai pada 1 ml cecair berusaha untuk minimum.

Permohonan Cuka Apple

Hanya cuka rumah yang boleh digunakan untuk merawat dan untuk tujuan kosmetik.

Dalam perubatan rakyat.

Cuka Apple mempunyai ciri-ciri antiseptik yang sangat baik. Harta ini digunakan dalam rawatan banyak penyakit.

Rawatan penyakit kulit

Sebagai contoh, infeksi impetigo yang dihantar melalui jabat tangan atau objek. Untuk ini, tempat kemerahan dilincirkan dengan cuka epal.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Manifestasi impetigo pada kanak-kanak itu

Cuka Apple merawat ruam kulat: dilucutkan dan ekzema, neuroder dan juga psoriasis.

Penyakit Gasts.

Serat itu menormalkan operasi usus, menghapuskan sembelit, pedih ulu hati, membantu meneutralkan toksin selepas keracunan. Ciri-ciri enzim yang merupakan sebahagian daripada bahan mentah tidak dibenarkan diserap oleh tulis yang berat dan berbahaya, mencegah sedutan dengan glukosa cahaya ke dalam badan.

Penyakit berdinding dan penyakit tekak

Cuka Apple memudahkan sakit tekak, melegakan kesakitan, jika digunakan sebagai pepejal untuk membilas.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Apple Vinegar Cure Sore Throat

Membuang senyap suara. Jika anda menambah satu sudu teh cuka ke dalam segelas air yang hangat, seperti minuman, terutamanya dengan madu, suara akan kembali. Penyelesaian yang sama membantu dengan demam hay. Alergi terhadap debunga dimanifestasikan pada musim bunga, dan jika anda mengalami penyakit ini, ia adalah dua minggu sebelum berbunga untuk mengambil 0.5 sudu cuka yang dibubarkan dalam setengah segelas air sebelum memasuki jalan.

Apple Vinegar - Luka Berkesan Tidak Aktif

Untuk mempercepatkan penyembuhan luka selepas operasi atau pemotongan, disyorkan untuk minum tiga gelas sehari penyelesaian asetik. Meningkatkan penggunaan darah, merangsang kemas kininya. Dan kompres sejuk dengan cuka epal menyumbang kepada penyerapan pantas hematoma dan menghilangkan warisan kaki.

Penyakit vaskular

Membilas kaki sebelum tidur di cuka akan membantu mengatasi urat varikos dan mengeluarkan sindrom sakit. Adalah penting untuk tidak menghapuskan kaki selepas mandi, tetapi memberikannya kepada menguap. Bath semacam itu akan membantu menghilangkan perasaan graviti di kaki selepas hari yang sukar.

Penyakit sistem urogenital

Wanita kerap menggunakan asid asetik akan membantu bukan sahaja berkesan dengan berat badan berlebihan, tetapi juga menormalkan kitaran haid, mengurangkan sindrom sakit dan mencegah anemia, dan juga menyembuhkan cystitis.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Apple Vinegar - Luka Berkesan Tidak Aktif

Cuka epal terhadap migrain

Cukup beberapa minit untuk menunggang mandi wap dengan cuka epal, dan pelepasan kesakitan. Penyelesaian asid asetik ditunjukkan kepada orang yang menderita migrain yang berlarutan. Cawan air suam dengan madu dan sudu cuka epal akan membantu menghilangkan saraf atau saraf saraf.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Penyelesaian Cuka Apple membantu mengatasi migrain yang berlarutan

Dalam kosmetologi.

Untuk tujuan kosmetik, Apple Vinegar digunakan dalam bentuk losyen dan topeng untuk melawan kelemumur, ruam kulit, stretch mark dan selulit. Bermakna untuk pemulihan keseimbangan asid kulit, menormalkan faktor pH. Pilling dicairkan bahan mentah mempunyai kesan pembersihan dan meremajakan yang mendalam.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Kulit cuka epal

Mengupas cuka epal di rumah tidak memerlukan latihan khas. Untuk prosedur, anda mesti mencairkan satu sudu pada 2 gelas air. Jika anda merasakan pembakaran cahaya, maka proses itu pergi. Sekiranya tidak ada sensasi, maka kepekatan cuka mesti ditingkatkan. Ia adalah perlu untuk melakukannya dengan teliti, ia mengikuti prosedur setiap tiga hari. Bilangan sesi yang optimum adalah sepuluh. Vinegar Apple, yang dimasak di rumah, berkesan dalam rawatan selulit. Dengan cuka membuat bungkus dalam filem dan topeng madu.

Resipi Memasak Cuka Apple

Resipi cuka apel di rumah adalah yang paling berbeza, kebanyakannya mereka berbeza dalam kualiti bahan mentah: dari kerak, kek, jus, epal pepejal, Padalitsa.

Resipi Cuka Apple Mudah di Rumah

Dalam kes ini, jus epal digunakan. Untuk mendapatkan, buah-buahan segar dipotong pada suku tahun. Epal yang dihiris hanya berbaring dalam gula menjadi gelap. Bekas terbuka tidak dicurahkan dan tidak dilindungi. Seterusnya, jus ditekan ke dalam bekas yang berasingan. Ini akan menjadi asas untuk cuka masa depan.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Apple Vinegar - Peringkat Penapaian Dalam Hangat

Pegang hidangan dengan sarung tangan getah, ketat membalut dengan jalur getah. Tinggalkan hangat. Apabila sarung tangan dipenuhi sepenuhnya, kira-kira 5 minggu, kandungannya mencurahkan ke dalam hidangan lain dan menutup plag dengan ketat. Sebulan kemudian, cuka akan menjadi telus, selepas itu ia perlu menjadi ketegangan dan secara kekal dalam bekas utama.

Malas Apple resipi.

Bagaimana untuk memasak cuka epal di rumah dari seluruh buah? Epal dipotong ke dalam hidangan yang lebih besar, dan ia mungkin menjadi Padalitsa, melayari buah-buahan. Satu-satunya keadaan diperlukan untuk membilas dengan baik.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Epal dalam hidangan enameled

Jika epal itu pepejal - mereka boleh dipotong halus, dan yang lembut, hanya menghancurkan. Di dalam bekas enamel, letakkan bahan mentah dan tuangkan air panas. Tambah gula per perhitungan - 100 g pada bahan mentah masam, dan 50 g - untuk epal manis. Keluarkan hangat. Kacau tiga kali sehari.

Penting untuk mengetahui!

Tidak mustahil untuk menggunakan air klorinasi atau tegar. Pilihan yang ideal adalah air yang ditapis.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi

Selepas berlakunya busa dan rahim asetik, baji untuk ketegangan. Selepas tiga minggu lagi, pemansuhan dan tuangkan ke dalam bekas rebus.

Cuka dari kek

Ia berbeza dari yang sebelumnya bahawa epal di sini dipilih, tidak ditutup. Ia tidak perlu membersihkannya, buah-buahan dilancarkan sepenuhnya pada parut besar.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Memasak Kek berasaskan cuka Apple

Madu ditambah ke bank tiga liter - juga jika epal itu masam, maka 100 g setiap 1 liter jus. Dan air adalah kira-kira satu liter sekilogram epal. Roti yis protrude sebagai pemangkin. Selepas buih terbentuk dalam wort, dia ditekan.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Kemas kini kek

Kemudian sekali lagi tumpah di bank dan meninggalkan "menyelam." Selanjutnya, keseluruhan proses menyerupai yang sebelumnya. Cuka bersedia memuatkan semula dan dihantar ke bank.

Classic Dr. Jarvis Resipi - Memasak langkah demi langkah

Pakar pemakanan Amerika Encik Jarvis menawarkan jalan untuk tergesa-gesa epal. Bagaimana untuk memasak cuka epal di rumah mengikut preskripsi doktor.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Bahan mentah terbaik untuk cuka - buah-buahan masak dan berair

Beberapa ciri pendekatan Jarvis:

  1. Dia menegaskan - hanya epal masak boleh menjadi bahan mentah untuk cuka yang lebih baik.
  2. Jika epal baru saja dikumpulkan dari cawangan, dan anda pasti bahawa tangan anda bersih, anda boleh membasuh epal. Sejak air kulat berguna yang berguna!
  3. Daripada gula, lebih baik untuk menambah madu.
  4. Cuka hanya disediakan di tanah liat atau gelas enam.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Perkadaran bahan mentah dan ramuan untuk Dr. Jarvis

Cuka sedemikian boleh "berdiri" hingga tiga bulan. Proses memasak adalah panjang, tetapi hasilnya berbaloi. Bagaimana untuk melakukan cuka yang paling berguna di rumah - kami menawarkan resipi langkah demi langkah.

Foto Tindakan
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiEpal tidak bersih, jangan keluarkan biji, keluarkan wormholes. Bahagikan pada suku.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiBahan mentah sedang mengisar dalam pengisar.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiMadu cair pada mandi wap.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiRuntuh roti rai kering dalam keropok.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiSemua ramuan yang dibentangkan dalam hidangan enamel dalam perkadaran yang dinyatakan dalam jadual di atas. Yang lebih gelap tempat di mana kita akan mengeluarkan wort, bahan-bahan yang lebih berguna di dalamnya ditapai.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiTahan kasa. Suhu mestilah kira-kira + 28 ° C. Untuk mengekalkan keadaan seperti 14 hari, secara berkala kacau. PENTING! Marley harus kering dan tidak bersentuhan dengan wort. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkan di bawah sudu kasa.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiSelepas kira-kira 5 hari, "rahim epal" terbentuk di permukaan. Jangan biarkan berlakunya kerak, ia akan membunuh kulat yis, selepas setiap pencampuran "ketidaktentuan" akan diperbaharui.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiKonsistenya akan dipadatkan setiap hari. Ini bermakna kita berada di landasan yang betul!
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiPada hari ke-13 anda boleh memerah jus, dan sebahagian daripada "transplantasi" rahim ke dalam bekas lain. Kami sekali lagi menambah madu. Perkadarannya adalah 100 g setiap 1 liter jus. Agar tidak membuat kesilapan dalam pengiraan, lebih baik untuk memerah wort ke dalam bekas kecil.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiKapal itu ditutup semula, jangan sentuh dan jangan campurkan. Peringkat penapaian yang dipanggil "tenang" bermula.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiBeberapa hari kemudian buih akan muncul. Ia betul. Ini bermakna bahawa alkohol ditapai dalam cuka.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiDengan setiap hari, konsistensi cuka akan menjadi lebih telus. Dan bukannya alkohol, aroma asetik yang menyenangkan muncul.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiPada peringkat ini, anda tidak sepatutnya tergesa-gesa. Anda boleh menunggu 70, dan 80 hari. Ia tidak menjejaskan kualiti produk. Cuka bersedia perlu mencurahkan. Ia adalah yang terbaik untuk dilakukan dengan tiub nipis khas, supaya tidak mengganggu mendakan.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiUntuk melakukan ini, kot dengan wort diletakkan di atas meja, dan bekas tulen untuk cuka - ke lantai. Agar cuka "berlari" di tiub, anda perlu membuat vakum, bernafas dengan ringan daripadanya dan maksimal menjatuhkan bahagian bawah tiub ke dalam bekas. Adalah penting untuk memilih jumlah kapasiti untuk longkang dengan betul supaya tidak mengganggu proses dan tidak mengganggu mendakan.
Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah AplikasiPeringkat terakhir adalah pembungkusan akhir.

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, bagaimana untuk membuat cuka dengan tangan anda sendiri, lihat video ini:

Penyimpanan cuka

Peraturan utama adalah untuk mengelakkan hidangan logam yang takut kakisan. Cuka - Aggressive Wednesday. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menyimpannya dalam jager seramik atau bekas kaca. Cuka takut cahaya, jadi produk siap dimasukkan ke dalam kegelapan atau menggunakan bekas dari kaca gelap.

Apple Vinegar - Kesihatan Elixir Di Rumah: Resipi Memasak dan Kaedah Aplikasi
Apple Vinegar - Produk Semulajadi untuk Semua Keluarga

Sebelum menyekat tudung dan gabus adalah mandatori yang disterilkan, dan jika simpanan panjang dilindungi, kemudian dituangkan dengan parafin. Dalam bentuk ini, cuka boleh disimpan untuk masa yang lama, tetapi bekas terbuka lebih baik untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kesimpulannya

Cuka Apple melakukannya sendiri - perasa yang sangat baik untuk sebarang hidangan dan sumber kesihatan dan kecantikan yang sangat diperlukan. Dicipta dari produk semulajadi dan dengan teknologi yang betul, aditif vitamin akan menjadi sumber kesihatan yang sangat baik dan panjang umur.

Komen dan soalan kepada artikel, serta resipi anda sendiri untuk memasak cuka Apple boleh ditinggalkan di bawah.

Adakah mungkin untuk membuat Cuka Apple di rumah? Jawapannya adalah dan dalam penerbitan ini, anda akan belajar beberapa cara untuk menyediakan produk yang berguna ini. Resipi adalah mudah, anda tidak mengambil banyak masa. Mengenai produk ini boleh dikatakan bahawa ia dilakukan hampir saya sendiri. Pertama, tahap persediaan yang mudah, dan kemudian anda hanya menunggu proses penapaian.

Epal semasa penapaian memberikan semua bahan berguna mereka. Akibatnya, anda akan menerima produk berharga yang digunakan bukan sahaja dalam memasak. Ia digunakan untuk mencegah dan merawat beberapa penyakit, serta dalam kosmetologi.

Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah

Dan jika anda menggunakan cuka epal untuk kesihatan dan kecantikan, maka ia harus benar-benar semula jadi. Analog kedai tidak selalu seperti itu. Terdapat pengeluar yang tidak bertanggungjawab, yang dikeluarkan untuk sintetik produk semula jadi, menambah rasa dan pewarna.

Oleh itu, cara terbaik untuk mendapatkan produk semulajadi adalah untuk menjadikannya sendiri.

Bagaimana untuk membuat cuka epal di rumah

Untuk menyediakan cuka rumah, lebih baik menggunakan epal dari taman anda. Jika anda tidak mempunyai buah anda sendiri, maka beli mereka dari tukang kebun tempatan.

Buah kedai adalah lebih baik untuk tidak menggunakan, kerana mereka sering dirawat dengan kimia untuk mengekalkan jenis komoditi.

Jablochnyj-uksus.

Sebelum meneruskan dengan resipi, kami akan pergi secara ringkas di peringkat utama penyediaan produk ini:

  • Pertama, wort dibuat, di mana fungi yis mula berkembang biak. Ini adalah fermentasi alkohol kulat, mereka meneruskan gula dalam alkohol dan karbon dioksida;
  • Kemudian massa yang mengandungi alkohol yang dihasilkan ditekan dari Mezgi;
  • Seterusnya, terdapat proses menghasilkan cuka. Pada peringkat ini, anda perlu mengaktifkan kulat penapaian asetik. Akibat dari kehidupan mereka, alkohol bertindak balas dengan oksigen, membentuk air dan asid asetik. Jadi dari jus sempadan, ternyata cuka epal.

Apa yang diperlukan cendawan penyeksaan untuk mula bekerja? Mereka memerlukan makanan, haba dan aliran masuk oksigen yang berterusan.

Bagaimana untuk memastikan semua ini, anda akan belajar dari resipi.

Bahan-bahan:

  • 1.5 kg epal (sudah diproses)
  • 1.5 liter air
  • 200 gr. + 3 seni. l. Sahara
  • 3-5 Rye Roti Rempah

Untuk penapaian yang baik, tidak perlu untuk berdagang buah, dan tahap kematangan dan kematangan mereka. Buah-buahan harus masak atau bahkan terlalu banyak. Adalah lebih baik untuk menggunakan jenis yang manis. Lebih manis dari epal, semakin tinggi kandungan alkohol, yang bermaksud lebih mudah cuka terbentuk.

Bagaimana untuk melakukan:

  1. Kami mula memasak wort. Ia akan mengambil air yang hangat untuknya. Oleh itu, air mesti direbus terlebih dahulu dan sejuk, tetapi tidak sehingga penyejukan sepenuhnya.

    Spring atau air yang ditapis tidak boleh direbus, sudah cukup untuk memanaskannya supaya ia hangat.

  2. Sekiranya buahnya bersahaja, dari pokok itu, maka anda tidak boleh mencuci mereka, jadi anda menyelamatkan kulat, yang bermaksud ia akan menjadi lebih baik untuk pergi ke proses penapaian. Tetapi jika mereka memutuskan untuk mencuci, maka jangan gunakan banyak usaha, hanya sedikit tergelincir. Potong buah dengan kepingan bersaiz sederhana.

    Ia tidak perlu membersihkan epal, dan juga tidak perlu mengeluarkan teras dengan benih. Tempat gelap yang terbentuk dari jatuh atau kelewatan juga boleh dipadamkan. Padam anda hanya memerlukan cacing dan tempat yang busuk.

  3. Buah-buahan yang disediakan harus dihancurkan dengan menggabungkan. Ia tidak perlu untuk membuat jisim puree, lebih baik sebelum keadaan kecil. Dalam bentuk ini, mereka lebih mudah untuk memisahkan dari jus. Jika tidak ada menggabungkan, anda boleh menggunakan kaedah lain - pengisar, pengisar daging, chock besar, pisau. Izmelchjonnye-jabloki.
  4. Untuk mengalihkan buah cincang ke dalam periuk atau baldi, tuangkan air, tambah 200 gram gula, roti rye. Jablochnoe-suslo.
  5. Campurkan segala-galanya dengan teliti, tutup dengan kain kasa atau kain x / b. Biarkan di bilik hangat selama 10-14 hari. Cari tempat sedemikian supaya tidak ada sinaran matahari yang lurus pada hidangan. Suhu bilik mungkin berada dalam lingkungan 20-30 darjah. Suhu yang sempurna ialah 25 darjah. Semakin rendahnya, semakin lama proses penapaian akan pergi. Hakikat bahawa proses itu biasanya bercakap gelembung udara di permukaan wort. Proses-Brozhenija-Jablochnogo-Susla

    Apple Flesh (Mezga) akan sentiasa naik. Dan kerana ia adalah jisim utama kulat di dalamnya, maka untuk pembiakan yang lebih baik, adalah perlu untuk bercampur secara berselang (2-3 kali sehari).

  6. Selepas 10-14 hari, wort mesti terikan, memisahkan jus dari Mezgi. Adalah mungkin untuk menimbulkan penapis atau kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan. Berhati-hati memerah mezuge dengan tangan untuk mendapatkan kek kering. Dia telah menyelesaikan kerjanya, jadi anda hanya membuangnya. Prosedur-suslo.
  7. Dalam jus epal yang dihasilkan menambah 3 sudu besar. l. Gula, campuran. Tuangkan ke dalam balang kaca tanpa menambah 7-8 cm. Makanan untuk cendawan fermentasi asetik siap. Sekarang anda perlu menyediakan mereka dengan akses haba dan oksigen. Untuk melakukan ini, anda perlu menampung balang kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan. Tie kain kasa di leher, dimasukkan ke dalam hangat (dari 20 darjah) tempat gelap dan lupa selama 2 bulan. Recept-domashnego-jablochnochnogo-uksesus

    Adalah sangat penting bahawa udara menembusi ke bank, tetapi bilah dan serangga lain tidak dapat menembusi.

  8. Jika anda memutuskan untuk melihat bagaimana proses penapaian pergi, ia kelihatan ke dalam balang, anda akan melihat filem putih di permukaan. Jangan takut, semuanya berjalan betul. Ini telah membentuk apa yang dipanggil "rahim asetik", yang akhirnya akan menjadi lebih tebal dan akan sama dengan bahan seperti Meduso. Uksusnaja-matka.

    Ia tidak perlu untuk mengeluarkan rahim asetik, dan juga cuba untuk tidak merosakkannya. Semasa keseluruhan proses memasak, bank tidak seharusnya letupan dan juga tidak diingini untuk menyusun semula dari tempat ke tempat.

  9. Selama 2 bulan, Apple Vinegar akan dibersihkan, mendakan dibentuk di bahagian bawah bank. Kami membersihkan filem putih, kini tidak diperlukan. Perlahan-lahan, tanpa memarahi, menggabungkan produk bersih dalam botol kaca. Semak sedimen. Prosedur-gotovyj-uksus
  10. Botol Pastikan untuk menutup penutup untuk menghentikan proses penapaian. Hantar cuka epal domestik ke tempat yang gelap. Suhu penyimpanan dari 4 hingga 20 darjah haba.

Rye Roti ditambah untuk mempercepatkan penapaian. Anda boleh menggantikannya dengan yis dari pengiraan 12 gram. Yis kering oleh 1 kg. Epal atau kismis (20 gr. Setiap 1 kg buah).

Cuka Apple di rumah - resipi mudah tanpa gula dan yis

Mahu meningkatkan sifat-sifat yang bermanfaat dari produk Apple kepada maksimum, menyediakannya tanpa gula, menggantikan madu.

Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah-s-mjodom

Menurut Doktor Amerika D. S. Jarvis, cuka, yang dimasak dari epal dan madu adalah sumber terkaya kalium.

Produk Resipi:

  • Epal - 2 kg.
  • Madu cecair - 200 gr. + 2 sudu besar. l.
  • Air - 1.5-1.7 liter

Resipi:

  1. Epal yang disediakan menggosok pada parut besar bersama-sama dengan kulit dan teras. Lipat dalam periuk atau balang dengan tekak yang luas, tambah madu. jabloki-s-mjodom
  2. Tuangkan jumlah air hangat yang diperlukan. Bergantung kepada jus buah, jumlah air boleh berbeza. Akibatnya, buah-buahan harus ditutup dengan air. Kapasiti harus diisi oleh tidak lebih daripada 2/3 daripada jumlahnya. zalit-jabloki-vodoj
  3. Cover Marley atau X / B serbet. Biarkan penapaian di tempat yang hangat gelap selama 10 hari. Jangan lupa 2-3 kali sehari untuk mencampur campuran Apple.
  4. Apabila tempoh penapaian SUSL akan lulus, ketatkan massa ke dalam hidangan bersih melalui kain linen atau beberapa lapisan kain kasa, tekan Cashitz. Jus jus ke bank yang bersih, tambah 2 sudu besar. l. Wang, kacau dengan baik. Tutup balang dengan jus kain kasa atau serbet, letakkan di tempat yang hangat.
  5. Selepas 2 bulan, terikan cuka buatan sendiri yang siap, tuangkan ke dalam botol bersih kering, tutup dan deposit. Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah-bez-drozhzhej-i-sahara

Seperti yang anda perhatikan, tidak ada produk dalam resipi ini untuk menguatkan penapaian, tetapi ini tidak bermakna bahawa resipi dengan madu tidak boleh ditambah dengan roti rai, kismis atau ragi.

Jika di dalam bilik sejuk dan anda tidak pasti bahawa proses penapaian akan lulus secara normal, maka anda boleh menambah produk yang disebutkan di atas.

Video dari Video Memasak Apple Juice

Cuka Apple di rumah boleh dibuat daripada jus tulen tanpa menambah air. Ini agak menyederhanakan proses memasak, kerana tidak perlu memisahkan EZGU dari wort. Anda hanya memerlukan juicer, buah dan gula.

Bagaimana untuk membuat produk berguna ini dari jus melihat ke dalam video.

Faedah dan penggunaan Cuka Apple Home

Bagaimana untuk membuat cuka epal di rumah anda sekarang tahu. Mari kita bercakap tentang manfaat dan penggunaan produk ini.

Apple dengan penapaian memperuntukkan lebih daripada 20 elemen yang perlu. Ini bermakna cuka mengandungi serat, enzim, pektin, asid amino, vitamin, semua unsur surih yang diperlukan.

Semakin menarik ialah produk ini:

  • Cuka Apple mengandungi Beta Carotene. Dan ini adalah antioksidan yang paling kuat yang membunuh radikal bebas. Pergerakan bebas radikal dalam tubuh menimbulkan pembentukan tumor, menyumbang kepada penyakit seperti asma, diabetes, demensia yang tidak senonoh dan penyakit mata degeneratif. Untuk menahan kesan radikal bebas, badan harus menghasilkan sejumlah antioksidan yang mencukupi dan cuka epal membantu dengan baik.
  • Produk penyembuhan ini mengandungi banyak mangan. Dan ini adalah unsur surih, tanpa kalsium yang tidak tertanam dalam tisu tulang.
  • Cuka apel semulajadi mempunyai keupayaan untuk mengurangkan gula yang menghisap dalam darah, mengawal pertukaran lemak dan karbohidrat, yang berharga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
  • Ia adalah diuretik, yang membantu mengurangkan tekanan darah.
  • Memperkayakan badan dengan potassium tambahan, dengan itu mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung. Unsur kalium dan mineral yang dikaitkan dengan mereka memainkan peranan yang sangat besar dalam rawatan penyakit seperti itu, seperti keletihan kronik, sakit kepala, termasuk migrain, tekanan darah tinggi, pening dan obesiti, terutama disebabkan oleh penyakit jantung.
  • Produk Apple ini berguna kerana ia menyumbang kepada pembuangan darah, percepatan metabolisme, menggalakkan penyembuhan luka dan luka bakar, mengelap dengan cuka membantu mengurangkan suhu badan.

Ciri-ciri berguna adalah mengagumkan, tetapi dengan serta-merta timbul persoalan, dan bagaimana untuk menerapkan produk ini.

Jablochnyj-uksus-vpolza-primenenie

  • Oleh kerana ia berguna untuk pencernaan, maka dalam memasak ia digunakan untuk menyediakan pelbagai sos dan perasa.
  • Luar biasa digunakan dengan ruam kulit, kerengsaan pada kulit. Anda boleh melincirkan tempat yang terjejas dalam varicose urat.
  • Pelucutan (1 sudu besar produk pada segelas air).
  • Cuka Apple boleh diambil ke dalam, tetapi hanya dalam bentuk yang dicairkan.

Formula Kesihatan Jarvis: Hari harus dimulakan dan selesai dengan segelas air dengan 2 liter dibubarkan di dalamnya. Madu dan 2 h. L. Cuka Apple.

Tetapi semuanya secara individu, jadi anda tidak boleh mengambil formula seseorang untuk asasnya. Dalam sumber lain, anda boleh membaca bahawa dos yang disyorkan adalah 1 sudu teh. Pada segelas air Dan masa penerimaan tidak penting. Seseorang selesa untuk minum perut kosong pada waktu pagi, tetapi anda boleh minum bahagian kecil pada siang hari.

Ia juga perlu mengambil kira kontraindikasi, walaupun mereka hampir tidak. Benar, orang yang mengalami penyakit ulseratif, dengan peningkatan keasidan, dengan penyakit gastrousus harus digunakan produk dengan berhati-hati.

Ini adalah bahagian kecil bagaimana dan di mana cuka apel semulajadi digunakan. Sekiranya topik itu menarik, maka rangkaian mempunyai banyak maklumat mengenai isu ini.

Saya fikir anda yakin bahawa cuka epal memasak di rumah adalah mudah. Proses kebenaran adalah panjang, tetapi ia berbaloi, kerana sebagai hasilnya, anda akan mempunyai produk semulajadi, yang jauh lebih enak, pilihan kedai wangi. Tidak ada apa-apa tentang manfaat dan bercakap, kekaki yang dihormati akan mengambil, tentu saja, produk dalam pelaksanaan rumah.

Kesihatan kepada anda dan kosong kosong!

Vinegar Apple, yang dimasak di rumah, adalah produk yang mempunyai utiliti tanpa syarat, kerana ia mengekalkan keseluruhan kompleks vitamin mineral, yang merupakan sebahagian daripada buah.

Adalah mungkin untuk menggunakan cuka bukan sahaja dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetologi, dalam perubatan rakyat, sebagai agen anti-radang, anestetik dan antibakteria, lebih-lebih lagi, produk menyumbang kepada normalisasi pencernaan, penggalian sanga dan toksin, membelah lemak dan karbohidrat.

Resipi yang paling mudah dan paling mudah, bagaimana untuk memasak cuka epal, dipertimbangkan secara terperinci dalam artikel.

Subtleties penyediaan

Sebelum mengkaji resipi untuk penyediaan cuka Apple, anda perlu mempertimbangkan beberapa cadangan yang akan membantu membuat produk berkualiti tinggi dan semula jadi di rumah:

  1. Epal Pilih masak, berair, tanpa reput dan wormochin. Semua kawasan yang rosak sebelum memasak perlu dipangkas. Dalam kes ini, lebih baik adalah lebih baik daripada jenis manis, kerana kadar pembentukan asid bergantung kepada kemanisan buah-buahan.
  2. Gula yang digunakan dalam resipi lebih baik digantikan oleh madu, menjadikan produk lebih berguna.
  3. Dalam proses penapaian di permukaan bahan kerja akan muncul buih. Ini adalah yang paling berguna dalam cuka dan mustahil untuk membersihkannya, tetapi hanya kacau bersama dengan selebihnya cecair.
  4. Campurkan kandungan balang atau kuali hanya dengan sudu kayu. Tidak mustahil untuk menyediakan produk dalam bekas plastik. Ia perlu digunakan untuk kaca bilet, masakan enamel atau tanah liat.
  5. Menuangkan jus atau asas untuk cuka ke kapal penapaian, anda perlu meninggalkan sekurang-kurangnya 10 cm ruang kosong.
  6. Simpan produk siap disyorkan pada suhu +6 hingga -15 darjah.
Epe masak

Epe masak

Resipi mudah untuk cuka epal

Resipi yang paling mudah untuk masakan cuka Apple di rumah adalah cara yang tidak menyiratkan penggunaan yis. Untuk membuat cuka semulajadi, anda perlu mengambil epal berlebihan atau padalitsa varieti manis.

PERHATIAN! Untuk memastikan bahawa buah-buahan tidak mengandungi komponen berbahaya, tidak dirawat dengan bahan kimia atau baja, lebih baik untuk mengumpul buah-buahan di taman anda atau di negara ini.

Bahan-bahan:

  • Pasir gula - 50 g
  • Epal - 1 kg
  • Air.

Proses memasak adalah seperti berikut:

  1. Buah-buahan adalah pre-wash, trim dari tempat yang jatuh dan rosak, keluarkan kotak benih, "ekor" dari buah. Sapu epal, potong halus, masuk ke dalam mortar atau mengisar pengisar.
  2. Pembersih yang dihasilkan beralih ke dalam pan enamel atau kaca, taburkan dengan pasir gula dan tuangkan panas (tetapi tidak mendidih) dengan air supaya cecair lebih tinggi daripada tahap epal dengan 3-4 cm.
  3. Untuk memindahkan vesel ke tempat yang hangat dan pergi selama dua minggu. Anda perlu mencampur massa beberapa kali sehari.

PERHATIAN! Suhu optimum untuk penapaian adalah 25-27 darjah.

  1. Selepas masa yang ditetapkan, ketatkan cecair melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan, dan tuangkan ke dalam bank.

PERHATIAN! Tidak perlu mengisi bekas kaca ke bahagian atas, seperti semasa penapaian air akan meningkat.

  1. Selepas 14 hari, cuka semula jadi sudah siap sepenuhnya. Ia akan terus mencurahkan produk dengan lembut pada botol, tanpa memarahi cecair itu sendiri dan mendakan, yang juga boleh tegang secara berasingan melalui kain kasa dan masukkan dalam bekas. Tar ditutup dengan ketat dengan kesesakan lalu lintas atau menyumbat parafin dan menyimpan di tempat yang sejuk dengan suhu malar.
Apple Vinegar.

Apple Vinegar.

Cuka Apple oleh Resipi Jarvis

Medica Jarvis mengembangkan resipi sendiri untuk pembuatan cuka epal, di mana sifat-sifat yang bermanfaat buah-buahan tidak hanya berterusan, tetapi juga membuktikan. Resipi ini agak rumit dan lebih daripada yang sebelumnya, tetapi produk siap lebih enak, lebih berguna dan lebih baik.

Komponen:

  • Epal - 1 kg
  • Madu - 100 g
  • Yis - 10 g
  • Rye Roti - 20 g
  • Air.

PERHATIAN! Jumlah air dikira berdasarkan fakta bahawa 800 gram epal epal akan memerlukan 1 liter cecair.

Cara Membuat Vinegar Apple Di Rumah:

  1. Buah-buahan masak, dipotong dari reput dan cacing, parut pada parut besar atau melangkau melalui penggiling daging bersama dengan kulit dan biji.
  2. Cashet Apple yang dihasilkan dipindahkan ke dalam kuali enamel, periuk tanah liat atau bekas kaca dan tuangkan air suam. Tambah ramuan berikut kepada campuran: Madu atau pasir gula, yis roti, roti basi. (Apabila anda mencampur jisim epal dan air diperoleh kira-kira 1.8-1.9 liter campuran, anda perlu menambah 100 g madu, 10 g ragi dan 20 g roti rye untuk setiap liter, iaitu, madu 180-190 G, yis 18-19 g, roti - 36) Komponen ini akan membantu mempercepatkan proses penapaian.
  3. Tutup pantat dengan jisim epal dengan serbet dan letakkan di tempat yang gelap dan sangat panas. Untuk menahan campuran 10 hari, kacau beberapa kali sehari dengan sudu kayu.
  4. Selepas tempoh masa tertentu, ketegangan bahan kerja, berat dan tuangkan ke dalam botol kering yang bersih. Untuk setiap liter produk siap, tambahkan 100 lagi gram madu atau pasir gula. Selepas itu, campurkan kandungan dengan baik, tutup kasa dan biarkan ia hangat untuk penapaian berikutnya. Ia akan mengambil masa 40-50 hari untuk ini.

PERHATIAN! Sebaik sahaja gelembung berhenti muncul di permukaan, minuman akan telus dan terbentuk di bahagian bawah sedimen padat, produk boleh ditapis dan melimpah ke dalam bekas yang bersih.

Benteng cuka itu adalah 4-5%. Pada masa yang sama, produk rumah adalah ringan, menyenangkan untuk rasa, tepu, pedas dan wangi. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga sebagai mengisi bahan bakar untuk salad, kosmetologi.

Roti rye.

Roti rye.

Cuka semulajadi tanpa gula

Anda boleh menyediakan cuka semulajadi menggunakan bahan-bahan minimum ini. Ia akan mengambil masa ini:

Proses memasak cuka semula jadi seterusnya:

  1. Epal masak dipotong menjadi irisan besar dan biarkan cahaya menjadi gelap. Selepas itu, memerah jus dari buah-buahan.
  2. Minuman yang dihasilkan mencurahkan ke dalam bekas atau bekas tanah liat. Di leher kapal untuk memakai sarung tangan getah. Untuk memindahkan bekas ke tempat yang cukup gelap. Dalam tempoh 10-14 hari pertama dari permulaan penapaian, sarung tangan leher akan dinaikkan, dan apabila ia berubah menjadi "bola", anda perlu mengisi cecair dengan rahim cuka yang terbentuk di permukaan ke kuali yang luas, mengisi keupayaan tidak lebih daripada 2/3 jilid.

PERHATIAN! Proses penapaian akan lebih cepat jika anda meningkatkan kawasan hubungan dengan jus epal dengan udara.

  1. Tutup bekas dengan jus dengan serbet dan biarkan selama 40-60 hari.
  2. Apabila cecair berhenti menumpahkan dan menjadi telus, proses penapaian selesai dan produk siap perlu menjadi ketegangan, dan selepas - tuangkan botol.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa cuka dari masa ke masa menjadi lebih berguna. Pada masa yang sama, beberapa bulan di bahagian bawah botol membentuk sedimen oren. Untuk kegunaan berikutnya, produk perlu ditapis. Simpan asid dalam botol gelap dengan tudung hermetik di tempat yang tidak dapat diakses untuk kanak-kanak.

Vinegar Apple: Resipi yang selesa

Untuk menyediakan cuka apel semulajadi dengan tangan anda sendiri tanpa menghadapi masalah dan masa tambahan dan usaha akan diperlukan untuk mengambil:

  • Epal - 2 kg
  • Air yang disucikan - 2 l
  • Sand Sand - 260 g
Produk penyediaan

Produk dan hasilnya

  1. Epal dicuci dengan baik dan kering.
  2. Tuangkan buah-buahan ke dalam bekas kaca, tuangkan air dan tidur dengan pasir gula. Goncangkan bahan kerja. Tutup tuala kapas tara leher, selamatkan reka bentuk dengan band getah.
  3. Tinggalkan bank dalam bentuk ini di bilik gelap yang hangat selama 3 bulan. Secara berkala, kandungan bangkai kapal.
  4. Apabila epal di bahagian bawah, bau tajam akan hilang dan cecair akan menjadi telus - produk rumah semula jadi sudah siap.
  5. Cuka terikan di atas tuala dan tuangkan botol kering yang bersih. Untuk menutup secara hermetically menutup kesesakan lalu lintas bekas.

Apple Vinegar.

Untuk penyediaan cuka dari epal pada resipi ini sebagai asas, kedua-dua buah-buahan masak varieti asid dan kek yang tersisa dari buah yang diproses pada jus sesuai.

Bahan-bahan:

  • Air - 1 l
  • Epal - 1 kg
  • Sand Sand - 150 g
  • Apple atau Jadual Cuka - 100 g

PERHATIAN! Daripada cuka, anda juga boleh menggunakan payung dari produk rumah yang dimasak sebelum ini.

Perintah memasak "Elixir" semulajadi adalah seperti berikut:

  1. Epal bilas, kering, trim dari serupa dengan tempat duduk dan teras. Lipat keping buah-buahan ke dalam balang, mengisi separuh tangki.
  2. Untuk menambah bekas ke tahap "bahu" dengan air sejuk, di mana pasir gula atau madu terlarut.
  3. Tinggalkan vesel pada suhu bilik selama 10 hari, kasa meraung dari memasuki serangga.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, cecair untuk ketegangan dan campurkan dengan cuka.
  5. Untuk menahan bahan kerja untuk bulan lain di tempat yang hangat.

PERHATIAN! Jika apartmen sejuk, maka proses penapaian boleh melambatkan selama 2-3 bulan.

  1. Produk siap Beberapa kali melalui kain kasa dan hantar ke penyimpanan dalam kesejukan.

Apple Juice Vinegar.

Memasak di rumah Cuka Apple pada resipi ini, anda boleh mendapatkan produk yang sangat berguna dan lazat pada output. Cecair dengan rasa berasid sesuai sebagai ramuan untuk pemeliharaan sayur-sayuran dan buah-buahan, mengisi minyak untuk salad atau ejen penyembuhan untuk membantu menormalkan operasi usus, keseimbangan asid-alkali, meningkatkan kesihatan dan suasana keseluruhan.

Jus itu

Jus itu

Produk:

  • Epal - 2 kg
  • Yis - ¼ chl
  • Sand Sand - 1 sudu teh.

Proses memasak adalah seperti berikut:

  1. Epal mencuci, lap, trim dengan buah-buahan yang tercemar, keluarkan kotak benih. Memerah dengan jus buah. Tuangkan minuman ke dalam balang steril yang bersih.
  2. Ragi bercampur dengan pasir gula dan membiak dengan sedikit air suam. Apabila Opara yang dihasilkan menghindari "topi buih", tuangkan ke dalam sebuah kapal dengan jus.

PERHATIAN! Untuk mempercepatkan proses penapaian, anda boleh memasukkan dalam bekas namun kerak roti hitam.

  1. Di leher bank-bank untuk memakai sarung tangan perubatan supaya udara tidak masuk ke dalam. Dalam proses penapaian, karbon dioksida akan mengisi sarung tangan dan, jika ia pecah, ia perlu untuk mengambil yang baru.
  2. Oleh itu, jus mesti bersiar-siar 4 minggu sementara gula buah sepenuhnya berubah menjadi alkohol. Hasilnya akan menjadi minuman yang menyerupai wain muda. Dan untuk mengitar semula produk dalam cuka, anda perlu meninggalkan cecair untuk berkeliaran lebih jauh, tetapi sudah dalam bentuk terbuka. Untuk ini, kandungan bank mesti mencurahkan ke dalam periuk, menutup kain dan meninggalkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 bulan.
  3. Sebaik sahaja bau yang tidak menyenangkan hilang, cuka sudah siap. Cecair perlu ditapis dan menuangkan botol steril.

Добавить комментарий