집에서 애플 식초 - 클래식 레시피

Apple 식초 (Otise)는 조미료와 방부제로 요리에 사용되며, 미용학에서 노화 방지 마스크를 일부 질병에서 민속 의학에서 만듭니다. 그것은 가게에서 구입할 수 있지만 간단한 조리법에 따라 집에서 사과에서 식초를 만드는 것이 더 낫습니다. 우리는 가장 유용한 제품을 제공하는 클래식 기술을 살펴볼 것입니다.

식초는 가정 사과 와인 (바람직하게는 건조)에서 모든 발췌에서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 사과의 상점 아날로그는 아세트산 박테리아의 발달을 막는 황 또는 다른 물질을 함유하고 있기 때문에 적합하지 않습니다. 완성 된 와인의 존재에서 즉시 요리 기술의 11 단계로 가십시오. 이렇게하면 현저하게 프로세스가 눈에 띄게 단순화되고 속도를 높일 수 있습니다.

1. 씻지 않은 사과 (건조한 천으로 매우 더럽고, 마른 천으로 닦아 져서 핵심과 뼈를 제거하십시오. 사과의 표면에는 야생 효모가 있습니다.

2. 강판, 고기 분쇄기 또는 퓌레의 상태로 다른 방법으로 조각을 연마하십시오.

3. 넓은 목을 가진 비금속 용기, 예를 들어 에나멜 처리 된 팬 또는 플라스틱 골반으로 비금속 용기에서 강조 표시된 주스와 함께 퓌레를 접었습니다. 덮개 마르리.

4. 실내 온도가있는 어두운 곳에서 2-3 일을 넣으십시오. 깨끗한 손이나 나무 막대기로 8-12 시간 동안 일단 교반했습니다. Apple Mass가 감히, 거품, 쉿 소리가 들리고, 발효 냄새가 맨 위에 나타나고 다음 단계로 가십시오.

5. 퓌레를 거즈 또는 프레스를 통해 누릅니다. 짜기는 더 이상 필요하지 않습니다.

6. 필터링 된 주름진 주스는 항아리 또는 유리 병에 붓고 볼륨의 75 % 이상을 작성하지 않습니다.

7. 맛을 시도하십시오. 주스가 달콤하지 않으면 조리법의 비율에 따라 설탕을 첨가하고 섞는다. 주스는 달콤해야하지만 명확 해지지는 않지만 (최대 허용 설탕 함량 - 20 %). 심한 산도가 느껴지는 경우 (혀를 꼬집음), 물을 넣으십시오.

8. 탱크의 탱크에서 물 셔터 또는 의료 장갑을 손가락에 구멍이있는 셔터 (바늘로 만든)를 설치하십시오. 공기를 배제하기 위해 목과 유압 물의 연결의 기밀성을 점검하십시오.

와인, 브래지어 및 맥주를위한 유압 자산 유형
와인, 브래지어 및 맥주를위한 유압 자산의 디자인

9. 25-40 일 동안 온도 20-25 ° C의 온도가있는 어두운 곳에서 병 (은행)을 옮기려면.

10. 발효가 끝나면 가스 또는 장갑을 분비하지 않으면, 와인은 퇴적물 층이 등장하여 튜브를 통해 젊은 와인을 병합하여 사과 식초가 아닙니다. 진흙없이 빛이 밝혀졌습니다.

11. 와인을 넓은 목으로 컨테이너에 붓습니다. 공기가있는 와인 접촉 영역이 커집니다. 은행에서 스카스를 떠날 수 있지만 조리 시간이 증가합니다. 곤충을 방지하기 위해 붕대 거즈를 탑재하십시오. 얼마 후, 필름이 표면에 나타날 수 있습니다 (mycoderma aceti 박테리아의 층). 이것은 정상입니다.

12. 18-23 ° C에서 어두운 곳 (또는 덮개)에서 45-60 일 45-60 일 포도주는 점차적으로 스키를 가볍게 치며 식초로 변합니다. 발효의 끝에서는 비시나 니아의 특징적인 날카로운 냄새가 사라질 것입니다.

13. 준비된 가정 사과 식초가 거즈 또는 단단한 패브릭의 3-4 층을 필터링하고 저장 용 병에 넣고 밀폐 된 폐쇄. 예를 들어, 부엌 캐비닛의 어두운 선반에있는 장소로 보호 된 장소에 보관할 때, 유통 기한 - 최대 3 년.

재고 사진 사과에서 홈 식초입니다

Apple 식초는 치유 재산으로 오랫동안 알려져 있습니다. 이 제품을 통해 주로 주방에 직면해야합니다. 요리, 샐러드를 연료 처리하는 동안. 이제 자주 이러한 유형의 식초는 민속 의학에도 사용됩니다 (면역, 체중 감량, 슬래그에서 신체 청소) 및 미용 목적에서도 사용됩니다. 그러나 Apple 식초가 산업 및 경제적 업무에도 적용되기 때문에 첫눈에 보일 수있는 것보다 더 넓은면에서 더 넓습니다. 이 제품을 선택할 때 상점은 대부분 사과 추출물을 첨가하여 일반 식초의 혼합물을 가지고 있음을 염두에 두어야합니다.

원래 제품은 햇빛을 전하지 않는 어두운 병에 있어야합니다. 그리고 그 조성물에서는 다른 염료, 방부제 및 기타 화학이 없을 것입니다.

따라서 쓸모없는 제품을 비틀 거리는 것은 아니지만 자신을 요리하는 것이 낫습니다. 이점은 수십 번 더 일어나고 화학 첨가제가 주로 혼자 이어지는 상점 제품과 다를 것입니다.

집에서 사과에서 식초를 요리하기위한 몇 가지 조리법이 있습니다. 아래 우리는 가장 인기있는 3 가지 요리 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

집에서 사과 식초를 요리하는 방법 - 3 조리법

집에서 준비된 Apple 식초는 오늘 물고기, 새, 심지어 해산물에서 다양한 요리에 점점 더 첨가되고 있습니다.

marinating 때, 그러한 제품은 주요 성분 중 하나입니다. 그리고 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 요리의 맛이 더 다양하고 흥미 롭습니다.

사과 식초로 목구멍을 헹구십시오

천연 식초는 불필요한 성분 및 화학 첨가제를 첨가하지 않고 사과, 설탕 및 효모의 발효로 제조됩니다.

요리하기 전에, 당신은 몇 가지 미묘함과 권장 사항을 알아야합니다.

  • 많은 사과의 선택에 달려 있으므로이 과정은주의 깊게 올 필요가 있습니다. 그것은 산성이 아닌 것이 아니라 달콤한 품종이라면 가장 좋습니다. 과일은 썩음과 웜이 없어야하므로 부패한 과일은 적합하지 않습니다.
  • 설탕을 조리법에 사용하면 다른 유용한 성분으로 교체 할 수 있습니다.
  • 위에서 요리하는 과정에서 거품이 보통 나타나고 가장 유용하므로 제거하는 것이 좋습니다. 유체를 주기적으로 혼합하는 데 충분합니다.
  • 이 제품은 약 2 개월 동안 장시간 준비 중이므로 환자가 있어야합니다.
  • 액체를 용기 또는 선택한 용기에 넣을 필요가있는 경우 더 많은 여유 공간을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.
  • 성분 발효의 위치는 따뜻하고 어두워 야합니다.
  • 식초의 준비를위한 요리는 유리 또는 점토에서 적합합니다. 혼합을 위해서는 나무 숟가락이나 나무 막대기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

Apple 식초 요리법은 성분 수 (사과 외에)와 요리의 복잡성이 다릅니다. 가장 간단하고 예산적인 방법은 사과 만 포함합니다.

래서 피수 1 (사과 만 가장 쉽습니다) :

  1. 원하는 양의 사과 (절반 또는 2 킬로그램 권장)를 헹구고 건조해야합니다. 그런 다음 모든 과일을 4 부분으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 다음으로, 그러한 형태의 사과는 어두워 질 때까지 거짓말을해야합니다.
  2. 다음 단계에서 과일은 주스를 짜내고 사전 선택한 순수한 용기에 붓고 요리를 위해 쏟아 붓고 있습니다.
  3. 용기는 고무 장갑을 사용하여 폐쇄되어야하며 밀도가 밀려 나간 스레드, 꼬기 또는 고무 밴드로 장갑을 고정해야합니다.
  4. 이제 컨테이너는 어둠에 보내지 만 따뜻한 곳으로 보내어서 장갑이 부어 질 때까지 기다려야합니다. 일반적 으로이 프로세스는 4-6 주가 소요됩니다.
  5. 장갑이 부어 오를 때 완성 된 식초의 절반을 다른 용기로 옮기고 밀도가있는 천이나 수건으로 닫아야합니다. 그리고 더 많은 주 동안 따뜻하고 어두운 곳을 다시 넣으십시오.

약 8 주 후, Apple 식초가 투명하게되어야합니다.이 단계에서 그는 준비가되었습니다.

Apple 식초 응용 프로그램

이제는 균주에만 남아 있으며 병 (반드시 유리)에 붓고 햇빛이 침투하지 않는 곳에 보관합니다.

조리법 번호 2 (설탕과 물을 첨가하여)

  1. 당신은 익은 사과 2 킬로그램을 씻어서 씻어서 유리의 항아리에 넣어야합니다.
  2. 과일은 차가운 삶은 물을 붓습니다 (1kg의 과일은 물이 찍혀 있습니다), 설탕의 반 컵을 넣고 너무 조밀 한 조직을 닫을 수 없습니다 (면 적합).
  3. 용량은 따뜻하고 어두운 곳으로 이동하여 적어도 3 개월을 남겨 둡니다. 주기적으로 과일은 섞을 필요가 있습니다.

식초가 투명 해지고 동시에 날카로운 냄새가 없을 때, 제품은 준비가되어 있으며 같은 방식으로 늘어나고 뚜껑이있는 깨끗 한 병에 부어야합니다.

Apple 식초 응용 프로그램

조리법 번호 3 (꿀과 효모 포함)

이 조리법은 한 번 미국 의사와 일러났습니다. 장시간 준비해야하며 구성 요소는 조금 더 필요할 것이지만 품질과 혜택에서는 다른 모든 방법을 준비 할 수 있습니다.

꿀과 효모와 사과 식초를 요리하는 방법 :

  1. 먼저 사과를 가져 가야합니다. 어떻게 씻어 내고 핵심을 제거해야합니다.
  2. 그런 다음 과일을 강판이나 매우 미세하게 자르면 창살을 가져야합니다.
  3. 생성 된 사과 질량을 세라믹 또는 유리 접시에 보내고 따뜻한 삶은 물로 붓습니다. 물은 계산에서 가져와야합니다. - 사과의 킬로그램의 물.
  4. 다음으로, 천연 꿀을 첨가해야합니다 (꿀 한 잔의 1/3은 유체 1 리터)에서 촬영합니다.
  5. 그 후에, 당신은 어떤 효모 (빵)와 호밀 말린 빵을 추가해야합니다 - 몇 조각.
  6. 용량은 미세 조직이나 거즈로 덮여 있어야하며 어둡고 열이있는 곳으로 유지하십시오. 10-12 일 동안 기다릴 필요가 있습니다.
Apple 식초 응용 프로그램

이제 조성은 2 개월 이내어야합니다. 유체가 투명하게 될 때 준비가됩니다. 이 단계에서는 이전의 조리법과 마찬가지로 채워지고 병에 듭니다.

Apple 식초를 보관하는 곳은 어디에서 보관합니다

식초로서 식초로서의 그러한 구성 요소는 마리진 동안 첨가되므로 제품이 필요하지 않은 것보다 오래 보관되도록합니다. 그러나 그것이 무엇이든간에 햇빛을 끼치고 싶지 않기 때문에 제대로 유지할 수 있어야합니다.

우선, 어떤 식초에 대해서는 적절한 용기가 필요합니다. 이를 위해 산화 또는 플라스틱과의 불필요한 반응이 나타나면 플라스틱 또는 금속 병이 완전히 다릅니다.

식초가 필요한 유익한 특성을 잃지 않도록 단단히 닫는 뚜껑이있는 최고의 유리 병.

사과 식초

보관 장소는 시원한 선택을 선택하는 것이 바람직하지만, 미래에 맛을 잃을 수 있기 때문에 냉장고에 맞지 않는 식초의 종류가 필요합니다. 사과에서 요리 한 식초의 경우, 빛이 없기 때문에 저장실을 통합 할 수 있으며 컨테이너가 워밍업 할 수있는 다른 소스가 없습니다.

어떤 경우에는 창문에 식초를 떠나지 않을 수 있습니다.이 경우 확률이 더 커짐에 따라 훼일됩니다. 아세트산 중독이 어린이의 몸에 매우 위험하기 때문에 아이들에게서 그것을 유지해야합니다.

사과 식초를 어디에서 사용하는지

이 제품의 유익한 특성은 다양한 물질의 거대한 함량 덕분에 매우 다양합니다.

따라서, 사과의 식초의 조성은 미네랄 및 원소 (칼슘, 칼륨, 인 등), 유기산, 펙틴, 베타 카로틴 및 일부 비타민을 포함한다.

이 독특한 조성 덕분에 제품 범위는 매우 광범위합니다.

첫째, 사과에서 식초의 사용은 건강을 따르고, 강화하고, 아름다움을 유지하고, 모양을 유지하려는 사람들이 평가합니다.

사과 식초로 목구멍을 헹구십시오

이것이 가장 낮은 칼로리 제품이므로 칼로리 소스와 마요네즈 대신 샐러드와 다른 요리를 채울 수 있다고 믿어집니다.

그러나 사과에서도 준비된 식초가 아직도 위를 해칠 수 있으므로 식초 로서만 적당량의 양에만 그것을 추가 할 수 있음을 알아야합니다.

소량으로 추가하고 운반하지 않으려는 경우 건강을 크게 향상시키고 슬래그를 제거 할 수 있습니다.

우리가 치료 목적을위한 적용에 대해 이야기하면 신진 대사와 신진 대사에 대한 영향을 주목할 가치가 있습니다.

그것은 신체의 탄수화물 및 지방의보다 빠른 절단에 기여하므로 비만과 그림의 수정에 사용됩니다.

소화가 향상되는 덕분에 장의 Microflora에서 잘 작동합니다. 의자는 정상화됩니다.

이 경우에 알아야 할 유일한 것은 위장, 위염 또는 궤양의 심각한 장애가있는 경우에 식초를 사용하지 않는 것이 좋습니다!

긍정적 인 효과는 감기와 Orvi의 치료에도 눈에 띄는 것입니다. Apple 식초를 가진 orvi : 다양한 압축이 잘 돕고, 사과 식초와 요오드가있는 솔루션으로 목구멍을 헹구십시오.

사과 식초로 목구멍을 헹구십시오

미용 목적에서는 사과의 천연 제품은 다양한 마스크 (특히 머리카락 용), 껍질, 굵은 가죽 로션의 구성 요소로 사용됩니다.

따라서 Apple 식초는 거의 모든 분야에서 응용 프로그램을 발견 한 독특한 제품 중 하나입니다.

그리고 집에서 준비하는 것은 어렵지는 않지만 그러한 구성 요소의 이점은 구매에서보다 더 많은 것보다 더 많습니다.

저자 : E. Akimova.

자신의 손으로 요리

집에서의 자체 준비는 사과 식초를 100 % 자연스럽게 얻는 가장 확실한 방법입니다. 실제 가정 식초를 매운 향신료가 아닌 진짜 가정 식초를 만드는 것은이 품질입니다.

수제 식초 쇼핑에 대 한

집에서 조미료를하는 이유는 가게 선반 에이 제품이 넓은 범위로 표시됩니까? 예, 모든 것이 동일한 자연스러운 때문입니다!

대부분의 제조업체는 사과 껍질, 코어 및 심지어 묶인 트리밍을 준비하는 데 사용됩니다.

종종 산업 제품의 사과에서 - 이름 만. 사실, 이것은 사과 향이있는 평범한 표 식초입니다. 또한 제조업체는 모든 종류의 방부제를 추가하여 보관 기간 및 염료를 확장 할 수 있습니다.

자연 산업에 대하여

물론, 향신료는 독립적으로 만들어졌으며, 보관 수명이 덜 될 것이고, 매우 resentable 일 수 없습니다. 그러나 집에서 식초를 준비했는데, 여주인은 건강 관리에 대해 확고하게 확신 할 것입니다.

수제 조성물의 또 다른 플러스는 산업 유사체 (적어도 6 %)보다 산도 (4-5 %)입니다. 이 때문에 첫 번째는 조미료와 매리 네이드뿐만 아니라 화장품 준비 및 일부 질병의 치료를 위해서도 사용할 수 있습니다.

위의 결론은 고품질의 사과 식초를 얻는 가장 좋은 방법은 자신을 집에서 만들기위한 것입니다. 준비는 많은 시간과 비용이 필요하지 않습니다. 요리법 조미료는 매우 간단하고 저렴합니다.

또한보십시오 : 이가와 그린에서 식초가있는 효과적인 조리법

사과 집에서 식초 : 요리의 일반 원칙

가정용 향신료의 첫 번째와 주요 성분은 사과 또는 그 주스의 살입니다. 과일과 나무에서 조립되는 과일과 땅에서 능가 한 과일을 완벽하게 능가합니다. 그러나 그들은 모두 썩은 징후없이 모두 좋을 것입니다.

사과 식초를 만들기 위해 달콤한 사과를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 달콤한 과일이없는 경우, 사워 스위트와 신맛이 떨어지지 만.

아세트아 자궁

설탕은 두 번째 필수 성분입니다 (요리 옵션이 있고 사용하지 않고).

또한 꿀, 효모, 호밀 빵과 크래커는 홈 조미료를 위해 Wort에 포함될 수 있습니다.

천연 제품의 장점 중 하나는 Apple 식초의 조리법이 집에서 만들어진 저온 살균 과정을 배제한다는 것입니다. 이를 통해 원료의 모든 이점을 제공 할 수 있습니다.

제품이 숙성 일 때, 그 표면은 아세트 튜오라는 영화로 조여졌습니다. 그녀의 외모는 모든 것이 올바르게 수행되었음을 암시합니다. 탱크 바닥에 떨어질 때만 필름을 제거한 후에 만 ​​필름을 제거하는 것이 좋습니다.

라이브 아세트산 자궁은 제품의 다른 부분에 배치 할 수 있습니다. 그것은 향기를 강화하고 조미료의 맛을 향상시킬 것입니다.

자궁

중대한! 10 일간의 발효 후, 설탕, 투표소 및 수혈을 첨가 한 사과 식초는 60 일 동안 견딜 수 있어야합니다. 이 모든 시간에 컨테이너는 초라한 사람이 없거나 움직일 수 없습니다.

집에서 애플 식초를 만드는 방법

사과 주스 또는 부드러운 과일이있는 설탕이나 꿀으로 만든 식초는 고대에 인기가있었습니다. 오늘날에는 가장 많은 응용 프로그램이 있습니다.

요리 세계에는 많은 수의 조리법이 있으며 최소 구성 요소 수에서 Apple 식초 집을 준비하는 방법에 대한 팁이 있습니다.

수제 사과 식초 사하라 (패스트)

효모를 사용하지 않고 가장 인기있는 레시피는 과일 퓌레의 사과 식초입니다.

그를 위해서는 필요할 것입니다 :

  • 익은 과일 - 3 kg;
  • 설탕 샌드 - 150 g (과일이 신맛이있는 경우, 300g이면);
  • 물.

시작을 위해 철저히 세척 된 사과가 잘 끊어지고 공구의 도움으로 워밍업을하고 에나멜 컨테이너에 배치되어 설탕 모래가 잠들고 삶은 물이 쏟아져 70 ° C에서 냉기를줍니다.

이런 식으로 준비된 혼합물은 햇빛에서 멀리 떨어진 열로 제거됩니다. 팬의 내용물은 하루에 두 번 철저히 혼합됩니다.

2 주 후에 조성물이 고정되어 유리 항아리로 넘어졌습니다. 필딩의 경우, 깨끗한 거즈의 트리플 층이 사용됩니다.

노트! 적절한 발효를 위해, Wort는 5-7cm의 용기의 가장자리에 연료가 아닙니다!

아세트산 반제품을 갖춘 은행은 2 주 이하의 어두운 따뜻한 곳에 보관되며, 이후의 내용물이 미리 결정된 유리 병에 붓습니다.

따라서 집에서 사과 식초를 얻을 수 있습니다. 요리를위한 간단한 조리법은 많은 시간과 큰 재정적 비용을 요구하지 않을 것입니다.

그러한 향신료를 만드는 모든 과정은 약 1 개월이 걸릴 것입니다.

Jarvis 조리법에 홈 식초 사과

XiX 세기 초에 미국 박사 D. S. Jarvis는 칼륨으로 농축 된 사과 식초를 요리하기 위해 자신의 조리법을 제공했습니다. 그런 다음이 조리법은 그의 창조주의 이름으로 꽤 널리 퍼져있었습니다.

그러한 제품의 준비는 시간이 걸리지 만 그 품질은 훨씬 더 높습니다.

성숙한 조미료의 심장에서 - 성숙한 사과, 썩은 흔적, 그리고 wormochin에서 청소합니다. 그들은 육식 분쇄기를 통해 건너 뜁니다 (강판이나 믹서기를 사용할 수 있음) - 균일 한 질량을 밝혀 냈습니다. 동시에, 사과는 껍질, 파티션, 곡물을 사용하여 조잡해야합니다.

사과

생성 된 사과 질량은 대형 (에나멜 또는 유리) 요리에 적층되어 있으며 따뜻한 삶은 (그러나 뜨겁지 않음!) 물로 부어집니다. 유체의 양은 과일 질량의 양과 같아야합니다.

또한 효모 (10g)가 조성물에 첨가되며 흑색 빵 (20g)의 크래커 (20g)와 꿀 (완성 된 조미료 추가 칼륨을 제공합니다). 생성 된 조성물 100g / L의 계산으로부터 첨가된다.

그 후, 컨테이너 (이를 닫을 필요가 없습니다), 그들은 10 일 동안 어둡고 따뜻한 곳으로 보내질 것입니다. 주기적으로 (하루에 3 번 권장) 모든 것이 혼합됩니다.

만료 후, 액체는 1 리터 당 50-100g의 비율로 꿀의 추가 부분으로 꿀의 추가 부분으로 꿀을 흘러 내리고 여과 하였다. 요리는 다층 마일 냅킨으로 덮여 있으며 다시 열로 옮깁니다.

Jarvis의 "성숙"향신료의 추가 과정은 최대 40-50 일이 걸릴 수 있습니다. 그의 준비에 대해서는 유체의 모습의 변화가 변하지 않을 것입니다. 탁도는 사라질 것입니다.

수제 사과 주스 식초

흥미롭고 쉬운 방법은 주스의 사과 식초입니다. 과일의 기초는 2kg (당신이 더 많이 걸릴 수 있습니다).

과일, 큰 조각을 얇게 썰어 산화에 공기를줍니다. 그런 다음 주스를 눌러 유리 병으로 넘치십시오. 위에서 병의 목에 의료 장갑에 넣어. 발효 과정을 시작하려면이 모든 것이 햇빛에 액세스 할 수 없지만 동시에 따뜻하게 (최적의 온도 + 30 ° C).

이 제제에 식초를 만드는 데 시간이 얼마나 걸릴 것입니다. 사전에 예측하는 것은 불가능합니다. 다양한 조건과 요소에 따라, 프로세스는 1 주에서 1.5 개월까지 소요됩니다.

프로세스 완성의 주요 지표는 장갑입니다. 그것은 최대한의 팽창에 따라옵니다. 그 후 장갑을 제거하고 병의 내용물을 티슈 또는 마일 냅킨으로 덮인 더 넓은 용기로 수혈합니다.

이 위치에서 식초는 보식이 완료 될 때까지 남아 있으며, 이후에 필터링 된 병에 담겨 있으며 저장을 위해 제거됩니다.

꿀에 간단한 가정 사과 식초

꿀에 사과 조리법

Apple 식초, 준비는 Jarvis의 조리법과 유사합니다. 그러나 빵이 없습니다.

구조:

  • 사과 (1 kg);
  • 냉각 된 삶은 물 (1 l);
  • 여보 (200 g);
  • 설탕 (100 g);
  • 건조 효모 (20 g).

퓌레는 나머지 성분이 첨가되는 과일로부터 준비됩니다. 전체 조성물은 혼합되어 열로 제거됩니다 (거즈를 사용할 수있는 뚜껑 대신). 10 일 이내에 Wort는 하루 2 회 혼합됩니다.

사과 식초의 추가 성숙을 위해, 레시피는 Wort의 충전제와 과일 질량의 추가 스핀을 제공합니다. 얻어진 두 액체는 모두 1.5-2 개월만큼 발효를 계속하기 위해 혼합되어 남았습니다.

향신료는 투명 해지면 준비가 된 것으로 간주됩니다.

가정 사과 케이크 식초

집에서 요리하는 사과 식초의 또 다른 조리법. 그것을 위해 주스를 요리 한 후에 남아있는 케이크가 사용됩니다.

원료는 40 ℃로 냉각 된 설탕 시럽으로 채워진다. 또한 녹슨 크래커와 효모가 있습니다 (그들의 추가는 필요하지 않습니다).

이 모든 것은 유리 한 잔에 넣고 탱크의 목이 4 층으로 접혀있는 거즈로 묶여 있습니다.

해결책은 매일 혼합됩니다. 총 발효 기간은 유체가 고정되어 다시 뱅크로 돌아온 후 10 일입니다.

어두운 곳으로 다이빙을하기 위해 조미료를 제거하기 전에 작은 꿀이 추가됩니다. 그 후, 은행은 재 배열되지 않고 50 일 이내에 떨리지 않습니다.

홈 Apple 식초 : 트릭 및 유용한 팁

재료

수제 식초가 가능한 한 사과와 향긋한 경우, 제형 외에도 몇 가지 규칙 및 권장 사항을 준수해야합니다.

  1. 요리를위한 과일은 상점이 아닌 천연 정원을 사용하는 것이 좋습니다. 시장에서 과일을 선택 해야하는 경우 작은 웜으로 과일을 선호해야합니다. 후자의 존재는 사과에 유해한 화학 첨가제가 없음을 나타냅니다.
  2. 발효를위한 요리는 유리 또는 에나멜을 선택해야합니다. "스테인레스 스틸"의 타라는 적합하지 않습니다.
  3. 와트를 교반하면 필수적으로 나무 또는 유리 블레이드 (막대기)가 필요합니다.
  4. 최대 유용한 제품의 경우 발효 기간을 견딜 수 있도록 조리 기술을 명확하게 준수해야합니다. 후자 뒤에서 특히주의 깊게 지켜 보는 가치가 있습니다.
  5. 올바른 발효 과정을 위해 Escales는 산소에 대한 액세스가 필요합니다.

완성 된 Apple Cider 식초는 요리를 준비하고 추위의 증상, 타박상의 치료, 마사지 절차, 체중 감소 등을 제거 할 때 사용될 수 있습니다.

중대한! 증가 된 산도, 궤양, 간염 및 기타 질병이있는 위염으로 식초를 사용하는 것은 불가능합니다!

포장 및 보관

완제품의 저장

그래서, 이제 당신은 당신 자신의 손으로 사과 식초를 요리하는 법을 배웠습니다. 이제는 깨끗한 유리 병에 조심스럽게 쏟아져야합니다. 동시에 침전물을 흔들어서 액체를 흔들지 마십시오.

후자의 결과는 일반적인 방법으로 가장 정확한 오버 플로우로 또는 고무 튜브를 사용하여 얻을 수 있습니다.

노트! 이 단계에서 다양한 허브를 액체에 첨가하여 추가 치유 특성과 향기를 제공 할 수 있습니다. 3-4 주 후에, 잔디가 이미 모든 재산을 제공 할 때 까지이 성분은 병에서 제거 될 수 있습니다.

작은 유리 항아리에서 국내 사과를 점점 더 잘 보관하십시오 (목 아래에서 "쏟아지는 것이 필요하지 않음"), DumPlock 뚜껑이나 밀도가 빽빽한 교통 체증이 닫힙니다.

보관 온도 - 6-8 ° C.

유통 기한 - 3 년.

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천연 식초를 구입할 곳

집에서 Apple 식초를 요리하면 가능성이 없습니다. 자체 제조업에 종사하는 사람들을 찾을 수 있습니다. 이 제조업체의 서비스를 이미 사용한 사람들의 리뷰에 집중할 필요가 있습니다.

그리고 가게에서 조미료를 구매할 때, 일관성과 색상에주의를 기울일 가치가 있습니다. 천연 제품은 어둡고 약간 진흙 투성이입니다. 약간의 침전물이 병에 존재해야합니다.

합산, 집에서 애플 식초를 만드는 것은 매우 간단하다는 것을 알 수 있습니다. 동시에, 가정 사과 사이다 식초는 상점 아날로그보다 정확하게 많은 장점을 가지고 있으며, 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다.

옛 영국인의 말은 하루에 사과를 먹고 의사의 이름을 잊어 버리고 있습니다. 이 과일의 식초의 숟가락은 그 전리체보다 여러 번 더 유용합니다. 모두 사과의 자연 발효 과정에서 인간을위한 필수적인 효소가 신체에 유익한 효과가있는 아미노산을 제공하여 장수와 아름다운 웰빙을 제공합니다. 집에서 사과 식초를 요리하는 장점은 무엇입니까? Editorial Agronomog.Guru는이 질문에 대한 답변을 준비했습니다. Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법

Apple 식초는 무엇입니까?

Apple 식초 - 발효 및 설탕 발효로 인한 발효 제품. 오른쪽 식초가 준비하고 있습니다 ... 3 개월 반! 생성 된 제품은 적어도 2 년 이상 저장 될 수 있습니다.

Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법
사과 식초

첫 번째 단계는 열과 천연 효소의 영향하에 천연 배지에서 아세트산 박테리아의 발효입니다. Wort와의 용량은 따뜻한 곳에 두어야하며 가능한 경우 뚜껑을 덮지 마십시오. 완벽한 온도는 + 25 ° C입니다. 오픈 산소 접근은 과정의 속도가 크게 향상됩니다.

Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법
북마크 애플 식초

공정에서 발효, 발효 단계 및 아세트산 버섯의 역할은 어떻습니까?

사과, 물과 설탕은 산화 반응에 들어옵니다. 주 또는 2 개 동안 알코올이 수득되고 이산화탄소가 얻어지며 이산화탄소의 활성 발효가 있습니다.

기억하는 것이 중요합니다!

달콤한 환경에서 산화 공정이 더 빨리 발생합니다. 따라서 달콤한 사과의 품종은 식초를 만드는 데 적합합니다.

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Mezga 또는 Apple Flesh 이후로 Wort를 혼합하는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 표면에 축적되어 고밀도 모자를 형성합니다. 효모 곰팡이 "라이브". 우리의 임무는 Wort에 모두 균등하게 배포하는 것입니다.

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교반 사과 Sousla.

약 2 주 후에, 당신은 과트 표면에 그러한 백색 거품의 형성을 볼 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 하우징 질량으로 변합니다. 이것은 "아세트틱 자궁"입니다. 그 치유 특성에 따라, 그것은 아세트산 추출물 자체의 3 배이며, 성장 과정에서 인간의 아미노산 및 효소를 합성하는 박테리아로 이루어져 있으며, 많은 양의 비타민뿐만 아니라 인간의 아미노산 및 효소를 합성하는 박테리아로 구성된다.

따라서 발효 과정에서 식초는 사과의 유익한 특성을 잃지 않아도되지만 새로운 물질의 합성으로도 이득을 얻습니다.

"아세트틱 자궁"의 특성은 피부 병변을 효과적으로 치료하고 관절염 및 관절염에 도움이되며 면역력을 높이고 혈액을 증가시킬 수 있습니다. 찻 숟가락으로 가져갈 수 있습니다.

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Wort의 표면에있는 "아세트틱 자궁"

아세트산 곰팡이가 너무 "긁힘"이라면 발효 과정이 내가 원하는대로 가지 않는 다른 컨테이너로 해제 할 수 있습니다. 일반적으로 필터링 후에도 제거되지 않습니다. 식초에서 그는 수년 동안 "살 수"할 수 있습니다.

흥미로운 사실!

프랑스와 영국에서는 아세트산 케이스의 주인이 수백 년 동안의 왕조가있는 곳에서 버섯의 패치를 "가족"제품의 맛을 보존하십시오.

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혜택과 해로움

유익한 물질의 농도는 의약 목적으로 Apple 식초를 사용할 가능성을 크게 확장합니다. 그들은 샐러드를 연료 처리 할 수 ​​있으며, 또한 수제 소스를합니다.

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그리스 샐러드에서 애플 소스
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사과 식초

Apple 식초는 유기농 마이크로 및 매크로 엘레멘트, 아미노산, 산 및 비타민이 풍부합니다. 그것은 다량의 마그네슘, 칼슘 및 칼륨, 인, 실리콘 및 칼륨 구리를 가지고 있습니다.

망간의 높은 함량은 칼슘 "삽입"을 뼈 조직에 돕습니다.

 흥미로운 사실!

아세트산은 최저 칼로리 제품 중 하나입니다. 100 그램의 소스에서는 21 개의 칼로리 만 들어 있습니다. 사과 식초에는 설탕이 없습니다. 발효 과정에서, 그것은 알코올에서 먼저 그리고 식초로 변합니다.

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사과 식초가 왜 잃는 체중을 임명 했는가?

식초는 음식을 흡수하는 데 도움이되는 효소를 차단합니다. 특수한 산으로 인해 복잡한 탄수화물의 사슬은 단순으로 붕괴되지 않으며 따라서 신체에서 소화하지 않습니다. 그러나 분명한 이유로 위장, 궤양 및 췌장염 식초의 산성 증가를 가진 사람들은 금기 사항입니다. 식초의 사용은 피부에 의해 방해 받거나 궤양이있는 경우 외부에서 사용되지 않습니다. 식초는 칼슘 치과 에나멜을 플러시 할 수 있습니다.

생산 된 산업용 방법에서 가정 식초의 차이점

수제와 달리 산업 식초는 항상 폐기물에서 생산됩니다. 주스 나 잼에 가지 않았던 것은 식초에 간다 : 청소, 코어.

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Bottling on Apple 식초에 라인

제목의 "아세트산"이 자연 사과에 대한 제목이있는 제품에는 아무런 관련이 없습니다. 이 아세트산은 천연 가스 가공 제품으로부터 합성됩니다. 그것은 유용한 속성이 없지만 위를 망칠 수 있습니다. 일반적으로 그러한 식초는 높은 학위 - 70 % 이상이 있습니다.

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아세트산

사과에서 요리 한 식초는 정의에 의해 싸게되지 않을 수 있습니다. 그의 요새는 대개 6 % 이하입니다. 그러한 식초는 절대로 투명하지 않습니다. 이것은 침전물과 탁도가 천연 제품이라는 주요 징조가 될 수 있습니다.

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독일 생산의 5 % 천연 사과 식초

그러나, 여기에는 또한 자체 "수중 ..."사과가 있습니다. 보다 정확하게, 사과는 최소한이며, 그러한 약물의 성분의 대부분이 염료, 효모 및 기타 화학적 안정 화제를 구성하여 발효 과정을 가속화합니다. 다음으로, 생성물을 다단 정제, 출력에서 ​​1ml의 액체 1ml의 완성 된 항아리의 사용이 최소한 노력한다.

사과 식초의 적용

홈 식초 만 치료하고 화장품을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

민속 의학에서

Apple 식초는 탁월한 소독 성질을 가지고 있습니다. 이 속성은 많은 질병의 치료에 적용됩니다.

피부병 치료

예를 들어, 핸드 셰이크 또는 객체를 통해 전송되는 empetigo 감염. 이것을 위해, 발적 장소는 Apple 식초로 윤활됩니다.

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자녀의 empetigo의 징후

Apple 식초는 곰팡이 발진을 취급합니다 : 박탈되고 습진, 뉴로이더, 심지어 건선.

괴짜의 질병

섬유는 장작을 정상화하고 변비 인 가슴 앓이를 제거하고 중독 후 독소를 중화시키는 데 도움이됩니다. 원료의 일부인 효소의 특성은 무겁고 유해한 기록으로 흡연을 방지하여 신체에 흡입을 방지 할 수 없습니다.

목구멍의 벽으로 된 질병과 질병

Apple 식초는 목구멍 통증을 촉진하고 헹굼을 위해 고체로 사용하면 통증을 완화합니다.

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Apple 식초 치료는 목이 아프다

음성 침묵을 제거합니다. 식초의 찻 숟가락을 따뜻한 물 한 잔에 넣으면 특히 꿀을 사용하여 음료를 마시면 목소리가 돌아올 것입니다. 동일한 솔루션이 건초 열을 돕습니다. 꽃가루 알레르기가 봄에 나타나고이 질병을 앓고 있다면 거리에 들어가기 전에 물 한 잔의 물에 녹이는 식초의 0.5 숟가락을 0.5 숟가락으로 데려 가기 전에 꽃이 피는 것이 2 주입니다.

Apple 식초 - 효과적인 상처가 비활성 상태입니다

수술 후 상처 또는 절단의 치유를 가속화하기 위해 아세트산 용액 당 하루에 3 개의 유리를 마시는 것이 좋습니다. 혈액 소비가 증가하고 업데이트를 자극합니다. 그리고 Apple 식초로 차가운 압축은 혈종의 급속한 흡혈에 기여하고 다리의 유산을 제거합니다.

혈관병

식초에 취침 시간 전에 헹굼 다리는 정맥류에 대처하고 통증 증후군을 제거합니다. 목욕 후에 다리를 닦지 않는 것이 중요하지만 증발시키는 것이 중요합니다. 이러한 목욕은 힘든 하루를 보낸 후 다리의 중력 느낌을 제거하는 데 도움이됩니다.

비뇨 생물 시스템의 질병

여성은 정기적으로 아세트산을 사용하면 과체중을 효과적으로 처리 할뿐만 아니라 생리주기를 정상화하고 통증 증후군을 줄이고 빈혈을 예방하고 방광염을 치료합니다.

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Apple 식초 - 효과적인 상처가 비활성 상태입니다

편두통에 대한 애플 식초

사과 식초와 증기 욕조를 타고 꽤 2 분, 고통을 릴리스하십시오. 아세트산 솔루션은 explacted 편두통을 앓고있는 사람들에게 보여줍니다. 꿀과 사과 식초의 숟가락으로 따뜻한 물 한잔과 신경 진드기를 제거하거나 신경을 진정시키는 데 도움이됩니다.

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Apple 식초 솔루션은 탄력적 인 편두통에 대처할 수 있습니다

화장품에서

화장품 목적을 위해, 애플 식초는 비듬, 피부 발진, 스트레치 마크 및 셀룰 라이트와 싸우는 로션과 가면의 형태로 사용됩니다. 피부의 산성 균형의 회복을위한 수단은 pH 인자를 표준화합니다. 희석 된 원료는 깊은 청소 및 젊어지게하는 효과가 있습니다.

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사과 식초 톤 피부

집에서 사과 식초를 껍질을 벗기는 것은 특별한 훈련이 필요하지 않습니다. 절차를 위해 스푼을 2 잔의 물에 희석해야합니다. 당신이 가벼운 불타는 것을 느끼면 그 과정이 진행되었습니다. 감각이없는 경우 식초의 농도를 높이야합니다. 그것은 조심스럽게 그것을 할 필요가 있습니다. 3 일마다 절차를 따릅니다. 최적의 세션 수는 10입니다. 집에서 요리 한 사과 식초는 셀룰 라이트의 치료에 효과적입니다. 식초가있는 영화와 꿀 가면에 랩을 만듭니다.

사과 식초 요리 조리법

집에서 애플 식초 조리법은 가장 다르며, 주로 그들은 원료의 품질이 다르다 : 껍질, 케이크, 주스, 고체 사과, Padalitsa.

집에서 간단한 사과 식초 제조법

이 경우 Apple Juice가 사용됩니다. 얻으려면 신선한 과일이 분기에 자릅니다. 얇게 썬 사과는 단순히 설탕에 누워 있으며 어둡게합니다. 오픈 컨테이너는 쏟아지지 않고 덮여 있지 않습니다. 다음으로 주스를 별도의 용기로 눌려줍니다. 이것은 미래 식초의 기초가 될 것입니다.

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Apple 식초 - 발효 단계 따뜻한

고무 장갑으로 접시를 잡고 고무 밴드로 붕대를 단단히 묶습니다. 따뜻하게 남겨주세요. 장갑이 완전히 충전되면 약 5 주 동안 내용물이 다른 요리에 쏟아져 플러그를 단단히 닫습니다. 한 달 후, 식초는 주 컨테이너에서 균주하고 영구적으로 영구적으로 영구적으로 있어야합니다.

게으른 사과 조리법

전체 과일에서 집에서 사과 식초를 요리하는 방법? 사과는 더 큰 요리로 자르고, Padalitsa, 서핑 과일이 될 수 있습니다. 잘 헹구는 데 유일한 조건이 필요합니다.

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에나멜 접시에 사과

사과가 견고한 경우 - 그들은 미세하게 절단 될 수 있으며 부드럽고 부드럽고 짝 맺을 수 있습니다. 에나멜 처리 된 용기에서 원료를 배치하고 뜨거운 물을 붓습니다. 계산 당 설탕을 첨가하십시오 - 신맛 원료에 100 g, 달콤한 사과를 위해 50 g. 따뜻하게 제거하십시오. 하루에 세 번씩 볶습니다.

그것은 아는 것이 중요합니다!

염소화 또는 강체를 사용하는 것은 불가능합니다. 이상적인 옵션은 여과 된 물입니다.

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폼과 아세트틱 자궁이 발생한 후에 쐐기로 균주하십시오. 3 주 후에 삶은 용기에 폐지하고 붓는다.

케이크에서 식초

이전에는 사과가 선택되지 않은 이전과 다릅니다. 그들을 청소할 필요가 없으며 과일은 큰 강판에서 완전히 굴러졌습니다.

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사과 식초 기반 케이크 요리

꿀은 3 리터 은행에 첨가됩니다 - 또한 사과가 신맛이있는 경우 1 리터의 주스 100g. 그리고 물은 사과 킬로그램 당 약 1 리터입니다. 빵 효모는 촉매로 돌출합니다. 폼이 Wort에서 형성된 후에 그는 눌려졌습니다.

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케이크 업데이트

그런 다음 다시 은행에 유출하고 "다이빙"을 떠나십시오. 또한 전체 프로세스는 이전과 유사합니다. 준비 식초가 다시 다시로드되어 은행에 보냈습니다.

고전 박사 Jarvis Recipe - 단계별 요리

미국 영양사 Mr. Jarvis는 사과를 서두로가는 길을 제공했습니다. 의사의 처방전에 따라 집에서 사과 식초를 요리하는 방법.

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식초에 대한 최고의 원료 - 잘 익은과 수분이 많은 과일

Jarvis 접근법의 일부 기능 :

  1. 그는 익은 사과 만 더 나은 식초를위한 원료 일 수 있습니다.
  2. 사과가 방금 지점에서 수집 된 경우 손이 깨끗한 것으로 확신하면 사과를 씻을 수 있습니다. 물 canso 유용한 곰팡이가 유용한 이래로!
  3. 설탕 대신 꿀을 첨가하는 것이 낫습니다.
  4. 식초는 enamelled 점토 또는 유리 제품에서만 준비됩니다.
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Jarvis 박사를위한 원재료 및 성분의 비율

그러한 식초는 3 개월에 "일어 서"할 수 있습니다. 요리 과정은 길지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 집에서 가장 유용한 식초를하는 방법 - 단계별로 단계별 요리법을 제공합니다.

사진 행위
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법사과가 청소하지 않고 씨앗을 제거하지 않고 웜홀을 제거하십시오. 분기에 나눕니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법원료는 블렌더에서 연삭하고 있습니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법꿀은 증기 욕조에 녹아 있습니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법크래커에 건조 호 밀 빵을 무너 뜨리고.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법모든 재료는 위의 표에 명시된 비율로 에나멜 처리 된 요리에 배치됩니다. 우리가 wort를 제거 할 곳에서 어두운 곳에서 발효시 더 많은 유용한 물질.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법거즈를 잡아라. 온도는 약 + 28 ° C이어야합니다. 주기적으로 교반하는 14 일의 상태를 유지하는 것. 중대한! 마르리는 건조하고 Wort와 접촉하지 않아야합니다. 이렇게하려면 거즈 숟가락 아래에 넣을 수 있습니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법약 5 일 후에 "Apple Utterus"가 표면에 형성됩니다. 빵 껍질이 발생하지 마십시오. 각 믹싱을 마친 후에는 효모 곰팡이를 죽일 것입니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법일관성은 매일 압축 될 것입니다. 이것은 우리가 올바른 궤도에 있음을 의미합니다!
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법13 일째에는 주스를 짜낼 수 있으며 자궁 "이식"의 일부를 다른 용기에 넣을 수 있습니다. 우리는 다시 꿀을 추가합니다. 비율은 1 리터당 100g 당 100 g입니다. 계산에서 실수를하지 않으려는 경우, 작은 용기로 Wort를 짜내는 것이 좋습니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법선박이 다시 닫히고 만지지 말고 혼합하지 마십시오. 소위 "조용한"발효의 무대가 시작됩니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법며칠 후 거품이 나타납니다. 그것은 옳다. 이것은 알코올이 식초로 발효된다는 것을 의미합니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법매일마다 식초의 일관성이 더 투명해질 것입니다. 그리고 알코올 대신에, 쾌적한 아세트산 아로마가 나타납니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법이 단계에서 서둘러서는 안됩니다. 70 일, 80 일을 기다릴 수 있습니다. 그것은 제품의 품질에 영향을 미치지 않습니다. 준비 식초가 쏟아져야합니다. 침전물을 방해하지 않도록 특별한 얇은 튜브로하는 것이 가장 좋습니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법이렇게하려면 Wort가있는 코트가 테이블 위에 놓고 식초를위한 순수한 용기 - 바닥에 있습니다. 튜브의 식초 "Ran"을 위해서는 진공을 만들어 튜브의 바닥 끝을 컨테이너에 최대한 삭제하여 가볍게 호흡해야합니다. 프로세스를 방해하지 않고 침전물을 방해하지 않도록 배수구 용량의 양을 올바르게 선택하는 것이 중요합니다.
Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법마지막 단계는 최종 포장입니다.

궁금한 점이 있으시면, 식초를 자신의 손으로 만드는 방법이 비디오를보십시오.

식초의 보관

주요 규칙은 부식을 두려워하는 금속 요리를 피하는 것입니다. 식초 - 공격적인 수요일. 따라서 세라믹 주전자 또는 유리 용기에 저장하는 것이 좋습니다. 식초는 빛을 두려워하므로 완제품이 어둠 속으로 들어가거나 어두운 유리에서 용기를 사용하십시오.

Apple 식초 - 건강 Elixir 집에서 : 조리법 및 신청 방법
Apple 식초 - 모든 가족을위한 천연 제품

뚜껑과 코르크를 차단하기 전에 필수 멸균이며 장시간의 저장이 보호되어야하는 경우 파라핀으로 부어졌습니다. 이 형태로 식초는 오랫동안 저장 될 수 있지만 열린 용기는 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

결론

Apple 식초는 자신을 그렇게합니다. 어떤 접시에 훌륭한 조미료와 건강과 아름다움의 필수적인 출처입니다. 천연 제품으로 만들어졌으며 적절한 기술로 비타민 첨가제는 건강과 수명의 훌륭한 원천이 될 것입니다.

이 기사에 대한 의견과 질문뿐만 아니라 Apple 식초를 요리하기위한 자신의 요리법은 아래에 남아있을 수 있습니다.

집에서 사과 식초를 만드는 것이 가능합니까? 대답은이 간행물 에서이 유용한 제품을 준비하는 몇 가지 방법을 배우게됩니다. 조리법은 간단합니다. 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 제품에 대해서는 거의 나 자신이됩니다. 첫째, 간단한 예비 단계, 그리고 발효 과정을 기다리십시오.

발효하는 동안 사과는 모든 유용한 물질을 제공합니다. 결과적으로 요리뿐만 아니라 사용되는 귀중한 제품을 받게됩니다. 그것은 어떤 질병과 미용학을 방지하고 치료하는 데 사용됩니다.

Jablochnyj-Uksus-V-Domashnih-Uslovijah.

건강과 아름다움을 위해 사과 식초를 사용하는 경우 정말 자연 스럽습니다. 상점 아날로그는 항상 그렇지 않습니다. 자연 제품 합성물을 위해 발행 된 파렴치한 제조업체가 있으며, 맛과 염료를 첨가합니다.

따라서 천연 제품을 얻는 가장 좋은 방법은 자신을 만드는 것입니다.

집에서 애플 식초를 만드는 방법

홈 식초를 준비하려면 정원에서 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 당신의 과일이 없다면, 현지 정원사에서 그들을 사십시오.

상점 열매는 종종 상품 유형을 유지하기 위해 화학으로 자주 치료되므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

Jablochnyj-Uksus.

조리법을 진행하기 전에이 제품 준비의 주요 단계에서 간단히 가야합니다.

  • 첫째, 효모 곰팡이가 곱하기 시작하는 Wort가 만들어집니다. 이것들은 곰팡이 알코올 발효이며, 알코올 및 이산화탄소에서 설탕으로 진행합니다.
  • 그런 다음 생성 된 알코올 함유 질량이 MEZGI에서 압축됩니다.
  • 다음으로 식초를 생산하는 과정이 있습니다. 이 단계에서는 아세트산 발효의 곰팡이를 활성화해야합니다. 생계의 결과로 알코올은 산소와 반응하여 물과 아세트산을 형성합니다. 그래서 국경 주스에서 사과 식초가 밝혀졌습니다.

곤경 버섯이 필요한 것은 무엇을해야합니까? 그들은 음식, 열 및 산소의 일정한 유입이 필요합니다.

이 모든 것을 보장하는 방법은 레시피에서 배우게됩니다.

재료 :

  • 1.5 kg의 사과 (이미 처리)
  • 1.5 리터의 물
  • 200 gr + 3 미술. 엘. 사하라도
  • 3-5 Rye 빵 조각

좋은 발효를 위해서는 과일을 교환 할 필요가 없으며 성숙도와 단맛의 정도가 필요하지 않습니다. 과일은 잘 익은 또는 심지어 지나치게해야합니다. 달콤한 품종을 사용하는 것이 낫습니다. 사과의 감미료는 식초가 쉽게 형성되는 것을 의미하는 알코올 함량이 높아집니다.

수행하는 방법:

  1. 우리는 요리를 시작합니다. 그것은 따뜻한 삶은 물을 가져갈 것입니다. 따라서 물은 사전에 끓여야하며 냉각 될 때까지는 냉각되어야합니다.

    봄이나 여과 된 물은 끓일 수 없으며 따뜻하게 따뜻하게 할만 큼 충분합니다.

  2. 과일이 집에서 오른쪽으로, 그 다음에 씻을 수 없으므로 곰팡이를 저장할 수 있습니다. 즉, 발효 과정을가는 것이 좋습니다. 그러나 그들이 씻기로 결정한 경우 많은 노력을 사용하지 마십시오. 약간 미끄러졌습니다. 중간 크기의 조각으로 과일을 자르십시오.

    사과를 청소할 필요가 없으며 씨를 씨를 사용하여 핵심을 제거 할 필요가 없습니다. 떨어지거나 지연으로 형성된 어두운 곳도 삭제할 수도 있습니다. 삭제 웜과 썩은 곳 만 필요합니다.

  3. 준비된 과일은 결합에 의해 분쇄되어야합니다. 작은 조각의 상태 앞에서 퓌레 질량을 더 잘 만들 필요가 없습니다. 이 양식에서 그들은 주스와 분리하는 것이 더 쉽습니다. 결합이없는 경우, 믹서기, 육류 분쇄기, 큰 쵸크, 칼을 사용할 수 있습니다. izmelchjonnye-jabloki.
  4. 잘게 잘린 과일을 냄비 또는 양동이로 바꾸고, 물을 부어 200 그램의 설탕, 호밀 빵을 더하십시오. jablochnoe-suslo.
  5. 모든 것을 완전히 섞어서 거즈 또는 x / b 천으로 덮으십시오. 10-14 일 동안 따뜻한 방에 남겨주세요. 요리에 똑바로 태양 광선이 없도록 그런 곳을 찾으십시오. 실내 온도는 20-30도 범위 일 수 있습니다. 완벽한 온도는 25도입니다. 낮은 것은 발효 과정이 오래 걸릴수록 갈 것입니다. 그 과정이 정상적으로 공기 방울이 공기 방울을 말합니다. 프로세스 - Brozhenija-Jablochnogo-Susla.

    Apple Flesh (Mezga)는 끊임없이 올라갈 것입니다. 그리고 그것이 곰팡이의 주요 질량이기 때문에 더 나은 재현을 위해 간헐적으로 혼합해야합니다 (하루 2-3 번).

  6. 10-14 일 후, Wort는 균주이어야하며 주스를 Mezgi에서 분리해야합니다. 체 또는 거즈를 통해 여러 층으로 접혀있을 수 있습니다. 마른 케이크를 얻으려면 손으로 Mezuge를 조심스럽게 짜내십시오. 그는 이미 그의 작품을 완성했기 때문에 당신이 그냥 던지기 만하면됩니다. 절차 - Suslo.
  7. 결과적으로 사과 주스에는 3 TBSP가 추가됩니다. 엘. 설탕, 믹스. 7-8cm를 첨가하지 않고 유리 항아리에 붓습니다. 아세트 발효의 버섯을위한 음식은 준비가되어 있습니다. 이제 열과 산소 액세스를 제공해야합니다. 이렇게하려면 몇 가지 레이어로 접힌 거즈의 항아리를 덮어야합니다. 목 주위에 넥타이 거즈를 묶고, 20도에서 2 개월 동안 따뜻하게하고 잊어 버리십시오. Recept-Domashnego-Jablochnochnogo-Uksusa.

    공기가 은행에 침투하는 것이 매우 중요하지만 마이너스와 다른 곤충이 침투 할 수 없었습니다.

  8. 발효 과정이 어떻게 진행되는지 확인하기로 결정하면 항아리가 생겼습니다. 표면에 흰색 필름이 표시됩니다. 겁 먹지 말고, 모든 것이 올바르게됩니다. 이것은 소위 "아세트틱 자궁"을 형성하였으며, 이는 결국 더 두꺼워지며 메두당 유사 물질과 유사합니다. Uksusnaja-matka.

    아세트틱 자궁을 제거 할 필요가 없으며 손상되지 않도록 노력하십시오. 요리의 전체 과정에서 은행은 배치가 바람직하지 않아도 바람직하지 않아야합니다.

  9. 2 개월 동안 Apple 식초가 청소되면서 침전물이 은행의 바닥에 형성됩니다. 화이트 필름을 청소합니다. 이제는 필요하지 않습니다. 부드럽게, 꾸짖지 않고 유리 병에 깨끗한 제품을 병합하십시오. 퇴적물을 확인하십시오. 절차 - tovyj-uksus.
  10. 병은 덮개를 닫아 발효 과정을 막을 수 있습니다. 국내 사과 식초를 어두운 곳으로 보내십시오. 보관 온도 4 ~ 20 도의 열.

호밀 빵이 촉진되어 발효를 가속화합니다. 12 그램의 계산에서 효모로 교체 할 수 있습니다. 건조 효모 1 kg. 사과 또는 건포도 (과일 1kg 당 20 gr).

Apple 식초 집 - 설탕과 효모가없는 간단한 조리법

Apple 제품의 유익한 특성을 최대로 늘리고 설탕없이 준비하고 꿀을 대체합니다.

Jablochnyj-Uksus-V-Domashnih-uslovijah-s-mjodom

미국 의사 D. S. S. Jarvis, 사과와 꿀에서 요리 한 식초는 가장 풍부한 칼륨 원천입니다.

레시피 제품 :

  • 사과 - 2 kg.
  • 액체 꿀 - 200 gr. + 2 tbsp. 엘.
  • 물 - 1.5-1.7 리터

레시피:

  1. 준비된 사과 가죽과 코어와 함께 큰 강판에 문지릅니다. 냄비 또는 넓은 목구멍을 가진 항아리에 접어서 꿀을 첨가하십시오. jabloki-s-mjodom.
  2. 필요한 양의 따뜻한 물을 붓는다. 과일 주스에 따라 물의 양은 다를 수 있습니다. 결과적으로 과일은 물로 완전히 덮여 있어야합니다. 용량은 볼륨의 2/3 이하로 채워야합니다. Zalit-Jabloki-Vodoj.
  3. Marley 또는 X / B 냅킨을 덮으십시오. 10 일 동안 어두운 따뜻한 곳에서 발효를 떠나십시오. Apple 혼합물을 혼합하기 위해 하루에 2-3 번 잊지 마십시오.
  4. SUSL의 발효 기간이 통과 할 때, 질량을 린넨 직물 또는 거즈의 몇 층을 통해 깨끗한 요리로 변형 시키면 Cashitz를 누르십시오. 주스 주스를 깨끗한 은행에 넣고 2 tbsp를 첨가하십시오. 엘. 돈, 잘 섞는다. jaze 또는 냅킨으로 항아리를 닫고 어두운 따뜻한 곳에 넣어.
  5. 2 개월이 지난 후에 홈 메이드 식초가 균형을 잡은 경우 마른 깨끗한 병, 닫기 및 보증금에 붓습니다. Jablochnyj-Uksus-V-Domashnih-Uslovijah-Bez-Drozhzhej-I-Sahara

당신이 알아 차리면 발효를 강화하기 위해이 조리법에 제품이 없지만 꿀이있는 조리법은 호밀 빵, 건포도 또는 효모로 보충 될 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

방에있는 경우 발효 과정이 정상적으로 통과 할 것이라는 확실하지 않은 경우 위에서 언급 한 제품을 추가 할 수 있습니다.

애플 주스에서 비디오를 요리하는 비디오

집에서 사과 식초는 물을 첨가하지 않고 순수한 주스로 만들 수 있습니다. 이 기능은 ezGU를 Wort에서 분리 할 필요가 없으므로 요리 프로세스를 단순화합니다. 당신은 과일, 과일 및 설탕 만 필요합니다.

이 유용한 제품을 주스에서 비디오를 찾는 방법.

가정 사과 식초의 이점과 사용

집에서 사과 식초를 만드는 방법은 지금 당신을 알고 있습니다. 이 제품의 혜택과 적용에 대해 이야기 해 봅시다.

발효가있는 애플은 필요한 20 가지가 넘는 요소를 할당합니다. 이것은 식초가 섬유질, 효소, 펙틴, 아미노산, 비타민, 필요한 모든 추적 요소를 함유하고 있음을 의미합니다.

더 흥미로운 것은이 제품입니다.

  • Apple 식초에는 베타 카로틴이 들어 있습니다. 그리고 이것은 자유로운 급진적 인 것을 죽이는 가장 강력한 항산화 제입니다. 신체의 급진사의 자유로운 움직임은 종양의 형성을 일으키고 천식, 당뇨병, 노인성 치매 및 퇴행성 안구 질환과 같은 질병에 기여합니다. 자유 라디칼의 효과에 저항하기 위해, 신체는 충분한 양의 항산화 물질을 생산해야하며 Apple 식초가 잘 돕습니다.
  • 이 치유 제품에는 많은 망간이 포함되어 있습니다. 그리고 이것은 칼슘이 뼈 조직에 내장되어 있지 않은 미량 요소입니다.
  • 천연 사과 식초는 혈액에서 설탕을 빠는 능력을 가지고 있으며, 체중 감량을 원하는 사람들에게 가치있는 지방과 탄수화물 교환을 조절합니다.
  • 그것은 혈압을 줄이는 데 도움이되는 이뇨제입니다.
  • 추가 칼륨으로 몸을 풍부하게하여 심장 건강에 유익한 효과가 있습니다. 그들과 관련된 칼륨과 미네랄 요소는 편두통, 고혈압, 현기증 및 비만을 포함한 만성 피로, 두통, 특히 심장병으로 인해 만성 피로, 두통과 같은 질병의 치료에 매우 큰 역할을합니다.
  • 이 Apple 제품은 혈액의 방전, 신진 대사의 가속, 상처 치유 및 화상을 촉진시키고, 식초로 닦아내는 것이 체온을 감소시키는 데 도움이됩니다.

유용한 특성은 인상적이지만 즉시 질문이 발생 하고이 제품을 적용하는 방법을 누르십시오.

Jablochnyj-Uksus-Vpolza-Primenenie.

  • 소화에 유용하기 때문에 요리에서 다양한 소스와 조미료를 준비하는 데 사용됩니다.
  • 피부 발진, 피부에 자극을받는 바깥 쪽으로 사용됩니다. varicose 정맥의 영향을받는 곳을 윤활시킬 수 있습니다.
  • 스트리핑 (물 한 잔에 1TBSP. L. 제품).
  • Apple 식초는 내측으로 취할 수 있지만 희석 된 형태로만 사용할 수 있습니다.

Jarvis Health Formula :이 날은 2 리터의 물 한 잔으로 시작되어야합니다. 꿀, 2 시간. 사과 식초.

그러나 모든 것이 개별적으로 이루어져 있으므로 누군가의 공식을 기반으로하지 않아야합니다. 다른 출처에서는 권장 복용량이 1 tsp. 물 한 잔에 수신 시간은 중요하지 않습니다. 누군가는 아침에 빈 뱃속에서 마시는 것이 편안하지만 낮에는 작은 부분을 마실 수 있습니다.

실질적으로 아니지만 금기 사항을 고려해야합니다. 사실, 궤양 성 질환이있는 사람들은 산도가 증가함에 따라 위장 질환을 통해 신중한 제품을 사용해야합니다.

이것은 자연 사과 식초가 어떻게 사용되는지와 어디에 있는지의 작은 점유율입니다. 주제가 흥미로운 경우 네트워크에는이 문제에 대한 많은 정보가 있습니다.

나는 집에서 사과 식초를 요리하는 것이 쉽다고 확신한다고 생각합니다. 진실의 과정은 길지만 그 결과로, 당신은 훨씬 더 맛있는 천연 제품, 향기로운 상점 옵션 인 자연 제품을 가질 것입니다. 혜택과 말하기에는 아무 것도 없으며, 영예의 받침대는 물론 가정 집행의 제품을 취할 것입니다.

건강과 공백에 대한 건강!

집에서 요리 한 Apple 식초는 과일의 일부인 전체 미네랄 비타민 복합체를 유지하면서 무조건적인 유용성을 갖는 제품입니다.

요리뿐만 아니라 민속 의약품에서는 항 염증, 마취제 및 항균제로서 민속 의학에서도 화장품에서도 사용하는 것이 가능합니다. 제품은 소화의 정상화, 슬래그 및 독소의 발굴, 지방을 분리하는 것에 기여합니다. 및 탄수화물.

이 기사에서 자세히 고려한 Apple 식초를 요리하는 가장 간단하고 편리한 조리법.

준비의 미묘함

사과 식초의 준비를 위해 조리법을 연구하기 전에 집에서 고품질의 천연 제품을 만드는 데 도움이되는 몇 가지 권장 사항을 고려해야합니다.

  1. 사과 썩은 익은, 육즙을 선택하고 썩은 늑골과 wormochin을 선택하십시오. 요리하기 전에 손상된 모든 지역을 다듬어야합니다. 이 경우 산성 형성 속도가 과일의 단맛에 달려 있기 때문에 달콤한 품종보다 더 좋습니다.
  2. 조리법에 사용 된 설탕은 꿀으로 대체되어 제품을 더욱 유용하게 만듭니다.
  3. 공작물 표면의 발효 과정에서 거품이 나타납니다. 이것은 식초에서 가장 유용하며 그것을 청소하는 것은 불가능하지만, 나머지 액체와 함께 저어줍니다.
  4. 항아리 또는 팬의 내용물을 섞어 나무로되는 숟가락으로만 사용할 수 있습니다. 플라스틱 용기에서 제품을 준비하는 것은 불가능합니다. 빌렛 유리, 에나멜 또는 점토 요리에 사용할 필요가 있습니다.
  5. 식초를 발효 용기에 붓는 주스 또는베이스를 붓는 것은 적어도 10cm의 여유 공간을 떠나야합니다.
  6. 저장 완성품은 +6 ~ -15 도의 온도에서 권장됩니다.
잘 익은 사과

잘 익은 사과

사과 식초를위한 간단한 조리법

집에서 요리하는 Apple 식초에 대한 가장 쉬운 조리법은 효모의 사용을 의미하지는 않는 방법입니다. 천연 식초를 만들기 위해서는 과잉의 사과 또는 달콤한 품종의 Padalitsa를 가져와야합니다.

주의! 과일에 화학 물질이나 비료로 처리되지 않은 유해한 구성 요소가 없도록하는지 확인하려면 정원이나 나라에서 과일을 수집하는 것이 좋습니다.

재료 :

  • 설탕 모래 - 50 G.
  • 사과 - 1kg.
  • 물.

요리 프로세스는 다음과 같습니다.

  1. 과일은 씻고 손상된 장소에서 씻고, 손상된 곳에서 자르고, 씨앗 상자, "꼬리"를 과일에서 제거합니다. 사과를 쓸어 버리고, 미세하게 자르고, 박격포로 운전하거나 블렌더를 갈아서.
  2. 생성 된 세정제는 에나멜 또는 유리 팬으로 이동하고 설탕 모래를 뿌리고 물로 뜨거운 (그러나 끓지 마십시오.) 액체가 3-4cm의 사과 수준보다 높습니다.
  3. 선박을 어두운 따뜻한 곳으로 옮기고 2 주 동안 떠나십시오. 하루에 여러 번 질량을 혼합해야합니다.

주의! 발효를위한 최적의 온도는 25 ~ 27도입니다.

  1. 지정된 시간 후에, 액체를 여러 층으로 접혀있는 거즈를 통해 액체를 변형시키고 은행에 부어 넣습니다.

주의! 발효시처럼 유리 용기를 상단으로 채울 필요가 없습니다. 물이 상승합니다.

  1. 14 일 후에 천연 식초가 완전히 준비되었습니다. 유체 자체를 긁지 않고 침전물을 긁지 않고, 거즈를 통해 별도로 밀어 넣을 수 있고 컨테이너에 추가 할 수있는 병에 부드럽게 제품을 부드럽게 쏟아 질 것입니다. Tar는 교통 체증이나 파라핀을 막히고 일정한 온도가있는 어두운 시원한 곳에 보관하십시오.
사과 식초

사과 식초

Jarvis 조리법에 의한 사과 식초

Medica Jarvis는 과일의 유익한 성질이 지속될뿐만 아니라 증명하는 사과 식초의 제조를위한 자신의 조리법을 개발했습니다. 이 조리법은 조금 더 복잡하고 이전 제품보다 더 많은 것이지만 완제품은 훨씬 더 맛이고,보다 유용하고 더 좋습니다.

구성 요소 :

  • 사과 - 1kg.
  • 꿀 - 100g.
  • 효모 - 10 G.
  • 호밀 빵 - 20 G.
  • 물.

주의! 물의 양은 800 그램의 사과 캐시가 1 리터의 유체가 필요하다는 사실에 기초하여 계산됩니다.

집에서 애플 식초를 만드는 방법 :

  1. 익은 과일, 썩은 웜에서 자른, 큰 강판에 그레이트 또는 가죽과 씨앗과 함께 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
  2. 결과적인 Apple 캐시 세트는 에나멜 처리 된 팬, 점토 냄비 또는 유리 용기로 이동하고 따뜻한 물을 쏟습니다. 혼합물에 다음 성분을 추가하십시오 : 꿀이나 설탕 모래, 빵 효모, 부패 빵. (사과 덩어리와 물을 혼합하면 혼합물 1.8-1.9 리터의 혼합물을 얻을 때, 꿀 100g, 효모 10g과 각 리터를위한 20g의 호밀 빵, 즉 꿀 180-190 G, 효모 18-19 g, 빵 - 36) 이러한 구성 요소는 발효 과정 속도를 높이는 데 도움이됩니다.
  3. 냅킨이있는 사과 덩어리로 엉덩이를 덮고 어둡고 매우 따뜻한 곳에 넣습니다. 10 일의 혼합물을 견딜 수 있도록 하루에 여러 번 나무로되는 숟가락으로 하루를 감동시킵니다.
  4. 지정된 기간 후에, 공작물이 균주, 무게 및 깨끗한 마른 병에 붓는다. 완제품의 각 리터에 대해 100 그램의 꿀 또는 설탕 모래를 추가하십시오. 그 후에, 내용물을 잘 섞어 거즈를 덮고 후속 발효를 위해 따뜻하게하십시오. 이것은 이것에 대해 40-50 일이 걸릴 것입니다.

주의! 거품이 표면에 나타나는 것을 멈추 자마자 음료가 투명하고 조밀 한 퇴적물의 바닥에 형성되면 제품을 필터링하고 깨끗한 컨테이너로 넘어갈 수 있습니다.

그러한 식초의 요새는 4-5 %입니다. 동시에, 홈 제품은 맛, 포화, 매운맛과 향기로운 가벼운, 쾌적합니다. 그것은 의약 목적뿐만 아니라 샐러드, 화장품을 보급하는 것으로 사용할 수 있습니다.

호밀 빵

호밀 빵

설탕이없는 천연 식초

이 최소 성분에 대해 자연 식초를 준비 할 수 있습니다. 이것을 위해 취할 것입니다 :

자연 식초를 요리하는 과정 다음 :

  1. 잘 익은 사과는 큰 조각으로 자르고 어두워지기 위해 빛을 둡니다. 그 후, 과일에서 주스를 짜내십시오.
  2. 생성 된 음료는 유리 또는 점토 용기에 쏟아져 나옵니다. 혈관의 목에 고무 장갑을 착용하십시오. 용기를 어둠의 따뜻한 곳으로 옮기는 것. 발효의 시작부터 처음 10-14 일 동안, 목 장갑이 팽창 될 것이며, "공"으로 변할 때 표면에 표면에 형성된 식초 자궁으로 액체를 넓은 냄비로 채우고 넓은 냄비로 채워야합니다. 2/3 볼륨이 넘는 용량.

주의! Apple Juice와의 접촉 영역을 공기로 늘리면 발효 과정이 더 빠릅니다.

  1. 용기를 냅킨으로 주스로 덮고 40-60 일 동안 떠나십시오.
  2. 액체가 유출되고 투명 해지고 발효 공정이 완료되고 완제품이 균주적이어야하며, 병을 붓는 후 병을 붓습니다.

식초가 시간이 지남에 따라 훨씬 더 유용해진다는 것을 아는 것이 중요합니다. 동시에 병의 바닥에 몇 달이 오렌지 퇴적물을 형성했습니다. 후속 사용을 위해 제품을 필터링해야합니다. 어린이를위한 접근 할 수없는 장소에 밀폐 된 뚜껑이있는 어두운 병에 산을 저장하십시오.

사과 식초 : 편안한 조리법

어려움과 여분의 시간과 노력을 갖지 않고 자연 사과 식초를 자신의 손으로 준비하는 것 :

  • 사과 - 2kg.
  • 정제수 - 2 L.
  • 설탕 모래 - 260 G.
준비 제품

제품 및 결과

  1. 사과는 씻고 건조합니다.
  2. 유리 용기에 과일을 붓고 물을 붓고 설탕 모래로 잠들 수 있습니다. 공작물을 흔들어 라. 목 TARA 코튼 타월을 닫고 고무 밴드가있는 디자인을 고정하십시오.
  3. 따뜻한 어두운 방에 3 개월 동안이 형태로 은행을 떠나십시오. 주기적으로, 선박의 내용물.
  4. 사과가 바닥에있을 때 날카로운 냄새가 사라지고 유체가 투명해질 것입니다 - 자연 자연 홈 제품 준비가되었습니다.
  5. 수건을 통해 식초가 울리고 깨끗한 마른 병을 붓습니다. 용기 교통 체증을 밀폐 된 경우.

사과 식초

이 조리법에 사과의 식초의 준비를 위해 주스에서 가공 된 과일에서 남아있는 산성 품종과 케이크의 고체 익은 과일 모두 적합합니다.

재료 :

  • 물 - 1 L.
  • 사과 - 1kg.
  • 설탕 샌드 - 150 G.
  • 사과 또는 표 식초 - 100g.

주의! 식초 대신에, 이전에 조리 된 홈 제품에서 우산을 사용할 수도 있습니다.

자연스러운 "엘릭서"를 요리하는 순서는 다음과 같습니다.

  1. 사과는 헹굼, 건조, 좌석 및 코어와 비슷한 것입니다. 과일의 조각을 항아리에 담그십시오. 탱크 절반을 채우십시오.
  2. 설탕 모래 나 꿀이 미리 용해 된 차가운 물로 "어깨"의 수준에 용기를 보충합니다.
  3. 혈관을 10 일 동안 실온에서 실온으로두고, 곤충에 들어가는 것에서 거즈를 취소하십시오.
  4. 지정된 시간 후에 유체가 균주하고 식초와 섞어서 섞는다.
  5. 따뜻한 곳에서 다른 달의 공작물을 견딜 수 있습니다.

주의! 아파트가 냉각되면 발효 과정은 2-3 개월 동안 지연 될 수 있습니다.

  1. 완성 된 제품은 거즈를 통해 여러 번 균주하여 차가운 곳에서 보관하도록 보냅니다.

사과 주스 식초

Home에서 요리 Apple 식초이 조리법에 출력에서 ​​진정으로 유용하고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다. 산성 맛을 가진 유체는 야채와 과일의 보존, 샐러드 또는 치유제를 보존하는 성분으로 적합하며 장내 작동, 산 알칼리성 균형, 전반적인 건강 및 기분을 향상시키는 데 도움이됩니다.

주스

주스

제품:

  • 사과 - 2kg.
  • 효모 - ¼ chl.
  • 설탕 모래 - 1 TSP.

요리 프로세스는 다음과 같습니다.

  1. 사과 워시, 닦아, 과일로 젖은 곳, 씨앗 상자를 제거하십시오. 과일 주스로 짜내십시오. 음료를 깨끗한 멸균 병에 붓는다.
  2. 효모는 설탕 모래와 혼합되어 소량의 따뜻한 물을 낳습니다. 생성 된 오프라라가 "폼 캡"을 피하고 주스가있는 선박에 붓습니다.

주의! 발효 과정을 가속화하려면 컨테이너에 아직 검은 빵의 껍질을 칠 수 있습니다.

  1. 은행의 목에 의료 장갑을 착용하여 공기가 내부에 들어 가지 않도록하십시오. 발효 과정에서 이산화탄소가 장갑을 채우고 부서지면 새로운 것을 취해야합니다.
  2. 따라서 과일 설탕이 완전히 알코올로 전환하는 동안 주스는 4 주를 방황해야합니다. 결과는 젊은 와인과 유사한 음료가 될 것입니다. 그리고 식초에서 제품을 재활용하기 위해서는 액체를 더 멀리 로밍 할 필요가 있지만 이미 열린 양식에 남아 있어야합니다. 이를 위해서 은행의 내용이 냄비에 붓고 천을 닫고 따뜻한 장소에서 1.5-2 개월 동안 남겨 둡니다.
  3. 불쾌한 냄새가 사라지 자마자 식초가 준비되었습니다. 액체를 필터링하고 멸균 병 위에 쏟아납니다.

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