Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

Mackerel asin - bagaimana cara memberi hormat pada mackerel di rumah sangat lezat?

Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

Ikan, yang memiliki rasa indah adalah mackerel. Anda dapat memasak dengan itu banyak hidangan yang berbeda: camilan, salad, dan banyak lagi.

Banyak cinta ikan dan tahu bahwa mackerel diakui berguna, karena memiliki zat: omega-3, yodium, fosfor, fluor, protein. Para ilmuwan berpendapat bahwa 100 gram produk ini harus dimakan setiap hari. Ini sangat penting untuk makan anak-anak, karena organisme mereka tumbuh dan harus cukup mendapatkan vitamin dan elemen jejak.

Seperti yang sudah Anda pahami, dalam artikel ini kami ingin berbagi sedimen persiapan garam mackerel di rumah. Dan kemudian bergerak pada tautan ini belajar cara memasaknya dalam merokok merokok merokok atau memanggang dalam oven dalam oven.

Cara memberi hormat kepada The Scamber dalam 2 jam

Hanya 2 jam - dan Anda dapat mencoba ikan dengan kentang rebus dan berbagi tayangan dari resep.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Air - 700 ml.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Peas paprika hitam - 4-5 pcs.
  • Bawang - 1-2 buah.
  • Garam - 3 sdm. Sendok

Metode memasak:

Kami melanjutkan persiapan ikan lezat kami dengan fakta bahwa di wajan kami menuangkan garam. Kemudian lempar sepasang daun Laurel. Kita bisa dan tiga dan empat, atas kebijaksanaan Anda.

Tambahkan empat hingga lima peas paprika. Jika ada lada harum, Anda juga dapat menambahkannya. Kemudian kita mengambil bohlam, Anda dapat memiliki satu besar, memotongnya dengannya sehingga memberi lebih banyak aroma. Kami menambahkannya juga ke dalam panci.

Isi bumbu masa depan kita dengan air dan bakar. Saya mendidih, dan kami menganggap sepuluh menit.

Pada saat ini kami memisahkan skumber. SUT dari kepala, sirip, ekor, bersihkan bagian dalam dan bilas dengan baik.

Kemudian potong-potong, sekitar dua cm. Dari bumbu yang dimasak, tepung, lavelice dan kami lipat ikan ke dalamnya. Perlu bahwa dia sepenuhnya setuju.

Tutup tutupnya dan lepaskan selama dua jam di lemari es. Dua jam kemudian, cukup mencobanya, jika tidak, maka Anda menghapusnya selama satu jam. Ketika ikan dipanggang, tarik keluar dari air garam sehingga dia tidak akan diselesaikan.

Dalam bentuk ini, siap digunakan. Selamat makan!

Mackerel tersembunyi di kulit bawang

Ikan di kulit bawang sangat indah dan selera.

Kita butuh:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Air - 1 l.
  • Teh Hitam - 3 Tbsp. Sendok
  • Garam - 4 sdm. Sendok
  • Gula - 3 sdm. sendok.

Memasak:

1. Ikan dipisahkan dibilas untuk menghilangkan kelembaban berlebih dengan penghapusan.

2. potong-potong.

3. Dalam panci, kami akan mendidih, tuangkan teh, garam Sahary. Kami akan memberikan untuk mendidih 5 menit dan mematikan, keren.

4. Dalam wadah, kami menuangkan rendaman yang dihasilkan dan menjabarkan ikan ke dalamnya. Seharusnya benar-benar terjun ke dalam cairan untuk dipikulkan secara merata.

5. Tutup tutupnya dan lepaskan ke dalam kulkas selama beberapa hari. Setiap 12 jam bangkai beralih untuk impregnasi yang lebih seragam.

6. Setelah waktu, Skombus harus ditarik keluar dan mengalihkan cairan, lalu cucilah dengan serbet.

Lumasi minyak nabati dan sajikan di atas meja.

tentang cara memetik skumber 4 jam sebelum kesiapan

Silakan dinikmati makanannya!!!

Sumber: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html

Solify Fish to the Scumbard di Home - Salt Mackerel - resep terbaik. Cara Menghabiskan Scamber di Rumah

Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

Tersedia dengan biaya Mackerel setelah salmon rumah berubah menjadi hidangan yang sangat lezat. Setiap nyonya rumah atau tuan rumah dapat memasaknya. Berbagai resep akan membantu memberi makan meja setiap kali produk yang sama sekali baru.

Selesai Salty Mackerel adalah camilan yang indah. Ikan asin yang baik dan salad. Keuntungan dari hidangan adalah kesederhanaan persiapan dan biaya menarik dari produk jadi.

Cara Skumbria Asin - Resep Foto Langkah-demi-Langkah

Untuk makan malam keluarga, Anda dapat menyiapkan mackerel garam selera. Ikan ini akan bisa menyenangkan seluruh keluarga dengan selera yang indah. Banyak nyonya rumah secara keliru percaya bahwa itu adalah ikan yang mudah dihadapi. Resep ini akan membantu para koki untuk mengevaluasi kualitas rasa ikan buatan sendiri dan kesederhanaan proses memasak itu sendiri.

Waktu memasak: 6 jam 25 menit

Kuantitas: 1 porsi

Bahan

  • Mackerel segar: 1,8 kg
  • Bay Leaf: 4-5 pcs.
  • Carnation: 5-8 tunas
  • Mudah merica: 16-20 gunung.
  • Tanah lada hitam: 3 g
  • Cuka 9%: 1 Tbsp. l.
  • Minyak Sayur: 2 Tbsp. l.
  • Air: 300 g
  • Bawang: 2 gol.
  • Gula: 1 sdm. l.
  • Garam: 1 sdt.

Petunjuk Persiapan

  1. Scamber perlu bilas dengan air dingin. Sangat bersihkan ikan di dalam, lepaskan ekor, kepala dan pengaparan besar.
  2. Potong mackerel dengan irisan sedang. Bagikan ikan ke dalam mangkuk yang dalam. Penting bahwa hidangannya tidak teroksidasi.
  3. Dalam panci yang nyaman, tuangkan air. Letakkan wadah di atas kompor. Segera tuangkan gula putih dan garam gizi. Bawa rendaman untuk mendidih.
  4. Dalam cuka tuangkan air yang sudah mendidih, minyak nabati.
  5. Letakkan kacang polong lada harum. Rebus satu menit.
  6. Kemudian tuangkan lada hitam tanah, letakkan daun Laurel. Tambahkan anyelir. Untuk minum air garam mendidih. Setelah itu, rendaman dingin.
  7. Bawang jernih, pisau tajam memotongnya dengan cincin. Irisan campuran mackerel dengan cincin bawang.
  8. Tuang bumbu dingin dalam mangkuk dengan ikan.
  9. Tutup cangkir dengan cangkir dengan semua konten. Hapus ikan ke dalam kulkas selama enam jam.
  10. Scamber lembut asin bisa makan.

Cara Cepat Garam Scamber di Rumah

Dengan cepat menyalin skumber di rumah bisa hanya dalam beberapa jam. Ini adalah pilihan sempurna untuk camilan "mendesak" ketika menerima berita tentang kedatangan tamu segera. Untuk mendapatkan ikan buatan sendiri yang lezat, Anda perlu:

  • 2 ukuran sedang untuk bangkai bangkai;
  • 3 sendok makan ngengat;
  • 1 sendok makan pasir gula;
  • 3 lembaran laurel;
  • 5 kacang papas harum;
  • 1 sekelompok dill.

Memasak:

  1. Tahap pertama adalah mengerang dan membersihkan ikan. Mackerel dibajak oleh perut, bagian dalamnya dihilangkan, film ini dihapus. Ikan kepala perlu terputus. Bangkai murni dicuci secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin.
  2. Untuk memasukkan, wadah logam atau plastik digunakan. Bagian bawah tangki ditata lapisan garam (2 sendok), setengah dari sekelompok dill dan kacang polong merica.
  3. Garam yang tersisa dicampur dengan gula. Ikan ini benar-benar digosok dalam campuran di dalam dan di luar, diletakkan di bagian bawah tangki. Bagian atas ditaburi dengan cabang-cabang Dill, lada yang tersisa. Daun teluk memakai ikan.
  4. Ikan akan diatur dalam wadah tertutup rapat 2-3 jam. Sebelum disajikan, perlu untuk menghapus kelebihan garam dan rempah-rempah yang tetap berada di permukaan bangkai, dan memotong potongan tipis.

Cara mengasinkan yang lezat ke penghinaan di air garam

Cara lain yang cukup cepat persiapan mackerel asin lezat adalah penggunaan air garam. Resep berikutnya membantu untuk secara independen membuat camilan meriah favorit. Untuk memasak yang perlu Anda ambil:

  • 2 ukuran sedang untuk mackerel;
  • 700 ml air minum murni;
  • 4 polong paprika harum;
  • 4 kacang polong hitam;
  • 2 Lembar Laurel;
  • 3 cengkeh booton;
  • 3 sendok makan garam asin dapur;
  • 1.5 sendok makan pasir gula.

Memasak:

  1. Untuk menyiapkan ikan lezat di air garam, itu akan merawat ikan dengan hati-hati dan dengan lembut, lepaskan semua bagian dalam, lepaskan film, potong kepala. FBI dan ekor dihilangkan menggunakan gunting dapur.
  2. Berikutnya menyiapkan brines. Air ditempatkan terbakar. Ketika itu mendidih, semua rempah-rempah, garam dan gula ditambahkan. Anda dapat menambahkan beberapa butir mustard. Campuran dibesarkan terbakar.
  3. Air garam rebus akan menjadi 4-5 menit. Setelah itu, panci dikeluarkan dari api dan masukkan dingin.
  4. Pada saat ini, Carcake Carcake atau potongannya dimasukkan ke dalam kapasitas bersih. Ikan dituangkan dengan air garam sehingga cairan menutupi bangkai sepenuhnya.
  5. Selanjutnya, hidangan pembuka menegaskan 10-12 jam di tempat yang sejuk.

Resep solder mackerel.

Terlihat cantik dan berpagam di meja mackerel sepenuhnya. Memasak gaya hidangan ini dari nyonya rumah paling sibuk atau tidak berpengalaman. Untuk membuat saline mackerel, Anda perlu mengambil:

  • 2 sedang dalam ukuran ikan;
  • 1 l air minum bersih;
  • 4 butir lada hitam;
  • 4 butir paprika harum;
  • 1,5 sendok makan pasir gula;
  • 3 sendok makan garam dapur.

Memasak:

  1. Sebelum memulai ambulans, ikan harus dengan hati-hati memerah. FBI dan ekor dihilangkan oleh gunting dapur. Perut masing-masing ikan terbuka. Bagian dalamnya dihapus dengan hati-hati bersama dengan film yang didukung di dalam. Kepala juga terputus.
  2. Ikan yang disiapkan untuk garam harus dimasukkan ke dalam wadah yang cukup dalam.
  3. Saat memasak air garam, air terbakar. Segera setelah mendidih, tambahkan semua rempah-rempah, gula dan garam, daun teluk. Campuran dibiarkan mendidih 4-5 menit. Air garam jadi dikeluarkan dari api dan menjadi dingin.
  4. Segera setelah air garam mencapai suhu kamar, itu dituangkan ke dalam wadah, di mana ikan itu sebelumnya diletakkan. Cairan harus sepenuhnya ditutup dengan seluruh permukaan mackerel.
  5. Kapasitas dengan ikan dibersihkan di tempat yang dingin, misalnya, dalam kulkas, sekitar 30 jam.

Solim Macabria Irisan - Resep Lezat dengan Video

Pilihan termudah dan cepat untuk persiapan Mackerel garam adalah potongan-potongan pengasinan. Untuk kelezatan lezat yang perlu Anda ambil:

  • 1 kg mackerel;
  • 700 ml air minum murni;
  • 2-3 sendok makan garam;
  • 1,5 sendok makan pasir gula;
  • 3 cengkeh booton;
  • 3 kacang polong hitam;
  • 2 polong paprika harum;
  • sejumput butiran mustard.

Memasak:

  1. Untuk persiapan potongan mackerel garam, gunakan ikan utuh atau bangkai yang sudah jadi. Dalam ikan mentah, perlu untuk memotong sirip dan ekor dengan gunting dapur, lepaskan kepala, matikan bagian dalam dan lepaskan film. Dimurnikan di muka, bangkai hanya dibilas dengan air mengalir dingin.
  2. Kemudian, bangkai yang disiapkan harus dipotong menjadi ukuran irisan dan diletakkan di bagian bawah wadah yang dalam dengan sampul padat.
  3. Air harus ditempatkan terbakar. Ketika mendidih, tambahkan rempah-rempah, garam dan gula, letakkan daun teluk dan berikan COPP sekitar 4-5 menit.
  4. Siap air garam untuk mendinginkan dan menuangkan potongan-potongan mackerel cincang. Anda juga dapat menempatkan cabang-cabang Dill di The Scumbard.
  5. Maskerel asin dapat disajikan di atas meja hanya dalam 10-12 jam, yang akan dihabiskan di lemari es.

Cara Salut Mackerel Beku Segar

Ikan segar bukan tamu yang paling sering di meja kami. Jauh lebih mudah untuk memperoleh ikan beku yang baik dan membuat Mackerel garam dengan resep berikut. Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • 1 kg mackerel beku;
  • 700 ml air minum murni;
  • 2-3 sendok makan garam dapur biasa;
  • 1,5 sendok makan pasir gula;
  • 3 kacang paprika harum;
  • 3 kacang polong hitam;
  • 3 cengkeh booton;
  • 1 sekelompok dill.

Jika diinginkan, rempah-rempah lain dapat ditambahkan ke air garam. Misalnya, butiran mustard.

Memasak:

  1. Untuk persiapan mackerel garam, ikan beku harus dicairkan secara pra-erat dengan pelestarian integritasnya. Yang terbaik adalah defrost untuk meletakkan bangkai di rak atas kulkas selama 10-12 jam.
  2. Tanah dan dimurnikan dengan baik dari dalam memeras dalam wadah yang dalam. Anda dapat segera menambahkan hijau.
  3. Air direbus. Garam, gula, paprika hitam dan harum, kuncup cengkeh dan rempah-rempah lain yang cocok ditambahkan ke air mendidih. Air garam rebus harus sekitar 4 menit.
  4. Tuangkan air garam ikan yang disiapkan setelah benar-benar dingin.
  5. Kapasitas dengan ikan tertutup rapat dan dikeluarkan ke dalam kulkas atau di tempat yang dingin. Hidangan akan sepenuhnya siap untuk pakan di atas meja setelah 10 jam.

Kiat dan Rekomendasi

Beberapa tips dan rekomendasi membuatnya lebih enak untuk membuat Mackerel garam, dan masakannya sangat pendek.

  1. Ketika berencana untuk membuat mackerel garam dalam waktu yang sangat singkat, Anda dapat menuangkan potongan potongan dengan solusi hangat dan pergi selama beberapa jam hanya di atas meja, tanpa melepas di lemari es. Di ruang hangat, proses bah akan lebih cepat.
  2. Tidak mungkin menggunakan solusi mendidih untuk mengisi. Jika suhunya di atas 40 derajat, pengasinan akan berubah menjadi perlakuan panas.
  3. Rasa aslinya akan berhasil di Mackerel, diiris dengan potongan-potongan dan membatasi air garam dari mentimun asin rumah.
  4. Rasa mackerel garam akan diselamatkan jika dibersihkan dari kulit dan dimasukkan ke dalam freezer.

Sumber: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbrriyu-v-domashnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recipty-v-domashnix-skumbix.html.

Mackerel lezat, asin di rumah: 5 resep terbaik

Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

Tidak ada meja meriah yang mustahil untuk dibayangkan tanpa hidangan ikan. Mengingat kemudahan persiapan dan ketersediaan produk, ikan dapat disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga setiap hari.

Mackerel adalah hadiah laut yang unik. Terlepas dari kenyataan bahwa itu sangat kalori, itu mudah diserap oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Mengandung sejumlah besar mineral dan asam lemak esensial omega-3, yang meningkatkan pekerjaan otak, visi, sistem gugup dan kardiovaskular.

Mackerel tidak memiliki tulang kecil dan berkomitmen dalam kualitas gastronomi tepat untuk armada, karena tidak kehilangan lemak, atau juiciness.

Resep pengasinan Mackerel di rumah tentu akan tertarik pada kesederhanaan dan aksesibilitasnya.

Dan setidaknya sekali disiapkan ikan asin dengan tangan Anda sendiri, Anda tidak akan pernah lagi membelinya di toko

Menangkap rahasia

  1. Untuk pengasinan, bangkai ikan besar dan menengah cocok, tetapi kecil tidak cukup, karena mereka memiliki banyak tulang, sedikit lemak dan juiciness.
  2. Bangkai harus memiliki aroma ikan ringan, menjadi elastis dan agak basah. Warna abu-abu terang berbicara tentang kesegaran ikan.
  3. Bangkai harus halus, tanpa penyok dan kerusakan. Ikan ikan yang Anda butuhkan untuk mencairkan di rak bawah kulkas dalam wadah tertutup rapat.
  4. Anda dapat meminta skumber sepenuhnya dan irisan. Jika sepotong ikan diperas, itu akan siap digunakan sedikit lebih awal.
  5. Untuk pengawetan, gunakan garam ambulans besar, tidak beryodium. Yodium tanpa perubahan rasa, itu dapat merusak penampilan produk jadi.
  6. Ikan solit direkomendasikan dalam gelas atau dalam hidangan enamel atau plastik.
  7. Untuk memperkuat aroma ikan, dalam memasak air garam, Anda dapat menambahkan anyelir, campuran paprika, sayur kering, kacang polong mustard putih, ketumbar.
  8. Semakin lama ikan berada di air garam, semakin terkonsentrasi akan rasanya.
  9. Toko saline di rumah. Scamber diperlukan di kulkas tidak lebih dari 5 hari.

Bagaimana dan dengan apa yang harus menyajikan ikan di atas meja

  • Potong dan isi ikan segera sebelum disajikan, untuk menghemat kesegaran produk. Dalam kasus tidak, jangan memotong ikan dengan irisan bahkan dalam beberapa jam. Dia bisa kehilangan selera mereka.
  • Potongan potongan satu ukuran - sepotong harus satu gigitan. Dan agar para tamu tidak mengaburkan tangan ketika mereka mengambil irisan ikan dengan tangan mereka, menawarkan mereka kapal atau tusuk gigi dalam pemotongan.
  • Camilan dingin harus didinginkan sebelum disajikan di atas meja.
  • Jumlah porsi pada satu hidangan tidak boleh melebihi 10 pcs.
  • Saat mendekorasi piring, komposisi keluarga keluarga yang berbeda melihat satu pertanyaan. Cobalah satu piring agar sesuai dengan kemungkinan warna ikan, seperti kombinasi ikan putih dan merah.
  • Saat meletakkan pemotongan, tambahkan sayuran tradisional untuk ikan: zaitun hitam, irisan lemon, dipotong dengan metode asli, telur, mentimun segar atau berkepala rendah dan bersembunyi dari mayones di atas.
  • Untuk tampilan yang lebih spektakuler, Anda dapat menggunakan sebagai sampah daun selada.
  • Potongan kecil minyak, dalam bentuk kelopak tipis, perlu disajikan kepada para tamu untuk membuat sandwich yang ringkas.

Sumber: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchhix-receptov.html

Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

Host dan pemilik yang terhormat, senang menyambut Anda di blog lezat kami!

Hari ini kita akan menyiapkan penjepit berkepala rendah.

The Wangi, Rumah, Fatty, First Real, dan bukan kesalahpahaman yang kami tawarkan di toko!

Ikan seperti itu sempurna untuk meja meriah dan hanya pada pertemuan keluarga yang hangat.

Gunakan tautan dalam bingkai untuk dengan cepat pergi ke resep yang diinginkan dalam artikel:

Mackerel berkepala rendah lezat

Resep termudah dan tercepat dengan bahan minimum! Garam ikan hanya sehari.

Memasak

Ikan memotong kepalanya, perut melesat.

Potongan tidak terlalu besar. Kami memasukkan piring.

Dalam air, larutkan garam, aduk rata dan tuangkan ikan sehingga sepenuhnya tertutup.

Hari Solim di kulkas.

Ikan siap jika warnanya seragam, dan dagingnya sendiri lembut dan berair.

Tetap hanya untuk meletakkan mackerel dan file yang sudah jadi ke meja!

Ini resep termudah. Selamat makan!

Ambulans pedas mackerel per hari

Lembut dan lembut, dengan aroma pedas, ikan di atas bantal bawang acar, well, siapa yang akan menolaknya?

Selain itu, sedang mempersiapkan hanya sehari!

Makarel Malossal Pedas untuk GOST

Resep yang sangat bagus yang tumpahnya skumbai di zaman Soviet.

Ingat selera ini lagi.

Pelabuhan!

Mackerel berkepala rendah yang lezat dalam minyak

Banyak cinta untuk bercampoki dengan minyak karena terlihat seperti toko, hanya jauh lebih baik dan lebih nyaman dalam seratus kali!

Dan dalam minyak, ikan dapat disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es. Ayo memasak!

Mackerel di air garam dari kulit bawang dan teh

Resep lezat untuk mackerel di mana ia memperoleh naungan "emas" yang indah.

Ikan seperti itu di atas meja terlihat cantik!

Mackerel ringan dengan cepat dalam 2 jam

Cara ekstra cepat, akan membantu ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk menikmati ikan untuk waktu yang lama.

Ternyata sangat lezat!

Mackerel Saline seluruhnya

Seluruh esensi dari metode ini adalah bahwa kita memperdebatkan ikan sepenuhnya, tanpa mengeluarkan isi perut dan bahkan meninggalkan kepala Anda.

Akibatnya, saline penuh memberikan ju yang menakjubkan, kegemukan dan rasa! Layak dicoba.

7 cara untuk salin dengan cepat dan lezat dengan penghinaan di rumah

Cara Salut Scumbard di Rumah - 7 Resep Langkah-demi-Langkah Lezat dan Cepat

  1. Berat perikanan harus sekitar 300 g. Saat bernyanyi, mackerel berlimpah memberi kelembaban. Kecil, dan tanpa itu individu non-lemak diperoleh terlalu kering.
  2. Ambil ikan segar atau baru beku. Lebih disukai dengan kepala dan magang. Lebih mudah untuk menentukan kesegaran. Harus ada elastis, aromanya tidak mencolok, warnanya abu-abu muda dengan garis-garis khas.
  3. Pilih hidangan non-teroksidasi: plastik, kaca atau enamel.
  4. Jangan gunakan garam beryodium - dari ikannya bisa menjadi longgar.
  5. Jika Anda ingin memetik mackerel dengan cepat, pilih resep di mana potongan atau fillet muncul. Seluruh ikan untuk dipecahkan, Anda perlu 2-3 hari dipotong - 12-18 jam. Saat menggunakan cuka, waktu duta besar dapat dikurangi.
  6. Air garam dingin sebelum mengisi. Dalam fluida panas dan lebih mendidih, lasan ikan.
  7. Pegang waktu pengasinan dan simpan adegan asin di lemari es atau tempat keren lainnya.

Cara Cepat Tidur Makarel di Potongan Bakar?

Mackerel adalah ikan dengan rasa yang kaya, berminyak dan bergizi. Saat memasak, sangat penting untuk tidak merusak rasa alami dari produk yang luar biasa ini, tetapi hanya menguntungkan untuk menekankan itu. Kami menawarkan resep untuk pengasaman cepat mackerel - sudah tiga jam setelah air garam damai, potongan ikan yang halus akan siap digunakan. Adalah penting bahwa mackerel segar dan berkualitas tinggi, maka hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.

Waktu memasak: 3 jam.

Waktu memasak: 25 menit.

Bagian: 2.

  • Segera ukur air untuk air garam, kami masukkan ke dalam pemandangan dan mengenakan kompor. Anda harus merebusnya dan keren. Sementara air memanas, bilas sampai bersih, kami mengeringkan, memotong kepala dan ekor Anda.

  • Merebus pada saat ini, air ditambahkan ke garam, pasir gula, daun laurel, lada hitam. Memurnikan bawang bersih, bilas, dan potong setengah cincin tipis. Mereka juga ditambahkan ke air garam. Merebus semua satu setengah atau dua menit dan mematikan kompor. Nikmati.

  • Potong bangkai yang disiapkan dari sisi perut, pembersih di dalam. Kami melakukannya dengan hati-hati, menghapus film-film hitam di sepanjang jalan. Kami bilas lagi dan kering.

  • Credit Carcass dipotong menjadi potongan-potongan transversal dari ketebalan kecil - secara harfiah dua sentimeter. Karena perlu ikan naik dengan cepat, Anda tidak boleh memotong segmen tebal.

  • Potongan mackerel yang disiapkan kita ditempatkan dalam piring kaca atau plastik dari volume yang sesuai.

  • Tuangkan ikan dengan air garam yang didinginkan bersama dengan rempah-rempah.

  • Selain itu, Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit pada tahap ini, misalnya, benih ketumbar hancur. Kami menutup kapasitansi dengan tutup dan lepaskan ke lemari es untuk pengasinan.

  • Setelah dua setengah atau tiga jam, mackerel asin akan siap. Kami mengeluarkannya dari air garam, kami membersihkan dari rempah-rempah yang ditempelkan dan berbaring di piring. Sajikan sebagai camilan - ikan seperti itu dengan sempurna menghangatkan nafsu makan!

Selamat makan!

Seberapa lezat mengambil penghinaan di seluruh air garam?

Sangat cepat dan hanya bisa diintimidasi sepenuhnya. Anda tidak perlu membersihkan ikan dari magang, itu cukup hanya untuk dengan hati-hati mencucinya dan menghapus insang. Untuk identifikasi lengkap dari mackerel yang Anda butuhkan setidaknya tiga hari, karena bangkai adalah bilangan bulat. Sebelum menggunakan ikan asin, kita lepaskan bagian dalam dan potong-potong - lembut, berair, dengan ukuran camilan garam akan menyukai segalanya tanpa kecuali.

Waktu memasak: 10 menit. tidak termasuk waktu selembupasu.

Waktu memasak: 10 menit.

PORSI: 6.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam - 4 sdm.
  • Sugar Sand - 2 Tbsp.
  • Bay Leaf - 6 pcs.
  • Black Peas Pepper - 15 pcs.
  • Ketumbar - ½ sdt
  • Mustard - 1 sdt.

Proses memasak:

  1. Pertama-tama, kami memasak air garam, sehingga pada saat mengisi ikan yang telah ia kunjung dingin. Ukur jumlah air yang ditentukan, tuangkan ke dalam panci, didihkan. Tambahkan garam, pasir gula, daun laurel, kacang polong hitam, biji ketumbar dan mustard. Masak air garam bersama dengan rempah-rempah satu menit. Hapus dari kompor dan gagap ke suhu kamar. Scamber dibilas dengan benar dan kering.
  2. Tidak perlu untuk ikan usus, tetapi insang dengan lebih baik hapus - agar tidak ditambal. Penting untuk dicatat bahwa kualitas dan kesegaran mackerel seharusnya tidak diragukan - hanya dalam hal ini camilan akan ternyata lezat.
  3. Bangkai disiapkan dimasukkan ke dalam wadah plastik, atau dalam wadah kaca. Ini juga diizinkan untuk menggunakan hidangan enamel untuk pengasinan.
  4. Tuangkan ikan yang disiapkan oleh air garam yang didinginkan bersama dengan rempah-rempah. Kami menutup kapasitansi dengan tutupnya dan lepaskan ke dalam kulkas. Tiga hari kemudian, ikan akan benar-benar pecahkan dan dapat dimakan. Selama periode ini, disarankan untuk mengubah bangkai untuk pemahaman yang seragam beberapa kali.

Selamat makan!

Ambulans kering mackerel tanpa air garam di rumah

Metode nyanyian logam banyak - dengan air garam, tanpa itu, dengan berbagai rangkaian rempah-rempah dan tingkat kadar garam. Dalam resep ini kami menawarkan duta besar kering. Tingkat salinitas rata-rata. Tidak ada kesulitan dalam memasak. Dalam beberapa menit, kami memproses ikan dengan campuran rempah-rempah, bungkus dalam film dan angkat ke dalam kulkas. Tiga hari kemudian, akan mungkin untuk menerapkan mackerel yang lezat, berair, harum. Itu baik dan dengan sendirinya, dan untuk sandwich, dan sebagai camilan dingin.

Waktu memasak: 10 menit. tidak termasuk waktu selembupasu.

Waktu memasak: 10 menit.

PORSI: 4.

Bahan:

  • Mackerel - 1 PC. ukuran sedang.
  • Garam - 2 sdm.
  • Sugar Sand - 1 Tbsp.
  • Carnation - 3-4 pcs.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Lada Black Ground - ½ sdt.
  • Ketumbar - ½ sdt

Proses memasak:

  1. Memasak campuran pedas kering untuk memasukkan makarel. Untuk melakukan ini, dalam wadah kecil mencampur garam dan gula pasir. Penting untuk menggunakan garam besar, karena kecil dapat memberikan hasil yang tidak terduga. Juga tambahkan paprika hitam, anyelir, dan ketumbar. Kami merokok daun teluk menjadi potongan-potongan kecil dan juga memakai bahan-bahan lain. Campur alu atau sikat dan davim campuran sehingga rempah-rempah mengalokasikan aroma mereka.
  2. Skumbrian dengan hati-hati milikku. Tidak perlu untuk mengatasinya, tetapi lebih baik memotong insang untuk menghindari kepahitan. Kami mengeringkan bangkai yang disiapkan. Kami naik ikan dengan campuran garam dari semua sisi. Untuk melakukan ini, lebih mudah untuk menempatkan penerjangan pada papan pemotongan dan taburi dengan campuran yang dimasak. Palms kemudian mendistribusikannya di seluruh permukaan ikan.
  3. Scamber Sleticular membungkus dalam dua atau tiga lapisan film makanan. Kami mengangkat ke dalam kulkas dan kami menunggu selama tiga hari - sangat banyak ikan untuk pemahaman penuh.
  4. Membersihkan ikan dengan kelebihan garam - Anda cukup mencucinya. Kami menghapus kepala dan di dalam, potong menjadi potongan melintang yang dipisahkan pada fillet dan berlaku untuk tabel.

Selamat makan!

Cara Cepat Memotong Scamber dalam Dua Jam?

Mackerel lembut, yang secara harfiah meleleh di mulut. Bersiap dengan cepat, diminta selama dua jam, makan dalam kelainan. Jika Anda menyukai penjepit berkepala rendah, maka resep ini persis layak dicoba. Ketika saya ingin ikan asin, tetapi tidak ada keinginan untuk menunggu pemahaman yang lama, opsi ini sangat ideal.

Waktu memasak: 2 jam.

Waktu memasak: 15 menit.

PORSI: 6.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam untuk air garam - 2 sdm.
  • Pasir gula untuk air garam - 1 sdm.
  • Peas Black Peas - 10 pcs.
  • Peas fragrant peas - 5 pcs.
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Ketumbar - 1 sdt.
  • Bawang - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Minyak Sayuran - 4 sdm.
  • Apple Vinegar - 2 Tbsp.
  • Garam untuk bawang - cubitan.
  • Pasir gula untuk Bawah Bawah - 1 sdt.
  • Ketumbar - ½ sdt

Proses memasak:

  1. SKUMBRIA dibilas dengan benar, potong kepala, ekor, dan sirip. Kami memotong perut dan menghapus bagian dalam. Bilas bangkai lagi.
  2. Masak air garam. Di wajan, kami menuangkan jumlah air yang ditentukan, memanaskannya untuk mendidih. Tambahkan garam, pasir gula, daun laurel, lada hitam dan lada harum. Memasak satu atau dua menit, lepaskan dari kompor dan benar-benar keren.
  3. Memurnikan bawang bersih, bilas dan potong dengan kuartal tipis cincin. Kami meletakkan bawang cincang dalam mangkuk kecil. Tambahkan garam, pasir gula, ketumbar tanah, cuka apel dan minyak nabati.
  4. Campur dan sedikit potongan bawang. Kami pergi untuk mengasinkan secara terpisah sampai ikan bangun.
  5. Bangkai mackerel yang disiapkan dipotong menjadi potongan-potongan transversal kecil. Kami melipatnya menjadi piring plastik, kaca, keramik atau enamel. Isi dengan air garam dingin yang disiapkan. Kami menutup tutupnya dan lepaskan ke dalam kulkas selama satu setengah jam.
  6. Setelah berakhirnya waktu yang ditentukan, kami mengambil potongan mackerel dari bumbu, masukkan piring terpisah dan tertidur dengan busur acar. Campur dan biarkan untuk mengagumi semuanya bersama selama tiga puluh menit.
  7. Ikan sudah siap. Ini sangat cocok sebagai camilan, karena ternyata nafsu makan.

Selamat makan!

Bagaimana cara memberi salut mackerel beku di rumah?

Mackerel Frame-Frozen sangat cocok untuk pengasinan. Ini mempertahankan semua sifat-sifat ikan segar sebagai komposisi dan rasa. Penting untuk memberi bangkai untuk mengetahui dengan lancar, pada suhu kamar atau bahkan di lemari es. Maka pulp tidak akan kehilangan sifat-sifat teksturnya - ikan berkepala rendah yang sudah jadi pasti akan lezat dan lembut.

Waktu memasak: 12 jam.

Waktu memasak: 20 menit.

PORSI: 6.

Bahan:

  • Mackerel - 3 pcs. ukuran sedang.
  • Air untuk air garam - 600 ml.
  • Garam - 2 ppm
  • Gula pasir - 2 ppm
  • Peas Black Peas - 3 pcs.
  • Peas beraroma lada - 3 pcs.
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Carnation - 3 pcs.

Proses memasak:

  1. Skombus defrostly, dimungkinkan untuk tidak sampai akhir - jadi bahkan akan lebih mudah untuk memotongnya. Kami mencuci bangkai dengan seksama, memotong kepala, ekor, dan sirip Anda. Kami memotong dan menghapus bagian dalam. Kami bilas lagi sehingga rongga bagian dalamnya bersih.
  2. Mackerel yang disiapkan dipotong menjadi potongan-potongan kecil di punggungan. Kami menempatkan mereka dalam wadah atau semangkuk volume yang sesuai. Dalam toples atau tangki lain mengisap garam, pasir gula dan kacang polong hitam dan harum. Kami menuangkan air ke suhu kamar, campur dengan seksama sehingga semua kristalin benar-benar larut.
  3. Tuangkan potongan ikan dengan air garam yang dimasak. Kami meletakkan daun dan anyelir Laurel, "We Blend" mereka untuk ikan. Kami menutup kapasitansi dengan tutupnya dan lepaskan ke dalam kulkas. Kami tahan dua belas jam.
  4. Setelah waktu yang ditentukan, ikan sudah siap. Keluarkan dari Marinade. Pembersih bawang bersih, bilas, kering dan potong setengah cincin tipis.
  5. Kami meletakkan sepotong mackerel berkepala rendah bersama dengan setengah cincin bawang dan melayani di atas meja.

Selamat makan!

Saline Mackerel yang lembut dan harum dengan busur

Mackerel harum lezat, dengan peleburan bubur lembut. Ikan seperti itu akan sesuai pada meja meriah, dan setiap hari. Proses memasak sama sekali tidak merepotkan dan sederhana - siapa pun akan mengatasinya. Perlu dicatat bahwa lama menunggu kesiapan ikan tidak harus memiliki tiga jam. Untuk menyalin, kami sarankan menggunakan busur merah atau merah muda. Ini lebih lembut, halus dan lebih menguntungkan menekankan rasa alami mackerel.

Waktu memasak: 3 jam.

Waktu memasak: 25 menit.

PORSI: 6.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Air untuk air garam - 1 l.
  • Garam - 3 sdm.
  • Sugar Sand - 1 Tbsp.
  • Bawang - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Ketumbar - cubit.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Black Peas Pepper - 4 pcs.
  • Peasum peasum pepper - 4 pcs.
  • Cuka Tabel 9% - 2 Tbsp.
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.
  • Hijau - untuk dekorasi.

Proses memasak:

  1. Kami menyiapkan The Scamber: Perlu dibilas secara menyeluruh. Selanjutnya, potong kepalamu. Secara opsional, potong ekor.
  2. Kami memotong bangkai dan menghapus bagian dalam. Kami bilas lagi sehingga bagian dalamnya benar-benar bersih. Ikan yang disiapkan memotong potongan-potongan kecil di punggung bukit.
  3. Mempersiapkan air garam. Dalam panci atau panci, kita menempatkan jumlah air, garam dan gula pasir yang ditentukan. Juga tambahkan daun Laurel, ketumbar dan kedua jenis paprika. Kami mengenakan kompor dan didihkan. Sementara air garam dipanaskan, kita membersihkan satu bawang dari kulit dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami mengirim ke air garam. Setelah cairan mendidih, masak tiga atau empat menit. Hapus dari lempengan dan biarkan dingin sepenuhnya.
  4. Kami menempatkan potongan mackerel ke dalam wadah atau toples kaca dari volume yang sesuai. Isi dengan air garam dingin yang dimasak. Kami menghapus ke dalam kulkas selama tiga jam untuk pengaturan.
  5. Pada saat mackerel diajukan, kami membersihkan bohlam kedua. Dipotong oleh setengah cincin transparan yang halus. Kami menempatkan bawang cincang dalam mangkuk, taburkan dengan ketumbar, penyiraman cuka dan minyak nabati. Campur dengan seksama.
  6. Untuk Luka meletakkan potongan-potongan saline mackerel, campur.
  7. Permukaan dihiasi dengan hijau dan pakan di atas meja.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk memetik mackerel asin di kulit bawang

Jika Anda suka ikan asin, tetapi metode bernyanyi standar sudah muak, kami menyarankan Anda untuk mencoba resep ini. Marinasi di Bawang Husk memberikan warna Mackerel yang menyenangkan "merokok", serta catatan pedas yang menarik. Bersama dengan sekam bawang, penggunaan dan clume - buah kering akan memperkuat warna akhir ikan dan memberikan asam halus.

Waktu memasak: 30 menit. tidak termasuk waktu marinasi.

Waktu memasak: 30 menit.

PORSI: 6.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Air untuk air garam - 1,5 liter.
  • Garam - 4 sdm.
  • Sugar Sand - 2 Tbsp.
  • Holdstones Henk - 4 Lukova.
  • Prune - 150 gr.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Peasum peasum pepper - 4 pcs.
  • Hijau - untuk dekorasi.

Proses memasak:

  1. Kami menyiapkan The Scamber: Hal pertama yang dibutuhkannya dengan hati-hati memerah. Selanjutnya, potong kepalamu. Secara opsional, potong ekor. Potong perut dan lepaskan semua bagian dalam dan film gelap. Ini nyaman dan cepat untuk membersihkan skumber jika sedikit beku. Kami menempatkan Scamber yang dirawat dalam mangkuk yang dalam.
  2. Mempersiapkan Marinade. Kami memasukkan panci jumlah air yang ditentukan, didihkan. Kemudian tambahkan gula-pasir, garam, kacang polong lada harum, daun laurel, cuci pangkalan dan sekam bawang. Campurkan semuanya bersama-sama dan masak dengan bisul lambat selama dua atau tiga menit. Setelah itu, kami menghapus panci dari kompor dan berikan marinada untuk mendinginkan suhu kamar.
  3. Marinade yang didinginkan bersama dengan kulit bawang, prune dan rempah-rempah menuangkan ikan yang disiapkan. Kami menutup tutupnya dan lepaskan ke dalam kulkas.
  4. Setelah tiga hari, Mackerel bangun dan akan siap digunakan. Selama pengawetan, kami sarankan membalikkan ikan untuk ditanya dengan seragam beberapa kali.
  5. Lepaskan ikan dari rendaman, potong-potong transversal, tata letak di piring saji, dihiasi dengan hijau dan sajikan.

Selamat makan!

Bagaimana cara memberi hormat pada mackerel di minyak di rumah?

Mackerel dalam minyak selalu ternyata lebih lembut dan gemuk dibandingkan dengan opsi air garam dan kering. Jumlah minyak dapat disesuaikan dengan selera sendiri, ia bertindak di sini sebagai tambahan untuk haluan dan garam, tetapi tidak sebagai bumbu utama. Namun, kami merekomendasikan secara umum untuk mematuhi norma yang ditentukan dalam resep untuk mendapatkan rasa ikan yang optimal.

Waktu memasak: 12 jam.

Waktu memasak: 25 menit.

PORSI: 6.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Bawang bawang - 3 pcs. ukuran sedang.
  • Garam - 4 sdm.
  • Sugar Sand - 1 Tbsp.
  • Black Peas Pepper - 1,5 Tbsp.
  • Bay Leaf - 4 pcs.
  • Minyak Sayuran - 4-6 sdm.

Proses memasak:

  1. Skumbrian dengan hati-hati milikku. Selanjutnya, potong kepala, ekor, dan sirip Anda. Potong perut dan bersihkan semua bagian dalam, serta film gelap.
  2. Bawang dibersihkan, kami bilas dan memotong cincin tipis atau setengah cincin. Sir gula berujung dengan garam dalam wadah terpisah.
  3. Untuk marinisasi, kami menggunakan masakan kaca, keramik, enamel. Wadah plastik khusus juga nyaman untuk keperluan ini. Di bagian bawah taruh setengah dari irisan bawang. Kami mendistribusikan lapisan halus. Garam Musim Semi dengan Titik Polka Gula dan Lada Hitam. Daun laurel dibersihkan dengan tangan dan tuangkan di atas bawang. Kemudian lapisan padat ditumpuk oleh potongan mackerel yang disiapkan.
  4. Pada ikan meletakkan paprika hitam dan daun laurel.
  5. Taburi dengan campuran garam dan gula.
  6. Kami meletakkan paruh kedua dari cincin bawang, mendistribusikan lapisan halus mereka dan menekan telapak tangan ke ikan. Penyiraman dengan minyak nabati di seluruh permukaan.
  7. Di atas Anda juga dapat menempatkan daun Laurel dan paprika hitam, jika masih tersisa. Kami menutup wadah dengan tutup, goyang dan pindahkan ke lemari es selama dua belas jam. Dari waktu ke waktu, wadah didapat dan goyang sehingga ikan bisa seragam.
  8. Dapatkan makanan siap pakai dari wadah dan beralih ke pelat porsi bersama dengan bawang.

Selamat makan!

Resep makarel pick-up yang sederhana dan lezat di air garam

Penggunaan teh hitam dalam markerel marination memberikan hasil yang tidak terduga - ikan memperoleh rasa yang menarik, mirip dengan merokok. Warna mackerel menjadi lebih gelap dan lebih menarik. Tingkat salinitas membuat rata-rata untuk ikan tender untuk menunjukkan rasa yang kaya dalam semua kemuliaan.

Waktu memasak: 30 menit. tidak termasuk waktu marinasi .

Waktu memasak: 30 menit.

Porsi - 6.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Teh Hitam - 7 tas.
  • Garam - 3 sdm.
  • Sugar Sand - 2 Tbsp.
  • Pepper Black Peas - ½ sdt
  • Bay Leaf - 5 pcs.
  • Carnation - ½ sdt
  • Cuka Tabel 9% - 2 Tbsp.
  • Air - 1 l.

Proses memasak:

  1. Jika mackerel dibekukan, kami defrun sepenuhnya. Tidak ada gunanya mengirim ikan beku-beku ke bumbu teh - ini akan memperburuk rasa terakhirnya.
  2. Skumbrian dengan hati-hati milikku. SUT dari kepala dan ekormu, potong sirip. Potong perut dan lepaskan semua bagian dalam dan film gelap.
  3. Di wajan, kita tuangkan jumlah garam dan gula pasir yang ditentukan. By the way, garam hanya membutuhkan besar, penggunaan kecil atau beryodium dapat memberikan hasil yang tidak terduga.
  4. Juga dalam panci untuk garam dan gula tambahkan kacang polong hitam, kuncup cengkeh dan daun laurel.
  5. Selanjutnya Lay Dry Tea Bags. Gunakan teh hitam alami tanpa rasa aditif dan rasa.
  6. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam wajan dan kenakan kompor. Kami mendidih dan memasak dengan api kecil tiga atau empat menit. Setelah itu, kami memberikan Marinada yang sudah jadi untuk mendinginkan.
  7. Ikan disiapkan ditempatkan dalam piring kaca, keramik, enamel atau plastik. Atau, nyaman untuk menggunakan toples biasa dari volume yang sesuai.
  8. Dari bumbu dingin, kami mendapatkan kantong teh, dan kemudian menambahkan cuka untuk itu, campur. Isi skumber.
  9. Kencangkan tangki dengan ikan dengan film makanan atau tutup tutupnya dan lepaskan ke lemari es untuk marinasi.
  10. Tiga hari kemudian, Mackerel bangun dan akan siap digunakan.
  11. Berikan ikan dari rendaman, potong dan kami melayani di atas meja, mendekorasi tanaman hijau dan cincin busur bawang. Sisa Skombing Store di Marinade di kulkas.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk mackerel asin dalam toples untuk musim dingin

Versi yang sangat baik dari benda kerja Mackerel garam untuk waktu yang lama. Karena cuka di bumbu, ikan seperti itu dengan tenang hanya di lemari es selama beberapa bulan. Lebih mudah untuk mendapatkan sepotong mackerel lembut yang asin dari bank dan dengan cepat melayani di atas meja. Ikan seperti itu baik tidak hanya sebagai camilan dingin, tetapi juga untuk canape, sandwich, sebagai tambahan pancake atau kentang rebus.

Waktu memasak: 30 menit. Tidak termasuk waktu pemahaman pendahuluan.

Waktu memasak: 30 menit.

Porsi - 8.

Bahan:

  • Mackerel - 4 pcs. ukuran sedang.
  • Meja cuka 9% - 225 ml.
  • Minyak Sayuran - 100 ml.
  • Wortel - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Bawang - 2 pcs. ukuran sedang.
  • Garam - 5 sdm.
  • Sugar Sand - 1 TSP.
  • Pepper Black Peas - ½ sdt
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Mustard - 1 sdm.
  • Cuka Tabel 9% - 2 Tbsp.
  • Air - ½ l.

Proses memasak:

  1. Skumbrian dengan hati-hati menambang dalam air mengalir. Potong kepala, ekor dan sirip Anda. Potong perut dan lepaskan semua bagian dalam. Kami mencoba menghapus semua film gelap.
  2. Kami membilas bangkai lagi dan memotongnya pada segmen transversal dari lebar dua sentimeter.
  3. Kami memasukkan potongan mackerel ke dalam gelas dan taburi dengan tiga perahu garam. Kami menggunakan ruang makan besar, dalam waktu tidak ada yang kecil atau beryodium. Campur dengan baik sehingga semua bagian ditutupi dengan garam dan lepaskan di lemari es selama enam jam.
  4. Setelah waktu yang ditentukan, kami menyiapkan Marinade. Untuk melakukan ini, jumlah garam yang tersisa, pasir gula, lada hitam dan daun teluk dituangkan ke dalam wajan. Kami menuangkan air. Kami mengenakan kompor dan didihkan. Di air garam panas, kami menuangkan cuka dan minyak nabati. Setelah mendidih, kami merebus cairan satu setengah atau dua menit dan lepaskan dari kompor. Dingin ke suhu kamar.
  5. Sementara air garam mendingin, bersihkan wortel dan bawang. Bilas sayuran dan potong. Wortel - Lingkaran tipis, bawang - bulu sempit atau setengah cincin. Bank saya dan mensterilkan dengan cara yang tersedia. Kami memberi Tara agar kering sepenuhnya. Di bagian bawah, kami memasukkan potongan wortel dan bawang.
  6. Kami mengambil massacre-mackerel dari kulkas dan bilas di bawah jet air mengalir untuk membersihkan garam berlebih. Setelah mencuci, kami mengeringkan dan meletakkan lapisan pada sayuran ke bank.
  7. Kemudian letakkan bawang dengan wortel lagi dan ulangi memancing ikan. Kami alternatif lapisan yang diinginkan beberapa kali.
  8. Ketika bank-bank diisi, kami merebut lapisan terakhir biji mustard dan tuangkan bumbu dingin dengan rempah-rempah. Cairan harus sepenuhnya menutupi ikan.
  9. Putar kaleng dengan tutup steril kering dan masukkan ke dalam lemari es. Seminggu kemudian Anda bisa makan ikan dalam makanan. Tidak disarankan untuk menyimpan benda kerja seperti itu selama lebih dari dua bulan.

Selamat makan!

7 Rahasia Makarel Saline Lezat

  1. Berat perikanan harus sekitar 300 g. Saat bernyanyi, mackerel berlimpah memberi kelembaban. Kecil, dan tanpa itu individu non-lemak diperoleh terlalu kering.
  2. Ambil ikan segar atau baru beku. Lebih disukai dengan kepala dan magang. Lebih mudah untuk menentukan kesegaran. Kasas harus elastis, aromanya tidak mencolok, warnanya abu-abu muda dengan garis-garis khas.
  3. Pilih hidangan non-teroksidasi: plastik, kaca atau enamel.
  4. Jangan gunakan garam beryodium - dari ikannya bisa menjadi longgar.
  5. Jika Anda ingin memetik mackerel dengan cepat, pilih resep di mana potongan atau fillet muncul. Seluruh ikan untuk dipecahkan, Anda perlu 2-3 hari dipotong - 12-18 jam. Saat menggunakan cuka, waktu duta besar dapat dikurangi.
  6. Air garam dingin sebelum mengisi. Dalam fluida panas dan lebih mendidih, lasan ikan.
  7. Pegang waktu pengasinan dan simpan adegan asin di lemari es atau tempat keren lainnya.

1. Cara memberi hormat kepada resep klasik SKUMBRIAN

Cara memiringkan skumbrian dengan resep klasik
Kak-hranit.ru.

Mackerel dengan jus sendiri, asin dengan metode kering.

Bahan

  • 2 mackerel;
  • 3 sendok makan garam;
  • 3 paprika paprika;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1 sendok makan gula.

Memasak

Ikan memotong kepala, usus dan bilas. Di bagian bawah wadah plastik atau kaca, lari satu sendok garam, letakkan lada dan buka daun teluk.

Campur garam yang tersisa dengan gula dan soda mereka ke skumber di dalam dan di luar. Letakkan ikan ke dalam wadah, tutup tutupnya dengan erat. Hapus di kulkas selama 2-3 hari. Sebelum memberi makan, bilas scamber di bawah air mengalir dan noda dengan serbet kertas.

2. Cara Taburi Kering Pedas

Cara Taburi Scumbard di Pedas Brine
wowfood.club.

Mackerel harum dan sangat lembut, yang, berkat potongan untuk berkeping-keping, cukup cepat diikat.

Bahan

  • 2 mackerel;
  • 1 liter air;
  • 3 sendok makan garam;
  • 1¹ / ₂ sendok makan gula;
  • 5 kacang polong hitam;
  • 5 kacang papas harum;
  • 3 bintang anyelir;
  • 3 lembaran laurel;
  • ½ sendok teh ketumbar.

Memasak

Pisahkan The Scamber: Singkirkan Kepala, Magang dan Kulit. Potong ikan dengan potongan dengan lebar 3-4 cm.

Siapkan air garam, mendidih dalam air semua bumbu. Sempurna, keren. Masukkan ikan ke dalam wadah plastik, tuangkan air garam dan biarkan pada suhu kamar selama 12 jam. Kemudian hapus di kulkas selama 2-3 jam lagi.

12 alasan lebih sering memiliki ikan →

3. Cara memberi hormat pada mackerel dalam teh

Cara memberi hormat pada mackerel dalam teh
Zametkipovara.ru.

Tender, asin, warna dan rasa mengingatkan pada mackerel merokok dingin.

Bahan

  • 4 mackerel;
  • 4 sendok makan teh hitam atau 8 tas;
  • 4 sendok makan garam;
  • 2 sendok makan gula;
  • 1 bohlam;
  • 1 liter air.

Memasak

Belajar, bilas dan keringkan mackerel dengan handuk kertas. Pada botol plastik setengah dan-a-liter memotong leher. Geser ke dalam sebotol ikan dengan ekor.

Masukkan teh, garam, gula, dan seluruh bulb murni dalam panci. Isi dengan air, bakar, rebus. Perfolesi dan benar-benar keren.

Dalam solusi yang dihasilkan, tuangkan skumber dan hapus selama 3 hari di kulkas. Setiap hari, putar ikan di belakang ekor sehingga secara merata sepakat dan mengakuisisi naungan yang halus.

4. Cara memberi hormat kepada Scamber di air garam dari kulit bawang dan teh

Cara memberi hormat kepada Scamber di air garam dari kulit bawang dan teh
koolinar.ru.

Variasi resep sebelumnya. Warnanya ternyata lebih emas, tetapi rasanya tetap lembut.

Bahan

  • 4 mackerel;
  • 3 Handstone Bawang Husk;
  • 2 sendok makan teh hitam atau 4 kantong;
  • 4 sendok makan garam;
  • 2 sendok makan gula;
  • 6 kacang polong hitam;
  • 3 lembaran laurel;
  • 1¹ / ₂ liter air.

Memasak

Siapkan perebutan ke pengasinan: Potong kepala, usus, bilas. Tempatkan ikan dalam botol plastik atau wadah nyaman lainnya.

Looshe Husk Bilas dan dimasukkan ke dalam panci. Di sana, kirim teh, garam, gula, lada, daun bay. Isi dengan air, didihkan dan biarkan butuh 5 menit. Kemudian hapus dari api, saring, keren.

Air garam yang didinginkan mengisi skumber. Simpan di kulkas 3-4 hari. Dari waktu ke waktu putar.

Cara memasak ikan: 9 resep keren dari Jamie Oliver →

5. Cara memberi hormat kepalsuan mustard

Cara memetik masturbasi mustard
Delo-vcusa.ru.

Potongan mackerel dengan rasa pedas dan warna yang indah.

Bahan

  • 1 sendok teh bubuk mustard;
  • 3 sendok makan garam;
  • 1¹ / ₂ sendok makan gula;
  • 5 kacang polong hitam;
  • 2 Lembar Laurel;
  • 1 liter air;
  • 2 mackerel.

Memasak

Siapkan air asin: Bubuk mustard dan sisa bumbu dengan air, didihkan dan didihkan dengan panas tinggi 3-4 menit. Hapus dari api dan dinginkan ke suhu kamar.

Sementara air garam mendingin, membayar dan membilas skumber. Potong dengan potongan-potongan dan taruh dalam piring kaca. Tuang air garam dan bersihkan kulkas untuk malam itu, dan lebih baik selama sehari.

6. Cara Memasak Scamber dengan Cuka dan Minyak Bunga Matahari

Cara memberi hormat pada mackerel dengan cuka dan minyak bunga matahari
Patee.ru.

Rasa menarik dengan asam dan catatan ketajaman. Bagus untuk sandwich. Dan yang paling penting - ini sedang dipersiapkan dengan sangat cepat.

Bahan

  • 2 mackerel;
  • 3 sendok makan garam;
  • 3 cengkeh bawang putih;
  • 2 Lembar Laurel;
  • 5 kacang polong hitam;
  • 2 sendok makan cuka meja;
  • 50 ml minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan;
  • 2 umbi besar.

Memasak

Pisahkan mackerel pada fillet. Ini dapat dilakukan dengan cara yang nyaman bagi Anda dengan analogi dengan herring.

3 cara untuk memisahkan sel dengan cepat →

Taburkan fillet garam dan sisihkan selama 10-15 menit. Pada saat ini, bersihkan dan pakai bawang putih, hancurkan daun teluk. Pasangan Bawang Putih, Laurel, Peas Peas, Cuka dan Minyak Bunga Matahari.

Letakkan mackerel menjadi toples kaca, lapis berbicara dengan setengah cincin. Tuang bumbu, tutup tutupnya dan lepaskan di lemari es selama 12 jam.

Bawang juga bangun dan akan lezat.

7. Cara Cepat Tidur Scumbin Di Bawah Kudeta

Cara Cepat Memperberak Scamber di bawah Kudeta
Zhivinaturalno.ru.

Mengungkapkan pengasinan dalam kasus, jika di malam hari tamu. Mackerel diperoleh dengan berkepala rendah dan sangat selera.

Bahan

  • 2 mackerel;
  • 2 umbi ungu;
  • 1 liter air;
  • 3 sendok makan garam;
  • 1¹ / ₂ sendok makan gula;
  • 5 kacang polong hitam;
  • 2 kacang polong merica;
  • 3 lembaran laurel;
  • ½ sendok teh ketumbar;
  • 2 sendok makan cuka meja;
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari.

Memasak

Bagian Scamber pada fillet. Bawang bersih dan potong setengah cincin.

Siapkan air garam. Tekan ke dalam garam air, gula, dua jenis lada, daun teluk, ketumbar. Papan dan keren. Di air garam dingin, masukkan cuka.

Masukkan ikan ke dalam mangkuk enamel, berbicara bawang. Isi air garam. Tutupi dengan piring diameter, letakkan sesuatu yang berat, seperti toples dengan air. Hapus di kulkas selama 2-5 jam. Sebelum menyajikan, keringkan potongan-potongan makarel dengan handuk kertas dan taburi dengan minyak bunga matahari.

Baca juga

Pembaca yang terhormat, hari yang baik hari! Hari ini kita akan solisfry the Scamber (Mackerel) di rumah. Itu bukan masalah yang sulit, tidak ada banyak waktu. Tetapi saya akan menyukai hasilnya. Siapa yang tidak suka menikmati ikan yang lezat? Saya membuat resep untuk Anda sekaligus 9, mereka semua dicat dalam beberapa langkah, ada foto.

Cara pickle herring, saya sudah menulis, membaca dalam artikel ini.

Saya pasti akan menulis cara untuk memberi garam ikan dengan cara yang kering dan di garam. Pilih opsi untuk selera Anda. Untuk menjalin warna emas yang indah, pewarna alami dapat digunakan, seperti pembuatan bir teh dan kulit bawukan. Untuk memberikan rempah-rempah, lada harum, anyelir, daun teluk dan ketumbar paling sering digunakan. Tetapi Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa mereka.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Sangat penting untuk memilih perebutan kualitas yang baru beku, tidak terinfeksi parasit. Pertama, perhatikan mata. Mereka pasti sedikit diluruskan, tidak berlumpur, tidak kering. Jika mata hitam, miskin, mengering - lari dari ikan seperti itu jauh.

Gills harus merah muda atau kemerahan, tanpa lendir dan bau tajam. Jika mereka abu-abu, coklat dan bau seperti sampah, ikan seperti itu tidak layak makan ikan seperti itu. Juga perhatikan kulit - seharusnya tidak memiliki titik-titik asing, memar lemak kering. Kulit harus keseluruhan, dan elastis daging. Belly datar - Bagus, bengkak - buruk.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Pergi ke halaman yang lezat ini: Mackerel dipanggang dalam oven.

Makarel lembut dari duta pedas adalah resep yang sangat bagus

Ini resep yang sangat sederhana. Begitulah cara saya ikan garam paling sering. Apakah herring atau mackerel. Saya melakukan lautan di malam hari, dan dalam sehari Anda sudah bisa melayani ikan lembut ini untuk makan malam. Jumlah rempah-rempah dapat disesuaikan sesuka hati. Hal utama adalah kehadiran garam dan gula. Rempah-rempah sama sekali tidak dapat digunakan jika Anda tidak suka bau tambahan dalam pengasinan.

Jika seluruh mackerel sepenuhnya, maka akan diperlukan persiapannya lagi - setidaknya 3 hari. Meskipun diyakini bahwa ketika potongan memasak hilang bagian dari lemak, saya sangat suka hasilnya.

Resep untuk pelarut seluruh ikan dengan kepala Anda di artikel ini di bawah ini (lihat konten).

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs. Tengah
  • Garam - 3 sdm.
  • Gula - 2 Tbsp.
  • Black Peas - 20 pcs.
  • Peas terpesona - 10 pcs.
  • Bay Leaf - 5 pcs.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Air - 1 l

Metode memasak:

1. Anda perlu memasak air asin. Dua ikan akan cukup liter air. Tuangkan air dalam panci atau hidangan tahan panas lainnya dan rebus. Tambahkan garam 3 sendok makan dan gula 2 sendok.

2. Juga, kehilangan semua rempah-rempah yang disiapkan. Lepaskan bumbu sekitar 3 menit, sehingga semua kristal dan rempah-rempah benar-benar larut.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Dalam air dingin, rempah-rempah tidak akan memberikan aroma dan tidak akan ada akal dari mereka. Karena itu, Anda perlu sedikit membantai. Jika Anda hanya minum garam dan gula, maka mereka dapat dilarutkan dalam air rebus yang didinginkan.

3. CLAUSE SRINE (TUZLUK) ke suhu kamar. Tidak mungkin mengisi ikan dengan panas, jika tidak hanya mengelas skumber, dan tidak tidur.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

4. bangkai yang dijatuhkan memotong kepala dan lepaskan bagian dalamnya. Hati-hati bersih di tengah sehingga tidak ada film hitam yang tersisa. Cuci dengan baik di bawah air mengalir.

5. Gambarlah ikan ke bagian porsi dengan ketebalan sekitar 2 cm. Lipat mereka di piring, di mana mereka akan memeras. Ambil wadah dari plastik, kaca, atau enamel yang dapat dimakan.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

6. Ambil rendaman yang didinginkan ke Scamber, tutup tutupnya. Jika tidak ada penutup, kencangkan film. Masukkan kulkas selama 24 jam. Sehari kemudian, yang kosong akan menjadi saline yang lemah. Semakin banyak itu akan disimpan di rendaman, semakin banyak garam akan mendapatkan.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Potongan harus sepenuhnya ditutupi dengan air. Anda dapat meletakkan piring di atas sehingga mereka tidak mengapung.

7.Semua, dapatkan ikan asin yang sudah jadi dan sajikan dengan bawang. Untuk merasakan Anda dapat menuangkan jus cuka atau lemon, minyak nabati. Kentang rebus sempurna seperti hiasan. Ini enak.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Mackerel jadi seharusnya tidak memiliki jejak darah merah di dekat punggungan di dalamnya. Jika masih ada kemerahan - jangan makan, tapi mari kita tetap berdiri di air garam.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Kandungan kalori dari mackerel berkepala rendah - 160 kkal per 100 gram. Produk.

Resep sederhana untuk mackerel lezat, asin di air garam dengan teh (ternyata seperti merokok)

Resep ini asli. Setelah membuat ikan di atasnya, Anda akan mendapatkan skumber asin, tetapi dengan aroma merokok. Teh akan memberikan warna keemasannya, dan bahan lain yang tidak biasa, rasa asap untuk kasus ini.

Bahan:

  • Mackerel fro-beku - 1 kg
  • Prunes asap atau kering - 250 gr.
  • Garam - 3 sdm.
  • Gula - 2 Tbsp.
  • Teh hitam tanpa aditif - 1 sdm. dengan slide
  • Air - 1 l
  • Minyak nabati untuk pelumasan

Memasak:

1.Combus perlu diempis pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, taruh beberapa jam sebelum bernyanyi. Kemudian potong kepala, ekor, sirip, dan usus bangkai. Bilas dengan baik dan di dalam, dan di luar.

2. Tuangkan ikan jadi sepenuhnya ke dalam wadah plastik (ini adalah pilihan yang paling nyaman) atau ke hidangan lain yang ada.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

3. Bilas pewarisan dan letakkan di atas bangkai.

4. Sekarang Anda perlu membuat brines. Tuang satu liter air ke dalam panci, rebus. Kemudian tambahkan gula dan garam, daun teh. Rebus 3 menit dan biarkan pengaruhnya sangat keren. Di musim dingin, kenakan balkon bumbu dan itu akan dengan cepat dingin.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

5. Taruh bangkai dengan tuzluk melalui saringan dan tutup tutupnya. Masukkan kulkas selama 3 hari.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Anda dapat menggunakan teh dalam tas, bukan daun. Maka Anda hanya perlu mengeluarkan tas dan lakukan tanpa polling.

6. Ketika mackerel memberi hormat, dapatkan dan noda dengan handuk kertas. Lumasi minyak nabati dari semua sisi dan bahkan di tengah.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

7. Buang bangkai pada bagian bagian dan letakkan di atas piring. Ikan itu ketat, tidak berantakan, tetapi lunak dan lembut, dengan aroma asap yang menyenangkan.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Seberapa lezat dan cepat tidur ikan di freezer tanpa air garam di rumah?

Solder di freezer semakin mendapatkan popularitas. Jatuh ikan siap pakai, Anda harus menunggu sehari. Pada saat yang sama, tidak perlu membuat brines, semuanya dilakukan dengan cara yang kering. Tapi Mackerel tidak ditutupi dengan garam, tetapi dipisahkan dengan cara tertentu.

Bahan:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 sdt.
  • Bawang putih - 3 gigi
  • Garam - 2 sdm.
  • Black Ground Pepper - 1 sdt.
  • Bay Leaf - 6 pcs.

Cara memasak:

1. Lihat, potong kepala dan sirip Anda. Membuat sayatan di sepanjang punggungan dari bagian dalam ke ekor. Jangan menebang sampai akhir, biarkan kulit di belakang tetap menjadi bilangan bulat.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

2. Tuang sesuatu seperti buku yang Anda butuhkan untuk mendapatkan (memotong) punggungan. Secara opsional, Anda dapat menendang tulang rusuk dengan pinset dan membuat fillet, tetapi tidak perlu.

3. Potong pisau ke bagian tengah. Anda tidak perlu menggiling.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

4. Posisikan bangkai yang disiapkan pada papan pemotongan dan taburi setiap garam dari semua sisi (dan dari kulit juga). Pada satu tamsarring, ambil satu sendok makan garam tanpa top.

5. Bawang putih. Letakkan bagian dalam setiap perikanan. Taburi juga dengan paprika dan lada bawah hitam (setengah sendok pada satu bangkai).

6. Tandai seluruh daun laurels. Anda tidak perlu memecahkannya, karena itu akan sulit untuk mendapatkannya dari sana.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

7. Ketika semua rempah-rempah ditambahkan, tutup bangkai dan masukkan paket, bungkus dengan erat. Atau naik ke film makanan. Ambil paket dengan karet gelang sehingga ikan berbaring di sana ketat.

8. Posisi ke ruang freezer ke paket selama sehari.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

9. Nah, itulah keseluruhan resepnya. Ketika ikan siap, hapus bawang putih dan laurel darinya. Potong-potong dan taruh di atas piring. Lezat ada salep dengan busur acar, hijau segar dan, tentu saja, dengan kentang.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Resep untuk garam mackerel di air garam sepenuhnya "memegang" (per liter air)

Tidak pernah mendengar bahwa perlu untuk garam ikan hanya keseluruhan, tidak melepas usus dan kepala. Ini harus lezat, karena lemak yang berharga tidak hilang. Secara pribadi, saya melakukan lebih sering dengan potongan-potongan, karena itu lebih cepat. Tetapi jika Anda punya waktu untuk menunggu 3-4 hari, lalu coba salut karena ditulis dalam resep ini.

Ternyata sangat lezat.

Bahan:

Mackerel asin di rumah sangat lezat

  • Mackerel - 2 pcs. Besar
  • Gula - 2 Tbsp.
  • Garam - 4 sdm.
  • Bay Leaf - 5-7 pcs.
  • Black Peas - 10 pcs.
  • Rempah-rempah pedas (ketumbar, anyelir, lada harum, kacang mustard) - sesuka hati
  • Air - 1 l

Memasak:

1. Perkenalkan cara hemat. Artinya, itu tidak perlu meletakkannya di bawah air panas. Idealnya geser ke dalam kulkas untuk malam atau tahan pada suhu kamar.

2. Merusak insang agar tidak ada kepahitan ekstra dari mackerel jadi. Cuci dan jangan lakukan apa-apa dengan bangkai, biarkan tetap keseluruhan.

3. Dengan satu liter air panas, larutkan gula dan garam, tambahkan rempah-rempah yang diinginkan dan bernegosiasi menit 5. Sepenuhnya dinginkan air garam.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

4. Dengan piring plastik atau kaca, letakkan ikan dan tuangkan air garam. Tutup tutupnya dan masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 hari. Setelah 3 hari, scumbard berkepala rendah, setelah 5 hari akan ada salinitas rata-rata.

Selama pengasinan, putar karcasses sehingga mereka benar-benar tumpah di semua sisi. Atau menguasai mereka dengan piring, untuk menutupinya sepenuhnya tertutup.

5. Beri tahu ikan jadi, bersihkan dari di dalam ruangan dan lepaskan kulit (jika Anda mau). Potong potongan dan taburi dengan bawang hijau. Tuangkan minyak fragrennous. Letakkan di atas meja dan makan di bidang kesehatan!

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Makarel ringan dalam botol dengan sekam bawang dan teh: resep paling lezat

Banyak nyonya rumah untuk ikan asin menggunakan botol plastik. Jika Anda memiliki tempat yang cocok di lemari es, untuk meletakkannya di sana, lalu gunakan metode ini juga. Untuk kuning, sekam leka, dan teh yang indah digunakan, ternyata mackerel emas asli.

Bahan:

  • Ikan - 2 pcs.
  • Air - 1 l
  • Garam - 3 sdm.
  • Gula - 1,5 Tbsp.
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Long Husk - 2 Handstones
  • Lembar Teh Hitam - 2 Tbsp.
  • Peas peas secukupnya

Anda juga membutuhkan botol, 2 liter.

Langkah Persiapan:

1. Garam ruangan seluruhnya, tetapi tanpa kepala dan magang. Karena itu, potong semua yang tidak perlu dan memutar bangkai. Bersihkan dengan hati-hati di dalam film-film hitam, lepaskan darah di dekat punggungan, potong ekor dan bilas.

Lebih mudah memotong skumber sementara itu belum sepenuhnya dipahami dan masih padat.

2. Dalam panci, di mana air garam akan diseduh, tuangkan semua sekam, teh, garam, gula, laurel dan merica. Tuangkan satu liter air.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

3. Masukkan api, bawa rebus rendaman dan negosiasikannya 3 menit. Tetap sehingga semuanya dilarutkan dan diseduh secara merata.

4. Kaki melalui saringan atau kasa rumahan dan biarkan dingin. Anda tidak bisa menuangkan panas!

5. Botol memotong bagian atas. Tuangkan setengah dari air garam dingin ke dalamnya. Letakkan ekor dalam tar dengan ekor dan isi sepenuhnya.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Pilih botol datar. Jika ada tikungan, ikan akan berangkat ke dinding dan dihukum parah di tempat-tempat itu.

6. Top up atas film makanan, yang akan menjadi ganti tutupnya. Dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3 hari.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

7. Siap bangkai dan blot dengan handuk kertas. Ini akan tergores dan dikosenkan dengan baik. Potong-potong, taburi dan sajikan ke meja. Secara eksternal, mackerel seperti itu akan mirip dengan merokok, tetapi rasa dia akan memiliki yang lain, seperti ikan berkepala rendah, sedikit pedas.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Ikan solder dalam toples dengan busur dan mentega (resep dengan cuka)

Ini adalah resep persiapan cepat. Setelah 3 jam akan mungkin untuk mengambil sampel. Tapi, jika Anda ragu sebagai ikan, lebih baik memberi sedikit lebih lama. Karena Mackerel dianggap sebagai salah satu sarung tangan yang paling terbuka.

Bahan:

Mackerel asin di rumah sangat lezat

  • Mackerel fro-beku - 2 pcs.

Untuk air garam:

  • Garam - 3 sdm.
  • Gula - 1 sdm.
  • Butir ketumbar - 0,5 ppm
  • Kacang hitam - 7-10 pcs.
  • Mudah lada - 3-5 pcs.
  • Bay Leaf - 3-5 pcs.
  • Air - 1 l

Untuk Marinada:

  • Minyak Bunga Matahari - 100 ml
  • Cuka 9% - 2 Tbsp.
  • Bawang - 4-5 pcs.
  • Lada hitam tanah - 0,5 ppm
  • Garam - Chipotch

Memasak:

1. Potong bulb untuk empat bagian, tidak perlu dibersihkan dari kulit. Masukkan panci, tambahkan tepi satu sendok teh ketumbar, hitam dan harum, laurel, garam dan gula. Isi komponen kering dalam satu liter air. Letakkan kompor dan rebus setelah mendidih selama 5 menit.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

2. Masukkan, potong kepala, ekor, dan cuci secara menyeluruh. Potong-potong tipis, sekitar 1-1,5 cm.

3. Peras potongan dalam toples, volume 2 liter. Ketika air garam akan dingin, tuangkan ke skumber. Tutup toples dengan tutupnya dan biarkan pada suhu kamar selama 2 jam untuk pengaturan.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

4. Dalam mangkuk, persiapkan bumbu. Potong bawang setengah cincin (ambil 4 kepala), garam dengan sedikit garam, merica, tuangkan dua sendok makan cuka dan 100 ml minyak bunga matahari. Campur dengan baik.

5. Ketika mackerel akan behuntuk, keluarkan dari air garam dan masukkan ke dalam bumbu dengan cuka. Aduk dan biarkan berdiri di kulkas selama 1 jam, jadi ikan akan lebih enak dari sedemikian asin.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

6. Sebagai berikut, tiga jam sudah bisa memiliki ikan acar kecil yang lezat ini. Ini akan sangat lembut, meleleh di mulut. Dan rasanya akan kaya dan kaya.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Metode Mackerel Logam Kering utuh dengan kepala

Untuk tidur ikan dengan cara yang kering, tidak perlu banyak bahan. Yang utama adalah kehadiran garam. Anda harus menunggu hari 5 hari ke salmon penuh. Jadi apa yang harus aku lakukan?

Bahan:

Memasak:

1.Cumbrian defrost dan cuci. Anda tidak perlu usus, meninggalkan seluruh bangkai.

2. Banyak garam di insang di kedua sisi.

3. Gunakan wadah yang nyaman dari ukuran yang sesuai, mematikannya dengan paket. Tuang garam sehingga benar-benar menutupi bagian bawah. Masukkan bangkai pada bantal garam dan tuangkan garam dari semua sisi.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Setiap penangkapan harus ditutup dengan lapisan garam yang tebal. Anda dapat menambahkan satu sendok makan vodka untuk keandalan dan satu sendok makan gula untuk setiap gading untuk selera.

4. Tonton paket dari atas dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam, dan kemudian lepaskan di kulkas selama 5 hari.

5. Tahan dua hari untuk keluar dan memutar ikan. Ambil lebih dekat dan masukkan ke dalam dingin.

6. Selama 5 hari, bersihkan reservoir garam dan rendam ikan dalam air bersih selama 3-4 jam. Selama waktu ini, air dapat diubah atau dua kali.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

7. Mempertahankan penghinaan dari air, itu akan siap digunakan. Sekarang Anda dapat memotong semua yang tidak perlu, lepaskan internal dan bilas. Jika Anda ingin mengeringkan bangkai, letakkan di lemari es di kapal terbuka selama satu hari. Ikan seperti itu dapat disimpan di freezer untuk sementara waktu, menyumbat film makanan.

8. Resep ini dilakukan dalam ukuran asin, padat dan lezat.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Resep cepat untuk mackerel asin dalam 2 jam - masak dengan busur di air garam

Saya menyarankan resep cepat lain. Setelah melakukannya, itu akan dimungkinkan dalam 2 jam. Ternyata mackerel berkepala rendah yang sangat lezat.

Bahan:

  • Ikan - 3 pcs.
  • Garam - 200 gr.
  • Air - 1 l
  • Bawang - 2 pcs.
  • Mudah merica - 5-6 pcs.
  • Bay Leaf - 2 pcs.
  • Carnation - 2 pcs.

Tahapan:

1. Bersiap air garam. Tuang garam dan bumbu ke dalam wadah yang sesuai, isi liter air dan letakkan di atas kompor. Kemudian bertelanjang kaki 3-5 menit, lepaskan dari api dan benar-benar keren.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

2. Bersihkan umbi dan potong cincin.

3. Bersihkan, cuci dan potong kecil-kecil.

4. Perawatan Anda dapat dengan hidangan yang nyaman - bank, wadah, mangkuk kaca. Tempatkan beberapa cincin bawang di bagian bawah, masukkan potongan mackerel pada mereka, lalu lagi layer bawang.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

5. Selamat datang di ikan kemarahan yang didinginkan dan tutup tutupnya atau kencangkan film. Biarkan pada suhu kamar selama 2 jam. Jika Anda tetap dalam larutan garam yang kuat lebih lama, Anda dapat mengurangi.

6.Potong potongan di piring, isi dengan minyak ramping dan sajikan dengan kentang. Lezat, hanya kehilangan jari-jariku.

Mackerel asin di rumah sangat lezat

Resep video untuk Mackerel, asin Isi Mustard: Rasa yang tak tertandingi

Teman-teman, yang terakhir, akan ada video yang luar biasa, di mana Anda akan melihat resep untuk persiapan mackerel yang lezat. Isi mustard akan membuatnya luar biasa. Kemungkinan besar, Anda belum mencoba hal seperti ini, saya sangat merekomendasikan.

Bahan untuk 1 kg ikan:

Campuran tunggal:

  • Garam - 100 gr.
  • Gula - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 Gr.
  • Bay Leaf - 1-2 pcs.

Decoction pedas:

  • Mudah lada - 1 gr.
  • Lada hitam - 1 gr.
  • pala - 1 gr.
  • Ketumbar - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 pcs.
  • Air - 100 gr.

Isi mustard-pedas:

  • Decoction pedas - 100 gr.
  • Mustard - 50 gr.
  • Minyak Sayuran - 60 gr.
  • Gula - 35 gr.
  • Garam - 7 gr.
  • Asam asetat - 4 gr.

Saya pikir Anda sudah mengerti bahwa itu sangat mudah untuk ikan asin di rumah. Ternyata rasanya tidak lebih buruk daripada di toko atau bahkan lebih baik. Tetapi pada saat yang sama Anda percaya diri dalam kualitas air garam, dalam tanggal kedaluwarsa. Kadang-kadang Anda harus melihat penjualan scubride, yang terletak di tuzluk berlumpur, keseluruhan sudah sangat disiksa. Dan dia masih berharap untuk melakukan seseorang.

Saya belum membeli kawanan asin atau scubride, tetapi saya melakukannya sendiri. Gunakan resep ini dan tulis di komentar, apa yang terjadi.

Host dan pemilik yang terhormat, senang menyambut Anda di blog lezat kami! Hari ini kita akan menyiapkan penjepit berkepala rendah.

The Wangi, Rumah, Fatty, First Real, dan bukan kesalahpahaman yang kami tawarkan di toko!

Mackerel berkepala rendah lezat

Ikan seperti itu sempurna untuk meja meriah dan hanya pada pertemuan keluarga yang hangat.

Gunakan tautan dalam bingkai untuk dengan cepat pergi ke resep yang diinginkan dalam artikel:

Mackerel berkepala rendah lezat

Resep termudah dan tercepat dengan bahan minimum! Garam ikan hanya sehari.

Mackerel berkepala rendah lezat

Bahan

  • Mackerel - 500 g (1 pcs)
  • Garam - 2 jam. L
  • Air - 600 ml

Memasak

Ikan memotong kepalanya, perut melesat.

Potongan tidak terlalu besar. Kami memasukkan piring.

Mackerel berkepala rendah lezat

Dalam air, larutkan garam, aduk rata dan tuangkan ikan sehingga sepenuhnya tertutup.

Hari Solim di kulkas.

Ikan siap jika warnanya seragam, dan dagingnya sendiri lembut dan berair.

Mackerel berkepala rendah lezat

Tetap hanya untuk meletakkan mackerel dan file yang sudah jadi ke meja!

Mackerel berkepala rendah lezat

Ini resep termudah. Selamat makan!

Ambulans pedas mackerel per hari

Lembut dan lembut, dengan aroma pedas, ikan di atas bantal bawang acar, well, siapa yang akan menolaknya?

Selain itu, sedang mempersiapkan hanya sehari!

Ambulans pedas mackerel per hari

Bahan

Untuk air garam:

  • Air - 0,5 l
  • Garam - 1 sdm. L dengan slide
  • Gula - 1 sdm. L.
  • Mudah merica - 5 pcs
  • Peas Pepper - 15 pcs
  • Bay Leaf - 2 pcs
  • Ketumbar - 1/2 seni.

Untuk bantal bawang:

  • Bawang - 1 pc
  • Setengah jus lemon.

Memasak

Pertama-tama, pilih ikan berdaging dan berminyak untuk garam.

Anda perlu memilih penodaan di belakang: bagian yang lebih tebal adalah lebih banyak daging di dalamnya.

Ambulans pedas mackerel per hari

Untuk resep ini, ikan dibersihkan dengan sangat hati-hati: kami menghapus kepala, ekor, semua sirip.

Kita dapat membaca perut dengan baik dari bagian dalam, menarik semua film hitam dan membersihkan punggungan, di mana darah menatap.

Singkatnya, kami menghapus semua yang dapat memengaruhi rasanya secara negatif.

Ambulans pedas mackerel per hari

Ketika ikan disiapkan, kami mengumpulkan air garam.

Untuk melakukan ini, ambil peas lada, ketumbar dan daun teluk, garam dan gula.

Lebih mudah untuk menempatkan semuanya di lantai toples dan menuangkan air mendidih yang curam.

Aduk segalanya dengan pembubaran penuh garam dan gula.

Sekarang, sementara kami sedang menunggu air garam kami untuk mendinginkan, memotong ikan menjadi potongan-potongan kecil.

Dan air garam sudah penuh menuangkan skombion kita.

Ambulans pedas mackerel per hari

Kami memberikan Mackerel di garam untuk berdiri selama beberapa jam pada suhu kamar, setelah itu kami menghapusnya ke dalam kulkas setidaknya untuk malam, maksimum per hari.

Ambulans pedas mackerel per hari

Setelah hari ikan sudah siap! Tetap hanya untuk meletakkannya di atas bantal bawang acar dan melayani.

Untuk melakukan ini, potong bawang dengan kutipan, sedikit ingat tangannya. Polandia dengan jus lemon setengah.

Kami mencampur dan meninggalkan bawang untuk acar selama 30 menit.

Ambulans pedas mackerel per hari

Kami meletakkan skumber di atas busur acar. Bayangkan apa aroma itu? Kata-kata untuk tidak menyampaikan!

Ambulans pedas mackerel per hari

Selamat makan!

Makarel Malossal Pedas untuk GOST

Resep yang sangat bagus yang tumpahnya skumbai di zaman Soviet.

Ingat selera ini lagi.

Pelabuhan!

Mackerel berkepala rendah yang lezat dalam minyak

Banyak cinta untuk bercampoki dengan minyak karena terlihat seperti toko, hanya jauh lebih baik dan lebih nyaman dalam seratus kali!

Dan dalam minyak, ikan dapat disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es. Ayo memasak!

Mackerel berkepala rendah yang lezat dalam minyak

Bahan

  • Air - 1 l
  • Bay Leaf - 2 pcs
  • Campuran merica dengan kacang polong - 8-10 pcs
  • Garam - 80 gr
  • Gula - 80 gr
  • Mackerel 3 pcs.
  • Minyak sayur 200 ml

Memasak

Ikan menyiapkan, dibersihkan dari magang, menghilangkan kepala dan sirip.

Dan juga mengatur ulang dengan potongan-potongan rapi.

Mackerel berkepala rendah yang lezat dalam minyak

Untuk membuat air garam tuangkan air ke dalam panci, tuangkan garam, gula, lada, daun bay.

Kami membakar dan mendidih. Segera setelah mendidih segera matikan.

Selanjutnya, kita pergi dengan air garam seperti ini: Aku benar-benar dingin dalam dinginkan ikan kita.

Setelah itu, isi dengan air garam jadi dan letakkan di katering ke lemari es sepanjang malam.

Di pagi hari kami mengambil skumber dan mengemasnya menjadi wadah, kepadatan.

Dan sudah dalam wadah isi dengan minyak, tetapi tidak sehingga lurus di luar sana, dan cukup (hingga setengah dan dari atas).

Mackerel berkepala rendah yang lezat dalam minyak

Ikan berkepala rendah yang indah sudah siap. Ini sangat brilian, selera, sangat lezat.

Mackerel berkepala rendah yang lezat dalam minyak

Akan menghiasi meja apa pun!

Mackerel di air garam dari kulit bawang dan teh

Resep lezat untuk mackerel di mana ia memperoleh naungan "emas" yang indah.

Ikan seperti itu di atas meja terlihat cantik!

Mackerel adalah tegangan rendah di kulit bawang

Bahan

  • Mackerel - 1 kg
  • Bawang - 1 pc
  • Sekam panjang - segenggam
  • Mudah merica - 5 pcs
  • Peas hitam - 15 pcs
  • Ketumbar - 1/2 seni.
  • Bay Leaf - 2 pcs
  • Teh hitam tanpa aditif - 2 sdm. L.
  • Air - 2 l
  • Gula - 1,5 Tbsp. L.
  • Garam - 3 sdm. L.

Memasak

Bilas ikan, hapus kepala, meninggalkan, sirip.

Mempersiapkan air garam. Untuk melakukan ini, dalam panci air besar, saya akan memposting semua bahan di dalamnya, kecuali untuk mackerel itu sendiri.

Kami membakar panci dan didihkan, lalu matikan.

Jadi kita mendapatkan lebih banyak garam ekstraktif.

Sekarang perlu didinginkan pada suhu kamar dan ketegangan.

Anda harus memiliki cairan berwarna kuning yang harum, bersih, dan jenuh.

Dia mengisi skumber, tutup tutupnya dan kirim ke garam ke dalam kulkas selama 3 hari.

Mackerel adalah tegangan rendah di kulit bawang dan teh

Ikan jadi terlihat seperti merokok, warna yang indah dan bau yang luar biasa!

Mackerel adalah tegangan rendah di kulit bawang dan teh

Tetap hanya untuk memakannya dengan senang hati! Selamat makan.

Mackerel ringan dengan cepat dalam 2 jam

Cara ekstra cepat, akan membantu ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk menikmati ikan untuk waktu yang lama.

Ternyata sangat lezat! Tonton resep video dengan semua rahasia:

Mackerel Saline seluruhnya

Seluruh esensi dari metode ini adalah bahwa kita memperdebatkan ikan sepenuhnya, tanpa mengeluarkan isi perut dan bahkan meninggalkan kepala Anda.

Akibatnya, saline penuh memberikan ju yang menakjubkan, kegemukan dan rasa! Layak dicoba.

Mackerel Saline seluruhnya

Bahan

  • Mackerel - 1 kg
  • Garam - 6 sdm. L.
  • Gula - 2 Tbsp. L.
  • Lada - 1 jam. L

Memasak

Ambil mackerel, lepaskan tailing darinya sehingga mereka tidak ikut campur. Segala sesuatu yang lain tidak menyentuh. Saya tidak khawatir dan tidak memotong kepala Anda.

Solo akan sepenuhnya. Dalam rahasia jus dan rasanya, resep lama, jadi nenek kami melakukannya.

Campur garam, gula, dan lada menjadi satu genggam dan benar-benar memotong ikan di dalamnya.

Saya tidak perlu menulis garam di insang.

Mackerel Saline seluruhnya

Segera saya ingin mengatakan: Jangan takut garam dalam resep ini. Ini dirancang dengan sempurna dan dihitung untuk 1 kg ikan.

Penasaran tidak akan karena ikan yang tidak kami bayar, ditutup di mana-mana.

Karena itu, itu tidak akan memakan banyak garam, tetapi sebanyak yang dia butuhkan untuk menjadi sangat kecil sedikit kecil.

Selanjutnya, ikan dapat diletakkan dalam beberapa paket atau hidangan lain dengan garam.

Mackerel Saline seluruhnya

Kami menempatkan kulkas untuk katering selama 3 hari. Selama waktu ini, ikan akan menghentikan jus, kecambah di dalamnya, sambil tetap lembut dan berminyak.

Setelah tiga hari, saya akan mendapatkannya, kami mempromosikan dari garam, kami menghapus kepalaku dan diatur.

Mackerel Saline seluruhnya

Ikan sudah siap, itu tetap hanya untuk memotong indah dengan kiri, di bawah kentang. MMM!

Mackerel Saline seluruhnya

Anda melihat apa yang ternyata lemak mengkilap, sangat lembut, dengan rasa yang menakjubkan!

Resep hebat!

Itu saja, teman-teman terkasih. Kami berharap resep kami akan bermanfaat bagi Anda.

Bersiap dengan senang hati dan kembali kepada kami untuk resep lezat baru!

82 168 dilihat

Mackerel adalah ikan laut yang sempurna untuk pengasinan. Memecahkan teknologi memiliki kesederhanaan dan teknologi, yang memungkinkannya untuk mengimplementasikan setiap nyonya rumah.

Garam Mackerel - Pendekatan Memasak Seragam

Ikan, dimasak secara independen, jauh berbeda dari garam mackerel, yang dijual di supermarket. Yang paling penting adalah menyiapkan karkas dan me marinade bangkai dengan benar. Marinade diseduh dalam beberapa tahap, setelah itu dingin. Marinade hangat dibiarkan menyirami penghinaan.

Persiapan piring dan ikan

Agar tidak memiliki keterlambatan dalam pembuatan salmon, perlu untuk mempersiapkan semua yang Anda butuhkan sebelumnya.

Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan:

  • papan potong (untuk memotong ikan);
  • alat yang dipenuhi dengan tajam;
  • Piring besar;
  • Bank dengan tutup (kaca);
  • Paket transparan (polietilen);
  • Peralatan masak untuk persiapan air garam (PAN).

Untuk Mackerel tidak kehilangan selera mereka, itu harus dipisahkan sesuai. Pertama-tama, bangkai dihilangkan dari ekor, kepala dan sirip. Setelah itu, keluarkan kerugian dengan film gelap. Perikanan memancing dicuci dengan baik dalam air bersih dan dikeringkan. Tergantung pada resepnya, bangkai dibiarkan sepenuhnya atau dipotong sejumlah kecil bagian.

Seberapa lezat dan cepat tidur sketsa mereka sendiri

Apa yang dibutuhkan untuk ini:

  • Dua bangkai ikan berukuran sedang;
  • 1L dari air murni dan sudine;
  • lada;
  • Daun salam;
  • mustard bubuk telanjang;
  • Tiga sendok teh gula;
  • Lima sendok memasak garam.

Metode memasak:

  1. Rebus 1 liter air murni.
  2. Bawa rebus dengan rempah-rempah.
  3. Matikan api dan beri keren.
  4. Memproses dan menyiapkan ikan.
  5. Potongan mackerel ditata pada piring dan bumbu air.

Ikan yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan di lemari es selama beberapa hari. Setelah itu, scamber dapat disajikan di atas meja.

Resep Mackerel Pickling Sederhana

Perlu memasak:

  • Dua ikan;
  • 50 g 9% cuka;
  • beberapa umbi;
  • 30 g garam;
  • minyak sayur - 100 g;
  • 2 Leaflet of Laurels;
  • Merica untuk rasa.

Memasak:

  1. Ikan dibersihkan dan dipotong menjadi potongan-potongan terpisah.
  2. Potongan ikan ditata di atas piring dan diaduk dengan garam.
  3. Cincin bawang dan lada ditambahkan, dan diaduk.
  4. Siapkan rendaman berdasarkan rempah-rempah dan minyak bunga matahari.
  5. Potongan ikan dibanjiri marinadas dan berdahan pada siang hari.
  6. Setelah itu, masukkan kulkas selama beberapa jam.

Makarel asin dengan kayu manis

Produk-produk berikut harus disiapkan:

  • satu bangkai besar ikan;
  • air;
  • 250 g garam;
  • Peas Pepper;
  • Cinnamon - di ujung pisau;
  • Dua lembar Laurel.

Teknik memasak:

  1. Ikan dibersihkan dan dicuci.
  2. Air mengalir ke dalam wajan, dan rempah-rempah ditambahkan.
  3. Marinade direbus, dan kemudian menjadi dingin.
  4. Bangkai ikan padat dipenuhi dengan air garam dingin.
  5. Letakkan pada hari ke-3 di tempat yang sejuk.

Makarel diasinkan dengan Basil dan Ketumbar

Perlu untuk mempersiapkan:

  • ikan;
  • Daun salam;
  • sedikit anyelir;
  • 5 g Basilika dan 5 g ketumbar;
  • Cubitan gula;
  • 25 g garam;
  • Air bersih.

Proses memasak.

  1. Segelas air dituangkan ke dalam piring dan rempah-rempah ditambahkan.
  2. Rebus, lalu keren bumbu.
  3. Ikan bersih dan membelah, bilas dengan air bersih dan kering. Irisan mackerel ditumpuk di tepi bank dan air, setelah itu bank tertutup rapat. Tinggalkan di tempat yang dingin selama sehari, setelah itu ikan bisa dimakan.

Persiapan Saline Mackerel tanpa Marinada

Produk-produk berikut sedang mempersiapkan:

  • ikan kembung;
  • 25 g garam;
  • 2 jam. Sendok gula;
  • sedikit merica;
  • 1 laurels daun;
  • 1 t. Sendok mustard dan 1 jam. Sendok ketumbar.

Memecahkan proses:

  1. Itu dibersihkan dan dicuci ikan, dan kemudian dikeringkan di atas serbet.
  2. Rempah-rempah dengan daun laurel dan garam menanamkan di piring.
  3. Bangkai ikan digosok dengan campuran rempah-rempah dan bergerak selama beberapa hari di tempat yang sejuk. Sebelum ini, Mackerel ditempatkan dalam kantong plastik dan terikat erat. Paket harus bergetar beberapa kali sehingga rempah-rempah didistribusikan secara merata di atas bangkai.
  4. Letakkan paket di piring.
  5. Setelah dua hari, bangkai dikeluarkan dari paket dan dicuci dengan air dingin. Setelah itu, penghinaan dapat dipotong-potong dan file ke meja.

Makarel asin dalam minuman teh

Sebagai permulaan, dua karat mackerel dipilih, dengan penghapusan semua bagian tambahan dan dicuci dalam air. Setelah itu, air garam dari pengelasan teh sedang mempersiapkan perhitungan 1 liter air. Solusinya harus didinginkan, setelah itu harus didorong 40 g garam dengan gula dan aduk. Rendam ikan dalam larutan, dan kemudian dimasukkan selama 2 jam di lemari es, dan mungkin lebih. Itu semua tergantung pada warna ikan dan jumlah garam. Setelah beberapa jam, ikan ditarik keluar dari air garam dan hang sehingga itu adalah tumpukan ikan. Mackerel kemudian ditempatkan di kantong kertas dan pindah ke kulkas.

Ambulans pedas mackerel di Marinade

Komponen:

  • Dua mackerel lemak besar;
  • 30 g garam laut;
  • rempah-rempah untuk ikan;
  • sedikit merica;
  • 2 anyelir;
  • beberapa buah juniper;
  • Sedikit ketumbar.

Memasak:

  1. Ikan disita sampai fillet diperoleh.
  2. Semua rempah-rempah dihancurkan dan dicampur dengan perikanan.
  3. Fillet mackerel ditumpuk di bejana yang dalam dan dipicu oleh rempah-rempah.
  4. Campurkan ikan dan rempah-rempah, setelah itu ikan ditutupi dengan sesuatu yang berat.
  5. Ikan harus direndam dalam rempah-rempah pada suhu kamar sepanjang hari.
  6. Setelah itu, ikan ditempatkan di lemari es selama tiga jam.

Mackerel asin dengan mustard

Perlu mempersiapkan:

  • satu bangkai besar;
  • satu liter air;
  • 45 g garam;
  • 30 g gula;
  • 10 g bubuk mustard;
  • beberapa kepemilikan;
  • 20 ml minyak bunga matahari dan beberapa lada lada.

Metode memasak:

  1. Skumbrian untuk bagian, bersih, cuci dan bagi menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Isi semua bumbu ke dalam air dan rebus 7 menit.
  3. Marinade harus didinginkan dan mengisinya dengan wadah dengan potongan mackerel.
  4. Bergerak selama dua hari di tempat yang dingin.

Makarel asin di sekam air garam dan bawang

Komponen utama:

  • fillet tiga tidak ada macumbers besar;
  • Sekam panjang;
  • Gula dan garam 2 sdm. l;
  • Rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak:

  1. Memasak bumbu, memberinya mabuk 7 menit.
  2. Irisan mackerel dalam hidangan besar dan dalam dan mengisinya dengan rendaman.
  3. Dimasukkan selama tiga hari di tempat yang sejuk (kulkas).

Ambulans cepat mackerel.

BAHAN DASAR:

  • beberapa bangkai ikan;
  • beberapa umbi;
  • 35 g garam;
  • 2,5 gelas air;
  • lada lada;
  • Daun salam.

Teknologi memasak:

  1. Air mendidih.
  2. Perlu untuk menambahkan daun teluk, garam, merica hingga air mendidih.
  3. Ada dua umbi di sini, sebelumnya memotongnya menjadi empat bagian.
  4. Bawa rendaman untuk mendidih dan memasak 10 menit, setelah itu dingin.
  5. Ikan dipisahkan, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam toples kaca.
  6. Tuangkan potongan bumbu ikan yang disiapkan dan letakkan selama beberapa jam di lemari es, setelah itu Anda dapat melayani penjelasan ke meja.

Beberapa Rahasia dan Tips Delivel dari Masak Berpengalaman pada Topik, Cara Melarikan diri dari Scamber

Lebih cepat dan lebih mudah untuk garam ikan dengan ambulans kering. Semua rempah-rempah dan bumbu digosokkan ke bangkai yang dimurnikan, setelah itu ditempatkan dalam kantong plastik dan perlu untuk memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa hari. Sebelum disajikan di atas meja, ditarik keluar dari paket dan dibersihkan dari kelebihan garam dan rempah-rempah. Jika mereka memotong berkeping-keping untuk memotong berkeping-keping, maka itu akan menyerap aroma musiman dan akan menyerap garam lebih cepat. Dan jika Anda menghapus semua tulang dari ikan, itu akan menjadi pakan terbaik.

Teknologi tersebut cocok untuk pengasinan oleh ikan beku segar atau segar. Agar es krim, ikan tidak kehilangan kualitasnya, itu harus didefinisikan dengan benar. Dan itu mencairkan air dingin di siang hari. Jika proses pencetakan defros dipaksa, ikan akan kehilangan elastisitas alami.

Cara salut mackerel beku segar dengan cepat dan lezat

Persiapan Produk:

  • 0,5 kg ikan;
  • Dua umbi;
  • sedikit garam dan gula (dengan cubitan);
  • Beberapa merica (cubitan);
  • 2 laurels daun;
  • Beberapa ramuan pedas.

Cara memasak:

  1. Bangkit bangkai dari seluruh, bilas dengan baik dan potong-potong.
  2. Memotong cincin bawang.
  3. Menggiling rempah-rempah yang tersisa.
  4. Irisan ikan diletakkan di kaleng dengan lapisan, sementara setiap lapisan bergeser bawang dan rempah-rempah.
  5. Bank tertutup rapat dengan tutupnya dan pergi sekaligus. Kemudian bank kembali dan dibiarkan kembali selama satu jam.
  6. Sebelum makan dapat didinginkan.

Cara Tidur Scamber Baru Beku

Untuk ini yang Anda butuhkan:

  • beberapa bangkai ikan;
  • 30 g garam;
  • 15 g gula;
  • air;
  • Sekam panjang dan teh hitam.

Bagaimana mempersiapkan:

  • Panci dengan air ditempatkan di atas api.
  • Semua rempah-rempah dituangkan ke dalamnya, termasuk sekam Luke.
  • Air dididihkan.
  • Komposisinya direbus untuk waktu yang singkat.
  • Air garam disaring dan dibawa ke suhu kamar.
  • Dari bangkai lepaskan bagian dalam dan dicuci.
  • Semua ikan dibanjiri air garam yang dingin.
  • Bangkai mackerel dibiarkan selama 12 jam.
  • Setelah waktu ini, Mackerel bergerak ke kulkas selama 4 hari. Setiap hari, bangkai ikan beralih untuk efek terbaik.

Cara tidur dengan irisan mackerel segar-beku

Perlu untuk mempersiapkan:

  • beberapa karcakes mackerel;
  • 25 g garam;
  • 2 sdm. Sendok gula;
  • 1 sdt basil kering;
  • 1 cangkir air;
  • Sedikit cengkeh dan laurels.

Metode memasak:

  1. Semua rempah ditempatkan di air hangat.
  2. Bawa rendaman untuk mendidih.
  3. Berikan Marinada keren.
  4. Bersihkan dan potong ikan.
  5. Bagikan potongan ke dalam wadah yang sesuai dan diisi dengan air garam.
  6. Berikan kesempatan untuk berdiri dalam suhu kamar selama beberapa waktu, lalu pindah ke tempat yang dingin selama 24 jam.

Beberapa resep menarik

Mackerel asin dengan lemon

Bahan:

  • 3 bangkai ikan;
  • 20 g garam;
  • 10 ml jus lemon;
  • beberapa keping polong peas;
  • 0,5 liter air;
  • Daun salam.

Cara memasak:

  1. Tuang rempah-rempah dengan air dan rebus, dan kemudian disembelih beberapa menit.
  2. Bangkai ikan bersih dan dipotong.
  3. Letakkan mackerel yang diiris ke dalam wadah dan tuangkan jus lemon.
  4. Semua ikan menuangkan bumbu dingin.
  5. Kapasitas untuk menutup tutupnya dan memakai hari di kulkas.

Jika Marinade menjadi gelap, tidak ada yang istimewa. Ini semua tentang lemon, yang dapat menyebabkan reaksi kimia.

Garam Mackerel dengan Pangkalan

Bahan:

  • satu bangkai ikan;
  • satu liter air;
  • segenggam prun;
  • 3 sendok garam (bersantap);
  • 2 sendok gula (bersantap);
  • 1 sendok teh hitam.

Cara memasak:

  1. Ikan dibersihkan dan dicuci dengan baik.
  2. Ikan dan prunes ditumpuk dalam mangkuk yang dalam.
  3. Persiapkan Marinade: Tambahkan teh, garam, dan gula untuk air rebus, setelah itu komposisi mendidih tujuh menit dan sejuk. Pastikan untuk melewati saringan.
  4. Tuangkan ikan garam dan biarkan selama beberapa hari.
  5. Setiap hari bangkai harus diserahkan.
  6. Ikan yang disemprot dilumasi dengan minyak bunga matahari dan dipotong-potong. Ikan jadi disimpan, dalam wadah tertutup hermetik.

Mackerel asin di mayones

Komponen:

  • Ikan beku segar dan memotong lada hitam;
  • Dua sendok makan garam;
  • 120 g mayones.

Pematerian.

  1. Mackerel kempes dan dipisahkan dengan penghapusan semua tulang. Pada saat yang sama, kulit tidak dihapus. Bangkai dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Di setiap bagian, campuran lada dan garam digosok.
  3. Setelah itu, seluruh ikan diberi label oleh mayones.
  4. Potongan mackerel dilipat di atas piring dan ditempatkan pada 2 jam di kulkas.

Resep "ikan pada kabut"

Persiapan Produk:

  • beberapa karat mackerel;
  • 3 Handstone Bawang Husk;
  • 0,5 gelas asap cair;
  • 40 g garam;
  • 20 g gula;
  • 1 l air.

Bagaimana mempersiapkan:

  1. Setiap bangkai dipisahkan, dengan penghapusan kepala, ekor dan sirip, serta internal. Setelah itu, bilas dan potong-potong.
  2. Husk ditempatkan dalam wadah dengan air dan mendidih sampai airnya menjadi gelap.
  3. Tambahkan garam dan gula, terus-menerus diaduk.
  4. Melakukan komposisi pada panas rendah selama 20 menit.
  5. Keren dan ketegangan, setelah itu tambahkan asap cair dan campur.
  6. Skumbress dimasukkan ke dalam wadah yang dalam, tuangkan bumbu dan tutup piring dengan kargo.
  7. Ikan, bermunculan dengan bumbu, masukkan kulkas selama beberapa hari.
  8. Sebelum disajikan, ikan itu dicuci dan dikeringkan dengan serbet kertas.

Memasak scape tanpa cuka

Komponen:

  • 3 bangkai ikan;
  • 2 cangkir air murni;
  • 35 g garam;
  • 20 g gula;
  • Muscat kenari, ketumbar dan merica sesuka hati.

Proses Solder:

  1. Mackerel dibersihkan, cuci dan potong-potong.
  2. Air dan rempah-rempah dituangkan ke dalam wadah, bersama dengan garam dan gula.
  3. Air didihkan dan bisul 5-7 menit.
  4. Ikan dipotong-potong ditempatkan di wadah dan mengisi rendaman hangat.
  5. Wadahnya tertutup rapat dan dibiarkan di tempat yang dingin selama 24 jam.

Garam Mackerel di Tuzluk

Apa yang diperlukan:

  • 1 l air murni;
  • 2 sdm. sendok garam;
  • mencubit gula;
  • 1 daun laurel;
  • lada harum - secukupnya;
  • Sedikit anyelir.

Memasak:

  1. Memasak bumbu dengan api sedang. Air, garam dan gula direbus saat diaduk selama 8 menit.
  2. Mackerel dibersihkan dan dicuci.
  3. Potongan ikan dibanjiri dengan bumbu yang didinginkan.
  4. Dalam keadaan ini, ikan ada di lemari es 48 jam.
  5. Setelah periode ini, ikan dicampur dengan rempah-rempah dan ditempatkan dalam paket.
  6. Mackerel dalam paket lagi jatuh di lemari es selama 15 jam.

Kesimpulan

Mackerel adalah ikan berlemak yang lezat, selain itu, itu juga bergizi. Dagingnya mengandung jumlah asam lemak dan bantalan protein yang dibutuhkan. Selain itu, dalam daging mackerel ada elemen jejak seperti seng, selenium, fosfor dan lainnya secara positif mempengaruhi aktivitas vital manusia.

Apa yang harus dilayani.

Banyak orang lebih suka ikan asin dengan sayuran panggang atau rebus. Sayuran dan ikan saling melengkapi. Kebanyakan orang lebih suka menyiapkan salad lezat dari potongan ikan, dan menggunakannya dengan bir.

Halo semua! Jika Anda belum pernah melakukan ikan sendiri, atau lebih tepatnya, mereka tidak diasinkan, lalu perbaiki lebih cepat. Bagaimanapun, Herd atau Mackerel asin adalah camilan paling keren di meja apa pun. Pesona segar-beku Anda sekarang dapat benar-benar di toko mana pun untuk membeli berenang, dan kemudian disatukan.

Mackerel, tidak seperti herring, jauh lebih lembut dan sebagian besar lemak, yang disukai setiap orang. Oh, jika seorang wanita masih jatuh dengan kaviar, jadi itu akan menjadi super.

Dengan ikan ini Anda dapat membuat sandwich atau canape, serta akan dikombinasikan dengan baik dengan lauk apa pun, seperti kentang tumbuk kentang atau daging Prancis.

Catatan ini tidak akan jauh besar, tetapi saya mencoba untuk mengambil resep paling populer dan super-penghuni dan sederhana sehingga Anda dapat memilih dan membuat fakta yang Anda miliki di rumah. Dan pada prinsipnya, bumbu dan garam diperlukan untuk ikan ini. Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa dan unik, maka Anda harus memilih Marinade dalam teh atau kulit bawang. Di sini, tentu saja, masalah selera, yang Anda sukai lebih banyak atau siapa yang terbiasa memasak.

Mackerel asin di rumah - yah, resep yang sangat lezat

Mari kita mulai dengan gosbang yang paling terkenal dan paling terkenal. Rahasia resep ini dalam rempah-rempah, jika Anda tidak menyukai mereka sama sekali, Anda tidak dapat menambahkannya, tetapi secara umum, maka ikan tidak akan menjadi ambulans pedas, tetapi itu hanya kecil.

Rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah yang sangat keren dan tak tertandingi, dari mana Anda ingin makan dan makan mackerel tanpa henti, tetapi banyak dari itu masih tidak akan memakannya, dan itu tidak mungkin).

Kita butuh:

  • Air - 0,5 l
  • Mackerel - 1 PC.
  • Garam besar - 2 sdm
  • GULA - 1 TBSP
  • lada harum, lada kacang hitam
  • Bawang - 1 kepala
  • Laurel Leaf - 1 PC.

Metode memasak:

1. Lepaskan kepala ikan dengan pisau. Kemudian potong perut dan lepaskan usus dan limbah lainnya.

Sekarang akan diperlukan untuk membilas ikan di bawah air mengalir, dan kemudian dipotong menjadi potongan-potongan stasioner, jadi itu akan langsung keluar potongan, yang, pada prinsipnya, akan sangat nyaman bagi banyak orang, semuanya akan segera siap.

2. Persiapkan air garam, ambil ember atau panci kecil dan tuangkan air, lalu masukkan peas papas dan hitam, gula dan garam, aduk. Didihkan dan rebus 3 menit. Matikan dan biarkan air garam dingin.

3. Sementara air garam didinginkan. Masukkan ke lantai satu toples ke mixer ke dalam campuran dengan bombai jarak yang perlu Anda potong menjadi cincin.

4. Isi Marinade dan pastikan untuk membuat kacang polong dari air garam di toples. Tutup tutup caproic dan letakkan di tempat yang dingin selama 12 jam.

5. Nah, setelah ikan siap dan menunggu Anda untuk menghapus sampel. Selamat makan! Ternyata enak enak, mackerel di brine pedas akan menyukai semua orang dan Anda akan berhenti membeli toko.

Solm Solim Segar SKUMBRIA DI RUSSE

Sepertinya saya semua orang suka makan dengan lezat dan pada saat yang sama semua orang menginginkan semua produk dalam diet kami untuk menjadi kualitas tinggi dan tak tergoyahkan. Saya pikir banyak dari Anda pernah mengalami masalah seperti keracunan, jadi saya sarankan Anda mempersiapkan diri. Selain itu, Mackerel adalah salah satu ikan yang tersedia, yang ada di toko mana pun.

Cobalah untuk memasak di air garam dengan rempah-rempah dan rempah-rempah seperti dalam resep ini dan Anda pasti menyukai masakan rumah Anda, karena semuanya cukup sederhana, dan cepat. Duta Makarel Pedas akan memberi Anda rasa ajaib dan lembut. Opsi ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi di Brine tidak ada bawang dan bumbu sedikit lainnya. Coba lakukan pada opsi pertama dan kedua, dan kemudian tulis apa yang paling Anda sukai.

Kita butuh:

  • Mackerel - 3 pcs atau 1,2 kg
  • Garam - 3 sdm
  • Gula - 2 Tbsp. L.
  • Bay Leaf - 4 pcs.
  • Pease peas harum dan hitam 6 pcs.
  • Carnation - 5 pcs.
  • Air - 1 liter

Metode memasak:

1. Ambil ikan dan potong kepala dan matikan nyali, lepaskan film hitam, cuci dalam air mengalir dan cuci serbet kertas kering.

2. Untuk rendam yang lezat, bahan-bahannya akan dibutuhkan dalam daftar, yang utama adalah ada lada lada hitam dan daun teluk.

3. Dalam kapasitas logam, buat rempah-rempah, garam dan gula dan berikan cairan untuk mendidih, aroma yang tak terlukiskan akan berdiri di dapur. Dan kemudian dinginkan ke suhu kamar.

4. Letakkan ikan utuh yang disiapkan dalam cangkir, di mana mereka akan menikmati itu. Jangan lupa memotong ekor, pada prinsipnya bukan apa-apa.

5. Sekarang tuangkan air asin semua skrin. Jangan tuangkan mackerel dengan air garam panas, itu penting, atau dia dilas. Seperti yang Anda lihat, secara harfiah dalam 5 menit Anda mengatasinya dengan semua pekerjaan.

6. Tutupi film makanan dan berikan beberapa jam. Waktu tunggu - 2 hari. Nah, lalu turun ke potongan.

Menarik! Dalam variasi ini, Anda dapat menikmati garam bukan hanya penghinaan, tetapi juga ikan lain, seperti ikan haring, sprat, dll.

Makarel asin dalam teh dengan rasa yang tak tertandingi

Ya, Anda pasti tidak mencoba negara seperti itu, Anda mungkin tampak aneh, tetapi dalam teh itu ternyata lezat, dan bahkan indah. Terima kasih kepada seseorang yang datang dengan opsi ini, saya sarankan juga untuk mencoba dan mengobati semua ikan seperti itu.

Ternyata merokok dan terlihat seperti kerak emas, secara umum, kecantikan. Semuanya selalu mudah dan sederhana, dan pada akhirnya, semua orang akan ingin mengetahui resep penulis bermerek Anda.

Kita butuh:

  • Ikan mackerel - 3 bangkai
  • Air - 1 l
  • Teh 2-3 sdm.
  • Gula - 3 sdm.
  • Garam - 3 sdm.

Metode memasak:

1. Tampan laut kita akan digulung. Anda harus awalnya memotong kepala Anda, menghapus usus dan semuanya lebih unggul dalam babes. Ekor bisa dibiarkan, tetapi Anda dapat memotong.

2. Sekarang kita akan membuat bumbu, simpan semua proporsi, ingatlah bahwa proporsi ini diberikan justru untuk benteng liter. Jika Anda memiliki lebih sedikit ikan, maka buatlah setengah lebih kecil, saya, ambil 2 kali kurang dari garam dan teh.

Di panci, letakkan air dan rebus, tuangkan teh, campur, dan kirim garam dan gula. Setelah itu, taruh lagi terbakar dan rebus lagi sehingga semua bahan kering larut. Dan hanya setelah itu, biarkan Anda mendinginkan Marinada, lalu tuangkan ikan.

Penting! Marinade perfoliasi tentu melalui saringan. Dan satu kondisi lagi, air garam harus benar-benar menutup ikan.

3. Dalam air garam teh yang keren, ikan harus memohon 3-4 hari. Kemudian menggerutu pada potongan-potongan dan makan pada kesehatan bahkan dengan borsch, bahkan dengan hidangan kedua. Lihatlah apa yang memiliki naungan keemasan dan indah.

Video tentang cara memberi hormat kepada Scamber dengan cepat dan nikmat dalam 2 jam

Yang Anda butuhkan hanyalah ikan segar yang baik, dan tentu saja keinginan Anda, semua bahan lain tentang yang kita bicarakan, Anda akan belajar dalam video ini:

Mengarahkan ikan di kulit bawang

Resep lain yang cukup populer dan terbukti, itu juga dianggap sebagai salah satu yang asli. Saya masih tidak tahu tentang resep seperti itu sampai hari ini, ternyata banyak, itu tidak hanya diverifikasi, tetapi juga dicintai.

Ini sekam leek memberikan warna yang tidak biasa ini, Anda mungkin sudah menebak diri mereka sendiri. Dalam perwujudan ini, tidak ada rempah-rempah secara umum, hanya dua bahan garam dan air yang digunakan.

Kita butuh:

  • sekam - dari 5 umbi
  • Mackerel - 2-3 pcs.
  • Air - 1 l
  • Garam - 2 sdm

Metode memasak:

1. Tempatkan sekam dari bawang dalam wajan, tuangkan dengan air dan bilas dengan sangat baik, lalu tiriskan air dan tuangkan 1 liter yang bersih. Biarkan untuk berdiri di air sekitar 10-20 menit.

Mackerel memotong kepala, lalu lepaskan semua bagian dalam yang tidak perlu. Pastikan untuk menghapus film hitam pada celana panjang, atau kemudian akan menjadi pola. Cuci ikan dan cuci dengan serbet kertas kering. Setelah itu, potong-potong, meskipun jika tidak ada keinginan khusus dan tidur sama sekali.

2. Di sekam dari busur dan air, tambahkan garam dan campur. Putar gas dan biarkan yang berani mendidih, setelah 3 menit lagi.

Sekarang dimasukkan ke dalam panci ikan dengan potongan atau ciuman dan rebus 3 menit di air garam panas. Dan setelah mengeringkan air dan lepaskan sekam.

3. Tempatkan piring dan taburkan jus lemon kecil. Hiasi dengan hijau dan dill. Selamat makan!

Mackerel dengan asap cair di botol

Mereka yang suka merokok menyarankan segera beralih ke opsi sederhana ini yang dapat Anda lakukan akan langsung di rumah.

Pernahkah Anda mendengar tentang saline seperti itu dengan asap cair, saya pikir Anda telah mencoba persis sebelumnya, tetapi tidak curiga bahwa versi khusus ini.

Kita butuh:

  • Air - 3 l
  • Mackerel - 3 pcs.
  • Asap cair - 1/3 seni.
  • Gula - 3 sdm
  • Garam - 3 sdm
  • Teh Hitam - 1 Tbsp.
  • Black Peas - 6 pcs.
  • Carnation - 6 pcs.
  • Bawang putih - 4 iris
  • Bay Leaf - 4 pcs.
  • Red Chile Pepper - 1 pod

Metode memasak:

1. Ambil tangki cetakan, seperti wajan dan tambahkan 3 sendok gula untuk air mendidih (3 liter). Dan biarkan merebus 1 menit, dan setelah kantong teh 1 secangkir teh. Tutup panci dengan tutupnya dan biarkan pergi 15 menit.

Maka campuran ini harus disertai, Anda dapat meletakkan panci sehingga didinginkan lebih cepat di panggul dengan air dingin.

Ikan memotong kepala Anda dan lepaskan semua bagian dalam. Cuci dan cuci dengan handuk kertas.

2. Selanjutnya, letakkan ikan dalam toples atau botol dengan tenggorokan besar, tuangkan semua rempah-rempah dan peras bawang putih melalui Chenox. Tuang sepertiga asap cair ke dalam gelas dan masuk ke dalam toples. Tuang bumbu dan tutup tutup caproic.

3. Letakkan bejana atau botol kaca seperti itu, sebuah toples di lemari es atau tempat yang sejuk selama 3 hari.

4. Kemudian lepaskan toples dan pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil yang rapi.

5. Berikut adalah warna kuning karakteristik seperti itu di kulit, di dalam ikan yang sangat lezat dan berair. Selamat makan!

Resep yang menakjubkan dari Mackerel berkepala rendah dengan Mustard

Sekarang saya mengusulkan opsi gangguan lain, yang kemungkinan besar akan masuk ke syok, well, apa, saya pikir kalian semua telah mencoba herring di bumbu mustard, mengapa kemudian tidak membuat cairan mackerel seperti itu, itu juga akan pasti Lezat dan dengan aroma mustard pedas. Tentu saja, semua yang tidak menyukai mustard, biayanya untuk menjauh dari resep ini.

Dimungkinkan untuk menyajikan hidangan seperti itu di atas meja spanduk, setuju semua orang untuk mencintai salinitas, kebenaran tidak setiap hari kita melakukannya, tetapi kadang-kadang Anda dapat membuat dan memperlakukan semua kelezatan ikan tersebut.

Kita butuh:

  • Garam - 50-100 g
  • Mackerel - 0,5 kg
  • Gula - 3 g
  • NURMEG -3 G.
  • Bay Leaf - 1 PC. dangkal
  • Bawang - 1 pc.

Untuk ambulans pedas.

  • Mudah merica 1 gram
  • Lada hitam 1 gram
  • Muscat Walnut 1 gram
  • Ketumbar 1 gram
  • Carnation 2-3 Pieces
  • Air - 0,5 st.

Isi mustard.

  • Decoction pedas - 0,5 sdm.
  • Mustard - 50 g
  • Minyak Sayuran - 65 g
  • Gula - 35 g
  • Garam - 8 g
  • Asam asetat - 4 g

Metode memasak:

1. Sattail campuran cam, defrost pra-ikan dan potong kepala, sirip, dan lepaskan usus. Untuk posting ini, Anda perlu mencampur garam, gula, pala dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil daun teluk.

Jika Anda memiliki campuran, maka Anda masih menyemprotkan ikan, tutupi dengan tutupnya dan biarkan berdiri dalam bentuk seperti 2-3 hari. Duta besar kering ternyata, seperti yang Anda lihat tanpa Marinada dan tanpa cairan.

2. Sekarang bilas scamber dalam air mengalir dan berikan saluran air. Anda sudah bisa makan, atau shrew atau membuat penuangan dari mustard dan duta pedas.

3. Untuk ambulans pedas, akan ada paprika beraroma, lada hitam, pala, ketumbar dan anyelir. Semua bahan-bahan ini dihancurkan dalam satu langkah. Kemudian ambil ember dan tuangkan semuanya di sana. Dan setelah diisi dengan air dan rebus campuran, biarkan berdiri dan berkembang biak 25 menit.

4. Sementara air garam pedas direbus secara terpisah, pisahkan mackerel yang sudah jadi, potong-potong, dan di bagian bawah wadah kaca, potong bawang, bantal besar seperti itu.

5. Sekarang ambil dan tuangkan ke dalam segelas minyak sayur dan mustard, ditambah tambahkan gula dan garam, setelah diaduk dan tuangkan campuran yang dibumbui keren, pengadukan dan tambahkan cuka.

6. Isi ikan rendaman seperti itu.

7. Dan di sinilah minyak mustard, atau Anda dapat mengatakan isian pedas ternyata, berangkat selama 1 hari di lemari es.

Nikmat lezat dan mudah dimasak, nafsu makan yang menyenangkan!

Resep paling sukses untuk mackerel asin di kulit dan teh

Sekarang saya mengusulkan untuk memasukkan video ini dan mengambil catatan pada resep, di mana Mackerel ditandai pada saat yang sama di kulit bawang dan dalam teh, ikan seperti itu menghilang pada meja terlebih dahulu:

Kami membuat skombing dengan tarian kering tanpa air garam

Nah, opsi lain tetap, jadi untuk berbicara, jika saya tidak ingin repot-repot, Anda dapat mengambil ikan dengan garam dan tidak menambahkan semua air dan jadi itu juga akan menjadi berkepala rendah, yang utama adalah dengan benar mematuhi. dengan semua proporsi.

Ikan seperti itu pasti akan berbeda dari toko, bagaimanapun, tanpa aditif kimia, yang berarti Anda mungkin tidak khawatir tentang kesehatan Anda, itu adalah salah satu resep terbaik.

Kita butuh:

  • Mackerel - 5 pcs.
  • Garam - 160 g
  • Gula - 80 g
  • Peas Peas - 7 pcs.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Bay Leaf - 3-4 pcs. atau 2 pcs. rasa

Metode memasak:

1. Potong ekor dan kepala dari ikan. Hapus semua bagian dalam di dekat bangkai. Bilas di bawah air mengalir dan serbet kertas kering.

2. Siapkan campuran untuk memasukkan, ambil dan masukkan gula dan garam ke dalam satu mangkuk. Selanjutnya, campur kacang polong, anyelir dan beberapa laurels meninggalkan semua ini menafsirkan menjadi bubuk.

3. Ikan perlu dibagi menjadi fillet, lepaskan ridges dengan pisau. Tempatkan file dalam wadah di mana ia akan garam mackerel. Campur rempah-rempah dan garam dengan gula dan ternyata campuran untuk mengasinkan, itu akan banyak dan bahkan mungkin tidak perlu, tinggalkan ke masa depan, itu tidak akan hilang.

Sekarang campuran kering ini meraup wadah di mana Anda akan meminta penghinaan, kemudian bersihkan semua ikan dari kedua sisi, ada pendapat bahwa ikan akan mengambil begitu banyak garam seperti yang dia butuhkan.

4. Sebarkan fillet satu sama lain, dan kemudian tutup dengan tutup atau film makanan.

5. Masukkan kulkas selama 24 jam, dan kemudian gunakan dengan minyak nabati dan nabati, tentu saja memotong ikan pada irisan. Tuan-tuan lembut yang menyenangkan dari masakan cepat ternyata! Perhatikan tanpa cuka dan tanpa air garam. Selamat makan!

Tip! Jika Anda tidak dapat memakan semua ikan pada satu waktu, maka dapat dibekukan di freezer, dan kemudian mendapatkannya kapan saja dan selera.

Ternyata rumah dan agar jari-jari motif!

Pada saya, karena semuanya selalu. Saya berharap Anda semua bekerja dan Anda mencicipi ikan berkepala rendah dengan nafsu makan besar dan sukacita. Semua yang terbaik dan terbaik! Sampai! Sampai jumpa!

ponravilos.

Hormat kami, Catherine Manzurova

Добавить комментарий