Vinaigre de pomme à la maison - Recette classique

Le vinaigre de pomme (OTISE) est utilisé dans la cuisson comme assaisonnement et conservateur, en cosmétologie pour créer des masques anti-âge, en médecine populaire de certains maux. Il peut être acheté dans le magasin, mais être confiant car il est préférable de faire du vinaigre de pommes à la maison selon une recette simple. Nous examinerons la technologie classique qui donne le produit le plus utile.

Le vinaigre peut être fabriqué à partir de vin de pomme à domicile (de préférence sec) de tout extrait. Les analogues de magasin, par exemple, le cidre, ne conviennent pas, car il contient du soufre ou d'autres substances qui empêchent le développement de bactéries acétiques. En présence de vin fini, passez immédiatement à la 11e étape de la technologie de cuisson. Cela simplifiera sensiblement et accélérera le processus.

1. Les pommes non lavées (très sale, essuyent avec un chiffon sec) coupé en tranches, retirez le noyau et les os. À la surface des pommes sont une levure sauvage, grâce au pire du jus.

2. Mélangez les tranches de gratterie, meuleuse à viande ou d'une autre manière à l'état de la purée.

3. Plié votre purée avec le jus en surbrillance dans un récipient non métallique avec un cou large, par exemple une casserole émaillée ou un bassin en plastique. Couvrir Marley.

4. Mettez 2-3 jours dans un endroit sombre avec température ambiante. Une fois en 8-12 heures agitées avec une main propre ou un bâton en bois. Lorsque la masse d'Apple ose, la mousse, le sifflement et une odeur de fermentation légère apparaîtront sur le dessus, passez à la scène suivante.

5. Appuyez sur la purée à travers la gaze ou la presse. Les pinces ne sont plus nécessaires.

6. Jus de rides filtré Versez sur un pot ou une bouteille de verre, remplissant pas plus de 75% du volume.

7. Essayez de goûter. Si le jus n'est pas doux, ajoutez du sucre en fonction des proportions de la recette, mélangez. Le jus devrait être doux, mais non clarifié (teneur maximale admissible du sucre - 20%). Si une acidité grave est ressentie (languette de pincée), ajoutez de l'eau.

8. Sur le réservoir du réservoir, installez un obturateur d'eau ou un gant médical avec un trou au doigt (fait avec une aiguille). Vérifiez l'étanchéité de la connexion du cou et de l'eau hydraulique pour exclure l'air vers l'intérieur.

Types d'actifs hydrauliques pour vin, Braga et Bière
Designs d'actifs hydrauliques pour vin, Braga et Bière

9. Transférer la bouteille (banque) dans un endroit sombre avec une température de 20-25 ° C pendant 25 à 40 jours.

10. À la fin de la fermentation (l'imperméabilisation ne sécette pas le gaz ou le gant soufflé, le vin était heureux, la couche de sédiment est apparue) pour fusionner le jeune vin à travers le tube, pas derrière le fond, de sorte que le vinaigre de pomme a été avéré être la lumière sans boue.

11. Versez le vin dans un récipient avec un grand cou. Plus la zone de contact du vin avec l'air, mieux c'est. Vous pouvez laisser à Skiss à la banque, mais le temps de cuisson augmentera. Haut de la gaze bandage pour protéger contre les insectes. Après un certain temps, le film peut apparaître à la surface (couche de bactéries mycoderma acéti), c'est normal.

12.Nouveau 45-60 jours dans un endroit sombre (ou une couverture) à 18-23 ° C. Le vin va progressivement sketcher, se transformant en vinaigre. À la fin de la fermentation disparaîtra une odeur tranchante caractéristique de sinusia.

13. Vinaigre de pomme à la maison prêt à la maison à filtrer à travers 3-4 couches de gaze ou de tissu serré, verser dans des bouteilles pour le stockage, fermée hermétiquement. Lorsqu'il est stocké dans un endroit protégé de lieu, par exemple, sur une étagère sombre dans une armoire de cuisine, une durée de vie jusqu'à 3 ans.

Stock Foto Home Vinaigre de pommes

Le vinaigre de pomme est connu depuis longtemps pour ses propriétés de guérison. Avec ce produit, surtout, il est nécessaire de faire face à la cuisine: pendant la cuisson des plats, des salades de ravitaillement en carburant. Maintenant, ce type de vinaigre est également utilisé dans la médecine folklorique (pour renforcer l'immunité, la perte de poids, le nettoyage du corps des scories) et même dans des fins de la cosmétologie. Mais la sphère de son utilisation est plus large qu'elle ne semblera à première vue, car le vinaigre d'Apple est également appliqué dans l'industrie et dans les affaires économiques. Lors du choix de ce produit, il convient de garder à l'esprit que le magasin a le plus souvent un mélange de vinaigre ordinaire avec l'ajout d'extrait Apple.

Le produit d'origine doit être dans une bouteille sombre qui ne transmet pas la lumière du soleil. Et dans sa composition, il n'y aura pas de colorants différents, de conservateurs et d'autres chimiques.

Par conséquent, de manière à ne pas trébucher sur un produit inutile, il est préférable de le cuisiner vous-même: les avantages seront de plusieurs fois plus de fois, et ce sera différent du produit de magasin, dans lequel les additifs chimiques sont principalement seuls.

Il existe plusieurs recettes pour la cuisson du vinaigre des pommes à la maison. Ci-dessous, nous parlerons des trois méthodes de cuisson les plus populaires.

Comment faire cuire le vinaigre de pomme à la maison - 3 recette

Le vinaigre de pomme, préparé à la maison, aujourd'hui est de plus en plus ajouté aux bouillons, divers plats de poisson, des oiseaux, même des fruits de mer.

Lors de la marinage, un tel produit est l'un des principaux ingrédients. Et ce n'est pas surprenant: le goût des plats est obtenu plus diversifié et intéressant.

Rincer la gorge avec du vinaigre d'apple

Le vinaigre naturel est préparé par fermentation des pommes, du sucre et de la levure, sans l'ajout d'ingrédients inutiles et d'additifs chimiques.

Avant de cuisiner, vous devez connaître certaines subtilités et recommandations:

  • Beaucoup dépend du choix des pommes, ce processus doit donc venir soigneusement. Il est préférable que ce ne soit pas des variétés acides, mais sucrées. Les fruits doivent être sans pourriture ni vers, les fruits si gâtés ne conviennent pas.
  • Si le sucre est utilisé dans la recette, il peut être remplacé par un autre ingrédient plus utile - miel.
  • Dans le processus de cuisson ci-dessus, une mousse apparaît généralement et il est très utile, il n'est donc pas recommandé de le supprimer. Il suffit de mélanger périodiquement le fluide.
  • Le produit se prépare depuis longtemps, environ deux mois, vous devez donc être patient.
  • Lorsqu'il est nécessaire d'inonder le liquide dans le conteneur ou le conteneur sélectionné pour la cuisson, n'oubliez pas de laisser un espace plus libre.
  • L'emplacement de la fermentation des ingrédients devrait être chaud et sombre.
  • Les plats pour la préparation du vinaigre conviennent à la vitre ou à l'argile. Pour le mélange, il est préférable d'utiliser une cuillère à bois ou un bâton en bois.

Les recettes de vinaigre d'apple diffèrent dans le nombre d'ingrédients (en plus des pommes) et la complexité de la cuisson. La voie la plus simple et le budget ne comprend que des pommes.

Recette Numéro 1 (le plus facile, seulement des pommes):

  1. Prenez la quantité souhaitée de pommes (recommandé un demi ou deux kilogrammes), comme vous devez les rincer et sécher. Puis coupez tous les fruits en quatre parties, éliminez les graines. Ensuite, les pommes dans une telle forme devraient mentir jusqu'à ce qu'ils soient assombris.
  2. Dans la prochaine étape, les fruits doivent appuyer sur le jus et le verser dans un conteneur pur présélectionné pour la cuisson.
  3. Le conteneur doit être fermé à l'aide d'un gant en caoutchouc et fixez le gant avec un filetage dense, une ficelle ou une bande de caoutchouc.
  4. Maintenant, le conteneur doit être envoyé à l'endroit sombre, mais chaud et attendez que le gant soit enflé. Habituellement, ce processus prend 4-6 semaines, pas plus.
  5. Lorsque le gant est gonflé, la moitié du vinaigre fini doit être déplacé vers un autre récipient et la fermer avec un chiffon dense ou une serviette. Et mettre à nouveau un endroit chaud et sombre pendant de nombreuses autres semaines.

Après environ huit semaines, le vinaigre de pomme devrait devenir transparent - à ce stade, il est prêt.

Application de vinaigre d'Apple

Maintenant, il ne reste que de fatiguer, verser dans des bouteilles (nécessairement du verre) et stocké dans un endroit où la lumière du soleil ne pénétre pas.

Recette Numéro 2 (avec addition de sucre et d'eau)

  1. Vous devez prendre deux kilogrammes de pommes mûres, lavez-les et placez-les dans un pot de verre.
  2. Les fruits verseront de l'eau bouillie froide (pendant 1 kg. Le fruit est pris par un litre d'eau), ajoutez une demi-tasse de sucre et fermez la ne peut pas trop de tissu dense (le coton convient).
  3. La capacité passe à un endroit chaud et sombre et laissez au moins trois mois. Périodiquement, le fruit doit se mélanger.

Lorsque le vinaigre devient transparent et qu'il n'y aura pas d'odeur aiguë en même temps, le produit est prêt et il est nécessaire de s'étirer de la même manière et de la verser dans une bouteille propre avec un couvercle.

Application de vinaigre d'Apple

Numéro de recette 3 (avec miel et levure)

Cette recette a une fois proposée avec un médecin américain. Il est nécessaire de le préparer pendant une longue période et les composants auront besoin d'un peu plus, mais de qualité et d'avantages, il dépasse tous les autres moyens de se préparer.

Comment faire cuire le vinaigre de pomme avec du miel et de la levure:

  1. Vous devez d'abord prendre des pommes, comment les laver et se débarrasser du noyau.
  2. Ensuite, les fruits doivent être gratter avec une grasse ou très finement coupé.
  3. Envoyez la masse pomme résultante dans des plats en céramique ou en verre et verser avec de l'eau chaude. L'eau doit être prise du calcul - sur un kilogramme de pommes litres d'eau.
  4. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter du miel naturel (un tiers du verre de miel est pris sur un litre de liquide).
  5. Après cela, vous devez ajouter de la levure (pain) et du pain séché par le rye - quelques pièces.
  6. La capacité doit être recouverte de tissus fins ou de gaze et de rester en place où la nuit et la chaleur. Il est nécessaire d'attendre 10-12 jours, après quoi il est nécessaire d'étirer le mélange et d'ajouter du miel à nouveau dans les mêmes quantités.
Application de vinaigre d'Apple

Maintenant, la composition devrait être jusqu'à deux mois: elle sera prête lorsque le fluide s'avère transparent. À ce stade, il est rempli et mis en bouteille, comme dans les recettes précédentes.

Où et comment stocker du vinaigre d'apple

Un tel composant comme vinaigre est souvent ajouté lors de la marinage afin que les produits ne soient pas gâchés et stockés plus longtemps que nécessaire. Mais le vinaigre lui-même, quoi que ce soit, est également nécessaire de pouvoir garder correctement, car il n'aime pas entrer la lumière du soleil.

Tout d'abord, pour tout vinaigre, un conteneur approprié est nécessaire. Pour cela, les bouteilles de plastique ou de métal sont complètement différentes, car l'oxydation ou une réaction inutile avec du plastique apparaissent.

Les meilleures bouteilles de verre avec un couvercle de fermeture étroitement afin que le vinaigre ne perd pas les propriétés bénéfiques nécessaires.

vinaigre de pomme

Le lieu de stockage est souhaitable de choisir un type cool, mais pour un type de vinaigre de pomme ne correspond pas au réfrigérateur, car il peut perdre son goût à l'avenir. Pour le vinaigre cuit à partir de pommes, une salle de stockage peut être consolidée, car il n'y a pas de lumière et il n'y a pas d'autres sources à partir de laquelle le conteneur peut se réchauffer.

En aucun cas ne peut laisser de vinaigre sur la fenêtre, dans ce cas, avec une probabilité plus grande, elle sera également gâtée. Vous devez également le garder loin des enfants, car l'empoisonnement acétique est très dangereux pour le corps des enfants.

Où utiliser Apple Vinegar

Les propriétés bénéfiques de ce produit sont très diverses, grâce à l'énorme contenu de diverses substances.

Ainsi, la composition du vinaigre des pommes comprend des minéraux et des éléments (calcium, potassium, phosphore, etc.), acides organiques, pectine, bêta-carotène et certaines vitamines.

Grâce à cette composition unique, la portée du produit est très étendue.

Tout d'abord, l'utilisation du vinaigre des pommes est évaluée par des personnes cherchant à suivre leur santé, de renforcer, de maintenir la beauté et de la forme.

Rincer la gorge avec du vinaigre d'apple

On pense que c'est le produit le plus bas de calories, afin qu'ils puissent remplir des salades et d'autres plats, au lieu de sauces calories et de mayonnaise.

Mais vous devez savoir qu'il est possible de l'ajouter uniquement en quantités modérées, car le vinaigre, préparé même des pommes, peut encore nuire à l'estomac.

Si vous l'ajoutez d'une petite quantité et que vous ne devez pas être emporté, vous pouvez améliorer considérablement votre santé et vous débarrasser des laitier.

Si nous parlons de candidature à des fins thérapeutiques, il convient de noter immédiatement son effet sur le métabolisme et le métabolisme.

Il contribue à un clivage plus rapide de glucides et de graisses dans le corps, il est donc utilisé contre l'obésité et pour la correction de la figure.

Il agit bien sur la microflore intestinale, grâce à laquelle la digestion s'améliore, la chaise est normalisée.

La seule chose que vous devez savoir dans ce cas est s'il existe de graves troubles de l'estomac, de la gastrite ou de l'ulcère, il n'est donc pas recommandé d'utiliser du vinaigre à l'intérieur!

L'effet positif est également perceptible dans le traitement du rhume et de l'orvien avec du vinaigre de pomme: diverses compresses sont bien aidées, rincez la gorge avec une solution avec du vinaigre de pomme et de l'iode, etc.

Rincer la gorge avec du vinaigre d'apple

À des fins de cosmétologie, le produit naturel des pommes est utilisé comme composant de divers masques (en particulier pour les cheveux), des peelings, des lotions en cuir audacieuses.

Ainsi, Apple Vinar est l'un des produits uniques qui ont trouvé l'application dans presque toutes les zones.

Et il n'est pas difficile de le préparer à la maison, mais les avantages d'un tel composant sont plus que plus que de l'achat.

Auteur: E. Akimova.

Cuisiner avec vos propres mains

La préparation de soi à la maison est le moyen le plus sûr d'obtenir du vinaigre de pomme à 100% naturel. C'est cette qualité qui fait un véritable vinaigre à la maison non seulement une épice épicée, mais également utile à bien des égards le produit.

Vinaigre fait maison contre les achats

Pourquoi l'assaisonnement à la maison, lorsque vous êtes sur des étagères de magasin, ce produit est présenté dans une large gamme? Oui, tout est à cause du même naturel!

La plupart des fabricants sont utilisés pour préparer la pelure de pomme, le noyau et même la rupture liée, tout ce qui va généralement dans les déchets.

Souvent des pommes dans un produit industriel - seul le nom. En fait, il s'agit d'un vinaigre de table ordinaire avec arôme de pomme. Les fabricants peuvent également ajouter toutes sortes de conservateurs - pour prolonger la période de stockage et les colorants - pour la présentation de l'apparence.

Naturel contre l'industrie

Bien sûr, l'épice est faite de manière indépendante, la durée de vie sera moindre et ne sera peut-être pas très présentable. Mais après avoir préparé un vinaigre à la maison, l'hôtesse sera fermement confiant quant à ses soins de santé.

Un autre plus de la composition faite maison est moins d'acidité (4-5%) qu'un analogue industriel (au moins 6%). Pour cela, le premier peut être utilisé non seulement dans l'assaisonnement et la marinade, mais également pour la préparation de produits cosmétiques, et même pour le traitement de certains maux.

La conclusion de ce qui précède se suggère: la meilleure façon d'obtenir un vigno-pomme de haute qualité est de le rendre à la maison vous-même. La préparation ne nécessitera pas beaucoup de temps et de coûts - l'assaisonnement de la recette est assez simple et abordable.

Voir aussi: Recettes efficaces avec vinaigre de poux et de gnid

Vinaigre de pommes à la maison: principes généraux de la cuisine

Le premier et principal ingrédient d'épices à la maison est la chair des pommes ou de leur jus. Les fruits parfaitement dépassés et ceux qui sont assemblés de l'arbre et du sol. Mais ils doivent tous être bons, sans signes de pourriture.

Pour faire du vinaigre d'Apple, il est préférable de prendre des pommes sucrées. Bien qu'en l'absence de fruits doux, aigre-doux et acide.

Utérus acétique

Le sucre est le deuxième ingrédient obligatoire (bien qu'il existe des options pour la cuisson et sans utilisation).

De plus, le miel, la levure, le pain de seigle et les craquelins peuvent être inclus dans le moût pour les assaisonnements à domicile.

L'un des avantages d'un produit naturel est que les recettes du vinaigre de pomme fabriquées à la maison, excluent le processus de pasteurisation. Cela vous permet d'économiser pour assaisonner tout le bénéfice des matières premières.

Lorsque le produit est maturation, sa surface est serrée avec un film appelé utérus acétique. Son apparence suggère que tout a été fait correctement. Il est recommandé de retirer le film uniquement après la mort lorsqu'elle tombe au fond du réservoir.

L'utérus acétique en direct peut être placé dans une autre partie du produit. Cela renforcera le parfum et améliorera le goût de l'assaisonnement.

Utérus

Important! Après une fermentation de dix jours, l'ajout de sucre, de sondage et de transfusions, le vinaigre de pomme doit être résistant à 60 jours. Tout ce temps, le conteneur ne peut pas shabby, ni même bouger.

Comment faire du vinaigre de pomme à la maison

Le vinaigre en sucre ou miel avec du jus de pomme ou des fruits ramollis était populaire dans les temps anciens. Aujourd'hui, il a l'application la plus différente.

Dans le monde culinaire, il existe un grand nombre de recettes et de conseils sur la manière de préparer une maison de vinaigre de pomme du nombre minimum de composants.

Vinaigre pomme fait maison sur Sahara (rapide)

La recette la plus populaire sans l'utilisation de la levure est un vinaigre de pomme de la purée de fruits.

Pour lui sera nécessaire:

  • Fruits mûrs - 3 kg;
  • Sable sucre - 150 g (si les fruits sont acidulés, puis jusqu'à 300 g);
  • l'eau.

Pour un démarrage, des pommes complètement lavées sont finement coupées, réchauffez-vous à l'aide d'un outil et sont placées dans le récipient émaillé, tombent endormis avec du sable de sucre, versé avec de l'eau bouillie, au froid à 70 ° C.

Le mélange préparé de cette manière est éliminé en chaleur, loin de la lumière du soleil. Le contenu de la casserole est complètement mélangé deux fois par jour.

Après 2 semaines, la composition est fixée et débordée dans des bocaux en verre. Pour le dépôt, la triple couche de gaze propre est utilisée.

REMARQUE! Pour une fermentation correcte, le moût n'est pas de carburant au bord du récipient de 5 à 7 cm!

Les banques avec du produit semi-fini acétique sont conservées dans un endroit sombre au chaud et plus de deux semaines, après quoi leur contenu est versé sur une bouteille en verre prédéterminée.

Ainsi, vous pouvez obtenir du vinaigre de pomme à la maison, une simple recette de cuisson qui ne nécessitera pas beaucoup de temps et de coûts financiers importants.

L'ensemble du processus de création d'une telle épice prendra environ 1 mois.

Home Vinar pomme sur la recette de Jarvis

Au début du XIXe siècle, l'Américain Dr. S. Jarvis a offert sa propre recette pour la cuisson du vinaigre de pomme enrichie de potassium. Par la suite, cette recette était assez généralisée sous le nom de son créateur.

La préparation d'un tel produit prend plus de temps, mais la qualité de lui est beaucoup plus élevée.

Au cœur d'une telle assaisonnement acétique - des pommes matures et surpirées, nettoyées des moindres traces de la pourriture et du vermochine. Ils sont sautés à travers une meuleuse de viande (vous pouvez utiliser une grasse ou un mélangeur) - de sorte qu'il ait été une masse homogène. Dans le même temps, les pommes doivent être brut - avec pelage, partitions, grains.

Pommes

La masse pomme résultante est empilée dans de grandes vaisselles (émaillées ou en verre) et est versée avec de l'eau chaude bouillie (mais pas chaude!). Le volume de fluide doit être égal au volume de masse de fruits.

En outre, la levure (10 g) est ajoutée à la composition, des craquelins du pain noir (20 g) et du miel (il donne-t-il le potassium complémentaire fini de l'assaisonnement). Il est ajouté du calcul de 100 g / l de la composition résultante.

Après cela, le conteneur (il n'est pas nécessaire de le fermer), ils seront envoyés là où il est sombre et chaud pendant 10 jours. Périodiquement (recommandé 3 fois par jour) tout est mélangé.

Après l'expiration, le liquide est drainé, filtré et enrichit avec une partie supplémentaire de miel au taux de 50-100 g par 1 litre. Les plats sont recouverts d'une serviette de marge à plusieurs couches, et se rétractent à nouveau en chaleur.

Le nouveau processus de "maturation" Spice sur Jarvis peut prendre jusqu'à 40-50 jours. À propos de sa volonté dira que le changement de l'apparence du fluide - la turbidité disparaîtra.

Vinaigre de jus de pomme fait maison

Un moyen intéressant et facile est un vinaigre de pomme de jus. La base des fruits est prise comme base - 2 kg (vous pouvez prendre plus ou moins).

Fruits, gros morceaux en tranches, donnez à l'air à l'oxydation. Puis appuyez sur le jus d'eux et débordez-le dans une bouteille de verre. D'en haut sur le cou de la bouteille mis sur un gant médical. Pour démarrer le processus de fermentation, tout cela est nettoyé en place, inaccessible pour la lumière du soleil, mais au même temps chaud (température optimale + 30 ° C).

À quel point cela prendra-t-il pour faire du vinaigre sur cette formulation - il est impossible de prédire à l'avance. En fonction des différentes conditions et facteurs, le processus prend de 1 semaine à 1,5 mois.

L'indicateur principal de l'achèvement du processus est un gant. Il suit son maximum de gonflage. Après cela, les gants sont enlevés et le contenu de la bouteille est transfusé dans un récipient plus large, qui est recouvert d'un tissu ou d'une serviette de merveille.

Dans cette position, le vinaigre est laissé jusqu'à ce que le bore soit terminé, après quoi il est filtré, mis en bouteille et est retiré pour le stockage.

Vinaigre de pomme à domicile simple sur le miel

Recette de pomme sur le miel

Vinaigre de pomme, dont la préparation est similaire à la recette de Jarvis. Cependant, il n'y a pas de pain.

Structure:

  • Pommes (1 kg);
  • Eau bouillie refroidie (1 L);
  • miel (200 g);
  • sucre (100 g);
  • Levure sèche (20 g).

Une purée est préparée à partir de fruits auxquels sont ajoutés les ingrédients restants. La composition entière est mélangée et éliminée en chaleur (au lieu du couvercle, vous pouvez utiliser la gaze). Dans les 10 jours, le moût est mélangé 2 fois par jour.

Pour la maturation supplémentaire du vinaigre de pomme, la recette prévoit la charge du moût et une essence supplémentaire de masse de fruits. Les deux liquides obtenus sont mélangés et laissés pour continuer la fermentation de 1,5 à 2 mois supplémentaires.

L'épice est considérée comme prête quand elle devient transparente.

Home pomme gâteau vinaigre

Une autre recette pour la cuisson de vinaigre de pomme à la maison. Pour cela, le gâteau restant après la cuisson du jus est utilisé.

La matière première est remplie de sirop de sucre qui refroidit à 40 ° C. Il y a aussi des craquelins et une levure rouillés (leur addition n'est pas nécessaire).

Tout cela est placé dans un verre de verre, après quoi le goulot du réservoir est ligoté de gaze pliée en 4 couches.

La solution est mélangée tous les deux jours. La période de fermentation totale est de 10 jours, après quoi le fluide est fixé et retourne à nouveau à la banque.

Avant de retirer l'assaisonnement pour plonger dans un endroit sombre, un petit miel y ajoute. Après cela, la banque n'est pas réarrangée et non chaude dans les 50 jours.

Accueil Pomme Vinaigre: astuces et conseils utiles

Ingrédients

Pour que le vinaigre faite maison des pommes autant que possible et parfumé, en plus de la formulation, plusieurs règles et recommandations doivent être observées:

  1. Les fruits pour la cuisine, il est conseillé d'utiliser du jardin naturel, pas du magasin. Si vous devez choisir des fruits sur le marché, vous devriez donner la préférence aux fruits avec de petits vers. La présence de ce dernier indique l'absence d'additifs chimiques nocifs dans les pommes.
  2. Les plats de fermentation devraient choisir un verre ou émaillé. Tara de l'acier inoxydable ne convient pas.
  3. En remuant le moût est nécessaire des lames de bois exceptionnellement en bois ou en verre (bâton).
  4. Pour le produit utile maximum, il est nécessaire de respecter clairement la technologie de cuisson, de résister aux périodes de fermentation. Derrière ce dernier vaut la peine de regarder particulièrement attentivement.
  5. Pour le processus de fermentation correct, les escales ont besoin d'un accès à l'oxygène.

Le vinaigre de cidre de pomme fini peut être utilisé à la fois lors de la préparation des plats et d'éliminer les symptômes du froid, le traitement des ecchymoses, les procédures de massage, la perte de poids, etc.

Important! Avec la gastrite avec une acidité accrue, des ulcères, de l'hépatite et d'autres maladies, il est impossible d'utiliser du vinaigre même de la cuisson!

Emballage et stockage

Stockage du produit fini

Donc, maintenant vous avez appris à cuisiner du vinaigre de pomme avec vos propres mains. Maintenant, il doit être soigneusement versé dans des bouteilles de verre propres. Dans le même temps, il est nécessaire d'essayer de ne pas secouer le précipité et de ne pas agiter le liquide.

Ce dernier résultat peut être obtenu avec le débordement le plus précis de la manière habituelle, ou à l'aide d'un tube en caoutchouc.

REMARQUE! À ce stade, diverses herbes peuvent être ajoutées au liquide pour lui donner des propriétés de guérison supplémentaires et des arômes. Après 3 à 4 semaines, cet ingrédient peut être retiré de la bouteille - au moment où l'herbe donnera déjà l'assaisonnement de toutes ses propriétés.

Magasinez la cuisson pomme domestique meilleure dans de petits bocaux en verre (il est nécessaire de verser non pas «sous le cou»), fermé par des couvercles de Dumplock ou des embouteillages denses.

Température de stockage - 6-8 ° C.

Durée de vie - 3 ans.

Nous vous conseillons de lire: Vinaigre de pomme pour la perte de poids

Où acheter du vinaigre naturel

Si vous cuisinez du vinaigre de pomme à la maison, il n'est pas possible de rechercher ceux qui sont engagés dans leur propre fabrication. Il est nécessaire de se concentrer sur les avis des personnes qui ont déjà utilisé les services de ce fabricant.

Et lors de l'achat d'assaisonnements dans le magasin, il convient de faire attention à sa cohérence et de sa couleur - le produit naturel est sombre et légèrement boueux. Un léger précipité doit être présent dans la bouteille.

Résumé, on peut noter qu'il est assez simple de faire du vinaigre de pomme à la maison. Dans le même temps, le vinaigre de cidre de pomme à domicile aura de nombreux avantages par rapport au magasin analogique du magasin et il sera possible de l'utiliser dans une grande variété d'objectifs.

Le vieux dit britannique dit - Mangez une pomme par jour et oubliez le nom de votre médecin. Une cuillère de vinaigre de ce fruit est souvent plus utile que son progéniture. Tout en raison du fait que, dans le processus de fermentation naturelle des pommes, des enzymes indispensables pour les humains sont synthétisées, tout d'abord, des acides aminés ayant un effet bénéfique sur le corps, offrant une longévité et un beau bien-être. Quels sont les avantages de la cuisson du vinaigre de pomme à la maison? Editorial Agronom.Guru a préparé pour vous la réponse à cette question. Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application

Quel est le vinaigre de pomme

Vinaigre de pomme - Produit fermenté résultant de la fermentation et de la fermentation du sucre. Le vignoble droit se prépare ... 3 mois et demi! Le produit résultant peut facilement être stocké au moins deux ans.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application
vinaigre de pomme

La première étape est la fermentation des bactéries acétiques dans un milieu naturel sous l'influence de la chaleur et des enzymes naturelles. La capacité avec le mitère doit être placée dans un endroit chaud et, si possible, ne couvrez pas le couvercle. La température parfaite est de + 25 ° C. L'accès à l'oxygène ouvert accélérera considérablement le processus.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application
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Comment la fermentation, les étapes de fermentation et le rôle du champignon acétique dans le processus

Les pommes, l'eau et le sucre entrent dans une réaction oxydative. Au cours de la semaine ou de deux, il existe une fermentation active du moût, ou la fermentation, à la suite de laquelle l'alcool est obtenu et du dioxyde de carbone.

Important de se rappeler!

Dans un environnement sucré, les processus d'oxydation se produisent plus rapidement. Par conséquent, les variétés de pommes sucrées conviendront à la création de vinaigre.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application

Il est important de ne pas oublier de mélanger le moût, car la tuzga, ou une chair de pomme, s'accumulera à la surface, formant un chapeau dense. Yeast Fungi "Live" dedans. Notre tâche consiste à les distribuer uniformément sur le wort.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application
Apple Soussla en remuant

Après environ deux semaines, vous pouvez voir la formation d'une telle mousse blanche à la surface du moût. Au fil du temps, il se transforme en une masse de logements. C'est un "utérus acétique". Selon ses propriétés de guérison, il est trois fois l'extrait acétique lui-même et se compose de bactéries qui, en cours de croissance synthéticulant un acide aminé et des enzymes pour les humains, ainsi qu'une grande quantité de vitamines.

Ainsi, dans le processus de fermentation, le vinaigre ne perd non que les propriétés bénéfiques des pommes, mais les gagne également en raison de la synthèse de nouvelles substances.

On pense que les propriétés de «utérus acétique» sont capables de traiter efficacement les lésions cutanées, aider à l'arthrite et à l'arthrose, augmenter l'immunité, le sang propre. Vous pouvez le prendre sur une cuillère à café.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application
"Utérus acétique" à la surface du moût

Fungus acétique, s'il s'agit trop "gratter", vous pouvez débarquer dans d'autres conteneurs, où le processus de fermentation ne va pas comme je le souhaiterais. Habituellement, il n'est pas enlevé même après le filtrage. Dans le vinaigre, il peut "vivre" pendant de nombreuses années.

FAIT INTÉRESSANT!

En France et en Angleterre, où la dynastie des maîtres de cas acétique nombre de centaines d'années, gardez des taches de champignons pour préserver le goût "familial" de leur produit.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application

Avantage et préjudice

La concentration de substances bénéfiques élargit considérablement les possibilités d'utiliser du vinaigre de pomme à des fins médicinales. Ils peuvent faire des salades enrobage et font également des sauces faites maison.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application
Sauce de pomme dans la salade grecque
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application
vinaigre de pomme

Le vinaigre de pomme est riche en micro et macroelements organiques, acides aminés, acides et vitamines. Il a une grande quantité de magnésium, de calcium et de potassium, de phosphore, de silicium et de cuivre de potassium.

La teneur élevée du manganèse aide le calcium "intégré" dans les tissus osseux.

 FAIT INTÉRESSANT!

L'acide acétique est l'un des produits les plus bas de calories. Dans une centaine de grammes de sauce ne contiennent que 21 calories. Il n'y a pas de sucre dans le vinaigre de pomme. Dans le processus de fermentation, il devient d'abord dans l'alcool, puis en vinaigre.

Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'application

Pourquoi le vinaigre d'Apple a nommé perdre du poids

Le vinaigre bloque les enzymes qui aident la nourriture à absorber. En raison d'acides spéciaux, la chaîne de glucides complexes n'est pas désintégrée par simple et, en conséquence, ne se digue pas dans le corps. Cependant, les personnes ayant une acidité accrue de l'estomac, des ulcères et du vinaigre de pancréatite pour des raisons évidentes sont contre-indiquées. L'utilisation de vinaigre ne sera pas utilisée à l'extérieur, si la personne est perturbée par la peau, ou il y a des ulcères. Le vinaigre peut affleurer un émail dentaire de calcium.

Différences de vinaigre domestique de la méthode industrielle produite

Contrairement à Fait maison, le vinaigre industriel est toujours produit à partir de déchets. Ce qui n'est pas allé au jus ou à la confiture va au vinaigre: nettoyage, noyau.

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Ligne sur le vinaigre de pomme d'embouteillage

Les produits avec le titre «acide acétique» à une pomme naturelle n'a rien à faire. Cet acide acétique est synthétisé à partir de produits de traitement du gaz naturel. Il n'a pas de propriétés utiles, mais il peut bien gâcher l'estomac. Habituellement, ce vinaigre a un degré élevé - 70% ou plus.

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Acide acétique

Le vinaigre, cuit des pommes, peut ne pas être bon marché par définition. Sa forteresse n'est généralement pas supérieure à 6%. Ce vinaigre n'est jamais absolument transparent. Il s'agit de précipité et de turbidité qui peut être le principal signe qu'il s'agit d'un produit naturel.

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Vinaigre de pomme naturel de cinq pour cent de production allemande

Cependant, ici a aussi ses propres pommes "sous-marines ...". Plus précisément, les pommes sont juste en eux un minimum, la plupart des ingrédients de ces médicaments constituent des colorants, des levures et d'autres stabilisants chimiques, accélérant le processus de fermentation. Ensuite, le produit est soumis à une purification multi-étapes et à la sortie - l'utilisation du pot fini sur 1 ml de liquide s'efforce d'un minimum.

Application du vinaigre de pomme

Seule le vinaigre à domicile peut être utilisé pour traiter et à des fins de cosmétiques.

En médecine populaire

Le vinaigre d'apple présente d'excellentes propriétés antiseptiques. Cette propriété est appliquée dans le traitement de nombreux maux.

Traitement des maladies de la peau

Par exemple, l'infection à l'impétigo transmise par la poignée de main ou des objets. Pour cela, le lieu de rougeur est lubrifié avec du vinaigre de pomme.

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Manifestations d'un impétigo à l'enfant

Le vinaigre d'apple traite des éruptions cutanées fongiques: défavorisées et eczéma, neurodeurs et même psoriasis.

Maladies des Gasts

La fibre normalise l'opération intestinale, élimine la constipation, les brûlures d'estomac, aide à neutraliser les toxines après empoisonnement. Les propriétés des enzymes qui font partie des matières premières ne sont pas autorisées à être absorbées par des écritures lourdes et nocives, empêchant ainsi la succion de la glycémie dans le corps.

Maladies fortifiées et maladies de la gorge

Le vinaigre de pomme facilite la douleur de la gorge, soulage la douleur, s'il est utilisé comme solide pour le rinçage.

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Cure du vinaigre de pomme maux de gorge

Supprime le silence vocal. Si vous ajoutez une cuillère à café de vinaigre dans un verre d'eau chaud, une telle boisson, surtout avec du miel, une voix reviendra. La même solution contribue à un foin de foin. Allergique au pollen se manifeste au printemps, et si vous souffrez de cette maladie, il est deux semaines avant que la floraison puisse prendre 0,5 cuillère de vinaigre dissous dans un demi-verre d'eau avant d'entrer dans la rue.

Vinaigre d'Apple - Plaine efficace inactive

Pour accélérer la guérison des plaies ou des coupes postopératoires, il est recommandé de boire trois verres par jour de solution acétique. Augmente la consommation sanguine, stimule sa mise à jour. Et la compresse froide avec du vinaigre de pomme contribue à la résorption rapide de l'hématome et supprime l'héritage des jambes.

Maladies vasculaires

Les jambes de rinçage avant l'heure du coucher du vinaigre aideront à faire face à des varices et à éliminer le syndrome de la douleur. Il est important de ne pas essuyer les jambes après le bain, mais donnez-le à s'évaporer. Un tel bain vous aidera à éliminer la sensation de gravité dans les jambes après une dure journée.

Maladies du système urogénital

Les femmes utilisent régulièrement de l'acide acétique contribueront non seulement efficacement à la surcharge de poids, mais également à normaliser le cycle menstruel, à réduire le syndrome de la douleur et à prévenir l'anémie, et à guérir la cystite.

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Vinaigre d'Apple - Plaine efficace inactive

Vinaigre de pomme contre la migraine

Pas quelques minutes pour parcourir le bain de vapeur avec du vinaigre de pomme et la libération de la douleur. Les solutions d'acide acétique sont montrées aux personnes souffrant de migraines prolongées. Une tasse d'eau tiède avec du miel et une cuillère de vinaigre de pomme aidera à éliminer la tique nerveuse ou les nerfs apaisants.

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Les solutions de vinaigre d'apple aident à faire face à des migraines prolongées

En cosmétologie

À des fins cosmétiques, le vinaigre de pomme est utilisé sous forme de lotions et de masques pour lutter contre les pellicules, les éruptions cutanées, les vergetures et la cellulite. Des moyens pour la restauration de l'équilibre acide de la peau, normalise le facteur de pH. Les matières premières diluées diluées ont un effet de nettoyage et de rajeunissement profond.

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Tons de vinaigre de pomme

Peeling Le vinaigre de pomme à la maison ne nécessite pas de formation spéciale. Pour la procédure, vous devez diluer une cuillère à soupe sur 2 verres d'eau. Si vous vous sentez brûlant la lumière, le processus est allé. S'il n'y a pas de sensations, la concentration de vinaigre doit être augmentée. Il est nécessaire de le faire soigneusement, il suit la procédure tous les trois jours. Le nombre optimal de sessions est dix. Le vinaigre de pomme, cuit à la maison, est efficace dans le traitement de la cellulite. Avec le vinaigre, faites des enveloppes dans des masques de film et de miel.

Recettes de cuisson de vinaigre de pomme

Les recettes de vinaigre d'apple à la maison sont les plus différentes, principalement elles diffèrent par la qualité des matières premières: des croûtes, des gâteaux, des jus de pommes solides, Padalitsa.

Recette simple du vinaigre de pomme à la maison

Dans ce cas, le jus de pomme est utilisé. Pour obtenir, des fruits frais sont coupés au quart. Les pommes en tranches sont simplement menées dans le sucre pour assombrir. Le conteneur ouvert n'est pas versé et non couvert. Ensuite, le jus est enfoncé dans un conteneur séparé. Ce sera la base du vinaigre futur.

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Vinaigre de pomme - étage de fermentation au chaud

Tenez la vaisselle avec un gant en caoutchouc, bien le bander avec une bande de caoutchouc. Laisser au chaud. Lorsque le gant est complètement rempli, environ 5 semaines, le contenu coulait dans une autre plate et fermez bien la bougie. Un mois plus tard, le vinaigre deviendra transparent, après cela, il doit être soumis à la souche et en permanence dans le conteneur principal.

Recette pomme paresseuse

Comment faire cuire le vinaigre de pomme à la maison de fruits entiers? Les pommes sont coupées dans les plus gros plats et peuvent être un padalitsa, surfer sur des fruits. La seule condition est nécessaire pour bien rincer.

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Pommes dans des plats émaillés

Si les pommes sont solides - elles peuvent être finalement coupées et celles qui sont douces, juste écraser. Dans le conteneur émaillé, posez des matières premières et verser de l'eau chaude. Ajoutez du sucre par calcul - 100 g sur les matières premières acides et 50 g - pour les pommes sucrées. Enlever chaud. Remuer trois fois par jour.

Il est important de savoir!

Il est impossible d'utiliser de l'eau chlorée ou rigide. L'option idéale est l'eau filtrée.

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Après la survenue de mousse et de utérus acétique, calerez-vous. Après trois semaines, abroger et verser dans des conteneurs à la coque.

Vinaigre de gâteau

Il diffère de la précédente que les pommes ici sont sélectionnées, non simples. Il n'est pas nécessaire de les nettoyer, les fruits sont entièrement roulé sur une grosse râpe.

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Cuir le gâteau à base de vinaigre de pomme

Un miel est ajouté à la banque de trois litres - également si les pommes sont acides, puis 100 g par 1 litre de jus de jus. Et l'eau est d'environ un litre par kilogramme de pommes. La levure de pain saillie en tant que catalyseur. Après qu'une mousse a été formée dans le moût, il a été pressé.

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Mettre à jour le gâteau

Ensuite, se déversez sur les banques et laissez «la plongée». En outre, tout le processus ressemble à la précédente. Le vinaigre prêt est de recharger à nouveau et envoyé aux banques.

Recette Classic Dr. Jarvis - Cuisine étape par étape

Nutritionniste américain M. Jarvis a offert sa façon de précipiter les pommes. Comment faire cuire le vinaigre de pomme à la maison selon la prescription du médecin.

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La meilleure matière première pour vinaigre - fruits mûrs et juteux

Quelques caractéristiques de l'approche Jarvis:

  1. Il a insisté - Seules les pommes mûres peuvent être des matières premières pour un meilleur vinaigre.
  2. Si les pommes viennent d'être collectées dans les branches et que vous êtes sûr que vos mains sont propres, vous pouvez laver les pommes. Depuis que Water Canso Fungi utile!
  3. Au lieu de sucre, il vaut mieux ajouter du miel.
  4. Le vinaigre est préparé uniquement dans l'argile ou la verrerie émaillée.
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Proportions de matières premières et d'ingrédients pour le Dr Jarvis

Ce vinaigre peut «se lever» à trois mois. Le processus de cuisson est long, mais le résultat en vaut la peine. Comment faire le vinaigre le plus utile à la maison - nous proposons une recette étape par étape.

photo Actions
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationLes pommes ne nettoient pas, ne retirez pas les graines, enlevez les trous de ver. Diviser les quartiers.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationLes matières premières meulent dans un mélangeur.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationLe miel fond sur un bain de vapeur.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationÉroitiller le pain de seigle sèche dans des craquelins.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationTous les ingrédients ont porté dans les plats émaillés dans les proportions spécifiées dans le tableau ci-dessus. Plus l'endroit où nous allons retirer le moût, les substances les plus utiles fermentées.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationTenir la gaze. La température doit être d'environ + 28 ° C. Garder dans un tel état de 14 jours, en remuant périodiquement. Important! Marley devrait être sec et non en contact avec le moût. Pour ce faire, vous pouvez mettre sous la cuillère de gaze.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationAprès environ 5 jours, un «utérus de pomme» est formé à la surface. Ne laissez pas la survenue d'une croûte, il tuera le champignon de levure, après chaque mélange «de la bigénité» sera renouvelée.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationSa cohérence sera compactée tous les jours. Cela signifie que nous sommes sur la bonne voie!
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationLe 13ème jour, vous pouvez presser le jus et faire partie de la "greffe" utérus dans d'autres conteneurs. Nous ajoutons encore du miel. La proportion est de 100 g par 1 litre de jus. Afin de ne pas faire une erreur dans les calculs, il est préférable de serrer le moût dans un petit conteneur.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationLe navire est re-ferme, ne touchez pas et ne mélangez pas. La phase de la fermentation "calme" commence.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationQuelques jours plus tard, la mousse apparaîtra. C'est correct. Cela signifie que l'alcool est fermenté dans du vinaigre.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationChaque jour, la consistance du vinaigre deviendra plus transparente. Et au lieu de l'alcool, un agréable arôme acétique apparaît.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationÀ ce stade, vous ne devriez pas dépêcher. Vous pouvez attendre 70 et 80 jours. Cela n'affecte pas la qualité du produit. Le vinaigre prêt a besoin de verser. Il est préférable de faire avec un tube mince spécial, afin de ne pas perturber le précipité.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationPour ce faire, le manteau avec molette est placé sur la table et le purs conteneur pour vinaigre - au sol. Pour que le vinaigre "couru" sur le tube, vous devez créer un aspirateur, respirer légèrement de celui-ci et laisser tomber à maximum l'extrémité inférieure du tube dans le récipient. Il est important de choisir le volume de capacité pour le drain correctement afin de ne pas interrompre le processus et de ne pas déranger le précipité.
Apple Vinaigre - Elixir de la santé à la maison: recettes de cuisson et méthodes d'applicationLa dernière étape est l'emballage final.

Si vous avez des questions, comment faire un vinaigre de vos mains, regardez cette vidéo:

Stockage du vinaigre

La règle principale est d'éviter les plats métalliques qui craignent la corrosion. Vinaigre - mercredi agressif. Par conséquent, il est préférable de le stocker dans des pichets en céramique ou des conteneurs de verre. Le vinaigre a peur de la lumière, donc le produit fini placé dans l'obscurité ou utilisez un récipient de verre sombre.

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Vinaigre d'Apple - Produit naturel pour toute la famille

Avant de bloquer le couvercle et les bouchons de liège obligatoires stérilisés, et si le stockage long doit être protégé, puis versé avec de la paraffine. Dans ce formulaire, le vinaigre peut être stocké pendant une longue période, mais le conteneur ouvert est préférable de mettre au réfrigérateur.

Conclusion

Le vinaigre de pomme le faites vous-même - une excellente assaisonnement à n'importe quel plat et une source indispensable de santé et de beauté. Créé à partir de produits naturels et par une technologie appropriée, un additif en vitamines deviendra une excellente source de santé et de longévité.

Commentaires et questions à l'article, ainsi que vos propres recettes pour la cuisson, le vinaigre de pomme peut être laissé ci-dessous.

Est-il possible de faire du vinaigre de pomme à la maison? La réponse est et dans cette publication, vous apprendrez plusieurs façons de préparer ce produit utile. Les recettes sont simples, vous ne prenez pas beaucoup de temps. À propos de ce produit peut être dit que cela se fait presque moi-même. Premièrement, une étape préparatoire simple, puis vous attendez simplement le processus de fermentation.

Les pommes pendant la fermentation donnent toutes leurs substances utiles. En conséquence, vous recevrez un produit précieux utilisé non seulement dans la cuisson. Il est utilisé pour prévenir et traiter certains maladies, ainsi que dans la cosmétologie.

Jablochnyj-Uksus-V-Domachnih-Uslovijah

Et si vous utilisez du vinaigre de pomme pour la santé et la beauté, il devrait être vraiment naturel. Le magasin analogique n'est pas toujours comme ça. Il existe des fabricants sans scrupules, qui sont émis pour le produit naturel synthétique, ajoutant des saveurs et des colorants.

Par conséquent, le meilleur moyen d'obtenir un produit naturel est de le faire vous-même.

Comment faire du vinaigre de pomme à la maison

Pour préparer du vinaigre à domicile, il est préférable d'utiliser des pommes de votre jardin. Si vous n'avez pas votre propre fruit, achetez-les des jardiniers locaux.

Le magasin de magasin vaut mieux ne pas utiliser, car ils sont souvent traités avec la chimie pour maintenir un type de produit.

Jablochnyj-uksus.

Avant de procéder à la recette, nous allons passer brièvement aux principales étapes de la préparation de ce produit:

  • Premièrement, le moût est fait, dans lequel la levure Fungi commence à se multiplier. Celles-ci sont la fermentation des alcools de champignons, ils procèdent au sucre dans l'alcool et le dioxyde de carbone;
  • Ensuite, la masse contenant de l'alcool résultant est enfoncée de la mezgi;
  • Ensuite, il existe un processus de production de vinaigre. À ce stade, vous devez activer les champignons de la fermentation acétique. À la suite de leurs moyens de subsistance, l'alcool réagit avec de l'oxygène, formant de l'eau et de l'acide acétique. Donc, du jus frontalier, il s'avère un vinaigre de pomme.

Qu'est-ce que les champignons de torture nécessaires pour commencer à travailler? Ils ont besoin de nourriture, de chaleur et d'un afflux constant d'oxygène.

Comment s'assurer de tout cela, vous apprendrez de la recette.

Ingrédients:

  • 1,5 kg de pommes (déjà traitées)
  • 1,5 litre d'eau
  • 200 gr. + 3 art. l. Sahara
  • 3-5 tranches de pain de rye

Pour une bonne fermentation, il n'est pas nécessaire de négocier des fruits et de leur degré de maturité et de douceur. Les fruits doivent être mûrs ou même trop dépassés. Il est préférable d'utiliser des variétés sucrées. Le plus sucré des pommes, plus la teneur en alcool est élevée, ce qui signifie plus facile du vinaigre est formé.

Comment faire:

  1. Nous commençons à cuisiner un mollet. Il faudra de l'eau chaude au chaud pour lui. Par conséquent, l'eau doit être bouillie à l'avance et au frais, mais pas avant de refroidir complètement.

    Le ressort ou l'eau filtrée ne peuvent pas être bouillis, il suffit de le réchauffer pour qu'il soit chaud.

  2. Si le fruit est simple, juste de l'arbre, vous ne pouvez pas les laver, alors vous sauvez les champignons, ce qui signifie qu'il sera préférable de faire le processus de fermentation. Mais s'ils décidaient de se laver, alors n'utilisez pas beaucoup d'effort, mais légèrement glisser. Couper des fruits avec des morceaux de taille moyenne.

    Il n'est pas nécessaire de nettoyer les pommes et n'a pas besoin de retirer le noyau avec des graines. Les endroits sombres formés de la chute ou du retard peuvent également être supprimés. Supprimer que vous n'avez besoin que de verm et de lieux pourris.

  3. Les fruits préparés doivent être écrasés par la combinaison. Il n'est pas nécessaire de faire une masse de purée, mieux avant l'état des petits morceaux. Dans ce formulaire, ils sont alors plus faciles à séparer du jus. S'il n'y a pas de combiner, vous pouvez utiliser d'autres méthodes - Blender, meuleuse à viande, grand chock, couteau. Izmelchjonnye-jabloki.
  4. Pour déplacer les fruits hachés dans une casserole ou un seau, versez de l'eau, ajoutez 200 grammes de sucre, pain de seigle. Jablochnoe-Suslo.
  5. Tout mélanger à fond, couvrir de gaze ou en tissu X / B. Partir dans la chambre chaude pendant 10-14 jours. Trouvez un tel endroit pour qu'il n'y ait pas de rayons de soleil droite sur la vaisselle. La température ambiante peut être comprise entre 20 et 30 degrés. La température parfaite est de 25 degrés. La baisse, plus le processus de fermentation sera long. Le fait que le processus va normalement parler des bulles d'air à la surface du moût. Processus-Brozhenija-Jablochnogo-Susla

    La chair de pomme (mezga) augmentera constamment. Et puisqu'il s'agit de la principale masse de champignons, alors pour une meilleure reproduction, il est nécessaire de mélanger par intermittente (2 à 3 fois par jour).

  6. Après 10-14 jours, le moût doit être soumis à la séparation du jus du mezgi. Il est possible de filmer un tamis ou une gaze, plié dans plusieurs couches. Sressez soigneusement le mezseau avec les mains pour obtenir un gâteau à sec. Il a déjà terminé son travail, alors vous venez de le jeter. Prodredit-Suslo.
  7. Dans le jus de pomme résultant, ajoutez 3 c. l. Sucre, mélanger. Versez dans le bocal en verre sans ajouter de 7 à 8 cm. Les aliments pour les champignons de la fermentation acétique sont prêts. Maintenant, vous devez leur fournir un accès à la chaleur et à l'oxygène. Pour ce faire, vous devez couvrir le pot de gaze, plié en plusieurs couches. Attachez la gaze autour du cou, placez-la au chaud (de 20 degrés) un endroit sombre et oubliez pendant 2 mois. Receveur-Domashnego-Jablochnochnogo-Uksusa

    Il est très important que l'air a pénétré dans la banque, mais les mouches et autres insectes ne pouvaient pas pénétrer.

  8. Si vous décidez de voir comment le processus de fermentation va, il regarde dans le bocal, vous verrez un film blanc à la surface. Ne faites pas peur, tout va bien. Cela a été formé le soi-disant "utérus acétique", qui finira par devenir plus épais et sera similaire à la substance de type Meduso. Uksusnaja-Matka.

    Il n'est pas nécessaire de supprimer l'utérus acétique et d'essayer de ne pas l'endommager. Au cours de l'ensemble du processus de cuisson, la banque ne devrait pas avoir de dynamitage et même indésirable à réorganiser d'un endroit à l'autre.

  9. Pendant 2 mois, le vinaigre d'apple sera nettoyé, un précipité est formé au bas de la banque. Nous nettoyons le film blanc, maintenant ce n'est pas nécessaire. Doucement, sans gronder, fusionner un produit propre dans des bouteilles de verre. Vérifiez les sédiments. Procédée-gotovyj-uksus
  10. Les bouteilles sont sûres de fermer les couvercles pour arrêter le processus de fermentation. Envoyez un vinaigre de pomme domestique dans un endroit sombre. Température de stockage de 4 à 20 degrés de chaleur.

Le pain de seigle est ajouté pour accélérer la fermentation. Vous pouvez le remplacer par la levure du calcul de 12 grammes. Levure sèche de 1 kg. Pommes ou raisins secs (20 gr. Pour 1 kg de fruit).

Vinaigre de pomme à la maison - Recette simple sans sucre et levure

Voulez-vous augmenter les propriétés bénéfiques du produit Apple au maximum, préparez-le sans sucre, remplaçant le miel.

Jablochnyj-Uksus-V-Domachnih-Uslovijah-S-mjodom

Selon le médecin américain D. S. Jarvis, le vinaigre, cuit des pommes et du miel est la plus riche source de potassium.

Recette Products:

  • Pommes - 2 kg.
  • Miel liquide - 200 gr. + 2 c. l.
  • Eau - 1,5-1,7 litres

Recette:

  1. Des pommes préparées frottent sur une grande râpe avec le cuir et le noyau. Pliez dans une casserole ou un pot avec une large gorge, ajoutez du miel. jabloki-s-mjodom
  2. Versez la quantité requise d'eau tiède. Selon le jus de fruits, la quantité d'eau peut être différente. En conséquence, les fruits doivent être complètement recouverts d'eau. La capacité devrait être remplie de 2/3 de son volume. Zalit-jabloki-vodoj
  3. Couvrir la serviette Marley ou X / B. Partir pour la fermentation dans une tache chaude sombre pendant 10 jours. N'oubliez pas 2-3 fois par jour pour mélanger le mélange de pommes.
  4. Lorsque la période de fermentation de SUSL passera, souchez la masse dans des plats propres à travers un tissu de lin ou quelques couches de gaze, appuyez sur Cashitz. Drop de jus d'une banque propre, ajoutez 2 c. l. L'argent, bien mélanger. Fermez le pot avec du jus de gaze ou une serviette de serviette, placez un endroit chaud.
  5. Après 2 mois, une souche de vinaigre faite maison à l'emploi, verser dans des bouteilles de nettoyage à sec, fermer et dépôt. Jablochnyj-Uksus-V-Domachnih-Uslovijah-Bez-drozhzhej-i-Sahara

Comme vous l'avez remarqué, il n'y a pas de produits dans cette recette pour renforcer la fermentation, mais cela ne signifie pas que la recette avec du miel ne peut pas être complétée par du pain de seigle, des raisins secs ou de la levure.

Si dans la salle est cool et que vous n'êtes pas sûr que le processus de fermentation passera normalement, vous pouvez ajouter les produits susmentionnés.

Vidéo de la vidéo de cuisson de jus de pomme

Le vinaigre de pomme à la maison peut être constitué de jus pur sans ajouter de l'eau. Cela simplifie quelque peu le processus de cuisson, car il n'est pas nécessaire de séparer l'Ezgu du moût. Vous n'avez besoin que du presse-agrumes, des fruits et du sucre.

Comment rendre ce produit utile de jus de jus d'informations sur la vidéo.

Les avantages et l'utilisation du vinaigre de pomme à domicile

Comment faire un vinaigre de pomme à la maison que vous connaissez maintenant. Parlons des avantages et de l'application de ce produit.

Apple avec fermentation alloue plus de 20 éléments nécessaires. Cela signifie que le vinaigre contient des fibres, des enzymes, des pectines, des acides aminés, des vitamines, tous les éléments de trace nécessaires.

Plus ce produit est intéressant:

  • Le vinaigre de pomme contient la bêta-carotène. Et c'est l'antioxydant le plus puissant qui tue les radicaux libres. La libre circulation des radicaux dans le corps provoque la formation de tumeurs, contribuant à des maladies telles que l'asthme, le diabète, la démence sénile et les maladies oculaires dégénératives. Pour résister aux effets des radicaux libres, le corps devrait produire une quantité suffisante d'antioxydants et de vinaigre de pomme l'aide bien.
  • Ce produit de guérison contient beaucoup de manganèse. Et ceci est un élément de trace, sans laquelle le calcium n'est pas intégré au tissu osseux.
  • Le vinaigre de pomme naturel a la capacité de réduire les sucres de succion dans le sang, régulier l'échange de graisses et de glucides, ce qui est précieux pour ceux qui veulent perdre du poids.
  • C'est un diurétique, ce qui aide à réduire la pression artérielle.
  • Enrichir le corps avec du potassium supplémentaire, ayant un effet bénéfique sur la santé cardiaque. Les éléments de potassium et de minéraux associés à eux jouent un rôle très important dans le traitement de tels maux, tels que la fatigue chronique, les maux de tête, y compris la migraine, l'hypertension artérielle, les vertiges et l'obésité, en particulier en raison de la maladie cardiaque.
  • Ce produit Apple est utile en ce sens qu'il contribue à la décharge de sang, à l'accélération du métabolisme, favorise la cicatrisation et les brûlures de la plaie, l'essuyage avec du vinaigre aide à réduire la température corporelle.

Les propriétés utiles sont impressionnantes, mais immédiatement la question se pose et comment appliquer ce produit.

Jablochnyj-uksus-vpolza-primenenie

  • Comme il est utile pour la digestion, la cuisson est ensuite utilisée pour préparer diverses sauces et assaisonnements.
  • Extérieurement utilisé avec une éruption cutanée, une irritation sur la peau. Vous pouvez lubrifier les endroits affectés dans des veines variqueuses.
  • Décapage (1 cuillère à soupe. L. Produit sur un verre d'eau).
  • Le vinaigre de pomme peut être pris vers l'intérieur, mais uniquement sous une forme diluée.

Formule de santé Jarvis: la journée devrait être démarrée et finie avec un verre d'eau avec 2 litres dissous dedans. Miel et 2 h. L. Vinaigre de pomme.

Mais tout est individuellement, vous ne devriez donc pas prendre la formule de quelqu'un pour la base. Dans d'autres sources, vous pouvez lire que la dose recommandée est 1 c. sur un verre d'eau Et le temps de réception n'a pas d'importance. Quelqu'un est confortable à boire sur un estomac vide le matin, mais vous pouvez boire de petites portions pendant la journée.

Il est également nécessaire de prendre en compte des contre-indications, bien qu'ils ne soient pratiquement pas. True, les personnes atteintes d'une maladie ulcéreuse, avec une acidité accrue, les maladies gastro-intestinales devraient être utilisées le produit avec prudence.

C'est une petite part de la façon dont le vinaigre de pomme naturel est utilisé. Si le sujet est intéressant, le réseau a beaucoup d'informations sur ce problème.

Je pense que vous étiez convaincu que la cuisson du vinaigre de pomme à la maison est facile. Le processus de vérité est long, mais cela en vaut la peine, car, par conséquent, vous aurez un produit naturel, qui est beaucoup plus savoureux, l'option de magasin parfumée. Il n'y a rien à propos de l'avantage et de la discussion, le piédestal de l'honorable prendra, bien sûr, le produit de l'exécution de la maison.

Santé à vous et aux blancs réussis!

Le vinaigre de pomme, cuit à la maison, est un produit qui a une utilité inconditionnelle, car elle conserve l'ensemble du complexe de vitamines minéraux, qui fait partie du fruit.

Il est possible d'utiliser du vinaigre non seulement dans la cuisson, mais également en cosmétologie, en médecine folklorique, en tant qu'agent anti-inflammatoire, anesthésique et antibactérien, de par ailleurs, le produit contribue à la normalisation de la digestion, d'excavation des glissiques et de toxines, divisée les graisses. et des glucides.

Les recettes les plus simples et les plus pratiques, comment cuire le vinaigre de pomme, considérés en détail dans l'article.

Subtilités de préparation

Avant d'étudier les recettes pour la préparation du vinaigre d'Apple, vous devez envisager plusieurs recommandations qui contribueront à créer un produit de haute qualité et naturel à la maison:

  1. Les pommes choisissent mûr, juteux, sans la pourriture et le vermochine. Toutes les zones endommagées avant la cuisson doivent être coupées. Dans ce cas, préféré est meilleur que les variétés sucrées, car le taux de formation acide dépend de la douceur des fruits.
  2. Le sucre utilisé dans les recettes est mieux remplacé par le miel, ce qui rend le produit plus utile.
  3. Dans le processus de fermentation sur la surface de la pièce à usiner apparaîtra en mousse. Ceci est le plus utile du vinaigre et il est impossible de le nettoyer, mais ne remua que avec le reste du liquide.
  4. Mélanger le contenu du pot ou de la casserole ne peut qu'avec une cuillère en bois. Il est impossible de préparer un produit dans des conteneurs en plastique. Il est nécessaire d'utiliser pour les billets de verre, émaillé ou argileux.
  5. Verser du jus ou une base pour le vinaigre au navire de fermentation, vous devez laisser au moins 10 cm d'espace libre.
  6. Stocker le produit fini est recommandé à une température de +6 à -15 degrés.
Pommes mûres

Pommes mûres

Recette simple pour le vinaigre de pomme

La recette la plus facile pour la cuisson de vinaigre de pomme à la maison est une manière qui n'implique pas l'utilisation de la levure. Pour faire du vinaigre naturel, vous devrez prendre des pommes trop mûres ou le padalitsa des variétés sucrées.

Attention! Pour être sûr que les fruits ne contiennent pas de composants nocifs, non traités avec des produits chimiques ou des engrais, il est préférable de collecter des fruits dans votre jardin ou dans le pays.

Ingrédients:

  • Sable de sucre - 50 g
  • Pommes - 1 kg
  • L'eau.

Le processus de cuisson est comme suit:

  1. Les fruits sont pré-lavés, coupent des endroits tombés et endommagés, enlevez les boîtes de graines, les "queues" du fruit. Balayez les pommes, hachez finement, conduisez dans un mortier ou moudre un mélangeur.
  2. Le nettoyeur résultant se déplaçant dans une casserole émaillée ou en verre, saupoudrer de sable de sucre et verser à chaud (mais pas bouillant) avec de l'eau, de sorte que le liquide soit supérieur au niveau des pommes de 3 à 4 cm.
  3. Transférer le navire dans l'endroit chaud sombre et partir pendant deux semaines. Vous devez mélanger la masse plusieurs fois par jour.

Attention! La température optimale de la fermentation est de 25 à 27 degrés.

  1. Après l'heure spécifiée, souchez le liquide à travers une gaze pliée dans plusieurs couches et verser dans des banques.

Attention! Pas besoin de remplir le récipient en verre vers le haut, comme pendant la fermentation, l'eau augmentera.

  1. Après 14 jours, le vinaigre naturel est entièrement prêt. Il restera doucement verser un produit sur une bouteille, sans gronder le fluide lui-même et le précipité, qui peut également être tendu séparément à travers la gaze et ajouter dans le conteneur. Le goudron était étroitement fermé avec des embouteillages ou une paraffine à clogier et stockez dans un endroit frais sombre avec une température constante.
vinaigre de pomme

vinaigre de pomme

Vinaigre de pomme par recette de Jarvis

Medica Jarvis a développé sa propre recette pour la fabrication de vinaigre de pomme, dans laquelle les propriétés bénéfiques des fruits ne sont pas seulement persistées, mais également prouvent. Cette recette est un peu plus compliquée et plus que la précédente, mais le produit fini est beaucoup plus savoureux, plus utile et meilleur.

Composants:

  • Pommes - 1 kg
  • Miel - 100 g
  • Levure - 10 g
  • Pain de seigle - 20 g
  • L'eau.

Attention! La quantité d'eau est calculée sur la base du fait que 800 grammes de Cashem Apple auront besoin de 1 litre de liquide.

Comment faire du vinaigre de pomme à la maison:

  1. Fruits mûrs, recadré de la pourriture et des vers, gratez sur une grosse râpe ou passez à travers une meuleuse de viande avec le cuir et les graines.
  2. Le cajou d'apple résultant est transféré dans une casserole émaillée, un pot en argile ou un récipient en verre et verser de l'eau tiède. Ajoutez les ingrédients suivants au mélange: du miel ou du sable de sucre, de la levure de pain, du pain rassis. (Lorsque vous mélangez la masse de pomme et que l'eau est obtenue environ 1,8 à 1,9 litres du mélange, vous devez ajouter 100 g de miel, 10 g de levure et 20 g de pain de seigle pour chaque litre, c'est-à-dire miel 180-190 G, levure 18-19 g, pain - 36) Ces composants aideront à accélérer le processus de fermentation.
  3. Couvrir le cul avec une masse de pomme avec une serviette et mettre dans un endroit sombre et très chaud. Pour résister à un mélange de 10 jours, en remuant plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.
  4. Après la période spécifiée, la souche de la pièce, peser et verser dans des bouteilles sèches propres. Pour chaque litre du produit fini, ajoutez 100 grammes de miel ou de sable de sucre. Après cela, mélangez bien le contenu, couvrez la gaze et laissez-le au chaud pour une fermentation ultérieure. Cela prendra 40-50 jours pour cela.

Attention! Dès que les bulles cessent d'apparaître sur la surface, la boisson sera transparente et formée au bas du sédiment dense, le produit peut être filtré et déborder dans le conteneur propre.

La forteresse de ce vinaigre est de 4 à 5%. Dans le même temps, le produit à la maison est doux, agréable au goût, saturé, épicé et parfumé. Il peut être utilisé non seulement à des fins médicinales, mais également de ravitaillement en carburant pour les salades, la cosmétologie.

pain de seigle

pain de seigle

Vinaigre naturel sans sucre

Vous pouvez préparer du vinaigre naturel en utilisant ces ingrédients minimaux. Cela prendra pour cela:

Le processus de cuisson vinaigre naturel Suivant:

  1. Les pommes mûres coupées en grandes tranches et laissent la lumière pour assombrir. Après cela, pressez le jus de fruits.
  2. La boisson résultante coulait dans un récipient en verre ou en argile. Sur le cou du navire pour porter un gant de caoutchouc. Transférer le conteneur vers l'endroit chaud suffisamment chaud. Au cours des 10-14 premiers jours à compter du début de la fermentation, le gant de cou sera gonflé, et lorsqu'il se transforme en une "balle", vous devez remplir le liquide avec un utérus de vinaigre formé sur la surface à une large casserole. la capacité de pas plus de 2/3 volumes.

Attention! Le processus de fermentation sera plus rapide si vous augmentez la zone de contact avec le jus de pomme avec de l'air.

  1. Couvrez le conteneur avec un jus avec une serviette de serviette et laissez pendant 40 à 60 jours.
  2. Lorsque le liquide cesse de se déverser et de devenir transparent, le processus de fermentation est terminé et le produit fini doit être soumis à des bouteilles.

Il est important de savoir que le vinaigre au fil du temps devient encore plus utile. Dans le même temps, quelques mois au bas des bouteilles formaient un sédiment orange. Pour une utilisation ultérieure, le produit doit être filtré. Rangez de l'acide dans une bouteille sombre avec un couvercle hermétique dans un endroit inaccessible pour les enfants.

Vinaigre d'Apple: Recette confortable

Préparer un vinaigre de pomme naturel de vos mains sans avoir des problèmes et des efforts supplémentaires seront nécessaires pour prendre:

  • Pommes - 2 kg
  • Eau purifiée - 2 l
  • Sable de sucre - 260 g
Produit de la cuisson

Produit et résultat

  1. Les pommes sont bien lavées et séchées.
  2. Versez les fruits dans le récipient en verre, verser de l'eau et vous endormez avec du sable de sucre. Secouez la pièce. Fermez la serviette de coton Tara du cou, fixez la conception avec bande de caoutchouc.
  3. Laissez les banques sous cette forme dans la chambre sombre chaude pendant 3 mois. Périodiquement, le contenu du navire remue.
  4. Lorsque les pommes sont sur le fond, l'odeur aiguë disparaîtra et le fluide deviendra transparent - le produit à domicile naturel est prêt.
  5. Vinaigre de souche sur une serviette et versez des bouteilles sèches propres. Fermer hermétiquement les embouteillages de conteneur.

Vinaigre de pomme

Pour la préparation du vinaigre des pommes sur cette recette comme base, à la fois des fruits mûrs solides de variétés acides et de gâteaux restant de fruits transformés sur du jus sont appropriés.

Ingrédients:

  • Eau - 1 l
  • Pommes - 1 kg
  • Sable de sucre - 150 g
  • Vinaigre de pomme ou de table - 100 g

Attention! Au lieu de vinaigre, vous pouvez également utiliser le parapluie du produit à la maison précédemment cuit.

L'ordre de cuire un «élixir» naturel est le suivant:

  1. Pommes Rinçage, sec, garniture de l'apparition des sièges et des cœurs. Pliez les tranches de fruits dans le pot, remplissant la moitié du réservoir.
  2. Pour compléter le conteneur au niveau des "épaules" avec de l'eau froide, dans laquelle le sable ou le miel de sucre est pré-dissous.
  3. Laissez le navire à la température ambiante pendant 10 jours, gémissant de gaze d'entrer des insectes.
  4. Après l'heure spécifiée, le fluide à soucher et mélanger avec du vinaigre.
  5. Résister à la pièce pendant un autre mois d'un endroit chaud.

Attention! Si l'appartement est cool, le processus de fermentation peut retarder 2-3 mois.

  1. Le produit fini souche plusieurs fois à travers la gaze et l'envoie au stockage dans la fraîcheur.

Vinaigre de jus de pomme

Cuisiner à la maison Vinaigre de pomme sur cette recette, vous pouvez obtenir un produit vraiment utile et délicieux à la sortie. Le fluide avec un goût acide convient comme ingrédient pour la préservation des légumes et des fruits, le ravitaillement en carburant pour des salades ou un agent de guérison pour aider à normaliser le fonctionnement intestinal, l'équilibre alcalin acide, l'amélioration de la santé et de l'humeur.

Le jus

Le jus

Des produits:

  • Pommes - 2 kg
  • Levure - ¼ CHL
  • SAND SAND - 1 TSER.

Le processus de cuisson est comme suit:

  1. Les pommes lavent, essuyer, couper avec des zones de fruits aménagées, retirez les boîtes de graines. Pressez avec du jus de fruits. Versez un verre dans un pot propre stérile.
  2. La levure est mélangée à du sable de sucre et se reproduit dans une petite quantité d'eau tiède. Lorsque l'oparie résultante élimine une "bouchon de mousse", versez-la dans un récipient avec du jus.

Attention! Pour accélérer le processus de fermentation, vous pouvez mettre dans le conteneur pourtant la croûte de pain noir.

  1. Sur le cou des rives pour porter un gant médical de sorte que l'air ne pénètre pas à l'intérieur. Dans le processus de fermentation, le dioxyde de carbone remplira le gant et, s'il se casse, il sera nécessaire de en prendre un nouveau.
  2. Ainsi, le jus doit errer 4 semaines pendant que le sucre de fruits se transformait complètement en alcool. Le résultat sera une boisson qui ressemble à un jeune vin. Et afin de recycler le produit dans le vinaigre, vous devez laisser le liquide pour errer plus loin, mais déjà sous la forme ouverte. Pour cela, le contenu des banques doit se dérouler dans une casserole, fermer le chiffon et laisser dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 mois.
  3. Dès que l'odeur désagréable disparaît, le vinaigre est prêt. Le liquide devra être filtré et verser des bouteilles stériles.

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