Cómo y de lo que hace el alcohol para Vodka: su producción y su cocina en la fábrica

Cómo y de lo que hace el alcohol para Vodka: su producción y su cocina en la fábrica

Como hacer alcohol

En nuestro país, casi todos los niños saben cómo hacer vodka en la fábrica. El alcohol se toma y se mezcla con agua en proporción 40 por 60, respectivamente. Bueno, ¿cómo y de qué hace el alcohol? Esto no es tantos lo que piensan. ¡Es hora de resolverlo en este asunto!

Clasificación y tipos de alcoholes para la producción de vodka.

Obtener una bebida alcohólica fuerte puede ser realmente de cualquier materia prima alimenticia, que contiene azúcar. Así que aquí para el uso crudo y grados de limpieza de alcoholes de limpieza son:

  • Primer grado . No se utiliza para producir vodka;
  • Limpieza más alta . Se considera la mayor calidad de la producción de vodka. Preparado a partir de una mezcla de grano, papas, remolachas de azúcar e incluso melazas negras mezcladas en cualquier proporción. No hace tinturas baratas, licores y vodka malo. Debido a la limpieza insuficiente del aceite suspiro y otra "suciedad";
  • Base . Hecho de grano y papas. Además, el almidón de papas no se debe utilizar más del 60%. Base es una materia prima para el vodka de la categoría de precio promedio;
  • Extra . Un poco mejor debido a una mejor limpieza de metanol y varios ésteres;
  • Lux . También produce de grano y papas. Pero este último no debería ser más del 35%. Sí, más en su producción inmediatamente varios grados de filtrado. Utilizado para el vodka premium.
  • Alfa . Su producción se ha establecido solo desde trigo o centeno. Cada vez no tiene impurezas. En consecuencia, se utiliza para bebidas alcohólicas de calidad súper premium.

Como se puede ver en esta clasificación de alcohol, el alcohol para la producción de vodka se obtiene por mejor que mayor que mayor sea el grano y mayor será el grado de purificación.

¿Cómo beber alcohol etílico para vodka?

En la planta para la producción de alcohol, hay muchos pasos y subtátulos. Todos ellos no funcionarán, y no tiene sentido. Intentaremos solo brevemente y para entender los principales. Esto parece un esquema general de preparación del alcohol para el vodka:

  1. Inicialmente, se preparan las materias primas. Puede ser cereales (trigo, centeno, cebada, avena, maíz, mijo, etc.), papas, remolachas de azúcar y patrones. Así como cualquier bayas y frutas. Todo esto se limpia a fondo, retumba y, a menudo, se muele.
  2. Entonces esta materia prima se mezcla con agua y levadura. Este último comienza a procesar azúcar en alcohol y dióxido de carbono utilizado en las materias primas usadas. Además, en el curso de esta fermentación, se forman otras sustancias, a partir de las cuales necesitará deshacerse de.
  3. Tan pronto como se detenga la fermentación, la bebida alcohólica se obtiene con una fortaleza de solo el 9-10%. Se inicia para calentar. Alcohol, el punto de ebullición de 78 ° C, es decir, comienza a transformarse en vapor significativamente antes que el agua que hierve a 100ºC.
  4. Por lo tanto, estos pares de alcohol comienzan a capturar en una enorme columna de destilación unas pocas decenas de metros en las fábricas modernas. Al mismo tiempo, varios aceites de fusión, ésteres, alcohol metílico y otros "desagradables" se separan de la épilo necesaria, también debido a la diferencia en el punto de ebullición.

Como resultado, la fábrica recibe una fortaleza de alcohol de alcohol para beber etílico 95-96%. Al mismo tiempo, reducimos todo tipo de pasos de limpieza, a veces la destilación secundaria, la separación de cualquier sustancia innecesaria y similares. De lo contrario, no sería un pequeño artículo cognitivo, sino un libro de texto completo.

Espero que se haya vuelto mucho más claro, ya que y qué se hace el alcohol para la producción de vodka en las fábricas. ¡Gracias por visitarlo para leer!

La palabra "rectificación" tiene un origen latino y en la traducción significa literalmente "corrección". Con este proceso, las materias primas se dividen en fases puras. vapor и Líquido . Esto sucede porque los diferentes componentes tienen diferentes puntos de ebullición entre sí. Durante la rectificación, todos los componentes realizan contacto repetido, esto se debe al hecho de que los pares se condensan varias veces, y los líquidos se evaporan.

Fuente: https://samogon30.com/
Fuente: https://samogon30.com/

Hay un calor constante y una transferencia de masa. . Como resultado, los componentes más puros se separan unos de otros, los más importantes de los cuales es etanol . En el proceso de destilación, se borra de varias impurezas: suspiro, aldehídos, etc.

No confundir la rectificación con destilación . En el segundo caso, se entiende la destilación simple, y el condensado resultante es casi el producto final. Si tiene una fortaleza alta excesiva, se diluye al nivel requerido de contenido de alcohol.

En el caso de la destilación, se obtiene un producto puro, alcohol etílico, que generalmente es la base para crear tinturas, énfasis, etc. Al mismo tiempo utilizado Columnas distorstadas Consiste, como regla general, desde el refrigerador del condensador, los reyes, la fusión para suministrar / eliminar el agua y la salida del producto. Además, a menudo están equipados con un ajuste atmosférico, lo que hace posible trabajar en dos modos de rectificación y destilación.

Entonces, si desea obtener alcohol puro, necesitará un equipo especial. Actualmente, está disponible en una venta gratuita, por lo que no será muy difícil comprarlo y los costos financieros. La rectificación se realiza en varias etapas.

Fuente: COSMOGON.RU.
Fuente: COSMOGON.RU.

Para obtener la rectificación, necesita materias primas para la destilación. Braga puede ser azúcar, fruta, almidón que contiene, etc. Es importante recordar que 60 ml de alcohol será de aproximadamente 100 g de arena de azúcar, y su concentración no debe exceder del 30%, en el caso inverso, la levadura necesaria para fervientes materias primas no funcionará. Puedes aprender recetas detalladas de nuestros artículos.

Si desea obtener un 96% de alcohol, la materia prima debe tener una fortaleza del 35-40% aproximadamente. Naturalmente, la levadura no puede resolver una cantidad de alcohol, porque ya se acerca al 18-20%. Ellos mueren. Por lo tanto, Braga necesita superar. Luz de la luna , sin olvidar separar las "cabezas" y "colas", por lo que el producto será la limpieza prioritaria de los aceites marinos y sustancias de ebullición ligera. Además, la última fracción se puede utilizar cuando la re-destilación.

Fuente: COSMOGON.RU.
Fuente: COSMOGON.RU.

Si la fuerza del producto tiene más del 40% aproximadamente. Debe diluirse con agua limpia y filtrada. Es aconsejable pre-hervirlo y enfriarse, por lo tanto, redujo el nivel de mineralización.

Por lo tanto, para llevar a cabo la rectificación, debe ensamblar la columna de acuerdo con las instrucciones que se adjuntan al dispositivo. No se olvide de la conexión atmosférica (si está disponible): debe abrirse de manera que el equipo funcione en el modo de rectificación. El cierre de este ajuste debe hacerse solo cuando la materia prima se hinche. Esto se hace para evitar el sobrecalentamiento, así como la aparición de una presión excesiva en la columna.

Importante recordar, Que el cubo de destilación debe llenarse alrededor de 2/3-3 / 4 del volumen total. Durante el calentamiento de materias primas, los diferentes componentes de la mezcla comenzarán a hervir, cambiar al estado de vapor, condensarse y salir a través del tubo diverso del producto terminado. El ajuste de la selección del producto debe bloquearse hasta que el contenido del cubo distilado comience a hervir.

Primero, se liberará la llamada fracción de "cabeza", que generalmente es de aproximadamente 2,5-5%. Contiene componentes de baja ebullición, como acetona. Su punto de ebullición es de aproximadamente 56 ° C, y con alcohol metílico, aproximadamente 65ºC. Es importante separar estas sustancias de la fracción de alimentos, porque son peligrosas para la salud, tienen una alta toxicidad. La tasa de salida de "Objetivos" debe ser pequeña para una mejor limpieza de materias primas, por lo que se recomienda la alimentación de calor para debilitar, por ejemplo, desactivar uno de los elementos de calefacción.

En ningún caso, no se recomienda usar la primera fracción, es adecuado solo para necesidades técnicas, por ejemplo, como solvente.

Fuente: COSMOGON.RU.
Fuente: COSMOGON.RU.

El alcohol etílico hierve a 78-79 ° C, lo que significa que es una temperatura de materias primas para comenzar la selección de "corazones". Es necesario que no se olvide de que cuando la fortaleza del producto de salida cae a un 45% aproximadamente., La fracción de alimentos terminará, y las llamadas "relaves", que consisten en alcoholes graves, aceites de fusión y otras impurezas, que suelen ser Formado durante la preparación y fermentación del mosto. Como regla general, comienzan a hervir a una temperatura de 96 ° C y tienen aproximadamente 3.5-5% del volumen total del producto de salida.

Para determinar correctamente la resistencia del producto, desbordándolo periódicamente en un matraz separado y méralo con un alcoholómetro.

Para confiar completamente en el termómetro, los indicadores no valen la pena, porque no reflejan la imagen real. El hecho es que afectan las condiciones de destilación, el material de la columna de destilación y otros factores que no dependen de usted. Por lo tanto, el punto de ebullición real de varios componentes será algo diferente de aquellos que muestran la flecha del termómetro. Para que lo recomendamos en primer lugar para prestar atención a los indicadores del alcoholómetro.

Fuente: COSMOGON.RU.
Fuente: COSMOGON.RU.

Cuando la temperatura cúbica crece hasta aproximadamente 100 ° C, el calentamiento de la columna de destilación debe estar apagado, así como enfriarlo. El líquido restante para fusionarse, y las "colas" se guardan para la posterior destilación.

Como puede ver, la rectificación del alcohol etílico y recibir el rectial ideal, el 97% del software. - Un proceso bastante simple que es fácil de implementar en casa es.

¿Tienes una luna verdaderamente pura? ¿O tal vez lo tienes tú mismo?

Si nuestro artículo ha sido útil para usted, ¡estaremos agradecidos a su pulgar, suscripción y comentarios! Cada suscriptor " Yandex Dzen. "recibirá un descuento personal, ¡A cada pedido!

8 (800) 333-53-10 - Llame a Rusia de forma gratuita, nuestra Los expertos ayudarán ¡Tú haces la opción correcta y más rentable para ti!

Suscribir sobre el Nuestro blog en Yandex Zen, ¡Las noticias regulares frescas e interesantes te están esperando! Más Recetas y equipos para la fabricación de deliciosas comidas caseras y bebidas fragantes. en nuestra página web . ¡Gracias por la atención!

Características de la producción

El proceso de fabricación de alcohol etílico se caracteriza por algunas características. Después de todo, dependiendo de las materias primas seleccionadas, tal alcohol es técnicamente o bebiendo. El proceso de producción es el siguiente:

  • Inicialmente preparada materias primas. Su calidad utiliza estiércol, petróleo, carbón y otros componentes de la producción química. Las materias primas preparadas ingresan a las plantas de alcohol correspondientes.
  • En las fábricas aplican tecnología especial. Por ejemplo, el aceite pasa el llamado proceso de hidrólisis. Y el gas formado después del procesamiento especial pronto se está convirtiendo en el producto requerido.
  • Luego, las plantas de alcohol empaquetan el componente resultante en el contenedor y las empresas industriales directas, es decir, los usuarios finales. Algunas de las modernas plantas liveres o talleres que trabajan trabajan semiablemente o utilizan ilegalmente, un producto. Se agrega a varias bebidas alcohólicas.

Beber alcohol se utiliza para la producción de bebidas calientes. En consecuencia, las empresas que producen alcohol se ocupan de su propia reputación y la salud de la población. Compre productos de alta calidad certificados, de alta calidad en las fábricas de alcohol.

Beber alcohol Produce de la siguiente manera:

  • Inicialmente preparada materias primas. Para este propósito, las papas, los granos de cereales, la caña de azúcar o las remolachas de azúcar u otros ingredientes naturales, que se cultivan, se recolectan y luego se envían a las plantas de alcohol respectivas.
  • Fábricas especializadas para la producción de productos de alta calidad se tratan con grano de acuerdo con las tecnologías especiales, la levadura se le agrega y se obtiene alcohol de alta calidad por fermentación. Para que fue adecuado para hacer bebidas alcohólicas, se realizan varios grados de limpieza, es decir, la rectificación. En algunos casos, se utiliza la tecnología de destilación dual. Esto permite que el producto se vuelva mejor y más limpio.
  • Luego, los productos ingresan a las plantas dedicadas a la liberación de bebidas alcohólicas. Hay una limpieza adicional de alcohol y la saturación del producto con todo tipo de aromas. Después de eso, hacer bebidas alcohólicas.

Muchos fabricantes modernos prefieren materias primas baratas, porque la producción de alcohol etílico de cultivos de grano requiere el uso de tecnología especial y diversos grados de limpieza. Se tarda mucho tiempo.

El otro factor es importante aquí. Dado el alto costo de las materias primas, el producto alcohólico final no puede ser barato. Excepción: si está hecho de alcohol etílico de baja calidad. Algunos fabricantes brindan la oportunidad de comprar bebidas alcohólicas económicas. Pero, por regla general, este es un signo del hecho de que los productos están hechos de materias primas baratas (por ejemplo, de papas podridas).

Otros métodos para cocinar alcohol en casa.

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3ffeature%3doembed

Hay diferentes maneras de preparar alcohol en casa, donde se utilizan diferentes ingredientes:

  1. Remolacha azucarera. Es mejor eliminar el jugo de las remolachas y fermentarlo, pero puedes ir a otro. La remolacha se lava, después de lo cual se frota en el rallador, se le agrega malta, que se puede usar a partir de la receta descrita anteriormente y se agrega agua caliente. Los contenidos deben hervirse mientras la remolacha no es suave, luego lo mueve a través de un tamiz. Es necesario enfriarse a temperatura ambiente y agregar levadura, sin limpiar gruesas. Para crear tal braga, se requerirán 500 gramos de malta, 5 litros de agua y 10-15 kg de remolachas. Antes de obtener alcohol, necesitas apretar grueso. La salida obtiene 1-1.5 litros del producto terminado.
  2. Frutas y bayas. Las bayas u otros tipos de frutos se pueden usar para crear alcohol. Deben ser aplastados, después de lo cual es introducir un 5% de malta, contando desde la masa total y agregue agua. A continuación, se agrega agua y todo se agita a fondo. En un incendio pequeño, los contenidos deben hervir, luego moler, usar un tamiz y dejar frío y vagar. Se recomienda crear alcohol en casa para usar frutas inmaduras y mejor para que sean ticker, ya que está en frutas verdes para ser mucho. de almidón, que se convertirá en azúcar solo en la etapa de maduración.
  3. Un pan. El alcohol se puede obtener de la braga del pan, ya que necesita 10 litros de agua tibia para poner 10 panes de pan negro y dejar todo para hervir hasta que el pan se disuelva completamente. A continuación, el contenido se enfría a 60 grados y se agregan 3,5 kg de malta. Los ingredientes deben dejarse durante 3 horas, manteniendo una temperatura constante de 60 grados. A continuación, la braga se enfría a temperatura ambiente y se agregan 350 gramos de levadura. Todo debe dejarse para una semana para fermentar, y después de la destilación debe haber 2 litros de alcohol.
  4. Las bayas u otros tipos de frutos se pueden usar para crear alcohol.

    Azúcar. Sugar Braga permitirá obtener hasta 4 litros de alcohol. Por su preparación, será necesario usar 30 litros de agua, aproximadamente 7 kg de azúcar, así como 500 gramos de levadura.

  5. Mermelada. Si el atasco ya ha plantado y nadie lo quiere, hay, entonces, de él puedes hacer alcohol. Para la preparación, es necesario 6 kg de bases, 30 litros de agua, así como 200 gramos de levadura. Desde tal serie de ingredientes, se enviarán aproximadamente 3 litros de alcohol.
  6. Dulce. Si hay dulces con relleno, entonces también puedes hacer alcohol. Para esto, necesita 1 kg de dulces para diluir en 5 litros de agua y agregar 40 gramos de levadura. Tal número podrá dar 500 ml de alcohol, que tendrá un gusto suave e inusual.
  7. Peras silvestres. Es de tales frutas que se puede obtener la cantidad máxima de alcohol. Para esto, habrá un cubo 2.5 de peras para cocinar, y luego agregará 1,5 kg de malta y 2.5 agua. Los contenidos preparados deben agregarse 2.5 kg de azúcar, así como 100 gramos de levadura. A la salida de las materias primas resultantes, habrá 3 litros de alcohol.

Usando tales recetas simples, resulta que el alcohol en casa y mejor será el dispositivo de destilación, más, el alcohol será más fuerte.

Selección de materias primas y fuentes de su entrega.

Conseguir alcohol en casa

A partir de la pregunta anterior, otra, no menos importante, es una selección de especies utilizadas para la producción de materias primas y fuentes de su producción.

La fabricación de alcohol al conducir Braga se puede basar en una variedad de materias primas. En primer lugar, es azúcar. Su rendimiento es el máximo: 10 kg de tales materias primas proporciona aproximadamente 5-5,5 kg de producto terminado, es decir, alcohol puro.

Sin embargo, es el más caro. Además del azúcar, puede utilizar varios productos que contienen almidón: cereales (arroz, maíz), así como remolachas de azúcar y frutas (manzanas, uvas, ciruelas, etc.). También es posible producir alcohol de las papas. Desde el trigo, puede obtener hasta 3 litros de alcohol, y de remolacha / papas y frutas de todos sobre litros.

En cualquier caso, la elección es bastante grande. Además, puede usar varias fuentes diferentes a la vez, así como mezclar las perecilidades obtenidas de varios componentes. Esto es irrelevante si produce alcohol técnico. Pero en la fabricación de alcohol para beber, e incluso más de alta calidad (categoría extra y superior), tal mezcla es inaceptable. Las materias primas deben ser de alta calidad (y no se llenan o las frutas, las remolachas, las remolachas, etc.) y la monosight.

Cómo comprobar la calidad del alcohol en casa.

Habiendo recibido alcohol en casa, puede verificarlo en presencia de impurezas gastando una muestra Lang.

Necesitar:

  • 3 fracciones de un alcohol - cabeza, cuerpo y colas;
  • 3 matraces (y frascos limpios);
  • una solución de calor fuerte (50 ml de agua destilada: 0,1 g de permanganato de potasio);
  • Pipeta graduada (jeringa).

Esto se hace así:

  • En cada uno de los tres frascos, se agregan 0,4 ml de mangalls y trazando 20 ml de fracciones de alcohol: en la primera jarra, cabezas, en el segundo cuerpo, en las facciones de la tercera cola.
  • Literalmente, por un minuto, ocurren reacciones: las cabezas son de color amarillo claro, el cuerpo permanece rosa, las colas son de color marrón.
  • Inmediatamente en el tiempo de reproducción fluye y sigue, después de lo que la muestra con el "cuerpo" adquirirá un color de salmón:
  • 10 minutos - alcohol del primer grado, no demasiado de alta calidad;
  • 15 minutos - la calificación más alta;
  • 20 - "base";
  • 22 - "Lux".

Si el alcohol adquirió el color del salmón antes de 10 minutos, es peligroso usarlo dentro.

La forma más fácil es dejar caer sobre tu mano y frotar. Un olor agudo desagradable sugiere que el alcohol no es adecuado para su uso.

Alcohol de cocción sin azúcar.

https://youtube.com/watch?v=ukJogw5cygo%3ffeature%3doembed

Conseguir malt Se obtiene de los granos de centeno, cebada o trigo. ¿Cómo? Germando en bandejas (su altura es de cinco a diez centímetros). Trate de granos por manganeso. Caer dormido en bandejas (tres centímetros) y colóquelos con un agua. Hazlo para que el grano nadó en el agua. Los camiones cubren la película. Poner en su lugar, que está muy iluminado .. suya, como absorbente de agua, regate, periódicamente. La malta estará lista en siete días. Limpie las papas (un kilogramo), no lo elimine y negocie mucho dos horas. Cuando la papa se convierte en un Hubble, déjelo enfriar.

La temperatura debe caer a sesenta grados. Añadir malt a él (en forma triturada). Dejar enfriar hasta veintidós grados. Ahora - adición de levadura. Con levadura, ponga la mezcla, en un lugar cálido.

A una temperatura de veinte veinte y dos años, Braga se considerará preparada tres días. Si la temperatura es de quince grados, después de una semana. Braga Destile a través de un dispositivo de destilación especial. Su fortaleza puedes ajustarte en el proceso de destilación. Si ves que el alcohol se purifica, luego, agregando un manganeso, iluminándolo.

¿Cómo hacerlo? Se duerme, en pequeñas cantidades, ella en alcohol. Revolver. Déjalo durante las veinticuatro horas. Por la mañana, pase el proceso de filtrar el precipitado. Él, como entiendes, no necesitas.

Y con el olor desagradable, ahora, también trataremos. En el desmontaje, el carbón nos ayudará (Woody). Caenlo dormido en un almohado con un alcohol, mezcla. Deja que sea posible fortalecer durante quince días. Durante la insistencia, el carbón, a veces necesitas sacudirte. Después de quince días, dar, una mezcla de carbón y alcohol, filtración.

Cómo distinguir el etanol de beber de la técnica.

Desafortunadamente, el precio alto para la botella de vodka aún no garantiza su calidad. El alcohol es fácil de falsificar, es suficiente para obtener etiquetas similares y Tara, y la bebida "Elite" de Sawdust (en el mejor de los casos) está lista. Las tiendas tampoco disciernen para comprar un producto más barato, por lo que el riesgo no se elimina, incluso si compramos alcohol en un hermoso embalaje "rico".

¡Nuestros lectores recomiendan! Para un rápido y confiable deshacerse del alcoholismo, nuestros lectores aconsejan. Este es un remedio natural que bloquea el empuje al alcohol, causando un disgusto resistente al alcohol. Además, el AlcoBarrier lanza procesos restaurativos en los órganos que comenzaron a destruir el alcohol. La herramienta no tiene contraindicaciones, la eficacia y la seguridad del medicamento se prueban mediante estudios clínicos en el Instituto de Investigación de Narcología.

Para reducir este riesgo, dichas compras se realizan mejor en las tiendas de hipermercados, red o especializados. En una palabra, debe ser un punto de venta, que valora su reputación, y a la cual, en el caso de que, será posible presentar quejas (principalmente, mantener cheques). Evite los puestos, las carpas del mercado, los dudosos puntos privados. Tales puntos de venta les gusta ser enmascarados bajo el "confiscado", explicando así el precio más bajo de un "buen producto".

Una bebida alcohólica comprada debe tratarse antes de su uso. Es suficiente verter un pequeño producto en una cucharada y luz. Si se enciende una llama azul translúcida, con etanol (aunque de lo que se hace sigue siendo desconocido). Si la llama da un tinte verde, este es un alcohol técnico venenoso.

Si hay un deseo de verificar la calidad de la marca favorita de Vodka o acaba de comprar, la diapositiva de papa ayudará. En el vaso con alcohol, necesitas bajar un pedazo de papas purificadas y dejarlo durante un par de horas. Si la planta raíz no ha cambiado su color, la bebida es un buen etanol de comida. Tinte rosa de papas habla de alto contenido de metanol.

También revise el alcohol sobre el contenido de las impurezas extranjeras utilizando el alambre de cobre. Debe dividirse en llamas y bajar en el tanque con un producto de prueba, y no se deben liberar olor desagradable y vapores. Si el líquido resalta un olor afilado, es imposible beberlo.

La mejor profilaxis de la intoxicación del alcohol técnico será una negativa de alcohol pesado en general. Hable sobre la calidad del etanol, incluso bebiendo, bastante difícil, porque es un veneno para el cuerpo. Gost Fechó a 1972, determinó etanol como "un fármaco potente, causando la primera emoción y luego la parálisis del sistema nervioso". Hoy en día, Russian Gost lo determina como "un líquido incoloro con un olor característico". Mientras que los estándares de su fabricación no han cambiado. No olvide que la industria del alcohol trajo y trae los ingresos del Tesoro del Estado. Y el Tesoro está interesado en vender alcohol, y no en la salud de la nación. El alcohol etílico en el 72º fue veneno y hoy - veneno.

Ajuste de alcohol diluido

Primero, trate de llenar el contenedor en el que se almacenará el alcohol, en la mayoría de las garganta. Si el alcohol interactuará con el oxígeno, se oxidará: el ácido acético se formará. El alcohol diluido se puede usar después de un par de días, y mejor después de una semana, durante este tiempo debería haber todas las reacciones químicas. La temperatura de ajuste óptima es +40 S y superior, se almacena el contenedor debe estar en un lugar oscuro.

Después de establecer el alcohol, pueden verter los ingredientes de las tinturas, y después, si se usó una materia prima fuerte, diluir a los grados deseados guiados por la tabla que se muestra arriba.

Ahora sabes cómo diluir el alcohol con agua en casa, y por lo tanto, las tinturas y otros alcohol doméstico comenzaron a cocinar aún más fácilmente. Suscríbase al diario de ron: este es solo un producto de información útil que queremos transmitirle. ¡Buena suerte!

  • https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilnozvesti-spirt-vodoj-pryamo-u-sebya-na-kuxne.html.
  • http://drinkinhome.ru/raznye/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • http://sunhi.ru/domhnee-proizvodstvo-spirtra-prigotovlenie-spirtra-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domhnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domhnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/

Variedades de beber alcoholes.

Para entender qué hacen los alcoholes para beber, es aconsejable considerar las variedades de bebidas alcohólicas existentes. El conjunto es diferente en la fortaleza, el gusto, el precio. Según la clasificación actual, los alcoholes para beber están separados en grano y uva, hechos de bayas y frutas, caña de azúcar, agaves, así como con sabor.

Los productos de Sein incluyen whisky y vodka. Tales bebidas son consideradas las más cualitativas y naturales. Esto se debe a la presencia de materias primas de grano tomadas como base. Los productos fabricados bajo las marcas de lujo, alfa y super, se hacen exclusivamente desde el grano. Altos alcoholes de limpieza - de melaza negra.

Las especies de uva se utilizan para la producción de Armagnac, Brandy, así como brandy francés. Si la botella está escrita que hay un alcohol extremo, significa que la bebida es irreal.

Las variedades de frutas están hechas de bayas y frutas. La tecnología de su producción es específica. Por ejemplo, las peras y las manzanas no están expuestos al recocido. Hay un ácido azul en su composición. Ella no debe caer en bebidas alcohólicas. Las bayas, tales como las frambuesas y las fresas, se extraen en alcohol, después de lo cual se obtiene el producto terminado. Brandy consigue de alcoholes de frutas. Como regla general, esta bebida se produce en Italia, Francia, España.

En el proceso de procesamiento de caña de azúcar, se obtiene el azúcar, desde la pérdida de los cuales hacen una melaza negra. Se recicla aún más para recibir gachas y romaníes.

Para obtener el producto necesario directamente de la melaza negra, agregue la levadura especial a ella. ROM se distingue de Kashasa, ya que insisten en más tiempo. Kashasa no requiere extracto. Casi inmediatamente va a la venta.

Las especies aromatizadas se utilizan para la fabricación de absenta y bebidas similares. Ethyl para esto debe pasar el procesamiento especial. Se agregan materias primas naturales, como el ajenjo. Luego se realiza la destilación repetida, y se obtiene la absenta del producto terminado.

La última visión es el alcohol hecho de Agava. De eso hace tequila. Como parte de tal bebida, siempre debe ser un producto natural. El fabricante indica todos los matices directamente en la etiqueta de la mercancía.

Debe entenderse que la mezcla de bebidas alcohólicas hechas de varias materias primas es inaceptable. Después de todo, según los expertos, el cuerpo será difícil reciclar un alcohol diferente. Esto puede llevar a una resaca severa. Sin embargo, algunos alcoholes son excelentes entre ellos. Cuando los mezclan, no espera la resaca de la mañana.

Las bebidas alcohólicas contienen etilo. Por lo tanto, el efecto en el cuerpo es siempre el mismo. No depende de lo que el alcohol de la fortaleza. Para evitar el síndrome de abultamiento y varias complicaciones, es recomendable utilizar productos de alcohol hechos de ingredientes de alta calidad que han completado la certificación completa de cumplimiento de los estándares estatales. Una buena bebida ardiente no puede costar barato, y el alcohol técnico y médico debe ser utilizado exclusivamente por su destino.

Determinar la calidad de la bebida.

El nivel del color del alcohol se determina utilizando un vidrio convencional: la presencia de una sombra blanquecina, habla de mala limpieza y la presencia de aceites fusibles. Si el Braga hervirá demasiado activo, la bebida tendrá un color fangoso. Sugerir los aceites se puede eliminar mediante purificación y destilación adicional. Para verificar el olor y el sabor, se vierte un poco de alcohol en una botella y se diluye con agua fría (1 a 3). Revuelva y intente.

El alcohol fuerte en casa se almacena en una botella cerrada, en el refrigerador. La vida útil del alcohol no es más de 5 años. Sobre su base, se fabrican varias tinturas de bayas, raíces, hierbas, frutas y colores, mermeladas, frutas y enraizadas. Úselo para la preparación de tantas bebidas nobles como Cognac, Whisky, Absinthe, Licores, Gin. Muchas tinturas médicas de hipertensión, resfriados, trastornos estomacales y otras enfermedades también se realizan sobre su base.

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3ffeature%3doembed

Limpieza bebiendo alcohol

La realización de la rectificación le permite obtener alcohol de alta calidad que no contiene impurezas y aceites dañinos. El proceso de purificación química por sustancias que neutralizan las impurezas, separándolas a través de múltiples evaporación y condensación de vapores. La bebida se divide en varias fracciones, y la concentración de alcohol aumenta. Realizar el proceso en el dispositivo de destilación.

Comience desde la primera purificación, que se lava los aceites marinos. Si hay un montón de ácido en alcohol, debe neutralizarse con sodaciones de alimentos o álcali. Luego, prepare una solución de manganeso: en un litro de alcohol 2 g de manganeso disuelto en 50 ml de agua destilada. Todo se agitó y se vaya durante 20 minutos. Después del tiempo asignado, se agrega una solución de refrescos, preparada de acuerdo con los mismos porcentajes, y se iluminó dentro de las 10 a 12 horas.

https://youtube.com/watch?v=0-ck8l_fmwm%3ffeature%3doembed

Como resultado, el nivel de contaminación de los aceites de fusión se reduce en un 95-97%.

El alcohol purificado se filtra a través de un tejido denso. Proceder a la destilación fraccionada. Lávese en una cuba distilada con una gota de trampa. El alcohol crudo se diluye con agua suave a una fortaleza máxima de 51 ° y se desborda al aparato de la luna. La temperatura se comunica rápidamente a 60 ° C, luego gradualmente la intensidad de calentamiento se reduce y se ajusta a un hervor (82-84 ° C). El alcohol resultante se limpia con carbón. En el recipiente de vidrio o cerámica se vertió la cal o el carbón de abedul a la velocidad de: 50 g por litro de bebidas. Alcohol vertido. Todo el mundo está completamente mezclado, e insiste en 20-22 días. A través del tiempo asignado, el alcohol se filtra diariamente a través de la gasa durante otros 14 días.

Etilo de alcohol y su uso en medicina.

La preparación descrita tiene propiedades antisépticas, desinfectantes y florecientes (dependiendo de la concentración). El alcohol 95% se utiliza al procesar las manos del personal quirúrgico como agente de burbujas. Cierra los poros de la piel. El alcohol 70% tiene excelentes propiedades antisépticas. Se utiliza, por ejemplo, para procesar el sitio de inyección.

El alcohol 40% puede servir a un agente calentador en enfermedades inflamatorias. Por ejemplo, para realizar compresas para otitis, angins, artritis, etc. El alcohol 35% enfría la piel, expandiendo los poros y ayudando a aumentar la transferencia de calor, lo que ayuda perfectamente como un remedio de frotamiento para una fiebre.

Se agrega alcohol puro al aparato de BOBROV en el edema pulmonar y sirve como un defoamer en caso de que esta condición de emergencia.

El alcohol etílico es un bate, combustible y líquido transparente con un olor característico y un sabor ardiente. Es un representante de alcoholes de un solo andático. Se produce debido a la fermentación o la hidratación etileno.

Elegimos la habitación

En cuanto a las premisas, entonces es necesario acercarse a su elección con plena responsabilidad. Analicemos los parámetros básicos a los que debe coincidir. ¿Esperamos que no planee producir alcohol en casa? Esta opción es bastante admisible si lo haces para necesidades personales, pero vamos a hacer un negocio. Y aquí todo es grave, y se requiere que la habitación sea apropiada para organizar un taller en pleno funcionamiento.

Criterios al elegir áreas de producción:

  1. Dimensiones: su taller debe ser dos, e incluso tres veces más que el área que todo el equipo está cubierto para la producción de alcohol (en particular, contenedores de fermentación). Lo mismo se refiere a la altura de los techos.
  2. La temperatura está en el interior donde se planea la organización, debe ser lo suficientemente cálida. Es decir, dos opciones son un sistema de calefacción bien organizado o un buen aislamiento térmico. Es extremadamente necesario mantener los procesos de fermentación de forma continua.
  3. La ventilación es también un punto muy importante. Puede ser forzado y natural (solo si se usó el hidráulico).
  4. Una habitación separada debe estar diseñada para la instalación de equipos de destilación (parte de destilación).
  5. Otros parámetros importantes. En el propio taller, debe haber aguas residuales, pisos con torno equipado para drenar, así como agua predeterminada.

Como puede ver, es importante tener en cuenta los diversos matices antes de decidir si la habitación es adecuada para organizar un taller alcohólico. Considere que los mayores volúmenes de producción que planean, más equipo serán las dimensiones (así como su número), y se requerirá el área mayor para el taller o la planta

Cómo hacer la leche de malta y malta.

Comience a cocinar de tamizar y lavar las materias primas. Es necesario quitar la basura, los granos vacíos y las ranuras, el polvo. Después de limpiar y clasificar el grano, el trigo se empapa en un recipiente de madera o cerámica durante 6-8 horas. Cuando los primeros brotes están rociados, los granos se lavan en agua corriente y se desplazan sobre una superficie plana (puede ser una pelvis con luces laterales bajas, una bandeja para hornear, una tabla de panadería). Después de remojar, las semillas están germinadas en una habitación bien ventilada a una temperatura no superior a + 20 ° C. Para evitar el secado, las materias primas están cubiertas con un paño o una gasa húmedos. Revuelva cada 4-6 horas.

Cuando aparecen las primeras raíces, las semillas se colocan en una botella de vidrio. La capa de grano debe ser de 15 a 25 cm.

La temperatura ambiente se incrementa en 2-4 °. Esto es necesario para activar el grano y la acumulación activa de las enzimas de malta. La malta está lista para su uso cuando la longitud de los brotes alcanzó 13-15 mm.

La leche se prepara a partir de la malta verde: para la leche de malta de trigo puro, solo se utiliza el trigo. Pero muchos enólogos recomiendan una mezcla de 2 partes del trigo germinado y 1 parte de la cebada suave y la avena (germinó el grano de la misma manera). La mezcla se lavó tres veces, luego peckped en la botella, se vertió con agua caliente y se marchó durante 8-10 horas.

Desde el trigo, es necesario nutrir a 2 kg de harina, agregue unos 200 g de mezcla de malta y verter litro de agua. Mezclar bien. La leche de malta resultante se necesita para precipitar las materias primas de almidón en el sello principal durante la preparación del alcohol.

Refilitis de alcohol alimenticioAlcohol de alimentos (químico. Fórmula C2H5ON) Transparente, inúso de sustancia con un olor característico afilado. Bien disuelto en agua. En la vida cotidiana se aplica a muchos propósitos. Su propósito principal es obtener bebidas alcohólicas caseras: cócteles, licores, tinturas, énfasis y vodka. Se utiliza como medios antisépticos para tratar las heridas domésticas. Insistir en las hierbas y las raíces en el alcohol, obtener tinturas útiles y escape capaz de tratar muchas enfermedades. Lo que obtendría un buen alcohol, para esto necesitas tener equipo especializado en el hogar. Lo que nos permite obtener rectificaciones de alta calidad en casa.

Necesito recordar las medidas de seguridad. El alcohol y otros líquidos con un aumento del contenido de alcohol son muy combustibles, por lo tanto, requieren una apelación cuidadosa, así como el cumplimiento de las medidas de seguridad contra incendios.

En volúmenes industriales, se utilizan varias materias primas para obtener alcohol, debido a su barra, principalmente adecuadas: papas, ramas de azúcar, grano y sus derivados. En casa, esta lista es mucho más, incluye bayas, frutas, verduras, azúcar, almidón, productos de harina. Los rectistas se pueden hacer de cualquier materia prima si solo fuera azúcar o almidón. Pero debido a la facilidad de preparación y accesibilidad, el azúcar está en su forma pura se considera el componente más popular para la fabricación de bebidas fuertes y alcohol. Para el azúcar, la preparación preliminar no es necesaria, en cuanto a grano o fruta. Aquí no consideraremos la receta clásica para la braga de azúcar, limitar a solo grano, papas y remolacha azucarera.

Cómo hacer una división de alta calidad del trigo en casa

Para la clase premium de Vodka Elite, el alcohol se usa de grano - trigo, centeno. La producción de la rectificación es un proceso tecnológico muy complejo y a largo plazo, que requiere un control estricto, especialmente en la última etapa. Todo el proceso diverso de obtener un alcohol polvoriento se puede dividir en tres fases principales.

  1. Preparación de Braga.
  2. Conseguir crudo
  3. Rectificación.

Ingredientes:

  • Trigo - 10 kg;
  • Agua - 40 l;
  • Enzimas de amilubtilina y glucavamorinas - 25 gramos;
  • Levadura seca - 50 gr.

Preparación de braga de grano:

  1. En la receta en lugar de trigo, puedes usar centeno, cebada o maíz. Pre-trigo necesita moler. Para hacer esto, puedes usar un GraRbridge especial. Si desea perderse este paso, reemplace el grano con harina de trigo. La calidad no sufrirá, pero el precio aumentará.
  2. En una cacerola grande o un tanque vierte agua, caliente hasta hervir. Habiendo agitado agua para hacer un crup de trigo.
  3. Deja papilla durante 4-6 horas. Durante este tiempo se enfriará hasta 80 ° C, la temperatura de hacer la enzima a - amilosubtilina.
  4. El porche agitando, primero será difícil de hacer, pero luego bajo la acción de la enzima se convertirá en líquido.
  5. Cuando la temperatura de la congestión cae a 65 ° C, para hacer la siguiente enzima g-glukovamarine. Esta enzima es almidón precipitada. La pausa de la temperatura de la precipitación 62-65 grados debe estar soportando 1-2 horas.

    En lugar de enzimas, puede usar la cerveza o la malta casera verde. Necesita moler y hacer a 62 grados. El tiempo de precipitación es de 1-2 horas.

  6. Después de este procedimiento, es necesario hacer posible enfriar el mosto lo antes posible a la temperatura de la adición de levadura.
  7. Hacer levadura, fermentando bajo el hidropitus 5-7 días.
  8. Terminó braga para destilar sobre el aparato habitual.

Marca sencilla de las papas

De las patatas a escala industrial, se obtiene el alcohol de lujo. Patata uno de los tipos más baratos y asequibles de materias primas. En la receta se puede usar como enzimas A y G, así que reemplácelas a Malt, que pueden ser germinadas en casa o comprar listas. Fermentación de Broag

Ingredientes:

  • Patatas - 10 kg;
  • Agua - 20 l;
  • Enzima A - 20 gramos;
  • Enzimas g - 20 gramos;
  • Levadura seca - 100 gr.

Cómo hacer:

  • Patatas picadas de cualquier manera.
  • Vierta la masa de agua hirviendo, picoteando 30 minutos para puré.
  • A 80 ° C hacer una enzima
  • A 63 ° C inundó la enzima A.
  • Para soportar la pausa de temperatura de 62 grados una hora.
  • Enfriar hasta 25 ° C, agregue levadura.
  • Fermento 7-8 días.
  • Fusionar del sedimento, adelantar.

Breet de azúcar braga

Producto grueso de azúcar, que también no obtiene ningún problema. El costo no es excelente, la preparación no es complicada.

Estructura:

  • Abrigo de azúcar - 10 kg;
  • Agua 15 l;
  • Levadura seca - 100 gr.

Producción:

  1. Dejar las remolachas, limpiar. Cortar o arrugar en la burbuja.
  2. Cashitz cambiando a la caldera, vierta agua.
  3. Cocinar 1-1.5 horas.
  4. Espere hasta ahora fresco a temperatura ambiente.
  5. Tensión líquida a través del tamiz o gasa.
  6. La masa gruesa restante es exprimida y combinada con el resto de la decocción.
  7. Líquido para poner fuego y hervir a un espesor de jarabe.
  8. Diluir con agua en proporción 1: 1.
  9. A una temperatura de 25-28c, depositada por las instrucciones de la levadura.
  10. Dentro de los 7-10 días de Braga vagarán. Luego para destilarlo.

Cómo conseguir un alcohol crudo

Entonces, Braga está lista. De ella necesitas obtener un alcohol crudo por destilación. Se destilan las jacasas delicadas en una caldera al vapor o se usa un generador de vapor, se realiza para excluir la quema. Para Liquid Brah usa cualquier aparato de luna de la luna. La esencia de la primera destilación radica en obtener la cantidad máxima de alcohol crudo. Por lo tanto, Braga se persigue al agua, es decir, mientras que en la selección la fortaleza no cae por debajo del 5%.

Rectificación del alcohol

Muchos están interesados ​​en la pregunta: cómo limpiar el crudo. Claro crudo con alcohol de carbón o de otra manera, como se hace antes de la destilación fraccionada de la luna, en esta etapa, no hay necesidad. Dado que durante la rectificación, se eliminan todas las impurezas.

columna de destilaciónPara obtener el alcohol etílico derecho con una fortaleza del 96.6% de las revoluciones, es necesario una columna de destilación, es imposible lograr una purificación completa de las impurezas en la luna. Las columnas para la rectificación están hechas de acero inoxidable, rellenan con una boquilla especial en la que se producen todos los procesos complejos de calor y transferencia de masa.

En el cubo de destilación se vierte crudo, configure la columna e incluya calefacción. La columna va al modo de operación, primero funciona en sí mismo sin selección. Las fracciones de alcohol, dependiendo del punto de ebullición, ocupan su lugar en la boquilla en la columna. Luego hay una selección de cabezas que lleva mucho tiempo. Gestiona la selección de complejo automatización electrónica. Después de eliminar las cabezas, hay un cuerpo, el grifo de la selección y la presión también controla la automatización. Controlar El proceso en todas las etapas puede ser independiente, pero es muy difícil.

En conclusión, se selecciona la fracción de la cola. No se toma una limpieza adicional de alcohol en casa. Si el equipo y el control automáticos funcionan correctamente, entonces casi todas las impurezas dañinas permanecen en fracciones de cabeza y cola. Desde la rectial resultante, puede hacer cualquier tintura sin extraños.

Los rectistas de alcohol etílico deben almacenarse en la cristalería con una tapa densa, su período de almacenamiento no está limitado. ¡Asegure inaccesible para los niños y el fuego!

Cómo hacer la muestra de Lang Muestra langa

Después de recibir la rectial en casa, puede verificar su calidad y su presencia de impurezas, porque el 100% de la naturaleza del alcohol no existe. Para verificar hacer muestra Lang.

Es necesario tomar de cada fracción (cabeza, cuerpo, relaves) en 20 ml de líquido. Haga una solución de manganeso, mezclando 0.1 gramos de permanganato de potasio con 50 ml de agua.

Tres tazones de vidrio puro vierten con una jeringa de medición de 0,4 ml de una solución de manganeso. En cada suministro a 20 ml de cada fracción. Dañar el tiempo.

Un minuto más tarde, la reacción comienza a tener lugar, mientras que la cabeza se convertirá en un color amarillo claro, el alcohol permanece rosa, las colas son marrones.

Ahora necesitas hacer un seguimiento de qué hora los contenidos del tubo de ensayo con alcohol adquirirán un color de salmón:

  • Menos de 10 minutos, un alcohol es peligroso de usar para su uso, hay muchas impurezas en ella.
  • 10 minutos - el primer grado, la calidad es mínima;
  • 15 minutos - la calificación más alta;
  • 20 - "base";
  • 22 - Limpieza más alta "Suite"

A quien no está cazando para molestarse con los tubos de ensayo en el hogar, puede usar el método de DEDOV. En la muñeca de la mano para dejar caer un par de gotas de alcohol puro, frote. Si se siente un olor desagradable y afilado, entonces la calidad del alcohol es baja.

La fabricación de la rectificación es tecnológicamente diferente de la producción de destilados de artesanía noble. Cómo obtener alcohol puro en casa, le diré en la próxima lección "Escuela de Kraft". Hoy discutiremos todo lo que quisiste saber sobre el hogar rectificado. Anillo de derechos - ¡Comienza una lección!

Experimentos químicos

Equipo especial requerido para la rectial.

¿Qué destilación difiere del destilado?

Antes de hablar sobre las complejidades de la fabricación de la rectificación en casa, haz una pregunta simple: "¿Por qué necesitas alcohol rectificado con alcohol?" Hasta ahora, tengo que lidiar con el engaño, según el cual la rectificación del alcohol es la parte superior de la pureza del gusto, y su fabricación es el objetivo de cada maestría artesanal. De hecho, las rectificaciones puras no son adecuadas para su uso hacia adentro, sino también con fines técnicos. Se basa en infusiones y medicamentos, y nos conoce su solución acuosa como vodka. La rectificación es seriamente diferente de la tecnología de destilación y fabricación, y de gusto, y en términos del cuerpo.

Tecnología

La destilación es el proceso, durante el cual los pares de alcohol se condensan en una superficie fría, seguido de la liberación de la mezcla de alcohol del complejo de elementos deseado.

Como resultado de la destilación, obtenemos una mezcla de alcohol y aceites purificados (aromáticos y etéreos).

La rectificación es un proceso de intercambio de calor complejo dirigido a la liberación de una sola sustancia: etanol, del alcohol crudo.

Sabor

El gusto rico y rico de los destilados proporciona una composición aromática que está contenida en el producto. La promoción del gusto no tiene, excepto en solución acuosa, hay una sombra helada afilada.

Consecuencias de uso

Cuando se usa el destilado, los componentes esenciales y aromáticos en su composición permiten mantenerlos en las células sanguíneas: eritrocitos: carcasa lipídica. El alcohol rectificado esta cáscara lipídica destruye. ¿Conoces el efecto de desengrasar con el alcohol de diversas superficies? Así que en nuestro cuerpo hay algo similar. Como resultado del uso de rectificados, los circuladores pierden la cáscara lipídica, lo que los protege de la unión entre sí. ¿Resultado? Los eritrocitos se pegan juntos en grandes formaciones y los vasos sanguíneos de reloj. La consecuencia más inofensiva de este proceso es la inanición de oxígeno del cuerpo. Las opciones mucho más serias para el desarrollo de los eventos son posibles: accidente cerebrovascular y ataque cardíaco desde el bloqueo de las venas y las arterias.

Los rectistas se usan generalmente como un componente para la preparación de vodka, tinturas sobre alcohol y con fines médicos. Pero incluso en una forma diluida, un alcohol rectificado tiene todo el mismo efecto anti-lípido en nuestra sangre, lo que obliga a la sangre para que se pegue. Este efecto recibió el nombre médico "El efecto del clúster de uva".

Observo que el uso de destilado no conduce a tales consecuencias. Desde aquí, los amables amantes de Kraft están bien familiares después de tomar el interior del brandy o el whisky, no hay resaca ni dolores de cabeza. Por supuesto, si el uso fue razonable!

Experimentos químicos

No se usan en forma pura, pero sirven como materias primas para otras bebidas o platos médicos

¿Qué se necesita para la rectificación?

Espero que sepas exactamente por qué quiere obtener un alcohol puro rectifies. Te diré lo que necesitarás para esto.

Crudo

La rectificación se obtiene de un alcohol crudo con una fortaleza de 25-35 grados, que no está inclinada a disparar y está bien dividida en fracciones. Si toma un crudo más fuerte, entonces la separación para fracciones individuales no pasará, por lo tanto, y la rectial no recibirá. Así que no lo exagere con materias primas.

Equipo

Se requiere un aparato de tipo de columna especial, una altura de al menos 1,5 metros. La condición obligatoria es la presencia de ajuste atmosférico.

La altura de la columna es un criterio importante del dispositivo. Lo que es menos que la probabilidad de obtener un verdadero polvoriento. Los procesos que proceden en la columna durante la rectificación requieren una altura significativa del equipo. El diseño de las columnas de diferentes fabricantes puede variar, pero todos tienen kard, un enfriador y un reflujo.

La columna de destilación se puede comprar por separado, lo principal es que el aparato base está instalado el ajuste atmosférico. Entonces puedes obtener la rectial deseada. Si no hay un ajuste atmosférico en el aparato, incluso el uso de la columna no proporcionará alcohol con una fortaleza de 96 grados.

Columna de destilación de Astra

Columna de destilación de Astra

Dentro de la columna, en el rey, hay boquilla. La elección de las boquillas es una cuestión de preferencias individuales, ya que el mercado presenta una variedad de opciones de diferentes materiales: cobre, cerámica, acero inoxidable.

Las boquillas difieren en regular y a granel. Regularmente representa una sola malla o un paño celular. Se coloca, llenando uniformemente el diámetro de la columna. Por ejemplo, la boquilla de Panchenkov.

Boquillas divertidas: un conjunto de elementos separados, no interconectados que se duermen en la columna caóticamente. Por ejemplo, boquillas en espiral-prismáticas de cobre o acero inoxidable.

Condiciones

La rectificación es un proceso complejo. Su éxito depende de la calidad de sus materias primas, y del equipo, así como la presión atmosférica. El alcohol limpio solo se puede obtener a presión atmosférica normal. Si es más alto o por debajo de la normativa, el proceso deberá ser transferido. Determinar la cantidad de presión atmosférica ayudará a un barómetro simple.

Aparato de columna

Apariencia de un aparato de tipo de columna y accesorios.

Tecnología de rectificación

Cuando haya adquirido todo lo que necesita, y el barómetro muestra la norma, puede proceder al proceso de rectificación.

Si hay un aparato adecuado, su participación será mínima.

  • Vierta el alcohol crudo.
  • Establecemos la columna y cierre la instalación atmosférica y la salida del producto final.
  • Comenzamos la calefacción.
  • Durante algún tiempo, la columna "funciona en sí misma".
  • Luego abre el ajuste y deje que salga del producto final.

¿Qué pasa en la columna?

En el proceso de trabajo interno, el par de alcohol crudo se evapora, luego se enfría y fluye hacia abajo. Luego se calienta de nuevo y se enfría de nuevo y volvió a fluir hacia abajo. La parte superior acumula la fracción de alcohol puro de ebullición ligera, que se condensa en el refrigerador. Este proceso se llama calor y intercambio de masas. Durante esto, el "ciclo de sustancias" se distingue por una fracción de alcohol puro casi sin impurezas.

El proceso de trabajo interno toma un promedio de 10 a 30 minutos, dependiendo de la altura y el diseño de la columna. En las instrucciones para el aparato o columna, se define la hora del "trabajo en sí mismo" necesario.

Columna de destilación "amigo" con tanque de acero inoxidable.

La columna de destilación "amigo" con un tanque hecho de acero inoxidable: un kit completo para la preparación de alcohol de alta calidad

¿Cuándo abrir?

La columna tiene dos termómetros en la parte inferior y superior. Te permiten rastrear el curso del proceso. Cuando llega el testimonio en la parte superior e inferior, el equilibrio se establece en la columna. El trabajo interno de la columna se puede considerar completado.

En este punto, abrimos el ajuste atmosférico y el accesorio de descarga del destilado. El producto final comienza a drenar hacia el recipiente cocido. El alcoholómetro comprueba la fuerza de la bebida terminada. Si todo se hace correctamente, la fortaleza será de unos 96 grados. Si la fortaleza del producto es de 90 grados y menos, entonces usted abrió temprano el ajuste y la grúa atmosférica.

Como regla general, la apertura temprana de los accesorios es la razón principal para reducir los grados.

Molécula de etanol

Así es como la molécula de etanol pura, que obtiene como resultado de la correcta rectificación.

Y de nuevo sobre el ajuste atmosférico.

Cuando abre un ajuste atmosférico, luego se aplica presión atmosférica a pares de alcohol. La nivelación de presión ocurre entre la columna y el entorno. Sin presión de equilibrio, las rectificaciones que no obtendremos. Por lo tanto, si el dispositivo no tiene un ajuste atmosférico, entonces es imposible obtener alcohol simplemente.

Práctica

Echa un vistazo a una revisión de uno de los dispositivos tipo columna y familiarícese con su dispositivo.

Tarea

Envíe fotos de sus productos basados ​​en la rectificación.

En la lección de hoy, usted aprendió que el destilado difiere de la rectificado, que se requerirá para obtener un alcohol de destilación en el hogar y qué sutilezas tecnológicas deben prestar especial atención.

Anillos una llamada: la lección ha terminado.

¡Gracias por su atención y éxito en la elaboración!

Recuerde que la anécdota como Vasily Ivanovich le pidió a Petka que escondiera el tanque de alcohol de los soldados, ¡y pintó la inscripción "alcohol", escribiendo C2H5OH en lugar de eso? Y los soldados de la mañana estaban en la plantilla. Cómo - está escrito. Resultó, y realmente, él!

Sorprendentemente, pero prácticamente no hay informes detallados en la red sobre cómo lo hace: la principal materia prima para el vodka. Cómo hacer vodka en sí, lleno. De Syvuhi a las marcas de élite. Y alcohol - no!

Tendremos que llenar esta brecha, desde la semana pasada, visité el USADSKY SPITZAVODA cerca de Kazan, un miembro de la preocupación de Tatspirtprom.

Aquí hacen alcohol la categoría más alta: "Alfa", que desplaza gradualmente la "Suite" una vez más alta, de producir marcas de vodka de alta calidad. Todo el mismo método antiguo inventó ante nuestra era, implementada a escala industrial en el siglo XIV y se practica ampliamente en los cobertizos y garajes durante la reestructuración. Vieja destilación buena ...

En el grano de entrada de la bolsa, la salida es el líquido limpio de 96 grados ...

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Como saben, la acción divertida de las bebidas alcohólicas y los métodos de su recepción son conocidos por la humanidad de los tiempos bíblicos: recuerde, Noah bebió accidentalmente el jugo ferractivo y la injusticia. En general, los científicos sugieren que surgió la idea de la destilación química de los líquidos en el I Millenio BC. Por primera vez, el proceso de destilación describió a Aristóteles (384-320 aC). Muchos alquimistas de ese tiempo se dedicaron a mejorar la técnica de destilación, creyendo que por destilación logran asignar el alma del vino. Gracias a esto, el producto de destilación ha sido llamado el "espíritu de vino" (del latín "Spiritus Vini").

El proceso de obtención de alcohol se abrió en varias regiones del globo casi simultáneamente. En 1334, el alquimista de la Provenza Arno de Willeger (Francia) recibió primero el alcohol vino de los vinos de la uva, considerándolo un agente curativo. A mediados del siglo XIV, algunos monasterios franceses e italianos produjeron alcohol vino llamado "Aquavitae" - "Agua de la vida", y en 1386, gracias a los comerciantes genoveses, el alcohol llegó a Moscú.

La producción de alcohol etílico se lanzó en Europa después de la invención en Italia, en el siglo XI del aparato de destilación. Durante varios siglos, el alcohol etílico casi no se usó en su forma pura, excepto en los laboratorios de alquimistas. Pero en 1525, los famosos paráceos notaron que el éter, obtenido al calentar el alcohol con ácido sulfúrico, posee una pastilla para dormir. Describió su experiencia con las aves de corral. Y el 17 de octubre de 1846, el Varran Cirujano voló al éster del primer paciente.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Gradualmente, el alcohol se dividió en la comida y la técnica, obtenida dividiendo los residuos de madera. En Inglaterra, el alcohol técnico fue liberado de impuestos elevados de ventas, ya que el valor de mercado de las bebidas alcohólicas pagó las tarifas estatales, pero los médicos y los industriales de este tipo no pudieron. Para prevenir el consumo de alimentos, el alcohol industrial tóxico, se mezcló con metanol y otros desagradables en los aditivos de olor.

Posteriormente, el alcohol recibió una distribución instantánea en medicina debido a las guerras permanentes. En 1913, se registraron aproximadamente 2,400 fábricas en el territorio del Imperio Ruso, que producía básicamente vodka y vino. Más tarde, se produjo la producción de alcohol y producción de vodka.

Con el comienzo de la Primera Guerra Mundial, la producción de vodka realmente cesó, el desarrollo del alcohol también disminuyó. La producción comenzó a recuperarse solo en 1925-1926, y la gran recuperación de la industria del alcohol se lanzó solo en 1947, comenzó a aplicar intensivamente nuevas tecnologías y logros técnicos. En 1965, 428 plantas con un lanzamiento anual de 127.8 millones operaban en la URSS, y en 1975, la edición de alcohol aumentó a 188.1 millones dio. En años subsiguientes, esta producción disminuyó gradualmente debido al aumento de la liberación de bebidas con una fortaleza más pequeña.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Dependiendo de las materias primas, el alcohol es alimenticio y técnico.

La comida se hace solo a partir de materias primas de alimentos. Las materias primas más comunes y económicas para obtener alcohol son papas. El almidón de patata es fácilmente soldado, está trenzado y rígido. Además de las papas para la producción de alcohol, grano, de trigo, centeno, cebada, avena, maíz, mijo, así como remolachas de azúcar, azúcar o melaza. Mucho menos a menudo usa frutas y bayas, materiales de uva, topinamburismo y otras materias primas de carbohidratos.

El alcohol técnico se obtiene de madera o productos derivados del petróleo sometidos a hidrólisis ácida. El alcohol técnico contiene una mayor cantidad de impurezas dañinas, por lo que está prohibido utilizarlo para fines de alimentos.

Ahora sobre las categorías de alcohol y por qué "Alpha" desplaza "Lux". La cosa es que el alcohol alfa debe producirse a partir de trigo, centeno o de su mezcla, es decir, exclusivamente de las materias primas de grano, a diferencia de otros alcoholes, que también se pueden producir a partir de una mezcla de grano con papas.

La segunda diferencia importante entre Alfa de Luxe es un contenido reducido de un alcohol metílico venenoso: la norma de su contenido es solo un 0,003% en términos de alcohol anhidro, mientras que para el alcohol LUX - 0.02%. ¡Esto es esencial!

En el Snikitzavod de USDEN, el alcohol está hecho exclusivamente del trigo y solo una categoría - "Alfa".

El trigo se traza en granos especiales y se coloca en barricas de alto ascensor, desde donde proviene.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

El grano para la producción de alcohol debe ser de buena calidad y humedad, no más del 17%, de lo contrario, existe un alto riesgo de deleite, que afectará la calidad final del producto final.

Desde los tanques de almacenamiento con la ayuda de una gran y potente bomba de turbina, grano "bombeado" a través de columnas altas en el procesamiento primario.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Bomba para "bombear" de granos de almacenamiento de limpieza.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

La primera tarea es limpiar el grano de todas las impurezas, sierras sólidas y ordinarias, cáscara, etc.

Así que al principio golpea el separador.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Primero, el trigo se tamiza a través del tamiz, en el que quedan todos los artículos principales.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

¡Esta piedra aplastada acumuló cerca del separador en solo medio día!

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

A continuación, limpieza de cáscaras y varias basuras. Se realiza utilizando un potente flujo de aire que comparte grano pesado y basura ligera.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Esto es lo que queda después del grano "ido" a lo largo de las tuberías más en trituración.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Clasificación desde el separador en la trituradora.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

La trituradora convierte el grano en harina grosera. Es necesario para un mayor grano de ribera y la liberación del almidón.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

El grano de la rabina se produce para destruir sus paredes celulares. Como resultado, el almidón se libera y pasa a una forma soluble. En tal estado, es mucho más fácil de arruinar con las enzimas. El grano se procesa por vapor en una sobrepresión de 500 kPa. Cuando la masa tensa sale del aparato de cocción, la presión reducida conduce a la formación de vapor (del agua contenida en las células).

Un aumento similar en el volumen rompe las paredes celulares y convierte el grano en una masa homogénea. La temperatura roble es de 172 ° C, y la duración de la cocción es de aproximadamente 4 minutos.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Los operadores en la sala de hardware se observan para todos los procesos que tienen lugar en el alcohol. Aquí ven todo lo que sucede en cada sitio, porque El proceso de producción de alcohol es continuo y se lleva a cabo en modo 24/7.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

El proceso de robo en sí incluye tres operaciones: dosis estrictas de grano y agua, calentando amasado a la temperatura de hervor, exposición masiva a una temperatura determinada.

Grano de molienda mezclado con agua en proporción de 3 litros por 1 kg de grano. La cadena de grano se calienta por vapor (75 ° C) y se suministra con una bomba al orificio de contacto de la instalación. Es aquí donde un calentamiento instantáneo de la Casher está sucediendo a una temperatura de 100 ° C. Después de eso, la amasadora calentada se coloca en la máquina de cocción.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

En el proceso de precipitación, la leche de malta se agrega a la masa enfriada para dividir el almidón. La interacción química activa conduce al hecho de que el producto se vuelve absolutamente adecuado para el proceso de fermentación adicional. El resultado es el mosto, que contiene un 18% de azúcar seco.

Cuando la masa está hecha de la masa en el yodo, entonces el color de la hierba debe permanecer sin cambios.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Favorecer la hierba comienza con la introducción de levadura industrial en la masa operativa. La maltosa se divide en la glucosa, que a su vez se fermenta en alcohol y dióxido de carbono. Los productos de fermentación secundaria (ácidos esenciales, etc.) también están comenzando a formarse.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

El proceso de fermentación tiene lugar en enormes instalaciones ferrosas cerradas, que previenen pérdidas de alcohol y aislando dióxido de carbono en el taller de producción.

La instalación es tan grande que las partes superior e inferior están ubicadas en diferentes pisos.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Así es como se ve la Braga en la instalación. Es necesario lucir muy cuidadoso para no respirar pares de dióxido de carbono.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

El dióxido de carbono y el alcohol de alcohol, liberado en el proceso de fermentación, están entrando en compartimentos especiales, donde se produce el líquido de agua-alcohol y el dióxido de carbono. El contenido de alcohol etílico en la doncella debe ser igual a 9.5% en volumen.

Por cierto, en la fábrica nos ofrecieron probar la doncella.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Por cierto, en todas partes en las tiendas puedes ver estas fuentes. Están diseñados para lavar los ojos en caso de productos peligrosos en ellos, lo que hay suficiente.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

A continuación, comienzan a distirar el alcohol de la marca y su rectificación. El alcohol comienza a destacar de la marca como resultado de la ebullición a diferentes temperaturas. El mecanismo de destilación en sí mismo se basa en el siguiente patrón: el alcohol y el agua se caracterizan por diferentes puntos de ebullición (agua - 100 grados, alcohol - 78 ° C). El vapor seleccionado comienza a condensarse y ensamblar en un recipiente separado. La limpieza del alcohol de las impurezas se produce en una unidad de destilación.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Estamos ubicados por encima del piso con instalaciones de destilación. Aquí, debajo de ellos, una red completa de tuberías pasa, algunas para el alcohol, algún tipo de agua, algunos para vapor, algunos para subproductos.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Y en la sala de destilación está caliente !!!

El alcohol crudo (alcohol crudo), obtenido en la etapa principal de la producción, no se puede utilizar para fines nutricionales, ya que contiene muchas impurezas dañinas (aceite de suspiro, alcohol metílico, ésteres). Muchas impurezas de venenosas y dan alcohol un olor desagradable, por lo que el alcohol crudo se purifica: rectificación.

La eliminación de impurezas dañinas se lleva a cabo en el proceso de rectificación basado en diferentes puntos de ebullición de alcoholes etilo, metilo y altos, ésteres. Al mismo tiempo, todas las impurezas se dividen condicionalmente en la cabeza, la cola y el intermedio.

Las impurezas de la cabeza tienen un punto de ebullición más bajo que el alcohol etílico. Estos incluyen aldehído acético y ésteres individuales (acetato de etilo, formiato de etilo, etc.), que se forman durante la destilación.

Cómo hacer alcohol alcohol, producción, cómo hacer alcohol, longitud máxima, larga

Las impurezas de la cola se caracterizan por un aumento del punto de ebullición en comparación con el alcohol etílico. Su composición incluye principalmente aceites de fusión y alcohol metílico.

La fracción más difícil es las impurezas intermedias (éster etílico isomaslane y otros ésteres complejos).

Al limpiar alcohol crudo en dispositivos de destilación, se separa una separación de impurezas dañinas y la concentración de alcohol en el producto terminado aumenta (desde el 88% en alcohol crudo hasta el 96-96.5% en la rectificación).

La fortaleza de alcohol terminada se bombea al 96% en contenedores acumulados.

Debe mirar estos contenedores aún más cuidadosamente que en el contenedor con Braga. Aquí puedes e intoxicarte por la mañana ...

El alcohol terminado va a las mediciones de control y, si todo está en orden, se le asigna la categoría "Alfa" y luego irá a la producción de vodka u otros objetivos ...

Escribe Blogger Sergey Anashkevich:

Recuerda la anécdota, mientras Vasily Ivanovich le pidió al Petka que escondiera el tanque de alcohol de los soldados, y pintó la inscripción "alcohol", escribiendo en lugar de "C2H5OH" en lugar de eso? Y los soldados de la mañana estaban en la plantilla. Cómo - está escrito. Resultó, y realmente, él!

Sorprendentemente, pero prácticamente no hay informes detallados en la red sobre cómo lo hace: la principal materia prima para el vodka.

Cómo hacer vodka en sí, lleno. De Syvuhi a las marcas de élite. Y alcohol - no!

Tendremos que llenar esta brecha, desde la semana pasada, visité el USADSKY SPITZAVODA cerca de Kazan, un miembro de la preocupación de Tatspirtprom.

Aquí hacen alcohol la categoría más alta "alfa", que desplaza gradualmente la primera "lux" una vez de la producción de marcas de vodka de alta calidad. Todo el mismo método antiguo inventó ante nuestra era, implementada a escala industrial en el siglo XIV y se practica ampliamente en los cobertizos y garajes durante la reestructuración. Vieja destilación buena ...

En la entrada, grano de la bolsa, a la salida, el líquido más puro de 96 grados ...

Como saben, la acción divertida de las bebidas alcohólicas y los métodos de su recepción son conocidos por la humanidad de los tiempos bíblicos: recuerde, Noah bebió accidentalmente el jugo ferractivo y la injusticia. En general, los científicos sugieren que surgió la idea de la destilación química de los líquidos en el I Millenio BC. Por primera vez, el proceso de destilación describió a Aristóteles (384-320 aC). Muchos alquimistas de ese tiempo se dedicaron a mejorar la técnica de destilación, creyendo que por destilación logran asignar el alma del vino. Gracias a esto, el producto de destilación ha sido llamado el "espíritu de vino" (del latín "Spiritus Vini").

El proceso de obtención de alcohol se abrió en varias regiones del globo casi simultáneamente. En 1334, el alquimista de la Provenza Arno de Willeger (Francia) recibió primero el alcohol vino de los vinos de la uva, considerándolo un agente curativo. A mediados del siglo XIV, algunos monasterios franceses e italianos produjeron alcohol vino llamado "Aquavitae" - "Agua de la vida", y en 1386, gracias a los comerciantes genoveses, el alcohol llegó a Moscú.

La producción de alcohol etílico se lanzó en Europa después de la invención en Italia en el siglo XI del aparato de destilación. Durante varios siglos, el alcohol etílico casi no se usó en su forma pura, excepto en los laboratorios de alquimistas. Pero en 1525, los famosos paráceos notaron que el éter, obtenido al calentar el alcohol con ácido sulfúrico, posee una pastilla para dormir. Describió su experiencia con las aves de corral. Y el 17 de octubre de 1846, el cirujano Warren azotó al primer paciente con éter.

Como hacer alcohol

Gradualmente, el alcohol se dividió en la comida y la técnica, obtenida dividiendo los residuos de madera. En Inglaterra, el alcohol técnico fue liberado de un aumento de los impuestos a la venta, ya que el valor de mercado de las bebidas alcohólicas pagó las tarifas estatales, pero los médicos y los industriales de este tipo no pudieron. Para prevenir el consumo de alimentos, el alcohol industrial tóxico, se mezcló con metanol y otros desagradables en los aditivos de olor.

Posteriormente, el alcohol recibió una distribución instantánea en medicina debido a las guerras permanentes. En 1913, se registraron aproximadamente 2,400 fábricas en el territorio del Imperio Ruso, que producía básicamente vodka y vino. Más tarde, se produjo la producción de alcohol y producción de vodka.

Con el comienzo de la Primera Guerra Mundial, la producción de vodka en realidad se detuvo, el desarrollo del alcohol también disminuyó. La producción comenzó a recuperarse solo en 1925-1926, y la gran recuperación de la industria del alcohol se lanzó solo en 1947, comenzó a aplicar intensivamente nuevas tecnologías y logros técnicos. En 1965, 428 fábricas con un lanzamiento anual de 127.8 millones trabajaban en la URSS, y en 1975, la liberación de alcohol aumentó a 188.1 millones. En años subsiguientes, esta producción disminuyó gradualmente debido a la creciente liberación de bebidas con una fortaleza más pequeña.

Dependiendo de las materias primas, el alcohol es alimenticio y técnico.

La comida se hace solo a partir de materias primas de alimentos. Las materias primas más comunes y económicas para obtener alcohol son papas. El almidón de patata es fácilmente soldado, está trenzado y rígido. Además de las papas para la producción de alcohol, grano, de trigo, centeno, cebada, avena, maíz, mijo, así como remolachas de azúcar, azúcar o melaza.

El alcohol técnico se obtiene de madera o productos derivados del petróleo sometidos a hidrólisis ácida.

Ahora sobre las categorías de alcohol y por qué "Alpha" desplaza "Lux". La cosa es que el alcohol alfa debe producirse a partir de trigo, centeno o de su mezcla, es decir, exclusivamente de las materias primas de grano, a diferencia de otros alcoholes, que también se pueden producir a partir de una mezcla de grano con papas.

La segunda diferencia importante entre el alfa de "lux" es un contenido reducido de un alcohol metílico venenoso: la norma de su contenido es solo un 0,003% en términos de alcohol anhidro, mientras que para el alcohol LUX - 0.02%. ¡Esto es esencial!

En el Snikitzavod de USDEN, el alcohol está hecho exclusivamente del trigo y solo una categoría - "Alfa".

El trigo se traza en granos especiales y se coloca en barricas de alto ascensor, desde donde proviene.

Como hacer alcohol

El grano para la producción de alcohol debe ser de buena calidad y humedad, no más del 17%, de lo contrario, existe un alto riesgo de deleite, que afectará la calidad del producto final.

Desde los tanques de almacenamiento con la ayuda de una gran y potente bomba de turbina, grano "bombeado" a través de columnas altas en el procesamiento primario.

Bomba para "bombeo" de granos desde el almacenamiento de limpieza:

Como hacer alcohol

La primera tarea es limpiar el grano de todas las impurezas, sierras sólidas y ordinarias, cáscara, etc.

Así que al principio golpea el separador.

Primero, el trigo se tamiza a través del tamiz, en el que quedan todos los artículos principales.

Como hacer alcohol

¡Esta piedra aplastada acumuló cerca del separador en solo medio día!

Como hacer alcohol

A continuación, limpieza de cáscaras y varias basuras. Se hace con un potente flujo de aire que comparte grano pesado y basura ligera.

Como hacer alcohol

Esto es lo que queda después del grano "ido" por tuberías más en trituración:

Como hacer alcohol

La trituradora convierte el grano en harina grosera. Es necesario para un mayor grano de ribera y la liberación del almidón.

El grano de la rabina ocurre con el fin de destruir sus paredes celulares. Como resultado, el almidón se libera y pasa a una forma soluble. En tal estado, es mucho más fácil de arruinar con las enzimas. El grano se procesa por vapor en una sobrepresión de 500 kPa. Cuando la masa tensa sale del aparato de cocción, la presión reducida conduce a la formación de vapor (del agua contenida en las células).

Un aumento similar en el volumen rompe las paredes celulares y convierte el grano en una masa homogénea. La temperatura de aparejos es de 172 ° C, y la duración de la cocción es de aproximadamente 4 minutos.

Como hacer alcoholLos operadores en la sala de hardware se observan para todos los procesos que tienen lugar en el alcohol. Aquí, ven todo lo que sucede en cada sitio, ya que el proceso de producción de alcohol es continuo y realizado en modo 24/7.
Como hacer alcohol

Grano de molienda mezclado con agua en proporción de 3 litros por 1 kg de grano. La cadena de grano se calienta por vapor (75 ° C) y se suministra con una bomba al orificio de contacto de la instalación. Es aquí donde un calentamiento instantáneo de la Casher está sucediendo a una temperatura de 100 ° C. Después de eso, la amasadora calentada se coloca en la máquina de cocción.

En el proceso de precipitación, la leche de malta se agrega a la masa enfriada para dividir el almidón. La interacción química activa conduce al hecho de que el producto se vuelve absolutamente adecuado para el proceso de fermentación adicional. El resultado es el mosto, que contiene un 18% de azúcar seco.

Cuando la muestra está hecha de la masa en el yodo, el color del mosto debe permanecer sin cambios.

Como hacer alcohol

Favorecer la hierba comienza con la introducción de levadura industrial en la masa operativa. La maltosa se divide en la glucosa, que a su vez se fermenta en alcohol y dióxido de carbono. Los productos de fermentación secundaria (ácidos esenciales, etc.) también están comenzando a formarse.

El proceso de fermentación tiene lugar en enormes instalaciones ferrosas cerradas, que previenen pérdidas de alcohol y aislando dióxido de carbono en el taller de producción.

La instalación es tan grande que las partes superior e inferior están ubicadas en diferentes pisos.

Como hacer alcohol

Así es como se ve la Braga en la instalación. Es necesario lucir muy cuidadoso para no respirar pares de dióxido de carbono.

Como hacer alcohol

El dióxido de carbono y el alcohol de alcohol, liberado durante la fermentación, están entrando en compartimentos especiales, donde se separa el líquido de agua-alcohol y el dióxido de carbono. El contenido de alcohol etílico en la doncella debe ser igual a 9.5% en volumen.

Por cierto, en la fábrica nos ofrecieron probar la doncella.

Como hacer alcohol

En todas partes en los talleres puedes ver estas fuentes. Están diseñados para lavar los ojos en caso de productos peligrosos en ellos, lo que hay suficiente.

Como hacer alcohol

A continuación, comienzan a distirar el alcohol de la marca y su rectificación. El alcohol comienza a destacar de la marca como resultado de la ebullición a diferentes temperaturas. El mecanismo de destilación en sí mismo se basa en el siguiente patrón: el alcohol y el agua se caracterizan por diferentes puntos de ebullición (agua - 100 grados, alcohol - 78 ° C). El vapor seleccionado comienza a condensarse y ensamblar en un recipiente separado. La limpieza del alcohol de las impurezas se produce en una unidad de destilación.

Estamos ubicados por encima del piso con instalaciones de destilación. Aquí, debajo de ellos, una red completa de tuberías pasa, algunas para el alcohol, algún tipo de agua, algunos para vapor, algunos para subproductos.

Como hacer alcohol

Y en la sala de destilación está caliente !!!

El alcohol crudo (alcohol crudo), obtenido en la etapa principal de la producción, no se puede utilizar para fines nutricionales, ya que contiene muchas impurezas dañinas (aceite de suspiro, alcohol metílico, ésteres). Muchas impurezas de venenosas y dan alcohol un olor desagradable, por lo que el alcohol crudo se purifica: rectificación.

Este proceso se basa en diferentes puntos de ebullición de alcoholes etilo, metilo y altos, ésteres. Al mismo tiempo, todas las impurezas se dividen condicionalmente en la cabeza, la cola y el intermedio.

Las impurezas de la cabeza tienen un punto de ebullición más bajo que el alcohol etílico. Estos incluyen aldehído acético y ésteres individuales (acetato de etilo, formiato de etilo, etc.), que se forman durante la destilación.

Como hacer alcohol

Las impurezas de la cola se caracterizan por un aumento del punto de ebullición en comparación con el alcohol etílico. Su composición incluye principalmente aceites de fusión y alcohol metílico.

La fracción más difícil es las impurezas intermedias (éster etílico isomaslane y otros ésteres complejos).

Como hacer alcohol

Al limpiar alcohol crudo en dispositivos de destilación, se separa una separación de impurezas dañinas y la concentración de alcohol en el producto terminado aumenta (desde el 88% en alcohol crudo hasta el 96-96.5% en la rectificación).

La fortaleza de alcohol terminada se bombea al 96% en contenedores acumulados.

Como hacer alcohol

Debe mirar estos contenedores aún más cuidadosamente que en el contenedor con Braga. Aquí puedes e inxicarte en un momento ...

Como hacer alcohol

El alcohol terminado va a las mediciones de control y, si todo está en orden, se le asigna la categoría "Alfa", y luego irá a la producción de vodka u otros objetivos ...

Como hacer alcohol

Добавить комментарий