Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

Mackerel está salado - ¿Cómo saludar la caballa en casa muy sabrosa?

Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

Pescado, que tiene un sabor maravilloso es una caballa. Puedes cocinar con ellos muchos platos diferentes: bocadillos, ensaladas y mucho más.

Muchos aman los peces y saben que la caballa es reconocida como útil, ya que tiene sustancias: omega-3, yodo, fósforo, flúor, proteína. Los científicos argumentan que se deben comer 100 gramos de este producto a diario. Es especialmente necesario comer niños, ya que su organismo crece y debe obtener suficientemente vitaminas y oligoelementos.

Como ya entendió, en este artículo queremos compartir los sedimentos de la preparación de la salina en casa. Y luego, moviéndose en este enlace, aprenda cómo cocinarlo en el humo fumar fumar o hornear en el horno en el horno.

Cómo saludar a los escueltos en 2 horas.

Solo 2 horas, y puedes probar pescado con papas hervidas y compartir impresiones de la receta.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCS.
  • Agua - 700 ml.
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Pepitas Black Pepte - 4-5 PCs.
  • Cebollas - 1-2 piezas.
  • Sal - 3 cucharadas. Cucharas

Metodo de cocinar:

Continuamos con la preparación de nuestro delicioso pescado con el hecho de que en la sartén viertes sal. Luego lanza un par de hojas de laurel. Podemos y tres y cuatro, a su discreción.

Añadir cuatro a cinco guisantes. Si hay pimienta fragante, también puedes agregarlo. Luego tomamos la bombilla, puede tener un gran, córtelo para que le dé más aroma. Lo agregamos también en una cacerola.

Llene nuestra futura marinada con agua y ponga fuego. Llevo a ebullición, y negamos diez minutos.

En este momento separamos los scumbers. Suta de su cabeza, aletas, colas, limpie el interior y enjuague bien.

Luego cortar por piezas, aproximadamente dos cm. De la marinada cocida, la harina, la lavelice y plegamos el pescado en él. Es necesario que ella estuviera completamente acordada de manera uniforme.

Cubra la tapa y retírela durante dos horas en el refrigerador. Dos horas después, inténtalo lo suficiente, si no, entonces lo eliminas durante una hora. Cuando los peces se asaron a la parrilla, sacarlo de la salmuera para que no se resuelva.

En este formulario, está listo para usar. ¡Buen provecho!

Caballa bañosa en la cáscara de cebolla

Pescado en la cáscara de cebolla es muy hermosa y apetitosa.

Nosotros necesitamos:

  • Mackerel - 2 PCs.
  • Agua - 1 l.
  • Té negro - 3 cucharadas. Cucharas
  • Sal - 4 cucharadas. Cucharas
  • Azúcar - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Los peces se sepan enjuagados para eliminar el exceso de humedad con una limpieza.

2. Cortar en pedazos.

3. En la cacerola, herviremos el agua hasta hervir, verter té, sal de Sahary. Le daremos a hervir 5 minutos y apagarnos, frescos.

4. En el contenedor, vierte la marinada resultante y estamos dispuestos a pescar en él. Debe sumergirse completamente en el líquido para ser enojado uniformemente.

5. Cierre la tapa y retire hacia el refrigerador durante un par de días. Cada 12 horas de carcasa se vuelve para una impregnación más uniforme.

6. Después del tiempo, el skombus debe retirarse y dar un desagüe del líquido, luego simplemente lávelo con servilletas.

Lubrique aceite vegetal y sirva en la mesa.

sobre cómo meter un scumbers 4 horas antes de la preparación

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Una fuente: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html

Solifique los peces a la scumbar en casa - Salt Mackerel - Las mejores recetas. Cómo pasar los esclanos en casa.

Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

Disponible al costo de la caballa después de que un salmón en casa se convierte en un plato sorprendentemente sabroso. Cualquier anfitriona o host puede cocinarlo. Una variedad de recetas ayudará a alimentar la tabla cada vez que un producto completamente nuevo.

Terminado Salty Mackerel es un bocadillo maravilloso. Buenos peces salados y en ensalada. La ventaja del plato es la simplicidad de la preparación y el costo atractivo del producto terminado.

Cómo salar Skumbria - Receta de fotos paso a paso

Para una cena familiar, puede preparar una apetitosa caballa de sal. Este pez podrá complacer a toda la familia con su hermoso sabor. Muchas azafatas creen erróneamente que es un pez auto-fácil de enfrentar. Esta receta ayudará a los cocineros a evaluar la asombrosa calidad de sabor de los peces caseros y la simplicidad del proceso de cocción en sí.

Tiempo de cocción: 6 horas 25 minutos.

Cantidad: 1 porción

Ingredientes

  • Mackerel fresco: 1.8 kg
  • Hoja de laurel: 4-5 PCs.
  • CARNACIÓN: 5-8 Buds
  • Pimienta fácil: 16-20 montañas.
  • Tierra de pimienta negra: 3 g
  • Vinagre 9%: 1 cucharada. l.
  • Aceite vegetal: 2 cucharadas. l.
  • Agua: 300 g
  • Cebollas: 2 goles.
  • Azúcar: 1 cucharada. l.
  • Sal: 1 cucharadita.

Instrucciones de preparación

  1. Scumbers necesita enjuagar con agua fría. Limpie mucho el pescado en el interior, retire la cola, la cabeza y los grandes flotadores.
  2. Cortar la caballa con rodajas medianas. Compartir peces en un tazón profundo. Es importante que los platos no se oxidan.
  3. En una cacerola cómoda, vierta agua. Poner el contenedor en la estufa. Vierta inmediatamente el azúcar blanco y la sal nutricional. Trae la marinada para hervir.
  4. En el ya hirviendo agua vierte el vinagre, el aceite vegetal.
  5. Poner los guisantes de la pimienta fragante. Hervir un minuto.
  6. Luego vierta la pimienta negra molida, ponga las hojas de laurel. Añadir clavel. Por un minuto salmuera salmuera. Después de eso, fresco marinada.
  7. Corrientes cebollas, cuchillo afilado lo cortó con anillos. Rebanadas de mezcla de caballa con anillos de cebolla.
  8. Vierta la marinada fría en un recipiente con pescado.
  9. Cierra la taza con una taza con todo el contenido. Retire los peces en la nevera durante seis horas.
  10. Scumbers suaves salados pueden comer.

Cómo salgar rápidamente los escumbistas en casa

Rápidamente saliendo los peticiones en casa pueden ser en un par de horas. Esta es la opción perfecta de los bocadillos "urgentes" al recibir noticias de la próxima llegada de los huéspedes. Para obtener un delicioso pescado casero, necesitará:

  • 2 de tamaño mediano para carcasas de carcasa;
  • 3 cucharadas de polillas;
  • 1 cucharada de arena de azúcar;
  • 3 hojas de laurel;
  • 5 guisantes de pimiento fragante;
  • 1 manojo de eneldo.

Cocinando:

  1. La primera etapa es gimiendo y limpiando el pescado. La caballa es arada por el abdomen, se eliminan los interiores, se elimina la película. Los peces cabeza necesitan cortar. La carcasa purificada se lava a fondo bajo agua corriente fría.
  2. Para la salazón, se utiliza un recipiente de metal o plástico. La parte inferior del tanque se encuentra en una capa de sal (2 cucharas), la mitad del montón de eneldo y guía de pimiento fragante.
  3. La sal restante se mezcla con azúcar. El pescado se frota a fondo en una mezcla dentro y fuera, dispuesta en la parte inferior del tanque. La parte superior está rociada con ramas de eneldo, pimiento restante. Una hoja de laurel se pone en el pescado.
  4. Los peces se organizarán en un recipiente herméticamente cerrado de 2 a 3 horas. Antes de servir, es necesario limpiar a fondo el exceso de sal y especias que permanecen en la superficie de las carcasas, y cortadas en trozos delgados.

Cómo sabrosa salada a los pinceles en la salmuera.

Otra forma, la preparación rápida de deliciosa caballa salada es el uso de salmuera. La siguiente receta ayuda a hacer independientemente un bocadillo festivo favorito. Para cocinar necesitas tomar:

  • 2 de tamaño mediano para caballa;
  • 700 ml de agua potable pura;
  • 4 guisantes de pimiento fragante;
  • 4 guisantes de pimienta negra;
  • 2 hojas de laurel;
  • 3 clavos de botones;
  • 3 cucharadas de sales saladas de cocina;
  • 1.5 cucharadas de arena de azúcar.

Cocinando:

  1. Para preparar deliciosos peces en la salmuera, tomará cuidadosamente y limpiará suavemente el pescado, elimine todos los interiores, retire la película, corte la cabeza. Los federales y la cola se retiran utilizando las tijeras de la cocina.
  2. Siguiente prepara salmueras. El agua se coloca en llamas. Cuando se hierve, se agregan todas las especias, sal y azúcar. Puedes agregar varios granos de mostaza. La mezcla se eleva en llamas.
  3. La salmuera hervida será de 4-5 minutos. Después de eso, la cacerola se retira del fuego y se levanta.
  4. En este momento, un carcasto de carcasas o sus piezas se ponen en capacidad limpia. Los peces se vierten con salmuera para que el líquido cubra completamente la carcasa.
  5. A continuación, el aperitivo insiste entre 10 y 12 horas en un lugar fresco.

Receta de soldadura de caballa

Hermosa y festivamente mira la caballa de la mesa salada por completo. Cocinando este plato de las fuerzas de la anfitriona más ocupada o inexperta. Para hacer la salina de la caballa, debe tomar:

  • 2 mediano en tamaño de peces;
  • 1 l de agua potable limpia;
  • 4 granos de pimienta negra;
  • 4 granos de pimiento fragante;
  • 1.5 cucharadas de arena de azúcar;
  • 3 cucharadas de sal de cocina.

Cocinando:

  1. Antes de comenzar la ambulancia, los peces deben estar cuidadosamente enrojecidos. Los federales y la cola se eliminan por tijeras de cocina. El abdomen de cada pescado está abierto. Los interiores se retiran cuidadosamente junto con la película conjetiva en el interior. La cabeza también se corta.
  2. Los peces preparados para la sal deben ponerse en un recipiente bastante profundo.
  3. Al cocinar salmuera, el agua se incendió. Tan pronto como hierva, agregue todas las especias, azúcar y sal, hoja de laurel. La mezcla se deja hervir 4-5 minutos. La salmuera terminada se retira del fuego y se hace frío.
  4. Tan pronto como la salmuera alcanza la temperatura ambiente, se vierte en el contenedor, en el que se colocó anteriormente los peces. El líquido debe estar completamente cubierto con toda la superficie de la caballa.
  5. La capacidad con los peces se limpia en un lugar frío, por ejemplo, en un refrigerador, aproximadamente 30 horas.

Rodajas Solim Macabria - Una deliciosa receta con video

La opción más fácil y rápida para la preparación de la caballa de sal es piezas de salazón. Para deliciosa delicadeza necesitas tomar:

  • 1 kg de caballa;
  • 700 ml de agua potable pura;
  • 2-3 cucharadas de sales;
  • 1.5 cucharada de arena de azúcar;
  • 3 clavos de botones;
  • 3 guisantes de pimienta negra;
  • 2 guisantes de pimiento fragante;
  • PISO DE GRANOS MOSTARDOS.

Cocinando:

  1. Para la preparación de piezas de la caballa de sal, use un pescado entero o una carcasa preparada. En los peces crrosos, es necesario cortar las aletas y la cola con tijeras de cocina, retirar la cabeza, apagar el interior y quitar la película. Purificado por adelantado, la carcasa se enjuaga a fondo con agua que fluye en frío.
  2. Más tarde, la carcasa preparada debe cortarse en el tamaño de las rebanadas y colocar en la parte inferior de los recipientes profundos con una cubierta densa.
  3. El agua debe ser colocada en llamas. Cuando se hierve, agregue especias, sal y azúcar, coloque una hoja de laurel y dé un COPP en aproximadamente 4-5 minutos.
  4. Listo salmuera para enfriarlos y verterlos preparados piezas de caballa picada. Adicionalmente puedes poner ramas de eneldo en la picotija.
  5. La caballa salada se puede servir en la mesa en solo 10 a 12 horas, lo que pasará en el refrigerador.

Cómo saludar la caballa fresca congelada

El pescado fresco no es el invitado más frecuente en nuestra mesa. Es mucho más fácil adquirir un buen pescado congelado y hacer que la caballa de sal con la siguiente receta. Para cocinar necesitarás:

  • 1 kg de caballa congelada;
  • 700 ml de agua potable pura;
  • 2-3 cucharadas de sal de cocina ordinaria;
  • 1.5 cucharadas de arena de azúcar;
  • 3 guisantes de pimientos fragantes;
  • 3 guisantes de pimienta negra;
  • 3 clavos de botones;
  • 1 manojo de eneldo.

Si lo desea, se pueden agregar otras especias a la salmuera. Por ejemplo, los granos de mostaza.

Cocinando:

  1. Para la preparación de la caballa de sal, los peces congelados deben ser previamente restringidos con su preservación de su integridad. Es mejor descongelar para colocar una carcasa en el estante superior del refrigerador durante 10-12 horas.
  2. Terreno y bien purificado de la apretada interior dispuesta en contenedores profundos. Puede agregar inmediatamente greens.
  3. Agua hervida. Pimienta de sal, azúcar, negro y fragante, brotes de clavo y cualquier otra especia adecuada se agregan a agua hirviendo. La salmuera hervida debe ser de unos 4 minutos.
  4. Vierta salmuera preparada de pescado después de que se enfríe completamente.
  5. La capacidad con los peces está estrechamente cerrada y se quita en el refrigerador o en un lugar fresco. El plato estará completamente preparado para la alimentación de la mesa después de 10 horas.

Consejos y recomendaciones.

Algunos consejos y recomendaciones hacen que sea más más sabroso para hacer la caballa de sal, y su cocina es sorprendentemente corta.

  1. Cuando planee hacer una caballa de sal en un tiempo muy corto, puede verter las piezas cortadas con una solución cálida y dejarlo durante un par de horas justo en la mesa, sin remover en el refrigerador. En la habitación cálida, el proceso del sumidero irá más rápido.
  2. Es imposible usar una solución de ebullición para el llenado. Si su temperatura está por encima de 40 grados, la salazón se convertirá en tratamiento térmico.
  3. El gusto original tendrá éxito en la caballa, en rodajas con piezas y salmuera atornillada de los pepinos salados a domicilio.
  4. El sabor de la caballa de sal se guardará si se limpia de las pieles y se coloca en el congelador.

Una fuente: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domhnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-pravilno-zasolit-skumbriyu-v-domhnix-usloviyax.html

Deliciosa caballa, salada en casa: 5 mejores recetas

Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

Ninguna mesa festiva es imposible de imaginar sin platos de peces. Dada la facilidad de preparación y disponibilidad de productos, los peces pueden prepararse no solo para las vacaciones, sino también todos los días.

La caballa es un regalo único del mar. A pesar de que es muy caloría, es fácilmente absorbido por el cuerpo y es una excelente fuente de proteínas. Contiene una gran cantidad de minerales y ácidos grasos esenciales de omega-3, que mejoran el trabajo del cerebro, la visión, el sistema nervioso y cardiovascular.

La caballa no tiene huesos pequeños y se cometió en cualidades gastronómicas precisamente para la flota, ya que no pierde ninguna grasa, ni la jugabilidad.

La receta para la salazón de la caballa en el hogar ciertamente estará interesada en su simplicidad y accesibilidad.

Y al menos una vez preparado pescado salado con sus propias manos, nunca más lo comprará en la tienda

Captura secretos

  1. Para la salazón, las carcasas de pescado grandes y medianos son adecuados, pero pequeños no del todo, ya que tienen muchos huesos, poco grasos y jugos.
  2. La carcasa debe tener un aroma de pescado ligero, sea un elástico y un poco mojado. Color gris claro habla de frescura de los peces.
  3. Una carcasa debe ser suave, sin abolladuras y daños. Peces de pescado que necesita para descongelarse en el estante inferior del refrigerador en un recipiente apretado.
  4. Puede solicitar los pinceles tan enteramente y rebanadas. Si se aprieta un pedazo de peces, estará listo para usar un poco antes.
  5. Para el decapado, use una sal de una gran ambulancia, no yodizada. Yodo Sin cambiar el gusto, puede estropear la apariencia del producto terminado.
  6. Solit Fish se recomienda en vidrio o en platos de esmalte o plástico.
  7. Para fortalecer la fragancia de los peces, en la cocina de la salmuera, puede agregar un clavel, una mezcla de pimientos, greens secos de eneldo, guisantes blancos de mostaza, cilantro.
  8. Cuanto más tiempo el pescado está en la salmuera, más concentrado será su gusto.
  9. Tienda salina en casa. Scumbers se necesita en el refrigerador No más de 5 días.

¿Cómo y con qué servir pescado en la mesa?

  • Corte y llena los peces inmediatamente antes de servir, para salvar la frescura del producto. En ningún caso, no corte el pescado con rodajas incluso en unas pocas horas. Ella puede perder su gusto.
  • Cortar piezas de un tamaño: una pieza debe ser un bocado. Y para que los invitados no estén borrosos la mano cuando toman rebanadas de peces con las manos, les ofrecen barcos o palillos de dientes en el corte.
  • Los aperitivos fríos deben enfriarse antes de servir en la mesa.
  • El número de porciones en un plato no debe exceder las 10 PC.
  • Cuando decoran platos, las composiciones de diferentes familias familiares miran una pregunta. Pruebe una placa para que se ajuste tanto como los posibles colores de pescado, como una combinación de peces blancos y rojos.
  • Al colocar el corte, agregue las verduras tradicionales para los peces: aceitunas negras, rebanadas de limón, corte con método original, huevos, pepinos frescos o de cabeza baja y ocultan desde la mayonesa superior.
  • Para una vista más espectacular, puede usarlo como una camada de hojas de lechuga.
  • Pequeñas piezas de aceite, en forma de pétalos delgados, vale la pena presentar a los huéspedes para hacer un sándwich compacto.

Una fuente: https://prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domhnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html

Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

¡Queridos anfitriones y propietarios, me alegra darle la bienvenida a nuestro delicioso blog!

Hoy prepararemos un pinciento de cabeza baja.

¡El fragante, el hogar, la grasa, la palabra real, y no el malentendido que ofrecemos en las tiendas!

Tal pescado es perfecto para una mesa festiva y solo en reuniones familiares cálidas.

Use enlaces en el marco para ir rápidamente a la receta deseada en el artículo:

Deliciosa caballa de baja cabeza

¡La receta más fácil y rápida con un mínimo de ingredientes! Sales de pescado a solo un día.

Cocinando

Los peces cortan su cabeza, abdomen atornillado.

Cortar en piezas no muy grandes. Ponemos en los platos.

En agua, disuelva la sal, mezcle bien y vierta pescado para que esté completamente cubierto.

Día solim en el refrigerador.

El pescado está listo para que su color sea uniforme, y la carne en sí es suave y jugosa.

¡Sólo sigue siendo la caballa y el archivo listo para la mesa!

Esta es la receta más fácil. ¡Buen provecho!

Mackerel Ambulancia picante por día

Suave y suave, con aroma picante, peces en una almohada de cebolla en escabeche, bueno, ¿quién se negará a tales?

Además, se está preparando solo un día!

Caballa malossal picante para GOST

Una receta muy buena para la que se derramaron los escándulas en tiempos soviéticos.

Recordemos este gusto de nuevo.

¡Puerto!

Deliciosa caballa de baja cabeza en aceite

Muchos aman a escudriñarse con aceite porque parece una tienda, ¡mucho mejor, por supuesto, y es más cómodo en cien veces!

Y en el aceite, los peces se pueden almacenar durante aproximadamente una semana en el refrigerador. ¡Cocinemos!

Mackerel en salmuera de cáscara de cebolla y té.

La deliciosa receta para la caballa en la que adquiere una hermosa sombra "dorada".

¡Tal pescado en la mesa se ve hermosa!

Mackerel ligero rápidamente en 2 horas.

Manera extra rápida, lo ayudará cuando no hay tiempo o deseo de salar los peces durante mucho tiempo.

Resulta muy sabroso!

Caballa salina por completo

Toda la esencia de este método es que argumentamos por completo los peces, sin remover el interior e incluso dejar la cabeza.

Como resultado, la salina completa le da una jugabilidad, gordura y gusto impresionantes. Vale intentarlo.

7 maneras de solución salina rápida y deliciosa a los esclusas en casa

Cómo saludar una scumbard en casa - 7 recetas deliciosas y rápidas paso a paso

  1. El peso de la pesquería debe ser de aproximadamente 300 g. Al cantar, la caballa da abundantemente la humedad. Pequeño, y sin que los individuos no grasos se obtienen demasiado secos.
  2. Tomar pescado fresco o recién congelado. Preferiblemente con la cabeza y las pasantías. Es más fácil determinar la frescura. Debe haber un elástico, el aroma es discreto, el color es gris claro con rayas características.
  3. Elija platos no oxidados: plástico, vidrio o esmaltado.
  4. No utilice sal yodada, de su pescado puede perderse.
  5. Si desea que aparezca una caballa rápidamente, elija recetas en las que aparezcan piezas o filetes. Un pez completo para resolver, necesita un recorte de 2 a 3 días - 12-18 horas. Cuando se usa vinagre, la hora del embajador se puede reducir.
  6. Salmuera fresca antes de llenar. En el líquido caliente y más hirviendo, las soldaduras de peces.
  7. Sostenga el tiempo de salado y almacene la escena salada en el refrigerador u otro lugar fresco.

¿Cómo dormir rápidamente una caballa en piezas de salmuera?

Mackerel es un pez con un gusto rico, grasiento y nutritivo. Al cocinar, es muy importante no estropear el sabor natural de este maravilloso producto, sino solo rentable para enfatizarlo. Ofrecemos la receta para una rápida salada de caballa: ya tres horas después de la salmuera vertida, las delicadas piezas de peces estarán listas para su uso. Es importante que la caballa sea fresca y de alta calidad, entonces el resultado no te decepcionará.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 2.

  • Miden inmediatamente el agua para la salmuera, nos ponemos en el paisaje y ponemos la estufa. Tienes que hervirlo y fresco. Mientras el agua se calienta, enjuague bien, nos secamos, cortamos la cabeza y la cola.

  • Para hervir en este momento, el agua se agrega a la sal, la arena de azúcar, las hojas de laurel, la pimienta negra. Las cebollas purificadoras limpian, enjuagan y cortan los delgados medios anillos. También se agregan a la salmuera. Hervir a todos juntos uno y medio o dos minutos y apague la estufa. Disfrutar.

  • Cortar la carcasa preparada desde el lado del abdomen, limpiador en el interior. Lo hacemos cuidadosamente, eliminando las películas negras en el camino. Enjuagamos de nuevo y nos secamos.

  • Casas de crédito cortadas en piezas transversales de un pequeño espesor, literalmente dos centímetros. Como es necesario que el pez se levante rápidamente, no debe cortar segmentos gruesos.

  • Piezas preparadas de caballa. Estamos colocados en platos de vidrio o plástico del volumen apropiado.

  • Vierta pescado con salmuera enfriada junto con las especias.

  • Además, puede agregar especias favoritas en esta etapa, por ejemplo, semillas de cilantro trituradas. Cerramos la capacitancia con una tapa y eliminamos la nevera para salar.

  • Después de dos y media o tres horas, la caballa salada estará lista. Lo sacamos de la salmuera, nos limpiamos de las especias plamadas y nos dirigimos al plato. ¡Servir como un refrigerio: ¡tal pescado calienta perfectamente el apetito!

¡Buen provecho!

¿Qué tan deliciosamente recogiendo los escumbianos en el conjunto en la salmuera?

Muy rápido y simplemente se puede salar por completo. Usted no necesita limpiar el pescado de las pasantías, es suficiente para lavarse cuidadosamente y quitar las branquias. Para una identificación completa de la caballa, necesita al menos tres días, ya que las carcasas son enteros. Antes del uso de los peces ya salados, eliminamos los interiores y cortamos en pedazos, gentiles, jugosos, a la medida de un bocadillo, le gustarán todo sin excepción.

Tiempo de cocción: 10 min. excluyendo el tiempo de apoyo.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. talla mediana.
  • Agua para salmuera - 1 l.
  • Sal - 4 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 2 cucharadas.
  • Hoja de laurel - 6 PCs.
  • Pepitas Black Pepte - 15 PCs.
  • Coriandro - ½ cucharadita
  • Mostaza - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

  1. En primer lugar, cocinamos la salmuera, de modo que a la época del relleno de los peces que ya ha logrado enfriar. Mida la cantidad de agua especificada, vierta en una cacerola, hierva hervir. Añadir sal, arena de azúcar, hojas de laurel, guisantes de pimienta negra, semillas de cilantro y mostaza. Cocine a la salmuera junto con las especias un minuto. Retire de la estufa y tartamudeo a temperatura ambiente. Los esclusas están completamente enjuagados y secos.
  2. No es necesario entablar pescado, pero las branquias se eliminan mejor, para no ser parcheadas. Es importante tener en cuenta que la calidad y la frescura de la caballa no deben estar en duda, solo en este caso, el bocadillo resultará ser delicioso.
  3. Pasajes preparados en un recipiente de plástico, o en un recipiente de vidrio. También está permitido usar platos de esmalte para la salazón.
  4. Vierta pescado preparado por salmuera enfriada junto con las especias. Cerramos la capacitancia con una tapa y eliminamos el refrigerador. Tres días después, los peces se resolverán por completo y se pueden comer. Durante este período, es recomendable convertir las cadáveres para una comprensión uniforme un par de veces.

¡Buen provecho!

Mackerel Dry Ambulance sin salmuera en casa

Los métodos de canto de metal son mucho, con salmuera, sin ella, con diferentes conjuntos de especias y un grado de contenido de sal. En esta receta ofrecemos un embajador seco. El grado de salinidad es normal. No hay dificultades para cocinar. En unos pocos minutos, procesamos el pescado con una mezcla de especias, envolvernos en una película y retirar en el refrigerador. Tres días después, será posible aplicar una caballa deliciosa, jugosa y fragante. Es bueno y por sí mismo, y para sándwiches, y como un bocadillo frío.

Tiempo de cocción: 10 min. excluyendo el tiempo de apoyo.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

  • Mackerel - 1 PC. talla mediana.
  • Sal - 2 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 1 cucharada.
  • CARNACIÓN - 3-4 PCS.
  • Hoja de laurel - 1 PC.
  • Tierra negra de pimienta - ½ cucharadita.
  • Coriandro - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

  1. Cocinar una mezcla picante seca para salear la caballa. Para hacer esto, en un recipiente pequeño mezcla la arena de sal y azúcar. Es importante usar una sal grande, porque pequeños pueden dar un resultado impredecible. También agregue pimienta de tierra negra, clavel y cilantro. Fumamos la hoja de laurel en trozos pequeños y también se ponemos en los otros ingredientes. Mezcle la maja o el cepillo y DAVIM la mezcla para que las especias asignan a sus aromas.
  2. Skumbrian es cuidadosamente mío. No es necesario meterlo, pero es mejor cortar las branquias para evitar la amargura. Secrimimos la carcasa preparada. Montamos el pescado con una mezcla de sal desde todos los lados. Para hacer esto, es conveniente colocar el puntumbrado en la tabla de cortar y espolvorear con una mezcla cocida. Luego, las palmas lo distribuyen en toda la superficie del pescado.
  3. Scumbers steticulares envuelve en dos o tres capas de la película de alimentos. Remitimos en el refrigerador y estamos esperando tres días, es tanto un pez para una comprensión completa.
  4. Limpiando el pescado con un exceso de sal: simplemente puede lavarlo. Retiramos la cabeza y el interior, cortados en piezas transversales separadas en el filete y se aplican a la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo encender rápidamente a los esclusas en dos horas?

Mackerel suave, que literalmente se derrite en la boca. Preparándose rápidamente, se le pide dos horas, come en una anomalía. Si te gusta un pincor de cabeza baja, entonces esta receta está exactamente vale la pena intentarlo. Cuando quiero un pez salado, pero no hay deseo de esperar por un largo entendimiento, esta opción es simplemente ideal.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. talla mediana.
  • Agua para salmuera - 1 l.
  • Sal para salmuera - 2 cucharadas.
  • Arena de azúcar para salmuera - 1 cucharada.
  • Pepper Black Peas - 10 PCs.
  • Pepper Fragant Peas - 5 PCs.
  • Hoja de laurel - 3 PC.
  • Coriandro - 1 cucharadita.
  • Cebolla - 2 piezas. talla mediana.
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas.
  • Vinagre de Apple - 2 cucharadas.
  • Sal para las cebollas - Pellizcar.
  • Arena de azúcar para el arco de cebolla - 1 cucharadita.
  • Coriandro - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

  1. Skumbria está completamente enjuague, corta la cabeza, la cola y las aletas. Cortamos el vientre y eliminamos el interior. Enjuague una carcasa otra vez.
  2. Cocinar salmuera. En la sartén, vamos la cantidad de agua especificada, calentándola a hervir. Agregue la sal, la arena de azúcar, las hojas de laurel, la pimienta negra y la pimienta fragante. Cocinar uno o dos minutos, retire de la estufa y completamente fresco.
  3. Purizando las cebollas limpias, enjuagan y cortan con trozos delgados de anillos. Ponemos las cebollas picadas en un tazón pequeño. Añadir sal, arena de azúcar, cilantro molido, vinagre de manzana y aceite vegetal.
  4. Mezclar y ligeramente muchas piezas de cebollas. Nos vamos a marinar por separado hasta que el pez se despierta.
  5. La carcasa de caballa preparada se corta en pequeñas piezas transversales. Los plegamos en platos de plástico, vidrio, cerámica o esmaltados. Rellene con la salmuera enfriada preparada. Cerramos la tapa y eliminamos el refrigerador durante una hora y media.
  6. Después de la expiración del tiempo especificado, tomamos trozos de caballa de la marinada, colocamos platos separados y se duermen con un arco en escabeche. Mezcle y se vaya a marcar todo juntos por otros treinta minutos.
  7. El pescado está listo. Es muy adecuado como un bocadillo, ya que gira bien un apetito.

¡Buen provecho!

¿Cómo saludar la caballa fresca congelada en casa?

La caballa fresca congelada es perfecta para la salazón. Retiene todas las propiedades de los peces frescos como la composición y el gusto. Es importante dar carcasas a descubrir suavemente, a temperatura ambiente o incluso en el refrigerador. Luego, la pulpa no perderá las propiedades de su textura, los peces de cabeza baja terminados definitivamente se pondrán en contacto.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 3 PCS. talla mediana.
  • Agua para salmuera - 600 ml.
  • Sal - 2 ppm
  • Arena de azúcar - 2 ppm
  • Pepper Black Peas - 3 PCs.
  • Pepper Spented Peas - 3 PCS.
  • Hoja de laurel - 3 PC.
  • CARNACIÓN - 3 PCS.

Proceso de cocción:

  1. Skombus descongelado, no es posible no finalizar, por lo que incluso será más fácil cortarlo. Lavamos a fondo la carcasa, corta la cabeza, la cola y las aletas. Cortamos y eliminamos el interior. Enjuagamos de nuevo para que la cavidad interior esté limpia.
  2. Caballa preparada cortada en trozos pequeños a través de la cresta. Los ponemos en un recipiente o un tazón de volumen adecuado. En un frasco o cualquier otro tanque chupando sal, arena de azúcar y guisantes de pimientos negros y fragantes. Vertimos agua a temperatura ambiente, mezcle bien para que todos los cristalinos estén completamente disueltos.
  3. Vierta pedazos de peces con una salmuera cocida. Ponemos las hojas de laurel y los claveles, "nos mezclamos" para los peces. Cerramos la capacitancia con una tapa y eliminamos el refrigerador. Restauramos doce horas.
  4. Después de la hora especificada, el pescado está listo. Sácalo de la marinada. Las cebollas purificadoras limpian, enjuagan, secan y cortan las medias medias medias.
  5. Estamos seduciendo un pedazo de caballa de baja cabeza junto con medio anillos de las cebollas y sirven en la mesa.

¡Buen provecho!

Salina de caballa suave y fragante con arco.

Deliciosa caballa fragante, con una pulpa tierna derretida. Tal pescado será apropiado en la mesa festiva, y en todos los días. El proceso de cocción no es absolutamente problemático y simple, cualquiera, cualquier persona. Cabe destacar que mucho tiempo esperar a que la preparación de los peces no tiene que tener tres horas. Para la salazón, recomendamos usar un arco rojo o rosa. Es más suave, delicado y más rentable enfatiza el sabor natural de la caballa.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. talla mediana.
  • Agua para salmuera - 1 l.
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 1 cucharada.
  • Cebolla - 2 piezas. talla mediana.
  • CORIANDER - PINDERO.
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Pepitas Black Pepte - 4 PCs.
  • Pepper Fragant Peas - 4 PCS.
  • Tabla de vinagre 9% - 2 cucharadas.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas.
  • Verdes - para decoración.

Proceso de cocción:

  1. Preparamos los scumbers: debe ser enjuagado a fondo. A continuación, corte la cabeza. Opcionalmente, corta la cola.
  2. Cortamos la carcasa y eliminamos el interior. Enjuagamos de nuevo para que la parte interna esté completamente limpia. Peces preparados cortados en trozos pequeños a través de la cresta.
  3. Preparando salmuera. En una cacerola o una cacerola, colocamos la cantidad especificada de agua, sal y arena de azúcar. También agregue hojas de laurel, cilantro y ambos tipos de pimientos. Ponemos la estufa y hervimos a ebullición. Mientras la salmuera se calienta, limpiamos una cebolla de la cáscara y lo cortan en trozos pequeños. Enviamos a la salmuera. Después de que el líquido hierve, cocine tres o cuatro minutos. Retire de la losa y déjelo enfriar completamente.
  4. Colocamos trozos de caballa en un recipiente o un tarro de cristal de un volumen adecuado. Rellenar con salmuera enfriada cocida. Retiramos en el refrigerador durante tres horas para el arreglo.
  5. Cuando la caballa está archivando, limpiamos la segunda bombilla. Cortar por sutiles anillos transparentes transparentes. Ponemos las cebollas picadas en un tazón, espolvoreando con un cilantro, vinagre de riego y aceite vegetal. Mezclar bien.
  6. A Luka diseñar trozos de caballa salina, mezclar.
  7. La superficie está decorada con greens y alimentarse sobre la mesa.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para recoger la caballa salada en la cáscara de cebolla

Si le gustan los peces salados, pero los métodos de canto estándar ya se han harto, le recomendamos que pruebe esta receta. La marinación en la cáscara de cebolla le da a la caballa un agradable color "ahumado", así como notas picantes interesantes. Junto con una cáscara de cáscara de cebolla, el uso y la fruta seca, fortalecerán el color final del pescado y proporcionará ácido delicado.

Tiempo de cocción: 30 min. Excluyendo el tiempo de marinación.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. talla mediana.
  • Agua para salmuera - 1.5 litros.
  • Sal - 4 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 2 cucharadas.
  • Cáscara de Lukova - 4 handstones.
  • PRUNE - 150 gr.
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Pepper Fragant Peas - 4 PCS.
  • Verdes - para decoración.

Proceso de cocción:

  1. Preparamos los scumbers: lo primero que necesita ser con cuidado. A continuación, corte la cabeza. Opcionalmente, corta la cola. Cortar el abdomen y elimina todos los internos y películas oscuras. Es conveniente y rápido limpiar los pisos si está ligeramente congelado. Ponemos los scumbers tratados en un tazón profundo.
  2. Preparando la marinada. Ponemos en la sartén la cantidad de agua especificada, hierva hervir. Luego, agregue la arena de azúcar, la sal, los guisantes de la pimienta fragante, las hojas de laurel, las ciruelas lavadas y las cáscaras de cebolla. Mezcle todo juntos y cocine con hervir lento durante dos o tres minutos. Después de eso, eliminamos la cacerola de la estufa y le damos a la Marinada a enfriarse a temperatura ambiente.
  3. La marinada enfriada junto con la cáscara de cebolla, la poda y las especias vierten pescado preparado. Cerramos la tapa y nos quitamos el refrigerador.
  4. Después de tres días, la caballa se despierta y estará lista para usar. Durante el decapado, le recomendamos que se le pida un par de veces un par de veces.
  5. Retire los peces de la marinada, cortada en piezas transversales, extiéndote en una placa de servir, decorada con verduras y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo saludar una caballa en el aceite en casa?

La caballa en aceite siempre resulta ser más suave y gorda en comparación con la salmuera y la opción de canto en seco. La cantidad de aceite es ajustable a su propio gusto, actúa aquí como una adición al arco y la sal, pero no como la marinada principal. Sin embargo, recomendamos aún en general a la norma especificada en la receta para obtener el sabor óptimo del pescado.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. talla mediana.
  • Cebolla de cebolla - 3 PCs. talla mediana.
  • Sal - 4 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 1 cucharada.
  • Pepitas Black Peperos - 1.5 cucharadas.
  • Hoja de laurel - 4 PC.
  • Aceite vegetal - 4-6 cdas.

Proceso de cocción:

  1. Skumbrian es cuidadosamente mío. A continuación, corte la cabeza, la cola y las aletas. Cortar el abdomen y limpie todos los interiores, así como películas oscuras.
  2. Las cebollas se limpian, enjuagamos y cortamos anillos finos o medios. Mezcla de arena de azúcar con sal en un recipiente separado.
  3. Para la marinización, usamos platos de vidrio, cerámica, esmaltados. Los contenedores de plástico especiales también son convenientes para estos fines. En la parte inferior, coloque la mitad de la cebolla cortada. Distribuimos una capa suave. Sal de resorte con azúcar y pimienta negra. La hoja de laurel se limpia con las manos y se vierte sobre la cebolla. Luego, la capa densa está apilada por las piezas preparadas de la caballa.
  4. En los peces colocando pimientos negros y hojas de laurel.
  5. Espolvorear con una mezcla de sal y azúcar.
  6. Ponemos la segunda mitad de los anillos de cebolla, distribuyamos su capa suave y presione las palmas a los peces. Riego con aceite vegetal sobre toda la superficie.
  7. En la parte superior, también puedes poner hojas de laurel y pimientos de tierra negros, si aún se quedan. Cerramos el contenedor con una tapa, agite y retire en la nevera durante doce horas. De vez en cuando, el contenedor se agita y se agite para que los peces puedan ser uniformemente.
  8. Obtenga la comida preparada del contenedor y cambie a la placa de servir junto con las cebollas.

¡Buen provecho!

Receta de caballa simple y sabrosa de pick-up en salmuera de té

El uso del té negro en la marina de la caballa da un resultado inesperado: el pez adquiere un sabor interesante, similar a fumado. El color de la caballa se vuelve más oscuro y más atractivo. El grado de salinidad hace que el promedio de los peces tiernos muestre su rico gusto en toda su gloria.

Tiempo de cocción: 30 min. excluyendo el tiempo de marinación .

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. talla mediana.
  • Té negro - 7 bolsas.
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 2 cucharadas.
  • Pepper Black Peas - ½ cucharadita
  • Hoja de laurel - 5 piezas.
  • CARNACIÓN - ½ cucharadita
  • Tabla de vinagre 9% - 2 cucharadas.
  • Agua - 1 l.

Proceso de cocción:

  1. Si la caballa está congelada, la descongelamos por completo. No vale la pena enviar un pescado congelado con escarcha al marinada de té: esto empeorará su gusto final.
  2. Skumbrian es cuidadosamente mío. Supe la cabeza y la cola, cortan las aletas. Cortar el abdomen y elimina todos los internos y películas oscuras.
  3. En la sartén, vamos la cantidad especificada de arena de sal y azúcar. Por cierto, la sal toma solo un gran uso de un pequeño instante o yodizado puede dar un resultado impredecible.
  4. También en una cacerola a la sal y el azúcar agregan guisantes de pimienta negra, brotes de clavo y hojas de laurel.
  5. Siguiente yacía bolsas de té secas. Use té negro natural sin aditivos y sabores de sabor.
  6. Vierta la cantidad especificada de agua en la sartén y colóquela en la estufa. Hierbamos a hervir y cocinar en fuego pequeño tres o cuatro minutos. Después de eso, le damos a Marinada preparados para enfriar.
  7. Los peces preparados se colocan en platos de vidrio, cerámica, esmaltados o de plástico. Alternativamente, es conveniente usar el tarro habitual de un volumen adecuado.
  8. Desde la marinada enfriada, obtenemos bolsas de té, y luego agregue vinagre a ella, mezcle. Llene los pisos.
  9. Apriete el tanque con el pescado con una película de alimentos o cierre la tapa y retire la nevera para la marinación.
  10. Tres días después, la caballa se despierta y estará lista para usar.
  11. Dale a los peces de la marinada, corta y servimos en la mesa, decorando la vegetación y los anillos del arco de cebolla. La tienda Skombing restante en la marinada en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para la caballa salada en un frasco para el invierno

Una excelente versión de la pieza de trabajo de la caballa de sal durante mucho tiempo. Debido al vinagre en la marinada, tal pescado con calma en el refrigerador durante un par de meses. Es conveniente obtener un pedazo de caballa suave salada del banco y servir rápidamente en la mesa. Tal pescado es bueno, no solo como un refrigerio frío, sino también para canapés, sándwiches, como una adición a panqueques o papas hervidas.

Tiempo de cocción: 30 min. Excluyendo el tiempo de comprensión preliminar.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

  • Mackerel - 4 PCS. talla mediana.
  • Mesa de vinagre 9% - 225 ml.
  • Aceite vegetal - 100 ml.
  • Zanahoria - 2 PCs. talla mediana.
  • Cebolla - 2 piezas. talla mediana.
  • Sal - 5 cucharadas.
  • Arena de azúcar - 1 cucharadita.
  • Pepper Black Peas - ½ cucharadita
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Mostaza - 1 cucharada.
  • Tabla de vinagre 9% - 2 cucharadas.
  • Agua - ½ l.

Proceso de cocción:

  1. Skumbrian es cuidadosamente mío en el agua corriente. Cortar la cabeza, la cola y las aletas. Cortar el abdomen y elimina todos los interiores. Intentamos eliminar todas las películas oscuras.
  2. Enjuagamos las carcasas nuevamente y los cortamos en los segmentos transversales de dos centímetros de ancho.
  3. Ponemos trozos de caballa en vidrio y espolvoreamos con tres embarcaciones saladas. Utilizamos un gran comedor, en ningún caso no son pequeños ni yodizados. Mezcle bien para que todas las piezas estén cubiertas uniformemente con sal y retírelas en la nevera durante seis horas.
  4. Después de la hora especificada, preparamos marinada. Para hacer esto, la cantidad restante de sal, arena de azúcar, pimienta negra y hoja de laurel se vierten en la sartén. Verramos agua. Ponemos la estufa y hervimos a ebullición. En la salmuera caliente, vierte el vinagre y el aceite vegetal. Después de hervir, hervimos el líquido uno y medio o dos minutos y eliminamos de la estufa. Genial a temperatura ambiente.
  5. Mientras la salmuera se enfría, limpia las zanahorias y las cebollas. Enjuague las verduras y corte. Zanahorias - círculos delgados, cebollas - plumas estrechas o medias anillos. Mis bancos y esterilizan de cualquier manera disponible. Le damos a Tara para secarnos por completo. En la parte inferior, ponemos trozos de zanahorias y cebollas.
  6. Sacamos una masacre-caballa del refrigerador y enjuagamos debajo del chorro de agua corriente para lavar un exceso de sal. Después del lavado, nos secamos y ponemos una capa en las verduras en el banco.
  7. Luego vuelva a colocar cebollas con zanahorias y repite la pesca del pez. Alternos capas el número deseado de veces.
  8. Cuando se llenan los bancos, arrebatamos la última capa de las semillas de mostaza y vierta la marinada enfriada con especias. El líquido debe cubrir completamente el pescado.
  9. Gira la lata con una tapa estéril seca y colóquela en la nevera. Una semana después, puedes comer pescado en la comida. No se recomienda almacenar tal pieza de trabajo durante más de dos meses.

¡Buen provecho!

7 secretos de deliciosa caballa salina

  1. El peso de la pesquería debe ser de aproximadamente 300 g. Al cantar, la caballa da abundantemente la humedad. Pequeño, y sin que los individuos no grasos se obtienen demasiado secos.
  2. Tomar pescado fresco o recién congelado. Preferiblemente con la cabeza y las pasantías. Es más fácil determinar la frescura. La carcasa debe ser elástica, el aroma es discreto, el color es gris claro con rayas características.
  3. Elija platos no oxidados: plástico, vidrio o esmaltado.
  4. No utilice sal yodada, de su pescado puede perderse.
  5. Si desea que aparezca una caballa rápidamente, elija recetas en las que aparezcan piezas o filetes. Un pez completo para resolver, necesita un recorte de 2 a 3 días - 12-18 horas. Cuando se usa vinagre, la hora del embajador se puede reducir.
  6. Salmuera fresca antes de llenar. En el líquido caliente y más hirviendo, las soldaduras de peces.
  7. Sostenga el tiempo de salado y almacene la escena salada en el refrigerador u otro lugar fresco.

1. Cómo saludar a la receta clásica Skumbrian.

Cómo aserrado Skumbrian por Receta Clásica
Kak-hranit.ru.

Mackerel en su propio jugo, salado por el método seco.

Ingredientes

  • 2 caballa;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 3 pimientos de pimienta;
  • 3 hojas de laurel;
  • 1 cucharada de azúcar.

Cocinando

Los peces cortan las cabezas, intestinales y lo enjuagan. En la parte inferior del recipiente de plástico o vidrio, huida una cucharada de sal, ponga la pimienta y abra la hoja de laurel.

Mezcle la sal restante con azúcar y los refrescos a los peticiones dentro y fuera. Ponga el pescado en el recipiente, cierre la tapa con fuerza. Retire en el refrigerador durante 2-3 días. Antes de alimentar, enjuague los peticiones bajo el agua corriente y la mancha con las servilletas de papel.

2. Cómo espolvorear una salmuera picante.

Cómo espolvorear una picadura en salmuera picante
wowfood.club.

Mackerel fragante y muy suave, que, gracias al corte en pedazos, se sujeta con bastante rapidez.

Ingredientes

  • 2 caballa;
  • 1 litro de agua;
  • 3 cucharadas de sal;
  • Cucharada de 1¹ / ₂ azúcar;
  • 5 guisantes de pimienta negra;
  • 5 guisantes de pimiento fragante;
  • Claveles de 3 estrellas;
  • 3 hojas de laurel;
  • ½ cucharadita de cañadora.

Cocinando

Separe los pisos: deshacerse de las cabezas, pasantías y pieles. Cortar el pescado con trozos con un ancho de 3-4 cm.

Prepare salmuera, hirviendo en agua todos los condimentos. Perfecto, fresco. Ponga el pescado en un recipiente de plástico, vierta la salmuera y salga a temperatura ambiente durante 12 horas. Luego retire en el refrigerador por otras 2-3 horas.

12 razones por las que más a menudo tienen peces →

3. Cómo saludar una caballa en té.

Cómo saludar una caballa en té
Zametkipovara.ru.

Tierno, salado, color y sabor que recuerdan a la caballa de fumar en frío.

Ingredientes

  • 4 caballa;
  • 4 cucharadas de té negro u 8 bolsas;
  • 4 cucharadas de sal;
  • 2 cucharadas de azúcar;
  • 1 bulbo;
  • 1 litro de agua.

Cocinando

Estudia, enjuague y seque la caballa con toallas de papel. En la botella de plástico de medio y un litro cortó el cuello. Deslice en una botella de peces con colas hacia arriba.

Ponga té, sal, azúcar y una bombilla purificada entera en una cacerola. Rellenar con agua, poner fuego, hervir. Perfoliado y completamente frío.

En la solución resultante, vierta los peticiones y retire durante 3 días en el refrigerador. Todos los días, gire los peces detrás de las colas para que esté de manera uniforme de forma y adquirida una sombra suave.

4. Cómo saludar los escumbuelos en la salmuera de la cáscara de cebolla y el té.

Cómo saludar los escumbales en la salmuera de la cáscara de cebolla y el té.
kooolinar.ru.

Variación de la receta anterior. El color resulta más dorado, pero el sabor permanece tan suave.

Ingredientes

  • 4 caballa;
  • 3 Handstone cáscara de cáscara;
  • 2 cucharadas de té negro o 4 bolsas;
  • 4 cucharadas de sal;
  • 2 cucharadas de azúcar;
  • 6 guisantes de pimienta negra;
  • 3 hojas de laurel;
  • 1¹ / ₂ litro de agua.

Cocinando

Prepare una lucha a la salazón: corte las cabezas, gut, enjuague. Coloque el pescado en una botella de plástico u otro contenedor conveniente.

Looshe Husk Enjuague y puso en una cacerola. Allí, envía té, sal, azúcar, pimienta, hoja de laurel. Rellena con agua, hervir e hervir y dejar que tome 5 minutos. Luego retire del fuego, la cepa, fresca.

La salmuera enfriada llena los pisos. Almacenar en el refrigerador 3-4 días. De vez en cuando se da la vuelta.

Cómo cocinar pescado: 9 recetas frescas de Jamie Oliver →

5. Cómo saludar una maternidad de mostaza.

Cómo salgar una masturbación de mostaza
Delo-vcusa.ru.

Piezas de la caballa con sabor picante y tinte hermoso.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de polvo de mostaza;
  • 3 cucharadas de sal;
  • Cucharada de 1¹ / ₂ azúcar;
  • 5 guisantes de pimienta negra;
  • 2 hojas de laurel;
  • 1 litro de agua;
  • 2 caballa.

Cocinando

Prepare salmuera: polvo de mostaza y el resto del condimento con agua, hervir e hervir a fuego alto de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y enfríe hasta la temperatura ambiente.

Mientras que la salmuera se enfría, paga y enjuague los peticiones. Cortarlo con trozos y disponer en platos de vidrio. Vierta salmuera y limpie la nevera para la noche, y mejor por un día.

6. Cómo occer a Scumbers con vinagre y aceite de girasol.

Cómo saludar una caballa con vinagre y aceite de girasol.
Patee.ru.

Teste interesante con agria y notas de nitidez. Ideal para sándwiches. Y lo más importante, se está preparando muy rápidamente.

Ingredientes

  • 2 caballa;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 3 clavos de ajo;
  • 2 hojas de laurel;
  • 5 guisantes de pimienta negra;
  • 2 cucharadas de vinagre de mesa;
  • 50 ml de aceite de girasol sin refinar;
  • 2 bombillas grandes.

Cocinando

Separa la caballa en filete. Esto se puede hacer de una manera conveniente para usted por analogía con arenque.

3 maneras de separar rápidamente el seler →

Espolvoree el filete de sal y se reserva durante 10-15 minutos. En este momento, limpie y use ajo, rompe la hoja de laurel. Pareja ajo, laurel, guisantes, vinagre y aceite de girasol.

Decama la caballa en un frasco de vidrio, hablando capas con medio anillos picados. Vierta la marinada, cierre la tapa y retire el refrigerador durante 12 horas.

Las cebollas también se despiertan y serán sabrosas.

7. Cómo dormir rápidamente un escándalo bajo el golpe

Cómo emprecar rápidamente los scumbers bajo el golpe
Zhivinaturalno.ru.

Exprese salado en caso de que los huéspedes de la tarde. La caballa se obtiene por un poco de cabeza y muy apetitosa.

Ingredientes

  • 2 caballa;
  • 2 bombillas púrpuras;
  • 1 litro de agua;
  • 3 cucharadas de sal;
  • Cucharada de 1¹ / ₂ azúcar;
  • 5 guisantes de pimienta negra;
  • 2 guisantes de pimientos fragantes;
  • 3 hojas de laurel;
  • ½ cuchara de té de cilantro;
  • 2 cucharadas de vinagre de mesa;
  • 2 cucharadas de aceite de girasol.

Cocinando

Scumbers Secre Sobre Filete. Las cebollas limpian y cortan la mitad de los anillos.

Preparar salmuera. Presione en la sal de agua, azúcar, dos tipos de pimienta, hoja de laurel, cilantro. Tablero y fresco. En la salmuera enfriada, ingrese al vinagre.

Ponga a los peces en un tazón esmaltado, hablando de cebollas. Llenar salmuera. Cubra adecuada a la placa de diámetro, ponga algo pesado, como un frasco con agua. Retire en el refrigerador durante 2-5 horas. Antes de servir, seque las piezas de la caballa con una toalla de papel y espolvoree con aceite de girasol.

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Queridos lectores, buen día! Hoy vamos a solucionar los scumbers (caballa) en casa. No es un asunto difícil, no hay mucho tiempo. Pero me gustará el resultado. ¿A quién no le gusta disfrutar de un delicioso pescado? Hice las recetas para usted a la vez 9, todos están pintados en pasos, hay fotos.

Cómo meter el arenque, ya he escrito, leí en este artículo.

Definitivamente, escribiré cómo saltar el pescado con una manera seca y en la salmuera. Elige una opción a tu gusto. Para acumular un hermoso color dorado, se pueden usar tintes naturales, como la cerveza de té y las cáscaras de puerro. Para dar especias, la pimienta fragante, el clavel, la hoja de laurel y el cilantro se utilizan con mayor frecuencia. Pero puedes hacer fácilmente sin ellos.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Es muy importante elegir un recién congelado de una buena calidad, no infectada con parásitos. Primero, presta atención a los ojos. Deben estar un poco enderezados, no fangosos, no secos. Si el ojo es negro, empobrecido, se seca de tal pescado lejos.

Las branquias deben ser rosadas o rojizas, sin mucosidad y olor agudo. Si son grises, marrones y huele como una basura, no vale la pena comer un pez. También preste atención a la piel: no debe tener manchas extrañas, los moretones se secaron la grasa. La piel debe ser un todo, y la carne elástica. Vientre plano - bueno, hinchado - malo.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Vaya a esta deliciosa página: caballa al horno en el horno.

La suave caballa de los embajadores picantes es una muy buena receta.

Esta es una receta muy simple. Así es como yo más a menudo salino de pescado. Si un arenque o caballa. Hago mares por la noche, y en un día ya puedes servir a este pescado suave para cenar. El número de especias se puede ajustar a voluntad. Lo principal es la presencia de sal y azúcar. Las especias en absoluto no se pueden usar si no le gustan los olores adicionales en la salazón.

Si toda la caballa está completamente, será necesaria para su preparación más, al menos 3 días. Aunque se cree que al cocinar piezas se pierde parte de la grasa, me gusta mucho el resultado.

Receta para el disolvente de Pescado entero con su cabeza en este artículo a continuación (ver el contenido).

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs. Medio
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Black Peas - 20 PCs.
  • Peas fascinados - 10 PCs.
  • Hoja de laurel - 5 piezas.
  • CARNACIÓN - 5 PCS.
  • Agua - 1 l

Metodo de cocinar:

1. Necesitas cocinar salmueras. Dos peces serán suficientes litros de agua. Vierta agua en una cacerola u otros platos resistentes al calor y hierva. Agregue sales 3 cucharadas y cucharas de azúcar 2.

2. Además, pierde todas las especias preparadas. Tira la marinada unos 3 minutos, para que todos los cristales y especias se disuelvan completamente.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

En agua fría, las especias no darán ningún aroma y no tendrá sentido de ellos. Por lo tanto, necesitas matar un poco. Si solo toma sal y azúcar, se pueden disolver en el agua hervida enfriada.

3. Cláusula salmuera (Tuzluk) a temperatura ambiente. Es imposible llenar el pescado con calor, de lo contrario, solo soldar los pisos, y no dormir.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

4. Una carcasa caída cortó la cabeza y retire el interior. Limpie cuidadosamente en el centro para que no queden películas negras. Lavar bien con agua corriente.

5. Dibuja el pescado a las piezas de la porción con un espesor de aproximadamente 2 cm. Doblarlos en los platos, donde se apretarán. Tome un contenedor de plástico comestible, vidrio o esmalte.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

6. Tome una marinada enfriada a los peticiones, cubra la tapa. Si no hay cubiertas, apriete la película. Poner en el refrigerador durante 24 horas. Un día después, un espacio en blanco será débilmente salino. Cuanto más se almacenará en la marinada, más salará.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Las piezas deben estar completamente cubiertas de agua. Puedes poner un platillo en la parte superior para que no floten.

7.Todo, prepárese, peces salados y sirviendo con cebollas. Para probar, puede verter un poco de vinagre o jugo de limón, aceite vegetal. Las papas hervidas son perfectas como una guarnición. Esto es delicioso.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

La caballa terminada no debe tener rastros de sangre roja cerca de la cresta en el interior. Si todavía hay rojizo, no coma, sino que sigamos en la salmuera.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

El contenido de calorías de una caballa de baja cabeza - 160 kcal por 100 gramos. Producto.

Receta sencilla para la deliciosa caballa, salada en salmuera con té (resulta como ahumado)

Esta receta es original. Después de haber hecho el pescado, obtendrás scumbers salados, pero con el aroma ahumado. El té le dará a su color dorado y otro ingrediente inusual, sabor ahumado por este caso.

Ingredientes:

  • Mackerel fresco congelado - 1 kg
  • Puertas ahumadas o secas - 250 gr.
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Té negro sin aditivos - 1 cucharada. con una diapositiva
  • Agua - 1 l
  • Aceite vegetal para lubricación.

Cocinando:

1.Envus debe ser desinflado a temperatura ambiente. Para hacer esto, ponlo unas horas antes de cantar. Luego corta la cabeza, la cola, las aletas y las carcasas. Enjuague bien y dentro, y afuera.

2. Vierta los peces terminados completamente en el recipiente de plástico (esta es la opción más conveniente) o a otros platos existentes.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

3. Enjuague heredina y colóquelo en la cima de la carcasa.

4. Ahora necesitas hacer salmueras. Vierta un litro de agua en una cacerola, hierva. Luego agregue azúcar y sal, hojas de té. Hervir 3 minutos y deja que la influencia se enfríe completamente. En invierno, ponte en el balcón de la marinada y se enfriará rápidamente.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

5. Ponga carcasas con un Tuzluk a través de un tamiz y cubra la tapa. Poner en el refrigerador durante 3 días.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Puedes usar té en bolsas, no hojas. Entonces solo necesitas quitar las bolsas y hacer sin sondear.

6. Cuando la caballa saluda, consíguelo y se mueva con una toalla de papel. Lubrique el aceite vegetal de todos los lados e incluso en el medio.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

7. Dastar la carcasa en las piezas de la porción y colóquela. El pescado está apretado, no se está desmoronando, pero es suave y tierno, con un agradable aroma ahumado.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

¿Qué tan delicioso y rápidamente duermen pescado en el congelador sin salmuera en casa?

La soldadura en el congelador está ganando cada vez más popularidad. Para otorgar peces preparados, necesitas esperar un día. Al mismo tiempo, no es necesario hacer salmueras, todo se realiza de forma seca. Pero la caballa no está cubierta de sal, pero está separada de cierta manera.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCs.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 cucharadita.
  • Ajo - 3 dientes
  • Sal - 2 cucharadas.
  • Pimienta de tierra negra - 1 cucharadita.
  • Hoja de laurel - 6 PCs.

Cómo cocinar:

1. Mire hacia afuera, corte la cabeza y las aletas. Haga incisión a lo largo de la cresta desde el interior hasta la cola. No corte hasta el final, deje que la piel en la parte posterior siga siendo un entero.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

2. Vierta algo como el libro de donde necesite obtener (cortar) la cresta. Opcionalmente, puede patear los huesos de costilla con pinzas y hacer filetes, pero no es necesario.

3. Cortar el cuchillo a las piezas medias. No necesitas moler.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

4. Coloque la carcasa preparada en la tabla de cortar y espolvoree cada sal de todos los lados (y de la piel también). En un toxarring, tome una cucharada de sal sin tapa.

5. Ajo. Ponga el interior de cada pesquería. También espolvoree con paprika y pimienta de tierra negra (media cuchara en una carcasa).

6. Marque las hojas enteras de laureles. No necesitas romperlos, porque entonces será difícil de hacerlos desde allí.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

7. Cuando se agregan todas las especias, cierre la carcasa y coloque en el paquete, envuelva firmemente. O escalar en la película de alimentos. Tome el paquete con bandas de goma para que los peces estén apretados.

8. Posición a la cámara del congelador al paquete por un día.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

9. Bueno, esa es toda la receta. Cuando el pescado está listo, retire el ajo y la laurel. Cortar en pedazos y extender en un plato. Sabroso Hay tal salazón con un arco en escabeche, verdes frescos y, por supuesto, con papas.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

La receta para las sales de la caballa en la salmuera es completamente "sostiene" (por litro de agua)

No se ha escuchado una sola vez que es necesario saltar el pescado solo el conjunto, no quitando los intestinos y la cabeza. Esto debería ser más sabroso, porque la grasa valiosa no se pierde. Personalmente, lo hago más a menudo por piezas, porque es tan más rápido. Pero si tiene tiempo para esperar 3-4 días, intente saludar a medida que está escrito en esta receta.

Resulta muy muy sabroso.

Ingredientes:

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

  • Mackerel - 2 PCs. Grande
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Sal - 4 cucharadas.
  • Hoja de laurel - 5-7 PCs.
  • Black Peas - 10 PCs.
  • Especias picantes (cilantro, clavel, pimiento fragante, habas de mostaza) - a voluntad
  • Agua - 1 l

Cocinando:

1. Introducir un camino escolar. Es decir, no necesita ponerlo bajo agua caliente. Lo mismo ocurre en la nevera por la noche o mantenga la temperatura ambiente.

2. Dañar a las branquias para que no haya amargura adicional de la caballa terminada. Lave y no haga nada más con una carcasa, déjela permanecer un todo.

3. Con un litro de agua caliente, disuelva azúcar y sal, agregue las especias deseadas y negocie los minutos 5. Guíe completamente la salmuera.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

4. Con platos de plástico o vidrio, ponga el pescado y vierta la salmuera. Cubra la tapa y colóquela en el refrigerador durante 3-4 días. Después de 3 días, obtenga una scuna de cabeza baja, después de 5 días, habrá una salinidad promedio.

Durante la salazón, gire las carcasas para que se derramen completamente en todos los lados. O prestarlos con un platillo, para cubrirlos completamente cubiertos.

5. Dígale al pescado terminado, límpielo desde el interior y quite la piel (si lo desea). Cortar piezas y espolvorear con cebollas verdes. Vierta el aceite del fragramado. Ponga la mesa y coma en la salud!

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Mackerel ligero en una botella con cáscaras de cáscara y té: la receta más deliciosa

Muchas azafatas para la salazón de pescado usan una botella de plástico. Si tiene un lugar adecuado en el refrigerador, para ponerlo allí, luego use este método también. Para hermosos amarillos, se utilizan cáscaras de puerro y té, resulta una verdadera caballa de oro.

Ingredientes:

  • PESCADO - 2 PCS.
  • Agua - 1 l
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Azúcar - 1.5 cucharadas.
  • Hoja de laurel - 3 PC.
  • Cáscara larga - 2 Handstones
  • Hoja de té negro - 2 cucharadas.
  • Pepper Peas al gusto

También necesitarás una botella, 2 litros.

Pasos de preparación:

1. Las sales de la habitación enteramente, pero sin la cabeza y las pasantías. Por lo tanto, corte todo lo innecesario y girando las carcasas. Cuidadosamente limpio dentro de las películas negras, retire la sangre cerca de la cresta, corte las colas y enjuague.

Es más conveniente cortar los pisos mientras no se ha entendido completamente y aún así.

2. En una cacerola, donde se elaborará la salmuera, derrame todas las cáscaras, té, sal, azúcar, laurel y pimienta. Verterlo un litro de agua.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

3. Poner en el fuego, llevar al hervor de la marinada y negociarlo 3 minutos. Aún así que todo se disuelva y se elaboró ​​de manera uniforme.

4. Pie a través del tamiz o gasta una decocción y deje que se enfríe. ¡No puedes irratar caliente!

5. Las botellas cortan la parte superior. Vierta la mitad de la salmuera enfriada en ella. Ponga la cola en el alquitrán con colas hacia arriba y llénelo por completo.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Elige una botella plana. Si hay curvas, los peces se irán a las paredes y están mal castigados en esos lugares.

6. Cubra la parte superior de la película de alimentos, que será en lugar de la tapa. Y poner en el refrigerador durante 3 días.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

7. Listo cadáveres y blot con toalla de papel. Estará bien rayado y consolidado. Cortar en pedazos, espolvorear y servir a la mesa. Externamente, tal caballa será similar a fumada, pero el sabor de ella tendrá otro, como un pez de baja cabeza, un poco picante.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Pescado de soldadura en un frasco con arco y mantequilla (receta con vinagre)

Esta es una receta de preparación rápida. Después de 3 horas, será posible tomar una muestra. Pero, si usted duda como un pez, es mejor dar un poco más. Debido a que la caballa es considerada uno de los guantes más expuestos.

Ingredientes:

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

  • Mackerel fresco congelado - 2 PC.

Para salmuera:

  • Sal - 3 cucharadas.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Granos de Coriandro - 0.5 ppm
  • Black Peas - 7-10 PCs.
  • Pimienta fácil - 3-5 PCs.
  • Hoja de laurel - 3-5 PCS.
  • Agua - 1 l

Para Marinada:

  • Aceite de girasol - 100 ml
  • Vinagre 9% - 2 cucharadas.
  • Cebollas - 4-5 PCs.
  • Pimienta negra molida - 0.5 ppm
  • Sal - chipotchotch

Cocinando:

1. Cortar la bombilla durante cuatro partes, no es necesario limpiar de la cáscara. Poner en una cacerola, agregue el borde de una cucharadita de cilantro, negro y fragante, laurel, sal y azúcar. Llene los componentes secos en un litro de agua. Ponga la estufa y hierva después de hervir durante 5 minutos.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

2. Poner, cortar la cabeza, colas y lavarse bien. Cortar en piezas delgadas, aproximadamente 1-1.5 cm de espesor.

3. Exprime piezas en un frasco, un volumen de 2 litros. Cuando la salmuera se enfriará, vertiéndolos a los peticiones. Cierre el frasco con una tapa y déjese a temperatura ambiente durante 2 horas para el arreglo.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

4. En un tazón, prepare la marinada. Corte las cebollas por medio de los anillos (tome 4 cabezas), sal con una pizca de sal, pimienta, vierta dos cucharadas de vinagre y 100 ml de aceite de girasol. Mezclar bien.

5. Cuando la caballa aparecerá por debajo, sacarla de la salmuera y ponerla en la marinada con vinagre. Revuelva y deje reposar en el refrigerador por otra hora, por lo que el pescado será más más sabroso que solo salado.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

6. Como sigue, tres horas ya pueden tener este delicioso pescado en escabeche minorito. Será muy suave, derritiéndose en la boca. Y el sabor será rico y rico.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Método de mackerel de metal seco entero con cabeza

Para dormir pescado con una manera seca, no necesitas muchos ingredientes. Lo principal es la presencia de sal. Tendrá que esperar días 5 días al salmón completo. ¿Entonces qué debo hacer?

Ingredientes:

Cocinando:

1. Descongelar y lavar. No es necesario que se tripique, deje un pelaje entero.

2. Mucha sal en las branquias en ambos lados.

3. Use el contenedor conveniente del tamaño apropiado, cerrándolo con un paquete. Vierta la sal para que se cubra completamente la parte inferior. Ponga una carcasa en la almohada de la sal y vierta sal de todos los lados.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Cada pesca debe estar cubierta con una gruesa capa de sal. Puede agregar una cucharada de vodka para obtener la confiabilidad y una cucharada de azúcar para cada colmillo para el gusto.

4. Observe el paquete desde arriba y deje a temperatura ambiente durante un par de horas, y luego retírela en el refrigerador durante 5 días.

5. Mantenga dos días para salir y girar el pescado. Cuídate más y ponlo en el frío.

6. Durante 5 días, limpie el depósito de sal y remoja el pescado en agua limpia durante 3-4 horas. Durante este tiempo, el agua se puede cambiar o dos veces.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

7. Sostén los peticiones del agua, estará listo para su uso. Ahora puede cortar todo lo innecesario, elimine el interno y enjuague. Si desea secar las carcasas, colóquelas en el refrigerador en una nave abierta por un día. Tal pescado se puede almacenar en el congelador durante bastante tiempo, obstruirse con la película de alimentos.

8. La receta se realiza en la medida de salada, densa y sabrosa.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Receta rápida para la caballa salada en 2 horas - cocinar con lazo en salmuera

Sugiero otra receta rápida. Habiendo hecho en él, será posible en 2 horas. Resulta una caballa muy sabrosa de cabeza baja.

Ingredientes:

  • FISH - 3 PCS.
  • Sal - 200 gr.
  • Agua - 1 l
  • Cebollas - 2 unids.
  • Pimienta fácil - 5-6 PC.
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • CARNACIÓN - 2 PCS.

Etapas:

1. Salmuera preparada. Vierta sal y especias en el recipiente apropiado, llene el litro de agua y póngalo en la estufa. Luego descalzo 3-5 minutos, retire del fuego y completamente fresco.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

2. Limpie las bombillas y corte los anillos.

3. Limpiar, lavar y cortar en trozos pequeños.

4. Atención que puede en cualquier plato conveniente: un banco, un contenedor, un recipiente de vidrio. Coloque unos pocos anillos de cebolla en la parte inferior, ponga trozos de caballa en ellos, luego nuevamente cebollas de capa.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

5. Bienvenido a la rabia enfriada y cubra la tapa o apriete la película. Salir a temperatura ambiente durante 2 horas. Si se mantiene en una solución salina tan fuerte por más tiempo, puede reducir.

6.Dell piezas en el plato, rellena con aceite magro y sirven con papas. Sabroso, solo perdiendo los dedos.

La caballa salada en casa es muy sabrosa.

Receta de video para caballa, salada en relleno de mostaza: gusto incomparable

Amigos, en el último, habrá un video maravilloso, en el que verá una receta para la preparación de la deliciosa caballa. El relleno de mostaza lo hará simplemente increíble. Lo más probable es que aún no ha intentado nada como esto, recomiendo encarecidamente.

Ingredientes para 1 kg de peces:

Mezcla única:

  • Sal - 100 gr.
  • Azúcar - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Hoja de laurel - 1-2 PCS.

Decocción picante:

  • Pimienta fácil - 1 gr.
  • Pimienta negra - 1 gr.
  • Nuezmeg - 1 gr.
  • Coriandro - 1 gr.
  • CARNACIÓN - 2-3 PCS.
  • Agua - 100 gr.

Relleno de mostaza picante:

  • Decocción picante - 100 gr.
  • Mostaza - 50 gr.
  • Aceite vegetal - 60 gr.
  • Azúcar - 35 gr.
  • Sal - 7 gr.
  • Ácido acético - 4 gr.

Creo que ya entendiste que es muy fácil de salar de pescado en casa. Resulta que no es peor que en la tienda o incluso mejor. Pero al mismo tiempo, confía en la calidad de la salmuera, en la fecha de vencimiento. A veces tienes que ver a la venta un escuino, que se encuentra en un tuzluk fangoso, el conjunto ya está tan torturado. Y ella todavía está esperando hacer a alguien.

No he estado comprando un rebaño salado o un escuino, pero lo hago yo mismo. Usa estas recetas y escribe en los comentarios, lo que sucedió.

¡Queridos anfitriones y propietarios, me alegra darle la bienvenida a nuestro delicioso blog! Hoy prepararemos un pinciento de cabeza baja.

¡El fragante, el hogar, la grasa, la palabra real, y no el malentendido que ofrecemos en las tiendas!

Deliciosa caballa de baja cabeza

Tal pescado es perfecto para una mesa festiva y solo en reuniones familiares cálidas.

Use enlaces en el marco para ir rápidamente a la receta deseada en el artículo:

Deliciosa caballa de baja cabeza

¡La receta más fácil y rápida con un mínimo de ingredientes! Sales de pescado a solo un día.

Deliciosa caballa de baja cabeza

Ingredientes

  • Mackerel - 500 g (1 PCS)
  • Sal - 2 h. L
  • Agua - 600 ml

Cocinando

Los peces cortan su cabeza, abdomen atornillado.

Cortar en piezas no muy grandes. Ponemos en los platos.

Deliciosa caballa de baja cabeza

En agua, disuelva la sal, mezcle bien y vierta pescado para que esté completamente cubierto.

Día solim en el refrigerador.

El pescado está listo para que su color sea uniforme, y la carne en sí es suave y jugosa.

Deliciosa caballa de baja cabeza

¡Sólo sigue siendo la caballa y el archivo listo para la mesa!

Deliciosa caballa de baja cabeza

Esta es la receta más fácil. ¡Buen provecho!

Mackerel Ambulancia picante por día

Suave y suave, con aroma picante, peces en una almohada de cebolla en escabeche, bueno, ¿quién se negará a tales?

Además, se está preparando solo un día!

Mackerel Ambulancia picante por día

Ingredientes

Para salmuera:

  • Agua - 0.5 l
  • Sal - 1 cucharada. L con una diapositiva
  • Azúcar - 1 cucharada. L.
  • Pimienta fácil - 5 PCS
  • Pepper Peas - 15 PCS
  • Hoja de laurel - 2 PCS
  • Coriandro - 1/2 art.

Para almohadas de cebolla:

  • Cebollas - 1 PC
  • Medio jugo de limón

Cocinando

En primer lugar, elija un pescado carnoso y aceitoso para sal.

Debe elegir un anotador en la parte posterior: el más grueso, la parte rayada es la más carne.

Mackerel Ambulancia picante por día

Para esta receta, el pescado se limpia con mucho cuidado: eliminamos las cabezas, las colas, todas las aletas.

Podemos leer el abdomen bien desde el interior, tire de todas las películas negras y limpie la cresta, en la que se mira la sangre.

En una palabra, eliminamos todo lo que puede afectar negativamente el sabor.

Mackerel Ambulancia picante por día

Cuando se preparan los peces, recogemos salmuera.

Para hacer esto, saca los guisantes, la cilantro y la hoja de laurel, la sal y el azúcar.

Es conveniente poner todo en el piso de un frasco de litro y vertió agua hirviendo escarpada.

Revuelva todo a la disolución completa de la sal y el azúcar.

Ahora, mientras estamos esperando que nuestra salmuera se enfríe, corte los peces en piezas pequeñas.

Y la salmuera ya completamente enfriada vierte nuestra skombión.

Mackerel Ambulancia picante por día

Damos la mackerel en la salmuera para reposar durante un par de horas a temperatura ambiente, después de lo cual lo eliminamos en el refrigerador al menos por la noche, máximo por día.

Mackerel Ambulancia picante por día

Después del día del pez está listo! Sólo permanece en la almohada de cebollas en escabeche y servir.

Para hacer esto, corte las cebollas por citas, recuerde ligeramente sus manos. Polonia con el jugo de mitades de limón.

Mezclamos y dejamos las cebollas para salmuera durante 30 minutos.

Mackerel Ambulancia picante por día

Colocamos los pinceles sobre el arco en escabeche. Imagina que es la fragancia? ¡Palabras para no transmitir!

Mackerel Ambulancia picante por día

¡Buen provecho!

Caballa malossal picante para GOST

Una receta muy buena para la que se derramaron los escándulas en tiempos soviéticos.

Recordemos este gusto de nuevo.

¡Puerto!

Deliciosa caballa de baja cabeza en aceite

Muchos aman a escudriñarse con aceite porque parece una tienda, ¡mucho mejor, por supuesto, y es más cómodo en cien veces!

Y en el aceite, los peces se pueden almacenar durante aproximadamente una semana en el refrigerador. ¡Cocinemos!

Deliciosa caballa de baja cabeza en aceite

Ingredientes

  • Agua - 1 l
  • Hoja de laurel - 2 PCS
  • Mezcla de pimienta con guisantes - 8-10 PCS
  • Sal - 80 gr
  • Azúcar - 80 gr
  • Mackerel 3 PCS
  • Aceite vegetal 200 ml

Cocinando

Prepare los peces, limpiado de las pasantías, eliminando la cabeza y las aletas.

Y también reorganizarlo con piezas limpias.

Deliciosa caballa de baja cabeza en aceite

Para hacer que una salmuera vierta agua en una cacerola, vierta sal, azúcar, pimienta, hoja de laurel.

Ponemos fuego y hervimos hervir. Tan pronto como hierve inmediatamente se apague.

A continuación, vamos con la salmuera como esta: Me enfríe completamente en el frío.

Después de eso, llénelo con la salmuera terminada y colóquela en la nevera durante toda la noche.

Por la mañana tomamos los pinceles y lo empacamos en contenedores, densidad.

Y ya en el recipiente se llena de aceite, pero no para que esté directamente hacia afuera, y moderadamente (hasta la mitad y desde arriba).

Deliciosa caballa de baja cabeza en aceite

Pescado maravilloso de cabeza baja está listo. Tales son brillantes, apetitosos, muy sabrosos.

Deliciosa caballa de baja cabeza en aceite

¡Decorará cualquier mesa!

Mackerel en salmuera de cáscara de cebolla y té.

La deliciosa receta para la caballa en la que adquiere una hermosa sombra "dorada".

¡Tal pescado en la mesa se ve hermosa!

La caballa es de bajo voltaje en la cáscara de cebolla.

Ingredientes

  • Caballa - 1 kg
  • Cebollas - 1 PC
  • Cáscara larga - puñado
  • Pimienta fácil - 5 PCS
  • Black Peas - 15 PCS
  • Coriandro - 1/2 art.
  • Hoja de laurel - 2 PCS
  • Té negro sin aditivos - 2 cucharadas. L.
  • Agua - 2 l
  • Azúcar - 1.5 cucharadas. L.
  • Sal - 3 cucharadas. L.

Cocinando

Enjuague los peces, elimine las cabezas, saliendo, aletas.

Preparando salmuera. Para hacer esto, en una cacerola grande de agua, publicaré todos los ingredientes, excepto por la propia caballa.

Ponemos una cacerola en llamas y hicimos hervir, luego apague.

Así que obtenemos más salmuera extractiva saturada.

Ahora necesita ser enfriado a temperatura ambiente y tensión.

Debe tener un líquido de color ámbar fragante, limpio y saturado.

Llene los peticiones, cierre la tapa y envíe a la sal en el refrigerador durante 3 días.

La caballa es de bajo voltaje en la cáscara de cebolla y el té.

Pescado terminado parece fumar, un color tan hermoso y un olor impresionante!

La caballa es de bajo voltaje en la cáscara de cebolla y el té.

¡Sólo permanece para comerla con placer! Buen provecho.

Mackerel ligero rápidamente en 2 horas.

Manera extra rápida, lo ayudará cuando no hay tiempo o deseo de salar los peces durante mucho tiempo.

Resulta muy sabroso! Mira la receta de video con todos los secretos:

Caballa salina por completo

Toda la esencia de este método es que argumentamos por completo los peces, sin remover el interior e incluso dejar la cabeza.

Como resultado, la salina completa le da una jugabilidad, gordura y gusto impresionantes. Vale intentarlo.

Caballa salina por completo

Ingredientes

  • Caballa - 1 kg
  • Sal - 6 cucharadas. L.
  • Azúcar - 2 cucharadas. L.
  • Pimienta - 1 h. L

Cocinando

Tome la caballa, retire los relaves de ella para que no interfieran. Todo lo demás no se toca. No me preocupo y no me cortas la cabeza.

Solo será enteramente. En este secreto de sus lanzamientos y gusto, una vieja receta, por lo que nuestras abuelas lo hicieron.

Mezcle la sal, el azúcar y la pimienta en una computadora de mano y cortan completamente los peces en ellos.

No necesito escribir sal en las branquias.

Caballa salina por completo

Inmediatamente quiero decir: No tengas miedo de la sal en esta receta. Está perfectamente diseñado y calculado para 1 kg de peces.

Las reasignadas no serán porque los peces que no pagamos, se cierra por todas partes.

Por lo tanto, no tomará mucha sal, pero tanto como ella necesita ser muy suave pequeña.

Además, los peces se pueden colocar en varios paquetes o en cualquier otro plato, así que con sal.

Caballa salina por completo

Ponemos en el refrigerador para un catering durante 3 días. Durante este tiempo, los peces detendrán el jugo, brotan bien dentro, mientras permanecían suaves y aceitosos.

Después de tres días, lo conseguiré, promovemos desde la sal, eliminamos mi cabeza y nos gobernamos.

Caballa salina por completo

El pescado está listo, permanece solo para cortar muy bien con la izquierda, debajo de las papas. ¡Mmm!

Caballa salina por completo

¡Ves lo que resulta grasa brillante, muy suave, con un gusto impresionante!

¡Gran receta!

Eso es todo, queridos amigos. Esperamos que nuestras recetas sean útiles para usted.

¡Preparándose con el placer y vuelva a nosotros para nuevas recetas deliciosas!

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Mackerel es un pez oceánico que es perfecto para la salazón. La tecnología de resolución tiene sencillez y tecnológica, lo que le permite implementar cada anfitriona.

Salt Mackerel - Enfoques de cocina uniforme

Pescado, cocinado de forma independiente, muy diferente de la caballa de sal, que se vende en el supermercado. Lo más importante es preparar adecuadamente una carcasa y cocinar marinada. La marinada se elabora en varias etapas, después de lo cual se enfría. El cálido marinada se le permite regar los peticiones.

Preparación de platos y pescados.

Para no tener retrasos en la creación del salmón, es necesario preparar todo lo que necesita con anticipación.

Para hacer esto, necesitarás:

  • tabla de cortar (para cortar pescado);
  • herramienta claramente cumplida;
  • Plato grande profundo;
  • Banco con tapa (vidrio);
  • Paquete transparente (polietileno);
  • Utensilios de cocina para la preparación de salmuera (PAN).

Para Mackerel no pierde su gusto, debe separarse en consecuencia. En primer lugar, la carcasa se elimina de la cola, las cabezas y las aletas. Después de eso, retire la pérdida con una película oscura. La pesca de pesca está bien lavada en agua limpia y se seca. Dependiendo de la receta, la carcasa se queda completamente o se cortan en un pequeño número de piezas.

Qué delicioso y rápidamente durmiendo su propio bosquejo.

Lo que se necesita para esto:

  • Dos carcasas de pescado de tamaño mediano;
  • 1l de agua pura y sudina;
  • pimienta;
  • Hoja de laurel;
  • mostaza de polvo desnudo;
  • Tres cucharaditas de azúcar;
  • Cinco cucharas de sal de cocinar.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir 1 litro de agua pura.
  2. Llevar a Hervir con las especias.
  3. Apaga el fuego y dale frío.
  4. Procesar y preparar pescado.
  5. Las piezas de caballa se colocan en una placa y una marinada de agua.

Los peces preparados de esta manera se colocan en el refrigerador durante un par de días. Después de eso, los peticiones se pueden servir en la mesa.

Receta simple de la caballa de pickling

Necesito cocinar:

  • Dos peces;
  • 50 g 9% vinagre;
  • un par de bombillas;
  • 30 g de sals;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • 2 folletos de laureles;
  • Pimienta al gusto.

Cocinando:

  1. Los peces se limpian y se cortan en piezas separadas.
  2. Piezas de pescado dispuestas en un plato y se agitan con sal.
  3. Se agregan anillos de cebollas y pimienta, y se agitan.
  4. Prepare la marinada a base de especias y aceite de girasol.
  5. Las piezas de pescado están inundadas de marinadas y están soportadas durante el día.
  6. Después de eso, ponte en el refrigerador durante varias horas.

Mackerel salado con canela.

Se deben preparar los siguientes productos:

  • una gran cadánea de peces;
  • agua;
  • 250 g de sals;
  • Pepitas;
  • Canela - en la punta del cuchillo;
  • Dos hojas de laurel.

Técnica de cocción:

  1. Los peces se limpian y se lavan.
  2. El agua se vierte en la sartén, y se agregan especias.
  3. La marinada se hierve, y luego se hace frío.
  4. Una carcasa sólida de peces está llena de salmuera fría.
  5. Ponga el 3er día en un lugar fresco.

Mackerel marinado con albahaca y cilantro.

Es necesario preparar:

  • pescado;
  • Hoja de laurel;
  • un poco de clavel;
  • 5 g de basílica y 5 g de cilantro;
  • Pinchazo de azúcar;
  • 25 g de sal;
  • Agua limpia.

Proceso de cocción.

  1. Se vierte un vaso de agua en los platos y se agregan especias.
  2. Hervir, y luego enfriar la marinada.
  3. Peces Limpiar y dividir, enjuagar con agua limpia y seca. Las rebanadas de caballa se apilan en la marinada del banco y del agua, después de lo cual el banco está estrechamente cerrado. Salga en un lugar fresco por un día, después de lo cual se puede comer los peces.

Preparación de la caballa salina sin marinada.

Los siguientes productos se están preparando:

  • caballa;
  • 25 g de sal;
  • 2 h. Cucharas de azúcar;
  • un poco de pimienta;
  • 1 laurels hoja;
  • 1 t. Cuchara de mostaza y 1 h. Cuchara de cilantro.

Proceso de resolución:

  1. Se limpia y se lava los peces, y luego se seca en una servilleta.
  2. Las especias con una hoja de laurel y la sal están empanadas en los platos.
  3. La carcasa de pescado se frota con una mezcla de especias y movimientos durante un par de días en un lugar fresco. Antes de esto, la caballa se coloca en una bolsa de plástico y atada firmemente. El paquete debe agitarse varias veces para que las especias se distribuyan uniformemente alrededor de la carcasa.
  4. Pon el paquete en la placa.
  5. Después de dos días, la carcasa se retira del paquete y se lava con agua fría. Después de eso, los peticiones se pueden cortar en trozos y archivar a la mesa.

Mackerel salado en la preparación de té

Para un inicio, se seleccionan dos carcasas de caballa, con la eliminación de todas las partes adicionales y se lava en agua. Después de eso, la salmuera de la soldadura del té se está preparando con el cálculo de 1 litro de agua. La solución debe enfriarse, después de lo cual debe presionar 40 g de sal con azúcar y revolver. Remoje el pescado en la solución, y luego se pone 2 horas en el refrigerador, y tal vez más. Todo depende del color del pez y la cantidad de sal. Después de unas horas, el pescado se saca de la salmuera y se cuelga para que sea una pila de peces. Luego, la caballa se coloca en una bolsa de papel y se mueve al refrigerador.

Mackerel Ambulancia picante en marinada

Componentes:

  • Dos grandes cabañas grasas;
  • 30 g de sal marina;
  • Especias para peces;
  • un poco de pimienta;
  • 2 claveles;
  • Varias bayas de enebro;
  • Un poco de cilantro.

Cocinando:

  1. El pescado se toma hasta que se obtiene un filete.
  2. Todas las especias son aplastadas y mezcladas con pesquerías.
  3. Los filetes de caballa se apilan en un recipiente profundo y se activan las especias.
  4. Mezcle los peces y las especias, después de lo cual los peces están cubiertos de algo pesado.
  5. Los peces deben estar empapados en especias en temperatura ambiente durante el día.
  6. Después de eso, los peces se colocan en el refrigerador durante tres horas.

Caballa salada con mostaza

Necesito preparar:

  • una gran carcasa;
  • un litro de agua;
  • 45 g de sal;
  • 30 g de azúcar;
  • 10 g de polvo de mostaza;
  • varias piezas de laureles;
  • 20 ml de aceite de girasol y algo de pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Skumbrian a separarse, limpiar, lavar y dividir en trozos pequeños.
  2. Llene todos los condimentos al agua y hierva 7 minutos.
  3. La marinada debe enfriarse y llenarlos con un recipiente con trozos de caballa.
  4. Muévete durante dos días en un lugar frío.

Mackerel salado en salmuera y cáscara de cebolla.

Componentes principales:

  • Filete de tres sin macetas grandes;
  • Cáscara larga;
  • Azúcar y sal 2 cucharadas. l;
  • Especias al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Cocinando la marinada, dándole a beber 7 minutos.
  2. Las rebanadas de caballa están en platos grandes, profundos y llenándolos con marinada.
  3. Poner durante tres días en un lugar fresco (refrigerador).

Mackerel Rapid Ambulance

Ingredientes básicos:

  • varias cadáveres de peces;
  • un par de bombillas;
  • 35 g de sal;
  • 2.5 vasos de agua;
  • pimienta de pimienta;
  • Hoja de laurel.

Tecnología de cocción:

  1. Agua hervida.
  2. Es necesario agregar una hoja de laurel, sal, pimienta a agua hirviendo.
  3. Hay dos bombillas aquí, que las cortan previamente en cuatro partes.
  4. Traiga la marinada para hervir y cocinar 10 minutos, después de lo cual se enfríe.
  5. Los peces separados, cortados en trozos pequeños y se colocan en un frasco de vidrio.
  6. Vierta las piezas preparadas de la marinada de los peces y ponga unas pocas horas en el refrigerador, después de lo cual puede servir a un anotador a la mesa.

Algunos secretos y consejos delivel de cocineros experimentados sobre el tema, cómo escapar de los peticiones.

Peces más rápidos y más fáciles de salar por una ambulancia seca. Todas las especias y condimentos se frotan en la carcasa purificada, después de lo cual se coloca en una bolsa de plástico y es necesario colocarlo en un refrigerador durante varios días. Antes de servir en la mesa, se saca del paquete y se limpia del exceso de sal y especias. Si se cortan en trozos para cortar en pedazos, entonces absorberá el aroma del temporado y absorberá la sal más rápida. Y si eliminas todos los huesos del pescado, será la mejor alimentación.

Dicha tecnología es adecuada para la salazón por cualquier pescado congelado fresco o fresco. Para que el helado, los peces no pierden sus cualidades, debe definirse correctamente. Y es la descongelación en agua fría durante el día. Si el proceso de descongelación se ve obligado, los peces perderán la elasticidad natural.

Cómo saludar la caballa fresca congelada rápidamente y sabrosa

Preparación del producto:

  • 0.5 kg de peces;
  • Dos bombillas;
  • leve sal y azúcar (por pellizco);
  • Algo de pimienta (pellizco);
  • 2 lasurels hojas;
  • Algunas hierbas picantes.

Cómo cocinar:

  1. Casas claras de todo, enjuague bien y cortan en pedazos.
  2. Cortar los anillos de cebolla.
  3. Moler las especias restantes.
  4. Las rebanadas de peces se colocan en la lata con capas, mientras que cada capa se desplaza cebollas y especias.
  5. El banco está bien cerrado con una tapa y se deja a la vez. Luego, el banco se vuelve y se queda de nuevo durante una hora.
  6. Antes de la alimentación se puede enfriar.

Cómo dormir scumbers recién congelados

Para esto necesitas:

  • varias cadáveres de peces;
  • 30 g de sals;
  • 15 g de azúcar;
  • agua;
  • Cáscara larga y té negro.

Cómo preparar:

  • Una cacerola con agua se coloca en el fuego.
  • Todas las especias se vierten en ella, incluidas las cáscaras de Luke.
  • El agua se traza a hervir.
  • La composición se hierve por un corto tiempo.
  • La salmuera se filtra y se lleva a temperatura ambiente.
  • De las carcasas eliminan los interiores y se lavan.
  • Todos los peces se inundan de una salmuera enfriada.
  • La carcasa de la caballa se queda durante 12 horas.
  • Después de este tiempo, la caballa se mueve hacia el refrigerador durante 4 días. Todos los días, las carcasas de pescado se convierten en el mejor efecto.

Cómo dormir con rodajas de caballa fresca congelada.

Es necesario preparar:

  • un par de carcasas de caballa;
  • 25 g de sal;
  • 2 cucharadas. Cucharas de azúcar;
  • 1 cucharadita de albahaca seca;
  • 1 taza de agua;
  • Ligeramente clavos y laureles.

Metodo de cocinar:

  1. Todas las especias se colocan en agua tibia.
  2. Trae la marinada para hervir.
  3. Dale a Marinada fresco.
  4. Peces limpios y cortados.
  5. Comparte piezas en un recipiente adecuado y lleno de salmuera.
  6. Dale la oportunidad de pararse en la temperatura ambiente durante algún tiempo, luego pasar a un lugar frío durante 24 horas.

Algunas recetas más interesantes

Mackerel salado con limón

Ingredientes:

  • 3 carcasas de peces;
  • 20 g de sals;
  • 10 ml de jugo de limón;
  • Varias piezas de guisantes;
  • 0.5 litros de agua;
  • Hoja de laurel.

Cómo cocinar:

  1. Vierta las especias en los platos con agua y hierva, y luego mata unos minutos.
  2. Carcasas de pescado limpias y cortadas.
  3. Ponga la caballa en rodajas en el recipiente y vierta el jugo de limón.
  4. Todos los pescados vierten la marinada fría.
  5. Capacidad para cerrar herméticamente la tapa y poner el día en el refrigerador.

Si el marinada se oscurece, nada especial. Se trata de limón, que puede causar una reacción química.

Sal de sal con ciruelas

Ingredientes:

  • una carcasa de peces;
  • un litro de agua;
  • puñado de ciruelas;
  • 3 cucharas de sal (comedor);
  • 2 cucharas de azúcar (cena);
  • 1 cuchara de té negro.

Cómo cocinar:

  1. Los peces se limpian y se lavan bien.
  2. Los peces y las cirunes están apilados en un tazón profundo.
  3. Prepare la marinada: agregue té, sal y azúcar a agua hervida, después de lo cual la composición hierve siete minutos y fresco. Asegúrese de saltar a través del tamiz.
  4. Vierta la salmuera de pescado y se va por unos días.
  5. Cada día, una carcasa debe ser entregada.
  6. El pescado rociado se lubrica con aceite de girasol y se corta en pedazos. El pescado terminado se almacena, en un recipiente herméticamente cerrado.

Mackerel salado en mayonesa

Componentes:

  • Pescado fresco congelado y picar pimienta negra;
  • Dos cucharadas de sal;
  • 120 g mayonesa.

Soldadura.

  1. La caballa se deflota y se separa con la eliminación de todos los huesos. Al mismo tiempo, la piel no se elimina. La carcasa se corta en trozos pequeños.
  2. En cada pieza, se frota una mezcla de pimienta y sal.
  3. Después de eso, todo el pescado está etiquetado por la mayonesa.
  4. Las piezas de caballa se pliegan en la placa y se colocan en 2 horas en el refrigerador.

Receta "Pescado en la bruma"

Preparación del producto:

  • varios carcasas de la caballa;
  • 3 Handstone cáscara de cáscara;
  • 0.5 vasos de humo líquido;
  • 40 g de sals;
  • 20 g de azúcar;
  • 1 l de agua.

Cómo preparar:

  1. Cada carcasa está separada, con la eliminación de la cabeza, la cola y las aletas, así como las internales. Después de eso, enjuague y corte en pedazos.
  2. La cáscara se coloca en un recipiente con agua y hierva hasta que el agua se oscurezca.
  3. Añadir sal y azúcar, agitando constantemente.
  4. Hizo la composición a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Fresco y tensión, después de lo cual agregue humo líquido y mezcle.
  6. Skumbres se pone en un recipiente profundo, vierta la marinada y cubra un plato con una carga.
  7. Pescado, surgido por la marinada, puso en el refrigerador durante un par de días.
  8. Antes de servir, los peces se lavan y se secan en una servilleta de papel.

Cocinar el escape sin vinagre.

Componentes:

  • 3 carcasas de pescado;
  • 2 tazas de agua pura;
  • 35 g de sal;
  • 20 g de azúcar;
  • Muscat Walnut, Coriandro y Pimienta a voluntad.

Proceso de soldadura:

  1. La caballa se limpia, se lava y se corta en pedazos.
  2. El agua y las especias se vierten en el recipiente, junto con la sal y el azúcar.
  3. El agua se lleva a hervir y hierve 5-7 minutos.
  4. El corte de peces en trozos se coloca en el recipiente y se llena de una calada caliente.
  5. El contenedor está bien cerrado y se deja en un lugar fresco durante 24 horas.

Sal de caballa en tuzluk

Que es necesario:

  • 1 l de agua pura;
  • 2 cucharadas. cucharas de sal;
  • Pellizando el azúcar;
  • 1 laurel hoja;
  • Pimienta fragante - al gusto;
  • Un poco de clavel.

Cocinando:

  1. Cocina la marinada a fuego medio. El agua, la sal y el azúcar se hierven cuando se agitan durante 8 minutos.
  2. La caballa se limpia y se lava.
  3. Las piezas de peces están inundadas con una marinada enfriada.
  4. En este estado, el pez está en el refrigerador 48 horas.
  5. Después de este período, los peces se mezclan con especias y se colocan en el paquete.
  6. La caballa en el paquete nuevamente cae en el refrigerador durante 15 horas.

Conclusión

Caderel es un delicioso pescado graso, además, también es nutritivo. Su carne contiene la cantidad requerida de ácidos grasos y pilares de proteínas. Además, en la carne de caballa hay tales elementos de rastro como zinc, selenio, fósforo y otros que afectan positivamente la actividad vital humana.

Que servir

Muchas personas prefieren pescado salado con verduras horneadas u hervidas. Las verduras y los peces se complementan entre sí. La mayoría de las personas prefieren preparar deliciosas ensaladas de pedazos de peces, y usarlo con cerveza.

¡Hola todos! Si nunca has hecho el pescado, o más bien, no están marinados, luego lo arreglan más rápido. Después de todo, el rebaño salado o la caballa es la merienda más fresca en cualquier mesa. Encanto fresco congelado Ahora puede en absoluto en cualquier tienda para comprar un baño, y luego juntar.

Mackerel, a diferencia de los arenques, mucho más suave y en su mayoría gordo, que a todos le gusta incomparablemente. Oh, si una persona femenina todavía está cayendo con caviar, por lo que será solo super.

Con este pez, puede hacer sándwiches o canapés, así como también se combinará con cualquier plato lateral, como papas fritas o carne francesa.

Esta nota no será mucho grande, pero traté de tomar las recetas más populares y super-habitantes y simples para que pueda elegir y hacer el hecho de que tenga en casa. Y en principio, los condimentos y la sal son necesarios para este pez. Y si quieres algo especial y único, entonces tendrás que elegir la marinada en té o cáscara de cebolla. Aquí, por supuesto, una cuestión de gusto, a quien te gusta más o que se usa para cocinar.

Mackerel salado en casa - Bueno, una receta muy sabrosa

Empecemos con los más protestados y la más famosa Gosbang. El secreto de esta receta en especias, si no te gustan en absoluto, no puedes agregarlos, sino en general, entonces el pescado no será una ambulancia picante, pero será solo una pequeña.

Son estas especias las que dan el gusto muy fresco e incomparable, de donde quiere comer y comer la caballa sin cesar, pero mucho de eso todavía no lo comerá, y es imposible).

Nosotros necesitamos:

  • Agua - 0.5 l
  • Mackerel - 1 PC.
  • Sal grande - 2 cucharadas
  • Azúcar - 1 cucharada
  • Pimienta fragante, Pepitas Black Peperos
  • Cebollas - 1 cabeza
  • Laurel Leaf - 1 PC.

Metodo de cocinar:

1. Retire la cabeza de los peces con el cuchillo. Luego, corte el abdomen y retire los intestinos y otros residuos.

Ahora será necesario enjuagar el pescado con agua corriente, y luego cortar en piezas estacionarias, por lo que escupirá las piezas inmediatamente, lo que, en principio, será muy conveniente para muchos, todo estará listo de inmediato.

2. Prepare salmuera, tome un cubo o una cacerola pequeña y vierta agua, luego ingrese a los guisantes fragantes y negros, azúcar y sal, revuelva. Llevar a ebullición y hervir 3 minutos. Apague y deje que la salmuera se enfríe.

3. Mientras la salmuera se enfría. Poner en el piso un frasco de litro a un mezclador en una mezcla con una cebolla espaciadora que necesita para cortar los anillos.

4. Llene la marinada y asegúrese de hacer guisantes de la salmuera en el frasco. Cierre la tapa caproica y colóquela en un lugar fresco durante 12 horas.

5. Bueno, después de que el pescado esté listo y espere a que elimine la muestra. ¡Buen provecho! Resulta deliciosamente sabroso, tal caballa en salmuera picante le gustará a todos y dejará de comprar la tienda.

Solim Skumbria asustada fresca en Russe

Me parece que a todos les encanta comer deliciosamente y, al mismo tiempo, todos quieren que todos los productos de nuestra dieta sean de alta calidad y inquebrantables. Creo que muchos de ustedes han encontrado un problema como envenenamiento, así que le recomiendo que te prepares. Además, Mackerel es uno de los peces disponibles, que se encuentra en cualquier tienda.

Trate de cocinar en salmuera con especias y especias como en esta receta y definitivamente amas la cocina de su hogar, porque todo es bastante simple, y rápidamente. El embajador de la caballa picante le dará un gusto mágico y suave. Esta opción es similar a la anterior, pero en la salmuera no hay cebolla y especias a otros. Trate de hacer ambos en la primera y la segunda opción, y luego escriba lo que más le gustó.

Nosotros necesitamos:

  • Mackerel - 3 PCS o 1.2 kg
  • Sal - 3 cucharadas
  • Azúcar - 2 cucharadas. L.
  • Hoja de laurel - 4 PC.
  • Pepper Peas Fragant y Negro 6 PCs.
  • CARNACIÓN - 5 PCS.
  • Agua - 1 litro

Metodo de cocinar:

1. Tome el pescado y corte la cabeza y apague las agallas, retire las películas negras, lave el agua corriente y lave la servilleta de papel seca.

2. Para una sabrosa adobo, se necesitarán los ingredientes en la lista, lo principal es que había una pimienta de pimienta negra y una hoja de laurel.

3. En cualquier capacidad de metal, haga especias, sal y azúcar y dé líquidos a hervir, el aroma indescriptible se mantendrá en la cocina. Y luego enfriar a temperatura ambiente.

4. Ponga el pescado entero preparado en una taza, donde lo saltan. No te olvides de recortar las colas, en principio no son nada.

5. Ahora vierta a salmuera todos los escumbianos. Nunca vierta la caballa con salmuera caliente, es importante, o está soldada. Como puede ver, literalmente en 5 minutos, usted hizo casi eso con todo el trabajo.

6. Cubra la película de alimentos y dale un par de horas. Tiempo de espera - 2 días. Bueno, luego bajar a las piezas.

¡Interesante! En esta variación, puede salar no solo los peticiones, sino también otro pez, como el arenque, la espada, etc.

Mackerel salado en té con un sabor incomparable.

Sí, bueno, definitivamente no intentaste un país, puedes parecer extraño, pero en el té resulta inconveniente sabroso, e incluso bellamente. Gracias a alguien que se le ocurrió esta opción, también recomiendo intentar tratar todo un pez.

Resulta que ahumado y parece una corteza dorada, en general, belleza. Todo siempre es fácil y simple, y al final, todos querrán conocer la receta de su autor de marca.

Nosotros necesitamos:

  • Pesca Mackerel - 3 carcasa
  • Agua - 1 l
  • Té 2-3 cucharadas.
  • Azúcar - 3 cucharadas.
  • Sal - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Nuestro guapo náutico se enrollará. Deberá cortar inicialmente las cabezas, eliminar los intestinos y todo es más superior en los chicas. Las colas se pueden dejar, pero puedes cortar.

2. Ahora haremos la marinada, mantener todas las proporciones, recuerde que estas proporciones se dan precisamente para un marinada litro. Si tiene menos peces, entonces hágalo medio más pequeño, es decir, tomar 2 veces menos que la sal y el té.

En la cacerola, coloque el agua y hierva, vierta el té, mezcle y envíe la sal y el azúcar. Después de eso, vuelva a encenderse y hervir nuevamente para que todos los ingredientes secos se disuelvan. Y solo después de eso, déjese enfriar el Marinada, y luego vierte los peces.

¡Importante! PERFOLIA MARINADO necesariamente a través del tamiz. Y una condición más, la salmuera debe cerrar completamente el pescado.

3. En tal salmuera de té fresco, los peces deben rogar 3-4 días. Luego se queja en las piezas y come en la salud, incluso con un Borsch, incluso con cualquier segundo plato. Mira lo que tiene una sombra dorada y hermosa.

Video sobre cómo saludar los scumbers de forma rápida y deliciosa en 2 horas.

Todo lo que necesita es un buen pescado fresco, y por supuesto su deseo, todos los demás ingredientes sobre los que estamos hablando, aprenderá en este video:

Marinar pescado en la cáscara de cebolla

Otra receta bastante popular y probada, también se considera uno de los originales. Todavía no sabía acerca de tal receta hasta hoy, resulta que muchos, se ha vuelto no solo verificado, sino que también se amaba.

Es la cáscara de puerro da este color inusual, probablemente ya adivino. En esta realización, no hay especias en general, solo se utilizan dos ingredientes de sal y agua.

Nosotros necesitamos:

  • cáscara - de 5 bombillas
  • Mackerel - 2-3 PCS.
  • Agua - 1 l
  • Sal - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Coloque la cáscara de la cebolla en una sartén, vierta con agua y enjuague muy bien, luego drene el agua y vierta un 1 litro limpio. Dejar que se pare en agua unos 10-20 minutos.

Caderel cortó la cabeza, luego elimina todos los interiores innecesarios. Asegúrese de eliminar la película negra en el pantalón, o luego se estará golpeando. Lavado de pescado y lavado con servilletas de papel secas. Después de eso, corte en pedazos, aunque si no hay un deseo especial y duerme por completo.

2. En las cáscaras del arco y el agua, agregue sal y mezcle. Gire el gas y deje que tal valiente hierva, después de otros 3 minutos.

Ahora ponga una cacerola de peces con piezas o beso y hierva a 3 minutos en salmuera caliente. Y después de drenar el agua y quitar la cáscara.

3. Coloque la placa y espolvoree un poco de jugo de limón. Decorar con greens y eneldo. ¡Buen provecho!

Mackerel con humo líquido en la botella.

Aquellos que aman a fumar sugieren que cambien inmediatamente a esta opción simple que puede hacer será directamente en casa.

¿Alguna vez ha escuchado sobre tal solución salina con un humo líquido, creo que ha intentado exactamente antes, pero no sospechó que esta versión en particular?

Nosotros necesitamos:

  • Agua - 3 l
  • Mackerel - 3 PCS.
  • Humo líquido - 1/3 de arte.
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Sal - 3 cucharadas
  • Té negro - 1 cucharada.
  • Black Peas - 6 PCs.
  • CARNACIÓN - 6 PCS.
  • Ajo - 4 rebanadas
  • Hoja de laurel - 4 PC.
  • Pimienta roja Chile - 1 Pod

Metodo de cocinar:

1. Tome el tanque de molde, como una sartén y agregue 3 cucharas de azúcar a agua hirviendo (3 litros). Y dejar a hervir 1 minuto, y después de la bolsa 1 taza de té. Cubra la cacerola con una tapa y deje irse 15 minutos.

Luego, esta mezcla debe estar entrelazada, puede colocar una cacerola para que se enfríe más rápido en una pelvis con agua fría.

Los peces cortan las cabezas y eliminan todos los interiores. Lavar y lavar con una toalla de papel.

2. A continuación, coloque el pescado en un frasco o una botella con una gran garganta, vierta todas las especias y apriete el ajo a través de Chenox. Vierta un tercio del humo líquido en el vidrio y entra en un frasco. Vierta la marinada y cierre la tapa caproica.

3. Ponga un recipiente de vidrio o una botella, un frasco en una nevera o un lugar fresco durante 3 días.

4. Luego retire el frasco y el cuchillo afilado en pequeñas piezas limpias.

5. Aquí hay un color amarillo característico en las pieles, dentro de un pez muy sabroso y jugoso. ¡Buen provecho!

Impresionante receta de caballa de baja cabeza con mostaza.

Ahora propongo otra opción deteriorada, lo que más probablemente entrará en shock, bueno, lo que creo que todos ustedes han probado el arenque en una marinada de mostaza, ¿por qué no hagas un líquido tan caballa, también será definitivamente? Delicioso y con un aroma de mostaza picante. Por supuesto, todos aquellos que no aman la mostaza, le cuesta alejarse de esta receta.

Es posible servir tal plato en el festivo y en una mesa de banner, de acuerdo a todos a amar la salinidad, la verdad no es todos los días que los hacemos, pero a veces puede hacer y tratar toda este delicadeza de pescado.

Nosotros necesitamos:

  • Sal - 50-100 g
  • Caballa - 0.5 kg
  • Azúcar - 3 g
  • nuezmeg -3 g
  • Hoja de laurel - 1 PC. poco profundo
  • Cebollas - 1 PC.

Para la ambulancia picante

  • Pimienta fácil 1 gramo
  • Pimienta negra 1 gramo
  • Muscat Walnut 1 gramo
  • Coriandro 1 gramo
  • Clavel 2-3 piezas
  • Agua - 0.5 st.

Relleno de mostaza

  • Decocción picante - 0.5 cucharadas.
  • Mostaza - 50 g
  • Aceite vegetal - 65 g
  • Azúcar - 35 g
  • Sal - 8 g
  • Ácido acético - 4 g

Metodo de cocinar:

1. SatSail La mezcla de leva, la descongelación previa al pescado y corte la cabeza, las aletas y eliminan el intestino. Para esta publicación, debe mezclar sal, azúcar, nuez moscada y cortar en pequeños trozos de hoja de laurel.

Si tiene una mezcla, entonces aún rocíe los peces, cubra con una tapa y se deje reposar en una forma de 2 a 3 días. Dicho embajador seco resultó, como ves sin Marinada y sin líquido.

2. Ahora enjuague los peticiones en agua corriente y dale un drenaje de agua. Ya puedes comer, o musaraña o hacer un vertido de mostaza y embajador picante.

3. Para la ambulancia picante, habrá pimienta perfumada, pimienta negra, nuez moscada, cilantro y clavel. Todos estos ingredientes son aplastados en un paso. Luego tome el cubo y vierta todo allí. Y después de llenar con agua y hervir la mezcla, deje que se mantenga y se acorte 25 minutos.

4. Mientras que la salmuera picante se hierve por separado, separe la caballa listo, córtelo en trozos, y en la parte inferior del recipiente de vidrio, corte las cebollas, una almohada tan voluminosa.

5. Ahora tome y vierta en el vaso de aceite vegetal y de mostaza, además de agregar azúcar y sal, después de agitar y verter la mezcla espaciada con acabado, escupir y agregar vinagre.

6. Rellene tales peces marinados.

7. Y aquí está el aceite de mostaza, o puede decir que el relleno picante resultó, salga durante 1 día en el refrigerador.

¡Deliciosamente delicioso y fácil de cocinar, apetito agradable!

La receta más exitosa para la caballa salada en la cáscara y el té.

Ahora propongo incluir este video y tomar una nota en la receta, en la cual la caballa marcada al mismo tiempo en la cáscara de cebolla y en el té, tal pescado desaparece en la mesa primero:

Hacemos un skombing con un baile seco sin salmuera.

Bueno, otra opción permaneció, por así decirlo, si no quiero molestarme, puede agarrar el pescado con sal y no agregar todo el agua y, por lo tanto, también se convertirá en una cabeza baja, la principal es cumplir correctamente. Con todas las proporciones.

Tal pescado seguramente difirrá de la tienda, después de todo, es sin ningún aditivo químico, lo que significa que no puede preocuparse por su salud, es una de las mejores recetas.

Nosotros necesitamos:

  • Mackerel - 5 PCs.
  • Sal - 160 g
  • Azúcar - 80 g
  • Pepper Peas - 7 PCs.
  • CARNACIÓN - 4-5 PCs.
  • Hoja de laurel - 3-4 PCS. o 2 piezas. gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cola y la cabeza de los peces. Retire todos los internos cerca de la carcasa. Enjuague con agua corriente y servilletas de papel seco.

2. Prepare una mezcla para salar, tomar y colocar azúcar y sal en un tazón. A continuación, mezcle los guisantes, el clavel y un par de laureles deja toda esta interpretación en polvo.

3. Los peces deberán dividirse en filete, retire las crestas con un cuchillo. Lugar de archivo en el contenedor en el que salará la caballa. Mezcle las especias y la sal con azúcar y resulta una mezcla para la salazón, será mucho y tal vez permanece innecesario, déjelo al futuro, no desaparecerá.

Ahora, esta mezcla seca está recogiendo el contenedor en el que solicitará los pinceles, luego lo limpiará todos los peces de ambos lados, existe una opinión de que los peces tomarán tanta sal como ella necesita.

4. Extienda los filetes unos a otros, y luego cubra con una tapa o película de alimentos.

5. Ponga en el refrigerador durante 24 horas, y luego use con un aceite de entrada y verduras, por supuesto, corte de pescado en rodajas. ¡Tales caballeros suaves deliciosos de la cocina rápida resultó! Observelo sin vinagre y sin salmuera. ¡Buen provecho!

¡Propina! Si no puedes comer todos los peces a la vez, entonces se puede congelar en el congelador, y luego lo consigue en cualquier momento y gusto.

¡Resultó a casa y para que los dedos son motivos!

En mí, ya que todo está siempre. Te deseo que todos ustedes trabajen y probabas un pez de cabeza baja con un gran apetito y alegría. Todo lo mejor y mejor! ¡Tiempo! ¡Nos vemos!

Ponravilos.

Atentamente, Catherine Manzurova

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