Vinagre de Apple en casa - Receta clásica

El vinagre de manzana (Otise) se usa en la cocina como condimento y un conservante, en cosmetología para crear máscaras antienvejecimiento, en medicina popular de algunas enfermedades. Se puede comprar en la tienda, pero con confianza, ya que es mejor hacer un vinagre de las manzanas en casa de acuerdo con una receta simple. Miraremos la tecnología clásica que le da al producto más útil.

El vinagre se puede hacer desde el vino de manzana doméstico (preferiblemente seco) cualquier extracto. Los análogos de la tienda, por ejemplo, la sidra, no son adecuados, ya que contiene azufre u otras sustancias que impiden el desarrollo de bacterias acéticas. En presencia de vino terminado, vaya inmediatamente a la 11ª etapa de la tecnología de cocción. Esto simplificará notablemente y acelerará el proceso.

1. Las manzanas sin lavar (muy sucias, limpie con un paño seco) cortadas en rodajas, retire el núcleo y los huesos. En la superficie de las manzanas hay levadura silvestre, gracias a lo que el jugo peor.

2. Moler las rebanadas de rallador, amoladora de carne o de otra manera al estado del puré.

3. Dobló su puré junto con el jugo resaltado en un recipiente no metálico con un cuello ancho, por ejemplo, una bandeja esmaltada o pelvis de plástico. Cubrir marea.

4. Poner durante 2-3 días en un lugar oscuro con temperatura ambiente. Una vez en 8-12 horas se agitó con una mano limpia o un palo de madera. Cuando la masa de Apple se atreve, espuma, silbando y un olor a fermentación ligero aparecerá en la parte superior, vaya a la siguiente etapa.

5. Presione el puré a través de la gasa o la prensa. Las compresiones ya no son necesarias.

6. Jugo de arrugamiento filtrado Vierta a un frasco o una botella de vidrio, llenando no más del 75% del volumen.

7. Intenta probar. Si el jugo no es dulce, agregue el azúcar en función de las proporciones en la receta, mezcle. El jugo debe ser dulce, pero no aclarado (contenido de azúcar permitido máximo - 20%). Si se siente la acidez severa (lengua de pellizco), agregue agua.

8. En el tanque del tanque, instale un obturador de agua o un guante médico con un agujero en el dedo (hecho con una aguja). Compruebe la estanqueidad de la conexión del cuello y el agua hidráulica para excluir el aire hacia adentro.

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9. Transfiera la botella (banco) en un lugar oscuro con una temperatura de 20-25 ° C durante 25-40 días.

10. Al final de la fermentación (la impermeabilización no suele secretar el gas o el guante, el vino se alegró, apareció la capa de sedimento) para fusionar el vino joven a través del tubo, no detrás de la parte inferior, de modo que el vinagre de manzana Se resultó ser ligero sin barro.

11. Vierta vino en un recipiente con un cuello ancho. Cuanto mayor sea el área de contacto del vino con aire, mejor. Puedes irte a Skiss en el banco, pero el tiempo de cocción aumentará. Top a la gasa de vendaje para proteger contra los insectos. Después de algún tiempo, la película puede aparecer en la superficie (capa de bacterias Mycoderma Aceti), esto es normal.

12.Nuevo 45-60 días en un lugar oscuro (o cubierta) a 18-23 ° C. El vino se sketará gradualmente, girando en vinagre. Al final de la fermentación desaparecerá un olor agudo característico de Sinusia.

13. Vinagre de manzana para el hogar listo para filtrar a través de 3-4 capas de gasa o tejido ajustado, vierta en botellas para su almacenamiento, cerrado herméticamente. Cuando se almacena en un lugar protegido por lugar, por ejemplo, en un estante oscuro en un gabinete de cocina, vida útil, hasta 3 años.

Foto de stock Vinagre de casa de manzanas

El vinagre de Apple ha sido conocido durante mucho tiempo por sus propiedades de curación. Con este producto, sobre todo, es necesario enfrentar la cocina: durante la cocción de platos, repostar ensaladas. Ahora, a menudo, este tipo de vinagre también se usa en la medicina popular (para fortalecer la inmunidad, la pérdida de peso, la limpieza del cuerpo de los escorias) e incluso en fines de cosmetología. Pero la esfera de su uso es más ancha de lo que parece a primera vista, porque el vinagre de Apple también se aplica en la industria y en los asuntos económicos. Al elegir este producto, debe tenerse en cuenta que la tienda con mayor frecuencia tiene una mezcla de vinagre ordinario con la adición de extracto de manzana.

El producto original debe estar en una botella oscura que no transmita la luz solar. Y en su composición no habrá tintes diferentes, conservantes y otra química.

Por lo tanto, para no tropezar con un producto inútil, es mejor cocinarlo usted mismo: los beneficios estarán en docenas de veces más, y será diferente del producto de la tienda, en el que los aditivos químicos están en su mayoría solos.

Hay varias recetas para cocinar vinagre de manzanas en casa. A continuación, hablaremos sobre los tres métodos de cocina más populares.

Cómo cocinar el vinagre de Apple en casa - 3 Receta

El vinagre de manzana, preparado en casa, hoy se agrega cada vez más a los caldos, varios platos de pescado, aves, incluso mariscos.

Al marinar, tal producto es uno de los ingredientes principales. Y no es sorprendente: el sabor de los platos se obtiene más diverso e interesante.

Enjuague la garganta con vinagre de manzana.

El vinagre natural se prepara mediante la fermentación de las manzanas, el azúcar y la levadura, sin la adición de ingredientes innecesarios y aditivos químicos.

Antes de cocinar, debe conocer algunas sutilezas y recomendaciones:

  • Mucho depende de la elección de las manzanas, por lo que este proceso debe venir cuidadosamente. Es mejor si no es ácido, sino variedades dulces. Las frutas deben estar sin pudrirse y gusanos, por lo que las frutas mimadas no son adecuadas.
  • Si se usa azúcar en la receta, se puede reemplazar con otro ingrediente más útil: miel.
  • En el proceso de cocción desde arriba, generalmente aparece una espuma y es más útil, por lo que no se recomienda eliminarlo. Es suficiente para mezclar periódicamente el fluido.
  • El producto se está preparando durante mucho tiempo, aproximadamente dos meses, por lo que debe ser paciente.
  • Cuando es necesario inundar el líquido en el contenedor o en el recipiente seleccionado para cocinar, no olvide dejar un espacio más libre.
  • La ubicación para la fermentación de los ingredientes debe ser cálida y oscura.
  • Los platos para la preparación del vinagre son adecuados de la vidrio o de la arcilla. Para mezclar, es mejor usar una cuchara de madera o un palo de madera.

Las recetas de vinagre de Apple difieren en el número de ingredientes (además de las manzanas) y la complejidad de la cocción. La forma más sencilla y presupuestaria incluye solo manzanas.

Receta número 1 (el más fácil, solo de manzanas):

  1. Tome la cantidad deseada de manzanas (recomendó un medio o dos kilogramos), ya que debe enjuagarlos y secarse. Luego corta cada fruta en cuatro partes, deshazte de las semillas. A continuación, las manzanas en tal forma deben mentir hasta que se oscurezcan.
  2. En la siguiente etapa, las frutas necesitan apretar el jugo y verterlo en un recipiente puro preeselegado para cocinar.
  3. El contenedor debe cerrarse con un guante de goma y asegurar el guante con un hilo denso, un hilo o una banda de goma.
  4. Ahora, el contenedor debe enviarse al lugar oscuro, pero cálido y esperar hasta que el guante esté hinchado. Por lo general, este proceso toma 4-6 semanas, no más.
  5. Cuando el guante está hinchado, la mitad del vinagre terminado debe moverse a otro recipiente y cerrarlo con un paño denso o una toalla. Y poner un lugar cálido y oscuro de nuevo durante muchas más semanas.

Después de aproximadamente ocho semanas, el vinagre de Apple debería ser transparente, en esta etapa, está listo.

Aplicación de vinagre de manzana

Ahora se mantiene solo para colar, vierta en botellas (necesariamente vidrio) y se almacena en un lugar donde la luz solar no penetra.

Receta número 2 (con la adición de azúcar y agua)

  1. Debe tomar dos kilogramos de manzanas maduras, lavarlas y ponerlas en un frasco de vidrio.
  2. Las frutas vierten agua hervida fría (para 1 kg. La fruta es tomada por un litro de agua), agrega media taza de azúcar y cierre el tejido no demasiado denso (el algodón es adecuado).
  3. La capacidad se mueve a un lugar cálido y oscuro y se deja al menos tres meses. Periódicamente, la fruta necesita mezclarse.

Cuando el vinagre se vuelve transparente y no habrá un olor afilado al mismo tiempo, entonces el producto está listo y es necesario estirar de la misma manera y verterlo en una botella limpia con una tapa.

Aplicación de vinagre de manzana

Receta número 3 (con miel y levadura)

Esta receta se le ocurrió una vez un médico estadounidense. Es necesario prepararlo durante mucho tiempo y los componentes necesitarán un poco más, pero en calidad y beneficios, supera todas las demás formas de prepararse.

Cómo cocinar el vinagre de Apple con la miel y la levadura:

  1. Primero debes tomar manzanas, cómo lavarlas y deshacerse del núcleo.
  2. Luego, los frutos deben rejarse de un rallador o un corte muy finamente.
  3. Envíe la masa de manzana resultante en platos de cerámica o vidrio y vierta con agua hervida tibia. El agua debe tomarse del cálculo, en un kilogramo de litro de agua de manzanas.
  4. A continuación, es necesario agregar miel natural (se toma un tercio del vaso de miel en un litro de líquido).
  5. Después de eso, debes agregar algo de levadura (pan) y pan seco de rye, un par de piezas.
  6. La capacidad debe cubrirse con tejido fino o gasa y mantenerse en su lugar donde oscuro y calor. Es necesario esperar 10-12 días, después de lo cual es necesario estirar la mezcla y agregar cariño nuevamente en las mismas cantidades.
Aplicación de vinagre de manzana

Ahora la composición debe ser de hasta dos meses: estará listo cuando el líquido resulte ser transparente. En esta etapa, se llena y embotella, como en las recetas anteriores.

Donde y cómo almacenar vinagre de manzana

Dicho componente como vinagre a menudo se agrega durante la marinación para que los productos no sean estropeados y almacenados más tiempo de lo necesario. Pero el propio vinagre, lo que sea, también es necesario poder mantener adecuadamente, porque no le gusta ingresar a la luz solar.

En primer lugar, para cualquier vinagre, se necesita un recipiente adecuado. Para esto, las botellas de plásticos o metal son completamente diferentes, ya que aparecerá la oxidación o una reacción innecesaria con plástico.

Las mejores botellas de vidrio con una tapa estrechamente cerrada para que el vinagre no pierda las propiedades beneficiosas necesarias.

vinagre de manzana

El lugar para el almacenamiento es deseable elegir un enfriamiento, pero para un tipo de vinagre de manzana no se ajusta al refrigerador, ya que puede perder su gusto en el futuro. Para el vinagre cocinado de manzanas, se puede consolidar una sala de almacenamiento, ya que no hay luz y no hay otras fuentes de las que el contenedor pueda calentarse.

En ningún caso no puede dejar vinagre en la ventana, en este caso, con una mayor probabilidad, también se echará a perder. También necesita mantenerlo alejado de los niños, porque la intoxicación acética es muy peligrosa para el cuerpo de los niños.

Donde usar el vinagre de manzana

Las propiedades beneficiosas de este producto son muy diversas, gracias al enorme contenido de varias sustancias.

Por lo tanto, la composición del vinagre de las manzanas incluye minerales y elementos (calcio, potasio, fósforo, etc.), ácidos orgánicos, pectina, betacaroteno y algunas vitaminas.

Gracias a esta composición única, el alcance del producto es muy extenso.

En primer lugar, el uso del vinagre de las manzanas es evaluado por las personas que buscan seguir su salud, fortalecerla, mantener la belleza y la forma en forma.

Enjuague la garganta con vinagre de manzana.

Se cree que este es el producto más bajo-calorías, por lo que pueden estar llenando ensaladas y otros platos, en lugar de salsas de calorías y mayonesa.

Pero debe saber que es posible agregarlo solo en cantidades moderadas, ya que el vinagre, incluso de las manzanas, aún puede dañar el estómago.

Si lo agrega en una pequeña cantidad y no se puede llevar, puede mejorar significativamente su salud y deshacerse de las escorias.

Si hablamos de solicitud con fines terapéuticos, vale la pena señalar su efecto sobre el metabolismo y el metabolismo.

Contribuye a una escisión más rápida de carbohidratos y grasas en el cuerpo, por lo que se usa contra la obesidad y para la corrección de la figura.

Actúa bien en la microflora intestinal, gracias a la cual mejora la digestión, la silla está normalizada.

Lo único que necesita saber en este caso es si hay trastornos graves del estómago, la gastritis o la úlcera, ¡entonces no se recomienda usar vinagre en el interior!

El efecto positivo también es notable en el tratamiento de resfriados y orvi con vinagre de manzana: varias compresas están bien ayudadas, enjuague la garganta con una solución con vinagre de manzana y yodo, etc.

Enjuague la garganta con vinagre de manzana.

En propósitos de cosmetología, el producto natural de las manzanas se utiliza como un componente de varias máscaras (especialmente para el cabello), las cáscaras, las lociones en negrita.

Por lo tanto, Apple Vinegar es uno de los productos únicos que ha encontrado la aplicación en casi todas las áreas.

Y no es difícil prepararlo en casa, pero los beneficios de un componente de este tipo son más que más que de la compra.

Autor: E. Akimova.

Cocinando con tus propias manos

La auto-preparación en el hogar es la forma más segura de obtener vinagre de manzana con un 100% de naturalidad. Es esta cualidad lo que hace que un vinagre de hogar real no sea solo una especia picante, sino también útil de muchas maneras el producto.

Vinagre casero contra las compras

¿Por qué el condimento en casa, cuando en las estanterías de la tienda este producto se presenta en una amplia gama? Sí, todo es por la misma naturalidad!

La mayoría de los fabricantes se utilizan para preparar la cáscara de manzana, el núcleo e incluso el recorte atado, todo lo que generalmente entra en residuos.

A menudo, desde manzanas en un producto industrial, solo el nombre. De hecho, este es un vinagre de mesa ordinario con sabor a manzana. También los fabricantes pueden agregar todo tipo de conservantes, para extender el período de almacenamiento, y los tintes, para la presentación de la apariencia.

Natural contra industrial

Por supuesto, la especia hecha independientemente, la vida útil será menor, y puede que no sea muy presentable. Pero, habiendo preparado un vinagre en casa, la anfitriona estará firmemente segura de su atención médica.

Otro más de composición casera es menos acidez (4-5%) que un análogo industrial (al menos el 6%). Debido a esto, el primero se puede utilizar no solo en el condimento y la marinada, sino también para la preparación de cosméticos, e incluso para el tratamiento de algunas enfermedades.

La conclusión de lo anterior se sugiere a sí misma: la mejor manera de obtener un vinagre de manzana de alta calidad es hacerlo en casa usted mismo. La preparación no requerirá mucho tiempo y costos, el condimento de la receta es bastante simple y asequible.

Ver también: recetas efectivas con vinagre de piojos y gnid.

Vinagre de manzanas en casa: principios generales de cocina.

El primer y principal ingrediente de las especias caseras es la carne de manzanas o su jugo. Frutas perfectamente superadas y las que se ensamblan del árbol, y desde el suelo. Pero todos deben ser buenos, sin signos de pudrición.

Para hacer vinagre de Apple, es mejor tomar manzanas dulces. Aunque en ausencia de frutas dulces, agridulce y agrio.

Útero acético

El azúcar es el segundo ingrediente obligatorio (aunque hay opciones para cocinar y sin uso).

Además, la miel, la levadura, el pan de centeno y las galletas de él se pueden incluir en la hierba para los condimentos domésticos.

Una de las ventajas de un producto natural es que las recetas del vinagre de manzana hicieron en casa, excluyen el proceso de pasteurización. Esto le permite ahorrar en condimento todo el beneficio de las materias primas.

Cuando el producto está madurando, su superficie se aprieta con una película llamada Uterus acético. Su apariencia sugiere que todo se hizo correctamente. Se recomienda quitar la película solo después de la muerte cuando caiga a la parte inferior del tanque.

El útero acético en vivo se puede colocar en otra parte del producto. Fortalecerá la fragancia y mejorará el sabor del condimento.

Útero

¡Importante! Después de la fermentación de diez días, la adición de azúcar, sondeos y transfusiones, el vinagre de Apple debe estar soportando 60 días. Todo este tiempo, el contenedor no puede lamentar, ni siquiera se mueve.

Cómo hacer vinagre de Apple en casa

El vinagre hecho de azúcar o miel con jugo de manzana o frutas suavizadas era popular en la antigüedad. Hoy tiene la aplicación más diferente.

En el mundo culinario, hay una gran cantidad de recetas y consejos sobre cómo preparar una casa de vinagre de Apple desde el número mínimo de componentes.

Vinagre de manzana casera en el Sahara (Rápido)

La receta más popular sin el uso de la levadura es un vinagre de manzana de puré de frutas.

Para él será necesario:

  • Frutas maduras - 3 kg;
  • Arena de azúcar - 150 g (si las frutas son agrias, luego hasta 300 g);
  • agua.

Para un inicio, las manzanas lavadas completamente se cortan finamente, calentan con la ayuda de una herramienta, y se colocan en el recipiente esmaltado, se duerme con arena de azúcar, vertido con agua hervida, frío a 70ºC.

La mezcla preparada de esta manera se elimina en calor, lejos de la luz solar. Los contenidos de la sartén se mezclan a fondo dos veces al día.

Después de 2 semanas, la composición está sujeta y desbordada en frascos de vidrio. Para la filificación, se utiliza la triple capa de gasa limpia.

¡NOTA! ¡Para una fermentación adecuada, el mosto no es el combustible al borde del contenedor por 5-7 cm!

Los bancos con un producto semiacacional acético se mantienen en un lugar cálido oscuro, no más de dos semanas, después de lo cual se vierten sus contenidos en una botella de vidrio predeterminada.

Por lo tanto, puede obtener vinagre de Apple en casa, una receta simple para cocinar que no requerirá mucho tiempo y grandes costos financieros.

Todo el proceso de crear tal especia tomará aproximadamente 1 mes.

Inicio Vinagre Apple en la receta de Jarvis

A principios del siglo XIX, el Dr. Americano D. S. Jarvis ofreció su propia receta para cocinar vinagre de manzana enriquecido con potasio. Posteriormente, esta receta estaba bastante extendida bajo el nombre de su Creador.

La preparación de dicho producto lleva más tiempo, pero la calidad de él es mucho mayor.

En el corazón de tal condimento acético, las manzanas maduras y sobrepiradas, se limpian de los más pequeños rastros de podredumbre y Wormochin. Se saltan a través de un molinillo de carne (puede usar un rallador o una licuadora), de modo que resultó una masa homogénea. Al mismo tiempo, las manzanas deben ser crudas, con cáscara, particiones, granos.

Manzanas

La masa de manzana resultante se apila en un plato grande (esmaltado o de vidrio), y se vierte con agua hervida (pero no caliente!). El volumen de líquido debe ser igual al volumen de masa de frutas.

Además, la levadura (10 g) se agregan a la composición, las galletas del pan negro (20 g) y la miel (es que da el condimento terminado de potasio adicional). Se agrega desde el cálculo de 100 g / l de la composición resultante.

Después de eso, el contenedor (no es necesario cerrarlo), se enviarán a donde esté oscuro y cálido durante 10 días. Periódicamente (recomendado 3 veces al día) todo está mezclado.

Después de la expiración, el líquido se drena, se filtra y lo enriquece con una porción adicional de miel a la velocidad de 50-100 g por 1 litro. Los platos están cubiertos con una servilleta de margelo multicapa, y nuevamente se retrae en calor.

El proceso adicional de la especia de "maduración" en Jarvis puede demorar hasta 40-50 días. Sobre su preparación dirá el cambio en la apariencia del fluido, la turbidez desaparecerá.

Vinagre de jugo de manzana casero

Una forma interesante y fácil es un vinagre de manzana del jugo. La base de las frutas se toma como base - 2 kg (puede tomar más o menos).

Frutas, trozos grandes cortados, dan aire a la oxidación. Luego presione el jugo de ellos y desbordelo en una botella de vidrio. Desde arriba en el cuello de la botella se pone en un guante médico. Para iniciar el proceso de fermentación, todo esto se limpia en su lugar, inaccesible para la luz solar, pero al mismo tiempo caliente (temperatura óptima + 30 ° C).

¿Cómo se tardará el tiempo a hacer vinagre en esta formulación? Es imposible predecir por adelantado. Dependiendo de las diversas condiciones y factores, el proceso toma de 1 semana a 1,5 meses.

El indicador principal de la finalización del proceso es un guante. Sigue a su máximo inflado. Después de eso, se eliminan los guantes, y el contenido de la botella se transfunde en un recipiente más amplio, que está cubierto con una servilleta de tejido o marejo.

En esta posición, el vinagre se deja hasta que se completa el boro, después de lo cual se filtra, se embotella y se elimina para su almacenamiento.

Vinagre de manzana simple en casa en miel

Receta de manzana en miel

Vinagre de manzana, cuya preparación es similar a la receta de Jarvis. Sin embargo, no hay pan.

Estructura:

  • Manzanas (1 kg);
  • Agua hervida refrigerada (1 l);
  • miel (200 g);
  • azúcar (100 g);
  • Levadura seca (20 g).

Se prepara un puré a partir de frutas a las que se agregan los ingredientes restantes. Toda la composición se mezcla y se extrae en el calor (en lugar de la tapa, puede usar la gasa). Dentro de 10 días, el mosto se mezcla 2 veces al día.

Para la maduración adicional del vinagre de manzana, la receta proporciona el relleno del mosto y un giro adicional de la masa de frutas. Ambos líquidos obtenidos se mezclan y se dejan para continuar la fermentación por otros 1.5-2 meses.

La especia se considera lista cuando se vuelve transparente.

Inicio Apple Cake Vinagre

Otra receta para la cocción de vinagre de manzana en casa. Para ello, el pastel restante después de cocinar el jugo se usa.

La materia prima se llena con jarabe de azúcar que se enfría a 40ºC. También hay galletas o levaduras oxidadas (su adición no es necesaria).

Todo esto se coloca en un vaso de vidrio, después de lo cual el cuello del tanque está atado con gasa plegada en 4 capas.

La solución se mezcla cada dos días. El período de fermentación total es de 10 días, después de lo cual se sujeta el líquido y vuelve a su banco al banco.

Antes de eliminar el condimento para sumergirse en un lugar oscuro, se le agrega un poco de miel. Después de eso, el banco no se reorganiza y no se encoge dentro de los 50 días.

Inicio Vinagre de Apple: trucos y consejos útiles.

Ingredientes

Para que el vinagre casero de las manzanas sea lo más posible y fragante, además de la formulación, se deben observar varias reglas y recomendaciones:

  1. Frutas para cocinar Es recomendable utilizar el jardín natural, no a la tienda. Si tiene que elegir la fruta en el mercado, debe dar preferencia a las frutas con pequeños gusanos. La presencia de este último indica la ausencia de aditivos químicos dañinos en manzanas.
  2. Los platos para la fermentación deben elegir un vaso o esmaltado. Tara del "acero inoxidable" no se ajustará.
  3. Revolviendo el mosto es necesario, excepcionalmente, hojas de madera o de vidrio (palo).
  4. Para el producto útil máximo, es necesario cumplir claramente con la tecnología de cocción, para soportar los períodos de fermentación. Detrás de este último vale la pena observar especialmente con cuidado.
  5. Para el proceso de fermentación correcto, las escalas necesitan acceso a oxígeno.

El vinagre de sidra de manzana terminado se puede usar cuando prepare platos y elimine los síntomas del frío, el tratamiento de moretones, procedimientos de masaje, pérdida de peso, etc.

¡Importante! ¡Con gastritis con mayor acidez, úlceras, hepatitis y algunas otras enfermedades, es imposible usar vinagre incluso su propia cocina!

Embalaje y almacenamiento

Almacenamiento de producto terminado.

Entonces, ahora has aprendido a cocinar el vinagre de Apple con tus propias manos. Ahora debe verterse cuidadosamente en botellas de vidrio limpio. Al mismo tiempo, es necesario intentar no agitar el precipitado y no agitar el líquido.

El último resultado se puede lograr con el desbordamiento más preciso de la forma habitual, o utilizando un tubo de goma.

¡NOTA! En esta etapa, se pueden agregar varias hierbas al líquido para darle propiedades de curación adicionales y aroma. Después de 3 a 4 semanas, este ingrediente se puede eliminar de la botella: cuando la hierba ya le dará al condimento todas sus propiedades.

Almacene la manzana doméstica que cocina mejor en pequeños frascos de vidrio (es necesario verter no "debajo del cuello"), cerrado por párpados de dumplock o atascos de tráfico densos.

Temperatura de almacenamiento - 6-8 ° C.

Vida útil - 3 años.

Le aconsejamos que lea: Vinagre de Apple para perder peso.

Dónde comprar vinagre natural

Si cocina el vinagre de Apple en casa, no hay posibilidad, se puede buscar a aquellos que están comprometidos en su propia fabricación. Es necesario centrarse en las revisiones de las personas que ya han utilizado los servicios de este fabricante.

Y al comprar condimentos en la tienda, vale la pena prestar atención a su consistencia y el color, el producto natural es oscuro y ligeramente fangoso. Un ligero precipitado debe estar presente en la botella.

Summing Up, se puede observar que es bastante sencillo hacer que el vinagre de Apple en casa. Al mismo tiempo, el vinagre de la sidra de manzana del hogar tendrá muchas ventajas sobre el análogo de la tienda, y será posible usarlo en una amplia variedad de propósitos.

El viejo dicho británico dice: come una manzana al día y olvida el nombre de su médico. Una cuchara de vinagre de esta fruta es muchas veces más útil que su progenitor. Todo debido al hecho de que en el proceso de fermentación natural de las manzanas, se sintetizan antezimes indispensables para los humanos, en primer lugar, aminoácidos que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, proporcionando longevidad y un hermoso bienestar. ¿Cuáles son las ventajas de cocinar vinagre de manzana en casa? Editorial Agronom.guru ha preparado para usted la respuesta a esta pregunta. Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación

¿Qué es el vinagre de Apple?

Vinagre de manzana - producto fermentado resultante de la fermentación y la fermentación del azúcar. ¡El vinagre correcto se está preparando ... 3 meses y medio! El producto resultante se puede almacenar fácilmente al menos dos años.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
vinagre de manzana

La primera etapa es la fermentación de las bacterias acéticas en un medio natural bajo la influencia del calor y las enzimas naturales. La capacidad con el mosto debe colocarse en un lugar cálido y, si es posible, no cubra la tapa. La temperatura perfecta es de + 25 ° C. El acceso abierto de oxígeno acelerará significativamente el proceso.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Marcador de vinagre de manzana

¿Cómo se produce la fermentación, los pasos de fermentación y el papel del hongo acético en el proceso?

Las manzanas, el agua y el azúcar entran en una reacción oxidativa. Durante la semana o dos hay una fermentación activa de mosto, o fermentación, como resultado de lo que se obtiene alcohol y el dióxido de carbono.

Importante para recordar!

En un ambiente dulce, los procesos de oxidación ocurren más rápido. Por lo tanto, las variedades de manzanas dulces serán adecuadas para crear vinagre.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación

Es importante no olvidarse de mezclar el mosto, ya que la mezga, o una carne de manzana, se acumulará en la superficie, formando un sombrero denso. Hongos de levadura "en vivo" en ella. Nuestra tarea es distribuirlos uniformemente en toda la hierba.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Agitando a Apple Sousla

Después de aproximadamente dos semanas, puede ver la formación de una espuma tan blanca en la superficie del mosto. Con el tiempo, se convierte en una masa de alojamiento. Este es un "útero acético". Según sus propiedades curativas, es tres veces el extracto acético y consiste en bacterias, que en el proceso de crecimiento sintetizan un aminoácido y enzimas para los humanos, así como una gran cantidad de vitaminas.

Por lo tanto, en el proceso de fermentación, el vinagre no solo no pierde las propiedades beneficiosas de las manzanas, sino que también las gana debido a la síntesis de las nuevas sustancias.

Se cree que las propiedades del "útero acético" pueden tratar de manera efectiva las lesiones de la piel, la ayuda en la artritis y la artrosis, aumentan la inmunidad, la sangre limpia. Puedes tomarlo en una cucharadita.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
"Uterus acético" en la superficie de la hierba

Fungus acético, si está demasiado "rascando", puede desembarcar en otros contenedores, donde el proceso de fermentación no va como quisiera. Por lo general, no se elimina incluso después del filtrado. En vinagre, él puede "vivir" durante muchos años.

¡DATO INTERESANTE!

En Francia e Inglaterra, donde la dinastía de los maestros del caso acético número cientos de años, mantiene parches de hongos para preservar el sabor "familiar" de su producto.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación

Beneficio y daño

La concentración de sustancias beneficiosas es ampliando significativamente las posibilidades de usar vinagre de manzana para fines medicinales. Pueden reposar ensaladas, y también hacer salsas caseras.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Salsa de manzana en ensalada griega
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
vinagre de manzana

El vinagre de Apple es rico en micro y macroelementos orgánicos, aminoácidos, ácidos y vitaminas. Tiene una gran cantidad de magnesio, calcio y potasio, fósforo, silicio y cobre de potasio.

El alto contenido de manganeso ayuda a calcio "incrustado" en los tejidos óseos.

 ¡DATO INTERESANTE!

El ácido acético es uno de los productos más bajos en calorías. En cien gramos de salsa contienen solo 21 calorías. No hay azúcar en el vinagre de manzana. En el proceso de fermentación, se vuelve primero en alcohol, y luego en vinagre.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación

¿Por qué el vinagre de Apple designó perder peso?

El vinagre bloquea las enzimas que ayudan a la comida a absorber. Debido a los ácidos especiales, la cadena de carbohidratos complejos no se desintegra por simple y, en consecuencia, no se digiere en el cuerpo. Sin embargo, las personas con mayor acidez del estómago, las úlceras y el vinagre de pancreatitis por razones obvias están contraindicadas. El uso de vinagre no se usará externamente, si la persona es perturbada por la piel, o hay úlceras. El vinagre puede descargar el esmalte dental de calcio.

Diferencias de vinagre de hogar del método industrial producido.

A diferencia de los vinagre hechos en casa, siempre se produce a partir de residuos. Lo que no fue a jugo o atasco, va a vinagre: limpieza, núcleo.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Línea en embotellado de vinagre de manzana

Los productos con el título "Ácido acético" a una manzana natural no tiene nada que ver. Este ácido acético se sintetiza a partir de productos de procesamiento de gas natural. No tiene propiedades útiles, pero puede estropear el estómago. Por lo general, tal vinagre tiene un alto grado, 70% o más.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Ácido acético

El vinagre, cocinado de manzanas, puede no ser barato por definición. Su fortaleza generalmente no es superior al 6%. Tal vinagre nunca es absolutamente transparente. Es precipitado y turbidez que puede ser la señal principal de que este es un producto natural.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Cinco por ciento de vinagre de manzana natural de la producción alemana.

Sin embargo, aquí también tiene sus propias manzanas "bajo el agua ...". Más precisamente, las manzanas son solo en ellas un mínimo, la mayoría de los ingredientes de dichos medicamentos representan tintes, levadura y otros estabilizadores químicos, acelerando el proceso de fermentación. A continuación, el producto está sujeto a una purificación de múltiples etapas, y en la salida: el uso del frasco terminado en 1 ml de líquido se esfuerza por un mínimo.

Aplicación del vinagre de manzana

Solo se puede usar vinagre en casa para tratar y para fines de cosmética.

En medicina popular

El vinagre de Apple tiene excelentes propiedades antisépticas. Esta propiedad se aplica en el tratamiento de muchas enfermedades.

Tratamiento de enfermedades de la piel.

Por ejemplo, la infección por impétigo se transmite a través del apretón de manos u objetos. Para esto, el lugar de enrojecimiento se lubrica con vinagre de manzana.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Manifestaciones de un impétigo en el niño.

El vinagre de Apple trata las erupciones fúngicas: privado y eccema, neuroduladores e incluso psoriasis.

Enfermedades de Gasts

La fibra normaliza la operación intestinal, elimina el estreñimiento, la acidez estomacal, ayuda a neutralizar las toxinas después del envenenamiento. Las propiedades de las enzimas que son parte de las materias primas no se les permite absorber la escritura pesada y dañina, evitando la succión por la glucosa ligera en el cuerpo.

Enfermedades amuralladas y enfermedades de la garganta.

El vinagre de Apple facilita el dolor de la garganta, alivia el dolor, si se usa como un sólido para el enjuague.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Pura de vinagre de manzana dolor de garganta

Elimina el silencio de voz. Si agrega una cucharadita de vinagre en un vaso de agua caliente, una bebida, especialmente con la miel, una voz volverá. La misma solución ayuda con la fiebre del heno. Alérgico al polen se manifiesta en primavera, y si sufres esta enfermedad, es dos semanas antes de que la floración tome 0,5 cucharas de vinagre disuelta en medio vaso de agua antes de entrar en la calle.

Vinagre de Apple - Herida efectiva inactiva

Para acelerar la curación de heridas o cortes postoperatorios, se recomienda beber tres vasos por día de solución acético. Aumenta el consumo de sangre, estimula su actualización. Y la compresa fría con vinagre de manzana contribuye a la rápida reabsorción del hematoma y elimina el legado de las piernas.

Enfermedades vasculares

Piernas de enjuague antes de acostarse en el vinagre ayudará a hacer frente a las venas varicosas y eliminará el síndrome de dolor. Es importante no limpiar las piernas después del baño, pero dárselo para evaporarse. Tal baño ayudará a eliminar la sensación de gravedad en las piernas después de un día difícil.

Enfermedades del sistema urogenital.

Las mujeres usan regularmente el ácido acético ayudarán no solo a tratar con sobrepeso, sino que también normalizará el ciclo menstrual, reducirá el síndrome del dolor y prevenir la anemia, y también cura la cistitis.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Vinagre de Apple - Herida efectiva inactiva

Vinagre de manzana contra la migraña

Un par de minutos para montar sobre el baño de vapor con vinagre de manzana y la liberación del dolor. Las soluciones de ácido acético se muestran a las personas que sufren de migrañas prolongadas. Una taza de agua tibia con miel y una cuchara de vinagre de manzana ayudará a eliminar la garrapata nerviosa o aliviará los nervios.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Las soluciones de vinagre de Apple ayudan a hacer frente a las migrañas prolongadas

En cosmetología

Para fines cosméticos, el vinagre de Apple se usa en forma de lociones y máscaras para luchar contra la caspa, erupciones cutáneas, estrías y celulitis. Medios para la restauración del equilibrio ácido de la piel, normaliza el factor de pH. Las materias primas diluidas de pilling tienen un efecto profundo de limpieza y rejuvenecimiento.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Piel de tonos de vinagre de manzana

Peeling Apple Vinagre en casa no requiere entrenamiento especial. Para el procedimiento, debe diluir una cucharada en 2 vasos de agua. Si sientes que ardía de la luz, entonces el proceso fue. Si no hay sensaciones, se debe aumentar la concentración de vinagre. Es necesario hacerlo con cuidado, sigue el procedimiento cada tres días. El número óptimo de sesiones es diez. El vinagre de manzana, cocinado en casa, es efectivo en el tratamiento de la celulitis. Con vinagre hacen envolturas en mascarillas de película y miel.

Recetas de cocina de vinagre de manzana

Las recetas de vinagre de Apple en casa son las más diferentes, en su mayoría difieren en la calidad de las materias primas: de las costras, pasteles, jugo, manzanas sólidas, PADALITSA.

Receta de vinagre de manzana simple en casa

En este caso, se utiliza el jugo de manzana. Para obtener, se cortan las frutas frescas en el trimestre. Las manzanas en rodajas simplemente están acostadas en azúcar para oscurecerse. El contenedor abierto no se vierte y no está cubierto. A continuación, se presiona el jugo en un recipiente separado. Esta será la base para el futuro vinagre.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Vinagre de manzana - etapa de fermentación en caliente

Sostenga los platos con un guante de goma, venda bien con una banda de goma. Dejar cálido. Cuando el guante está completamente lleno, aproximadamente 5 semanas, los contenidos se están vertiendo en otros platos y cierran el tapón con fuerza. Un mes después, el vinagre se volverá transparente, después de eso, debe ser una tensión y permanentemente en el contenedor principal.

Receta de manzana perezosa

¿Cómo cocinar el vinagre de Apple en casa desde la fruta completa? Las manzanas se cortan en los platos más grandes, y puede ser un PADALITSA, navegar por frutas. La única condición es necesaria para enjuagar bien.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Manzanas en platos esmaltados.

Si las manzanas son sólidas, pueden cortarse finamente, y las que son suaves, simplemente aplastan. En el recipiente esmaltado, coloque las materias primas y vierta agua caliente. Agregue el azúcar por cálculo: 100 g en materias primas amargas, y 50 g - para manzanas dulces. Retirar caliente. Revuelva tres veces al día.

¡Es importante saberlo!

Es imposible usar agua clorada o rígida. La opción ideal es agua filtrada.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación

Después de la aparición de espuma y útero acético, cuña a presión. Después de otras tres semanas, derogar y verter en contenedores hervidos.

Vinagre del pastel

Se diferencia de la anterior que las manzanas aquí están seleccionadas, sin tonos. No es necesario limpiarlos, las frutas están completamente enrolladas en un gran rallador.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Cocinar la torta a base de vinagre de manzana

Se agrega una miel al banco de tres litros, también si las manzanas se agrían, luego se encuentran 100 g por 1 litro de jugo. Y el agua es aproximadamente un litro por kilogramo de manzanas. La levadura de pan sobresale como un catalizador. Después de que se formó una espuma en el mierda, fue presionado.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Pastel de actualización

Luego, vuelve a derramar en los bancos y dejar "buceo". Además, todo el proceso se asemeja al anterior. El vinagre listo se vuelve a cargar y enviarse a los bancos.

Receta de Dr. Jarvis Classic Dr. - Cocción paso a paso

Nutricionista estadounidense El Sr. Jarvis ofreció su camino para apresurar a las manzanas. Cómo cocinar el vinagre de Apple en casa según la receta médica.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
La mejor materia prima para vinagre - frutas maduras y jugosas

Algunas características del enfoque de Jarvis:

  1. Insistió: solo las manzanas maduras pueden ser materias primas para un mejor vinagre.
  2. Si las manzanas se han recopilado de las sucursales, y está seguro de que sus manos están limpias, puede lavar las manzanas. Dado que el fungi útil de Water Canso!
  3. En lugar de azúcar, es mejor agregar miel.
  4. El vinagre se prepara solo en arcilla esmaltada o cristalería.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Proporciones de materias primas e ingredientes para el Dr. Jarvis

Tal vinagre puede "ponerse de pie" a tres meses. El proceso de cocción es largo, pero el resultado vale la pena. Cómo hacer el vinagre más útil en casa: ofrecemos una receta paso a paso.

Foto Comportamiento
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónLas manzanas no limpian, no elimine las semillas, elimine los agujeros de gusano. Dividen en cuartos.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónLas materias primas están moliendo en una licuadora.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónLa miel se derrite en un baño de vapor.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónPan de centeno seco derrumbado en galletas.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónTodos los ingredientes disponen en los platos esmaltados en las proporciones especificadas en la tabla anterior. Cuanto más oscuro sea el lugar donde eliminaremos el mosto, las sustancias más útiles en ella fermentadas.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónMantener la gasa. La temperatura debe ser aproximadamente + 28 ° C. Para mantenerse en un estado de 14 días, agitando periódicamente. ¡Importante! Marley debe estar seco y no en contacto con Wort. Para hacer esto, puedes ponerte debajo de la cuchara de gasa.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónDespués de aproximadamente 5 días, se forma un "ulterus de Apple" en la superficie. No permita que la ocurrencia de una corteza, matará el hongo de levadura, después de que cada mezcla "Iniciencia" se renovará.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónSu consistencia se compactará todos los días. ¡Esto significa que estamos en la pista correcta!
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónEn el día 13, puede exprimir el jugo y parte del "trasplante" del útero en otros contenedores. Nuevamente añadimos miel. La proporción es de 100 g por 1 litro de jugo. Para no cometer un error en los cálculos, es mejor apretar el mosto en un recipiente pequeño.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónEl recipiente está reincorporado, no toque y no se mezcle. Comienza la etapa de la llamada fermentación "tranquila".
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónUnos días después aparecerán la espuma. Es correcto. Esto significa que el alcohol se fermenta en vinagre.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónCon cada día, la consistencia del vinagre se volverá más transparente. Y en lugar del alcohol, aparece un agradable aroma acético.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónEn esta etapa, no debes darte prisa. Puedes esperar 70, y 80 días. No afecta la calidad del producto. El vinagre listo necesita ser vertido. Es mejor hacerlo con un tubo fino especial, para no perturbar el precipitado.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónPara hacer esto, la capa con el mosto se coloca sobre la mesa y el contenedor puro para el vinagre, al piso. Para que el vinagre "corrió" en el tubo, debe crear un vacío, respirar ligeramente desde ello y dejar al máximo el extremo inferior del tubo hacia el contenedor. Es importante elegir el volumen de capacidad para el drenaje correctamente para no interrumpir el proceso y no perturbe el precipitado.
Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicaciónLa última etapa es el embalaje final.

Si tiene alguna pregunta, cómo hacer un vinagre con sus propias manos, busque este video:

Almacenamiento de vinagre

La regla principal es evitar platos metálicos que temen la corrosión. Vinagre - miércoles agresivo. Por lo tanto, es mejor almacenarlo en jarras de cerámica o contenedores de vidrio. El vinagre tiene miedo de la luz, por lo que el producto terminado se puso en la oscuridad o use un recipiente de vidrio oscuro.

Vinagre de Apple - Health Elixir en casa: recetas de cocina y métodos de aplicación
Vinagre de Apple - producto natural para toda la familia

Antes de bloquear la tapa y los corchos se esterilizan obligatorios, y si se debe proteger un almacenamiento largo, se vertió con parafina. En este formulario, el vinagre se puede almacenar durante mucho tiempo, pero el contenedor abierto es mejor poner en el refrigerador.

Conclusión

Apple Vinegar Hágalo usted mismo, un excelente condimento para cualquier plato y una fuente indispensable de salud y belleza. Creado a partir de productos naturales y por tecnología adecuada, un aditivo vitamínico se convertirá en una excelente fuente de salud y longevidad.

Los comentarios y preguntas al artículo, así como sus propias recetas para cocinar el vinagre de manzana se pueden dejar a continuación.

¿Es posible hacer vinagre de Apple en casa? La respuesta es y en esta publicación, aprenderá varias formas de preparar este producto útil. Las recetas son simples, no llevas mucho tiempo. Acerca de este producto se puede decir que se hace casi a mí mismo. Primero, una etapa preparatoria simple, y luego solo espera el proceso de fermentación.

Las manzanas durante la fermentación dan todas sus sustancias útiles. Como resultado, recibirá un producto valioso que se usa no solo en la cocción. Se utiliza para prevenir y tratar algunas enfermedades, así como en la cosmetología.

Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah

Y si usas vinagre de manzana para la salud y la belleza, entonces debería ser realmente natural. El análogo de la tienda no siempre es así. Hay fabricantes sin escrúpulos, que se emiten para el producto natural sintético, agregando sabores y tintes.

Por lo tanto, la mejor manera de obtener un producto natural es hacerlo tú mismo.

Cómo hacer vinagre de Apple en casa

Para preparar el vinagre de la casa, es mejor usar manzanas de su jardín. Si no tienes tu propia fruta, luego los compra de los jardineros locales.

La fruta de la tienda es mejor no usar, ya que a menudo se tratan con la química para mantener un tipo de producto.

Jablochnyj-uksus.

Antes de continuar con la receta, iremos brevemente en las principales etapas de la preparación de este producto:

  • Primero, se hace el mosto, en el que los hongos de levadura comienzan a multiplicarse. Estas son fermentación con alcohol por hongos, proceden con azúcar en alcohol y dióxido de carbono;
  • Luego, la masa que contiene alcohol resultante se presiona desde el MEZGI;
  • A continuación, hay un proceso de producción de vinagre. En esta etapa necesitas activar los hongos de la fermentación acética. Como resultado de su sustento, el alcohol reacciona con oxígeno, formando agua y ácido acético. Así que desde el jugo de la frontera, resulta un vinagre de manzana.

¿Qué necesitan las champiñones de tortura para comenzar a trabajar? Necesitan comida, calor y una afluencia constante de oxígeno.

Cómo asegurar todo esto, aprenderá de la receta.

Ingredientes:

  • 1.5 kg de manzanas (ya procesadas)
  • 1.5 litros de agua
  • 200 gr. + 3 art. l. Sáhara
  • 3-5 rebanadas de pan de centeno

Para una buena fermentación, no es necesario intercambiar frutos y su grado de madurez y dulzura. Las frutas deben estar maduras o incluso maduras. Es mejor usar variedades dulces. Cuanto más dulce de las manzanas, mayor será el contenido del alcohol, lo que significa que se forma más fácil el vinagre.

Cómo hacer:

  1. Comenzamos a cocinar el mosto. Tomará agua hervida cálida para él. Por lo tanto, el agua debe hervirse de antemano y fresco, pero no hasta que se enfríe completamente.

    La primavera o el agua filtrada no se pueden hervir, es suficiente para calentarlo para que sea cálido.

  2. Si la fruta es hogareña, desde el árbol, entonces no puede lavarlos, por lo que guarda los hongos, lo que significa que será mejor ir al proceso de fermentación. Pero si decidieron lavarse, entonces no uses mucho esfuerzo, simplemente deslizarse ligeramente. Cortar la fruta con piezas de tamaño mediano.

    No es necesario limpiar las manzanas, y tampoco necesidad de eliminar el núcleo con semillas. Los lugares oscuros formados por caída o retraso también pueden ser eliminados. Eliminar solo necesitas gusanos y lugares podridos.

  3. Las frutas preparadas deben ser aplastadas por combinar. No es necesario hacer una masa puré, mejor antes del estado de piezas pequeñas. En este formulario, entonces son más fáciles de separarse del jugo. Si no hay una combinación, puede usar otros métodos: licuadora, molinillo de carne, cuello grande, cuchillo. Izmelchjonnye-jabloki.
  4. Para cambiar la fruta picada en una cacerola o un cubo, vierta agua, agregue 200 gramos de azúcar, pan de centeno. Jablochnoe-suslo.
  5. Mezcle todo, cubra con una paño de gasa o x / b. Salir en una habitación cálida durante 10-14 días. Encuentra un lugar así para que no haya rayos de sol rectos en los platos. La temperatura ambiente puede estar en el rango de 20-30 grados. La temperatura perfecta es de 25 grados. Cuanto más baja, más largo será el proceso de fermentación. El hecho de que el proceso normalmente habla burbujas de aire en la superficie del mosto. Proceso-brozenija-jablochnogo-susla

    Apple Flesh (Mezga) se sube constantemente. Y, dado que es la masa principal de hongos en ella, luego para una mejor reproducción, es necesario mezclar de forma intermitente (2-3 veces al día).

  6. Después de 10 a 14 días, el mosto debe ser una tensión, separando el jugo de los Mezgi. Es posible esforzarse a través de un tamiz o una gasa, plegada en varias capas. Apriete con cuidado el Mezuge con las manos para obtener pastel seco. Él ya ha completado su trabajo, así que simplemente lo tiras. Procedimiento-suslo.
  7. En el jugo de manzana resultante, agregue 3 cdas. l. Azúcar, mezclar. Vierta en el frasco de vidrio sin agregar 7-8 cm. Los alimentos para los hongos de la fermentación acético están listos. Ahora necesitas proporcionarles el acceso al calor y al oxígeno. Para hacer esto, debe cubrir el frasco de gasa, doblado en varias capas. Gauze de corbata alrededor del cuello, ponga un lugar oscuro (desde 20 grados) y olvida durante 2 meses. Recept-domashnego-jablochnochnogo-uksusa

    Es muy importante que el aire penetre en el banco, pero los mosquitos y otros insectos no pudieron penetrar.

  8. Si decides ver cómo va el proceso de fermentación, mira hacia el frasco, verá una película blanca en la superficie. No asustes, todo va bien. Se formó este llamado "útero acético", que eventualmente se volverá más grueso y será similar a la sustancia similar a la medusa. UKSUSNAJA-MATKA.

    No es necesario quitar el útero acético, y también intenta no dañarlo. Durante todo el proceso de cocción, el banco no debe estar volando e incluso indeseable para reorganizar de un lugar a otro.

  9. Durante 2 meses, se limpiará el vinagre de Apple, se forma un precipitado en la parte inferior del banco. Limpiamos la película blanca, ahora no es necesario. Suavemente, sin regañar, fusionar el producto limpio en botellas de vidrio. Echa un vistazo al sedimento. Procedimiento-gotovyj-uksus
  10. Botellas Asegúrese de cerrar las cubiertas para detener el proceso de fermentación. Envíe un vinagre doméstico de manzana a un lugar oscuro. Temperatura de almacenamiento de 4 a 20 grados de calor.

Se agrega pan de centeno para acelerar la fermentación. Puede reemplazarlo con levadura desde el cálculo de 12 gramos. Levadura seca por 1 kg. Manzanas o pasas (20 gr. Por 1 kg de fruta).

Vinagre de manzana en casa - Receta simple sin azúcar y levadura.

Desea aumentar las propiedades beneficiosas del producto de Apple al máximo, prepararlo sin azúcar, reemplazando la miel.

Jablochnyj-UKSUS-V-DOMASHNIH-USLOVIJAH-S-MJODOM

Según el médico estadounidense D. S. Jarvis, vinagre, cocinado de manzanas y miel es la fuente más rica de potasio.

Productos de receta:

  • Manzanas - 2 kg.
  • Honey líquido - 200 gr. + 2 cucharadas. l.
  • Agua - 1.5-1.7 litros

Receta:

  1. Las manzanas preparadas se frotan en un gran rallador junto con el cuero y el núcleo. Doble en una cacerola o un frasco con una garganta ancha, agregue miel. Jabloki-s-mjodom
  2. Vierta la cantidad requerida de agua tibia. Dependiendo del jugo de fruta, la cantidad de agua puede ser diferente. Como resultado, las frutas deben estar completamente cubiertas con agua. La capacidad debe completarse por no más de 2/3 de su volumen. Zalit-Jabloki-vodoj
  3. Cubrir marea o servilleta x / b. Salga de la fermentación en un punto cálido oscuro durante 10 días. No olvides 2-3 veces al día para mezclar la mezcla de manzanas.
  4. Cuando el período de fermentación de SUSL pasará, coloque la masa en platos limpios a través de una tela de lino o algunas capas de gasa, presione Cashitz. Drop jugo en un banco limpio, agregue 2 cucharadas. l. Dinero, mezclar bien. Cierre el frasco con jugo de gasa o servilleta, ponga un lugar cálido oscuro.
  5. Después de 2 meses, la cepa de vinagre casera realizada, vierta en botellas de limpieza en seco, cierre y depósito. Jablochnyj-UKSUS-V-DOMASHNIH-USLOVIJAH-BEZ-DROZHZHEJ-I-SAHARA

Como se nota, no hay productos en esta receta para fortalecer la fermentación, pero esto no significa que la receta con miel no pueda complementarse con pan de centeno, pasas o levadura.

Si en la sala está fresco y no está seguro de que el proceso de fermentación pasará normalmente, entonces puede agregar los productos mencionados anteriormente.

Video de manzan jugo de cocina de cocinar

El vinagre de manzana en casa se puede hacer de jugo puro sin agregar agua. Esto simplifica un poco el proceso de cocción, ya que no es necesario separar el EZGU de la hierba. Solo necesitas el exprimidor, fruto y un poco de azúcar.

Cómo hacer que este producto útil del jugo lo vea en el video.

Los beneficios y el uso del vinagre de manzana doméstico.

Cómo hacer un vinagre de manzana en casa ahora sabes. Hablemos de los beneficios y la aplicación de este producto.

Apple con fermentación asigna más de 20 elementos necesarios. Esto significa que el vinagre contiene fibra, enzimas, pectinas, aminoácidos, vitaminas, todos los elementos de seguimiento necesarios.

Cuanto más interesante es este producto:

  • El vinagre de Apple contiene beta caroteno. Y este es el antioxidante más poderoso que mata los radicales libres. La libre circulación de radicales en el cuerpo provoca la formación de tumores, contribuye a enfermedades como el asma, la diabetes, la demencia senil y la enfermedad degenerativa. Para resistir los efectos de los radicales libres, el cuerpo debe producir una cantidad suficiente de antioxidantes y el vinagre de manzana lo ayuda bien.
  • Este producto curativo contiene muchos manganeso. Y este es un elemento traza, sin el cual el calcio no está incrustado en el tejido óseo.
  • El vinagre de manzana natural tiene la capacidad de reducir los azúcares de succión en la sangre, regula el intercambio de grasas y carbohidratos, que es valioso para aquellos que desean perder peso.
  • Es un diurético, lo que ayuda a reducir la presión arterial.
  • Enriquecer el cuerpo con potasio adicional, teniendo así un efecto beneficioso sobre la salud del corazón. Los elementos de potasio y minerales asociados a ellos desempeñan un papel muy grande en el tratamiento de tales enfermedades, como la fatiga crónica, los dolores de cabeza, incluida la migraña, la presión arterial alta, los mareos y la obesidad, especialmente debido a la enfermedad cardíaca.
  • Este producto de Apple es útil para que contribuye a la descarga de la sangre, la aceleración del metabolismo, promueve la curación y las quemaduras de heridas, la limpieza con vinagre ayuda a reducir la temperatura corporal.

Las propiedades útiles son impresionantes, pero inmediatamente surge la pregunta, y cómo aplicar este producto.

Jablochnyj-uksus-vpolza-primenenie

  • Dado que es útil para la digestión, luego en la cocción se usa para preparar varias salsas y condimentos.
  • Utilamente usado con erupción cutánea, irritación en la piel. Puedes lubricar los lugares afectados en las venas varicosas.
  • Desmonte (1 cucharada. L. producto en un vaso de agua).
  • El vinagre de manzana se puede tomar hacia adentro, pero solo en forma diluida.

Fórmula de salud de Jarvis: El día debe iniciarse y terminar con un vaso de agua con 2 litros disueltos en ella. MIEL Y 2 H. L. Vinagre de manzana.

Pero todo está individualmente, por lo que no debe tomar la fórmula de alguien para la base. En otras fuentes, puede leer que la dosis recomendada es 1 cucharadita. en un vaso de agua Y el tiempo de recepción no importa. Alguien es cómodo de beber con el estómago vacío por la mañana, pero puede beber pequeñas porciones durante el día.

También es necesario tener en cuenta las contraindicaciones, aunque prácticamente no. Es cierto que las personas con enfermedad ulcerosa, con mayor acidez, con enfermedades gastrointestinales deben usarse el producto con precaución.

Esta es una pequeña parte de cómo y donde se usa el vinagre de manzana natural. Si el tema es interesante, entonces la red tiene mucha información sobre este tema.

Creo que estabas convencido de que cocinar el vinagre de manzana en casa es fácil. El proceso de verdad es largo, pero vale la pena, porque como resultado tendrá un producto natural, que es mucho más más sabroso, la opción de la tienda fragante. No hay nada sobre el beneficio y el hablar, el pedestal de Honorable tomará, por supuesto, el producto en la ejecución del hogar.

Salud para usted y espacios en blanco exitosos!

El vinagre de manzana, cocinado en casa, es un producto que tiene una utilidad incondicional, ya que conserva todo el complejo de vitaminas minerales, que forma parte de la fruta.

Es posible usar vinagre no solo en la cocina, sino también en la cosmetología, en medicina popular, como un agente antiinflamatorio, anestésico y antibacteriano, además, el producto contribuye a la normalización de la digestión, la excavación de escorias y toxinas, dividiendo las grasas y carbohidratos.

Las recetas más simples y convenientes, cómo cocinar el vinagre de Apple, considerado en detalle en el artículo.

Sutilezas de preparación

Antes de estudiar las recetas para la preparación del vinagre de Apple, debe considerar varias recomendaciones que ayudarán a hacer un producto de alta calidad y natural en casa:

  1. Las manzanas eligen maduras, jugosas, sin podredumbre y wormochin. Todas las áreas dañadas antes de cocinar deben recortarse. En este caso, se prefiere es mejor que las variedades dulces, ya que la tasa de formación de ácido depende de la dulzura de las frutas.
  2. El azúcar utilizado en las recetas se reemplaza mejor con la miel, lo que hace que el producto sea más útil.
  3. En el proceso de fermentación en la superficie de la pieza de trabajo aparecerá espuma. Esto es lo más útil en vinagre y es imposible de limpiarlo, pero solo se agita junto con el resto del líquido.
  4. Mezcle los contenidos del frasco o la bandeja solo con una cuchara de madera. Es imposible preparar un producto en recipientes de plástico. Es necesario usar para los platos de vidrio, esmaltados o arcillosos.
  5. Verter jugo o base para vinagre al recipiente de fermentación, debe dejar al menos 10 cm de espacio libre.
  6. Almacenar el producto terminado se recomienda a una temperatura de +6 a -15 grados.
Manzanas maduras

Manzanas maduras

Receta simple para vinagre de manzana.

La receta más fácil para la cocción de vinagre de manzana en casa es una forma que no implica el uso de la levadura. Para hacer vinagre natural, deberá tomar manzanas maduras o el PADALITSA de variedades dulces.

¡Atención! Para asegurarse de que las frutas no contengan componentes dañinos, no tratados con productos químicos o fertilizantes, es mejor recolectar frutas en su jardín o en el país.

Ingredientes:

  • Arena de azúcar - 50 g
  • Manzanas - 1 kg
  • Agua.

El proceso de cocción es el siguiente:

  1. Las frutas son pre-lavado, bordeadas de lugares caídos y dañados, elimine las cajas de semillas, "colas" de la fruta. Barrió las manzanas, se ponen de forma finosa, conduzca hacia un mortero o molienda una licuadora.
  2. El limpiador resultante cambiando en una bandeja esmaltada o de vidrio, espolvoree con arena de azúcar y vierta caliente (pero no hirviendo) con agua para que el líquido sea más alto que el nivel de manzanas en 3-4 cm.
  3. Para transferir el recipiente al lugar cálido oscuro y salir durante dos semanas. Necesitas mezclar la masa varias veces al día.

¡Atención! La temperatura óptima para la fermentación es de 25-27 grados.

  1. Después de la hora especificada, coloque el líquido a través de una gasa plegada en varias capas, y vierta en bancos.

¡Atención! No hay necesidad de llenar el recipiente de vidrio en la parte superior, ya que durante la fermentación se levantará el agua.

  1. Después de 14 días, el vinagre natural está completamente listo. Permanecerá siendo atento suavemente un producto en una botella, sin regañar el líquido en sí mismo y el precipitado, que también se puede esforzarse por separado a través de la gasa y agregar el recipiente. El alquitrán estaba bien cerrado con atascos de tráfico o atascos parafina y almacenar en un lugar fresco oscuro con una temperatura constante.
vinagre de manzana

vinagre de manzana

Vinagre de manzana por la receta de jarvis

Medica Jarvis desarrolló su propia receta para la fabricación de vinagre de manzana, en el que las propiedades beneficiosas de las frutas no solo se persisten, sino que también se prueban. Esta receta es un poco más complicada y más que la anterior, pero el producto terminado es mucho más más sabroso, más útil y mejor.

Componentes:

  • Manzanas - 1 kg
  • Miel - 100 g
  • Levadura - 10 g
  • PAN DE RYE - 20 g
  • Agua.

¡Atención! La cantidad de agua se calcula sobre la base del hecho de que 800 gramos de Apple Cashem necesitarán 1 litro de líquido.

Cómo hacer vinagre de Apple en casa:

  1. Frutas maduras, recortadas de pudrirse y gusanos, rejillas en un rallador grande o saltar a través de una molinilla de carne junto con el cuero y las semillas.
  2. El conector de Apple resultante se desplaza a una bandeja esmaltada, una olla de barro o un recipiente de vidrio y vierta agua tibia. Agregue los siguientes ingredientes a la mezcla: arena de miel o azúcar, levadura de pan, pan rancio. (Cuando mezcle la masa de manzana y el agua se obtiene aproximadamente 1.8-1.9 litros de la mezcla, debe agregar 100 g de miel, 10 g de levadura y 20 g de pan de centeno para cada litro, es decir, miel 180-190 G, levadura 18-19 g, pan - 36) Estos componentes ayudarán a acelerar el proceso de fermentación.
  3. Cubra el culo con una masa de manzana con una servilleta y ponga un lugar oscuro y muy cálido. Para soportar una mezcla de 10 días, revolviendo varias veces al día con una cuchara de madera.
  4. Después del período de tiempo especificado, la tensión de la pieza de trabajo, pesa y vierta en botellas secas limpias. Para cada litro del producto terminado, agregue otros 100 gramos de miel o arena de azúcar. Después de eso, mezcle bien los contenidos, cubra la gasa y déjela caliente para la fermentación posterior. Tomará 40-50 días para esto.

¡Atención! Tan pronto como las burbujas dejen de aparecer en la superficie, la bebida será transparente y se formará en la parte inferior del sedimento denso, el producto se puede filtrar y desbordarse en el recipiente limpio.

La fortaleza de dicho vinagre es del 4-5%. Al mismo tiempo, el producto local es leve, agradable al gusto, saturado, picante y fragante. Puede ser utilizado no solo con fines medicinales, sino también como reabastecimiento de combustible para ensaladas, cosmetología.

pan de centeno

pan de centeno

Vinagre natural sin azúcar.

Puede preparar vinagre natural utilizando para estos ingredientes mínimos. Tomará para esto:

El proceso de cocinar vinagre natural Siguiente:

  1. Las manzanas maduras cortan en rebanadas grandes y se van en la luz para oscurecerse. Después de eso, exprime el jugo de las frutas.
  2. La bebida resultante se está vertiendo en un recipiente de vidrio o arcilla. En el cuello del recipiente para usar un guante de goma. Para transferir el contenedor al lugar cálido lo suficientemente oscuro. Durante los primeros 10 a 14 días desde el comienzo de la fermentación, el guante del cuello se inflará, y cuando se convierta en una "bola", debe llenar el líquido con un vinagre Uterus formado en la superficie a una sartén ancha, llenado La capacidad de no más de 2/3 volúmenes.

¡Atención! El proceso de fermentación será más rápido si aumenta el área de contacto con el zumo de manzana con aire.

  1. Cubra el contenedor con un jugo con una servilleta y se deje durante 40-60 días.
  2. Cuando el líquido deja de derramar y volver a ser transparente, el proceso de fermentación se completa y el producto terminado debe ser una tensión y, después de, vierta las botellas.

Es importante saber que el vinagre con el tiempo se vuelve aún más útil. Al mismo tiempo, unos meses en la parte inferior de las botellas formaron un sedimento naranja. Para el uso posterior, el producto debe ser filtrado. Almacene el ácido en una botella oscura con una tapa hermética en un lugar inaccesible para los niños.

Vinagre de Apple: receta cómoda

Para preparar un vinagre de manzana natural con sus propias manos sin tener problemas y tiempo extra y se requerirá un esfuerzo que tome:

  • Manzanas - 2 kg
  • Agua purificada - 2 l
  • Arena de azúcar - 260 g
Producto de preparación.

Producto y resultado

  1. Las manzanas están bien lavadas y secas.
  2. Vierta los frutos en el recipiente de vidrio, vierta el agua y se duerma con arena de azúcar. Agitar la pieza de trabajo. Cierre la toalla de algodón Tara del cuello, asegure el diseño con la banda de goma.
  3. Deje a los bancos en este formulario en la cálida habitación oscura durante 3 meses. Periódicamente, los contenidos del recipiente se agitan.
  4. Cuando las manzanas están en la parte inferior, el olor afilado desaparecerá y el líquido se volverá transparente: el producto de inicio natural está listo.
  5. Vinagre de cepa sobre una toalla y vierta botellas secas limpias. Para cerrar herméticamente los atascos de tráfico de contenedores.

Vinagre de manzana

Para la preparación del vinagre de las manzanas en esta receta como base, ambas frutas maduras sólidas de las variedades ácidas y los pasteles restantes de la fruta procesada en el jugo son adecuados.

Ingredientes:

  • Agua - 1 l
  • Manzanas - 1 kg
  • Arena de azúcar - 150 g
  • Vinagre de manzana o mesa - 100 g

¡Atención! En lugar de vinagre, también puede usar el paraguas del producto a domicilio previamente cocinado.

El orden de cocinar un "elixir" natural es el siguiente:

  1. Enjuague las manzanas, seque, corte desde parecida a asientos y núcleos. Dobla las rebanadas de frutas en el frasco, llenando la mitad del tanque.
  2. Para complementar el contenedor al nivel de "hombros" con agua fría, en la que la arena de azúcar o la miel está pre-disuelve.
  3. Deje el recipiente a temperatura ambiente durante 10 días, gimiendo gasa de entrando insectos.
  4. Después de la hora especificada, el fluido se esfuerza y ​​se mezcla con el vinagre.
  5. Para soportar la pieza de trabajo durante otro mes en un lugar cálido.

¡Atención! Si el apartamento es genial, entonces el proceso de fermentación puede retrasar durante 2-3 meses.

  1. La tensión del producto terminado varias veces a través de la gasa y lo envía al almacenamiento en la frialdad.

Vinagre de jugo de manzana

Cocinar en casa Vinagre de Apple En esta receta, puede obtener un producto verdaderamente útil y delicioso en la salida. El fluido con un sabor ácido es adecuado como ingrediente para la preservación de vegetales y frutas, reabastecimiento de combustible para ensaladas o un agente de curación para ayudar a normalizar la operación intestinal, el equilibrio ácido-alcalino, mejorar la salud general y el estado de ánimo.

El jugo

El jugo

Productos:

  • Manzanas - 2 kg
  • Levadura - ¼ chl
  • Arena de azúcar - 1 cucharadita.

El proceso de cocción es el siguiente:

  1. Lavado de manzanas, limpie, recorte con áreas fugadas frutas, retire las cajas de semillas. Apriete con el jugo de frutas. Vierta una bebida en un frasco estéril limpio.
  2. La levadura se mezcla con arena de azúcar y raza en una pequeña cantidad de agua tibia. Cuando la opara resultante esquiva una "gorra de espuma", vierte en un recipiente con jugo.

¡Atención! Para acelerar el proceso de fermentación, puede poner en el contenedor todavía la corteza de pan negro.

  1. En el cuello de los bancos para usar un guante médico para que el aire no entre en el interior. En el proceso de fermentación, el dióxido de carbono llenará el guante y, si se rompe, será necesario tomar una nueva.
  2. Por lo tanto, el jugo debe vagar 4 semanas mientras el azúcar de frutas se convierte completamente en alcohol. El resultado será una bebida que se asemeja a un vino joven. Y, con el fin de reciclar el producto en vinagre, debe dejar el líquido para vagar más allá, pero ya está en el formulario abierto. Para ello, los contenidos de los bancos deben verter en una cacerola, cierre la tela y se vaya en un lugar cálido durante 1,5-2 meses.
  3. Tan pronto como desaparece el olor desagradable, el vinagre está listo. El líquido deberá filtrarse y verterse sobre botellas estériles.

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