Πώς και από το αλκοόλ να κάνει η βότκα: η παραγωγή και το μαγείρεμα του στο εργοστάσιο

Πώς και από το αλκοόλ να κάνει η βότκα: η παραγωγή και το μαγείρεμα του στο εργοστάσιο

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Στη χώρα μας, σχεδόν κάθε παιδί ξέρει πώς να κάνει τη βότκα στο εργοστάσιο. Το αλκοόλ λαμβάνεται και αναμιγνύεται με νερό σε αναλογία 40 κατά 60, αντίστοιχα. Λοιπόν, πώς και από αυτό που κάνει το αλκοόλ; Αυτό δεν είναι τόσο πολλοί το σκέφτονται. Ήρθε η ώρα να το καταλάβετε σε αυτό το θέμα!

Ταξινόμηση και τύποι αλκοολών για την παραγωγή βότκας

Η λήψη ενός ισχυρού αλκοολούχου ποτού μπορεί να είναι στην πραγματικότητα από οποιαδήποτε πρώτες ύλες τροφίμων, το οποίο περιέχει ζάχαρη. Έτσι, εδώ για τα χρησιμοποιημένα ακατέργαστα και βαθμούς καθαρισμού αλκοολών είναι:

  • Πρώτη τάξη . Δεν χρησιμοποιείται για την παραγωγή βότκα.
  • Υψηλότερος καθαρισμός . Θεωρείται η πιο χαμηλής ποιότητας για την παραγωγή βότκας. Ετοιμάζεται από ένα μείγμα σιτηρών, πατατών, τεύτλων ζάχαρης και ακόμη και μαύρης μελάσας αναμειγνύονται σε οποιαδήποτε αναλογία. Δεν κάνει φτηνές βάμματα, λικέρ και κακή βότκα. Λόγω ανεπαρκούς καθαρισμού από το πετρέλαιο στερέωσης και άλλης "βρωμιά".
  • Βάση . Από σιτηρά και πατάτες. Επιπλέον, το άμυλο πατάτας πρέπει να χρησιμοποιείται όχι περισσότερο από 60%. Η βάση είναι μια πρώτη ύλη για τη βότκα της μέσης κατηγορίας τιμών.
  • Επιπλέον . Μια μικρή καλύτερη βάση λόγω καλύτερου καθαρισμού από μεθανόλη και διάφορους εστέρες.
  • Λυγός . Παράγει επίσης από σιτηρά και πατάτες. Αλλά ο τελευταίος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 35%. Ναι, συν στην παραγωγή του αμέσως αρκετοί βαθμούς φιλτραρίσματος. Που χρησιμοποιούνται για το Premium Vodka.
  • Αλφα . Η παραγωγή της καθορίστηκε μόνο από το σιτάρι ή τη σίκαλη. Δεν έχει πρακτικά καμία ακαθαρσίες. Κατά συνέπεια, χρησιμοποιείται για τα αλκοολούχα ποτά εξαιρετικά υψηλής ποιότητας.

Όπως μπορεί να φανεί από αυτή την ταξινόμηση αλκοόλ, η αλκοόλη για την παραγωγή βότκας λαμβάνεται από το καλύτερο από όσο μεγαλύτερο από το σιτάρι και τόσο μεγαλύτερο είναι το βαθμό καθαρισμού.

Πώς πίνετε αιθυλική αλκοόλη για βότκα;

Στο εργοστάσιο για την παραγωγή αλκοόλ, υπάρχουν πολλά βήματα και υπο-επιθέσεις. Όλα αυτά δεν θα λειτουργήσουν και δεν έχει νόημα. Θα προσπαθήσουμε μόνο σύντομα και να κατανοήσουμε τους κύριους. Αυτό μοιάζει με ένα γενικό σύστημα προετοιμασίας αλκοόλης για βότκα:

  1. Αρχικά, οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται. Μπορεί να είναι δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, κεχρί και ούτω καθεξής), πατάτες, ζαχαρότευτλα και σχέδια. Καθώς και τυχόν μούρα και φρούτα. Όλα αυτά καθαρίζονται καλά, σκουπίδια και συχνά αλέσεις.
  2. Στη συνέχεια, αυτή η πρώτη ύλη αναμιγνύεται με νερό και ζύμη. Το τελευταίο αρχίζει να επεξεργάζεται ζάχαρη σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα που χρησιμοποιείται στις χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες. Επίσης, κατά τη διάρκεια αυτής της ζύμωσης, σχηματίζονται άλλες ουσίες, από τις οποίες θα πρέπει να ξεφορτωθεί.
  3. Μόλις σταματήσει η ζύμωση, το αλκοολικό ποτό λαμβάνεται με ένα φρούριο μόνο 9-10%. Έχει αρχίσει να θερμαίνει. Το αλκοόλ, το σημείο βρασμού των 78 ° C, δηλαδή αρχίζει να μετασχηματίζεται σε ατμό σημαντικά νωρίτερα από το νερό που βράζει στους 100 ° C.
  4. Έτσι αυτά τα ζεύγη αλκοόλ αρχίζουν να συλλαμβάνουν σε μια τεράστια στήλη απόσταξης μερικές δεκάδες μετρητές στα σύγχρονα εργοστάσια. Ταυτόχρονα, διάφορα έλαια σύντηξης, εστέρες, μεθυλο αλκοόλη και άλλες "δυσάρεστες" διαχωρίζονται από το αναγκαίο αιθύλιο, λόγω της διαφοράς στο σημείο βρασμού.

Ως αποτέλεσμα, το εργοστάσιο λαμβάνει το φρούριο αιθυλεστέρας 95-96%. Ταυτόχρονα, μειώνουμε όλα τα είδη των βημάτων καθαρισμού, μερικές φορές δευτερογενή απόσταξη, διαχωρισμός οποιωνδήποτε περιττών ουσιών και τα παρόμοια. Διαφορετικά, δεν θα ήταν ένα μικρό γνωστικό άρθρο, αλλά ένα ολόκληρο εγχειρίδιο.

Ελπίζω ότι έγινε πολύ σαφέστερη, όπως και τι γίνεται το αλκοόλ για την παραγωγή βότκας στα εργοστάσια. Σας ευχαριστούμε που το επισκέπτεστε να διαβάσετε!

Η λέξη "διόρθωση" έχει λατινική προέλευση και στη μετάφραση κυριολεκτικά σημαίνει "διόρθωση". Με αυτή τη διαδικασία, οι πρώτες ύλες χωρίζονται σε καθαρές φάσεις - ατμός и Υγρό . Αυτό συμβαίνει επειδή διαφορετικά εξαρτήματα έχουν διαφορετικά σημεία βρασμού το ένα το άλλο. Κατά τη διάρκεια της διόρθωσης, όλα τα συστατικά πραγματοποιούν επαναλαμβανόμενη επαφή, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζεύγη συμπυκνώνονται αρκετές φορές και τα υγρά εξατμίζονται.

Πηγή: https://samogon30.com/
Πηγή: https://samogon30.com/

Υπάρχει μια σταθερή θερμότητα και μαζική μεταφορά . Ως αποτέλεσμα, τα αγνότερα συστατικά διαχωρίζονται μεταξύ τους, τα πιο σημαντικά από τα οποία είναι αιθανόλη . Στη διαδικασία απόσταξης, καθαρίζεται από διάφορες ακαθαρσίες - αναστεναγμό πετρέλαιο, αλδεΰδες κ.λπ.

Μην συγχέετε τη διόρθωση με απόσταξη . Στη δεύτερη περίπτωση, η απλή απόσταξη εννοείται και το προκύπτον συμπύκνωμα είναι σχεδόν το τελικό προϊόν. Εάν έχει ένα υπερβολικό υψηλό φρούριο, αραιώνεται στο απαιτούμενο επίπεδο περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Στην περίπτωση απόσταξης, λαμβάνεται ένα καθαρό προϊόν, αιθυλική αλκοόλη, η οποία είναι συνήθως η βάση για τη δημιουργία βάμπων, έμφασης κλπ. Την ίδια στιγμή που χρησιμοποιήθηκε Διαχωρισμένες στήλες Αποτελείται, κατά κανόνα, από το ψυγείο του συμπυκνωτή, τους βασιλιάδες, τη σύντηξη για την παροχή / απομάκρυνση του νερού και της εξόδου του προϊόντος. Επίσης, είναι συχνά εξοπλισμένα με ατμοσφαιρική τοποθέτηση, γεγονός που καθιστά δυνατή την εργασία σε δύο τρόπους διόρθωσης και απόσταξης.

Έτσι, αν θέλετε να πάρετε καθαρό αλκοόλ, θα χρειαστείτε ειδικό εξοπλισμό. Επί του παρόντος, είναι διαθέσιμο σε μια ελεύθερη πώληση, οπότε δεν θα είναι πολύ δύσκολο να το αγοράσετε και το χρηματοοικονομικό κόστος. Η διόρθωση πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια.

Πηγή: cosmogon.ru.
Πηγή: cosmogon.ru.

Για να πάρει το διορθωμένο, χρειάζεστε πρώτες ύλες για απόσταξη. Η Braga μπορεί να είναι ζάχαρη, φρούτα, άμυλο που περιέχει κλπ. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα 60 ml αλκοόλης θα είναι από περίπου 100 g άμμου ζάχαρης και η συγκέντρωσή της δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30% - στην αντίστροφη περίπτωση, η ζύμη που απαιτείται για τις ένθερμές πρώτες ύλες δεν θα λειτουργήσει. Μπορείτε να μάθετε λεπτομερείς συνταγές από τα άρθρα μας.

Εάν θέλετε να πάρετε το 96% αλκοόλ, η πρώτη ύλη πρέπει να έχει ένα φρούριο 35-40% περίπου. Φυσικά, η ζύμη δεν μπορεί να ασκήσει ένα τέτοιο αριθμό αλκοόλ, επειδή ήδη στο 18-20% περίπου. Πεθαίνουν. Ως εκ τούτου, η Braga πρέπει να ξεπεράσει Λαθραίο ποτό , δεν ξεχνάμε να διαχωρίσετε τις "κεφάλια" και τις "ουρές" - έτσι το προϊόν θα είναι ο καθαρισμός προτεραιότητας από τα έλαια των θαλάσσιων θαλάσσιων και ελαφρών βρασμού. Επιπλέον, το τελευταίο κλάσμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την επαναχρησιμοποίηση.

Πηγή: cosmogon.ru.
Πηγή: cosmogon.ru.

Εάν η αντοχή του προϊόντος είναι μεγαλύτερη από 40% περίπου. Πρέπει να αραιωθεί με καθαρό, φιλτραρισμένο νερό. Συνιστάται η προεπιλογή και να κρυώσει, μείωσε έτσι το επίπεδο ανοργανοποίησης.

Έτσι, για να πραγματοποιήσετε τη διόρθωση, πρέπει να συγκεντρώσετε τη στήλη σύμφωνα με τις οδηγίες που συνδέονται με τη συσκευή. Μην ξεχάσετε την ατμοσφαιρική τοποθέτηση (αν υπάρχει) - πρέπει να ανοίξει έτσι ώστε ο εξοπλισμός να λειτουργεί στη λειτουργία διόρθωσης. Το κλείσιμο αυτού του εξαρτήματος πρέπει να γίνει μόνο όταν η πρώτη ύλη γίνεται βρασμένη. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση, καθώς και η εμφάνιση υπερβολικής πίεσης στη στήλη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε, Ότι ο κύβος απόσταξης πρέπει να γεμίσει κατά περίπου 2 / 3-3 / 4 από τον συνολικό όγκο. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης των πρώτων υλών, τα διάφορα συστατικά του μίγματος θα αρχίσουν να βράζουν, μεταβείτε στην κατάσταση ατμού, συμπυκνώστε και εξέρχονται μέσω του διαφορετικού σωλήνα του τελικού προϊόντος. Η τοποθέτηση της επιλογής του προϊόντος πρέπει να εμποδίζεται μέχρι να αρχίσει να βράζει το περιεχόμενο του διαχωρισμένου κύβου.

Πρώτον, το αποκαλούμενο κλάσμα "κεφαλής" θα απελευθερωθεί, το οποίο συνήθως είναι περίπου 2,5-5%. Περιέχει συστατικά χαμηλής βρασμού, όπως ακετόνη. Το σημείο βρασμού του είναι περίπου 56 ° C και σε μεθυλο αλκοόλη - περίπου 65 ° C. Είναι σημαντικό να διαχωρίσετε αυτές τις ουσίες από το κλάσμα τροφίμων, επειδή είναι επικίνδυνες για την υγεία, έχουν υψηλή τοξικότητα. Ο ρυθμός εξόδου των "στόχων" θα πρέπει να είναι μικρές για τον καλύτερο καθαρισμό των πρώτων υλών, έτσι συνιστάται η τροφοδοσία θερμότητας να εξασθενίσει, για παράδειγμα, απενεργοποιώντας ένα από τα θερμαντικά στοιχεία.

Σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται η χρήση του πρώτου κλάσματος, είναι κατάλληλο μόνο για τεχνικές ανάγκες, για παράδειγμα, ως διαλύτης.

Πηγή: cosmogon.ru.
Πηγή: cosmogon.ru.

Η αιθυλική αλκοόλη βράζει στους 78-79 ° C, σημαίνει ότι βρίσκεται σε μια τέτοια θερμοκρασία πρώτων υλών για να ξεκινήσει η επιλογή των "καρδιών". Είναι απαραίτητο να μην ξεχνάμε ότι όταν το φρούριο του προϊόντος εξόδου πέφτει στο 45% περίπου., Το κλάσμα τροφίμων θα τελειώσει και τα αποκαλούμενα "απορρίπτες", αποτελούμενα από σοβαρές αλκοόλες, έλαια σύντηξης και άλλες ακαθαρσίες, οι οποίες είναι συνήθως που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας και της ζύμωσης του ήχου. Κατά κανόνα, αρχίζουν να βράζουν σε θερμοκρασία από 96 ° C και είναι περίπου 3,5-5% του συνολικού όγκου του προϊόντος εξόδου.

Προκειμένου να προσδιοριστεί σωστά η αντοχή του προϊόντος, περιοδικά υπερχείλιση σε ξεχωριστή φιάλη και να το μετρήσει με ένα αλκοολόμετρο.

Για να στηριχθεί πλήρως οι δείκτες θερμόμετρου δεν αξίζει τον κόπο, επειδή δεν αντικατοπτρίζουν την πραγματική εικόνα. Το γεγονός είναι ότι επηρεάζουν τις συνθήκες απόσταξης, το υλικό της στήλης απόσταξης και άλλων παραγόντων που δεν εξαρτώνται από εσάς. Ως εκ τούτου, το πραγματικό σημείο βρασμού διαφόρων εξαρτημάτων θα είναι κάπως διαφορετικό από εκείνους που δείχνουν το βέλος του θερμού. Έτσι, προτείνουμε πρώτα να δώσουμε προσοχή στους δείκτες του αλκοολόμετρου.

Πηγή: cosmogon.ru.
Πηγή: cosmogon.ru.

Όταν η κυβική θερμοκρασία αναπτύσσεται έως περίπου 100 ° C, η θέρμανση της στήλης απόσταξης πρέπει να απενεργοποιηθεί, καθώς και να το ψύξει. Το υπόλοιπο υγρό για τη συγχώνευση και οι "ουρές" αποθηκεύονται για μεταγενέστερη απόσταξη.

Όπως μπορείτε να δείτε, η διόρθωση αιθυλικής αλκοόλης και η παραλαβή του ιδανικού ορθού - 97% του λογισμικού. - Μια αρκετά απλή διαδικασία που είναι εύκολο να εφαρμοστεί στο σπίτι είναι.

Πίνετε να πίνετε πραγματικά καθαρό φεγγάρι; Ή ίσως το πήρατε μόνοι σας;

Εάν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, θα είμαστε ευγνώμονες στους αντίχειρες, τη συνδρομή και τα σχόλιά σας! Κάθε συνδρομητή " Yandex Dzen. "Θα λάβει μια προσωπική έκπτωση, Σε κάθε παραγγελία!

8 (800) 333-53-10 - Καλέστε στη Ρωσία δωρεάν, μας Οι ειδικοί θα βοηθήσουν Κάνετε τη σωστή και πιο κερδοφόρα επιλογή για εσάς!

Εγγραφείτε στο Το blog μας στο Yandex Zen, Τακτικές φρέσκες και ενδιαφέρουσες ειδήσεις σας περιμένουν! Περισσότερο Συνταγές και εξοπλισμός για την κατασκευή νόστιμων σπιτιών και αρωματικών ποτών Στην ιστοσελίδα μας . Ευχαριστώ για την προσοχή!

Χαρακτηριστικά της παραγωγής

Η διαδικασία κατασκευής αιθυλικής αλκοόλης χαρακτηρίζεται από ορισμένα χαρακτηριστικά. Μετά από όλα, ανάλογα με τις επιλεγμένες πρώτες ύλες, μια τέτοια αλκοόλη είναι τεχνικά ή πίνει. Η διαδικασία παραγωγής έχει ως εξής:

  • Αρχικά παρασκευασμένες πρώτες ύλες. Η ποιότητά του χρησιμοποιεί κοπριά, λάδι, άνθρακα και άλλα συστατικά της χημικής παραγωγής. Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες εισέρχονται στις αντίστοιχες μονάδες αλκοόλης.
  • Στα εργοστάσια εφαρμόζουν ειδική τεχνολογία. Για παράδειγμα, το πετρέλαιο περνάει τη λεγόμενη διαδικασία υδρόλυσης. Και το αέριο που σχηματίζεται μετά από ειδική επεξεργασία στρέφεται σύντομα στο απαιτούμενο προϊόν.
  • Στη συνέχεια, τα φυτά αλκοόλ παίζουν το προκύπτον στοιχείο του δοχείου και στις άμεσες βιομηχανικές επιχειρήσεις, δηλαδή στους τελικούς χρήστες. Ορισμένα από τα σύγχρονα χαλίκια ή τα εργαστήρια που εργάζονται είναι σεμιτικά ή παράνομα ένα τέτοιο προϊόν. Προστίθεται σε διάφορα αλκοολούχα ποτά.

Η κατανάλωση αλκοόλ χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζεστών ποτών. Κατά συνέπεια, οι εταιρείες που παράγουν αλκοόλ φροντίζουν τη δική τους φήμη και την υγεία του πληθυσμού. Αγοράζουν εξαιρετικά πιστοποιημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας σε εργοστάσια αλκοόλ.

Το πόσιμο αλκοόλ παράγουν ως εξής:

  • Αρχικά παρασκευασμένες πρώτες ύλες. Για το σκοπό αυτό, συλλέγονται πατάτες, σπόροι δημητριακών, ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα ζάχαρης ή άλλα φυσικά συστατικά, που καλλιεργούνται, και στη συνέχεια αποστέλλονται σε αντίστοιχα φυτά αλκοόλης.
  • Τα εξειδικευμένα εργοστάσια για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας αντιμετωπίζονται με κόκκους σύμφωνα με ειδικές τεχνολογίες, η ζύμη προστίθεται σε αυτό και η υψηλής ποιότητας αλκοόλ λαμβάνεται με ζύμωση. Έτσι ώστε να ήταν κατάλληλο για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών, διεξάγονται αρκετοί βαθμοί καθαρισμού, δηλαδή, η διόρθωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται η τεχνολογία διπλής απόσταξης. Αυτό επιτρέπει στο προϊόν να γίνει καλύτερη και καθαρότερη.
  • Στη συνέχεια, τα προϊόντα εισέρχονται στα φυτά που ασχολούνται με την απελευθέρωση αλκοολούχων ποτών. Υπάρχει ένας πρόσθετος καθαρισμός αλκοόλ και ο κορεσμός του προϊόντος με όλα τα είδη αρώματα. Μετά από αυτό το αλκοολούχο ποτό.

Πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές προτιμούν φτηνές πρώτες ύλες, επειδή η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης από καλλιέργειες σιτηρών απαιτεί τη χρήση ειδικής τεχνολογίας και διάφορων βαθμών καθαρισμού. Χρειάζεται πολύς χρόνος.

Ο άλλος παράγοντας είναι σημαντικός εδώ. Δεδομένου του υψηλού κόστους των πρώτων υλών, το τελικό αλκοολικό προϊόν δεν μπορεί να είναι φθηνό. Εξαίρεση - εάν είναι κατασκευασμένο από χαμηλής ποιότητας αιθυλική αλκοόλη. Ορισμένοι κατασκευαστές παρέχουν την ευκαιρία να αγοράσουν φθηνά αλκοολούχα ποτά. Αλλά, κατά κανόνα, αυτό είναι ένα σημάδι του γεγονότος ότι τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από φτηνές πρώτες ύλες (για παράδειγμα, από σάπια πατάτες).

Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος αλκοόλ στο σπίτι

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3Fefeature%3Doembed

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την προετοιμασία οινοπνεύματος στο σπίτι, όπου χρησιμοποιούνται διαφορετικά συστατικά:

  1. Ζαχαρότευτλα. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το χυμό από τα τεύτλα και να το ζυμώσετε, αλλά μπορείτε να πάτε στο άλλο. Το πλέγμα των τεύτλων, μετά το οποίο τρίβεται στο τρίφτη, η βύνη προστίθεται σε αυτό, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω και προστίθεται ζεστό νερό. Το περιεχόμενο θα πρέπει να βράσει ενώ το τεύτλο δεν είναι μαλακό, στη συνέχεια το άλεση μέσω κόσκινου. Είναι απαραίτητο να κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου και να προσθέσετε ζύμη, χωρίς πάχος καθαρισμού. Για να δημιουργήσετε μια τέτοια Braga, 500 γραμμάρια βύνης, 5 λίτρα νερού και 10-15 kg τεύτλων. Πριν από το αλκοόλ, πρέπει να συμπιέζετε παχιά. Η έξοδος αποκτά 1-1,5 λίτρα του τελικού προϊόντος.
  2. Φρούτα και μούρα. Τα μούρα ή άλλοι τύποι φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία αλκοόλ. Πρέπει να συντρίψουν, μετά την οποία θα εισαγάγει 5% βύνη, μετρώντας από τη συνολική μάζα και προσθέστε νερό. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό και όλα αναδεύονται καλά. Σε μια μικρή φωτιά, το περιεχόμενο πρέπει να βράσει, στη συνέχεια να αλέσει, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο και να αφήσει δροσερό και να περιπλανηθεί. Δημιουργία αλκοόλης στο σπίτι συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ανώριμα φρούτα και καλύτερα έτσι ώστε να είναι ticker, αφού είναι σε πράσινα φρούτα για να είναι πολλά του αμύλου, το οποίο θα μετατραπεί σε ζάχαρη μόνο στο στάδιο ωρίμανσης.
  3. Ψωμί. Το αλκοόλ μπορεί να ληφθεί από το ψωμί Braga, γι 'αυτό χρειάζεστε 10 λίτρα ζεστού νερού για να βάλετε 10 ψωμιά μαύρο ψωμί και να αφήσετε τα πάντα για να βράσουν μέχρι να διαλυθεί πλήρως το ψωμί. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο ψύχεται σε 60 μοίρες και προστίθενται 3,5 kg βύνης. Τα συστατικά πρέπει να αφεθούν για 3 ώρες, διατηρώντας σταθερή θερμοκρασία 60 μοίρες. Στη συνέχεια, η Braga ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και προστίθενται 350 γραμμάρια ζύμης. Όλα πρέπει να παραμείνουν για μια εβδομάδα στη ζύμωση και μετά την απόσταξη θα πρέπει να υπάρχουν 2 λίτρα αλκοόλ.
  4. Τα μούρα ή άλλοι τύποι φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία αλκοόλ

    Ζάχαρη. Η ζάχαρη Braga θα επιτρέψει να φτάσει μέχρι 4 λίτρα αλκοόλ. Για την παρασκευή της θα χρειαστεί να χρησιμοποιηθούν 30 λίτρα νερού, περίπου 7 κιλά ζάχαρης, καθώς και 500 γραμμάρια ζύμης.

  5. Μαρμελάδα. Εάν η μαρμελάδα έχει ήδη φυτευτεί και κανείς δεν τον θέλει, υπάρχει, τότε από αυτό μπορείτε να κάνετε αλκοόλ. Για την παρασκευή είναι απαραίτητο 6 kg βάσεων, 30 λίτρα νερού, καθώς και 200 ​​γραμμάρια ζύμης. Από ένα τέτοιο αριθμό συστατικών, περίπου 3 λίτρα αλκοόλ θα ισχύουν.
  6. Καραμέλα. Εάν υπάρχουν καραμέλες με γέμιση, τότε μπορείτε επίσης να κάνετε αλκοόλ. Για αυτό χρειάζεστε 1 κιλό γλυκά για να αραιώσετε σε 5 λίτρα νερού και να προσθέσετε 40 γραμμάρια ζύμης. Ένας τέτοιος αριθμός θα είναι σε θέση να δώσει 500 ml αλκοόλ, το οποίο θα έχει μια ήπια και ασυνήθιστη γεύση.
  7. Άγρια αχλάδια. Από αυτούς τους καρπούς μπορεί να ληφθεί η μέγιστη ποσότητα αλκοόλης. Για αυτό, θα υπάρξει ένας κάδος από αχλάδια από αχλάδια, και στη συνέχεια να προσθέσει 1,5 κιλά βύνης και 2,5 νερό. Τα προετοιμασμένα περιεχόμενα πρέπει να προστεθούν 2,5 kg ζάχαρης, καθώς και 100 γραμμάρια ζύμης. Κατά την έξοδο των προκύπτουσας πρώτων υλών θα υπάρχουν 3 λίτρα αλκοόλ.

Χρησιμοποιώντας τέτοιες απλές συνταγές, αποδεικνύεται ότι το αλκοόλ στο σπίτι και τόσο καλύτερη είναι η συσκευή για απόσταξη, τόσο περισσότερο, το αλκοόλ θα είναι πιο ισχυρότερο.

Επιλογή πρώτων υλών και πηγών παράδοσης

Να πάρει αλκοόλ στο σπίτι

Από την προηγούμενη ερώτηση, ένα άλλο, όχι λιγότερο σημαντικό, είναι μια επιλογή ειδών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πρώτων υλών και πηγών της παραγωγής του.

Η παρασκευή αλκοόλ με την οδήγηση της Braga μπορεί να βασίζεται σε μια ποικιλία πρώτων υλών. Πρώτα απ 'όλα, είναι ζάχαρη. Η απόδοσή του είναι το μέγιστο: 10 kg τέτοιων πρώτων υλών δίνει περίπου 5-5,5 κιλά τελικού προϊόντος, δηλαδή, καθαρή αλκοόλη.

Ωστόσο, είναι το πιο ακριβό. Εκτός από τη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα προϊόντα που περιέχουν άμυλο: δημητριακά (ρύζι, καλαμπόκι), καθώς και ζαχαρότευτλα και φρούτα (μήλα, σταφύλια, δαμάσκηνα κ.λπ.). Είναι επίσης δυνατή η παραγωγή αλκοόλ από πατάτες. Από το σιτάρι μπορείτε να φτάσετε σε 3 λίτρα αλκοόλ, και από τα τεύτλα / πατάτες και τους καρπούς όλων των λίτρων.

Σε κάθε περίπτωση, η επιλογή είναι αρκετά μεγάλη. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετές διαφορετικές πηγές ταυτόχρονα, καθώς και να αναμίξετε τις χερσαίες που λαμβάνονται από διάφορα εξαρτήματα. Αυτό είναι άσχετο αν παράγετε τεχνικό αλκοόλ. Αλλά στην κατασκευή αλκοόλης κατανάλωσης, και ακόμη περισσότερο υψηλής ποιότητας (κατηγορία επιπλέον και άνω), η ανάμιξη αυτή είναι απαράδεκτη. Οι πρώτες ύλες πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας (και μη γεμάτο ή παγωτά, τα τεύτλα κ.λπ.) και το μονοπάτι.

Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του αλκοόλ στο σπίτι

Έχοντας λάβει αλκοόλ στο σπίτι, μπορείτε να το ελέγξετε με την παρουσία ακαθαρσιών, δαπάνε ένα δείγμα Lang.

Χρειάζομαι:

  • 3 κλάσματα ενός αλκοόλ - κεφαλής, σώματος και ουρών.
  • 3 φιάλες (και καθαρά βάζα).
  • ένα ισχυρό διάλυμα θερμού (50 ml αποσταγμένου νερού - 0,1 g υπερμαγγανικού καλίου).
  • Διαβαθμισμένη πιπέτα (σύριγγα).

Αυτό γίνεται όπως αυτό:

  • Σε κάθε ένα από τα τρία βάζα προστίθενται 0,4 ml mangalls και σχεδιάζει 20 ml κλάσματα αλκοόλ: στο πρώτο δοχείο - κεφαλές, στο δεύτερο σώμα, στις τρίτες - ουρές.
  • Κυριολεκτικά για μια λεπτή αντιδράσεις εμφανίζονται: Οι κεφαλές είναι ανοιχτό κίτρινο, το σώμα παραμένει ροζ, οι ουρές είναι καφέ.
  • Αμέσως σε αναπαραγωγή χρόνου ροής και ακολουθήστε, μετά από ό, τι ώρα το δείγμα με το "σώμα" θα αποκτήσει ένα χρώμα σολομού:
  • 10 λεπτά - αλκοόλ της πρώτης τάξης, όχι πολύ υψηλής ποιότητας.
  • 15 λεπτά - ο υψηλότερος βαθμός.
  • 20 - "βάση".
  • 22 - "Lux".

Εάν η αλκοόλη απέκτησε το χρώμα του σολομού νωρίτερα από 10 λεπτά, είναι επικίνδυνο να το χρησιμοποιήσετε μέσα.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πέσετε στο χέρι και να τρίψετε. Μια δυσάρεστη απότομη οσμή υποδηλώνει ότι το αλκοόλ είναι ακατάλληλο για χρήση.

Μαγείρεμα αλκοόλ χωρίς ζάχαρη

https://youtube.com/watch?v=ukjogw5cygo%3Feature%3Doembed

Πάρτε βύνη. Λαμβάνεται από τους κόκκους σίκαλης, κριθάρι ή σιτάρι. Πως? Με βλάστηση σε δίσκους (το ύψος τους είναι από πέντε έως δέκα εκατοστά). Κόκκοι που θεραπεύουν από το μαγγάνιο. Κοιμάστε στους δίσκους (τρία εκατοστά) και τα ουρά τους με νερό. Κάντε το έτσι ώστε οι κόκκοι να κολυμπήσουν στο νερό. Τα φορτηγά καλύπτουν την ταινία. Θέσει στη θέση τους, η οποία είναι πολύ φωτισμένη .. τους, ως απορροφώντας νερό, αρδεύει, περιοδικά. Η βύνη θα είναι έτοιμη σε επτά ημέρες. Καθαρίστε τις πατάτες (ένα κιλό), μην το κόβετε πολύ και διαπραγματευτείτε δύο ώρες. Όταν η πατάτα μετατρέπεται σε ένα Hubble, αφήστε το δροσερό.

Η θερμοκρασία θα πρέπει να πέσει σε εξήντα βαθμούς. Προσθέστε βύνη σε αυτό (σε θρυμματισμένη μορφή). Αφήστε να κρυώσει μέχρι είκοσι δύο βαθμούς. Τώρα - προσθήκη ζύμης. Με τη ζύμη, βάλτε το μείγμα, σε ένα ζεστό μέρος.

Σε θερμοκρασία είκοσι είκοσι δύο, η Braga θα θεωρηθεί ότι προετοιμάζεται τρεις ημέρες. Εάν η θερμοκρασία είναι δεκαπέντε βαθμούς - μετά από μια εβδομάδα. Braga αποσταγμένο μέσω ειδικής συσκευής απόσταξης. Το φρούριο του μπορείτε να προσαρμόσετε τον εαυτό σας στη διαδικασία απόσταξης. Αν δείτε ότι το αλκοόλ καθαρίζεται, τότε, προσθέτοντας ένα μαγγάνιο, το φωτίζει.

Πως να το κάνεις? Πτώση κοιμάται, σε μικρές ποσότητες, στην αλκοόλ. Ταραχή. Αφήστε το για είκοσι τέσσερις ώρες. Το πρωί, περάστε τη διαδικασία φιλτραρίσματος του ιζήματος. Αυτός, όπως καταλαβαίνετε, δεν χρειάζεστε.

Και με τη μυρωδιά δυσάρεστη, τώρα, θα αντιμετωπίσουμε επίσης. Στην αποσυναρμολόγηση, ο άνθρακας θα μας βοηθήσει (Woody). Να κοιμηθείτε σε ένα ψυχρό με ένα αλκοόλ, μίγμα. Αφήστε το να είναι δυνατόν να ενισχυθεί για δεκαπέντε ημέρες. Κατά την επιμονή, ο άνθρακας, μερικές φορές πρέπει να κουνήσετε. Μετά από δεκαπέντε ημέρες, δώστε ένα μείγμα άνθρακα και αλκοόλης, διήθησης.

Πώς να διακρίνετε την κατανάλωση αιθανόλης από την τεχνική

Δυστυχώς, η υψηλή τιμή για το μπουκάλι βότκα δεν εγγυάται ακόμα την ποιότητά του. Το αλκοόλ είναι εύκολο να ψεύτικο, αρκεί να πάρετε παρόμοιες ετικέτες και tara, και το "Elite" ποτό από το πριονίδι (στο καλύτερο) είναι έτοιμο. Τα καταστήματα δεν διακρίνουν επίσης να αγοράσουν ένα φθηνότερο προϊόν, οπότε ο κίνδυνος δεν εξαλείφεται, ακόμη και αν αγοράζουμε αλκοόλ σε μια όμορφη "πλούσια" συσκευασία.

Οι αναγνώστες μας συστήνουν! Για γρήγορη και αξιόπιστη λύση του αλκοολισμού, οι αναγνώστες μας συμβουλεύουν. Αυτό είναι ένα φυσικό φάρμακο που εμποδίζει την ώθηση στο αλκοόλ, προκαλώντας ανθεκτική αηδία για το αλκοόλ. Επιπλέον, ο Alcobarrier εγκαινιάζει τις αποκαταστατικές διαδικασίες στα όργανα που άρχισαν να καταστρέφουν το αλκοόλ. Το εργαλείο δεν έχει αντενδείξεις, η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια του φαρμάκου αποδεικνύεται από κλινικές μελέτες στο Ινστιτούτο Ερευνών Ναρκωδολογίας.

Για να μειωθεί αυτός ο κίνδυνος, οι αγορές αυτές γίνονται καλύτερα σε υπεραγορές, δίκτυο ή εξειδικευμένα καταστήματα. Με μια λέξη, θα πρέπει να είναι ένα τέτοιο σημείο πωλήσεων, το οποίο εκτιμά τη φήμη της και στην οποία, στην περίπτωση της οποίας, θα είναι δυνατή η παρουσίαση καταγγελιών (κυρίως, διατηρούν ελέγχους). Αποφύγετε τους πάγκους, τις σκηνές της αγοράς, αμφίβολα ιδιωτικά σημεία. Αυτά τα σημεία πώλησης επιθυμούν να καλυφθούν κάτω από το "κατασχέτισα", εξηγώντας έτσι τη χαμηλότερη τιμή ενός τέτοιου "καλού προϊόντος".

Ένα αλκοολούχο ποτό που αγοράστηκε θα πρέπει να αντιμετωπιστεί πριν από τη χρήση. Αρκεί να ρίχνετε ένα μικρό προϊόν σε μια κουταλιά της σούπας και το φως. Εάν μια ημιδιαφανή μπλε φλόγα ανάβει - με αιθανόλη (αν και από αυτό που γίνεται παραμένει άγνωστο). Εάν η φλόγα δίνει μια πρασινωπή απόχρωση - αυτό είναι ένα δηλητηριώδες τεχνικό αλκοόλ.

Εάν υπάρχει επιθυμία να ελέγξετε την ποιότητα του αγαπημένου μάρκα βότκας ή μόλις αγοράσατε, η διαφάνεια πατάτας θα βοηθήσει. Στο γυαλί με αλκοόλ, πρέπει να μειώσετε ένα κομμάτι καθαρισμένων πατατών και να το αφήσετε για μερικές ώρες. Εάν το εργοστάσιο root δεν έχει αλλάξει το χρώμα του, το ποτό είναι μια καλή αιθανόλη τροφίμων. Ροζ απόχρωση πατάτας μιλάει υψηλής περιεκτικότητας σε μεθανόλη.

Ελέγχετε επίσης το αλκοόλ στο περιεχόμενο των ξένων ακαθαρσιών χρησιμοποιώντας το σύρμα χαλκού. Πρέπει να χωριστεί στη φωτιά και να μειώνεται στη δεξαμενή με ένα δοκιμαστικό προϊόν και δεν θα πρέπει να απελευθερωθούν δυσάρεστες οσμές και ατμοί. Εάν το υγρό υπογραμμίσει μια απότομη οσμή, είναι αδύνατο να το πίνετε.

Η καλύτερη προφύλαξη από την δηλητηρίαση του τεχνικού αλκοόλ θα είναι μια άρνηση βαριάς αλκοόλης γενικά. Μιλήστε για την ποιότητα της αιθανόλης, ακόμη και να πίνετε, αρκετά δύσκολο, επειδή είναι δηλητήριο για το σώμα. Το Gost Dated 1972 προσδιορίζεται αιθανόλη ως "ένα ισχυρό φάρμακο, προκαλώντας τον πρώτο ενθουσιασμό και στη συνέχεια παράλυση του νευρικού συστήματος". Σήμερα, το ρωσικό GOST το καθορίζει ως "ένα άχρωμο υγρό με χαρακτηριστική οσμή". Ενώ τα πρότυπα της κατασκευής τους δεν έχουν αλλάξει. Μην ξεχνάτε ότι η βιομηχανία οινοπνεύματος έφερε και φέρνει το εισόδημα του κρατικού ταμείου. Και το Υπουργείο Οικονομικών ενδιαφέρεται να πωλεί αλκοόλ και όχι στην υγεία του έθνους. Η αιθυλική αλκοόλη στο 72ο ήταν δηλητήριο και σήμερα - δηλητήριο.

Ρύθμιση αραιού αλκοόλης

Πρώτον, προσπαθήστε να γεμίσετε το δοχείο στο οποίο θα αποθηκευτεί το αλκοόλ, στο πιο λαιμό. Εάν η αλκοόλη θα αλληλεπιδράσει με το οξυγόνο, θα σχηματιστεί οξειδωτικά - οξικό οξύ. Η αραιωμένη αλκοόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από μερικές ημέρες και καλύτερη μετά από μια εβδομάδα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να υπάρχουν όλες οι χημικές αντιδράσεις. Η βέλτιστη θερμοκρασία ρύθμισης είναι +40 s και πάνω, αποθηκεύεται το δοχείο πρέπει να είναι σε σκοτεινό μέρος.

Μετά την καθίζηση αλκοόλ, μπορούν να χύσουν με ασφάλεια τα συστατικά του συγκρούσεων και μετά τη χρήση μιας ισχυρής πρώτης ύλης, αραιώνεται στους επιθυμητούς βαθμούς που καθοδηγείται από τον πίνακα που φαίνεται παραπάνω.

Τώρα ξέρετε πώς να αραιώσετε το αλκοόλ με το νερό στο σπίτι και ως εκ τούτου, έκτακτα και άλλα οικιακά οινόπνευμα άρχισαν να μαγειρεύουν ακόμα πιο εύκολα. Εγγραφείτε στο ημερολόγιο ρούμι - αυτό είναι μόνο ένα προϊόν χρήσιμων πληροφοριών που θέλουμε να σας μεταφέρουμε. Καλή τύχη!

  • https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilnnozvesti-vodoj-pryamo-u-sea-na-kuxne.html.
  • http://drinkinhome.ru/raznye/kak-sdelat-spirt-vdomashnih-usloviyah/
  • http://sunhi.ru/domashnee-proizvodstvo-spirta-prigotovlenie-spirta-vedashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-vdomashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-vdomashnih-usloviyah/

Ποικιλίες αλκοολών

Για να καταλάβετε τι κάνουν οι αλκοόλες πουβάλλουν, συνιστάται να εξεταστεί οι ποικιλίες των υφιστάμενων αλκοολούχων ποτών. Το σύνολο είναι διαφορετικό στο φρούριο, τη γεύση, την τιμή. Σύμφωνα με την τρέχουσα ταξινόμηση, οι αλκοόλες κατανέμονται σε σιτηρά και σταφύλι, κατασκευασμένα από μούρα και φρούτα, ζαχαροκάλαμο, αγελάδες, καθώς και αρωματισμένα.

Τα προϊόντα Sein περιλαμβάνουν ουίσκι και βότκα. Αυτά τα ποτά θεωρούνται τα πιο ποιοτικά και φυσικά. Αυτό οφείλεται στην παρουσία πρώτων υλών κόκκων που λαμβάνονται ως βάση. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται κάτω από τα πολυτελή εμπορικά σήματα, άλφα και σούπερ, κατασκευάζονται αποκλειστικά από τους κόκκους. Υψηλές αλκοόλες - από μαύρες μελάτες.

Τα είδη σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Armagnac, Brandy, καθώς και το γαλλικό μπράντυ. Εάν η φιάλη είναι γραμμένη ότι υπάρχει μια ακραία αλκοόλ, σημαίνει ότι το ποτό είναι εξωπραγματικό.

Οι ποικιλίες φρούτων είναι κατασκευασμένες από μούρα και φρούτα. Η τεχνολογία της παραγωγής τους είναι συγκεκριμένη. Για παράδειγμα, τα αχλάδια και τα μήλα δεν εκτίθενται για να ξεκουραστούν. Υπάρχει ένα μπλε οξύ στη σύνθεσή τους. Δεν πρέπει να πέσει σε αλκοολούχα ποτά. Τα μούρα όπως τα σμέουρα και οι φράουλες είναι προ-έλκονται σε αλκοόλη, μετά την οποία λαμβάνεται το τελικό προϊόν. Μπράντυ από αλκοόλες φρούτων. Κατά κανόνα, αυτό το ποτό παράγεται στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ισπανία.

Στη διαδικασία επεξεργασίας ζαχαροκάλαμου, λαμβάνεται ζάχαρη, από τα απόβλητα των οποίων κάνουν μαύρη μελάσα. Ανακυκλώνεται περαιτέρω για να λάβει κουάκερ και Ρομά.

Για να αποκτήσετε το απαραίτητο προϊόν απευθείας από μαύρες μελάτες προσθέστε ειδική ζύμη σε αυτό. Rom διακρίνεται από την Κασσάσα, καθώς επιμείνει περισσότερο. Το Kashasa δεν απαιτεί απόσπασμα. Σχεδόν αμέσως πηγαίνει προς πώληση.

Τα αρωματισμένα είδη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αψέντων και παρόμοιων ποτών. Το αιθύλιο για αυτό θα πρέπει να περάσει ειδική επεξεργασία. Προστίθεται φυσικές πρώτες ύλες σε αυτό, όπως το Wormwood. Στη συνέχεια πραγματοποιείται επαναλαμβανόμενη απόσταξη και λαμβάνεται αψίνθια από το τελικό προϊόν.

Η τελευταία άποψη είναι το αλκοόλ που κατασκευάζεται από την Agava. Από αυτό κάνει τεκίλα. Ως μέρος ενός τέτοιου ποτού, ένα φυσικό προϊόν πρέπει πάντα να είναι. Ο κατασκευαστής δηλώνει όλες τις αποχρώσεις απευθείας στην ετικέτα των βασικών προϊόντων.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η ανάμειξη αλκοολούχων ποτών από διάφορες πρώτες ύλες είναι απαράδεκτη. Μετά από όλα, σύμφωνα με τους ειδικούς, το σώμα θα είναι δύσκολο να ανακυκλώσει διαφορετικό αλκοόλ. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σοβαρή καύση. Ωστόσο, ορισμένα αλκοόλ είναι εξαιρετικά μεταξύ τους. Όταν τα ανακατεύουν, δεν περιμένει το πρωινό hangover.

Τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν αιθύλιο. Επομένως, η επίδραση στο σώμα είναι πάντα το ίδιο. Δεν εξαρτάται από το τι οχυρό αλκοόλ. Για να αποφευχθεί το σύνδρομο διογκώσεως και διάφορες επιπλοκές, συνιστάται η χρήση προϊόντων αλκοόλης κατασκευασμένων από συστατικά υψηλής ποιότητας που έχουν ολοκληρώσει την πλήρη πιστοποίηση σύμφωνα με τα κρατικά πρότυπα. Ένα καλό ποτό καύσης δεν μπορεί να κοστίσει φτηνό και το τεχνικό και ιατρικό αλκοόλ πρέπει να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά από τον προορισμό τους.

Προσδιορισμός της ποιότητας του ποτού

Το επίπεδο του χρώματος της αλκοόλης προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό γυαλί: η παρουσία μιας λευκής σκιάς μιλάει με κακή καθαρισμό και την παρουσία βρωμιά ελαίων. Εάν η Braga βράζει πολύ ενεργός - το ποτό θα έχει ένα λασπώδες χρώμα. Προτείνετε τα έλαια να αφαιρεθούν με επιπλέον καθαρισμό και απόσταξη. Για να ελέγξετε τη μυρωδιά και τη γεύση, μια μικρή αλκοόλη χύνεται σε μια φιάλη και αραιώνεται με κρύο νερό (1 έως 3). Ανακατέψτε και δοκιμάστε.

Το ισχυρό αλκοόλ στο σπίτι αποθηκεύεται σε μια κλειστή φιάλη, στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του οινοπνεύματος δεν υπερβαίνει τα 5 χρόνια. Στη βάση του, παράγονται διάφορα βάμματα σε μούρα, ρίζες, βότανα, φρούτα και χρώματα, μαρμελάδα, φρούτα και ριζώσεις. Χρησιμοποιήστε το για την προετοιμασία τέτοιων ευγενών ποτών όπως το κονιάκ, το ουίσκι, το αψέντι, τα λικέρ, τζιν. Πολλά ιατρικά βάμματα από υπέρταση, κρυολογήματα, διαταραχές του στομάχου και άλλες ασθένειες γίνονται επίσης στη βάση του.

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3Fefeature%3Doembed

Καθαρισμός κατανάλωσης αλκοόλ

Η διεξαγωγή της διόρθωσης σας επιτρέπει να έχετε υψηλή ποιότητα αλκοόλ που δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες και έλαια. Η διαδικασία χημικού καθαρισμού από ουσίες εξουδετερώνει τις ακαθαρσίες, διαχωρίζοντάς τα μέσω πολλαπλών εξάτμισης και συμπύκνωσης ατμών. Το ποτό χωρίζεται σε πολλά κλάσματα και η συγκέντρωση αλκοόλ αυξάνεται. Διεξαγωγή της διαδικασίας στη συσκευή απόσταξης.

Ξεκινήστε από τον πρώτο καθαρισμό - το πλύσιμο των θαλάσσιων ελαίων. Εάν υπάρχει πολύ οξύ σε αλκοόλ - πρέπει να εξουδετερωθεί με σόδα ή αλκάλια τροφής. Στη συνέχεια, παρασκευάζουν ένα διάλυμα μαγγανίου: σε ένα λίτρο αλκοόλης 2 g μαγγανίου διαλελυμένο σε 50 ml απεσταγμένου νερού. Όλα αναδεύονται και αφήστε για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προστίθεται ένα διάλυμα σόδα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τα ίδια ποσοστά και φωτίζεται εντός 10-12 ωρών.

https://youtube.com/watch?v=0-CK8L_FMWM%3Feature%3DEDBED

Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο μόλυνσης των ελαίων σύντηξης μειώνεται κατά 95-97%.

Η καθαρισμένη αλκοόλη διηθείται μέσω πυκνού υφάσματος. Να προχωρήσει στην κλασματική απόσταξη. Διεξάγετε το σε μια απόσταξη Κούβα με ένα σταγονίδιο παγίδευσης. Η ακατέργαστη αλκοόλη αραιώνεται με μαλακό νερό σε ένα μέγιστο φρούριο 51 ° και υπερχρωματίζεται στη συσκευή φεγγαριού. Η θερμοκρασία επικοινωνεί γρήγορα στους 60 ° C, κατόπιν στη σταδιακή η ένταση θέρμανσης μειώνεται και ρυθμίζεται σε βράση (82-84 ° C). Η προκύπτουσα αλκοόλη καθαρίζεται με άνθρακα. Στο γυάλινο ή κεραμικό δοχείο χύνεται χύθηκε ασβέστη ή σημύδα άνθρακα με ρυθμό: 50 g ανά λίτρο του ποτού. Αλκοόλ χύνεται. Όλοι αναμιγνύονται καλά και επιμένουν για 20-22 ημέρες. Μέσα από τον καθορισμένο χρόνο, το αλκοόλ φιλτράρεται καθημερινά μέσω γάζας για άλλες 14 ημέρες.

Αλκοόλ αιθύλιο και η χρήση του στην ιατρική

Το περιγραφείσα παρασκεύασμα έχει αντισηπτικές, απολυμαντικές και ανθηρές ιδιότητες (ανάλογα με τη συγκέντρωση). Το αλκοόλ 95% χρησιμοποιείται κατά την επεξεργασία των χεριών του χειρουργικού προσωπικού ως παράγοντα φυσαλίδων. Κλείνει τους πόρους του δέρματος. Το αλκοόλ 70% έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, να επεξεργαστεί το σημείο της ένεσης.

Το αλκοόλ 40% μπορεί να εξυπηρετήσει έναν παράγοντα θέρμανσης σε φλεγμονώδεις ασθένειες. Για παράδειγμα, για την εκτέλεση συμπίεσης για otitis, angins, αρθρίτιδα, και ούτω καθεξής. Το αλκοόλ 35% δροσίζει το δέρμα, επεκτείνοντας τους πόρους και βοηθώντας την αύξηση της μεταφοράς θερμότητας, έτσι ώστε να βοηθάει τέλεια ως θεραπεία τρίψιμο για πυρετό.

Η καθαρή αλκοόλη προστίθεται στη συσκευή Bobrov στο πνευμονικό οίδημα και χρησιμεύει ως αποτρίχωση σε περίπτωση αυτής της κατάστασης έκτακτης ανάγκης.

Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα ρόπαλο, καύσιμο και διαφανές υγρό με χαρακτηριστική οσμή και γεύση καύσης. Είναι εκπρόσωπος των μεμονωμένων αλκοολών. Παράγεται λόγω αιθυλενίου ζύμωσης ή ενυδάτωσης.

Επιλέγουμε το δωμάτιο

Όσον αφορά τις εγκαταστάσεις, τότε είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε την επιλογή του με πλήρη ευθύνη. Ας αναλύσουμε τις βασικές παραμέτρους στις οποίες πρέπει να ταιριάζει. Ελπίζουμε ότι δεν σχεδιάζετε να παράγετε το αλκοόλ στο σπίτι; Αυτή η επιλογή είναι αρκετά παραδεκτή αν το κάνετε για προσωπικές ανάγκες, αλλά θα κάνουμε μια επιχείρηση. Και εδώ όλα είναι σοβαρά, και το δωμάτιο πρέπει να είναι κατάλληλο για να οργανώσετε ένα πλήρως λειτουργικό εργαστήριο σε αυτό.

Κριτήρια κατά την επιλογή περιοχών παραγωγής:

  1. Διαστάσεις - Το εργαστήριό σας πρέπει να είναι δύο, και ακόμη τρεις φορές περισσότερο από την περιοχή που καλύπτεται όλο το εξοπλισμό για την παραγωγή αλκοόλης (ειδικότερα δοχεία ζύμωσης). Το ίδιο αφορά το ύψος των οροφών.
  2. Η θερμοκρασία είναι εσωτερικά όπου ο οργανισμός προγραμματίζεται, θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό. Δύο, δύο επιλογές είναι ένα καλά οργανωμένο σύστημα θέρμανσης ή καλή θερμομόνωση. Είναι εξαιρετικά απαραίτητο να διατηρηθούν οι διαδικασίες ζύμωσης σε συνεχή βάση.
  3. Ο εξαερισμός είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό σημείο. Μπορεί να είναι τόσο αναγκαστικό όσο και φυσικό (μόνο αν χρησιμοποιήθηκε το υδραυλικό).
  4. Ένα ξεχωριστό δωμάτιο πρέπει να προορίζεται για την εγκατάσταση εξοπλισμού απόσταξης (τμήμα απόσταξης).
  5. Άλλες σημαντικές παράμετροι. Στο ίδιο το εργαστήριο πρέπει να υπάρχουν λύματα, δάπεδα με εξοπλισμένο τόρνο για αποστράγγιση, καθώς και προεπιλεγμένο νερό.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις διάφορες αποχρώσεις πριν αποφασίσετε αν το δωμάτιο είναι κατάλληλο για την οργάνωση ενός αλκοολούχου εργαστηρίου. Σκεφτείτε ότι οι μεγαλύτεροι όγκοι παραγωγής που σχεδιάζετε, όσο περισσότερο ο εξοπλισμός θα είναι διαστάσεις (καθώς και ο αριθμός του) και η μεγαλύτερη περιοχή θα απαιτηθεί για το εργαστήριο ή το εργοστάσιο

Πώς να κάνετε το MALT και το MALT γάλα

Ξεκινήστε το μαγείρεμα από την κοσκίνισμα και το πλύσιμο των πρώτων υλών. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα σκουπίδια, τα κενά και τους σπόρους αυλακώσεων, τη σκόνη. Μετά τον καθαρισμό και τη διαλογή σιτηρών, το σιτάρι εμποτίζεται σε ένα ξύλινο ή κεραμικό δοχείο για 6-8 ώρες. Όταν τα πρώτα λάχανα πασπαλίζονται, οι κόκκοι πλένονται σε τρεχούμενο νερό και μετατοπίζονται σε μια επίπεδη επιφάνεια (μπορεί να είναι μια λεκάνη με χαμηλές πλευρές, ένα φύλλο ψησίματος, ένα φούρνο ψησίματος). Μετά από μούσκεμα, οι σπόροι βλάστησαν σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 20 ° C. Για να αποφευχθεί η ξήρανση, οι πρώτες ύλες καλύπτονται με υγρό πανί ή γάζα. Ανακατέψτε κάθε 4-6 ώρες.

Όταν εμφανίζονται οι πρώτες ρίζες, οι σπόροι τοποθετούνται σε γυάλινη φιάλη. Το στρώμα κόκκων πρέπει να είναι από 15 έως 25 cm.

Η θερμοκρασία δωματίου αυξάνεται κατά 2-4 °. Αυτό είναι απαραίτητο για την ενεργοποίηση του κόκκου και της ενεργού συσσώρευσης των ενζύμων βύνης. Η βύνη είναι έτοιμη για χρήση όταν το μήκος των βλαστών έφθασε 13-15 mm.

Το γάλα παρασκευάζεται από πράσινο βύνη: για καθαρό γάλα βύνης σιταριού, χρησιμοποιείται μόνο το σιτάρι. Αλλά πολλοί οινοποιοί συνιστούν ένα μείγμα από 2 μέρη του βλαστικού σιταριού και ενός τμήματος της απαλής κριθαριού και βρώμης (βλαστός κόκκος με τον ίδιο τρόπο). Το μίγμα πλύθηκε τρεις φορές, στη συνέχεια στρέφεται στη φιάλη, χύθηκε με ζεστό νερό και αφήσει για 8-10 ώρες.

Από το σιτάρι είναι απαραίτητο να θρέψουν 2 κιλά αλεύρου, προσθέστε περίπου 200 g μίγματος βύνης και ρίξτε νερό λίτρο. Ανακατέψτε καλά. Το προκύπτον γάλα βύνης είναι απαραίτητο για να καθιζάνει τις πρώτες ύλες αμύλου στην κύρια σφραγίδα κατά την παρασκευή αλκοόλ.

Επισιτιστική αλκοόληΤροφική αλκοόλη (χημική. Τύπος C2H5ON) Διαφανής, άχρωμη ουσία με έντονη χαρακτηριστική οσμή. Καλά διαλυμένο σε νερό. Στην καθημερινή ζωή εφαρμόζεται σε πολλούς σκοπούς. Ο κύριος σκοπός του είναι να αποκτήσετε σπιτικά αλκοολούχα ποτά - κοκτέιλ, λικέρ, βάμματα, έμφαση και βότκα. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό μέσο για τη θεραπεία εγχώριων πληγών. Επιμένουν τα βότανα και τις ρίζες στο οινόπνευμα, να λάβετε χρήσιμα βάμματα και εξάτμιση ικανά να αντιμετωπίσουν πολλές ασθένειες. Τι θα πάρει ένα καλό αλκοόλ, γι 'αυτό πρέπει να έχετε εξοικειωμένο εξειδικευμένο εξοπλισμό. Που μας επιτρέπει να έχουμε υψηλής ποιότητας ορθοστάσια στο σπίτι.

Πρέπει να θυμάστε τα μέτρα ασφαλείας. Το αλκοόλ και άλλα υγρά με αυξημένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι πολύ καύσιμα, απαιτούν προσεκτική προσφυγή, καθώς και τη συμμόρφωση με τα μέτρα πυρασφάλειας.

Σε βιομηχανικούς όγκους, χρησιμοποιούνται διάφορες πρώτες ύλες για την απόκτηση αλκοόλ, λόγω της φθηνότητας τους, κυρίως κατάλληλο: πατάτες, κλαδιά ζάχαρης, σιτηρά και τα παράγωγά τους. Στο σπίτι, αυτός ο κατάλογος είναι πολύ περισσότερο, περιλαμβάνει μούρα, φρούτα, λαχανικά, ζάχαρη, άμυλο, προϊόντα αλευριού. Οι ορθογράφοι μπορούν να κατασκευαστούν από οποιαδήποτε πρώτη ύλη εάν μόνο η ζάχαρη ή το άμυλο. Αλλά λόγω της ευκολίας προετοιμασίας και προσβασιμότητας, η ζάχαρη είναι στην καθαρή του μορφή θεωρείται το πιο δημοφιλές στοιχείο για την κατασκευή ισχυρών ποτών και αλκοόλ. Για τη ζάχαρη, η προκαταρκτική προετοιμασία δεν απαιτείται, όπως και για τα σιτηρά ή τα φρούτα. Εδώ δεν θα λάβουμε υπόψη την κλασική συνταγή για τη ζάχαρη Braga, να περιορίσουμε μόνο σε κόκκους, πατάτες και ζαχαρότευτλα.

Πώς να κάνετε υψηλής ποιότητας χωρισμένο από το σιτάρι στο σπίτι

Για την Elite Vodka Premium Class, το αλκοόλ χρησιμοποιείται από σιτάρι σιτηρών, σίκαλης. Η παραγωγή του ορθού είναι μια πολύ πολύπλοκη και μακροπρόθεσμη τεχνολογική διαδικασία, που απαιτεί αυστηρό έλεγχο, ειδικά στο τελευταίο στάδιο. Η όλη ποικίλη διαδικασία απόκτησης μιας σκονισμένης αλκοόλης μπορεί να χωριστεί σε τρεις κύριες φάσεις.

  1. Προετοιμασία της Braga.
  2. Να πάρει ακατέργαστη.
  3. Διόρθωση.

Συστατικά:

  • Σιτάρι - 10 κιλά;
  • Νερό - 40 l;
  • Amilubtilin και Glucavorine Enzymes - 25 γραμμάρια.
  • Ξηρή μαγιά - 50 γρ.

Προετοιμασία της Braga σιτηρών:

  1. Στη συνταγή αντί για σιτάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σίκαλη, κριθάρι ή καλαμπόκι. Το προ-σιέλι πρέπει να αλέσει. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική grainbridge. Εάν θέλετε να χάσετε αυτό το βήμα, αντικαταστήστε το σιτάρι με αλεύρι σίτου. Η ποιότητα δεν θα υποφέρει, αλλά η τιμή θα αυξηθεί.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή δεξαμενή ρίξτε νερό, θερμότητα σε βράση. Έχοντας ανακατεύοντας το νερό για να κάνει μια κούκλα σιταριού.
  3. Αφήστε το χυλό για 4-6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα κρυώσει έως 80 ° C, η θερμοκρασία της παρασκευής του ενζύμου Α - αμυλοσουλίνης.
  4. Η αναδευόμενη βεράντα, πρώτα θα είναι δύσκολο να γίνει, αλλά στη συνέχεια κάτω από τη δράση του ενζύμου θα γίνει υγρό.
  5. Όταν η θερμοκρασία της συμφόρησης πέφτει στους 65 ° C, για να καταστήσει το επόμενο ένζυμο g-γλυκοβάρια. Αυτό το ένζυμο κατακρημνίζεται άμυλο. Η παύση θερμοκρασίας της καθίζησης 62-65 μοίρες πρέπει να αντέχει 1-2 ώρες.

    Αντί των ενζύμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυθοποιία ή πράσινο σπιτικό βύνη. Πρέπει να αλέσει και να κάνει σε 62 μοίρες. Ο χρόνος της καθίζησης είναι 1-2 ώρες.

  6. Μετά από αυτή τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να καταστεί δυνατή η ψύξη του ήχου το συντομότερο δυνατόν στη θερμοκρασία της προσθήκης ζύμης.
  7. Κάντε ζύμη, ζύμωση κάτω από το υδροπητικό 5-7 ημέρες.
  8. Τελειωμένη Braga για αποσταγμένη στη συνήθη συσκευή.

Απλή μάρκα από πατάτες

Από τις πατάτες σε βιομηχανική κλίμακα, λαμβάνεται η πολυτελή αλκοόλη. Πατάτα Ένας από τους φθηνότερους και προσιτούς τύπους πρώτων υλών. Στη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ένζυμα Α και Γ, οπότε αντικαταστήστε τα σε βύνη, τα οποία μπορούν να βλάψουν στο σπίτι ή να αγοράσουν έτοιμοι. BROAG Ζύμωση

Συστατικά:

  • Πατάτες - 10 κιλά;
  • Νερό - 20 l;
  • Ένζυμο Α - 20 γραμμάρια.
  • Enzyme G - 20 γραμμάρια.
  • Γκάρης ξηρό - 100 γρ.

Πώς να το κάνουμε:

  • Ψιλοκομμένες πατάτες με οποιονδήποτε τρόπο.
  • Ρίξτε τη μάζα του βρασμένου νερού, στρέφοντας 30 λεπτά σε πουρέ.
  • Στους 80 ° C κάνουν ένα ένζυμο
  • Στους 63 ° C πλημμύρισαν το ένζυμο Α.
  • Να αντέξει τη διαδρομή θερμοκρασίας 62 μοίρες μία ώρα.
  • Ψύξτε έως 25 ° C, προσθέστε ζύμη.
  • Ζύμωση 7-8 ημέρες.
  • Συγχώνευση από το ίζημα, ξεπεράστε.

Ζαχαρότευτλα Braga

Ζάχαρη χοντρό προϊόν, το οποίο επίσης δεν έχει κανένα πρόβλημα. Το κόστος δεν είναι μεγάλο, η προετοιμασία δεν είναι περίπλοκη.

Δομή:

  • Ζάχαρη παλτό - 10 κιλά.
  • Νερό 15 l;
  • Ξηρή μαγιά - 100 γρ.

Παραγωγή:

  1. Αφήστε τα τεύτλα, καθαρίστε. Κομμένα ή θρυμματισμένα στη φούσκα.
  2. CashItz μετατοπίζεται στον λέβητα, χύστε το νερό.
  3. Μαγειρέψτε 1-1.5 ώρες.
  4. Περιμένετε μέχρι στιγμής ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Υγρό στέλεχος μέσω κόσκινου ή γάζας.
  6. Η υπόλοιπη παχιά μάζα συμπιέζεται και συνδυάζεται με το υπόλοιπο αφέψημα.
  7. Υγρό για να βάλει φωτιά και βράστε προς ένα πάχος σιροπιού.
  8. Αραιώστε με νερό ανάλογα με 1: 1.
  9. Σε θερμοκρασία 25-28C, κατατεθεί με τις οδηγίες της ζύμης.
  10. Μέσα σε 7-10 ημέρες από τη Μπράκα θα περιπλανηθεί. Στη συνέχεια, για να το αποσταχθεί.

Πώς να πάρετε μια ακατέργαστη αλκοόλη

Έτσι, η Braga είναι έτοιμη. Από εκείνη πρέπει να πάρετε μια ακατέργαστη αλκοόλη με απόσταξη. Οι λεπτές καμινάδες αποστάζονται σε έναν λέβητα ατμού ή χρησιμοποιείται γεννήτρια ατμού, γίνεται για να αποκλείσει την καύση. Για το υγρό brah χρησιμοποιεί οποιαδήποτε συσκευή φεγγαριού. Η ουσία της πρώτης απόσταξης έγκειται στην απόκτηση της μέγιστης ποσότητας ακατέργαστης αλκοόλης. Ως εκ τούτου, η Braga κυνηγείται στο νερό, δηλαδή, ενώ στην επιλογή το φρούριο δεν πέφτει κάτω από το 5%.

Διόρθωση αλκοόλ

Πολλοί ενδιαφέρονται για την ερώτηση - Πώς να καθαρίσετε την ακατέργαστη. Καθαρή ακατέργαστη με άνθρακα ή με άλλο τρόπο, όπως γίνεται πριν από την κλασματική απόσταξη του φεγγαριού, σε αυτό το στάδιο δεν υπάρχει ανάγκη. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της διόρθωσης, όλες οι ακαθαρσίες αφαιρούνται.

Στήλη απόσταξηςΠροκειμένου να ληφθεί η σωστή αιθυλική αλκοόλη με ένα φρούριο 96,6% των στροφών, είναι απαραίτητη μια στήλη απόσταξης, είναι αδύνατο να επιτευχθεί πλήρης καθαρισμός από ακαθαρσίες στη φεγγαράκι. Οι στήλες για τη διόρθωση είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, γεμίζουν με ένα ειδικό ακροφύσιο στο οποίο εμφανίζονται όλες οι σύνθετες διαδικασίες θερμότητας και μεταφοράς μάζας.

Στον κύβο απόσταξης χύνεται ωμό, ρυθμίστε τη στήλη και περιλαμβάνει θέρμανση. Η στήλη πηγαίνει στον τρόπο λειτουργίας, πρώτα λειτουργεί από μόνη της χωρίς επιλογή. Τα κλάσματα αλκοόλ ανάλογα με το σημείο βρασμού καταλαμβάνουν τη θέση του στο ακροφύσιο στη στήλη. Στη συνέχεια, υπάρχει μια επιλογή κεφαλών που χρειάζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαχειρίζεται την επιλογή του πολύπλοκου ηλεκτρονικού αυτοματισμού. Αφού αφαιρέσετε τα κεφάλια υπάρχει ένα σώμα, η βρύση της επιλογής και της πίεσης παρακολουθεί επίσης την αυτοματοποίηση. Ελέγξτε τη διαδικασία σε όλα τα στάδια μπορεί να είναι ανεξάρτητα, αλλά είναι πολύ δύσκολο.

Συμπερασματικά, το κλάσμα ουράς επιλέγεται. Δεν υπάρχει πρόσθετος καθαρισμός αλκοόλ στο σπίτι. Εάν ο εξοπλισμός και η αυτοματική ελέγχου λειτουργούν σωστά, τότε σχεδόν όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες παραμένουν σε κλάσματα κεφαλής και ουράς. Από την προκύπτουσα ορθοπαλία μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε βάμμα χωρίς ξένους.

Οι ορθογράφοι αιθυλικής αλκοόλης πρέπει να αποθηκεύονται σε γυάλινα σκεύη με ένα πυκνό καπάκι, η περίοδος αποθήκευσης δεν περιορίζεται. Εξασφαλίστε απρόσιτο σε παιδιά και φωτιά!

Πώς να κάνετε δείγμα lang Δείγμα Langa

Μετά τη λήψη του ορθού στο σπίτι, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητά του και την παρουσία ακαθαρσιών, επειδή το 100% αλκοόλης στη φύση δεν υπάρχει. Για τον έλεγχο του δείγματος Lang.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί από κάθε κλάσμα (κεφάλι, σώμα, απορρίψεις) σε 20 ml υγρού. Κάνετε ένα διάλυμα μαγγανίου, αναμειγνύοντας 0,1 γραμμάρια υπερμαγγανικού καλίου με 50 ml νερού.

Τρία καθαρά γυάλινα κύπελλα χύνονται με μια σύριγγα μέτρησης 0,4 ml διαλύματος μαγγανίου. Σε κάθε μία προστίθεται σε 20 ml κάθε κλάσματος. Βλάβη του χρόνου.

Ένα λεπτό αργότερα, η αντίδραση αρχίζει να λαμβάνει χώρα, ενώ η κεφαλή θα μετατραπεί σε ανοιχτό κίτρινο χρώμα, η αλκοόλη παραμένει ροζ, οι ουρές είναι καφέ.

Τώρα πρέπει να παρακολουθείτε τι ώρα το περιεχόμενο του δοκιμαστικού σωλήνα με το αλκοόλ θα αποκτήσει ένα χρώμα σολομού:

  • Λιγότερο από 10 λεπτά, μια τέτοια αλκοόλη είναι επικίνδυνη για χρήση για χρήση, υπάρχουν πολλές ακαθαρσίες σε αυτό.
  • 10 λεπτά - η πρώτη τάξη, η ποιότητα είναι ελάχιστη.
  • 15 λεπτά - ο υψηλότερος βαθμός.
  • 20 - "βάση".
  • 22 - υψηλότερο καθαρισμό "σουίτα"

Σε ποιον δεν κυνηγάει να ασχοληθείτε με τους δοκιμαστικούς σωλήνες στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο dedov. Στον καρπό του χεριού για να ρίξει μερικές σταγόνες καθαρού αλκοόλ, τρίψτε. Εάν αισθάνεται μια δυσάρεστη και απότομη οσμή, τότε η ποιότητα του αλκοόλ είναι χαμηλή.

Η παρασκευή του ορθού είναι τεχνολογικά διαφορετική από την παραγωγή μονάδων ευγενής χειροτεχνίας. Πώς να πάρετε καθαρό αλκοόλ στο σπίτι, θα σας πω στο επόμενο μάθημα "Σχολή Kraft". Σήμερα θα συζητήσουμε ό, τι θέλατε να μάθετε για το οικιακό διορθωμένο. Δαχτυλίδι δικαιωμάτων - Ξεκινήστε ένα μάθημα!

Χημικά πειράματα

Ειδικός εξοπλισμός που απαιτείται για το ορθό

Ποια απόσταξη διαφέρει από το απόσταγμα;

Πριν να πω για τις περιπλοκές της κατασκευής της αποθήκευσης στο σπίτι, να ζητήσετε μια απλή ερώτηση: "Γιατί χρειάζεστε αλκοόλ με αλκοόλ;" Μέχρι τώρα, πρέπει να ασχοληθώ με την αυταπάτη, σύμφωνα με την οποία η αλκοόλη-διορθώνει είναι η κορυφή της καθαρότητας της γεύσης και η κατασκευή του είναι ο στόχος κάθε σκάφους. Στην πραγματικότητα, τα καθαρά διόρθωση δεν είναι κατάλληλα για χρήση προς τα μέσα, αλλά μάλλον τεχνικούς σκοπούς. Βασίζεται σε εγχύσεις και φάρμακα και η υδατική λύση του είναι γνωστή ως βότκα. Η διόρθωση είναι σοβαρά διαφορετική από την απόσταξη και την παραγωγή τεχνολογίας και τη γεύση και από την άποψη του σώματος.

Τεχνολογία

Η απόσταξη είναι η διαδικασία, κατά την οποία τα ζεύγη αλκοόλης συμπυκνώνονται σε ψυχρή επιφάνεια, ακολουθούμενη από την απελευθέρωση του μίγματος αλκοόλης του επιθυμητού συμπλόκου στοιχείων.

Ως αποτέλεσμα της απόσταξης, λαμβάνουμε ένα μίγμα αλκοόλης και καθαρισμένων ελαίων (αρωματικές και αιθέρια).

Η διόρθωση είναι μια πολύπλοκη διαδικασία ανταλλαγής θερμότητας που αποσκοπεί στην απελευθέρωση μιας μόνο ουσίας - αιθανόλης - από ακατέργαστη αλκοόλη.

Γεύση

Η πλούσια και πλούσια γεύση των αποστάξεων παρέχει μια αρωματική σύνθεση που περιέχεται στο προϊόν. Η προώθηση της γεύσης δεν έχει, εκτός από την υδατική λύση υπάρχει μια αιχμηρή παγωμένη σκιά.

Συνέπειες χρήσης

Κατά τη χρήση αποστάγματος, τα βασικά και αρωματικά συστατικά στη σύνθεσή τους καθιστούν δυνατή τη διατήρηση των κυττάρων του αίματος - ερυθροκύτταρα - λιπιδικό κέλυφος. Ρυθμισμένη αλκοόλη Αυτό το λιπιδικό κέλυφος καταστρέφει. Γνωρίζετε την επίδραση της απολίπανσης με αλκοόλ από διάφορες επιφάνειες; Έτσι στο σώμα μας υπάρχει κάτι παρόμοιο. Ως αποτέλεσμα της χρήσης των διορθωτικών μέτρων, οι κυκλοφορητές χάνουν το λιπιδικό κέλυφος, το οποίο τους προστατεύει από τη συγκόλληση μεταξύ τους. Αποτέλεσμα? Τα ερυθροκύτταρα κολλάνε μαζί σε μεγάλους σχηματισμούς και χρονισμένα αιμοφόρα αγγεία. Η πιο αβλαβή συνέπεια αυτής της διαδικασίας είναι η πείνα του οξυγόνου του σώματος. Πολύ πιο σοβαρές επιλογές για την ανάπτυξη των γεγονότων είναι δυνατή - εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή από το μπλοκάρισμα των φλεβών και των αρτηριών.

Οι ορθογράφοι συνήθως χρησιμοποιούνται ως συστατικό για την παρασκευή βότκας, βάμματα σε αλκοόλη και για ιατρικούς σκοπούς. Αλλά ακόμη και σε αραιωμένη μορφή, μια αποκατεστημένη αλκοόλη έχει όλη την ίδια αντι-λιπιδική επίδραση στο αίμα μας, αναγκάζοντας το αίμα να κολλήσει μαζί. Αυτή η επίδραση έλαβε το ιατρικό όνομα "Η επίδραση του συμπλέγματος σταφυλιών".

Σημειώνω ότι η χρήση απόσταξης δεν οδηγεί σε τέτοιες συνέπειες. Από εδώ, ένας φιλικός λάτρεις του Kraft είναι καλά εξοικειωμένοι μετά τη λήψη του εσωτερικού του σπιτιού στο σπίτι ή το ουίσκι - χωρίς hangover ή πονοκεφάλους. Φυσικά, αν η χρήση ήταν λογική!

Χημικά πειράματα

Δεν χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή, αλλά χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για άλλα ποτά ή ιατρικά πιάτα

Τι χρειάζεται για τη διόρθωση;

Ελπίζω να γνωρίζετε ακριβώς γιατί θέλετε να πάρετε καθαρή αλκοόλη. Θα σας πω τι θα χρειαστείτε γι 'αυτό.

Ακατέργαστος

Η διόρθωση λαμβάνεται από μια ακατέργαστη αλκοόλη με ένα φρούριο 25-35 μοίρες, το οποίο δεν είναι διατεθειμένο να πυροβολεί και να χωρίζεται καλά σε κλάσματα. Εάν πάρετε μια ισχυρότερη ακατέργαστη, τότε ο διαχωρισμός για μεμονωμένα κλάσματα δεν θα περάσει, επομένως, και το ορθοπαθητικό δεν θα λάβει. Επομένως, μην το παρακάνετε με πρώτες ύλες.

Εξοπλισμός

Απαιτείται ειδική συσκευή τύπου στήλης, ύψος τουλάχιστον 1,5 μέτρων. Η υποχρεωτική κατάσταση είναι η παρουσία ατμοσφαιρικής τοποθέτησης.

Το ύψος της στήλης είναι ένα σημαντικό κριτήριο της συσκευής. Τι είναι λιγότερο από την πιθανότητα απόκτησης πραγματικού σκονισμένου. Οι διαδικασίες που προχωρούν στη στήλη κατά τη διάρκεια της διόρθωσης απαιτούν σημαντικό ύψος του εξοπλισμού. Ο σχεδιασμός των στηλών από διαφορετικούς κατασκευαστές μπορεί να ποικίλει, αλλά ο καθένας έχει μια Kard, ένα δροσερό και μια αναρροή.

Η στήλη απόσταξης μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά, το κύριο πράγμα είναι ότι η βασική συσκευή είναι εγκατεστημένη ατμοσφαιρική τοποθέτηση. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε το επιθυμητό ορθό. Εάν δεν υπάρχει ατμοσφαιρική τοποθέτηση στη συσκευή, τότε ακόμη και η χρήση της στήλης δεν θα παρέχει αλκοόλ με ένα φρούριο 96 μοίρες.

Στήλη απόσταξης Astra

Στήλη απόσταξης Astra

Μέσα στη στήλη, στον βασιλιά, υπάρχει ακροφύσιο. Η επιλογή των ακροφυσίων είναι θέμα ατομικών προτιμήσεων, δεδομένου ότι η αγορά παρουσιάζει μια ποικιλία επιλογών από διαφορετικά υλικά: χαλκό, κεραμικά, ανοξείδωτο χάλυβα.

Τα ακροφύσια διαφέρουν τακτικά και χύμα. Τακτικά αντιπροσωπεύουν ένα μόνο πλέγμα ή κυτταρικό πανί. Τοποθετείται ομοιόμορφα τη διάμετρο της στήλης. Για παράδειγμα, το ακροφύσιο του Panchenkov.

Αστεία ακροφύσια - ένα σύνολο ξεχωριστών, όχι διασυνδεδεμένων στοιχείων που κοιμούνται στη στήλη Chaotically. Για παράδειγμα, σπειροειδή πρισματικά ακροφύσια από χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα.

Συνθήκες

Η διόρθωση είναι μια πολύπλοκη διαδικασία. Η επιτυχία της εξαρτάται από την ποιότητα των πρώτων υλών σας και από τον εξοπλισμό, καθώς και την ατμοσφαιρική πίεση. Η καθαρή αλκοόλη μπορεί να ληφθεί μόνο σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση. Εάν είναι υψηλότερο ή κάτω από το κανονιστικό, η διαδικασία θα πρέπει να μεταφερθεί. Προσδιορίστε την ποσότητα της ατμοσφαιρικής πίεσης θα βοηθήσει ένα απλό βαρόμετρο.

Συσκευή στήλης

Εμφάνιση συσκευής τύπου στήλης και αξεσουάρ σε αυτό

Τεχνολογία διόρθωσης

Όταν έχετε αποκτήσει όλα όσα χρειάζεστε και το βαρόμετρο δείχνει τον κανόνα, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία διόρθωσης.

Εάν υπάρχει μια κατάλληλη συσκευή, η συμμετοχή σας θα είναι ελάχιστη.

  • Ρίξτε ακατέργαστη αλκοόλη.
  • Ρυθμίζουμε τη στήλη και κλείνουμε την ατμοσφαιρική τοποθέτηση και την έξοδο του τελικού προϊόντος.
  • Ξεκινάμε τη θέρμανση.
  • Για κάποιο χρονικό διάστημα η στήλη "λειτουργεί στον εαυτό της".
  • Στη συνέχεια, ανοίξτε το εξάρτημα και αφήστε το να βγαίνει από το τελικό προϊόν.

Τι συμβαίνει στη στήλη;

Στη διαδικασία εσωτερικής εργασίας, το ζεύγος ακατέργαστης αλκοόλης εξατμίζεται, στη συνέχεια ψύχθηκε και ρέει προς τα κάτω. Στη συνέχεια θερμαίνεται ξανά και ψύχεται ξανά και ρέει ξανά. Το άνω μέρος συσσωρεύει το κλάσμα καθαρού αλκοόλης φωτός, το οποίο συμπυκνώνεται στο ψυγείο. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται θερμότητα και ανταλλαγή μάζας. Κατά τη διάρκεια αυτού, ο "κύκλος ουσιών" διακρίνεται από ένα καθαρό κλάσμα αλκοόλ σχεδόν χωρίς ακαθαρσίες.

Η εσωτερική διαδικασία εργασίας διαρκεί κατά μέσο όρο 10 έως 30 λεπτά, ανάλογα με το ύψος και το σχεδιασμό της στήλης. Στις οδηγίες για τη συσκευή ή τη στήλη, ο χρόνος της απαραίτητης "εργασίας για τον εαυτό σας" ορίζεται.

Στήλη απόσταξης "φίλος" με δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα

Η στήλη απόσταξης "φίλος" με μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα - ένα πλήρες κιτ για την παρασκευή αλκοόλης υψηλής ποιότητας

Πότε να ανοίξετε;

Η στήλη έχει δύο θερμόμετρα στο κάτω και το πάνω μέρος του. Σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε την πορεία της διαδικασίας. Όταν έρχεται η μαρτυρία στο άνω και κάτω μέρος, η ισορροπία ρυθμίζεται στη στήλη. Το εσωτερικό έργο της στήλης μπορεί να θεωρηθεί ότι ολοκληρωθεί.

Σε αυτό το σημείο, ανοίγουμε την ατμοσφαιρική τοποθέτηση και την εξάρτηση από την εκκένωση του αποστάγματος. Το τελικό προϊόν αρχίζει να αποστραγγίζεται στο μαγειρεμένο δοχείο. Το αλκοολόμετρο ελέγχει τη δύναμη του τελικού ποτού. Εάν όλα γίνονται σωστά, το φρούριο θα είναι περίπου 96 μοίρες. Εάν το φρούριο του προϊόντος είναι 90 μοίρες και κάτω, τότε ανοίξατε νωρίς το ατμοσφαιρικό εξάρτημα και γερανός.

Κατά κανόνα, το έγκαιρο άνοιγμα εξαρτημάτων είναι ο κύριος λόγος για τη μείωση των βαθμών.

Μόριο αιθανόλης

Αυτό είναι το πώς το καθαρό μόριο αιθανόλης, το οποίο λαμβάνετε ως αποτέλεσμα της σωστής διόρθωσης

Και πάλι για την ατμοσφαιρική τοποθέτηση

Όταν ανοίγετε ένα ατμοσφαιρικό εξάρτημα, τότε η ατμοσφαιρική πίεση εφαρμόζεται σε ζεύγη αλκοόλ. Η ισοπέδωση πίεσης εμφανίζεται μεταξύ της στήλης και του περιβάλλοντος. Χωρίς πίεση ισορροπίας, τα διορθωτικά που δεν θα πάρουμε. Επομένως, εάν η συσκευή δεν έχει ατμοσφαιρική τοποθέτηση, τότε είναι αδύνατο να πάρετε το αλκοόλ απλά.

Πρακτική

Ελέγξτε μια ανασκόπηση μιας συσκευής τύπου στήλης και εξοικειωθείτε με τη συσκευή του.

Εργασία για το σπίτι

Στείλτε φωτογραφίες από τα προϊόντα σας με βάση τα διορθωμένα.

Στο σημερινό μάθημα, μάθατε από το απόσταγμα να διαφέρει από τα διορθωμένα, τα οποία θα απαιτηθούν για να λάβετε μια απόσταξη αλκοόλ στο σπίτι και ποιες τεχνολογικές λεπτότητες πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή.

Δαχτυλίδια μια κλήση - το μάθημα έχει τελειώσει.

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή και την επιτυχία σας στη δημιουργία!

Θυμηθείτε το Anecdote ως Vasily Ivanovich ρώτησε ότι η Petka να κρύψει τη δεξαμενή αλκοόλ από τους στρατιώτες και ζωγράφισε την επιγραφή "αλκοόλ", γράφοντας c2h5oh αντί για αυτό; Και οι στρατιώτες το πρωί ήταν στην εσωτερική σόλα. Πώς - είναι γραμμένο. Αποδείχθηκε, και πραγματικά, αυτός!

Παραδόξως, αλλά δεν υπάρχουν πρακτικά λεπτομερείς αναφορές για το δίκτυο σχετικά με το πώς το καθιστά - την κύρια πρώτη ύλη για τη βότκα. Πώς να κάνετε την ίδια τη βότκα - πλήρης. Από το Syvuhi σε ελίτ μάρκα. Και αλκοόλ - όχι!

Θα πρέπει να καλύψουμε αυτό το κενό, από την περασμένη εβδομάδα επισκέφτηκα το Usadsky Spitzavoda κοντά στο Καζάν, μέλος της ανησυχίας Tatspirtprom.

Εδώ κάνουν το αλκοόλ την υψηλότερη κατηγορία - το "άλφα", το οποίο σταδιακά μετατοπίζει την κορυφαία "σουίτα" από την παραγωγή υψηλής ποιότητας μάρκες βότκας. Όλη η ίδια αρχαία μέθοδος που εφευρέθηκε πριν από την εποχή μας, η οποία υλοποιήθηκε σε μια βιομηχανική κλίμακα στο XIV αιώνα και ασκείται ευρέως στα υπόστεγα και τα γκαράζ κατά την αναδιάρθρωση. Παλιά καλή απόσταξη ...

Στον κόκκο εισόδου από την τσάντα, η έξοδος είναι το καθαρό υγρό 96 μοιρών ...

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Όπως γνωρίζετε, η αστεία δράση αλκοολούχων ποτών και οι μέθοδοι της υποδοχής τους είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από τους βιβλικούς χρόνους: Θυμηθείτε, ο Νώε πίστευε κατά λάθος τον χυμό σιδήρου και το ανξικό. Γενικά, οι επιστήμονες υποδηλώνουν ότι η ιδέα της χημικής απόσταξης υγρών προέκυψε στη χιλιετία π.Χ. Για πρώτη φορά, η διαδικασία απόσταξης περιγράφεται στον Αριστοτέλη (384-320 π.Χ.). Πολλοί αλχημιστές εκείνης της εποχής ασχολούνταν με τη βελτίωση της τεχνικής απόσταξης, πιστεύοντας ότι με απόσταξη καταφέρνουν να διαθέσουν την ψυχή του κρασιού. Χάρη σε αυτό, το προϊόν απόσταξης έχει ονομαστεί «πνεύμα κρασιού» (από τη λατινική "Spiritus Vini").

Η διαδικασία απόκτησης αλκοόλης ανοίχθηκε σε διάφορες περιοχές του πλανήτη σχεδόν ταυτόχρονα. Το 1334, ο αλχημιστής από την Προβηγκία Arno de Willeger (Γαλλία) έλαβε πρώτα αλκοόλη οίνου από κρασιά σταφυλιών, λαμβάνοντας υπόψη έναν θεραπευτικό παράγοντα. Στη μέση του XIV αιώνα, μερικά γαλλικά και ιταλικά μοναστήρια παρήγαγαν αλκοόλη κρασιού που ονομάζεται "Aquavitae" - "Νερό της ζωής", και το 1386, χάρη στους γενοβέζους εμπόρους, το αλκοόλ πήρε τη Μόσχα.

Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης ξεκίνησε στην Ευρώπη μετά την εφεύρεση στην Ιταλία, στον XI αιώνα της συσκευής απόσταξης. Για αρκετούς αιώνες, η αιθυλική αλκοόλη σχεδόν δεν χρησιμοποιήθηκε στην καθαρή του μορφή, εκτός από τα εργαστήρια των αλχημιστών. Αλλά το 1525, οι διάσημοι παραγωγοί παρατήρησαν ότι ο αιθέρας, που λαμβάνεται με θέρμανση αλκοόλης με θειικό οξύ, διαθέτει χάπια ύπνου. Περιέγραψε την εμπειρία του με τα πουλερικά. Και στις 17 Οκτωβρίου 1846, ο χειρουργός Varran πέταξε στον πρώτο εστέρα του πρώτου ασθενούς.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Σταδιακά, η αλκοόλη χωρίστηκε στα τρόφιμα και τεχνικά, που προέκυψε με τη διάσπαση των αποβλήτων ξύλου. Στην Αγγλία, η τεχνική αλκοόλη απελευθερώθηκε από ανυψωμένους φόρους επί των πωλήσεων, καθώς η αγοραία αξία των αλκοολούχων ποτών που καταβάλλουν τα κρατικά τέλη, αλλά οι γιατροί και οι βιομήχανοι που ένα τέτοιο κόστος δεν μπόρεσαν. Για να αποφευχθεί η πρόσληψη τροφής τοξική βιομηχανική αλκοόλη, αναμίχθηκε με μεθανόλη και άλλα δυσάρεστα στα πρόσθετα μυρωδιάς.

Ακολούθως, το αλκοόλ έλαβε στιγμιαία κατανομή στην ιατρική λόγω μόνιμων πολέμων. Το 1913 καταγράφηκαν περίπου 2.400 εργοστάσια στην επικράτεια της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, η οποία παρήγαγε βασικά βότκα και κρασί. Αργότερα, σημειώθηκε η παραγωγή αλκοόλης και της παραγωγής βότκας.

Με την αρχή του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, η παραγωγή της βότκας σταμάτησε πραγματικά, η ανάπτυξη του αλκοόλ μειώθηκε επίσης. Η παραγωγή άρχισε να ανακάμψει μόνο το 1925-1926 και η μεγάλη ανάκαμψη της βιομηχανίας οινοπνεύματος ξεκίνησε μόνο το 1947, άρχισε να εφαρμόζει εντατικά νέες επιστημονικές και τεχνολογίες και επιτεύγματα. Το 1965, 428 εργοστάσια με ετήσια απελευθέρωση 127,8 εκατομμυρίων λειτουργούσαν στην ΕΣΣΔ, και μέχρι το 1975, η έκδοση αλκοόλ αυξήθηκε στα 188,1 εκατομμύρια έδωσε. Στα επόμενα χρόνια, αυτή η παραγωγή μειώθηκε σταδιακά λόγω της αυξημένης απελευθέρωσης των ποτών με ένα μικρότερο φρούριο.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Ανάλογα με τις πρώτες ύλες, το αλκοόλ είναι τα τρόφιμα και τα τεχνικά.

Το φαγητό γίνεται μόνο από πρώτες ύλες τροφίμων. Οι πιο συχνές και οικονομικές πρώτες ύλες για την απόκτηση αλκοόλ είναι οι πατάτες. Το άμυλο πατάτας είναι εύκολα συγκολλημένο, είναι πλεκτό και άκαμπτο. Εκτός από τις πατάτες για την παραγωγή αλκοόλ, σιτηρών - σίτου, σίκαλης, κριθής, βρώμης, καλαμποκιού, κεχρί, καθώς και ζαχαρότευτλα, ζάχαρη ή μελάσα. Πολύ λιγότερο συχνά χρησιμοποιούν φρούτα και μούρο, υλικά σταφυλιών, επικάλυψη και άλλες πρώτες ύλες υδατάνθρακα.

Η τεχνική αλκοόλη λαμβάνεται από ξύλο ή πετρελαϊκά προϊόντα που υποβάλλονται σε όξινη υδρόλυση. Η τεχνική αλκοόλη περιέχει αυξημένη ποσότητα επιβλαβών ακαθαρσιών, έτσι απαγορεύεται η χρήση του για τρόφιμα.

Τώρα για τις κατηγορίες αλκοόλ και γιατί "Alpha" μετατοπίζει το "Lux". Το πράγμα είναι ότι η άλφα αλκοόλ θα πρέπει να παραχθεί από το σιτάρι, σίκαλη ή από το μείγμα τους, δηλαδή αποκλειστικά από τις πρώτες ύλες των σιτηρών, σε αντίθεση με άλλες αλκοόλες, οι οποίες μπορούν επίσης να παραχθούν από ένα μείγμα σιτηρών με πατάτες.

Η δεύτερη σημαντική διαφορά μεταξύ άλφα από το Luxe είναι μια μειωμένη περιεκτικότητα σε δηλητηριώδη μεθυλική αλκοόλη: ο κανόνας του περιεχομένου του είναι μόνο 0,003% όσον αφορά την άνυδρη αλκοόλη, ενώ για την πολυτελή αλκοόλ - 0,02%. Αυτό είναι απαραίτητο!

Στο Usden Snikitzavod, το αλκοόλ γίνεται αποκλειστικά από το σιτάρι και μόνο μία κατηγορία - "Alpha".

Το σιτάρι φέρεται σε ειδικούς κόκκους και τοποθετείται σε υψηλά βαρέλια ανελκυστήρα, από όπου προέρχεται από.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Οι κόκκοι για την παραγωγή αλκοόλ πρέπει να είναι καλής ποιότητας και υγρασίας που δεν υπερβαίνει το 17%, διαφορετικά υπάρχει υψηλός κίνδυνος απόλαυσης, η οποία θα επηρεάσει την τελική ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Από τις δεξαμενές αποθήκευσης με τη βοήθεια μιας τεράστιας και ισχυρής αντλίας στροβίλου, κόκκων "αντλείται" μέσω υψηλών στηλών στην πρωτεύουσα επεξεργασία.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Αντλία για κόκκους "άντλησης" από την αποθήκευση καθαρισμού.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Το πρώτο καθήκον είναι να καθαρίσετε τους κόκκους από όλες τις ακαθαρσίες, τόσο στερεά όσο και συνηθισμένα ορά, φλοιό κ.λπ.

Έτσι, στην αρχή, χτυπά τον διαχωριστή.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Πρώτον, ο σιτάρι κοσκινίζεται μέσω του κόσκινου, στην οποία παραμένουν όλα τα σημαντικά αντικείμενα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Αυτή η θρυμματισμένη πέτρα συσσωρεύτηκε κοντά στον διαχωριστή σε μόλις μισή μέρα!

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Στη συνέχεια, ο καθαρισμός από φλοιούς και διάφορα σκουπίδια. Εκτελείται χρησιμοποιώντας μια ισχυρή ροή αέρα που μοιράζεται βαριά κόκκους και ελαφρά σκουπίδια.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Αυτό είναι που παραμένει μετά το σιτάρι "φύγει" κατά μήκος των σωλήνων σε θραύση.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Κατάταξη από τον διαχωριστή στον θραυστήρα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Ο θραυστήρας μετατρέπει το σιτάρι σε αγενές αλεύρι. Είναι απαραίτητο για περαιτέρω κόκκους ζωής και την απελευθέρωση του αμύλου από αυτό.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Οι κόκκοι τουαλλίσματος εμφανίζονται για να καταστρέψουν τα κυτταρικά τους τοιχώματα. Ως αποτέλεσμα, το άμυλο απελευθερώνεται και περνά σε διαλυτή μορφή. Σε μια τέτοια κατάσταση, είναι πολύ πιο εύκολο να καταρρίψει τα ένζυμα. Ο κόκκος επεξεργάζεται με ατμό σε υπερπίεση 500 kPa. Όταν η τεταμένη μάζα βγαίνει από τη συσκευή μαγειρέματος, η μειωμένη πίεση οδηγεί στον σχηματισμό ατμού (από το νερό που περιέχεται στα κύτταρα).

Μια παρόμοια αύξηση της έντασης του όγκου σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και μετατρέπει το σιτάρι σε μια ομοιογενή μάζα. Η θερμοκρασία του Robble είναι 172 ° C και η διάρκεια του μαγειρέματος είναι περίπου 4 λεπτά.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Οι φορείς εκμετάλλευσης στην αίθουσα υλικού παρατηρούνται για όλες τις διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο αλκοόλ. Εδώ βλέπουν όλα όσα συμβαίνουν σε κάθε περιοχή, επειδή Η διαδικασία παραγωγής αλκοόλ είναι συνεχής και πραγματοποιείται σε λειτουργία 24/7.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Η ίδια η εύκαμπτος διαδικασία περιλαμβάνει τρεις λειτουργίες: αυστηρή δοσολογία κόκκων και νερού, ζυμώνει τη θέρμανση στη θερμοκρασία βράζει, έκθεση μάζας σε μια δεδομένη θερμοκρασία.

Γυρίστε τα σιτηρά αναμιγνύονται με νερό σε ποσοστό 3 λίτρων ανά 1 kg κόκκων. Η αλυσίδα κόκκων θερμαίνεται με ατμό (75 ° C) και τροφοδοτείται με μια αντλία στην οπή επαφής της εγκατάστασης. Είναι εδώ ότι μια στιγμιαία θέρμανση του caser συμβαίνει σε θερμοκρασία 100 ° C. Μετά από αυτό, ο θερμαινόμενος ζυμωτής τοποθετείται στη μηχανή μαγειρέματος.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Στη διαδικασία της καθίζησης, το γάλα βύνης προστίθεται στην ψυχρή μάζα για να χωρίσει το άμυλο. Η ενεργή χημική αλληλεπίδραση οδηγεί στο γεγονός ότι το προϊόν καθίσταται απολύτως κατάλληλο για την περαιτέρω διαδικασία ζύμωσης. Το αποτέλεσμα είναι το Wort, το οποίο περιέχει 18% ξηρή ζάχαρη.

Όταν η μάζα είναι κατασκευασμένη από τη μάζα στο ιώδιο, τότε το χρώμα του ήχου πρέπει να παραμείνει αμετάβλητο.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Ευνοώντας το βούτυρο αρχίζει με την εισαγωγή βιομηχανικής ζύμης στη μάζα λειτουργίας. Η μαλτόζη χωρίζεται στη γλυκόζη, η οποία με τη σειρά των ζυμών σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Τα δευτερεύοντα προϊόντα ζύμωσης (βασικά οξέα κ.λπ.) αρχίζουν επίσης να σχηματίζονται.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Η διαδικασία ζύμωσης λαμβάνει χώρα σε τεράστιες κλειστές σιδηρούχες εγκαταστάσεις, οι οποίες εμποδίζουν τις απώλειες αλκοόλης και την απομόνωση του διοξειδίου του άνθρακα στο εργαστήριο παραγωγής.

Η εγκατάσταση είναι τόσο μεγάλη που τα άνω και κάτω μέρη βρίσκονται σε διαφορετικούς ορόφους!

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η Braga μοιάζει με την εγκατάσταση. Είναι απαραίτητο να φανεί πολύ προσεκτικοί ώστε να μην αναπνέουν ζεύγη διοξειδίου του άνθρακα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Το ζεύγος διοξειδίου του άνθρακα και το ζεύγος αλκοόλης αλκοόλης, που απελευθερώνονται στη διαδικασία ζύμωσης, εισέρχονται σε ειδικά διαμερίσματα, όπου εμφανίζεται το υγρό υδατοαλάγκα και το διοξείδιο του άνθρακα. Η περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη στην κοπέλα πρέπει να είναι ίση με 9,5% κατ 'όγκο.

Με την ευκαιρία, στο εργοστάσιο μας προσφέρθηκε να δοκιμάσουμε την κοπέλα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Με την ευκαιρία, παντού στα καταστήματα μπορείτε να δείτε αυτά τα σιντριβάνια. Έχουν σχεδιαστεί για να ξεπλύνουν τα μάτια σε περίπτωση επικίνδυνων προϊόντων σε αυτά, τα οποία υπάρχουν αρκετά.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Στη συνέχεια, αρχίζουν να απομακρύνουν το αλκοόλ από το εμπορικό σήμα και τη διόρθωσή του. Το αλκοόλ αρχίζει να ξεχωρίζει από το εμπορικό σήμα ως αποτέλεσμα του βρασμού σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Ο ίδιος ο μηχανισμός απόσταξης βασίζεται στο ακόλουθο πρότυπο: Το αλκοόλ και το νερό χαρακτηρίζονται από διαφορετικά σημεία βρασμού (νερό - 100 μοίρες, αλκοόλη - 78 ° C). Ο επιλεγμένος ατμός αρχίζει να συμπυκνώνεται και να συναρμολογεί σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Ο καθαρισμός αλκοόλης από ακαθαρσίες παράγεται σε μια μονάδα απόσταξης.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Βρισκόμαστε πάνω από το πάτωμα με εγκαταστάσεις απόσταξης. Εδώ, κάτω από αυτά, ένα ολόκληρο δίκτυο αγωγών περνάει - μερικοί για αλκοόλ, κάποιο είδος νερού, μερικοί για ατμό, μερικά για υποπροϊόντα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Και στην αίθουσα απόσταξης είναι ζεστό !!!

Η ακατέργαστη αλκοόλη (ακατέργαστη αλκοόλη), που ελήφθη στο κύριο στάδιο παραγωγής, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διατροφικούς σκοπούς, καθώς περιέχει πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες (πετρέλαιο στερέως, μεθυλο αλκοόλη, εστέρες). Πολλές ακαθαρσίες δηλητηριώδους και δίνουν αλκοόλ μια δυσάρεστη οσμή, γι 'αυτό η ακατέργαστη αλκοόλη καθαρίζεται - διόρθωση.

Η απομάκρυνση επιβλαβών ακαθαρσιών διεξάγεται στη διαδικασία διόρθωσης που βασίζεται σε διαφορετικά σημεία βρασμού αιθυλεστέρα, μεθυλεστών και υψηλότερων αλκοολών, εστέρων. Ταυτόχρονα, όλες οι ακαθαρσίες διαιρούνται υπό όρους στο κεφάλι, την ουρά και στο ενδιάμεσο.

Οι ακαθαρσίες κεφαλής έχουν χαμηλότερο σημείο βρασμού από την αιθυλική αλκοόλη. Αυτές περιλαμβάνουν οξική αλδεΰδη και μεμονωμένους εστέρες (οξικός αιθυλεστέρας, μυρμηκικός αιθυλεστέρας κ.λπ.), οι οποίοι σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της απόσταξης.

Πώς να κάνετε αλκοόλ αλκοόλ, παραγωγή, πώς να κάνετε αλκοόλ, μέγιστο μήκος, μακρύς

Οι ακαθαρσίες ουράς χαρακτηρίζονται από αυξημένο σημείο βρασμού σε σύγκριση με αιθυλική αλκοόλη. Η σύνθεσή τους περιλαμβάνει κυρίως έλαια σύντηξης και μεθυλική αλκοόλη.

Το πιο δύσκολο κλάσμα είναι οι ενδιάμεσες ακαθαρσίες (ο αιθυλεστέρας ισομερασλάνης και άλλοι σύνθετοι εστέρες).

Κατά τον καθαρισμό της ακατέργαστης αλκοόλης σε συσκευές απόσταξης, διαχωρίζεται ένας διαχωρισμός επιβλαβών ακαθαρσιών και η συγκέντρωση αλκοόλης στο τελικό προϊόν αυξάνεται (από 88% σε ακατέργαστη αλκοόλη έως 96-96,5% στα διορθωμένα).

Το τελικό φρούριο αλκοόλης είναι 96% αντλείται σε συσσωρευμένα δοχεία.

Θα πρέπει να εξετάσετε αυτά τα δοχεία ακόμα πιο προσεκτικά απ 'ό, τι στο δοχείο με τη Braga. Εδώ μπορείτε και να το πλησιάσετε το πρωί ...

Το τελικό οινόπνευμα πηγαίνει στις μετρήσεις ελέγχου και, αν όλα είναι εντάξει, έχει εκχωρηθεί η κατηγορία "Alpha" και στη συνέχεια θα πάει στην παραγωγή βότκας ή άλλων στόχων ...

Γράφει Blogger Sergey Anashkevich:

Θυμηθείτε το Anecdote, όπως ο Vasily Ivanovich ρώτησε το Petka να κρύψει τη δεξαμενή αλκοόλ από τους στρατιώτες και ζωγράφισε την επιγραφή "αλκοόλ", γράφοντας αντί για "C2H5OH" αντί για αυτό; Και οι στρατιώτες το πρωί ήταν στην εσωτερική σόλα. Πώς - είναι γραμμένο. Αποδείχθηκε, και πραγματικά, αυτός!

Παραδόξως, αλλά δεν υπάρχουν πρακτικά λεπτομερείς αναφορές για το δίκτυο σχετικά με το πώς το καθιστά - την κύρια πρώτη ύλη για τη βότκα.

Πώς να κάνετε την ίδια τη βότκα - πλήρης. Από το Syvuhi σε ελίτ μάρκα. Και αλκοόλ - όχι!

Θα πρέπει να καλύψουμε αυτό το κενό, από την περασμένη εβδομάδα επισκέφτηκα το Usadsky Spitzavoda κοντά στο Καζάν, μέλος της ανησυχίας Tatspirtprom.

Εδώ κάνουν το αλκοόλ την υψηλότερη κατηγορία "Alpha", η οποία σταδιακά μετατοπίζει την κορυφή "Lux" από την παραγωγή μεγάλης ποιότητας μάρκες βότκας. Όλη η ίδια αρχαία μέθοδος που εφευρέθηκε πριν από την εποχή μας, η οποία υλοποιήθηκε σε μια βιομηχανική κλίμακα στο XIV αιώνα και ασκείται ευρέως στα υπόστεγα και τα γκαράζ κατά την αναδιάρθρωση. Παλιά καλή απόσταξη ...

Στην είσοδο - κόκκοι από την τσάντα, στην έξοδο - το αγνότεροι υγρό 96 μοιρών ...

Όπως γνωρίζετε, η αστεία δράση αλκοολούχων ποτών και οι μέθοδοι της υποδοχής τους είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από τους βιβλικούς χρόνους: Θυμηθείτε, ο Νώε πίστευε κατά λάθος τον χυμό σιδήρου και το ανξικό. Γενικά, οι επιστήμονες υποδηλώνουν ότι η ιδέα της χημικής απόσταξης υγρών προέκυψε στη χιλιετία π.Χ. Για πρώτη φορά, η διαδικασία απόσταξης περιγράφεται στον Αριστοτέλη (384-320 π.Χ.). Πολλοί αλχημιστές εκείνης της εποχής ασχολούνταν με τη βελτίωση της τεχνικής απόσταξης, πιστεύοντας ότι με απόσταξη καταφέρνουν να διαθέσουν την ψυχή του κρασιού. Χάρη σε αυτό, το προϊόν απόσταξης έχει ονομαστεί "πνεύμα κρασιού" (από τη Λατινική "Spiritus Vini").

Η διαδικασία απόκτησης αλκοόλης ανοίχθηκε σε διάφορες περιοχές του πλανήτη σχεδόν ταυτόχρονα. Το 1334, ο αλχημιστής από την Προβηγκία Arno de Willeger (Γαλλία) έλαβε πρώτα αλκοόλη οίνου από κρασιά σταφυλιών, λαμβάνοντας υπόψη έναν θεραπευτικό παράγοντα. Στη μέση του XIV αιώνα, μερικά γαλλικά και ιταλικά μοναστήρια παρήγαγαν αλκοόλη κρασιού που ονομάζεται "Aquavitae" - "Νερό της ζωής", και το 1386, χάρη στους γενοβέζους εμπόρους, το αλκοόλ πήρε τη Μόσχα.

Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης ξεκίνησε στην Ευρώπη μετά την εφεύρεση στην Ιταλία στο XI αιώνα της συσκευής απόσταξης. Για αρκετούς αιώνες, η αιθυλική αλκοόλη σχεδόν δεν χρησιμοποιήθηκε στην καθαρή του μορφή, εκτός από τα εργαστήρια των αλχημιστών. Αλλά το 1525, οι διάσημοι παραγωγοί παρατήρησαν ότι ο αιθέρας, που λαμβάνεται με θέρμανση αλκοόλης με θειικό οξύ, διαθέτει χάπια ύπνου. Περιέγραψε την εμπειρία του με τα πουλερικά. Και στις 17 Οκτωβρίου 1846, ο χειρουργός Warren χτυπήθηκε ο πρώτος ασθενής με αιθέρα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Σταδιακά, η αλκοόλη χωρίστηκε στα τρόφιμα και τεχνικά, που προέκυψε με τη διάσπαση των αποβλήτων ξύλου. Στην Αγγλία, η τεχνική αλκοόλη απελευθερώθηκε από αυξημένους φόρους προς πώληση, καθώς η αγοραία αξία των αλκοολούχων ποτών αποπληρώνει τα κρατικά τέλη, αλλά οι γιατροί και οι βιομήχανοι που δεν ήταν ικανός. Για να αποφευχθεί η πρόσληψη τροφής τοξική βιομηχανική αλκοόλη, αναμίχθηκε με μεθανόλη και άλλα δυσάρεστα στα πρόσθετα μυρωδιάς.

Ακολούθως, το αλκοόλ έλαβε στιγμιαία κατανομή στην ιατρική λόγω μόνιμων πολέμων. Το 1913 καταγράφηκαν περίπου 2.400 εργοστάσια στην επικράτεια της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, η οποία παρήγαγε βασικά βότκα και κρασί. Αργότερα, σημειώθηκε η παραγωγή αλκοόλης και της παραγωγής βότκας.

Με την αρχή του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, η παραγωγή της βότκα σταμάτησε πραγματικά, η ανάπτυξη αλκοόλης μειώθηκε επίσης. Η παραγωγή άρχισε να ανακάμψει μόνο το 1925-1926 και η μεγάλη ανάκαμψη της βιομηχανίας οινοπνεύματος ξεκίνησε μόνο το 1947, άρχισε να εφαρμόζει εντατικά νέες επιστημονικές και τεχνολογίες και επιτεύγματα. Το 1965, 428 εργοστάσια με ετήσια ελευθέρωση 127,8 εκατ. Εργάστηκαν στην ΕΣΣΔ και μέχρι το 1975, η απελευθέρωση αλκοόλης αυξήθηκε σε 188,1 εκατομμύρια. Στα επόμενα χρόνια, αυτή η παραγωγή μειώθηκε σταδιακά λόγω της αυξανόμενης απελευθέρωσης των ποτών με ένα μικρότερο φρούριο.

Ανάλογα με τις πρώτες ύλες, το αλκοόλ είναι τα τρόφιμα και τα τεχνικά.

Το φαγητό γίνεται μόνο από πρώτες ύλες τροφίμων. Οι πιο συχνές και οικονομικές πρώτες ύλες για την απόκτηση αλκοόλ είναι οι πατάτες. Το άμυλο πατάτας είναι εύκολα συγκολλημένο, είναι πλεκτό και άκαμπτο. Εκτός από τις πατάτες για την παραγωγή αλκοόλ, σιτηρών - σίτου, σίκαλης, κριθής, βρώμης, καλαμποκιού, κεχρί, καθώς και ζαχαρότευτλα, ζάχαρη ή μελάσα.

Η τεχνική αλκοόλη λαμβάνεται από ξύλο ή πετρελαϊκά προϊόντα που υποβάλλονται σε όξινη υδρόλυση.

Τώρα για τις κατηγορίες αλκοόλ και γιατί "Alpha" μετατοπίζει το "Lux". Το πράγμα είναι ότι η άλφα αλκοόλ θα πρέπει να παραχθεί από το σιτάρι, σίκαλη ή από το μείγμα τους, δηλαδή αποκλειστικά από τις πρώτες ύλες των σιτηρών, σε αντίθεση με άλλες αλκοόλες, οι οποίες μπορούν επίσης να παραχθούν από ένα μείγμα σιτηρών με πατάτες.

Η δεύτερη σημαντική διαφορά μεταξύ της άλφα από το "Lux" είναι μια μειωμένη περιεκτικότητα σε δηλητηριώδη μεθυλική αλκοόλη: ο κανόνας του περιεχομένου του είναι μόνο 0,003% όσον αφορά την άνυδρη αλκοόλη, ενώ για το Lux αλκοόλη - 0,02%. Αυτό είναι απαραίτητο!

Στο Usden Snikitzavod, το αλκοόλ γίνεται αποκλειστικά από το σιτάρι και μόνο μία κατηγορία - "Alpha".

Το σιτάρι φέρεται σε ειδικούς κόκκους και τοποθετείται σε υψηλά βαρέλια ανελκυστήρα, από όπου προέρχεται από.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Οι κόκκοι για την παραγωγή αλκοόλ πρέπει να είναι καλής ποιότητας και υγρασίας που δεν υπερβαίνει το 17%, διαφορετικά υπάρχει υψηλός κίνδυνος απόλαυσης, η οποία θα επηρεάσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Από τις δεξαμενές αποθήκευσης με τη βοήθεια μιας τεράστιας και ισχυρής αντλίας στροβίλου, κόκκων "αντλείται" μέσω υψηλών στηλών στην πρωτεύουσα επεξεργασία.

Αντλία για κόκκους "άντλησης" από την αποθήκευση καθαρισμού:

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Το πρώτο καθήκον είναι να καθαρίσετε τους κόκκους από όλες τις ακαθαρσίες, τόσο στερεά όσο και συνηθισμένα ορά, φλοιό κ.λπ.

Έτσι, στην αρχή, χτυπά τον διαχωριστή.

Πρώτον, ο σιτάρι κοσκινίζεται μέσω του κόσκινου, στην οποία παραμένουν όλα τα σημαντικά αντικείμενα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Αυτή η θρυμματισμένη πέτρα συσσωρεύτηκε κοντά στον διαχωριστή σε μόλις μισή μέρα!

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Στη συνέχεια, ο καθαρισμός από φλοιούς και διάφορα σκουπίδια. Γίνεται χρησιμοποιώντας μια ισχυρή ροή αέρα που μοιράζεται βαριά κόκκους και λάμψη φωτός

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Αυτό είναι που παραμένει μετά το σιτάρι "Gone" από σωλήνες περαιτέρω σε θραύση:

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Ο θραυστήρας μετατρέπει το σιτάρι σε αγενές αλεύρι. Είναι απαραίτητο για περαιτέρω κόκκους ζωής και την απελευθέρωση του αμύλου από αυτό.

Οι κόκκοι κουρτίνων εμφανίζονται για να καταστρέψουν τα κυτταρικά του τοιχώματα. Ως αποτέλεσμα, το άμυλο απελευθερώνεται και περνά σε διαλυτή μορφή. Σε μια τέτοια κατάσταση, είναι πολύ πιο εύκολο να καταρρίψει τα ένζυμα. Ο κόκκος επεξεργάζεται με ατμό σε υπερπίεση 500 kPa. Όταν η τεταμένη μάζα βγαίνει από τη συσκευή μαγειρέματος, η μειωμένη πίεση οδηγεί στον σχηματισμό ατμού (από το νερό που περιέχεται στα κύτταρα).

Μια παρόμοια αύξηση της έντασης του όγκου σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και μετατρέπει το σιτάρι σε μια ομοιογενή μάζα. Η θερμοκρασία εξάρτησης είναι 172 ° C και η διάρκεια του μαγειρέματος είναι περίπου 4 λεπτά.

Πώς να κάνετε αλκοόλΟι φορείς εκμετάλλευσης στην αίθουσα υλικού παρατηρούνται για όλες τις διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο αλκοόλ. Εδώ, βλέπουν όλα όσα συμβαίνουν σε κάθε περιοχή, καθώς η διαδικασία της παραγωγής αλκοόλ είναι συνεχής και πραγματοποιείται σε λειτουργία 24/7.
Πώς να κάνετε αλκοόλ

Γυρίστε τα σιτηρά αναμιγνύονται με νερό σε ποσοστό 3 λίτρων ανά 1 kg κόκκων. Η αλυσίδα κόκκων θερμαίνεται με ατμό (75 ° C) και τροφοδοτείται με μια αντλία στην οπή επαφής της εγκατάστασης. Είναι εδώ ότι μια στιγμιαία θέρμανση του caser συμβαίνει σε θερμοκρασία 100 ° C. Μετά από αυτό, ο θερμαινόμενος ζυμωτής τοποθετείται στη μηχανή μαγειρέματος.

Στη διαδικασία της καθίζησης, το γάλα βύνης προστίθεται στην ψυχρή μάζα για να χωρίσει το άμυλο. Η ενεργή χημική αλληλεπίδραση οδηγεί στο γεγονός ότι το προϊόν καθίσταται απολύτως κατάλληλο για την περαιτέρω διαδικασία ζύμωσης. Το αποτέλεσμα είναι το Wort, το οποίο περιέχει 18% ξηρή ζάχαρη.

Όταν το δείγμα είναι κατασκευασμένο από τη μάζα στο ιώδιο, το χρώμα του ήχου πρέπει να παραμείνει αμετάβλητο.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Ευνοώντας το βούτυρο αρχίζει με την εισαγωγή βιομηχανικής ζύμης στη μάζα λειτουργίας. Η μαλτόζη χωρίζεται στη γλυκόζη, η οποία με τη σειρά των ζυμών σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Τα δευτερεύοντα προϊόντα ζύμωσης (βασικά οξέα κ.λπ.) αρχίζουν επίσης να σχηματίζονται.

Η διαδικασία ζύμωσης λαμβάνει χώρα σε τεράστιες κλειστές σιδηρούχες εγκαταστάσεις, οι οποίες εμποδίζουν τις απώλειες αλκοόλης και την απομόνωση του διοξειδίου του άνθρακα στο εργαστήριο παραγωγής.

Η εγκατάσταση είναι τόσο μεγάλη που τα άνω και κάτω μέρη βρίσκονται σε διαφορετικούς ορόφους!

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η Braga μοιάζει με την εγκατάσταση. Είναι απαραίτητο να φανεί πολύ προσεκτικοί ώστε να μην αναπνέουν ζεύγη διοξειδίου του άνθρακα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Το διοξείδιο του άνθρακα και το ζεύγος αλκοόλης άνθρακα, που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, εισέρχονται σε ειδικά διαμερίσματα, όπου το υγρό αλκοόλιου αλκοόλης και το διοξείδιο του άνθρακα διαχωρίζεται. Η περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη στην κοπέλα πρέπει να είναι ίση με 9,5% κατ 'όγκο.

Με την ευκαιρία, στο εργοστάσιο μας προσφέρθηκε να δοκιμάσουμε την κοπέλα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Παντού στα εργαστήρια μπορείτε να δείτε αυτά τα σιντριβάνια. Έχουν σχεδιαστεί για να ξεπλύνουν τα μάτια σε περίπτωση επικίνδυνων προϊόντων σε αυτά, τα οποία υπάρχουν αρκετά.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Στη συνέχεια, αρχίζουν να απομακρύνουν το αλκοόλ από το εμπορικό σήμα και τη διόρθωσή του. Το αλκοόλ αρχίζει να ξεχωρίζει από το εμπορικό σήμα ως αποτέλεσμα του βρασμού σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Ο ίδιος ο μηχανισμός απόσταξης βασίζεται στο ακόλουθο πρότυπο: Το αλκοόλ και το νερό χαρακτηρίζονται από διαφορετικά σημεία βρασμού (νερό - 100 μοίρες, αλκοόλη - 78 ° C). Ο επιλεγμένος ατμός αρχίζει να συμπυκνώνεται και να συναρμολογεί σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Ο καθαρισμός αλκοόλης από ακαθαρσίες παράγεται σε μια μονάδα απόσταξης.

Βρισκόμαστε πάνω από το πάτωμα με εγκαταστάσεις απόσταξης. Εδώ, κάτω από αυτά, ένα ολόκληρο δίκτυο αγωγών περνάει - μερικοί για αλκοόλ, κάποιο είδος νερού, μερικοί για ατμό, μερικά για υποπροϊόντα.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Και στην αίθουσα απόσταξης είναι ζεστό !!!

Η ακατέργαστη αλκοόλη (ακατέργαστη αλκοόλη), που ελήφθη στο κύριο στάδιο παραγωγής, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διατροφικούς σκοπούς, καθώς περιέχει πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες (πετρέλαιο στερέως, μεθυλο αλκοόλη, εστέρες). Πολλές ακαθαρσίες δηλητηριώδους και δίνουν αλκοόλ μια δυσάρεστη οσμή, γι 'αυτό η ακατέργαστη αλκοόλη καθαρίζεται - διόρθωση.

Αυτή η διαδικασία βασίζεται σε διαφορετικά σημεία βρασμού αιθυλεστέρα, μεθυλεστών και υψηλότερων αλκοολών, εστέρων. Ταυτόχρονα, όλες οι ακαθαρσίες διαιρούνται υπό όρους στο κεφάλι, την ουρά και στο ενδιάμεσο.

Οι ακαθαρσίες κεφαλής έχουν χαμηλότερο σημείο βρασμού από την αιθυλική αλκοόλη. Αυτές περιλαμβάνουν οξική αλδεΰδη και μεμονωμένους εστέρες (οξικός αιθυλεστέρας, μυρμηκικός αιθυλεστέρας κ.λπ.), οι οποίοι σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της απόσταξης.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Οι ακαθαρσίες ουράς χαρακτηρίζονται από αυξημένο σημείο βρασμού σε σύγκριση με αιθυλική αλκοόλη. Η σύνθεσή τους περιλαμβάνει κυρίως έλαια σύντηξης και μεθυλική αλκοόλη.

Το πιο δύσκολο κλάσμα είναι οι ενδιάμεσες ακαθαρσίες (ο αιθυλεστέρας ισομερασλάνης και άλλοι σύνθετοι εστέρες).

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Κατά τον καθαρισμό της ακατέργαστης αλκοόλης σε συσκευές απόσταξης, διαχωρίζεται ένας διαχωρισμός επιβλαβών ακαθαρσιών και η συγκέντρωση αλκοόλης στο τελικό προϊόν αυξάνεται (από 88% σε ακατέργαστη αλκοόλη έως 96-96,5% στα διορθωμένα).

Το τελικό φρούριο αλκοόλης είναι 96% αντλείται σε συσσωρευμένα δοχεία.

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Θα πρέπει να εξετάσετε αυτά τα δοχεία ακόμα πιο προσεκτικά απ 'ό, τι στο δοχείο με τη Braga. Εδώ μπορείτε και ανξάψτε σε μια στιγμή ...

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Το τελικό οινόπνευμα πηγαίνει στις μετρήσεις ελέγχου και, αν όλα είναι εντάξει, έχει εκχωρηθεί η κατηγορία "Alpha" και στη συνέχεια θα πάει στην παραγωγή βότκας ή άλλων στόχων ...

Πώς να κάνετε αλκοόλ

Добавить комментарий