Wie und von dem, was der Alkohol für Wodka sorgt: Seine Produktion und Kochen im Werk

Wie und von dem, was der Alkohol für Wodka sorgt: Seine Produktion und Kochen im Werk

Wie man Alkohol macht

In unserem Land weiß fast jedes Kind, wie man Wodka in der Fabrik herstellt. Alkohol wird mit Wasser in einem Anteil 40 bis 60 genommen und gemischt. Nun, wie und von dem, was der Alkohol tun? Das ist nicht so viele darüber nachdenken. Es ist Zeit, es in dieser Angelegenheit herauszufinden!

Klassifizierung und Arten von Alkoholen für die Produktion von Wodka

Das Erhalten eines starken alkoholischen Getränks kann eigentlich aus irgendwelchen Nahrungsmittelrohstoffen sein, das Zucker enthält. Also hier für gebrauchte Rohstoffe und Reinigungsgrade von Alkoholen sind:

  • Erste Klasse . Es wird nicht verwendet, um Wodka herzustellen;
  • Höhere Reinigung. . Es gilt als die minderwertigste für die Wodka-Produktion. Vorbereitet aus einer Mischung aus Getreide, Kartoffeln, Zuckerrüben und sogar schwarzen Melallen in jedem Anteil gemischt. Es macht keine günstigen Tinkturen, Liköre und bösen Wodka. Aufgrund unzureichender Reinigung vom Seufzeröl und anderer "Schmutzigkeit";
  • Basis . Aus Getreide und Kartoffeln hergestellt. Darüber hinaus sollte Kartoffelstärke nicht mehr als 60% verwendet werden. Basis ist ein Rohmaterial für Wodka der Durchschnittspreiskategorie;
  • Extra . Etwas besseres Grundlage aufgrund einer besseren Reinigung von Methanol und verschiedenen Estern;
  • Lux . Es produziert auch von Getreide und Kartoffeln. Letzteres sollte jedoch nicht mehr als 35% sein. Ja, plus in seiner Herstellung sofort mehrere Filtergrade. Wird für Premium-Wodka verwendet.
  • Alpha . Seine Produktion wurde nur von Weizen oder Roggen etabliert. Es hat praktisch keine Verunreinigungen. Dementsprechend wird es für alkoholische Getränke Super Premium-Qualität verwendet.

Wie aus dieser Alkoholklassifizierung ersichtlich ist, wird der Alkohol zur Herstellung von Wodka desto besser als je größer das Getreide und desto höher der Reinigungsgrad.

Wie trinke Ethylalkohol für Wodka?

Bei der Anlage zur Herstellung von Alkohol gibt es viele Schritte und Unteranschläge. Alle werden nicht funktionieren, und es ist sinnlos. Wir werden nur kurz versuchen und die wichtigsten verstehen. Dies sieht aus wie ein allgemeines Schema der Vorbereitung von Alkohol für Wodka:

  1. Zunächst werden die Rohstoffe hergestellt. Es kann Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse usw.), Kartoffeln, Zuckerrüben und Mustern sein. Sowie alle Beeren und Früchte. All dies ist gründlich gereinigt, rumpelt und mahlt oft.
  2. Dann wird dieses Rohmaterial mit Wasser und Hefe gemischt. Letztere beginnt, Zucker in Alkohol und Kohlendioxid in den verwendeten Rohstoffen zu verarbeiten. Im Zuge dieser Fermentation werden auch andere Substanzen gebildet, von denen es dann loswerden muss.
  3. Sobald die Gärung stoppt, wird das alkoholische Getränk mit einer Festung von nur 9-10% erhalten. Er wird angenommen zu heizen. Alkohol, der Siedepunkt von 78 ° C, das heißt, es beginnt sich wesentlich in Dampf als Wasser als Wasser umgewandelt zu werden, das bei 100 ° C kocht.
  4. Diese Alkoholpaare beginnen also in einer riesigen Destillationskolonne ein paar zehn Meter in modernen Fabriken. Gleichzeitig werden verschiedene Fusionsöle, Ester, Methylalkohol und andere "böse" von der Ethyl getrennt, die auch aufgrund der Differenz des Siedepunkts benötigt wird.

Infolgedessen erhalten die Fabrik eine Ethyl-Alkohol-Festung 95-96%. Gleichzeitig senken wir alle möglichen Reinigungsschritte, manchmal sekundäre Destillation, Trennung von unnötigen Substanzen und dergleichen. Ansonsten wäre es kein kleiner kognitiver Artikel, sondern ein ganzes Lehrbuch.

Ich hoffe, es wurde viel klarer, wie und was der Alkohol für die Herstellung von Wodka auf den Fabriken gemacht wird. Vielen Dank, dass Sie es besucht haben, um es zu lesen!

Das Wort "Berichtigung" hat einen lateinischen Ursprung und in der Übersetzung bedeutet wörtlich "Korrektur". Mit diesem Prozess sind die Rohstoffe in reine Phasen unterteilt - Dampf и Flüssigkeit . Dies geschieht, weil verschiedene Komponenten unterschiedliche Siedepunkte voneinander aufweisen. Während der Rektifikation führen alle Komponenten wiederholt an, dies ist darauf zurückzuführen, dass die Paare mehrmals kondensiert sind, und Flüssigkeiten werden eingedampft.

Quelle: https://samogon30.com/
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Es gibt eine konstante Hitze- und Massenübertragung . Infolgedessen werden die reinsten Komponenten voneinander getrennt, deren wichtigste ist Ethanol . Bei der Destillationsprozess wird es von verschiedenen Verunreinigungen gelöscht - Seufzeröl, Aldehyde usw.

Verwechseln Sie keine Berichtigung mit Destillation . Im zweiten Fall ist die einfache Destillation gemeint, und das resultierende Kondensat ist fast das Endprodukt. Wenn es eine übermäßige hohe Festung hat, wird er auf den erforderlichen Niveau des Alkoholgehalts verdünnt.

Im Fall der Destillation wird ein reines Produkt erhalten, Ethylalkohol, der normalerweise die Grundlage für die Erzeugung von Tinkturen, der Betonung usw. ist. Zur gleichen Zeit verwendet Verzichtete Säulen In der Regel bestehend aus dem Kondensator-Kühlschrank, den Königen, der Fusion zum Zuführen / Entfernen des Wassers und der Produktleistung. Sie sind auch oft mit einer atmosphärischen Anpassung ausgestattet, was es ermöglicht, in zwei Modi der Rektifikation und Destillation zu arbeiten.

Wenn Sie also reiner Alkohol bekommen möchten, benötigen Sie spezielle Geräte. Derzeit ist es in einem freien Verkauf verfügbar, sodass es nicht schwer zu kaufen ist, und finanzielle Kosten. Die Rektifikation erfolgt in mehreren Stufen.

Quelle: cosmogon.ru.
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Um das Gleichgewicht zu erhalten, benötigen Sie Rohstoffe für die Destillation. Braga kann Zucker, Obst, Stärke enthaltend usw. sein. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass 60 ml Alkohol von etwa 100 g Zuckersand liegen, und seine Konzentration sollte 30% nicht überschreiten - im umgekehrten Fall funktioniert die Hefe, die für leichte Rohstoffe benötigt wird, nicht funktioniert. Sie können ausführliche Rezepte aus unseren Artikeln erlernen.

Wenn Sie 96% Alkohol bekommen möchten, muss der Rohstoff eine Festung von 35-40% haben. Natürlich kann Hefe nicht so viel Alkohol ausarbeiten, denn schon bei 18-20%. Sie sterben. Daher muss Braga überholen Mondschein , nicht vergessen, die "Köpfe" und "Schwänze" zu trennen, sodass das Produkt die Prioritätsreinigung von den Seawöwenölen und lichtkochenden Substanzen ist. Darüber hinaus kann die letzte Fraktion bei der erneuten Destillation verwendet werden.

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Wenn die Produktstärke mehr als 40% beträgt. Es muss mit sauberem, filtriertem Wasser verdünnt werden. Es ist ratsam, es vorzukochen und abzukühlen, somit das Mineralisierungsgrad reduziert.

Um die Berichtigung durchzuführen, müssen Sie die Spalte gemäß den Anweisungen montieren, die an das Gerät angeschlossen sind. Vergessen Sie nicht das atmosphärische Anschluss (falls verfügbar) - es muss geöffnet werden, damit das Gerät im Berichtsmodus arbeitet. Die Schließung dieses Anschlags sollte nur durchgeführt werden, wenn der Rohstoff gekocht wird. Dies geschieht, um Überhitzung sowie das Auftreten eines übermäßigen Drucks in der Säule zu vermeiden.

Wichtig zu erinnern, Dass der Destillationswürfeln von dem Gesamtvolumen um etwa 2/3-3 / 4 gefüllt werden muss. Während der Erwärmung von Rohmaterialien beginnen die unterschiedlichen Komponenten der Mischung zu kochen, wechseln in den Dampfzustand, kondensieren und austreten durch die vielfältige Röhre des Endprodukts. Die Montage der Produktauswahl muss blockiert werden, bis der Inhalt des entfernten Würfels zum Kochen beginnt.

Zunächst wird der sogenannte "Kopf" -Fraktion freigesetzt, was in der Regel etwa 2,5 bis 5% ist. Es enthält niedrigsiedende Komponenten wie Aceton. Sein Siedepunkt ist etwa 56 ° C und bei Methylalkohol - ungefähr 65 ° C. Es ist wichtig, diese Substanzen von der Lebensmittelfraktion zu trennen, da sie gesundheitsgefährdend sind, hohe Toxizität haben. Die Ausstoßrate von "Toren" sollte für eine bessere Reinigung von Rohstoffen klein sein, so dass Wärmevorschub empfohlen wird, um beispielsweise eine der Heizelemente abzuschwächt.

In keinem Fall wird nicht empfohlen, den ersten Fraktion zu verwenden, es ist nur für technische Bedürfnisse geeignet, beispielsweise als Lösungsmittel.

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Ethylalkohol kocht bei 78-79 ° C, es bedeutet, dass es bei einer solchen Temperatur von Rohstoffen ist, um die Auswahl von "Herzen" zu beginnen. Es ist notwendig, nicht zu vergessen, dass, wenn die Festung des Austrittssprodukts auf 45% abfällt. während der Herstellung und Fermentation der Würze gebildet. In der Regel beginnen sie bei einer Temperatur von 96 ° C zu kochen und sind ungefähr 3,5 bis 5% des Gesamtvolumens des Exit-Produkts.

Um die Festigkeit des Produkts richtig zu bestimmen, überschreiten Sie regelmäßig in einen separaten Kolben und messen Sie es mit einem Alkoholometer.

Um sich vollständig auf die Thermometeranzeigen zu verlassen, ist es nicht wert, da sie das eigentliche Bild nicht widerspiegeln. Tatsache ist, dass sie die Destillationsbedingungen beeinflussen, das Material der Destillationskolonne und andere Faktoren, die nicht von Ihnen abhängen. Daher unterscheidet sich der eigentliche Siedepunkt verschiedener Komponenten etwas von denjenigen, die den Thermometerpfeil zeigen. Damit empfehlen wir zunächst, auf die Indikatoren des Alkoholometers zu achten.

Quelle: cosmogon.ru.
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Wenn die kubische Temperatur bis zu etwa 100 ° C wächst, sollte die Erwärmung der Destillationskolonne ausgeschaltet sein und es kühlen. Die verbleibende Flüssigkeit zum Zusammenführen und die "Schwänze" werden zur anschließenden Destillation gespeichert.

Wie Sie sehen, sehen Sie die Rektifikation von Ethylalkohol und das Empfangen des idealen Berichts - 97% der Software. - ein ziemlich einfacher Prozess, der zu Hause leicht umzusetzen ist.

Trinken Sie zufällig wirklich reines Mondschein? Oder vielleicht hast du es selbst?

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Merkmale der Produktion.

Der Prozess der Herstellung von Ethylalkohol zeichnet sich durch einige Funktionen aus. In Abhängigkeit von den ausgewählten Rohstoffen ist ein solcher Alkohol technisch oder trinken. Der Produktionsprozess ist wie folgt:

  • Anfänglich vorbereitete Rohstoffe. Seine Qualität verwendet Mist, Öl, Kohle und andere Komponenten der chemischen Produktion. Vorbereitete Rohstoffe betreten in die entsprechenden Alkoholpflanzen.
  • Bei den Fabriken, die spezielle Technologien anwenden. Zum Beispiel passiert Öl den sogenannten Hydrolyseprozess. Das nach Sonderverarbeitung gebildete Gas wird bald in das gewünschte Produkt verwandelt.
  • Dann packen die Alkoholpflanzen die resultierende Komponente in den Container- und Direktunternehmen, das heißt, Endbenutzer. Einige der modernen, leberigen Pflanzen oder Workshops, die arbeiten, sind in erster Linie oder illegal ein solches Produkt verwendet. Es wird zu verschiedenen alkoholischen Getränken hinzugefügt.

Trinkalkohol wird zur Herstellung von heißen Getränken verwendet. Folglich kümmern sich Unternehmen, die Alkohol produzieren, sich um ihren eigenen Ruf und die Gesundheit der Bevölkerung kümmern. Sie kaufen außergewöhnlich zertifizierte, hochwertige Produkte auf Alkoholabrechnungen.

Alkohol trinken Erzeugen Sie wie folgt:

  • Anfänglich vorbereitete Rohstoffe. Zu diesem Zweck werden Kartoffeln, Getreidekörner, Zuckerrohr oder Zuckerrüben oder andere natürliche Inhaltsstoffe, die angebaut werden, gesammelt und an die jeweiligen Alkoholpflanzen geschickt werden.
  • Fachfabriken für die Herstellung von hochwertigen Produkten werden gemäß den speziellen Technologien mit Getreide behandelt, die Hefe wird dazu aufgegeben und hochwertiger Alkohol wird durch Fermentation erhalten. Damit es für die Herstellung von alkoholischen Getränken geeignet war, werden mehrere Reinigungsgrade durchgeführt, dh die Berichtigung. In einigen Fällen wird eine doppelte Destillationstechnologie verwendet. Dadurch kann das Produkt besser und sauberer werden.
  • Dann treten die Produkte auf, die an der Freisetzung alkoholischer Getränke teilnehmen. Es gibt eine zusätzliche Reinigung von Alkohol und die Sättigung des Produkts mit allen möglichen Aromen. Danach alkoholische Getränke herstellen.

Viele moderne Hersteller bevorzugen billige Rohstoffe, da die Herstellung von Ethylalkohol aus Getreidekulturen die Verwendung von speziellen Technologien und verschiedenen Reinigungsgraden erfordert. Es benötigt viel Zeit.

Der andere Faktor ist hier wichtig. Angesichts der hohen Kosten für Rohstoffe kann das endgültige alkoholische Produkt nicht billig sein. Ausnahme - wenn es aus hochwertigem Ethylalkohol besteht. Einige Hersteller bieten die Möglichkeit, kostengünstige alkoholische Getränke zu erwerben. Dies ist in der Regel jedoch ein Zeichen dafür, dass die Produkte aus billigen Rohstoffen (zum Beispiel aus faulen Kartoffeln) bestehen.

Andere Methoden zum Kochen von Alkohol zu Hause

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3ffeature%3DoEmbed.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Alkohol zu Hause vorzubereiten, wo verschiedene Zutaten verwendet werden:

  1. Zuckerrübe. Es ist am besten, Saft von Rüben zu entfernen und es zu fermentieren, aber Sie können zu einem anderen gehen. Die Rübenwäsche, wonach er auf der Reibe gerieben wird, wird Malt dazu gegeben, der aus dem oben beschriebenen Rezept verwendet werden kann, und heißes Wasser wird zugegeben. Der Inhalt sollte gekocht werden, während der Rüben nicht weich ist, und schleifen sie dann durch ein Sieb. Es ist notwendig, sich auf Raumtemperatur abzukühlen und Hefe hinzuzufügen, ohne dick zu reinigen. Um ein solches Braga, 500 g Malz, 5 Liter Wasser und 10-15 kg Rüben zu schaffen, sind erforderlich. Bevor Sie Alkohol bekommen, müssen Sie dicke drücken. Der Ausgang erhält 1-1,5 Liter des fertigen Produkts.
  2. Früchte und Beeren. Beeren oder andere Arten von Früchten können verwendet werden, um Alkohol zu erzeugen. Sie müssen zerkleinert werden, danach ist es, 5% MALT einzuführen, die von der Gesamtmasse zählen und Wasser hinzufügen. Als nächstes wird Wasser hinzugefügt und alles ist gründlich gerührt. Bei einem kleinen Brand muss der Inhalt kochen, dann mit einem Sieb mahlen und kühlen und wandern lassen. von Stärke, die nur in der Reifungsstufe in Zucker verwandelt.
  3. Brot. Alkohol kann aus dem Brot-Braga erhalten werden, denn dies benötigen 10 Liter warmes Wasser, um 10 Blaves mit schwarzem Brot zu bringen und alles zu lassen, bis das Brot vollständig gelöst ist. Als nächstes wird der Inhalt auf 60 Grad gekühlt, und 3,5 kg Malz werden hinzugefügt. Die Zutaten müssen 3 Stunden lang gelassen werden, wobei eine konstante Temperatur von 60 Grad aufrechterhalten wird. Als nächstes wird der Braga auf Raumtemperatur abgekühlt und 350 g Hefe werden dazu hinzugefügt. Für eine Woche muss alles überlassen werden, und nach der Destillation sollten es 2 Liter Alkohol geben.
  4. Beeren oder andere Arten von Früchten können verwendet werden, um Alkohol zu erzeugen

    Zucker. Zucker Braga erlaubt es, bis zu 4 Liter Alkohol zu erhalten. Für seine Vorbereitung ist es notwendig, 30 Liter Wasser, etwa 7 kg Zucker, sowie 500 g Hefe zu verwenden.

  5. Marmelade. Wenn der Marmelade bereits gepflanzt hat und niemand ihn will, gibt es dann aus Alkohol. Zur Herstellung ist es 6 kg Basen, 30 Liter Wasser, sowie 200 Gramm Hefe. Von einer solchen Anzahl von Zutaten werden ungefähr 3 Liter Alkohol ausgegeben.
  6. Süßigkeiten. Wenn es mit Füllung Süßigkeiten gibt, können Sie auch Alkohol machen. Dafür brauchen Sie 1 kg Bonbons, um in 5 Liter Wasser zu verdünnen und 40 Gramm Hefe hinzuzufügen. Eine solche Zahl kann 500 ml Alkohol geben, was einen sanften und ungewöhnlichen Geschmack hat.
  7. Wilde Birnen. Es ist aus solchen Früchten, dass die maximale Menge an Alkohol erhalten werden kann. Dafür gibt es einen 2,5-Eimer Birnen, um zu kochen, und fügen dann 1,5 kg Malz und 2,5 Wasser hinzu. Vorbereitete Inhalte müssen 2,5 kg Zucker sowie 100 Gramm Hefe hinzugefügt werden. Am Ausgang der resultierenden Rohstoffe befinden sich 3 Liter Alkohol.

Bei Verwendung solcher einfachen Rezepte stellt sich heraus, dass es zu Hause Alkohol hergestellt wird, und desto besser ist das Gerät zur Destillation, desto mehr wird der Alkohol stärkerer sein.

Auswahl von Rohstoffen und Quellen seiner Lieferung

Alkohol zu Hause bekommen

Aus der vorherigen Frage ist eine andere, nicht weniger wichtig, eine Auswahl von Arten, die zur Herstellung von Rohstoffen und Quellen seiner Produktion verwendet werden.

Die Herstellung von Alkohol durch das Fahren von Braga kann auf einer Vielzahl von Rohstoffen basieren. Zunächst ist es Zucker. Seine Leistung ist das Maximum: 10 kg solcher Rohstoffe ergibt etwa 5-5,5 kg Fertigprodukt, dh reiner Alkohol.

Es ist jedoch der teuerste. Neben Zucker können Sie verschiedene stärketafelhaltige Produkte verwenden: Getreide (Reis, Mais) sowie Zuckerrüben und Früchte (Äpfel, Trauben, Pflaumen usw.). Es ist auch möglich, Alkohol aus Kartoffeln herzustellen. Aus Weizen können Sie bis zu 3 Liter Alkohol und von Rüben / Kartoffeln und Früchten von allen über Liter aufnehmen.

In jedem Fall ist die Wahl recht groß. Darüber hinaus können Sie mehrere verschiedene Quellen gleichzeitig verwenden sowie die von verschiedenen Komponenten erhaltenen Proben vermischen. Dies ist irrelevant, wenn Sie technischer Alkohol herstellen. Aber bei der Herstellung von Alkoholtrabeln und noch hoher Qualität (extra und höheres Kategorie) ist solche Mischung inakzeptabel. Rohstoffe sollten hochwertige (und nicht gefüllte oder Eisfrüchte, Rüben usw.) und Monosight sein.

So überprüfen Sie die Qualität von Alkohol zu Hause

Wenn Sie zu Hause Alkohol erhalten haben, können Sie es in Gegenwart von Verunreinigungen überprüfen, indem Sie eine Lang-Probe ausgeben.

Brauchen:

  • 3 Fraktionen eines Alkohols - Kopf, Körper und Schwänze;
  • 3 Kolben (und saubere Gläser);
  • eine starke Heatman-Lösung (50 ml destilliertes Wasser - 0,1 g Kaliumpermanganat);
  • Graduierte Pipette (Spritze).

Dies geschieht wie folgt:

  • In jedem der drei Gläser werden 0,4 ml Mangalls hinzugefügt und 20 ml Alkoholfraktionen aufgetippt: in den ersten Glasköpfen, im zweiten Körper, in den dritten Schwanzfraktionen.
  • Wörtlich für eine winzige Reaktion auftreten: Die Köpfe sind hellgelb, der Körper bleibt rosa, die Schwänze sind braun.
  • Unmittelbar in der Zuchtzeit fließt und folgen, nach welchen Zeitpunkt der Probe mit dem "Körper" eine Farbe von Lachs erwerben wird:
  • 10 Minuten - Alkohol der ersten Klasse, nicht zu hochwertig;
  • 15 Minuten - die höchste Klasse;
  • 20 - "Basis";
  • 22 - "lux".

Wenn der Alkohol die Farbe des Lachs früher als in 10 Minuten erworben hat, ist es gefährlich, es innen zu verwenden.

Der einfachste Weg ist, auf Ihre Hand zu fallen und reiben. Ein unangenehmer scharfer Geruch legt nahe, dass Alkohol für den Einsatz ungeeignet ist.

Alkohol ohne Zucker kochen

https://youtube.com/watch?v=ukjogw5cygo%3ffeature%3DoEmbed.

Malt. Es wird aus den Körnern von Roggen, Gerste oder Weizen erhalten. Wie? Durch Keimen in Tabletts (ihre Höhe beträgt fünf bis zehn Zentimeter). Getreide, die von Mangan behandeln. Einschlafen in Tabletts (drei Zentimeter) und schwanzt sie mit einem Wasser. Tun Sie es so, dass das Korn im Wasser schwamm. LKWs decken den Film ab. Setzen Sie ein, was sehr beleuchtet ist .. sie sind als wasser absorbierend, spülen, regelmäßig. Das Malz wird in sieben Tagen fertig sein. Reinigen Sie die Kartoffeln (ein Kilogramm), schneiden Sie es nicht sehr fein aus und verhandeln Sie zwei Stunden. Wenn sich die Kartoffel in einen Hubble verwandelt, lassen Sie es cool.

Die Temperatur sollte auf sechzig Grad fallen. Füge Malt dazu (in zerkleinerter Form) hinzu. Lassen Sie bis zu zweiundzwanzig Grad abkühlen. Jetzt - Hefe-Zugabe. Setzen Sie mit Hefe die Mischung an einem warmen Ort.

Bei einer Temperatur von zwanzigundzwanzig Jahren wird Braga drei Tage als vorbereitet angesehen. Wenn die Temperatur fünfzehn Grad ist - nach einer Woche. Braga destillieren durch ein spezielles Destillationsgerät. Seine Festung, die Sie sich in der Destillationsprozess anpassen können. Wenn Sie sehen, dass der Alkohol gereinigt wird, danach, indem Sie ein Mangan hinzufügen, hellen Sie ihn auf.

Wie kann man es machen? Einschlafen, in kleinen Mengen, sie in Alkohol. Rühren. Lassen Sie es vierundzwanzig Stunden. Verbringen Sie am Morgen den Prozess des Filterns des Niederschlags. Er brauchen, wie Sie verstehen, nicht brauchen.

Und mit dem Geruch unangenehm, nun werden wir uns auch damit umgehen. In der Demontage hilft uns Kohle (Woody). Einschlafen Sie es in einer seelenful mit einem Alkohol, mischen Sie. Lassen Sie es möglich sein, fünfzehn Tage zu stärken. Während des Beharrens, Kohle, manchmal müssen Sie schütteln. Nach fünfzehn Tagen, geben Sie eine Mischung aus Kohle und Alkohol, Filtration.

Wie man das Trinken von Ethanol aus technisch unterscheidet

Leider garantiert der hohe Preis für die Flasche Wodka noch nicht seine Qualität. Alkohol ist leicht zu fälschen, es reicht aus, um wie ähnliche Etiketten und Tara zu bekommen, und "Elite" -Getränk von Sägemehl (am besten) ist fertig. Die Geschäfte erkennen auch nicht, um ein billigeres Produkt zu kaufen, sodass das Risiko nicht eliminiert wird, auch wenn wir Alkohol in einer schönen "reichen" Verpackung kaufen.

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Um dieses Risiko zu senken, werden solche Einkäufe am besten in Hypermärkten, Netzwerk- oder Fachgeschäften durchgeführt. In einem Wort sollte es ein solcher Verkaufsstelle sein, der seinen Ruf schätzt, und zu dem, in dem es möglich ist, Beschwerden (hauptsächlich Prüfungen hauptsächlich zu halten). Vermeiden Sie Stände, Marktzelte, zweifelhafte private Punkte. Solche Verkaufspunkte werden gerne unter dem "konfiszierten" maskiert und erklären somit den niedrigsten Preis eines solchen "guten Produkts".

Ein gekauftes alkoholisches Getränk sollte vor der Verwendung behandelt werden. Es reicht aus, ein kleines Produkt in einen Esslöffel und ein kleines Produkt zu gießen. Wenn eine durchscheinende blaue Flamme beleuchtet ist - mit Ethanol (obwohl von dem, was es gemacht wird, bleibt unbekannt). Wenn die Flamme eine grünliche Tönung ergibt - das ist ein giftiger technischer Alkohol.

Wenn es den Wunsch gibt, nach der Qualität der Lieblingsmarke von Wodka zu suchen oder nur gekauft zu werden, hilft die Kartoffelrutsche. Im Glas mit Alkohol müssen Sie ein Stück gereinigte Kartoffeln senken und ein paar Stunden verlassen. Wenn die Wurzelanlage seine Farbe nicht geändert hat, ist das Getränk ein gutes Essen Ethanol. Rosa Tönung von Kartoffeln spricht von einem hohen Methanolgehalt.

Überprüfen Sie auch Alkohol auf den Gehalt an ausländischer Verunreinigungen mit Kupferdraht. Es muss in den Tank in den Tank mit einem Testprodukt aufgeteilt werden, und unangenehme Geruch und Dämpfe sollten nicht freigegeben werden. Wenn die Flüssigkeit einen scharfen Geruch hervorhebt, ist es unmöglich, es zu trinken.

Die besten Prophylaxe aus der Vergiftung des technischen Alkohols werden im Allgemeinen eine Weigerung von schwerem Alkohol sein. Sprechen Sie über die Qualität von Ethanol, sogar zu trinken, ziemlich schwierig, weil es ein Gift für den Körper ist. GOST datierte 1972 entschlossene Ethanol als "ein starkes Medikament, verursacht erste Aufregung und dann eine Lähmung des Nervensystems." Heute bestimmt russische Gost es als "farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch". Während sich die Standards ihrer Herstellung nicht geändert haben. Vergessen Sie nicht, dass die Alkoholindustrie das Einkommen des Staatskasses bringt und bringt. Und das Finanzministerium ist daran interessiert, Alkohol zu verkaufen, und nicht in der Gesundheit der Nation. Ethylalkohol in der 72. War Gift und heute - Gift.

Verstellung verdünnter Alkohol

Versuchen Sie zunächst, den Behälter zu füllen, in dem der Alkohol auf dem Hals aufbewahrt wird. Wenn der Alkohol mit Sauerstoff interagieren wird, wird es oxidiert - Essigsäure wird gebildet. Verdünnter Alkohol kann nach ein paar Tagen und besser nach einer Woche besser verwendet werden - in dieser Zeit sollten alle chemischen Reaktionen bestehen. Die optimale Einstelltemperatur beträgt +40 s und höher, der Behälter sollte an einem dunklen Ort sein.

Nach dem Absetzen von Alkohol können sie die Bestandteile von Tinkturen sicher gießen, und danach, wenn ein starkes Rohmaterial verwendet wurde, verdünnen Sie den gewünschten Grad, der von der oben gezeigten Tabelle geführt wurde.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Alkohol mit Wasser zu Hause verdünnen sollen, und daher begannen Tinkturen und andere inländische Alkohol, noch einfacher zu kochen. Abonnieren Sie das Rum-Tagebuch - dies ist nur ein Produkt von nützlichen Informationen, die wir Ihnen vermitteln wollen. Viel Glück!

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Sorten von Trinkalkoholen

Um zu verstehen, welche Trinkalkohole machen, ist es ratsam, die Sorten vorhandener alkoholischer Getränke in Betracht zu ziehen. Das Ganze unterscheidet sich in der Festung, den Geschmack, den Preis. Entsprechend der aktuellen Klassifizierung werden Trinkalkohole auf Getreide und Traube getrennt, aus Beeren und Früchten, Zuckerrohr, Agaven sowie aromatisiert.

Zu den einzelnen Produkten gehören Whisky und Wodka. Solche Getränke gelten als die qualitativsten und natürlichsten. Dies ist auf das Vorhandensein von Kornrohstoffen zurückzuführen, die als Basis genommen werden. Produkte, die unter den Luxusmarken, Alpha und Super hergestellt werden, sind ausschließlich aus dem Getreide hergestellt. Hohe Reinigungsalkohole - von schwarzen Melasse.

Traubenarten werden zur Herstellung von Armagnac, Brandy sowie französischer Brandy verwendet. Wenn die Flasche geschrieben wird, dass es ein extremer Alkohol gibt, bedeutet dies, dass das Getränk unwirklich ist.

Fruchtsorten bestehen aus Beeren und Früchten. Die Technologie ihrer Produktion ist spezifisch. Zum Beispiel sind Birnen und Äpfel nicht dem Glühen ausgesetzt. Es gibt eine blaue Säure in ihrer Zusammensetzung. Sie sollte nicht in alkoholische Getränke fallen. Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren werden in Alkohol vorgezogen, wonach das fertige Produkt erhalten wird. Brandy bekommt von Obstalkoholen. In der Regel wird dieses Getränk in Italien produziert, Frankreich, Spanien.

Bei der Verarbeitung von Zuckerrohr wird Zucker erzielt, von dem sie aus dem Abfall, dessen sie ein schwarze Melasse herstellen, erhalten. Es wird weiter recycelt, um Brei und Roma zu empfangen.

Um das notwendige Produkt direkt von der schwarzen Melasse zu erhalten, fügen Sie dazu spezielle Hefe hinzu. ROM zeichnet sich von Kasasa aus, wie es länger in Ordnung ist. Kasasa erfordert kein Auszug. Er geht fast sofort zum Verkauf.

Aromatisierte Arten werden zur Herstellung von Absinth und ähnlichen Getränken verwendet. Ethyl dazu sollte eine spezielle Verarbeitung bestehen. Es werden natürliche Rohstoffe hinzugefügt, wie Wormwood. Dann wird wiederholte Destillation durchgeführt, und Absinth wird aus dem fertigen Produkt erhalten.

Die letzte Ansicht ist der Alkohol aus Agavien. Daraus machen Tequila. Als Teil eines solchen Getränks sollte ein natürliches Produkt immer sein. Der Hersteller zeigt alle Nuancen direkt auf das Commodity-Label an.

Es versteht sich, dass das Mischen von alkoholischen Getränken aus verschiedenen Rohstoffen inakzeptabel ist. Nach Experten wird der Körper nach allem schwierig, einen anderen Alkohol zu recyceln. Dies kann zu einem schweren Kater führen. Einige Alkohole sind jedoch großartig untereinander. Wenn sie sie mischen, erwartet es keinen Morgenkater.

Alkoholische Getränke enthalten Ethyl. Daher ist der Effekt auf den Körper immer gleich. Es hängt nicht von der Festung Alkohol ab. Um ein umfassendes Syndrom und verschiedene Komplikationen zu vermeiden, empfiehlt es sich, Alkoholprodukte aus hochwertigen Inhaltsstoffen zu verwenden, die die vollständige Zertifizierung in Übereinstimmung mit den staatlichen Standards abgeschlossen haben. Ein gutes brennendes Getränk kann nicht billig kosten, und der technische und medizinische Alkohol muss ausschließlich an ihrem Bestimmungsort verwendet werden.

Bestimmen der Qualität des Getränks

Der Niveau der Farbe des Alkohols wird unter Verwendung eines herkömmlichen Glass bestimmt: Das Vorhandensein eines weißlichen Schattens spricht von einer schlechten Reinigung und der Anwesenheit von verschelsten Ölen. Wenn der Braga zu aktiv ist, wird das Getränk eine schlammige Farbe haben. Vorschlägen von Ölen können durch zusätzliche Reinigung und Destillation entfernt werden. Um den Geruch und den Geschmack zu überprüfen, wird ein kleiner Alkohol in eine Flasche gegossen und mit kaltem Wasser verdünnt (1 bis 3). Rühren und versuchen.

Starker Alkohol zu Hause wird in einer geschlossenen Flasche im Kühlschrank aufbewahrt. Die Haltbarkeit des Alkohols beträgt nicht länger als 5 Jahre. Auf der Basis werden verschiedene Tinkturen auf Beeren, Wurzeln, Kräutern, Früchten und Farben, Marmelade, Früchten und Rootes hergestellt. Verwenden Sie es zur Herstellung solcher edlen Getränke wie Cognac, Whisky, Absinth, Liköre, Gin. Auf der Basis werden auch viele medizinische Tinkturen aus Bluthochdruck, Erkältungen, Magenstörungen und anderen Krankheiten hergestellt.

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Reinigung Trinkalkohol

Durch die Durchführung der Berichtigung können Sie hochwertiger Alkohol erhalten, der keine schädlichen Verunreinigungen und Ölen enthält. Der Prozess der chemischen Reinigung durch Substanzen, die die Verunreinigungen neutralisieren, trennen sie durch mehrere Verdampfung und Kondensation von Dämpfen. Das Getränk ist in mehrere Fraktionen unterteilt, und die Konzentration von Alkohol steigt an. Führen Sie den Prozess in der Destillationsvorrichtung durch.

Beginnen Sie von der ersten Reinigung - Waschen der Seawousölen. Wenn es in Alkohol viel Säure gibt, muss es mit Nahrungsmittel Soda oder Alkali neutralisiert werden. Dann erstellen Sie eine Lösung von Mangan: Auf einem Liter Alkohol 2 g Mangan, gelöst in 50 ml destilliertem Wasser. Alles gerührt und 20 Minuten lang verlassen. Nach der zugeteilten Zeit wird eine Lösung von Soda hinzugefügt, nach den gleichen Prozentsätzen hergestellt und innerhalb von 10-12 Stunden aufgehellt.

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Infolgedessen wird der Verunreinigungsgrad der Fusionsöle um 95-97% reduziert.

Gereinigter Alkohol wird durch dichter Stoff filtriert. Zur fraktionalen Destillation gehen. Führen Sie es in einem entfernten Kuba mit einem Trapp-Tröpfchen durch. Roher Alkohol wird mit weichem Wasser zu einer maximalen Festung von 51 ° verdünnt und dem Mondscheinapparat überlief. Die Temperatur kommuniziert schnell auf 60 ° C, dann wird die Erwärmungsintensität allmählich abgesenkt und auf ein Kochen (82-84 ° C) eingestellt. Der resultierende Alkohol wird mit Kohle gereinigt. In dem Glas- oder Keramikbehälter gossen gegossene Kalk- oder Birkenkohle mit der Geschwindigkeit von: 50 g pro Liter Getränk. Alkohol goß. Jeder ist gründlich gemischt und bestehen für 20-22 Tage. Durch die zugeteilte Zeit wird der Alkohol täglich durch Gaze für weitere 14 Tage filtriert.

Alkoholethyl und seine Verwendung in der Medizin

Die beschriebene Zubereitung hat antiseptische, desinfizierende und blühende Eigenschaften (abhängig von der Konzentration). Alkohol 95% wird bei der Bearbeitung der Hände des chirurgischen Personals als Blasenagent verwendet. Schließt die Poren der Haut. Alkohol 70% hat ausgezeichnete antiseptische Eigenschaften. Es wird beispielsweise verwendet, um die Injektionsstelle zu verarbeiten.

Alkohol 40% kann ein Erwärmungsmittel bei entzündlichen Erkrankungen dienen. Zum Beispiel zur Durchführung von Kompressen für Otitis, Angins, Arthritis usw. Alkohol 35% kühlt die Haut, weist die Poren aus und dabei helfen, die Wärmeübertragung zu erhöhen, also hilft es, ein Fieber zu reiben.

Reine Alkohol wird dem Lobrov-Gerät am Lungenödem hinzugefügt und dient im Falle dieses Notfallzustands als Entschäumer.

Ethylalkohol ist ein Fledermaus, Kraftstoff und eine transparente Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch und brennender Geschmack. Er ist ein Vertreter einzelner Andatikalkohole. Es wird aufgrund von Fermentation oder Hydratationsethylen hergestellt.

Wir wählen den Raum aus

Wie für das Räumlichkeiten ist es notwendig, seine Wahl mit vollen Verantwortung zu nähern. Lassen Sie uns die grundlegenden Parameter analysieren, auf die sie übereinstimmen müssen. Wir hoffen, Sie planen nicht, Alkohol zu Hause zu produzieren? Diese Option ist ziemlich zulässig, wenn Sie es für persönliche Bedürfnisse machen, aber wir werden ein Geschäft machen. Und hier ist alles ernst, und das Zimmer muss angemessen sein, um eine voll funktionsfähige Workshop in ihm zu organisieren.

Kriterien bei der Auswahl von Produktionsbereiche:

  1. Abmessungen - Ihr Workshop sollte zwei sein, und sogar dreimal mehr als der Bereich, den alle Geräte für die Herstellung von Alkohol (insbesondere Fermentationscontainer) abgedeckt sind. Gleiches betrifft die Höhe der Decken.
  2. Die Temperatur ist drinnen, in der die Organisation geplant ist, es sollte warm genug sein. Das heißt, zwei Optionen sind ein gut organisiertes Heizsystem oder eine gute Wärmedämmung. Es ist äußerst notwendig, Fermentationsprozesse kontinuierlich aufrechtzuerhalten.
  3. Die Belüftung ist auch ein sehr wichtiger Punkt. Es kann sowohl erzwungen als auch natürlich sein (nur wenn das Hydraulik verwendet wurde).
  4. Ein separater Raum muss für die Installation von Destillationsgeräten (Destillationsteil) bestimmt sein.
  5. Andere wichtige Parameter. In der Werkstatt selbst muss es Abwasser, Böden mit ausgestatteten Drehmaschinen für den Abfluss sowie ein Standardwasser geben.

Wie Sie sehen, ist es wichtig, die verschiedenen Nuancen zu berücksichtigen, bevor Sie entscheiden, ob der Raum für die Organisation eines alkoholischen Werkstatts geeignet ist. Bedenken Sie, dass die größeren Produktionsmengen, die Sie planen, desto mehr Geräte werden Abmessungen (sowie ihre Zahl), und der größere Bereich ist für den Workshop oder die Anlage erforderlich

Wie man Malt- und Malzmilch macht

Beginnen Sie mit dem Kochen von Satting und Waschen der Rohstoffe. Es ist notwendig, Müll, Leere und Schlitzkörner, Staub zu entfernen. Nach dem Reinigen und Sortieren von Getreide wird Weizen 6-8 Stunden in einem hölzernen oder keramischen Behälter getränkt. Wenn die ersten Sprossen besprüht sind, werden die Körner in fließendem Wasser gewaschen und auf eine ebene Fläche verschoben (es kann ein Becken mit niedrigem Seitenlicht, einem Backblech, einer Bäckereiplatte) sein. Nach dem Einweichen sind die Samen in einem gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von nicht mehr als + 20 ° C gekeimt. Um das Trocknen zu verhindern, sind Rohstoffe mit einem nassen Tuch oder Gaze bedeckt. Rühren Sie alle 4-6 Stunden.

Wenn die ersten Wurzeln erscheinen, befinden sich die Samen in einer Glasflasche. Die Getreideschicht sollte 15 bis 25 cm betragen.

Die Raumtemperatur wird um 2-4 ° erhöht. Dies ist notwendig, um das Getreide und die aktive Anhäufung von Malzenzymen zu aktivieren. Das Malz ist einsatzbereit, wenn die Länge der Sprossen 13-15 mm erreichte.

Milch wird aus grünem Malz hergestellt: Für reine Weizenmehlmilch wird nur Weizen verwendet. Viele Winzer empfehlen jedoch eine Mischung aus 2 Teilen des keimten Weizens und 1 Teil der sanften Gerste und Hafer (keimtes Korn auf dieselbe Weise). Die Mischung wurde dreimal gewaschen, dann in die Flasche gepickt, mit heißem Wasser gegossen und 8-10 Stunden hinterlassen.

Aus Weizen ist es notwendig, 2 kg Mehl zu nähren, etwa 200 g Malt-Mischung hinzufügen und Wasserliter gießen. Gut mischen. Die resultierende MALT-Milch ist erforderlich, um Stärkerohstoffe während der Herstellung von Alkohol in dem Hauptstempel auszufällen.

Lebensmittel Alkohol-RefinitisNahrungsmittelalkohol (Chemikalie. Formel C2H5ON) transparente, farblose Substanz mit einem scharfen charakteristischen Geruch. Gut gelöst in Wasser. Im Alltag wird es für viele Zwecke angewendet. Sein Hauptzweck ist es, selbst gemachte alkoholische Getränke - Cocktails, Liköre, Tinkturen, Betonung und Wodka zu erhalten. Es wird als antiseptische Mittel zur Behandlung von häuslichen Wunden verwendet. Wenn Sie Kräuter und Wurzeln auf Alkohol darauf bestehen, holen Sie sich nützliche Tinkturen und Auspuff, die viele Krankheiten behandeln können. Was würde einen guten Alkohol bekommen, denn dies brauche dafür, dass Sie spezielle Ausrüstung haben müssen. Welches erlaubt es uns, hochwertige Renovierungen zu Hause zu erhalten.

Müssen sich an die Sicherheitsmaßnahmen erinnern. Alkohol und andere Flüssigkeiten mit einem erhöhten Alkoholgehalt sind sehr brennbar, erfordern somit sorgfältiger Berufung sowie die Einhaltung von Brandschutzmaßnahmen.

In den industriellen Bänden werden verschiedene Rohstoffe verwendet, um Alkohol zu erhalten, da ihre Billigkeit hauptsächlich geeignet ist: Kartoffeln, Zuckerzweige, Getreide und deren Derivate. Zu Hause ist diese Liste viel mehr, es umfasst Beeren, Früchte, Gemüse, Zucker, Stärke, Mehlprodukte. Richtige können aus einem Rohmaterial hergestellt werden, wenn es nur Zucker oder Stärke war. Aufgrund der einfachen Vorbereitung und Erreichbarkeit ist der Zucker jedoch in seiner reinen Form als die beliebteste Komponente für die Herstellung starker Getränke und Alkohol. Für Zucker ist die vorläufige Vorbereitung nicht erforderlich, wie für Getreide oder Früchte. Hier werden wir das klassische Rezept für Zucker-Braga nicht in Betracht ziehen, nur Getreide, Kartoffeln und Zuckerrüben beschränken.

So erstellen Sie hochwertiger Spaltung von Weizen zu Hause

Für Elite Wodka Premium-Klasse wird Alkohol aus Getreide verwendet - Weizen, Roggen. Die Produktion des Berufsstoffs ist ein sehr komplexer und langfristiger technologischer Prozess, der insbesondere in der letzten Stufe strikte Kontrolle erfordert. Der gesamte vielfältige Prozess der Erlangung eines staubigen Alkohols kann in drei Hauptphasen unterteilt werden.

  1. Vorbereitung von Braga.
  2. Roh bekommen
  3. Berichtigung.

Zutaten:

  • Weizen - 10 kg;
  • Wasser - 40 l;
  • Amilaubtilin und Glucavamorinenzyme - 25 Gramm;
  • Trockene Hefe - 50 gr.

Vorbereitung von Getreidebraga:

  1. In dem Rezept anstelle von Weizen können Sie Roggen, Gerste oder Mais verwenden. Vorweiz muss mahlen. Dazu können Sie eine spezielle Grainbridge verwenden. Wenn Sie diesen Schritt vermissen möchten, ersetzen Sie das Getreide mit Weizenmehl. Qualität wird nicht leiden, aber der Preis wird zunehmen.
  2. In einem großen Topf oder Tank gießen Sie Wasser, um ein Kochen zu kochen. Wasser rühren, um eine Weizenkruppe herzustellen.
  3. Brei für 4-6 Stunden verlassen. Während dieser Zeit kühlt es bis zu 80 ° C, die Temperatur der Herstellung des Enzyms A-Amylosubtilin.
  4. Veranda Rühren, zuerst wird es schwierig sein, aber dann unter der Wirkung des Enzyms wird es flüssig.
  5. Wenn die Temperatur der Überlastung auf 65 ° C fällt, um das nächste Enzym G-Glukovamarin herzustellen. Dieses Enzym ist ausgefällter Stärke. Die Temperaturpause von Niederschlag 62-65 Grad muss 1-2 Stunden lang standhalten.

    Anstelle von Enzymen können Sie das Brewing oder grüne hausgemachte Malz verwenden. Es muss mahlen und mit 62 Grad machen. Die Zeit der Niederschlag beträgt 1-2 Stunden.

  6. Nach diesem Verfahren ist es notwendig, die Würze so schnell wie möglich auf die Temperatur der Zugabe von Hefe abzukühlen.
  7. Hefe machen, Gärung unter dem Hydropitus 5-7 Tage.
  8. Beendete Braga, um auf dem üblichen Gerät zu destillieren.

Einfache Marke aus Kartoffeln

Von Kartoffeln auf einem industriellen Maßstab wird der Luxusalkohol erhalten. Kartoffel eines der günstigsten und erschwinglichen Arten von Rohstoffen. Im Rezept können Sie als Enzyme A und G verwenden, also ersetzen Sie sie an Malt, die zu Hause gekniert werden kann oder fertig kaufen kann. Broag Fermentation.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 10 kg;
  • Wasser - 20 l;
  • Enzym A - 20 Gramm;
  • Enzym G - 20 Gramm;
  • Hefe trocken - 100 gr.

Wie macht man:

  • Gehackte Kartoffeln in irgendeiner Weise.
  • Gießen Sie die Masse von kochendem Wasser, das 30 Minuten nach Püree pickt.
  • Machen Sie bei 80 ° C ein Enzym
  • Bei 63 ° C überflutete das Enzym A.
  • Um der Temperaturpause von 62 Grad eine Stunde standhalten.
  • Kühlen Sie bis zu 25 ° C ab, fügen Sie Hefe hinzu.
  • GEMENT 7-8 Tage.
  • Merge aus dem Sediment, überholen.

Zuckerrüben Braga.

Zucker-Grobprodukt, das auch kein Problem erhalten. Die Kosten sind nicht großartig, die Zubereitung ist nicht kompliziert.

Struktur:

  • Zuckermantel - 10 kg;
  • Wasser 15 l;
  • Trockenhefe - 100 gr.

Produktion:

  1. Rüben verlassen, sauber. Schneiden oder krümeln Sie die Blase.
  2. Cashitz in den Kessel schreibt, Wasser gießen.
  3. Kochen Sie 1-1,5 Stunden.
  4. Warten Sie bis weit kühl auf Raumtemperatur.
  5. Flüssigkeitsspannung durch Sieb oder Gaze.
  6. Die verbleibende dicke Masse wird mit dem Rest des Abkochens zusammengedrückt und kombiniert.
  7. Flüssigkeit, um Feuer aufzünden und zu einer Sirupdicke zu kochen.
  8. Verdünnen Sie mit Wasser im Verhältnis 1: 1.
  9. Bei einer Temperatur von 25-28c, hinterlegt durch die Anweisungen von Hefe.
  10. Innerhalb von 7-10 Tagen von Braga wandern Sie. Dann destillieren.

Wie bekomme ich einen rohen Alkohol?

Also ist Braga bereit. Von ihr müssen Sie durch Destillation einen rohen Alkohol bekommen. Zarte Prahler werden an einem Dampfkessel destilliert, oder ein Dampferzeuger wird verwendet, es erfolgt, um das Brennen auszuschließen. Für Flüssigbrah verwendet Brah ein Mondscheinapparat. Die Essenz der ersten Destillation liegt darin, die maximale Menge an Rohalkohol zu erhalten. Daher wird Braga auf Wasser gejagt, das heißt, während in der Auswahl die Festung nicht unter 5% fällt.

Berichtigung von Alkohol

Viele sind an der Frage interessiert - wie man den Rohen reinigt. Clear roh mit Kohlealkohol oder auf andere Weise, wie vor der fraktionierten Destillation des Mondscheins, in dieser Phase ist es nicht nötig. Da während der Rektifikation alle Verunreinigungen entfernt werden.

Destillationskolonne.Um den richtigen Ethylalkohol mit einer Festung von 96,6% der Umdrehungen zu erhalten, ist eine Destillationskolonne erforderlich, es ist unmöglich, eine vollständige Reinigung von Verunreinigungen auf dem Mondschein zu erreichen. Säulen zur Rektifikation bestehen aus Edelstahl, füllen mit einer speziellen Düse, auf der alle komplexen Prozesse der Wärme- und Massenübertragung auftreten.

In dem Destillationswürfel gegossen, setzen Sie die Säule die Spalte und umfassen die Heizung. Die Spalte geht in den Betriebsmodus, der zunächst ohne Auswahl an sich funktioniert. Alkoholfraktionen in Abhängigkeit von dem Siedepunkt nehmen seinen Platz auf der Düse in der Spalte ein. Dann gibt es eine Auswahl an Köpfen, die lange dauert. Verwaltet die Auswahl der komplexen elektronischen Automatisierung. Nach dem Entfernen der Köpfe gibt es einen Körper, der Abgriff der Auswahl und der Druck überwacht auch die Automatisierung. Kontrolle des Prozesses in allen Stufen kann unabhängig sein, aber es ist sehr schwierig.

Abschließend wird die Schwanzfraktion ausgewählt. Eine zusätzliche Reinigung von Alkohol zu Hause wird nicht angenommen. Wenn die Geräte- und Kontrollautomatik ordnungsgemäß funktionieren, bleiben fast alle schädlichen Verunreinigungen in Kopf- und Schwanzfraktionen. Aus dem resultierenden Rektialen können Sie ohne Fremde jede Tinktur machen.

Ethylalkohol-Richtige müssen in Glaswaren mit einem dichten Deckel gespeichert werden, deren Speicherzeit ist nicht begrenzt. Sorgen Sie für Kinder und Feuer unzugänglich!

Wie man Lang Probe macht Probe Langa.

Nach Erhalt der Berückungsweise zu Hause können Sie seine Qualität und das Vorhandensein von Verunreinigungen überprüfen, da 100% des Alkohols in der Natur nicht vorhanden sind. Zur Überprüfung der Lang-Probe.

Es ist notwendig, von jedem Bruchteil (Kopf, Körper, Rückstände) in 20 ml Flüssigkeit zu nehmen. Machen Sie eine Lösung von Mangan und mischen Sie 0,1 g Kaliumpermanganat mit 50 ml Wasser.

Drei reine Glasschüsseln gießen mit einer Messspritze von 0,4 ml einer Manganlösung. In jedem Zugabe zu 20 ml jeder Fraktion. Die Zeit beschädigen.

Eine Minute später beginnt die Reaktion zu erfahren, während der Kopf zu einer hellgelben Farbe wird, der Alkohol bleibt rosa, die Schwänze sind braun.

Jetzt müssen Sie verfolgen, wann der Inhalt des Reagenzglas mit Alkohol eine Lachsfarbe erwerben wird:

  • Weniger als 10 Minuten, ein solcher Alkohol ist gefährlich für den Gebrauch, es gibt viele Verunreinigungen darin.
  • 10 Minuten - Die erste Klasse ist die Qualität minimal;
  • 15 Minuten - die höchste Klasse;
  • 20 - "Basis";
  • 22 - Höhere Reinigung "Suite"

Zu wem es nicht jagd, mit Reagenzgläser zu Hause zu stören, können Sie die DEDOV-Methode verwenden. Am Handgelenk der Hand, um ein paar Tropfen reiner Alkohol zu fallen, reiben. Wenn ein unangenehmer und scharfer Geruch spürbar ist, ist die Qualität des Alkohols gering.

Die Herstellung des Berufsstoffs unterscheidet sich technologisch von der Herstellung von edlen Basteldestillaten. Wie man zu Hause reiner Alkohol bekommen, werde ich Ihnen in der nächsten Lektion "Schule der Kraft" erzählen. Heute werden wir alles diskutieren, was Sie über zu Hause wissen wollten. Rights Ring - Starten Sie eine Lektion!

Chemische Experimente.

Sonderausrüstung für das Berufsstoffe erforderlich

Welche Destillation unterscheidet sich von Destillat?

Bevor ich von den Feinheiten der Herstellung der Herstellung von Richtigkeit zu Hause erzähle, stellen Sie eine einfache Frage: "Warum brauchen Sie alkoholbestimmten Alkohol?" Bisher muss ich mich mit Täuschung umgehen, je nachdem, welchen Alkohol-Richtigkeit der Spitze der Reinheit des Geschmacks ist, und ihre Herstellung ist das Ziel jedes Handwerks. Tatsächlich sind reine Richtigkeiten nicht für den Einsatz nach innen geeignet, sondern eher technische Zwecke. Es basiert auf Infusionen und Medikamenten, und seine wässrige Lösung ist uns als Wodka bekannt. Die Rektifikation unterscheidet sich ernsthaft von der Destillat- und Fertigungstechnologie und zum Geschmack und in Bezug auf den Körper.

Technologie

Die Destillation ist der Prozess, während der die Alkoholpaare auf einer kalten Oberfläche kondensiert sind, gefolgt von der Freisetzung des Alkoholgemisches des gewünschten Elements von Elementen.

Infolge der Destillation erhalten wir eine Mischung aus Alkohol und gereinigten Ölen (aromatisch und etherisch).

Die Rektifikation ist ein komplexer Wärmeaustauschprozess, der auf die Freisetzung einer einzelnen Substanz - Ethanol - von Rohalkohol abzielt.

Geschmack

Der reiche und reiche Geschmack von Destillaten liefert eine aromatische Zusammensetzung, die im Produkt enthalten ist. Die Geschmacksförderung hat nicht, außer in wässriger Lösung gibt es einen scharfen frostigen Farbton.

Folgen der Nutzung.

Bei der Verwendung von Destillat ermöglichen die wesentlichen und aromatischen Komponenten in ihrer Zusammensetzung die Aufrechterhaltung auf Blutzellen - Erythrozyten - Lipidschale. Korrigierter Alkohol zerstört diese Lipidschale. Kennen Sie die Wirkung, mit Alkohol verschiedene Oberflächen zu entfetten? In unserem Körper gibt es also etwas Ähnliches. Infolge der Verwendung von Rektifieds verlieren die Zirkulatoren die Lipidhülle, die sie vor dem Verkleben miteinander schützt. Ergebnis? Erythrozyten kleben in große Formationen und getaktete Blutgefäße. Die harmloseste Folge dieses Prozesses ist Sauerstoffhunger des Körpers. Vielwiegendere Optionen für die Entwicklung von Ereignissen sind möglich - Schlaganfall und Herzinfarkt aus der Blockade von Adern und Arterien.

Richtige werden normalerweise als Komponente zur Herstellung von Wodka, Tinkturen auf Alkohol und für medizinische Zwecke verwendet. Aber selbst in verdünnter Form hat ein korrigierter Alkohol den ganzen Anti-Lipid-Effekt auf unserem Blut, der den Blutstand zwingt, zusammen zu kleben. Dieser Effekt erhielt den medizinischen Namen "den Effekt des Traubenclusters".

Ich beachten Sie, dass die Verwendung von Destillat nicht zu solchen Folgen führt. Von hier aus sind ein freundliches Kraftliebhaber gut bekannt, nachdem Sie das Innere des Hauses von Home Brandy oder Whisky mitgenommen haben - Kein Kater oder Kopfschmerzen. Natürlich, wenn der Gebrauch vernünftig war!

Chemische Experimente.

In reiner Form werden nicht verwendet, sondern dienen als Rohstoffe für andere Getränke oder medizinische Gerichte

Was ist für die Berichtigung erforderlich?

Ich hoffe, Sie wissen genau, warum Sie reiner Alkohol beheben möchten. Ich werde Ihnen sagen, was Sie dafür brauchen werden.

Roh

Die Rektifikation wird von einem rohen Alkohol mit einer Festung von 25 bis 35 Grad erhalten, was nicht zum Feuer geneigt ist und gut in Fraktionen aufgeteilt ist. Wenn Sie einen stärkeren RAW annehmen, wird die Trennung für einzelne Fraktionen nicht passieren, daher empfangen Sie nicht. Übertreiben Sie es nicht mit Rohstoffen.

Ausrüstung

Eine spezielle Spaltentypvorrichtung ist erforderlich, eine Höhe von mindestens 1,5 Metern. Obligatorische Bedingung ist das Vorhandensein von atmosphärischer Anpassung.

Die Höhe der Säule ist ein wichtiges Kriterium des Geräts. Was ist es weniger als die Wahrscheinlichkeit, einen echten staubigen zu erhalten. Die Prozesse, die während der Rektifikation in der Spalte fortfahren, erfordern eine erhebliche Höhe des Geräts. Das Design der Säulen aus verschiedenen Herstellern kann variieren, aber jeder hat eine Kard, einen Kühler und einen Rückfluss.

Die Destillationskolonne kann separat erworben werden, die Hauptsache ist, dass die Basisvorrichtung atmosphärisch eingebaut ist. Dann kannst du das gewünschte Rektiar bekommen. Wenn in der Vorrichtung keine atmosphärische Anpassung vorliegt, liefert sogar die Verwendung der Säule keinen Alkohol mit einer Festung von 96 Grad.

Astra Destillation-Säule

Astra Destillation-Säule

In der Säule, im König, gibt es Düse. Die Auswahl der Düsen ist eine Frage der einzelnen Präferenzen, da der Markt eine Vielzahl von Optionen aus verschiedenen Materialien darstellt: Kupfer, Keramik, Edelstahl.

Düsen unterscheiden sich auf regelmäßigen und in der Masse. Regelmäßig repräsentieren ein einzelnes Mesh- oder Zelltuch. Es ist platziert, gleichmäßig den Durchmesser der Säule zu füllen. Zum Beispiel Panchenkovs Düse.

Funny Düsen - ein Satz getrennter, nicht miteinander verbundener Elemente, die in die Säule chaotisch einschlafen. Zum Beispiel spiralprismatische Düsen aus Kupfer oder Edelstahl.

Bedingungen

Die Berichtigung ist ein komplexer Prozess. Sein Erfolg hängt von der Qualität Ihrer Rohstoffe und von der Ausrüstung sowie von Atmosphärendruck ab. Reinigungsalkohol kann nur bei normalem Atmosphärendruck erhalten werden. Wenn es höher ist oder unter dem Normativ ist, muss der Prozess übertragen werden. Bestimmen Sie, dass der Betrag des Atmosphärendrucks einem einfachen Barometer hilft.

Säulenapparat

Erscheinungsbild eines Säulentyps und -zubehörs dazu

Behebungstechnik.

Wenn Sie alles erworben haben, was Sie brauchen, und das Barometer zeigt die Norm an, können Sie mit dem Prozess der Berichtigung fortfahren.

Wenn ein geeignetes Gerät vorhanden ist, ist Ihre Teilnahme minimal.

  • Roher Alkohol gießen.
  • Wir setzen die Säule ein und schließen das atmosphärische Anschluss und den Auslass des Endprodukts.
  • Wir beginnen mit der Heizung.
  • Seit einiger Zeit funktioniert die Säule "arbeitet an sich selbst".
  • Öffnen Sie dann die Montage und lassen Sie es das Endprodukt ausgehen.

Was passiert in der Spalte?

Bei der internen Arbeit verdampft das Rohstoffpaar, das dann abgekühlt und fließt. Dann wieder erhitzt und wieder abgekühlt und wieder abfließen. Der obere Teil sammelt die lichtkochende reine Alkoholfraktion, die im Kühlschrank kondensiert ist. Dieser Prozess wird als Wärme- und Massenaustausch bezeichnet. Dabei zeichnet sich der "Zyklus der Substanzen" durch eine reine Alkoholfraktion fast ohne Verunreinigungen aus.

Der interne Arbeitsprozess dauert durchschnittlich 10 bis 30 Minuten, abhängig von der Höhe und dem Entwurf der Säule. In den Anweisungen für die Vorrichtung oder Spalte ist die Zeit der notwendigen "Arbeit an sich selbst" definiert.

Destillationskolonne "Freund" mit Edelstahlbehälter

Die Destillationskolonne "Freund" mit einem Tank aus Edelstahl - ein komplettes Kit zur Herstellung von hochwertigem Alkohol

Wann zu öffnen?

Die Säule hat zwei Thermometer im unteren und oberen Teil davon. Sie erlauben Ihnen, den Verlauf des Prozesses zu verfolgen. Wenn das Zeugnis im oberen und unteren Teil kommt, wird das Gleichgewicht in die Säule eingestellt. Die interne Arbeit der Säule kann als abgeschlossen betrachtet werden.

An diesem Punkt öffnen wir die atmosphärische Anpassung und das Entladungsanschluss des Destillats. Das Endprodukt beginnt in den gekochten Behälter abzulassen. Alkoholometer prüft die Stärke des fertigen Getränks. Wenn alles richtig gemacht wird, beträgt die Festung etwa 96 Grad. Wenn die Festung des Produkts um 90 Grad und darunter ist, öffnete Sie frühzeitig die atmosphärische Anpassung und den Kran.

In der Regel ist die frühe Öffnung von Armaturen der Hauptgrund für die Senkung der Grade.

Ethanolmolekül.

So ist das reine Ethanolmolekül, das Sie als Ergebnis der korrekten Rektifikation erhalten

Und wieder um die atmosphärische Anpassung

Wenn Sie eine atmosphärische Anpassung öffnen, wird Atmosphärendruck auf Alkoholpaare angewendet. Die Druckniveau erfolgt zwischen der Säule und der Umgebung. Ohne Gleichgewichtsdruck werden wir nicht bekommen. Wenn das Gerät daher keine atmosphärische Anpassung hat, ist es unmöglich, Alkohol einfach zu bekommen.

Trainieren

Schauen Sie sich eine Überprüfung eines der Spaltentyp-Geräte an und lernen Sie das Gerät kennen.

Hausaufgaben

Senden Sie Fotos von Ihren Produkten, basierend auf dem Gleichrichter.

In der heutigen Lektion, die Sie gelernt haben, unterscheidet Sie sich als Destillat, der sich von der Beschaffenheit unterscheidet, was erforderlich ist, um zu Hause einen Destillationsalkohol zu erhalten und welche technologischen Feinheiten besondere Aufmerksamkeit aufpassen sollten.

Ringe einen Anruf - die Lektion ist vorbei.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Ihren Erfolg beim Basteln!

Erinnern Sie sich an die Anekdote, als Vasily Ivanovich dazu bat, Petka, den Alkoholtank aus den Soldaten zu verbergen, und er lackierte die Inschrift "Alkohol", schrieb C2H5OH statt damit? Und die Soldaten am Morgen waren in der Innensohle. Wie - er ist geschrieben. Es stellte sich heraus, und wirklich, er!

Überraschenderweise gibt es jedoch praktisch keine detaillierten Berichte über das Netzwerk, wie es das Hauptrohstoff für Wodka macht. So machen Sie Wodka selbst - voll. Von Syvuhi bis zu Elite-Marken. Und Alkohol - nein!

Wir müssen diese Lücke füllen, Seit der letzten Woche besuchte ich die Usadsky Spitzavoda in der Nähe des Kasan, einem Mitglied des Tatsettproms.

Hier machen sie Alkohol die höchste Kategorie - "alpha", die die einmalige "Suite" allmählich verdrängt, von der Erstellung hochwertiger Wodka-Marken. Die gesamte alte Methode, die vor unserer Zeit erfunden wurde, um in einem industriellen Maßstab im XIV-Jahrhundert umgesetzt und in der Umstrukturierung in den Schuppen und Garagen weit verbreitet. Alte gute destillation ...

Am Einlasskorn aus dem Beutel ist der Ausgang die saubere 96-Grad-Flüssigkeit ...

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Wie Sie wissen, sind die lustige Wirkung alkoholischer Getränke und die Methoden ihrer Rezeption der Menschheit von biblischen Zeiten bekannt: Denken Sie daran, dass Noah versehentlich den feierlichen Saft und den unoxischen Saft trank. Im Allgemeinen deuten Wissenschaftler darauf hin, dass sich die Idee der chemischen Destillation von Flüssigkeiten in dem I Millennium BC entstand. Zum ersten Mal wurde der Destillationsprozess Aristoteles (384-320 v. Chr.) Beschrieben. Viele Alchemisten dieser Zeit waren tätig, um die Destillationstechnik zu verbessern, was glaubte, dass sie durch Destillation schaffen, die Seele des Weins zuzuteilen. Dank dessen wurde das Destillationsprodukt als "Geist des Weins" (aus dem lateinischen "Spiritus Vini") bezeichnet.

Der Prozess der Erzielung von Alkohol wurde in verschiedenen Regionen der Globus fast gleichzeitig eröffnet. Im Jahre 1334 erhielt der Alchemist aus der Provence Arno de Willeger (Frankreich) zuerst Weinalkohol aus Traubenweinen, in Anbetracht eines Heilungsagenten. In der Mitte des XIV-Jahrhunderts produzierten einige französische und italienische Klöster Weinalkohol namens "Aquavitae" - "Wasser des Lebens", und im Jahre 1386, dank der genuesischen Kaufleute, kam Alkohol in Moskau.

Die Herstellung von Ethylalkohol wurde in Europa nach der Erfindung in Italien in dem XI-Jahrhundert der Destillationsvorrichtung eingeführt. Für mehrere Jahrhunderte wurde Ethylalkohol fast nicht in seiner reinen Form verwendet, außer in den Laboratorien von Alchemisten. Im Jahr 1525 bemerkte die berühmten Paraceteshels, dass der Ether, das durch Erhitzen von Alkohol mit Schwefelsäure erhalten wurde, eine Schlafpillen besitzt. Er beschrieb seine Erfahrung mit Geflügel. Und am 17. Oktober 1846 flog der Varran-Chirurg auf den Ester des ersten Patienten.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Allmählich wurde der Alkohol in das Nahrungsmittel und technisch unterteilt, das durch Aufspalten von Holzabfällen erhalten wurde. In England wurde der technische Alkohol aus erhöhten Umsatzsteuern freigegeben, da der Marktwert alkoholischer Getränke staatliche Gebühren auszahlte, aber die Ärzte und Industrielle waren keine solchen Kosten nicht. Um einen giftigen industriellen Alkohol in Lebensmittelanschlüsse zu verhindern, wurde es mit Methanol und anderen auf den Geruchszügen unangenehm gemischt.

Anschließend erhielt Alkohol aufgrund von dauerhaften Kriegen die momentane Verteilung in der Medizin. Im Jahr 1913 wurden rund 2.400 Fabriken auf dem Territorium des russischen Reiches aufgenommen, das im Wesentlichen Wodka und Wein produzierte. Später ereignete sich die Herstellung von Alkohol- und Wodka-Produktion.

Mit Beginn des Ersten Weltkrieges wurde die Produktion von Wodka tatsächlich aufgehört, die Entwicklung von Alkohol nahm ebenfalls ab. Die Produktion begann sich erst 1925-1926 zu erholen, und die große Erholung der Alkoholindustrie wurde erst 1947 eingeführt, begann intensiv neue wissenschaftliche und technische Technologien und Erfolge anzuwenden. Im Jahr 1965 waren 428 Anlagen mit einer jährlichen Veröffentlichung von 127,8 Mio. in der UdSSR tätig, und 1975 stieg Alkoholauflage auf 188,1 Millionen. In den folgenden Jahren sank diese Produktion allmählich aufgrund der erhöhten Freisetzung von Getränken mit einer kleineren Festung.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Je nach Rohstoffe ist der Alkohol Essen und technisch.

Das Essen besteht nur aus Nahrungsmittelrohstoffen. Die häufigsten und wirtschaftlichen Rohstoffe zum Erhalten von Alkohol sind Kartoffeln. Kartoffelstärke ist leicht verschweißt, es ist geflochten und steif. Neben Kartoffeln zur Herstellung von Alkohol, Getreideweizen, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse sowie Zuckerrüben, Zucker oder Melasse. Verwenden Sie weniger oft Obst und Beeren, Traubenmaterialien, TOPINAMBURISMUS und andere Kohlenhydratrohstoffe.

Technischer Alkohol wird aus Holz- oder Erdölprodukten erhalten, die einer sauren Hydrolyse unterzogen werden. Technischer Alkohol enthält eine erhöhte Menge an schädlichen Verunreinigungen, daher ist es verboten, es für Nahrungsmittelzwecke zu nutzen.

Jetzt über die Kategorien von Alkohol und warum "Alpha" "Lux" verdrängt. Die Sache ist, dass Alphakalkohol aus Weizen, Roggen oder aus ihrer Mischung hergestellt werden sollte, dh ausschließlich aus Kornrohstoffen, im Gegensatz zu anderen Alkoholen, die auch aus einer Mischung aus Korn mit Kartoffeln hergestellt werden können.

Der zweite wichtige Unterschied zwischen Alpha aus Luxe ist ein verringerter Gehalt an einem giftigen Methylalkohol: Die Norm seines Inhalts beträgt nur 0,003% in Bezug auf wasserfreien Alkohol, während für den LUX-Alkohol - 0,02%. Das ist wesentlich!

Bei der USDEN-SNIKITZAVOD besteht der Alkohol ausschließlich aus Weizen und nur einer Kategorie - "Alpha".

Weizen wird in spezielle Körner gebracht und in hohen Aufzugsfässern gelegt, von wo aus er kommt.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Das Getreide für die Herstellung von Alkohol sollte von guter Qualität und Luftfeuchtigkeit sein, nicht mehr als 17%, ansonsten besteht ein hohes Risiko an Freude, das die Endqualität des Endprodukts beeinträchtigt.

Von den Lagertanks mit Hilfe einer riesigen und leistungsstarken Turbinenpumpe, Getreide "Pump" durch hohe Säulen auf der Primärverarbeitung.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Pumpe zum "Pumpen" Körner aus der Reinigungsspeicherung.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Die erste Aufgabe besteht darin, das Getreide aus allen Verunreinigungen, sowohl solide als auch gewöhnliche Seren, Hülle usw. zu reinigen, zu reinigen.

Somit trifft es zu Beginn den Separator.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Zunächst wird der Weizen durch das Sieb gesiebt, an dem alle wichtigen Gegenstände bleiben.

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Dieser zerquetschte Stein kumulierte in einem halben Tag in der Nähe des Separators!

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Nächstes Reinigung von Husks und verschiedenen Müll. Es wird mit einem leistungsstarken Luftstrom durchgeführt, der schweres Getreide- und Lichtmüll teilt.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Dies ist, was nach dem Korn verbleibt "Gone" entlang der Rohre, die weiter in die Zerkleinerung sind.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Ranking vom Trennzeichen auf dem Brecher.

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Der Brecher dreht das Getreide in unhöflichem Mehl. Es ist notwendig, dass es für weitere Riving-Getreide und die Freisetzung von Stärke davon daraus ist.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Rabbing Getreide tritt auf, um ihre Zellwände zu zerstören. Infolgedessen wird die Stärke freigesetzt und läuft in eine lösliche Form. In einem solchen Zustand ist es viel einfacher, mit Enzymen zu kostern. Das Getreide wird durch Dampf bei einem Überdruck von 500 kPa verarbeitet. Wenn die gespannte Masse aus der Kochvorrichtung herauskommt, führt der reduzierte Druck zur Bildung von Dampf (aus dem in Zellen enthaltenen Wassers).

Eine ähnliche Zunahme des Volumens bricht die Zellwände und dreht das Getreide in eine homogene Masse. Die Rabble-Temperatur beträgt 172 ° C und die Dauer der Kochzeit beträgt etwa 4 Minuten.

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Die Bediener in der Hardwarehalle werden für alle Prozesse beobachtet, die auf dem Alkohol stattfinden. Hier sehen sie alles, was auf jeder Website passiert, weil Der Prozess der Alkoholproduktion ist kontinuierlich und erfolgt im 24/7-Modus.

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Der RABING-Prozess selbst umfasst drei Operationen: strikte Dosierung von Getreide und Wasser, Heizungsknetung auf die Kochtemperatur, Massenbelichtung bei einer bestimmten Temperatur.

Schleifkorn mit Wasser im Anteil von 3 Litern pro 1 kg Getreide gemischt. Die Kornkette wird durch Dampf (75 ° C) erhitzt und mit einer Pumpe an das Kontaktloch der Installation geliefert. Hier ist eine momentane Erwärmung des Kasehers mit einer Temperatur von 100 ° C. Danach wird das erhitzte Kneter in die Kochmaschine gelegt.

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Bei der Ausfällung wird Malt Milch zu der gekühlten Masse hinzugefügt, um die Stärke aufzuteilen. Die aktive chemische Wechselwirkung führt dazu, dass das Produkt für den weiteren Prozess der Gärung absolut geeignet wird. Das Ergebnis ist Würze, der 18% trockener Zucker enthält.

Wenn die Masse aus der Masse auf Jod hergestellt ist, muss die Würzefarbe unverändert bleiben.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Die Begünstigung der Würze beginnt mit der Einführung von Industriehef in die Betriebsmasse. Maltose ist auf Glukose aufgeteilt, die wiederum in Alkohol und Kohlendioxid fertigt. Die sekundären Fermentationsprodukte (wesentliche Säuren usw.) werden ebenfalls gebildet.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Der Fermentationsprozess findet in riesigen geschlossenen Eiseninstallationen statt, die Alkoholverluste verhindern und Kohlendioxid in den Produktionswerkstatt isolieren.

Die Installation ist so groß, dass sich die oberen und unteren Teile auf verschiedenen Böden befinden!

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

So sieht der Braga in der Installation aus. Es ist notwendig, sehr darauf achten, Kohlendioxidpaare nicht zu atmen.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Das Kohlendioxid- und Alkoholpaar von Alkohol, das im Fermentationsprozess freigesetzt wird, kommen in spezielle Fächer, in denen die Wasserkohleflüssigkeit und Kohlendioxid auftritt. Der Gehalt an Ethylalkohol in der Messe sollte 9,5 Vol .-% betragen.

Übrigens wurden wir in der Fabrik angeboten, um das Mädchen auszuprobieren.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Übrigens, überall in den Shops können Sie diese Brunnen sehen. Sie sollen die Augen im Falle gefährlicher Produkte in ihnen spülen, die es genügt.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Als nächstes beginnen sie, den Alkohol von der Marke und deren Berichtigung zu destillieren. Der Alkohol beginnt sich von der Marke als Folge des Kochens bei verschiedenen Temperaturen abzuheben. Der Destillationsmechanismus selbst basiert auf dem folgenden Muster: Alkohol und Wasser zeichnen sich durch verschiedene Siedepunkte aus (Wasser - 100 Grad, Alkohol - 78 ° C). Der ausgewählte Dampf beginnt sich zu kondensieren und in einen separaten Behälter zusammenzubauen. Die Reinigung von Alkohol aus Verunreinigungen wird an einer Destillationseinheit erzeugt.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Wir befinden uns über dem Boden mit Destillationsanlagen. Hier unter ihnen vergeht ein ganzes Netzwerk von Pipelines - einige für Alkohol, etwas Wasser, einige für Dampf, einige für Nebenprodukte.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Und in der Destillationshalle ist heiß !!!

Roher Alkohol (Roher Alkohol), der auf der Hauptstufe der Produktion erhalten wurde, kann nicht zur Ernährungszwecke verwendet werden, da es viele schädliche Verunreinigungen enthält (Seufzeröl, Methylalkohol, Ester). Viele Verunreinigungen von giftigem und Alkohol geben einen unangenehmen Geruch, weshalb Roher Alkohol gereinigt wird - Berichtigung.

Die Entfernung schädlicher Verunreinigungen erfolgt im Prozess der Rektifikation, der auf verschiedenen Siedepunkten von Ethyl-, Methyl- und höheren Alkoholen basiert, Ester. Gleichzeitig sind alle Verunreinigungen bedingt in Kopf-, Schwanz- und Zwischenprodukte aufgeteilt.

Kopfverunreinigungen haben einen unteren Siedepunkt als Ethylalkohol. Dazu gehören Essigsäurealdehyd und einzelne Ester (Ethylacetat, Ethylformat usw.), die während der Destillation ausgebildet sind.

So bringen Sie Alkoholalkohol, Produktion, wie Sie Alkohol machen, maximale Länge, lang

Schwanzverunreinigungen sind durch einen erhöhten Siedepunkt im Vergleich zu Ethylalkohol gekennzeichnet. Ihre Zusammensetzung umfasst hauptsächlich Fusionsöle und Methylalkohol.

Die schwierigste Fraktion ist Zwischenverunreinigungen (Isomaslanethylester und andere komplexe Ester).

Beim Reinigen von rohen Alkohol an Destillationsvorrichtungen wird eine Trennung von schädlichen Verunreinigungen getrennt und die Konzentration an Alkohol im fertigen Produkt steigt (von 88% im Rohalkohol auf 96-96,5% im Gleichgewicht).

Die fertige Alkoholfestung beträgt 96% in kumulierende Behälter.

Sie sollten diese Container noch sorgfältiger betrachten als in den Behälter mit Braga. Hier können Sie morgens und heiraten ...

Der fertige Alkohol geht an die Kontrollmessungen und, wenn alles in der Reihenfolge ist, wird er die Kategorie "Alpha" zugewiesen, und dann wird es zur Herstellung von Wodka oder anderen Toren gehen ...

Schreibt Blogger Sergey Anashkevich:

Erinnern Sie sich an die Anekdote, da Vasily Iwanovich den Petka bat, den Alkoholtank aus den Soldaten auszublenden, und er hat die Inschrift "Alkohol", das Schreiben anstelle von "C2H5OH", anstelle von "C2H5OH", anstelle von "C2H5OH", anstelle von "C2H5OH", anstelle von "C2H5OH", anstelle von "C2H5OH" zu verbergen. Und die Soldaten am Morgen waren in der Innensohle. Wie - er ist geschrieben. Es stellte sich heraus, und wirklich, er!

Überraschenderweise gibt es jedoch praktisch keine detaillierten Berichte über das Netzwerk, wie es das Hauptrohstoff für Wodka macht.

So machen Sie Wodka selbst - voll. Von Syvuhi bis zu Elite-Marken. Und Alkohol - nein!

Wir müssen diese Lücke füllen, Seit der letzten Woche besuchte ich die Usadsky Spitzavoda in der Nähe des Kasan, einem Mitglied des Tatsettproms.

Hier machen sie Alkohol die höchste Kategorie "Alpha", die den einmaligen "Lux" allmählich von der Produktion hochwertiger Wodka-Marken verdrängt. Die gesamte alte Methode, die vor unserer Zeit erfunden wurde, um in einem industriellen Maßstab im XIV-Jahrhundert umgesetzt und in der Umstrukturierung in den Schuppen und Garagen weit verbreitet. Alte gute destillation ...

Am Eingang - Getreide aus der Tasche, am Ausgang - die reinste 96-Grad-Flüssigkeit ...

Wie Sie wissen, sind die lustige Wirkung alkoholischer Getränke und die Methoden ihrer Rezeption der Menschheit von biblischen Zeiten bekannt: Denken Sie daran, dass Noah versehentlich den feierlichen Saft und den unoxischen Saft trank. Im Allgemeinen deuten Wissenschaftler darauf hin, dass sich die Idee der chemischen Destillation von Flüssigkeiten in dem I Millennium BC entstand. Zum ersten Mal wurde der Destillationsprozess Aristoteles (384-320 v. Chr.) Beschrieben. Viele Alchemisten dieser Zeit waren tätig, um die Destillationstechnik zu verbessern, was glaubte, dass sie durch Destillation schaffen, die Seele des Weins zuzuteilen. Dank dessen wurde das Destillationsprodukt als "Geist des Weins" (von Latin "Spiritus vini") bezeichnet.

Der Prozess der Erzielung von Alkohol wurde in verschiedenen Regionen der Globus fast gleichzeitig eröffnet. Im Jahre 1334 erhielt der Alchemist aus der Provence Arno de Willeger (Frankreich) zuerst Weinalkohol aus Traubenweinen, in Anbetracht eines Heilungsagenten. In der Mitte des XIV-Jahrhunderts produzierten einige französische und italienische Klöster Weinalkohol namens "Aquavitae" - "Wasser des Lebens", und im Jahre 1386, dank der genuesischen Kaufleute, kam Alkohol in Moskau.

Die Herstellung von Ethylalkohol wurde in Europa nach der Erfindung in Italien im XI-Jahrhundert der Destillationsvorrichtung eingeführt. Für mehrere Jahrhunderte wurde Ethylalkohol fast nicht in seiner reinen Form verwendet, außer in den Laboratorien von Alchemisten. Im Jahr 1525 bemerkte die berühmten Paraceteshels, dass der Ether, das durch Erhitzen von Alkohol mit Schwefelsäure erhalten wurde, eine Schlafpillen besitzt. Er beschrieb seine Erfahrung mit Geflügel. Am 17. Oktober 1846 peitschte der Surgeon Warren den ersten Patienten mit Ether.

Wie man Alkohol macht

Allmählich wurde der Alkohol in das Nahrungsmittel und technisch unterteilt, das durch Aufspalten von Holzabfällen erhalten wurde. In England wurde technischer Alkohol aus erhöhten Steuern zum Verkauf freigegeben, da der Marktwert alkoholischer Getränke staatliche Gebühren bezahlt hat, aber die Ärzte und Industrielle waren ein solcher Preis nicht möglich. Um einen giftigen industriellen Alkohol in Lebensmittelanschlüsse zu verhindern, wurde es mit Methanol und anderen auf den Geruchszügen unangenehm gemischt.

Anschließend erhielt Alkohol aufgrund von dauerhaften Kriegen die momentane Verteilung in der Medizin. Im Jahr 1913 wurden rund 2.400 Fabriken auf dem Territorium des russischen Reiches aufgenommen, das im Wesentlichen Wodka und Wein produzierte. Später ereignete sich die Herstellung von Alkohol- und Wodka-Produktion.

Mit Beginn des Ersten Weltkrieges hörte die Produktion von Wodka tatsächlich auf, die Entwicklung von Alkohol nahm ebenfalls ab. Die Produktion begann sich erst 1925-1926 zu erholen, und die große Erholung der Alkoholindustrie wurde erst 1947 eingeführt, begann intensiv neue wissenschaftliche und technische Technologien und Erfolge anzuwenden. 1965 arbeitete 428 Fabriken mit einer jährlichen Veröffentlichung von 127,8 Mio. in der UdSSR, und 1975 stieg die Alkoholfreigabe auf 188,1 Millionen. In den nachfolgenden Jahren sank diese Produktion durch die zunehmende Freisetzung von Getränken mit einer kleineren Festung allmählich.

Je nach Rohstoffe ist der Alkohol Essen und technisch.

Das Essen besteht nur aus Nahrungsmittelrohstoffen. Die häufigsten und wirtschaftlichen Rohstoffe zum Erhalten von Alkohol sind Kartoffeln. Kartoffelstärke ist leicht verschweißt, es ist geflochten und steif. Neben Kartoffeln zur Herstellung von Alkohol, Getreideweizen, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse sowie Zuckerrüben, Zucker oder Melasse.

Technischer Alkohol wird aus Holz- oder Erdölprodukten erhalten, die einer sauren Hydrolyse unterzogen werden.

Jetzt über die Kategorien von Alkohol und warum "Alpha" "Lux" verdrängt. Die Sache ist, dass Alphakalkohol aus Weizen, Roggen oder aus ihrer Mischung hergestellt werden sollte, dh ausschließlich aus Kornrohstoffen, im Gegensatz zu anderen Alkoholen, die auch aus einer Mischung aus Korn mit Kartoffeln hergestellt werden können.

Der zweite wichtige Unterschied zwischen Alpha aus "LUX" ist ein verringerter Gehalt an einem giftigen Methylalkohol: Die Norm ihres Inhalts beträgt nur 0,003% in Bezug auf wasserfreien Alkohol, während für den LUX-Alkohol - 0,02%. Das ist wesentlich!

Bei der USDEN-SNIKITZAVOD besteht der Alkohol ausschließlich aus Weizen und nur einer Kategorie - "Alpha".

Weizen wird in spezielle Körner gebracht und in hohen Aufzugsfässern gelegt, von wo aus er kommt.

Wie man Alkohol macht

Getreide für die Herstellung von Alkohol sollte von guter Qualität und Luftfeuchtigkeit sein, nicht mehr als 17%, ansonsten besteht ein hohes Risiko an Freude, das die Qualität des Endprodukts beeinträchtigt.

Von den Lagertanks mit Hilfe einer riesigen und leistungsstarken Turbinenpumpe, Getreide "Pump" durch hohe Säulen auf der Primärverarbeitung.

Pumpe für "Pumpen" Körner aus der Reinigungsspeicherung:

Wie man Alkohol macht

Die erste Aufgabe besteht darin, das Getreide aus allen Verunreinigungen, sowohl solide als auch gewöhnliche Seren, Hülle usw. zu reinigen, zu reinigen.

Somit trifft es zu Beginn den Separator.

Zunächst wird der Weizen durch das Sieb gesiebt, an dem alle wichtigen Gegenstände bleiben.

Wie man Alkohol macht

Dieser zerquetschte Stein kumulierte in einem halben Tag in der Nähe des Separators!

Wie man Alkohol macht

Nächstes Reinigung von Husks und verschiedenen Müll. Es wird mit einem leistungsstarken Luftstrom hergestellt, der schweres Korn und leichte Müll teilt

Wie man Alkohol macht

Dies ist, was nach dem Korn bleibt "Gone" von Rohren weiter in die Zerkleinerung:

Wie man Alkohol macht

Der Brecher dreht das Getreide in unhöflichem Mehl. Es ist notwendig, dass es für weitere Riving-Getreide und die Freisetzung von Stärke davon daraus ist.

Rabbing Getreide tritt auf, um seine Zellwände zu zerstören. Infolgedessen wird die Stärke freigesetzt und läuft in eine lösliche Form. In einem solchen Zustand ist es viel einfacher, mit Enzymen zu kostern. Das Getreide wird durch Dampf bei einem Überdruck von 500 kPa verarbeitet. Wenn die gespannte Masse aus der Kochvorrichtung herauskommt, führt der reduzierte Druck zur Bildung von Dampf (aus dem in Zellen enthaltenen Wassers).

Eine ähnliche Zunahme des Volumens bricht die Zellwände und dreht das Getreide in eine homogene Masse. Die Riggetemperatur beträgt 172 ° C und die Dauer der Kochzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Wie man Alkohol machtDie Bediener in der Hardwarehalle werden für alle Prozesse beobachtet, die auf dem Alkohol stattfinden. Hier sehen sie alles, was an jedem Standort passiert, da der Prozess der Alkoholproduktion kontinuierlich ist und im 24/7-Modus durchgeführt wird.
Wie man Alkohol macht

Schleifkorn mit Wasser im Anteil von 3 Litern pro 1 kg Getreide gemischt. Die Kornkette wird durch Dampf (75 ° C) erhitzt und mit einer Pumpe an das Kontaktloch der Installation geliefert. Hier ist eine momentane Erwärmung des Kasehers mit einer Temperatur von 100 ° C. Danach wird das erhitzte Kneter in die Kochmaschine gelegt.

Bei der Ausfällung wird Malt Milch zu der gekühlten Masse hinzugefügt, um die Stärke aufzuteilen. Die aktive chemische Wechselwirkung führt dazu, dass das Produkt für den weiteren Prozess der Gärung absolut geeignet wird. Das Ergebnis ist Würze, der 18% trockener Zucker enthält.

Wenn die Probe aus der Masse auf Jod hergestellt ist, muss die Würzefarbe unverändert bleiben.

Wie man Alkohol macht

Die Begünstigung der Würze beginnt mit der Einführung von Industriehef in die Betriebsmasse. Maltose ist auf Glukose aufgeteilt, die wiederum in Alkohol und Kohlendioxid fertigt. Die sekundären Fermentationsprodukte (wesentliche Säuren usw.) werden ebenfalls gebildet.

Der Fermentationsprozess findet in riesigen geschlossenen Eiseninstallationen statt, die Alkoholverluste verhindern und Kohlendioxid in den Produktionswerkstatt isolieren.

Die Installation ist so groß, dass sich die oberen und unteren Teile auf verschiedenen Böden befinden!

Wie man Alkohol macht

So sieht der Braga in der Installation aus. Es ist notwendig, sehr darauf achten, Kohlendioxidpaare nicht zu atmen.

Wie man Alkohol macht

Das während der Fermentation freigegebene Kohlendioxid- und Alkoholpaare in Kohlendioxid und Alkoholpaar kommen in spezielle Fächer, in denen die Wasserkohleflüssigkeit und Kohlendioxid getrennt ist. Der Gehalt an Ethylalkohol in der Messe sollte 9,5 Vol .-% betragen.

Übrigens wurden wir in der Fabrik angeboten, um das Mädchen auszuprobieren.

Wie man Alkohol macht

Überall in den Workshops können Sie diese Brunnen sehen. Sie sollen die Augen im Falle gefährlicher Produkte in ihnen spülen, die es genügt.

Wie man Alkohol macht

Als nächstes beginnen sie, den Alkohol von der Marke und deren Berichtigung zu destillieren. Der Alkohol beginnt sich von der Marke als Folge des Kochens bei verschiedenen Temperaturen abzuheben. Der Destillationsmechanismus selbst basiert auf dem folgenden Muster: Alkohol und Wasser zeichnen sich durch verschiedene Siedepunkte aus (Wasser - 100 Grad, Alkohol - 78 ° C). Der ausgewählte Dampf beginnt sich zu kondensieren und in einen separaten Behälter zusammenzubauen. Die Reinigung von Alkohol aus Verunreinigungen wird an einer Destillationseinheit erzeugt.

Wir befinden uns über dem Boden mit Destillationsanlagen. Hier unter ihnen vergeht ein ganzes Netzwerk von Pipelines - einige für Alkohol, etwas Wasser, einige für Dampf, einige für Nebenprodukte.

Wie man Alkohol macht

Und in der Destillationshalle ist heiß !!!

Roher Alkohol (Roher Alkohol), der auf der Hauptstufe der Produktion erhalten wurde, kann nicht zur Ernährungszwecke verwendet werden, da es viele schädliche Verunreinigungen enthält (Seufzeröl, Methylalkohol, Ester). Viele Verunreinigungen von giftigem und Alkohol geben einen unangenehmen Geruch, weshalb Roher Alkohol gereinigt wird - Berichtigung.

Dieser Prozess basiert auf verschiedenen Siedepunkten von Ethyl-, Methyl- und höheren Alkoholen, Estern. Gleichzeitig sind alle Verunreinigungen bedingt in Kopf-, Schwanz- und Zwischenprodukte aufgeteilt.

Kopfverunreinigungen haben einen unteren Siedepunkt als Ethylalkohol. Dazu gehören Essigsäurealdehyd und einzelne Ester (Ethylacetat, Ethylformat usw.), die während der Destillation ausgebildet sind.

Wie man Alkohol macht

Schwanzverunreinigungen sind durch einen erhöhten Siedepunkt im Vergleich zu Ethylalkohol gekennzeichnet. Ihre Zusammensetzung umfasst hauptsächlich Fusionsöle und Methylalkohol.

Die schwierigste Fraktion ist Zwischenverunreinigungen (Isomaslanethylester und andere komplexe Ester).

Wie man Alkohol macht

Beim Reinigen von rohen Alkohol an Destillationsvorrichtungen wird eine Trennung von schädlichen Verunreinigungen getrennt und die Konzentration an Alkohol im fertigen Produkt steigt (von 88% im Rohalkohol auf 96-96,5% im Gleichgewicht).

Die fertige Alkoholfestung beträgt 96% in kumulierende Behälter.

Wie man Alkohol macht

Sie sollten diese Container noch sorgfältiger betrachten als in den Behälter mit Braga. Hier können Sie und in einen Moment inxxicaten ...

Wie man Alkohol macht

Der fertige Alkohol geht an die Kontrollmessungen und, wenn alles in der Reihenfolge ist, wird er die Kategorie "Alpha" zugewiesen, und dann wird es zur Herstellung von Wodka oder anderen Toren gehen ...

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