Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

Makrele ist gesalzen - Wie man den Makrele zu Hause sehr lecker grüßt?

Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

Fisch, der einen wunderbaren Geschmack hat, ist ein Makrelen. Sie können mit vielen verschiedenen Gerichten kochen: Snack, Salate und vieles mehr.

Viele Liebe fischen und wissen, dass der Makrele als nützlich erkannt wird, weil er Substanzen aufweist: Omega-3, Jod, Phosphor, Fluor, Protein. Wissenschaftler argumentieren, dass 100 Gramm dieses Produkts täglich gegessen werden sollten. Es ist besonders notwendig, Kinder zu essen, da ihr Organismus wächst und ausreichend Vitamine und Spurenelemente erhalten sollte.

Wie Sie bereits verstanden haben, möchten wir in diesem Artikel die Sedimente der Herstellung von Salzmakerel zu Hause teilen. Und dann lernen Sie, auf diesem Link zu bewegen, wie man es in der rauchenden Rauchraucher kochen kann oder im Ofen im Ofen backen kann.

Wie man in 2 Stunden in den Schleichen begrüßt

Nur 2 Stunden - und Sie können Fische mit gekochten Kartoffeln ausprobieren und Impressionen aus dem Rezept teilen.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück.
  • Wasser - 700 ml.
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Black Erbsen Pfeffer - 4-5 Stück.
  • Zwiebeln - 1-2 Stück.
  • Salz - 3 EL. Löffel

Kochmethode:

Wir fahren mit der Vorbereitung unserer köstlichen Fische mit der Tatsache, dass wir in der Pfanne Salz gießen. Dann werfen Sie ein Paar Lorbeerblätter. Wir können und drei und vier nach Ihrem Ermessen.

Füge vier bis fünf Pfefferbsen hinzu. Wenn es einen duftenden Pfeffer gibt, können Sie es auch hinzufügen. Dann nehmen wir die Birne, Sie können eins groß haben, sie zu ihr schneiden, damit es mehr Aroma gibt. Wir fügen es auch zu einem Topf hinzu.

Füllen Sie unsere zukünftige Marinade mit Wasser und ziehen Sie Feuer. Ich bringe zum Kochen, und wir negen zehn Minuten.

Zu diesem Zeitpunkt trennen wir den Schlitz. SUT von Ihrem Kopf, Flossen, Schwänze, Reinigen Sie die Innenseiten und spülen Sie gut.

Dann mit Stücken, etwa zwei cm, geschnitten. Von der gekochten Marinade, des Mehls, der Lamellen und wir falten uns an. Es ist notwendig, dass sie ganz gleichmäßig einverstanden ist.

Deckeln Sie den Deckel ab und entfernen Sie zwei Stunden im Kühlschrank. Versuchen Sie es zwei Stunden später ausreichend, wenn nicht, wenn nicht, dann entfernen Sie es eine Stunde. Wenn der Fisch gegrillt wurde, ziehen Sie es aus der Salzlösung heraus, damit sie nicht gelöst werden würde.

In dieser Form ist es einsatzbereit. Guten Appetit!

Slingiest Makrelen in der Zwiebelschale

Fische in der Zwiebelschale ist sehr schön und appetitlich.

Wir brauchen:

  • Makrele - 2 Stück.
  • Wasser - 1 l.
  • Tee Black - 3 TBSP. Löffel
  • Salz - 4 EL. Löffel
  • Zucker - 3 EL. Löffel.

Kochen:

1. Fische ist getrennt gespült, um überschüssige Feuchtigkeit mit einem Tuch zu entfernen.

2. Schneiden Sie auf Stücke.

3. In dem Topf bringen wir Wasser zum Kochen, gießen Tee, Sahary Salz. Wir geben 5 Minuten einkochen und ausschalten, cool.

4. In dem Behälter gießen wir die resultierende Marinade und legen Fisch hinein. Es sollte vollständig in die Flüssigkeit tauchen, um gleichmäßig eingelegt zu werden.

5. Schließen Sie den Deckel und entfernen Sie ein paar Tage in den Kühlschrank. Alle 12 Stunden Kadaver drehen sich um eine einheitigere Imprägnierung.

6. Nach dem Zeitpunkt muss die Kombination herausgezogen und einen Abfluss der Flüssigkeit geben, dann waschen Sie es einfach mit Servietten.

Pflanzenöl schmieren und auf dem Tisch servieren.

auf, wie man 4 Stunden vor der Bereitschaft ein Schaumgurken greife

Guten Appetit!!!

Eine Quelle: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html.

SOLIF FISH zum Squardard zu Hause - Salz Makrelen - die besten Rezepte. So verbringen Sie den Schlitz zu Hause

Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

Erhältlich zu den Kosten von Makrelen, nachdem ein Hauslachs zu einem überraschend leckeren Gericht verwandelt. Jede Gastgeberin oder Host kann es kochen. Eine Vielzahl von Rezepten helfen, den Tisch jedes Mal ein völlig neues Produkt zu füttern.

Fertig salziger Makrelen ist ein wunderschöner Snack. Gute salzige Fische und im Salat. Der Vorteil des Tellers ist die Einfachheit der Herstellung und die attraktiven Kosten des Endprodukts.

Wie gesalzene Skumbria - Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Für ein familiäres Abendessen können Sie einen appetitlichen Salzmakerel vorbereiten. Dieser Fisch wird in der Lage sein, die ganze Familie mit seinem schönen Geschmack zu gefallen. Viele Hostessen glauben irrtümlicherweise, dass es sich um einen selbstfeste Fisch handelt. Dieses Rezept hilft den Köchen, die erstaunliche Geschmacksqualität der hausgemachten Fische und die Einfachheit des Kochvorgangs selbst zu bewerten.

Kochzeit: 6 Stunden 25 Minuten

Menge: 1 Teil

Zutaten

  • Frischer Makrelen: 1,8 kg
  • Buchtblatt: 4-5 Stück.
  • Nelke: 5-8 Knospen
  • Easy Pepper: 16-20 Berge.
  • Schwarzer Pfeffer-Boden: 3 g
  • Essig 9%: 1 EL. l.
  • Gemüseöl: 2 EL. l.
  • Wasser: 300 g
  • Zwiebeln: 2 Tore.
  • Zucker: 1 EL. l.
  • Salz: 1 TL.

Vorbereitungsanweisungen

  1. Aufschwierigkeiten müssen mit kaltem Wasser spülen. Reinigen Sie den Fisch sehr gründlich rein, entfernen Sie den Schwanz, den Kopf und die großen Floats.
  2. Schneiden Sie den Makrelen mit mittleren Scheiben ab. Teilen Sie Fische in eine tiefe Schüssel. Es ist wichtig, dass die Gerichte nicht oxidiert sind.
  3. In einem angenehmen Topf, gießen Sie Wasser. Legen Sie den Behälter auf den Ofen. Gießen Sie sofort weiße Zucker- und Ernährungssalz ein. Marinade bringen, um zu kochen.
  4. In bereits kochender Wasserguss Essig, Pflanzenöl.
  5. Legen Sie die Erbsen des duftenden Pfeffers. Eine Minute kochen.
  6. Dann gießen Sie Black Black Pepper, setzen Sie Lorbeerblätter. Gartennelke hinzufügen. Für eine winzige kochende Salzlösung. Danach coole Marinade.
  7. Klare Zwiebeln, scharfes Messer schneidet es mit Ringen. Scheiben Makrelenmischung mit Zwiebelringen.
  8. Gießen Sie kalte Marinade in eine Schüssel mit Fisch.
  9. Schließen Sie die Tasse mit einer Tasse mit allen Inhalten. Fische sechs Stunden in den Kühlschrank entfernen.
  10. Gesalzene sanfte Aufschwierer können essen.

So salzen Sie schnell den Schlitz zu Hause

Schnellversalzung der Schlitz zu Hause können in nur wenigen Stunden sein. Dies ist die perfekte Option von "dringenden" Snacks, wenn Sie Nachrichten der baldigen Ankunft der Gäste erhalten. Um einen köstlichen hausgemachten Fisch zu bekommen, brauchen Sie:

  • 2 mittelgroße Größe für Kadaver-Kadaver;
  • 3 Esslöffel Motten;
  • 1 Esslöffel Zuckersand;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 5 Erbsen von duftenden Paprika;
  • 1 Bündel Dill.

Kochen:

  1. Die erste Etappe stöhnt und putzt den Fisch. Der Makrelen ist vom Bauch gepflügt, die Inneren werden entfernt, der Film wird entfernt. Kopffisch müssen abgeschnitten werden. Gereinigte Kadaver wird gründlich unter kaltem fließendem Wasser gewaschen.
  2. Zum Salten wird ein Metall- oder Kunststoffbehälter verwendet. Der Boden des Tanks ist eine Salzschicht (2 Löffel), die Hälfte des Bündels Distill und Erbsen aus duftendem Pfeffer ausgelegt.
  3. Das restliche Salz wird mit Zucker gemischt. Der Fisch wird in einer Mischung innen und außen gründlich gerieben, an der Unterseite des Tanks angeordnet. Die Oberseite wird mit Dill-Ästen, verbleibender Pfeffer, besprüht. Ein Buchtblatt wird auf den Fisch gelegt.
  4. Fische werden in einem dicht geschlossenen Behälter 2-3 Stunden angeordnet. Vor dem Servieren ist es notwendig, den Überschuss an Salz und Gewürzen gründlich zu wischen, die auf der Oberfläche der Kadaver bleiben, und in dünne Teile schneiden.

Wie man schmackhaften Salzen in den Schlitz in der Salzlösung

Ein anderer Weg ausreichend schnelle Vorbereitung des köstlichen salzigen Makrelens ist die Verwendung von Sole. Das nächste Rezept hilft, einen beliebten festlichen Snack unabhängig zu machen. Zum Kochen müssen Sie mitnehmen:

  • 2 mittelgroße Größe für Makrelen;
  • 700 ml reines Trinkwasser;
  • 4 Erbsen von duftenden Paprika;
  • 4 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 3 Booton-Nelken;
  • 3 Esslöffel Küchensalzsalze;
  • 1.5 Esslöffel Zuckersand.

Kochen:

  1. Um köstliche Fische in der Salzlösung zubereiten, dauert es sorgfältig und sanft den Fisch sanft, entfernen Sie alle Inneren, entfernen Sie den Film, schneiden Sie den Kopf ab. Feds und Schwanz werden mit Küchenscheren entfernt.
  2. Als nächstes bereitet sich die Allen vor. Wasser wird in Brand gebracht. Wenn es kocht, werden alle Gewürze, Salz und Zucker hinzugefügt. Sie können mehrere Senfkörner hinzufügen. Die Mischung wird in Brand angehoben.
  3. Gekochte Salzlösung beträgt 4-5 Minuten. Danach wird der Saucepan aus dem Feuer entfernt und kühl.
  4. Zu diesem Zeitpunkt werden ein Narkakkatz oder ihre Teile in saubere Kapazität eingesetzt. Fische wird mit Sole gegossen, so dass die Flüssigkeit den Kadaver vollständig bedeckte.
  5. Als nächstes besteht der Vorspeise 10-12 Stunden an einem kühlen Ort.

Makrele-Lötrezept.

Schön und fest angesehen der Tabelle Makrelen, die vollständig gesalzen ist. Kochen Sie diese Tellerkräfte der beschäftigsten oder unerfahrenen Gastgeberin. Für die Herstellung von Makrelenkochsalzlösung müssen Sie einnehmen:

  • 2 Medium in der Größe von Fisch;
  • 1 l sauberes Trinkwasser;
  • 4 Körner aus schwarzem Pfeffer;
  • 4 Körner von duftenden Paprika;
  • 1.5 Esslöffel Zuckersand;
  • 3 Esslöffel Küchensalz.

Kochen:

  1. Bevor der Krankenwagen beginnt, muss der Fisch sorgfältig gespült werden. Die Feds und der Schwanz werden von der Küchenschere entfernt. Der Bauch jedes Fisches ist offen. Die Inneren werden sorgfältig mit dem innen verbundenen Film entfernt. Der Kopf wird auch abgeschnitten.
  2. Fische, die auf Salz vorbereitet sind, müssen in einen ziemlich tiefen Behälter gelegt werden.
  3. Beim Kochen von Salzlösung brannte Wasser auf. Sobald es kocht, fügen Sie alle Gewürze, Zucker und Salz, Buchtblatt hinzu. Die Mischung wird 4-5 Minuten kochen lassen. Die fertige Salzlösung wird aus dem Feuer entfernt und wird kalt.
  4. Sobald die Salzlösung die Raumtemperatur erreicht, wird er in den Behälter gegossen, in dem der Fisch zuvor gelegt wurde. Die Flüssigkeit muss vollständig mit der gesamten Oberfläche des Makrelens bedeckt sein.
  5. Die Kapazität mit Fisch wird an einem kalten Ort gereinigt, beispielsweise in einem Kühlschrank, etwa 30 Stunden.

Solim-Macabrien-Scheiben - ein köstliches Rezept mit Video

Die einfachste und schnelle Option zur Herstellung von Salzmakerel ist Saling-Stücke. Für köstliche Delikatesse müssen Sie einnehmen:

  • 1 kg Makrelen;
  • 700 ml reines Trinkwasser;
  • 2-3 Esslöffel Salze;
  • 1,5 Esslöffel Zuckersand;
  • 3 Booton-Nelken;
  • 3 schwarze Pfeffererbsen;
  • 2 Erbsen duftender Pfeffer;
  • Prise Senfkörner.

Kochen:

  1. Verwenden Sie zur Herstellung von Salz-Makrelenstücken einen ganzen Fisch oder eine fertige Karkasse. Bei grobem Fisch ist es notwendig, die Flossen und den Schwanz mit Küchenschere zu schneiden, den Kopf zu entfernen, das Innere auszuschalten und den Film zu entfernen. Im Voraus gereinigt, der Kadaver wird einfach gründlich mit kaltem fließendem Wasser gespült.
  2. Später sollte der vorbereitete Kadaver in die Größe der Scheiben geschnitten und mit einer dichten Abdeckung auf den Boden der tiefen Behälter gesteckt werden.
  3. Wasser muss in Brand platziert werden. Wenn es kocht, fügen Sie Gewürze, Salz und Zucker hinzu, legen Sie ein Buchtblatt ein und geben Sie einen KUPP an ca. 4-5 Minuten.
  4. Bereits Sole zum Abkühlen und Gießen Sie sie vorbereitete Stücke gehackter Makrelen. Außerdem können Sie Dill-Äste in den Squardard setzen.
  5. Salzed Makrelen kann in nur 10-12 Stunden auf dem Tisch serviert werden, was sie im Kühlschrank ausgeben wird.

Wie man frisch gefrorener Makrelen begrüßt

Frischer Fisch ist nicht der häufigste Gast auf unserem Tisch. Es ist viel einfacher, einen guten gefrorenen Fisch zu erwerben und Salzmakerel mit dem folgenden Rezept herzustellen. Zum Kochen brauchen Sie:

  • 1 kg gefrorener Makrelen;
  • 700 ml reines Trinkwasser;
  • 2-3 Esslöffel gewöhnliches Küchensalz;
  • 1.5 Esslöffel Zuckersand;
  • 3 Erbsen von duftenden Paprika;
  • 3 schwarze Pfeffererbsen;
  • 3 Booton-Nelken;
  • 1 Bündel Dill.

Falls gewünscht, können andere Gewürze der Salzlösung hinzugefügt werden. Zum Beispiel die Körner des Senfs.

Kochen:

  1. Für die Herstellung von Salzmakerel müssen gefrorene Fische mit seiner Erhaltung seiner Integrität vornicht auftauen. Es ist am besten, eine Karkasse für 10-12 Stunden in das obere Regal des Kühlschranks zu legen.
  2. Boden und gut gereinigt aus dem inneren Squeeze in tiefen Behältern. Sie können Grünen sofort hinzufügen.
  3. Wasser gekocht. Salz, Zucker, schwarzer und duftender Pfeffer, Nelkenknospen und andere geeignete Gewürze werden zu kochendem Wasser gegeben. Gekochte Salzlösung muss etwa 4 Minuten betragen.
  4. Gießen Sie vorbereitete Fischzucht, danach abkühlt.
  5. Die Kapazität mit Fisch ist eng geschlossen und in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort entfernt. Das Gericht ist nach 10 Stunden vollständig auf den Futter auf dem Tisch vorbereitet.

Tipps und Empfehlungen.

Einige Tipps und Empfehlungen machen es schasterer, Salzmakerel zu machen, und das Kochen ist überraschend kurz.

  1. Bei der Planung einer Salzmakerel in kürzester Zeit können Sie Schnittstücke mit einer warmen Lösung gießen und ein paar Stunden direkt auf dem Tisch verlassen, ohne sich im Kühlschrank zu entfernen. Im warmen Raum wird der Sumpfprozess schneller.
  2. Es ist unmöglich, eine kochende Lösung zum Füllen zu verwenden. Wenn seine Temperatur über 40 Grad liegt, wird der Salzen in Wärmebehandlung.
  3. Der ursprüngliche Geschmack wird in Makrelen gelingen, in Makrelen mit Stücken geschnitten, mit Stücken und verschraubten Salzlösung aus salzsamen Gurken.
  4. Der Geschmack von Salzmakerel wird gespeichert, wenn es von den Häuten gereinigt und in den Gefrierschrank eingesetzt wird.

Eine Quelle: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-dominashix-usloviyax-solenaya-skollbriya-luchshie-hrecepty-kak-pravilno-zasolit-kumbriyu-v-domashnix-usloviyax.html.

Köstlicher Makrele, zu Hause gesalzen: 5 Beste Rezepte

Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

Kein festlicher Tisch ist unmöglich, sich ohne Fischgerichte vorzustellen. Angesichts der einfachen Vorbereitung und Verfügbarkeit von Produkten kann Fisch nicht nur für den Urlaub vorbereitet werden, sondern auch jeden Tag.

Makrelen ist ein einzigartiges Geschenk des Meeres. Trotz der Tatsache, dass es sehr kalorien ist, ist es leicht vom Körper aufzunehmen und ist eine hervorragende Proteinquelle. Enthält eine große Menge Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren von Omega-3, die die Arbeit des Gehirns, der Vision, des nervösen und kardiovaskulären Systems verbessern.

Makrelen hat keine kleinen Knochen und engagiert sich in gastronomischen Qualitäten genau für die Flotte, da es kein Fett, noch Saftigkeit verliert.

Das Rezept zum Salzen von Makrelen zu Hause wird sicherlich an seiner Einfachheit und Erreichbarkeit interessiert sein.

Und zumindest einst salziger Fisch mit deinen eigenen Händen erstellt, werden Sie es nie wieder im Laden kaufen

Festnahmegeheimnisse

  1. Für den Salzen sind Kadaver mit großem und mittlerem Fisch geeignet, aber klein nicht ganz, da sie viele Knochen haben, wenig Fett und Saftigkeit.
  2. Die Kadaver muss ein leichte Fischaroma haben, ein elastisches und ein bisschen nass sein. Hellgraue Farbe spricht von Frische des Fisches.
  3. Eine Karkasse muss glatt sein, ohne Dellen und Beschädigungen. Fischfische Sie müssen auf dem Bodenregal des Kühlschranks in einem dicht geschlossenen Behälter abtauen.
  4. Sie können den Aufnutzern als vollständig und scheiben bitten. Wenn ein Fischstück gedrückt wird, ist es bereit, ein wenig früher zu verwenden.
  5. Verwenden Sie zum Beizen ein Salz eines großen Krankenwagens, nicht iodisiert. Jod ohne Änderung des Geschmacks, kann das Erscheinungsbild des Endprodukts verderben.
  6. SOLIT FISH wird in Glas oder in emaillierten oder plastischen Gerichten empfohlen.
  7. Um den Duft des Fisches zu stärken, können Sie beim Kochen der Salzlacke eine Nelke, eine Mischung aus Paprika, getrockneten Grünen Dill, weiße Senfbacken, Koriander hinzufügen.
  8. Je länger der Fisch in der Sole ist, desto konzentrierter wird sein Geschmack sein.
  9. Speichern Sie den Salzlösung zu Hause. Im Kühlschrank sind im Kühlschrank nicht mehr als 5 Tage erforderlich.

Wie und mit was, um Fische auf dem Tisch zu dienen

  • Schneiden und füllen Sie den Fisch sofort vor dem Servieren, um die Frische des Produkts zu retten. In keinem Fall schneiden Sie den Fisch nicht in wenigen Stunden mit Scheiben. Sie kann ihren Geschmack verlieren.
  • Schneiden Sie Teile einer Größe - ein Stück sollte ein Biss sein. Und damit die Gäste die Hand nicht verschwimmen, wenn sie mit den Händen Scheiben angeln, bieten ihnen Schiffe oder Zahnstocher beim Schneiden an.
  • Kaltes Snacks müssen vor dem Servieren auf dem Tisch gekühlt werden.
  • Die Anzahl der Portionen auf einem Schüssel sollte 10 Stück nicht überschreiten.
  • Beim Dekorieren von Gerichten betrachten Kompositionen verschiedener Familienfamilien eine Frage. Versuchen Sie es mit einer Platte, um so viel wie möglich Fischfarben zu passen, z. B. eine Kombination aus weißem und rotem Fisch.
  • Fügen Sie beim Schneiden traditionelles Gemüse für Fische hinzu: schwarze Oliven, Zitronenscheiben, Schnitt mit originaler Methode, Eier, frischen oder niedrigköpfigen Gurken und verstecken sich von oben Mayonnaise.
  • Für eine spektakulärere Ansicht können Sie als Wurf von Salatblättern verwenden.
  • Kleine Ölstücke, in Form von dünnen Blütenblättern, ist es den Gästen, ein kompaktes Sandwich vorzustellen.

Eine Quelle: https://prostoi-rezeptept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-sololenya-v-dominashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html.

Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

Liebe Gastgeber und Besitzer, froh, Sie in unserem köstlichen Blog begrüßen zu dürfen!

Heute bereiten wir einen Tiefköpfigen Auch.

Das duftende, zu Hause, fettig, das Wort echt und nicht das Missverständnis, das wir in Geschäften anbieten!

Ein solcher Fisch ist perfekt für einen festlichen Tisch und nur auf warmen Familienfeiern.

Verwenden Sie Links im Rahmen, um schnell zum gewünschten Rezept in dem Artikel zu gehen:

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

Das einfachste und schnellste Rezept mit einem Minimum an Zutaten! Fischsalze nur einen Tag.

Kochen

Fisch schnitt den Kopf aus, verschraubt den Bauch.

Schneiden Sie nicht sehr große Stücke. Wir legen in die Gerichte.

In Wasser aufzulösen, Salz auflösen, gut mischen und Fisch gießen, damit es vollständig bedeckt ist.

Solim-Tag im Kühlschrank.

Fisch ist fertig, wenn seine Farbe einheitlich ist, und das Fleisch selbst ist weich und saftig.

Es bleibt nur noch, den fertigen Makrelen und die Datei an den Tisch zu legen!

Dies ist das einfachste Rezept. Guten Appetit!

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Weich und sanft, mit würzigen Aroma, Fisch auf einem eingelegten Zwiebelkissen, na ja, der solche ablehnen wird?

Darüber hinaus bereitet es sich nur einen Tag vor!

Würziger malossaler Makrelen für GOST

Ein sehr gutes Rezept, für das sich der Schlitz in sowjetischen Zeiten verschüttet worden sei.

Erinnere dich wieder an diesen Geschmack.

Hafen!

Köstlicher Niedrigköpfiger Makrelen in Öl

Viele Liebe zum Sitzen mit Öl, weil es wie ein Geschäft aussieht, natürlich nur viel besser und ist in hundertmal mehr komfortabler!

Und im Öl kann der Fisch etwa eine Woche im Kühlschrank gelagert werden. Lass uns kochen!

Makrelen in Salzlösung von Zwiebelschale und Tee

Das köstliche Rezept für Makrele, an dem er einen schönen "goldenen" Schirm erwirbt.

Ein solcher Fisch auf dem Tisch sieht wunderschön aus!

Leichter Makrele schnell in 2 Stunden

Extra-schneller Weg, hilft, wenn es keine Zeit oder Verlangen gibt, den Fisch lange zu salzen.

Es stellt sich sehr lecker aus!

Makrelenkochsalzlösung ganz

Das gesamte Essenz dieser Methode ist, dass wir den Fisch vollständig argumentieren, ohne die Inneren zu entfernen und sogar den Kopf zu verlassen.

Infolgedessen gibt der vollständige Salzlösung einen atemberaubenden Saftigkeit, Fett und Geschmack! Einen Versuch wert.

7 Wege, um schnell und köstliche Salzzwecke zu den Schleichen zu Hause

Wie man einen Squardard zu Hause begrüßt - 7 leckere und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte

  1. Das Gewicht der Fischerei sollte etwa 300 g betragen. Beim Singen gibt der Makrelen reichlich Feuchtigkeit. Kleine und ohne dass nicht fette Individuen zu trocken erhalten werden.
  2. Nehmen Sie frischen oder frisch gefrorenen Fisch. Vorzugsweise mit Kopf und Praktika. Es ist einfacher, die Frische zu bestimmen. Es muss ein Gummizug geben, das Aroma ist unauffällig, die Farbe ist hellgrau mit charakteristischen Streifen.
  3. Wählen Sie nicht oxidierte Gerichte: Kunststoff, Glas oder emailliert.
  4. Verwenden Sie kein Iod-Salz - von ihren Fischen kann sich locker werden.
  5. Wenn Sie schnell einen Makrelen aufgreifen möchten, wählen Sie Rezepte, in denen Teile oder Filets angezeigt werden. Ein ganzer Fisch, um zu lösen, benötigen Sie 2-3 Tage geschnitten - 12-18 Stunden. Bei der Verwendung von Essig kann die Zeit des Botschafters reduziert werden.
  6. Coole Sole vor dem Füllen. In der heißen und kochenderen Flüssigkeit schweißt sich die Fischschweißnähe.
  7. Halten Sie die Salzzeit und speichern Sie die salzige Szene im Kühlschrank oder einem anderen kühlen Ort.

So schlafen Sie schnell einen Makrelen in Salzstücken?

Makrelen ist ein Fisch mit einem reichen Geschmack, ölig und nahrhaft. Beim Kochen ist es sehr wichtig, den natürlichen Geschmack dieses wunderbaren Produkts nicht zu verderben, sondern nur profitabel, um es zu betonen. Wir bieten das Rezept für einen schnellen Salzen von Makrelen - bereits drei Stunden nach der Gießzucht, die empfindlichen Fischstücke sind einsatzbereit. Es ist wichtig, dass der Makrele frisch und hochwertig ist, dann wird das Ergebnis nicht enttäuscht.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 2.

  • Messen Sie das Wasser sofort für die Sole, wir legen in die Landschaft ein und legen Sie den Ofen auf. Sie müssen es kochen und kühlen. Während das Wasser aufheizt, spülen wir gründlich ab, wir trocken, schneiden Sie den Kopf und den Schwanz ab.

  • Zum Kochen von zu diesem Zeitpunkt wird das Wasser zu Salz, Zuckersand, Lorbeerblättern, schwarzer Bodenpfeffer gegeben. Reinigungszwiebeln sauber, spülen und schneiden Sie dünne Halbringe. Sie werden auch der Salzlösung hinzugefügt. Alle eineinhalb oder zwei Minuten zusammen kochen und den Ofen ausschalten. Genießen.

  • Schneiden Sie den vorbereiteten Kadaver von der Bauchseite, Reiniger innen aus. Wir machen es sorgfältig und entfernen die schwarzen Filme auf dem Weg. Wir spülen wieder und trocknen.

  • Kreditkadaver in Querstücke einer kleinen Dicke geschnitten - wörtlich zwei Zentimeter. Da es notwendig ist, dass der Fisch schnell aufsteigt, sollten Sie keine dicken Segmente schneiden.

  • Vorbereitete Stücke von Makrelen Wir befinden uns in Glas- oder Kunststoffgerichten des entsprechenden Volumens.

  • Gießen Sie Fische mit gekühlter Salzlösung zusammen mit Gewürzen.

  • Darüber hinaus können Sie zu diesem Zeitpunkt Favoriten-Gewürze hinzufügen, zum Beispiel zerquetschte Koriandersamen. Wir schließen die Kapazität mit einem Deckel und nehmen in den Kühlschrank zum Salzen.

  • Nach zweieinhalb Stunden oder drei Stunden ist gesalzener Makrelen fertig. Wir nehmen es aus der Salzlösung, saubere wir von den Plattengewürzen und legen auf den Teller auf. Als Snack dienen - ein solcher Fisch wärmt den Appetit perfekt!

Guten Appetit!

Wie köstlich den Schlitz in der Ganzen in der Salzlösung aufheben?

Sehr schnell und kann einfach vollständig gesalzen sein. Sie müssen den Fisch nicht von den Praktika reinigen, es reicht aus, nur um ihn sorgfältig zu waschen und die Kiemen zu entfernen. Zur vollständigen Identifizierung des Makreloks benötigen Sie mindestens drei Tage, da die Kadaver intensiv sind. Vor der Verwendung von bereits salzigen Fischen entfernen wir die Innenseiten und schneiden in Stücke - sanft, saftig, zum Maß eines Salt-Snacks wird alles ausnahmslos gefallen.

Kochzeit: 10 min. ausgenommen Anleitungszeit.

Kochzeit: 10 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Wasser für Sole - 1 l.
  • Salz - 4 EL.
  • Zuckersand - 2 EL.
  • Buchtblatt - 6 Stück.
  • Black Erbsen Pfeffer - 15 Stück.
  • Koriander - ½ TL
  • Senf - 1 TL.

Kochprozess:

  1. Zunächst kochen wir die Salzlösung, so dass er durch die Zeit der Füllung des Fisches bereits abkühlen konnte. Messen Sie die angegebene Menge Wasser, gießen Sie in einen Topf, den Sie zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz, Zuckersand hinzu, Lorbeerblätter, schwarze Pfeffererbsen, Koriandersamen und Senf. Kochen Sie eine Salzlösung mit Gewürzen eine Minute. Entfernen Sie vom Herd und Stamm auf Raumtemperatur. Aufschwierer sind gründlich gespült und trocken.
  2. Es ist nicht notwendig, Fische zu beuteln, aber die Kiemen entfernen sich besser - so, dass sie nicht gepatcht werden sollen. Es ist wichtig anzumerken, dass die Qualität und die Frische der Makrelen nicht zweifelhaft sein sollten - nur in diesem Fall wird der Snack sich als lecker erweisen.
  3. Vorbereitete Kadaver in einen Kunststoffbehälter oder in einem Glasbehälter. Es ist auch zulässig, Email-Gerichte zum Salzen zu verwenden.
  4. Gießen Sie Fische, die von gekühlter Salzlösung zusammen mit Gewürzen hergestellt werden. Wir schließen die Kapazität mit einem Deckel und entfernen in den Kühlschrank. Drei Tage später lösen sich der Fisch vollständig und kann es gegessen werden. In dieser Zeit ist es ratsam, die Kadaver für ein einheitliches Verständnis einiger Male zu verwandeln.

Guten Appetit!

Makrele, trockener Ambulanz ohne Sole zu Hause

Metallgesangsmethoden sind viel - mit Sole, ohne sie, mit unterschiedlichen Gewürzen und einem Grad an Salzgehalt. In diesem Rezept bieten wir einen trockenen Botschafter an. Der Salzgehalt ist durchschnittlich. Es gibt keine Schwierigkeiten beim Kochen. In wenigen Minuten verarbeiten wir den Fisch mit einer Mischung aus Gewürzen, wickeln in einen Film ein und nehmen in den Kühlschrank ab. Drei Tage später ist es möglich, einen köstlichen, saftigen, duftenden Makrelen aufzutragen. Es ist gut und von selbst und für Sandwiches und als kalter Snack.

Kochzeit: 10 min. ausgenommen Anleitungszeit.

Kochzeit: 10 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

  • Makrele - 1 Stück. mittlere Größe.
  • Salz - 2 EL.
  • Zuckersand - 1 EL.
  • Nelke - 3-4 Stück.
  • Buchtblatt - 1 Stück.
  • Pfeffer schwarzer Boden - ½ TL.
  • Koriander - ½ TL

Kochprozess:

  1. Kochen eines trockenen würzigen Gemisches zum Salten von Makrelen. Dazu mischen Sie in einem kleinen Behälter den Salz- und Zuckersand. Es ist wichtig, ein großes Salz zu verwenden, da klein ein unvorhersehbares Ergebnis geben kann. Fügen Sie auch schwarzen Massepfeffer, Nelken und Koriander hinzu. Wir rauchen das Buchtblatt in kleine Stücke und setzen auch die anderen Zutaten an. Mischen Sie den Pistill oder Bürsten und Davim die Mischung, so dass die Gewürze ihre Aromen zuordnen.
  2. Skumbrian ist sorgfältig meiner. Es ist nicht notwendig, es zu bezeichnen, aber es ist besser, die Kiemen zu schneiden, um Bitterkeit zu vermeiden. Wir trocknen den vorbereiteten Kadaver. Wir fahren mit einer Salzmischung von allen Seiten mit einer Salzmischung. Dazu ist es zweckmäßig, den Barkering auf das Schneidebrett zu bringen und mit einer gekochten Mischung zu bestreuen. Palmen verteilen es dann über die gesamte Oberfläche des Fisches.
  3. Sleticular Breakbers wickeln in zwei oder drei Schichten des Lebensmittelfilms ein. Wir entfernen in den Kühlschrank und wir warten drei Tage lang - es ist so sehr ein Fisch für ein vollwertiges Verständnis.
  4. Reinigen der Fische mit einem überschüssigen Salz - Sie können es einfach waschen. Wir entfernen Ihren Kopf und innen, schneiden in Querstücke, die entweder auf dem Filet getrennt sind, und gelten auf den Tisch.

Guten Appetit!

Wie kann man in zwei Stunden schnell einen Aufkreuzen greifen?

Sanfter Makrelen, das buchstäblich im Mund schmilzt. Es wird schnell vorbereitet, es wird zwei Stunden gebeten, frisst in einer Anomalie. Wenn Sie ein Tiefköpfig-Acker mögen, ist dieses Rezept genau richtig wert. Wenn ich einen gesalzenen Fisch will, aber es gibt keinen Wunsch, auf ein langes Verständnis zu warten, diese Option ist einfach ideal.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 15 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Wasser für Sole - 1 l.
  • Salz für Sole - 2 EL.
  • Zuckersand für Sole - 1 EL.
  • Pfefferschwarze Erbsen - 10 Stück.
  • Pfeffer duftende Erbsen - 5 Stück.
  • Buchtblatt - 3 Stück.
  • Koriander - 1 TL.
  • Zwiebel - 2 Stück mittlere Größe.
  • Gemüseöl - 4 EL.
  • Apple-Essig - 2 EL.
  • Salz für die Zwiebeln - Prise.
  • Zuckersand für den Zwiebelbogen - 1 TL.
  • Koriander - ½ TL

Kochprozess:

  1. Skumbria ist gründlich gespült, den Kopf, den Schwanz und den Flossen abgeschnitten. Wir schneiden den Bauch zusammen und entfernen die Inneren. Spülen Sie einen Kadaver wieder ab.
  2. Hecke kochen. In der Pfanne gießen wir die angegebene Menge Wasser, erhitzen Sie es auf ein Kochen. Salz, Zuckersand, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer und duftender Pfeffer hinzufügen. Ein oder zwei Minuten kochen, vom Herd entfernt und vollständig abkühlen.
  3. Reinigungszwiebeln sauber, spülen und mit dünnen Ringen abspülen und schneiden. Wir setzen die gehackten Zwiebeln in eine kleine Schüssel. Hinzufügen von Salz, Zuckersand, Bodenkoriander, Apfelessig und Gemüseöl.
  4. Mischen und etwas viele Zwiebeln. Wir lassen uns separat marinieren, bis der Fisch aufwacht.
  5. Die vorbereitete Makrelokarkasse wird in kleine Querträger geschnitten. Wir falten sie in Kunststoff-, Glas-, keramische oder emaillierte Gerichte. Füllen Sie mit der vorbereiteten gekühlten Salzlösung. Wir schließen den Deckel und nehmen eineinhalb Stunden in den Kühlschrank.
  6. Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir Makrelen von Makrelen aus der Marinade, in getrennten Gerichten und einschlafen mit einem eingelegten Bogen ein. Mischen Sie und lassen Sie alles, um weitere dreißig Minuten zusammen zu staunen.
  7. Fisch ist fertig. Es ist sehr gut als Snack geeignet, da es einen guten Appetit macht.

Guten Appetit!

Wie senke ich frischgefrorene Makrele zu Hause?

Frischgefrorener Makrelen ist ideal zum Salzen. Es behält alle Eigenschaften frischer Fische als Zusammensetzung und Geschmack. Es ist wichtig, dass Kadaskaser, die reibungslos, bei Raumtemperatur oder auch im Kühlschrank herauszufinden. Dann verliert der Pulpe nicht die Eigenschaften seiner Textur - der fertige fleißige Fisch wird auf jeden Fall lecker und zart werden.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

  • Makrele - 3 Stück. mittlere Größe.
  • Wasser für Salzlösung - 600 ml.
  • Salz - 2 ppm
  • Zuckersand - 2 ppm
  • Pfeffer Black Erbsen - 3 Stück.
  • Pfeffer duftende Erbsen - 3 Stück.
  • Buchtblatt - 3 Stück.
  • Nelke - 3 Stück

Kochprozess:

  1. RKOMBUS Abtaulich, es ist nicht bis zum Ende möglich - sogar, dass es einfacher ist, es zu schneiden. Wir waschen den Kadaver gründlich, schneiden Sie den Kopf, den Schwanz und Ihren Flossen ab. Wir schneiden miteinander und entfernen die Inneren. Wir spülen wieder, damit der innere Hohlraum sauber ist.
  2. Die vorbereitete Makrele schnitt in kleine Stücke über den Grat. Wir setzen sie in einen Behälter oder eine Schüssel geeignetes Volumen. In einem Glas oder einem anderen Tank saugen Salz, Zuckersand und Erbsen aus schwarzen und duftenden Paprika. Wir gießen Wasser auf Raumtemperatur, mischen sich gründlich, damit alle Kristallines vollständig aufgelöst sind.
  3. Gießen Sie Fischstücke mit einer gekochten Salzlösung. Wir legen die Lorbeerblätter und -Nelken, "wir mischen sie für Fische. Wir schließen die Kapazität mit einem Deckel und entfernen in den Kühlschrank. Wir stehenden zwölf Stunden wider.
  4. Nach der angegebenen Zeit ist Fisch fertig. Holen Sie es aus der Marinade. Reinigungszwiebeln sauber, spülen, trocken und schneiden Sie dünne Halbringe.
  5. Wir legen zusammen mit halben Ringen der Zwiebeln ein Stück mit niedrigem Makrelen aus und dienen auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Sanfter und duftender Makrelenkochsalzlösung mit Bogen

Köstlicher duftender Makrelen, mit einem zarten Zellstoffschmelzen. Ein solcher Fisch wird auf dem festlichen Tisch und am täglichen Traum angemessen sein. Der Kochprozess ist absolut nicht lästig und einfach - jeder wird fertig werden. Es ist bemerkenswert, dass es lange warten, bis die Bereitschaft des Fisches nicht drei Stunden haben muss. Für den Salzen empfehlen wir, einen roten oder rosa Bogen zu verwenden. Es ist sanfter, empfindlicher, empfindlicher und profitabler betont den natürlichen Geschmack von Makrelen.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Wasser für Sole - 1 l.
  • Salz - 3 EL.
  • Zuckersand - 1 EL.
  • Zwiebel - 2 Stück mittlere Größe.
  • Koriander - Prise.
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Black Erbsen Pfeffer - 4 Stück.
  • Pfeffer duftende Erbsen - 4 Stück.
  • Essig-Tabelle 9% - 2 TBSP.
  • Gemüseöl - 2 EL.
  • Grüns - zur Dekoration.

Kochprozess:

  1. Wir bereiten den Schlitz vor: Es muss gründlich gespült werden. Ziehen Sie weiter den Kopf aus. Optional den Schwanz abschneiden.
  2. Wir schneiden den Kadaver entlang und entfernen das Innere. Wir spülen wieder, damit der Innenteil vollständig sauber ist. Zubereitete Fische, die in kleine Stücke über den Rücken geschnitten werden.
  3. Salzlösung vorbereiten. In einem Saucepan oder einem Saucepan setzen wir die angegebene Menge Wasser, Salz- und Zucker-Sand. Fügen Sie auch Lorbeerblätter, Koriander und beide Paprika-Arten hinzu. Wir legen den Ofen auf und bringen zum Kochen. Während die Salzlösung erhitzt wird, reinigen wir eine Zwiebel von der Schale und schneiden sie in kleine Stücke. Wir schicken an die Salzlösung. Nach der Flüssigkeit kochen Sie drei oder vier Minuten. Entfernen Sie von der Platte und lassen Sie es vollständig abkühlen.
  4. Wir setzen Makerelstücke in einen Behälter oder ein Glasgefäß eines geeigneten Volumens. Füllen Sie mit gekocht gekühlter Salzlösung. Für die Anordnung entfernen wir drei Stunden in den Kühlschrank.
  5. Zu der Zeit, in der der Makrele einreicht, reinigen wir die zweite Birne. Von subtilen transparenten Halbringen geschnitten. Wir setzen die gehackten Zwiebeln in eine Schüssel, streuen sie mit einem Koriander, Wässern von Essig und Gemüseöl. Gründlich mischen
  6. Luka lag mit Salzmakerel, mischen.
  7. Die Oberfläche ist mit Grünen verziert und füttert den Tisch.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Sammeln von gesalzenem Makrelen in der Zwiebelhülle

Wenn Sie salzigen Fisch mögen, aber die Standard-Singmethoden haben bereits satt, wir empfehlen Ihnen, dieses Rezept auszuprobieren. Marination in der Zwiebelschale gibt Makrelen eine angenehme "geräucherte" Farbe sowie interessante würzige Noten. Zusammen mit einer Zwiebelschale, Verwendung und Pflaumen, die getrocknete Früchte die endgültige Farbe des Fisches stärken und empfindliche Säure bereitstellen.

Kochzeit: 30 min. ausgenommen Marinationszeit.

Kochzeit: 30 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Wasser für Sole - 1,5 Liter.
  • Salz - 4 EL.
  • Zuckersand - 2 EL.
  • Lukova's Husk - 4-Handsteine.
  • Prune - 150 gr.
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Pfeffer duftende Erbsen - 4 Stück.
  • Grüns - zur Dekoration.

Kochprozess:

  1. Wir bereiten den Schlitz vor: Das erste, was es sorgfältig gespült werden muss. Ziehen Sie weiter den Kopf aus. Optional den Schwanz abschneiden. Schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie alle Inneren und dunklen Filme. Es ist praktisch und schnell, um den Schlitz zu reinigen, wenn er leicht eingefroren ist. Wir legen den behandelten Aufschwierern in eine tiefe Schüssel.
  2. Marinade vorbereiten. Wir setzen in die Pfanne die angegebene Wassermenge, bringen Sie zum Kochen. Fügen Sie dann Zucker-Sand, Salz, Erbsen von duftender Pfeffer, Lorbeerblätter, gewaschenen Pflaumen und Zwiebelhülsen hinzu. Mischen Sie alles zusammen und kochen Sie zwei oder drei Minuten mit langsamem Kochen. Danach entfernen wir den Saucepan vom Herd und geben der Marinada auf Raumtemperatur ab.
  3. Die gekühlte Marinade zusammen mit der Zwiebelhülle, Pune und Gewürzen gießen vorbereiteten Fisch. Wir schließen den Deckel und nehmen in den Kühlschrank ab.
  4. Nach drei Tagen wacht der Makrelen auf und wird einsatzbereit sein. Während des Beizens empfehlen wir, Fisch zu drehen, um ein paar Mal einheitlich zu fragen.
  5. Entfernen Sie den Fisch von der Marinade, schneiden Sie in Querstücke, legen Sie sich auf einer Servierplatte aus, verziert mit Grünen und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Wie man einen Makrelen in der Öl zu Hause begrüßt?

Makrelen in Öl erweist sich immer mehr sanfter und fett, im Vergleich zur Sole-Singing-Option. Die Ölmenge ist auf seinen eigenen Geschmack einstellbar, es wirkt hier als Zusatz zum Bogen und Salz, nicht jedoch als Hauptmarinade. Wir empfehlen jedoch im Allgemeinen in der Regel an der in dem Rezept angegebenen Norm, um den optimalen Geschmack des Fisches zu erhalten.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Zwiebelzwiebel - 3 Stück. mittlere Größe.
  • Salz - 4 EL.
  • Zuckersand - 1 EL.
  • Black Erbsen Pfeffer - 1,5 EL.
  • Buchtblatt - 4 Stück.
  • Gemüseöl - 4-6 EL.

Kochprozess:

  1. Skumbrian ist sorgfältig meiner. Nächstes, schneiden Sie den Kopf, den Schwanz und Ihren Flossen ab. Schneiden Sie den Bauch und reinigen Sie alle Inneren sowie dunkle Filme.
  2. Die Zwiebeln werden gereinigt, wir spülen und schneiden dünne Ringe oder halbe Ringe aus. Zucker-Sand-Mix mit Salz in einem separaten Behälter.
  3. Zur Marinisierung verwenden wir Glas, Keramik, emaillierte Gerichte. Zu diesen Zwecken sind auch spezielle Kunststoffbehälter geeignet. An der Unterseite legen Sie die Hälfte der geschnittenen Zwiebel aus. Wir verteilen eine glatte Schicht. Federsalz mit Zucker und schwarzen Pfeffer-Tupfen. Das Lorbeerblatt wird mit Händen gereinigt und die Zwiebel gießen. Dann wird die dichte Schicht von den vorbereiteten Makrelen gestapelt.
  4. Auf den Fischen, die schwarze Paprika und Lorbeerblätter verlegen.
  5. Mit einer Mischung aus Salz und Zucker bestreuen.
  6. Wir legen die zweite Hälfte der Zwiebelringe aus, verteilen ihre glatte Schicht und drücken die Palmen in den Fisch. Bewässerung mit Pflanzenöl über der gesamten Oberfläche.
  7. Auf der Spitze können Sie auch Lorbeerblätter und schwarze Massepaprikeln setzen, wenn sie noch übrig sind. Wir schließen den Behälter mit einem Deckel, schütteln und entfernen zwölf Stunden in den Kühlschrank. Von Zeit zu Zeit wird der Container und schütteln und schütteln, damit der Fisch gleichmäßig sein kann.
  8. Erhalten Sie vorgefertigte Mahlzeit vom Behälter und wechseln Sie mit Zwiebeln auf die Servierplatte.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Pick-up-Makrelenrezept in Teetharnwasser

Die Verwendung von schwarzem Tee in der Makrelenmarination ergibt ein unerwartetes Ergebnis - der Fisch erwirbt einen interessanten Geschmack, der dem geräucherten ähnlich ist. Die Farbe des Makrelen wird dunkler und attraktiver. Der Salzgehalt macht den Durchschnitt für zarte Fische, um seinen reichen Geschmack in all seiner Herrlichkeit zu zeigen.

Kochzeit: 30 min. ausgenommen Marinationszeit. .

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Schwarzer Tee - 7 Taschen.
  • Salz - 3 EL.
  • Zuckersand - 2 EL.
  • Pfefferschwarze Erbsen - ½ TL
  • Buchtblatt - 5 Stück.
  • Nelke - ½ TL
  • Essig-Tabelle 9% - 2 TBSP.
  • Wasser - 1 l.

Kochprozess:

  1. Wenn der Makrelen eingefroren ist, defen wir es vollständig ab. Es lohnt sich nicht, einen frostgefrorenen Fisch an Tee-Marinade zu schicken - dies wird ihren endgültigen Geschmack verschlechtern.
  2. Skumbrian ist sorgfältig meiner. Säuse Sie von Ihrem Kopf und dem Schwanz, schneiden Sie die Flossen. Schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie alle Inneren und dunklen Filme.
  3. In der Pfanne gießen wir die angegebene Menge Salz- und Zuckersand. Das Salz dauert übrigens nur eine große, Verwendung eines kleinen Moments oder Iodized kann ein unvorhersehbares Ergebnis ergeben.
  4. Auch in einem Topf nach Salz und Zucker fügen Sie schwarze Pfeffererbsen, Nelkenknospen und Lorbeerblätter hinzu.
  5. Als nächstes legen Sie trockene Teebeutel. Verwenden Sie natürlichen schwarzen Tee ohne Geschmackszentitive und Aromen.
  6. Gießen Sie die angegebene Wassermenge in die Pfanne und legen Sie den Ofen auf. Wir bringen zum Kochen und kochen drei oder vier Minuten auf kleinem Feuer. Danach geben wir bereit, Marinada abzukühlen.
  7. Zubereitete Fische werden in Glas, keramische, emaillierte oder plastische Gerichte platziert. Alternativ ist es zweckmäßig, das übliche Glas eines geeigneten Volumens zu verwenden.
  8. Von der gekühlten Marinade erhalten wir Teebeutel und fügen dann Essig hinzu, mischen Sie es. Füllen Sie den Aufreu.
  9. Ziehen Sie den Tank mit dem Fisch mit einem Lebensmittelfilm an oder schließen Sie den Deckel und entfernen Sie den Kühlschrank für die Marination.
  10. Drei Tage später wacht der Makrele auf und wird einsatzbereit sein.
  11. Gib den Fisch von der Marinade, schneide und wir servieren auf dem Tisch, dekorieren das Grün und Ringe des Zwiebelbogens. Der restliche Kombinationsgeschäft in der Marinade im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für gesalzene Makrele in einem Glas für den Winter

Eine ausgezeichnete Version des Werkstücks von Salz Makrelen für lange Zeit. Aufgrund des Essigs in der Marinade ist ein solcher Fisch in einem solchen Fisch in ein paar Monaten ruhig im Kühlschrank. Es ist bequem, ein Stück salziger sanfter Makrelen von der Bank zu bekommen, und serviert schnell auf dem Tisch. Ein solcher Fisch ist nicht nur als kalter Snack, sondern auch für Canapes, Sandwiches als Ergänzung zu Pfannkuchen oder gekochten Kartoffeln.

Kochzeit: 30 min. Ausgenommen die Zeit des vorläufigen Verständnisses.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

  • Makrele - 4 Stück. mittlere Größe.
  • Essig-Tisch 9% - 225 ml.
  • Pflanzenöl - 100 ml.
  • Karotte - 2 Stück. mittlere Größe.
  • Zwiebel - 2 Stück mittlere Größe.
  • Salz - 5 EL.
  • Zuckersand - 1 TL.
  • Pfefferschwarze Erbsen - ½ TL
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Senf - 1 EL.
  • Essig-Tabelle 9% - 2 TBSP.
  • Wasser - ½ l.

Kochprozess:

  1. Skumbrian ist sorgfältig in fließendem Wasser. Schneiden Sie den Kopf, den Schwanz und den Flossen ab. Schneiden Sie den Bauch aus und entfernen Sie alle Inneren. Wir versuchen alle dunklen Filme zu entfernen.
  2. Wir spülen die Kadaver wieder ab und schneiden sie auf den Quersegmenten von zwei Zentimetern Breite.
  3. Wir setzen Makerelstücke in Glaswaren und bestreuen mit drei Salzbooten. Wir verwenden einen großen Esszimmer, in dem kein Fall klein oder iodisiert sind. Gut mischen, damit alle Teile gleichmäßig mit Salz bedeckt sind und sechs Stunden im Kühlschrank entfernen.
  4. Nach der angegebenen Zeit bereiten wir die Marinade vor. Dazu werden die verbleibende Menge an Salz, Zucker Sand, schwarzer Pfeffer und Buchtblatt in die Pfanne gegossen. Wir gießen Wasser. Wir legen den Ofen auf und bringen zum Kochen. In der heißen Salzlösung gießen wir Essig- und Gemüseöl. Nach dem Kochen kochen wir die flüssige Eineinhalb oder zwei Minuten und entfernen vom Ofen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
  5. Reinigen Sie während der Salzlösung die Karotten und Zwiebeln. Gemüse spülen und schneiden. Karotten - dünne Kreise, Zwiebeln - schmale Federn oder Halbringe. Meine Banken und sterilisieren Sie auf jeder verfügbare Weise. Wir geben Tara vollständig trocknen. An der Unterseite setzen wir Möhrenstücke und Zwiebeln.
  6. Wir nehmen einen Massaker-Makrelen vom Kühlschrank aus und spülen unter dem Laufstrahl, um ein überschüssiges Salz abzuwaschen. Nach dem Waschen trocknen wir und legen eine Schicht auf Gemüse in die Bank.
  7. Setzen Sie dann wieder Zwiebeln mit Karotten und wiederholen Sie den Fischfang des Fisches. Wir wechseln die Schichten die gewünschte Anzahl von Malen abwechseln.
  8. Wenn die Banken gefüllt sind, schnappten wir die letzte Schicht der Senfsamen und gießen Sie die gekühlte Marinade mit Gewürzen. Die Flüssigkeit muss den Fisch vollständig abdecken.
  9. Drehen Sie die Dose mit einem trockenen sterilen Deckel und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Eine Woche später können Sie Fisch in Lebensmitteln essen. Es wird nicht empfohlen, ein solches Werkstück mehr als zwei Monate lang zu lagern.

Guten Appetit!

7 Geheimnisse von köstlichen Salzmakerel

  1. Das Gewicht der Fischerei sollte etwa 300 g betragen. Beim Singen gibt der Makrelen reichlich Feuchtigkeit. Kleine und ohne dass nicht fette Individuen zu trocken erhalten werden.
  2. Nehmen Sie frischen oder frisch gefrorenen Fisch. Vorzugsweise mit Kopf und Praktika. Es ist einfacher, Frische zu bestimmen. Die Kadaver sollte elastisch sein, das Aroma ist unauffällig, die Farbe ist hellgrau mit charakteristischen Streifen.
  3. Wählen Sie nicht oxidierte Gerichte: Kunststoff, Glas oder emailliert.
  4. Verwenden Sie kein Iod-Salz - von ihren Fischen kann sich locker werden.
  5. Wenn Sie schnell einen Makrelen aufgreifen möchten, wählen Sie Rezepte, in denen Teile oder Filets angezeigt werden. Ein ganzer Fisch, um zu lösen, benötigen Sie 2-3 Tage geschnitten - 12-18 Stunden. Bei der Verwendung von Essig kann die Zeit des Botschafters reduziert werden.
  6. Coole Sole vor dem Füllen. In der heißen und kochenderen Flüssigkeit schweißt sich die Fischschweißnähe.
  7. Halten Sie die Salzzeit und speichern Sie die salzige Szene im Kühlschrank oder einem anderen kühlen Ort.

1. Wie man zum klassischen Rezept Skumbrian begrüßt

Wie man Skumbrian von Classic Recipe gesägt
Kak-hranit.ru.

Makrele in seinem eigenen Saft, von der trockenen Methode gesalzen.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 3 Pfefferpfeffer;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 1 Esslöffel Zucker.

Kochen

Fisch schneiden die Köpfe, den Bauch und spülen sie ab. Schlagen Sie am Boden des Kunststoff- oder Glasbehälters einen Löffel Salz weg, setzen Sie den Pfeffer und öffnen Sie das Buchtblatt.

Mischen Sie das restliche Salz mit Zucker und Soda in den Aufrühren innen und außen. Setzen Sie den Fisch in den Behälter, schließen Sie den Deckel fest. Entfernen Sie im Kühlschrank 2-3 Tage. Spülen Sie vor dem Füttern den Schlitz unter fließenden Wasser und Blot mit Papierservietten.

2. Wie Sie eine würzige Salzlösung streuen

Wie man einen Squardard in der würzigen Salzlösung streben
wowfood.club.

Duftende und sehr sanfte Makrelen, die dank der Schnitt in Stücke ziemlich schnell befestigt ist.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 1 Liter Wasser;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 1¹ / ₂-Esslöffel Zucker;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 5 Erbsen duftender Pfeffer;
  • 3 Sterne Nelken;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • ½ Koriander Teelöffel.

Kochen

Trennen Sie den Schlitz: Befreien Sie sich von Köpfen, Praktika und Skins. Schneiden Sie den Fisch mit Stücken mit einer Breite von 3-4 cm.

Bereiten Sie die Salzlösung vor, kochen Sie alle Gewürze in Wasser. Perfekt, cool. Fischen Sie Fische in einen Kunststoffbehälter, gießen Sie die Salzlösung und lassen Sie 12 Stunden bei Raumtemperatur. Dann in den Kühlschrank weitere 2-3 Stunden entfernen.

12 Gründe, die häufiger Fisch haben →

3. Wie man einen Makrelen in Tee begrüßt

Wie man einen Makrelen in Tee begrüßt
Zametkipovara.ru.

Zart, salzig, Farbe und Geschmack an kaltes Rauchen Makrelen erinnern.

Zutaten

  • 4 Makerel;
  • 4 Esslöffel schwarzer Tee oder 8 Taschen;
  • 4 Esslöffel Salz;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • 1 Birne;
  • 1 Liter Wasser.

Kochen

Studieren, spülen und trocknen Sie den Makrele mit Papiertüchern. In der Halb- und Liter-Plastikflasche schneiden Sie den Hals. Gleiten Sie mit Schwänzen in eine Flasche Fische.

Setzen Sie Tee, Salz, Zucker und eine gesamte gereinigte Birne in einem Topf. Füllen Sie mit Wasser, ziehen Sie Feuer, kochen. Perfloliate und völlig cool.

Gießen Sie in der resultierenden Lösung den Schlitz und entfernen Sie 3 Tage im Kühlschrank. Drehen Sie jeden Tag den Fisch hinter den Schwänzen, damit er sich gleichmäßig stimmt und einen glatten Farbton erworben hat.

4. Wie man den Schlitz in der Salzlösung aus der Zwiebelschale und Tee grüßt

Wie man den Schlitz in der Salzlösung aus der Zwiebelhülle und Tee grüßt
kooolinar.ru.

Variation des vorherigen Rezepts. Farbe Es erweist mehr golden, aber der Geschmack bleibt so sanft.

Zutaten

  • 4 Makerel;
  • 3 Handsteinzwiebelschale;
  • 2 Esslöffel schwarzer Tee oder 4 Taschen;
  • 4 Esslöffel Salz;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • 6 schwarze Pfefferbsen;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 1¹ / ₂-Liter Wasser.

Kochen

Bereiten Sie einen Scramble an den Salzen vor: Schneiden Sie die Köpfe, Darm, Spülen. Legen Sie den Fisch in eine Plastikflasche oder einen anderen bequemen Behälter.

Looshe Husk Spülen und legte einen Topf an. Dort, Senden von Tee, Salz, Zucker, Pfeffer, Buchtblatt. Füllen Sie mit Wasser, bringen Sie zum Kochen und lassen Sie es 5 Minuten dauern. Dann aus dem Feuer entfernt, abnehmen, kühl.

Gekühlte Salzlösung füllen den Schlitz. Aufbewahren im Kühlschrank 3-4 Tage. Von Zeit zu Zeit umdrehen.

Wie man Fisch kocht: 9 coole Rezepte von Jamie Oliver →

5. Wie man einen Senfmutterstand begrüßt

Wie man eine Senfmasturbation grüße
Delo-vcusa.ru.

Makrelenstücke mit würzigem Geschmack und schöner Tönung.

Zutaten

  • 1 Teelöffel Senfpulver;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 1¹ / ₂-Esslöffel Zucker;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 1 Liter Wasser;
  • 2 Makerel.

Kochen

Bereiten Sie Salzlösung: Senfpulver und den Rest des Gewürzs mit Wasser, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie mit 3-4 Minuten auf hoher Hitze. Entfernen Sie vom Feuer und kühlen Sie sich auf Raumtemperatur ab.

Während der Salzlösung kühlt, zahlen und spülen Sie den Aufreu. Schneiden Sie es mit Stücken und legen Sie sich in Glasschalen. Gießen Sie Sole und reinigen Sie den Kühlschrank für die Nacht und besser für einen Tag.

6. Wie grüße ein Schaumgut mit Essig und Sonnenblumenöl

Wie man einen Makrelen mit Essig und Sonnenblumenöl begrüßt
Patee.ru.

Interessanter Geschmack mit Saurenheit und Anhang der Schärfe. Ideal für Sandwiches. Und vor allem - es bereitet sich sehr schnell vor.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Esslöffel Tischessig;
  • 50 ml unraffiniertes Sonnenblumenöl;
  • 2 große Zwiebeln.

Kochen

Trennen Sie den Makrelen auf Filet. Dies kann in bequemer Weise für Sie in Analogie mit Hering erfolgen.

3 Wege, um den Seler schnell zu trennen →

Salzfilet streuen und 10-15 Minuten beiseite stellen. Zu diesem Zeitpunkt sauber und tragen Sie Knoblauch, brechen Sie das Buchtblatt. Paar Knoblauch, Lorbeer, Pfeffererbsen, Essig und Sonnenblumenöl.

Legen Sie den Makrelen in ein Glasglas, sprechende Schichten mit gehackten Halbringen. Gießen Sie Marinade, schließen Sie den Deckel und entfernen Sie 12 Stunden im Kühlschrank.

Zwiebeln wachen auch auf und werden lecker sein.

7. So schlafen Sie schnell ein Scumbin unter dem Putsch

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Zhivinaturalno.ru.

EXPRESS SALTING FALLEN, WENN IN ABENDEN GÄSENDEN GÄSEN. Makrelen wird durch ein niedriges und sehr appetitliches Ansehen erhalten.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 2 lila Lampen;
  • 1 Liter Wasser;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 1¹ / ₂-Esslöffel Zucker;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Erbsen von duftenden Paprika;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • ½ Koriander-Teelöffel;
  • 2 Esslöffel Tischessig;
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Kochen

Abschöner Abschnitt auf Filet. Zwiebeln sauber und schneiden Sie halbe Ringe.

Salzlösung vorbereiten. Drücken Sie in das Wassersalz, Zucker, zwei Arten von Pfeffer, Buchtblatt, Koriander. Board und cool. Geben Sie in der gekühlten Salzlösung Essig ein.

Setzen Sie den Fisch in eine emaillierte Schüssel, sprechende Zwiebeln. Salzlösung füllen Abdeckung für die Durchmesserplatte, legen Sie etwas Schweres, wie ein Glas mit Wasser. Entfernen Sie 2-5 Stunden im Kühlschrank. Trocknen Sie vor dem Servieren die Makrelenstücke mit einem Papiertuch mit einem Papiertuch und bestreuen Sie mit Sonnenblumenöl.

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Liebe Leser, guten Tag! Heute werden wir den Schlitz (Makrelen) zu Hause solisigen. Es ist keine schwierige Angelegenheit, es gibt nicht viel Zeit. Aber ich werde das Ergebnis mögen. Wer mag keinen köstlichen Fisch? Ich machte die Rezepte für Sie auf einmal 9, sie sind alle in Schritten gemalt, es gibt Fotos.

Wie man Hering gurte, habe ich bereits geschrieben, in diesem Artikel gelesen.

Ich werde definitiv schreiben, wie man den Fisch mit trockener Weise und in der Salzlösung salzen. Wählen Sie eine Option für Ihren Geschmack. Um eine schöne goldene Farbe zu akquitalisieren, können natürliche Farbstoffe verwendet werden, wie beispielsweise Tee Brewing und Leckhülsen. Um Gewürze, duftender Pfeffer, Nelke, Buchtblatt und Koriander zu geben, werden meistens verwendet. Aber man kann leicht ohne sie tun.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Es ist sehr wichtig, ein frisch gefrorenes, ein guter Qualitäts-Scramble auszuwählen, nicht mit Parasiten infiziert. Achten Sie zuerst auf die Augen. Sie müssen ein wenig gerichtet sein, nicht schlammig, nicht trocken. Wenn das Auge schwarz ist, verarmt, getrocknet, von einem solchen Fisch weit weglaufen.

Die Kiemen sollten rosa oder rötlich sein, ohne Schleim und scharfer Geruch. Wenn sie grau, braun und riechen wie ein Müll, ist ein solcher Fisch nicht einen solchen Fisch zu essen. Achten Sie auch auf die Haut - es sollte keine fremden Flecken haben, Prellungen getrocknetes Fett. Die Haut muss ein Ganzes sein, und Fleischelastik. Flacher Bauch - gut, geschwollen - schlecht.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Gehen Sie zu dieser köstlichen Seite: Makrelen in den Ofen gebacken.

Der sanfte Makrelen der würzigen Botschafter ist ein sehr gutes Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Rezept. So oft suchst du am häufigsten Fisch. Ob ein Hering oder Makrele. Ich mache am Abend ein Meere, und an einem Tag können Sie diesen sanften Fisch bereits zum Abendessen dienen. Die Anzahl der Gewürze kann an WILL eingestellt werden. Die Hauptsache ist das Vorhandensein von Salz und Zucker. Gewürze überhaupt können nicht verwendet werden, wenn Sie keine zusätzlichen Gerüche im Salzen mögen.

Wenn der gesamte Makrelen vollständig ist, ist es für seine Zubereitung notwendig, mehr - mindestens 3 Tage. Obwohl es angenommen wird, dass, dass, wenn Kochstücke einen Teil des Fetts verloren gehen, das Ergebnis wirklich mag.

Rezept für das Lösungsmittel von ganzen Fischen mit Ihrem Kopf in diesem Artikel unten (siehe den Inhalt).

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. Mitte
  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 2 EL.
  • Black Erbsen - 20 Stück.
  • Faszinierte Erbsen - 10 Stück.
  • Buchtblatt - 5 Stück.
  • Nelke - 5 Stück.
  • Wasser - 1 l

Kochmethode:

1. Sie müssen Salzlücke kochen. Zwei Fische sind genug Liter Wasser. Gießen Sie Wasser in einen Topf oder andere hitzebeständige Gerichte und kochen Sie es. Salze 3 Esslöffel und Zucker 2-Löffel hinzufügen.

2. Verlieren Sie auch alle vorbereiteten Gewürze. Streifen Sie die Marinade etwa 3 Minuten, so dass alle Kristalle und Gewürze vollständig aufgelöst sind.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

In kaltem Wasser geben die Gewürze kein Aroma und es wird keinen Sinn von ihnen geben. Daher müssen Sie ein wenig schlachten. Wenn Sie nur Salz und Zucker nehmen, können sie in dem gekühlten gekochten Wasser gelöst werden.

3. Klausel Sole (Tuzluk) auf Raumtemperatur. Es ist unmöglich, den Fisch mit heißem Füllen der Fische zu füllen, ansonsten schweißen Sie einfach nur den Schlitz, und nicht schlafen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Eine gelöste Kadaver schnitt den Kopf und entfernen Sie das Innere. Reinigen Sie in der Mitte sorgfältig rein, damit keine schwarzen Filme übrig sind. Waschen Sie sich gut unter fließendem Wasser.

5. Zeichnen Sie den Fisch mit einer Dicke von etwa 2 cm in die Portionsteile. Falten Sie sie in den Gerichten, wo sie drücken werden. Nehmen Sie einen Behälter aus essbarem Kunststoff, Glas oder Email.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

6. Nehmen Sie eine gekühlte Marinade in den Schlitz, decken Sie den Deckel ab. Wenn keine Abdeckungen, ziehen Sie den Film an. 24 Stunden in den Kühlschrank legen. Ein Tag später wird ein solcher Leerzeichen schwach sein. Je mehr es in der Marinade aufbewahrt wird, desto mehr Salz wird gewinnen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Stücke sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Sie können eine Untertasse darauf legen, dass sie nicht schweben.

7.Alle, machen Sie sich vorbereiteten, gesalzenen Fischen und servieren Sie es mit Zwiebeln. Um zu probieren, können Sie einen etwas Essig- oder Zitronensaft, Pflanzenöl gießen. Gekochte Kartoffeln sind perfekt als Beilagen. Das ist sehr lecker.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Der fertige Makrelen sollte keine roten Blutspuren in der Nähe des Rückens innen haben. Wenn noch rötlich ist - essen Sie nicht, aber lasst uns immer noch in der Salzlösung stehen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Der Kaloriengehalt eines mit niedrigköpfigen Makrelen - 160 kcal pro 100 g. Produkt.

Einfaches Rezept für köstliche Makrelen, in Salzlack mit Tee gesalzen (es stellt sich aus wie geraucht)

Dieses Rezept ist original. Nachdem Sie den Fisch darauf gemacht haben, werden Sie salzige Schlitz bekommen, aber mit dem Aroma geraucht. Tee wird ihre goldene Farbe und einen weiteren, ungewöhnlichen Zutat, einen geräucherten Geschmack für diesen Fall geben.

Zutaten:

  • Frischgefrorener Makrelen - 1 kg
  • Geräucherte oder getrocknete Pflanzen - 250 gr.
  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 2 EL.
  • Schwarzer Tee ohne Zusatzstoffe - 1 EL. mit einem Schieber.
  • Wasser - 1 l
  • Pflanzenöl zur Schmierung

Kochen:

1.COMBUS muss bei Raumtemperatur entleert werden. Dafür lag es ein paar Stunden vor dem Singen. Dann schneiden Sie den Kopf, den Schwanz, die Flossen und den Kadaver an. Gut und draußen spülen.

2. Gießen Sie den fertigen Fisch vollständig in den Kunststoffbehälter (dies ist die bequemste Option) oder auf andere vorhandene Gerichte.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

3. Inheritty spülen und auf den Kadaver legen.

4. Jetzt müssen Sie Salzlücke machen. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, kochen Sie es. Dann fügen Sie Zucker und Salz, Teeblätter hinzu. 3 Minuten kochen und den Einfluss völlig abkühlen lassen. Im Winter den Balkon der Marinade anziehen, und es wird schnell abkühlen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

5. Legen Sie Kadaver mit einem Tuzluk durch ein Sieb und bedecken Sie den Deckel. Setzen Sie den Kühlschrank für 3 Tage in den Kühlschrank.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Sie können Tee in Taschen, kein Blatt verwenden. Dann müssen Sie nur die Taschen entfernen und ohne Abfrage tun.

6. Wenn der Makrelen begrüßt, holen Sie es mit einem Papiertuch ab. Schmieren Sie Pflanzenöl von allen Seiten und sogar in der Mitte.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Die Kadaver in die Portion streicheln und auf den Teller legen. Fisch ist eng, nicht auseinander, aber es ist weich und zärtlich, mit einem angenehmen geräuchertem Aroma.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Wie köstlich und schnell schlafen Fisch im Gefrierschrank ohne Sole zu Hause?

Das Löten im Gefrierschrank gewinnt zunehmend Popularität. Um fertige Fische fallen zu lassen, müssen Sie einen Tag warten. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, Netze zu machen, alles wird trocken gemacht. Aber Makrele ist nicht mit Salz bedeckt, sondern ist auf eine bestimmte Weise getrennt.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TL.
  • Knoblauch - 3 Zähne
  • Salz - 2 EL.
  • Schwarzer Boden Pfeffer - 1 TL.
  • Buchtblatt - 6 Stück.

Wie man kocht:

1. Sehen Sie sich heraus, schneiden Sie den Kopf und Ihren Flossen ab. Einen Schnitt entlang des Grates von innen zum Schwanz machen. Nicht bis zum Ende schneiden, lassen Sie die Haut auf der Rückseite eine ganze Zahl bleiben.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

2. Gießen Sie so etwas wie das Buch, von dem Sie den Kamm (schneiden). Optional können Sie die Rippenknochen mit Pinzetten treten und Filets herstellen, aber es ist nicht notwendig.

3. Schneiden Sie das Messer in die mittleren Stücke. Sie müssen nicht schleifen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Positionieren Sie den vorbereiteten Kadaver auf dem Schneidebrett und streuen Sie jedes Salz von allen Seiten (und auch von der Haut). Nehmen Sie an einem Toxarring einen Esslöffel Salz ohne Top.

5. Knoblauch. Legen Sie das Innere jeder Fischerei. Streuen Sie auch mit Paprika und schwarzem Bodenpfeffer (einen halben Löffel auf einem Kadaver).

6. Markieren Sie die gesamten Blätter der Lorbeeren. Sie müssen sie nicht brechen, denn dann wird es schwierig sein, sie von dort zu bekommen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Wenn alle Gewürze hinzugefügt werden, schließen Sie den Kadaver und legen Sie das Paket fest, wickeln Sie fest. Oder in den Lebensmittelfilm klettern. Nehmen Sie das Paket mit Gummibändern, so dass sich der Fisch fest anliegt.

8. Positionieren Sie die Gefrierkammer für einen Tag an der Packung.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

9. Nun, das ist das ganze Rezept. Wenn der Fisch fertig ist, entfernen Sie Knoblauch und Lorbeer davon. In Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Lecker, es gibt einen solchen Salzen mit einem eingelegten Bogen, frischen Grünen und natürlich mit Kartoffeln.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Das Rezept für eine Makrelsalze in der Salzlösung ist vollständig "Holds" (pro Liter Wasser)

Nicht einmal gehört, dass es notwendig ist, den Fisch nur das Ganze zu salzen, und den Darm und den Kopf nicht entfernen. Dies sollte schaster sein, da wertvolle Fett nicht verloren geht. Persönlich mache ich öfter mit Stücken, weil es so schneller ist. Wenn Sie jedoch Zeit haben, 3-4 Tage zu warten, versuchen Sie, zu begrüßen, da es in diesem Rezept geschrieben ist.

Es stellt sich wirklich sehr lecker heraus.

Zutaten:

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

  • Makrele - 2 Stück. Groß
  • Zucker - 2 EL.
  • Salz - 4 EL.
  • Buchtblatt - 5-7 Stück.
  • Black Erbsen - 10 Stück.
  • Würzige Gewürze (Koriander, Nelken, duftender Pfeffer, Senfbohnen) - bei Will
  • Wasser - 1 l

Kochen:

1. Führen Sie einen sparsamen Weg ein. Das heißt, es muss es nicht unter heißem Wasser legen. Verschieben Sie es ideal in den Kühlschrank für die Nacht oder halten Sie es bei Raumtemperatur.

2. Beschädigen Sie die Kiemen, so dass es keine zusätzliche Bitterkeit vom fertigen Makrelen gibt. Waschen und nichts mit einem Kadaver tun, lass es ein Ganzes bleiben.

3. Mit einem Liter heißem Wasser, aufzulösen, Zucker und Salz auflösen, die gewünschten Gewürze hinzufügen und Minuten verhandeln 5. Kühlen Sie die Salzlösung vollständig ab.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Setzen Sie mit Kunststoff- oder Glasschalen den Fisch und gießen Sie die Salzlösung. Bedecken Sie den Deckel und legen Sie 3-4 Tage in den Kühlschrank. Erhalten Sie nach 3 Tagen einen niedergeschlagenen Squarding, nach 5 Tagen wird der durchschnittliche Salzgehalt sein.

Drehen Sie während des Salzens die Kadaver so, dass sie auf allen Seiten vollständig verschüttet sind. Oder näher mit einer Untertasse, um sie vollständig abzudecken.

5. Sagen Sie den fertigen Fisch, reinigen Sie es aus dem Innenbereich und entfernen Sie die Haut (falls Sie möchten). Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Fragente Öl gießen. Legen Sie den Tisch und essen Sie auf Gesundheit!

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Leichter Makrelen in einer Flasche mit Zwiebelhülsen und Tee: Das leckerste Rezept

Viele Hostessen zum Salten von Fisch verwenden eine Plastikflasche. Wenn Sie einen geeigneten Ort im Kühlschrank haben, um ihn dort zu stecken, dann verwenden Sie diese Methode auch. Für schöne gelbe, Lauchschale und Tee werden eingesetzt, er stellt einen echten Gold-Makrelen aus.

Zutaten:

  • Fisch - 2 Stück
  • Wasser - 1 l
  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 1,5 EL.
  • Buchtblatt - 3 Stück.
  • Lange Schale - 2 Handsteine
  • Schwarzer Teeblatt - 2 EL.
  • Pfefferbacken zum Geschmack

Sie benötigen auch eine Flasche, 2 Liter.

Vorbereitungsschritte:

1. Die Zimmersalze sind ganz, jedoch ohne Kopf und Praktika. Schneiden Sie daher unnötig ab und drehen Sie die Kadaver. Reinigen Sie sorgfältig in den schwarzen Filmen, entfernen Sie das Blut in der Nähe des Rückens, schneiden Sie die Schwänze und spülen Sie.

Es ist bequemer, den Schlitz zu schneiden, während sie nicht vollständig verstanden und noch dicht ist.

2. In einem Topf, in dem die Sole gebraut wird, gießen Sie alle Hülsen, Tee, Salz, Zucker, Lorbeer und Pfeffer aus. Gießen Sie einen Liter Wasser.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

3. Ziehen Sie das Feuer an, bringen Sie das Kochen von Marinade und verhandeln Sie es 3 Minuten. Trotzdem, so dass alles aufgelöst und gleichmäßig gebraut wird.

4. Fuß durch das Sieb oder Gaze ein Dekoholen und lass es abkühlen. Sie können nicht heiß gießen!

5. Die Flaschen schneiden die Oberseite. Gießen Sie die Hälfte der gekühlten Salzlösung hinein. Setzen Sie den Schwanz mit den Schwänzen auf und füllen Sie es vollständig aus.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Wählen Sie eine flache Flasche. Wenn es Biegungen gibt, verlässt der Fisch für die Wände und wird an diesen Orten schwer bestraft.

6. Legen Sie die Oberseite des Lebensmittelfilms auf, was anstelle des Deckels ist. Und setzen Sie 3 Tage in den Kühlschrank.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Bereite Kadaver und Blot mit Papiertuch. Es ist gut zerkratzt und konsoliert. In Stücke schneiden, streuen und auf den Tisch servieren. Äußerlich wird ein solcher Makrelen ähnlich dem gerauchten, aber der Geschmack von ihr wird einen anderen haben, wie ein niedriger Fisch, ein wenig würzig.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Lötfisch in einem Glas mit Bogen und Butter (Rezept mit Essig)

Dies ist ein schnelles Vorbereitungsrezept. Nach 3 Stunden ist es möglich, eine Probe zu nehmen. Wenn Sie jedoch als Fisch zweifeln, ist es besser, ein wenig länger zu geben. Weil Makrele als einer der belichteten Handschuhe angesehen wird.

Zutaten:

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

  • Frischgefrorener Makrelen - 2 Stück.

Für Sole:

  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 1 EL.
  • Korianderkörner - 0,5 ppm
  • Schwarze Erbsen - 7-10 Stück.
  • Easy Pepper - 3-5 PCs.
  • Buchtblatt - 3-5 Stück.
  • Wasser - 1 l

Für Marinada:

  • Sonnenblumenöl - 100 ml
  • Essig 9% - 2 EL.
  • Zwiebeln - 4-5 Stück.
  • Boden schwarzer Pfeffer - 0,5 ppm
  • Salz - Chipotch

Kochen:

1. Schneiden Sie den Birne für vier Teile, es ist nicht notwendig, von der Schale zu reinigen. Setzen Sie in einen Topf, fügen Sie den Rand eines Teelöffel Koriander, schwarz und duftend, Lorbeer, Salz und Zucker hinzu. Füllen Sie trockene Komponenten in einem Liter Wasser. Setzen Sie den Herd auf und kochen Sie nach dem Kochen 5 Minuten.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

2. Setzen Sie den Kopf, den Kopf, die Schwänze und den gründlichen Waschen. In dünne Teile schneiden, etwa 1-1,5 cm dick.

3. Squeeze-Stücke in einem Glas, ein Volumen von 2 Litern. Wenn die Salzlösung abkühlt, gießen Sie sie in den Schlitz. Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie 2 Stunden bei Raumtemperatur für die Anordnung.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Bereiten Sie in einer Schüssel Marinade vor. Schneiden Sie die Zwiebeln um Halbringe (nehmen Sie 4 Köpfe), Salz mit einer Prise Salz, Pfeffer, zwei Esslöffel Essig und 100 ml Sonnenblumenöl. Gut mischen.

5. Wenn der Makrelen auftritt, holen Sie es aus der Salzlösung und legen Sie sie mit Essig in die Marinade ein. Rühren und lass einen weiteren 1 Stunde im Kühlschrank stehen, so dass der Fisch noch schasterer ist als nur salzig.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

6. Wie folgt, können drei Stunden diesen köstlichen kleineren kleinen Fischen bereits haben. Es wird sehr sanft sein, im Mund schmelzen. Und der Geschmack wird reich und reich sein.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Trockenmetallmakerel-Methode Ganzes mit Kopf

Fische mit trockener Weise zu schlafen, brauchen Sie nicht viele Zutaten. Die Hauptsache ist das Vorhandensein von Salz. Sie müssen Tage 5 Tage bis zum vollen Lachs warten. Also was soll ich tun?

Zutaten:

Kochen:

1.Kumbrian Abtauen und Waschen. Sie brauchen nicht zu dienen, hinterlassen einen Kadaver ganz.

2. Viel Salz in den Kiemen auf beiden Seiten.

3. Verwenden Sie den günstigen Behälter der entsprechenden Größe und schließen Sie es mit einem Paket. Gießen Sie Salz so, dass es vollständig den Boden bedeckt hat. Legen Sie einen Kadaver auf das Salzkissen und gießen Sie Salz von allen Seiten.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Jede Fischerei sollte mit einer dicken Salzschicht bedeckt sein. Sie können einen Esslöffel Wodka für Zuverlässigkeit und einen Esslöffel Zucker für jeden Tusk für den Geschmack hinzufügen.

4. Beobachten Sie das Paket von oben und lassen Sie sich ein paar Stunden bei Raumtemperatur und entfernen Sie dann 5 Tage im Kühlschrank.

5. Halten Sie zwei Tage, um herauszukommen und den Fisch zu drehen. Nehmen Sie näher und legen Sie es in die Kälte.

6. Reinigen Sie den Salzbehälter für 5 Tage und tränken Sie den Fisch in sauberem Wasser für 3-4 Stunden. Während dieser Zeit kann Wasser oder zweimal geändert werden.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Halten Sie den Aufdruck aus dem Wasser, es ist einsatzbereit. Jetzt können Sie alle unnötigen, entfernen, das interne und spülen. Wenn Sie Kadaver trocknen möchten, setzen Sie sie in den Kühlschrank in einem offenen Schiff für einen Tag. Ein solcher Fisch kann im Gefrierschrank eine ganze Weile aufbewahrt werden, die in den Lebensmittelfilm verstopfen.

8.Das dieses Rezept wird im Maß von gesalzen, dicht und lecker durchgeführt.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Schnelles Rezept für gesalzene Makrelen in 2 Stunden - Kochen Sie mit Bogen in der Sole

Ich schlage ein weiteres schnelles Rezept vor. Es ist in 2 Stunden möglich. Es stellt sich einen sehr leckeren, niedrigköpfigen Makrelen heraus.

Zutaten:

  • Fisch - 3 Stück
  • Salz - 200 gr.
  • Wasser - 1 l
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Easy Pepper - 5-6 Stück.
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Nelke - 2 Stück

Stufen:

1. Zubereitete Salzlösung. Gießen Sie Salz und Gewürze in den entsprechenden Behälter, füllen Sie den Wasserliter, und legen Sie es auf den Ofen. Dann barfuß 3-5 Minuten, aus dem Feuer entfernen und vollständig cool.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

2. Reinigen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Ringe.

3. Reinigen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

4. Pflege, die Sie in allen bequemen Gerichten - eine Bank, einen Behälter, eine Glasschale können. Legen Sie ein paar Zwiebelringe auf den Boden, setzen Sie Makrelen auf sie, dann wieder auf Schichtzwiebeln.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

5. Willkommen bei den gekühlten Wutfischen und decken Sie den Deckel ab oder ziehen Sie den Film fest. Lassen Sie 2 Stunden bei Raumtemperatur. Wenn Sie in einer so starken Salzlösung länger bleiben, können Sie reduzieren.

6.Dellstücke auf dem Schale, füllen mit magerem Öl und servieren mit Kartoffeln. Lecker, nur meine Finger verlieren.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Videorezept für Makrele, gesalzen in Senffüllung: unvergleichlicher Geschmack

Freunde, auf der letzten, es wird ein wunderbares Video geben, in dem Sie ein Rezept für die Vorbereitung köstlicher Makrelen sehen werden. Die Senffüllung wird es einfach super machen. Höchstwahrscheinlich haben Sie noch nichts versucht, ich empfehle sehr.

Zutaten für 1 kg Fisch:

Einzelne Mischung:

  • Salz - 100 gr.
  • Zucker - 3 gr.
  • Muscat Walnuss - 3 gr.
  • Buchtblatt - 1-2 Stück.

Würziges Abkochung:

  • Easy Pepper - 1 gr.
  • Schwarzer Pfeffer - 1 gr.
  • Muskatnuss - 1 gr.
  • Koriander - 1 gr.
  • Nelke - 2-3 Stück.
  • Wasser - 100 gr.

Senf-würziger Füllung:

  • Würziges Dekoction - 100 gr.
  • Senf - 50 gr.
  • Pflanzenöl - 60 gr.
  • Zucker - 35 gr.
  • Salz - 7 gr.
  • Essigsäure - 4 gr.

Ich glaube, Sie haben bereits verstanden, dass es sehr leicht ist, Fische zu Hause zu salzieren. Es stellt sich heraus, dass es nicht schlimmer ist als im Laden oder noch besser. Gleichzeitig sind Sie jedoch zuversichtlich in der Qualität der Sole, am Verfallsdatum. Manchmal müssen Sie einen Scubride sehen, der in einem schlammigen Tuzluk liegt, das Ganze ist bereits so gefoltert. Und sie hofft immer noch, jemanden zu tun.

Ich habe nicht eine salzige Herde oder einen Scubride gekauft, aber ich mache es selbst. Verwenden Sie diese Rezepte und schreiben Sie in den Kommentaren, was passiert ist.

Liebe Gastgeber und Besitzer, froh, Sie in unserem köstlichen Blog begrüßen zu dürfen! Heute bereiten wir einen Tiefköpfigen Auch.

Das duftende, zu Hause, fettig, das Wort echt und nicht das Missverständnis, das wir in Geschäften anbieten!

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

Ein solcher Fisch ist perfekt für einen festlichen Tisch und nur auf warmen Familienfeiern.

Verwenden Sie Links im Rahmen, um schnell zum gewünschten Rezept in dem Artikel zu gehen:

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

Das einfachste und schnellste Rezept mit einem Minimum an Zutaten! Fischsalze nur einen Tag.

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

Zutaten

  • Makrele - 500 g (1 Stück)
  • Salz - 2 h. L
  • Wasser - 600 ml

Kochen

Fisch schnitt den Kopf aus, verschraubt den Bauch.

Schneiden Sie nicht sehr große Stücke. Wir legen in die Gerichte.

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

In Wasser aufzulösen, Salz auflösen, gut mischen und Fisch gießen, damit es vollständig bedeckt ist.

Solim-Tag im Kühlschrank.

Fisch ist fertig, wenn seine Farbe einheitlich ist, und das Fleisch selbst ist weich und saftig.

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

Es bleibt nur noch, den fertigen Makrelen und die Datei an den Tisch zu legen!

Köstlicher Makerel mit niedrigem Kopf

Dies ist das einfachste Rezept. Guten Appetit!

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Weich und sanft, mit würzigen Aroma, Fisch auf einem eingelegten Zwiebelkissen, na ja, der solche ablehnen wird?

Darüber hinaus bereitet es sich nur einen Tag vor!

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Zutaten

Für Sole:

  • Wasser - 0,5 l
  • Salz - 1 EL. L mit einer Folie
  • Zucker - 1 EL. L.
  • Easy Pepper - 5 Stück
  • Pfefferbsen - 15 Stück
  • Buchtblatt - 2 Stück
  • Koriander - 1/2 Kunst.

Für Zwiebelkissen:

  • Zwiebeln - 1 Stück
  • Halbsaft-Zitrone.

Kochen

Wählen Sie zunächst einen fleischigen, öligen Fisch für Salz.

Sie müssen einen Taucher auf der Rückseite auswählen: Der dickere der gestreifte Teil ist desto mehr Fleisch.

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Für dieses Rezept wird der Fisch sehr sorgfältig gereinigt: Wir entfernen die Köpfe, Schwänze, alle Flossen.

Wir können den Bauchgang gut aus den Innenseiten lesen, alle schwarzen Filme ziehen und den Grat reinigen, in dem Blut starrt.

In einem Wort entfernen wir alles, was den Geschmack negativ beeinträchtigen kann.

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Wenn der Fisch vorbereitet ist, sammeln wir Salzlösung.

Um dies zu tun, nehmen Sie Pepper Erbsen, Koriander und Buchtblatt, Salz und Zucker.

Es ist zweckmäßig, alles auf den Boden eines Liter-Glass zu bringen und steiles kochendes Wasser zu gießen.

Rühren Sie alles auf die vollständige Auflösung von Salz und Zucker.

Während wir darauf warten, dass wir auf unsere Salzlösung kühlen, schneiden Sie Fische in kleine Portionsstücke.

Und bereits vollständig gekühlte Salzlösung gießen Sie unsere Romwärts.

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Wir geben Makrelen in der Salzlösung für ein paar Stunden bei Raumtemperatur, wonach wir es zumindest für die Nacht, maximal pro Tag in den Kühlschrank entfernen.

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Nach dem Tag des Fisches ist fertig! Es bleibt nur noch, es auf das Kissen von eingelegten Zwiebeln zu setzen und zu dienen.

Um dies zu tun, schneiden Sie Zwiebeln durch Zitate, erinnern Sie sich leicht an seine Hände. Polen mit dem Saft der Hälften Zitrone.

Wir mischen und lassen die Zwiebeln 30 Minuten zum Grüßen.

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Wir legen den Schlitz über den eingelegten Bogen. Stellen Sie sich vor, was ist der Duft? Wörter, die nicht zu vermitteln sind!

Makrelen würziger Krankenwagen pro Tag

Guten Appetit!

Würziger malossaler Makrelen für GOST

Ein sehr gutes Rezept, für das sich der Schlitz in sowjetischen Zeiten verschüttet worden sei.

Erinnere dich wieder an diesen Geschmack.

Hafen!

Köstlicher Niedrigköpfiger Makrelen in Öl

Viele Liebe zum Sitzen mit Öl, weil es wie ein Geschäft aussieht, natürlich nur viel besser und ist in hundertmal mehr komfortabler!

Und im Öl kann der Fisch etwa eine Woche im Kühlschrank gelagert werden. Lass uns kochen!

Köstlicher Niedrigköpfiger Makrelen in Öl

Zutaten

  • Wasser - 1 l
  • Buchtblatt - 2 Stück
  • Pfeffermischung mit Erbsen - 8-10 Stück
  • Salz - 80 gr
  • Zucker - 80 GR
  • Makrele 3 PCs
  • Pflanzenöl 200 ml

Kochen

Fisch bereiten sich vor, gereinigt von den Praktika, entfernen den Kopf und den Flossen.

Und reorganisieren Sie es auch mit ordentlichen Stücken.

Köstlicher Niedrigköpfiger Makrelen in Öl

Um Wasser in einen Topf gießen, gießen Sie Salz, Zucker, Pfeffer, Buchtblatt aus.

Wir fanden Feuer und bringen zum Kochen. Sobald es sich umgehend kocht, schalten Sie es sofort aus.

Als nächstes gehen wir mit der Sole, wie dieses: Ich kühle mich vollständig in der Kälte, lag unser Fisch aus.

Füllen Sie danach mit der fertigen Salzlösung und setzen Sie das Catering für die ganze Nacht auf den Kühlschrank.

Am Morgen nehmen wir den Schlitz und packen es in Behälter, Dichte.

Und schon in dem Behälter füllen Sie mit Öl, aber nicht so, dass es geradeaus draußen ist, und mäßig (bis zur Hälfte und von oben).

Köstlicher Niedrigköpfiger Makrelen in Öl

Wunderbarer Fisch mit niedrigem Kopf ist fertig. So ist es brillant, appetitlich, sehr lecker.

Köstlicher Niedrigköpfiger Makrelen in Öl

Wird jeden Tisch schmücken!

Makrelen in Salzlösung von Zwiebelschale und Tee

Das köstliche Rezept für Makrele, an dem er einen schönen "goldenen" Schirm erwirbt.

Ein solcher Fisch auf dem Tisch sieht wunderschön aus!

Makrele ist Niederspannung in der Zwiebelschale

Zutaten

  • Makrelen - 1 kg
  • Zwiebeln - 1 Stück
  • Lange Schale - Handvoll
  • Easy Pepper - 5 Stück
  • Schwarze Erbsen - 15 Stück
  • Koriander - 1/2 Kunst.
  • Buchtblatt - 2 Stück
  • Schwarzer Tee ohne Zusatzstoffe - 2 EL. L.
  • Wasser - 2 l
  • Zucker - 1,5 EL. L.
  • Salz - 3 EL. L.

Kochen

Fisch spülen, Köpfe entfernen, verlassen, Flossen.

Salzlösung vorbereiten. Um dies zu tun, werde ich in einem großen Saucepan Wasser alle Zutaten darin posten, mit Ausnahme der Makrele selbst.

Wir setzen einen Topf in Brand und bringen zum Kochen und schalten dann aus.

Also werden wir mehr gesättigte extraktive Sole.

Jetzt muss es auf Raumtemperatur und Belastung gekühlt werden.

Sie müssen eine duftende, saubere, gesättigte bernsteinfarbene Flüssigkeit haben.

Sie füllt den Schlitz, schließen den Deckel und schließen Sie 3 Tage lang an Salz in den Kühlschrank.

Makrele ist Niederspannung in der Zwiebelhülle und Tee

Fertigfisch sieht aus wie Rauchen, so eine schöne Farbe und ein fantastischer Geruch!

Makrele ist Niederspannung in der Zwiebelhülle und Tee

Es bleibt nur, sie mit Vergnügen zu essen! Guten Appetit.

Leichter Makrele schnell in 2 Stunden

Extra-schneller Weg, hilft, wenn es keine Zeit oder Verlangen gibt, den Fisch lange zu salzen.

Es stellt sich sehr lecker aus! Sehen Sie sich das Videorezept mit allen Geheimnissen an:

Makrelenkochsalzlösung ganz

Das gesamte Essenz dieser Methode ist, dass wir den Fisch vollständig argumentieren, ohne die Inneren zu entfernen und sogar den Kopf zu verlassen.

Infolgedessen gibt der vollständige Salzlösung einen atemberaubenden Saftigkeit, Fett und Geschmack! Einen Versuch wert.

Makrelenkochsalzlösung ganz

Zutaten

  • Makrelen - 1 kg
  • Salz - 6 EL. L.
  • Zucker - 2 EL. L.
  • Pfeffer - 1 h. L

Kochen

Nehmen Sie den Makrele, nehmen Sie die Rückstände von ihr, damit sie nicht stören. Alles andere berührt nicht. Ich mache mir keine Sorgen und schneide den Kopf nicht ab.

Solo wird ganz sein. In diesem Geheimnis von ihren Annachen und Geschmack ein altes Rezept, also taten unsere Großmütter dies.

Mischen Sie das Salz, den Zucker und einen Pfeffer in einen Handheld und schneiden Sie den Fisch vollständig in sie ab.

Ich muss nicht in den Kiemen Salz schreiben.

Makrelenkochsalzlösung ganz

Sofort möchte ich sagen: Haben Sie keine Angst vor Salz in diesem Rezept. Es ist perfekt ausgelegt und berechnet für 1 kg Fisch.

Die Neubezüge sind nicht, weil der Fisch, den wir nicht auszahlen, überall geschlossen sind.

Daher wird es nicht viel Salz dauern, aber so viel, wie sie sehr sanftes wenig klein ist.

Ferner können die Fische in mehreren Paketen oder anderen Gerichten mit Salz gelegt werden.

Makrelenkochsalzlösung ganz

Wir setzen 3 Tage für ein Catering in den Kühlschrank. Während dieser Zeit hält der Fisch den Saft, Sprossen gut innen, während er weich und ölig bleibt.

Nach drei Tagen werde ich es bekommen, wir fördern von Salz, wir löschen meinen Kopf und regieren.

Makrelenkochsalzlösung ganz

Fisch ist fertig, es bleibt nur noch schön mit der linken Seite, unter Kartoffeln zu schneiden. Mmm!

Makrelenkochsalzlösung ganz

Sie sehen, was er glänzendes Fett herausstellt, sehr weich, mit einem atemberaubenden Geschmack!

Tolles Rezept!

Das ist alles, liebe Freunde. Wir hoffen, dass unsere Rezepte für Sie nützlich sein werden.

Vorbereiten mit Vergnügen und komm zurück zu uns für neue köstliche Rezepte!

82 168 Ansichten.

Makrelen ist ein Ozeanfisch, der ideal zum Salzen ist. Die Lösung von Technologien hat Einfachheit und technologisch, was es ermöglicht, jede Gastgeberin umzusetzen.

Salz Makrelen - einheitliche Kochansätze

Fisch, unabhängig voneinander gekocht, viel anders als Salt Makrelen, der im Supermarkt verkauft wird. Das Wichtigste ist, eine Karkasse richtig vorzubereiten und Marinade zu kochen. Marinade wird in mehreren Etappen gebraut, danach kühlt es ab. Warm-Marinade dürfen den Aufkreuzen bewässern.

Vorbereitung von Gerichten und Fischen

Um keine Verzögerungen bei der Schaffung des Lachs zu haben, ist es notwendig, alles vorzubereiten, was Sie im Voraus benötigen.

Dazu brauchen Sie:

  • Schneidebrett (zum Schneiden von Fischen);
  • scharf erfülltes Werkzeug;
  • Große tiefe teller;
  • Bank mit einem Deckel (Glas);
  • Transparentes Paket (Polyethylen);
  • Kochgeschirr für die Zubereitung von Sole (PAN).

Für Makrelen verliert der Geschmack nicht, es muss entsprechend getrennt werden. Zunächst wird der Kadaver aus dem Schwanz, den Köpfen und den Flossen eliminiert. Entfernen Sie danach den Verlust mit einem dunklen Film. Die Fischereifischerei ist gut in sauberem Wasser gewaschen und getrocknet. Je nach Rezept wird die Kadaver vollständig oder in eine kleine Anzahl von Teilen geschnitten.

Wie lecker und schnell ihre eigene Skizze schlafen

Was ist dafür erforderlich:

  • Zwei mittelgroße Fischkadaver;
  • 1l reines Wasser und Sudine;
  • Pfeffer;
  • Lorbeerblätter;
  • bloßer Pulvers-Senf;
  • drei Teelöffel Zucker;
  • Fünf Löffel Kochsalz.

Kochmethode:

  1. 1 Liter reines Wasser kochen.
  2. Mit Gewürzen zum Kochen bringen.
  3. Schalten Sie das Feuer aus und geben Sie cool.
  4. Verarbeiten und Fisch vorbereiten.
  5. Makerelstücke sind auf einem Teller und einer Wassermarinade angelegt.

Der auf diese Weise zubereitete Fisch befindet sich für ein paar Tage in den Kühlschrank. Danach können der Aufreib auf dem Tisch serviert werden.

Einfache Pickling Makrelenrezept

Müssen kochen:

  • Zwei Fische;
  • 50 g 9% Essig;
  • ein paar Zwiebeln;
  • 30 g Salze;
  • Pflanzenöl - 100 g;
  • 2 Flugblätter von Lorbeeren;
  • Pfeffer zum Geschmack.

Kochen:

  1. Fische werden gereinigt und in getrennten Stücke schneidet.
  2. Fischstücke auf einer Platte ausgelegt und mit Salz gerührt.
  3. Ringe von Zwiebeln und Pfeffer werden zugegeben und gerührt.
  4. Bereiten Sie die Marinade auf der Grundlage von Gewürzen und Sonnenblumenöl vor.
  5. Fischstücke sind mit Marinadas überflutet und sind tagsüber dabei.
  6. Danach mehrere Stunden in den Kühlschrank einfügen.

Gesalzener Makrelen mit Zimt

Die folgenden Produkte sollten vorbereitet werden:

  • eine große Kadaver von Fisch;
  • Wasser;
  • 250 g Salze;
  • Erbsenpfeffer;
  • Zimt - an der Messerspitze;
  • Zwei Lorbeerblätter.

Kochtechnik:

  1. Fische werden gereinigt und gewaschen.
  2. Wasser in die Pfanne gegossen, und Gewürze werden hinzugefügt.
  3. Marinade wird gekocht und wird dann kalt.
  4. Ein fester Karkakass von Fisch ist mit kalter Salzlösung gefüllt.
  5. Setzen Sie den 3. Tag an einem kühlen Ort an.

Marinierter Makrelen mit Basilikum und Koriander

Es ist notwendig, sich vorzubereiten:

  • Fisch;
  • Lorbeerblätter;
  • Eine kleine Nelke;
  • 5 g Basilika und 5 g Koriander;
  • Zuckerklemme;
  • 25 g Salze;
  • Sauberes Wasser.

Kochprozess.

  1. Ein Glas Wasser wird in das Geschirr gegossen, und Gewürze werden hinzugefügt.
  2. Kochen und dann die Marinade kühlen.
  3. Fisch sauber und teilen, mit sauberem Wasser spülen und trocknen. Makretsscheiben werden in der Bank und der Wassermarinade gestapelt, wonach die Bank fest geschlossen ist. Lassen Sie an einem kühlen Platz für einen Tag, wonach der Fisch gegessen werden kann.

Vorbereitung von Salzmakerel ohne Marinada

Die folgenden Produkte bereitstellen:

  • Makrele;
  • 25 g Salze;
  • 2 h. Zuckerschüsse;
  • ein kleiner Pfeffer;
  • 1 Lorbeerblatt Blatt;
  • 1 t. Löffel Senf und 1 h Löffelkoriander.

Lösungsverfahren:

  1. Es wird gereinigt und fisch gewaschen und dann auf einer Serviette getrocknet.
  2. Gewürze mit einem Lorbeerblatt und Salz sind in den Gerichten aufgebaut.
  3. Fischkarkasse wird mit einer Mischung aus Gewürzen gerieben und bewegt sich für ein paar Tage an einem kühlen Ort. Bevors wird Makrele in eine Plastiktüte gestellt und fest gebunden. Das Paket muss mehrmals erschüttert werden, damit die Gewürze gleichmäßig um die Karkasse verteilt sind.
  4. Legen Sie das Paket auf den Teller.
  5. Nach zwei Tagen wird der Kadaver aus der Verpackung entfernt und mit kaltem Wasser gewaschen. Danach können der Aufreiß in Stücke geschnitten werden und in den Tisch eingereicht werden.

Gesalzener Makrelen in Teebrauer

Bei einem Start werden zwei Makerelkörpern ausgewählt, mit der Entfernung aller zusätzlichen Teile und in Wasser gewaschen. Danach berät die Salzlösung vom Teeschweißen mit der Berechnung von 1 Liter Wasser. Die Lösung muss gekühlt werden, woraufhin 40 g Salz mit Zucker gedrückt werden sollen und umrühren. Fische in der Lösung einweichen und dann 2 Stunden im Kühlschrank und vielleicht mehr stellen. Es hängt alles von der Farbe der Fische und der Menge an Salz ab. Nach einigen Stunden wird der Fisch aus der Salzlösung herausgezogen und hängt so, dass es ein Fischstapel ist. Der Makrelen wird dann in eine Papiertüte gelegt und bewegt sich zum Kühlschrank.

Makrelen-würziger Krankenwagen in der Marinade

Komponenten:

  • Zwei große fetthaltige Makrelen;
  • 30 g Meersalz;
  • Gewürze für Fische;
  • ein kleiner Pfeffer;
  • 2 Nelken;
  • mehrere Beeren von Wacholder;
  • Ein bisschen Koriander.

Kochen:

  1. Fische wird beschlagnahmt, bis das Filet erhalten wird.
  2. Alle Gewürze werden zerkleinert und mit Fischerei gemischt.
  3. Makrelenfilets werden in einem tiefen Gefäß gestapelt und durch Gewürze ausgelöst.
  4. Fische und Gewürze mischen, wonach der Fisch mit etwas schwerem bedeckt ist.
  5. Der Fisch sollte über den Tag in der Raumtemperatur in Gewürzen getränkt werden.
  6. Danach werden die Fische drei Stunden in den Kühlschrank gelegt.

Makrelen mit Senf gesalzen

Müssen vorbereiten:

  • ein großer Kadaver;
  • ein Liter Wasser;
  • 45 g Salz;
  • 30 g Zucker;
  • 10 g Senfpulver;
  • mehrere Lorbeeren;
  • 20 ml Sonnenblumenöl und etwas Pfefferpfeffer.

Kochmethode:

  1. Skumbrian zu trennen, reinigen, waschen und in kleine Stücke teilen.
  2. Füllen Sie alle Gewürze in Wasser und kochen Sie 7 Minuten.
  3. Marinade muss gekühlt und mit einem Behälter mit Makrelen ausfüllen.
  4. Umzug zwei Tage an einem kalten Ort.

Gesalzener Makrelen in Salzlösung und Zwiebelhülle

Hauptbestandteile:

  • Filet von drei keine großen Macumbers;
  • Lange Schale;
  • Zucker und Salz 2 EL. l;
  • Gewürze zum Geschmack.

Wie man kocht:

  1. Die Marinade kochen, um ihm 7 Minuten betrunken zu werden.
  2. Scheiben Makrelen sind in großen, tiefen Gerichten und füllen es mit Marinade aus.
  3. Setzen Sie drei Tage an einem kühlen Ort (Kühlschrank).

Makrele Rapsbulanz

Grundzutaten:

  • mehrere Fischkadaver;
  • ein paar Zwiebeln;
  • 35 g Salz;
  • 2.5 Gläser Wasser;
  • Pfefferpfeffer;
  • Lorbeerblätter.

Kochtechnologie:

  1. Wasser kochen.
  2. Es ist notwendig, ein Buchtblatt, Salz, einen Pfeffer zum kochenden Wasser hinzuzufügen.
  3. Hier gibt es zwei Lampen, die zuvor in vier Teile schneiden.
  4. Bring Marinade, um 10 Minuten zu kochen und zu kochen, danach es abkühlt.
  5. Fische getrennt, in kleine Stücke schneiden und in ein Glasglas legen.
  6. Gießen Sie vorbereitete Stücke von Fischmarinaten und setzen Sie ein paar Stunden in den Kühlschrank, danach können Sie einen Acker für den Tisch dienen.

Einige Geheimnisse und Delive-Tipps erfahrener Köche zum Thema, wie Sie dem Schlitz entkommen können

Schneller und leichter zu Salzfischen durch einen trockenen Krankenwagen. Alle Gewürze und Gewürze werden in die gereinigte Karkasse gerieben, woraufhin sie in einer Plastiktüte platziert wird, und es ist notwendig, es mehrere Tage in einen Kühlschrank zu legen. Bevor es auf dem Tisch serviert, wird es aus dem Paket herausgezogen und von überschüssigem Salz und Gewürzen gereinigt. Wenn sie in Stücke schneiden, um in Teile zu schneiden, dann aufnimmt es das Aroma der Saisonat und wird das Salz schneller aufnehmen. Und wenn Sie alle Knochen aus dem Fisch entfernen, ist es der beste Futter.

Eine solche Technologie eignet sich für den Salzen von frischen oder frisch gefrorenen Fischen. Für Eiscreme verliert der Fisch nicht ihre Qualitäten, es sollte korrekt definiert sein. Und es ist tagsüber in kaltem Wasser abtauen. Wenn der Abtauungsprozess gezwungen wird, verliert der Fisch die natürliche Elastizität.

Wie man Frischgefrorener Makrele schnell und lecker begrüßt

Produktzubereitung:

  • 0,5 kg Fisch;
  • Zwei Zwiebeln;
  • leichtes Salz und Zucker (von Pinch);
  • Etwas Pfeffer (Prise);
  • 2 Lorbeerblätter;
  • Einige würzige Kräuter.

Wie man kocht:

  1. Klare Kadaver von überall aus, spülen Sie gut und schneiden Sie in Stücke ein.
  2. Zwiebelringe schneiden.
  3. Mahlen Sie die verbleibenden Gewürze.
  4. Fischscheiben sind in der Dose mit Schichten ausgelegt, während jede Schicht Zwiebeln und Gewürze verschoben wird.
  5. Die Bank ist eng mit einem Deckel geschlossen und sofort verlassen. Dann dreht sich die Bank um und bleibt eine Stunde wieder verlassen.
  6. Bevor das Füttern gekühlt werden kann.

So schlafen Sie frisch gefrorene Schlitz

Dafür brauchen Sie:

  • mehrere Fischkadaver;
  • 30 g Salze;
  • 15 g Zucker;
  • Wasser;
  • Lange Schale und schwarzer Tee.

Wie vorbereiten:

  • Ein Topf mit Wasser wird auf das Feuer gelegt.
  • Alle Gewürze werden hineingegossen, einschließlich der Hülsen von Lukas.
  • Wasser wird zum Kochen gebracht.
  • Die Zusammensetzung wird für kurze Zeit gekocht.
  • Die Salzlösung wird filtriert und auf Raumtemperatur gebracht.
  • Von den Kadaver entfernen Sie Innenseiten und gewaschen.
  • Alle Fische sind mit einer gekühlten Salzlösung überflutet.
  • Makrelenkarkasse sind 12 Stunden lang gelassen.
  • Nach dieser Zeit bewegt sich der Makrelen für 4 Tage zum Kühlschrank. Jeden Tag drehen sich Fischkadaver zur besten Wirkung.

So schlafen Sie mit Scheiben frisch gefrorener Makrelen

Es ist notwendig, sich vorzubereiten:

  • ein paar Makrelenkörpern;
  • 25 g Salze;
  • 2 EL. Zuckerschüsse;
  • 1 TL getrocknetes Basilikum;
  • 1 Tasse Wasser;
  • Etwas Nelken und Lorbeeren.

Kochmethode:

  1. Alle Gewürze befinden sich in warmem Wasser.
  2. Marinade bringen, um zu kochen.
  3. Gib Marinada cool.
  4. Fisch sauber und schneiden.
  5. Teilen Sie Teile in einen geeigneten Behälter und gefüllt mit Salzlösung.
  6. Geben Sie die Möglichkeit, seit einiger Zeit in Raumtemperatur zu stehen, und bewegen Sie sich dann 24 Stunden lang an einen kalten Ort.

Einige interessantere Rezepte

Gesalzener Makrelen mit Zitrone

Zutaten:

  • 3 Fischkadaver;
  • 20 g Salze;
  • 10 ml Zitronensaft;
  • mehrere Pfefferbsenstücke;
  • 0,5 Liter Wasser;
  • Lorbeerblätter.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie Gewürze in den Geschirr mit Wasser und kochen Sie, und schlachten Sie dann ein paar Minuten.
  2. Fischkadaver sauber und schneiden.
  3. Legen Sie den geschnittenen Makrelen in den Behälter und gießen Sie den Zitronensaft.
  4. Alle Fische gossen kalte Marinade.
  5. Die Fähigkeit, den Deckel hermetisch zu schließen und am Tag in den Kühlschrank zu bringen.

Wenn Marinade dunkler ist, nichts Besonderes. Es geht um Zitrone, das eine chemische Reaktion verursachen kann.

Salz Makrelen mit Pflaumen

Zutaten:

  • eine Kadaver von Fisch;
  • ein Liter Wasser;
  • Handvoll Pflaumen;
  • 3 Löffel Salz (Speisen);
  • 2 Zuckerlöffel (Speisen);
  • 1 Löffel schwarzer Tee.

Wie man kocht:

  1. Fisch wird gereinigt und gut gewaschen.
  2. Fisch und Pflaumen sind in einer tiefen Schüssel gestapelt.
  3. Marinade bereiten: Fügen Sie Tee, Salz und Zucker auf gekochtes Wasser hin, wonach die Zusammensetzung sieben Minuten kochen und kühl ist. Seien Sie sicher, dass Sie das Sieb durchsetzen.
  4. Gießen Sie Fischzucht und verlassen Sie ein paar Tage.
  5. Jeden Tag sollte ein Kadaver umgedreht werden.
  6. Der gesprühte Fisch wird mit Sonnenblumenöl geschmiert und in Stücke geschnitten. Fertige Fische werden in hermetisch geschlossenen Behälter gelagert.

Gesalzener Makrelen in Mayonnaise

Komponenten:

  • Frisch gefrorener Fisch und schwarzen Pfeffer hacken;
  • Zwei Esslöffel Salz;
  • 120 g Mayonnaise.

Löten.

  1. Makrele ist entleert und ist mit der Entfernung aller Knochen getrennt. Gleichzeitig wird die Haut nicht gelöscht. Kadaver wird in kleine Stücke geschnitten.
  2. In jedem Stück wird eine Mischung aus Pfeffer und Salz gerieben.
  3. Danach wird der ganze Fisch von Mayonnaise gekennzeichnet.
  4. Die Makerelstücke sind auf der Platte gefaltet und befinden sich 2 Stunden im Kühlschrank.

Rezept "Fisch auf dem Haze"

Produktzubereitung:

  • mehrere Makrelenkörbe;
  • 3 Handsteinzwiebelschale;
  • 0,5 Gläser flüssiger Rauch;
  • 40 g Salze;
  • 20 g Zucker;
  • 1 l Wasser.

Wie vorbereiten:

  1. Jede Kadaver ist getrennt, mit der Entfernung des Kopfes, der Schwanz- und Flossen sowie der Internalen. Danach spülen und in Stücke schneiden.
  2. Die Hülle wird in einen Behälter mit Wasser gelegt und kochen Sie, bis Wasser dunkler ist.
  3. Salz und Zucker fügen, ständig Rühren.
  4. Hat die Komposition 20 Minuten bei niedriger Hitze gemacht.
  5. Kühlt und abnehmen, woraufhin Flüssigkeitsrauch und Mischung hinzugefügt werden.
  6. Die Kumpelgeist in tiefer Behälter, gießen Sie Marinade und bedecken Sie einen Teller mit einer Ladung.
  7. Fisch, sprung von Marinade, stecke ein paar Tage in den Kühlschrank.
  8. Vor dem Servieren wird der Fisch auf einer Papierserviette gewaschen und getrocknet.

Kochen der Scape ohne Essig

Komponenten:

  • 3 Kadaver von Fisch;
  • 2 Tassen reines Wasser;
  • 35 g Salz;
  • 20 g Zucker;
  • Muscat Walnuss, Koriander und Pfeffer bei Will.

Lötprozess:

  1. Makrelen wird gereinigt, waschen und in Stücke schneidet.
  2. Wasser und Gewürze werden zusammen mit Salz und Zucker in den Behälter gegossen.
  3. Wasser wird zum Kochen gebracht und 5-7 Minuten kocht.
  4. Die in Stücke geschnittenen Fische befinden sich in den Behälter und füllt eine warme Marinade.
  5. Der Behälter ist dicht geschlossen und 24 Stunden an einem kühlen Ort gelassen.

Salz von Makrelen in Tuzluk

Was ist nötig:

  • 1 l reines Wasser;
  • 2 EL. Löffel Salz;
  • Senkzucker;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • Pfeffer duftend - bis schmecken;
  • Eine kleine Nelke.

Kochen:

  1. Marinade an mittlerer Hitze kochen. Bei 8 Minuten werden Wasser, Salz und Zucker gekocht.
  2. Makrelen wird gereinigt und gewaschen.
  3. Fischstücke werden mit einer gekühlten Marinade überflutet.
  4. In diesem Zustand befindet sich der Fisch im Kühlschrank 48 Stunden.
  5. Nach dieser Zeit wird der Fisch mit Gewürzen gemischt und in das Paket gelegt.
  6. Makrelen in der Verpackung fällt wieder 15 Stunden in den Kühlschrank.

Fazit

Makrele ist außerdem ein köstlicher Fettfisch, außerdem ist es auch nahrhaft. Sein Fleisch enthält die erforderliche Menge an Fettsäuren und Protein-Padlies. Darüber hinaus gibt es in Fleisch von Makrelen solche Spurenelemente wie Zink, Selen, Phosphor und andere, die die menschliche lebenswichtige Aktivität positiv beeinflussen.

Was zu dienen

Viele Menschen ziehen gesalzene Fische mit gebackenem oder gekochtem Gemüse vor. Gemüse und Fische ergänzen sich. Die meisten Menschen ziehen es vor, köstliche Salate aus Fischstücken zuzubereiten, und nutzen es mit Bier.

Hallo an alle! Wenn Sie den Fisch noch nie selbst getan haben oder eher nicht mariniert sind, fixieren Sie es schneller. Nach allem ist salzige Herde oder Makrelen der kühlteste Snack auf jeder Tabelle. Frischgefrorener Charme, Sie können jetzt absolut in jedem Laden, um für ein Schwimmen zu kaufen, und dann zusammenzubringen.

Makrelen, im Gegensatz zu Hering, viel sanfterer und meist fett, was jeder unvergleichlich mag. Oh, wenn eine weibliche Person immer noch mit Kaviar fällt, ist es nur super.

Mit diesem Fisch können Sie Sandwiches oder Canapes herstellen, und es ist gut kombiniert mit jeder Beilage, z. B. Kartoffelkartoffelkartoffeln oder französischem Fleisch.

Diese Notiz wird nicht viel groß sein, aber ich habe versucht, den beliebtesten und super-Bewohner und einfachen Rezepten zu nehmen, damit Sie wählen und die Tatsache, dass Sie zu Hause haben, wählen. In diesem Fisch sind grundsätzlich Gewürze und Salz erforderlich. Und wenn Sie etwas Besonderes und einzigartiges wollen, müssen Sie Marinade in Tee oder Zwiebelschale wählen. Hier natürlich eine Geschmackssache, wen Sie mehr mögen oder wer zum Kochen verwendet wird.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist - Nun, ein sehr leckeres Rezept

Beginnen wir mit dem am meisten protestierten und dem berühmtesten Gosbang. Das Geheimnis dieses Rezepts in Gewürzen, wenn Sie sie überhaupt nicht mögen, können Sie sie nicht hinzufügen, aber im Allgemeinen wird der Fisch kein würziger Krankenwagen, aber es wird nur ein kleiner sein.

Es sind diese Gewürze, die dem sehr kühlen und unvergleichlichen Geschmack verleihen, von dem Sie den Makrelen endlos essen und essen wollen, aber viel davon wird es immer noch nicht essen, und es ist unmöglich).

Wir brauchen:

  • Wasser - 0,5 l
  • Makrele - 1 Stück.
  • Salz groß - 2 EL TBP
  • Zucker - 1 EL
  • duftender Pfeffer, schwarze Erbsenpfeffer
  • Zwiebeln - 1 Kopf
  • Laurel Leaf - 1 stück.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie den Fischkopf mit dem Messer. Dann schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie den Darm und andere Abfälle.

Nun ist es notwendig, den Fisch unter fließendem Wasser zu spülen, und dann in stationäre Stücke schneiden, sodass sie sofort ausspucken wird, was es im Prinzip für viele sehr praktisch sein wird, alles ist sofort fertig.

2. Bereiten Sie die Salzlösung, nehmen Sie einen Eimer oder einen kleinen Topf und gießen Sie das Wasser, dann betreten Sie den Pfeffer duftenden und schwarzen Erbsen, Zucker und Salz, rühren Sie. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen. Ausschalten und die Salzlösung abkühlen lassen.

3. Während die Salzlösung abgekühlt wird. In den Boden ein Liter-Glas in einen Mixer in einen Mix mit einer Abstandszwiebel in den Boden legen, um in die Ringe zu schneiden.

4. Füllen Sie die Marinade und stellen Sie sicher, dass er Erbsen aus der Salzlösung im Glas herstellen. Schließen Sie den Caproic-Deckel und legen Sie 12 Stunden an einen kühlen Platz.

5. Nun, nachdem der Fisch bereit ist und darauf wartet, dass Sie die Probe entfernen können. Guten Appetit! Es stellt sich entzückend lecker aus, ein solcher Makrelen in würziger Salzlösung wird alle mögen, und Sie werden aufhören, den Laden zu kaufen.

Solim frisch verängstigte Skumbria in Russe

Es scheint mir, dass jeder liebt, köstlich zu essen, und gleichzeitig möchte jeder, dass alle Produkte in unserer Ernährung hochwertig und unerschütterlich sein wollen. Ich denke, viele von Ihnen haben jemals so ein Problem als Vergiftung getroffen, also empfehle ich Ihnen, sich vorzubereiten. Darüber hinaus ist Makrele ein der verfügbaren Fische, der sich in jedem Laden befindet.

Versuchen Sie, in Sole mit Gewürzen und Gewürzen wie in diesem Rezept zu kochen, und Sie lieben definitiv Ihr Zuhause, denn alles ist ganz einfach und schnell. Der scharfe Makrelenbotschafter gibt Ihnen einen magischen und sanften Geschmack. Diese Option ist dem vorherigen ähnlich, aber in der Sole gibt es keine Zwiebel und Gewürze ein wenig andere. Versuchen Sie, beide auf der ersten und zweiten Option zu tun, und schreiben Sie dann, was Ihnen am besten gefallen hat.

Wir brauchen:

  • Makrele - 3 Stück oder 1,2 kg
  • Salz - 3 EL
  • Zucker - 2 EL. L.
  • Buchtblatt - 4 Stück.
  • Pfeffer Erbsen duftend und schwarz 6 Stück.
  • Nelke - 5 Stück.
  • Wasser - 1 Liter

Kochmethode:

1. Nehmen Sie den Fisch mit und schneiden Sie den Kopf ab und schalten Sie den Mut aus, entfernen Sie die schwarzen Filme, waschen Sie das fließende Wasser und waschen Sie die trockene Papierserviette.

2. Bei einer leckeren Marinade werden die Zutaten auf der Liste benötigt, die Hauptsache ist, dass es einen schwarzen Pfefferpfeffer und ein Buchtblatt gab.

3. Machen Sie in jeder Metallkapazität Gewürze, Salz und Zucker und geben Sie Flüssigkeiten zum Kochen, das unbeschreibliche Aroma wird in der Küche stehen. Und dann auf Raumtemperatur abkühlen.

4. Setzen Sie den vorbereiteten ganzen Fisch in eine Tasse, wo sie es salzen. Vergessen Sie nicht, die Schwänze zu schneiden, grundsätzlich sind sie nichts.

5. Gießen Sie nun Allen Sie alle Schleichen. Gießen Sie niemals den Makrelen mit heißer Salzlösung, es ist wichtig, oder sie ist geschweißt. Wie Sie sehen, wörtlich in 5 Minuten, in der Sie mit all der Arbeit fast das gekürzt haben.

6. Bedecken Sie den Lebensmittelfilm und geben Sie ein paar Stunden. Wartezeit - 2 Tage. Nun, dann runter in die Stücke.

Interessant! In dieser Variation können Sie nicht nur den Schlitz salzen, sondern auch ein anderer Fisch, wie der Hering, den Sprat usw.

Gesalzener Makrelen in Tee mit unvergleichlicher Geschmack

Ja, na ja, du hast definitiv kein solches Land versucht, du magst seltsam, aber in Tee wird es unwissentlich lecker und sogar wunderschön. Dank jemandem, der mit dieser Option kam, empfehle ich auch, alle Fische zu versuchen und zu behandeln.

Es stellt sich heraus, wie geräuchert und sieht in der Regel wie eine goldene Kruste aus, im Allgemeinen Schönheit. Alles ist immer einfach und einfach, und am Ende möchte jeder das Rezept des Markenautors erfahren.

Wir brauchen:

  • Fisch Makrelen - 3 Kadaver
  • Wasser - 1 l
  • Tee 2-3 EL.
  • Zucker - 3 EL.
  • Salz - 3 EL.

Kochmethode:

1. Unsere nautische Schönheit wird aufrollen. Sie müssen zunächst Ihre Köpfe abschneiden, den Darm entfernen, und alles ist in den Babes mehr überlegen. Schwänze können übrig bleiben, aber Sie können schneiden.

2. Jetzt machen wir Marinade, halten alle Proportionen, denken Sie daran, dass diese Proportionen genau für eine Liter-Marinade angegeben sind. Wenn Sie weniger Fische haben, dann machen Sie es halb kleiner, d. H. Nehmen Sie zweimal weniger als Salz und Tee.

Legen Sie im Topf das Wasser und kochen Sie es, gießen Sie Tee, mischen und senden Sie das Salz und den Zucker. Danach setze ich wieder in Brand und kochen Sie wieder, damit sich alle trockenen Zutaten auflösen. Und nur danach lassen Sie sich die Marinada kühlen, und gießen Sie sie dann den Fisch.

Wichtig! Perfoliate-Marinade notwendigerweise durch das Sieb. Und ein weiterer Zustand, der Sole muss den Fisch vollständig schließen.

3. In einer so coolen Teeziegel sollte der Fisch 3-4 Tage betteln. Dann mrucken Sie auf den Stücken und essen Sie auch mit einem Borsch, selbst mit einem zweiten Geschirr. Schau dir an, was es einen goldenen und schönen Schatten hat.

Video, wie man den Schlitz schnell und köstlich in 2 Stunden grüßt

Alles, was Sie brauchen, ist ein guter frischer Fisch, und natürlich Ihr Wunsch, alle anderen Zutaten darüber, worüber wir sprechen, lernen Sie in diesem Video:

Marinieren Sie Fische in der Zwiebelschale

Ein weiteres ziemlich populäres und bewährtes Rezept, es wird auch als eines der Original angesehen. Ich wusste immer noch nicht von einem solchen Rezept bis heute, er stellt sich für viele heraus, es ist nicht nur überprüft, sondern auch geliebt.

Es ist, dass der Lauchschale diese ungewöhnliche Farbe gibt, Sie haben sich wahrscheinlich schon erraten. In dieser Ausführungsform gibt es im Allgemeinen keine Gewürze, nur zwei Inhaltsstoffe von Salz und Wasser werden verwendet.

Wir brauchen:

  • Hülle - von 5 Birnen
  • Makrele - 2-3 Stück.
  • Wasser - 1 l
  • Salz - 2 EL

Kochmethode:

1. Legen Sie die Hülse von Zwiebeln in eine Pfanne, gießen Sie mit Wasser und spülen Sie sich sehr gut aus, lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie einen sauberen 1 Liter. Lassen Sie es etwa 10-20 Minuten in Wasser stehen.

Makrelen schnitt den Kopf ein und entfernen Sie dann alle unnötigen Innenseiten. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film auf der Hose, oder es wird dann patriert. Fischwäsche und Waschen mit Papierservietten trocken. Danach in Stücke schneiden, obwohl, obwohl es keinen besonderen Wunsch gibt und ganz schlafen ist.

2. In den Hülsen aus dem Bogen und Wasser fügen Sie Salz und Mischung hinzu. Drehen Sie das Gas und lassen Sie einen solchen mutigen Kochen nach weiteren 3 Minuten.

Jetzt in einen Topf von Fisch mit Stücken oder küssen und kochen Sie 3 Minuten in heißer Salzlösung. Und nach dem Ablassen des Wassers und entfernen Sie die Hülle.

3. Legen Sie den Teller auf und streuen Sie einen kleinen Zitronensaft. Verzieren mit Grünen und Dill. Guten Appetit!

Makrele mit flüssigem Rauch in der Flasche

Diejenigen, die geraucht lieben, schlägt vor, sofort auf diese einfache Option zu wechseln, die Sie tun können, ist gerade zu Hause.

Haben Sie jemals von einem solchen Salzlösung mit einem flüssigen Rauch gehört, denke ich, dass Sie genau vorher ausprobiert haben, aber nicht vermutet, dass diese spezielle Version ist.

Wir brauchen:

  • Wasser - 3 l
  • Makrele - 3 Stück.
  • Flüssigrauch - 1/3 der Kunst.
  • Zucker - 3 EL
  • Salz - 3 EL
  • Schwarzer Tee - 1 EL.
  • Schwarze Erbsen - 6 Stück.
  • Nelke - 6 Stück.
  • Knoblauch - 4 Scheiben
  • Buchtblatt - 4 Stück.
  • Roter Chile Pfeffer - 1 Pod

Kochmethode:

1. Nehmen Sie den Formtank wie eine Pfanne und fügen Sie 3 Löffel Zucker zu kochendem Wasser (3 Liter) hinzu. Und 1 Minute kochen lassen, und nach dem Pouch 1 Tasse Tee. Bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel und lassen Sie 15 Minuten.

Dann sollte diese Mischung miteinander verflochten, Sie können einen Topf einsetzen, damit er in einem Becken mit kaltem Wasser schneller kühlte.

Fisch schneiden Sie den Kopf und entfernen Sie alle Inneren. Waschen und mit einem Papiertuch waschen.

2. Platzieren Sie den Fisch als nächstes in ein Glas oder eine Flasche mit einem großen Hals, gießen Sie alle Gewürze ab und drücken Sie Knoblauch durch Chenox. Gießen Sie ein Drittel des flüssigen Rauches in das Glas und treten Sie in ein Glas ein. Gießen Sie Marinade und schließen Sie den Caproic-Deckel.

3. Setzen Sie ein solches Glasgefäß oder eine Flasche, ein Glas in einen Kühlschrank oder einen kühlen Ort für 3 Tage.

4. Nehmen Sie dann das Glas und das scharfe Messer in kleine ordentliche Stücke.

5. Hier ist eine solche charakteristische gelbe Farbe in den Fellen, in einem sehr leckeren und saftigen Fisch. Guten Appetit!

Atemberaubendes Rezept von niederländischem Makrelen mit Senf

Jetzt schlage ich eine weitere beeinträchtigte Option vor, was höchstwahrscheinlich den Schock einträgt, na ja, was ich glaube, dass Sie alle jemals den Hering in einer Senfmarinade ausprobiert haben, warum dann keine solche Makrelenflüssigkeit herstellen, sondern auch definitiv lecker und mit einem würzigen Senf-Aroma. Natürlich, all diejenigen, die Senf nicht lieben, kostet es, sich von diesem Rezept abzuwenden.

Es ist möglich, ein solches Gericht auf dem festlichen und auf einem Banner-Tisch zu dienen, jeder zu stimme, um den Salzgehalt zu lieben, die Wahrheit ist nicht jeden Tag, den wir sie tun, aber manchmal können Sie die gesamte Fische-Delikatesse herstellen und behandeln.

Wir brauchen:

  • Salz - 50-100 g
  • Makrelen - 0,5 kg
  • Zucker - 3 g
  • Muskatnuss -3 g.
  • Buchtblatt - 1 Stück. flach
  • Zwiebeln - 1 stück.

Für würzige Ambulanz

  • Easy Pepper 1 Gramm
  • Schwarzer Pfeffer 1 Gramm
  • Muscat Walnuss 1 Gramm
  • Koriander 1 Gramm
  • Nelke 2-3 Stück
  • Wasser - 0,5 st.

Senf-Fill

  • Würziges Dekoch - 0,5 EL.
  • Senf - 50 g
  • Pflanzenöl - 65 g
  • Zucker - 35 g
  • Salz - 8 g
  • Essigsäure - 4 g

Kochmethode:

1. Sattail der Nockenmischung, den Vorfisch abtauen und den Kopf, Flossen schneiden und den Darm entfernen. Für diesen Beitrag müssen Sie Salz, Zucker, Muskatnuss mischen und in kleine Buchtblätter gehackt werden.

Wenn Sie eine Mischung haben, sprühen Sie immer noch Fisch, bedecken sie mit einem Deckel und lassen Sie sich in einer solchen Form von 2-3 Tagen stehen. Ein solcher trockener Botschafter stellte sich heraus, wie Sie ohne Marinada und ohne Flüssigkeit sehen.

2. Spülen Sie jetzt den Schlitz in fließendem Wasser ab und geben Sie den Wasserablauf. Sie können bereits essen oder schütteln oder aus dem Senf- und den würzigen Botschafter strömen lassen.

3. Für den würzigen Krankenwagen wird es duftendem Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Nelke geben. Alle diese Zutaten werden in einem Schritt zerkleinert. Dann nehmen Sie den Eimer und gießen Sie alles dort. Und nach dem Wässern mit Wasser und kochen Sie die Mischung, lassen Sie es 25 Minuten lang stehen.

4. Während die würzige Salzlösung separat gekocht wird, trennen Sie den fertigen Makrelen, schneiden Sie es in Stücke, und schneiden Sie die Zwiebeln, ein solches sperriges Kissen, auf den Boden des Glasbehälters, einschneiden.

5. Nehmen Sie nun und gießen Sie in das Glas Gemüse und Senföl, plus, um Zucker und Salz zuzusetzen, nachdem Sie das fertige kühlende Gewürzmischung rühren und gießen, ein Rühren und ein Essig hinzufügen.

6. Füllen Sie solche Marinatenfische aus.

7. Und hier ist es Senföl, oder Sie können sagen, dass die würzige Füllung herausstellte, für 1 Tag im Kühlschrank.

Köstlich köstlicher und leicht zu kochen, angenehmer Appetit!

Das erfolgreichste Rezept für gesalzene Makrele in der Hülle und Tee

Jetzt schlage ich vor, dieses Video aufzunehmen und auf das Rezept aufzunehmen, in dem der Makrele gleichzeitig in der Zwiebelhülle und in Tee markiert ist, wie ein solcher Fisch zuerst auf dem Tisch verschwindet:

Wir machen ein Schneiden mit einem trockenen Tanz ohne Sole

Nun, eine andere Option blieb sozusagen, wenn ich nicht stören möchte, wenn ich nicht stören möchte, können Sie den Fisch mit Salz packen und nicht das ganze Wasser hinzufügen. Daher wird es auch zu einem niedrigen, der Hauptsache ist, richtig zu erfüllen mit allen Proportionen.

Ein solcher Fisch unterscheidet sich sicherlich vom Laden, schließlich ist es ohne chemische Additive, was bedeutet, dass Sie sich nicht um Ihre Gesundheit sorgen, es ist einer der besten Rezepte.

Wir brauchen:

  • Makrele - 5 Stück.
  • Salz - 160 g
  • Zucker - 80 g
  • Pfefferbsen - 7 Stück.
  • Nelke - 4-5 Stück.
  • Buchtblatt - 3-4 Stück. oder 2 stück Geschmack

Kochmethode:

1. Schneiden Sie den Schwanz und den Kopf von Fisch aus. Entfernen Sie alle Inneren in der Nähe der Kadaver. Spülen Sie unter fließenden Wasser- und Trockenpapierservietten ab.

2. Bereiten Sie eine Mischung zum Salzen vor, nehmen Sie Zucker und Salz in eine Schüssel. Als nächstes mischen Sie die Erbsen, die Gartennelke und ein paar Lorbeeren lässt all diese in Pulver interpretieren.

3. Fische müssen in das Filet unterteilt werden, die Grate mit einem Messer entfernen. Dateiplatz in den Behälter, in dem es den Makrelen salzen wird. Mischen Sie die Gewürze und Salz mit Zucker und erscheint eine Mischung zum Salten, es ist viel und vielleicht sogar unnötig, lassen Sie es der Zukunft, es wird nicht verschwinden.

Nun schöpft diese trockene Mischung den Behälter, in dem Sie den Schlitz bitten, dann alle Fische von beiden Seiten abwischen, es gibt eine Meinung, dass der Fisch so viel Salz dauert, wie sie braucht.

4. Verbreiten Sie Filets aufeinander und decken Sie mit einem Deckel oder einem Lebensmittelfilm ab.

5. Setzen Sie den Kühlschrank 24 Stunden in den Kühlschrank und verwenden Sie dann mit einem In-Anb und pflanzlichen Öl, natürlich den Fisch auf Scheiben schneiden. So ein reizvolle weiche Herren der schnellen Kochen stellte sich heraus! Beachten Sie es ohne Essig und ohne Sole. Guten Appetit!

Trinkgeld! Wenn Sie nicht zu einem Zeitpunkt nicht alle Fische essen können, kann es im Gefrierschrank eingebaut werden, und dann erhalten Sie es jederzeit und schmecken.

Es stellte sich heraus und stellte sich heraus und damit die Finger motiv sind!

Auf mich, wie alles immer ist. Ich wünsche Ihnen allen, und Sie haben einen niedrigen Fisch mit einem großen Appetit und Freude geschmeckt. Alles Gute und das Beste! Tschüss! Bis dann!

Ponravilos.

Mit freundlichen Grüßen Catherine Manzurova

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