Dünner Schweiner Hals

Dünner Schweiner Hals

Fleisch war immer eines der Hauptgerichte in unserer Speisekarte, beginnend mit dem Erscheinungsbild der Menschheit. In der Ernährung verschiedener Völker sind wahrscheinlich die meisten Tiere unseres Planeten. Eine Person schafft es, sogar giftige Schlangen, Fische und Amphibien zu essen. Aber heute wird es nicht um extreme Köstlichkeiten sein, sondern über den gebackenen Schweinefleischhals.

Ich nahm die Idee dieses Gerichts aus Alexey Sokolova, das aus irgendeinem Grund ihn bojanin anruft. Er führt seine kulinarische Säule als Hobby Hausküche .

Aber ich habe sein Rezept leicht verbessert. Dank dessen müssen Sie nicht 12 Stunden lang Fleisch marinieren, um den köstlichsten Schweiner Hals zu erhalten.

Obwohl die Garzeit mehrmals reduziert wird, stellt sich das Fleisch so saftig heraus, dass es scheint, dass es mehr Fleischsaft als Fleisch selbst gibt.

Dünner Schweiner Hals

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Und haben Sie keine Angst, in der Küche zu experimentieren, und teilen Sie dann Ihre Rezepte.

Struktur:

  • Schweinearzt - 1 bis 2,5 kg (alles hängt von Ihren Bedürfnissen und Mengen ab)
  • Salz zu schmecken
  • Gewürze - entsprechend Ihrem Geschmack und Ihrem Wunsch (ich nahm Folgendes: Paprika - 1 Teelöffel, weißer Pfeffer - 0,5 Teelöffel, schwarzer Pfeffer - 0.5 Teelöffel, Senfpulver - 0.5 Teelöffel, Ingwer - 0,5 Teelöffel, Rosmarin - 1 Teelöffel
  • Buchtblatt - 3-4 Flugblätter
  • Knoblauch - 5-6 Zähne
  • Spritze mit einer breiten Nadel - 1 Stück

Zunächst müssen Sie Marinade kochen.

Um dies zu tun, kochen Sie in einem Topf von etwa 300 ml Wasser, legen Sie die Gewürze dort ein, das Buchtblatt, das durch den Druckknoblauch und Salz serviert wird, und kochen Sie weitere fünf Minuten

Dünner Schweiner Hals
Salze haben keine Angst, mehr zu setzen, da ein Teil davon Fleisch beim Kochen hinterlässt (ich lege 3 Teelöffel mit einer Folie).

Entfernen Sie die Marinade aus dem Feuer und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

Dehnen Sie die Marinade durch ein dünnes Stoff, um den Kuchen zu trennen. Dafür ist ein Stück Babywindel perfekt (Natürlich sauber 😄).

Jetzt beginnt es Geheimbühne Kochen, dank der, an dem der Hals von einem saftigen und gut imprägnierten mit Gewürzen erhalten wird.

Spritze tritt in die Lauler-Marinade in Fleisch ein. Es ist notwendig, die Flüssigkeit während des gesamten Volumens des Stücks zu verteilen. 20 Minuten lang mariniert bleiben.

Dünner Schweiner Hals

Während der Hals "ruht", rollen Sie kleine Kugeln aus der Folie und legen Sie sie auf den Boden des Formulars, wie auf dem Foto gezeigt. Es ist notwendig, dass das Fleisch nicht verbrannt ist und nicht in der getrennten Flüssigkeit gekocht wird, nämlich es wurde gebacken. Oder legen Sie den Boden des Gitters an.

Dünner Schweiner Hals

Sanft legte Fleisch auf das Kühlergrill (oder die Kugeln), decken Sie die Form der Folie ab und wickeln Sie die Ränder der Folie über die Kanten des Formulars.

Dünner Schweiner Hals

Legen Sie die Form in einen erhitzten auf 150 ° -ofen und lassen Sie etwa 2 Stunden lang für einen 1-Cyllogramm-Hals gebacken werden. Fügen Sie der Backzeit 20 Minuten für alle 500 g über dieses Gewicht hinzu.

Dünner Schweiner Hals

Erhalten Sie nach dem Ablauf Fleisch aus dem Ofen, nehmen Sie das Formular aus dem Formular heraus und lassen Sie es ein wenig abkühlen, wodurch die Folie klebt.

Dünner Schweiner Hals

Durch das Fließen von Schweinefleischsaft kann verwendet werden, um andere Gerichte zuzubereiten. Beispielsweise, von diesem Borsch .

Wenn der Hals ein wenig abkühlt, schmieren von irgendwelchen Gewürzen für Ihren Geschmack: Senf mit Honig, Adzhika, Knoblauch. Ich habe hausgemachte Pesto verwendet von Diese Rezept .

Dünner Schweiner Hals

Erhitzen Sie den Ofen auf 220 ° und legen Sie nur einen Hals auf den Gitter. Ersetzen Sie ein Teller mit Wasser oder ein Backblech, das durch Folie geschlossen ist, so dass der Tropfsaft nicht brennt.

Für 20-25 Minuten backen.

Entfernen Sie den fertigen Hals aus dem Ofen, lassen Sie es 5 Minuten lang stehen, mit Folie bedeckt.

Dünner Schweiner Hals

Zum Tisch dienen.

Dünner Schweiner Hals

Aber auch nach der Lagerung im Kühlschrank bleibt es sehr sanft und saftig, wenn Sie sich auf den Tisch erwärmen. Sie können sogar im Mikrowellenherd.

Guten Appetit!

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Der Hals im Ofen in Folie - Foto Schritt 1

1. Das Rezept zum Kochen im Ofen in der Folie beginnt mit der Herstellung von Fleisch. Schweinefleisch muss gespült werden, da Sie trocknen und ein Folienblatt anziehen sollten. Entfernen Sie zusätzliche Filme oder große Fettstücke in Will. Da der Hals ziemlich fetthaltig ist, fügen Sie beim Kochen pflanzliches Öl hinzu, wenn das Kochen nicht erforderlich ist.

Hals im Ofen in Folie - Foto Schritt 2

2. Eine Reihe von Gewürzen zum Kochen dieses Gerichts ist minimal, um den wahren Geschmack von Fleisch zu halten. Der überzogene Hals muss von allen Seiten gesalzen und Pfeffer sein. Scharfer Messer machen kleine Löcher über die gesamte Oberfläche eines Stücks.

Hals im Ofen in Folie - Foto Schritt 3

3. Der Haupt- und Inhärentenbestandteil kann als Knoblauch betrachtet werden. Dank ihm ist Fleisch überraschend duftend. Knoblauch muss gereinigt und in jedes Zähne in 4-6 Teile geschnitten werden. In den Schnittlöchern, um Knoblauchstücke zu platzieren.

Hals im Ofen in Folie - Foto Schritt 4

4. Das klassische Cerique-Rezept im Ofen in Folie kann auch den Lieblingsgewürzen für Fleisch hinzugefügt werden. Sie können Paprika, scharfe Paprika, getrocknete Kräuter oder fertige Sätze verwenden.

Hals im Ofen in Folie - Foto Schritt 5

5. Nun muss die Folie sorgfältig umwickelt werden, um überschüssigen Saft nicht freizusetzen und Fleisch in einen Wohl-Hot-Ofen zu schicken. Damit das Schweinefleisch saftig war, und es sollte fortgeschritten sein, die Temperatur ist besser, um nicht mehr als 190 Grad zu setzen. Nach 1,5-2 Stunden kann die Folie je nach Größe des Fleisches genau eingesetzt werden. Lassen Sie den Kuchen des Hals weitere 15-20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 210-220 Grad. Somit wird das Fleisch innen saftig sein, und darauf ist eine rosige Kruste.

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Der Hals im Ofen, als Ganzes Stück gebacken: traditionelles Rezept

Wie kann man ein Nackenschweinefleisch im Ofen backen?

Das jedes Menü sollte vielfältig, ausgewogen und lecker sein. Daher erscheinen Fleischhäuser oft auf unseren Tischen. Trotz einer breiten Palette von Fleischprodukten ist das Schwenkanschluss in großer Forderung. Es ist ratsam, Oreshek zu wählen. Dieses Stück Schweinkadaver ist weich, saftig und enthält kein überschüssiges Fett. Anfänger werden daran interessiert, zu wissen, wie sich der Hals im Backofen vorbereitet.

Feinheiten des Kochschweins

Heute blüht skrupelloser Wettbewerb, so dass es oft möglich ist, Schweinefleisch-Tenderloin mit niedrigem Qualität zu kaufen. Und es scheint, alles scheint es richtig und packt und backen, aber nur der Geschmack des fertigen Schalens stellte sich als frisch heraus, und Fleisch ist trocken. Wenn Sie hausgemachtes Fleisch von bewährten Lieferanten kaufen können.

Es ist kein Geheimnis, dass ein Schweiner Hals viel mehr und schaster ist, was nicht bisher unangenehm ist. Wenn der gleiche Oissek, den Sie im Gefrierschrank aufbewahrt haben, ausschließlich durch natürliches Auftauen in der Kühlkammer dargestellt.

Vor der thermischen Behandlung wird das Fleischstück aus überschüssigem Fett gereinigt, gewaschen und sorgfältig mit Servietten getrocknet. Feuchtigkeit ist nicht erforderlich, es wird nur den Geschmack der Fleischbehandlungen verderben.

Der im Backofen gebackene Schweiner Hals ist auf unterschiedliche Weise vorbereitet. Jemand backt gerne ganze Scheiben, jemand zieht es vor, den Fleischanteil zu schneiden und leicht zu schlagen. Sie können die Hülse, Aluminiumfolie verwenden. Wenn Sie sehr verwurzeltes Fleisch lieben, bereiten Sie es auf das Gitter vor, indem Sie die Grillfunktion aktivieren.

Pre-Pork Hals marinieren. Die Auswahl der Marinade ist fast unbegrenzt. Das häufigste ist eine trockene Marinade. Schweinefilet-Tenderloin reibt das großzügige Salz des großen Mahlens, eine Mischung aus Massepaprika und anderen Gewürzen sowie Prise mit Knoblauchplatten.

Trinkgeld! Je länger einen Schweiner-Hals auswählt, desto schwieriger und duftend wird er trainieren. Im Idealfall, Fleischurlaub für die Marination in der Kühlkammer für die ganze Nacht. Wenn die Zeit nicht wartet, zahlen Sie diesen Prozess mindestens ein paar Stunden.

Liste der Zutaten für Marinade:

  • Weinweiß- und rote Sorten;
  • Shop Senf;
  • Honig;
  • Sojasauce;
  • Sauerrahm;
  • Sahne;
  • Mayonnaise;
  • Zitrussäfte;
  • Granatapfelsaft;
  • Bier von hellen Sorten usw.

Marinade beeindruckt ein Fleischstück und macht es saftig und duftend. Um ein Gelenk von Schweinefleischplatten im Prozess der thermischen Verarbeitung zu erhalten, wickeln Sie es in Folie. Sie können Fleisch in widersprüchlich backen und verschiedene Zutaten hinzufügen. Kombinieren Sie oft Schweinefleisch mit Gemüse, einschließlich Kartoffeln, Karotten, frischen Tomaten und Zwiebeln. Die perfekte Ergänzung wird gebratene Champignons sein.

Viele Leute mögen Schweinefleisch Sishek mit frischen Tomaten unter der Bernsteinkäsekruste. Unmittelbarer Käse fügen Sie nicht hinzu, es ist besser, am Ende des Kochens besser zu sein.

Trinkgeld! Wenn Sie eine Hülse oder Folie zum Kochen verwenden, dann eine halbe Stunde bis zum Ende, das Fleisch ausdehnen, damit er zu einer goldenen Kruste geht. Ansonsten erweist sich das Teller als lecker, aber Eintopf.

Einige Köche sind zerstreutes Fleisch nicht nur Knoblauch. Sie können eine medizinische Spritze und Pumpe Schweinefleisch Sishek Marinade verwenden. Das Fleisch ist sehr lecker, wenn es mit Creme aufpumpt.

Viele Feinschmecker fielen dazu, einen Schweiner-Hals zu schmecken, der vollständig mit getrockneten Früchten gebacken wurde.

In diesem Fall werden Schnitte an einem Fleischstück hergestellt. Kuraga und Pflaumen sind in steilem kochendem Wasser vorrücken und dann zerkleinert. Diese Mischung ist Pins ein Stück Schweinefleischschlachtung. Da Praxis zeigt, ist gebackenes Fleisch ganz nicht nur das perfekte heiße Teller, sondern auch eine schöne Alternative zu Wurstprodukten. Der gebackene Hals kann gekühlt und zum Kochen von Snacks oder Sandwiches verwendet werden.

Schweinerhals, in dem Ofen gebackenes Stück

In vielerlei Hinsicht hängt der Geschmack von gebackenem Fleisch im Ofen von der Qualität und der Frische der Schweinefleischplatte ab. Fettschicht sollte klein sein. Fett hat in der Regel einen weißen Farbton. Ein unangenehmer Geruch sollte nicht sein. Vergessen Sie nicht, Fleisch gründlich zu waschen.

Auf einer Notiz! Das ganze Stück Schweinefleisch Sishek ist etwa zwei Stunden gebacken. Die Zeit kann proportional zur Größe eines Stücks erhöht werden. Wenn Sie Fleisch kochen, mit Portionstücken schneiden, reicht das Backen von 1-1,5 Stunden.

Zutaten:

  • Gekühlte Schweinefleischszene - 1000-1200 g;
  • Grundmuskat - eine Prise;
  • Knoblauch - zwei oder drei Zähne;
  • Sojasauce - Sechs Tabelle. Löffel;
  • Senfshop - zwei Tisch. Löffel;
  • Salz, boden duftender Pfeffer.

Kochen:

  1. Zuerst bereiten wir die aufgelisteten Produkte vor. Sofort können Sie die Knoblauchzähne von der Hülle reinigen.
  2. Swine oreshek gut-spülen und platzieren Sie es unter einem Strom fließender Wasser.
  3. Überschüssiges Fett abschneiden, mit Papierservietten getrocknet.
  4. Gleich alljährlich machen wir flache Schnitte. Spigat ein Schweiner-Nacken-Knoblauch. Jede Zähne können in halben oder abgehackten Platten geschnitten werden.
  5. Wir reiben das Fleischstück eines Salzes großer Schleife. Mischen Sie den Muskatnuss mit einem duftenden Pfeffer. Diese duftende Mischung niete auf allen Seiten gleichmäßig Schweinefleisch Sishek.
  6. Wir verschieben einen Schweinerhals in eine Schüssel mit hohen Sideboards, gießen Sojasauce.
  7. Fügen Sie einen Shop-Senf hinzu. Es ist wünschenswert mit einer Silikonbürste, um einen Schweinerhals mit einem Senf an allen Seiten zu schmieren.
  8. Mit Fleischdeckel mit Kunststofffolie kochen. Wir setzen ein paar Stunden in die Kühlkammer. Es ist ratsam, die ganze Nacht zu marinieren.
  9. Wenn die Zeit für die Marination abgelaufen ist, schalten wir Fleisch in eine Aluminiumfolie, wickeln Sie mehrere Schichten ein.
  10. Wir legen Schweinefleisch Sishek in Folie auf dem Backblech aus, in den Backofen.
  11. Backen Sie Fleisch mit einem Temperaturschwellenwert bei 200 ° für zwei Stunden.
  12. Setzen Sie dann ordentlich Folien ein und nehmen Sie weiterhin Schweinefleisch Sishek mit einer halben Stunde bei derselben Temperatur ein.
  13. Gebackenes Fleisch kann auf den Tisch mit einer garnierenden oder kühlem Backen aufgetragen werden, wobei die Herstellung verschiedener Snacks verwendet wird.
  14. Schweinefleisch, von einem solchen Rezept gekocht, erscheint saftig, weich und duftend. Sie können eine würzige oder sauer süße Sauce hinzufügen.

Eine Quelle: https://duxobka.ru/sheyka-v-duhovke-zapechennaya-tylim-kuskom-traditsionnyiy-retsept/

Schweinefleisch-Zervikale-Rezepte.

Wie kann man ein Nackenschweinefleisch im Ofen backen?

Schweiner Hals kann von verschiedenen Rezepten hergestellt werden. Geschirr davon werden saftig herausgestellt, wenn Sie mit einem ganzen Stück einen Schweiner Hals kochen. Und unterschiedliche Töne des Geschmacks des Hals können mit verschiedenen Arten von Schweinefleisch-Marinationen erhalten werden.

Ich möchte Ihnen ein paar anbieten Rezepte, die Schweinerhals kochen Ganzes Stück: Hals Schweinefleisch in der Ofen, Schweinefleischhülse, Schweinefleischhülse zum Backen, Schweiner Hals in Folie, Schweinefleischhals in einem Gefäß, Gebärmutterhals, in einem langsamen Kocher, gefüllter Schweinefleisch-Gebärmutterhals und Marinaden für Schweinefleisch-Gebärmutterhals.

Schweiner Hals ist ein sehr sanftes Schweinefleisch mit einem Tier mit einem Salastreifen. Über die Form eines Schweinehalsstücks ähnelt einer dicken Batonwurst mit einer Länge von nicht mehr als 30 cm. Dies ist eine harmonische Kombination aus sanftem Fleisch ohne Pumpmuskeln und Alkalo.

Bei der Auswahl von Schweinefleisch Cervix müssen Sie auf die Farbe dieses Fetts achten, es sollte weiß oder weiß-pink sein (in keiner Weise gelb!).

Nur die richtige Wahl des Schweinehals bietet Ihnen ein sehr zärtliches und saftiges Schweinefleisch, das im Mund schmilzt.

Die Wahl eines PLOGH-Gebärmutters wird hergestellt, erfolgt mit seiner Marinada. Marine Pork Hals sowie Schweinefleisch Kebabs können unterschiedliche Weise sein. Dies gibt Fleisch einen zusätzlichen Juit und Aroma.

Marinade für Schweinefleisch (Schweinefleisch zervikal):

  1. Der einfachste Weg zum Marine-Schweiner Und geben Sie Fleisch den Duft von Gewürzen und Kräutern: ein Stück Schweiner Hals (Fleisch) mit einem Gewicht von 800 bis 1300 g gerieben eine Mischung aus Salz, zerkleinerter Knoblauch, Paprika und trockene Kräuter (für Schweinefleisch Basilikum, Thymian, Rosmarin, Seele, Oregano - wählen zu Ihrem Geschmack!).

    Es wird mehrere Stunden in den Kühlschrank mariniert.

2

Marinade von Luke: Weitragende Zwiebeln, die mit Salz reiben (es gibt einen besseren Zwiebelsaft) und ein Schweinefleisch, mit Gewürzen und Kräutern mit Knoblauch, mit Gewürzen, einschlafen, zieht Zwiebeln ein und steckt ein paar Stunden lang auf die Kälte, es ist möglich für die Nacht möglich.

3. MARING Fleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Zitronensaft: in Die Marinade der Zwiebel wird dem Saft der Mahlzeit der Zitrone, 2-3 Tomaten, von dünnen Scheiben, 1 Esslöffel Pflanzenöl gehackt. Maridoules ein paar Stunden an einem kühlen Ort. Ich habe diese Marinade beim Kochen benutzt Schweinefleischrippen in Marinade.

vier. Mariny Fleisch in der Schuld : Zu einem der oben beschriebenen Marinaden für Schweinefleisch fügen Sie 1 Tasse irgendeinem Wein hinzu. Marine Pork Hals Für mindestens 2 Stunden können Sie für die Nacht im Kühlschrank gehen.

fünf. Mariny Fleisch in Mineral : Speichern Sie den Schweiner Nacken gut, weiden Sie Knoblauch, Gewürze und Kräuter. 1 Flasche mit kohlensäurehaltiger Wassertyp-Archness oder Bon-Aqua mit einem Saft einer Zitrone und 2 Esslöffel Pflanzenöl gemischt. Gießen Sie einen Schweiner-Nackenmarinade aus dem kohlensäurehaltigen Wasser und geben Sie ein paar Stunden im Kühlschrank.

6. Marinade für Schweinebier. Schweinefleisch Cervix Salz, Gewürze, Knoblauch. Gießen Sie eine Flasche (0,5 l) Bier. Marine 2 Stunden.

7. Marinade für Schweinefleisch - Sojasauce . Gewaschene Knoblauch- und Gewürze (ohne Salz) Schweinefleisch-Nacken-Sojasauce für 1,5-2 Stunden.

acht. Schweinefleischhahnsauce. . Senfmarinade für Schweinefleisch: 3 Esslöffel werden mit Sauerrahm (Wer liebt - Mayonnaise) mit 2 Esslöffel Senf- und 2-3 gehackten Tüchern aus Knoblauch gemischt. Der Hals wird mit Senfmarinade gekocht (wenn saure Creme verwendet wird, wird es mit Salz vorgewalzt) und 2 Stunden lang an einem kalten Platz eingesetzt und besser für die Nacht.

9. Wie ein Kebab kann Schweiner Hals gehackt werden in Kefirno-Zwiebeln Marinade und sogar mit Kiwi . Mischen Sie dazu 0,5 l Kefir mit 7 gehackten Zwiebeln (Zwiebeln, die mit Salz mit Salz, so dass Saft) und Püree von 3-4 Kiwi verwechselt werden sollen. Schweinefleisch-Nackenrost mit Salz, Gewürzen und gießen Sie eine Kefir-Marinade. Marine für mehrere Stunden bei Raumtemperatur, denn zum Marinieren von Fleisch Kefir braucht er warm. Wenn wir Schweinefleisch verlassen, um die Nacht zu marinieren, dann setzen wir es in den Kühlschrank.

Das Fleisch wurde eingelegt (oder setzte sich einfach an, bestanden), jetzt bleibt es weiterhin zu wählen, wie und wie man Schweiner Hals kocht.

Ja, ich möchte, dass ein Stück Schweinehecke anmerksam ist Bevor die Marination füllen oder aufblühen kann. Für den Schweinehälten machen wir tiefe Schnitte mit einem Messer mit einem Messer und drehenden Schweinefleisch-Long-Karottenklumpen, Knoblauchscheiben oder Pflaumen. Für die Herstellung eines gefüllten Schweinefleisches machen wir Kürzungen über ein Stück, das nicht bis zum Ende kommt. Es stellt sich ein solches Buch mit den Seiten heraus.

Die Dicke der Halsstücke beträgt ca. 1,5 cm. Auf diesen Seiten setzen wir Hackfleisch (Füllung) aus zerquetschten Trommeln, Pflaumen, Walnüssen und Grün ein. Ehrlich gesagt kann die Füllung jeder sein, alles hängt von Ihrer Fantasie ab. Sie können zum Beispiel Grüns mahlen und mit geriebenem Käse mischen. Und es ist möglich zwischen Fleischblättern, die nur die Platten des Käses oder des Gemüses (Zucchini, Auberginen, Tomaten) gesteckt.

Vor dem Spionieren oder Stopfen eines Schweinsäuses wird ein festes Schweinefleisch (oder jedes überraschende Stück) mit Salz, Gewürzen gerieben. Wenn eine dicke Marinade verwendet wird, wie zum Beispiel Senf, können die Stücke von Marinade verschmiert werden. Nach dem Füllen ist das ganze Stück Schweineheck, um Marinade zu täuschen (Sauce).

Crabapped-Stücke, die mit hölzernen Skeps oder Zahnstochern zusammengesetzt sind, so dass das Stück vollständig erschien und nicht auseinander fiel.

Schweinefleisch Tervice Vorbereitung Rezepte:

Gebärmutterhalskervical-Schweinefleisch gebacken im Ofen-ganzen Stück Hergestellt in einem erhitzten Ofen bei einer Temperatur von 180 g etwa 1 Stunde (plus minus 20 Minuten, hängt vom Gewicht eines Pyl-Pork-Hals ab). Backen Sie den Hals bequemer im tiefen Backen oder im Backen, und legen Sie ein Schweinefleisch zusammen mit Sauce - Marinade.

Wenn die Marinade nicht verwendet wird, drücken Sie einfach die Brühe oder Wasser mit Wein in die Form, in der Sie ein Gericht vorbereiten. Die Bereitschaft von gebackenem Fleisch wird durch die Farbe des freigelassenen Safts bestimmt, wenn ein Stück eines Messers durchdringert wird. Fleischsaft sollte transparent sein, ohne Blut.

Bei der Herstellung von Schweinefleischhals im Ofen ist es notwendig, den getrennten Saft mehrmals zu gewinnen.

Schweinefleischhals im Ärmel zum Backen Bei 180 Grad gebacken. Vorbereitungszeit auch als vorherige Methode. Diese Version des Fleischbackens ist praktisch, da das Fett zum Backen nicht besprüht wird, und das Fleisch wird in einer Art Mikroklima hergestellt, während er einen Saftigkeit aufrechterhält.

Ein Stück Schweiner Hals wird in eine Hülse gesetzt (falls gewünscht mit Marinade) und auf beiden Seiten gebunden ist. Am Ende der Zubereitung wird eine schöne weiche Kruste gebildet.

Wenn Sie eine dunklere Kruste mit gebackenem Fleisch erreichen möchten, schneiden Sie am Ende der Zubereitung die Hülse am Ende ab und halten Sie weitere 10-15 Minuten im Backofen Ihr Schweinefleisch.

Schweinefleisch zervika in Folie - Eine andere Möglichkeit, saftige Schweine zuzubereiten. Ein Stück Schweiner Hals mit Sauce oder Gemüse aus der Marinade wird auf ein Folienblech, Wraps und in einem guten warmen Ofen gebacken. Backen 180 Grad, die Zeit ist derselbe wie beim Kochen eines Hals im Ofen. Um eine rötliche Kruste am Ende des Kochens zu erhalten, wird die Folie entfaltet, und die Schüssel bereiten sich auf weitere 10-15 Minuten vor.

Deceiption Rezept für ein Paar. Sie können für ein paar Möglichkeiten kochen, um: Bereiten Sie ein gelegenes Stück direkt in einem Doppelkessel, einem Nagel oder einem langsamen Herd vor, oder wickeln Sie den Hals in Folie und kochen Sie für ein Paar darin. Schweinefleisch Tervice Kochzeit für ein paar 40-60 Minuten je nach Größenstück.

Ein Cervix-Schweinefleisch, das in einem langsamen Kocher gebacken wurde. Ein Rezept, um einen Gebärmutterhals in einem langsamen Kocher zu machen Schweinefleischwurzelrezept mit Pilzen Entworfen von mir früher.

In einem langsamen Herd Der Modus "Backen" wird 60 Minuten aktiviert, Pork Cervix ist gelegt. Sie können den Boden eines Glass Wasser oder Marinade gießen, in dem der Hals eingelegt wurde. Vorbereiten mit einem geschlossenen Deckel.

Nach 30 Minuten drehen sich ein Stück Schweiner Hals auf die andere Seite und kochen Sie weiter. In diesem Moment können gehackte Pilze in den freien Platz eingesetzt werden und gießen Sie Creme.

Buzhenin aus Gebärmutterhals in einem langsamen Herd Sie können sich auf verschiedene Weise vorbereiten, zum Beispiel wie in diesem Videorezept für Multivarka-Marke:

Für ein Multicooker-Panasonic und andere Modelle ohne die "Bratfleisch-Fleisch" -Funktion, ein Stück Fleisch mit der Zugabe von Öl, um im "Back" -Modus etwa 10 Minuten lang zu braten und 2 Stunden zum "Quenching" zu übersetzen.

Ein Cervix-Schweinefleisch, das in einem langsamen Kocher mit Sauerkohl gebacken wurde .

Was ist ein Multicooker und was es möglich ist zu lesen HIER .

Ein Cervix bereitet sich im "Backing" -Modus 60 Minuten, wie das vorherige Rezept vor. Nach 30 Minuten vom Beginn des Zyklus wendet sich ein Stück Hals ab, 500 g Sauerkraut wird an den freien Stellen der Multicooker-Schüsseln und 1 Esslöffel der Schütteln oder Butter hinzugefügt.

Die Abdeckung ist geschlossen, und die Schüssel bereiten sich vor dem Signal weiter vor. Wenn Sie nach dem Kohlsignal hart erscheinen, oder Sie möchten einen zarten Geschmack davon wollen, übersetzen Sie den Multicooker in den Zitat-Modus.

Dieses Rezept sieht aus wie ein Schweinefleisch-Gebärmutterhals in Ungarisch, der Unterschied besteht darin, dass es ein gelegenes Stück vorbereitet.

Schweiner Hals aufgrund seiner hohen Kalorienzunfälle werden empfohlen, in Gemüse und Grünen zur besseren Assimilation zu dienen

Salat aus Avocado und Sellerie ,

Warmer Salat von Auberginen,

Salat aus Rettich, Gurke mit einem Ei,

griechischer Salat

Salat des Rotkohls,

oder Pikuierte Gemüse .

Die Saison von Kebabs und Grill beginnt. Der Schweineheck und das Gemüse, das auf dem Grill gebraten ist, und die Subtilkekse teilten den Chefredakteur der kulinarischen Zeitschrift Nikolai Baratov:

Ich freue mich, wenn die Rezepte für das Herstellen von Pork Cervix für Fleisch und Fans von Schweinen nützlich sein werden!

Eine Quelle: https://zapisnayaknigka.ru/svinaya-sheyka-retseptyi-prigotovleniya-tselnyim-kuskom/

Schweinenacken

Wie kann man ein Nackenschweinefleisch im Ofen backen?

Schweinefleisch ist wahrscheinlich das beliebteste Fleisch, das alles liebt. Für mich ist der beste Teil davon schwork zervikal. Es scheint mir, dass es sanfter, saftig und schasterer ist als sie, es gibt nichts. Ich mag auch wirklich, dass der Hals sehr einfach bereitet, und es dauert nicht viel Zeit.

Sie können alles mit ihr tun, aber das beste Gericht ist im Backofen gebackenem Schweinefleisch. Es stellt sich eine unbeschreibliche Zärtlichkeit von Fleisch heraus, sie schmilzt nur im Mund. Es ist am besten, einen Schweinefleischhals im Ofen zusammen mit Kartoffeln zu kochen, ganz wunderbarer Fleischsaft wird in ein Kartoffelkissen getränkt und ihr Duft geben.

Ja, und Sie sehen, dass es sehr praktisch ist, wir bekommen sofort einen Schweiner Hals mit einer Beilage. Ich möchte beachten, dass das Gericht ziemlich festlich ist, auf dem Tisch sieht es wunderschön aus und am besten, um den Hals der engen Stücke zu machen. Normalerweise backe ich das Fleisch im Ofen nicht an der kriegerischen Kruste, ich mag es, wenn er sanft und saftig bleibt.

In diesem Rezept, um Schweinefleisch Cervix herzustellen, stellte sich das Fleisch einfach einen leckeren Geschmack heraus.

Kochmethode

Schweinehäls schneiden in Scheiben mit einer Dicke von etwa einem eineinhalb Zentimetern. An allen Seiten mit Pflanzenöl (Blätter 1,5 Esslöffel), ein wenig Salz, Pfeffer, schmieren

Kartoffeln und Karotten schneiden mit einem dünnen Strohhalm (ich fing auf einer Reife für koreanische Karotten), Zwiebeln, die um halbe Ringe geschnitten werden. Alle Anschlüsse, leicht Salz, Pfeffer, fügen Sie das restliche Pflanzenöl hinzu und mischen Sie ihn.

In der Form zum Backen (Sie können es mit Bäckerei aussetzen) Ich poste erste Kartoffeln und Schweinefleischstücke ein wenig leer. Fügen Sie ein halbes Glas heißes Warmwasser hinzu, schließen Sie die Form der Folie und legen Sie sie in einen gut erwärmten Ofen auf 190 ° C ca. 1,5 Stunden.

Schneiden Sie in dieser Zeit den Käse und die Tomate mit kleinen Würfeln. Sie fügen gehackte Grüns, Senf, Mayonnaise, Salz, Paprika und Gewürze hinzu. Gut auf homogene Masse mischen.

Nach 1,5 Stunden nehmen wir einen Schweiner Hals mit einer Kartoffel aus dem Ofen und entfernen die Folie sorgfältig.

Sanft lagen wir jedes Stück Fleisch als Teelöffel unserer Käse-duftenden Mischung. Und wir stecken den Schweinefleischhals wieder in den Ofen, ohne 15-20 Minuten ohne Folienminuten.

Sobald der Käse geschmolzen ist, ist unser Teller in den Ofen fertig. Wenn Sie mehr Mattfleisch mögen, halten Sie den Schweinefleischhals in den Ofen ein wenig länger, aber überhaupt nicht überdecken. Guten Appetit.

Eine Quelle: https://ivkusnoiprosto.ru/blyuda-iz-myasa/svinaya-shejka-v-duxovke.html.

Nackenschweinefleisch im Ofen Ganzes Stück: Beste Kochrezepte

Die meisten Gourmets zum Kochen von Fleischgerichten ziehen es vor, ein Schweinefleisch zu wählen. Schweinefleisch gilt nicht nur ein zufriedenstellendes, kalorienisches und nahrhaftes Produkt, sondern auch sehr sanftes Fleisch. Natürlich hängt die Methode zum Kochen eines Schalens und des Geschmacks von den Komponenten der Zutaten ab und am wichtigsten ist vor allem vom ausgewählten Fleischstück. Schweiner Hals ist ein sehr weiches und saftiges Fleisch, das perfekt für einen köstlichen Snack oder Kebab ist.

Eine Auswahl der besten Rezepte für das Herstellen von Pork Cervix im Backofen hilft Ihnen, Ihre Haushalte und Gäste mit Raffinesse des Gerichts zu überraschen.

So wählen Sie den Schweineeignis aus, und welche Zutaten werden für ihr Kochen benötigt?

Schweinefleisch Cerv ist ein kontinuierliches Stück Fleisch, in dem es keine Knochen gibt, und es gibt kleine fette Strata. Die Schichten müssen eine weiße oder rosafarbene Farbe haben, was die Frische von Fleisch anzeigt. Von Schweinefleisch Cervix können Sie viele Gerichte kochen. Die Hauptsache ist es, die Zutaten richtig zu wählen.

In der Regel verwendet der nächste Satz von Produkten häufig zur Schweinepräparation:

  • Zwiebel;
  • Knoblauch;
  • Kartoffeln;
  • Salz;
  • Pfeffer (bulgarisch und akut);
  • verschiedene Gewürze;
  • Tomaten;
  • alle möglichen Marinaden;
  • Karotte.

Die allgemeine Liste der Komponenten zum Kochen wird je nach dem gewählten Rezept geändert. Wenn Sie ein wundervolles Zusatzstoff für die Beilage machen möchten, versuchen Sie, den Schweiner Hals im Backofen als Stück zu backen.

Eine Auswahl der besten Rezepte, um das gebackene Schweinefleisch Cervix herzustellen

Die größte Verteilung zwischen den Besitzern bekam das Rezept zum Backen von Fleisch im Ofen.

Struktur:

  • Schweinerhals - 1-1,5 kg;
  • Zwiebeln - 5-6 Stück;
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
  • Senf;
  • Mayonnaise (mittlere fettige oder hohe Kalorien).

Wir backen in der Ärmel

Wenn Sie einen Backschlauch haben, ist das Rezept für das Herstellen von Schweinekräuseln so, dass Sie passen.

Gebackenes Schweinefleisch zervika. Schweinefleisch zervika, im Ofen gebacken: Beste Heimrezepte

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von weichem und saftigem Cervix-Schweinefleisch im Backofen mit Pilzen, Gemüse und Früchten

2018-08-31. Ekaterina Lyfar.

Rezeptbeurteilung.

929.

Zeit (min)

Portionen (Personen)

In 100 Gramm fertige Gerichte

12 g.

32 gr.

Kohlenhydrate

1 g.

342 kcal.

Option 1: Klassisches Schweinefleisch-Nackenrezept im Ofen

In der Regel, bevor ein Schweinefleisch in einer speziellen Mischung von Kräutern, Saucen und Gewürzen marinatet. Manchmal braucht eine Woche der Vorbereitung eine ganze Woche! Aber man kann ohne es tun. Im klassischen Schweinefleisch-Nackenrezept gibt es keine zusätzlichen Zutaten. Nur die einfachsten und erschwinglichen Produkte: Schweinefleisch, Knoblauch, Salz und einige Gewürze.

Zutaten :

  • Schweinefleisch zervikal - 2 kg;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Pflanzenöl - 10 ml;
  • Salz, Pfefferbsen, Buchtblatt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für das Halsschweinefleisch im Ofen

Fleisch gründlich waschen, ihn trocknen lassen. Schneiden Sie zusätzliche Fett und andere Teile, die sich nicht im Backen vorbereiten müssen.

Entfernen Sie die Hülsen vom Kopf des Knoblauchs. Spülen Sie die Nelken unter Wasser ab, schneiden Sie jeden von ihnen in zwei Hälften.

Machen Sie ein scharfes Messer mehrere Schnitte über die gesamte Oberfläche des Hals. In jedem Loch müssen Sie die Knoblauchscheibe setzen.

Verbinden Sie das Öl mit Salz. Sie können etwas Hammerpaprika und Gewürz nach Geschmack hinzufügen. Die resultierende Mischung Soda Schweinefleisch von allen Seiten.

Wärme auf bis zu 150 °. Setzen Sie das Folienblatt auf das Backblech, legen Sie das Fleisch von oben. Verbreiten Sie Pfeffer und Blätter von Lorbeer auf ihn. Nehmen Sie den Hals der Folie.

Senden Sie ein Backblech mit Fleisch für zwei Stunden im Ofen. Danach ist es notwendig, die Temperatur auf 180 ° zu erhöhen, die Folie sorgfältig offenbaren. Lassen Sie Schweinefleisch noch eine halbe Stunde backt.

Sie müssen den Hals nicht mit einer großen Menge Fett nehmen, aber die Schicht der Salla muss sein. Achten Sie auf ihre Farbe: Es muss homogen, weiß oder zwölf sein. Salo des gelben Farbtons zeigt an, dass das Schwein alt war. Ihr Hals kann auch nach einem langen Meerblick und Backen hart bleiben.

Option 2: Schnelle Schweinefleischrezept im Ofen

Sie können Ihren Hals noch schneller kochen, wenn Sie Kiwi verwenden. Bei verschiedenen Marinaten wird häufig eine saure Frucht hinzugefügt. Er wird helfen, das Schweinefleisch in wenigen Minuten zu mildern, ihm einen Saft zu geben. Das Fleisch wird sehr originell mit leichter Saurigkeit sein. Dieses Rezept eignet sich auch für Hühnchen, aber die Kochzeit muss reduziert werden.

Zutaten :

  • Schweiner Hals - 500 g;
  • Rote Birnen;
  • Käse - 50 g;
  • Mayonnaise - 20 g;
  • Kiwi - 1 stück.

Wie man Nackenschweinefleisch schnell in den Ofen kocht

Waschen und trocknen Sie Ihren Hals. Schneiden Sie es in Portionsstücke. Jeder von ihnen begrüßt, mündet Pfeffer und Gewürze. Der Ofen kann bereits 180 ° enthalten sein.

Entfernen Sie die Schale vom Bogen und Kiwi. Spülen Sie diese Zutaten ab, schneiden Sie in dünne Ringe.

Mit Ölbastard schmieren. Legen Sie die Fleischstücke darauf. Verteilung der Ringe der Bug- und Kiwi-Becher.

Stodit-Käse, mischen Sie es mit Mayonnaise. Legen Sie die resultierende Masse auf das Schweinefleisch. Senden Sie sie 40 Minuten in den Ofen.

Es ist sehr wichtig, ein hochwertiges Stück Fleisch zu wählen. Es ist besser, einen frischen gekühlten Hals zu kaufen. Gefrorenes Schweinefleisch kann alt oder verwöhnt sein. Gutes Fleisch ist von einer homogenen Farbe, einem leichten und angenehmen Geruch gekennzeichnet.

Option 3: Schweiner Hals mit Backofen garnieren

Um Zeit zu sparen, können Sie einen Hals mit Kartoffeln und einem anderen Gemüse backen. Das Gericht wird ziemlich unabhängig, es erfordert keine zusätzliche Beilage. Es ist sehr praktisch und lecker.

Zutaten :

  • Halsschweinefleisch - 1 kg;
  • Kleine Tomate;
  • 7 Kartoffel;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Karotte;
  • Kohl - 100 g;
  • Käse - 50 g;
  • Öl zum Braten - 30 ml;
  • Senf, Mayonnaise, Grüns.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Bereiten Sie einen Hals vor. Waschen, in kleine Scheiben schneiden. Sie sollten nicht mehr als 2 cm dick sein.

Verwenden Sie einen Teil des Öls, um Fleischstücke zu schmieren. Dann soda sie mit Salz und Pfeffer, lassen Sie sich eine Weile in warm.

Reinigen und waschen Sie das ganze Gemüse. Schneiden Sie die beschädigten Blätter aus dem Kohl, fein schimpfen. Karottennatrium- oder Schnittstroh.

Zwiebeln kochen. Verbinden Sie es mit Kohl und Karotte. Letzte Warteschlange, fügen Sie mit den Scheiben vorgeschnittenen Kartoffeln hinzu.

Schwellen und Pfeffer Die pflanzliche Mischung, füllen Sie es mit dem verbleibenden Öl aus. Gut mischen. Ofen warm wärmen bis zu 190 °.

Emittieren Sie ein Backblech mit Backpapier. Verteilen Sie Gemüse darauf, positionieren Sie die Schweinefleischstücke oben.

Gießen Sie in die Seelenful mit Fleisch und Gemüse 100 ml heißem Wasser. Bedecken Sie das Werkstück mit einem Deckel oder einer Folie, schicken Sie eineinhalb Stunden an den Ofen.

Käse und Tomate in kleine Würfeln geschnitten. Mischen Sie diese Zutaten mit Senf und Mayonnaise, fügen Sie gehackte Grüns hinzu.

Offene Folie. Schmieren Sie die Käse-Tomaten-Mischung jedes Stück Fleisch. Bringe das Teller 20 Minuten in den Ofen zurück.

Das auf dieses Rezept vorbereitete Fleisch ist weich und sanft. Wenn Sie eher feenhafter Schweinefleisch mögen, lassen Sie es im Ofen, der eine weitere Viertelstunde ausgeschaltet hat.

Option 4: Nackenschweinefleisch im Ofen mit Quitten und Pilzen

Ein anderes originelles Gericht ist der Hals, der mit Wal und Quitten gebacken ist. Das süß süße Früchte verleiht der fleisch würzigen Säure, und die Sauce dreht sich einfach erstaunlich!

Zutaten :

  • 2 Birnen;
  • Liebe - 150 g;
  • Speck - 150 g;
  • Öl - 80 g;
  • Die Hälfte der Zitrone;
  • Quitte - 100 g;
  • Schweiner Hals - 1400 g;
  • Salo - 70 g;
  • Olivenöl - 40 ml;
  • Meersalz, Paprikapfeffer.

Wie man kocht

Machen Sie einen tiefen Inzision am Hals, um es in zwei Hälften zu teilen. Keine Notwendigkeit, ein Stück bis zum Ende zu schneiden, lässt ca. 1 cm.

Setzen Sie Saft von Zitrone vor. Gießen Sie Olivenöl hinein, fügen Sie Chile-Flocken hinzu. Sattail-Fleisch von allen Seiten mit einem großen Mahlsalz, schmieren Sie die Marinade. Setzen Sie es in das Paket, verlassen Sie den Kühlschrank für die Nacht.

Schmelze 2/3 Butter in einer Pfanne. Melko bloße Zwiebeln, Pilze und Speck. Braten Sie die Zutaten bis zur Bereitschaft, am Ende, Begrüßung und Pfeffer.

Auf der verbleibenden Butter, Fry Quince, von Platten geschnitten. Stücke in der gesamten Fleischoberfläche ausbreiten.

Legen Sie das Schweinefleisch mit einem Bogen und Speck geröstet. Sachen deine Handfläche etwas.

Falten Sie den Hals in der Hälfte entlang der Ausbruchlinie. Reinigen Sie es von allen Seiten bis zum kulinarischen Faden, damit die Füllung während des Backens nicht genug Schlaf bekommt.

Legen Sie das Fleisch in den Ärmel zum Backen. Dünn fett schneiden, legen Sie es auf den Hals. Aufgrund dessen wird es nicht trocknen, wird saftig und lecker bleiben.

Machen Sie ein paar Punktionen an der Oberseite der Hülse. Binden Sie es, schicken Sie einen Ofen an den Ofen, der auf 190 ° vorheizt ist. Reduzieren Sie nach einer halben Stunde die Temperatur auf 160 °.

Schneiden Sie nach 20 Minuten die Hülse ein. Den Hals für den gleichen Betrag backen, regelmäßig das Fleisch mit dem getrennten Saft zu bewässern.

Das Gericht kann unmittelbar nach dem Abkühlen geliefert werden. Es ist jedoch besser, es mit einem Film abzudecken und einen anderen Tag unter der Unterdrückung zu verlassen. Infolgedessen finden Sie eine erstklassige Boje, die bequem zu schneiden und zu dienen.

Option 5: Rollen Sie vom Hals des Schweinefleischs im Ofen

Von Schweinehacken bereiten oft bezaubernde Rollen mit Füllung vor. Sie können sich in Fleisch verschiedene Gemüse und Früchte, Speck, Käse und Gewürze einwickeln. Versuchen wir, eine Rolle mit Paprika und originaler Granatapfelsauce zu machen.

Zutaten :

  • Halsschwein - 2 kg;
  • 6 Knoblauchzehen;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.;
  • Birne;
  • Getreide Senf - 15 g;
  • Granatapfelsaft - 25 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Entfernen Sie Pfeffersamen. Reinigen Sie den Bogen mit Knoblauch von der Hülle. Das ganze Gemüse fein schneiden. Sie können Zwiebeln in Zitronensaft aufnehmen oder braten, es wird schaster sein.

Fleisch waschen und waschen. Schneiden Sie es auf die Helix, damit das Stück flach wird. Sattail-Salz und Pfeffer, Rudel in den Lebensmittelfilm. Lassen Sie Ihren Hals eine Stunde im Kühlschrank.

Verbinden Sie Mayonnaise mit Senf- und Granatapfelsaft. Sie können Gewürze zum Geschmack hinzufügen, das Buchtblatt abdecken. Rühren Sie die Sauce.

Fleisch ausbauen Es großzügig mit Sauce schmieren. Spitze dissert Teile Pfeffer, Knoblauch und Bogen. Den Hals total in die Rolle drehen.

Schmieren Sie das Werkstück von allen Seiten der Sauce-Rückstände. Wickeln Sie es in zwei Folienschichten, in die Form zum Backen in die Form.

Bereiten Sie ein Teller mit 2 Stunden in den Ofen, der auf 180 ° vorgeheizt ist. Zehn Minuten, bevor die Platte ausgeschaltet ist, öffnen Sie die Folie, damit das Fleisch geglättet wird.

Der Geschmack von Schweinefleisch kann mit unterschiedlichen Gewürzen betont werden. Der Gebärmutterhals ist perfekt kombiniert mit Rosmarin, Mayoran, Thymian und Basilikum. Sie können auch eine fertige Mischung von Gewürzen wie Curry oder Hops-Sunnels verwenden. Liebhaber akuter Empfindungen sind es wert, Fleisch mit Adzhika zu backen.

Die meisten Gourmets zum Kochen von Fleischgerichten ziehen es vor, ein Schweinefleisch zu wählen. Schweinefleisch gilt nicht nur ein zufriedenstellendes, kalorienisches und nahrhaftes Produkt, sondern auch sehr sanftes Fleisch. Natürlich hängt die Methode zum Kochen eines Schalens und des Geschmacks von den Komponenten der Zutaten ab und am wichtigsten ist vor allem vom ausgewählten Fleischstück. Schweiner Hals ist ein sehr weiches und saftiges Fleisch, das perfekt für einen köstlichen Snack oder Kebab ist.

Eine Auswahl der besten Rezepte für das Herstellen von Pork Cervix im Backofen hilft Ihnen, Ihre Haushalte und Gäste mit Raffinesse des Gerichts zu überraschen.

Schweinefleisch Cerv ist ein kontinuierliches Stück Fleisch, in dem es keine Knochen gibt, und es gibt kleine fette Strata. Die Schichten müssen eine weiße oder rosafarbene Farbe haben, was die Frische von Fleisch anzeigt. Von Schweinefleisch Cervix können Sie viele Gerichte kochen. Die Hauptsache ist es, die Zutaten richtig zu wählen.

In der Regel verwendet der nächste Satz von Produkten häufig zur Schweinepräparation:

  • Knoblauch;
  • Kartoffeln;
  • Salz;
  • Pfeffer (bulgarisch und akut);
  • verschiedene Gewürze;
  • Tomaten;
  • alle möglichen Marinaden;
  • Karotte.

Die allgemeine Liste der Komponenten zum Kochen wird je nach dem gewählten Rezept geändert. Wenn Sie ein wundervolles Zusatzstoff für die Beilage machen möchten, versuchen Sie, den Schweiner Hals im Backofen als Stück zu backen.

Wir backen in der Ärmel

Wenn Sie einen Backschlauch haben, ist das Rezept für das Herstellen von Schweinekräuseln so, dass Sie passen.

Der im Ofen gebackene Hals ist ein gelegenes Stück. Nackenrezepte zum Backen

Das beliebteste Fleisch, fast die Hälfte der Menschheit, ist ein Schweinefleisch. Schweinefleischgerichte sind weich, saftig , sehr sanft und auch zufriedenstellend. Einer der beliebtesten Rezepte für das Herstellen von Schweinefleisch ist der Hals, der im Backofen als Stück gebacken ist. Um Fleisch einen besonderen Geschmack zu geben, gibt es viele Möglichkeiten, den Hals mit einem ganzen Stück vorzunehmen.

Grundzutaten für Nackenbacken

Dank der Zutaten, von denen die Marinaden vorbereiten, erwirbt das im Ofen gebackene Fleisch einen besonderen einzigartigen Geschmack. Dafür Meistens benutzen:

  • Salz;
  • Pfeffer;
  • Knoblauch;
  • Zwiebel;
  • würzen;
  • Duftende Kräuter.

Das beliebteste Schweinefleischkochen-Rezept ist der Hals, der im Ofen-Gesamtstück gebacken ist

Schweinefleisch "liebt" Seele, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Kammer, verschiedene Marinaden.

[Box-Typ = »Warnung»] Wichtig zu erinnern. Das Aufrechterhalten von Fleisch sollte in Glas, emaillierten oder keramischen Gerichten sein. Es ist kategorisch unmöglich, Aluminiumgerichte für diese Zwecke anzuwenden. [/ Box]

Rezepte Marinaden zum Backen

Wir bringen Ihre Aufmerksamkeit auf sich Mehrere traditionelle Rezepte:

    1. Zwiebel Marinade. . Die beliebteste und leicht zubereitete Marinade (Sauce) ist Zwiebel. Dafür werden die Zwiebeln mit den Händen verrieben oder durch einen Fleischschleifer (für Saft) durchdrungen und mit Salz gemischt, wobei Knoblauch und Kräuter hinzugefügt werden (optional). Die Mischung reibt den Schweiner Hals und zieht an der Vorderseite des Kühlschranks an.
    2. Senfsoße . Schweinefleisch, wie jedes andere Fleisch, "liebt" Senf. Daher kann der Hals mit Senfsauce behandelt werden. Dafür nehmen Sie 3 TBSP. l. Sauerrahm, 3-4 Nelken zerquetschten Knoblauchs und gemischt mit 2 TBSP. l. Senf. Das Nackenwischensalz und dann Senfmischung. Setzen Sie die Kühlschrankuhr um 12 ein.

      Senf gibt mir einen speziellen kleinen Törtchengeschmack

    3. Kefiro-Zwiebel von. Wird oft zur Herstellung von Sauce (Marinade) Kefir verwendet. Für diese Bereite Kefir-Zwiebelsauce mit der Zugabe von Kiwi. Schneiden Sie 7 Lucavits und reiben Sie mit Salz, bis der Saft erschien. Kiwi gestampft und gegossene 0,5 Liter Kefir. Das Fleisch wird die resultierenden Marinaten gegossen und bei Raumtemperatur marinieren (Kefir liebt Wärme).
    4. Weinmarinade. . Gib mir einen speziellen kleinen Törtchengeschmack. Verwenden Sie für diese Sauce jeden Wein, aber der beliebteste ist rot trockener Wein. Auf 1 kg Fleisch dauert es 3-4 Zwiebeln, Salz und Pfeffer, gerührt, das Gemisch reibt Schweiner Hals und gegossen 300 - 500 g Wein. Im Kühlschrank 5 - 7 Stunden bleiben.
    5. Biermarinade . Schweinefleisch-Fleisch-Fleisch mit Salz, schwarz frisch fetter Paprika zerquetschten Knoblauch (Sie können sagen) und das Bier gießen, um den gesamten Nacken abzudecken. Fahren Sie 2-4 Stunden im Kühlschrank.
    6. Soja Marinade. . Verarbeitet mit Gewürzen und Gewürzen von Fleisch Fleisch gegießfertiger Sojasauce. Es ist in einem Verhältnis von 2: 1 durch Wasser vorgeteilt. Die Marinade wird nicht Salz gegeben.
    7. Lukovo-Tomaten-Marinade mit Zitrone . Für diese Marinade dauert es: Stücke 3 - 4 Tomaten und Schneiden mit dünnen Platten, zerquetscht, Saftzwiebel (3 Köpfe), Salz, Pfeffer, Kräuter (optional) und dabei, um den Saft von einer halben Zitrone zu quetschen. Mischen und schmieren einen Schweinerhals. Setzen Sie mehrere Stunden in den Kühlschrank.
    8. Knoblauch und Kraut Bunify das Fleisch einen besonderen Geschmack und einen besonderen Duft. Dazu fügt ein anderes Gras zu einem speziellen Druck von Knoblauch nach Wunsch hinzu. Sie sind in dem obigen Artikel benannt.
    9. Honig-Marinade Gibt dem Fleisch ungewöhnlichen Geschmack, Geruch und Farbe. So erstellen Sie eine solche Marinadenmischung 3 EL. l. Senf mit Gewürzen, Pfeffer und 3 TBP hinzufügen. l. Honig. Die resultierende Mischung ist reichlich geschmiertes Fleisch, das in einen Topf gesetzt, mit einem Deckel geschlossen und über Nacht hinterlässt. Berechnung von 600 g Fleisch.

Knoblauch bilden den Geschmack von Fleisch würzig

[Box Type = "Info"] beachten Sie Bei der Verwendung von Honig-Marinade werden Fleisch und Kruste ein wenig dunkler als üblich erhalten, es sollte den Hostess nicht verwirren. [/ Box]

Die Konsistenz von Marinaden kann flüssig und dicker sein. Der Hals des Schweins zum Marinieren der flüssigen Marinade wird in tiefer Behälter gelegt, die Marinade gegossen und mit einem Deckel geschlossen. Wenn die Marinade Sauce ist, wischt sich das Fleisch die Mischung aus und lag in Polyethylen, die Presse ist oben installiert. Im Falle des Backens des Hals mit einem ganzen Stück in der kulinarischen Hülse wird es sofort in den Ofen in der Hülse angeordnet und in ihr marinieren.

[Box Typ = »Erfolg»] Es ist wichtig zu wissen Wie viel Salz ist pro 1 kg Schweinefleisch erforderlich. Marinada Es gibt zwei Arten - keine Salze enthalten, denn sie dauern 2 Stunden. L., und Sohle enthaltend (z. B. Soja) - hier ist hier 1 TL erforderlich. Salz. [/ Box]

Wie und was kann ich sagen und Schweiner

Nicht immer aus verschiedenen Gründen schaffen Sie, Marinade und Marine zu machen. Es gibt andere Möglichkeiten, das Nackenbacken mit einem ganzen Stück im Ofen vorzubereiten. Die einfachste und schnelle Option zeichnet Knoblauchfleisch auf.

Vor dem kochen Der Hals ist gut waschen und sicher sorgfältig mit Papiertüchern getrocknet : Andernfalls ist es keine rosa knusprige Kruste. Damit das Fleisch gleichmäßig gewaschen wurde, bereite sie die Salzlösung her, gewinnen sie in die Spritze, die an verschiedenen Stellen in den Hals und auf unterschiedlichen Ebenen eingeführt werden. Es ist notwendig, es sorgfältig zu tun, um nicht durchbohren. Durch Durchgangslöcher im Nacken des Halses mit einem ganzen Stück wird die Flüssigkeit ausgehen, und Buyhenin wird trocken.

Aufrechterhaltung der Salzlösung in Fleisch - langjähriger Fokus von Hausfrauen

Ein scharfes Messer entlang des gesamten Fleischstücks macht Kürzungen auf 1,5 cm tief und Knoblauchstücke, die dort eingesetzt sind. Knoblauchzelken werden vorzugsweise entlang 2 bis 3 Platten geschnitten. Knoblauchanteile mit Fleisch mit seinem Aroma und Saft . Schnitte können mit anderen Inhaltsstoffen gefüllt werden: Schweinefleischschmalz, Abrade, Karotten, Pflanzen. Geben Sie ungefähr 30-40 Minuten stehen. Bei Bedarf wird ein Stück mit einem harten Thread um Bore-Schnitte eingewickelt.

Hals, der im Ofen gebacken wurde, kann nicht nur eingelegt sein , aber auch gefüllt. Um dies zu tun, entlang des gesamten Fleischstücks macht ein scharfes Messer mehrere parallele Kürzungen. Wenn möglich, tief, aber nicht bis zum Ende, damit das Stück nicht auseinander fällt. In den empfangenen "Lücken" verlegten Füllung. Es ist sehr vielfältig. Gemüse wird hier platziert (Karotten, Auberginen, Zucchini).

Liebt Schweinpflanzen, Rosinen, Kuragu , verschiedene Gewürze, Kräuter, Nüsse. Vor der Buchung werden Füllkürzungen mit Senfsauce oder Salz mit Pfeffer abgewischt. Nach dem Füllen wird das gesamte Schweinefleisch mit dicker Sauce getäuscht - Marinade und Wind den harten Faden, so dass ein Stück Fleisch seine Form rettet.

Rezept gebackener Schweinefleischhals im Ofen

Gebackenes Schweinefleisch-Fleisch wird je nach Gewicht bei einer Temperatur von 180º für 1 bis 1,5 Stunden hergestellt. Der Hals ist in einer tiefen Backform oder Form gestapelt. Das Fleisch kann mit dichtem Marinaden schlafen. Wenn nicht, wird die Brühe oder mit Wasser verdünnt. Während des koches müssen das Fleisch regelmäßig mit flüssiger Wasserwasser aufweisen das unterscheidet sich davon.

Nackenrezept in der Hülse

Dafür wird der Schweiner Hals mit einer gekochten Marinade behandelt und gefüllt oder gefüllt in die Hülse, die von beiden Seiten befestigt ist und sich an nichts anbinden. Das Fleisch wird auf ein Backblech gelegt, auf 180 ° erhitzt, wo es etwa 60 Minuten badet.

Auf diese Weise bereitet das Fleisch in seinem Saft vor. Um es eine dunkle knusprige Kruste zu bilden, wird die Hülse von oben geschnitten und offen für die Bildung der gewünschten Kruste. Es wird aus dem Ofen entfernt und ein wenig cool, dann schneiden Sie auf Portionen.

Die Bereitschaft von Fleisch wird mit dünnen hölzernen Essstäbchen oder Messer überprüft

Rezept für den Hals, der in Folie gebacken wurde

Der Schweiner Hals zum Backen in Folie ist vorzugsweise interleariert. Oft Nackenfüllung oder in Hühnerknoblauch . Fest in Folie eingewickelt. Sie können zweimal einwickeln, die Hauptsache ist, dass es keine Möglichkeit besteht, dass der Saft ausgebildet ist, um zu fließen. Setzen Sie den Arsch zum Backen und senden Sie an den Ofen, der auf 180 ° erhitzt wird. Während die Wohnung kein Becken aufwickeln wird, können Sie es vergessen.

Neben Knoblauch können Sie verschiedene Gewürze verwenden

Kurz vorher, um das Fleisch aus dem Ofen zu entfernen, ist es notwendig, es von der Folie von der Oberseite freizugeben und einige Minuten vor der Bildung einer Kruste zu verlassen, die mit dem Säbersaft gießt.

Rezept Backen Schweinefleischhals mit Kartoffeln

Fleisch in den Ofen mit Kartoffeln gebacken, bereiten sich sofort mit Kartoffeln vor was als gute Garnierung dient. Dies erfordert 1 kg Fleisch, 1,5 kg Kartoffeln (besser als jung oder klein), 200 g Butter, 5 - 6 Knoblauchzehen, ein Wanzen von Dill, Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Im abgesenkten Öl, fein gehacktem Dill und Knoblauch, durch Knoblauch gedrückt. Jeder ist gemischt und bekommen köstliches würziges Öl. Auf dem gewaschenen und getrockneten Hals in einem Abstand von 1,5 cm mit einem scharfen Messer bestehen Schnitte aus einer Tiefe von 3 bis 4 cm, verarbeitet ihres Salzes, in sie in die Ölstücke und auf Pfeffer in sie hineingeführt.

Die fertige Schale gibt einen "Rest" -Muhren 10 - 15, der von der Hülse entfernt ist.

Kartoffeln sind sauber und geschnitten gegen die Hälfte. Das Fleisch wird in die Hülse gesetzt, Kartoffeln sind entlang angeordnet, die Kanten der Hülse sind gut fixiert, so dass der gebildete Saft nicht fließt. Die Hülse mit Schweinehecken und Kartoffeln in den Ofen, der auf 180 º erhitzt wird. Etwa eine Stunde backen.

Mit Saft und Kartoffeln lag Bezhenin in einem tiefen Teller aus. Außerdem, Für Schweinefleisch Cervix kann ein guter Garnnier grübeln , Verschiedene Gurken, eingelegtes und frisches Gemüse.

Grundregeln Backenhalter im Backofen

Damit das Buckhenin saftig und weich ist, müssen Sie zunächst ein hochwertiges Stück Fleisch mit dünnem, in 1 cm, einer Schicht eines leichten Salas bedeckt haben, wenn der Hals ohne Bass, dann kann geboren werden. Salo wird behandelt und das Fleisch einweichen, um eine Kruste zu bilden. Der Hals wird aus dem Blut und saftig gut mit einem Papiertuch gewaschen. Nehmen Sie keine Löcher durch.

Rush Fleisch bei einer Temperatur von 180 bis 220 º Für 1-1,5 Stunden je nach Gewicht. 10-15 Minuten vor dem Entfernen des Hals aus dem Ofen sollten offenbart werden, um eine Kruste zu bilden. Nach dem Backen berührt der Hals nicht 20-30 Minuten, so dass die gebildeten Säfte in das Fleisch aufgenommen haben, und es ist weicher und saftig geworden.

Gebackener Hals kann eine Kronenschale von jeder Herrin sein

Schweiner Hals, mit einem ganzen Stück im Backofen gebacken, verziert jeden Tisch - vom festlichen Abendessen bis zu einem gewöhnlichen Frühstück. Es kann als heißes Teller mit einer Beilage und für gewöhnliche Sandwiches serviert werden. Bei der Schaffung von perfektem Fleisch helfen die Rezepte des Kochens von in diesem Artikel aufgeführten Bujern. Guten Appetit!

[Box Typ = "Shadow"] Verpassen Sie nicht die beliebtesten Artikel Rubrik :

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Halsrezept in der Hülse:

Die besten Marinaden für Schweinefleisch:

Nackenrezept mit Kartoffeln:

Eine Quelle: https://ideales.ru/vkusno-gotovim/vkusnaya-sheya-zapechennaya-duhove-telyim-kuskom-retseptyi-Sheiri-zaphaniya.html.

Schweinerhals im Ofen Ganzes Stück: Beste Kochen Rezepte - glücklich

Wenn Sie ein Schweinefleisch mit einem ganzen Stück backen möchten, sollte es definitiv der Hals sein. Fleisch ist weich, saftig, mit ausreichender Fettmenge, der Schnitt ist so, dass der gebackene Hals eine gute Form hat. Um sicherzustellen, dass es garantiert lecker ist, benötigen Sie zunächst ein gutes Rezept für Marinade, und zweitens ist es wichtig, nicht zu überdecken. Das werden wir heute gehen.

So erstellen Sie einen Gebärmutterhals im Backofen:

  1. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade. Für ihn spülen wir die Beere, sortieren Sie aus den Blättern, Zweigen usw., legen Sie es in ein Sieb und geben Sie eine Haltung von Wasser. Dann wischen Sie es durch.
  2. In einer Schüssel mit Beerenpüree setzte Honig, Senf, Salz, Mischung aus Bodenpfeffern, Gewürzen.

    Wir rühren und bekommen eine fertige Mischung für die Marination.

  3. Fleisch muss vorbereitet sein.

    Meine, schneiden Sie es allzu viel, damit wir zu einem flachen Stück der richtigen Form führen. Wir nehmen ein dünnes scharfes Messer und machen mit einem Meshe auf der Oberfläche der Schnitte.

    In der Mitte jedes rhombischen Stocks in einer Nelke.

  4. Wir setzen Fleisch mit Marinade in eine Schüssel und lassen mindestens 1 Stunde.
  5. Um einen Hals in den Ofen zu backen, schalten Sie es ein, um es bis zu 180 ° C zu wärmen. Legen Sie ein Stück in ein Paket zum Backen, das mit den Seiten in Form gebracht wird. Und legiere den Backen.
  6. Jetzt über das wichtige. Wie viel Zeit muss der Hals im Backofen backen, um das Fleisch nicht zu schneiden, sondern dass es nicht roh war.

    Wenn Sie eine kulinarische Thermometer-Sonde haben, ist es großartig! Setzen Sie den Dipstick in die Mitte des Fleisches ein, stellen Sie die Temperatur von 70 ° C ein. Wenn die Temperatur innen diesen Wert erreicht - der Hals ist eine ideale Wurzel. Wenn Sie das Thermometer nicht haben. Pünktlich.

    Zum Backen von 1 kg Schweinefleisch bis zur Bereitschaft an der angegebenen Außentemperatur ist 1 Stunde erforderlich.

  7. Bei dem Signal des Thermometers oder nach dem Ablauf der Zeit führen wir das Formular mit einer Packung eines Ofens aus, schneiden Sie es hoch, aber so, dass der Saft innen bleibt.
  8. Wir setzen weitere 20 Minuten zurück.

    Es ist notwendig, dass die appetierende Kruste von oben gebildet ist, sonst wird das Fleisch wie gekocht aussehen. Für diese 20 Minuten nehmen wir es zweimal mit, wir wässern den Fleischsaft mit einem Löffel und setzen zurück.

  9. Servieren Sie natürlich einen gebackenen Hals, natürlich heiß, aber nicht sofort und 15-20 Minuten, nachdem Sie es aus dem Ofen bekommen haben. Da muss sie getrimmt werden.

    Diesmal haben Sie gerade genug, um es auf das Gericht zu verschieben und auf Ihre Anfrage zu dekorieren.

Legen Sie es mit einem ganzen Stück auf den Tisch, bereiten Sie ein gutes scharfes Messer und eine große Gabel, um bereits Fleisch direkt auf den Tisch zu schneiden.

Das Gericht sieht sehr schön aus und perfekt für das neue Jahr als Hauptheime.

Wir schlagen den Hals im Ofen:

  1. Mein Fleisch, überschüssiges Fett abschneiden, wir trocken mit Papiertüchern.
  2. In einer großen Schüssel mischen Sie den Senf mit Kräutern, Öl, Salz und Pfeffer.
  3. Wir setzen Fleisch in eine Schüssel, frieren die Mischung ein.
  4. Es muss in der Marinade an einem kalten Ort gehackt werden, ist die beste Nacht, aber wenn es keine Zeit gibt, dann mindestens 1 Stunde. Es ist ratsam, unter die Presse zu setzen.
  5. Den Ofen gebacken auf 170 ° C erhitzt
  6. Wenn Sie den Hals zusammen mit der Beilage, zum Beispiel mit Kartoffeln, kochen möchten, können Sie es tun.

    Ich habe ohne Seitenscheibe vorbereitet, aber dieses Rezept kann sie miteinander backen. Reinigen Sie die Kartoffeln, meinen, wir trocken, schneiden Sie entlang der Länge von 4 Scheiben oder in den Sammelschienen.

    Bevor wir den Hals umziehen, legen wir Kartoffeln, sprühen ein wenig Sonnenblumenöl und bestreuen mit Salz.

    Nur dann wenden wir uns zur Folie.

  7. Fleisch nehmen aus der Schüssel heraus, legen Sie die Folie auf und drehen Sie es heraus, damit er sich als Koralle herausstellt, d. H. Die obere Oberfläche des Hals sollte die Folie nicht berühren.
  8. Wir backen mit der Geschwindigkeit von 1 Stunde pro 1 kg Gewicht.

    Dann erhalten wir, wir setzen unsere "Krakine" ein und entfernen Sie erneut, um 10-15 Minuten zu halten.

Wir machen ein fertiges Schweinefleisch aus dem Ofen, wir tragen das Gericht mit, wir geben es 15 Minuten lang, um sich für 15 Minuten zu entspannen und dann in Portionen zu schneiden.

So machen Sie Sauce zu Fleisch

  1. Cranberry ist geschworen, falls erforderlich, spülen und trocken.
  2. Wir stecken in einen kleinen Shill, bringen den Zucker aus und legen moderate Erhitzen an. Zucker setzte Ihren Geschmack auf. Liebe in Säure - Setzen Sie weniger, möchten Sie nicht saure Sauce bekommen - mehr.
  3. Wenn Saft in der Landschaft erscheint, fügen Sie Zimt hinzu, reduzieren wir die Heizung auf das Minimum und kochen 20 Minuten lang.
  4. Wir durchbohren den Cranberry-Mixer direkt in der Landschaft.
  5. Rückkehr auf den Ofen. Lass mich wieder kochen.
  6. Stärke ist mit 50 ml kaltem Wasser und einem dünnen fließenden, ständig störenden, störenden, in die Sauce geschieden.
  7. Wir warten auf die erneute Kochen und schalten Sie sofort aus.
  8. Zum Füttern an Fleisch völlig cool.

Garniirs für gebackenes Schweinefleisch

Wenn Sie ein Gericht mit Kartoffeln vorbereitet haben und denk, dass Sie ihm mitbringen, bieten wir Ihnen eine Auswahl an Beilagen, die sowohl am Alltag und einem festlichen Tisch angemessen sein werden:

  • gekochte oder gebackene Kartoffeln;
  • Französisch frites;
  • Sauer oder eingelegtes Kohl;
  • Reis mit Gemüse;
  • Reis mit getrockneten und / oder Pflaumen;
  • Gebackenes junges Gemüse (Rüben, Karotten, bulgarische Paprika, Auberginen);
  • Frisches Gemüse (Tomate, Gurke, süßer Pfeffer).

Schweinefleisch in dieser Hinsicht ist universell und alles kommt von der Kruppe nach Pasta.

Guten Appetit!

Heute ist der Schweineheck ein ganzes Stück für Sie in der Ofen Anastasia Pokranov gebacken.

Möchten Sie im Ofen BOOYENIN backen?

Eine Quelle: https://shastlivica.ru/shejka-svinaya-v-duxove-celym-kuskom-luchshie-recepty-prigotovleniyap.html.

Schweinefleisch zervikal in den Ofen-leckeren Rezepten Schritt für Schritt gebacken

Pork Cervical wird häufig verwendet, um verschiedene Fleischgerichte vorzubereiten, jede Herrin hat ein eigenes Rezept. Pork Cervix zeichnet sich durch besondere Weichheit und Zärtlichkeit aus. Der Schweiner Hals enthält keine verschiedenen Streifen und Muskeln. Deshalb versuchen viele Leute, diesen Teil des Schweinefleischs zu wählen. In der Länge erreicht der Schweineheck dreißig Zentimeter und erinnert an eine Bootswurst-Laib.

Swing Cervic-Gerichte sind sehr lecker. Betrachten Sie einige Rezepte von Pork Cervix.

Rezept # 1 - Hals Schweinefleisch im Ofen, der vollständig mit Käse und Tomaten gebannt ist

Dieses Rezept umfasst Käse und bulgarische Paprika, die perfekt mit Schweinekuchen kombiniert werden.

Zutaten

Zutaten, die für uns für dieses Rezept nützlich sein werden:

  1. Schweinerhals - in einer Menge von 1 Kilogramm;
  2. Knoblauch in der Menge von 1 Kopf;
  3. Salz in der Menge eines Teelöffel;
  4. Schwarzer Pfeffer in einer Menge von 1 Teelöffel;
  5. Trockener Senf in der Menge eines Teelöffel;
  6. Tomaten in der Menge von fünf Stück;
  7. Bulgarischer Pfeffer in der Menge von zwei Teilen;
  8. Käse.

Rezept Kochen Schritt für Schritt

Schritt # 1. Um damit zu beginnen, werden sie mit Schweinefleisch Cervix umgehen. Es sollte geschnitten werden. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, bis zum Ende zu verhindern.

Schritt Nummer 2. Knoblauch sollte fein zerquetscht werden, in eine separate Schüssel verschieben und mit allen Gewürzen mischen.

Schritt # 3. Käse sollte in dünne Scheiben geschnitten werden.

Schritt Nummer 4. Bulgarischer Pfeffer sollte in dünne kleine Stücke geschnitten werden. Es werden wir zwischen Fleischstücke legen.

Schritt Nummer 5. Tomaten schneiden dünne Kreise.

Schritt Nummer 6. Gehen Sie zur Verarbeitung von Fleisch. Jedes geschlossene Stück muss mit einer Mischung aus Knoblauch mit Gewürzen behandelt werden. Mach es in deinem Geschmack.

Schritt Nummer 7. Weiter zwischen jedem Fleischstück setzen wir ein Stück Käse, ein Stück Tomaten und ein Stück bulgarischer Pfeffer.

Schritt Nummer 8. Fleisch mit Gemüse muss auf die Folie verschoben werden und lackieren Sie alles sorgfältig, damit es keine Luft gibt, da es ein Rezept erfordert. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt.

Schritt Nummer 9. In dem Ofen, der auf 200 Grad vorheizt, schicken wir unser Fleisch mit Gemüse, in Folie verpackt. Backen Sie es etwa eine Stunde. Wenn das Fleisch nach einer Stunde ohne Kruste ist, ist es notwendig, es einige Zeit im Ofen zu verlassen, bis sie gebildet wird.

Rezept Nummer 2 - Schweiner Hals, im Backofen Ganzes Stück gebacken

Das klassische Rezept für das im Ofen gebackene Schweinefleisch-Gebärmutterhals ist einfach und niemand wird gleichgültig hinterlassen.

Rezept Schritt für Schritt

Schritt Nummer 1. Knoblauch muss gereinigt werden. Dann gehen Sie zum Schneiden von Knoblauch. Große Zähne müssen in der Hälfte geschnitten werden. Kleine Zähne können intenger gelassen werden.

Schritt Nummer 2. Starten Sie Schweinefleisch-Neck-Knoblauch. Dazu machen wir mit Hilfe eines Messers Löcher im Hals und setzen die Knoblauchscheibe dort an. Geben Sie sie ein, sollten sich vertieft werden, dass sie während der Zubereitung nicht ausfallen. Wir machen solche Knoblauchschnitte mit einem und dagegen. Knoblauch stecke gleichmäßig im gesamten Gebärmutterhals.

Schritt Nummer 3. Das Fleisch von Salz und Pfeffer streifen. Tun Sie es auch auf beiden Seiten. Ziemlich alles, was die Hände reiben.

Schritt Nr. 4. Das Fleisch sollte in den Ofen eingesetzt werden, auf 180 Grad erhitzt werden. Die Gesamtzeit des Backenschweineausschnitts beträgt eine Stunde.

Schritt Nummer 5. Nach vierundvierzig Minuten nach dem Kochfleisch bekommen wir das fetthaltige Fett. Dies kann mit Hilfe von Silikonspatel erfolgen.

Schritt Nummer 6. Danach erhöhen wir die Temperatur auf 220 Grad und backen das Fleisch für weitere zwanzig Minuten, wie vom Rezept erforderlich ist.

Schritt Nummer 7. In zwanzig Minuten kann das Fleisch auf Bereitschaft überprüft werden, wobei ein Messer dafür verwendet wird. Wenn es keinen Redstone innen gibt, ist Fleisch bereit. Guten Appetit!

Rezept Nummer 3 - Schweinefleisch zervikal, mit Hühnerbrust mit Cranberry-Sauce gebacken

Wir betrachten nun ein komplexeres Gericht, das Hühnerbrust und Pork Cervix verwendet. Das Rezept sorgt für die Herstellung von Cranberry-Sauce.

Rezept

SCHRITT NUMMER 1. PORK CERVICE sollte hergestellt werden, indem er sie unter fließendem Wasser spülen. Als nächstes muss es mit einem Messer in den Stücken gehackt werden, während nicht ganz am Ende. Scheiben in der Breite sollten ungefähr zwei Zentimeter betragen.

Schritt Nummer 2. Fleisch, das wir mit Olivenöl von allen Seiten gut mit Olivenöl schneiden. Das Fleisch sollte gesalzen und Pfeffer sein. Hübsche Verteilung Gewürze auf einem Stück Fleisch, reiben sie hinein.

Schritt Nr. 3. Nach dem Verfahren muss das Fleisch eine halbe Stunde lang verlassen werden, wenn Sie keine Zeit haben, und es ist besser für eine Stunde oder übernachtlich, damit sie blockiert ist.

Schritt Nummer 4. Wir werden mit der Bearbeitung von Hühnerbrust umgehen. Um damit zu beginnen, muss es in zwei Teile unterteilt sein: Kleines und großes Filet. Der erste sollte die zentrale Unterkunft entfernen, und der zweite Schnitt in mehrere Teile entlang.

Schritt Nummer 5. Hühnerfiletstücke müssen den Hammer, speichern und Pfeffer leicht wegwerfen. Dann müssen wir diese Teile zwischen Schweinefleisch zerlegen. Auch zwischen den Schnitten, platzieren Sie Cranberry-Beeren, wie vom Rezept erforderlich.

Schritt Zahl 6. Schweiner Hals, den wir Hühnerbrusthütten und Cranberries aufpuften, müssen mit Threads oder kulinarischen Zäunen fixiert werden, so dass Fleisch und sein Inhalt beim Backen nicht auseinanderfallen. Wenn Sie Threads anstelle von Schnur verwenden, drehen Sie sie in mehrere Ebenen ein.

Schritt Nummer 7. danach Wenn Sie Fleisch gebunden haben, setzen Sie es mit Knoblauch an diesen Orten, an denen es Schnitte gibt. Zusätzlich kann das Fleisch gesalzen und Pfeffer sein.

Schritt Nummer 8. Die Pfanne wird in Brand erhitzt und dort Gemüseöl hinzufügen. Frittenfleisch von allen Seiten gleichmäßig.

Schritt Nummer 9. Gebratene Fleischverpackung in Folie fest. Es ist besser, mehrere Folienschichten zu verwenden.

Schrittnummer 10. In der Form zum Backen gießen Sie etwas Wasser zum Fleisch während des Kochens nicht verschwinden. Das Fleisch wird in dem Ofen etwa zwei Stunden bei einer Temperatur von 180 oder 200 Grad benötigt. Am Ende der Backfolie müssen Sie das Fleisch vor dem Gleisen offenbaren und backen.

Cranberry-Sauce kochen

Betrachten Sie das Rezept, für das die Sauce vorbereitet werden sollte. Um eine Cranberry-Sauce für Fleisch zu erstellen, müssen Sie Wasser, Zucker, Orangensaft und Cranberry mischen. Als nächstes müssen Sie die resultierende Mischung auslösen, um etwa zehn Minuten lang in Brand zu bringen, während die Sauce nicht mit der Verdickung beginnt. Die Sauce sollte sich als süß erweisen. Sie können es jedoch je nach Geschmack und Vorlieben süßer oder säure machen.

In der Tat können Sie eine große Anzahl köstlicher und nützlicher Gerichte von Pork Cervix kochen. Dieses Schweinefleisch ist eines der leckersten. Wir haben nur mit einigen Rezepten mitgeteilt. Tatsächlich ihre riesige Set. Versuchen Sie sicher, einen Schweiner Hals mit Hühnerbrust und Cranberry vorzubereiten. Du wirst es definitiv mögen. Ein solches Gericht bleibt auf einem beliebigen Urlaubstisch nicht unbemerkt und wird zur wichtigsten Delikatesse.

Schweinefleisch-Kochtipps

Tipp # 1. Schweiner Hals vor dem Kochen ist besser eingelegt und für die Nacht verlassen. Also wird sie noch komfortabler sein.

Tipp # 2. Von Schweiner Hals wird ein sehr leckerer und saftiger Kebab erhalten. Wenn Sie also Fleisch für Kebabs wählen, versuchen Sie, auf den Hals zu achten.

Tipp # 3. Bevor Sie anfangen, jedes Gericht von Schweinefleisch Cervix vorzubereiten, ist es notwendig, unter fließendem Wasser zu spülen.

Der im Backofen gebackene Schweiner Hals kann sich anders vorbereiten, aber jedes Rezept kann es Ihnen ermöglichen, ein köstliches Gericht zu kochen, da der Hals das köstlichste Schweinfleisch ist.

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Eine Quelle: https://chtoikak.ru/shejka-zapechennaya-v-duxovke.html.

Wie lecker Backen Sie Schweinefleisch?

Schweinefleisch ist unbestritten von Fleischarten beliebt. Wegen seines Fetts und der Weichheit sind Schweinefleischgerichte immer saftig und sanft. Schwein Fleisch wird in unseren Küchen am häufigsten vorbereitet, ob das übliche ordentliche Mittag- oder Abendessen oder ein festliches Fest, Schweinefleisch ist fast immer in der Speisekarte vorhanden.

Es ist am besten für den Geschmack und der appetitliche Blicke aus dem im Backofen gebackenen Schweinefleisch, und das am besten geeignete Fleisch dafür ist Schweinefleisch. Was zum Kochen vom Schweinehals, wie köstliches Backen-Schweinefleisch Weiterlesen.

Schweinefleisch zervika - festliche Gerichte

Gebackenes Schweinefleisch ist immer mit inländischen Feiertagen verbunden. Ah, dieses Aroma von saftigem gebackenem Fleisch mit appetitanregender Kruste, polierter Knoblauch, wie wunderbar es blüht im ganzen Haus und lockt Gäste! Besonders, wenn Sie ein gutes Stück Schweinefleisch in den Ofen bekommen, und sogar besseres Schweinefleisch-Gebärmutterhals. Nur ein fabelhafter Genuss!

Viele Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch Cervix ist bekannt. Es gibt jedoch eine unschuldige Herrschaft bei der Herstellung dieses Fleisches - es bereitet immer ein ganzes Stück vor. Das Teller kommt also viel saftiger und das ganze Fleisch ist mit köstlichen Säften und Aromen getränkt.

Im Allgemeinen gibt es ein Stück Schweinefleisch-Hals dort kein Leben und ziemlich viel dünnes Sandigkeit eines Salas, das Fleisch dabei macht, um so saftig zu kochen. Kaufen Sie daher einen Schweineheck für die Heimkochen, achten Sie auf die Anwesenheit dieser Salanz.

Hochwertiger Schweiner Hals sieht so aus:

  • Das junge Schweinsfleisch hat eine weiße oder weiß-rosa Farbe von Talg. Während die gelbe Farbe von Sala sagt, dass das Schwein am wahrscheinlichsten in einem eher älteren Alter ist. Ein solches Fleisch arbeitet nicht sanft, auch mit einem sehr langen Meerblick.
  • Wenn Fleisch einen scharfen Geruch von Tier oder Urin hat, dann werden Sie höchstwahrscheinlich ein Stück aus dem Kadaver angeboten, das nicht kastriert männlich ist. Vermeiden Sie solche Einkäufe, ein schweres "Aroma" ist unmöglich, Gewürze und Gewürze abzuschlagen.
  • Importiertes Fleisch wird häufig mit Chemikalien behandelt, es hat keine Aromen, es gibt auch keinen Geschmack.
  • Vor allem mit Vorsicht, kümmern Sie sich um den Kauf von gefrorenem Fleisch. Frostdaten werden oft geschmiedet, und nach dem Auftauen können Sie eine unangenehme Überraschung in Form eines langen verdorbenen Produkts erwarten.
  • Versuchen Sie, frisch gekühlte Fleisch, sanftes Rosa und angenehmes Geruch zu kaufen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Datum der Tierschlachtung fragen, und zögern Sie nicht, an Zertifikaten von der Tierklinik interessiert zu sein.

Mit dem Kauf des Nackens, der herausgefunden hat, gehen wir jetzt mit der wichtigsten Sache - der Prozess des Kochens von Pork Cervix.

Schweinehäuber in der Hülse gebacken

Zutaten:

  • 1 kg Pork Cervical
  • 3 Zahn. Knoblauch
  • 2 h. L. Fertiger Esszimmer Senf
  • 1 Teelöffel. Sololi.
  • 1 Teelöffel. Wasser
  • Pfeffer
  • Gewürze für Schweinefleisch

Kochmethode:

  1. Knoblauch in Platten geschnitten.
  2. Der Hals wird durch ein Handtuch gewaschen und trocken. Ein scharfes Messer, um Löcher in Fleisch herzustellen und seine Knoblauchplatten zu dienen.
  3. Salz löst sich in warmem Wasser auf, wählen Sie die Lösung in die Spritze und verwenden Sie die Nadel, um die Injektion der Salzlösung in verschiedene Teile des Fleisches herzustellen.
  4. Mischen Sie schwarze Pfeffer, Gewürze für Schweinefleisch und Senf. Fassen Sie den Hals mit einer Mischung aus Gewürzen.
  5. Wickeln Sie ein Stück Fleisch in die Hülse zum Backen, binden Sie es an den Rändern und entfernen Sie sie in den Kühlschrank, um 12 Stunden zu marinieren.
  6. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teilen Sie einen Hülsen mit einem Hals auf einem Backblech und legen Sie 30 Minuten in den Ofen.
  7. Dann lass die Hitze auf 180 Grad fallen, und die Hülse schnitt den oberen Teil aus. Backen Sie weitere 30-40 Minuten, bis das Fleisch fertig ist.
  8. Der fertige Hals wird aus dem Ofen entfernt und decken die tiefe Schüssel oder andere Gerichte ab. Das Fleisch sollte sich etwa 10-15 Minuten entspannen.
  9. Der Hals wird von der Hülse entfernt, in die Schnittscheiben und die Datei in die Tabelle geschnitten.

Schweinefleisch zervika in Folie

Zutaten:

  • Schweinefleisch shaika.
  • 3-4 Zahn. Knoblauch
  • Salz-
  • Pfeffer

Kochmethode:

  1. Überspringen Sie Knoblauch durch die Presse oder den Gitter auf der feinen Reibe. Mischen Sie Knoblauch mit Salz und Bodenpfeffer.
  2. Um den Hals zu waschen, trocknen Sie das Handtuch und gilt eine Knoblauchmischung.
  3. Fleisch in den Lebensmittelfilm wickeln und 3 Stunden bei Raumtemperatur verlassen.
  4. Der eingelegte Hals wird aus dem Film entfernt und in Folie umwickelt, so dass er ohne Löcher ein dichtes Durchwachen auslöst.
  5. Ofen auf 200 Grad vorheißen, einen Hals auf das Backblech legen und eine Stunde backen.
  6. Dann holen Sie den Hals der Folie und halten Sie die appetitanregende Kruste.
  7. Der auf diese Weise zubereitete Hals ist gut und als heißes Teller und als kalter Snack in Form von Sandwiches.

Schweinerhals mit Kartoffeln

Zutaten:

  • Schweinefleisch shaika.
  • 1 kg Kartoffeln, besser klein
  • 200 gr. Butter
  • Grüner Dill
  • 5 Zahn. Knoblauch
  • Salz-
  • Pfeffer

Kochmethode:

  1. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse.
  2. Dill so viel wie möglich schneiden. Mischen Sie Knoblauch mit Dill und erweichterer Butter.
  3. Um den Hals zu waschen, trocknen und Schnitte Tiefe von 1,5 bis 2 cm zu machen. Der Abstand zwischen den Taschen beträgt nicht mehr als 3-4 cm.
  4. Beim Nacken von Salz und Pfeffer, einschließlich aller Taschen. In jeder Schnittbeginn, um würzige Butter zu passen.
  5. Kartoffeln sauber und halbieren.
  6. Legen Sie das Fleisch zum Backen in den Ärmel, blicken Sie auf die Kartoffeln und binden Sie die Kanten der Hülse.
  7. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teilen Sie Fleisch mit Kartoffeln auf dem Backblech und legen Sie eine Stunde in einen heißen Backofen.
  8. Schneiden Sie dann die Hülse von oben aus und beenden Sie das Fleisch bis zur Bereitschaft. Der fertige Hals lag auf dem Teller, garnieren durch gebackene Kartoffeln und frische Grünen.

Insbesondere gebackene Schweinefleisch- und Schweinefleisch-Hals-Gerichte, oft als männliche Gerichte genannt. Warum? Männer wissen sicherlich das Los in einem guten, fetten Stück Fleisch, und das Kochen von Schweinefleisch im Ofen ist einfach.

Legen Sie einfach ein Backblech mit Fleisch in den Ofen und vergessen Sie eine Stunde lang. Sie können sicher in unser Geschäft gehen, während das wunderbare Aroma von Fleisch nicht jeden zum Tisch nennen wird.

Versuchen Sie, den Schweinehälten nach unseren Rezepten oben zu kochen, und teilen Sie Ihre Kommentare.

Und schließlich sehen Videosenzement.

Wie man Schweinefleisch zervikale Rolle kocht

Vorbereiten mit Vergnügen und gesund!

Immer deine Alyona Tereshina.

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Schweinearzt - Wie man Schweinekuchen lecker backe?

Schweinefleisch-Gebärmutterhals backt das ganze Stück in Folie, in der Hülse, in einem langsamen Herd, Rezepte mit Fotos . Sehr saftiges und weiches Schweinefleisch-Fleisch perfekt für ein köstliches Kebab oder Snacks. Eine Auswahl der besten und beliebtesten Rezepte für die Vorbereitung des Schweineausschnitts im Backofen helfen, Ihre Homoseatoren und Gäste mit Raffinesse und besonderen Geschmack zu beeindrucken und zu überraschen.

Schweinefleisch shaika. Zweifellos - ein festliches Gericht und an diesem Tag möchte ich Gäste mit Ihrem kulinarischen Können überraschen.

Was zum Kochen vom Schweinefleisch Wie köstlicher Backen-Schweinefleisch-Hals- oder Fry-Schweiner-Hals in einer Pfanne in Form von Steaks, in unserem Artikel gelesen.

Was zum Kochen vom Schweiner Hals, wie lecker Backen Sie Schweinefleisch

Wie lecker Backen Sie Schweinefleischhals im Ofen?

Wie lecker Backen Sie Schweinefleischhals im Ofen? Schweinefleisch, zweifellos der beliebteste Blick auf Fleisch. Schweinefleisch sind aufgrund seiner Weichheit und des Fettes immer empfindlich und saftig. Schweinefleisch, das hauptsächlich auf russische Küche vorbereitet, ob es sich um einen Urlaub, ein einfaches Mittagessen oder ein normales Abendessen handelt, das Schweinefleisch ist, ist immer in der Speisekarte fast jede Familie.

Gebackener Schweinerhals im Ofen - das köstlichste Gericht. Was für das Kochen von Schweinefleischhälsen gelesen. Backy Pork Hals ist mit einem Hausurlaub verbunden, dieses Aroma von saftigem, sanftem gebackenem Fleisch mit einer goldenen gebratenen knusprigen Kruste, polierter Knoblauch, wie es um das Haus fliegt und teure Gäste lockt! Vor allem in dem Ofen ganze Stück Schweinefleischhals - Fabulous und Orasing behandeln!

Viele Rezepte sind bekannt. Schweinefleisch Cervical kochen Es gibt jedoch ein kleines Geheimnis - Schweiner Hals vorbereitet immer ein ganzes Stück, so ein Kochen, ermöglicht es, dass Fleisch mit Säften und Aromen würziger Gewürze imprägniert werden können.

Schweinefleisch zervikal Es enthält nicht gelebte, dabei viele Bodenbecken, wegen dessen, was das Fleisch kochen, sanft und saftig durchgeführt wird.

Wie lecker Backen Sie Schweinefleischhals im Ofen?

Deshalb bieten wir an Kaufen Sie Schweinefleisch Shak. In unserem Online-Shop verfügen wir über ein heutiges Farm-Fleischschweinefleisch, das alle Anforderungen von GOST- und Qualitätsstandards erfüllt.

Hochwertiges Schweinefleisch-Häume sollte so aussehen:

  1. Schweinfleisch hat weiße oder rosafarbene Stürme, wenn die Leichen der gelben Farbe, dann hat das Schwein schon ältere Menschen. Ein solches Fleisch wird hart sein, es muss es lange marinieren und alles ist gleich dem Fleisch, das nach dem Kochen nicht so weich und saftig ist.
  2. Wenn das Fleisch einen scharfen unangenehmen Traum von Tier oder Urin hat, bieten Sie Fleisch eines kastrierten Mannes an. Es ist besser, ein solches Fleisch nicht zu kaufen, da dieser Geruch nicht mit Gewürzen getrennt werden kann.
  3. Importiertes Fleisch sollte auch nicht gekauft werden, es wird normalerweise mit Chemikalien behandelt, ein solches Fleisch hat keinen Geschmack und Aroma.
  4. Besonders sorgfältig müssen Sie gefrorenes Fleisch behandeln. Das Gefriertermin ist oft gefälscht, und nachdem Sie das Fleisch auftauen, können Sie eine unangenehme Überraschung in Form eines verwöhnten Produkts erwarten.

Es folgt einem festlichen Tisch Kaufen Sie Schweinefleisch Shak. Gekühlt, sanft rosa mit einem angenehmen Aroma. Stellen Sie sicher, dass Sie fragen, wann es einen Boden des Tieres gab. Mit dem Kauf von Fleisch, das herausgefunden hat, wissen Sie jetzt wo Kaufen Sie Schweinefleisch Shak. Gute Qualität, es ist ein solches frisches Fleisch, das unserem Fleischgeschäft anbietet. Wir können einen Schweineheck mit einem niedrigen Preis-Landwirt kaufen. Lassen Sie uns das Wichtigste wenden - der Prozess des Kochens von Pork Cervix.

Gebackenes Schweinefleisch zervika.

Schweiner Hals in den Ärmeln - Zutaten und Kochmethode gebacken.

Zutaten:

  1. Schweiner Hals - 1 kg.
  2. Knoblauch - 3 Zahn.
  3. Tisch Senf - 2 h.
  4. Salz - 1 TL.
  5. Wasser - 1 TL.
  6. Pfeffer
  7. Gewürze für Fleisch zum Geschmack

Schweiner Hals in den Ärmeln - Zutaten und Kochmethode gebacken.

Kochmethode:

  • Knoblauchschnurringe.
  • Schweinefleisch-Nacken-polnischer Knoblauch.
  • Salz in warmem Wasser auflösen, mit einer gesalzenen Spritzenlösung füllen und an mehreren Orten des Schweinefleisch-Gebärmutterhalses punktieren.
  • Sattail des Schweinerals mit einer Mischung von Paprika, Gewürzen und Senf.
  • Legen Sie den Hals des Backschlauchs und entfernen Sie 12 Stunden in den Kühlschrank.
  • Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Setzen Sie den eingelegten Schweiner Hals in die Hülse auf das Backblech und kochen Sie 30 Minuten lang.
  • Dann senken Sie den Grad bis 180 und schneiden Sie den oberen Teil der Hülse, backen Sie weitere 40 Minuten bis zur Bereitschaft.
  • Das fertige Fleisch wird aus dem Ofen entfernt und decken 15 Minuten lang das Geschirrtuch oder den tiefen Deckel ab.
  • Ziehen Sie den Schweiner Hals von der Hülse und servieren Sie den Abschnitt in der geschnittenen Form.

Schweinefleisch zervika in Folie

Schweinefleisch, die in der Folie gebacken wurden, erfordert die folgenden Zutaten:

  1. Schweinefleisch shaika.
  2. Knoblauch - 3 Liter Zahn.
  3. Salz und Pfeffer zum Geschmack

Schweinefleisch, die in der Folie gebacken wurden, erfordert die folgenden Zutaten:

Kochmethode:

  • Knoblauch drückt durch Knoblauch und mischen Sie mit Salz und Pfeffer.
  • In der Gnade eine Knoblauchmischung aus Schweiner Hals.
  • Wickeln Sie das Lebensmittelfilmfleisch ein und lassen Sie 2 oder 3 Stunden auf dem Tisch.
  • Wählerischer Schweiner Hals ziehen aus dem Film heraus und packen Sie in Folie, um ein Bündel ohne ein einzelnes Loch zu erhalten.
  • Setzen Sie den Schweiner Hals in einen vorgeheizten Ofen auf 200 Grad pro Stunde.
  • Schneiden Sie die Oberseite der Folie ab und backen Sie die goldene Kruste auf.
  • Schweinefleischhändler werden als kalter Snack serviert, ein heißes Teller oder in Form von Sandwiches.

Schweinefleisch-Cervice-Rezept mit Kartoffeln

Pork Cervice Rezept mit Kartoffeln Zutaten:

  1. Schweinefleisch shaika.
  2. Kartoffeln sind klein - 1 kg.
  3. Cremiges Öl - 200 gr.
  4. Dill - 1 Strahl
  5. Knoblauch - 1 Ziel.
  6. Salz und Pfeffer zum Geschmack

Pork Cervice Rezept mit Kartoffeln Zutaten:

Kochmethode:

  • Knoblauch durch Knoblauch überspringen.
  • Fein schneiden Dill und Butter, dann Knoblauch, Dill und Öl mischen.
  • Machen Sie Schnitte im Schweiner Hals 2 cm. Abstand zwischen den Taschen 4 cm.
  • Sattail-Schwein-Nackensalz und Pfeffer, in jeder Tasche, um das cremige würzige Gemisch zu stecken.
  • Pre-verbundene Kartoffeln, um entlang der Kanten von Schweinefleisch Cervix in die Hülse zu legen.
  • Backen Sie ein Fleisch 1 Stunde bei 180 Grad.
  • Schneiden Sie die Hülse von oben aus und schätzen Sie das Gericht bis zur Bereitschaft.
  • Fertiggericht mit frischen Grünen.

Versuchen Sie sich Schweinerhals vorbereiten. Nach diesen Rezepten und teilen kulinarische Fähigkeiten mit Freunden.

Myaso.myod.top.

Eine Quelle: https://myaso.myod.top/myaso-retsepty/svinaya-shejka/

Schweiner Hals in den OfenrezeptenMöchten Sie im Ofenfleisch backen, damit es saftig und weich ist, den Schweiner Hals wähle, es ist nicht besser zum Kochen geeignet. Also in Betracht ziehen, dass Gourmets erfahrene Köche mit ihnen übereinstimmen. Oreshek ist ein Stück zervikales Schneiden des Tieres, ohne Knochen, mit einer geringen Menge an Fett. In der Regel wird Fleisch von einem festen Stück gebacken, um die Wahl der Marinade besonders aufmerksam zu machen, dank dessen, an dem das Gericht mit neuen Geschmacksklammern wecken kann.

Vor Ihnen, mehrere Beispiele für ein köstliches Backen des Hals, mehr als einmal getestet, genehmigt von einheimischen und zahlreichen Gästen. Wählen und schneiden Sie die Ärmel - vor den Feiertagen, Sie müssen sie würdig kennenlernen.

Schweiner Hals im Ofen in Folie - einfaches Rezept

Die einfachste Option, um den Halsausschnitt mit einem ganzen Stück herzustellen. Es stellt sich saftig heraus, weil es in Folie gebacken ist. Im Wesentlichen ist es Buyhenin, das heiß oder kalt sein kann.

Produkte:

  • Schweiner Hals - 1,5 kg.
  • Knoblauch - Kopf.
  • Grillsauce, Honig - 2 kleine Löffel.
  • Dijon Senf, Süße Paprika - 1 Kleiner Löffel.
  • Salz - 2 Löffel.
  • Gewürze für Schweinefleisch.
  • Wasser (für jeden Liter-Esslöffel Salz).

Wie man kocht:

  1. Waschen Sie das Ausschnitt, trocknen Sie die Serviette, machen Sie senkrechte Schnitte.
  2. Füllen Sie mit gesalzenem Wasser, lassen Sie ein paar Stunden. Nachdem Sie bekommen, waschen Sie es trocken.
  3. Mischen Sie in einer blauen Grillsauce, Honig, Lieblingsgewürze, zerkleinerter Knoblauch mit einer Presse.
  4. Großzügig Soda Marinade das ganze Nacken. In hitzebeständiger Form legen.
  5. Mischen Sie die Senfschicht von oben, um eine appetitanregende Kruste zu erhalten.
  6. Decken Sie das Folienblatt ab, wickeln Sie fest.
  7. Senden Sie ein Formular an den durchschnittlichen Ofen, der auf 180 ° C erhitzt wurde. Passen Sie den Timer genau eine Stunde an.
  8. Die Bereitschaft wird mithilfe von Holzspanks überprüft. Kopf das Stück, wenn transparenter Saft freigegeben wurde - es ist Zeit, den Ofen auszuschalten.

Gleich nach dem Backen geben Sie mir ein Gericht ruhig mindestens eine halbe Stunde. Dann ist die Temperatur innerhalb und außerhalb des Stücks gleich, und die Säfte sind gleichmäßig im gesamten Fleisch verteilt.

Schweiner Hals im Ofen in Folie

Schweiner Hals, der im Big-Stück gebacken wurde

Es wird dauern:

  • Hals - 2 kg.
  • Senf - Esslöffel.
  • Olivenöl - so viel.
  • Cremiges Öl - 20 Gramm.
  • Knoblauchzähne - 6-7 Stück.
  • ADZHIKA - 2 Teelöffel.
  • Bodenpfeffer, Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Spülen Sie ein Schweinefleisch ab, lassen Sie sich mit Papierservietten trocknen, mit Papierservietten trocknen.

17

Mission durch die Presse von Knoblauchscheiben.

achtzehn

Fügen Sie den Rest der im Rezept aufgeführten Gewürze hinzu. Scrollen Sie die Mischung gründlich.

Tragen Sie für eine großzügige Hand Marinade auf, die auf der gesamten Oberfläche verteilt ist, einschließlich unten. Verstecken Sie das Werkstück unter dem Film, senden Sie mindestens 2-4 Stunden an die Kälte, idealerweise - für die Nacht.

zwanzig

Steckbutter in einer Pfanne, Milz, das Tröpfchen der Sonnenblume. Fry-Halbzeuge von allen Seiten, einschließlich Seiten. Über der Seite geht etwa 3-4 Minuten.

21.

Legen Sie den Hals in die hitzebeständige Form. Wickeln Sie es in Folie, besser in einer Doppelschicht.

22

Backen Sie bei 180-200 ° C C. Die Garzeit beträgt 1,5 Stunden.

23.

Nach dem Signal, holen Sie sich das Teller, entfernen Sie das Folienblatt. Gießen Sie ein Stück ausgewählter Saft. Rückkehr wieder in den Ofen. Erhöhen Sie die Temperatur im Ofen bis 200-220 um C. Halten Sie weitere 15 Minuten auf und warten Sie auf eine geröstete Kruste.

24.

Köstlicher Schweinerhals mit Kartoffeln (Harmonica)

Das Gericht ist der berühmten "Harmonica" sehr ähnlich, irgendwie erzählen Sie ausführlich, wie ich Fleisch vorbereite. In diesem Teller, zusätzlich zu Kartoffeln, Feuerwerksgewürzen und Gewürzen, die es auf einem beliebigen Urlaubstisch willkommen machen.

Nehmen:

  • Schweinefleisch Cervix - 1,5 kg.
  • Kartoffeln - 700 g.
  • Cherry Tomaten - 6-8 PCs.
  • Tomaten - 3 Stück.
  • Käse - 200 + 50 gr.
  • Sojasauce - 4-5 Löffel.
  • Zitrone - ½ Fötus.
  • Ingwerwurzel - 50 gr.
  • Knoblauch - 5 Polen.
  • Senf ist ein großer Löffel.
  • Olivenöl - 2 Löffel.
  • Schwarzer Pfeffer, Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Spülen Sie das Fleisch der Schlachtung ab. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Papiertuch trocknen.

fünf

Machen Sie mehrere Taschen über die gesamte Länge, aber nicht bis zum Ende.

6.

Kochstart von der Marinade. Gießen Sie dazu den Dieiedy-Menge Sojasauce in eine Flamme, drücken Sie den Saft von einer halben Zitration.

einer

Fügen Sie einen Löffel des fertigen Senfs hinzu. Die Mischung ablassen.

2

Sattail auf einer kleinen Trater-Ingwer-Wurzel.

3.

Lassen Sie die Presse von Knoblauchzelken. Senden Sie an Marinade, mischen Sie den Inhalt hübsch.

vier.

Legen Sie ein Stück Hals in einen Behälter oder eine große Kapazität. Über die gesamte Oberfläche mit Pfeffer bestreuen und versuchen, das Gewürz in den Schnitten herzustellen. Wakey Wake Marinade, auch in den Horreloshka-Taschen.

7.

Vergessen Sie nicht, Fleisch zu drehen und von unten abzuholen.

acht

Bedecken Sie das Werkstück des Lebensmittelfilms, senden Sie 10-12 Stunden an das Regal des Kühlschranks.

neun

Schneiden Sie Tomaten mit Kreisen. Schneiden Sie ein Stück Käse mit Teller (lassen Sie ein wenig, um eine große Chips zu grasen).

10.

Legen Sie das Werkstück auf das Folienblatt. Setzen Sie in jede Tasche auf einem Paar Tomatenkreise und so viele Käseplatten ein.

elf

Wickeln Sie das Werkstück fest in die Folie, ohne die Löcher zu verlieren, um den Saft herunterzulassen, setzen Sie ihn in eine hitzebeständige Form. Senden Sie es an den Ofen, erhitzt auf 200 ° C. Beginn der Garzeit - 1 Stunde.

12.

Während das Fleisch vorbereitet, parallel, um mit einem geschälten Kartoffelknollen zu kochen. Erweitern Sie nach dem Timersignal die Folie, verteilen Sie die Kartoffeln während des gesamten Umfangs des Formulars.

13.

Wieder richtig, mit einem geriebenen Käume mit Käume bestreuen.

vierzehn

Senden Sie das Gericht in einem beliebigen Viertelstunden in den Ofen.

fünfzehn

Sechszehn

Gießschwein-Hals in der Hülse mit Olivenkräutern gebacken

Die Eigenschaften der Hülse zum Backen, um eine Saftigkeit von Fleisch aufrechtzuerhalten, gewann viele Fans. Schweinefleisch trocknet nicht, nimmt Marinade absorbiert.

Struktur:

  • Schweinefleisch Cervix - 1,5 kg.
  • Knoblauch - 5-7 Polen.
  • Olivenkräuter, Koriander - 3 kleine Löffel.
  • Buchtblatt - Paare.
  • Salz - 3 kleine Löffel.

Wir backen:

  1. Rinse oreshek, Soda-Salz, Koriander, Kräuter.
  2. Fleisch ein paar Stückchen mit einem Messer machen. Einfügen von Knoblauchzähnen, die durch die Hälfte getrennt sind.
  3. Zum Stück verlierte das Formular während des Kochens nicht, ratsche ich Ihnen, es an einen kulinarischen Faden zu binden.
  4. Verstecken Sie den Rohling in der Hülse. Befestigen Sie die Enden sicher, machen Sie eine Hülse mehrere Punktionen, um heißen Dampf zu beenden.
  5. 2 Stunden backen. Die empfohlene Temperatur im Ofen beträgt 180 ° C. Die Kochzeit hängt von der Dicke des Zervikus ab.
  6. Schneiden Sie das Paket aus, expandieren. Kehren Sie weitere 10 Minuten in den Ofen zurück, damit der obere appetierlich erschüttert wird.

Schweiner Hals im Ofen in der Hülse

Hals mit Pflanzen gebacken - festliches Rezept (Video)

Jedes Fleisch, das mit getrockneten Früchten gekocht wurde, gewinnt im feierlichen Schreibtisch. In diesemig waren wir überzeugt, als sie Schweinefleisch vorbereiteten Absturz mit Pflaumen Und ich teilte das Rezept, komm, es wird lecker sein.

Schweiner Hals mit Käse und Tomaten im Ofen

Klassische Version des gebackenen Schweinerals. Ein köstliches und elegantes Gericht nimmt einen würdigen Platz auf einem festlichen Tisch.

Brauchen:

  • Das Halsschwein ist 1 kg.
  • Pilze (Champignons) - 500 gr.
  • Käse - 300 gr.
  • Tomaten - 2 Stück.
  • Gewürze für Schweinefleisch, Salz, Mischung von Paprika.

Backtechnologie:

  1. Den Hals waschen, die Serviette trocknen, an mehreren Stellen ausschneiden, nicht bis zum Ende, kleine Taschen machen.
  2. Setify Pilze mit Platten, Soda-Käse mit großen Chips. Tomaten teilen Kreise.
  3. Mühlenpilzschnitt in Taschen, Tassen von Tomaten.
  4. Gehen Sie durch den Schweinefleisch, indem Sie das Salz und eine Mischung von Paprika besprüht.
  5. Kochen Sie im Ofen um 180 ° C. Die Zeit des Backens ist eine Stunde.
  6. Dann mit geriebenem Käse bestreuen. Wieder in den Ofen legen. Backen Sie weitere 10-15 Minuten.

Qualifizierter Schweinefleischhals

Karamell-Hals mit Honig und Wein - leckeres Rezept

Die Gerichte haben eine sanfte Karamellkruste, und alle Säfte sind innen aufbewahrt. Die Teller eignet sich für die Einreichung eines festlichen Tischs in einem heißen oder einer kalten Fleischplatte.

Erforderlich:

  • Schweiner Hals - 1 kg.
  • Knoblauchzelken - 3-4 Stück.
  • Karotte.
  • Selleriestamm - 2 Stück.
  • Wein - 150 ml.
  • Honig - 1,5 Teelöffel.
  • Zuckerpulver - 1.5 Teelöffel.
  • Tomatenpaste - Esslöffel.
  • Fleischbrühe - 300 ml.
  • Wasser - Esslöffel.
  • Cremiges Öl - 2 Teelöffel.
  • Rosmarin - 2 Zweigs.
  • Bodenpfeffer - ½ Teelöffel.
  • Salz zu schmecken.

Kochen:

  1. Spülen, Blot, kleine Schnitte machen.
  2. Mischen Sie Salz mit Pfeffer, Soda-Soda, ohne zu vergessen, den Schnitt entlang zu spazieren.
  3. Entdecke ein Stück Butter ein Stück Butter auf einem Rubbon, legte das Zuckerpulver aus. Rühren, braten, bis das Pulver eingewickelt ist.
  4. Fügen Sie eine Tomatenpaste hinzu, mischen Sie den Inhalt erneut. Löschen Sie 5 Minuten auf ruhiges Feuer.
  5. Legen Sie die Marinade in die hitzebeständige Form, um den Halsrohling mit einer Fettschicht abzulegen.
  6. Mischen Sie Brühe mit Wein, gießen Sie ein Stück.
  7. Sitzen Sie eher große Karotten und Sellerie-Stiele. Verteilen Sie sich um Fleisch. Dort, Knoblauchscheiben, Rosmarin-Zweigs.
  8. Kochen Sie den Hals 30 Minuten bei 180 ° C.
  9. Dann das Gemüse entfernen. Oreshek umdrehen. Backen Sie weitere 1,5 Stunden weiter.
  10. Honig in einer kleinen Menge Wasser ablassen. Schmieren Sie die Oberseite des Werkstücks 10 Minuten vor dem Ende des Backens schmieren.

Schweinerhals im Ofen

Schweinerhals, mit Gemüse gebacken

Zutaten:

  • Oreshek - 1 kg.
  • Tomaten - 5 Stück.
  • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
  • Knoblauch - Kopf.
  • Käse - 80-100 g.
  • Trockener Senf - Teelöffel.
  • Pfeffer, Boden, Salz - an einem Teelöffel.

Kochen:

  1. Schneiden Sie den Nacken mit dem Akkordeon, wie er in dem oberen Rezept erzählt wird.
  2. Mischen Sie in einem separaten blauen Knoblauch, Salz, Pfeffer.
  3. Schneiden Sie mit dünnen Scheibenkäse.
  4. Das Fleisch der bulgarischen Pfefferpapier-Blütenblätter. Tomate schneidet die Kreise.
  5. Sattail, einschließlich Taschen mit einer Mischung aus Gewürz mit Knoblauch.
  6. Legen Sie Gemüse, Käsescheiben ein.
  7. Packenfleisch in einem doppelten Folienblech. Platz auf das Tablett. Die Garzeit beträgt 1 Stunde. Das Temperaturregime im Ofen beträgt 200 ° S. Um das Schweinefleisch zu ändern, öffnen Sie nach dem Timer-Signal die Folie, halten Sie die Schale weitere 10 Minuten lang.

Schweiner Hals in dem Ofen gebacken

Hals gebackene Steaks mit Cognac und Kaffee

Erfahrene Köche sind nicht vergeblich, sagen, dass das Gericht die richtige Marinade macht. Ich biete ein ungewöhnliches Nacken-Backrezept mit einem hellen, reichhaltigen Schweineschwert.

Es wird dauern:

  • Hals - 800 g.
  • Cognac ist ein großer Löffel.
  • Kaffee (natürlich oder löslich) - 100 ml.
  • Ketchup - 2 große Löffel.
  • Sojasauce ist ein großer Löffel.
  • Knoblauchzähne - ein Paar.
  • Sonnenblumenöl - 3 Löffel.

Wie kann man backen:

  1. Spülen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Portion Steaks. Bringen Sie etwas mit einem Küchenhammer mit, haften Sie mit einem Film mit einem Film.
  2. Mischen Sie in einem separaten veduce den gekochten und gekühlten Kaffee, Brandy, Öl, Ketchup, Sojasauce. Verteilen Sie Knoblauchzelken, legen Sie eine Flamme ein.
  3. Wählen Sie die Steaks aus, gehen Sie für 2-4 Stunden.
  4. Falten Sie die Steaks im Paketpaket. Legen Sie es auf das Backblech. Machen Sie ein paar Pannen in der Verpackung.
  5. Bereiten Sie sich in den Ofen in 190 ° C vor, indem Sie einen Timer für 1-1,5 Stunden installieren. Die Backzeit hängt von der Größe und dem Gewicht der Steaks ab.
  6. Für eine Viertelstunde vor dem Signal, schneiden Sie das Paket aus, expandieren. Rückkehr in den Ofen, sodass Steaks ein wenig zu verdreht ist.

Video-Rezept gebackener Hals mit Ketchup, Sojasauce

Es gibt keine Rezepte viel und halten daher ein anderes großartiges Beispiel für ein köstliches Kochschweinefleisch im Ofen. Guten Appetit!

Schweinefleischgerichte sind immer zufrieden mit befriedigend und lecker. Am häufigsten bereitet die Gastgeberin einen im Backofen gebackenen Schweiner Hals vor. Es gibt einige Möglichkeiten für seine Vorbereitung und Futtermittel. Damit das Fleisch ein gelegenes Stück ist, ist es saftig und weich, es ist vorgegeben, richtig zu wählen und sich auf die Weiterverarbeitung vorzubereiten. Schweinefleisch, bevor das Backen in duftenden Mischungen oder Polnisch mit verschiedenen Zutaten gehackt werden kann.

einer

Schweinefleisch in Folie mit Knoblauch

Für dieses Rezept können Sie duftende Büchern in Folie kochen. Fleisch kann heiß oder bereits gekühlt werden. Im letzteren Fall ist die Option für Sandwiches und verschiedene Snacks.

Zutaten:

  • Schweiner Hals - 1,5 kg;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Honig, Grillsauce, Salz - 2 Liter;
  • Paprika, Dijon Senf - 1 TL.

Kochen:

  1. einer. Schweinefleisch wird gewaschen, getrocknet, vertikale Schnitte machen.

  2. 2 Fleisch wird in einen Topf gesetzt und mit Wasser gegossen. Auf Liter Flüssigkeiten nehmen Sie einen Esslöffel Salz. Lassen Sie zwei Stunden im Kühlschrank.

  3. 3. Schweinefleisch wird herausgezogen, mit Servietten abwischen. Rollen Sie mit einer Mischung aus Sauce, Honig, zerkleinerter Knoblauch und trockener Gewürze auf.

  4. vier. Das Stück wird in eine Fettschicht gesetzt, die Oberteile fehlen Senf - er schaltet die appetierende Kruste aus.

  5. fünf. Es wird zum Backen in die Form verschoben, die Folie dicht abdecken, so dass das Fleisch nicht in den Ofen trocknet. Sie können in Folie und das gesamte Stück einwickeln.

  1. 6. Vorbereitung von Schweinefleisch 1 Stunde bei 180 Grad. Um das Fleisch vor der Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie es mit einem Spieß durchbohren - der transparente Saft sollte isoliert werden.

Beim Füttern von Fleisch können Sie Stücke auf Komfort schneiden. Neben Knoblauch können Sie einen Bogen hinzufügen oder jede Marinade nutzen.

2

Saftiges Fleisch im Ärmel

In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept wird empfindliches Schweinefleisch sein. Die Hülse hält sich in Fleischsäften und lässt kein Schweinefleisch trocknen. Damit ist der Duft jeder Marinade auch innen aufbewahrt, und der Geschmack beeindruckt alles Fleisch.

Zutaten:

  • Hals - 1,5 kg;
  • Knoblauch - 5 Zähne;
  • Olivenkräuter, Bodenkoriander, Salz - 3 h. ;
  • Buchtblatt - 2 Stück.

Kochen:

  1. einer. Das Fleisch wird gewaschen und einen Teil trockener Zutaten gerieben. Olivenkräuter mit Koriander geben beim Backen einen zusätzlichen Duft.
  2. 2 Knoblauch wird gereinigt, in Stücke geschnitten und scharfe Kanten in Fleisch eingesetzt. Falls gewünscht, kann die Menge an Knoblauch erhöht werden.
  3. 3. Das Stück ist mit einem Faden in Form eines Gitters gebunden. Legen Sie den Rohling in die Hülse zum Backen. Endet Krawatte Es gibt mehrere Schnitte oben, so dass Dampf die Hülse verlassen kann.
  4. vier. Sie bereiten sich im vorabwärmen Ofen vor. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad. Im Durchschnitt ist das Fleisch in einer Stunde bereit, aber aufgrund der Merkmale des Backofens und der Größen des Stücks ist es möglicherweise mehr Zeit erforderlich.

Bevor Sie die Hülse dienen, ist es notwendig, sich zu öffnen und fleisch zu geben, um weitere 10 Minuten zu ertragen, damit die Oberseite verdrehen kann.

3.

Mit Käse und Pilzen

Schweinefleisch mit Pilzen und Käse - ein schönes und leckeres festliches Gericht. Von Pilzen wird empfohlen, Champignons jederzeit verfügbar zu machen.

Zutaten:

  • Hals - 1 kg;
  • Pilze - 500 g;
  • Käse - 300 g;
  • Tomaten - 2 Stück;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen:

  1. einer. Zuerst ein Stück Fleisch gespült, schneiden Sie die Schnitte darin.
  2. 2 Pilze werden gewaschen, mit Platten, Tomaten, Kreisen, geschnitten, der Käse reibt sich auf einer großen Reibe.
  3. 3. Stücke von Pilzen und Tomaten werden in die hergestellten Schnitte, gesalzen und Pfeffer eingesetzt. Sie backen etwa eine Stunde im Ofen, dann bekommen Sie viel geriebenen Käse und bereiten sich auf weitere 10 Minuten vor.

Das Gericht wird auf dem Tisch serviert.

vier.

Mit einer Cerema.

Schweinefleisch wechselt mehr scharf, wenn Sie es mit einem Bastard kochen. Sie können einfach meinen, ein Stück Fleisch zubereiten, aber es ist interessanter, die Rolle zu kochen.

Zutaten:

  • Schweiner Hals - 1 kg;
  • Cheremsha - 300 g;
  • Zwiebeln - 1 stück. ;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

  1. vier. Fleisch wird mit der üblichen Weise hergestellt. Schneiden Sie die Spiralen so, dass sich das Stück herausstellt, wodurch sich flach wird. Etwas leer
  2. fünf. Die Abrahe wird durch Schneiden mit einem scharfen Messer zerkleinert, der Birne wird gereinigt, der fein geschnitten und mit dem ABAM gemischt.
  3. 6. Kunststofffleisch ist solide und Pfeffer. Sie können Schweinefleisch getrocknetes Knoblauch oder Koriander wieder aufnehmen. Legen Sie die grüne Füllung aus und drehen Sie die Rolle.
  4. 7. Sie backen etwa eine Stunde im Backofen, atmeten im Voraus um 180 Grad.

fünf

Mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln

Sie können das Teller sofort mit der Beilage kochen, was Kartoffeln und Tomaten sein wird. Schweinefleisch ist lecker mit Kartoffeln in jeder Form kombiniert.

Zutaten:

  • Hals - 1 kg;
  • Kartoffeln - 500 g;
  • Tomaten - 5 Stück. ;
  • Zwiebel - 2 Stück ;
  • Grüns, Butter, Salz - zum Geschmack.

Kochen:

  1. einer. Bereiten Sie zuerst ein Schweinefleisch vor: Gewaschene und rieb sich Gewürze zum Geschmack. Sie können jede Marinade verwenden.
  2. 2 Das Fleisch wird in der Mitte der Form angelegt, mit Öl gewickelt.
  3. 3. Kartoffeln werden gereinigt, kleine Blätter das Ganze, der große wird in mehrere Teile geschnitten. Fleisch rauslegen.
  4. vier. Tomaten werden gewaschen, von Scheiben geschnitten und auf Kartoffeln geschnitten - so wird das Gemüse im Ofen nicht korrigiert. Zwiebeln, die von Ringen geschnitten werden. Wenn Sie von oben wünschen, können Sie Käsescheiben aufstellen oder mit Champignon-Teller ergänzt werden.
  5. fünf. Bereiten Sie sich etwa eine Stunde in einem warmen Ofen vor. Von Zeit zu Zeit müssen Sie den Inhalt der Form des freigesetzten Safts bewässern.

Anstelle herkömmlicher Tomaten können Sie Cherry verwenden.

6.

Festliche Fleischrolle mit Pflaumen

Es ist nicht notwendig, ein massives Stück Schweinefleisch zu backen - für den Feiertag ist es angemessener, in Form einer Rolle zu ernähren. In diesem Fall kann die Füllung nach Ermessen der Gastgeberin sein. In diesem Fall bereitet er sich bei bulgarischem Pfeffer, Knoblauch und Pflaumen vor.

Zutaten:

  • Schweinefleisch zervikal - 2 kg;
  • Süßpfeffer - 1 Stück.;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Pflaumen - 5 Stück;
  • Mayonnaise, Senf, Granatapfelsaft - 2 TBS. l. ;
  • Getreide-Senf - 1 TL;
  • Buchtblatt, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

  1. einer. Knoblauch wird gereinigt, in kleine Stücke geschnitten. Pfeffer spülen von Samen und Trennwänden, ausreichend kleine Würfel schneiden.
  2. 2 Das Fleisch wird gewaschen, die Spiralen geschnitten, so dass das Stück sich herausstellt, wodurch flach wird. Beide Seiten werden mit Granatapfelsaft geschmiert. Gruben und auf beiden Seiten gesalzen.
  3. 3. Das Fleisch wird mit einer Rolle zurückgeklappt, mit einem Lebensmittelfilm eingewickelt und eine Stunde im Kühlschrank verlassen.
  4. vier. Knüppel, gemischt mit Mayonnaise, fügt mehrere zerquetschte Lorbeerblätter hinzu. Die Innenseite des herrlichen Fleisches fehlt durch die resultierende Sauce. Verteilen Sie den Pfeffer gleichmäßig mit Knoblauch, sie fügen zerquetschte Pflanzen hinzu und kühlt erneut mit einer Rolle ab.
  5. fünf. Darüber hinaus wird die Sauce beobachtet und von oben. Wickeln Sie ein paar Folienschichten ein und auf 180 Grad im Gegenteil zubereitet. Die Küche dauert ungefähr zwei Stunden.
  6. 6. Am Ende entfalten Sie die Folie und verlassen Sie die Schüssel in dem Ofen, um weitere 10 Minuten für den Griff zu erhalten.

Die festliche Walze wird an den Tisch serviert, wobei die Teile von etwa 2 Zentimetern geschnitten werden.

7.

Wie kann man Fleisch auswählen?

Schweiner Hals ist ein längliches Stück Fleisch. Es hat keine Knochen, aber in kleinen Mengen gibt es Fettschichten. Es gibt nur diese Zwischenschichten über Frische von Fleisch - sie sollten piszzled oder weiß sein.

Bei der Auswahl von Fleisch müssen Sie von anderen Regeln geleitet werden:

  • Farbe des jungen Schweinefleischs - Rosa;
  • Es ist notwendig, Druck auf die Oberfläche zu legen - das Fleisch sollte elastisch sein und schnell zurückkehren;
  • Beim Kauf auf dem Markt müssen Sie eine tierärztliche Schlussfolgerung benötigen.

acht

Rezepte Marinadov.

Meeresfleisch wird in einem keramischen, emaillierten oder Glasbehälter benötigt, Aluminiumschalen passen nicht.

Traditionelle und einfache Rezepte sind in der Tabelle beschrieben:

Name des Marinade. Rezept
Niedrig Die Zwiebeln (willkürliche Zahl) sind sauber, durch die Fleischschleifer geleitet und mit Salz gemischt. Knoblauch und Grün Zum Geschmack hinzufügen, die Masse des Schweinerals reiben. Einem Tag im Kühlschrank standhalten
Senf 3 tbsp. l. Saure Cremes werden mit 2 TBSP gemischt. l. Senf. Füge zerquetschte Knoblauch nach Geschmack hinzu. 12 Stunden marinieren
Wein Wein kann jeder sein, aber die Klassiker betrachten rot trocken. Ein Kilogramm Fleisch ist durchschnittlich 4 Zwiebeln, 500 ml Wein, Pfeffer mit Salz. Das eingelegte Fleisch wird 5 Stunden in der Erkältung aufbewahrt
Bier Schweinefleisch reibt das Salz mit Paprika, mit einem Bier gegossen, so dass das Getränk vollständig mit Fleisch bedeckt ist. Halten Sie 2-3 Stunden in kalten
Soja Das Fleisch wird mit ihren Lieblingsgewürzen behandelt und Sojasauce mit Wasser in gleichen Proportionen gemischt. Nur ein paar Stunden
Honig 3 tbsp. l. Der Senf werden mit der gleichen Menge an Honig gemischt, die Gewürze werden zum Geschmack hinzugefügt. Schmieren Sie Fleisch und entfernen Sie die ganze Nacht in kalt
Cranberry Frische Cranberries sind zerquetscht, Tritura in den Zustand des Püree und schmiert das Fleisch mit einer Mischung. Gewürze werden zum Geschmack hinzugefügt. Für Liebhaber von süßen Marinaden können Sie empfehlen, ein paar Löffel geschmolzener Honig zu Cranberrypüree hinzuzufügen. Sie können die ganze Nacht ein Schwein in der Marinade hinterlassen - das Fleisch wird also mehr heraus

Die Konsistenz der Marinade kann an Willen dichter oder flüssiger gemacht werden. Wenn Sie das Gericht mit einem ganzen Stück in der Hülse backen möchten, dann in IT-Fleisch und marinieren Sie in anderen Fällen einen Saucepan oder ein Paket (wenn die Marinade nicht flüssig ist).

neun

Was kann ich Fleisch sagen?

Es gibt keine Zeit, um Fleisch in Marinade zu standzuhalten. Nicht weniger lecker erscheint es heraus, wenn es von seinen Hilfsprodukten bemerkt wird. Der einfachste Weg wird die Verwendung von Knoblauch sein.

Vor dem Kochen wird das Schweinefleisch gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet, mit Hilfe einer Spritze an verschiedenen Stellen der Salzlösung injiziert. Sie versuchen, durch Löcher zu vermeiden - wenn Sie durch sie fahren, kommt die Flüssigkeit heraus, und das Fleisch ist trocken.

Nehmen Sie als nächstes ein scharfer Messer und Stecklinge für 1,5 cm, wo Knoblauchzünigkeit in Platten eingesetzt werden. Sie können auch die Schnitte von Pflanzen, Pilzen, Nüssen oder Käsestücke füllen. Sie können ein anderes Gemüse verwenden, das von kleinen Stücken als Füllung gehackt wird. Danach bleibt das zubereitete Fleisch eine halbe Stunde lang verlassen.

Manchmal ist es erforderlich, Schnitte langweilen, damit die Füllung beim Kochen nicht fällt. Nehmen Sie dazu einen Faden- und Windschweinhals-Hals in mehreren Schichten.

10.

Tipps von Profis.

Wenn ein Stück Fleisch ohne dünne Schicht eines leichten Salas gefangen ist, kann es separat geboren werden. Wenn er erhitzt wird, wird es Schweinefleisch einweichen, um eine appetitanregende rötliche Kruste zu bilden. Wenn auf der Oberfläche Spuren von Blut vorhanden sind, ist es notwendig, Fleisch gründlich zu waschen.

Normalerweise wird der Schweiner Hals auf 180 Grad hergestellt, den Ofen vorwärmen. Sie können jedoch eine Temperatur von 220 Grad einstellen. Die durchschnittliche Kochdauer beträgt eineinhalb Stunden. Alles hängt von dem Gewicht des Stücks, der Herstellungsmethode und der Merkmale des Ofens ab.

Nach dem Backen müssen Sie ein Gericht geben. Kaset für eine halbe Stunde, ansonsten werden die gebildeten Säfte nicht absorbiert, und das Fleisch wird nicht saftig sein.

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