Jak a z toho, co alkohol dělá pro vodku: jeho výroba a vaření v továrně

Jak a z toho, co alkohol dělá pro vodku: jeho výroba a vaření v továrně

Jak udělat alkohol

V naší zemi, téměř každé dítě ví, jak udělat vodku v továrně. Alkohol je užíván a smíchán s vodou v poměru 40 o 60, resp. Jak a z toho, co dělá alkohol? To není tolik přemýšlet o tom. Je čas na to přijít v této věci!

Klasifikace a typy alkoholů pro výrobu vodky

Získání silného alkoholického nápoje může být vlastně z potravinových surovin, které obsahují cukr. Takže zde pro použité surové a stupně čisticích alkoholů jsou:

  • První stupeň . Není zvyklý na výrobu vodky;
  • Vyšší čištění . To je považováno za nejkrásnější pro výrobu vodky. Připravené ze směsi zrna, brambor, řepy cukru a dokonce i černé melasy smíšené v libovolném poměru. To nečiní levné tinktury, likéry a špatnou vodku. Vzhledem k nedostatečným čištěním z povýkového oleje a jiné "špinavosti";
  • Základ . Vyrobené z obilí a brambor. Kromě toho by měl být bramborový škrob používán ne více než 60%. Základem je surovina pro vodku průměrné kategorie cen;
  • Další . O něco lepšího díky lepšímu čištění z methanolu a různých esterů;
  • Lux . Vyrábí také z obilí a brambor. Ale to by nemělo být delší než 35%. Ano, plus v jeho produkci bezprostředně několika stupňů filtrování. Používá se pro Premium Vodka.
  • Alfa. . Jeho výroba byla stanovena pouze z pšenice nebo žito. Má prakticky žádné nečistoty. V souladu s tím se používá pro alkoholické nápoje Super Prémiová kvalita.

Jak je vidět z této klasifikace alkoholu, alkohol pro výrobu vodky se získá lépe než čím větší je zrno a čím vyšší je stupeň purifikace.

Jak pít ethylalkohol pro vodku?

V závodě pro výrobu alkoholu existuje mnoho kroků a sub-útoků. Všechny z nich nebudou fungovat, a to je nesmyslné. Budeme se snažit jen stručně a pochopit hlavní. To vypadá jako obecný režim přípravy alkoholu pro vodku:

  1. Zpočátku jsou připraveny suroviny. To může být obiloviny (pšenice, žito, ječmen, ovsa, kukuřice, proso a tak dále), brambory, cukrová řepa a vzory. Stejně jako jakékoli bobule a ovoce. To vše je důkladně vyčištěno, rachovny a často brouší.
  2. Pak je tento surovina smíchán s vodou a kvasinkou. Ten začíná zpracovávat cukr v alkoholu a oxid uhličitý použitý v použitých surovinách. Také v průběhu této fermentace jsou vytvořeny další látky, z nichž se pak bude muset zbavit.
  3. Jakmile se zastaví fermentace, je alkoholický nápoj získán s pevností pouze 9-10%. Začíná se zahřívat. Alkohol, teplota varu 78 ° C, to znamená, že se začíná transformovat na páry významně dříve než voda, která se vaří při 100 ° C.
  4. Takže tyto alkoholové páry začínají zachytit v obrovské destilačním sloupci několik desítek metrů v moderních továrnách. Současně se různé fúzní oleje, estery, methylalkohol a další "ošklivé" jsou odděleny od potřebných ethyl, také v důsledku rozdílu v bodu varu.

Výsledkem je, že továrna dostává ethyl-pitnou pevnost alkoholu 95-96%. Současně snížíme všechny druhy čisticích kroků, někdy sekundární destilace, separace všech zbytečných látek a podobně. Jinak by to nebylo malý kognitivní článek, ale celá učebnice.

Doufám, že to bylo mnohem jasnější, protože to, co je alkohol pro výrobu vodky na továrnách. Děkujeme, že jste navštívili, abyste si přečetli!

Slovo "oprava" má latinský původ a v překladu doslova znamená "korekci". S tímto procesem jsou suroviny rozděleny do čistých fází - parní и Kapalný . To se děje proto, že různé komponenty mají od sebe různé body varu. Během nápravy všechny komponenty provádějí opakovaný kontakt, to je způsobeno tím, že páry jsou několikrát kondenzovány a kapaliny se odpaří.

Zdroj: https://samogon30.com/
Zdroj: https://samogon30.com/

Existuje konstantní přenos tepla a hmoty . V důsledku toho jsou nejčistší složky odděleny od sebe, což je nejdůležitější ethanol . V procesu destilace je zúčtován z různých nečistot - vzdychajícího oleje, aldehydes atd.

Nezaměňujte nápravu destilace . Ve druhém případě je jednoduchá destilace míněna a výsledný kondenzát je téměř konečný produkt. Pokud má nadměrnou vysokou pevnost, zředí se na požadovanou úroveň obsahu alkoholu.

V případě destilace se získá čistý produkt, ethylalkohol, který je obvykle základem vytváření tinkturů, důrazu atd. Používá se zároveň Studifikované sloupce Zpravidla se skládá z chladničky kondenzátoru, králové, fúze pro dodávání / odstraňování vody a výstup produktu. Také jsou často vybaveny atmosférickou montáží, což umožňuje pracovat ve dvou způsobech nápravy a destilace.

Takže, pokud chcete dostat čistý alkohol, budete potřebovat speciální vybavení. V současné době je k dispozici ve svobodném prodeji, takže to nebude obtížné nakupovat a finanční náklady. Rektifikace se provádí v několika fázích.

Zdroj: Cosmogon.ru.
Zdroj: Cosmogon.ru.

Chcete-li se dostat napravit, potřebujete suroviny pro destilaci. Braga může být cukr, ovoce, obsahující škrob, atd. Je důležité si uvědomit, že 60 ml alkoholu bude od asi 100 g cukerného písku a jeho koncentrace by neměla překročit 30% - v opačném případě, kvasinky potřebné pro vroucí suroviny nebude fungovat. Můžete se naučit detailní recepty z našich článků.

Pokud chcete získat 96% alkohol, surovina musí mít pevnost 35-40%. Přirozeně, droždí nemohou pracovat takto řadu alkoholu, protože již na 18-20%. Zemřou. Proto musí Braga předjet Nesmysly , nezapomeňte oddělit "hlavy" a "ocasy" - výrobek bude prioritou čištění z mořských olejů a lehkých varovných látek. Kromě toho může být poslední frakce použita při re-destilaci.

Zdroj: Cosmogon.ru.
Zdroj: Cosmogon.ru.

Pokud je síla výrobku více než 40%. Musí být zředěn čistým, filtrovanou vodou. Doporučuje se pre-vařit a vychladnout, čímž se snížila úroveň mineralizace.

Chcete-li provést opravu, musíte sestavit sloupec podle pokynů, které jsou připojeny k zařízení. Nezapomeňte na atmosférickou montáž (pokud je k dispozici) - musí být otevřeno tak, aby zařízení fungovalo v režimu rektifikace. Uzavření této armatury by mělo být provedeno pouze tehdy, když se surovina vaří. To se provádí, aby se zabránilo přehřátí, stejně jako výskyt nadměrného tlaku ve sloupci.

Důležité si pamatovat, Že destilační kostka musí být naplněna přibližně 2 / 3-3 / 4 z celkového objemu. Během zahřívání surovin se různé složky směsi začnou vařit, spínač do stavu par, kondenzovat a odstupovat různorodou trubkou hotového výrobku. Montáž výběru produktu musí být blokováno, dokud se neobsahuje obsah distanční krychle.

Nejprve bude uvolněna takzvaná "hlava" frakce, což je obvykle asi 2,5-5%. Obsahuje komponenty s nízkým vroucím, jako je aceton. Jeho bod varu je asi 56 ° C a v methylalkoholu - přibližně 65 ° C. Je důležité oddělit tyto látky z frakce potravin, protože jsou nebezpečné pro zdraví, mají vysokou toxicitu. Výstupní rychlost "cílů" by měla být malá pro lepší čištění surovin, takže se doporučuje snížit tepelné posunutí, například vypnutí jednoho z topných prvků.

V žádném případě se nedoporučuje používat první frakci, je vhodný pouze pro technické potřeby, například jako rozpouštědlo.

Zdroj: Cosmogon.ru.
Zdroj: Cosmogon.ru.

Ethylalkohol se vaří při teplotě 78-79 ° C, to znamená, že je na takové teplotě surovin začít výběr "srdcí". Není třeba zapomenout, že když pevnost výstupního produktu klesne na 45%. vytvořené během přípravy a fermentace mladiny. Zpravidla se začít vařit při teplotě od 96 ° C a jsou přibližně 3,5 až 5% z celkového objemu výstupního produktu.

Aby bylo možné správně určit pevnost produktu, periodicky přetékejte do samostatné baňky a změřte jej alkoholometem.

Aby se plně spoléhají na ukazatele teploměru, nestojí za to, protože neodrážejí skutečný obraz. Faktem je, že ovlivňují podmínky destilace, materiál destilační kolony a další faktory, které nejsou závislé na vás. Proto bude skutečný bod varu různých komponentů poněkud odlišný od těch, které ukazují arrow teploměr. Takže doporučujeme především věnovat pozornost ukazatelům alkoholometru.

Zdroj: Cosmogon.ru.
Zdroj: Cosmogon.ru.

Když krychlová teplota roste až do asi 100 ° C, zahřívání destilačního kolony by mělo být vypnuto, stejně jako chlazení. Zbývající kapalina ke sloučení a "ocasy" se ušetří pro následnou destilaci.

Jak vidíte, nápravu ethylalkoholu a přijímání ideálního rekreace - 97% softwaru. - poměrně jednoduchý proces, který je snadno realizován doma.

Myslíte si, že pijete opravdu čistý moonshine? Nebo možná máš to sami?

Pokud byl náš článek užitečný pro vás, budeme vděčni na palce, předplatné a komentáře! Každý účastník " Yandex Dzen. "obdrží osobní slevu, Do každé objednávky!

8 (800) 333-53-10 - zavolat v Rusku zdarma, naše Odborníci pomohou Uděláte správnou a nejziskovější volbu pro vás!

předplatit na Náš blog v Yandex Zen, Pravidelné čerstvé a zajímavé zprávy na vás čekají! Více Recepty a vybavení pro výrobu lahodných domácích jídel a voňavých nápojů Na našich webových stránkách . Děkuji za pozornost!

Vlastnosti produkce

Proces výroby ethylalkoholu se vyznačuje některými znaky. Koneckonců, v závislosti na vybraných surovinách je takový alkohol technicky nebo pití. Proces výroby je následující:

  • Zpočátku připravené suroviny. Jeho kvalita využívá hnoje, olej, uhlí a další složky chemické výroby. Připravené suroviny vstupují do odpovídajících alkoholických zařízení.
  • Na továrnách aplikují speciální technologie. Například olej prochází tzv. Proces hydrolýzy. A plyn vytvořený po speciálním zpracování se brzy otáčí do požadovaného produktu.
  • Pak alkohol rostliny zabalí výslednou složku v kontejneru a přímých průmyslových podniků, to znamená, že koncoví uživatelé. Některé z moderních liverhapovaných rostlin nebo workshopů pracuje jsou areálem nebo nelegálně používány takový produkt. Přidá se k různým alkoholickým nápojům.

Pití alkoholu se používá pro výrobu teplých nápojů. V důsledku toho společnosti, které produkují alkohol, se postarají o svou vlastní pověst a zdraví obyvatelstva. Kupují výjimečně certifikované, vysoce kvalitní produkty na alkoholové továrny.

Pití alkoholu produkují následovně:

  • Zpočátku připravené suroviny. Za tímto účelem se shromažďují brambory, obilné zrna, cukrová třtina nebo cukrová řepa nebo jiné přírodní složky, které jsou pěstovány, a poté zasílány do příslušných alkoholických zařízení.
  • Specializované továrny pro výrobu vysoce kvalitních výrobků jsou ošetřeny zrnem podle speciálních technologií, kvasinek se přidává k němu a vysoce kvalitní alkohol se získá fermentace. Tak, že byl vhodný pro výrobu alkoholických nápojů, je provedeno několik stupňů čištění, to znamená opravení. V některých případech se používá duální destilační technologie. To umožňuje, aby výrobek byl lepší a čistší.
  • Pak produkty vstupují do rostlin, které se zabývají uvolňováním alkoholických nápojů. Existuje další čištění alkoholu a nasycení produktu se všemi druhy vůní. Poté, co činí alkoholické nápoje.

Mnoho moderních výrobců dávají přednost levných surovin, protože výroba ethylalkoholu z plodin obilí vyžaduje použití speciální technologie a různé stupně čištění. Trvá to hodně času.

Dalším faktorem je zde důležitý. Vzhledem k vysokým nákladům na suroviny nemůže být konečný alkoholický produkt levný. Výjimka - pokud je vyrobena z ethylalkoholu s nízkou kvalitou. Někteří výrobci poskytují příležitost nakupovat levné alkoholické nápoje. Ale zpravidla to je známkou skutečnosti, že produkty jsou vyrobeny z levných surovin (například z shnilých brambor).

Jiné metody vaření alkoholu doma

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8sky%3ffeature%3doembed.

Existují různé způsoby, jak připravit alkohol doma, kde se používají různé ingredience:

  1. Cukrovka. Nejlepší je odstranit šťávu z řepy a fermentu, ale můžete jít do druhého. Mytí řepy, poté, co je tření na střídanku, přidá se k němu slad, který lze použít z receptu popsaného výše a přidá se horká voda. Obsah by měl být vařen, zatímco řepa není měkká, pak ho rozeberte přes síto. Je nutné vychladnout se na teplotu místnosti a přidat kvasinky, bez tlustého čištění. Pro vytvoření takové branky, 500 gramů sladu, 5 litrů vody a 10-15 kg řepy bude vyžadováno. Před získáním alkoholu musíte klesat tlustý. Výstup získá 1-1,5 litrů hotového výrobku.
  2. Ovoce a bobule. K vytvoření alkoholu mohou být použity bobule nebo jiné druhy ovoce. Musí být rozdrceny, po kterém je představit 5% slad, počítání z celkové hmotnosti a přidat vodu. Dále se přidá voda a vše je důkladně mícháno. Na malém požáru musí obsah vařit, pak grind, pomocí síta a opustit chladný a putovat. Vytváření domácího alkoholu se doporučuje používat nezralé ovoce a lepší, aby byly ticker, protože je to v zeleném ovoce být hodně škrobu, který se změní na cukr pouze na stádiu zrání.
  3. Chléb. Alkohol lze získat z chleba Braga, pro to potřebujete 10 litrů teplé vody, aby se 10 bochníků černého chleba a nechat vše k varu, dokud se chléb nerozpustí úplně. Dále je obsah ochlazen na 60 stupňů a přidá se 3,5 kg sladu. Složky musí být ponechány po dobu 3 hodin, udržování konstantní teploty 60 stupňů. Dále se braga ochladí na teplotu místnosti a do něj se přidá 350 gramů kvasinek. Všechno musí být ponecháno na týden k fermentu a po destilaci by měly být 2 litry alkoholu.
  4. Bobule nebo jiné typy ovoce lze použít k vytvoření alkoholu

    Cukr. Cukr Braga umožní dostat až 4 litry alkoholu. Pro jeho přípravu bude nutné použít 30 litrů vody, asi 7 kg cukru, stejně jako 500 gramů kvasinek.

  5. Džem. Pokud se uvízlo uvízl a nikdo ho nechce, je tedy, pak můžete udělat alkohol. Pro přípravu je nutné 6 kg základen, 30 litrů vody, stejně jako 200 gramů kvasinek. Z takového řady ingrediencí bude výstup přibližně 3 litrů alkoholu.
  6. Bonbón. Pokud existují cukroví s nádivkou, pak můžete také udělat alkohol. Pro to potřebujete 1 kg sladkostí na zředění v 5 litrech vody a přidat 40 gramů kvasinek. Takové číslo bude schopno poskytnout 500 ml alkoholu, které bude mít jemnou a neobvyklou chuť.
  7. Divoké hrušky. Je z takových ovoce, že lze získat maximální množství alkoholu. Za tímto účelem bude 2,5 kbelík hrušek k vaření, a pak přidá 1,5 kg sladu a 2,5 vody. Připravený obsah musí být přidán 2,5 kg cukru, stejně jako 100 gramů kvasinek. Na výstupu z výsledných surovin budou 3 litry alkoholu.

Použití takových jednoduchých receptů se ukáže, aby se alkohol doma a tím lépe bude zařízení pro destilaci, tím více bude alkohol silnější.

Výběr surovin a zdrojů jeho dodávky

Dostat alkohol doma

Od předchozí otázky, jiný, ne méně důležitý, je volbou druhů používaných pro výrobu surovin a zdrojů jeho výroby.

Výroba alkoholu řízením Braga může být založena na různých surovinách. Nejprve to je cukr. Jeho výkon je maximálně 10 kg těchto surovin poskytuje přibližně 5-5,5 kg hotového výrobku, to znamená, že je čistý alkohol.

Je to však nejdražší. Kromě cukru můžete využít různé produkty obsahující škrob: obiloviny (rýže, kukuřičný), stejně jako cukrová řepa a ovoce (jablka, hrozny, švestky atd.). Je také možné vyrobit alkohol z brambor. Z pšenice se můžete dostat až do 3 litrů alkoholu a z řepy / brambory a ovoce všech o litrech.

V každém případě je volba poměrně velká. Kromě toho můžete použít několik různých zdrojů najednou, stejně jako smíchat zcela získané z různých složek. To je irelevantní, pokud vyrábíte technický alkohol. Ale při výrobě pití alkoholu, a ještě vysokou kvalitou (kategorie navíc), takové míchání je nepřijatelné. Suroviny by měly být vysoce kvalitní (a nevyplněné nebo zmrzlinové plody, řepy atd.) A Monocight.

Jak zkontrolovat kvalitu alkoholu doma

Po obdržení alkoholu doma můžete zkontrolovat na přítomnosti nečistot utrácením vzorku Lang.

Potřeba:

  • 3 frakce jednoho alkoholu - hlavy, tělo a ocasy;
  • 3 baňky (a čisté sklenice);
  • silný roztok tepla (50 ml destilované vody - 0,1 g manganistanu draselného);
  • Odstupňovaná pipeta (injekční stříkačka).

To se děje takto:

  • V každém ze tří sklenic se přidá 0,4 ml mangalls a vykresluje 20 ml frakcí alkoholu: v prvních jar - hlavách, ve druhém těle, ve třetích ocasních frakcích.
  • Doslovně na minutové reakce dochází: hlavy jsou světle žluté, tělo zůstává růžová, ocasy jsou hnědé.
  • Okamžitě v čase chovu teče a následovat, po jaké době bude vzorek s "tělem" získat barvu lososa:
  • 10 minut - alkohol první stupně, ne příliš kvalitní;
  • 15 minut - nejvyšší stupeň;
  • 20 - "Základ";
  • 22 - "LUX".

Pokud alkohol získal barvu lososa dříve než za 10 minut, je nebezpečné použít ji uvnitř.

Nejjednodušší způsob je pokles na ruku a otřít. Nepříjemný ostrý zápach naznačuje, že alkohol je nevhodný pro použití.

Vaření alkohol bez cukru

https://youtube.com/watch?v=ukjogw5cygo%3ffeature%3doembed.

Získejte slad. Získává se z zrn žita, ječmene nebo pšenice. Jak? Záběrem v podnosech (jejich výška je od pěti do deseti centimetrů). Zrna zacházet s manganem. Usínejte v podnosech (tři centimetry) a ocasem je vodou. Udělej to tak, aby zralý plaval ve vodě. Nákladní vozy pokrývají film. Umístěte na místo, což je velmi rozsvítilo. Jejich, jako absorbování vody, zavlažování, periodicky. Slad bude připraven za sedm dní. Vyčistěte brambory (jeden kilogram), příliš jemně nevyřízněte a vyjednávejte dvě hodiny. Když se brambory změní na HST, nechte ho vychladnout.

Teplota by měla klesnout na šedesát stupňů. Přidejte do něj sladu (v drcené formě). Nechte vychladnout až dvacet dva stupňů. Nyní - doplnění kvasinek. S kvasinky, vložte směs v teplém místě.

Při teplotě dvaceti - dvacet dva, bude Braga považována za připravené tři dny. Pokud je teplota patnáct stupňů - po týdnu. Braga destilovat speciálním destilačním zařízením. Jeho pevnost se můžete přizpůsobit v procesu destilace. Pokud vidíte, že alkohol je purifikován, pak přidáním manganu, rozjasněte ji.

Jak to udělat? Usnout, v malých množstvích, ji v alkoholu. Míchat. Nechte to dvacet čtyři hodin. Ráno trávíte proces filtrování sraženiny. On, jak chápete, nepotřebujete.

A s vůní nepříjemné, nyní se budeme také zabývat. V demontáži nám pomůže (Woody). Usnout to v soumýněji s alkoholem, mix. Nechte být možné posílit po dobu patnácti dnů. Během naléhání, uhlí, někdy musíte otřást. Po patnácti dnech dávají, směs uhlí a alkoholu, filtrace.

Jak rozlišovat pití ethanolu z technické

Bohužel, vysoká cena láhve Vodky ještě nezaručuje svou kvalitu. Alkohol je snadno falešný, stačí se dostat jako podobné štítky a tara, a "elitní" pít z pilin (v nejlepším případě) je připraven. Obchody také neoznačují, aby si koupili levnější produkt, takže riziko není eliminováno, i když si koupíme alkohol v krásném "bohatém" balení.

Naši čtenáři doporučují! Pro rychlé a spolehlivé zbavení alkoholismu, naši čtenáři radí. Jedná se o přirozený lék, který blokuje tah na alkohol, což způsobuje rezistentní znechucení alkoholu. Kromě toho Alcobarrier zahajuje restorativní procesy v orgánech, které začaly zničit alkohol. Nástroj nemá kontraindikace, účinnost a bezpečnost léčiva je prokázána klinickými studiemi v oblasti výzkumu narcologie.

Pro snížení tohoto rizika se tyto nákupy nejlépe provádí v hypermarketech, síti nebo specializovaných prodejnách. Ve slově by mělo být takový prodejní bod, který hodnotí svou pověst, a na které se v případě, že bude možné předložit stížnosti (zejména kontroly). Vyhněte se stáním, tržním stanům, pochybným soukromým bodům. Takové prodejní body by měly být maskovány pod "zabavenými", a tak vysvětlují nejnižší cenu takového "dobrého produktu".

Před použitím by měl být zpracován alkoholický nápoj. Stačí nalít malý produkt v lžíce a světle. Pokud svítí průsvitný modrý plamen - s ethanolem (i když z toho, co je vyrobeno, zůstává neznámý). Pokud plamen dává zelenavý odstín - to je jedovatý technický alkohol.

Pokud je touha zkontrolovat kvalitu oblíbené značky Vodky nebo jen zakoupené, nápovědy bramborový snímek pomůže. Ve skle s alkoholem musíte snížit kus purifikovaného brambor a nechat ho několik hodin. Pokud kořenová rostlina nezměnila svou barvu, nápoj je dobrým potravinovým ethanolem. Růžový odstín brambor mluví o vysokém obsahu methanolu.

Také zkontrolovat alkohol na obsah zahraničních nečistot pomocí měděného drátu. Musí být rozdělen na oheň a nižší v nádrži se zkušebním produktem a neměly by být uvolněny nepříjemné zápachy a páry. Pokud kapalina zdůrazňuje ostrý zápach, je nemožné pít.

Nejlepší profylaxe z otravy technického alkoholu bude obecně odmítnutí těžkého alkoholu. Mluvte o kvalitě ethanolu, dokonce i pití, docela obtížné, protože je to jedem pro tělo. Gost datoval 1972 stanovený ethanol jako "silný lék, což způsobuje první vzrušení a pak paralýzu nervového systému." Dnes, ruský gost ji určuje jako "bezbarvá kapalina s charakteristickým zápachem." I když se standardy jeho výroby nezměnily. Nezapomeňte, že průmysl alkoholu přinesl a přináší příjem státní pokladny. A ministerstvo financí má zájem o prodej alkoholu a ne ve zdraví národa. Ethylalkohol v 72. byl jed a dnes - jed.

Nastavení zředěného alkoholu

Nejprve se pokuste naplnit kontejner, ve které bude alkohol uložen, na nejvíce krku. Pokud alkohol interaguje s kyslíkem, bude oxidace oxidace - vytvořena kyselina octová. Zředěný alkohol lze použít po několika dnech a lépe po týdnu - během této doby by měly být všechny chemické reakce. Optimální teplota nastavení je +40 s a vyšší, uložená nádoba by měla být na tmavém místě.

Po usazování alkoholu mohou bezpečně nalít složky tinktur, a pokud se použije silný surovina, zředí se na požadované stupně vedené výše uvedeným tabulkou.

Nyní víte, jak zředit alkohol s vodou doma, a proto, tinktury a další domácí alkohol začal vařit ještě snadnější. Přihlaste se k odběru deníku Rum - to je pouze produkt užitečných informací, kterému chceme sdělit vám. Hodně štěstí!

  • https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilnozvesti-Spirt-vodoj-Pryamo-u-sebya-na-kuxne.html.
  • http://drinkinhome.ru/raznye/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • http://sunhi.ru/domashnee-proizvodstvo-spirta-prigotovlenie-spirta-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/

Odrůdy pití alkoholů

Abychom pochopili, co pití alkoholů činí, je vhodné zvážit odrůdy stávajících alkoholických nápojů. Celek je odlišný v pevnosti, chuti, ceně. Podle současné klasifikace jsou alkoholy pitné alkoholy odděleny na obilí a hroznové, vyrobené z bobulí a ovoce, cukrové třtiny, agny, stejně jako ochucené.

Produkty Sein zahrnují whisky a vodku. Takové nápoje jsou považovány za nejkrásnější a přírodní. To je způsobeno přítomností zrna surovin jako základ. Výrobky vyrobené pod luxusními značkami, alfa a super, jsou vyrobeny výhradně z obilí. Vysoké čištění alkoholů - z černé melasy.

Druh hroznů se používají pro výrobu Armagnac, Brandy, stejně jako francouzská brandy. Pokud je láhev napsána, že existuje extrémní alkohol, znamená to, že nápoj je neskutečný.

Ovocné odrůdy jsou vyrobeny z bobulí a ovoce. Technologie jejich výroby je specifická. Například hrušky a jablka nejsou vystaveny žíhání. V jejich kompozici je modrá kyselina. Neměla by spadnout do alkoholických nápojů. Bobule, jako jsou maliny a jahody, jsou předem vytaženy v alkoholu, po kterém se získá hotový výrobek. Brandy dostane z ovocných alkoholů. Tento nápoj je zpravidla vyráběn v Itálii, Francii, Španělsku.

V procesu zpracování cukrové třtiny se získá cukr z odpadu, z nichž vytvářejí černou melasu. Dále je recyklován přijímat kaše a Romy.

Chcete-li získat potřebný výrobek přímo z černé melasy, přidejte k ní speciální kvasnice. ROM se odlišuje od Kashasa, protože trvá déle. Kashasa nevyžaduje výňatek. Téměř okamžitě jde na prodej.

Aromatizované druhy se používají pro výrobu absinthe a podobných nápojů. Ethyl pro to by mělo projít speciální zpracování. Přidává se do něj přírodní suroviny, jako je například Wormwood. Poté se provádí opakovaná destilace, a absint je získána z hotového výrobku.

Posledním pohledem je alkohol z Agava. Z toho, aby tequila. Jako součást takového nápoje by měl být přírodní produkt vždy. Výrobce označuje všechny nuance přímo na štítku komodity.

Mělo by být zřejmé, že míchání alkoholických nápojů z různých surovin je nepřijatelné. Koneckonců, podle odborníků bude tělo obtížné recyklovat různé alkohol. To může vést k těžkému kocovině. Některé alkoholy jsou však mezi sebou skvělé. Když je míchají, nečeká ranní kocovina.

Alkoholické nápoje obsahují ethyl. Proto je účinek na tělo vždy stejný. Nezáleží na tom, co pevnost alkohol. Aby se zabránilo vyboulení syndromu a různých komplikací, je vhodné použít alkoholické výrobky z vysoce kvalitních složek, které dokončily plnou certifikaci v souladu se státními normami. Dobrý pálivý nápoj nemůže stát levné a technický a lékařský alkohol musí být použit výhradně jejich určení.

Určení kvality nápoje

Úroveň barvy alkoholu se stanoví za použití běžného skla: přítomnost bělavého odstínu mluví o špatném čištění a přítomnosti pojistných olejů. Pokud se braga vaří příliš aktivní - nápoj bude mít blátou barvu. Navrhnout oleje mohou být odstraněny dalším čištěním a destilací. Chcete-li zkontrolovat vůni a chuť, se malý alkohol nalije do láhve a zředí se studenou vodou (1 až 3). Míchejte a zkuste.

Silný alkohol doma je uložen v uzavřené láhvi v chladničce. Doba použitelnosti alkoholu není více než 5 let. Na jeho základě jsou vyráběny různé tinktury na bobule, kořeny, bylinky, ovoce a barvách, džemu, ovoce a kořene. Použijte jej pro přípravu takových ušlechtilých nápojů, jako je koňak, whisky, absint, likéry, gin. Mnoho lékařských tinktur z hypertenze, nachlazení, poruchy žaludku a jiných onemocnění je také provedeno na jeho základě.

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8sky%3ffeature%3doembed.

Čištění pití alkoholu

Vedení opravy umožňuje získat vysoce kvalitní alkohol, který neobsahuje škodlivé nečistoty a oleje. Proces chemického purifikace látky neutralizující nečistoty, odděluje je přes více odpařování a kondenzace par. Nápoj je rozdělen do několika frakcí a koncentrace alkoholu stoupá. Proveďte proces v destilačním zařízení.

Začněte od prvního purifikace - mytí sewayských olejů. Pokud je v alkoholu hodně kyseliny - musí být neutralizována s potravinami sodnou nebo alkálií. Poté připravte řešení manganu: na litru alkoholu 2 g manganu rozpuštěného v 50 ml destilované vody. Všechno míchané a odejdou po dobu 20 minut. Po přiděleném čase se přidá roztok sody, připravené podle stejných procent a rozzářilo se do 10-12 hodin.

https://youtube.com/watch?v=0-ck8l_fmwm%3ffeature%3doembed.

Výsledkem je, že úroveň kontaminace fúzních olejů se sníží o 95-97%.

Čištěný alkohol se filtruje přes hustou tkaninu. Pokračovat do frakční destilace. Proveďte jej do vinné kubu s kapičkami pasti. Surový alkohol se zředí měkkou vodou na maximální pevnost 51 ° a přetečených na montuonshinový přístroj. Teplota rychle komunikuje na 60 ° C, potom se intenzita ohřevu sníží a upraví se do varu (82-84 ° C). Výsledný alkohol se čistí uhlí. Ve skleněné nebo keramické nádobě nalil nalil vápno nebo břízové ​​uhlí rychlostí: 50 g na litr nápoje. Alkohol nalil. Každý je důkladně smíchán a trvá na 20-22 dní. Prostřednictvím přiděleného času se alkohol denně filtruje přes gázu po dobu dalších 14 dnů.

Alkohol ethylu a jeho použití v medicíně

Popsaný přípravek má antiseptické, dezinfekční a rozkvétavé vlastnosti (v závislosti na koncentraci). Alkohol 95% se používá při zpracování rukou chirurgického personálu jako bublinové činidlo. Zavře póry kůže. Alkohol 70% má vynikající antiseptické vlastnosti. Používá se například pro zpracování místa injekce.

Alkohol 40% může sloužit oteplovací činidlo v zánětlivých onemocněních. Například pro provádění stlačování pro otitis, anginy, artritidu a tak dále. Alkohol 35% ochlazuje pokožku a rozšiřuje póry a pomáhá zvýšit přenos tepla, takže dokonale pomáhá jako rubbing lék na horečku.

Čistý alkohol se přidává do zařízení Bobrova na plicní edém a slouží jako odpor v případě tohoto nouzového stavu.

Ethylalkohol je netopýr, palivo a průhlednou kapalinu s charakteristickým zápachem a hořící chutí. Je reprezentantem jediných andatických alkoholů. Vyrábí se v důsledku fermentace nebo hydratačního ethylenu.

Vybereme si pokoj

Pokud jde o prostory, pak je nutné přistoupit k jeho volbě s plnou odpovědností. Pojďme analyzovat základní parametry, na které se musí shodovat. Doufáme, že nemáte v plánu produkovat alkohol doma? Tato volba je poměrně přípustná, pokud to uděláte pro osobní potřeby, ale budeme dělat podnikání. A tady je vše vážné a místnost je nutná k uspořádání plně fungujícího workshopu v něm.

Kritéria při výběru výrobních oblastí:

  1. Rozměry - Váš workshop by měl být dva, a dokonce třikrát více než prostoru, že všechny vybavení je pokryto výrobu alkoholu (zejména fermentačních kontejnerů). Totéž se týká výšky stropů.
  2. Teplota je uvnitř, kde je plánována organizace, měla by být dostatečně teplá. To znamená, že dvě možnosti jsou dobře organizovaný topný systém nebo dobrá tepelná izolace. Je velmi nutné udržovat fermentační procesy kontinuálně.
  3. Větrání je také velmi důležitým bodem. To může být nutné i přirozené (pouze pokud byl použit hydraulický).
  4. Pro instalaci destilačního zařízení musí být určena samostatná místnost (destilační část).
  5. Další důležité parametry. V samotném workshopu musí být kanalizace, podlahy s vybaveným soustruhem pro odtok, stejně jako výchozí voda.

Jak vidíte, je důležité vzít v úvahu různé nuance před rozhodnutím, zda je místnost vhodný pro pořádání alkoholického workshopu. Zvažte, že větší objemy výroby, které plánujete, tím více zařízení bude rozměry (stejně jako jeho číslo) a větší oblast bude vyžadována pro dílnu nebo závod

Jak udělat slad a slad mléko

Začněte vaření od prosévání a mytí surovin. Je nutné odstranit odpadky, prázdné a slotové zrna, prach. Po čištění a třídění obilí je pšenice nasáklá v dřevěné nebo keramické nádobě po dobu 6-8 hodin. Když jsou postřikovány první výhonky, zrna se promyjí v tekoucí vodě a posunuty na rovný povrch (může to být pánev s nízkými sidelights, plechem pekařským plechem). Po namáčení jsou semena klíčí v dobře větraném pokoji při teplotě, která není vyšší než + 20 ° C. Aby se zabránilo sušení, jsou suroviny pokryty vlhkým hadříkem nebo gázou. Míchejte každých 4-6 hodin.

Když se objevují první kořeny, semena jsou umístěna do skleněné láhve. Vrstva zrna by měla být od 15 do 25 cm.

Teplota v místnosti se zvýší o 2-4 °. To je nezbytné pro aktivaci zrna a aktivní akumulace sladěných enzymů. Slad je připraven k použití, když délka výhonků dosáhla 13-15 mm.

Mléko se připravuje ze zeleného sladu: Pro čisté mléko pšenice, pouze pšenice. Ale mnoho vinařů doporučuje směs 2 částí klíčící pšenice a 1 část jemného ječmene a ovsa (klíčící zrno stejným způsobem). Směs se třikrát promyje, pak klesá do láhve, nalita horkou vodou a odejdou 8-10 hodin.

Z pšenice je nutné vyživovat 2 kg mouky, přidá se asi 200 g sladu směsi a nalít vodoměr. Dobře promíchejte. Výsledný sladový mléko je zapotřebí pro vysrážení surovin škrobu v hlavním razítku během přípravy alkoholu.

Potravinový alkohol refilitis.Jídlo alkoholu (chemikálie. Vzorec C2H5on) průhledná, bezbarvá látka s ostrým charakteristickým zápachem. Dobře rozpuštěný ve vodě. V každodenním životě je aplikován na mnoha účelech. Jeho hlavním účelem je získat domácí alkoholické nápoje - koktejly, likéry, tinktury, důraz a vodku. Používá se jako antiseptické prostředky pro léčbu domácích ran. Trvají byliny a kořeny na alkoholu, získávají užitečné tinktury a výfuku schopné léčit s mnoha chorobami. Co by dostalo dobrý alkohol, pro to musíte mít domácí specializované vybavení. Který nám umožňuje získat kvalitní Rectify doma.

Pamatovat si bezpečnostní opatření. Alkohol a další kapaliny se zvýšeným obsahem alkoholu jsou velmi hořlavé, proto vyžadují pečlivé odvolání, jakož i dodržování opatření požární bezpečnosti.

V průmyslových objemech se používají různé suroviny pro získání alkoholu, kvůli jejich lanovnosti, vhodný zejména: brambory, větve cukru, obilí a jejich deriváty. Doma, tento seznam je mnohem více, zahrnuje bobule, ovoce, zeleninu, cukr, škrob, moučné výrobky. Obchodníci mohou být vyrobeny z jakéhokoliv suroviny, pokud to byl pouze cukr nebo škrob. Vzhledem k snadné přípravy a dostupnosti je však cukr v jeho čisté podobě, je považován za nejoblíbenější složku pro výrobu silných nápojů a alkoholu. Pro cukr není nutná předběžná příprava, jako pro obilí nebo ovoce. Zde nebudeme považovat klasický recept na cukrová braga, omezit pouze obilí, brambory a cukrové řepy.

Jak udělat vysoce kvalitní rozdělení z pšenice doma

Pro elitní vodku prémiovou třídu, alkohol se používá z obilí - pšenice, žito. Výroba rekreace je velmi složitý a dlouhodobý technologický proces, který vyžaduje přísnou kontrolu, zejména v poslední fázi. Celý rozmanitý proces získání prašného alkoholu lze rozdělit do tří hlavních fází.

  1. Příprava Braga.
  2. Dostat syrové.
  3. Oprava.

Složky:

  • Pšenice - 10 kg;
  • Voda - 40 l;
  • Amilubtilin a glukavorinové enzymy - 25 gramů;
  • Suché kvasinky - 50 gr.

Příprava obilí Braga:

  1. V receptu místo pšenice můžete použít žito, ječmen nebo kukuřici. Pre-pšenice musí brousit. Chcete-li to udělat, můžete použít speciální GrainBridge. Pokud chcete tento krok vynechat, vyměňte zrno pšeničnou moukou. Kvalita nebude trpět, ale cena se zvýší.
  2. Ve velké pánvi nebo nádrže nalít vodu, zahřívejte do varu. Míchání vody k vytvoření pšenice.
  3. Nechte kaše po dobu 4-6 hodin. Během této doby se ochladí až 80 ° C, teplota výroby enzymu A - amylosubtilinu.
  4. Veranda míchání, nejprve bude obtížné udělat, ale pak pod působením enzymu se stane tekutinou.
  5. Když teplota přetížení kapky na 65 ° C, aby se další enzym g-glukovamarín. Tento enzym je vysrážený škrob. Teplotní pauza srážek 62-65 stupňů musí být odolávat 1-2 hodiny.

    Místo enzymů můžete použít pivovarnictví nebo zelené domácí slad. Potřebuje broušení a činit 62 stupňů. Doba srážení je 1-2 hodiny.

  6. Po tomto postupu je nutné, aby bylo možné vychladnout mladinu co nejdříve na teplotu přidávání kvasinek.
  7. Dělat kvasinky, fermentaci pod hydropitem 5-7 dní.
  8. Dokončila Braga k destilaci na obvyklém přístroji.

Jednoduchá značka z brambor

Z brambor v průmyslovém měřítku se získá luxusní alkohol. Brambor jedním z nejlevnějších a cenově dostupných typů surovin. V receptu můžete použít jako enzymy A a G, takže je nahradit na slad, který může být zakřivlen doma nebo kupovat připravené. Broag fermentace

Složky:

  • Brambory - 10 kg;
  • Voda - 20 l;
  • Enzym A - 20 gramů;
  • Enzyme G - 20 gramů;
  • Kvasinky suché - 100 gr.

Jak to udělat:

  • V každém případě nasekaných brambor.
  • Nalijte hmotnost vařící vody, pecking 30 minut na pyré.
  • Při 80 ° C vytvořte enzym
  • Při 63 ° C zaplavila enzym A.
  • Vydržet teplotní pauzu o 62 stupňů jednu hodinu.
  • Ochladit se až 25 ° C, přidejte kvasinky.
  • Fermentu 7-8 dnů.
  • Sloučit z sedimentu, předjet.

Cukrová řepa braga.

Sugar hrubý produkt, který také nedostane problém. Náklady nejsou skvělé, příprava není komplikovaná.

Struktura:

  • Cukrový kabát - 10 kg;
  • Voda 15 l;
  • Suché kvasinky - 100 gr.

Výroba:

  1. Nechte řepu, čisté. Řez nebo zmuchlanete na bublině.
  2. Cashitz posunutí do kotle, nalít vodu.
  3. Vařit 1-1,5 hodiny.
  4. Počkejte, až tak daleko na teplotu místnosti.
  5. Kapalný kmen sítem nebo gázou.
  6. Zbývající tlustá hmota je stlačena a v kombinaci se zbytkem odvodnění.
  7. Kapalina, která je zapálena a vařena na tloušťku sirupu.
  8. Zředí se vodou v poměru 1: 1.
  9. Při teplotě 25-28 ° C, uložená pokyny kvasinek.
  10. Do 7-10 dnů Braga bude putovat. Pak ho destilovat.

Jak získat syrový alkohol

Takže Braga je připravena. Od ní musíte dostat surový alkohol destilací. Delikátní chlupy jsou destilovány na kouřícím kotelu nebo se používá parní generátor, to se provádí za účelem vyloučení spalování. Pro tekuté BRAH používá každý měsíční přístroj. Podstatou první destilace spočívá při získávání maximálního množství surového alkoholu. Proto je Braga pronásledována do vody, tedy, zatímco ve výběru se pevnost nespadá pod 5%.

Rektifikace alkoholu

Mnozí mají zájem o otázku - jak vyčistit syrové. Jasné syrové s alkoholem nebo jiným způsobem, jak se provádí před zlomkovou destilací měsíce, v této fázi není potřeba. Vzhledem k tomu, že během opravy jsou všechny nečistoty odstraněny.

destilační sloupecAby se získal správný ethylalkohol s pevností 96,6% otáček, je nutná destilační kolona, ​​není možné dosáhnout úplného purifikace z nečistot na moonshine. Sloupce pro nápravu jsou vyrobeny z nerezové oceli, vyplňte speciální tryskou, na které se vyskytují všechny komplexní procesy tepla a hmotnostního přenosu.

V destilaci krychle nalil RAW, nastavte sloupec a zahrňte topení. Sloupec přejde do provozního režimu, nejprve pracuje sama bez výběru. Frakce alkoholu v závislosti na bodu varu zabírají své místo na trysce ve sloupci. Pak je zde výběr hlav, kteří trvá dlouho. Řídí výběr komplexní elektronické automatizace. Po odstranění hlavy je tělo, kohoutek výběru a tlak také monitoruje automatizaci. Řízení procesu ve všech fázích může být nezávisle nezávisle, ale je velmi obtížné.

V závěru je vybrána ocasní frakce. Dodatečné čištění alkoholu doma není učiněno. Pokud zařízení a automatická automatika fungují správně, pak téměř všechny škodlivé nečistoty zůstávají v hlavě a ocasních frakcích. Z výsledného rekreace můžete udělat nějakou tinkturu bez cizinců.

Ethylalkoholové obavy musí být skladovány ve skle s hustým víkem, jeho doba skladování není omezena. Zajistěte nedostupné pro děti a oheň!

Jak vytvořit vzorek Lang Vzorek langa.

Po obdržení rekreence doma můžete zkontrolovat jeho kvalitu a přítomnost nečistot, protože 100% alkoholu v přírodě neexistuje. Pro kontrolu vzorku Lang.

Je nutné převzít z každé frakce (hlava, tělo, hlušiny) ve 20 ml kapaliny. Proveďte řešení manganu, míchání 0,1 gramů manganistanu draselného s 50 ml vody.

Tři čisté skleněné misky nalijte měřicí injekční stříkačkou 0,4 ml manganového roztoku. V každém přidává do 20 ml každé frakce. Poškodit čas.

O minutu později se reakce začne konat, zatímco hlava se změní na světle žlutou barvu, alkohol zůstává růžová, ocasy jsou hnědé.

Nyní musíte sledovat, kdy bude obsah zkumavky s alkoholem získat barvu lososa:

  • Méně než 10 minut, takový alkohol je nebezpečný pro použití pro použití, existuje mnoho nečistot v něm.
  • 10 minut - první stupeň, kvalita je minimální;
  • 15 minut - nejvyšší stupeň;
  • 20 - "Základ";
  • 22 - Vyšší čištění "Suite"

Komu není lov obtěžovat s zkumavkami doma, můžete použít metodu Dedov. Na zápěstí ruky poklesnout pár kapek čistého alkoholu, otřít. Pokud je pociťující nepříjemný a ostrý zápach, pak je kvalita alkoholu nízká.

Výroba plicetu je technologicky odlišná od výroby vznešených destilátů. Jak získat čistý alkohol doma, řeknu vám na další lekci "školy Kraft". Dnes budeme diskutovat o všem, co chcete vědět o domově napravené. Práva Ring - Začněte lekce!

Chemické experimenty

Speciální vybavení potřebné pro rekreaci

Jaká destilace se liší od destilátu?

Než budu říct o složitostech výroby nápravy doma, zeptejte se jednoduché otázky: "Proč potřebujete alkohol-rektifikovaný alkohol?" Doposud musím vypořádat s klamem, podle kterého je uspořádání alkoholu v horní části čistoty chuti a jeho výroba je cílem každého řemeslného mistrů. Ve skutečnosti, čisté usměrnění není vhodné pro použití dovnitř, ale spíše technické účely. Je založen na infuzích a léčivech a jeho vodný roztok je známo jako vodka. Rektifikace je vážně odlišná od destilátové a výrobní technologie a chuti a z hlediska těla.

Technologie

Destilace je proces, během kterého se alkoholové páry kondenzují na chladném povrchu, následuje uvolňování alkoholové směsi požadovaného komplexu prvků.

V důsledku destilace získáváme směs alkoholu a purifikovaných olejů (aromatických a éterických).

Rektifikace je komplexní proces výměny tepla zaměřeným na uvolňování jedné látky - ethanolu - od surového alkoholu.

Chuť

Bohatá a bohatá chuť destilátů poskytuje aromatickou kompozici, která je obsažena v produktu. Propagace chuti nemá, s výjimkou vodného roztoku je ostrý mrazivý stín.

Následky použití

Při použití destilátu, základní a aromatické složky v jejich kompozici umožňují udržovat krevní buňky - erytrocyty - lipidové skořápky. Rektifikovaný alkohol Tato lipidová skořápka zničí. Znáte vliv odmašťování s alkoholem různých povrchů? Takže v našem těle je něco podobného. V důsledku použití removin ztrácejí oběhy lipidové skořepiny, které je chrání před navzájem spojovat. Výsledek? Erytrocyty se drží do velkých formací a cév. Nejúspěšnějším důsledkem tohoto procesu je oxygen hladovění těla. Mnohem vážnější možnosti pro rozvoj akcí jsou možné - mrtvice a infarkt z ucpání žil a tepen.

Obchodníci se obvykle používají jako součást přípravy vodky, tinkturů na alkoholu a pro lékařské účely. Ale i v zředěné podobě má rektifikovaný alkohol veškerý stejný anti-lipidový účinek na naši krev, což nutí krevní stolek držet pohromadě. Tento efekt obdržel lékařský název "Účinek hroznového klastru".

Všiml jsem si, že použití destilátu nevede k takovým důsledkům. Odtud jsou přátelští milovníci kraftů dobře známí po vzniku uvnitř domácích brandy nebo whisky - žádný kocovina nebo bolesti hlavy. Pokud bylo použití rozumné!

Chemické experimenty

Docted v čisté formě se nepoužívají, ale slouží jako suroviny pro jiné nápoje nebo lékařské nádobí

Co je potřeba pro opravu?

Doufám, že přesně víte, proč chcete dostat čistý alkohol usměrňuje. Řeknu vám, co budete potřebovat.

Drsný

Oprava se získá ze surového alkoholu s pevností 25-35 stupňů, která není nakloněna k požáru a je dobře rozdělena do frakcí. Pokud budete mít silnější RAW, pak separace pro jednotlivé frakce nebude projít, a proto nebude přijímat. Takže nepřehánějte to s surovinami.

Zařízení

Vyžaduje se speciální typ typu sloupu, výšku nejméně 1,5 metru. Povinná podmínka je přítomnost atmosférického montáže.

Výška sloupce je důležitým kritériem zařízení. To, co je menší než pravděpodobnost získání skutečného zaprášení. Procesy, které postupují ve sloupci během nápravy, vyžadují významnou výšku zařízení. Design sloupců z různých výrobců se může lišit, ale každý má kard, chladnější a reflux.

Destilační sloupec lze zakoupit samostatně, hlavní věc je, že základní zařízení je instalováno atmosférické armatury. Pak můžete získat požadované rekreace. Pokud v přístroji neexistuje atmosférická armatura, pak i použití sloupu nebude poskytovat alkohol s pevností 96 stupňů.

Destilační sloupec Astra.

Destilační sloupec Astra.

Uvnitř sloupce, v krále je tryska. Volba trysek je záležitostí individuálních preferencí, protože trh představuje různé možnosti z různých materiálů: měď, keramika, nerezová ocel.

Trysky se liší pravidelným a hromadným. Pravidelné představují jednu síť nebo buněčný hadřík. Je umístěn, rovnoměrně vyplňte průměr sloupce. Například Panchenkov je tryska.

Legrační trysky - sada samostatných, ne propojených prvků, které usnují do sloupu chaoticky. Například spirálové prismatické trysky z mědi nebo nerezové oceli.

Podmínky

Rektifikace je složitý proces. Jeho úspěch závisí na kvalitě vašich surovin a ze zařízení, stejně jako atmosférického tlaku. Čistý alkohol lze získat pouze při běžném atmosférickém tlaku. Pokud je vyšší nebo pod normativou, bude tento proces musí být převeden. Určete množství atmosférického tlaku pomůže jednoduchý barometr.

Sloupec aparát

Vzhled přístroje a příslušenství typu sloupců

Technologie rektifikace

Když jste získali vše, co potřebujete, a barometr ukazuje normou, můžete pokračovat do procesu opravy.

Pokud existuje vhodné aparáty, bude vaše účast minimální.

  • Nalijte surový alkohol.
  • Nastavíme sloupec a zavřeme atmosférickou montáž a výstup konečného produktu.
  • Začneme topení.
  • Po určitou dobu sloupec "pracuje sám".
  • Poté otevřete montáž a nechte to vyjít z konečného produktu.

Co se stane ve sloupci?

V procesu vnitřní práce se pár surových alkohol odpařuje, pak ochlazený a proudit dolů. Pak se znovu zahřeje a znovu se ochladí a znovu proudí. Horní část akumuluje lehkou frakci čisté alkoholové frakce, která je v chladničce kondenzována. Tento proces se nazývá výměra tepla a hmotnosti. Během tohoto by se "cyklus látek" rozlišoval čistou zlomek alkoholu téměř bez nečistot.

Vnitřní pracovní proces trvá v průměru 10 až 30 minut, v závislosti na výšce a konstrukci sloupce. V pokynech pro přístroj nebo sloupec je definován čas potřebné "práce na sobě".

Destilační sloupec "přítel" s nádržkou z nerezové oceli

Destilační sloupec "přítel" s nádrží z nerezové oceli - kompletní souprava pro přípravu vysoce kvalitního alkoholu

Kdy se otevřít?

Sloupec má dvě teploměry v dolní a horní části. Dovolují vám sledovat průběh procesu. Když přichází svědectví v horní a dolní části, rovnováha je nastavena ve sloupci. Vnitřní práce sloupce lze považovat za dokončeno.

V tomto okamžiku otevřeme atmosférickou montáž a vybití destilátu. Konečný produkt začíná odvodit do vařeného kontejneru. Alkoholometru Zkontrolujte sílu hotového nápoje. Pokud se vše provádí správně, pevnost bude asi 96 stupňů. Pokud je pevnost produktu 90 stupňů a níže, pak jste předčasně otevřeli atmosférickou montáž a jeřáb.

Provedení prvního otevření armatur je hlavním důvodem snížení stupňů.

Ethanol molekula

To je, jak čistá molekula ethanolu, kterou získáte v důsledku správné opravy

A znovu o atmosférickém montáži

Když otevřete atmosférickou montáž, pak se aplikuje atmosférický tlak na alkoholické páry. Vyrovnávání tlaku se vyskytuje mezi sloupcem a životním prostředím. Bez rovnovážného tlaku, opravy se nedostaneme. Proto pokud zařízení nemá atmosférickou montáž, pak je nemožné dostat alkohol prostě.

Praxe

Podívejte se na recenzi jedné ze zařízení typu sloupců a seznámit se se svým zařízením.

Domácí práce

Poslat fotografie vašich produktů na základě opravného prostředku.

V dnešní lekci se naučili, než se destilát liší od rektifikovaného, ​​který bude muset získat alkohol destilace doma a jaké technologické jemnosti by měly věnovat zvláštní pozornost.

Kroužky volání - lekce je u konce.

Děkuji za vaši pozornost a úspěch v Craftingu!

Vzpomeňte si na anekdotu jako Vasily Ivanovich položil Petka, aby skryl alkohol tank od vojáků, a on namaloval nápis "alkohol", místo toho psát c2h5oh? A vojáci ráno byli ve stélku. Jak je napsán. Ukázalo se, a opravdu, on!

Překvapivě, ale neexistují prakticky žádné podrobné zprávy o síti o tom, jak to dělá - hlavní surovin pro vodku. Jak udělat Vodku samotnou - plnou. Z SYVUHI na elitní značky. A alkohol - ne!

Budeme muset zaplnit tuto mezeru, protože minulý týden jsem navštívil Usadský Spitzavoda v blízkosti Kazaň, členem Tatspirtpromu.

Zde dělají alkohol nejvyšší kategorii - "alfa", která postupně vyrazí jednou špičku "Suite" z výroby vysoce kvalitních značek Vodka. Veškerá stejná starověká metoda vynalezená před naší érou, realizovanou v průmyslovém měřítku v XIV století a široce praktikována v kůlen a garážích během restrukturalizace. Stará dobrá destilace ...

Na vstupním zrně z sáčku je výstup čistý 96 stupňový tekutina ...

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Jak víte, vtipné působení alkoholických nápojů a metody jejich recepce jsou známy lidstvu z biblických časů: pamatovat, Noah náhodně pil zběžné šťávy a inxical. Vědci obecně naznačují, že myšlenka chemické destilace kapalin vznikla v týdnu I tisíciletí BC. Poprvé popsal destilační proces Aristoteles (384-320 př.nl). Mnoho alchymistů té doby se zabývaly zlepšení techniky destilace, věřit, že destilací se jim podaří přidělit duši vína. Díky tomu byl destilační produkt nazýván "duchem vína" (z latiny "Spiritus Vini").

Proces získání alkoholu byl otevřen v různých oblastech zeměkoule téměř současně. V roce 1334, alchymista z Provence Arno de Willeger (Francie) nejprve obdržel víno alkohol z hroznových vín, s ohledem na ho léčit činidlo. Uprostřed XIV století, některé francouzské a italské kláštery vyrobené víno alkohol zvané "Aquavitae" - "voda života", a v roce 1386, a to díky genovským obchodníkům, alkohol dostal do Moskvy.

Výroba ethylalkoholu byla zahájena v Evropě po vynálezu v Itálii, v Xi století destilačního zařízení. Po několik stoletích byl ethylalkohol téměř nepoužívaný v jeho čisté formě, s výjimkou laboratoří alchymistů. Ale v roce 1525 všimli slavné paraceteshels, že ether, získaný ohříváním alkoholu s kyselinou sírovou, má prášky na spaní. Popsal své zkušenosti s drůbeží. A 17. října 1846 letěl Varran chirurga na prvního esteru pacienta.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Postupně byl alkohol rozdělen do potravin a technických, získaných rozdělením dřevní odpad. V Anglii byl technický alkohol propuštěn ze zvýšených prodejních daní, protože tržní hodnota alkoholických nápojů vyplacila státní poplatky, ale lékaři a průmyslníci takové náklady nebyly schopni. Aby se zabránilo tomu, že příjem potravy toxický průmyslový alkohol, byl smíchán s methanolem a jinými nepříjemnými na pachových přísadách.

Následně alkohol obdržel okamžitou distribuci v medicíně v důsledku trvalých válek. V roce 1913 bylo asi 2 400 továren zaznamenáno na území ruské říše, které vyrobilo v podstatě vodku a víno. Později došlo k výrobě výroby alkoholu a vodky.

S začátkem první světové války, výroba Vodky vlastně přestal, vývoj alkoholu se snížil. Výroba se začala obnovit pouze v letech 1925-1926, a velká obnova průmyslu alkoholu bylo zahájeno pouze v roce 1947, začalo intenzivně uplatňovat nové vědecké a technické technologie a úspěchy. V roce 1965, 428 závodů s ročním vydáním 127,8 milionu působilo v SSSR, a do roku 1975 zvýšilo alkoholové vydání na 188,1 milionu. V následujících letech se tato výroba postupně snížila v důsledku zvýšeného propuštění nápojů s menší pevností.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

V závislosti na surovinách je alkohol jídlo a technický.

Jídlo je vyrobeno pouze z potravinových surovin. Nejběžnější a ekonomičtější suroviny pro získání alkoholu je brambory. Bramborový škrob je snadno svařen, je to pletené a tuhé. Kromě brambor pro výrobu alkoholu, obilí - pšenice, žito, ječmene, ovsa, kukuřice, proso, stejně jako cukrová řepa, cukr nebo melasa. Mnohem méně často používají ovoce a bobule, hroznové materiály, topinamburismu a další sacharidy suroviny.

Technický alkohol se získá ze dřeva nebo ropných produktů podrobených hydrolýzou kyseliny. Technický alkohol obsahuje zvýšené množství škodlivých nečistot, takže je zakázáno používat pro potravinářské účely.

Nyní o kategoriích alkoholu a proč "alfa" přemístí "lux". To je, že alfa alkohol by měl být vyroben z pšenice, žito nebo ze směsi, to znamená výhradně z nerovných surovin, na rozdíl od jiných alkoholů, které mohou být také vyrobeny ze směsi zrna s bramborami.

Druhý důležitý rozdíl mezi alfa z luxe je snížený obsah jedovatého methylalkoholu: normou jeho obsahu je pouze 0,003%, pokud jde o bezvodý alkohol, zatímco pro alkohol LUX - 0,02%. To je nezbytné!

Na místech Snikitzavod je alkohol vytvořen výhradně od pšenice a pouze jednu kategorii - "alfa".

Pšenice je přivedena do speciálních zrn a dát do vysokých barelů výtahu, odkud pochází.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Obilí pro výrobu alkoholu by mělo být dobré kvality a vlhkosti ne více než 17%, jinak existuje vysoké riziko potěšení, což ovlivní konečnou kvalitu konečného produktu.

Z skladovacích nádrží s pomocí obrovského a výkonného turbínového čerpadla, obilí "čerpat" přes vysoké sloupce na primárním zpracování.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Čerpadlo pro "čerpání" zrna z úklidu.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Prvním úkolem je vyčištění obilí ze všech nečistot, jak pevné, tak běžné séry, slupky atd.

Takže na samém počátku zasáhne oddělovač.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Nejprve je pšenice prosévána přes síto, na kterém zůstávají všechny hlavní položky.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Tento drcený kámen se nahromadil v blízkosti oddělovače za půl dne!

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Dále, čištění z slupky a různé odpadky. Provádí se s použitím výkonného proudění vzduchu, který sdílí těžké obilí a lehký odpad.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

To je to, co zůstává po obilí "pryč" podél trubek dále do drcení.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Hodnocení ze separátoru na drtiči.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Crusher otočí zrno do hrubé mouky. Je nutné pro další zármutku a uvolňování škrobu z něj.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Zrušující zrno nastane, aby zničily jejich buněčné stěny. V důsledku toho je škrob uvolněn a přechází do rozpustné formy. V takovém stavu je mnohem snazší coá o enzymy. Obilí se zpracovává parou v přetlaku 500 kPa. Když se napjatá hmota vychází z vaření, snížený tlak vede ke vzniku páry (z vody obsažené v buňkách).

Podobný nárůst objemu porušuje buněčné stěny a otočí zrno do homogenní hmotnosti. Zvobodná teplota je 172 ° C a doba trvání vaření je asi 4 minuty.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Provozovatelé v hardwarové hale jsou pozorovány pro všechny procesy probíhající na alkoholu. Zde vidí vše, co se děje na každém místě, protože Proces výroby alkoholu je kontinuálně a provádí se v režimu 24/7.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Proces obklopení samotný zahrnuje tři operace: přísná dávka zrna a vody, ohřev hnětení teploty varu, hmotnostní expozice při dané teplotě.

Brusné zrno smíchané s vodou v podílu 3 litrů na 1 kg obilí. Řetěz zrna je zahříván parou (75 ° C) a je dodáván s čerpadlem do kontaktního otvoru instalace. Je to zde okamžité ohřev kazety se děje s teplotou 100 ° C. Poté je ohřátý hnětač umístěn do vaření.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

V procesu srážení se do ochlazené hmoty přidá sladkým mlékem k rozdělení škrobu. Aktivní chemická interakce vede k tomu, že výrobek je naprosto vhodný pro další proces fermentace. Výsledkem je mladina, která obsahuje 18% suchého cukru.

Když je hmotnost vyrobena z hmoty na jódu, pak barva mladiny musí zůstat nezměněna.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Posilování mladiny začíná zavedením průmyslových kvasnic do provozní hmoty. Maltóza je rozdělena na glukózu, což zase fermentuje v alkoholu a oxidu uhličitém. Začaly být také vytvořeny sekundární fermentační produkty (esenciální kyseliny atd.).

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Proces fermentace probíhá v obrovských uzavřených železných zařízeních, které zabraňují ztrátám alkoholu a izolaci oxidu uhličitého do výrobního dílny.

Instalace je tak velká, že horní a dolní části jsou umístěny na různých podlahách!

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

To je, jak vypadá Braga v instalaci. Je nutné vypadat velmi opatrně, aby nedýchal páry oxidu uhličitého.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Oxid uhličitý a alkoholický pár alkoholu, uvolňující v procesu fermentace, přicházejí do speciálních prostorů, kde dochází k kapalnému vodní alkoholu a oxid uhličitý. Obsah ethylalkoholu v dívce by měl být roven 9,5% objemu.

Mimochodem, v továrně jsme byli nabídnuti zkusit dívku.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Mimochodem, všude v obchodech můžete vidět tyto fontány. Jsou navrženy tak, aby propláchly oči v případě nebezpečných výrobků v nich, což je dostačující.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Dále začínají destilovat alkohol z značky a jeho opravy. Alkohol se začíná vystupovat od značky v důsledku varu při různých teplotách. Samotný destilační mechanismus je založen na následujícím vzoru: alkohol a voda se vyznačují různými body varu (voda - 100 stupňů, alkohol - 78 ° C). Vybraná pára začíná kondenzovat a sestavovat do samostatné nádoby. Čištění alkoholu z nečistot se vyrábí na destilační jednotce.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Nacházíme se nad podlahou s destilačními zařízeními. Zde, pod nimi, celá síť potrubí projde - někteří pro alkohol, nějaký druh vody, některé pro páry, některé pro vedlejší produkty.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

A v destilační hale je horká !!!

Surový alkohol (surový alkohol), získaný v hlavní fázi výroby, nemůže být použit pro nutriční účely, protože obsahuje mnoho škodlivých nečistot (povzoucího oleje, methylalkoholu, estery). Mnoho nečistot jedovatého a dává alkoholu nepříjemný zápach, což je důvod, proč je syrový alkohol očištěný - oprava.

Odstranění škodlivých nečistot se provádí v procesu nápravy na bázi různých bodů varu ethyl, methyl a vyšších alkoholů, esterů. Ve stejné době, všechny nečistoty jsou podmíněně rozděleny do hlavy, ocasu a meziproduktu.

Nefurity hlavy mají nižší bod varu než ethylalkohol. Patří mezi ně acetic aldehyd a individuální estery (ethylacetát, ethyl-tvorba atd.), Které jsou vytvořeny během destilace.

Jak vytvořit alkohol alkohol, výrobu, jak vytvořit alkohol, maximální délka, dlouhý

Ocasní nečistoty se vyznačují zvýšeným bodem varu ve srovnání s ethylalkoholem. Jejich kompozice obsahuje hlavně fúzní oleje a methylalkohol.

Nejtěžší frakce je mezilehlé nečistoty (isomaslánní ethylester a jiné složité estery).

Při čištění syrového alkoholu na destilačních zařízení se oddělí škodlivé nečistoty oddělí a koncentrace alkoholu v hotovém výrobku se zvyšuje (od 88% v surovém alkoholu na 96-96,5% v remištině).

Dokončená pevnost alkoholu je 96% čerpaná do akumulačních kontejnerů.

Měli byste se podívat do těchto kontejnerů ještě pečlivě než v kontejneru s bragou. Zde můžete a ráno zavalit ...

Dokončený alkohol jde na měření kontroly a pokud je vše v pořádku, je přiřazen kategorii "alfa" a pak půjde na výrobu vodky nebo jiných cílů ...

Zapíše blogger Sergey Anashevich:

Vzpomeňte si na anekdotu, protože Vasily Ivanovič požádal Petka skrýt alkohol tanku od vojáků a namaloval nápis "Alkohol", místo toho "C2H5OH"? A vojáci ráno byli ve stélku. Jak je napsán. Ukázalo se, a opravdu, on!

Překvapivě, ale neexistují prakticky žádné podrobné zprávy o síti o tom, jak to dělá - hlavní surovin pro vodku.

Jak udělat Vodku samotnou - plnou. Z SYVUHI na elitní značky. A alkohol - ne!

Budeme muset zaplnit tuto mezeru, protože minulý týden jsem navštívil Usadský Spitzavoda v blízkosti Kazaň, členem Tatspirtpromu.

Zde dělají alkohol nejvyšší kategorie "Alpha", která postupně vyrazí jednou špičkový "lux" z výroby vysoce kvalitních značek Vodka. Veškerá stejná starověká metoda vynalezená před naší érou, realizovanou v průmyslovém měřítku v XIV století a široce praktikována v kůlen a garážích během restrukturalizace. Stará dobrá destilace ...

U vchodu - zrna z sáčku, na výstupu - nejčistší 96 stupňů kapalina ...

Jak víte, vtipné působení alkoholických nápojů a metody jejich recepce jsou známy lidstvu z biblických časů: pamatovat, Noah náhodně pil zběžné šťávy a inxical. Vědci obecně naznačují, že myšlenka chemické destilace kapalin vznikla v týdnu I tisíciletí BC. Poprvé popsal destilační proces Aristoteles (384-320 př.nl). Mnoho alchymistů té doby se zabývaly zlepšení techniky destilace, věřit, že destilací se jim podaří přidělit duši vína. Díky tomu byl destilační produkt nazýván "duchem vína" (z latiny "Spiritus Vini").

Proces získání alkoholu byl otevřen v různých oblastech zeměkoule téměř současně. V roce 1334, alchymista z Provence Arno de Willeger (Francie) nejprve obdržel víno alkohol z hroznových vín, s ohledem na ho léčit činidlo. Uprostřed XIV století, některé francouzské a italské kláštery vyrobené víno alkohol zvané "Aquavitae" - "voda života", a v roce 1386, a to díky genovským obchodníkům, alkohol dostal do Moskvy.

Výroba ethylalkoholu byla zahájena v Evropě po vynálezu v Itálii v Xi století destilačního zařízení. Po několik stoletích byl ethylalkohol téměř nepoužívaný v jeho čisté formě, s výjimkou laboratoří alchymistů. Ale v roce 1525 všimli slavné paraceteshels, že ether, získaný ohříváním alkoholu s kyselinou sírovou, má prášky na spaní. Popsal své zkušenosti s drůbeží. A 17. října 1846, chirurg Warren šlehal první pacient s etherem.

Jak udělat alkohol

Postupně byl alkohol rozdělen do potravin a technických, získaných rozdělením dřevní odpad. V Anglii, technický alkohol byl propuštěn ze zvýšených daní na prodej, protože tržní hodnota alkoholických nápojů vyplacila státní poplatky, ale lékaři a průmyslníci takové ceny nemohli. Aby se zabránilo tomu, že příjem potravy toxický průmyslový alkohol, byl smíchán s methanolem a jinými nepříjemnými na pachových přísadách.

Následně alkohol obdržel okamžitou distribuci v medicíně v důsledku trvalých válek. V roce 1913 bylo asi 2 400 továren zaznamenáno na území ruské říše, které vyrobilo v podstatě vodku a víno. Později došlo k výrobě výroby alkoholu a vodky.

S počátkem první světové války, výroba Vodky se skutečně zastavila, rozvoj alkoholu se také snížil. Výroba se začala obnovit pouze v letech 1925-1926, a velká obnova průmyslu alkoholu bylo zahájeno pouze v roce 1947, začalo intenzivně uplatňovat nové vědecké a technické technologie a úspěchy. V roce 1965, 428 továren s ročním propuštěním 127,8 milionu pracovalo v SSSR, a do roku 1975 vzrostlo uvolnění alkoholu na 188,1 milionu. V následujících letech se tato výroba postupně snížila v důsledku rostoucího propuštění nápojů s menší pevností.

V závislosti na surovinách je alkohol jídlo a technický.

Jídlo je vyrobeno pouze z potravinových surovin. Nejběžnější a ekonomičtější suroviny pro získání alkoholu je brambory. Bramborový škrob je snadno svařen, je to pletené a tuhé. Kromě brambor pro výrobu alkoholu, obilí - pšenice, žito, ječmene, ovsa, kukuřice, proso, stejně jako cukrová řepa, cukr nebo melasa.

Technický alkohol se získá ze dřeva nebo ropných produktů podrobených hydrolýzou kyseliny.

Nyní o kategoriích alkoholu a proč "alfa" přemístí "lux". To je, že alfa alkohol by měl být vyroben z pšenice, žito nebo ze směsi, to znamená výhradně z nerovných surovin, na rozdíl od jiných alkoholů, které mohou být také vyrobeny ze směsi zrna s bramborami.

Druhý významný rozdíl mezi alfa z "luxu" je sníženým obsahem jedovatého methylalkoholu: normou jeho obsahu je pouze 0,003%, pokud jde o bezvodý alkohol, zatímco pro alkohol LUX - 0,02%. To je nezbytné!

Na místech Snikitzavod je alkohol vytvořen výhradně od pšenice a pouze jednu kategorii - "alfa".

Pšenice je přivedena do speciálních zrn a dát do vysokých barelů výtahu, odkud pochází.

Jak udělat alkohol

Obilí pro výrobu alkoholu by mělo být dobré kvality a vlhkosti ne více než 17%, jinak existuje vysoké riziko radosti, což ovlivní kvalitu konečného produktu.

Z skladovacích nádrží s pomocí obrovského a výkonného turbínového čerpadla, obilí "čerpat" přes vysoké sloupce na primárním zpracování.

Čerpadlo pro "čerpání" zrna z úložiště čištění:

Jak udělat alkohol

Prvním úkolem je vyčištění obilí ze všech nečistot, jak pevné, tak běžné séry, slupky atd.

Takže na samém počátku zasáhne oddělovač.

Nejprve je pšenice prosévána přes síto, na kterém zůstávají všechny hlavní položky.

Jak udělat alkohol

Tento drcený kámen se nahromadil v blízkosti oddělovače za půl dne!

Jak udělat alkohol

Dále, čištění z slupky a různé odpadky. Je vyroben s použitím výkonného proudění vzduchu, který sdílí těžké obilí a lehký odpad

Jak udělat alkohol

To je to, co zůstává po obilí "pryč" trubkami dále do drcení:

Jak udělat alkohol

Crusher otočí zrno do hrubé mouky. Je nutné pro další zármutku a uvolňování škrobu z něj.

Zrušení obilí se objeví, aby se zničilo jeho buněčné stěny. V důsledku toho je škrob uvolněn a přechází do rozpustné formy. V takovém stavu je mnohem snazší coá o enzymy. Obilí se zpracovává parou v přetlaku 500 kPa. Když se napjatá hmota vychází z vaření, snížený tlak vede ke vzniku páry (z vody obsažené v buňkách).

Podobný nárůst objemu porušuje buněčné stěny a otočí zrno do homogenní hmotnosti. Teplota vybavení je 172 ° C a doba trvání vaření je asi 4 minuty.

Jak udělat alkoholProvozovatelé v hardwarové hale jsou pozorovány pro všechny procesy probíhající na alkoholu. Zde vidí vše, co se děje na každém místě, protože proces výroby alkoholu je nepřetržitý a prováděn v režimu 24/7.
Jak udělat alkohol

Brusné zrno smíchané s vodou v podílu 3 litrů na 1 kg obilí. Řetěz zrna je zahříván parou (75 ° C) a je dodáván s čerpadlem do kontaktního otvoru instalace. Je to zde okamžité ohřev kazety se děje s teplotou 100 ° C. Poté je ohřátý hnětač umístěn do vaření.

V procesu srážení se do ochlazené hmoty přidá sladkým mlékem k rozdělení škrobu. Aktivní chemická interakce vede k tomu, že výrobek je naprosto vhodný pro další proces fermentace. Výsledkem je mladina, která obsahuje 18% suchého cukru.

Když je vzorek vyroben z hmoty na jódu, musí být barva mladiny zůstat nezměněna.

Jak udělat alkohol

Posilování mladiny začíná zavedením průmyslových kvasnic do provozní hmoty. Maltóza je rozdělena na glukózu, což zase fermentuje v alkoholu a oxidu uhličitém. Začaly být také vytvořeny sekundární fermentační produkty (esenciální kyseliny atd.).

Proces fermentace probíhá v obrovských uzavřených železných zařízeních, které zabraňují ztrátám alkoholu a izolaci oxidu uhličitého do výrobního dílny.

Instalace je tak velká, že horní a dolní části jsou umístěny na různých podlahách!

Jak udělat alkohol

To je, jak vypadá Braga v instalaci. Je nutné vypadat velmi opatrně, aby nedýchal páry oxidu uhličitého.

Jak udělat alkohol

Oxid uhličitý a alkoholický pár alkoholu, uvolňujících během fermentace, přicházejí do speciálních prostorů, kde se oddělí kapalina voda-alkohol a oxid uhličitý. Obsah ethylalkoholu v dívce by měl být roven 9,5% objemu.

Mimochodem, v továrně jsme byli nabídnuti zkusit dívku.

Jak udělat alkohol

Všude v workshopech vidíte tyto fontány. Jsou navrženy tak, aby propláchly oči v případě nebezpečných výrobků v nich, což je dostačující.

Jak udělat alkohol

Dále začínají destilovat alkohol z značky a jeho opravy. Alkohol se začíná vystupovat od značky v důsledku varu při různých teplotách. Samotný destilační mechanismus je založen na následujícím vzoru: alkohol a voda se vyznačují různými body varu (voda - 100 stupňů, alkohol - 78 ° C). Vybraná pára začíná kondenzovat a sestavovat do samostatné nádoby. Čištění alkoholu z nečistot se vyrábí na destilační jednotce.

Nacházíme se nad podlahou s destilačními zařízeními. Zde, pod nimi, celá síť potrubí projde - někteří pro alkohol, nějaký druh vody, některé pro páry, některé pro vedlejší produkty.

Jak udělat alkohol

A v destilační hale je horká !!!

Surový alkohol (surový alkohol), získaný v hlavní fázi výroby, nemůže být použit pro nutriční účely, protože obsahuje mnoho škodlivých nečistot (povzoucího oleje, methylalkoholu, estery). Mnoho nečistot jedovatého a dává alkoholu nepříjemný zápach, což je důvod, proč je syrový alkohol očištěný - oprava.

Tento proces je založen na různých teplotách varu ethyl, methyl a vyšších alkoholů, esterů. Ve stejné době, všechny nečistoty jsou podmíněně rozděleny do hlavy, ocasu a meziproduktu.

Nefurity hlavy mají nižší bod varu než ethylalkohol. Patří mezi ně acetic aldehyd a individuální estery (ethylacetát, ethyl-tvorba atd.), Které jsou vytvořeny během destilace.

Jak udělat alkohol

Ocasní nečistoty se vyznačují zvýšeným bodem varu ve srovnání s ethylalkoholem. Jejich kompozice obsahuje hlavně fúzní oleje a methylalkohol.

Nejtěžší frakce je mezilehlé nečistoty (isomaslánní ethylester a jiné složité estery).

Jak udělat alkohol

Při čištění syrového alkoholu na destilačních zařízení se oddělí škodlivé nečistoty oddělí a koncentrace alkoholu v hotovém výrobku se zvyšuje (od 88% v surovém alkoholu na 96-96,5% v remištině).

Dokončená pevnost alkoholu je 96% čerpaná do akumulačních kontejnerů.

Jak udělat alkohol

Měli byste se podívat do těchto kontejnerů ještě pečlivě než v kontejneru s bragou. Zde můžete a inxikovat do chvíli ...

Jak udělat alkohol

Dokončený alkohol jde na měření kontroly, a pokud je vše v pořádku, je přiřazen kategorii "alfa", a pak půjde na výrobu vodky nebo jiných cílů ...

Jak udělat alkohol

Добавить комментарий