Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

Makrelová je solená - jak pozdravit makrelu doma velmi chutné?

Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

Ryby, které má nádhernou chuť je makrel. Můžete s ním vařit mnoho různých jídel: snack, saláty a mnohem více.

Mnoho love ryb a vím, že makrelová je rozpoznána tak užitečná, protože má látky: Omega-3, jod, fosfor, fluor, protein. Vědci tvrdí, že 100 gramů tohoto produktu by mělo být konzumováno denně. To je zvláště nutné jíst děti, protože jejich organismus roste a měl by dostatečně získat vitamíny a stopové prvky.

Jak jste již pochopili, v tomto článku chceme sdílet sedimenty přípravy soli makrely doma. A pak se na tomto odkazu naučte, jak to vařit v kouření kouření kouře nebo pečení v troubě v troubě.

Jak pozdravit na hřidnicích za 2 hodiny

Pouze 2 hodiny - a můžete vyzkoušet ryby s vařenými bramborami a sdílet dojmy z receptu.

Složky:

  • Makrel - 2 ks.
  • Voda - 700 ml.
  • Bay Leaf - 2 ks.
  • Černý hrák pepř - 4-5 ks.
  • Cibule - 1-2 kusy.
  • Sůl - 3 lžíce. Lžíce

Metoda vaření:

Pokračujeme na přípravu našich lahodných ryb s tím, že v pánvi nalijeme sůl. Pak hodit pár vavřínových listů. Můžeme a tři a čtyři, podle svého uvážení.

Přidejte čtyři na pět pepřů. Pokud je voňavý pepř, můžete ji také přidat. Pak bereme žárovku, můžete mít jeden velký, snížit ji tak, aby dává více aroma. Přidáme ji taky do pánve.

Vyplňte naši budoucí marinádu vodou a vložte do ohně. Přinesu k varu a negone deset minut.

V této době oddělujeme hřidničky. Praut z hlavy, ploutve, ocasy, vyčistěte vnitřky a opláchněte dobře.

Pak řezané kousky, asi dva cm. Z vařené marinády, mouky, Lavice a my do něj složí ryby. Je nutné, aby se úplně dohodla rovnoměrně.

Kryt víko a odstranit dvě hodiny v chladničce. O dvě hodiny později, zkuste to dost, pokud ne, pak ji odstraníte hodinu. Když byla ryba grilovaná, vytáhněte ji z chlopněného roztoku tak, aby nebyla vyřešena.

V tomto formuláři je připraven k použití. Dobrou chuť!

Sklonní makrely v cibule lusku

Ryby v cibuli Husk je velmi krásná a chutná.

Potřebujeme:

  • Makrel - 2 ks.
  • Voda - 1 l.
  • Čaj černý - 3 lžíce. Lžíce
  • Sůl - 4 lžíce. Lžíce
  • Cukr - 3 TBSP. lžíce.

Vaření:

1. Ryba se oddělí, aby se odstranila přebytečná vlhkost s otřením.

2. Střih na kusy.

3. V pánvi, přivedeme vodu do varu, nalít čaj, sůl Sahary. Dáme se vařit 5 minut a vypnout, chladné.

4. V kontejneru nalijeme výslednou marinádu a rozloží do něj ryby. Mělo by být zcela ponořeno do kapaliny, která má být rovnoměrně nakládaná.

5. Zavřete víko a několik dní odstraňte do chladničky. Každých 12 hodin jatečně upravených jatečně upravených pro jednotnější impregnaci.

6. Po době, Surbus musí být vytažen a dát odtok kapaliny, pak jej jednoduše umyjte ubrousky.

Namažte rostlinný olej a podávejte na stole.

o tom, jak okurovat hřbety 4 hodiny před připraveností

Dobrou chuť!!!

Zdroj: https://moy-povar.ru/skumbriya-solenya.html.

Vyměňte ryby na scumbard doma - SALT MACKEREL - nejlepší recepty. Jak strávit houpače doma

Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

K dispozici za cenu Makrela po domácím lososech se změní na překvapivě chutné jídlo. Každá hosteska nebo hostitel může vařit. Rozmanitost receptů pomůže krmit stůl pokaždé zcela nový produkt.

Hotový Salt Mackerel je nádherný svačinu. Dobré slané ryby a v salátu. Výhodou misky je jednoduchost přípravy a atraktivní náklady na hotový výrobek.

Jak SOLTED SKUMBRIA - krok za krokem fotografie recept

Pro rodinnou večeři si můžete připravit chutnou sůl makrelu. Tato ryba bude moci potěšit celou rodinu s krásnou chutí. Mnoho hostesek mylně věří, že se jedná o soběstačnou rybu. Tento recept pomůže kuchařům vyhodnotit úžasnou kvalitu chuti domácí ryby a jednoduchost procesu vaření sám.

Doba vaření: 6 hodin 25 minut

Množství: 1 Část

Ingredience

  • Čerstvý makrel: 1,8 kg
  • Bay Leaf: 4-5 ks.
  • Karafice: 5-8 pupeny
  • Snadný pepř: 16-20 hor.
  • Černý pepř zemina: 3 g
  • Ocet 9%: 1 tbsp. l.
  • Rostlinný olej: 2 lžíce. l.
  • Voda: 300 g
  • Cibule: 2 cíle.
  • Cukr: 1 TBSP. l.
  • Sůl: 1 lžička.

Pokyny pro přípravu

  1. Scumbers musí opláchnout studenou vodou. Velmi důkladně vyčistěte ryby uvnitř, odstraňte ocas, hlavu a velké plováky.
  2. Vyřízněte makrelu se středními plátky. Sdílejte ryby do hluboké misky. Je důležité, aby nádobí nejsou oxidovány.
  3. V pohodlné pánvi, nalijte vodu. Dejte nádobu na sporák. Okamžitě nalít bílý cukr a nutriční sůl. Přineste marinádu k varu.
  4. V již vroucí voda nalít ocet, rostlinný olej.
  5. Dejte hrášek voňavého pepře. Minutu.
  6. Pak nalít mletý černý pepř, dát vavřínové listy. Přidat karafiát. Pro minutu varné solanky. Po tom, chladná marináda.
  7. Jasné cibule, ostrý nůž ji rozřezal prsteny. Plátky makrelové směsi s cibulovými kroužky.
  8. Nalijte studenou marinádu v misce s rybami.
  9. Zavřete šálek s šálkem se vším obsahem. Šest hodin odstraňte ryby do lednice po dobu šesti hodin.
  10. Solené jemné hřbitovy mohou jíst.

Jak rychle solit houpače doma

Rychle solení houpaček doma může být jen pár hodin. To je dokonalá možnost "naléhavých" občerstvení při přijímání zpráv o brzkém příchodu hostů. Chcete-li získat lahodné domácí ryby, budete potřebovat:

  • 2 Medium ve velikosti pro jatečně upravená těla jatečně upravených těl;
  • 3 lžíce můry;
  • 1 lžíce cukerného písku;
  • 3 Laurel listy;
  • 5 hrášek vonné papriky;
  • 1 banda koprů.

Vaření:

  1. První etapa se zasténá a čištění ryb. Makrelová se zírá břichem, vnitřky jsou odstraněny, film se odstraní. Hlava ryby musí odříznout. Čištěná kostra se důkladně promyje pod studenou tekoucí vodou.
  2. Pro solení se používá kovová nebo plastová nádoba. Spodní část nádrže je stanovena solnou vrstvu (2 lžíce), polovina partie koprů a hrášku vonného pepře.
  3. Zbývající sůl je smíchána s cukrem. Ryba se důkladně otírá ve směsi uvnitř i vně, stanovené na dně nádrže. Vrchol je sypán s koprovými větvemi, zbývajícím pepřem. Zavřít list je kladen na ryby.
  4. Ryby budou uspořádány v těsně uzavřené nádobě 2-3 hodin. Před podáváním je nutné důkladně otřít na přebytek soli a koření, které zůstávají na povrchu jatečně upravených těl a nakrájejte na tenké kousky.

Jak chutné solení na hřidničky v solance

Dalším způsobem rychlé příprava lahodné slané makrely je použití solanky. Další recept pomáhá samostatně vytvořit oblíbené slavnostní svačinu. Pro vaření musíte vzít:

  • 2 střední velikost pro makrelu;
  • 700 ml čisté pitné vody;
  • 4 hrášek vonného pepře;
  • 4 černý pepřový hrášek;
  • 2 vavřínové listy;
  • 3 hřebíček botonu;
  • 3 lžíce kuchyňských slaných solí;
  • 1.5 lžíce cukerného písku.

Vaření:

  1. Chcete-li připravit lahodné ryby v solanku, bude trvat pečlivě a jemně vyčistěte ryby, odstraňte všechny vnitřky, odstraňte fólii, odřízněte hlavu. Federálie a ocas jsou odstraněny pomocí kuchyňských nůžek.
  2. Další připravuje brodní. Voda je umístěna v ohni. Když se vaří, přidají se všechny koření, sůl a cukr. Můžete přidat několik zrn hořčice. Směs se zvedne na oheň.
  3. Vařený solanka bude 4-5 minut. Poté se pánev odstraní z ohně a ochladí se.
  4. V této době se bookerový boxer nebo její kusy vloží do čisté kapacity. Ryby se nalije solankou, takže kapalina zcela zakryla tělo.
  5. Dále se předkrm trvá na chladném místě 10-12 hodin.

Makrel pájecí recept

Krásná a slavnostně se dívá na stůl makrelu solené zcela. Vaření těchto misek síly nejzávažnější nebo nezkušené hostesky. Pro výrobu makrelového fyziologického roztoku musíte vzít:

  • 2 médium ve velikosti ryb;
  • 1 l čisté pitné vody;
  • 4 zrna černého pepře;
  • 4 zrna vonného pepře;
  • 1,5 lžíce cukerného písku;
  • 3 lžíce kuchyňské soli.

Vaření:

  1. Před zahájením sanitky musí být ryba pečlivě propláchnuta. Federálie a ocas jsou odstraněny kuchyňskými nůžkami. Břicho každé ryby je otevřeno. Isidy jsou pečlivě odstraněny spolu s filmem spojeným uvnitř. Hlava je také odříznuta.
  2. Ryby připravené pro sůl musí být vložena do poměrně hlubokého kontejneru.
  3. Při vaření solanky, voda na oheň. Jakmile se vaří, přidejte všechny koření, cukr a sůl, listový list. Směs se nechá vařit 4-5 minut. Hotový solanku se odstraní z ohně a zchladne se.
  4. Jakmile se solný roztok dosáhne teploty místnosti, nalije se do nádoby, ve které byly ryby dříve položeny. Kapalina musí být zcela pokryta celým povrchem makrely.
  5. Kapacita s rybami se čistí na chladném místě, například v chladničce, asi 30 hodin.

Řezy Solim Macabria - lahodný recept s videem

Nejjednodušší a rychlá volba pro přípravu solné makrely je soling kousky. Pro chutnou delikatu potřebujete vzít:

  • 1 kg makrely;
  • 700 ml čisté pitné vody;
  • 2-3 lžíce solí;
  • 1.5 lžíce cukerného písku;
  • 3 hřebíček botonu;
  • 3 černý pepřový hrášek;
  • 2 hrášek vonného pepře;
  • špetka zrna hořčice.

Vaření:

  1. Pro přípravu kusů solných makrelů použijte celou rybu nebo hotovou karcasu. V surových rybách je nutné snížit ploutve a ocas s kuchyňskými nůžkami, vyjměte hlavu, vypněte vnitřek a vyjměte fólii. Čištěná předem, kostra je prostě důkladně opláchnuta studenou tekoucí vodou.
  2. Později, připravená jatečně upravená těla by měla být vyříznuta do velikosti plátků a nasaďte na dno hlubokých kontejnerů hustým krytem.
  3. Voda musí být umístěna na oheň. Když se vaří, přidejte koření, sůl a cukr, položte list zátoky a dejte COPP asi 4-5 minut.
  4. Připraven solankou k ochlazení a nalije je připravené kousky nasekané makrely. Můžete navíc dát koprové větve v nouzi.
  5. Solené makrely lze podávat na stole za pouhých 10-12 hodin, což bude strávit v chladničce.

Jak pozdravit čerstvé zmrazené makrely

Čerstvé ryby nejsou nejčastějším hostem naší tabulky. Je mnohem snazší získat dobré zmrazené ryby a vytvořit sůl makrelu s následujícím receptem. Pro vaření budete potřebovat:

  • 1 kg zmrazené makrely;
  • 700 ml čisté pitné vody;
  • 2-3 lžíce běžné kuchyňské soli;
  • 1,5 lžíce cukerného písku;
  • 3 hrášek vonné papriky;
  • 3 černý pepřový hrášek;
  • 3 hřebíček botonu;
  • 1 banda koprů.

Pokud je to žádoucí, do solanky mohou být přidány další koření. Například zrna hořčice.

Vaření:

  1. Pro přípravu solné makrely musí být zmrazené ryby pre-pevně rozmrazeny se svou ochranou své integrity. Nejlepší je rozmrazovat, aby se jatečně upravil kostry na horní polici chladničky po dobu 10-12 hodin.
  2. Uzemnění a dobře purifikované z vnitřního stlačení vyloženého v hlubokých nádobách. Můžete okamžitě přidat zelené.
  3. Vařená voda. Sůl, cukr, černý a voňavý pepř, hřebíčku a jakékoliv jiné vhodné koření se přidá do vařící vody. Vařený solanka musí být asi 4 minuty.
  4. Nalijte připravený rybí solanku poté, co zcela vychladne.
  5. Kapacita s rybami je pevně uzavřena a odstraněna do chladničky nebo na chladném místě. Miska bude plně připravena pro krmivo na stole po 10 hodinách.

Tipy a doporučení

Některé tipy a doporučení z něj činí více chutnější, aby se sůl makrelel, a jeho vaření je překvapivě krátké.

  1. Když plánujete vytvořit sůl makrelu ve velmi krátkém čase, můžete nalévat kousky s teplým roztokem a nechat pár hodin jen na stole, aniž by se odstranily v chladničce. V teplé místnosti bude proces SUMG rychleji.
  2. Není možné použít varovný roztok pro plnění. Pokud je jeho teplota vyšší než 40 stupňů, solení se změní na tepelné zpracování.
  3. Originální chuť uspěl v makrelu, plátky kusy a šroubovaným solankou z domácích solených okurek.
  4. Chuť soli makrelu bude zachráněna, pokud je vyčištěna ze skinů a vložena do mrazničky.

Zdroj: https://twilight-saga.ru/raznoe/solit-rybu-skumbriyu-v-domaschnix-usloviyax-solenaya-skumbriya-luchshie-recepty-kak-Pravilno-zasolit-SKUMBRIYU-V-DOMASHNIX-USLOVIYAX.html.

Delicious makrel, solený doma: 5 nejlepších receptů

Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

Žádný slavnostní stůl není možné si představit bez ryb. Vzhledem k snadné přípravy a dostupnosti výrobků mohou být ryby připraveny nejen pro dovolenou, ale také každý den.

Makrel je jedinečný dar moře. Navzdory tomu, že je to velmi kalorie, je snadno absorbován tělem a je vynikajícím zdrojem proteinu. Obsahuje velké množství minerálů a esenciálních mastných kyselin Omega-3, které zlepšují práci mozku, vidění, nervového a kardiovaskulárního systému.

Makrela nemá malé kosti a spáchány v gastronomických vlastnostech právě pro flotilu, protože neztrácí žádný tuk, ani šťavnatost.

Recept na solení makrelu doma bude jistě zájem o svou jednoduchost a dostupnost.

A přinejmenším jednou připravili slané ryby s vlastními rukama, už nikdy nebudete kupovat v obchodě

Zachyťte tajemství

  1. Pro solení jsou vhodné jatečně upravená těla velkých a středních ryb, ale malé nejsou úplně, protože mají spoustu kostí, málo mastné a šťavnatosti.
  2. Mateřina musí mít lehkou aromu ryb, být elastický a trochu mokrý. Světle šedá barva hovoří o čerstvosti ryb.
  3. Mateřina musí být hladká, bez promáčknutí a poškození. Rybí ryby, které potřebujete k rozmrazování na spodní polici chladničky v těsně uzavřené nádobě.
  4. Můžete si vyžádat hřábí jako úplně a plátky. Pokud je kousek ryb stiskl, bude připraven k použití o něco dříve.
  5. Pro moření použijte sůl velké sanitky, ne jodizované. Jód bez změny chuti, může zkazit vzhled hotového výrobku.
  6. Solit ryby se doporučuje ve skle nebo ve smaltovaných nebo plastových nádobách.
  7. Pro posílení vůně ryb, ve vaření solanky, můžete přidat karafiát, směs papriků, sušených zelení kopr, bílý hořčice hrášek, koriandr.
  8. Čím déle je ryba v solanku, tím bude koncentrovanější bude jeho chuť.
  9. Uložte fyziologický roztok doma. V chladničce je potřeba v chladničce ne více než 5 dní.

Jak a s tím, co sloužit ryby na stole

  • Řezání a vyplnění ryby okamžitě před podáváním ušetřit čerstvost výrobku. V žádném případě neřezávají ryby plátky ani za pár hodin. Může ztratit chuť.
  • Řezané kousky jedné velikosti - kus by měl být jeden kousnutí. A tak, aby hosté nemluvili ruku, když vezmou plátky ryb s rukama, nabízíme jim lodě nebo párátka na řezání.
  • Studené občerstvení musí být chlazeno před podáváním na stole.
  • Počet porcí na jedné misce by neměl překročit 10 ks.
  • Při zdobení nádobí, skladby různých rodinných rodin se dívají na jednu otázku. Vyzkoušejte jednu desku, aby se vešly co nejvíce barev ryb, jako je kombinace bílých a červených ryb.
  • Při pokládání řezání, přidejte tradiční zeleninu pro ryby: černé olivy, plátky citronu, řezané originální metodou, vejce, čerstvé nebo nízkoúhlé okurky a skrýt se před shora mayonnaise.
  • Pro nádhernější pohled můžete použít jako vrh listů salátu.
  • Malé kousky oleje, ve formě tenkých okvětních lístků, to stojí za prezentaci hostům, aby vytvořili kompaktní sendvič.

Zdroj: https://Prostoi-recept.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya-solenya-v-domashnix-usloviyax-5-luchshix-receptov.html.

Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

Vážení hostitelé a majitelé, rád, že vás přivítají do našeho lahodného blogu!

Dnes připravíme low-headed Scumber.

Voňavý, domov, mastný, slovo skutečné, a ne nedorozumění, které nabízíme v obchodech!

Taková ryba je ideální pro slavnostní stůl a jen na teplých rodinných shromážděních.

Pomocí odkazů v rámečku rychle přejdete na požadovaný recept v článku:

Lahodné makrely s nízkou hlavou

Nejjednodušší a nejrychlejší recept s minimem ingrediencí! Rybí soli jen den.

Vaření

Ryby odřízly hlavu, šroubené břicho.

Na ne příliš velké kusy. Dali jsme do nádobí.

Ve vodě se rozpustí sůl, dobře promíchejte a nalijte ryby tak, aby byl plně zakryt.

Den solim v chladničce.

Ryby je připraveno, pokud je jeho barva uniforma, a maso samotné je měkké a šťavnaté.

Zůstane jen stanovit připravenou makrelu a soubor do tabulky!

To je nejjednodušší recept. Dobrou chuť!

Makrelová pikantní ambulance za den

Měkký a jemný, s pikantní vůní, ryby na nakládané cibulové polštář, no, kdo takový odmítne?

Kromě toho se připravuje jen den!

Pikantní Malosal Makrel pro GOST

Velmi dobrý recept, pro který se houpači rozlití v sovětských časech.

Znovu si vzpomeňte tuto chuť.

Přístav!

Lahodné makrely s nízkou hlavou v oleji

Mnoho lásky k scumbulinu s olejem, protože to vypadá jako obchod, jen mnohem lépe samozřejmě a je pohodlnější za stokrát!

A v oleji mohou být ryby skladovány asi týden v chladničce. Pojďme vařit!

Makrel v solance z cibule lusk a čaj

Lahodný recept na makrelu, ve kterém získává krásný "zlatý" stín.

Taková ryba na stole vypadá nádherně!

Lehký makrel rychle za 2 hodiny

Extra-rychlý způsob, pomůže, když není čas ani touha po dlouhou dobu sitovat ryby.

Ukazuje se velmi chutné!

Makrelelský fyziologický roztok

Celá podstata této metody je, že ryby argumentujeme úplně, aniž by se odstranily vnitřky a dokonce ponechali hlavu.

Výsledkem je, že plný fyziologický roztok dává ohromující šťavnatost, tlustost a chuť! Stojí za pokus.

7 způsobů, jak rychle a lahodný fyziologický roztok na hřidnicích doma

Jak pozdravit Scumbard doma - 7 vynikající a rychlé krok za krokem recepty

  1. Hmotnost rybolovu by měla být asi 300 g. Když zpěv, makrelová hojně dává vlhkost. Malé, a bez toho, že neuchovávané jedinci se získají příliš suché.
  2. Vezměte čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby. S výhodou s hlavou a stáží. Je snadnější stanovit čerstvost. Musí být elastický, aroma je nenápadná, barva je světle šedá s charakteristickými pruhy.
  3. Zvolte neoxidované pokrmy: plast, sklo nebo smaltované.
  4. Nepoužívejte jodizovanou sůl - z jejích ryb se může uvolnit.
  5. Pokud chcete rychle zkopírovat makrelu, zvolte recepty, ve kterých se objeví kusy nebo filety. Celá ryba, aby se vyřešila, potřebujete 2-3 dny řeze - 12-18 hodin. Při použití octa lze snížit čas velvyslance.
  6. Chladný solanku před náplní. V horkém a více vařící tekutině, rybí svary.
  7. Držte čas solení a uložte slanou scénu v chladničce nebo jiném chladném místě.

Jak rychle spát makrelu v kusech solanky?

Makrel je ryba s bohatou chutí, mastným a výživným. Při vaření je velmi důležité, aby nenazkaly přirozenou chuť tohoto nádherného produktu, ale pouze ziskové zdůraznit to. Nabízíme recept na rychlé solení makrelu - již tři hodiny po vylití solanky, jemné kousky ryb budou připraveny k použití. Je důležité, aby makrelová je čerstvá a vysoce kvalitní, pak vás výsledek nezklame.

Doba vaření: 3 hodiny.

Doba vaření: 25 min.

Části: 2.

  • Okamžitě změřte vodu pro solanku, vložíme do scenérie a položili na sporák. Musíte ho vařit a vychladnout. Zatímco se voda zahřívá, důkladně opláchněte, sušíme, odřízneme hlavu a ocas.

  • Do této doby se voda přidává do soli, cukrového písku, vavřínové listy, černý mletý pepř. Čistí cibule čisté, opláchněte a rozřezat tenké poloviny prsteny. Jsou také přidány do solanky. Vařit všechny dohromady jeden a půl nebo dvě minuty a vypněte sporák. Užívat si.

  • Vyřízněte připravenou kostru ze strany břicha, čistší uvnitř. Děláme to pečlivě, odstraňování černých filmů podél cesty. Znovu opláchneme a uscheme.

  • Kreditní kostlice nakrájíme na příčné kousky malé tloušťky - doslova dva centimetry. Vzhledem k tomu, že je nutné, aby se ryby dostaly rychle, neměli byste řezat silné segmenty.

  • Připravené kusy makrelu jsme umístěni ve skleněných nebo plastových nádobách příslušného objemu.

  • Nalijte ryby s chlazeným solankou spolu s kořením.

  • Kromě toho můžete přidat oblíbené koření v této fázi, například, rozdrcené semena koriandru. Zavřeme kapacitu s víkem a odstraňujeme do lednice pro solení.

  • Po dvou a půl nebo tří hodinách bude solené makrely připraven. Vezmeme si ho z křemolátů, čistíme z plivaného koření a ležel na talíři. Slouží jako svačina - taková ryba dokonale zahřívá chuť k jídlu!

Dobrou chuť!

Jak levné vyzvednutí hřbetů v celku v solanku?

Velmi rychle a jednoduše může být solen úplně. Nemusíte vyčistit ryby ze stáží, stačí jen tak, aby ho opatrně umyl a odstranit žábry. Pro úplnou identifikaci makrelu potřebujete alespoň tři dny, protože jatečně upravená těla jsou celá čísla. Před použitím již slaných ryb odstraňujeme vnitřky a nakrájíme na kousky - jemné, šťavnaté, k měřítku solného svačinu se bude líbit všechno bez výjimky.

Doba vaření: 10 min. s výjimkou snímání.

Doba vaření: 10 min.

Části: 6.

Složky:

  • Makrel - 2 ks. střední velikost.
  • Voda pro solanku - 1 l.
  • Sůl - 4 lžíce.
  • Sugar Sand - 2 TBSP.
  • Bay Leaf - 6 ks.
  • Černý hrášek pepř - 15 ks.
  • Coriandr - ½ lžičky
  • Hořčice - 1 lžička.

Proces vaření:

  1. Nejprve vaříme solanku, takže v době výplní ryby se již podařilo vychladnout. Změřte specifikované množství vody, nalijte do hrnce, přiveďte do varu. Přidat sůl, cukr písku, vavřínové listy, hrášek na černý pepř, semena koriandru a hořčice. Vařit solný roztok spolu s kořením jednou minutu. Vyjměte ze sporáku a koktánka na pokojovou teplotu. Scumbers jsou důkladně opláchnuty a suché.
  2. Není nutné gutovat ryby, ale žábry lépe odstranit - tak, aby nebyly opraveny. Je důležité poznamenat, že kvalita a čerstvost makrelu by neměly být na pochybách - pouze v tomto případě se občerství vynikající.
  3. Připravená jatečně upravená těla vložena do plastové nádoby nebo ve skleněné nádobě. Je také přípustné používat smaltované pokrmy pro solení.
  4. Nalijte ryby připravené chlazeným solankou spolu s kořením. Zavřeme kapacitu s víkem a odstraňujeme do chladničky. O tři dny později, ryby zcela vyřeší a mohou ji konzumovat. Během této lhůty je vhodné otočit jatečně upravená těla pro jednotné porozumění několikrát.

Dobrou chuť!

Makrel Dry Ambulance bez solanky doma

Metody pípání kovů jsou hodně - s solankou, bez ní, s různými množinami koření a stupněm obsahu soli. V tomto receptu nabízíme suchý velvyslanec. Stupeň slanosti je průměrný. Ve vaření nejsou žádné potíže. Za pár minut zpracováváme ryby se směsí koření, zabalte do filmu a odstraňte do chladničky. O tři dny později bude možné aplikovat lahodnou, šťavnatou, voňavé makrely. Je to dobré a sám sebe, a pro sendviče, a jako chladný svačinu.

Doba vaření: 10 min. s výjimkou snímání.

Doba vaření: 10 min.

Porce: 4.

Složky:

  • Mackerel - 1 ks. střední velikost.
  • Sůl - 2 lžíce.
  • Sugar Sand - 1 TWSP.
  • Karafiát - 3-4 ks.
  • Bay Leaf - 1 ks.
  • Pepřová černá zem - ½ lžičky.
  • Coriandr - ½ lžičky

Proces vaření:

  1. Vaření suché pikantní směsi pro solení makrelu. K tomu v malém kontejneru smíchejte sůl a cukrový písek. Je důležité použít velkou sůl, protože malý může poskytnout nepředvídatelný výsledek. Také přidejte černý mletý pepř, karafiát a koriandr. Kouříme list zátoky na malé kousky a také na další přísady. Směs promíchejte paličku nebo kartáč a davit směs tak, aby koření přidělily jejich vůně.
  2. Skumbrian je pečlivě moje. Není nutné ho střeva, ale je lepší řezat žábry, aby se zabránilo hořkosti. Připravené jatečně upravíme. Jezdíme rybu s solnou směsí ze všech stran. Chcete-li to provést, je vhodné dát hřbetu na prkénku a posypeme vařenou směsí. Dlaně ji pak distribuují po povrchu ryb.
  3. Sleteticulární hřidničky zabalte ve dvou nebo třech vrstvách potravinového filmu. Odstraníme do chladničky a čekáme na tři dny - je to tolik ryby pro plnohodnotné porozumění.
  4. Čištění ryb s přebytečnou solí - můžete jednoduše umýt. Vystraňujeme hlavu a dovnitř, nakrájíme na příčné kusy buď oddělené na filé a aplikujte na stůl.

Dobrou chuť!

Jak rychle okurovat houpačky za dvě hodiny?

Jemný makrel, který doslova roztaví v ústech. Rychle se připravuje, je požádán o dvě hodiny, jí v abnormalitě. Pokud se vám líbí low-headed Scumber, pak tento recept přesně stojí za to. Když chci solené ryby, ale není touha čekat na dlouhé porozumění, tato možnost je jednoduše ideální.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 15 min.

Části: 6.

Složky:

  • Makrel - 2 ks. střední velikost.
  • Voda pro solanku - 1 l.
  • Sůl pro solanky - 2 lžíce.
  • Cukrový písek pro solanky - 1 lžíce.
  • Pepper Black Heas - 10 ks.
  • Pepř voňavý hrášek - 5 ks.
  • Bay Leaf - 3 ks.
  • Coriandrer - 1 lžička.
  • Cibule - 2 ks. střední velikost.
  • Rostlinný olej - 4 lžíce.
  • Apple ocet - 2 TBSP.
  • Sůl pro cibule - špetka.
  • Cukrový písek pro cibule luk - 1 lžičky.
  • Coriandr - ½ lžičky

Proces vaření:

  1. Skumbria je důkladně opláchnuta, odříznuta hlavu, ocas a ploutve. Řez jsme břicho a odstraňujte vnitřky. Znovu opláchněte kostra.
  2. Cook solanka. V pánvi nalijeme specifikované množství vody, vytápění do varu. Přidejte sůl, cukrový písek, vavřínové listy, černý pepř a voňavý pepř. Vaření jeden nebo dvě minuty, odstraňte ze sporáku a zcela v pohodě.
  3. Čistí cibule čisté, opláchněte a řezané tenkým čtvrtletím prstenů. Dali jsme nakrájené cibule do malé misky. Přidejte sůl, cukrový písek, mletý koriandr, jablečný ocet a rostlinný olej.
  4. Mix a mírně mnoho kousků cibule. Necháme marinovat odděleně, dokud se ryby nerozpadnou.
  5. Připravená kostra makrelelu je řezán do malých příčných kusů. Skládáme je do plastových, sklo, keramických nebo smaltovaných pokrmů. Vyplňte připraveným chlazeným chlazeným solankou. Zavřeme víko a za hodinu a půl odstraňujeme do chladničky.
  6. Po uplynutí stanovené doby si vezmeme kousky makrelu z marinády, vložíme se do samostatných pokrmů a usnete se s nakládaným lukem. Směs a nechat se obdivovat všechno společně po dobu dalších třicet minut.
  7. Ryby je připraveno. Je velmi dobře hodí jako svačina, jak se změní na chuť k jídlu.

Dobrou chuť!

Jak pozdravit čerstvý mražené makrely doma?

Fresh-Frozen Makrel je ideální pro solení. Zachovává všechny vlastnosti čerstvých ryb jako kompozice a chuť. Je důležité dát jatečně upravené tělo, aby se zjistily hladce, při pokojové teplotě nebo dokonce v chladničce. Pak nebude buničina ztratit vlastnosti jeho textury - hotové rybí ryb ryby určitě dostanou chutnou a něžnou.

Doba vaření: 12 hodin.

Doba vaření: 20 min.

Části: 6.

Složky:

  • Makrel - 3 ks. střední velikost.
  • Voda pro solanku - 600 ml.
  • Sůl - 2 ppm
  • Sugar Sand - 2 ppm
  • Pepř černý hrášek - 3 ks.
  • Pepř voňavý hrášek - 3 ks.
  • Bay Leaf - 3 ks.
  • Karafiát - 3 ks.

Proces vaření:

  1. Slepus odmrazování, to není možné až do konce - takže i to bude snazší snížit. Důkladně umýváme jatečně upraveného těla, odřízli hlavu, ocas a ploutve. Vyřízli jsme a odstraňujeme vnitřky. Znovu opláchneme tak, že vnitřní dutina je čistá.
  2. Připravená makrela se rozřezala na malé kousky přes hřeben. Dali jsme je do nádoby nebo misku vhodného objemu. V jar nebo jakékoliv jiné nádrže sání sůl, cukr písku a hrášek černých a vonných paragrantů. Nalijeme vodu na teplotu místnosti, důkladně promícháme tak, aby byly všechny krystaliny zcela rozpuštěny.
  3. Nalijte kousky ryb s vařeným solankou. Položíme vavřínové listy a karafiáty, "mícháme je pro ryby. Zavřeme kapacitu s víkem a odstraňujeme do chladničky. Vydržíme dvanácti hodin.
  4. Po určeném čase je ryba připravena. Dostat to z marinády. Čistí cibule čisté, opláchněte, osušte a řešte tenké poloviny prsteny.
  5. Dodržujeme kus makrely s nízkou hlavou spolu s polovičními kroužky cibule a slouží na stole.

Dobrou chuť!

Jemný a voňavý makrelový fyziologický roztok s lukem

Lahodné voňavé makrely, s jemným roztavením buničiny. Taková ryba bude vhodná pro slavnostní stůl a každý den. Proces vaření není absolutně nepříjemný a jednoduchý - kdokoliv se bude vyrovnat. Je to pozoruhodné, že dlouho čeká na připravenost ryb nemusí mít tři hodiny. Pro solení doporučujeme použít červenou nebo růžovou luk. Je to jemnější, jemný a výhodnější zdůrazňuje přirozenou chuť makrelu.

Doba vaření: 3 hodiny.

Doba vaření: 25 min.

Části: 6.

Složky:

  • Makrel - 2 ks. střední velikost.
  • Voda pro solanku - 1 l.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Sugar Sand - 1 TWSP.
  • Cibule - 2 ks. střední velikost.
  • Koriandr - špetka.
  • Bay Leaf - 2 ks.
  • Černý hrášek pepř - 4 ks.
  • Pepper voňavý hrášek - 4 ks.
  • Ocetový stůl 9% - 2 TBSP.
  • Rostlinný olej - 2 lžíce.
  • Zelení - pro výzdobu.

Proces vaření:

  1. Připravujeme hřidničky: musí být důkladně opláchnuty. Dále odřízněte hlavu. Volitelně odřízněte ocas.
  2. Vyřízli jsme kostru spolu a odstraňujeme dovnitř. Znovu opláchneme tak, že vnitřní část je zcela čistá. Připravené ryby nakrájíme na malé kousky přes hřeben.
  3. Příprava solanky. V pánvi nebo pánvi umístíme specifikované množství vody, soli a cukru písku. Také přidejte vavřínové listy, koriandru a oba typy paprik. Dali jsme sporák a přivedli do varu. Zatímco se solný roztok zahřívá, čistíme jeden cibule z kůry a nakrájejte na malé kousky. Posíláme solanku. Po kapalných varích vařte tři nebo čtyři minuty. Vyjměte z desky a nechte ho zcela vychladnout.
  4. Umístíme kousky makrelu do nádoby nebo sklenice vhodného objemu. Vyplňte vařeným chlazeným solankou. Odstraňujeme do chladničky po dobu tří hodin pro uspořádání.
  5. V době, kdy je makrelová podání podání, čistíme druhou žárovku. Řez jemnými transparentními polovičními kroužky. Dali jsme nakrájené cibule do misky, posypeme to koriandrem, zalévaným octem a rostlinným olejem. Důkladně promíchejte.
  6. Na Luka ležela kousky fyziologického roztoku makrelu, mix.
  7. Povrch je zdoben zelenými a krmivem na stole.

Dobrou chuť!

Krok-za-krokový recept pro vychystávání solené makrely v cibule lusk

Pokud se vám líbí slané ryby, ale standardní metody zpěvů již dostaly, doporučujeme vám toto recept vyzkoušet. Marinace v cibule Husk dává makrelu příjemnou "uzenou" barvu, stejně jako zajímavé pikantní poznámky. Spolu s cibulovou luskou, použití a pruhy - sušené ovoce posílí konečnou barvu ryb a poskytuje jemnou kyselinu.

Doba vaření: 30 min. s výjimkou doby marinací.

Doba vaření: 30 min.

Části: 6.

Složky:

  • Makrel - 2 ks. střední velikost.
  • Voda pro solanky - 1,5 litrů.
  • Sůl - 4 lžíce.
  • Sugar Sand - 2 TBSP.
  • Luková Husk - 4 ruční kostky.
  • Prořezejte - 150 gr.
  • Bay Leaf - 2 ks.
  • Pepper voňavý hrášek - 4 ks.
  • Zelení - pro výzdobu.

Proces vaření:

  1. Připravujeme hřidničky: první věc, kterou musí být pečlivě propláchnuta. Dále odřízněte hlavu. Volitelně odřízněte ocas. Vyjměte břicho a odstraňte všechny vnitřní a tmavé filmy. Je to vhodné a rychlé vyčištění hřbetů, pokud je mírně zmrazené. Dávali jsme ošetřené houpače v hluboké misce.
  2. Příprava marinády. Dali jsme do pánve určené množství vody, přiveďte do varu. Pak přidejte cukrový písek, sůl, hrášek voňavého pepře, vavřínové listy, umyté švestky a cibulové slupky. Směste všechno společně a vařit s pomalým vařením po dobu dvou nebo tří minut. Poté odstraňujeme pánev ze sporáku a dejte Marinadě vychladnout na teplotu místnosti.
  3. Ochlazená marináda spolu s cibulou luskou, švestkou a kořením nalít připravené ryby. Zavřeme víko a odstraníme do chladničky.
  4. Po třech dnech se makrelová probudí a bude připravena k použití. Během moření doporučujeme otočit ryby pro jednotně zeptal několikrát.
  5. Odstraňte ryby z marinády, nakrájejte na příčné kusy, ležet na servírovací desku, zdobené zelení a sloužit tomu.

Dobrou chuť!

Jak pozdravit makrelu v oleji doma?

Makrel v oleji se vždy ukáže být jemnější a tuk ve srovnání se solankou a suchým zpěvem. Množství oleje je nastavitelné pro svou vlastní vkusu, působí zde jako doplněk k přídi a soli, ale ne jako hlavní marináda. Doporučujeme však ještě obecně dodržovat normu uvedenou v receptu, aby se optimální chuť ryb.

Doba vaření: 12 hodin.

Doba vaření: 25 min.

Části: 6.

Složky:

  • Makrel - 2 ks. střední velikost.
  • Cibule cibule - 3 ks. střední velikost.
  • Sůl - 4 lžíce.
  • Sugar Sand - 1 TWSP.
  • Černý hrášek pepř - 1,5 lžíce.
  • Bay Leaf - 4 ks.
  • Rostlinný olej - 4-6 tbsp.

Proces vaření:

  1. Skumbrian je pečlivě moje. Dále odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Vyjměte břicho a vyčistěte všechny vnitřnosti, stejně jako tmavé filmy.
  2. Cibule jsou očištěny, opláchněte a řezáme tenké kroužky nebo poloviční kroužky. Cukr písek mix se solí v samostatné nádobě.
  3. Pro marinizaci používáme sklo, keramické, smaltované pokrmy. Pro tyto účely jsou také vhodné speciální plastové kontejnery. V dolní části ležela polovina plátky cibule. Distribuujeme hladkou vrstvu. Jarní sůl s cukrem a černým pepřem puntíky. Laurel list je vyčištěn rukama a nalijte cibuli. Pak je hustá vrstva stohována připravenými kousky makrely.
  4. Na rybách, kterým se na černé papriky a vavřínové listy.
  5. Posypeme směsí soli a cukru.
  6. Druhou polovinu cibulových kroužků jsme rozložili svou hladkou vrstvu a stiskněte dlaně do ryb. Zalévání rostlinným olejem na celém povrchu.
  7. Na vrcholu můžete také dát vavřínové listy a černé pozemní papriky, pokud jsou stále vlevo. Zavřeme kontejner s víkem, otřesem a odstraňte do lednice dvanáct hodin. Čas od času se kontejner dostane a třásne tak, že ryby mohou být rovnoměrně.
  8. Získejte připravené jídlo z kontejneru a posuňte se na servírovací desku spolu s cibulí.

Dobrou chuť!

Jednoduché a chutné pick-up mackerel recept v čajovém solanku

Použití černého čaje v Marinaci Makrela dává nečekaný výsledek - ryba získává zajímavou chuť, podobně jako uzené. Barva makrelu se stává tmavší a atraktivnější. Stupeň slanosti činí průměrnou pro jemné ryby, aby ukázal svou bohatou chuť ve všech jeho slávě.

Doba vaření: 30 min. S výjimkou doby marinace .

Doba vaření: 30 min.

Porce - 6.

Složky:

  • Makrel - 2 ks. střední velikost.
  • Černý čaj - 7 tašek.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Sugar Sand - 2 TBSP.
  • Pepř černý hrášek - ½ lžičky
  • Bay Leaf - 5 ks.
  • Karafiát - ½ lžičky
  • Ocetový stůl 9% - 2 TBSP.
  • Voda - 1 l.

Proces vaření:

  1. Pokud je makrelová zmrazená, zcela jsme to defrunovali. To nestojí za posílat mrazu zmrazené ryby na čaj marinádu - to zhorší její konečnou chuť.
  2. Skumbrian je pečlivě moje. Praut z hlavy a ocasu, snížit ploutve. Vyjměte břicho a odstraňte všechny vnitřní a tmavé filmy.
  3. V pánvi nalijeme určené množství soli a cukerného písku. Mimochodem, sůl trvá pouze velký, použití malého okamžiku nebo jodizovaného může poskytnout nepředvídatelný výsledek.
  4. Také v pánvi ke soli a cukru přidejte černý pepřový hrášek, hřebík pupeny a vavřínové listy.
  5. Další položit suché čajové sáčky. Používejte přírodní černý čaj bez chuti přísady a příchutě.
  6. Nalijte specifikované množství vody do pánve a položte na sporák. Přineseme do varu a vaříme na malý oheň tři nebo čtyři minuty. Poté jsme připravili připravenou Marinadu k vychladnutí.
  7. Připravené ryby jsou umístěny ve skleněných, keramických, smaltovaných nebo plastových nádobách. Alternativně je vhodné použít obvyklý sklenici vhodného objemu.
  8. Z chlazené marinády dostaneme čajové tašky, a pak přidat ocet na něj, mix. Naplňte hřidničky.
  9. Utáhněte nádrž s rybami s potravinovým filmem nebo zavřete víko a odstraňte do lednice pro marakování.
  10. O tři dny později se makrelová probudí a bude připravena k použití.
  11. Dejte rybu z marinády, nakrájíme a podáváme na stole, zdobíme zeleň a kroužky cibule luk. Zbývající obchod Skladbing v marinádě v chladničce.

Dobrou chuť!

Krok-za-krokový recept pro solené makrely v jar na zimu

Vynikající verze obrobku soli makrely po dlouhou dobu. Vzhledem k octě v marinádě, taková ryba klidně v chladničce během několika měsíců. Je vhodné získat kus slané jemné makrely z banky a rychle sloužit na stole. Taková ryba je dobrá nejen jako studený svačina, ale také pro canapes, sendviče, jako doplněk k palačinům nebo vařeným bramborám.

Doba vaření: 30 min. S výjimkou doby předběžného porozumění.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 8.

Složky:

  • Makrel - 4 ks. střední velikost.
  • Ocetový stůl 9% - 225 ml.
  • Rostlinný olej - 100 ml.
  • Mrkev - 2 ks. střední velikost.
  • Cibule - 2 ks. střední velikost.
  • Sůl - 5 lžíce.
  • Sugar Sand - 1 TSP.
  • Pepř černý hrášek - ½ lžičky
  • Bay Leaf - 2 ks.
  • Hořčice - 1 TBSP.
  • Ocetový stůl 9% - 2 TBSP.
  • Voda - ½ l.

Proces vaření:

  1. Skumbrian je pečlivě moje v tekoucí vodě. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Vyjměte břicho a odstraňte všechny vnitřnosti. Snažíme se odstranit všechny tmavé filmy.
  2. Jatečka opět opláchneme a odřízli je na příčných segmentech o šířce dvou centimetrů.
  3. Dáváme kousky makrelu do skla a posypeme třemi solnými loděmi. Používáme velkou jídelnu, v žádném případě nejsou malé nebo jodizované. Dobře promíchejte tak, aby všechny kusy byly rovnoměrně pokryty solí a odstranit v lednici po dobu šesti hodin.
  4. Po stanoveném čase připravujeme marinádu. Za tímto účelem se do pánve nalita zbývající množství soli, cukerného písku, černého pepře a listového listu. Nalijeme vodu. Dali jsme sporák a přivedli do varu. V horkém solanku nalijeme ocet a rostlinný olej. Po varu, vaříme kapalinu a půl nebo dvě minuty a odstraňujte ze sporáku. Ochlaďte na teplotu místnosti.
  5. Zatímco solanka chladí, vyčistěte mrkev a cibuli. Opláchněte zeleninu a řez. Mrkev - tenké kruhy, cibule - úzké peří nebo poloviční kroužky. Moje banky a sterilizovat jakýmkoliv dostupným způsobem. Dáváme tara, abychom zcela osušili. Na dně vložíme kousky mrkve a cibule.
  6. Vyrzáváme masakre-makrelu z chladničky a opláchněte pod proudem tekoucí vody, aby se mytí přebytečné soli. Po mytí jsme osušili a vložili vrstvu na zeleninu do banky.
  7. Pak dejte znovu cibuli s mrkví a opakujte rybaření ryb. Střídáme vrstvy požadovaný počet časů.
  8. Když jsou banky naplněny, chytíme poslední vrstvu hořčičných semen a nalít chlazenou marinádu s kořením. Kapalina musí zcela zakrýt ryby.
  9. Otočte plechovku s suchým sterilním víkem a vložte do lednice. O týden později můžete jíst ryby v potravinách. Nedoporučuje se takový obrobek uložit déle než dva měsíce.

Dobrou chuť!

7 Tajemství lahodného fyziologického roztoku makrely

  1. Hmotnost rybolovu by měla být asi 300 g. Když zpěv, makrelová hojně dává vlhkost. Malé, a bez toho, že neuchovávané jedinci se získají příliš suché.
  2. Vezměte čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby. S výhodou s hlavou a stáží. Je snazší určovat čerstvost. Mateřina by měla být elastická, aroma je nenápadná, barva je světle šedá s charakteristickými pruhy.
  3. Zvolte neoxidované pokrmy: plast, sklo nebo smaltované.
  4. Nepoužívejte jodizovanou sůl - z jejích ryb se může uvolnit.
  5. Pokud chcete rychle zkopírovat makrelu, zvolte recepty, ve kterých se objeví kusy nebo filety. Celá ryba, aby se vyřešila, potřebujete 2-3 dny řeze - 12-18 hodin. Při použití octa lze snížit čas velvyslance.
  6. Chladný solanku před náplní. V horkém a více vařící tekutině, rybí svary.
  7. Držte čas solení a uložte slanou scénu v chladničce nebo jiném chladném místě.

1. Jak pozdravit klasický recept Skubrian

Jak řezat Skumbrian klasickým receptem
Kak-hranit.ru.

Makrelu ve vlastní šťávě, solené suchou metodou.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 3 lžíce soli;
  • 3 pepřové papriky;
  • 3 Laurel listy;
  • 1 lžíce cukru.

Vaření

Ryby řezaly hlavy, střeva a opláchli. Na spodní části plastové nebo skleněné nádoby utíkejte lžíci soli, položte pepř a otevřete list zátoky.

Zbývající sůl se smíchejte s cukrem a sodovou sodbou na hřidnicích uvnitř i vně. Dejte rybu do nádoby, těsně zavřete víko. Odstraňte v chladničce po dobu 2-3 dnů. Před krmením opláchněte hřbety pod tekoucí vodou a blot s papírovými ubrousky.

2. Jak posypeme pikantní solanky

Jak posypeme scumbard v pikantní solance
wowfood.club.

Voňavé a velmi jemné makrely, které díky řezu na kusy, je docela rychle upevněn.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 1 litr vody;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 5 hrášek vonného pepře;
  • 3 hvězdy karafiáty;
  • 3 Laurel listy;
  • ½ koriandrové lžičky.

Vaření

Oddělte hřbety: Zbavte se hlavy, stáže a kůže. Odřízněte ryby s kousky o šířku 3-4 cm.

Připravte si solanku, vaří ve vodě všechny koření. Perfektní, cool. Dejte ryb do plastové nádoby, nalijte solanku a nechte 12 hodin při teplotě místnosti. Poté vyjměte v chladničce dalších 2-3 hodiny.

12 důvodů častěji mají ryby →

3. Jak pozdravit makrelu v čaji

Jak pozdravit makrelu v čaji
Zametkipovara.ru.

Nabídka, slaná, barva a chuť připomínající studený kouření makrely.

Ingredience

  • 4 makrely;
  • 4 lžíce černého čaje nebo 8 pytlů;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 žárovka;
  • 1 litr vody.

Vaření

Studie, opláchněte a vyschněte makrelu papírovými ručníky. Na půl a-A-litru plastová láhev nakrájejte krk. Snímek do láhve ryb s ocasem nahoru.

Dejte čaj, sůl, cukr a celou čištěnou žárovku v pánvi. Vyplňte vodou, vložte oheň, vařit. Perfoliate a zcela v pohodě.

Ve výsledném roztoku nalijte hřidničky a odstraňte 3 dny v chladničce. Každý den otočte ryby za ocasy tak, aby rovnoměrně souhlasil a získal hladký odstín.

4. Jak pozdravit hřidničky v solanku z cibulové lusky a čaje

Jak pozdravit ucumbery v solanku z cibule lusk a čaj
kooolinar.ru.

Variace předchozího receptu. Barva Ukazuje se více zlaté, ale chuť zůstává stejně jemná.

Ingredience

  • 4 makrely;
  • 3 handsstone cibulká luska;
  • 2 lžíce černého čaje nebo 4 sáčků;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 6 černý pepřový hrášek;
  • 3 Laurel listy;
  • 1¹ / ₂ litr vody.

Vaření

Připravte si cramble ke solení: řezané hlavy, střeva, opláchněte. Umístěte rybu do plastové láhve nebo jiné pohodlné nádoby.

Looshe Husk opláchněte a vloží se do pánve. Tam, poslat čaj, sůl, cukr, pepř, bobkový list. Vyplňte vodou, přiveďte k varu a nechte to trvat 5 minut. Pak vyjměte z ohně, kmen, chladný.

Chlazený solanku zaplní hřidničky. Skladujte v chladničce 3-4 dny. Čas od času otočit.

Jak vařit ryby: 9 Cool recepty z Jamie Oliver →

5. Jak pozdravit mateřství hořčice

Jak okrást hořčice masturbace
Delo-vcusa.ru.

Makrely kousky s pikantní chuť a krásný odstín.

Ingredience

  • 1 lžička hořčičného prášku;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 vavřínové listy;
  • 1 litr vody;
  • 2 makrely.

Vaření

Připravit solanku: hořčičný prášek a zbytek koření s vodou, přiveďte k varu a vařte se na vysoké teplo 3-4 minuty. Vyjměte z ohně a ochladí se na pokojovou teplotu.

Zatímco solanka ochladí, platí a opláchněte hřábí. Odřízněte ji kusy a rozložte ve skleněných nádobách. Nalijte solanku a vyčistěte lednici na noc a lépe na jeden den.

6. Jak nakrhnout hřidničky s octem a slunečnicovým olejem

Jak pozdravit makrelu s octem a slunečnicovým olejem
Paee.ru.

Zajímavá vkus s kyselostí a poznámkami ostrosti. Skvělé pro sendviče. A co je nejdůležitější - připravuje se velmi rychle.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 3 lžíce soli;
  • 3 hřebíček česneku;
  • 2 vavřínové listy;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 lžíce stolního octa;
  • 50 ml nerafinovaného slunečnicového oleje;
  • 2 velké žárovky.

Vaření

Oddělte makrelu na filé. To lze provést pohodlným způsobem pro vás analogií s sleďem.

3 způsoby, jak rychle oddělit Seler →

Posypeme solným filetem a odložte 10-15 minut. V této době čisté a nosit česnek, rozbít list zátoky. Pár česnek, vavřín, pepř hrách, ocet a slunečnicový olej.

Uspořádejte makrelu do skleněné nádoby, mluvící vrstvy s nakrájenou polovinou prsteny. Nalijte marinádu, zavřete víko a vyjměte v chladničce po dobu 12 hodin.

Cibule se také probudí a budou chutné.

7. Jak rychle spát scumbin pod převratem

Jak rychle speck Scumbers pod převratem
Zhivinatalno.ru.

Vyjádřete solení v případě, pokud ve večerních hodinách. Makrel se získá nízkoúhlým a velmi chutným.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 2 fialové žárovky;
  • 1 litr vody;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 hrášek vonných paragrantů;
  • 3 Laurel listy;
  • ½ koriandrové lžičky;
  • 2 lžíce stolního octa;
  • 2 lžíce slunečnicového oleje.

Vaření

Scumbers sekce na filé. Cibule čisté a řezané poloviční kroužky.

Připravit solanku. Stiskněte do vodní soli, cukr, dva typy pepř, listový list, koriandr. A cool. V chlazeném solanku zadejte ocet.

Dejte rybu do smaltované mísy, mluvící cibule. Vyplňte solanku. Kryt vhodné pro desku průměru, dát něco těžkého, jako je sklenice s vodou. Odstraňte v chladničce po dobu 2-5 hodin. Před podáváním vysuší kousky makrelu papírovým ručníkem a posypeme slunečnicovým olejem.

Přečtěte si také

Vážení čtenáři, dobrý den! Dnes budeme solisfry ucumbery (makrel) doma. Není to těžká záležitost, není moc času. Ale budu se mi to líbí. Kdo nelíbí užívat lahodné ryby? Udělal jsem recepty pro vás najednou 9, jsou všechny malované v krocích, jsou zde fotky.

JAK JE VYPNUTÍ SNERING, JAKÉKOLI JSEM PŘIHLÁŠUJEME V TOMTO článku.

Určitě budu psát, jak solit ryby s suchým způsobem a v solanku. Vyberte si svou chuť. Chcete-li přistrojit krásnou zlatou barvu, mohou být použity přírodní barviva, jako je čajové pivovarnictví a pórové slupky. Dát koření, voňavý pepř, karafiát, bobkový list a koriandr se nejčastěji používají. Ale bez nich můžete snadno udělat.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Je velmi důležité vybrat čerstvě zmrazené kvalitní tahy, které nejsou infikovány parazity. Za prvé, věnujte pozornost očím. Musí být trochu narovnáni, ne blátivé, nejsou suché. Pokud je oko černé, ochuzené, sušené - běh od takové ryby daleko.

Žilici by měly být růžové nebo načervenalé, bez hlenu a ostrého zápachu. Pokud jsou šedé, hnědé a vůně jako odpadky, takové ryby nestojí za to jíst takové ryby. Také věnujte pozornost kůži - nemělo by mít žádné cizí skvrny, modřiny sušené tuku. Kůže musí být celá a masová elastická. Ploché břicho - dobré, oteklé - špatné.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Jděte na tuto chutnou stránku: makrel pečený v troubě.

Jemný makrelem pikantních velvyslanců je velmi dobrý recept

Jedná se o velmi jednoduchý recept. Tak jsem nejčastěji fyziologická ryba. Zda je sleď nebo makrel. Večer dělám moře a za den už můžete sloužit tomuto jemným rybám na večeři. Počet koření lze nastavit na vůli. Hlavní věc je přítomnost soli a cukru. Koření vůbec nelze použít, pokud nemáte rádi další pachy ve solení.

Pokud je celá makrela úplně, bude to nutné pro jeho přípravu více - nejméně 3 dny. Ačkoli se předpokládá, že když je vaření kusy ztraceno část tuku, opravdu se mi líbí výsledek.

Recept na rozpouštědlo celé ryby s hlavou v tomto článku níže (viz obsah).

Složky:

  • Makrel - 2 ks. Střední
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Černý hrášek - 20 ks.
  • Fascinovaný hrášek - 10 ks.
  • Bay Leaf - 5 ks.
  • Karafiát - 5 ks.
  • Voda - 1 l

Metoda vaření:

1. Musíte vařit brine. Dvě ryby budou dost litr vody. Nalijte vodu do hrnce nebo jiných tepelně odolných jídel a vařte ji. Přidejte soli 3 lžíce a cukru 2 lžíce.

2. Také ztratíte všechny připravené koření. Odstraňte marinádu asi 3 minuty, takže všechny krystaly a koření jsou zcela rozpuštěny.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Ve studené vodě, koření nedají vůbec žádné vůně a od nich nebude smysl. Proto musíte trochu porazit. Pokud užíváte pouze sůl a cukr, mohou být rozpuštěny v chlazené vařené vodě.

3. Klauzule solanka (Tuzluk) na teplotu místnosti. Je nemožné naplnit ryby horkým, jinak jen svařovat hřidničky a nespí.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. Upadnutelná jatečně upravená těla vyřízne hlavu a vyjměte vnitřek. Opatrně vyčistěte uprostřed tak, aby neexistovaly žádné černé filmy. Dobře promývejte pod tekoucí vodou.

5. Nakreslete ryby na kusy o tloušťce asi 2 cm. Přikážněte je do nádobí, kde budou stisknuté. Vezměte nádobu z jedlého plastu, skla nebo smaltu.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

6. Vezměte ochlazenou marinádu na hřidničky, zakryjte víko. Pokud nejsou žádné kryty, utáhněte film. Vložte chladničku po dobu 24 hodin. O den později bude takový prázdný slučný fyziologický roztok. Čím více bude uložen v marinádě, čím více solí bude získávat.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Kusy by měly být zcela pokryty vodou. Můžete dát talířek na vrchol tak, aby se nemají vzavu.

7.Všechte se připravit, solené ryby a sloužit tomu s cibulí. Chcete-li ochutnat, můžete nalijeme mírně octa nebo citronovou šťávu, rostlinný olej. Vařené brambory jsou perfektní jako obloha. To je chutné.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Hotový makrel by neměl mít červené krevní stopy v blízkosti hřebene uvnitř. Pokud je stále načervenalý - nejíme, ale pojďme stále stát v solance.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Obsah kalorií v nízkoúhlých makrelech - 160 kCAL na 100 gramů. Produkt.

Jednoduchý recept pro lahodné makrely, solené v solance s čajem (to se ukázalo jako uzená)

Tento recept je originál. Po udělal rybu na něm, dostanete slané ucuminky, ale s aromou uzeným. Čaj dá svou zlatou barvu a další, neobvyklou složku, uzenou chuť pro tento případ.

Složky:

  • Čerstvé mražené makrely - 1 kg
  • Uzené nebo sušené švestky - 250 gr.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Černý čaj bez přísad - 1 tbsp. s skluzavkou
  • Voda - 1 l
  • Rostlinný olej pro mazání

Vaření:

1. Combus musí být vyfouknut při teplotě místnosti. Chcete-li to udělat, položte to několik hodin před zpěvem. Pak řezané hlavy, ocas, ploutve a střeva. Dobře a uvnitř a venku.

2. Nalijte hotové ryby úplně do plastové nádoby (to je nejvhodnější volba) nebo na jiné stávající nádobí.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

3. Inheritty opláchněte a položte na horní část kostry.

4. Nyní musíte dělat brine. Nalijte litr vody do hrnce, vařte ji. Pak přidejte cukr a sůl, čajové lístky. Vařit 3 minuty a nechte vliv zcela vychladnout. V zimě, dát na balkon marinády a bude rychle cool.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

5. Umístěte jatečně upravené tělesy s tzazluk přes síto a zakryjte víko. V chladničce po dobu 3 dnů.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Můžete použít čaj v sáčcích, ne list. Pak stačí odstranit tašky a dělat bez volání.

6. Když makrelel pozdravuje, dostat to a blot s papírovým ručníkem. Namažte rostlinný olej ze všech stran a dokonce i uprostřed.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Umístěte jatečně upravené látky na kusech kusů a položte na desku. Ryby je těsné, nepadající, ale je měkká a něžná, s příjemnou uzenou aromou.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Jak chutné a rychle spát ryby v mrazničku bez solanky doma?

Pájení v mrazničce stále více získává popularitu. Chcete-li padnout připravené ryby, musíte počkat den. Zároveň není nutné provést brodní, vše se provádí suchým způsobem. Ale makrelel není pokryta solí, ale určitě je oddělena.

Složky:

  • Makrel - 2 ks.
  • Pipa sladký kladivo - 1 lžička.
  • Česnek - 3 zuby
  • Sůl - 2 lžíce.
  • Černý mletý pepř - 1 lžička.
  • Bay Leaf - 6 ks.

Jak vařit:

1. Podívejte se, odřízněte hlavu a ploutve. Proveďte řez podél hřebene zevnitř k ocasu. Nezahrnujte až do konce, nechte pokožku na zádech zůstat celé číslo.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

2. Nalijte něco jako kniha, ze které se musíte dostat (řez) hřebene. Volitelně můžete kopat kosti žebra s pinzetami a dělat filety, ale není nutné.

3. Vyřízněte nůž na střední části. Nemusíte brousit.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. Umístěte připravenou jatečně upravenou kostru na prkénku a posypte každou sůl ze všech stran (a také z kůže). Na jednom toxarringu si vezměte lžíce soli bez vrcholu.

5. Česnek. Vložte vnitřek každého rybolovu. Také posypeme paprikou a černým mletým pepřem (půl lžíce na jednom jatečně upravených tělech).

6. Označte celé listy vavřín. Nemusíte je rozbít, protože pak je těžké je dostat odtud.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Když jsou všechny koření přidány, zavřete kostra a vložte do obalu, pevně zabalte. Nebo vylézt do potravinového filmu. Vezměte balíček s gumovými pásy tak, aby tam ryby těsně ležela.

8. Poloha k mrazničce do balení na jeden den.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

9. No, to je celý recept. Když je ryba připravena, odstraňte z něj česnek a vavřínu. Nakrájíme na kousky a rozložte na talíř. Chutné je takové solení s nakládaným lukem, čerstvým zelení a samozřejmě s bramborami.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Recept na makrelové soli v solanku je zcela "držák" (na litr vody)

Není kdysi vyslechnut, že je nutné solit ryby pouze celek, ne odstranění střev a hlavu. To by mělo být chutnější, protože cenný tuk není ztracen. Osobně dělám častěji kousky, protože je tak rychlejší. Ale pokud máte čas čekat 3-4 dny, zkuste si pozdravit, jak je napsán v tomto receptu.

Ukazuje se opravdu velmi chutné.

Složky:

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

  • Makrel - 2 ks. Velký
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Sůl - 4 lžíce.
  • Bay Leaf - 5-7 ks.
  • Černý hrášek - 10 ks.
  • Pikantní koření (koriandr, karafiát, voňavý pepř, hořčice fazole) - na vůli
  • Voda - 1 l

Vaření:

1. Zavést šetřící cestu. To je, nemusí to dát pod teplou vodu. V ideálním případě jej posuňte do lednice na noc nebo držte při pokojové teplotě.

2. Zapojte žábry tak, aby nedošlo k žádné extra hořkosti z hotového makrelu. Umyjte a nedělejte nic víc s kostrou, nechte to zůstat celek.

3. S litrem horké vody se rozpustí cukr a sůl, přidejte požadované koření a vyjednávejte minuty 5. Úplně vychladněte solanku.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. S plastovými nebo skleněnými pokrmy vložte ryby a nalijte solanku. Kryjte víko a vložte do chladničky po dobu 3-4 dnů. Po 3 dnech, dostat s nízkoúhlým scumbardem, po 5 dnech bude průměrná slanost.

Během solení otočte jatečně upravená těla tak, aby se zcela rozlití na všech stranách. Nebo je předníme s talířem, aby je pokryl zcela pokryté.

5. Řekněte hotové ryby, vyčistěte ji z interiéru a odstraňte pokožku (pokud chcete). Řezané kousky a posypeme zeleným cibulkou. Nalít olejový olej. Dejte na stůl a jíst na zdraví!

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Lehký makrel v láhvi s cibulí šupky a čajem: nejvíce vynikající recept

Mnoho hostesek pro solné ryby používají plastovou láhev. Pokud máte v chladničce vhodné místo, umístěte tam, pak použijte tuto metodu. Pro krásné žluté, pórové slupky a čaj se ukáže skutečné zlaté makrely.

Složky:

  • Ryby - 2 ks.
  • Voda - 1 l
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 1,5 tbsp.
  • Bay Leaf - 3 ks.
  • Dlouhé Husk - 2 ruční držáky
  • Černý čajový list - 2 tbsp.
  • Pepřový hrášek chuti

Budete také potřebovat láhev, 2 litry.

Kroky přípravy:

1. Saldy místnosti úplně, ale bez hlavy a stáže. Proto odříznut všechny zbytečné a otáčení jatečně upravených těl. Opatrně vyčistěte uvnitř černých filmů, odstraňte krev v blízkosti hřebene, odstřihněte ocasy a opláchněte.

Je vhodnější snížit hřidničky, zatímco to není plně pochopeno a stále hustý.

2. V pánvi, kde se solanka bude vařit, vylévají všechny slupky, čaj, sůl, cukr, vavřínu a pepř. Nalijte ji litr vody.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

3. Dejte na oheň, přiveďte k varu marinády a vyjednat 3 minuty. Přesto, aby bylo vše rozpuštěno a rovnoměrně vařeno.

4. Noha přes síto nebo gázu A Deconction a nechte ho vychladnout. Nemůžete nalévat horké!

5. Láhve nakrájíme nahoře. Nalijte do něj polovinu chlazeného solanky. Umístěte ocas do dehtu s ocasem nahoru a úplně jej vyplňte.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Vyberte si rovnou láhev. Pokud se jedná o ohyby, ryby odjíždí na zdi a je v těchto místech špatně potrestána.

6. Dopřejte horní část potravinového filmu, který bude místo víka. A vložte do chladničky po dobu 3 dnů.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Připravady jatečně upravená těla a blot s papírovým ručníkem. Bude to dobře poškrábaný a konklý. Nakrájet na kousky, posypte a slouží k stolu. Externě, taková makrela bude podobná kouřové, ale chuť jejího bude mít jinou, jako rybu s nízkou hlavou, trochu pikantní.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Pájecí ryby v jar s lukem a máslem (recept s octem)

Jedná se o rychlý recept. Po 3 hodinách bude možné vzít vzorek. Ale pokud pochybujete jako ryba, je lepší dát o něco déle. Protože Makrel je považován za jeden z nejvíce exponovaných rukavic.

Složky:

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

  • Čerstvé mražené makrely - 2 ks.

Pro solanky:

  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 1 TWSP.
  • Koriandrová zrna - 0,5 ppm
  • Černý hrášek - 7-10 ks.
  • Easy Pepper - 3-5 ks.
  • Bay Leaf - 3-5 ks.
  • Voda - 1 l

Pro Marinada:

  • Slunečnicový olej - 100 ml
  • Ocet 9% - 2 tbsp.
  • Cibule - 4-5 ks.
  • Mletý černý pepř - 0,5 ppm
  • Sůl - chipotch

Vaření:

1. Vyjměte žárovku pro čtyři části, není nutné čistit od slupky. Vložte si hrnec, přidejte okraj lžičky koriandru, černé a voňavé, vavřín, soli a cukru. Vyplňte suché složky v litru vody. Dejte na sporák a vařte po vaření po dobu 5 minut.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

2. Položte hlavu, ocasy a důkladně umýt. Nakrájíme na tenké kousky, asi 1-1,5 cm tlustý.

3. Stiskněte kousky v jar, objem 2 litrů. Když se solný roztok ochladí, nalijte je do hřbetů. Zavřete nádobu s víkem a ponechte na teplotu místnosti po dobu 2 hodin pro uspořádání.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. V misce připravte marinádu. Odřízněte cibuli půl kruhy (vezměte 4 hlavy), soli s sůl s solí, pepřem, nalijte dvě lžíce octa a 100 ml slunečnicového oleje. Dobře promíchejte.

5. Když se makrelová odešle nahoru, dostat to z solanky a dát v marinádě s octem. Míchejte a nechte postavit v chladničce dalších 1 hodinu, takže ryby budou více chutnější než jen slané.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

6. Téměř tři hodiny mohou mít již lahodné drobné ryby. Bude to velmi jemné, tání v ústech. A chuť bude bohatá a bohatá.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Dry kovové makrelové metody celé s hlavou

Chcete-li spát ryby s suchým způsobem, nepotřebujete mnoho ingrediencí. Hlavní věc je přítomnost soli. Budete muset počkat dny 5 dní na plný losos. Tak co bych měl dělat?

Složky:

Vaření:

1.Scumbrian odmrazování a mytí. Nemusíte mít střeva, zanechat celek jatečně upraveného těla.

2. Spousta soli v žábrách na obou stranách.

3. Pomocí pohodlného kontejneru příslušné velikosti, vypnutí balíčkem. Nalijte sůl tak, aby zcela pokryla dno. Umístěte jatečku na solném polštáři a nalijte sůl ze všech stran.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Každý rybolov by měl být pokryt silnou vrstvou soli. Můžete přidat lžíce vodky pro spolehlivost a lžíci cukru pro každý tusk pro chuť.

4. Sledujte balíček shora a ponechejte na několik hodin na pokojovou teplotu a poté po dobu 5 dnů odstraňte v chladničce.

5. Držte dva dny, abyste se dostali ven a otočte ryby. Udělejte si blíže a vložte ho do studené.

6. Po dobu 5 dnů vyčistěte zásobník soli a namočte ryby v čisté vodě po dobu 3-4 hodin. Během této doby může být voda změněna nebo dvakrát.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Udržujte hřábí z vody, bude připraven k použití. Nyní můžete odstranit všechny zbytečné, odstranit interní a opláchnutí. Pokud chcete vysušit jatečně upravená těla, dát je do chladničky na otevřenou lodi na jeden den. Taková ryba může být uložena v mrazničce po poměrně chvíli, ucpávání do potravinového filmu.

8. Tento recept se provádí v míře solené, husté a chutné.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Rychlý recept pro solené makrely za 2 hodiny - vařit s lukem v solance

Navrhuji další rychlý recept. Po dokončení toho bude možné za 2 hodiny. Ukazuje se velmi chutné makrely s nízkou hlavou.

Složky:

  • Ryby - 3 ks.
  • Sůl - 200 gr.
  • Voda - 1 l
  • Cibule - 2 ks.
  • Easy Pepper - 5-6 ks.
  • Bay Leaf - 2 ks.
  • Karafiát - 2 ks.

Fáze:

1. Připravené solanky. Nalijte sůl a koření do vhodné nádoby, naplňte vodokretový litr a vložte ho na sporák. Pak naboso 3-5 minut, odstraňte z ohně a zcela chladný.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

2. Vyčistěte žárovky a odstřihněte prstence.

3. Vyčistěte, umyjte a nakrájejte na malé kousky.

4. Péče o každých pohodlných pokrmech - banku, kontejneru, skleněné mísy. Umístěte několik cibulových kroužků na dně, dát na ně kousky makrelu, pak opět vrstvou cibule.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

5. Vítejte v chlazeném vzteku a zakryjte víko nebo utáhněte fólii. 2 hodiny nechte při pokojové teplotě. Pokud udržujete v takovém silném roztoku fyziologického roztoku déle, můžete snížit.

6.dell kusy na misce, vyplňte štíhlým olejem a podávejte s brambory. Chutné, jen ztrácí prsty.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Video recept pro makrel, solený v hořčice výplně: nesrovnatelný chuť

Přátelé, naproti tomu bude nádherné video, ve kterém uvidíte recept na přípravu lahodné makrely. Hořčice výplně učiní to jen úžasné. Nejpravděpodobněji jste ještě nezkoušeli nic takového, velmi doporučuji.

Ingredience pro 1 kg ryb:

Jednotná směs:

  • Sůl - 100 gr.
  • Cukr - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 ks.

Pikantní odvodnění:

  • Snadný pepř - 1 gr.
  • Černý pepř - 1 gr.
  • Muškátový oříšek - 1 gr.
  • Coriandr - 1 gr.
  • Karafiát - 2-3 ks.
  • Voda - 100 gr.

Hořčice-pikantní výplň:

  • Pikantní odvod - 100 gr.
  • Hořčice - 50 gr.
  • Rostlinný olej - 60 gr.
  • Cukr - 35 gr.
  • Sůl - 7 gr.
  • Kyselina octová - 4 gr.

Myslím, že jste již pochopili, že je to velmi snadné solné ryby doma. Ukazuje se, aby nepochopil horší než v obchodě nebo ještě lépe. Ale zároveň jste si jisti v kvalitě solanky, v datu expirace. Někdy musíte vidět na prodej Scubride, který leží v blátivé Tuzluk, celek je již tak mučen. A stále doufá, že někdo udělá.

Nekupoval jsem slané stádo nebo odrvácení, ale udělám to sám. Použijte tyto recepty a psát do komentářů, co se stalo.

Vážení hostitelé a majitelé, rád, že vás přivítají do našeho lahodného blogu! Dnes připravíme low-headed Scumber.

Voňavý, domov, mastný, slovo skutečné, a ne nedorozumění, které nabízíme v obchodech!

Lahodné makrely s nízkou hlavou

Taková ryba je ideální pro slavnostní stůl a jen na teplých rodinných shromážděních.

Pomocí odkazů v rámečku rychle přejdete na požadovaný recept v článku:

Lahodné makrely s nízkou hlavou

Nejjednodušší a nejrychlejší recept s minimem ingrediencí! Rybí soli jen den.

Lahodné makrely s nízkou hlavou

Ingredience

  • Makrel - 500 g (1 ks)
  • Sůl - 2 h. L
  • Voda - 600 ml

Vaření

Ryby odřízly hlavu, šroubené břicho.

Na ne příliš velké kusy. Dali jsme do nádobí.

Lahodné makrely s nízkou hlavou

Ve vodě se rozpustí sůl, dobře promíchejte a nalijte ryby tak, aby byl plně zakryt.

Den solim v chladničce.

Ryby je připraveno, pokud je jeho barva uniforma, a maso samotné je měkké a šťavnaté.

Lahodné makrely s nízkou hlavou

Zůstane jen stanovit připravenou makrelu a soubor do tabulky!

Lahodné makrely s nízkou hlavou

To je nejjednodušší recept. Dobrou chuť!

Makrelová pikantní ambulance za den

Měkký a jemný, s pikantní vůní, ryby na nakládané cibulové polštář, no, kdo takový odmítne?

Kromě toho se připravuje jen den!

Makrelová pikantní ambulance za den

Ingredience

Pro solanky:

  • Voda - 0,5 l
  • Sůl - 1 lžíce. L S skluzavkou
  • Cukr - 1 TWSP. L.
  • Easy Pepper - 5 ks
  • PEPPER PEAS - 15 ks
  • Bay Leaf - 2 ks
  • Coriandrer - 1/2 Umění.

Pro cibule polštáře:

  • Cibule - 1 ks
  • Půl šťávy citron

Vaření

V první řadě si vyberte masité, mastné ryby pro sůl.

Musíte si vybrat okruh na zádech: silnější je pruhovaná část je v něm více masa.

Makrelová pikantní ambulance za den

Pro tento recept se ryby čistí velmi opatrně: Odstraňujeme hlavy, ocasy, všechny ploutve.

Můžeme číst břicho dobře od vnitřků, vytáhnout všechny černé fólie a vyčistit hřeben, ve kterém je zírána krev.

Slovo, odstraníme vše, co může negativně ovlivnit chuť.

Makrelová pikantní ambulance za den

Když je ryba připravena, sbíráme solanky.

Chcete-li to udělat, pepřový hrášek, koriandr a bobkový list, sůl a cukr.

Je vhodné dát vše v podlaze litrového nádobku a nalit strmé vařící vodu.

Většinu míchejte do úplného rozpuštění soli a cukru.

Zatímco čekáme, až budeme čekat na menu solanky, řezat ryby do malých kusů.

A již plně chlazený solanka vylít na náš spektrum.

Makrelová pikantní ambulance za den

Dáváme makrelu v solance, abychom se postavili po dobu několika hodin při pokojové teplotě, po kterém ho odstraníme do chladničky alespoň pro noc, maximálně za den.

Makrelová pikantní ambulance za den

Po dni ryb je připraven! Zůstane jen dát ho na polštář nakládaných cibule a sloužit.

Chcete-li to udělat, odřízněte cibule citací, poněkud si pamatujte jeho ruce. Polsko s šťávou polovin citronu.

Máme míchat a necháme cibule na okurku po dobu 30 minut.

Makrelová pikantní ambulance za den

Položili jsme hřábí nad nakládaným lukem. Představte si, co je vůně? Slova neupravují!

Makrelová pikantní ambulance za den

Dobrou chuť!

Pikantní Malosal Makrel pro GOST

Velmi dobrý recept, pro který se houpači rozlití v sovětských časech.

Znovu si vzpomeňte tuto chuť.

Přístav!

Lahodné makrely s nízkou hlavou v oleji

Mnoho lásky k scumbulinu s olejem, protože to vypadá jako obchod, jen mnohem lépe samozřejmě a je pohodlnější za stokrát!

A v oleji mohou být ryby skladovány asi týden v chladničce. Pojďme vařit!

Lahodné makrely s nízkou hlavou v oleji

Ingredience

  • Voda - 1 l
  • Bay Leaf - 2 ks
  • Pepřová směs s hráškem - 8-10 ks
  • Sůl - 80 gr
  • Cukr - 80 gr
  • Makrel 3 ks.
  • Rostlinný olej 200 ml

Vaření

Ryby se připravují, vyčistí se od stáží, odstranění hlavy a ploutve.

A také reorganizujte to čisté kousky.

Lahodné makrely s nízkou hlavou v oleji

Udělat solanku nalít vodu do hrnce, vylévat sůl, cukr, pepř, bobkový list.

Dali jsme oheň a přinést do varu. Jakmile se okamžitě vypne.

Dále jdeme s roztokem solanky: zcela chladně v chladném vyložení naše ryby.

Poté jej naplňte hotovým solankou a položte na catering na lednici po celou noc.

Ráno vezmeme houpačky a zabalte ji do kontejnerů, hustoty.

A již v kontejneru naplní olejem, ale ne tak, že je tam přímo tam, a mírně (až polovinu a shora).

Lahodné makrely s nízkou hlavou v oleji

Nádherná rybka s nízkou hlavou je připravena. Taková je brilantní, chutná, velmi chutná.

Lahodné makrely s nízkou hlavou v oleji

Zdobí jakoukoliv tabulku!

Makrel v solance z cibule lusk a čaj

Lahodný recept na makrelu, ve kterém získává krásný "zlatý" stín.

Taková ryba na stole vypadá nádherně!

Makrel je nízký napětí v cibulové luské

Ingredience

  • Makrel - 1 kg
  • Cibule - 1 ks
  • Dlouhý slusek - hrstka
  • Easy Pepper - 5 ks
  • Černý hrášek - 15 ks
  • Coriandrer - 1/2 Umění.
  • Bay Leaf - 2 ks
  • Černý čaj bez přísad - 2 TBSP. L.
  • Voda - 2 l
  • Cukr - 1,5 tbsp. L.
  • Sůl - 3 lžíce. L.

Vaření

Opláchněte ryby, odstraňte hlavy, odchod, ploutve.

Příprava solanky. Abych to udělal, ve velké pánvi vody, budu zaúčtovat všechny ingredience, s výjimkou samotného Makrela.

Vložili jsme hrnec na oheň a přiveďte do varu, pak vypněte.

Takže dostaneme více nasycených extrakčních solanek.

Nyní je třeba ochladit na teplotu místnosti a napětí.

Musíte mít voňavé, čisté, nasycené jantarově zbarvené kapaliny.

Vyplní hřidničky, zavřete víko a poslat na sůl do chladničky po dobu 3 dnů.

Makrelová je nízkonapěťová v cibule Husk a čaj

Dokončené ryby vypadá jako kouření, tak krásná barva a úžasný zápach!

Makrelová je nízkonapěťová v cibule Husk a čaj

Zůstane jen jíst ji s radostí! Dobrou chuť.

Lehký makrel rychle za 2 hodiny

Extra-rychlý způsob, pomůže, když není čas ani touha po dlouhou dobu sitovat ryby.

Ukazuje se velmi chutné! Sledujte recept videa se všemi tajemstvím:

Makrelelský fyziologický roztok

Celá podstata této metody je, že ryby argumentujeme úplně, aniž by se odstranily vnitřky a dokonce ponechali hlavu.

Výsledkem je, že plný fyziologický roztok dává ohromující šťavnatost, tlustost a chuť! Stojí za pokus.

Makrelelský fyziologický roztok

Ingredience

  • Makrel - 1 kg
  • Sůl - 6 lžíce. L.
  • Cukr - 2 TBSP. L.
  • Pepř - 1 h. L

Vaření

Vezměte si makrelu, odstraňte z ní hlušiny tak, aby nezasahovali. Všechno ostatní se nedotýká. Neboj se a neřízl hlavu.

Solo bude úplně. V tomto tajemství jejího nešťastu a chuti, starý recept, takže naše babičky tak učinili.

Smíchejte sůl, cukr a pepř do jednoho kapesního počítače a zcela odřízněte rybu v nich.

Nemusím psát sůl v žábrech.

Makrelelský fyziologický roztok

Ihned chci říct: Nebojte se soli v tomto receptu. Je dokonale navržen a vypočítán pro 1 kg ryb.

Přepětí nebudou proto, že ryby, které jsme nevyplněli, je zavřená všude.

Proto nebude trvat hodně soli, ale stejně jako potřebuje dostat velmi jemné malé malé.

Dále mohou být ryby položeny v několika baleních nebo jiných jídlech tak solí.

Makrelelský fyziologický roztok

Dali jsme do chladničky na stravování po dobu 3 dnů. Během této doby se ryby zastaví šťávu, hluboko uvnitř, zatímco zbývající měkké a mastné.

Po třech dnech, dostanu to, propagujeme ze soli, vymažeme hlavu a řídíme.

Makrelelský fyziologický roztok

Ryby je připraveno, zůstává jen snít, vlevo, pod brambory. MMM!

Makrelelský fyziologický roztok

Vidíte, co se ukazuje lesklý tuk, velmi měkký, s ohromující chutí!

Velký recept!

To je vše, milí přátelé. Doufáme, že naše recepty budou pro vás užitečné.

Příprava s radostí a vrátit se k nám pro nové lahodné recepty!

82 168 zobrazení

Mackerel je oceánská ryba, která je ideální pro solení. Řešení technologie má jednoduchost a technologická, která umožňuje implementovat každou hostesku.

Sůl makrelu - jednotné přístupy k vaření

Ryby, vařené nezávisle, mnoho odlišných od soli makrely, která se prodává v supermarketu. Nejdůležitější věcí je správně připravit jatečně upravený kostel a vařit marinádu. Marináda se vaří v několika fázích, po které vychladne. Teplá marináda je ponechána vodou hřábí.

Příprava nádobí a ryb

Aby nedošlo k žádné zpoždění ve vytváření lososa, je nutné připravit vše, co potřebujete předem.

Chcete-li to udělat, budete potřebovat:

  • prkénko (pro řezání ryb);
  • ostře splněný nástroj;
  • Velká hluboká deska;
  • Banka s víkem (sklo);
  • transparentní balení (polyethylen);
  • Nádobí pro přípravu solanky (pánve).

Pro makrelu neztrácí chuť, musí být odpovídajícím způsobem oddělen. Za prvé, jatečně upravená těla je vyloučena z ocasu, hlav a ploutví. Poté odstraňte ztrátu tmavým filmem. Rybářský rybolov je dobře promyt v čisté vodě a suší se. V závislosti na receptu je kostenze zcela ponechána nebo vyříznuta na malý počet dílů.

Jak nakloněné a rychle spí vlastní náčrtek

Co je potřeba pro to:

  • Dvě středně velké rybí jatečně upravená těla;
  • 1L čisté vody a sud hor;
  • pepř;
  • Listový list;
  • holé práškové hořčice;
  • tři lžičky cukru;
  • Pět lžící soli Cook.

Metoda vaření:

  1. Vařit 1 litr čisté vody.
  2. Přivést do varu s kořením.
  3. Vypněte oheň a dejte chladné.
  4. A připravit rybu.
  5. Kousky makrely jsou stanoveny na talíři a vodní marinádě.

Ryby připravené tímto způsobem je umístěna v chladničce po dobu několika dní. Poté mohou být houpači podáván na stole.

Jednoduchý moření Makrel recept

Musí vařit:

  • Dvě ryby;
  • 50 g 9% octa;
  • pár žárovek;
  • 30 g solí;
  • rostlinný olej - 100 g;
  • 2 letáky vavřín;
  • Pepř na chuť.

Vaření:

  1. Ryby se čistí a řezy na samostatné kusy.
  2. Rybí kousky stanovené na talíři a míchány se solí.
  3. Přidají se kroužky cibule a pepře a míchají se.
  4. Připravit marinádu na základě koření a slunečnicového oleje.
  5. Rybí kousky jsou zaplaveny marinadami a jsou vytrvalé během dne.
  6. Po tom, dát do chladničky několik hodin.

Solené makrely se skořicí

Měly by být připraveny následující produkty:

  • jeden velký kostra ryb;
  • voda;
  • 250 g solí;
  • hrášek pepř;
  • Skořice - na špičce nože;
  • Dva vavřínové listy.

Technika vaření:

  1. Ryby se čistí a umyje.
  2. Voda nalil do pánve a jsou přidány koření.
  3. Marináda je vařená a pak se stane zima.
  4. Pevné jatečně upravené tělo ryb je naplněn studeným solankou.
  5. Dejte na 3. den na chladném místě.

Marinovaný makrel s bazalkou a koriandrem

Je nutné připravit:

  • Ryba;
  • Listový list;
  • trochu karafiát;
  • 5 g baziliky a 5 g koriandru;
  • Cukerný špetka;
  • 25 g solí;
  • Čistá voda.

Proces vaření.

  1. Do nádobí a koření se nalije sklenice vody.
  2. Vařit, a pak vychladnout marinádu.
  3. Ryby čisté a dělení, opláchněte čistou vodou a osušte. Plátky makrelu jsou naskládány v bance a vodní marinádě, po které je banka pevně uzavřena. Nechte v chladném místě na den, po kterém mohou být ryby konzumovány.

Příprava fyziologického roztoku makrely bez Marinady

Následující produkty se připravují:

  • makrela;
  • 25 g solí;
  • 2 h. Cukrové lžíce;
  • Malý pepř;
  • 1 vavřínové listy;
  • 1 t. Lžíce hořčice a 1 h. Lžíce koriandr.

Řešení:

  1. Je vyčištěna a umyje se ryby a pak se suší na ubrousek.
  2. Koření s laurelovým listem a solí jsou v nádobí počkány.
  3. Rybí jatečně upravená těla je třela se směsí koření a pohybuje se několik dní v chladném místě. Předtím se makrelová umístí do plastového sáčku a pevně svázaný. Balení musí být několikrát protřepáván tak, aby koření byly rovnoměrně rozloženy kolem kostry.
  4. Dejte balíček na desku.
  5. Po dvou dnech je kostra odstraněna z obalu a je promyje studenou vodou. Poté mohou být houpači nakrájeni na kousky a soubor do tabulky.

Solený makrel v čajovém vaření

Pro start, dvě makrelové sáčky jsou vybrány, s odstraněním všech dodatečných dílů a promyty ve vodě. Poté se solanka ze svařování čaje připravuje s výpočtem 1 litr vody. Roztok musí být ochlazen, po kterém by měl být tlačen 40 g soli s cukrem a míchá se. Namočte ryby v roztoku a pak dal 2 hodiny v chladničce a možná více. To vše závisí na barvě ryb a množství soli. Po několika hodinách je ryba vytažena z solanky a visí tak, že je to stoh ryb. Makrelová se pak umístí do papírového sáčku a pohybuje se do chladničky.

Makrelová pikantní ambulance v marinádě

Komponenty:

  • Dvě velké mukové makrety;
  • 30 g mořské soli;
  • koření pro ryby;
  • Malý pepř;
  • 2 karafiáty;
  • několik bobulí jalovce;
  • Trochu koriandrů.

Vaření:

  1. Ryba se zabaví, dokud není získán filé.
  2. Všechny koření jsou rozdrceny a smíchány s rybolovem.
  3. Filety makrelu jsou naskládány v hluboké nádobě a spouštěny kořením.
  4. Smíchejte ryby a koření, po kterých je ryba pokryta něčím těžkým.
  5. Ryby by měly být namočeny v koření při teplotě místnosti během dne.
  6. Poté se ryby umístí do chladničky po dobu tří hodin.

Makrelol solený hořčicí

Připravit se:

  • jedna velká mrtvá těla;
  • jeden litr vody;
  • 45 g soli;
  • 30 g cukru;
  • 10 g hořčičného prášku;
  • několik kusů vavřín;
  • 20 ml slunečnicového oleje a pepř papriky.

Metoda vaření:

  1. Skumbrian k části, čisté, umýt a rozdělit na malé kousky.
  2. Vyplňte všechny kořisti do vody a vařte 7 minut.
  3. Marináda musí být ochlazena a naplňte je nádobou s kousky makrelu.
  4. Pohybovat dva dny na chladném místě.

Solené makrely v solance a cibule

Hlavní komponenty:

  • filé ze tří velkých makumbers;
  • Dlouhý slusek;
  • Cukr a sůl 2 TWSP. l;
  • Koření k chuti.

Jak vařit:

  1. Vaření marinády, dávat mu, aby se opil 7 minut.
  2. Plátky makrelu jsou ve velkých, hlubokých nádobích a vyplňte ji marinádou.
  3. Dejte tři dny na chladném místě (chladničku).

Makrel Rapid Ambulance

Základní složky:

  • Několik rybářských jatečně upravených těl;
  • pár žárovek;
  • 35 g soli;
  • 2,5 sklenice vody;
  • pepř paprika;
  • Bay Leaf.

Technologie vaření:

  1. Varovat vodu.
  2. Je nutné přidat listový list, sůl, pepř na vroucí vodu.
  3. Tam jsou dva žárovky, které je předtím odříznou do čtyř částí.
  4. Přineste marinádu k varu a vařte 10 minut, po které je v pohodě.
  5. Ryby se oddělí, nakrájíme na malé kousky a vloženy do sklenice.
  6. Nalijte připravené kousky rybí marinády a dejte několik hodin v chladničce, po kterém můžete sloužit k tabulce.

Některá tajemství a delivel tipy zkušených kuchařů na téma, jak uniknout hřbetům

Rychlejší a snazší solné ryby suchou ambulancí. Všechny koření a koření jsou trubeny do purifikované jatečně upraveného těla, po kterém je umístěna do plastového sáčku a je nutné jej několik dní vložit do chladničky. Před podáváním na stole se vytáhne z obalu a vyčistí se z přebytečné soli a koření. Pokud nakrájíme na kousky k řezání na kousky, pak bude absorbovat vůni sezónníku a rychleji absorbuje sůl. A pokud odstraníte všechny kosti z ryb, bude to nejlepší krmivo.

Taková technologie je vhodná pro solení jakýmikoli čerstvým nebo čerstvým mraženým rybám. Aby se zmrzlina, ryba neztrácejí své vlastnosti, mělo by být správně definováno. A během dne rozmrazuje ve studené vodě. Pokud je proces odmrazování nucen, ryby ztratí přírodní pružnost.

Jak pozdravit čerstvý makerel rychle a chutné

Příprava produktu:

  • 0,5 kg ryb;
  • Dvě žárovky;
  • mírná sůl a cukr (špetkou);
  • Pepř (špetka);
  • 2 vavříny listy;
  • Některé pikantní bylinky.

Jak vařit:

  1. Jasné jatečně upravené tělo z celého, opláchněte dobře a nakrájíme na kousky.
  2. Řezané kroužky.
  3. Zbývající koření brouste.
  4. Plátky ryb jsou stanoveny v plechovce s vrstvami, zatímco každá vrstva je posunuta cibule a koření.
  5. Banka je pevně uzavřena víkem a ponechte najednou. Pak se banka změní a je opět za hodinu znovu.
  6. Před krmením může být chlazeno.

Jak spát čerstvě zamrzlé hřbitovy

Pro to potřebujete:

  • Několik rybářských jatečně upravených těl;
  • 30 g solí;
  • 15 g cukru;
  • voda;
  • Dlouhý slupek a černý čaj.

Jak přípravu:

  • Na ohni se nachází pánev s vodou.
  • Všechny koření se do ní vylévají, včetně Lukeho slupky.
  • Voda je přivedena do varu.
  • Kompozice se vaří na krátkou dobu.
  • Solný roztok je filtrován a přiveden na pokojovou teplotu.
  • Z jatečně upravených těl odstraňte vnitřní a promyje.
  • Všechny ryby jsou zaplaveny chlazeným solankou.
  • Makrelová kostra jsou ponechána po dobu 12 hodin.
  • Po této době se makrelová pohybuje na chladničku po dobu 4 dnů. Každý den, rybí jatečně upravená těla pro nejlepší účinek.

Jak spát s plátky čerstvé mražené makrely

Je nutné připravit:

  • pár makrelových sáčků;
  • 25 g solí;
  • 2 lžíce. Cukrové lžíce;
  • 1 lžička sušené bazalky;
  • 1 šálek vody;
  • Mírně hřebíček a vavříny.

Metoda vaření:

  1. Všechny koření jsou umístěny v teplé vodě.
  2. Přineste marinádu k varu.
  3. Dát marinadu cool.
  4. Čisté a řezané ryby.
  5. Sdílejte kusy do vhodné nádoby a naplněny solankou.
  6. Dejte příležitost stát se v pokojové teplotě nějakou dobu, pak se přesunout na studené místo po dobu 24 hodin.

Některé zajímavější recepty

Solené makrely s citronem

Složky:

  • 3 rybí jatečně upravená těla;
  • 20 g solí;
  • 10 ml citrónové šťávy;
  • několik kusů pepřového hrášku;
  • 0,5 litrů vody;
  • Bay Leaf.

Jak vařit:

  1. Nalijte koření v nádobí s vodou a vařte, a pak poráže několik minut.
  2. Rybí jatečně upravená těla čisté a řezané.
  3. Vykreslen plátky makrelu do nádoby a nalít citronovou šťávu.
  4. Všechny ryby nalil studenou marinádu.
  5. Schopnost hermeticky zavřít víko a dát den v chladničce.

Pokud marináda ztmavne, nic zvláštního. Je to všechno o citronu, což může způsobit chemickou reakci.

Sůl makrelu s prunesem

Složky:

  • jedna kostra ryb;
  • jeden litr vody;
  • hrstka švestek;
  • 3 lžíce soli (stravování);
  • 2 lžíce cukru (stravování);
  • 1 lžící černého čaje.

Jak vařit:

  1. Ryby se čistí a dobře promyje.
  2. Ryby a pruny jsou naskládány v hluboké misce.
  3. Připravit Marinádu: Přidejte čaj, sůl a cukr do vařené vody, po které složení vaří sedm minut a chladný. Ujistěte se, že přeskočte síto.
  4. Nalijte rybí solanku a nechte několik dní.
  5. Každý den by měl být jatečka otočena.
  6. Stříkané ryby je mazáno slunečnicovým olejem a nakrájíme na kousky. Hotové ryby jsou uloženy v hermeticky uzavřené nádobě.

Solené makrely v majonéze

Komponenty:

  • Čerstvé zmrazené ryby a sekání černého pepře;
  • Dvě lžíce soli;
  • 120 g majonéza.

Pájení.

  1. Makrelová je deflována a je oddělena odstraněním všech kostí. Současně není pokožka vymazána. Cena je řezána na malé kousky.
  2. V každém kusu je třel směs pepře a soli.
  3. Poté je celá ryba označena majonézou.
  4. Kousky makrely jsou složeny na desce a jsou umístěny na 2 hodiny v chladničce.

Recept "ryby na oparu"

Příprava produktu:

  • několik boxů makrelu;
  • 3 handsstone cibulká luska;
  • 0.5 sklenic kapalného kouře;
  • 40 g solí;
  • 20 g cukru;
  • 1 l vody.

Jak přípravu:

  1. Každá jatečně upravená těla je oddělena, s odstraněním hlavy, ocasu a ploutví, stejně jako interní. Poté opláchněte a nakrájejte na kousky.
  2. Šupek je umístěn do nádoby s vodou a vaří, dokud se voda ztmavne.
  3. Přidejte sůl a cukr, neustále se míchá.
  4. Udělal složení na nízkém teplu po dobu 20 minut.
  5. Cool a kmen, po kterém přidá kapalný kouř a mix.
  6. Sukumbress dal do hluboké nádoby, nalít marinádu a zakryjte talíř s nákladem.
  7. Ryby, odpružené marinádou, po pár dní v chladničce.
  8. Před podáváním se ryby umyje a suší na papírový ubrousek.

Vaření scape bez octa

Komponenty:

  • 3 jatečně upravená těla ryb;
  • 2 šálky čisté vody;
  • 35 g soli;
  • 20 g cukru;
  • Muscat ořech, koriandr a pepř při vůle.

Proces pájení:

  1. Makrelová je vyčištěna, umývá se na kousky.
  2. Voda a koření se nalije do nádoby, spolu se solí a cukrem.
  3. Voda se přivádí do varu a vaří 5-7 minut.
  4. Ryby nakrájíme na kousky se umístí do nádoby a vyplní teplou marinádu.
  5. Kontejner je těsně uzavřen a vlevo na chladném místě po dobu 24 hodin.

Sůl makrelu v Tuzluk

Co je nezbytné:

  • 1 l čisté vody;
  • 2 lžíce. lžíce soli;
  • svírání cukru;
  • 1 Laurel list;
  • pepř voňavka - ochutnat;
  • Trochu karafiát.

Vaření:

  1. Vaření marinády na středním tepla. Voda, sůl a cukr se vaří při míchání po dobu 8 minut.
  2. Makrelová se čistí a umyje.
  3. Kousky ryb jsou zaplaveny ochlazenou marinádou.
  4. V tomto stavu je ryba v chladničce 48 hodin.
  5. Po tomto období je ryba smíchána s kořením a umístěny v obalu.
  6. Makrela v balení opět spadá do chladničky po dobu 15 hodin.

Závěr

Makrel je lahodné mastné ryby, navíc je také výživné. Jeho maso obsahuje požadované množství mastných kyselin a proteinových výplní. Kromě toho, v maso makrelu jsou takové stopové prvky jako zinek, selen, fosfor a další pozitivně ovlivňují lidskou životně důležitou aktivitu.

Co sloužit.

Mnoho lidí preferují solené ryby s pečenou nebo vařenou zeleninou. Zelenina a ryby se navzájem doplňují. Většina lidí raději připraví lahodné saláty z ryb, a používat ji s pivem.

Ahoj všichni! Pokud jste nikdy neudělali ryby sami, nebo spíše nejsou marinované, pak to rychleji opravit. Koneckonců, slané stádo nebo makrelu je nejchladnější svačina na jakémkoliv stole. Čerstvý zmrazený kouzlo můžete nyní absolutně v každém obchodě koupit za plavání, a pak dohromady.

Makrel, na rozdíl od sleďů, mnohem jemnější a většinou tlustý, který se každý líbí nesrovnatelně. Oh, pokud žena stále klesá s kaviárem, takže to bude jen super.

S touto rybami můžete provést sendviče nebo canapes, stejně jako to bude dobře kombinováno s jakoukoliv přílohou, jako jsou bramborové bramborové brambory nebo francouzské maso.

Tato poznámka nebude moc velká, ale snažil jsem se vzít nejoblíbenější a super-obyvatele a jednoduché recepty, abyste si mohli vybrat a učinit skutečnost, že máte doma. A v zásadě jsou k této ryby potřebné koření a soli. A pokud chcete něco zvláštního a jedinečného, ​​pak budete muset vybrat marinádu v čaji nebo cibule lusku. Samozřejmě, samozřejmě, záležitost chuti, kterou se vám líbí více nebo kdo se používá k vaření.

Makrelel solený doma - dobře, velmi chutný recept

Začněme s nejkrásnějším a nejslavnějším Gosbangem. Tajemství tohoto receptu v koření, pokud se jim nelíbí vůbec, nemůžete je přidat, ale obecně, pak ryby nebude pikantní ambulance, ale bude to jen malý.

Je to tyto koření, které poskytují velmi chladnou a nesrovnatelnou chuť, ze kterého chcete jíst a jíst makrelu nekonečně, ale hodně z toho ještě nebude jíst, a to je nemožné).

Potřebujeme:

  • Voda - 0,5 l
  • Mackerel - 1 ks.
  • Sůl velká - 2 lžíce
  • Cukr - 1 tbsp
  • voňavý pepř, černý hrášek pepř
  • Cibule - 1 hlava
  • Laurel Leaf - 1 ks.

Metoda vaření:

1. Vyjměte hlavu ryb s nožem. Pak řezat břicho a odstranit střeva a jiný odpad.

Teď bude nutné opláchnout ryby pod tekoucí vodou, a pak se rozřezat do stacionárních kusů, takže to bude plivat okamžitě kousky, což bude v zásadě velmi vhodné pro mnoho, vše bude okamžitě připraveno.

2. Připravte si solanku, vezměte si kbelík nebo malou pánev a nalijte vodu, pak zadejte pepřový voňavý a černý hrášek, cukr a sůl. Přiveďte do varu a vaří 3 minuty. Vypněte a nechte solanku chladit.

3. Zatímco solný roztok je ochlazen. Vložte do podlahy litrový sklenice do mixéru do směsi s mezerou cibulkou, kterou potřebujete k řezání do kroužků.

4. Vyplňte marinádu a ujistěte se, že si hrášek ze solanky v jar. Zavřete víko caproic a vložte do chladného místa po dobu 12 hodin.

5. No, poté, co je ryba připravena a čeká, abyste odstranili vzorek. Dobrou chuť! Ukazuje se nádherně chutně chutně, takový makrelu v pikantní solance se bude líbit všechny a přestanete kupovat obchod.

Solim Fresh-Vyděšená Sukumbria v Russe

Zdá se mi, že každý miluje jíst lahodně a zároveň každý chce všechny produkty v naší stravě, aby byla vysoká kvalita a neotřesitelná. Myslím, že mnozí z vás někdy setkali jako takový problém jako otrava, takže doporučuji, abyste se připravili. Makrel je navíc jedním z dostupných ryb, což je v každém obchodě.

Snažte se vařit v solance s kořením a kořením jako v tomto receptu a určitě milujete svůj domácí vaření, protože všechno je docela jednoduché a rychle. Pikantní velvyslanec Makrelu vám dá magickou a jemnou chuť. Tato volba je podobná předchozí, ale v solance není tam žádná cibule a koření maličký. Snažte se udělat jak na první a druhou možnost, a pak napsat, co se vám líbilo nejvíce.

Potřebujeme:

  • Makrel - 3 ks nebo 1,2 kg
  • Sůl - 3 tbsp
  • Cukr - 2 TBSP. L.
  • Bay Leaf - 4 ks.
  • PEPER Hrášek voňavé a černé 6 ks.
  • Karafiát - 5 ks.
  • Voda - 1 litr

Metoda vaření:

1. Vezměte si ryby a vyřízněte hlavu a vypněte odvahu, odstraňte černé fólie, umyjte v tekoucí vodě a umyjte ubrousek suchý papír.

2. Pro chutnou marinádu budou ingredience zapotřebí na seznamu, hlavní věc je, že tam byl černý pepř pepř a listový list.

3. V jakékoliv kovové kapacitě provést koření, sůl a cukr a dávají kapaliny k varu, nepopsatelný aroma bude stát v kuchyni. A pak ochladit na pokojovou teplotu.

4. Připravte připravené ryby v šálku, kde to solí. Nezapomeňte zřetelovat ocas, v zásadě nejsou nic.

5. Nečítejte solanka všechny hřidničky. Nikdy nalijte makrelu s horkým solankou, je to důležité, nebo je svařena. Jak vidíte, doslova za 5 minut jste se vyrovnali téměř s celou prací.

6. Zakryjte potravinářský film a poskytněte pár hodin. Čekací doba - 2 dny. No, pak se dostaneme na kousky.

Zajímavý! V této variaci se můžete sitovat nejen ucpávky, ale i další ryby, jako je sleď, sprat atd.

Solené makrely v čaje s nesrovnatelnou chutí

Jo, dobře, určitě nezkoušeli takovou zemi, můžete se zdát podivné, ale v čaju to dopadne šíleně chutné a dokonce krásně. Díky někomu, kdo přišel s touto možností, doporučuji také pokusit se ošetřit všechny takové ryby.

Ukazuje se, jak uzené a vypadá jako zlatá kůra, obecně, krása. Všechno je vždy snadné a jednoduché, a nakonec bude každý chtít znát váš značkový autorský recept.

Potřebujeme:

  • Ryby mackerel - 3 jatečně upravená těla
  • Voda - 1 l
  • Tea 2-3 TBSP.
  • Cukr - 3 TBSP.
  • Sůl - 3 lžíce.

Metoda vaření:

1. Naše námořní pohledný se vrátí. Budete muset zpočátku odříznout hlavy, odstraňte střeva a všechno je lepší v babes. Ocasy mohou být ponechány, ale můžete řezat.

2. Nyní budeme dělat marinádu, udržet všechny proporce, nezapomeňte, že tyto proporce jsou uvedeny přesně pro litrovou marinádu. Pokud máte méně ryb, pak to proveďte polovinu menší, tj. Vezměte 2 krát méně než sůl a čaj.

V pánvi umístěte vodu a vařte ji, nalijte čaj, mix a pošlete sůl a cukr. Poté se znovu zapálte a znovu se vaří, aby se všechny suché složky rozpustily. A teprve poté, nechte si vychladnout Marinadu a pak je nalít rybu.

Důležité! Perfoliate marinádu nutně přes síto. A ještě jeden stav, solanka musí zcela zavřít ryby.

3. V takovém chladném čajovém solanku by ryby měly prosit 3-4 dny. Pak načte kousky a jíst na zdraví i s borškem, a to i s dalšími pokrmy. Podívejte se, co má zlatý a krásný stín.

Video o tom, jak snadno pozdravit hucery rychle a delikně za 2 hodiny

Vše, co potřebujete, je dobré čerstvé ryby a samozřejmě vaše touha, všechny ostatní ingredience, o kterých mluvíme, o kterém se naučíte v tomto videu:

Marinovat ryby v cibuli lusku

Další docela populární a osvědčený recept, to je také považováno za jeden z originálu. Stále jsem nevěděl o takovém receptu až do dnešního dne, to se ukáže pro mnoho, stalo se nejen ověřeno, ale také miloval.

Je to pórová slupka dává tuto neobvyklou barvu, pravděpodobně jste již hádali. V tomto provedení nejsou obecně žádné koření, používají se pouze dvě složky soli a vody.

Potřebujeme:

  • lusk - od 5 žárovek
  • Makrel - 2-3 ks.
  • Voda - 1 l
  • Sůl - 2 lžíce

Metoda vaření:

1. Umístěte lusk z cibule na pánvi, nalijte vodou a velmi dobře opláchněte, pak vypusťte vodu a nalijte čistý 1 litr. Nechte ho stát ve vodě asi 10-20 minut.

Makrel vyřízl hlavu, pak odstraňte všechny zbytečné vnitřky. Ujistěte se, že odstranit černý film na kalhoty, nebo pak bude vzorovat. Rybí praní a umýt papírem ubrousky suché. Po tom, nakrájíme na kousky, i když pokud neexistuje zvláštní touha a spát úplně.

2. V lupi z přídi a vody přidejte sůl a smíchat. Zapněte plyn a nechte tak statečný vařit, po dalších 3 minutách.

Nyní vložte pánev ryby s kousky nebo polibek a vaří 3 minuty v horkém solance. A po vypuštění vody a odstraňte slupku.

3. Umístěte desku a posypeme trochu citrónové šťávy. Ozdobte zelení a koprem. Dobrou chuť!

Makrel s tekutým kouřem v láhvi

Ti, kteří milují uzené, navrhuje okamžitě přepnout na tuto jednoduchou možnost, kterou můžete udělat, bude přímo doma.

Slyšeli jste někdy o takovém fyziologickém roztoku s tekutým kouřem, myslím si, že jste se snažili přesně předtím, ale neměl podezření, že tato konkrétní verze.

Potřebujeme:

  • Voda - 3 l
  • Makrel - 3 ks.
  • Tekutý kouř - 1/3 umění.
  • Cukr - 3 TBSP
  • Sůl - 3 tbsp
  • Černý čaj - 1 tbsp.
  • Černý hrášek - 6 ks.
  • Karafiát - 6 ks.
  • Česnek - 4 plátky
  • Bay Leaf - 4 ks.
  • Červený Chile Pepper - 1 pod

Metoda vaření:

1. Vezměte nádrž formy, jako je pánev a přidejte 3 lžíce cukru do vroucí vody (3 litry). A nechat se vařit 1 minutu a po pouzdru 1 šálek čaje. Zakryjte pánev s víkem a nechte 15 minut.

Tato směs by pak měla být propletená, můžete dát hrnec, aby se ochladila rychleji v pánvi se studenou vodou.

Ryby vyřízněte hlavy a odstraňte všechny vnitřky. Umyjte a omyjte papírový ručník.

2. Dále umístěte ryby do nádoby nebo na láhev s velkým hrdlem, nalijte všechny koření a stlačte česnek přes chenox. Nalijte jednu třetinu kapalného kouře do skla a vstoupíte do sklenice. Nalijte marinádu a zavřete caproic víko.

3. Dejte takovou skleněnou nádobu nebo láhev, sklenici v lednici nebo chladné místo po dobu 3 dnů.

4. Poté odstraňte jar a ostrý nůž do malých čistých kusů.

5. Zde je taková charakteristická žlutá barva v kůžích, uvnitř velmi chutné a šťavnaté ryby. Dobrou chuť!

Ohromující předpis makrely s hořčicí

Navrhuji další postiženou možnost, která nejpravděpodobněji vstoupí do šoku, dobře, co si myslím, že všichni jste někdy vyzkoušeli sleďa v hořčice Marinádě, proč pak neudělat takovou kapalinu makrelu, bude to také určitě Lahodné a s pikantní hořčičnou aromou. Samozřejmě, všichni, kdo nemají milují hořčici, náklady na to, aby se odklonili od tohoto receptu.

Je možné sloužit takové misky na slavnostní a na stole nápisu, souhlasit všem, aby miloval slanost, pravda není každý den, které je děláme, ale někdy můžete učinit a léčit všechny takové lupy.

Potřebujeme:

  • Sůl - 50-100 g
  • Makrel - 0,5 kg
  • Cukr - 3 g
  • Muškátový oříšek -3 G.
  • Bay Leaf - 1 ks. mělký
  • Cibule - 1 ks.

Pro pikantní ambulanci

  • Easy Pepper 1 gram
  • Černý pepř 1 gram
  • Muscat ořech 1 gram
  • Koriandr 1 gram
  • Karafiát 2-3 kusů
  • Voda - 0,5 st.

Hořčice vyplnit

  • Pikantní odvodnění - 0.5 Tbsp.
  • Hořčice - 50 g
  • Rostlinný olej - 65 g
  • Cukr - 35 g
  • Sůl - 8 g
  • Kyselina octová - 4 g

Metoda vaření:

1. Sattail Cam Směs, předběžná ryba odmrazování a řezané hlavy, ploutve a odstraňte střevo. Pro tento příspěvek potřebujete smíchat sůl, cukr, muškátový oříšek a nasekanou na malé kousky listy zátoky.

Pokud máte směs, pak stále stříkáte ryby, zakryjte ji víkem a nechat stát v takové formě 2-3 dnů. Takový suchý velvyslanec se ukázal, jak vidíte bez Marinady a bez jakékoli tekutiny.

2. Nyní opláchněte hřábí do tekoucí vody a dávejte odtok vody. Už můžete jíst, nebo zhroutit nebo vylévat z hořčice a kořeněného velvyslance.

3. Pro pikantní ambulanci bude vonný pepř, černý pepř, muškátový oříšek, koriandru a karafiát. Všechny tyto ingredience jsou v kroku rozdrceny. Pak si vezměte kbelík a nalijte tam všechno. A po naplnění vody a vařit směs, nechte ho postavit a plemeno 25 minut.

4. Zatímco pikantní solanka se vaří odděleně, oddělte připravenou makrelu, nakrájejte na kousky a na dně skleněné nádoby, řez cibule, takový objemný polštář.

5. Teď užívejte a nalijte do sklenice rostlinného a hořčičného oleje, po míchání přidejte cukr a sůl, po míchání a nalijte hotové chladné kořeněné směsi, stírání a přidat ocet.

6. Vyplňte takové marinády.

7. A tady je to hořčičný olej, nebo můžete říci, že pikantní výplň se rozsype, nechte 1 den v chladničce.

Delikálně chutné a snadno vařit, příjemná chuť k jídlu!

Nejúspěšnější recept pro solené makrely v lusku a čaje

Nyní navrhuji zahrnout toto video a vzít si poznámku na receptu, ve kterém makrelu označil současně v cibuli lusku a v čaji, takové ryby zmizí na stole jako první:

Děláme Složení s suchým tancem bez solanky

No, další možností zůstala, takže mluvím, pokud nechci obtěžovat, můžete chytit ryby se solí a nepřidát celou vodu, a tak se bude také stane nízkou hlavou, hlavní věc je řádně dodržovat se všemi proporcemi.

Taková ryba se rozhodně liší od obchodu, koneckonců, to je bez jakýchkoliv chemických přísad, což znamená, že se nemusíte starat o své zdraví, je to jeden z nejlepších receptů.

Potřebujeme:

  • Makrel - 5 ks.
  • Sůl - 160 g
  • Cukr - 80 g
  • PEPPER PEAS - 7 ks.
  • Karafiát - 4-5 ks.
  • Bay Leaf - 3-4 ks. nebo 2 ks. chuť

Metoda vaření:

1. Vyřízněte ocas a hlavu z ryb. Odstraňte všechny vnitřky v blízkosti kostry. Opláchněte pod tekoucí vodou a suché papírové ubrousky.

2. Připravte směs pro solení, vezměte si a vložte cukr a sůl do jedné mísy. Dále mičte hrášek, karafiát a pár vavřín nechává všechny tyto interpretace do prášku.

3. Ryby budou muset být rozděleny do filety, odstraňte hřebeny nožem. Umístěte soubor v kontejneru, ve kterém bude sůl makrelu. Smíchejte koření a sůl s cukrem a ukazuje se směs pro solení, bude to hodně a možná i zůstává zbytečné, nechat to do budoucna, to nezmizí.

Teď tato suchá směs je vybavena kontejnerem, ve které budete žádat hřbet, pak otřete to všechny ryby z obou stran, existuje názor, že ryby budou mít tolik soli, jak potřebuje.

4. Nasaďte filety na sebe, a pak zakryjte víčkem nebo potravinovým filmem.

5. Vložte chladničku po dobu 24 hodin a pak použijte s inade a rostlinný olej, samozřejmě řezání ryb na plátky. Takové nádherné jemné pánové z rychlého vaření se ukázaly! Všimněte si bez octa a bez solanky. Dobrou chuť!

Spropitné! Pokud nemůžete jíst všechny ryby najednou, pak to může být zamrznutí v mrazničku, a pak to dostat kdykoliv a chuť.

Utázalo se domů a tak prsty jsou motivem!

Na mě, protože všechno je vždy. Přeji vám všem z vás, a vy jste ochutnali s nízkou chutí s velkou chuť k jídlu a radost. To vše nejlepší a nejlepší! Dokud! Uvidíme se!

ponravilos.

S pozdravem, Catherine Manzurova

Добавить комментарий