Skinny vepřový krk

Skinny vepřový krk

Maso bylo vždy jedno z hlavních jídel v našem menu, počínaje výskytem lidstva. Ve stravě různých národů je to pravděpodobně většina našich planetových zvířat. Osoba spravuje jíst i jedovaté hady, ryby a obojživelníky. Ale dnes nebude o extrémních lahůdkách, ale o pečeném vepřovém krku.

Vzal jsem si myšlenku tohoto pokrmu z Alexey Sokolova, což mu z nějakého důvodu nazývá Buoyanin. Vede svůj kulinářský sloupec jako koníček domácí kuchyně .

Ale mírně jsem zlepšil jeho recept. Díky tomu nemusíte moření masa 12 hodin, abyste získali nejkrásnější vepřový krk.

I když je čas vaření několikrát snížena, maso se ukáže tak šťavnaté, že se zdá, že existuje více masové šťávy než samotné maso.

Skinny vepřový krk

Nezapomeňte provést mlhu této publikace a přihlásit se k odběru kanálu, pokud se vám líbí tento recept. Není to pro tebe obtížné, ale jsem potěšen :)

A než se bojí experimentovat v kuchyni, a pak sdílet své recepty.

Struktura:

  • Vepřový krk - 1 až 2,5 kg (to vše závisí na vašich potřebách a množstvích)
  • Sůl podle chuti
  • Koření - dle Vašeho vkusu a touhy (jsem si vzal následující: PAPRIKA - 1 lžička, bílý pepř - 0.5 lžičky, černý pepř - 0.5 lžičky, hořčičný prášek - 0,5 čajové lžičky, zázvor - 0.5 lžička, rozmarýn - 1 lžička
  • Bay Leaf - 3-4 letáky
  • Česnek - 5-6 zubů
  • Stříkačka se širokou jehlou - 1 kus

Nejdříve musíte vařit Marinádu.

Chcete-li to udělat, vařte se do pánve asi 300 ml vody, položte tam koření, listový list, který se podává skrz lisovací česnek a sůl a vaří další pět minut

Skinny vepřový krk
Soli se nemají bát dát více, protože část to opustí maso při vaření (položím 3 lžičky s skluzavkou).

Odstraňte marinádu z ohně a nechte vychladnout na teplotu místnosti.

Kmen marinádu přes tenkou tkaninu, aby se dort oddělil. Pro tohle je kus dětské plenky dokonalý (Přirozeně čisté 😄).

Teď začíná Tajná scéna Vaření, díky kterému krk je získán šťavnatým a dobře impregnovaným kořením.

Stříkačka vstoupí do ložené marinády do masa. Je nutné se pokusit distribuovat kapalinu v celém objemu kusu. Nechte marinován po dobu 20 minut.

Skinny vepřový krk

Zatímco krk "spočívá", roll malé kuličky z fólie a dát je na dno formuláře, jak je znázorněno na fotografii. Je nutné tak, aby maso nebylo spalováno a není vařeno v oddělené tekutině, a to bylo pečené. Nebo dát na dno mřížky.

Skinny vepřový krk

Jemně položené maso na mřížce (nebo kuličky), zakryjte tvar fólie a zabalte okraje fólie přes okraje formuláře.

Skinny vepřový krk

Umístěte tvar do zahřívané na 150 ° s troubou a nechte se ponechat asi 2 hodiny pro krk 1 válec. Přidejte 20 minut do doby pečení každých 500 g nad touto hmotností.

Skinny vepřový krk

Po uplynutí, dostat maso z trouby, vyjměte z formuláře a nechte ho trochu vychladnout, lepení fólie.

Skinny vepřový krk

Tekoucí z vepřové maso šťávy lze použít k přípravě jiných jídel. Například, tohoto Borsch. .

Když se krk trochu ochladí, rozmazává se všemi kořením pro váš vkus: hořčice s medem, adzhika, česnekem. Použil jsem domácí pesto vařené Tento předpis .

Skinny vepřový krk

Teplo trouby na 220 ° a teprve pak vložte krk na mřížku. Nahraďte misku s vodou nebo plechem, uzavřen fólií, aby se kapající šťáva nepálila.

Bake po dobu 20-25 minut.

Vyjměte hotový krk z trouby, nechte ho pojmout po dobu 5 minut, pokryté fólií.

Skinny vepřový krk

Slouží ke stolu horké.

Skinny vepřový krk

Ale i po skladování v chladničce zůstává velmi jemné a šťavnaté, pokud se zahřát do stolu. Můžete dokonce v mikrovlnné troubě.

Dobrou chuť!

Přihlásit se k odběru mého kanálu - tam bude mnoho zajímavých a jednoduchých receptů :)

Krk v troubě v fólii - foto krok 1

1. Recept na vaření v troubě v fólii začíná přípravkem masa. Vepřové maso musí být propláchnuty, jak byste měli osušit a dát na list fólie. Odstraňte další filmy nebo velké kusy tuku. Protože krk je spíše mastné maso, přidejte zeleninový olej při vaření není nutné.

Krk v troubě v fólii - foto krok 2

2. Sada koření pro vaření této misky je minimální, aby se udržel pravou chuť masa. Krytý krk musí být solený a pepř ze všech stran. Ostrý nůž dělat malé otvory po celém povrchu kusu.

Krk v troubě v fólii - foto krok 3

3. Hlavní a inherentní složkou lze považovat za česnek. Díky jemu je maso překvapivě voňavé. Česnek musí být vyčištěn a vyříznut do 4-6 dílů každé zuby. V řezaných díře k umístění česneku.

Krk v troubě ve fólii - foto krok 4

4. Klasický cerigný recept v troubě ve fólii může být také přidán do oblíbených koření pro maso. Můžete použít paprikou, ostré papriky, sušené bylinky nebo hotové sady.

Krk v troubě ve fólii - foto krok 5

5. Fólie musí být pečlivě zabalena, aby nedošlo k uvolnění přebytečné šťávy a poslat maso na dobře horkou troubu. Aby se vepřové maso šťavnaté a mělo postupovat, teplota je lepší, aby ne více než 190 stupňů. Po 1,5-2 hodinách, v závislosti na velikosti masa, může být fólie přesně nasazena. Nechte koláč krku dalších 15-20 minut při teplotě asi 210-220 stupňů. Tak, maso bude šťavnaté uvnitř, a nahoře je růžová kůra.

Průměrné hodnocení: 4.2, Celkový počet hlasů: 154

Krk v troubě, pečený jako celý kus: tradiční recept

Jak pečovat vepřové maso v peci

Každá menu by měla být různorodá, vyvážená a chutná. Proto se na našich tabulkách často objevují masové dárky. Navzdory širokému spektru masných výrobků je vepřová ořízka ve velké poptávce. Doporučuje se vybrat Oreshek. Tento kus jatečně upraveného těla je měkký, šťavnatý a neobsahuje přebytečný tuk. Začátečníci budou mít zájem vědět, jak se krk připravuje v troubě.

Jemnosti vaření vepřového masa

Dnes je bezohledná konkurence vzkvétá, takže je často možné koupit nízkou kvalitu vepřové panenky. A zdá se, že to všechno dělají správně a nakládanou a pečte, ale jen chuť hotového pokrmů se ukázalo být čerstvé a maso je suché. Pokud si můžete koupit domácí maso z osvědčených dodavatelů.

Není to žádné tajemství, že prase krk je mnohem více a chutnější, což není dříve nepříjemné. Pokud je stejný OisSek, který jste uložili v mrazničku, je přednastaveno výhradně přirozeným rozmrazením v chladicí komoře.

Před tepelným zpracováním se kus masa čistí z přebytku tuku, promyje a opatrně suší ubrousky. Vlhkost není nutná, bude to jen zkazit chuť masových dárků.

Vepřový krk, pečený v troubě, se připravuje různými způsoby. Někdo rád pečí celé plátky, někdo dává přednost řezání masa a lehce rytmus. Můžete použít rukáv, hliníkovou fólií. Pokud zbožňujete velmi zakořeněné maso, připravte ji na mřížku aktivací funkce grilu.

Předem vepřový krk marinovat. Výběr Marinade je téměř neomezený. Nejčastější je suchá marináda. Vepřová panenka otírá velkoryslou sůl velkého broušení, směs zemnicí papriky a další koření, stejně jako špetka s česnekovými deskami.

Spropitné! Delší vychystávání vepřového krku, tím více chutnější a voňavý to bude fungovat. V ideálním případě, maso dovolená pro marinaci v chladicí komoře po celou noc. Pokud čas nečeká, zaplatíte tento proces alespoň několik hodin.

Seznam ingrediencí pro marinádu:

  • Víno bílé a červené odrůdy;
  • Hořčice obchodu;
  • Miláček;
  • Sójová omáčka;
  • zakysaná smetana;
  • krém;
  • majonéza;
  • Citrusové šťávy;
  • džus z granátového jablka;
  • Pivo jasných odrůd atd.

Marináda zaujme kus masa, takže to šťavnatá a voňavá. Chcete-li zachovat spoj vepřové desky v procesu tepelného zpracování, zabalte ji do fólie. Maso můžete pálit v protichůdném a přidávání různých ingrediencí. Často kombinují vepřové maso se zeleninou, včetně brambor, mrkví, čerstvých rajčat a cibulí. Perfektní doplněk bude smažené žampiony.

Mnoho lidí, jako je vepřová Sishek pečená s čerstvými rajčaty pod jantarovou sýrovou kůrou. Okamžitě sýr nepřidává, je lepší dělat na samém konci vaření.

Spropitné! Pokud používáte objímku nebo fólii pro vaření, pak půl hodiny až do konce, rozbalte maso tak, aby projde do zlaté kůry. Jinak se mísa uvádí, že je vynikající, ale guláš.

Některé kuchaři jsou rozptýlené maso nejen česnek. Můžete použít lékařskou injekční stříkačku a pumpu vepřová marináda. Maso je velmi chutné, pokud je čerpání se smetanou.

Mnoho gurmánů pokleslo na to, aby ochutnal vepřový krk zapečený zcela se sušenými ovocem.

V tomto případě jsou řezy vyrobeny na kusu masa. Kuraga a švestky jsou pre-sypané v prudké vroucí vodě a pak rozdrcené. Tato směs je kolíky na kus vepřové porážky. Jako praxe ukazuje, pečené maso celek není jen dokonalým horkým pokrmem, ale také krásnou alternativou k nakupování klobásy produkty. Upečený krk může být ochlazen a používán pro vaření občerstvení nebo sendviče.

Vepřový krk, pečený v troubě celý kus

V mnoha ohledech závisí chuť pečeného masa v troubě na kvalitě a svěžesti vepřové desky. Tuková vrstva by měla být malá. Zpravidla má tuk bílý stín. Neměl by být nepříjemný zápach. Nezapomeňte důkladně umýt maso.

Na poznámku! Celý kus vepřového Sishek je pečený asi dvě hodiny. Čas může být zvýšen v poměru k velikosti kusu. Pokud vaříte maso, řezané kusy, pak pro pečení je dost 1-1,5 hodiny.

Složky:

  • Chlazená vepřová scéna - 1000-1200 g;
  • Pozemní muscat - jeden špetka;
  • česnek - dva nebo tři zuby;
  • Sójová omáčka - šest stolů. lžíce;
  • Hořčice obchod - dva tabulky. lžíce;
  • Sůl, mletý voňavý pepř.

Vaření:

  1. Nejprve připravujeme produkty, které jsou uvedeny. Okamžitě můžete vyčistit česnek zuby z lupy.
  2. Prase Oreshek dobře oplach, umístění pod proudem tekoucí vody.
  3. Odřízněte přebytečný tuk, suší se papírovými ubrousky.
  4. Rovnoměrně na všech stranách děláme mělké řezy. Pečovitý vepřový krk česnek. Každé zuby lze řezat v polovičních nebo trhných deskách.
  5. Masotní kus soli z velkého broušení. Směs muškátového oříšku s voňavým pepřem. Tato voňavá směs je rovnoměrně nýtovací vepřová Sishek na všech stranách.
  6. Posuňujeme vepřový krk do misky s vysokými příčemi, nalijeme sójovou omáčkou.
  7. Přidat hořčici obchodu. Je žádoucí s silikonovým kartáčem, aby se mazal vepřový krk s hořčicí na všech stranách.
  8. Vařte s krytem masa s plastovým filmem. Dali jsme několik hodin v chladicí komoře. Doporučuje se marinovat Oreshek celou noc.
  9. Když vypršela doba marinací, posunujeme maso do hliníkové fólie, zabalte v několika vrstvách.
  10. Uspořádali jsme vepřové Sishek ve fólii na plechu na pečení, vložte do trouby.
  11. Pečeme maso s teplotním prahem při 200 ° po dobu dvou hodin.
  12. Pak úhledně nasazují fólie a pokračujte v části Vepřové Sishek na další půl hodiny při stejné teplotě.
  13. Pečené maso může být aplikováno na stůl s ozdobným horkým nebo chladným, za použití pro přípravu různých občerstvení.
  14. Vepřové maso, vařené takovým receptem, to ukazuje šťavnaté, měkké a voňavé. Můžete přidat pikantní nebo kyselou sladkou omáčku.

Zdroj: https://duxobka.ru/sheyka-v-duhovke-zapechennaya-tselyim-kuskom-traditsionnyiy-retsept/

Vepřové dělohy cervikální recepty

Jak pečovat vepřové maso v peci

Vepřový krk lze připravit různými recepty. Jídla z ní vypnou šťavnatou, pokud vaříte vepřový krk s celým kusem. A různé odstíny chuti krku mohou být získány za použití různých typů vepřového masa marinace.

Chci vám nabídnout pár Recepty vaření vepřového krku Celý kus: vepřové vepřové pečivo pečené v peci, vepřové cervikální pouzdro pro pečení, vepřový krk zapečený v fólii, vepřové krkovice v páru fólie, vepřová fólie, pečený v ponorném sporáku, plněné vepřové děložní hrdlo a marinády pro vepřové děložní hrdlo.

Vepřový krk je velmi jemný prasat maso se zvířetem s pruhem Sala. Přes tvar kusu vepřového krku se podobá tlustému obušku klobásu o délce ne více než 30 cm. Jedná se o harmonickou kombinaci jemného masa bez čerpaných svalů a alkalo.

Při výběru vepřového čípku musíte věnovat pozornost barvě tohoto tuku, mělo by být bílá nebo bílá růžová (v žádném případě žlutá!).

Správná volba vepřového krku vám poskytne velmi jemné a šťavnaté jídlo z vepřového masa, tání v ústech.

Volba kusu vepřového hrdla je vyrobena, pokračujte do jeho marinady. Mořský vepřový krk, stejně jako vepřové kebaby, mohou být různé způsoby. To bude mít maso extra Juit a aroma.

Marináda pro vepřové maso (vepřové dělohy):

  1. Nejjednodušší způsob, jak se mořský vepřový krk A dávají maso vůně koření a bylin: kus vepřového krku (maso) váží 800-1300 g směs soli, drceného česneku, papriky a suchých bylin (pro vepřová bazalka, tymián, rozmarýnu, duše, oregano - vybrat si podle vašich představ!).

    Je marinován do lednice několik hodin.

2.

Marináda z Lukáše: Velmině řezané cibule s solí (existuje lepší cibulová šťáva) a vepřové maso, strouhané s kořením a bylinkami s česnekem, pádem spaní cibule a dal marinované na chlad na několik hodin, je to možné pro noc.

3. bramvací maso s rajčaty, cibulí a citronovou šťávou: v Marináda cibule se přidá do šťávy z jídla citronu, 2-3 rajčat, nasekaných tenkými plátky, 1 lžíce rostlinného oleje. Maridoules několik hodin v chladném místě. Použil jsem tuto marinádu při vaření Vepřová žebra v marinádě.

čtyři. Mariny maso v závadě K některému z výše popsaných marinades pro vepřové maso přidat 1 šálek jakéhokoliv vína. Marine vepřový krk po dobu nejméně 2 hodiny, můžete odejít na noc v chladničce.

Pět. Mariny maso v minerálu : Zachraňte dobře vepřový krk, pažďovat česnek, koření a bylinky. 1 láhev s karbonátovou vodou typu oblouk nebo bon aqua smíšené se šťávou z jednoho citronu a 2 lžíce rostlinného oleje. Nalijte vepřovou marinádu z karbonátové vody a získejte několik hodin v chladničce.

6. Marináda pro vepřové pivo. Vepřová čípka sůl, koření, česnek. Nalijte jednu láhev (0,5 l) pivo. Námořní 2 hodiny.

7. Marináda pro vepřová sójová omáčka . Praní česneku a koření (bez soli) Vepřový krk Nalijte sójovou omáčku po dobu 1,5-2 hodiny.

osm. Vepřová omáčka . Hořčice Marináda pro vepřové maso: 3 lžíce jsou smíchány se zakysanou smetanou (kteří milují - majonézu) s 2 lžíce hořčice a 2-3 nasekané hadry česneku. Krk se vaří s hořčičnou marinádou (pokud se používá zakysaná smetana, je předběžná solí) a vložena do studeného místa po dobu 2 hodin a lepší pro noc.

9. Stejně jako kebab, vepřový krk může být nasekaný v kefirno-cibule marinády, a to i s kiwi . K tomu promíchejte 0,5 L Kefír se 7 nasekanými žárovkami (cibule, které mají být zaměňovány se solí tak, aby šťáva) a pyré od 3-4 kiwi. Vepřový krk rošt se solí, kořením a nalít kefir marinádu. Marine po dobu několika hodin při pokojové teplotě, protože pro marinování masa Keferu potřebuje teplý. Pokud necháme vepřové maso marinovat na noc, pak to dáme do lednice.

Maso bylo nakládané (nebo prostě se posadilo, prošel), teď to zůstane vybrat si, jak a jak vařit vepřový krk.

Ano, rád bych poznamenal, že kus vepřového krku Před námi může být nádivka nebo nafouknuta. Pro vepřový krk, děláme hluboké řezy s nožem s nožem a spřádacím vepřovým maskem, česnekovými řezy nebo prunesem. Pro přípravu plněného vepřového krku děláme řezy přes kus, nechodí se na samého konce. Ukazuje takovou knihu se stránkami.

Tloušťka kousků krku je asi 1,5 cm. Na těchto stránkách vložíme mince (nádivka) z drcených bubnů, švestek, vlašských ořechů a zeleně. Upřímně řečeno, náplň může být jakákoliv, to vše závisí na vaší fantazii. Můžete například brousit greeny a smíchat se s strouhaným sýrem. A je možné mezi meatovými plechy prostě dát talíře sýrů nebo zeleniny (cuketa, lilek, rajčata).

Před špionážem nebo nádivkou vepřového krku je pevný kus vepřového masa (nebo každý výškový kus) solí, kořením. Pokud se používá hustá marináda, jako je hořčice, pak mohou být kusy rozmazané marinádou. Po vycpání, celý kus vepřového krku klamat marinádu (omáčka).

Crarabped kusy, které mají být tvořeny dřevěnými propich nebo párátka, takže kus vypadal úplně a nepadl se.

Vepřové čáry přípravy Recepty:

Cervikální vepřové pečené v troubě celý kus Připraven v ohřáté troubě při teplotě 180 g asi 1 hodinu (plus-mínus 20 minut, závisí na hmotnosti kusu vepřového krku). Pečeme krk pohodlnější v hlubokém pečení nebo formě pro pečení, kterým se skládá kus vepřového podél s omáčkou - marinádou.

Pokud se marináda nepoužívá, pak jednoduše zatlačte vývar nebo vodu s vínem do formuláře, ve které připravujete jídlo. Připravenost pečeného masa je určena barvou uvolněného šťávy, když propichuje kus nože. Masová šťáva by měla být transparentní, bez krve.

Během přípravy vepřového krku v troubě je třeba několikrát vodítko oddělené šťávy.

Vepřový krk v rukávu pro pečení Pečené při 180 stupních. Přípravná doba, jako předchozí metoda. Tato verze na pečení masa je vhodná, protože tuk pro pečení není posypán a maso se připravuje v druhu mikroklima, přičemž udržuje šťavnatost.

Kus vepřového krku je vložen do rukávu (pokud je to žádoucí s marinádou) a je svázán na obou stranách. Na konci přípravy je tvořena krásná měkká kůra.

Pokud chcete dosáhnout tmavší kůry pečeného masa, pak na konci přípravy, odstřihněte objímku na konci a držte další 10-15 minut v troubě kusu vepřového masa.

Vepřové čípky ve fólii - Další způsob, jak připravit šťavnaté prasata. Kus vepřového krku s omáčkou nebo zeleninou z marinády je umístěn na list fólie, zábaly a pečení v dobré teplé troubě. Pečení o 180 stupňů, čas je stejný jako při vaření krku v troubě. Pro získání ruddy kůry na konci vaření se fólie rozvíjí a miska se připravuje na dalších 10-15 minut.

Cerpection recept na pár. Můžete vařit na pár dvou způsobů, jak se připravit celý kus vpravo ve dvojitém kotli, na taneční nebo pomalý vařič nebo zabalte krk ve fólii a vařte pár v něm. Doba vaření vepřového červárů na pár 40 až 60 minut v závislosti na velikosti kusu.

Vepřový pectork pečený v pomalém sporáku. Recept na výrobu děložního čípku v pomalém sporáku vypadá Vepřový kořen recept s houbami Dříve.

V pomalém sporáku Režim "Pečení" je aktivován po dobu 60 minut, je položen vepřový čípek. Můžete nalít podlahu sklenice vody nebo marinády, ve které byl krk nakládal. Příprava s uzavřeným víkem.

Po 30 minutách kus vepřového krku otočí na druhou stranu a vaří dál. V tomto okamžiku mohou být nasekané houby vloženy do volného místa a pour krém.

Buzhenin vyrobený z děložního čípku v pomalém sporáku Můžete se připravit jiným způsobem, například v tomto videu receptu pro značku Multivarka:

Pro multicooker Panasonic a další modely bez funkce "smažení masa", kus masa s přidáním oleje, který smažte v režimu "pečení" po dobu asi 10 minut a přeložit do "kalení" po dobu 2 hodin.

Cervix vepřové pečené v pomalém sporáku se Sauerovým zelím .

Co je to multicooker a co je možné číst TADY .

Cervix se připravuje v režimu "pečení" 60 minut, jako je předchozí recept. Po 30 minutách od začátku cyklu se kus krku otočí, 500 g zelí se přidá do volných míst multicookerových misek a 1 lžíce otřesení nebo másla.

Kryt je uzavřen a miska se připravuje před signálem. Pokud se po zelí signálu, se vám zdá být kruté nebo chcete více jemné chuti z ní, přeložit vícebarvák do režimu uvozovky.

Tento recept vypadá jako vepřový děložní děložku v maďarštině, rozdíl je v tom, že připravuje celý kus.

Vepřový krk Vzhledem ke svému vysokému kalorickém obsahu Výživy se doporučují sloužit v zelenině a zeleninách pro lepší asimilaci, například

Salát z avokádu a celeru ,

Teplý salát z lilku,

Salat z ředkvičky, okurka s vejcem,

řecký salát

Salát z červeného zelí,

nebo Sophila zeleniny .

Začíná sezóna kebabů a grilování. Vepřový krk a zelenina smažená na grilu a jemnost cookies sdílelo hlavní redaktor v kulinářském časopise Nikolai Baratov:

Budu rád, pokud recepty pro výrobu vepřového hrdla budou užitečné pro maso a fanoušky prasat!

Zdroj: https://zapisnayaknigka.ru/svinaya-sheyka-retsepty-prigotovleniya-tselnyim-kuskom/

Vepřový krk

Jak pečovat vepřové maso v peci

Vepřové maso je pravděpodobně nejoblíbenějším druhem masa, které miluje všechno. Pro mě nejlepší částí je vepřová děloha. Zdá se mi, že je to jemnější, šťavnatá a chutnější než ona, není nic. Také se mi líbí, že krk připravuje velmi jednoduchý a nebere moc času.

Můžete dělat všechno s ní, ale nejlepší jídlo je pečené vepřové krk v troubě. Ukazuje se nepopsatelná citlivost masa, to se jen roztaví v ústech. Nejlepší je vařit vepřový krk v troubě spolu s brambory, veškerá nádherná masová šťáva je nasáklý v polštáři brambora a dát jí vůni.

Ano, a vidíte, že je to velmi pohodlné, okamžitě dostaneme vepřový krk s přílohou. Chci poznamenat, že jídlo je docela slavnostní, na stole vypadá nádherně a je nejlepší udělat krk těsných kusů. Obvykle nechápu maso v troubě k úrvihové kůře, mám rád, když zůstane jemný a šťavnatý.

Takže v tomto receptu pro výrobu vepřového čípku se maso ukázalo jednoduše vynikající chuť.

Metoda vaření

Vepřové krkoviny nakrájíme na plátky s tloušťkou asi jednoho a půl centimetrů. Mažte všechny strany se zeleninovým olejem (listy 1,5 lžíce), malou sůl, pepř a odpočinek.

Brambory a mrkev nakrájíme s tenkou slámou (pokutu na struhadlo pro korejskou mrkev), cibule řezané půl prsteny. Všechny připojení, mírně soli, pepř, přidejte zbývající rostlinný olej a smíchejte.

Ve formě pro pečení (můžete jej vypnout pekárnou papíru) post první brambory a kousky vepřového masa trochu prázdné. Přidejte půl sklenici horké vody, zavřete tvar fólie a vložte ji do dobře zahřáté trouby na 190 ° C přibližně 1,5 hodiny.

Během této doby, řez sýr a rajče s malými kostkami. Přidávají nasekané zelené, hořčice, majonézu, sůl, papriky a koření. Dobře promíchejte homogenní hmotě.

Po 1,5 hodinách bereme vepřový krk s bramborem z trouby a opatrně odstraňte fólii.

Jemně jsme leželi jako lžičku na každém kusu masa naše sýrová voňavá směs. A opět vepřové krk dáme již bez fólie minut po dobu 15-20 minut.

Jakmile se sýr roztaví, naše jídlo je připraveno v troubě. Pokud se vám líbí více matného masa, držte vepřový krk v troubě o něco déle, ale neopravněte ho. Dobrou chuť.

Zdroj: https://ivkusnoiprosto.ru/blyuda-iz-myasa/svinaya-shejka-v-duxovke.html.

Vepřové vepřové krk v troubě celý kus: nejlepší recepty na vaření

Většina gurmánů pro nádobí na vaření masa dává přednost zvolení vepřového masa. Vepřové maso je považováno nejen uspokojivý, kalorický a výživný výrobek, ale také velmi jemné maso. Samozřejmě, že způsob vaření misky a jeho chuť závisí na složkách složek a především z vybraného kusu masa. Vepřový krk je velmi měkké a šťavnaté maso, které je ideální pro lahodný svačinu nebo kebab.

Výběr nejlepších receptů pro výrobu vepřového čípku v troubě vám pomůže překvapit své domácnosti a hosty sofistikovaností misky.

Jak si vybrat vepřový krk a jaké ingredience jsou potřebné pro její vaření?

Vepřový cerv je kontinuální kus masa, ve kterém nejsou žádné kosti, a tam jsou malé tuku strata. Vrstvy musí mít bílou nebo narůžovělou barvu, která označuje čerstvost masa. Od vepřového čípku můžete vařit mnoho jídel. Hlavní věc je správně vybrat ingredience.

Další soubor produktů se zpravidla používá pro přípravu vepřové:

  • cibule;
  • česnek;
  • brambory;
  • sůl;
  • Pepř (bulharský a akutní);
  • různé koření;
  • rajčata;
  • všechny druhy marinád;
  • mrkev.

Obecný seznam komponentů pro vaření se změní v závislosti na receptu, který jste vybrali. Pokud chcete udělat nádhernou aditivu do přílohy, zkuste vepřový krk v troubě jako kus.

Výběr nejlepších receptů pro výrobu pečeného vepřového čípku

Největší distribuce mezi majiteli dostal recept na pečení masa v troubě.

Struktura:

  • Vepřový krk - 1-1,5 kg;
  • Cibule - 5-6 kusů;
  • sůl a pepř na dochucení);
  • hořčice;
  • majonéza (střední tuková nebo vysoká kalorie).

Bake v rukávu

Pokud máte hadici pečení, pak recept pro výrobu vepřových krků je tímto způsobem, jakým se hodí.

Pečené vepřové dělohy. Vepřové dělohy, pečené v troubě: nejlepší domácí recepty

Krok za krokem recepty pro vaření měkké a šťavnaté vepřové řeči v troubě s houbami, zeleninou a ovocem

2018-08-31. Ekaterina Lyfar.

Posouzení receptů

929.

Čas (min)

Porce (lidé)

Ve 100 gramech hotových pokrmů

12 gr.

32 gr.

Sacharidy

1 gr.

342 KCAL.

Možnost 1: Klasický vepřový krk recept v troubě

Zpravidla před pečením vepřového masa ve speciální směsi bylin, omáček a koření. Někdy týden přípravy trvá celý týden! Ale můžete to udělat bez ní. V klasickém receptu vepřového krku nejsou žádné další přísady. Pouze nejjednodušší a cenově dostupné produkty: vepřové, česnek, sůl a některé koření.

Ingredience :

  • Vepřové dělohy - 2 kg;
  • Česnek - 1 hlava;
  • Rostlinný olej - 10 ml;
  • Sůl, pepř hrášek, bobkový list.

Krok-za-krokový recept pro cervikální vepřové v troubě

Umyjte maso důkladně, nechte ho uschnout. Řez extra tuku a další části, které nebudou muset připravit v procesu pečení.

Odstraňte slupky z hlavy česneku. Opláchněte hřebíček pod vodou, odřízněte každý z nich na polovinu.

Udělejte ostrý nůž několik řezů po celém povrchu krku. V každé díře musíte dát česnekový plátek.

Připojte olej se solí. Můžete přidat nějaké kladivo pepř a koření na chuť. Výsledná směs sodná vepřová ze všech stran.

Teplo teplé až 150 °. Položte fólie na plech na pečení, umístěte z masa shora. Roztáhněte pepř a listy vavřínu na něj. Vezměte hrdlo fólie.

Pošlete plechu s masem po dobu dvou hodin v troubě. Poté bude nutné zvýšit teplotu na 180 °, pečlivě zveřejnit fólii. Nechte vepřové pečivo ještě půl hodiny.

Nemusíte brát krk s velkým množstvím tuku, ale vrstva Salla by měla být. Věnujte pozornost jejich barvě: musí to být homogenní, bílý nebo narůžovělý. Salo žlutého odstínu ukazuje, že prase bylo staré. Její krk může zůstat tvrdý i po dlouhém přívěsu a pečení.

Možnost 2: Rychlý vepřový vepřový recept v troubě

Můžete vařit krk ještě rychleji, pokud používáte kiwi. K různým marinátorům se často přidává kyselý ovoce. Pomůže zmírnit vepřové maso za minutu, dávat mu Juicion. Maso bude velmi originální chuť, se světelnou kyselostí. Tento recept je také vhodný pro kuře, ale čas vaření bude třeba snížit.

Ingredience :

  • Vepřový krk - 500 g;
  • Červené žárovky;
  • Sýr - 50 g;
  • Majonéza - 20 g;
  • Kiwi - 1 ks.

Jak rychle vařit vepřové maso v troubě

Umyjte a osušte krk. Nakrájejte na kusy. Každý z nich pozdravuje, mazat pepř a koření. Trouba již může být zahrnuta 180 °.

Odstraňte slupku z přídi a kiwi. Opláchněte tyto přísady, nakrájejte na tenké kroužky.

Namažte olejovým bastardem. Dejte na něj kousky masa. Distribuce prstenů luk a hrnek Kiwi.

Stodit sýr, smíchejte to s majonézou. Dejte výslednou hmotu na plátky vepřového masa. Pošlete je do trouby po dobu 40 minut.

Je velmi důležité vybrat si vysoce kvalitní kus masa. Je lepší koupit čerstvý chlazený krk. Zmrazené vepřové maso může být starý nebo zkažený. Dobré maso se vyznačuje homogenní barvou, lehkým a příjemným zápachem.

Možnost 3: Vepřový krk s ozdobou trouby

Chcete-li ušetřit čas, můžete pečet krk s brambory a jinou zeleninou. Miska se získá poměrně nezávislá, nevyžaduje další přílohu. Je to velmi pohodlné a chutné.

Ingredience :

  • Vepřové maso - 1 kg;
  • Malé rajče;
  • 7 brambor;
  • Cibule - 2 ks.;
  • Mrkev;
  • Zelí - 100 g;
  • Sýr - 50 g;
  • Olej pro smažení - 30 ml;
  • Hořčice, majonéza, Zelení.

Krok za krokem recept

Připravte si krk. Umyjte, nakrájíme na malé plátky. Měly by být husté ne více než 2 cm.

Použijte část oleje pro mazání kusů masa. Pak je sodnou solí a pepřem, nechte chvíli v teple.

Vyčistěte a umyjte veškerou zeleninu. Odřízněte poškozené listy z zelí, jemně tash. Mrkev sodík nebo odříznout slámu.

Cook cibule. Připojte ho se zelím a mrkví. Poslední fronta, přidejte brambory předběžné plátky.

Swell a pepř rostlinné směsi, vyplňte jej zbývajícím olejem. Dobře promíchejte. Trouba teplá až 190 °.

Vydává plech plech s pečením papíru. Distribuujte zeleninu na něj, umístěte vepřové kousky nahoře.

Nalijte do soumraku s masem a zeleninou 100 ml horké vody. Zakryjte obrobek víka nebo fólií, pošlete na troubu po dobu jedné hodiny a půl.

Sýr a rajče nakrájíme na malé kostky. Tyto ingredience smíchejte s hořčicí a majonézou, přidejte nasekané zelené.

Otevřená fólie. Mažte směs sýr-rajčete každý kus masa. Vraťte misku do trouby po dobu 20 minut.

Maso připravené na tomto receptu je měkký a jemný. Pokud se vám líbí více víla vepřového masa, nechte ji v troubě vypnout další čtvrtinu hodin.

Možnost 4: Vepřové vepřové krk v troubě s kdoule a houbami

Další originální jídlo je krk, pečený s velrybou a kdoulí. Sourko-sladké ovoce dává masové pikantní kyselině a omáčka se promění prostě úžasná!

Ingredience :

  • 2 žárovky;
  • Láska - 150 g;
  • Slanina - 150 g;
  • Olej - 80 g;
  • Polovina citronu;
  • Kdoule - 100 g;
  • Vepřový krk - 1400 g;
  • SALO - 70 g;
  • Olivový olej - 40 ml;
  • Mořská sůl, chilli pepper.

Jak vařit

Udělejte hluboký řez na krku, aby ho rozdělil na polovinu. Není třeba snížit kus na konec, ponechat přibližně 1 cm.

Navrhněte šťávu z citronu. Nalijte do něj olivový olej, přidejte Chile vločky. Sattail maso ze všech stran s velkou brouškovou solí, mazání marinády. Dejte jej do obalu, nechte v chladničce na noc.

Tavenina 2/3 másla na pánvi. Melko holé cibule, houby a slanina. Smaže ingredience až do připravenosti, na konci, pozdrav a pepř.

Na zbývající máslo, frácie kdoule, nakrájené deskami. Rozprostřete kousky po povrchu masa.

Uspořádat vepřové maso pečené lukem a slaninou. Mírně věci své dlaně.

Sklopte krk na polovinu podél linie vypuknutí. Opakujte ho ze všech stran k kulinářskému vláknu tak, aby se náplň nedostal dostatek spánku během pečení.

Umístěte maso v rukávu pro pečení. Řezaného tlustého tuku, dát ho na krk. Díky tomu nebude suchý, zůstane šťavnatá a chutná.

Udělejte několik punkcí v horní části rukávu. Kravatu, poslat troubu k troubě předehřátému na 190 °. Po půl hodiny, snížení teploty na 160 °.

Po 20 minutách odstřihněte rukáv. Pečeme krk pro stejné množství, periodicky zalévání masa se oddělenou šťávou.

Miska může být dodána ihned po ochlazení. Je však lepší jej zakrýt filmem a opustit další den pod útlakem. V důsledku toho najdete prvotřídní bóje, což je vhodné řezat a sloužit.

Možnost 5: Roll z krku vepřového masa v troubě

Od vepřových krků často připravují rozkošné válce s náplní. Můžete zabalit maso různá zelenina a ovoce, slanina, sýr a koření. Pokusme se udělat roli s paprikou a originální omáčkou granátového jablka.

Ingredience :

  • Vepřové maso - 2 kg;
  • 6 stroužků česneku;
  • Majonéza - 100 g;
  • Bulharský pepř - 2 ks.;
  • Žárovka;
  • Hořčice zrna - 15 g;
  • Granátová jablko Juice - 25 ml.

Krok za krokem recept

Vyjměte semena pepřa. Vyčistěte luk s česnekem z loupeže. Jemně řezat veškerou zeleninu. Můžete vyzvednout cibuli v citronové šťávě nebo smažte, bude to chutnější.

Omyjte a umyjte maso. Vyřízněte ji na šroubovici tak, aby se kus stala plochým. Sattail sůl a pepř, balení v potravinovém filmu. Nechte krk hodinu v chladničce.

Připojte majonézu s hořčicí a granátovou šťávou granátového jablka. Můžete přidat koření podle chuti, zakryjte listový list. Míchejte omáčku.

Rozbalte maso. Velkoryse s omáčkou. Top vydrží kousky pepře, česneku a luk. Úplně otočte krk do role.

Namažte obrobek ze všech stran omáček zbytků. Zabalte ji do dvou fóliových vrstev, vložte do formuláře pro pečení.

Připravte misku 2 hodiny v troubě, předehřáté na 180 °. Deset minut před vypnutím desky, otevřete fólii tak, aby bylo maso vyhlazeno.

Chuť vepřového masa může být zdůrazněna pomocí různých koření. Cervix je dokonale kombinován s rozmarýnem, mayoran, tymiánem a bazalkou. Můžete také použít hotovou směs koření, jako je kari nebo chmele-Sunnels. Milovníci akutních pocitů stojí za to pečovat o maso s Adzhika.

Většina gurmánů pro nádobí na vaření masa dává přednost zvolení vepřového masa. Vepřové maso je považováno nejen uspokojivý, kalorický a výživný výrobek, ale také velmi jemné maso. Samozřejmě, že způsob vaření misky a jeho chuť závisí na složkách složek a především z vybraného kusu masa. Vepřový krk je velmi měkké a šťavnaté maso, které je ideální pro lahodný svačinu nebo kebab.

Výběr nejlepších receptů pro výrobu vepřového čípku v troubě vám pomůže překvapit své domácnosti a hosty sofistikovaností misky.

Vepřový cerv je kontinuální kus masa, ve kterém nejsou žádné kosti, a tam jsou malé tuku strata. Vrstvy musí mít bílou nebo narůžovělou barvu, která označuje čerstvost masa. Od vepřového čípku můžete vařit mnoho jídel. Hlavní věc je správně vybrat ingredience.

Další soubor produktů se zpravidla používá pro přípravu vepřové:

  • česnek;
  • brambory;
  • sůl;
  • Pepř (bulharský a akutní);
  • různé koření;
  • rajčata;
  • všechny druhy marinád;
  • mrkev.

Obecný seznam komponentů pro vaření se změní v závislosti na receptu, který jste vybrali. Pokud chcete udělat nádhernou aditivu do přílohy, zkuste vepřový krk v troubě jako kus.

Bake v rukávu

Pokud máte hadici pečení, pak recept pro výrobu vepřových krků je tímto způsobem, jakým se hodí.

Krčník pečený v troubě je celý kus. Recepty krku na pečení

Nejoblíbenější maso, téměř polovina lidstva, je vepřová. Vepřová jídla jsou měkká, šťavnatá , velmi jemný a také uspokojující. Jeden z nejoblíbenějších receptů pro výrobu vepřového masa je krk, pečený v troubě jako kus. Chcete-li dát maso zvláštní chuť, existuje mnoho způsobů, jak pre-zpracovat krk s celým kusem.

Základní ingredience pro pečení krku

Díky přísadám, ze kterých se marinády připravují, maso pečené v troubě získává zvláštní jedinečnou chuť. Pro tohle Nejčastěji používají:

  • sůl;
  • pepř;
  • česnek;
  • cibule;
  • koření;
  • Voňavé bylinky.

Nejoblíbenější vepřový vaření recept je krk zapečený v troubě celý kus

Vepřové "miluje" duši, tymián, bazalka, rozmarýn, komora, různé marinády.

[Typ boxu = »Varování»] Důležité zapamatovat si Udržování masa by mělo být ve skleněných, smaltovaných nebo keramických nádobách. Pro tyto účely je kategoricky nemožné aplikovat hliníkové nádobí. [/ Box]

Recepty Marinády pro pečení

Přinášíme vaši pozornost Několik tradičních receptů:

    1. Cibule marináda . Nejoblíbenější a snadné připravit marinádu (omáčka) je cibule. Za tímto účelem jsou cibule triturovány s rukama nebo procházení mlýnek na maso (pro šťávu) a smíšené se solí, přidáním česneku a bylin (volitelné). Směs se otírá vepřový krk a položte na přední část chladničky.
    2. Hořčičná omáčka . Vepřové, stejně jako jakékoli jiné maso, "miluje" hořčice. Proto krk může být léčen hořčičnou omáčkou. Pro toto trvat 3 TBSP. l. Zakysaná smetana, 3-4 hřebíček drceného česneku a smíšené s 2 lžíce. l. hořčice. Sůl otření krku a pak hořčičná směs. Vložte hodiny chladničky na 12.

      Hořčice mi dává zvláštní malou tartovou chuť

    3. Kefiro-cibule z. Často se používají pro přípravu omáčky (marináda) Kefír. Pro tuto připravit kefir-cibulovou omáčku s přidáním kiwi. Řez 7 lucavitů a otřete solí, dokud se neobjevila šťáva. Mashed Kiwi a nalil 0,5 litrů Kefera. Maso se nalije výsledné marináty a marinovat při pokojové teplotě (Kefir miluje teplo).
    4. Víno Marináda . Dej mi zvláštní malou tartovou chuť. Pro tuto omáčku používejte každé víno, ale nejoblíbenější je červené suché víno. Na 1 kg masa trvá 3-4 cibule, sůl a pepř, míchaný, směs tře vepřová krk a nalil 300 - 500 g vína. Uchovávejte v chladničce 5 - 7 hodin.
    5. Pivní marináda . Vepřový krční maso otřel s solí, černé čerstvě tlusté papriky drcené česnek (můžete říci) a nalít pivo na pokrytí celého kusu krku. Nechte 2-4 hodiny v chladničce.
    6. Sójová marináda . Zpracováno s kořením a kořením masa nalít hotovou sójovou omáčku. Je předem rozdělena vodou v poměru 2: 1. Marináda nedala sůl.
    7. Lukovo-rajčata marináda s citronem . Pro tuto marinádu trvá: kusy 3 - 4 rajčata a řez s tenkými deskami, rozdrceným, dávat šťávy cibule (3 hlavy), sůl, pepř, bylinky (volitelné) a v tomto umírání k mačkání šťávy z poloviny citronu. Smíchejte a rozmazejte vepřový krk. Několik hodin vložte chladničku.
    8. Česnek a bylina Potrestat maso zvláštní chuť a vůni. K tomu, různé trávy přidává do speciálního lisu česneku podle potřeby. Jsou pojmenovány v článku výše.
    9. Honey Marinade. Dává maso neobvyklé chuť, vůně a barvu. Pro přípravu takové marinády Mix 3 Tbsp. l. Hořčice s kořením, pepřem a přidáním 3 lžíce. l. Miláček. Výsledná směs je hojně mazaném masa, vložena do hrnce, zavřená víkem a nechat přes noc. Výpočet 600 g masa.

Česnek tvoří chuť masa pikantní

[Typ boxu = "info"] Poznámka Při použití medové marinády, maso a kůry se získají trochu tmavší než obvykle, nemělo by to zmást hostesku. [/ Box]

Konzistence marinád může být kapalná a silnější. Krk prase pro marinování kapalné marinády, je vložen do hluboké nádoby, nalil marinádu a zavřený víkem. Pokud je marináda omáčkou, pak maso otírá směs a leží v polyethylenu, lis je instalován nahoře. V případě pečení krku s celým kusem v kulinářském objímce se nachází v troubě ihned v rukávu a marinovat v něm.

[Typ boxu = »Úspěch»] Je důležité vědět Kolik soli je požadována na 1 kg vepřového masa. Marinada Existují dva typy - ne obsahující soli, pro ně trvá 2 hodiny. L., a jediný obsahující (například sóju) - zde je potřeba 1 lžička. Sůl. [/ Box]

Jak a co mohu říct a vepřový krk

Ne vždy z různých důvodů se vám podaří udělat marinádu a námořní. Existují i ​​jiné způsoby, jak přípravě krční pečení s celým kusem v troubě. Nejjednodušší a rychlá volba je tření česnekového masa.

Před vařením Krk je dobře umýt a být jistě opatrně sušen papírovými ručníky Jinak to nebude růžová křupavá kůra. Tak, že maso bylo rovnoměrně promyt, připravte fyziologický roztok, získávají ho do injekční stříkačky, zavedené do krku na různých místech a na různých úrovních. Je nutné to udělat pečlivě, tak, aby nedošlo k propuštění. Prostřednictvím otvorů v krku krku krku s celým kusem, kapalina půjde ven, a Buoyhenine dostane suchý.

Udržování roztoku soli v mase - dlouhodobé zaměření žen v domácnosti

Ostrý nůž podél celého kusu masa, aby se vkládá na 1,5 cm hluboké a kousky česneku. Stroužky česneku jsou s výhodou řezány podél 2 až 3 desek. Česnek akcie s masem s aromou a džusem . Řezy mohou být naplněny dalšími složkami: vepřové sádlo, abrade, mrkev, švestky. Dejte stojan asi 30-40 minut. Pokud je to nutné, kus je zabalen s drsným nití, aby se vyvrtaly.

Krk zapečený v troubě celý kus může být nejen nakládaný Ale také plněné. K tomu, podél celého kusu masa, ostrý nůž dělá několik paralelních řezů. Pokud je to možné, hluboko, ale ne až do konce, takže kus se nerozpadne. V přijatých "mezerách" položených náplně. Je velmi rozmanité. Zelenina jsou zde umístěna (mrkev, lilek, cuketa).

Miluje vepřové švestky, rozinky, Kuragu , Různé koření, bylinky, ořechy. Před rezervaci jsou vycpávkové řezy otřeli hořčičnou omáčkou nebo solí pepřem. Po vycpání je celý kus vepřového masa oklamán hustou omáčkou - marinádou a vítr drsnou nití, takže kus masa zachrání svůj tvar.

Recept pečený vepřový krk v troubě

Pečené vepřové maso se připraví při teplotě 180 ° po dobu 1 - 1,5 hodiny, v závislosti na jeho hmotnosti. Krk je naskládán v hluboké pečení nebo formě. Maso může spát s hustou marinádou. Pokud ne, přidá se vývar nebo zředěný vodou. Během vaření potřebují periodicky vodu masa s kapalinou který od něj rozlišuje.

Recept krku v rukávu

K tomu je vepřový krk zpracován vařenou marinádou a plněným nebo plněným vloženým do rukávu, který je upevněn z obou stran a kravatu k ničemu. Maso je kladeno na plech, zahřívá se na 180 °, kde se pýchá asi 60 minut.

Tímto způsobem se maso připravuje do šťávy. Pro vytvoření je tmavá křupavá kůra, rukáv je odříznut shora a nechat se otevřít na tvorbu požadované kůry. Je odstraněn z trouby a dát trochu chladné, pak se rozřezat na části.

Připravenost masa je kontrolována s tenkými dřevěnými hůlkami nebo nožem

Recept na krk zapečená ve fólii

Vepřový krk pro pečení v fólii je s výhodou zahydránován. Často krční nádivka nebo v kuřecím česneku . Pevně ​​zabalené do fólie. Můžete se dvakrát zabalit, hlavní věc je, že neexistuje možnost proudění šťávy. Vložte do zadku k pečení a poslat na troubu zahřátou na 180 °. Zatímco by se byt nesvítí povodí, můžete na to zapomenout.

Kromě česneku můžete použít různé koření

Krátce předtím, než odstraníte maso z trouby, je nutné jej osvobodit z fólie shora a nechat několik minut před tvorbou kůry, zalévání s výsevnou šťávou.

Recipe Pečení vepřového krku s bramborami

Maso pečené v troubě s brambory, okamžitě se připravit s bramborami který bude sloužit jako dobrá obloha. To vyžaduje 1 kg masa, 1,5 kg brambor (lepší než mladé nebo malé), 200 g másla, 5 - 6 česnekových hřebíček, bug kopr, sůl, pepř k chuti.

Ve sníženém oleji, jemně nasekaný kopr a česnek, stiskl česnekem. Každý je smíšený a dostat lahodný pikantní olej. Na promytého a sušeném krku ve vzdálenosti 1,5 cm s ostrým nožem jsou řezy vyrobeny z hloubky 3 - 4 cm, zpracovává jejich sůl, vložte do nich kusy oleje a na pepř.

Hotový pokrm poskytuje "odpočinek" minut 10 - 15, odstraněnou z rukávu.

Brambory jsou čisté a řezané podél poloviny. Maso je vloženo do rukávu, brambory jsou umístěny podél něj, okraje objímky jsou dobře upevněny tak, aby vytvořená šťáva nefungovala. Objímka s vepřovými krkami a bramborami, které se zahřívaly na 180 °. Pečeme asi hodinu.

S džusem a bramborami, Bezhenin ležel v hluboké misce. Navíc, Pro vepřový čípek může být dobrá obloha greena , Různé okurky, nakládaná a čerstvá zelenina.

Základní pravidla pečící krk v troubě

Aby byl Buckhenin být šťavnatý a měkký, musíte mít především vysoce kvalitní kus masa pokrytého tenkým, v 1 cm, vrstvě lehkého salou, pokud krk bez basy, pak lze narodit. Salo bude ošetřeno a namočené maso, tvořící kůru. Krk se promyje z krve a sukulentní dobře s papírovým ručníkem. Neprovádějte díry.

Rush maso při teplotě od 180 do 220 ° Pro 1-1,5 hodiny, v závislosti na hmotnosti. 10-15 minut před vyjmutím krku z trouby by měl být odhalen za vzniku krusty. Po pečení se krk nedotýká 20-30 minut, takže vytvořené šťávy absorbovaly do masa a stalo se měkčí a šťavnatým.

Upečený krk může být korunou miskou jakékoli milenky

Vepřový krk, pečený s celým kusem v troubě, zdobí jakoukoliv tabulku - Od slavnostní večeře k obyčejné snídani. Lze ji podávat jako hot jídlo s přílohou a pro běžné sendviče. Při vytváření dokonalého masa pomohou recepty vaření booje uvedené v tomto článku. Dobrou chuť!

[Typ boxu = "stín"] Nenechte si ujít nejoblíbenější články Rubrika :

[/ Krabice]

Recipe krku v rukávu:

Nejlepší marinády pro vepřové maso:

Recipe krku s brambory:

Zdroj: https://ideales.ru/vusno-gotovim/vkusnaya-sheya-zapechennaya-duhovke-tselyim-kuskom-retsepty-sheiteimi-zapekaniya.html.

Vepřový krk v troubě celý kus: nejlepší recepty vaření - šťastný

Pokud chcete pečet vepřové maso s celým kusem, pak by to mělo být určitě krk. Maso je měkké, šťavnaté, s dostatečným množstvím tuku, řez je takový, že pečený krk má dobrý tvar. Aby bylo zajištěno, že je zaručeno, že bude vynikající, nejprve potřebujete dobrý recept na marinádu a za druhé, je důležité, aby ho nenosil. To je to, co půjdeme dnes.

Jak vytvořit děložku v troubě:

  1. Začněme se přípravou marinády. Pro něj opláchneme bobule, druh od listů, větviček atd., Dej to do síto a dát postoj vodu. Pak otřete.
  2. V misce s berry pyré dát med, hořčice, sůl, směs zemnicí peppers, koření.

    Získáváme a dostaneme připravenou směs pro marinaci.

  3. Maso musí být připraveno.

    Můj, snížil to příliš mnoho, abychom měli za následek plochý kus správného tvaru. Vezmeme tenký ostrý nůž a děláme na povrchu řezu s Meshe.

    Ve středu každé kosočtverce v jedné karafiři.

  4. Maso vložíme do misky s marinádou a necháme alespoň 1 hodinu.
  5. Aby se v peci v postihli krk, zapněte jej až na 180 ° C. Dejte kus do obalu pro pečení, které vložilo do tvaru se stranami. A dejte pečení.
  6. Nyní o důležitých. Kolik času bude muset pálit krk v troubě, tak, aby maso neřízl, ale že to nebylo syrové.

    Pokud máte kulinářské teploměr-sondu - bude skvělé! Vložte měrku do středu masa, nastavte teplotu 70 ° C. Když teplota uvnitř dosáhne této hodnoty - krk bude ideálním kořenem. Pokud nemáte teploměr. Zaměřit se na čas.

    Pro pečení 1 kg vepřového masa až do připravenosti na určené venkovní teplotě, 1 hodina je potřeba.

  7. Na signálu teploměru nebo po uplynutí doby provádíme formulář s obalem trouby, vyřízněte ji, ale tak, že šťáva zůstává uvnitř.
  8. Dávali jsme další 20 minut.

    Je nutné, aby se chutná kůra tvořena shora, jinak bude maso vypadat jako vařený. Po těchto 20 minutách si to bereme 2krát, vodíme o masovou šťávu s lžící a vrátí se.

  9. Slouží pečené hrdlo, samozřejmě, horké, ale ne okamžitě, a 15-20 minut poté, co jste dostali z trouby. Protože musí být oříznuta.

    Tentokrát máte jen dost, abyste ho posunuli na misce a zdobí na váš požadavek.

Dejte to na stůl s celkovým kusem, připravte dobrý ostrý nůž a velký vidlici, aby již na stole řezali maso.

Miska vypadá velmi krásně a dokonale pro nový rok jako hlavní horký.

Bouchni krk v troubě:

  1. Moje maso, odříznout přebytečný tuk, my suší s papírovými ručníky.
  2. Ve velké misce smíchejte hořčici s bylinkami, olejem, solí a pepřem.
  3. Maso vložíme do misky, zmrazte směs.
  4. Musí být nasekané a vydrží v marinádě v chladném místě je nejlepší noc, ale pokud není čas, pak nejméně 1 hodinu. Doporučuje se pod tiskem.
  5. Pečení trouby zahřívané na 170 ° C.
  6. Pokud chcete vařit krk spolu s přílohou, například s brambory, pak to můžete udělat.

    Připravil jsem se bez bočního disku, ale tento recept je umožní postoupit dohromady. Vyčistěte brambory, moje, suché, snížit buď 4 plátky podél délky, nebo na přípojnic napříč.

    Před obalem krku kolem něj ležíme brambory, postřikování malého slunečnicového oleje a posypeme solí.

    Teprve pak otočíme fólie.

  7. Maso se vyjme z misky, dejte na fólii a otočte ho tak, aby se ukázalo být korálem, tj. Horní povrch krku by se neměl dotýkat fólie.
  8. Pečeme rychlostí 1 hodiny na 1 kg hmotnosti.

    Pak se dostaneme, nasadíme naše "Cracins" a znovu odstranit, aby se dostali 10-15 minut.

Dostáváme se připravené vepřové maso z trouby, nosíme na jídlo, které dáváme k relaxaci po dobu 15 minut a pak nakrájet na porce.

Jak udělat omáčku na maso

  1. Cranberry je přísahu, pokud je to nutné, opláchněte a osušte.
  2. Dávali jsme do malého šachu, odškodněni cukr a umístit mírné zahřívání. Cukr mu na chuť. Láska v kyselině - dát méně, nechtějí získat kyselou omáčku - více.
  3. Jako Juice se objeví v scenérii, přidejte skořice, snižujeme topení na minimum a vařte 20 minut.
  4. Propertujeme brusinkový mixér přímo v krajině.
  5. Návrat na sporáku. Nechte mě znovu vařit.
  6. Škrob se rozvedl o 50 ml studené vody a tenký tekoucí, neustále zasahuje, nalijte do omáčky.
  7. Čekáme na re-varu a okamžitě vypnout.
  8. Pro krmení na maso je zcela vychladnout.

Garniirs pro pečené vepřové maso

Pokud jste připravili jídlo s brambory a myslím, že vám přinášíte k němu, nabízíme vám výběr z příloh, které budou vhodné jak pro každodenní večeři a slavnostní stůl:

  • vařené nebo pečené brambory;
  • Hranolky;
  • Sauer nebo nakládané zelí;
  • rýže se zeleninou;
  • rýže se suší a / nebo švestkami;
  • Pečená mladá zelenina (řepa, mrkev, bulharské papriky, lilek);
  • Čerstvá zelenina (rajče, okurka, paprika).

Vepřové maso v tomto ohledu je univerzální a vše přijde na ni z zátěže na těstoviny.

Dobrou chuť!

Dnes je vepřový krk celý kus pro vás pečené v troubě Anastasia Pokranov.

Chcete pečet v troubě buoyenin?

Zdroj: https://sastlivica.ru/shejka-svinaya-v-duxovke-celym-kuskom-luchshie-recepty-prigotovleniyap.html.

Vepřové děložky pečené v troubě - chutné recepty krok za krokem

Vepřový dělik je často používán k přípravě různých masových pokrmů, každá milenka má svůj vlastní recept. Vepřový dělix se vyznačuje speciální měkkostí a něhy. Vepřový krk neobsahuje různé pruhy a svaly. Proto se mnozí lidé snaží vybrat tuto část vepřového masa. V délce, vepřový krk dosáhne třicet centimetrů a připomíná je ve své formě lodní klobása bochník.

Swing Cervic pokrmů jsou velmi chutné. Zvažte některé recepty z vepřového čípku.

Recept # 1 - vepřová vepřová v troubě pečené výhradně se sýrem a rajčaty

Tento recept obsahuje sýr a bulharské papriky, které jsou dokonale kombinovány s vepřovým dortu.

Ingredience

Ingredience, které pro nás budou užitečné pro tento recept:

  1. Vepřový krk - v množství 1 kg;
  2. česnek v množství 1 hlavy;
  3. Sůl ve výši jedné lžičky;
  4. Černý pepř v množství 1 lžičky;
  5. Suché hořčice v množství jedné lžičky;
  6. Rajčata ve výši pěti kusů;
  7. Bulharský pepř v množství dvou kusů;
  8. sýr.

Recept vaření krok za krokem

Krok # 1. Chcete-li začít, budou se zabývat vepřovým děložním hrdlem. Mělo by být řezáno. Současně není nutné prevenci konce.

Krok číslo 2. Česnek by měl být jemně rozdrcen, posouvá se do samostatné misky a smíchejte se všemi kořením.

Krok # 3. Sýr by měl být rozřezán na tenké plátky.

Krok číslo 4. Bulharský pepř by měl být rozřezán na tenké malé kousky. Dostaneme mezi kousky masa.

Krok číslo 5. Rajčata řezané tenké kruhy.

Krok číslo 6. Jděte na zpracování masa. Každý uzavřený kus je třeba léčit směsí česneku s kořením. Udělej to podle vašich představ.

Krok číslo 7. Dále mezi každým kusem masa dáme plátek sýra, kus rajče a kus bulharského pepře.

Krok číslo 8. Maso se zeleninou je třeba posunout na fólii a pečlivě nátěr vše, aby nedošlo k žádnému vzduchu, protože vyžaduje recept. To je velmi důležitý krok.

Krok číslo 9. V troubě předehřáté na 200 stupňů posíláme naše maso se zeleninou, zabalenými ve fólii. Pečeme to následuje asi hodinu. Pokud je po hodině, maso je bez kůry, pak je nutné jej nechat nějakou dobu v troubě, dokud není vytvořen.

Recept číslo 2 - vepřový krk, pečený v troubě celý kus

Klasický recept pro vepřový čípek pečený v troubě je jednoduchý a nikdo nezanechává lhostejný.

Recept krok za krokem

Krok číslo 1. Česnek musí být vyčištěn. Pak jděte na řezání česneku. Velké zuby je třeba snížit na polovinu. Malé zuby mohou být ponechány celé číslo.

Krok číslo 2. Začněte česnek vepřového hrdla. Chcete-li to udělat, s pomocí nože děláme otvory v krku a dát tam česnekový plátek. Zadejte je by mělo být prohloubeno tak, aby se během přípravy nevypadly. Takové česnekové řezy s jedním a na druhé straně. Česnek dal rovnoměrně po celou dobu čípku.

Krok číslo 3. Strokujte maso soli a pepře. Také to udělejte na obou stranách. Docela všechno, co mnul ruce.

Krok č. 4. Maso by mělo být vloženo do trouby, zahřáté na 180 stupňů. Celková doba pečení vepřového krku je jedna hodina.

Krok číslo 5. Po čtyřiceti pěti minutách po maso na vaření dostaneme a mazáte mastný tuk. To lze provést pomocí silikonové špachtle.

Krok číslo 6. Poté zvyšujeme teplotu na 220 stupňů a pečeme maso po dobu dalších dvaceti minut, jak je požadováno receptem.

Krok číslo 7. Za dvacet minut lze maso zkontrolovat pro připravenost, pomocí nože pro něj. Pokud neexistuje žádný redstone uvnitř, pak je maso připraveno. Dobrou chuť!

Recept číslo 3 - vepřové čípky, pečené s kuřecím prsou s brusinkovou omáčkou

Nyní zvažujeme složitější jídlo, které využívá kuřecí prsa a vepřový děložní hrdlo. Recept poskytuje přípravu brusinkové omáčky.

Recept

Krok číslo 1. Vepřová červica by měla být připravena propláchnutím pod tekoucí vodou. Dále musí být nasekané do kusů nožem, zatímco ne na samém konci. Plátky na šířce by měly být přibližně dva centimetry.

Krok číslo 2. Maso, které jsme řezali dopravu dobře s olivovým olejem ze všech stran. Maso by mělo být solené a pepř. Hezká distribuční koření na kus masa, tření je do něj.

Krok č. 3. Po řízení musí být maso ponecháno půl hodiny, pokud nemáte čas, a je lepší po dobu jedné nebo vůbec přes noc, takže je blokován.

Krok číslo 4. Zabýváme se zpracováním kuřecích prsíček. Chcete-li začít, musí být rozdělen do dvou částí: malý a velký filet. První by měla odstranit centrální lekce a druhý řez na několik částí.

Krok číslo 5. Kousky kuřecího filé musí být mírně zlikvidovat kladivo, ušetřit a pepř. Pak musíme tyto kusy rozložit mezi plátky vepřového masa. Také mezi řezy, umístěte brusinkovou bobulí, jak to vyžaduje recept.

Krok číslo 6. Vepřový krk, které jsme nafoukly kotlety kuřecích prsu a brusinky, musí být upevněna nití nebo kulinářskými motouzy, takže maso a jeho obsah se během pečení nerozpadnou. Pokud používáte nitě namísto motouzu, pak je otočte do několika vrstev.

Krok číslo 7. Po Jak jste svázali maso, vložte ho s česnekem na těchto místech, kde jsou řezy. Kromě toho může být maso solené a pepř.

Krok číslo 8. Skeveta je zahřívána na ohni a přidejte tam rostlinný olej. Smažte maso ze všech stran rovnoměrně.

Krok číslo 9. Pečený masový zábal do fólie pevně. Je lepší použít několik fóliových vrstev.

Krok číslo 10. Ve formě pro pečení nalijte vodu do masa během vaření nezmizelo. Pečeme maso je potřeba v troubě po dobu asi dvou hodin při teplotě 180 nebo 200 stupňů. Na samém konci pekařské fólie musíte odhalit a pečet maso před dívacími.

Vaření brusinkové omáčky

Zvažte recept, pro který by měl být omáčka připravena. Za účelem přípravy brusinkové omáčky pro maso, musíte mixovat vodu, cukr, pomerančový džus a brusinky. Dále je třeba provést výslednou směs, aby se zapálila a vařte asi deset minut, zatímco omáčka nezačne zahuštění. Omáčka by se měla ukázat jako sladká. Ale můžete to udělat sladší nebo kyselinou, v závislosti na vašich chuticích a preferencích.

Ve skutečnosti můžete vařit velký počet lahodných a užitečných jídel z vepřového čípku. Tento kus vepřového masa je jedním z nejkrásnějších. Sdíleli jsme s vámi jen s některými recepty. Ve skutečnosti, jejich obrovský set. Ujistěte se, že se snažíte připravit vepřový krk s kuřecím prsou a brusinkami. Určitě se vám bude líbit. Taková miska nezůstane bez povšimnutí na jakémkoliv rekreačním stole a stane se hlavní delikatesou.

Tipy vepřového krku

Tip # 1. Vepřový krk před vařením je lépe nakládáno a odejde na noc. Takže bude ještě pohodlnější.

Tip # 2. Ze vepřového krku se získá velmi chutné a šťavnaté kebab. Při výběru masa pro kebaby se proto snažte věnovat pozornost krku.

Tip # 3. Před začátkem připravit misku z vepřového čípku, je nutné opláchnout pod tekoucí vodou.

Vepřový krk, pečený v troubě se může připravit odlišně, ale každý recept vám umožní vařit lahodné jídlo, protože krk je nejchutnější prasečí maso.

Přečtěte si to samé:

Zdroj: https://chtoikak.ru/shejka-zapechennaya-v-duxovke.html.

Jak chutné pečení vepřové dělohy?

Vepřové maso je nesporné nejoblíbenější z masových druhů. Vzhledem k jeho tuku a měkkosti jsou vepřová jídla vždy šťavnatá a jemná. Prase maso je nejčastěji připraveno v našich kuchyních, ať už obvyklý obyčejný oběd nebo večeře, nebo slavnostní svátek, vepřové maso je téměř vždy přítomno v menu.

Nejlepší je to nejlepší pro chuť a apetitive vypadá od vepřového pečeného v troubě a nejvhodnějším masem pro toto je vepřové děložny. Co vařit z vepřového krku, jak lahodné péče ořezávání Přečtěte si více.

Vepřové dělohy - Slavnostní jídla

Pečené vepřové maso je vždy spojeno s domácí svátky. Ach, tato aroma šťavnaté pečené maso s chutnou kůrou, leštěný česnek, jak nádherné kvete po celém domě a láká hosty! Zvláště pokud dostanete dobrý kus vepřového masa v troubě, a ještě lepší vepřový čípek. Jen báječná léčba!

Je známo mnoho receptů na vaření vepřového čípku. Existuje však jedno nevinné pravidlo při přípravě tohoto masa - vždy připravuje celý kus. Takže jídlo přichází mnohem šťavnatější a všechny maso je namočené s lahodné šťávy a příchutě.

Obecně platí, že kus vepřového krku není žít a docela mnoho tenké sandy salou, což dělá maso v procesu vaření tak šťavnaté. Proto kupuji vepřový krk pro domácí vaření, věnujte pozornost přítomnosti této relance.

Vysoce kvalitní vepřový krk vypadá takto:

  • Maso mladých prasat má bílou nebo bílou růžovou barvu mazu. Zatímco žlutá barva Sala říká, že prase je s největší pravděpodobností v pomíoli staršímu věku. Takové maso nebude fungovat jemné, a to i s velmi dlouhým přívěsem.
  • Pokud má maso ostrý zápach zvířete nebo moči, pak s největší pravděpodobností nabízíme kus z jatečně upraveného těla, který není kastrovaný muž. Vyhněte se takovým nákupům, těžká "aroma" není možné porazit žádné koření a koření.
  • Importované maso je často léčeno chemikáliemi, nemá žádné vůně, ale ani žádná chuť.
  • Zvláště s opatrností se postarejte o nákup zmrazeného masa. Data mráz jsou často kované a po rozmrazení můžete očekávat nepříjemné překvapení ve formě dlouhého zkaženého produktu.
  • Pro slavnostní stůl, zkuste si koupit čerstvě chlazené maso, jemný růžový a příjemný zápach. Nezapomeňte se zeptat datum porážky zvířete a neváhejte se zájem o certifikáty z veterinární kliniky.

S nákupem krku přišel, nyní budeme pokračovat k nejdůležitější věci - proces vaření vepřového čípku.

Prase krk zapečený v rukávu

Složky:

  • 1 kg vepřové dělohy
  • 3 zub. česnek
  • 2 h. L. Dokončené hořčice jídelny
  • 1 lžička. Sololi.
  • 1 lžička. voda
  • pepř
  • Koření pro vepřové

Metoda vaření:

  1. Česnek nakrájíme na desky.
  2. Krk se promyje a osušte ručníkem. Ostrý nůž, aby se otvory v masu a což znamená jeho česnekové desky.
  3. Sůl se rozpustí v teplé vodě, vytočte roztok do injekční stříkačky a za použití jehly, aby se injekce roztoku soli do různých částí masa.
  4. Míchejte mletý černý pepř, koření pro vepřové a hořčicí. Uchopte krk se směsí koření.
  5. Zabalte kus masa v rukávu pro pečení, kravatu na okrajích, a odstraňte do lednice na 12 hodin.
  6. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Sdílejte rukáv s krkem na plechu na pečení a vložte do trouby po dobu 30 minut.
  7. Pak se zahřeje na 180 stupňů a objímka se rozřezává horní část. Pečeme dalších 30-40 minut, dokud není maso připraveno.
  8. Hotový krk je odstraněn z trouby a zakryjte hlubokou misku nebo jiná jídla. Maso by mělo relaxovat asi 10-15 minut.
  9. Krk je odstraněn z rukávu, nakrájejte na plátky porce a souboru do tabulky.

Vepřové čípky ve fólii

Složky:

  • Vepřová shaika
  • 3-4 zub. česnek
  • sůl
  • pepř

Metoda vaření:

  1. Přeskočit česnek přes lis nebo rošt na jemné struhadlo. Smíchejte česnek se solí a mletým pepřem.
  2. Umýt krk, osušte ručník a milost česneková směs.
  3. Zabalte maso do potravinového filmu a nechte při teplotě místnosti po dobu 3 hodin.
  4. Nakládaný krk je odstraněn z fólie a zábal do fólie, takže se vypne husté zametání bez otvorů.
  5. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte krk na plech a pečte hodinu.
  6. Pak dostat krk fólie a zavřete k chutné kůře.
  7. Krk připravený tímto způsobem je dobrý a jako horké jídlo a jako chladný svačinu, ve formě sendvičů.

Vepřový krk s brambory

Složky:

  • Vepřová shaika
  • 1 kg brambor, lepší malé
  • 200 gr. máslo
  • Zelený kopr
  • 5 zubů. česnek
  • sůl
  • pepř

Metoda vaření:

  1. Přeskočit česnek přes lis.
  2. Dill řez co nejvíce. Smíchejte česnek s koprem a změkčeným máslem.
  3. Umyjte krk, uschne a provádí hloubka řezů po kapsách 1,5-2 cm. Vzdálenost mezi kapsami není více než 3-4 cm.
  4. V rošt krku soli a pepře, včetně všech kapes. V každém řezu, aby se vešly pikantní máslo.
  5. Brambory čisté a řezané na polovinu.
  6. Dejte maso do rukávu pro pečení, přehlédnout brambory a spojit okraje rukávu.
  7. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Sdílejte maso s bramborami na plechu na pečení a za hodinu se umístí do horké trouby.
  8. Pak řezávku odřízněte shora a dokončete maso až do připravenosti. Hotový krk ležel na misce, zdobí pečené brambory a čerstvé zelené.

Pečené vepřové a vepřové pokrmy, zejména, často nazývané mužské pokrmy. Proč? Muži určitě vědí hodně v dobrém, tlustém kusu masa a vaření vepřového masa v troubě je snadné.

Prostě vložte plech s masem v troubě a zapomněl na něj hodinu. Můžete bezpečně jít do našeho podnikání, zatímco nádherné aroma masa neříká všem do stolu.

Snažte se vařit vepřový krk podle našeho receptů výše a sdílejte své komentáře.

A konečně vidět Video cement.

Jak vařit vepřový řez

Příprava s radostí a být zdravý!

Vždy vaše Alyona Tereshina.

Viz také Recepty:

Viz podobné recepty:

Zdroj: http://chtoprigotovat.ru/stati-pro-kulinarii/Prostye-retsepty/kak-vkusno-zapech-svinuyu-shejku.

Vepřový krk - jak pálit vepřový dort lahodný?

Vepřový čípek pečený celý kus ve fólii, v rukávu, v pomalém sporáku, recepty s fotografiemi . Velmi šťavnaté a měkké vepřové maso ideální pro lahodný kebab nebo občerstvení. Výběr nejlepších a nejoblíbenějších receptů pro přípravu vepřového krku v troubě pomůže zapůsobit a překvapit své domácí sofistikovanosti a speciální chuť.

Vepřová shaika Nepochybně - slavnostní jídlo a v tento den chci prosím a překvapit hosty s kulinářskou dovedností.

Co vařit z vepřového krku Jak lahodné pečení vepřového krku nebo smažného vepřového krku v pánvi, ve formě steaků, čtení v našem článku.

Co vařit z vepřového krku, jak chutné péct vepřové dělohy?

Jak chutné pečení vepřového krku v troubě?

Jak chutné pečení vepřového krku v troubě? Vepřové, nepochybně nejoblíbenější pohled na maso. Vzhledem k jeho měkkosti a tuku jsou vepřová jídla vždy delikátní a šťavnatá. Vepřové maso, zejména příprava v ruské kuchyni, ať už je to dovolená, obyčejný oběd nebo obyčejná večeře, vepřové maso je vždy v menu téměř každou rodinu.

Pečený vepřový krk v troubě - Nejchutnější jídlo. Co vařit z vepřových krků čtení. Pečený vepřový krk je spojen s domovskou dovolenou, touto vůní šťavnaté, jemné pečené maso se zlatou smaženou křupavou kůrou, leštěný česnek, jak letí kolem domu a láká drahé hosty! Zejména když v troubě celý kus vepřového krku - Báječné a mnohostranné léčbě!

Mnoho receptů je známo. Vaření vepřové dělohy Ale je tu jeden malý tajný - vepřový krk se vždy připravuje celý kus, takový způsob vaření, umožňuje maso, které mají být impregnovány šťávy a aromy pikantní koření.

Vepřové dělican. Neobsahuje žít, v něm je spousta půvabu, díky kterému v procesu vaření je maso prováděno jemné a šťavnaté.

Jak chutné pečení vepřového krku v troubě?

Proto nabízíme Koupit vepřový shak. V našem internetovém obchodě máme současný zemědělský maso vepřové maso, které splňuje všechny požadavky standardů gost a kvality.

Vysoce kvalitní vepřové dělohy by mělo vypadat takto:

  1. Prase maso má bílé nebo narůžovělé bouře, pokud těly žluté barvy, pak prase již starší. Takové maso bude těžké, bude muset ji dlouho marinovat a všechno se rovná masu, nebude tak měkké a šťavnaté po vaření.
  2. Pokud má maso ostrý nepříjemný vůně zvířete nebo moči, pak nabídnete maso kastrovaného samce. Je lepší než koupit takové maso, protože tento zápach nemůže být odpojen s kořením.
  3. Importované maso by také nemělo být nakoupeno, to je obvykle léčeno chemikáliemi, takové maso nemá žádnou chuť a aroma.
  4. Zvláště pečlivě potřebujete léčit zmrazené maso. Datum zmrazení je často falešné a po rozmrazení masa můžete očekávat nepříjemné překvapení ve formě zkaženého produktu.

Z toho vyplývá, aby slavnostní stůl Koupit vepřový shak. Chlazené, jemně růžové s příjemnou vůní. Nezapomeňte se zeptat, kdy došlo ke dnu zvířete. S nákupem masa přišel, teď víte, kde Koupit vepřový shak. Dobrá kvalita, je to takové čerstvé maso, které nabízí naše maso obchod, můžeme si koupit vepřový krk na nízké ceny zemědělec. Obraťme se k nejdůležitější věci - proces vaření vepřového čípku.

Pečený vepřový dělical.

Vepřový krk zapečený v rukávu - ingredience a způsob vaření.

Složky:

  1. Vepřový krk - 1 kg.
  2. Česnek - 3 zub.
  3. Stolní hořčice - 2 h.
  4. Sůl - 1 lžička.
  5. Voda - 1 lžička.
  6. Pepř
  7. Koření pro maso podle chuti

Vepřový krk zapečený v rukávu - ingredience a způsob vaření.

Metoda vaření:

  • Česnekové kroužky.
  • Vepřový krk polský česnek.
  • Sůl rozpustí v teplé vodě, naplňte roztokem solené injekční stříkačky a vytvoří se v punkci na několika místech vepřového čípku.
  • Sattail vepřový krk se směsí papriků, koření a hořčice.
  • Umístěte krk hadice na pečení a vyjměte v chladničce po dobu 12 hodin.
  • Předehřejte troubu na 220 stupňů. Dejte nakládaný vepřový krk v rukávu na plechu na pečení a vařte 30 minut.
  • Potom snižte stupeň až 180 a rozřezat horní část objímky, pečte další 40 minut až do připravenosti.
  • Hotové maso se odstraní z trouby a zakryjte kuchyňský ručník nebo hluboký víko po dobu 15 minut.
  • Vytáhněte vepřový krk z rukávu a podávejte část v krájené formě.

Vepřové čípky ve fólii

Vepřové děložky pečené v fólii vyžaduje následující složky:

  1. Vepřová shaika
  2. Česnek - 3 litry zubu.
  3. Sůl a pepř na dochucení

Vepřové děložky pečené v fólii vyžaduje následující složky:

Metoda vaření:

  • Česnek stlačení garlika a promíchejte se solí a pepřem.
  • V milosti česneková směs vepřového krku.
  • Zabalte maso potravinového filmu a nechte na stůl 2 nebo 3 hodiny.
  • Picky vepřový krk vytáhněte z filmu a zabalte fólii, abyste získali svazek bez jediné díry.
  • Vepřový krk v předehřáté troubě na 200 stupňů za hodinu.
  • Odřízněte horní část fólie a pečeme zlatou kůru.
  • Vepřové hrdlo se podávají jako chladný svačinu, horké jídlo nebo ve formě sendvičů.

Vepřový červový recept s bramborami

Vepřový červárský recept s ingrediencemi brambor:

  1. Vepřová shaika
  2. Brambory jsou malé - 1 kg.
  3. Krémový olej - 200 gr.
  4. Dill - 1 paprsek
  5. Garlic - 1 cíl.
  6. Sůl a pepř na dochucení

Vepřový červárský recept s ingrediencemi brambor:

Metoda vaření:

  • Česnek přeskočte česnekem.
  • Jemně řezaný kopr a máslo, pak smíchejte česnek, kopr a olej.
  • Udělejte řezy v vepřovém krku 2 cm. Vzdálenost mezi kapsami 4 cm.
  • Saltová sůl vepřového krku a pepře, v každé kapse, aby se krémová pikantní směs.
  • Předběžné brambory, aby se vložily rukávy podél okrajů vepřového čípku.
  • Pečeme maso 1 hodinu v 180 stupňů.
  • Ořízněte pouzdro shora a ocenit misku až do připravenosti.
  • Hotový pokrm krmení čerstvým zelení.

Zkuste sami Připravte si vepřový krk Podle těchto receptů a sdílení kulinářských schopností s přáteli.

Myaso.myod.top.

Zdroj: https://myaso.myod.top/myaso-retsepty/svinaya-shejka/

Vepřový krk v receptech troubyChcete pečet v troubě masa tak, že je šťavnatá a měkká, zvolte vepřový krk, není vhodnější pro vaření. Takže zvážit gurmány, zkušené kuchaři s nimi souhlasí. Oreshek je kus cervikálního řezání zvířete, bez kostí, s malým množstvím mastné. Maso je zpravidla pečeno pevným dílem, věnovat zvláštní pozornost volbě marinády, díky kterému je jídlo schopno probudit se novým chutí odstíny.

Před vámi, několik příkladů lahodné pečení krku, více než kdysi testováno, schválené rodilými a mnoha hosty. Vyberte si a vyřízněte rukávy - před prázdninami, musíte se s nimi setkat.

Vepřový krk v troubě ve fólii - jednoduchý recept

Nejjednodušší možností připravit krk krku s celým kusem. Ukazuje se šťavnaté, protože je pečená ve fólii. V podstatě je to buoyhenin, který může být v horké nebo zimě.

Produkty:

  • Vepřový krk - 1,5 kg.
  • Česnek - hlava.
  • Barbecue omáčka, med - 2 malé lžíce.
  • Dijon hořčice, sladká paprika - 1 malá lžíce.
  • Sůl - 2 lžíce.
  • Koření pro vepřové maso.
  • Voda (pro každý litr - lžíce soli).

Jak vařit:

  1. Umyjte ořez, osušte ubrousek, proveďte nějaké svislé řezy.
  2. Vyplňte solenou vodou, nechte několik hodin. Poté, co dostanete, umyjte suchý.
  3. Směs v modré barbecue omáčce, medu, oblíbené koření, drcené česnek s lisem.
  4. Velkoryse sodová marináda celý kus krku. V tepelně odolné formě.
  5. Smíchejte vrstvu hořčice shora, abyste získali chutnou kůru.
  6. Zakryjte fólie, pevně zabalte.
  7. Poslat formulář do průměrné trouby zahřáté na 180 ° C. Nastavte časovač přesně za hodinu.
  8. Připravenost je zkontrolována pomocí dřevěných spanks. Navrhněte kus, pokud byla uvolněna průhledná šťáva - je čas vypnout pec.

Bezprostředně po pečení mi dejte jídlo klidně stojí alespoň půl hodiny. Potom je teplota uvnitř a vně dílo stejné, a šťávy jsou rovnoměrně rozloženy v celém mase.

Vepřový krk v troubě v fólii

Vepřový krk zapečený v troubě velký kus

Zabere to:

  • Krk - 2 kg.
  • Hořčice - lžíce.
  • Olivový olej - tolik.
  • Krémový olej - 20 gramů.
  • Česnek zuby - 6-7 ks.
  • Adzhika - 2 lžičky.
  • Mletý pepř, sůl.

Krok za krokem:

Opláchněte kus vepřového masa, ujistěte se, že se vysuší pomocí papírových ubrousků.

17.

Mise přes lis česnekových řezů.

osmnáct

Přidejte zbytek koření uvedených v receptu. Směs důkladně posouvejte.

Pro velkorysou ruku aplikujte marinádu, distribuovanou po celém povrchu, včetně níže. Skrýt obrobek pod filmem, poslat do studené nejméně 2-4 hodiny, ideálně - na noc.

dvacet

Zapojte máslo v pánvi, slezina kapičky slunečnice. Fry polotovary ze všech stran, včetně stran. Přes boku jde asi 3-4 minuty.

21.

Umístěte krk do tepelně odolného tvaru. Zabalte ji do fólie, lepší ve dvojité vrstvě.

22.

Pečeme na 180-200 O C. Doba vaření je 1,5 hodiny.

23.

Po signálu získáte misku, vyjměte fólie. Nalijte kus vybrané šťávy. Vraťte se zpět do trouby. Zvyšte teplotu v peci až do roku 200-220 asi C. Udržujte dalších 15 minut, čekání na pečenou krustu.

24.

Lahodný vepřový krk s brambory (harmonika)

Miska je velmi podobná slavnému "harmonické", nějakým způsobem vypráví, jak připravuji maso. V tomto jídelně, kromě brambor, ohňostroj koření a koření, které budou vítány na jakémkoli stolku.

Vzít:

  • Vepřový čípek - 1,5 kg.
  • Brambory - 700 gr.
  • Cherry rajčata - 6-8 ks.
  • Rajčata - 3 ks.
  • Sýr - 200 + 50 gr.
  • Sójová omáčka - 4-5 lžíce.
  • Citron - ½ plodu.
  • Zázvorový kořen - 50 gr.
  • Česnek - 5 pólů.
  • Hořčice je velká lžíce.
  • Olivový olej - 2 lžíce.
  • Černý pepř, sůl.

Krok za krokem:

Opláchněte maso porážky. Ujistěte se, že je suší papírovým ručníkem.

Pět

Udělejte několik kapes po celé délce, ale nechodí se na konec.

6.

Vaření začíná od marinády. Chcete-li to udělat, nalijte diedy množství sójové omáčky do plamene, stlačte šťávu z poloviny citrusů.

jeden

Přidejte lžíci hotového hořčice. Směs vypusťte.

2.

Sattail na malém kořenu Ginger Ginger.

3.

Nechte tisk česnekových hřebíček. Poslat na Marinádu, smíchejte obsah hezky.

čtyři

Dát kus krku do nádoby nebo široká kapacita. Posypeme pepřem po celém povrchu a snažil se, aby se koření v řeží. Velkoryse probuzení marinády, také pokládání kapsy Horreloshka.

7.

Nezapomeňte flip maso a vyzvednout se zdola.

osm

Zakryjte obrobek potravinového filmu, pošlete na polici chladničky po dobu 10-12 hodin.

devět

Řezané rajčata s kruhy. Plátek kus sýra s deskami (ponechat trochu, aby se patrná velká žetony).

10.

Umístěte obrobek na fóliový plech. Vložte do každé kapsy na dvojici rajčatových kruhů a tolik sýrových desek.

jedenáct

Pevně ​​zabalte obrobek do fólie, aniž by opustil otvory k úniku šťávy, vložte jej do tepelně odolné formě. Pošlete jej do trouby, zahříván na 200 ° C. Spuštění doby vaření - 1 hodina.

12.

Zatímco maso se připravuje, paralelně k řečeno s loupanou bramborovou hlíz. Po časovém signálu rozbalte fólii, rozložte brambory po obvodu formuláře.

13.

Správné znovu, posypeme strouhaným v drobocích sýrů.

čtrnáct

Vraťte misku do trouby po další čtvrtinu hodin.

patnáct

šestnáct

Odlévání vepřového krku zapečená v rukávu s olivovými bylinkami

Vlastnosti rukávu pro pečení udržení šťavnatosti masa získaly mnoho fanoušků. Vepřové maso není suché, dobře absorbuje marinádu.

Struktura:

  • Vepřový čípek - 1,5 kg.
  • Česnek - 5-7 pólů.
  • Olivové bylinky, koriandr - 3 malé lžíce.
  • Bay list - pár.
  • Sůl - 3 malé lžíce.

Bake:

  1. Opláchněte Oreshek, sodnou sůl, koriandr, bylinky.
  2. Udělejte maso několik punkcí s nožem. Vložte česnekové zuby oddělené o polovinu.
  3. K kusu neztratil formulář během vaření, doporučuji, abyste ho spojili s kulinářským vláknem.
  4. Skrýt prázdný v rukávu. Pevně ​​upevněte konce, aby se objímka několika defektů, které opustí horkou páru.
  5. Pečeme 2 hodiny. Doporučená teplota v peci je 180 ° C. Doba vaření závisí na tloušťce děložního čípku.
  6. Vypněte balíček, rozbalte. Vraťte se k troubě po dobu dalších 10 minut tak, aby se top chápavě otřásl.

Vepřový krk v troubě v rukávu

Krční pečený s prunesem - slavnostní recept (video)

Každé maso, vařené s sušenými ovocem, vítězství v Slavnostním stole. V tom jsme byli přesvědčeni, když se připravovali vepřové maso Havárie s prunesem A sdílel jsem recept, přišel, bude to chutné.

Vepřový krk se sýrem a rajčaty v troubě

Klasická verze pečeného vepřového krku. Lahodné a elegantní jídlo bude mít hodné místo na slavnostní stůl.

Potřeba:

  • Cervikální vepřová je 1 kg.
  • Houby (žampiony) - 500 gr.
  • Sýr - 300 gr.
  • Rajčata - 2 ks.
  • Koření pro vepřové maso, sůl, směs paprik.

Technologie pečení:

  1. Umyjte hrdlo, osušte ubrousek, vyřízněte na několika místech, ne až do konce, dělat malé kapsy.
  2. Sentifikujte houby s deskami, sýrem sýrem s velkými žetony. Rajčata dělí kruhy.
  3. Mlýn houby řezání v kapsách, hrnky rajčat.
  4. Projděte se vepřovým textem sprinkling sůl a směs paprik.
  5. Vařte v troubě při 180 ° C. Doba pečení je jedna hodina.
  6. Pak posypeme strouhaným sýrem. Znovu v troubě. Pečeme dalších 10-15 minut.

Zkušený vepřový krk

Karamelový krk s medem a vínem - lahodný recept

Jídla mají jemnou karamelovou kůru a všechny šťávy jsou uloženy uvnitř. Miska je vhodná pro podání pro slavnostní stůl v horkém nebo pro studenou masovou desku.

Požadované:

  • Vepřový krk - 1 kg.
  • Stroužky česneku - 3-4 ks.
  • Mrkev.
  • Celer stonek - 2 ks.
  • Víno - 150 ml.
  • Med - 1,5 lžičky.
  • Cukrový prášek - 1,5 lžičky.
  • Rajčatová pasta - lžíce.
  • Masový vývar - 300 ml.
  • Voda - lžíce.
  • Krémový olej - 2 lžičky.
  • Rosemary - 2 větvičky.
  • Mletý pepř - ½ lžičky.
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Opláchněte, blot, dělají malé řezy.
  2. Smíchejte sůl pepřem, sodnou sodou, aniž byste zapomněli na procházku podél řezu.
  3. Vytratí kus másla kus másla na tření, ležel cukrový prášek. Míchejte, smažte, dokud není prášek zabalen.
  4. Přidejte rajčatovou pastu, znovu smíchejte obsah. Vymažte po dobu 5 minut na klidném ohni.
  5. Marinádu umístěte do tepelně odolného tvaru, aby se krk prázdný s tukovou vrstvou dolů.
  6. Mix bujón s vínem, nalít kus.
  7. Sedět spíše velká mrkev a stonky celeru. Distribuovat kolem masa. Tam, česnekové řezy, rozmarýnové větvičky.
  8. Vařit krk 30 minut při 180 ° C.
  9. Pak vyjměte zeleninu. Oreshek se otočí. Pokračujte v pečení dalších 1,5 hodiny.
  10. Vypusťte med v malém množství vody. Namažte horní část obrobku 10 minut před koncem pečení.

Vepřový krk v troubě

Vepřový krk, pečený se zeleninou

Složky:

  • Oreshek - 1 kg.
  • Rajčata - 5 ks.
  • Bulharský pepř - 2 ks.
  • Česnek - hlava.
  • Sýr - 80-100 gr.
  • Suchá hořčice - lžička.
  • Pepř, zem, sůl - na lžičku.

Vaření:

  1. Řez krku oříznutí akordeona, jak bylo řečeno v horním receptu.
  2. Směs v samostatném modrém rozdrceném česneku, soli, pepře.
  3. Řez s tenkým řezným sýrem.
  4. Tělo bulharské pepřové dělení lístků. Rajče snížit kruhy.
  5. Sattail, včetně kapes se směsí koření s česnekem.
  6. Vložte zeleninu, plátky sýra.
  7. Maso zabalte ve dvojitém listu fólie. Místo na podnose. Doba vaření je 1 hodina. Teplotní režim v troubě je 200 ° S. Chcete-li upravit vepřové maso, po zapnutí časovače otevřete fólii, držte misku dalších 10 minut.

Vepřový krk zapečený v troubě

Krční pečené steaky s koňakem a kávou

Zkušení kuchaři nejsou marně říkají, že jídlo dělá správnou marinádu. Nabízím neobvyklý recept na pečení krku s jasnou, bohatou chutí vepřového masa.

Zabere to:

  • Krk - 800 gr.
  • Cognac je velká lžíce.
  • Káva (přírodní nebo rozpustný) je 100 ml.
  • Kečup - 2 velké lžíce.
  • Sójová omáčka je velká lžíce.
  • Česnek zuby - pár.
  • Slunečnicový olej - 3 lžíce.

Jak pečovat:

  1. Opláchněte tělo, rozřezejte steaky. Přineste trochu s kuchyňským kladivem, trčí z šplouchání s filmem.
  2. V samostatném Veduce smíchejte vařenou a ochlazenou kávu, brandy, olej, kečup, sójovou omáčku. Distribuujte stroužky česneku, vložte plamen.
  3. Vyberte si steaky, nechte 2-4 hodiny.
  4. Složte steaky v balíčku balení. Položte ho na plech. Udělat několik punkcí v balení.
  5. Připravte se v troubě při 190 ° C instalací časovače po dobu 1-1,5 hodiny. Doba pečení závisí na velikosti a hmotnosti steaků.
  6. Po čtvrtinu hodin před signálem, rozbalte balíček, rozbalte. Vraťte se k troubě, což umožňuje steaky trochu zkroucené.

Video recept zapečený krk s kečupem, sójovou omáčkou

Neexistují žádné recepty, a proto udržují další nádherný příklad lahodné vaření vepřového masa v troubě. Dobrou chuť!

Vepřová jídla jsou vždy spokojena s uspokojujícím a chutným. Nejčastěji se hosteska připravuje vepřový krk zapečený v troubě. Pro jeho přípravu a krmivo je poměrně několik možností. Tak, že maso je celý kus, je to šťavnaté a měkké, je předurčeno, aby bylo možné zvolit správně a připravit se na další zpracování. Vepřové maso před pečením může být nasekáno v voňavých směsích nebo polštině s různými složkami.

jeden

Vepřové maso ve fólii s česnekem

Pro tento recept můžete vařit voňavý buoyhenin ve fólii. Maso může být podáváno horké nebo již chlazené. V posledně uvedeném případě možnost pro sendviče a různé občerstvení.

Složky:

  • Vepřový krk - 1,5 kg;
  • Česnek - 1 hlava;
  • med, barbecue omáčka, sůl - 2 litry;
  • Paprika, dijon hořčice - 1 lžička.

Vaření:

  1. jeden. Vepřové maso se promyje, vysuší, udělejte svislé řezy.

  2. 2. Maso je vloženo do hrnce a nalita vodou. Na litr kapalin vezměte lžíci soli. Dne dvě hodiny nechte v chladničce.

  3. 3. Vepřové maso je vytaženo, otřete ubrousky. Roll se směsí omáčky, medu, drceného česneku a suchého koření.

  4. čtyři. Kus je vložen do tukové vrstvy dolů, vrcholy chybí hořčice - Ukazuje se chutná kůra.

  5. Pět. Je posunut do formy pro pečení, pevně zakryjte fólii tak, aby maso nesuchlo do trouby. Můžete zabalit do fólie a celý kus.

  1. 6. Připravte vepřovou 1 hodinu v 180 stupňů. Chcete-li zkontrolovat maso pro připravenost, musíte ho propíchnout s špízem - průhledná šťáva by měla být izolována.

Při krmení masa můžete řezat kusy pro pohodlí. Kromě česneku můžete přidat luk nebo využít jakékoli marinády.

2.

Šťavnaté maso v rukávu

Na tomto podrobném receptu bude delikátní vepřové maso. Objímka udržuje uvnitř masových šťáv, neumožňuje vepřové maso uschnout. S tím je také zachována vůně jakékoli marinády a chuť zaujme všechny maso.

Složky:

  • krk - 1,5 kg;
  • Česnek - 5 zubů;
  • Olivové byliny, mletý koriandr, sůl - 3 h. ;
  • Bay Leaf - 2 ks.

Vaření:

  1. jeden. Maso se promyje a tírá část suchých přísad. Olivové byliny s koriandrem dávají při pečení další vůni.
  2. 2. Česnek se čistí, nakrájíme na kousky a ostré hrany vložte do masa. Pokud je to žádoucí, může být zvýšeno množství česneku.
  3. 3. Kus je svázaný se závitem ve formě mřížky. Dejte prázdnou v rukávu pro pečení. Končí kravatu. Nahoře je několik kusů, takže pára může opustit rukáv.
  4. čtyři. Připravují se v teplé troubě. Doporučená teplota je o 180 stupňů. V průměru bude maso připraveno za hodinu, ale díky vlastnostem trouby a velikostí kusu může být nutné více času.

Před podáváním rukávu je nutné otevřít a dát maso stát dalších 10 minut, takže vrchol bude muset být schopen otočit.

3.

Se sýrem a houbami

Vepřové maso s houbami a sýrem - krásné a chutné slavnostní jídlo. Od houby se doporučuje užívat žampiony k dispozici kdykoliv.

Složky:

  • krk - 1 kg;
  • Houby - 500 g;
  • Sýr - 300 g;
  • Rajčata - 2 ks;
  • Sůl, pepř, koření.

Vaření:

  1. jeden. Za prvé, opláchl kus masa, aby v ní škrty.
  2. 2. Houby se promyjí, řezané deskami, rajčaty - kruhy, sýr se tře na velké struhadlo.
  3. 3. Kousky houb a rajčat jsou vloženy do řezaných řezů, solené a pepřy. Pečeme asi hodinu v troubě, pak dostat spoustu strouhaného sýra a připravit se dalších 10 minut.

Miska se podává na stole.

čtyři

S ceremem

Vepřové se ukáže více pikantní při vaření s bastardem. Můžete jednoduše znamenat, že připravila kus masa, ale bude to zajímavější vařit role.

Složky:

  • vepřový krk - 1 kg;
  • Cheremsha - 300 g;
  • Cibule - 1 ks. ;
  • Pepř, sůl - chuť.

Vaření:

  1. čtyři. Maso je připraveno obvyklým způsobem. Odřízněte spirály tak, aby se kus ukázal, stát se plochým. Mírně prázdný.
  2. Pět. Abraha je rozdrcena řezáním ostrým nožem, žárovka je vyčištěna, jemně řezaný a smíšený s ABAM.
  3. 6. Plastové maso je pevné a pepř. Můžete obnovit vepřové sušené česnek nebo koriandr. Položte zelenou nádivku a otočte role.
  4. 7. Pečeme asi hodinu v troubě, vdechli předem do 180 stupňů.

Pět

S brambory, rajčaty a cibulí

Miska můžete okamžitě vařit s přílohou, která bude bramborová a rajčata. Vepřové maso je chutné v kombinaci s brambory v jakékoli formě.

Složky:

  • krk - 1 kg;
  • brambory - 500 g;
  • Rajčata - 5 ks. ;
  • Cibule - 2 ks. ;
  • Zelení, máslo, sůl - ochutnat.

Vaření:

  1. jeden. Nejprve připravte kus vepřového masa: umyje se a třel koření k chuti. Můžete použít žádnou marinádu.
  2. 2. Maso je stanoveno ve středu tvaru, zabaleném olejem.
  3. 3. Brambory jsou purifikovány, malé ponechává celek, velký je vyříznut do několika částí. Rozložte kolem masa.
  4. čtyři. Rajčata se umyje, řezané plátky a nahoře na brambory - tak zelenina není provázena v troubě. Dejte cibuli řezané prsteny. Pokud si přejete shora, můžete rozložit plátky sýra nebo doplněny miskou žampiony.
  5. Pět. Připravte se asi hodinu v teplé troubě. Čas od času potřebujete vodítko obsahu tvaru uvolněné šťávy.

Místo konvenčních rajčat, můžete použít Cherry.

6.

Slavnostní maso roll s prunesem

Není nutné pečet vepřové maso - pro dovolenou bude vhodnější krmit ve formě role. V tomto případě může být náplň jakékoli podle uvážení hostitelky. V tomto případě se připravuje s bulharským pepřem, česnekem a prunesem.

Složky:

  • vepřové dělohy - 2 kg;
  • Sladký pepř - 1 ks.;
  • Česnek - 1 hlava;
  • PRUNES - 5 ks.;
  • Majonéza, hořčice, granátová jablko Juice - 2 lžíce. l. ;
  • Zrna hořčice - 1 lžička;
  • Bay list, pepř, sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. jeden. Česnek je vyčištěn, nakrájíme na malé kousky. Paprika očistit ze semen a příček, snížit dostatek malých kostek.
  2. 2. Maso se promyje, odřízne spirály tak, aby se kus ukázal, stává bytu. Obě strany jsou mazány šťávou granátového jablka. Na obou stranách solené.
  3. 3. Maso je složeno zpět s rolkou, zabalený s potravinovým filmem a nechává v chladničce za hodinu.
  4. čtyři. Hadle smíchaná s majonézou, přidejte několik drcených vavřínových listů. Vnitřní strana nádherného masa chybí výslednou omáčkou. Rovnoměrně distribuujte pepř s česnekem nahoře, přidávají rozdrcené švestky a znovu se ochladí role.
  5. Pět. Kromě toho je omáčka pozorována a shora. Zabalte několik vrstev fólie a připraví se na opačně 180 stupňů. Vaření bude trvat asi dvě hodiny.
  6. 6. Na konci se fólie rozvíjí a nechte misku do trouby dalších 10 minut pro uchopení.

Slavnostní válec se podává na stůl, řezání kousky asi 2 centimetrů.

7.

Jak si vybrat maso?

Vepřový krk je podlouhlý kus masa. Nemá kosti, ale v malých množstvích jsou vrstvy tuku. Existují jen tyto mezivrstvy o čerstvosti masa - by měly být zaťaných nebo bílou.

Při výběru masa musíte být vedeni jinými pravidly:

  • Barva mladých vepřových - růžová;
  • Je nutné vložit tlak na povrch - maso by mělo být elastický a rychle se vrátil;
  • Při nákupu na trhu musíte požadovat veterinární závěr.

osm

Recepty Marinadov.

Mořské maso je zapotřebí v keramické, smaltované nebo skleněné nádobě, hliníkové nádobí se nehodí.

Tradiční a jednoduché recepty jsou popsány v tabulce:

Jméno Marinade. Recept
Nízký Cibule (libovolné číslo) jsou čisté, procházející mlýnek na maso a smíšené se solí. Česnek a zeleně přidat podle chuti, otřete hmotnost vepřového krku. Vydržel den v chladničce
Hořčice 3 lžíce. l. Kyselé smetany jsou smíchány s 2 lžíce. l. hořčice. Přidejte drcený česnek podle chuti. Marinovat 12 hodin
Víno Víno může být nějaká, ale klasika zvážit červenou suchou. Kilogram masa je v průměru 4 žárovky, 500 ml vína, pepř s solí. Nakládané maso je udržováno v chladném 5 hodinách
Pivo Vepřové trubky tře sůl paprikou, nalil pivo tak, aby nápoj byl zcela pokrytý masem. Uchovávejte v chladném 2-3 hodinách
Sója Maso je ošetřeno svým oblíbeným kořením a nalil sójovou omáčku smíchanou s vodou ve stejných poměrech. Jen pár hodin
Miláček 3 lžíce. l. Hořčice jsou smíchány se stejným množstvím medu, koření se přidávají podle chuti. Maže maso a odstranit v chladném celou noc
Brusinka Čerstvé brusinky jsou rozdrceny, tritura do stavu pyré a rozmazané maso se směsí. Koření se přidávají k chuti. Pro milovníky sladkých marinades můžete doporučit přidat pár lžícího roztaveného medu na Cranberry Pyrée. Můžete nechat vepřové maso v marinádě celou noc - takže maso se otočí více

Konzistence marinády může být provedena hustou nebo kapalinou. Pokud máte v plánu péct misku s celkovým dílem v rukávu, pak v něm maso a marinovat, v jiných případech používat pánev nebo balíček (pokud marináda není kapalná).

devět

Co mohu říci maso?

Není čas odolávat masem v marinádě. Neméně chutné Ukazuje se, pokud je si všimne jeho pomocnými produkty. Nejjednodušší způsob bude použití česneku.

Před vařením se vepřové maso promyje, suší se na papírovém ručníku, s pomocí injekční stříkačky se injikuje na různých místech fyziologického roztoku. Snaží se vyhnout otvory - při jízdě, kapalina vyjde a maso je suché.

Dále vezměte ostrý nůž a řízky za 1,5 cm, kde se vloží česnek hřebíček na desky. Můžete také vyplnit škrty švestek, houby, ořechů nebo kusů sýrů. Můžete použít jinou zeleninu nasekanou malými kousky jako náplní. Poté je připravené maso ponecháno půl hodiny.

Někdy je nutné vyvrtat řezy tak, aby náplň nespadl při vaření. Chcete-li to udělat, v několika vrstvách si vezměte nit a vítr vepřový krk.

10.

Tipy profesionálů

Pokud kus masa chytil bez tenké vrstvy lehkého salou, se může narodit samostatně. Když se zahřeje, bude to vepřové maso, tvoří chuťovou rudovou kůru. Pokud jsou na povrchu stopy krve, je nutné důkladně umýt maso.

Obvykle se vepřový krk připravuje v 180 stupňů, předehřátí troubě. Ale můžete nastavit teplotu 220 stupňů. Průměrná doba vaření je hodina a půl. Vše záleží na hmotnosti díla, způsob přípravy a vlastností trouby.

Po pečení, musíte dát jídlo. Baset na půl hodiny, jinak se šťávy vytvořené nejsou absorbovány a maso nebude šťavnaté.

Добавить комментарий