Apple ocet doma - klasický recept

Apple ocet (Otise) se používá při vaření jako koření a konzervační látka, v kosmetice, aby se vytvořila anti-stárnutí masky, v lidové medicíně z některých nemocí. Lze jej zakoupit v obchodě, ale být sebevědomý, protože je lepší udělat ocet z jablek doma podle jednoduchého receptu. Podíváme se na klasickou technologii, která poskytuje nejužitečnější produkt.

Ocet může být vyroben z domácího jablečného vína (s výhodou suchý) jakýkoliv výňatek. Skladové analogy, například, jablečný mošt, nejsou vhodné, protože obsahuje síru nebo jiné látky, které zabraňují vývoji octových bakterií. V přítomnosti hotového vína okamžitě přejděte do 11. etapy technologie vaření. To bude znatelně zjednodušit a urychlit proces.

1. Nekyté jablka (velmi znečištěné, otřete suchým hadříkem) nakrájíme na řezy, odstraňte jádro a kostí. Na povrchu jablek jsou divoké kvasinky, díky kterým je šťáva nejhorší.

2. Rozmračujte plátky struhadla, mlýnku masa nebo jiným způsobem do stavu pyré.

3. Skládal pyré společně s zvýrazněnou šťávou v nekovové nádobě se širým hrdlem, například smaltovanou pánev nebo plastovou pánví. Pokrývají Marley.

4. Dejte 2-3 dny na tmavém místě s pokojovou teplotou. Jednou za 8-12 hodin se míchá čistou rukou nebo dřevěnou tyčí. Když se nahoře se objeví, pěnové, syčivé a lehké zápachy, se objeví na další fázi.

5. Stiskněte pyré přes gázu nebo lis. Squeezes již nejsou potřeba.

6. Filtrovaný záhybový džus nalijte na nádobu nebo skleněnou láhev, naplnění více než 75% objemu.

7. Zkuste ochutnat. Pokud šťáva není sladká, přidejte cukr na základě proporků v receptu, promíchejte. Šťáva by měla být sladká, ale ne vyjasněna (maximální přípustný obsah cukru - 20%). Pokud je silná kyselost plstěna (špinavý jazyk), přidejte vodu.

8. Na nádrži nádrže namontujte závěrku vody nebo lékařskou rukavici s otvorem prstem (vyrobeno s jehlou). Zkontrolujte těsnost spojení krku a hydraulickou vodu, abyste vyloučili vzduch dovnitř.

Druhy hydraulických aktiv pro víno, braga a pivo
Designy hydraulických aktiv pro víno, braga a pivo

9. Pro přenos láhve (banka) na tmavém místě s teplotou 20-25 ° C po dobu 25-40 dnů.

10. Na konci fermentace (hydroizolace nevylučuje plyn nebo rukavice vyfouknuté, víno bylo rád, že se objevila vrstva sedimentu), aby se spojila mladé víno přes trubku, ne za dnem, takže jablkový ocet Ukázalo se, že je světlo bez bláta.

11. Nalijte víno do kontejneru se širým hrdlem. Čím větší je oblast kontaktu vína se vzduchem, tím lépe. Můžete odejít na Sbiss v bance, ale doba vaření se zvýší. Top k obvazu gázu pro ochranu proti hmyzu. Po určité době se film může objevit na povrchu (vrstva mykodermie aceti bakterií), to je normální.

12. 45-60 dnů na tmavém místě (nebo krytu) při 18-23 ° C. Víno bude postupně skit a promění se v ocet. Na konci fermentace zmizí charakteristický ostrý zápach Sinusie.

13. Připraven domácí jablko ocet filtruje se 3-4 vrstev gázy nebo těsné tkaniny, nalijte do lahví pro skladování, zavřete hermeticky. Při skladování v místě chráněném místě, například na tmavém polici v kuchyňské skříni, trvanlivosti - až 3 roky.

Stock photo Domácí ocet z jablek

Jablečný ocet je již dlouho známý pro své léčivé vlastnosti. S tímto produktem, většinou je nutné čelit kuchyni: během vaření jídel, tankování salátů. Tento typ octa je nyní často používán v lidovém léku (posílit imunitu, hubnutí, čištění tělesa ze strusek) a dokonce i v kosmetologických účelech. Ale sféra jeho použití je širší, než se může zdát na první pohled, protože Apple ocet je také aplikován v průmyslu a v ekonomických záležitostech. Při výběru tohoto produktu je třeba mít na paměti, že obchod nejčastěji má směs obyčejného octa s přidáním extraktu Apple.

Originální produkt musí být v tmavé láhvi, která nepřenáší sluneční světlo. A ve svém složení nebudou žádné různá barviva, konzervační látky a jiná chemie.

Proto, takže tak, aby napadlo na zbytečný výrobek, je lepší vařit ji sami: výhody budou v desítkách časů více, a bude odlišný od obchodu s výrobkem, ve kterém jsou chemické přísady většinou sami.

Existuje několik receptů na vaření octa z jablek doma. Níže budeme hovořit o třech nejoblíbenějších metodách vaření.

Jak vařit Apple ocet doma - 3 recept

Apple ocet, připravený doma, dnes se stále více přidává do vývarů, různých jídel z ryb, ptáků, dokonce i mořských plodů.

Při Mariningu je takový výrobek jedním z hlavních složek. A není překvapující: chuť jídel se získá různorodější a zajímavější.

Opláchněte hrdlo s jedním octem

Přírodní ocet se připravuje fermentací jablek, cukru a kvasinek bez přídavku zbytečných složek a chemických přísad.

Před vařením potřebujete znát některé jemnosti a doporučení:

  • Záleží na volbě jablek, takže tento proces musí pečlivě přišetřit. Je to nejlepší, pokud to není kyselé, ale sladké odrůdy. Plody by měly být bez rotace a červů, takže zkažené plody nejsou vhodné.
  • Pokud se v receptu používá cukr, může být nahrazen další užitečnější složkou - medem.
  • V procesu vaření shora se obvykle objeví pěna a je to nejužitečnější, takže se nedoporučuje odstranit. Stačí periodicky promíchat tekutinu.
  • Produkt se připravuje na dlouhou dobu, asi dva měsíce, takže musíte být trpěliví.
  • Pokud je nutné zaplavit kapalinu do kontejneru nebo vybrané nádoby pro vaření, nezapomeňte nechat další volný prostor.
  • Umístění fermentace složek by mělo být teplé a tmavé.
  • Jídla pro přípravu octu je vhodná buď ze skla nebo z hlíny. Pro míchání je nejlepší použít dřevěnou lžící nebo dřevěnou tyčku.

Apple ocet recepty se liší v počtu ingrediencí (kromě jablek) a složitost vaření. Nejjednodušší a rozpočtový způsob zahrnuje pouze jablka.

Recept číslo 1 (nejjednodušší, pouze jablka):

  1. Vezměte si požadované množství jablek (doporučeno polovinu nebo dva kilogramy), jak byste měli opláchnout a uschnout. Pak vyřízněte každé ovoce do čtyř částí, zbavte se semen. Dále, jablka v takovém tvaru by měly ležet, dokud neztmaví.
  2. V další fázi, ovoce je třeba zmáčknout šťávu a nalít ji do předem vybrané čisté nádoby pro vaření.
  3. Kontejner musí být uzavřen pomocí gumové rukavice a zajistěte rukavici hustým závitem, motouzem nebo gumičkou.
  4. Nyní musí být kontejner poslán do tmy, ale teplé místo a počkejte, až se rukavice je oteklá. Obvykle tento proces trvá 4-6 týdnů, nic víc.
  5. Když je rukavice oteklá, polovina hotového octa by měla být přesunuta do jiné nádoby a zavřete ji hustou hadříkem nebo ručníkem. A znovu na teplé a tmavé místo opět na mnoho dalších týdnů.

Po asi osmi týdnech by se jablečný ocet měl stát transparentní - v této fázi je připraven.

Apple Application Ocgar

Nyní zůstane jen k namáhání, nalijte do lahví (nutně sklo) a uloženo na místě, kde sluneční světlo nepronikne.

Recept číslo 2 (s přidáním cukru a vody)

  1. Musíte si vzít dvě kilogramy zralých jablek, umýt je a dát je do sklenice.
  2. Ovoce nalít studenou vařenou vodu (po dobu 1 kg. Ovoce je odebráno litrem vody), přidejte půl šálku cukru a zavřete to, že není příliš hustá tkáň (bavlna je vhodná).
  3. Kapacita se pohybuje do teplého a tmavého místa a nechte alespoň tři měsíce. Ovoce potřebuje periodicky smíchat.

Když se ocet stane transparentním a ve stejnou dobu nebude ostrý zápach, pak je výrobek připraven a je nutné se natáhnout stejným způsobem a nalít ho do čisté láhve s víkem.

Apple Application Ocgar

Recept číslo 3 (s medem a kvasinkami)

Tento recept kdysi přišel s americkým lékařem. Je nutné jej připravit na dlouhou dobu a komponenty budou potřebovat o něco více, ale v kvalitě a dávkách, překračuje všechny ostatní způsoby přípravy.

Jak vařit Apple ocet s medem a droždí:

  1. Nejprve musíte užívat jablka, jak je umýt a zbavit se jádra.
  2. Poté musí být ovoce rošty se struhadlem nebo velmi jemně řezu.
  3. Získejte výslednou hmotnost jablka do keramických nebo skleněných nádobí a nalijte teplou vařenou vodou. Voda by měla být převzata z výpočtu - na kilogram jablek litr vody.
  4. Dále je nutné přidat přírodní med (jedna třetina sklenice medu je pořízena na litr tekutiny).
  5. Poté musíte přidat nějaké kvasnice (chléb) a žitný sušený chléb - pár kusů.
  6. Kapacita musí být pokryta jemnou tkání nebo gázou a udržet na místě, kde tmavé a teplo. Je nutné počkat 10-12 dní, po kterém je nutné protáhnout směs a přidat med znovu ve stejných množstvích.
Apple Application Ocgar

Složení by nyní mělo být až dva měsíce: bude připravena, když se tekutina ukáže, aby byla průhledná. V této fázi je vyplněna a lahvová, jako v předchozích receptech.

Kde a jak ukládat v octě Apple

Taková složka jako ocet se často přidává během marakace, takže výrobky nejsou zkaženy a skladovány déle, než je nutné. Ale ocet sám, ať je to, co je, je také nutné být schopen správně udržovat, protože nechce vstoupit do slunečního světla.

Za prvé, pro jakýkoliv ocet, je zapotřebí vhodná nádoba. Za tímto účelem jsou lahve plastů nebo kovu zcela odlišné, protože se objeví oxidace nebo zbytečná reakce s plastem.

Nejlepší lahve ze skla s pevně zavíráním víka tak, že ocet neztrácí potřebné výhodné vlastnosti.

Apple ocet

Místo pro skladování je žádoucí vybrat si chladný, ale pro typ jablka octa se nehodí chladničku, protože může v budoucnu ztratit svou chuť. Pro ocet vařené z jablek může být úložná místnost konsolidována, protože neexistuje žádné světlo a nejsou žádné jiné zdroje, ze kterých se nádoba zahřát.

V žádném případě nemůže nechat ocet na okno, v tomto případě, s větší pravděpodobností, bude také zkažené. Musíte také udržet ji mimo dosah dětí, protože ošetřování octů je pro tělo pro děti velmi nebezpečné.

Kde použít Apple Ocgar

Příznivé vlastnosti tohoto produktu jsou velmi rozmanité, díky obrovskému obsahu různých látek.

Takže složení octa z jablek zahrnuje minerály a prvky (vápník, draslík, fosfor atd.), Organické kyseliny, pektin, beta karoten a některé vitamíny.

Díky tomuto jedinečnému složení je rozsah výrobku velmi rozsáhlý.

Za prvé, použití octa z jablek je hodnoceno lidmi, kteří se snaží sledovat své zdraví, posílit ji, udržovat krásu a tvar ve tvaru.

Opláchněte hrdlo s jedním octem

Předpokládá se, že se jedná o nejnižší kalorický produkt, takže mohou být naplňovány saláty a další pokrmy namísto kalorických omáček a majonézy.

Ale musíte vědět, že je možné jej přidat pouze v mírných množstvích, protože ocet, připravený i z jablek, může stále poškodit žaludek.

Pokud ji přidáte do malé částky a nesmí být odnesen, můžete výrazně zlepšit své zdraví a zbavit se strusků.

Pokud hovoříme o aplikaci pro terapeutické účely, okamžitě stojí za zmínku o jeho účinku na metabolismus a metabolismus.

Přispívá k rychlému štěpení sacharidů a tuků v těle, takže se používá proti obezitě a pro korekci obrázku.

Působí dobře na střevní mikroflóru, díky kterým se štěpení zlepšuje, židle je normalizována.

Jediná věc, kterou potřebujete vědět v tomto případě, je, že existují vážné poruchy žaludku, gastritidy nebo vřed, pak se nedoporučuje použít ocet uvnitř!

Pozitivní účinek je také patrný v léčbě nachlazení a Orvi s jablkovým ocetem: Různé komprimace jsou dobře pomáhají, opláchněte hrdlo roztokem s octem jablka a jodem atd.

Opláchněte hrdlo s jedním octem

V kosmetologických účelech se přirozený produkt z jablek používá jako součást různých masek (zejména pro vlasy), slupky, odvážné kožené lotiony.

Apple ocet je tedy jedním z unikátních produktů, které aplikace našel téměř ve všech oblastech.

A není obtížné ji připravit doma, ale výhody takové složky jsou více než více než od nákupu.

Autor: E. Akimová.

Vaření s vlastními rukama

Samostatná příprava doma je nejjasní způsob, jak dostat jablečný ocet se 100% přirozeností. Je to tato kvalita, která činí skutečný domácí ocet nejen pikantní koření, ale také užitečné v mnoha ohledech produkt.

Domácí ocet proti nakupování

Proč se sezónníka doma, kdy v obchodě police tento výrobek je prezentován v širokém rozsahu? Ano, všechno je kvůli stejné přirozenosti!

Většina výrobců se používá k přípravě jablečné slupky, jádro a dokonce vázané ořezávání, vše, co obvykle jde do odpadu.

Často z jablek v průmyslovém výrobku - pouze název. Ve skutečnosti to je obyčejný stolní ocet s jablkem příchuť. Také výrobci mohou přidat všechny druhy konzervačních látek - rozšířit dobu skladování a barviva - pro prezentaci vzhledu.

Přírodní proti průmyslovému

Samozřejmě, že koření vyráběné nezávisle, trvalý život bude menší a nemusí být velmi reprezentativní. Ale, když připravil ocet doma, hosteska bude pevně přesvědčena o jeho zdravotní péči.

Dalším plemencí domácí kompozice je menší kyselost (4-5%) než průmyslový analog (nejméně 6%). Díky tomu může být první použita nejen v koření a marinádě, ale také pro přípravu kosmetiky, a dokonce pro léčbu některých onemocnění.

Závěr z výše uvedených návrhů naznačuje: nejlepší způsob, jak získat kvalitní jablečný ocet, je, aby byl doma sami. Příprava nebude vyžadovat spoustu času a nákladů - koření receptů je poměrně jednoduché a cenově dostupné.

Viz také: Efektivní recepty s octem z vši a gnder

Ocet z jablek doma: Obecné principy vaření

První a hlavní složka domácího koření je tělo jablek nebo jejich šťávy. Dokonale překonal ovoce a ty, které jsou sestaveny ze stromu a ze země. Ale musí být všichni dobří, bez známek hniloby.

Chcete-li udělat jablkový ocet, je nejlepší vzít sladká jablka. I když v nepřítomnosti sladkých ovoce, kyselé a kyselé.

Acetický děloha

Sugar je druhou povinnou složkou (i když existují možnosti pro vaření a bez použití).

Také med, droždí, žitný chléb a sušenky z ní může být zahrnut do mladiny pro domácí koření.

Jedním z výhod přírodního produktu je, že recepty jablečného ocetu vyrobeného doma, vylučují proces pasterizace. To vám umožní ušetřit v koření veškeré výhody surovin.

Když je produkt zrání, jeho povrch je dotažen filmem zvaným ocetický děloha. Její vzhled naznačuje, že všechno bylo provedeno správně. Doporučuje se odstranit film pouze po smrti, když klesne na dno nádrže.

Živý acetický děloha může být umístěna v jiné části produktu. To bude posílit vůni a zlepšit chuť koření.

Děloha

Důležité! Po desetidenní fermentaci musí být přidání cukru, dotazování a transfuzí, Apple Ocgar musí být odolávat 60 dní. Po celou dobu, kontejner nemůže ošuntělý, ani ani se pohybovat.

Jak udělat Apple ocet doma

Ocet z cukru nebo medu s jablečnými šťávami nebo změkčeným ovocem byl populární ve starověku. Dnes má nejrůznější aplikaci.

V kulinářském světě existuje velký počet receptů a tipů, jak připravit jablečný ocet dům z minimálního počtu komponent.

Domácí jablečný ocet na Saharu (rychle)

Nejoblíbenější recept bez použití kvasinek je jablečný ocet z ovocného pyré.

Bude pro něj potřeba:

  • Zralé ovoce - 3 kg;
  • Cukrový písek - 150 g (pokud jsou ovoce kyselé, pak až 300 g);
  • voda.

Pro start, důkladně promytá jablka jsou jemně řezu, zahřátí pomocí nástroje, a jsou umístěny do smaltované nádoby, usnout s cukrem s cukrem, nalita s vařenou vodou, studenou na 70 ° C.

Směs připravená tímto způsobem se odstraní do tepla, mimo dosah slunečního světla. Obsah pánve je důkladně smíchán dvakrát denně.

Po 2 týdnech je kompozice upevněna a přetečená do skleněných sklenic. Pro klapání se používá trojitá vrstva čisté gázy.

POZNÁMKA! Pro správnou fermentaci není mladina palivem na okraj kontejneru o 5-7 cm!

Banky s acetickým polotovarem jsou uchovávány v tmavém teplém místě, které nejsou delší než dva týdny, po kterých je jejich obsah nalil na předem určené skleněné láhve.

Tak, můžete získat Apple ocet doma, jednoduchý recept na vaření, který nebude vyžadovat spoustu času a velkých finančních nákladů.

Celý proces vytváření takového koření bude trvat asi 1 měsíc.

Domácí ocet jablko na Recipe Jarvis

Na začátku XIX století, American Dr. D. S. S. Jarvis nabídl svůj vlastní recept na vaření jablečný ocet obohacený draslíkem. Následně byl tento recept docela rozšířen pod názvem jeho tvůrce.

Příprava takového výrobku trvá více času, ale kvalita ho je mnohem vyšší.

Srdcem takových ocetických koření - zralých a překvapených jablek, vyčištěných od sebemenších stop hniloby a wormochin. Jsou přeskočeny přes mlýnek na maso (můžete použít struhadlo nebo mixér) - tak, aby se ukázalo homogenní hmotnost. Současně musí být jablka surová - s kůrou, příčky, zrna.

Jablka

Výsledná jablečná hmota je naskládána ve velkých (smaltovaných nebo skleněných) nádobí a nalije se teplým vařeným (ale ne horkým) vodou. Objem tekutiny by měl být roven objemu ovocné hmotnosti.

Také, kvasinky (10 g) se přidávají do kompozice, sušenky z černého chleba (20 g) a medu (to dává hotový koření další draslík). Přidá se z výpočtu 100 g / l výsledné kompozice.

Poté je kontejner (není nutné ji zavřít), budou poslány tam, kde je tmavé a teplé po dobu 10 dnů. Pravidelně (doporučeno 3x denně) Všechno je smíšeno.

Po vypršení platnosti kapalina je vypuštěna, přefiltrována a obohacena o přídavnou částí medu rychlostí 50-100 g na 1 litr. Jídla jsou pokryta vícevrstvým marlevárním ubrouskem a opět se zatáhne do tepla.

Dalším procesem "zrání" koření na Jarvis může trvat až 40-50 dní. O jeho připravenosti řekne změnu vzhledu tekutiny - zákeřnost zmizí.

Domácí jablečný džus ocet

Zajímavý a snadný způsob je jablečný ocet z šťávy. Základem ovoce je považován za základ - 2 kg (můžete trvat více či méně).

Ovoce, plátky velkých kusů, vzdávejte vzduchu k oxidaci. Pak odstraňte šťávu z nich a přetékejte do skleněné láhve. Shora na krku láhve na lékařskou rukavici. Chcete-li zahájit proces fermentace, to vše je vyčištěno na místo, nepřístupné pro sluneční světlo, ale zároveň teplé (optimální teplota + 30 ° C).

Jak čas bude trvat, aby ocet na této formulaci - je nemožné předem předem předvídat. V závislosti na různých podmínkách a faktorech trvá proces od 1 týdne do 1,5 měsíce.

Hlavním ukazatelem dokončení procesu je rukavice. Z toho vyplývá o maximální nafouknutí. Poté se rukavice odstraní a obsah láhve se transfúzuje do širšího kontejneru, který je pokryt tkání nebo marlevary ubrousku.

V této poloze je ocet vlevo, dokud nebude flotace dokončena, po kterém je filtrován, lahveno a je odstraněna pro skladování.

Jednoduchý domácí jablečný ocet na medu

Apple recept na medu

Jablečný ocet, jejichž příprava je podobná receptura Jarvisu. Neexistuje však žádný chléb.

Struktura:

  • Jablka (1 kg);
  • Chlazená vařená voda (1 l);
  • med (200 g);
  • cukr (100 g);
  • Suché kvasinky (20 g).

Pyré se připraví z ovoce, ke kterým jsou přidány zbývající složky. Celá kompozice se smísí a odstraní do tepla (místo víka můžete použít gázu). Do 10 dnů je mladík smíchána dvakrát denně.

Pro další zrání jablečného octa, recept zajišťuje plnivo motoru a dalšího spinu plodové hmoty. Obě získané kapaliny jsou smíšeny a ponechány, aby pokračovala v fermentaci o dalších 1,5-2 měsíce.

Koření je považováno za připravené, když se stane transparentní.

Domácí jablečný dort ocet

Další recept pro Apple ocet vaření doma. Pro něj se používá dort, který zbývají po vaření šťávy.

Surovina je naplněna cukrovým sirupem, který se ochladí na 40 ° C. Existují také rezavé sušenky a kvasinky (jejich přidávání není nutné).

To vše je umístěno ve sklenici skla, po které je krk nádrže svázán s gázou složenými ve 4 vrstvách.

Roztok se mísí každý druhý den. Celková fermentační doba je 10 dní, po které je tekutina upevněna a vrací se do banky znovu.

Než odstraníte koření, abyste se ponořili do temného místa, trochu medu dodává. Poté, že banka není přeskupována a neohraná do 50 dnů.

Domů Apple Ocet: Triky a užitečné tipy

Ingredience

Aby domácí ocet z jablek co nejvíce a voňavé, musí být navíc pozorováno několik pravidel a doporučení:

  1. Ovoce pro vaření je vhodné použít přírodní zahradu, nikoli obchod. Pokud musíte vybrat ovoce na trhu, měli byste dát přednost ovoce s malými červi. Přítomnost druhé indikuje nepřítomnost škodlivých chemických přísad v jablkách.
  2. Nádobí pro fermentaci by měly vybrat sklo nebo smaltovat. Tara z "nerezové oceli" se nehodí.
  3. Míchání mladiny je nutné výjimečně dřevěné nebo skleněné lopatky (tyč).
  4. Pro maximální užitečný produkt je nutné jasně dodržovat technologii vaření, vydržet fermentační období. Za posledním stojí za pozorně pozorně.
  5. Pro správný proces fermentace potřebují escales přístup k kyslíku.

Hotový jablečný ocet může být použit jak při přípravě jídel a odstranění příznaků zima, léčba modřin, masáže, ztráta hmotnosti atd.

Důležité! S gastritidou se zvýšenou kyselostí, vředy, hepatitidou a některými jinými onemocněními, je nemožné použít ocet i vlastní vaření!

Balení a skladování

Skladování hotového výrobku

Takže jste se naučili, jak vařit jablečný ocet s vlastními rukama. Nyní musí být opatrně nalita do čistých skleněných lahví. Zároveň je nutné pokusit se sraženinu otřást a nemíchejte kapalinu.

Druhý výsledek lze dosáhnout s nejpřesnějším přetékajícím obvyklým způsobem nebo pomocí gumové trubky.

POZNÁMKA! V této fázi mohou být do kapaliny přidány různé bylinky, aby se mu poskytly další léčivé vlastnosti a aroma. Po 3-4 týdnech, tato složka může být odstraněna z láhve - v době, kdy tráva již poskytne koření všechny jeho vlastnosti.

Skladujte domácí jablečné vaření lépe v malých skleněných sklenic (je nutné nalít "pod krkem"), uzavřen komličkovými víčky nebo hustým dopravním zácpy.

Teplota skladování - 6-8 ° C.

Doba použitelnosti - 3 roky.

Doporučujeme vám číst: Apple ocet pro hubnutí

Kde koupit přírodní ocet

Pokud vaříte Apple ocet doma, není zde žádná možnost, může být prohledávána pro ty, kteří se zabývají vlastní výrobou. Je nutné se zaměřit na recenze lidí, kteří již využili služby tohoto výrobce.

A při nákupu koření v obchodě, stojí za to věnovat pozornost jeho konzistence a barvy - přírodní produkt je tmavý a lehce blátivý. V lahvi by měla být přítomna mírná sraženina.

Sčítání, lze poznamenat, že je to poměrně jednoduché, aby se jablko ocet doma. Současně, domácí jablečný moštový ocet bude mít přesně mnoho výhod oproti analogu obchodu a bude možné jej použít v široké škále.

Staré britské říká říká - jíst jablko denně a zapomeňte na jméno svého lékaře. Lžíce octa z tohoto ovoce je mnohonásobně užitečnější než jeho progenitor. Vše vzhledem k tomu, že v procesu přirozené fermentace jablek se syntetizují nepostradatelné enzymy pro člověka, nejprve aminokyseliny, které mají příznivý vliv na tělo, poskytují dlouhou životnost a krásnou pohodu. Jaké jsou výhody vaření Apple ocet doma? Editorial Agronom.Guru pro vás připravil odpověď na tuto otázku. Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací

Co je jablečný ocet

Apple ocet - fermentovaný produkt vyplývající z fermentace a fermentace cukru. Pravý ocet se připravuje ... 3 a půl měsíce! Výsledný produkt může být snadno uložen nejméně dva roky.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple ocet

První etapa je fermentace octových bakterií v přírodním médiu pod vlivem tepla a přírodních enzymů. Kapacita s mladinou musí být umístěna v teplém místě a pokud je to možné, nepokryjte víko. Perfektní teplota je + 25 ° C. Otevřený přístup kyslíku výrazně urychlí proces.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Záložka Apple Ocgar.

Jak je fermentace, fermentační kroky a role octové houby v procesu

Jablka, voda a cukr přicházejí do oxidační reakce. Během týdne nebo dva existuje aktivní fermentace mladiny nebo fermentace, v důsledku toho, který se získá alkohol a oxid uhličitý.

Důležité si pamatovat!

Ve sladkém prostředí se vyskytují rychleji oxidační procesy. Proto budou odrůdy sladkých jablek vhodné pro vytváření octa.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací

Je důležité nezapomenout míchat mladinu, protože Mezga, nebo jablečné maso se hromadí na povrchu, tvořící hustý klobouk. Kvasnicové houby "žít" v něm ". Naším úkolem je rovnoměrně distribuovat je přes mladinu.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Míchání Apple Sousla.

Po asi dva týdny můžete vidět tvorbu takové bílé pěny na povrchu mladiny. Časem se změní na hmotu skříně. To je "acetický děloha". Podle jeho léčebných vlastností je trojnásobek acetický extrakt sám a sestává z bakterií, které v procesu růstu syntetizují aminokyselinu a enzymy pro člověka, stejně jako velké množství vitamínů.

Tak, v procesu fermentace, ocet nejen neztrácí výhodné vlastnosti jablek, ale také ziskuje v důsledku syntézy nových látek.

Předpokládá se, že vlastnosti "acetu dělohy" jsou schopny účinně léčit kožní léze, pomáhají v artritidě a artróze, zvyšují imunitu, čistou krev. Můžete si to vzít na lžičku.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
"Acetic děloha" na povrchu mladiny

Acetická houba, pokud je to příliš "poškrábání", můžete vystoupit do jiných kontejnerů, kde proces fermentace nechodí, jak bych chtěl. Obvykle není odstraněna ani po filtraci. V octě, on může "žít" po mnoho let.

ZAJÍMAVÝ FAKT!

Ve Francii a Anglii, kde dynastie mistrů z acetického případu počty stovky let, udržují záplaty hub, aby zachovala "rodinnou" chuť svého produktu.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací

Přínos a poškození

Koncentrace příznivých látek významně rozšiřuje možnosti použití jablečného octa pro léčebné účely. Mohou tankovat saláty a také domácí omáčky.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple omáčka v řeckém salátu
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple ocet

Jablečný ocet je bohatý na organické mikro a makroelementy, aminokyseliny, kyseliny a vitamíny. Má velké množství hořčíku, vápníku a draslíku, fosforu, křemíku a mědi draselného.

Vysoký obsah manganu pomáhá vápník "vložený" do kostních tkání.

 ZAJÍMAVÝ FAKT!

Kyselina octová je jednou z nejnižších kalorií. V sto gramech omáčky obsahuje pouze 21 kalorií. Neexistuje žádný cukr v octu Apple. V procesu fermentace se otáčí nejprve v alkoholu a pak do octa.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací

Proč Apple Ocgar jmenoval Ztráta hmotnosti

Ocetové bloky enzymy, které pomáhají vstřebat potraviny. Vzhledem ke speciálním kyselinám, řetězec komplexních sacharidů se nerozpustí jednoduchým, a proto se v těle nestráví. Lidé se zvýšenou kyselostí žaludku, vředů a ocet pankreatitidy jsou však kontraindikovány. Použití octa nebude použito externě, pokud je osoba narušena kůží, nebo jsou vředy. Ocet může propláchnout dentální smaltování vápenatého.

Rozdíly domácího octa z průmyslové metody

Na rozdíl od domácích, průmyslový ocet se vždy vyrábí z odpadu. Co nejednalo do šťávy nebo jam, jde do ocetu: čištění, jádro.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Linka na lahvování jablka ocet

Produkty s názvem "kyselina octová" na přírodní jablko nemá nic společného. Tato kyselina octová je syntetizována z produktů zpracování zemního plynu. Nemá žádné užitečné vlastnosti, ale může dobře zkazit žaludek. Obvykle má takový ocet vysoký stupeň - 70% nebo více.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Octová kyselina

Ocet, vařené z jablek, nemusí být levný podle definice. Jeho pevnost není obvykle vyšší než 6%. Takový ocet není nikdy naprosto průhledný. Je to sraženina a zákeřnost, která může být hlavním signálem, že se jedná o přírodní produkt.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Pět procenta přírodního jablka v octě z německé produkce

Zde však má také své vlastní "podvodní ..." jablka. Přesněji řečeno, jablka jsou právě v nich minimálně, většina složek takových léků tvoří barviva, kvasinky a další chemická stabilizátory, zrychlující proces fermentace. Dále se produkt podrobí vícestupňovému čištění a na výstupu - použití hotového jar na 1 ml kapaliny se snaží minimálně.

Aplikace Apple Ocgar

Pouze domácí ocet může být použit k léčbě a pro účely kosmetiky.

V lidové medicíně

Apple ocet má vynikající antiseptické vlastnosti. Tato vlastnost je aplikována v léčbě mnoha nemocí.

Léčba kožních onemocnění

Například impetigo infekce přenášená přes handshake nebo předměty. Za tímto účelem je místo zarudnutí mazaný s octem jablka.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Projevy impetigo na dítě

Apple ocet zachází s plísní vyrážky: zbavený a ekzém, neurodéry a dokonce i psoriáza.

Nemoci Gasts.

Vlákno normalizuje inestinální provoz, eliminuje zácpu, pálení žáhy, pomáhá neutralizovat toxiny po otravě. Vlastnosti enzymů, které jsou součástí surovin, nesmějí být absorbovány těžkými a škodlivými psaní, bránícímu sání světelnou glukózou do těla.

Oděvovaná onemocnění a onemocnění hrdla

Jablečný ocet usnadňuje bolest krku, zmírňuje bolest, pokud se používá jako pevná látka pro oplachování.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple ocet vyléčení bolest v krku

Odstraňuje hlasové ticho. Pokud přidáte lžičku octa do teplé sklenice vody, takový nápoj, zejména s medem, hlas se vrátí. Stejné řešení pomáhá s sennou rýmou. Alergika na pyl se projevuje na jaře, a pokud trpíte touto nemocí, je to dva týdny, než kvetení trvá 0,5 lžíce ocetu rozpuštěné v polovině sklenice vody před vstupem do ulice.

Apple ocet - efektivní neaktivní ránu

Pro urychlení hojení pooperačních ran nebo řezů se doporučuje pít tři sklenice denně octového roztoku. Zvyšuje spotřebu krve, stimuluje svou aktualizaci. A studený komprese s jablkovým ocetem přispívá k rychlé resorpci hematomu a odstraňuje dědictví nohou.

Cévní onemocnění

Oplachování nohou před spaním v octě vám pomůže vyrovnat se s křečovými žilami a odstranit syndrom bolesti. Je důležité, aby se nohy nestřete po vanu, ale dejte mu odpařovat. Taková koupel pomůže odstranit pocit gravitace v nohách po těžkém dni.

Nemoci urogenitálního systému

Ženy pravidelně používají kyselinu octovou, což pomůže nejen účinně řešit s nadváhou, ale také normalizovat menstruační cyklus, snižovat syndrom bolesti a prevence anémie a také léčí cystitidu.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple ocet - efektivní neaktivní ránu

Apple ocet proti migréně

Docela pár minut jet přes parní lázeň s jablkovým ocetem a uvolňováním bolesti. Roztoky kyseliny octové jsou ukázány lidem trpícím protlačným migrénem. Šálek teplé vody s medem a lžící jablečného octa vám pomůže odstranit nervózní klíště nebo uklidňující nervy.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Solutions Apple Ocgar Soluts pomáhá vyrovnat se s podporovanými migrény

V kosmetologii

Pro kosmetické účely se jablko ocet používá v podobě plechu a masek bojovat proti lupy, kožní vyrážky, strie a celulitidy. Prostředky pro obnovu kyselé rovnováhy kůže, normalizuje faktor pH. Pilling zředěný suroviny mají hluboký čisticí a omlazující účinek.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Jablečný ocet tóny kůže

Peeling Apple ocet doma nevyžaduje speciální školení. Pro postup musíte ředit lžíci na 2 sklenice vody. Pokud cítíte lehké hořící, proces šel. Pokud nejsou žádné pocity, musí být zvýšena koncentrace octa. Je nutné to udělat pečlivě, následuje postup každé tři dny. Optimální počet sezení je deset. Apple ocet, vařený doma, je účinný při léčbě celulitidy. S ocetem se obaly ve filmových a medových maskách.

Apple ocet vaření recepty

Apple ocet recepty doma jsou nejrozšířenější, většinou se liší v kvalitě surovin: od kůry, dortů, šťávy, pevných jablek, Padalitsa.

Jednoduchý Apple Ocgar recept doma

V tomto případě se používá jablečná šťáva. Pro získání, čerstvé ovoce jsou sníženy na čtvrtletí. Plátky jablek prostě leží v cukru na ztmavnutí. Otevřená kontejner není nalit a není pokryta. Dále, šťáva je lisována do samostatné nádoby. To bude základem budoucího octa.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple ocet - fermentační fáze v teple

Držte nádobí gumovou rukavicí, pevně bandáže s gumičkou. Nechte teplo. Když je rukavice plně naplněna, asi 5 týdnů, obsah se vylévá do jiných nádobí a pevně zavřete zástrčku. O měsíc později se ocet stane transparentní, poté musí být napětí a trvale v hlavní nádobě.

Lazy Apple recept.

Jak vařit Apple ocet doma z celého ovoce? Jablka jsou vyříznuta do větších jídel a může to být Padalitsa, surfování ovoce. Jedinou podmínkou je nutná k opláchnutí dobře.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Jablka v smaltovaných pokrmech

Pokud jsou jablka pevná - mohou být jemně řezu, a ty, které jsou měkké, jen rozdrtit. Ve smaltované nádobě stanoví suroviny a nalít horkou vodu. Přidejte cukr na kalkulaci - 100 g na kyselých surovinách a 50 g - pro sladká jablka. Odstraňte teplo. Míchejte třikrát denně.

Je důležité vědět!

Není možné použít chlorovanou nebo tuhou vodu. Ideální volba je filtrována voda.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací

Po výskytu pěny a octové dělohy, klín k napětí. Po dalších třech týdnech zrušte a nalijte do vařených kontejnerů.

Ocet z dortu

Liší se od předchozího, která jablka zde jsou vybrána, non-towned. Není nutné je čistit, ovoce jsou plně válcovány na velkém struhovači.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Vaření jablečný ocet na bázi dortu

Do třílitrového banky je přidán med - také pokud jsou jablka kyselá, pak 100 g na 1 litr šťávy. A voda je o litru na kilogram jablek. Chleba kvasinky vyčnívají jako katalyzátor. Poté, co byla pěna vytvořena v mladině, byl stisknut.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Aktualizovat dort

Pak znovu rozlití na bankách a opustit "Potápění". Dále se celý proces připomíná předchozí. Připravený ocet se znovu načíst a poslal do bank.

Classic Dr. Jarvis Recept - Krok za krokem vaření

Americký výživec pan Jarvis nabídl cestu ke spěšným jablek. Jak vařit Apple ocet doma podle lékařského předpisu.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Nejlepší surovina pro ocet - zralé a šťavnaté ovoce

Některé funkce přístupu Jarvis:

  1. Trval na tom, že pouze zralá jablka mohou být suroviny pro lepší ocet.
  2. Pokud byla jablka právě shromážděna z poboček a jste si jisti, že vaše ruce jsou čisté, můžete umýt jablka. Protože voda canso užitečná houba!
  3. Místo cukru je lepší přidat med.
  4. Ocet se připravuje pouze v smaltované hlíně nebo sklo.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Podíly surovin a ingrediencí pro Dr. Jarvis

Takový ocet může "postavit" až tři měsíce. Proces vaření je dlouhý, ale výsledek stojí za to. Jak udělat nejužitečnější ocet doma - nabízíme krok za krokem recept.

Fotografie Akce
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíJablka ne čistí, neodstraňují semena, odstraňte červí díry. Rozdělte na kajutách.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíSuroviny jsou broušení v mixéru.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíMed se roztaví na parní lázni.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíRozpadající se suchý žitný chléb v sušičkách.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíVšechny ingredience ležely ve smaltovaných pokrmech v poměru uvedených v tabulce výše. Tmavší místo, kde budeme odstranit mladiny, užitečnějšími látkami v jeho fermentovaném.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíDržte gázu. Teplota by měla být přibližně + 28 ° C. Udržet v takovém stavu 14 dnů, pravidelně míchání. Důležité! Marley by měl být suchý a ne v kontaktu s mladinou. Chcete-li to udělat, můžete dát pod gázovou lžící.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíPo asi 5 dnech je na povrchu vytvořeno "jablko dělohy". Nedovolte, aby výskyt kůry, zabije kvasinkovou houbu, po každé míchání "flamatnosti" bude obnovena.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíJeho konzistence bude každý den zhutněn. To znamená, že jsme na správné cestě!
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací13. den můžete stisknout šťávu a část dělohy "transplantace" do jiných kontejnerů. Znovu přidáme med. Podíl je 100 g na 1 litr šťávy. Aby nedošlo k chybě v výpočtech, je lepší zmáčknout mladinu do malého kontejneru.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíPlavidlo se znovu zavřete, nedotýkejte se a nemíchejte. Začíná etapa tzv. "Tichého" fermentace.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíO několik dní později se objeví pěna. Je to správné. To znamená, že alkohol je fermentován do octa.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíS každým dnem se konzistence octa stane transparentnější. A místo alkoholu se objeví příjemná acetická vůně.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíV této fázi byste neměli spěchat. Můžete počkat 70 a 80 dní. Nemá vliv na kvalitu výrobku. Připravený ocet je třeba nalit. Nejlepší je dělat se speciální tenkou trubkou, tak, aby neruší sraženinu.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíK tomu je kabát s mladinou umístěn na stole a čistá nádoba pro ocet - na podlahu. Aby o ocet "běžel" na trubce, musíte vytvořit vakuum, od něj z něj lehce dýchat a maximálně upustit spodní konec trubky do nádoby. Je důležité zvolit objem kapacity pro vypuštění správně tak, aby se proces přerušil a neruší sraženinu.
Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikacíPoslední fáze je konečným obalem.

Máte-li jakékoli dotazy, jak udělat ocet s vlastními rukama, podívejte se na toto video:

Skladování octu

Hlavním pravidlem je vyhnout se kovové pokrmy, které se obávají koroze. Ocet - agresivní středa. Proto je lepší jej uložit do keramických džbánů nebo skleněných kontejnerů. Ocet se bojí světla, takže hotový výrobek vložil do temnoty nebo použijte nádobu z tmavého skla.

Apple Ocgar - Zdraví Elixir doma: Vaření recepty a metody aplikací
Apple ocet - přírodní produkt pro všechny rodiny

Před blokováním víka a zátky jsou povinné sterilizované a pokud má být chráněno dlouhé skladování, pak nalil parafínem. V této formě může být ocet na dlouhou dobu skladován, ale otevřená kontejner je lepší dát do chladničky.

Závěr

Apple ocet to udělá sami - vynikající koření k jakékoli misce a nepostradatelným zdrojem zdraví a krásy. Vytvořeno z přírodních produktů a správnou technologií, vitamínová přísada se stane vynikajícím zdrojem zdraví a dlouhověkosti.

Komentáře a otázky k článku, stejně jako vaše vlastní recepty na vaření Apple ocet může být ponechán níže.

Je možné udělat jablkový ocet doma? Odpověď je a v této publikaci se dozvíte několik způsobů, jak připravit tento užitečný produkt. Recepty jsou jednoduché, neberete spoustu času. O tomto produktu lze říci, že se to dělá téměř já. Za prvé, jednoduchá přípravná fáze, a pak jen čekat na proces fermentace.

Jablka během fermentace poskytují všechny své užitečné látky. V důsledku toho obdržíte cenný produkt, který se používá nejen ve vaření. Používá se k prevenci a léčbě některých onemocnění, stejně jako v kosmetice.

Jablochnyj-Uksus-v-domašština-uslovijah

A pokud používáte Apple ocet pro zdraví a krásu, pak by mělo být opravdu přirozené. Skladový analog není vždy takový. Existují bezohledné výrobci, které jsou vydávány pro syntetické syntetické výrobku, přidávání příchutí a barviv.

Proto nejlepší způsob, jak získat přírodní produkt, je učinit sami.

Jak udělat Apple ocet doma

Chcete-li připravit domácí ocet, je lepší použít jablka z vaší zahrady. Pokud nemáte vlastní ovoce, pak je koupte z místních zahradníků.

Obchodní ovoce je lepší nepoužívat, protože jsou často léčeni chemickou chemií, aby udržely typ komodity.

Jablochnyj-Uksus.

Před pokračováním s receptem půjdeme stručně v hlavních fázích přípravy tohoto produktu:

  • Za prvé, mladina je vyrobena, ve které se houby kvasinek začne násobit. Jedná se o fermentaci alkoholu houby, pokračují cukrem v alkoholu a oxidu uhličitém;
  • Poté se z MEZGI lisuje výsledná hmota obsahující alkohol;
  • Dále je zde proces produkce octa. V této fázi musíte aktivovat houby octové fermentace. V důsledku jejich živobytí se alkohol reaguje s kyslíkem, tvořící vodou a kyselinou octovou. Takže z okrajové šťávy Ukazuje se jablkový ocet.

Co potřebujete mučit houby začít pracovat? Potřebují potraviny, teplo a konstantní přítok kyslíku.

Jak zajistit vše, naučíte se z receptu.

Složky:

  • 1,5 kg jablek (již zpracovaná)
  • 1,5 litrů vody
  • 200 gr. + 3 Umění. l. Sahara.
  • 3-5 žitné plátky chleba

Pro dobrou fermentaci není nutné obchodovat s ovocem a jejich stupeň zralosti a sladkosti. Ovoce by měly být zralé nebo dokonce vytěženy. Je lepší použít sladké odrůdy. Čím sladší jablka, tím vyšší je obsah alkoholu, což znamená, že je vytvořen ocet.

Jak to udělat:

  1. Začneme vaření mačkám. Bude pro něj trvat teplou vařenou vodu. Proto voda musí být vařena předem a vychladnout, ale ne až do úplného ochlazení.

    Jarní nebo filtrovaná voda nemůže být vařena, stačí ho zahřát, takže je teplá.

  2. Pokud je ovoce útulné, přímo ze stromu, pak je nemůžete umýt, takže ušetříte houby, což znamená, že bude lepší jít fermentační proces. Ale pokud se rozhodli umýt, pak nepoužívají velké úsilí, jen mírně sklouznout. Řezejte ovoce se středně velkými kousky.

    Není nutné čistit jablka, a také nemusíte odstranit jádro se semeny. Tmavá místa vytvořená z pádu nebo zpoždění lze také vymazat. Smazat, že potřebujete pouze červa a shnilá místa.

  3. Připravené ovoce by měly být rozdrceny kombinováním. Není nutné provést pyré hmotu, lépe před stavem malých kusů. V této formě jsou pak jednodušší oddělit od džusu. Pokud není kombinováno, můžete použít jiné metody - mixér, mlýnek na maso, velký klín, nůž. Izmelchjonnye-Jabloki.
  4. Chcete-li posunout nasekané ovoce do hrnce nebo kbelíku, nalijte vodu, přidejte 200 gramů cukru, žitného chleba. Jablochnoe-Suslo.
  5. Směste vše důkladně, přikryjte gázou nebo x / b hadřík. Nechte v teplé místnosti po dobu 10-14 dnů. Najít tak místo, takže na nádobí nejsou žádné rovné sluneční paprsky. Teplota v místnosti může být v rozmezí 20-30 stupňů. Perfektní teplota je 25 stupňů. Čím nižší je, tím delší proces fermentace půjde. Skutečnost, že tento proces obvykle mluví vzduchové bubliny na povrchu mladiny. Proces-brozhenija-jablochnogo-susla

    Apple Flesh (Mezga) bude neustále vylézt. A protože je to hlavní hmotnost hub v něm, pak pro lepší reprodukci je nutné přerušovat míchat (2-3 krát denně).

  6. Po 10-14 dnech musí být mladina kmen, oddělující šťávu z MEZGI. Je možné napětím sítem nebo gázou, složenými v několika vrstvách. Pečlivě stlačte Meuzuge rukama dostat suchý dort. Už dokončil svou práci, takže ho prostě odhodíte. Procedur-suslo.
  7. V důsledku jablečné šťávy přidejte 3 lžíce. l. Cukr, mix. Nalijte do skleněné nádoby bez přidání 7-8 cm. Jídlo pro houby octové fermentace je připraveno. Nyní je musíte poskytnout přístup tepla a kyslíku. Chcete-li to udělat, musíte zakrýt sklenici gázy, složené v několika vrstvách. Kravatu gázy kolem krku, dal do teplého (od 20 stupňů) tmavého místa a zapomenout na 2 měsíce. Recept-Domašnego-Jablochnochnogo-Uksusa

    Je velmi důležité, aby vzduch pronikl do banky, ale středy a jiné hmyz nemohly proniknout.

  8. Pokud se rozhodnete zjistit, jak proces fermentace jde, vypadá to do jar, uvidíte bílý film na povrchu. Nespokojujte, všechno jde správně. To bylo vytvořeno tzv. "Acetic dělohy", který se nakonec stává silnějším a bude podobný látce podobnou meduso. Ususnaja-Matka.

    Není nutné odstranit acetický děložku a také se snažit nepoškozovat. Během celého procesu vaření by banka neměla tryskat a dokonce nežádoucí pro přeskupení z místa na místo.

  9. Po dobu 2 měsíců bude vyčištěno ocet jablek, sraženina je tvořena ve spodní části banky. Čistíme bílý film, teď není potřeba. Jemně, bez vyhubování, sloučit čistý produkt ve skleněných lahvích. Podívejte se na sediment. Procedur-gotovyj-uksus
  10. Láhve nezajistěte kryty, aby zastavili proces fermentace. Poslat domácí jablečný ocet na tmavé místo. Skladovací teplota od 4 do 20 stupňů tepla.

Rye chléb se přidává k urychlení fermentace. Můžete jej nahradit s kvasinkami z výpočtu 12 gramů. Suché kvasinky o 1 kg. Jablka nebo rozinky (20 gr. Na 1 kg ovoce).

Apple ocet doma - jednoduchý recept bez cukru a kvasinek

Chcete zvýšit prospěšné vlastnosti produktu Apple na maximum, připravit jej bez cukru, nahrazení medu.

Jablochnyj-Uksus-v-domašština-uslovijah-s-mjodom

Podle amerického lékaře D. S. Jarvis, ocet, vařené z jablek a medu je nejbohatším zdrojem draslíku.

Produkty receptů:

  • Jablka - 2 kg.
  • Tekutý med - 200 gr. + 2 TBSP. l.
  • Voda - 1.5-1,7 litrů

Recept:

  1. Připravená jablka si udělají na velké struhadlo spolu s kůží a jádrem. Skládejte v pánvi nebo jar s širokým hrdlem, přidejte med. Jabloki-S-mjodom
  2. Nalít požadované množství teplé vody. V závislosti na šťávě z ovoce může být množství vody odlišné. V důsledku toho by ovoce měly být zcela pokryty vodou. Kapacita by měla být vyplněna o více než 2/3 jeho objemu. Zalit-jabloki-vodoj
  3. Kryt Marley nebo X / B ubrousek. Nechte fermentaci v tmavém teplém místě po dobu 10 dnů. Nezapomeňte na 2-3 krát denně míchat směs jablka.
  4. Když rychlost fermentace Susl projde, namáhne hmotnost do čistých nádobí přes lnu tkaniny nebo několik vrstev gázy, stiskněte Cashitz. Drop šťávy do čisté banky přidejte 2 tbsp. l. Peníze, dobře promíchejte. Zavřete nádobu s gázovým džusem nebo ubrouskem, vložte tmavé teplé místo.
  5. Po 2 měsících, hotový kmen hotového domácího octa, nalijte do suchých čistých lahví, blízko a vkladu. Jablochnyj-Uksus-v-domašština-uslovijah-bez-drozhzhej-i-Sahara

Jak jste si všimli, v tomto receptu nejsou žádné produkty na posílení fermentace, ale to neznamená, že recept s medem nemůže být doplněn žitným chlebem, rozinkami nebo kvasinami.

Pokud je v místnosti v pohodě a nejste si jisti, že proces fermentace projde normálně, pak můžete přidat výše uvedené produkty.

Video z jablečné šťávy vaření video

Apple ocet doma může být vyroben z čisté šťávy bez přidání vody. Tento poněkud zjednodušuje proces vaření, protože není nutné oddělit Ezgu od mladiny. Potřebujete jen odšťavňovač, ovoce a nějaký cukr.

Jak provést tento užitečný produkt ze šťávy podívejte se do videa.

Výhody a použití domácího octa

Jak udělat jablečný ocet doma, co teď víte. Promluvme si o výhodách a aplikaci tohoto produktu.

Jablko s fermentací přiděluje více než 20 potřebných prvků. To znamená, že ocet obsahuje vlákno, enzymy, pektiny, aminokyseliny, vitamíny, všechny potřebné stopové prvky.

Zajímavější je tento produkt:

  • Apple ocet obsahuje Beta Carotene. A to je nejsilnější antioxidant, který zabíjí volné radikály. Volný pohyb radikálů v těle vyvolává tvorbu nádorů, přispívají k onemocněním, jako je astma, diabetes, senilní demence a degenerativní onemocnění očí. Odolat účinkům volných radikálů, tělo by mělo produkovat dostatečné množství antioxidantů a jablkový ocet to dobře pomáhá dobře.
  • Tento léčivý přípravek obsahuje spoustu manganu. A to je stopový prvek, bez kterého není vápník vložen do kostní tkáně.
  • Přírodní jablečný ocet má schopnost snížit sání cukrů v krvi, reguluje výměnu tuků a sacharidů, což je cenné pro ty, kteří chtějí zhubnout.
  • Je to diuretika, která pomáhá snížit krevní tlak.
  • Obohacení těla s dalším draslíkem, čímž má příznivý vliv na zdraví srdce. Draslík a minerální prvky spojené s nimi hrají velmi velkou roli při léčbě takových onemocnění, jako je chronická únava, bolesti hlavy, včetně migrény, vysokého krevního tlaku, závratě a obezity, zejména v důsledku srdečních onemocnění.
  • Tento produkt Apple je užitečný v tom, že přispívá k vypouštění krve, zrychlení metabolismu, podporuje hojení ran a popáleniny, stírání s ocetem pomáhá snižovat tělesnou teplotu.

Užitečné vlastnosti jsou působivé, ale okamžitě otázka vzniká a jak tento výrobek aplikovat.

Jablochnyj-uksus-vpolza-primenenie

  • Vzhledem k tomu, že je užitečné pro trávení, pak při vaření se používá k přípravě různých omáček a koření.
  • Navenek používaný s kožní vyrážkou, podráždění na kůži. Můžete mazat postižená místa v křečových žilách.
  • Odizolování (1 TBSP. L. Produkt na sklenici vody).
  • Apple ocet může být vzat dovnitř, ale pouze v zředěné podobě.

Jarvis Zdravotní vzorec: Den by měl být zahájen a skončil se sklenicí vody s 2 litry rozpuštěnými v něm. Med a 2 h. L. Jablečný ocet.

Ale všechno je individuálně, takže byste neměli vzít něčí vzorec na základě. V jiných zdrojích si můžete přečíst, že doporučená dávka je 1 lžička. na sklenici vody A doba příjmu nezáleží. Někdo je pohodlný pít na prázdný žaludek ráno, ale můžete pít malé porce během dne.

Je také nutné vzít v úvahu kontraindikace, i když jsou prakticky ne. Pravda, lidé s ulcerózní onemocnění, se zvýšenou kyselostí, s gastrointestinálním onemocněním by měly být použity výrobek s opatrností.

To je malý podíl jak a kde se používá přírodní jablečný ocet. Pokud je téma zajímavé, má síť na tomto problému mnoho informací.

Myslím, že jste byli přesvědčeni, že vaření jablečný ocet doma je snadné. Proces pravdy je dlouhý, ale stojí za to, protože v důsledku toho budete mít přírodní produkt, který je mnohem více chutnější, volba voňavého obchodu. Neexistuje nic o přínosu a mluvení, podstavec čestné bude samozřejmě vzít produkt v domácí realizaci.

Zdraví pro vás a úspěšné polotovary!

Apple ocet, vařené doma, je produkt, který má bezpodmínečný nástroj, protože si zachovává celý komplex minerální vitamínů, který je součástí ovoce.

Je možné použít ocet nejen ve vaření, ale také v kosmetologii, v lidovém lékařství, jako protizánětlivé, anestetické a antibakteriální činidlo, produkt přispívá k normalizaci trávení, výkopu strusků a toxinů, štěpení tuků a sacharidy.

Nejjednodušší a nejpohodlnější recepty, jak vařit Apple Ocgar, který podrobně uvažuje v článku.

Jemnosti přípravy

Před studiem receptů na přípravu jablečného ocetu musíte zvážit několik doporučení, která pomůže vysoce kvalitní a přírodní produkt doma:

  1. Jablka Zvolit zralé, šťavnaté, bez hniloby a wormochin. Všechny poškozené oblasti před vařením by měly být oříznuty. V tomto případě je výhodné lepší než sladké odrůdy, protože rychlost tvorby kyselin závisí na sladkosti ovoce.
  2. Cukr používaný v receptech je lépe nahrazen medem, což činí užitečnější produkt.
  3. V procesu fermentace na povrchu obrobku se objeví pěna. To je nejužitečnější v octě a je nemožné je vyčistit, ale jen promíchejte spolu se zbytkem kapaliny.
  4. Smíchejte obsah nádoby nebo pánve pouze s dřevěnou lžící. Není možné připravit produkt v plastových nádobách. Je nutné použít pro socho sklo, smaltované nebo hliněné nádobí.
  5. Vylévá šťáva nebo základna pro ocet do fermentační nádoby, musíte nechat alespoň 10 cm volného místa.
  6. Hotový výrobek skladujte při teplotě +6 až -15 stupňů.
Zralá jablka

Zralá jablka

Jednoduchý recept pro Apple Ocgar

Nejjednodušší recept na vaření Apple Ocgaru doma je způsob, jak to neznamená použití kvasinek. Chcete-li udělat přirozený ocet, budete muset užívat přehnané jablka nebo Padalitsa sladkých odrůd.

Pozornost! Abychom si byli jisti, že ovoce neobsahují škodlivé komponenty, které nejsou léčeny chemikáliemi nebo hnojiv, je lepší sbírat ovoce ve vaší zahradě nebo v zemi.

Složky:

  • Cukrový písek - 50 g
  • Jablka - 1 kg
  • Voda.

Proces vaření je následující:

  1. Ovoce jsou předváděcí, oříznutí z padlých a poškozených míst, odstraňte semenné boxy, "ocasy" z ovoce. Zameďte jablka, jemně nakrájíme na maltu nebo broušen mixér.
  2. Výsledný čistší řazení do smaltované nebo skleněné pánve posuňte cukrem a nalijte horké (ale ne varení) vodou tak, aby kapalina byla vyšší než hladina jablek o 3-4 cm.
  3. Převést plavidlo na tmavé teplé místo a nechat dva týdny. Musíte míchat hmota několikrát denně.

Pozornost! Optimální teplota fermentace je 25-27 stupňů.

  1. Po určený čas, kmen kapalinu přes gázu složenou v několika vrstvách a nalijte do bank.

Pozornost! Není třeba naplnit skleněnou nádobu na vrchol, jako během fermentace se voda zvedne.

  1. Po 14 dnech je přírodní ocet plně připraven. To zůstane jemně vylití produkt na láhev, aniž by se vyhýbala samotné tekutiny a sraženinu, která může být také napjatá odděleně přes gázu a přidat do nádoby. TAR byl těsně uzavřen dopravní zácpy nebo clog parafin a skladujte v tmavém chladném místě s konstantní teplotou.
Apple ocet

Apple ocet

Apple ocet od Jarvis Recept

Medica Jarvis vyvinula svůj vlastní recept na výrobu jablečného octa, ve kterém jsou prospěšné vlastnosti ovoce nejen přetrvávaly, ale také dokazují. Tento recept je o něco složitější a více než předchozí, ale hotový produkt je mnohem více chutnější, užitečnější a lepší.

Komponenty:

  • Jablka - 1 kg
  • Med - 100 g
  • Kvasnice - 10 g
  • Žitný chléb - 20 g
  • Voda.

Pozornost! Množství vody se vypočítá na základě skutečnosti, že 800 gramů Apple Cashem bude potřebovat 1 litr tekutin.

Jak udělat Apple ocet doma:

  1. Zralé plody, oříznuté z hniloby a červů, rošt na velkém střatku nebo přeskočte mlýnek na maso spolu s kůží a semena.
  2. Výsledný Apple Cashet je posunut do smaltované pánve, hliněné nádoby nebo skleněné nádoby a nalít teplou vodu. Do směsi přidejte následující přísady: medový nebo cukrový písek, chléb kvasinek, stale chleba. (Když mícháte hmota jablka a voda se získá asi 1,8-1,9 litrů směsi, musíte přidat 100 g medu, 10 g kvasinek a 20 g žitného chleba pro každý litr, to je, med 180-190 g, droždí 18-19 g, chléb - 36) Tyto komponenty pomohou urychlit proces fermentace.
  3. Zakryjte zadek s moučkou jablka s ubrouskem a vložte tmavé a velmi teplé místo. Vydržet směs 10 dnů, několikrát denně s vašící lžící.
  4. Po stanovené lhůtě se obrobek namáhat, váží a nalije do čistých suchých lahví. Pro každý litr hotového výrobku přidejte další 100 gramů medu nebo sugary s pískem. Poté se dobře promíchejte obsah, zakryjte gázu a nechte ho v teple pro následnou fermentaci. Bude to trvat 40-50 dní.

Pozornost! Jakmile se bubliny přestanou objevit na povrchu, nápoj bude transparentní a vytvořený na dně hustého sedimentu, produkt může být filtrován a přetečen do čisté nádoby.

Pevnost takového octa je 4-5%. Současně je domácí produkt mírný, příjemný pro chuť, nasycený, pikantní a voňavý. Lze jej použít nejen pro léčebné účely, ale také jako tankování pro saláty, kosmetologii.

Žitný chléb

Žitný chléb

Přírodní ocet bez cukru

Pro tyto minimální složky můžete připravit přírodní ocet. Bude to trvat:

Proces vaření přírodního octa následující:

  1. Zralá jablka nakrájíme na velké řezy a ponechte se na zatemnění. Po tom, mačkání šťávy z ovoce.
  2. Výsledný nápoj se vylévá do skleněné nebo hliněné nádoby. Na krku nádoby nosit gumovou rukavici. Přenos kontejneru na tmavé teplé teplé místo. Během prvních 10-14 dnů od začátku fermentace bude krk rukavice nafouknuta, a když se změní na "míč", musíte naplnit kapalinu s octovým děložním povrchem vytvořeným na povrchu na širokou pánev, náplň kapacita ne více než 2/3 svazků.

Pozornost! Proces fermentace bude rychlejší, pokud zvýšíte oblast kontaktu s jablečnou šťávou se vzduchem.

  1. Zakryjte nádobu šťávou s ubrouskem a nechte 40-60 dní.
  2. Když kapalina přestane rozlití a stane se transparentní, proces fermentace je dokončen a hotový výrobek musí být kmen a po - nalepení lahví.

Je důležité vědět, že ocet v průběhu času se stává ještě užitečnějším. Ve stejné době, několik měsíců na dně lahví tvořilo oranžový sediment. Pro následné použití musí být výrobek filtrován. Skladujte kyselinu v tmavé láhvi s hermetickým víkem v nepřístupném místě pro děti.

Apple Ocet: Pohodlný recept

Připravit přírodní jablko ocet s vlastními rukama, aniž by se potíže a další čas a úsilí bude vyžadováno:

  • Jablka - 2 kg
  • Čištěná voda - 2 l
  • Sugar Sand - 260 g
Produkt přípravy

Produkt a výsledek

  1. Jablka jsou dobře umyty a suché.
  2. Ovoce na skleněnou nádobu nalijte, nalijte vodu a usnete se s cukrem. Zatřepejte obrobek. Zavřete krk Tara bavlněný ručník, zajistěte design s gumičkou.
  3. Nechte banky v této formě v teplé temné místnosti po dobu 3 měsíců. Obsah plavidla se periodicky míchá.
  4. Když jsou jablka na dně, prudký zápach zmizí a tekutina se stane transparentním - přírodní domácí produkt je připraven.
  5. Kmen ocet přes ručník a nalijte čisté suché lahve. K hermeticky zavřít nádobu dopravní zácpy.

Apple ocet

Pro přípravu octa z jablek na tomto receptu jako základu jsou vhodné jak pevné zralé plody odrůdových a koláčů, které zbývají z ovoce zpracovaných na šťávu.

Složky:

  • Voda - 1 l
  • Jablka - 1 kg
  • Sugar Sand - 150 g
  • Apple nebo stolní ocet - 100 g

Pozornost! Místo octa, můžete také použít deštník z dříve vařeného domácího produktu.

Řád vaření přirozeného "elixír" je následující:

  1. Jablka opláchněte, suché, lemovat z podoby na sedadla a jádra. Složte plátky ovoce do sklenice, naplnění poloviny nádrže.
  2. Pro doplnění kontejneru na úroveň "ramen" se studenou vodou, ve které je cukrový písek nebo med před rozpuštěný.
  3. Navzdornou nádobu při teplotě místnosti po dobu 10 dnů, zasténčí gázu od vstupu do hmyzu.
  4. Po stanoveném čase kapalina k napětí a směsi s octem.
  5. Vydržet obrobek na další měsíc v teplém místě.

Pozornost! Pokud je byt chladný, pak se proces fermentace může zpozdit po dobu 2-3 měsíců.

  1. Hotový produkt kmene několikrát přes gázu a pošlete jej do skladování v chladnosti.

Apple Juice Ocgar.

Vaření doma Apple Ocgar na tomto receptu, můžete získat opravdu užitečný a lahodný produkt na výstupu. Tekutina s kyselou chutí je vhodná jako složka pro konzervaci zeleniny a ovoce, tankování pro saláty nebo léčivého činidla, která pomáhá normalizovat intestinální provoz, bilanci kyselin-alkalinu, zlepšení celkového zdraví a nálady.

Džus

Džus

Produkty:

  • Jablka - 2 kg
  • Kvasnice - ¼ chl
  • Sugar Sand - 1 TSP.

Proces vaření je následující:

  1. Jablka mytí, otřete, obložení ovocem fugged plochy, odstraňte osiva. Squeeze s ovocnou šťávou. Nalijte nápoj do čisté sterilní jar.
  2. Kvasinky se smísí s cukrem a plemenem v malém množství teplé vody. Když výsledná Opara se vyhne "pěny čepice", nalijte ji do nádoby se šťávou.

Pozornost! Pro urychlení procesu fermentace můžete vložit do kontejneru ještě kůň černého chleba.

  1. Na krku bank nosit lékařskou rukavici, aby se vzduch nedostal dovnitř. V procesu fermentace bude oxid uhličitý naplní rukavici a pokud se rozbije, bude nutné vzít nový.
  2. Juchová šťáva tak musí putovat 4 týdny, zatímco ovocný cukr zcela změní na alkohol. Výsledkem bude nápoj, který se podobá mladému vínu. A za účelem recyklace produktu v octě, musíte opustit kapalinu, aby se mohla pohybovat dále, ale již v otevřeném formuláři. Za tímto účelem musí být obsah bank nalévání do pánve, uzavřít hadřík a nechat v teplém místě po dobu 1,5-2 měsíce.
  3. Jakmile nepříjemný zápach zmizí, je ocet připraven. Kapalina bude muset být filtrována a vylévána přes sterilní lahve.

Добавить комментарий