কিভাবে এবং থেকে অ্যালকোহল ভদকা জন্য কি এবং কারখানা এ তার উত্পাদন এবং রান্না

কিভাবে এবং থেকে অ্যালকোহল ভদকা জন্য কি এবং কারখানা এ তার উত্পাদন এবং রান্না

কিভাবে মদ তৈরি করতে

আমাদের দেশে, প্রায় প্রতিটি শিশু কারখানায় ভদকা তৈরি করতে জানেন। অ্যালকোহল গ্রহণ করা হয় এবং 40 দ্বারা 60 দ্বারা অনুপাতে পানি দিয়ে মিশ্রিত হয়। আচ্ছা, কিভাবে এবং অ্যালকোহল কি থেকে? এই এটি সম্পর্কে অনেক চিন্তা না। এটা এই বিষয়ে চিন্তা করার সময়!

ভদকা উৎপাদনের জন্য ক্লাসিফিকেশন এবং অ্যালকোহলের ধরন

একটি শক্তিশালী মদ্যপ পানীয় পেয়ে আসলে কোন খাদ্য কাঁচামাল থেকে হতে পারে, যা চিনি রয়েছে। তাই এখানে অ্যালকোহল পরিষ্কারের কাঁচা এবং ডিগ্রীগুলির জন্য এখানে রয়েছে:

  • প্রথম শ্রেণীর । এটা ভদকা উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় না;
  • উচ্চ পরিচ্ছন্নতার । এটি ভদকা উত্পাদনের জন্য সবচেয়ে কম মানের বলে মনে করা হয়। শস্য, আলু, চিনির beets এবং এমনকি কোন অনুপাত মিশ্রিত কালো গলিত মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত। এটি সস্তা tinctures, liqueurs এবং খারাপ ভদকা তৈরি করে না। Sigh তেল এবং অন্যান্য "নোংরা" থেকে অপর্যাপ্ত পরিস্কার কারণে;
  • বেসিস । শস্য এবং আলু থেকে তৈরি। তাছাড়া, আলু স্টার্ক 60% এর বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। বেসিস গড় মূল্য বিভাগের ভদকা জন্য একটি কাঁচামাল হয়;
  • অতিরিক্ত । মিথেনল এবং বিভিন্ন esters থেকে ভাল পরিষ্কার করার কারণে একটু ভাল ভিত্তি;
  • Lux. । এটি শস্য এবং আলু থেকে উত্পন্ন। কিন্তু পরেরটি আর 35% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। হ্যাঁ, প্লাস তার উত্পাদন অবিলম্বে বিভিন্ন ফিল্টারিং ডিগ্রী। প্রিমিয়াম ভদকা জন্য ব্যবহৃত।
  • আলফা । তার উত্পাদন শুধুমাত্র গম বা রাই থেকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এটা কার্যত কোন অমেধ্য আছে। সেই অনুযায়ী, এটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সুপার প্রিমিয়াম মানের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই অ্যালকোহল শ্রেণীবিভাগ থেকে দেখা যেতে পারে, ভদকা উৎপাদনের জন্য অ্যালকোহলটি বৃহত্তর শস্যের চেয়ে ভাল এবং পরিশোধনের ডিগ্রী থেকে ভাল দ্বারা প্রাপ্ত হয়।

কিভাবে ভদকা জন্য ইথাইল মদ পান করবেন?

অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য উদ্ভিদটিতে, অনেক পদক্ষেপ এবং সাব-আক্রমণ রয়েছে। তাদের সব কাজ করবে না, এবং এটি অর্থহীন। আমরা সংক্ষিপ্তভাবে চেষ্টা করব এবং প্রধানদের বুঝতে হবে। এটি ভদকা জন্য অ্যালকোহলের প্রস্তুতির একটি সাধারণ পরিকল্পনা মত মনে হচ্ছে:

  1. প্রাথমিকভাবে, কাঁচামাল প্রস্তুত করা হয়। এটি সিরিয়াল (গম, রাই, বার্লি, ওট, ভুট্টা, বাজানো এবং তাই), আলু, চিনি beets এবং নিদর্শন হতে পারে। পাশাপাশি কোন berries এবং ফল। এই সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার, rumbles এবং প্রায়ই grinds হয়।
  2. তারপর এই কাঁচামাল জল এবং খামির সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। পরবর্তীতে ব্যবহৃত কাঁচামালগুলিতে ব্যবহৃত অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে চিনি প্রক্রিয়া শুরু করা শুরু হয়। এছাড়াও, এই fermentation অবশ্যই, অন্যান্য পদার্থ গঠিত হয়, যা থেকে এটি পরিত্রাণ পেতে হবে।
  3. যত তাড়াতাড়ি fermentation স্টপ হিসাবে, মদ্যপ পানীয় শুধুমাত্র 9-10% একটি দুর্গ সঙ্গে প্রাপ্ত হয়। তিনি তাপ শুরু করা হয়। অ্যালকোহল, উষ্ণ বিন্দু 78 ডিগ্রি সেলসিয়াস, অর্থাৎ, এটি 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উষ্ণ পানি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাষ্পে রূপান্তরিত হতে শুরু করে।
  4. সুতরাং এই অ্যালকোহল জোড়া আধুনিক কারখানাগুলিতে কয়েকটি দশ মিটারের একটি বিশাল পাতনপত্র কলামে ক্যাপচার করতে শুরু করে। একই সময়ে, বিভিন্ন ফিউশন তেল, এস্টার, মিথাইল অ্যালকোহল এবং অন্যান্য "কদর্য" ইথাইল থেকে পৃথক করা হয়, এছাড়াও উষ্ণ বিন্দুতে পার্থক্যের কারণে।

ফলস্বরূপ, কারখানাটি ইথাইল পানীয় অ্যালকোহল দুর্গ 95-96% গ্রহণ করে। একই সময়ে, আমরা ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে। অন্যথায়, এটি একটি ছোট জ্ঞানীয় নিবন্ধ, কিন্তু একটি সম্পূর্ণ পাঠ্যপুস্তক হবে না।

আমি আশা করি এটি অনেক পরিষ্কার হয়ে উঠেছে, যেমন কারখানাগুলিতে ভদকা উৎপাদনের জন্য অ্যালকোহল তৈরি করা হয়েছে। পড়তে দেখার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

"সংশোধন" শব্দটি একটি ল্যাটিন উত্স এবং অনুবাদে আক্ষরিক অর্থে "সংশোধন" মানে। এই প্রক্রিয়ার সাথে, কাঁচামালগুলি বিশুদ্ধ পর্যায়গুলিতে বিভক্ত করা হয় - বাষ্প и তরল । এটি ঘটে কারণ বিভিন্ন উপাদান একে অপরের থেকে বিভিন্ন উষ্ণ পয়েন্ট আছে। সংশোধন করার সময়, সমস্ত উপাদান পুনরাবৃত্তি যোগাযোগ বহন করে, এই কারণে জোড়াটি বেশ কয়েকবার condensed হয়, এবং তরল evaporated হয়।

উত্স: https://samogon30.com/
উত্স: https://samogon30.com/

একটি ধ্রুবক তাপ এবং ভর স্থানান্তর আছে । ফলস্বরূপ, বিশুদ্ধ উপাদান একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়, যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইথানল । পাতন-প্রক্রিয়ার মধ্যে, এটি বিভিন্ন অমেধ্য থেকে সরিয়ে ফেলা হয় - sigh oil, aldehydes, ইত্যাদি।

সঙ্গে সংশোধন করতে হবে না পাতন । দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, সহজ পাতার বোঝা বোঝানো হয়, এবং ফলস্বরূপ condensate প্রায় চূড়ান্ত পণ্য। এটি একটি অত্যধিক উচ্চ দুর্গ আছে, এটি এলকোহল কন্টেন্ট প্রয়োজনীয় স্তরের উপর পাতলা করা হয়।

ডিস্টিলেশন ক্ষেত্রে, একটি বিশুদ্ধ পণ্য প্রাপ্ত, ইথাইল অ্যালকোহল, যা সাধারণত tinctures, জোর, ইত্যাদি তৈরি করার জন্য ভিত্তি হয়। একই সময়ে ব্যবহৃত Distified কলাম একটি নিয়ম হিসাবে, কনডেন্সার রেফ্রিজারেটর, রাজাদের, সরবরাহের জন্য ফিউশন এবং পণ্য আউটপুট সরবরাহের জন্য সমন্বয়। এছাড়াও, তারা প্রায়ই একটি বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং দিয়ে সজ্জিত, যা সংশোধন এবং পাতনগুলির দুটি পদ্ধতিতে কাজ করা সম্ভব করে তোলে।

সুতরাং, যদি আপনি বিশুদ্ধ অ্যালকোহল পেতে চান, আপনি বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন হবে। বর্তমানে, এটি একটি বিনামূল্যে বিক্রয় পাওয়া যায়, তাই এটি এবং আর্থিক খরচ ক্রয় করা খুব কঠিন হবে না। সংশোধন করা হয় বিভিন্ন পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়।

উত্স: COSMOGON.RU।
উত্স: COSMOGON.RU।

সংশোধন করা, আপনি পাতননের জন্য কাঁচামাল প্রয়োজন। Braga চিনি, ফল, স্টার-ধারণকারী, ইত্যাদি হতে পারে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে 60 মিলিমিটার অ্যালকোহল চিনির বালি থেকে প্রায় 100 গ্রাম থেকে হবে এবং এর ঘনত্ব 30% ছাড়িয়ে যাবে না - বিপরীত ক্ষেত্রে, খামারের জন্য প্রয়োজনীয় খামির প্রয়োজন ছিল না। আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে বিস্তারিত রেসিপি শিখতে পারেন।

আপনি যদি 96% অ্যালকোহল পেতে চান তবে কাঁচামালের প্রায় 35-40% এর একটি দুর্গ থাকতে হবে। স্বাভাবিকভাবেই, খামির এতো অ্যালকোহল কাজ করতে পারে না, কারণ ইতিমধ্যে 18-20% এ। তারা মারা গেছে. অতএব, Braga overtake প্রয়োজন Moonshine. , "হেডস" এবং "টাইলস" আলাদা করার ভুলে যাওয়া না - তাই পণ্যটি সমুদ্রের তেল এবং হালকা-উষ্ণ পদার্থ থেকে অগ্রাধিকার পরিস্কার করা হবে। তাছাড়া, শেষ ভগ্নাংশ পুনর্নির্মাণের সময় ব্যবহার করা যেতে পারে।

উত্স: COSMOGON.RU।
উত্স: COSMOGON.RU।

যদি পণ্য শক্তি প্রায় 40% এর বেশি হয়। এটা পরিষ্কার, ফিল্টারযুক্ত জল সঙ্গে diluted করা আবশ্যক। এটি প্রাক-ফুটন্ত এবং ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এভাবে খনিজকরণের স্তর হ্রাস করা হয়।

সুতরাং, সংশোধন করা, আপনাকে ডিভাইসের সাথে সংযুক্ত নির্দেশাবলী অনুসারে কলামটি একত্রিত করতে হবে। বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং সম্পর্কে ভুলবেন না (যদি উপলব্ধ থাকে) - এটি খোলা আবশ্যক যাতে সরঞ্জামটি সংশোধন মোডে কাজ করে। কাঁচা মালটি উষ্ণ হয়ে গেলে এই ফিটিং বন্ধ করা উচিত। এই কলামে অত্যধিক চাপের ঘটনার পাশাপাশি অত্যধিক চাপ এড়ানোর জন্য এটি করা হয়।

মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যে ডিস্ট্রিলেশন ঘনক্ষেত্র মোট ভলিউম থেকে প্রায় 2 / 3-3 / 4 দ্বারা পূরণ করা আবশ্যক। কাঁচামালের উত্তাপের সময়, মিশ্রণের বিভিন্ন উপাদানগুলি উষ্ণ করতে শুরু করবে, বাষ্পের অবস্থাতে স্যুইচ করতে হবে, সমাপ্ত পণ্যটির বিভিন্ন টিউবের মাধ্যমে সংকুচিত এবং প্রস্থান করুন। পণ্য নির্বাচনের ফিটিংটি অবশ্যই আটকে থাকা ঘনক্ষেত্রের বিষয়বস্তু ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অবরুদ্ধ করা আবশ্যক।

প্রথমত, তথাকথিত "মাথা" ভগ্নাংশটি প্রকাশ করা হবে, যা সাধারণত প্রায় 2.5-5%। এটি Acetone হিসাবে কম ফুটন্ত উপাদান রয়েছে। তার উষ্ণ বিন্দু প্রায় 56 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং মিথাইল অ্যালকোহল এ - প্রায় 65 ডিগ্রি সেলসিয়াস। খাদ্য ভগ্নাংশ থেকে এই পদার্থগুলি আলাদা করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক, উচ্চ বিষাক্ততা। "গোল" এর আউটপুট রেট কাঁচামালের আরও ভাল পরিস্কার করার জন্য ছোট হওয়া উচিত, তাই তাপ ফিডটি দুর্বল করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, গরম করার উপাদানগুলির মধ্যে একটি বন্ধ করে দেয়।

কোন ক্ষেত্রে প্রথম ভগ্নাংশ ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না, এটি শুধুমাত্র প্রযুক্তিগত চাহিদাগুলির জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, দ্রাবক হিসাবে।

উত্স: COSMOGON.RU।
উত্স: COSMOGON.RU।

Ethyl অ্যালকোহল 78-79 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঁচুতে, এর অর্থ হল এটি "হৃদয়" নির্বাচন শুরু করার জন্য কাঁচামালের এতো তাপমাত্রা। ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে প্রস্থান পণ্যটির দুর্গটি প্রায় 45% হয়।, খাদ্য ভগ্নাংশটি শেষ হবে, এবং তথাকথিত "টাইলিং", গুরুতর অ্যালকোহল, ফিউশন তেল এবং অন্যান্য অমেধ্য, যা সাধারণত প্রস্তুতি এবং wort এর fermentation সময় গঠিত। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা 96 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে তাপমাত্রায় উড়াতে শুরু করে এবং প্রস্থান পণ্যটির মোট পরিমাণের প্রায় 3.5-5%।

পণ্যটির শক্তি সঠিকভাবে নির্ধারণ করার জন্য, পর্যায়ক্রমে এটি একটি পৃথক ফ্লাস্কের মধ্যে ওভারফ্লো এবং এটি একটি অ্যালকোহলোমিটার দিয়ে পরিমাপ করুন।

থার্মোমিটার সূচকগুলির উপর সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করার জন্য এটি মূল্যহীন নয়, কারণ তারা প্রকৃত ছবিটি প্রতিফলিত করে না। আসলে তারা পাতননের শর্তগুলি প্রভাবিত করে, পাতনমূলক কলামের উপাদান এবং আপনার উপর নির্ভর করে না এমন অন্যান্য কারণগুলির উপাদান। অতএব, বিভিন্ন উপাদানগুলির প্রকৃত উষ্ণ বিন্দু থার্মোমিটার তীর দেখানো থেকে কিছুটা ভিন্ন হবে। যাতে আমরা অ্যালকোহলোমিটারের সূচকগুলিতে মনোযোগ দিতে সকলের প্রথম সুপারিশ করি।

উত্স: COSMOGON.RU।
উত্স: COSMOGON.RU।

যখন ঘনঘন তাপমাত্রা প্রায় 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তখন দ্রবীভূতকরণের কলামটি বন্ধ করা উচিত, পাশাপাশি এটি শীতল করা উচিত। অবশিষ্ট তরল একত্রিত করতে, এবং "পুচ্ছ" পরবর্তী পাতননের জন্য সংরক্ষিত হয়।

আপনি দেখতে পারেন, ইথাইল অ্যালকোহল সংশোধন এবং আদর্শ রেকরাল গ্রহণ - 97% সফ্টওয়্যার। - বাড়িতে বাস্তবায়ন সহজ একটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া।

আপনি সত্যিই বিশুদ্ধ moonshine পান করতে হবে? অথবা হয়ত আপনি এটা নিজেকে পেয়েছেন?

যদি আমাদের নিবন্ধটি আপনার জন্য উপকারী হয় তবে আমরা আপনার অঙ্গুলি, সাবস্ক্রিপশন এবং মন্তব্যের জন্য কৃতজ্ঞ হব! প্রতিটি গ্রাহক " Yandex Dzen। "একটি ব্যক্তিগত ডিসকাউন্ট পাবেন, প্রতিটি আদেশে!

8 (800) 333-53-10 - বিনামূল্যে জন্য রাশিয়া কল, আমাদের বিশেষজ্ঞরা সাহায্য করবে আপনি আপনার জন্য সঠিক এবং সবচেয়ে লাভজনক পছন্দ করুন!

সাবস্ক্রাইব উপরে Yandex জেন মধ্যে আমাদের ব্লগ, নিয়মিত তাজা এবং আকর্ষণীয় খবর আপনার জন্য অপেক্ষা করছে! অধিকন্তু সুস্বাদু বাড়িতে খাবার এবং সুগন্ধি পানীয় উত্পাদন জন্য রেসিপি এবং সরঞ্জাম আমাদের ওয়েবসাইটে . আপনার মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ!

উৎপাদনের বৈশিষ্ট্য

ইথাইল অ্যালকোহল উত্পাদন প্রক্রিয়া কিছু বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সব পরে, নির্বাচিত কাঁচামাল উপর নির্ভর করে, যেমন একটি এলকোহল টেকনিক্যালি বা পানীয় হয়। নিম্নরূপ উত্পাদন প্রক্রিয়া:

  • প্রাথমিকভাবে কাঁচামাল প্রস্তুত। তার মানের সারি, তেল, কয়লা এবং রাসায়নিক উত্পাদন অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করে। প্রস্তুত কাঁচামাল সংশ্লিষ্ট অ্যালকোহল গাছপালা প্রবেশ করে।
  • কারখানাগুলিতে বিশেষ প্রযুক্তি প্রয়োগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, তেল তথাকথিত hydrolysis প্রক্রিয়া পাস করে। এবং বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের পরে তৈরি গ্যাসটি শীঘ্রই প্রয়োজনীয় পণ্যটিতে পরিণত হয়।
  • তারপরে অ্যালকোহল গাছগুলি কন্টেইনার এবং সরাসরি শিল্প সংস্থার মধ্যে ফলাফলের উপাদানটি প্যাক করে, যা শেষ ব্যবহারকারীদের। আধুনিক liverheaped গাছপালা বা কর্মশালা কিছু কিছু semiably বা অবৈধভাবে যেমন একটি পণ্য ব্যবহার করা হয়। এটা বিভিন্ন মদ্যপ পানীয় যোগ করা হয়।

মদ পানীয় গরম পানীয় উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ, অ্যালকোহল উত্পাদনকারী কোম্পানিগুলি তাদের নিজস্ব খ্যাতি এবং জনসংখ্যার স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়। তারা অ্যালকোহল কারখানা উপর ব্যতিক্রমীভাবে প্রত্যয়িত, উচ্চ মানের পণ্য কিনতে।

নিম্নরূপ অ্যালকোহল উত্পাদন পানীয়:

  • প্রাথমিকভাবে কাঁচামাল প্রস্তুত। এই উদ্দেশ্যে, আলু, খাদ্যশস্য শস্য, চিনি বেত বা চিনি beets বা অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদান, যা উত্থিত হয়, সংগ্রহ করা হয়, এবং তারপর নিজ নিজ এলকোহল গাছপালা পাঠানো হয়।
  • উচ্চ মানের পণ্য উৎপাদনের জন্য বিশেষ কারখানাগুলি বিশেষ প্রযুক্তি অনুসারে শস্যের সাথে চিকিত্সা করা হয়, খামিরটি এটিতে যোগ করা হয় এবং উচ্চ মানের অ্যালকোহলটি ফরমেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। যাতে এটি মদ্যপ পানীয় তৈরির জন্য উপযুক্ত ছিল, পরিষ্কারের কয়েকটি ডিগ্রী সম্পন্ন হয়, অর্থাৎ, সংশোধন করা হয়। কিছু ক্ষেত্রে, ডুয়াল ডিস্টিলেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়। এটি পণ্যটিকে আরও ভাল এবং ক্লিনার হতে দেয়।
  • তারপর পণ্য মদ্যপ পানীয় মুক্তিতে জড়িত গাছপালা প্রবেশ করে। অ্যালকোহল একটি অতিরিক্ত পরিস্কার এবং AROMAS এর সব ধরণের পণ্যটির সম্পৃক্ততা রয়েছে। যে পরে মদ্যপ পানীয় তৈরি।

অনেক আধুনিক নির্মাতারা সস্তা কাঁচামাল পছন্দ করে, কারণ শস্য ফসলের ইথাইল অ্যালকোহলের উৎপাদন বিশেষ প্রযুক্তি এবং পরিচ্ছন্নতার বিভিন্ন ডিগ্রী ব্যবহারের প্রয়োজন। এটা অনেক সময় লাগে।

অন্যান্য ফ্যাক্টর এখানে গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচামাল উচ্চ মূল্য দেওয়া, চূড়ান্ত মদ্যপ পণ্য সস্তা হতে পারে না। ব্যতিক্রম - যদি এটি কম মানের ইথাইল অ্যালকোহল তৈরি হয়। কিছু নির্মাতারা সস্তা মদ্যপ পানীয় ক্রয় করার সুযোগ প্রদান করে। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এই পণ্যটির একটি চিহ্ন যা পণ্যগুলি সস্তা কাঁচামাল (উদাহরণস্বরূপ, পটভূমি আলু থেকে) তৈরি করে।

বাড়িতে অ্যালকোহল রান্না করার অন্যান্য পদ্ধতি

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3FEATURE%3DOEMBED.

বাড়িতে অ্যালকোহল প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যেখানে বিভিন্ন উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়:

  1. শর্করার যে বীট গাছ. Beets থেকে রস অপসারণ এবং এটি ferment এটি ভাল, কিন্তু আপনি অন্য যেতে পারেন। Beet Washes, তার পরে এটি grater উপর আবদ্ধ করা হয়, মল্ট এটি যোগ করা হয়, যা উপরে বর্ণিত রেসিপি থেকে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং গরম জল যোগ করা হয়। Beet নরম না হলে বিষয়বস্তু উষ্ণ করা উচিত, তারপর একটি চালাকর মাধ্যমে এটি grind। রুমের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা এবং পুরু পরিষ্কার না করে খামির যোগ করা প্রয়োজন। যেমন একটি ব্রাগ তৈরি করতে, 500 গ্রাম মল্ট, 5 লিটার পানি এবং 10-15 কেজি beets প্রয়োজন হবে। অ্যালকোহল পাওয়ার আগে, আপনি পুরু সঙ্কুচিত করতে হবে। আউটপুট শেষ পণ্য 1-1.5 লিটার প্রাপ্ত।
  2. ফল এবং berries। Berries বা অন্যান্য ধরনের ফল অ্যালকোহল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের অবশ্যই চূর্ণ করা উচিত, যার পরে এটি 5% মল্ট পরিচয় করিয়ে দেওয়া, মোট ভর থেকে গণনা করা এবং পানি যোগ করা। পরবর্তী, জল যোগ করা হয় এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে stirred হয়। একটি ছোট আগুনে, বিষয়বস্তু ফুটো করার প্রয়োজন, তারপর একটি চালান ব্যবহার করে, শীতল এবং ভান ছেড়ে। হোম অ্যালকোহল তৈরি করা অপূর্ণ ফল এবং ভাল ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় যাতে তারা টিকার হয়, কারণ এটি সবুজ ফল অনেক বেশি স্টার্ক, যা শুধুমাত্র রাইপিং পর্যায়ে চিনি মধ্যে পরিণত হবে।
  3. রুটি। অ্যালকোহল রুটি Braga থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে, এর জন্য আপনি কালো রুটির 10 টি রুটি দেওয়ার জন্য 10 লিটার উষ্ণ পানি প্রয়োজন এবং রুটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ফুড়ে ফেলতে হবে। পরবর্তীতে, কন্টেন্টটি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 3.5 কেজি মল্ট যোগ করা হয়। উপাদানগুলি 3 ঘন্টার জন্য বামে থাকা উচিত, 60 ডিগ্রির একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখা। এরপর, ব্রাগা রুমের তাপমাত্রায় শীতল হয়ে যায় এবং 350 গ্রাম খামিরটি যোগ করা হয়। সবকিছু এক সপ্তাহের জন্য ফেলে দিতে হবে, এবং দ্রবীভূত হওয়ার পরে ২ লিটার অ্যালকোহল থাকা উচিত।
  4. Berries বা অন্যান্য ধরনের ফল অ্যালকোহল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে

    চিনি। চিনি ব্রাগা 4 লিটার অ্যালকোহল পর্যন্ত পেতে অনুমতি দেবে। তার প্রস্তুতির জন্য 30 লিটার পানি, প্রায় 7 কেজি চিনি, পাশাপাশি 500 গ্রাম খামির ব্যবহার করা দরকার।

  5. জ্যাম। যদি জ্যাম ইতিমধ্যে রোপণ করা হয় এবং কেউ চায় না, তবে এটি থেকে আপনি অ্যালকোহল তৈরি করতে পারেন। প্রস্তুতির জন্য এটি প্রয়োজনীয় 6 কেজি ঘাঁটি, 30 লিটার পানি, পাশাপাশি 200 গ্রাম খামির। যেমন বেশ কয়েকটি উপাদান থেকে, প্রায় 3 লিটার অ্যালকোহল আউটপুট হবে।
  6. ক্যান্ডি। স্টাফিংয়ের সাথে মিছরি থাকলে, আপনি অ্যালকোহল তৈরি করতে পারেন। এর জন্য আপনি 5 লিটার পানিতে পাতলা করতে 1 কেজি মিষ্টি মিষ্টি প্রয়োজন এবং 40 গ্রাম খামির যোগ করেন। এই ধরনের একটি সংখ্যা 500 মিলি এলকোহল দিতে সক্ষম হবে, যা একটি মৃদু এবং অস্বাভাবিক স্বাদ হবে।
  7. বন্য পশম। এটি এমন ফল থেকে যা সর্বাধিক পরিমাণে অ্যালকোহল প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এর জন্য, রান্না করার জন্য 2.5 টি বালতি নাশপাতি হবে এবং তারপরে 1.5 কেজি মাল্ট এবং 2.5 টি পানি যোগ করুন। প্রস্তুত বিষয়বস্তু 2.5 কেজি চিনি, পাশাপাশি 100 গ্রাম খামারের যোগ করা প্রয়োজন। ফলে কাঁচামালের প্রস্থান এ 3 লিটার অ্যালকোহল থাকবে।

যেমন সহজ রেসিপিগুলি ব্যবহার করে, এটি বাড়িতে অ্যালকোহল তৈরি করতে থাকে এবং দ্রবীভূতকরণের জন্য ডিভাইসটি আরও ভাল হবে, তত বেশি, অ্যালকোহলটি আরও শক্তিশালী হবে।

কাঁচামাল এবং তার প্রসবের উত্স নির্বাচন

বাড়িতে এলকোহল হচ্ছে

আগের প্রশ্ন থেকে, আরেকটি, কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, কাঁচামাল উত্পাদন এবং এর উৎপাদনের উত্সগুলির জন্য ব্যবহৃত প্রজাতির একটি পছন্দ।

Braga ড্রাইভিং দ্বারা এলকোহল উত্পাদন কাঁচামাল বিভিন্ন উপর ভিত্তি করে হতে পারে। প্রথম সব, এটা চিনি। এর কর্মক্ষমতা সর্বাধিক: 10 কেজি এই ধরনের কাঁচামাল প্রায় 5-5.5 কেজি সমাপ্ত পণ্য, যা, বিশুদ্ধ অ্যালকোহল।

তবে, এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল। চিনি ছাড়াও, আপনি বিভিন্ন স্টার-ধারণকারী পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন: সিরিয়াল (চাল, শস্য), সেইসাথে চিনি বীট এবং ফল (আপেল, আঙ্গুর, পাম্প ইত্যাদি)। আলু থেকে এলকোহল উত্পাদন করা সম্ভব। গম থেকে আপনি 3 লিটার অ্যালকোহল পর্যন্ত এবং বিট / আলু এবং লিটার সম্পর্কে সব ফল পেতে পারেন।

কোন ক্ষেত্রে, পছন্দ বেশ বড়। উপরন্তু, আপনি একবারে বিভিন্ন বিভিন্ন উত্সগুলি ব্যবহার করতে পারেন, সেইসাথে বিভিন্ন উপাদান থেকে প্রাপ্ত প্যারিসিকে মিশ্রিত করতে পারেন। আপনি কারিগরি অ্যালকোহল উত্পাদন যদি এটি অপ্রাসঙ্গিক। কিন্তু মদ মদ, এবং এমনকি আরো উচ্চ মানের (অতিরিক্ত এবং উপরে বিভাগ), যেমন মিশ্রণ অগ্রহণযোগ্য। কাঁচামাল উচ্চ মানের (এবং ভরাট বা আইস ক্রিম ফল, beets, ইত্যাদি) এবং monosight হওয়া উচিত।

বাড়িতে এলকোহল মানের চেক কিভাবে

বাড়িতে অ্যালকোহল পেয়েছেন, আপনি একটি ল্যাং নমুনা খরচ করে অমেধ্য উপস্থিতি এটি পরীক্ষা করতে পারেন।

প্রয়োজন:

  • এক অ্যালকোহল 3 ভগ্নাংশ - মাথা, শরীর এবং পুচ্ছ;
  • 3 ফ্লাস্ক (এবং পরিষ্কার জার্স);
  • একটি শক্তিশালী হিটম্যান সলিউশন (দ্রবীভূত পানি 50 মিলিএল - পটাসিয়াম পারমঙ্গানেটের 0.1 গ্রাম);
  • স্নাতক pipette (সিরিঞ্জ)।

এই এই মত সম্পন্ন করা হয়:

  • তিনটি জার্সের মধ্যে, 0.4 মিলিয়ন মঙ্গলবারের মধ্যে ২0 মিলিমিটার অ্যালকোহল ভগ্নাংশের পরিকল্পনা করা হয় এবং চক্রান্ত করা হয়: প্রথম জার-হেডস, দ্বিতীয় - শরীরের মধ্যে, তৃতীয় লেজ গোষ্ঠীগুলিতে।
  • একটি মিনিট প্রতিক্রিয়া জন্য আক্ষরিকভাবে ঘটতে: মাথা হালকা হলুদ হলুদ, শরীর গোলাপী অবশেষ, পুচ্ছ বাদামী হয়।
  • অবিলম্বে প্রজনন সময় প্রবাহিত এবং অনুসরণ, "শরীরের" সঙ্গে নমুনা কোন সময় স্যামন একটি রঙ অর্জন করবে:
  • 10 মিনিট - প্রথম শ্রেণীর অ্যালকোহল, খুব বেশি উচ্চ মানের নয়;
  • 15 মিনিট - সর্বোচ্চ গ্রেড;
  • 20 - "ভিত্তিতে";
  • 22 - "লাক্স"।

অ্যালকোহল 10 মিনিটের তুলনায় আগে সালমনের রঙ অর্জন করলে, এটি ভিতরে ব্যবহার করা বিপজ্জনক।

সবচেয়ে সহজ উপায় আপনার হাত এবং ঘষা উপর ড্রপ হয়। একটি অপ্রীতিকর ধারালো গন্ধ প্রস্তাব করে যে অ্যালকোহল ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত।

চিনি ছাড়া অ্যালকোহল রান্না

https://youtube.com/watch?v=ukjogw5COGO%3FEATURE%3DOEMBED.

মল্ট পেতে। এটি রাই, বার্লি, বা গমের শস্য থেকে প্রাপ্ত হয়। কিভাবে? ট্রেগুলিতে বেড়ে উঠছে (তাদের উচ্চতা পাঁচ থেকে দশ সেন্টিমিটার)। শস্য মংগানি দ্বারা চিকিত্সা। ট্রে (তিন সেন্টিমিটার) মধ্যে ঘুমিয়ে পড়া এবং একটি জল দিয়ে তাদের পুচ্ছ। এটা কর, যাতে পানিতে শস্য শামুক। ট্রাক ছবি আবরণ। জায়গায় রাখা, যা খুব জ্বলজ্বলে .. তাদের, জল শোষণ, সময়ত, জলবায়ু, হিসাবে। মল্ট সাত দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে। আলু (এক কিলোগ্রাম) পরিষ্কার করুন, খুব বিন্যস্তভাবে এটি কাটা না এবং দুই ঘন্টার সাথে আলোচনা করুন। যখন আলু একটি হাবল মধ্যে সক্রিয়, এটা শান্ত ছেড়ে।

তাপমাত্রা 60 ডিগ্রী ড্রপ করা উচিত। এটি মল্ট যোগ করুন (চূর্ণ ফর্ম)। বিশ-দুই ডিগ্রী পর্যন্ত ঠান্ডা ছেড়ে। এখন - চেঁচানো সংযোজন। খামির সঙ্গে, একটি উষ্ণ জায়গায় মিশ্রণ রাখুন।

২২ -২0 এর তাপমাত্রায়, ব্রাগকে তিন দিনের জন্য প্রস্তুত করা হবে। তাপমাত্রা যদি পনেরো ডিগ্রি হয় - এক সপ্তাহের পরে। একটি বিশেষ distillation ডিভাইস মাধ্যমে braga distill। তার দুর্গ আপনি distillation প্রক্রিয়ার মধ্যে নিজেকে সামঞ্জস্য করতে পারেন। যদি আপনি দেখেন যে অ্যালকোহলটি শুদ্ধ করা হয় তবে, একটি ম্যাগানিজ যোগ করে এটি উজ্জ্বল করে।

এটা কিভাবে করতে হবে? ঘুমিয়ে পড়ে, ছোট পরিমাণে, তার অ্যালকোহল। আলোড়ন. এটি চৌদ্দ ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন। সকালে, প্রজেকশন ফিল্টারিং প্রক্রিয়া ব্যয় করুন। তিনি, আপনি বুঝতে, প্রয়োজন হবে না।

এবং গন্ধ অপ্রীতিকর সঙ্গে, এখন, আমরা সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে। Disassembly মধ্যে, কয়লা আমাদের সাহায্য করবে (কাঠের)। একটি অ্যালকোহল সঙ্গে একটি আত্মার মধ্যে এটি ঘুমিয়ে পড়া, মিশ্রণ। পনের দিন ধরে শক্তিশালী করা সম্ভব। জোরপূর্বক, কয়লা, কখনও কখনও আপনি shake প্রয়োজন। পনের দিন পরে, কয়লা এবং অ্যালকোহল মিশ্রণ, পরিস্রাবণ।

কিভাবে প্রযুক্তিগত থেকে Ethanol পানীয় পার্থক্য

দুর্ভাগ্যবশত, ভদকা বোতল জন্য উচ্চ মূল্য এখনো তার মানের গ্যারান্টি না। অ্যালকোহল জালির পক্ষে সহজ, একই লেবেল এবং তারা, এবং "এলিট" এর মতো "এলিট" পান করার জন্য যথেষ্ট। স্টোরগুলি একটি সস্তা পণ্যটি কিনতেও বুঝতে পারে না, তাই ঝুঁকিটি নির্মূল করা হয় না, এমনকি যদি আমরা একটি সুন্দর "সমৃদ্ধ" প্যাকেজিংয়ের অ্যালকোহল কিনে থাকি।

আমাদের পাঠকদের সুপারিশ! মদ্যপান পরিত্রাণ পেতে দ্রুত এবং নির্ভরযোগ্য জন্য, আমাদের পাঠকদের পরামর্শ। এটি একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার যা অ্যালকোহলকে চাপিয়ে দেয়, অ্যালকোহলের জন্য একটি প্রতিরোধী ঘৃণা সৃষ্টি করে। উপরন্তু, অ্যালকোবারিয়ার অ্যালকোহল ধ্বংস করতে শুরু করেন এমন অঙ্গগুলির মধ্যে পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াগুলি চালু করে। টুলটি সংকোচন না করে, মাদকদ্রব্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের ক্লিনিকাল স্টাডিজ দ্বারা ওষুধের কার্যকারিতা ও নিরাপত্তা প্রমাণিত হয় না।

এই ঝুঁকি কমাতে, যেমন ক্রয় hypermarkets, নেটওয়ার্ক বা বিশেষ দোকানে সেরা করা হয়। একটি শব্দে, এটি এমন একটি বিক্রয় বিন্দু হওয়া উচিত, যা তার খ্যাতি মূল্যবান, এবং এর ক্ষেত্রে, এর ক্ষেত্রে, অভিযোগগুলি উপস্থাপন করা সম্ভব হবে (প্রধানত, চেকগুলি রাখুন)। স্টল, বাজার তাঁবু, সন্দেহজনক ব্যক্তিগত পয়েন্ট এড়াতে। এই ধরনের বিক্রয় পয়েন্টগুলি "জব্দ করা" এর অধীনে মুখোশযুক্ত হওয়ার মতো, এভাবে এমন একটি "ভাল পণ্য" এর সর্বনিম্ন মূল্য ব্যাখ্যা করে।

একটি কেনা মদ্যপ পানীয় ব্যবহার করার আগে চিকিত্সা করা উচিত। এটি একটি টেবিল চামচ এবং হালকা একটি সামান্য পণ্য ঢালা যথেষ্ট। একটি উল্লম্ব নীল শিখা জাগ্রত হয় - ইথানল সঙ্গে (যদিও এটি কি করা হয় অজানা রয়ে যায়)। শিখা যদি একটি সবুজ tint দেয় - এটি একটি বিষাক্ত প্রযুক্তিগত অ্যালকোহল।

ভদকা এর প্রিয় ব্র্যান্ডের গুণমানের জন্য বা শুধু ক্রয় করার ইচ্ছা থাকলে আলু স্লাইডটি সাহায্য করবে। অ্যালকোহল দিয়ে গ্লাসে, আপনাকে বিশুদ্ধ আলু একটি টুকরা কম করতে হবে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে দিতে হবে। রুট উদ্ভিদ তার রঙ পরিবর্তন না করে, পানীয় একটি ভাল খাদ্য ইথানল। আলু এর গোলাপী টিন্ট উচ্চ মিথেনল কন্টেন্ট কথা বলে।

তামা তারের ব্যবহার করে বিদেশী অমেধ্য বিষয়বস্তু উপর এলকোহল চেক করুন। এটি একটি পরীক্ষা পণ্য দিয়ে ট্যাঙ্কে আগুনে বিভক্ত এবং ট্যাঙ্কে কম হবে, এবং অপ্রীতিকর গন্ধ এবং বাষ্প মুক্ত করা উচিত নয়। তরল একটি ধারালো গন্ধ হাইলাইট, এটা পান করা অসম্ভব।

প্রযুক্তিগত অ্যালকোহলের বিষাক্ততা থেকে সেরা প্রোফিল্যাক্সিস সাধারণভাবে ভারী অ্যালকোহল অস্বীকার করা হবে। ইথানল মানের গুণমান, এমনকি পান, বেশ কঠিন, কারণ এটি শরীরের জন্য একটি বিষ। 197২ সালের গোস্টটি ইথানলকে "একটি শক্তিশালী ড্রাগ, প্রথম উত্তেজনা এবং তারপরে স্নায়ুতন্ত্রের পক্ষাঘাতের কারণ হিসাবে নির্ধারিত।" আজ, রাশিয়ান গস্ট এটিকে "একটি চরিত্রগত গন্ধের সাথে একটি বর্ণহীন তরল" হিসাবে নির্ধারণ করে। তার উত্পাদন মান পরিবর্তিত না হয়। অ্যালকোহল শিল্প আনা এবং রাষ্ট্র ট্রেজারি আয় আনতে ভুলবেন না। এবং ট্রেজারি অ্যালকোহল বিক্রি করতে আগ্রহী, এবং জাতির স্বাস্থ্যের মধ্যে নয়। Ethyl অ্যালকোহল 72nd মধ্যে বিষাক্ত ছিল এবং আজ - বিষ।

মৃদু অ্যালকোহল সমন্বয়

প্রথমত, বেশিরভাগ গলায় অ্যালকোহল সংরক্ষণ করা হবে এমন ধারকটি পূরণ করার চেষ্টা করুন। অ্যালকোহল অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ করবে, এটি অক্সিডাইজ করবে - অ্যাসেটিক অ্যাসিড গঠিত হয়। Diluted অ্যালকোহল কয়েক দিনের পরে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং একটি সপ্তাহ পরে ভাল - এই সময় সব রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া হতে হবে। সর্বোত্তম সেটিং তাপমাত্রা +40 গুলি এবং উপরে, সংরক্ষণ করা একটি অন্ধকার জায়গায় থাকা উচিত।

অ্যালকোহলটি নিষ্পত্তির পর, তারা নিরাপদে টেকসইগুলির উপাদানগুলি ঢেলে দিতে পারে এবং পরে, যদি একটি শক্তিশালী কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়, তবে উপরের দেখানো টেবিলের দ্বারা পরিচালিত পছন্দসই ডিগ্রীগুলিতে পাতলা করুন।

এখন আপনি জানেন কিভাবে বাড়িতে পানির সাথে মদ পান করা যায়, এবং তাই, tinctures এবং অন্যান্য দেশীয় অ্যালকোহল এমনকি সহজ রান্না করতে শুরু করে। রুম ডায়েরি সাবস্ক্রাইব করুন - এটি কেবলমাত্র দরকারী তথ্যের একটি পণ্য যা আমরা আপনাকে জানাতে চাই। শুভকামনা!

  • https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilnozvesti-sirt-vodoj-pryamo-u-sbyaa-na-kuxne.html।
  • http://drinkinhome.ru/raznye/kak-sdelat-sirt-v-domashnih-usloviyah/
  • http://sunhi.ru/domashnee-proizvodstvo-spirta-prigotovlenie-spirta-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • https://catarank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/

মদ্যপান পানীয় বিভিন্ন

অ্যালকোহলগুলি কী পানীয় তৈরি করে তা বোঝার জন্য, বিদ্যমান মদ্যপ পানীয়গুলির বিভিন্ন ধরনের বিবেচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুরো দুর্গ, স্বাদ, মূল্য ভিন্ন। বর্তমান শ্রেণীবিভাগ অনুসারে, মদ পান করা শস্য এবং দ্রাক্ষারস, বেরি এবং ফল, চিনি বেত, আগ্রাভের পাশাপাশি স্বাদযুক্ত।

Sein পণ্য হুইস্কি এবং ভদকা অন্তর্ভুক্ত। যেমন পানীয় সবচেয়ে গুণগত এবং প্রাকৃতিক বলে মনে করা হয়। এই কারণে গৃহীত শস্য কাঁচামাল উপস্থিতির কারণে। বিলাসবহুল ব্র্যান্ড, আলফা এবং সুপারের অধীনে নির্মিত পণ্যগুলি কেবলমাত্র শস্য থেকে তৈরি করা হয়। উচ্চ পরিষ্কার মদ - কালো গুড় থেকে।

আঙ্গুর প্রজাতি আর্মাগন্যাক, ব্র্যান্ডি, পাশাপাশি ফরাসি ব্র্যান্ডি উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। বোতলটি যদি লিখিত হয় যে একটি চরম অ্যালকোহল আছে, তার মানে হল যে পানীয়টি অবাস্তব।

ফল জাতের berries এবং ফল তৈরি করা হয়। তাদের উত্পাদন প্রযুক্তি নির্দিষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, নাশপাতি এবং আপেল Anneal উন্মুক্ত করা হয় না। তাদের রচনা একটি নীল অ্যাসিড আছে। তিনি মদ্যপ পানীয় মধ্যে পড়া উচিত নয়। যেমন রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি হিসাবে berries অ্যালকোহল মধ্যে প্রাক টানা হয়, যার পরে সমাপ্ত পণ্য প্রাপ্ত হয়। ব্র্যান্ডি ফল অ্যালকোহল থেকে পেতে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই পানীয় ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন মধ্যে উত্পাদিত হয়।

চিনি বেত প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়ার মধ্যে, চিনি, যা তারা একটি কালো গুড় তৈরি করে, যা থেকে চিনি পাওয়া যায়। এটি Porridge এবং রোমা পেতে আরও পুনর্ব্যবহৃত করা হয়।

কালো গলদা থেকে সরাসরি প্রয়োজনীয় পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য বিশেষ খামির যোগ করুন। রোমটি কাশাস থেকে আলাদা, যেমনটি আর অবাক করে দেয়। কাশাস উদ্ধৃতি প্রয়োজন হয় না। তিনি প্রায় অবিলম্বে বিক্রয়ের জন্য যায়।

Aromatized প্রজাতি absinthe এবং অনুরূপ পানীয় উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়। এই জন্য ethyl বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ পাস করা উচিত। এটি প্রাকৃতিক কাঁচামাল যোগ করা হয়, যেমন wormwood। তারপর পুনরাবৃত্তি distillation সঞ্চালিত হয়, এবং absinthe সমাপ্ত পণ্য থেকে প্রাপ্ত হয়।

শেষ দৃশ্যটি আগ্রা থেকে তৈরি মদ। এটি থেকে টাকিলা করা। যেমন একটি পানীয় অংশ হিসাবে, একটি প্রাকৃতিক পণ্য সবসময় হতে হবে। প্রস্তুতকারক পণ্য লেবেলে সরাসরি সব nuances নির্দেশ করে।

এটি বোঝা উচিত যে বিভিন্ন কাঁচামাল তৈরি মদ্যপ পানীয় মিশ্রিত করা অগ্রহণযোগ্য। সব পরে, বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরের বিভিন্ন এলকোহল পুনর্ব্যবহার করা কঠিন হবে। এটি একটি গুরুতর hangover হতে পারে। যাইহোক, কিছু মদ নিজেদের মধ্যে মহান। যখন তারা তাদের মিশ্রিত করে, তখন এটি সকালে হ্যাঙ্গওভারের আশা করে না।

মদ্যপ পানীয় ethyl থাকে। অতএব, শরীরের প্রভাব সবসময় একই। এটা নোংরা কি দুর্গ উপর নির্ভর করে না। সিন্ড্রোম এবং বিভিন্ন জটিলতাগুলি এড়ানোর জন্য, এটি উচ্চ মানের উপাদানগুলির তৈরি অ্যালকোহল পণ্যগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা স্টেট স্ট্যান্ডার্ডগুলির সাথে সম্মতিতে পূর্ণ সার্টিফিকেশন সম্পন্ন করেছে। একটি ভাল জ্বলন্ত পানীয় সস্তা খরচ করতে পারে না, এবং প্রযুক্তিগত এবং চিকিৎসা অ্যালকোহল তাদের গন্তব্য দ্বারা একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা আবশ্যক।

পানীয় মান নির্ধারণ

অ্যালকোহলের রঙের স্তর একটি প্রচলিত গ্লাস ব্যবহার করে নির্ধারিত হয়: একটি সাদা ছায়া উপস্থিতি দরিদ্র পরিস্কার এবং ফিউজাস তেলের উপস্থিতি বলে। ব্রাগা খুব সক্রিয় হলে - পানীয়টি একটি নোংরা রঙ থাকবে। তেল অতিরিক্ত পরিশোধন এবং পাতন দ্বারা মুছে ফেলা যেতে পারে সুপারিশ। গন্ধ এবং স্বাদ পরীক্ষা করার জন্য, একটি ছোট অ্যালকোহল একটি বোতল মধ্যে ঢালা এবং ঠান্ডা জল (1 থেকে 3) সঙ্গে পাতলা করা হয়। আলোড়ন এবং চেষ্টা করুন।

বাড়িতে শক্তিশালী অ্যালকোহল ফ্রিজে একটি বন্ধ বোতল মধ্যে সংরক্ষিত হয়। অ্যালকোহলের শেলফ জীবন 5 বছরের বেশি নয়। তার ভিত্তিতে, বেরি, শিকড়, সবজি, ফল এবং রং, জ্যাম, ফল এবং lootes উপর বিভিন্ন tinctures নির্মিত হয়। Cognac, হুইস্কি, Absinthe, Liqueurs, GIN এর মত মহৎ পানীয় প্রস্তুতির জন্য এটি ব্যবহার করুন। হাইপারটেনশন, ঠান্ডা, পেট ব্যাধি এবং অন্যান্য রোগের অনেকগুলি মেডিকেল টিসিটিনও তার ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।

https://youtube.com/watch?v=-fi7qxeg8ky%3FEATURE%3DOEMBED.

পানীয় মদ পরিষ্কার

সংশোধন পরিচালনা করার ফলে আপনাকে উচ্চমানের অ্যালকোহল পেতে পারে যা ক্ষতিকারক অমেধ্য এবং তেল ধারণ করে না। নিরপেক্ষতা নিরপেক্ষকরণের পদার্থের দ্বারা রাসায়নিক পরিশোধন প্রক্রিয়া, তাদের একাধিক বাষ্পীভবন এবং বাষ্পের ঘনত্বের মাধ্যমে আলাদা করে। পানীয়টি বিভিন্ন ভগ্নাংশে বিভক্ত, এবং অ্যালকোহলের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। ডিস্টিলেশন ডিভাইসে প্রক্রিয়া পরিচালনা করুন।

প্রথম পরিশোধন থেকে শুরু করুন - সমুদ্রের তেল ধুয়ে নিন। অ্যালকোহলের অনেক অ্যাসিড থাকলে - এটি খাদ্য সোডা বা ক্ষারির সাথে নিরপেক্ষ করা আবশ্যক। তারপর ম্যাগানিজের একটি সমাধান প্রস্তুত করুন: অ্যালকোহলের লিটার ম্যাগানিজের ২ গ্রামের মধ্যে 50 মিলিমিটার দ্রবীভূত পানিতে দ্রবীভূত হয়। সব stirred এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে। বরাদ্দ সময় পরে, সোডা একটি সমাধান যোগ করা হয়, একই শতাংশ অনুযায়ী প্রস্তুত, এবং 10-12 ঘন্টা মধ্যে উজ্জ্বল।

https://youtube.com/watch?v=0-c8l_FMWM%3FEATURE%3DEMBED.

ফলস্বরূপ, ফিউশন তেলের দূষণের মাত্রা 95-97% কমে যায়।

Purified অ্যালকোহল ঘন ফ্যাব্রিক মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। ভগ্নাংশ পাতন এগিয়ে যেতে হবে। একটি ফাঁদ droplet সঙ্গে একটি distilted কিউবার এটি পরিচালনা করুন। কাঁচা অ্যালকোহলটি সর্বোচ্চ দুর্গের সর্বাধিক দুর্গের সাথে নরম পানির সাথে পাতলা হয় এবং চাঁদিন যন্ত্রপাতি থেকে উধাও হয়। তাপমাত্রা দ্রুত 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে যোগাযোগ করে, তারপর ধীরে ধীরে গরম তীব্রতা হ্রাস পায়, এবং একটি ফোঁড়া (82-84 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সমন্বয় করা হয়। ফলে অ্যালকোহল কয়লা সঙ্গে পরিষ্কার করা হয়। গ্লাস বা সিরামিক কন্টেইনারে ঢেলে দেওয়া চুন বা বার্চ কয়লা ঢেলে দেওয়া হয়: 50 টি পাউন্ড পাচারের 50 গ্রাম। অ্যালকোহল ঢালা। সবাই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, এবং 20-22 দিনের জন্য জোর দেওয়া হয়। বরাদ্দ সময়ের মাধ্যমে, অ্যালকোহলটি 14 দিনের জন্য গজের মাধ্যমে প্রতিদিন ফিল্টার করা হয়।

অ্যালকোহল ইথাইল এবং তার ঔষধ ব্যবহার

বর্ণিত প্রস্তুতিটি অ্যান্টিসেপটিক, নির্বীজন এবং সমৃদ্ধ বৈশিষ্ট্যগুলি (ঘনত্বের উপর নির্ভর করে)। অ্যালকোহল 95% একটি বুদ্বুদ এজেন্ট হিসাবে অস্ত্রোপচার কর্মীদের হাত প্রক্রিয়াকরণের সময় ব্যবহৃত হয়। ত্বকের ছিদ্র বন্ধ করে। অ্যালকোহল 70% চমৎকার antiseptic বৈশিষ্ট্য আছে। এটি ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ইনজেকশন সাইট প্রক্রিয়া করতে।

অ্যালকোহল 40% প্রদাহজনক রোগে একটি উষ্ণতা এজেন্ট পরিবেশন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, Otitis, Angins, Arthritis, এবং তাই জন্য সংকুচিত করার জন্য। অ্যালকোহল 35% চামড়া শীতল করে, ছিদ্রগুলি প্রসারিত করে এবং তাপ স্থানান্তর বাড়ানোর জন্য সাহায্য করে, তাই পুরোপুরি জ্বরের জন্য একটি আবর্জনা প্রতিকার হিসাবে সাহায্য করে।

বিশুদ্ধ অ্যালকোহলটি ফুসফুসের এডমা এ BOBROV যন্ত্রপাতিটিতে যোগ করা হয় এবং এই জরুরী অবস্থার ক্ষেত্রে একটি ডিফ্যামার হিসাবে কাজ করে।

ইথাইল অ্যালকোহল একটি চরিত্রগত গন্ধ এবং জ্বলন্ত স্বাদ সঙ্গে একটি ব্যাট, জ্বালানী এবং স্বচ্ছ তরল। তিনি একক অ্যান্ডিটিক্স অ্যালকোহল একটি প্রতিনিধি। এটি fermentation বা hydration ইথিলিন কারণে উত্পাদিত হয়।

আমরা রুম পছন্দ করি

প্রাঙ্গনে হিসাবে, তারপর পূর্ণ দায়িত্ব সঙ্গে তার পছন্দের সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন। আসুন মৌলিক পরামিতি বিশ্লেষণ করি যা এটি মিলতে হবে। আমরা আশা করি আপনি বাড়িতে মদ উৎপাদনের পরিকল্পনা করবেন না? আপনি যদি ব্যক্তিগত চাহিদাগুলির জন্য এটি তৈরি করেন তবে এই বিকল্পটি বেশ গ্রহণযোগ্য, তবে আমরা একটি ব্যবসা করতে যাচ্ছি। এবং এখানে সবকিছু গুরুতর, এবং রুমটি সম্পূর্ণরূপে কার্যকরী কর্মশালার সংগঠিত করার জন্য উপযুক্ত হতে হবে।

উৎপাদন এলাকায় নির্বাচন করার সময় মানদণ্ড:

  1. মাত্রা - আপনার কর্মশালার দুটি হওয়া উচিত এবং এমনকি সমস্ত সরঞ্জাম অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য আচ্ছাদিত এলাকাগুলির চেয়েও বেশি (বিশেষত, ফরমেশন কনটেইনার)। একই ceilings উচ্চতা উদ্বেগ।
  2. তাপমাত্রা অভ্যন্তরীণ যেখানে প্রতিষ্ঠান পরিকল্পনা করা হয়, এটি যথেষ্ট উষ্ণ হতে হবে। যে, দুটি বিকল্প একটি সুসংগঠিত গরম সিস্টেম বা ভাল তাপ নিরোধক হয়। এটি একটি ক্রমাগত ভিত্তিতে fermentation প্রসেস বজায় রাখা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
  3. বায়ুচলাচল একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু। এটি উভয় বাধ্য এবং প্রাকৃতিক হতে পারে (শুধুমাত্র যদি হাইড্রোলিক ব্যবহৃত হয়)।
  4. একটি পৃথক রুমে পাতন সরঞ্জাম (পাতনী অংশ) ইনস্টলেশনের জন্য উদ্দেশ্যে করা আবশ্যক।
  5. অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি। কর্মশালায় নিজেই ব্রেইন, পাশাপাশি ডিফল্ট পানির জন্য সজ্জিত লেথের সাথে মেঝে হতে হবে।

আপনি দেখতে পারেন, একটি মদ্যপ কর্মশালার আয়োজনের জন্য রুমটি উপযুক্ত কিনা তা নির্ধারণ করার আগে বিভিন্ন নুন্যতা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। বিবেচনা করুন যে বৃহত্তর উত্পাদন ভলিউমগুলি আপনি পরিকল্পনা করেন, আরো সরঞ্জামগুলি মাত্রা (পাশাপাশি এর নম্বর) হবে এবং আরও বেশি এলাকাটি কর্মশালার বা উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজন হবে

কিভাবে মল্ট এবং মল্ট দুধ করা

কাঁচামাল sifting এবং ওয়াশিং থেকে রান্না শুরু। এটি আবর্জনা, খালি এবং স্লট শস্য, ধুলো অপসারণ করা প্রয়োজন। শস্য পরিষ্কার এবং সাজানোর পরে, 6-8 ঘন্টা জন্য একটি কাঠের বা সিরামিক ধারক মধ্যে গমে soaked হয়। যখন প্রথম স্প্রাউটগুলি ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তখন শস্যগুলি চলমান পানিতে ধুয়ে ফেলা হয় এবং একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর স্থানান্তরিত হয় (এটি কম sidelights, একটি বেকিং শীট, একটি বেকারি বোর্ডের সাথে একটি পেলেভিস হতে পারে)। Soaking পরে, বীজ একটি তাপমাত্রা একটি ভাল বায়ুচলাচল রুম মধ্যে অঙ্কিত হয় 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস। শুকনো প্রতিরোধ, কাঁচামাল একটি ভেজা কাপড় বা গজ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। প্রতি 4-6 ঘন্টা আলোড়ন।

যখন প্রথম শিকড় প্রদর্শিত হয়, বীজ একটি কাচের বোতল মধ্যে স্থাপন করা হয়। শস্য স্তর 15 থেকে 25 সেমি হতে হবে।

রুম তাপমাত্রা 2-4 ° দ্বারা বৃদ্ধি করা হয়। এই শস্য এবং মল্ট এনজাইম সক্রিয় সংশ্লেষণ সক্রিয় করা প্রয়োজন। Struts দৈর্ঘ্য 13-15 মিমি পৌঁছেছেন যখন মল্ট ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

সবুজ মল্ট থেকে দুধ প্রস্তুত করা হয়: বিশুদ্ধ গম মল্ট দুধের জন্য, শুধুমাত্র গম ব্যবহার করা হয়। কিন্তু অনেক ওয়াইনমাক্সগুলি অঙ্কুরিত গমের ২ টি অংশ এবং মৃদু বার্লি এবং ওটগুলির 1 টি অংশের মিশ্রণের সুপারিশ করে (একইভাবে অঙ্কুর শস্য)। মিশ্রণটি তিনবার ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, তারপর বোতল মধ্যে pecked, গরম জল দিয়ে ঢালা এবং 8-10 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

গম থেকে ২ কেজি ময়দা পুষ্ট করা প্রয়োজন, মল্ট মিশ্রণের প্রায় ২00 গ্রাম যোগ করুন এবং পানির লিটার ঢেলে দিন। ভালভাবে মেশান. অ্যালকোহল প্রস্তুতির সময় প্রধান স্ট্যাম্পে স্টার্ক কাঁচামালগুলি তুলে ধরার ফলে ম্যাল্ট দুধের প্রয়োজন হয়।

খাদ্য এলকোহল রিফিলাইটিসখাদ্য অ্যালকোহল (রাসায়নিক। সূত্র C2H5ON) স্বচ্ছ, একটি ধারালো চরিত্রগত গন্ধ সঙ্গে বর্ণহীন পদার্থ। ভাল জল দ্রবীভূত। দৈনন্দিন জীবনে এটি অনেক উদ্দেশ্যে প্রয়োগ করা হয়। তার প্রধান উদ্দেশ্য গৃহ্য মদ্যপ পানীয় - ককটেল, liqueurs, tinctures, জোর এবং ভদকা। এটি গার্হস্থ্য ক্ষত চিকিত্সার জন্য একটি অ্যান্টিসেপটিক উপায় হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অ্যালকোহল উপর herbs এবং শিকড় জোর, দরকারী tinctures এবং নিষ্কাশন অনেক রোগ চিকিত্সা করতে সক্ষম। কি একটি ভাল মদ পেতে হবে, এই জন্য আপনি বাড়িতে বিশেষ সরঞ্জাম আছে প্রয়োজন। যা আমাদের বাড়িতে উচ্চ মানের rectifys পেতে পারবেন।

নিরাপত্তা ব্যবস্থা মনে রাখা প্রয়োজন। অ্যালকোহল এবং একটি বর্ধিত অ্যালকোহল কন্টেন্ট সহ অন্যান্য তরলগুলি খুব দহনযোগ্য, অতএব সতর্কতার সাথে আপিলের প্রয়োজন, সেইসাথে অগ্নি নিরাপত্তা ব্যবস্থাগুলির সাথে সম্মতি প্রয়োজন।

শিল্প ভলিউমগুলিতে, বিভিন্ন কাঁচামাল অ্যালকোহল পাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের প্রজাতির প্রধানত উপযুক্ত: আলু, চিনি শাখা, শস্য এবং তাদের ডেরিভেটিভস। বাড়িতে, এই তালিকাটি আরো অনেক কিছু, এটি berries, ফল, শাকসবজি, চিনি, স্টার্ক, আটা পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে। শুধুমাত্র চিনি বা স্টার্ক ছিল যদি কোন কাঁচামাল থেকে rectists করা যেতে পারে। কিন্তু প্রস্তুতি এবং অ্যাক্সেসিবিলিটি সহজতর করার কারণে, চিনিটি তার বিশুদ্ধ আকারে শক্তিশালী পানীয় এবং অ্যালকোহলের প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান বলে মনে করা হয়। চিনির জন্য, প্রাথমিক প্রস্তুতি, যেমন শস্য বা ফল হিসাবে প্রয়োজন হয় না। এখানে আমরা চিনি ব্রাগের জন্য ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করব না, শুধুমাত্র শস্য, আলু এবং চিনি বীটাতে সীমাবদ্ধ।

বাড়িতে গম থেকে উচ্চ মানের বিভক্ত করা কিভাবে

এলিট ভদকা প্রিমিয়াম ক্লাসের জন্য, অ্যালকোহল শস্য তৈরি করা হয় - গম, রাই। রেকরাল উত্পাদন একটি খুব জটিল এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া, কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন, বিশেষ করে শেষ পর্যায়ে। একটি ধূলিকণা অ্যালকোহল প্রাপ্তির সমগ্র বিভিন্ন প্রক্রিয়া তিনটি প্রধান পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে।

  1. ব্রাগের প্রস্তুতি।
  2. কাঁচা হচ্ছে।
  3. সংশোধন।

উপকরণ:

  • গম - 10 কেজি;
  • পানি - 40 এল;
  • Amilubtilin এবং Glucavamorine এনজাইম - ২5 গ্রাম;
  • শুকনো খামির - 50 গ্রাম।

শস্য ব্রাগের প্রস্তুতি:

  1. গমের পরিবর্তে রেসিপিটিতে আপনি রাই, বার্লি বা মণি ব্যবহার করতে পারেন। প্রাক গম grind প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি একটি বিশেষ grainbridge ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি এই পদক্ষেপটি মিস করতে চান তবে গমের আটা দিয়ে শস্যটি প্রতিস্থাপন করুন। গুণ ক্ষতিগ্রস্ত হবে না, কিন্তু দাম বৃদ্ধি হবে।
  2. একটি বড় সসপ্যান বা ট্যাংক পান, একটি ফোঁড়া তাপ গরম। একটি গম সংকট করতে জল stirring হচ্ছে।
  3. 4-6 ঘন্টা জন্য porridge ছেড়ে। এ সময় এটি 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত শীতল হবে, এনজাইম এ - অ্যামাইলোসুবিটিলাইন তৈরি করবে।
  4. বারান্দা stirring, প্রথমে এটি করা কঠিন হবে, কিন্তু তারপর এনজাইমের কর্মের অধীনে এটি তরল হয়ে যাবে।
  5. পরবর্তী এনজাইম জি-গ্লুকোভামারাইন তৈরি করার জন্য যখন সংকোচনের তাপমাত্রা 65 ডিগ্রি সেলসিয়াসে যায়। এই এনজাইম স্টার্ক precipitated হয়। বৃষ্টিপাতের তাপমাত্রা 62-65 ডিগ্রী 1-2 ঘন্টা ধরে চলতে হবে।

    এনজাইম পরিবর্তে, আপনি brewing বা সবুজ গৃহ্য মল্ট ব্যবহার করতে পারেন। এটা গ্রিন এবং 62 ডিগ্রী এ করতে হবে। বৃষ্টিপাতের সময় 1-2 ঘন্টা।

  6. এই পদ্ধতির পরে, খামির সংযোজনের তাপমাত্রার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব Wort ঠান্ডা করা সম্ভব।
  7. খামির তৈরি করুন, হাইড্রোপিটাসের অধীনে 5-7 দিন।
  8. স্বাভাবিক যন্ত্রপাতি উপর distill করার জন্য ব্রাগা সমাপ্ত।

আলু থেকে সহজ ব্র্যান্ড

একটি শিল্প স্কেলে আলু থেকে, বিলাসিতা অ্যালকোহল প্রাপ্ত হয়। আলু সবচেয়ে সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ধরনের কাঁচামাল। রেসিপিটিতে আপনি এনজাইমস এ এবং জি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, তাই তাদেরকে মল্টে প্রতিস্থাপন করুন, যা বাড়ীতে বা প্রস্তুত করা যেতে পারে। Broag fermentation.

উপকরণ:

  • আলু - 10 কেজি;
  • জল - 20 এল;
  • এনজাইম একটি - 20 গ্রাম;
  • এনজাইম জি - 20 গ্রাম;
  • খামির শুকনো - 100 গ্রাম।

কিভাবে করবেন:

  • কোন পথে কাটা আলু।
  • ফুটন্ত পানির ভর ঢেলে, 30 মিনিট আগে pecking।
  • 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি এনজাইম তৈরি করুন
  • 63 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ এনজাইম এ বন্যা।
  • 62 ডিগ্রী এক ঘন্টা তাপমাত্রা বিরতি প্রতিরোধ করতে।
  • 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত শীতল, খামির যোগ করুন।
  • 7-8 দিন ferment।
  • পলল থেকে একত্রিত, overtake।

চিনি বীট ব্রাগা

চিনির মোটা পণ্য, যা কোন সমস্যা নেই। খরচ মহান নয়, প্রস্তুতি জটিল নয়।

গঠন:

  • চিনি কোট - 10 কেজি;
  • পানি 15 এল;
  • শুকনো খামির - 100 গ্রাম।

উৎপাদন:

  1. বিদায়, পরিষ্কার। কাটা বা বুদ্বুদ উপর crumple।
  2. Cashitz বয়লার মধ্যে স্থানান্তর, জল ঢালাও।
  3. 1-1.5 ঘন্টা রান্না করুন।
  4. রুম তাপমাত্রা এতদূর শীতল জন্য অপেক্ষা করুন।
  5. চালান বা গজ মাধ্যমে তরল স্ট্রেন।
  6. অবশিষ্ট পুরু ভর সঙ্কুচিত এবং decoction বাকি সঙ্গে মিলিত হয়।
  7. একটি সিরাপ বেধ আগুন এবং ফোঁড়া তরল তরল।
  8. অনুপাত 1: 1 এর মধ্যে পানি দিয়ে পাতলা।
  9. 25-28 সি তাপমাত্রা, খামির নির্দেশাবলী দ্বারা জমা।
  10. ব্রাগের 7-10 দিনের মধ্যে ভরা হবে। তারপর এটি distill করতে।

কিভাবে একটি কাঁচা অ্যালকোহল পেতে

সুতরাং, ব্রাগা প্রস্তুত। তার থেকে আপনি distillation দ্বারা একটি কাঁচা অ্যালকোহল পেতে হবে। সূক্ষ্ম brags একটি steaming boiler উপর distilled হয় বা একটি বাষ্প জেনারেটর ব্যবহার করা হয়, এটি জ্বলন্ত বাদ দেওয়ার জন্য সম্পন্ন করা হয়। তরল ব্রাহ জন্য কোন moonshine যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে। প্রথম ডিস্টিলেশন এর সারাংশ কাঁচা অ্যালকোহল অর্জনের মধ্যে অবস্থিত। অতএব, ব্রাগের কাছে পানি পান করা হয়, অর্থাৎ, নির্বাচনে দুর্গটি 5% এর নিচে পড়ে না।

অ্যালকোহল সংশোধন

অনেকে প্রশ্নে আগ্রহী - কিভাবে কাঁচা পরিষ্কার করবেন। কয়লা অ্যালকোহল বা অন্য পথে কাঁচা পরিষ্কার করুন, যেমন মুনশিনের আংশিক পাতননের আগে করা হয়, এই পর্যায়ে কোন প্রয়োজন নেই। যেহেতু সংশোধন করার সময় সমস্ত অমেধ্য সরানো হয়।

পাতন কলাম96.6% বিপ্লবের একটি দুর্গের সাথে ডান ইথাইল অ্যালকোহল পাওয়ার জন্য, একটি পাতনমূলক কলাম প্রয়োজন, তবে মুনশাইনের উপর অমেধ্য থেকে সম্পূর্ণ পরিশোধন অর্জন করা অসম্ভব। সংশোধন করার জন্য কলাম স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়, একটি বিশেষ অগ্রভাগের সাথে পূরণ করুন যা তাপ এবং ভর স্থানান্তরের সমস্ত জটিল প্রক্রিয়াগুলি ঘটে।

Distillation Cube কাঁচা ঢালা, কলাম সেট এবং গরম অন্তর্ভুক্ত অন্তর্ভুক্ত। কলামটি অপারেটিং মোডে যায়, প্রথমে নির্বাচন ছাড়াই নিজেই কাজ করে। উষ্ণ বিন্দু উপর নির্ভর করে অ্যালকোহল ভগ্নাংশ কলামে অগ্রভাগ উপর তার জায়গা দখল। তারপর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য লাগে যে মাথা একটি নির্বাচন আছে। জটিল ইলেকট্রনিক অটোমেশন নির্বাচন পরিচালনা করে। মাথাটি সরিয়ে দেওয়ার পরে একটি শরীর আছে, নির্বাচন ও চাপের ট্যাপও অটোমেশনকে নিরীক্ষণ করে। সমস্ত পর্যায়ে প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ স্বাধীনভাবে হতে পারে, কিন্তু এটি খুব কঠিন।

উপসংহারে, লেজ ভগ্নাংশ নির্বাচন করা হয়। বাড়িতে এলকোহল অতিরিক্ত পরিষ্কার করা হয় না। যদি সরঞ্জাম এবং নিয়ন্ত্রণ অটোমেটিকগুলি সঠিকভাবে কাজ করে তবে প্রায় সমস্ত ক্ষতিকারক অমেধ্যগুলি মাথা এবং লেজ ভগ্নাংশে থাকে। ফলে রেকটাল থেকে আপনি অপরিচিত ছাড়া কোন টিসিইচ করতে পারেন।

ইথাইল অ্যালকোহল রেক্টিস্টস একটি ঘন ঢাকনা দিয়ে কাচপাত্র মধ্যে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, তার স্টোরেজ সময়ের সীমিত নয়। শিশুদের এবং আগুনে প্রবেশযোগ্য নিশ্চিত করুন!

কিভাবে ল্যাং নমুনা করতে নমুনা Langa.

বাড়িতে আয়ালটি পাওয়ার পর, আপনি তার গুণমান এবং অমেধ্যের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে পারেন, কারণ প্রকৃতির 100% অ্যালকোহল বিদ্যমান নেই। ল্যাং নমুনা চেক করার জন্য।

20 মিলিমিটার তরল প্রতিটি ভগ্নাংশ (মাথা, শরীর, tailings) থেকে নেওয়া প্রয়োজন। ম্যাগানিজের একটি সমাধান তৈরি করুন, 50 মিলিমিটার পানি দিয়ে 0.1 গ্রাম পটাসিয়াম পারমঙ্গানেট মেশানো।

তিনটি বিশুদ্ধ গ্লাস বাটি একটি ম্যাগানিজ সমাধান 0.4 মিলি একটি পরিমাপ সিরিঞ্জ সঙ্গে ঢালা। প্রতিটি প্রতিটি ভগ্নাংশ 20 মিলিমিটার যোগ করুন। সময় ক্ষতি।

এক মিনিট পরে, প্রতিক্রিয়াটি ঘটতে শুরু করে, যখন মাথাটি হালকা রঙের রঙে পরিণত হবে, অ্যালকোহলটি গোলাপী থাকে, লেজটি বাদামী।

এখন অ্যালকোহল দিয়ে পরীক্ষা টিউবের বিষয়বস্তু কোন সময় স্যামন একটি রঙ অর্জন করবে তা ট্র্যাক রাখতে হবে:

  • 10 মিনিটেরও কম, যেমন একটি অ্যালকোহল ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করার জন্য বিপজ্জনক, এটিতে অনেকগুলি অমেধ্য রয়েছে।
  • 10 মিনিট - প্রথম শ্রেণীর, গুণটি সর্বনিম্ন;
  • 15 মিনিট - সর্বোচ্চ গ্রেড;
  • 20 - "ভিত্তিতে";
  • 22 - উচ্চ পরিস্কার "সুইট"

যাদের কাছে এটি হোমে টেস্ট টিউব দিয়ে বিরক্ত করা শিকার না হয়, আপনি dedov পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। হাতের কব্জিটিতে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল ড্রপ ড্রপ, ঘষা। একটি অপ্রীতিকর এবং ধারালো গন্ধ অনুভূত হয়, তাহলে অ্যালকোহল মানের কম।

মহিমান্বিত উত্পাদন উন্নতচরিত্র crafting distillates উত্পাদন থেকে প্রযুক্তিগতভাবে ভিন্ন। কিভাবে বাড়িতে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল পেতে, আমি আপনাকে পরবর্তী পাঠ "ক্রাফ্ট স্কুল" এ বলতে হবে। আজকে আমরা যা করতে চেয়েছিলাম তা নিয়ে আমরা সবকিছু সংশোধন করতে চাই। অধিকার রিং - একটি পাঠ শুরু করুন!

রাসায়নিক পরীক্ষা

বিশেষ সরঞ্জাম আয়াল জন্য প্রয়োজন

কি distillation distillate থেকে পৃথক?

আমি বাড়িতে সংশোধন করার চিত্তাকর্ষক সম্পর্কে বলার আগে, একটি সহজ প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন: "কেন আপনি অ্যালকোহল সংশোধন অ্যালকোহল প্রয়োজন?" এখন পর্যন্ত, আমাকে বিভ্রান্তির সাথে মোকাবিলা করতে হবে, যার মধ্যে অ্যালকোহল-সংশোধনগুলি স্বাদের বিশুদ্ধতার শীর্ষ, এবং এর উত্পাদনটি প্রতিটি ক্র্যাফট মাস্টারের লক্ষ্য। আসলে, বিশুদ্ধ সংশোধনগুলি অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়, বরং প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে। এটি infusions এবং ওষুধের উপর ভিত্তি করে তৈরি, এবং তার জলের সমাধান আমাদের ভদকা হিসাবে পরিচিত। সংশোধন করা হয় নিদর্শন এবং উত্পাদন প্রযুক্তি, এবং স্বাদ এবং শরীরের শর্তে গুরুতরভাবে ভিন্ন।

প্রযুক্তি

ডিস্টিলেশন প্রক্রিয়াটি হল, যার মধ্যে অ্যালকোহল জোড়াগুলি ঠান্ডা পৃষ্ঠের উপর সংকীর্ণ হয়, এর পরে উপাদানগুলির পছন্দসই জটিল অ্যালকোহল মিশ্রণের মুক্তির পরে।

ডিস্টিমেশনের ফলে, আমরা অ্যালকোহল এবং বিশুদ্ধ তেলের মিশ্রণ (সুগন্ধযুক্ত এবং ইথারেয়াল)।

Recification একটি জটিল তাপ বিনিময় প্রক্রিয়া একটি একক পদার্থ মুক্তির লক্ষ্যে - RAW অ্যালকোহল থেকে।

স্বাদ

Distillates এর সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ পণ্যটিতে থাকা একটি সুগন্ধি গঠন সরবরাহ করে। স্বাদ প্রচারের ফলে পানির সমাধান ব্যতীত একটি তীক্ষ্ণ তুষারপাত ছায়া আছে।

ব্যবহারের ফলাফল

ডিস্টিললেট ব্যবহার করার সময়, তাদের রচনাটিতে অপরিহার্য এবং সুগন্ধি উপাদানগুলি রক্তের কোষগুলিতে বজায় রাখতে পারে - erythrocytes - লিপিড শেল। সংশোধন অ্যালকোহল এই লিপিড শেল ধ্বংস। আপনি বিভিন্ন পৃষ্ঠতল এলকোহল সঙ্গে degreasing প্রভাব জানেন? তাই আমাদের শরীরের অনুরূপ কিছু আছে। সংশোধনীর ব্যবহারের ফলে, সার্কুলাররা লিপিড শেলটি হারান, যা একে অপরের সাথে বন্ধন থেকে রক্ষা করে। ফলাফল? Erythrocytes বড় গঠন এবং ঘড়ি রক্তবাহী জাহাজ একসঙ্গে লাঠি। এই প্রক্রিয়ার সবচেয়ে ক্ষতিকারক পরিণতি শরীরের অক্সিজেন ক্ষুধা। ইভেন্টগুলির বিকাশের জন্য অনেক বেশি গুরুতর বিকল্প সম্ভব - শিরা এবং ধমনীর বাধা থেকে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক।

মলদ্বারগুলি সাধারণত ভদকা প্রস্তুতির জন্য এবং অ্যালকোহল এবং চিকিত্সার জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এমনকি একটি পাতলা আকারে, একটি সংশ্লেষিত অ্যালকোহল আমাদের রক্তে একই ধরনের লিপিড প্রভাব রয়েছে, রক্তপাতকে একত্রিত করার জন্য বাধ্য করে। এই প্রভাবটি চিকিৎসা নামটি "দ্রাক্ষারস ক্লাস্টারের প্রভাব" পেয়েছে।

আমি মনে করি Distillate ব্যবহার যেমন পরিণতি হতে পারে না। এখান থেকে, একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ক্রাফ্ট প্রেমিকরা হোম ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি ভিতরে না নেওয়ার পরে পরিচিত, কোন হ্যাংওভার বা মাথাব্যাথা। অবশ্যই, যদি ব্যবহার যুক্তিসঙ্গত ছিল!

রাসায়নিক পরীক্ষা

বিশুদ্ধ ফর্ম docted ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু অন্যান্য পানীয় বা চিকিৎসা খাবারের জন্য কাঁচামাল হিসাবে পরিবেশন করা হয়

সংশোধন করার জন্য কি প্রয়োজন?

আমি আশা করি আপনি ঠিক জানেন কেন আপনি বিশুদ্ধ অ্যালকোহল সংশোধন করতে চান। আমি আপনাকে এই জন্য কি প্রয়োজন হবে বলতে হবে।

কাঁচা

২5-35 ডিগ্রির একটি দুর্গের সাথে একটি কাঁচা অ্যালকোহল থেকে সংশোধন করা হয়, যা আগুনের প্রতি আকৃষ্ট হয় না এবং ভাল ভগ্নাংশে বিভক্ত। যদি আপনি একটি শক্তিশালী কাঁচা গ্রহণ করেন তবে পৃথক ভগ্নাংশের জন্য বিচ্ছেদগুলি পাস করবে না, অতএব, এবং রেকরাল পাবেন না। তাই কাঁচামাল সঙ্গে এটি overdo না।

সরঞ্জাম

একটি বিশেষ কলাম টাইপ যন্ত্রপাতি প্রয়োজন, অন্তত 1.5 মিটার একটি উচ্চতা। বাধ্যতামূলক অবস্থা বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং উপস্থিতি।

কলামের উচ্চতা ডিভাইসটির একটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড। এটি একটি বাস্তব ধুলো প্রাপ্তির সম্ভাবনা কম কি। সংশোধন করার সময় কলামে এগিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়াগুলি সরঞ্জামগুলির একটি উল্লেখযোগ্য উচ্চতা প্রয়োজন। বিভিন্ন নির্মাতাদের কাছ থেকে কলামের নকশা পরিবর্তিত হতে পারে, তবে প্রত্যেকেরই একটি কার্ড, একটি শীতল এবং একটি রিফ্লাক্স থাকে।

পাতনমূলক কলাম আলাদাভাবে ক্রয় করা যেতে পারে, মূল বিষয় হল যে বেস যন্ত্রপাতিগুলি বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং ইনস্টল করা হয়। তারপর আপনি পছন্দসই আয়াল পেতে পারেন। যন্ত্রপাতিগুলিতে কোন বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং নেই, তবে এমনকি কলামের ব্যবহার 96 ডিগ্রী একটি দুর্গের সাথে মদ সরবরাহ করবে না।

Astra distillation কলাম

Astra distillation কলাম

কলামের ভিতরে, রাজা, অগ্রভাগ আছে। নজেলগুলির পছন্দটি পৃথক পছন্দগুলির একটি বিষয়, কারণ বাজার বিভিন্ন উপকরণ থেকে বিভিন্ন বিকল্প উপস্থাপন করে: তামা, সিরামিক, স্টেইনলেস স্টীল।

অগ্রভাগ নিয়মিত এবং বাল্ক উপর ভিন্ন। নিয়মিত একটি মেষ বা সেলুলার কাপড় প্রতিনিধিত্ব করে। এটি স্থাপন করা হয়, সমানভাবে কলাম ব্যাস ভর্তি। উদাহরণস্বরূপ, Panchenkov এর অগ্রভাগ।

মজার অগ্রভাগ - পৃথক একটি সেট, interconnected উপাদান যা চিত্তাকর্ষক কলামে ঘুমিয়ে পড়ে। উদাহরণস্বরূপ, তামা বা স্টেইনলেস স্টীল থেকে সর্পিল-প্রিজম্যাটিক অগ্রভাগ।

শর্তাবলী

সংশোধন একটি জটিল প্রক্রিয়া। এর সাফল্য আপনার কাঁচামাল, এবং সরঞ্জাম থেকে পাশাপাশি বায়ুমণ্ডলীয় চাপের উপর নির্ভর করে। পরিষ্কার অ্যালকোহল শুধুমাত্র স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলীয় চাপে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এটি উচ্চতর বা আদর্শের নীচে থাকলে, প্রক্রিয়াটি স্থানান্তর করা হবে। বায়ুমণ্ডলীয় চাপ পরিমাণ একটি সহজ ব্যারোমিটার সাহায্য করবে নির্ধারণ করুন।

কলামের মেশিন

একটি কলাম টাইপ যন্ত্রপাতি এবং আনুষাঙ্গিক চেহারা

সংশোধন প্রযুক্তি

যখন আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু অর্জন করেছেন এবং ব্যারোমিটারটি আদর্শটি দেখায়, আপনি সংশোধন করার প্রক্রিয়াটি এগিয়ে যেতে পারেন।

একটি উপযুক্ত যন্ত্রপাতি আছে, আপনার অংশগ্রহণ সংক্ষিপ্ত হবে।

  • কাঁচা অ্যালকোহল ঢালাও।
  • আমরা কলামটি সেট করি এবং বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং এবং চূড়ান্ত পণ্যটির আউটলেটটি বন্ধ করি।
  • আমরা গরম শুরু।
  • কিছু সময়ের জন্য কলাম "নিজেই কাজ করে"।
  • তারপর ফিটিং খুলুন এবং এটি চূড়ান্ত পণ্য বাইরে যেতে দিন।

কলামে কি হবে?

অভ্যন্তরীণ কাজের প্রক্রিয়াতে, কাঁচা অ্যালকোহলের জোড়াটি বাষ্পীভূত করে, তারপর শীতল এবং প্রবাহিত হয়। তারপর আবার গরম এবং আবার ঠান্ডা এবং আবার প্রবাহিত। উপরের অংশটি হালকা-উষ্ণ বিশুদ্ধ অ্যালকোহল ভগ্নাংশকে একত্রিত করে, যা ফ্রিজে সংকীর্ণ হয়। এই প্রক্রিয়াটি হিট এবং ভর বিনিময় বলা হয়। এর মধ্যে, "পদার্থের চক্র" প্রায়শই একটি বিশুদ্ধ অ্যালকোহল ভগ্নাংশ দ্বারা আলাদা করা হয়।

অভ্যন্তরীণ কাজ প্রক্রিয়া কলামের উচ্চতা এবং নকশা উপর নির্ভর করে, 10 থেকে 30 মিনিটের গড় লাগে। যন্ত্রপাতি বা কলামের জন্য নির্দেশাবলীতে, প্রয়োজনীয় "নিজের উপর কাজ" এর সময় সংজ্ঞায়িত করা হয়।

স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক সঙ্গে দ্রবীভূত করা কলাম "বন্ধু"

স্টেইনলেস স্টীল তৈরি একটি ট্যাঙ্কের সাথে দ্রবীভূতকরণ কলাম "বন্ধু" - উচ্চমানের অ্যালকোহলের প্রস্তুতির জন্য একটি সম্পূর্ণ কিট

কখন খুলতে হবে?

কলামটি নিম্ন এবং উপরের অংশে দুটি থার্মোমিটার রয়েছে। তারা আপনাকে প্রক্রিয়া অবশ্যই ট্র্যাক করার অনুমতি দেয়। যখন উপরের এবং নিম্ন অংশে সাক্ষ্য আসে, তখন কলামে ভারসাম্যটি সেট করা হয়। কলামের অভ্যন্তরীণ কাজ সম্পন্ন করা যেতে পারে।

এই মুহুর্তে, আমরা বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং এবং ডিস্কিলেটের স্রাব ফিটিংটি খুলি। চূড়ান্ত পণ্য রান্না করা ধারক মধ্যে ড্রেন শুরু হয়। অ্যালকোহলোমিটার শেষ পানীয় শক্তি চেক। সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, দুর্গটি প্রায় 96 ডিগ্রী হবে। যদি পণ্যটির দুর্গটি 90 ডিগ্রী এবং নীচে থাকে তবে আপনি তাড়াতাড়ি বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং এবং কপিকলটি খুলেছিলেন।

একটি নিয়ম হিসাবে, জিনিসপত্রের প্রাথমিক খোলার ডিগ্রী হ্রাস করার মূল কারণ।

ইথানল অণু

এইভাবে বিশুদ্ধ ইথানল অণু, যা আপনি সঠিক সংশোধনের ফলে পান করেন

এবং আবার বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং সম্পর্কে

যখন আপনি একটি বায়ুমণ্ডলীয় ফিটিং খুলবেন, তখন বায়ুমণ্ডলীয় চাপ অ্যালকোহল জোড়াগুলিতে প্রয়োগ করা হয়। চাপ স্তরের কলাম এবং পরিবেশের মধ্যে ঘটে। ভারসাম্যহীন চাপ ছাড়া, আমরা সংশোধন করা হবে না। অতএব, ডিভাইসটি যদি কোনও বায়ুমন্ডলীয় ফিটিং থাকে তবে এটি কেবল অ্যালকোহল পেতে অসম্ভব।

অনুশীলন করা

কলামের টাইপ ডিভাইসগুলির একটি পর্যালোচনাটি দেখুন এবং তার ডিভাইসের সাথে পরিচিত হন।

বাড়ির কাজ

সংশোধিত উপর ভিত্তি করে আপনার পণ্য ফটো পাঠান।

আজকের পাঠে, আপনি আবিষ্কারের চেয়ে শিখেছিলেন, যা সংশোধিত থেকে পৃথক, যা বাড়ীতে একটি দ্রবীভূত অ্যালকোহল পেতে হবে এবং কী প্রযুক্তিগত উপসর্গগুলি বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।

একটি কল রিং - পাঠ শেষ হয়।

আপনার মনোযোগ এবং সফল সাফল্য জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

Vasily ইভানভিচ হিসাবে Petka ivanovich Petka সৈনিক থেকে এলকোহল ট্যাংক লুকানোর জন্য Petka জিজ্ঞাসা, এবং তিনি 'অ্যালকোহল "শিলালিপি আঁকা, এটি পরিবর্তে C2H5OH লিখেছেন? এবং সকালে সৈন্যরা ইনসোল ছিল। কিভাবে - তিনি লিখিত হয়। এটা পরিণত, এবং সত্যিই, তিনি!

বিস্ময়করভাবে, কিন্তু এটি কীভাবে এটি তৈরি করে তা সম্পর্কে নেটওয়ার্কের উপর কোনও বিস্তারিত প্রতিবেদন নেই - ভদকা জন্য প্রধান কাঁচামাল। কিভাবে ভদকা নিজেই তৈরি করতে - পূর্ণ। Syvuhi থেকে এলিট ব্র্যান্ড থেকে। এবং অ্যালকোহল - না!

গত সপ্তাহে আমি এই ফাঁকটি পূরণ করতে হবে, আমি টেটস্পার্টপ্রমের সদস্যের সদস্য কজানের কাছাকাছি উসাদস্কি স্পিটজভোডা পরিদর্শন করেছি।

এখানে তারা অ্যালকোহল সর্বোচ্চ বিভাগ - "আলফা", যা ধীরে ধীরে উচ্চমানের ভদকা ব্র্যান্ডগুলি উত্পাদন থেকে একবার শীর্ষ "স্যুট" স্থানান্তর করে। আমাদের যুগের আগে উদ্ভাবিত সমস্ত প্রাচীন পদ্ধতি, Xiv সেঞ্চুরিতে একটি শিল্প স্কেলে প্রয়োগ করা হয় এবং পুনর্গঠনের সময় ব্যাপকভাবে শেড ও গ্যারেজে ব্যাপকভাবে অনুশীলন করা হয়। পুরানো ভাল distillation ...

ব্যাগ থেকে ইনলেট শস্যে, প্রস্থানটি পরিষ্কার 96-ডিগ্রী তরল ...

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

আপনি জানেন, মদ্যপ পানীয় এবং তাদের অভ্যর্থনা পদ্ধতিগুলির মজার কর্মকাণ্ড বাইবেলের বার থেকে মানবতার কাছে পরিচিত: মনে রাখবেন, নোহ দুর্ঘটনাক্রমে ক্ষতিকারক রস এবং বিষাক্ততা পান করেছিলেন। সাধারণভাবে, বিজ্ঞানীরা সুপারিশ করেন যে আমি মিলেনিয়ামের বিসি তে তরল রাসায়নিক পাতাগুলি উদ্ভূত। প্রথমবারের মতো, দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়াটি অ্যারিস্টটলকে বর্ণনা করেছে (384-320 বিসি)। সেই সময়ের অনেক আলকমিস্টগুলি পাতননের কৌশল উন্নতিতে জড়িত ছিল, বিশ্বাস করে যে তারা দ্রাক্ষারসের আত্মাকে বরাদ্দ করতে পরিচালিত করে। এই ধন্যবাদ, দ্রবীভূতকরণ পণ্যটিকে "ওয়াইনের আত্মা" বলা হয়েছে (ল্যাটিন "স্পিরিট ভিনির" থেকে)।

অ্যালকোহল পাওয়ার প্রক্রিয়া প্রায় একযোগে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে খোলা ছিল। 1334 খ্রিস্টাব্দে, প্রোভেন্স আর্নো দে উইহেগার (ফ্রান্স) থেকে অ্যালকমিস্ট প্রথমে দ্রাক্ষারস ওয়াইন থেকে ওয়াইন অ্যালকোহল পেয়েছেন, এটি একটি নিরাময় এজেন্টকে বিবেচনা করে। XIV শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, কিছু ফরাসি ও ইতালিয়ান মঠগুলি "Aquavitae" নামক ওয়াইন অ্যালকোহল তৈরি করেছিলেন - "জীবনযাত্রার পানি", এবং 1386 সালে জেনিওরি ব্যবসায়ীদের ধন্যবাদ, অ্যালকোহল মস্কোতে গিয়েছিলেন।

ইথিল অ্যালকোহল উৎপাদন ইতালিতে আবিষ্কারের পরে ইউরোপে প্রজাপতি যন্ত্রপাতিের XI শতাব্দীতে চালু করা হয়েছিল। কয়েক শতাব্দী ধরে, ইথাইল অ্যালকোহল প্রায়শই তার বিশুদ্ধ রূপে ব্যবহার করা হয়নি, যা আলকমিস্টের ল্যাবরেটরিগুলি ব্যতীত। কিন্তু 15২5 খ্রিস্টাব্দে, বিখ্যাত প্যারাসিটেলেলগুলি লক্ষ্য করে যে, সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে অ্যালকোহল গরম করে প্রাপ্ত ইথার একটি ঘুমের ঔষধ রয়েছে। তিনি হাঁস-মুরগি সঙ্গে তার অভিজ্ঞতা বর্ণনা। এবং 17 অক্টোবর, 1846 তারিখে, ফারান সার্জন প্রথম রোগীর এস্টারের কাছে গেলেন।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

ধীরে ধীরে, অ্যালকোহলটি কাঠের বর্জ্য বিভক্ত করে প্রাপ্ত খাদ্য ও প্রযুক্তিগত মধ্যে বিভক্ত ছিল। ইংল্যান্ডে, প্রযুক্তিগত অ্যালকোহলটি উচ্চতর বিক্রয় করের থেকে মুক্তি পায়, কারণ স্টেট ফি দেওয়া মদ্যপ পানীয়ের বাজার মূল্য, কিন্তু ডাক্তার এবং শিল্পপতি যেমন একটি খরচ অক্ষম ছিল। খাদ্য গ্রহণের জন্য বিষাক্ত শিল্পকৌশল অ্যালকোহলকে আটকাতে, এটি মেথানল এবং অন্যরা গন্ধযুক্ত additives উপর অপ্রীতিকর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।

পরবর্তীতে, অ্যালকোহল স্থায়ী যুদ্ধের কারণে ঔষধে তাত্ক্ষণিক বন্টন পেয়েছিল। 1913 সালে রাশিয়ান সাম্রাজ্যের অঞ্চলে প্রায় ২400 টি কারখানা রেকর্ড করা হয়েছিল, যা মূলত ভদকা ও ওয়াইন তৈরি করেছিল। পরে, অ্যালকোহল এবং ভদকা উৎপাদনের উৎপাদন ঘটে।

প্রথম বিশ্বযুদ্ধের শুরুতে, ভদকা উৎপাদন আসলে বন্ধ হয়ে গেছে, অ্যালকোহলের বিকাশও হ্রাস পেয়েছে। উৎপাদনটি 19২5-19২6 সালেই পুনরুদ্ধার শুরু করে এবং 1947 সালে অ্যালকোহল শিল্পের গ্র্যান্ড পুনরুদ্ধারটি চালু করা হয়, যা নতুন বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত প্রযুক্তি এবং অর্জনের ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করতে শুরু করে। 1965 সালে, 1২7.8 মিলিয়ন বার্ষিক মুক্তির সাথে 428 টি গাছপালা ইউএসএসআর-তে অপারেটিং ছিল, এবং 1975 সালের মধ্যে অ্যালকোহল সংস্করণটি 188.1 মিলিয়ন বৃদ্ধি পেয়েছিল। পরবর্তী কয়েক বছরে, এই উৎপাদনটি ধীরে ধীরে একটি ছোট দুর্গগুলির সাথে পানীয়ের মুক্তির কারণে হ্রাস পেয়েছে।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

কাঁচামাল উপর নির্ভর করে, অ্যালকোহল খাদ্য এবং প্রযুক্তিগত।

খাদ্য শুধুমাত্র খাদ্য কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়। অ্যালকোহল পাওয়ার জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং লাভজনক কাঁচামাল আলু। আলু স্টার্ক সহজে welded হয়, এটি braided এবং শক্ত। অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য আলু ছাড়াও, শস্য - গম, রাই, বার্লি, ওট, মণি, মিলেট, পাশাপাশি চিনি বীট, চিনি বা গলদা। অনেক কম প্রায়ই ফল এবং বেরি, দ্রাক্ষারস উপকরণ, topinambourism এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট কাঁচামাল ব্যবহার করুন।

কারিগরি অ্যালকোহল এসিড hydrolysis সাপেক্ষে কাঠ বা পেট্রোলিয়াম পণ্য থেকে প্রাপ্ত করা হয়। প্রযুক্তিগত অ্যালকোহল একটি ক্ষতিকর অমেধ্য একটি বৃদ্ধি পরিমাণ রয়েছে, তাই এটি খাদ্য উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করার জন্য নিষিদ্ধ করা হয়।

এখন অ্যালকোহলের বিভাগ সম্পর্কে এবং কেন "আলফা" "লাক্স" স্থানান্তরিত হয়। এই জিনিসটি হল যে আলফা অ্যালকোহল থেকে গম, রাই বা তাদের মিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হওয়া উচিত, যা, অন্য অ্যালকোহলের বিপরীতে শস্য কাঁচামাল থেকে, যা আলু দিয়ে শস্যের মিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হতে পারে।

লাক্স থেকে আলফা এর মধ্যে দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য একটি বিষাক্ত মিথাইল অ্যালকোহলের একটি হ্রাসকৃত সামগ্রী: এটির সামগ্রীর আদর্শটি কেবলমাত্র 0.003% অ্যালকোহলের জন্য 0.02%। এই অপরিহার্য!

USDEN SNIKITZAVOD এ, অ্যালকোহলটি কেবলমাত্র গম এবং শুধুমাত্র একটি বিভাগ থেকে তৈরি করা হয় - "আলফা"।

গম বিশেষ শস্য আনা হয় এবং এটি থেকে আসে থেকে, উচ্চ লিফট ব্যারেল মধ্যে রাখা হয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য শস্য ভাল মানের এবং আর্দ্রতা হওয়া উচিত 17% এর বেশি নয়, অন্যথায় আনন্দের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে, যা চূড়ান্ত পণ্যের চূড়ান্ত গুণটিকে প্রভাবিত করবে।

একটি বিশাল এবং শক্তিশালী টারবাইন পাম্পের সাহায্যে স্টোরেজ ট্যাংক থেকে, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের উচ্চ কলামের মাধ্যমে শস্য "পাম্প করা"।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

স্টোরেজ পরিষ্কারের থেকে "পাম্পিং" শস্যের জন্য পাম্প।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

প্রথম কাজটি সমস্ত অমেধ্য, উভয় কঠিন এবং সাধারণ সেরা, হুস, ইত্যাদি থেকে শস্যটি পরিষ্কার করা।

তাই খুব শুরুতে এটি বিভাজক হিট।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

প্রথমত, গমটি চালের মাধ্যমে সিজে থাকে, যার উপর সমস্ত প্রধান আইটেম থাকে।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

এই চূর্ণ পাথরের অর্ধেক দিনে বিভাজক কাছাকাছি সংগৃহীত!

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

পরবর্তী, husks এবং বিভিন্ন আবর্জনা থেকে পরিষ্কার। এটি একটি শক্তিশালী বায়ু প্রবাহ ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয় যে ভারী শস্য এবং হালকা ট্র্যাশ ভাগ করে।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

পাইপের পাশাপাশি শস্যের পরে শস্যের পরে এটি কি অবশিষ্ট থাকে।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

পেষণকারী থেকে বিভাজক থেকে র্যাঙ্কিং।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

পেষণকারী শস্যের আটা মধ্যে শস্য সক্রিয়। এটি আরও রিকিপিং শস্য এবং এটি থেকে স্টার্কের মুক্তির জন্য প্রয়োজনীয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

তাদের সেল দেয়াল ধ্বংস করার জন্য র্যাবিং শস্য ঘটে। ফলস্বরূপ, স্টার্ক মুক্তি পায় এবং দ্রবণীয় ফর্মের মধ্যে পাস হয়। যেমন একটি রাষ্ট্র, এটি এনজাইম সঙ্গে কোয়ার করা অনেক সহজ। 500 কেপিএর একটি overpressure এ বাষ্প দ্বারা শস্য প্রক্রিয়া করা হয়। যখন স্ট্রেনিং ভরটি রান্না করার যন্ত্রের বাইরে আসে, তখন হ্রাসের চাপটি বাষ্প গঠনের দিকে পরিচালিত করে (কোষে থাকা পানি থেকে)।

ভলিউমের অনুরূপ বৃদ্ধি কোষের দেয়ালগুলি ভেঙ্গে দেয় এবং শস্যটিকে একক ভরতে পরিণত করে। রবিবার তাপমাত্রা 17২ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রান্নার সময়কাল প্রায় 4 মিনিট।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

হার্ডওয়্যার হলটিতে অপারেটররা অ্যালকোহলগুলিতে সঞ্চালিত সমস্ত প্রক্রিয়াগুলির জন্য পালন করা হয়। এখানে তারা প্রতিটি সাইটে ঘটে যে সবকিছু দেখতে, কারণ অ্যালকোহল উৎপাদন প্রক্রিয়া ক্রমাগত এবং 24/7 মোডে সঞ্চালিত হয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

রবিং প্রক্রিয়াটি নিজেই তিনটি অপারেশন অন্তর্ভুক্ত করে: শস্য ও পানির কঠোর ডোজ, উষ্ণ তাপমাত্রা, একটি প্রদত্ত তাপমাত্রায় ভর এক্সপোজার গরম করে।

1 কেজি শস্য প্রতি 3 লিটার অনুপাতে পানি দিয়ে মিশ্রিত গ্রাইন্ডিং শস্য। শস্য চেইন বাষ্প (75 ডিগ্রি সেলসিয়াস) দ্বারা উত্তপ্ত করা হয় এবং ইনস্টলেশনের সাথে যোগাযোগের গর্তে একটি পাম্প সরবরাহ করা হয়। এটা এখানে যে ক্যাশারের একটি তাত্ক্ষণিক গরম 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা ঘটছে। তারপরে, উত্তপ্ত kneader রন্ধন মেশিনে স্থাপন করা হয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

বৃষ্টিপাতের প্রক্রিয়াতে, স্টার্ককে বিভক্ত করার জন্য ম্যাল্ট দুধের শীতল ভরতে যোগ করা হয়। সক্রিয় রাসায়নিক মিথস্ক্রিয়া ফরমমেন্টের আরও প্রক্রিয়ার জন্য পণ্যটি একেবারে উপযুক্ত বলে মনে হয়। ফলাফল wort হয়, যা 18% শুষ্ক চিনি রয়েছে।

যেমন ভর ভর ভর থেকে তৈরি করা হয়, তারপর wort রঙ অপরিবর্তিত থাকা আবশ্যক।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

Wort পক্ষে অপারেটিং ভর মধ্যে শিল্প খামির প্রবর্তনের সাথে শুরু হয়। মল্টোজ গ্লুকোজে বিভক্ত, যা অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে ঘুরে বেড়ায়। সেকেন্ডারি ফরমেশন পণ্য (অপরিহার্য অ্যাসিড, ইত্যাদি) তৈরি করা শুরু হয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

Fermentation প্রক্রিয়া বিশাল বন্ধ লৌহঘটিত ইনস্টলেশনের মধ্যে সঞ্চালিত হয়, যা অ্যালকোহল ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং উত্পাদন কর্মশালায় কার্বন ডাই অক্সাইডকে বিচ্ছিন্ন করে।

ইনস্টলেশন এত বড় যে উপরের এবং নিম্ন অংশ বিভিন্ন মেঝেতে অবস্থিত!

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

ব্রাগ কিভাবে ইনস্টলেশনের মত দেখাচ্ছে। কার্বন ডাই অক্সাইড জোড়া শ্বাস না তাকাতে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহলের অ্যালকোহল জোড়া, ফরমেশন প্রক্রিয়ার মধ্যে প্রকাশিত, বিশেষ কম্পার্টমেন্টে আসছে, যেখানে জল-অ্যালকোহল তরল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ঘটে। মেয়ের মধ্যে ইথাইল অ্যালকোহলের বিষয়বস্তু ভলিউমের দ্বারা 9.5% সমান হওয়া উচিত।

যাইহোক, কারখানায় আমাদের প্রথম মেয়েটি চেষ্টা করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

যাইহোক, দোকানের সর্বত্র আপনি এই ঝরনা দেখতে পারেন। তারা তাদের মধ্যে বিপজ্জনক পণ্য ইভেন্টে চোখ ফ্লাশ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা যথেষ্ট আছে।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

পরবর্তীতে, তারা ব্র্যান্ড থেকে অ্যালকোহলটি এবং এর সংশোধন থেকে আলাদা করতে শুরু করে। অ্যালকোহল বিভিন্ন তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়ার ফলে ব্র্যান্ড থেকে স্ট্যান্ড করতে শুরু করে। নিরোধক প্রক্রিয়াটি নিজেই নিচের প্যাটার্নের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়: অ্যালকোহল এবং পানি বিভিন্ন উষ্ণ পয়েন্ট (পানি - 100 ডিগ্রি, অ্যালকোহল - 78 ডিগ্রি সেলসিয়াস) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নির্বাচিত বাষ্প একটি পৃথক ধারক মধ্যে condense এবং একত্রিত করা শুরু হয়। অমেধ্য থেকে অ্যালকোহল পরিষ্কার একটি ডিস্টিলেশন ইউনিট উত্পাদিত হয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

আমরা পাতন ইনস্টলেশনের সঙ্গে মেঝে উপরে অবস্থিত। এখানে, তাদের অধীনে, পাইপলাইনের একটি সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক পাস করে - কিছু মদ জন্য, কিছু ধরণের পানি, বাষ্পের জন্য কিছু, পণ্যগুলির জন্য কিছু।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

এবং ডিস্টিলেশন হল গরম !!!

উৎপাদন প্রধান পর্যায়ে প্রাপ্ত কাঁচা অ্যালকোহল (কাঁচা অ্যালকোহল), পুষ্টিকর উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যাবে না, কারণ এটিতে অনেক ক্ষতিকারক আকাঙ্ক্ষা রয়েছে (তীব্র তেল, মিথাইল অ্যালকোহল, এস্টার)। বিষাক্ত অনেক অশোভনতা এবং অ্যালকোহল একটি অপ্রীতিকর গন্ধ দেয়, যার কারণে কাঁচা অ্যালকোহলটি শুদ্ধ করা হয় - সংশোধন করা হয়।

ইথাইল, মিথাইল এবং উচ্চ অ্যালকোহল, এস্টারের বিভিন্ন উষ্ণ পয়েন্টের উপর ভিত্তি করে সংশোধন প্রক্রিয়ার মধ্যে ক্ষতিকারক অমেধ্য অপসারণ করা হয়। একই সময়ে, সমস্ত অমেধ্য শর্তাধীনভাবে মাথা, লেজ এবং মধ্যবর্তী মধ্যে বিভক্ত করা হয়।

মাথা অমেধ্য ইথাইল এলকোহল চেয়ে একটি নিম্ন উষ্ণ বিন্দু আছে। এর মধ্যে রয়েছে অ্যাসেটিক আলডিহাইড এবং পৃথক এস্টার (ইথাইল অ্যাসেটেট, ইথাইল ফর্মেট, ইত্যাদি), যা পাতননের সময় গঠিত হয়।

অ্যালকোহল অ্যালকোহল, উৎপাদন, অ্যালকোহল তৈরি করতে কিভাবে, সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য, দীর্ঘ

ইথাইল অ্যালকোহলের তুলনায় লেজ অমেধ্য বৃদ্ধি ফুটন্ত পয়েন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের রচনা প্রধানত ফিউশন তেল এবং মিথাইল এলকোহল অন্তর্ভুক্ত।

সবচেয়ে কঠিন ভগ্নাংশ ইন্টারমিডিয়েট অমেধ্য (Isomaslane ইথাইল এস্টার এবং অন্যান্য জটিল Esters)।

ডিস্টিমেশন ডিভাইসগুলিতে কাঁচা অ্যালকোহলটি পরিষ্কার করার সময়, ক্ষতিকারক অমেধ্যের বিচ্ছিন্নতা আলাদা এবং সমাপ্ত পণ্যগুলিতে অ্যালকোহলের ঘনত্ব (88% কাঁচা অ্যালকোহল থেকে 96-96.5% পর্যন্ত)।

সমাপ্ত অ্যালকোহল দুর্গ 96% সংশ্লেষণ পাত্রে পাম্প করা হয়।

ব্রাগের সাথে কন্টেইনার তুলনায় আপনি এই পাত্রে আরও সাবধানে দেখতে হবে। এখানে আপনি এবং সকালে মিষ্টি করতে পারেন ...

সমাপ্ত অ্যালকোহল নিয়ন্ত্রণ পরিমাপে যায় এবং সবকিছু যদি ক্রম অনুসারে থাকে তবে তাকে "আলফা" বিভাগটি বরাদ্দ করা হয় এবং তারপর এটি ভদকা বা অন্যান্য গোলের উৎপাদনে যাবে ...

ব্লগার Sergey Anashkevich লিখেছেন:

Anecdote মনে রাখবেন, যেমন Vasily ইভানোভিচ সেনা থেকে অ্যালকোহল ট্যাংক লুকানোর জন্য Petka জিজ্ঞাসা, এবং তিনি এর পরিবর্তে "C2H5OH" এর পরিবর্তে লেখা "অ্যালকোহল" লিখেছেন? এবং সকালে সৈন্যরা ইনসোল ছিল। কিভাবে - তিনি লিখিত হয়। এটা পরিণত, এবং সত্যিই, তিনি!

বিস্ময়করভাবে, কিন্তু এটি কীভাবে এটি তৈরি করে তা সম্পর্কে নেটওয়ার্কের উপর কোনও বিস্তারিত প্রতিবেদন নেই - ভদকা জন্য প্রধান কাঁচামাল।

কিভাবে ভদকা নিজেই তৈরি করতে - পূর্ণ। Syvuhi থেকে এলিট ব্র্যান্ড থেকে। এবং অ্যালকোহল - না!

গত সপ্তাহে আমি এই ফাঁকটি পূরণ করতে হবে, আমি টেটস্পার্টপ্রমের সদস্যের সদস্য কজানের কাছাকাছি উসাদস্কি স্পিটজভোডা পরিদর্শন করেছি।

এখানে তারা অ্যালকোহলটি সর্বোচ্চ বিভাগের "আলফা" তৈরি করে, যা ধীরে ধীরে উচ্চমানের ভদকা ব্রান্ডের উত্পাদন থেকে একবার শীর্ষ "লক্স" দেয়। আমাদের যুগের আগে উদ্ভাবিত সমস্ত প্রাচীন পদ্ধতি, Xiv সেঞ্চুরিতে একটি শিল্প স্কেলে প্রয়োগ করা হয় এবং পুনর্গঠনের সময় ব্যাপকভাবে শেড ও গ্যারেজে ব্যাপকভাবে অনুশীলন করা হয়। পুরানো ভাল distillation ...

প্রবেশদ্বারে - ব্যাগ থেকে শস্য, প্রস্থান এ - বিশুদ্ধতম 96-ডিগ্রী তরল ...

আপনি জানেন, মদ্যপ পানীয় এবং তাদের অভ্যর্থনা পদ্ধতিগুলির মজার কর্মকাণ্ড বাইবেলের বার থেকে মানবতার কাছে পরিচিত: মনে রাখবেন, নোহ দুর্ঘটনাক্রমে ক্ষতিকারক রস এবং বিষাক্ততা পান করেছিলেন। সাধারণভাবে, বিজ্ঞানীরা সুপারিশ করেন যে আমি মিলেনিয়ামের বিসি তে তরল রাসায়নিক পাতাগুলি উদ্ভূত। প্রথমবারের মতো, দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়াটি অ্যারিস্টটলকে বর্ণনা করেছে (384-320 বিসি)। সেই সময়ের অনেক আলকমিস্টগুলি পাতননের কৌশল উন্নতিতে জড়িত ছিল, বিশ্বাস করে যে তারা দ্রাক্ষারসের আত্মাকে বরাদ্দ করতে পরিচালিত করে। এই ধন্যবাদ, দ্রবীভূতকরণ পণ্যটিকে "ওয়াইনের আত্মা" বলা হয়েছে (ল্যাটিন "স্পিরিশ ​​ভিনির")।

অ্যালকোহল পাওয়ার প্রক্রিয়া প্রায় একযোগে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে খোলা ছিল। 1334 খ্রিস্টাব্দে, প্রোভেন্স আর্নো দে উইহেগার (ফ্রান্স) থেকে অ্যালকমিস্ট প্রথমে দ্রাক্ষারস ওয়াইন থেকে ওয়াইন অ্যালকোহল পেয়েছেন, এটি একটি নিরাময় এজেন্টকে বিবেচনা করে। XIV শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, কিছু ফরাসি ও ইতালিয়ান মঠগুলি "Aquavitae" নামক ওয়াইন অ্যালকোহল তৈরি করেছিলেন - "জীবনযাত্রার পানি", এবং 1386 সালে জেনিওরি ব্যবসায়ীদের ধন্যবাদ, অ্যালকোহল মস্কোতে গিয়েছিলেন।

ইথিল অ্যালকোহলের উৎপাদন ইউরোপে ইতালিতে ইতালিতে আবিষ্কারের পরে ইথিল অ্যালকোহল চালু করা হয়েছিল। কয়েক শতাব্দী ধরে, ইথাইল অ্যালকোহল প্রায়শই তার বিশুদ্ধ রূপে ব্যবহার করা হয়নি, যা আলকমিস্টের ল্যাবরেটরিগুলি ব্যতীত। কিন্তু 15২5 খ্রিস্টাব্দে, বিখ্যাত প্যারাসিটেলেলগুলি লক্ষ্য করে যে, সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে অ্যালকোহল গরম করে প্রাপ্ত ইথার একটি ঘুমের ঔষধ রয়েছে। তিনি হাঁস-মুরগি সঙ্গে তার অভিজ্ঞতা বর্ণনা। এবং 17 অক্টোবর, 1846 সালে, সার্জন ওয়ারেন ইথারের সাথে প্রথম রোগীর হুইপ করেছিলেন।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

ধীরে ধীরে, অ্যালকোহলটি কাঠের বর্জ্য বিভক্ত করে প্রাপ্ত খাদ্য ও প্রযুক্তিগত মধ্যে বিভক্ত ছিল। ইংল্যান্ডে, টেকনিক্যাল অ্যালকোহল বিক্রয়ের জন্য বর্ধিত কর থেকে মুক্তি পেয়েছিল, যেমন স্টেট ফি দেওয়া মদ্যপ পানীয়ের বাজার মূল্য হিসাবে, কিন্তু ডাক্তার ও শিল্পপতি এমন একটি মূল্য অক্ষম ছিল। খাদ্য গ্রহণের জন্য বিষাক্ত শিল্পকৌশল অ্যালকোহলকে আটকাতে, এটি মেথানল এবং অন্যরা গন্ধযুক্ত additives উপর অপ্রীতিকর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।

পরবর্তীতে, অ্যালকোহল স্থায়ী যুদ্ধের কারণে ঔষধে তাত্ক্ষণিক বন্টন পেয়েছিল। 1913 সালে রাশিয়ান সাম্রাজ্যের অঞ্চলে প্রায় ২400 টি কারখানা রেকর্ড করা হয়েছিল, যা মূলত ভদকা ও ওয়াইন তৈরি করেছিল। পরে, অ্যালকোহল এবং ভদকা উৎপাদনের উৎপাদন ঘটে।

প্রথম বিশ্বযুদ্ধের শুরুতে, ভদকা উৎপাদন আসলে বন্ধ হয়ে গেছে, অ্যালকোহলের বিকাশও হ্রাস পেয়েছে। উৎপাদনটি 19২5-19২6 সালেই পুনরুদ্ধার শুরু করে এবং 1947 সালে অ্যালকোহল শিল্পের গ্র্যান্ড পুনরুদ্ধারটি চালু করা হয়, যা নতুন বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত প্রযুক্তি এবং অর্জনের ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করতে শুরু করে। 1965 সালে ইউএসএসআর-তে 127.8 মিলিয়ন বার্ষিক মুক্তির সাথে 428 টি কারখানা, এবং 1975 সাল পর্যন্ত অ্যালকোহল প্রকাশের ফলে 188.1 মিলিয়ন বৃদ্ধি পেয়েছিল। পরবর্তী বছরগুলিতে, একটি ছোট দুর্গের সাথে পানীয়গুলির ক্রমবর্ধমান মুক্তির কারণে এই উত্পাদনটি ধীরে ধীরে হ্রাস পেয়েছিল।

কাঁচামাল উপর নির্ভর করে, অ্যালকোহল খাদ্য এবং প্রযুক্তিগত।

খাদ্য শুধুমাত্র খাদ্য কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়। অ্যালকোহল পাওয়ার জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং লাভজনক কাঁচামাল আলু। আলু স্টার্ক সহজে welded হয়, এটি braided এবং শক্ত। অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য আলু ছাড়াও, শস্য - গম, রাই, বার্লি, ওট, মণি, মিলেট, পাশাপাশি চিনি বীট, চিনি বা গলদা।

কারিগরি অ্যালকোহল এসিড hydrolysis সাপেক্ষে কাঠ বা পেট্রোলিয়াম পণ্য থেকে প্রাপ্ত করা হয়।

এখন অ্যালকোহলের বিভাগ সম্পর্কে এবং কেন "আলফা" "লাক্স" স্থানান্তরিত হয়। এই জিনিসটি হল যে আলফা অ্যালকোহল থেকে গম, রাই বা তাদের মিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হওয়া উচিত, যা, অন্য অ্যালকোহলের বিপরীতে শস্য কাঁচামাল থেকে, যা আলু দিয়ে শস্যের মিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হতে পারে।

আলফা মধ্যে আলফা মধ্যে দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য একটি বিষাক্ত মিথাইল এলকোহল একটি হ্রাস কন্টেন্ট: তার সামগ্রীর আদর্শ নির্গত অ্যালকোহলের পরিপ্রেক্ষিতে 0.003%, লাক্স অ্যালকোহল জন্য - 0.02%। এই অপরিহার্য!

USDEN SNIKITZAVOD এ, অ্যালকোহলটি কেবলমাত্র গম এবং শুধুমাত্র একটি বিভাগ থেকে তৈরি করা হয় - "আলফা"।

গম বিশেষ শস্য আনা হয় এবং এটি থেকে আসে থেকে, উচ্চ লিফট ব্যারেল মধ্যে রাখা হয়।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য শস্য ভাল মানের এবং আর্দ্রতা হওয়া উচিত 17% এর বেশি নয়, অন্যথায় আনন্দের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে, যা চূড়ান্ত পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।

একটি বিশাল এবং শক্তিশালী টারবাইন পাম্পের সাহায্যে স্টোরেজ ট্যাংক থেকে, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের উচ্চ কলামের মাধ্যমে শস্য "পাম্প করা"।

পরিস্কারকরণ স্টোরেজ থেকে "পাম্পিং" শস্যের জন্য পাম্প:

কিভাবে মদ তৈরি করতে

প্রথম কাজটি সমস্ত অমেধ্য, উভয় কঠিন এবং সাধারণ সেরা, হুস, ইত্যাদি থেকে শস্যটি পরিষ্কার করা।

তাই খুব শুরুতে এটি বিভাজক হিট।

প্রথমত, গমটি চালের মাধ্যমে সিজে থাকে, যার উপর সমস্ত প্রধান আইটেম থাকে।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

এই চূর্ণ পাথরের অর্ধেক দিনে বিভাজক কাছাকাছি সংগৃহীত!

কিভাবে মদ তৈরি করতে

পরবর্তী, husks এবং বিভিন্ন আবর্জনা থেকে পরিষ্কার। এটি একটি শক্তিশালী বায়ু প্রবাহ ব্যবহার করে যা ভারী শস্য এবং হালকা ট্র্যাশ ভাগ করে

কিভাবে মদ তৈরি করতে

এই পেষণকারীকে আরও পেষণকারীের মধ্যে "চলে গেছে" শস্যের পরে এটি কি অবশিষ্ট থাকে:

কিভাবে মদ তৈরি করতে

পেষণকারী শস্যের আটা মধ্যে শস্য সক্রিয়। এটি আরও রিকিপিং শস্য এবং এটি থেকে স্টার্কের মুক্তির জন্য প্রয়োজনীয়।

তার সেল দেয়াল ধ্বংস করার জন্য র্যাবিং শস্য ঘটে। ফলস্বরূপ, স্টার্ক মুক্তি পায় এবং দ্রবণীয় ফর্মের মধ্যে পাস হয়। যেমন একটি রাষ্ট্র, এটি এনজাইম সঙ্গে কোয়ার করা অনেক সহজ। 500 কেপিএর একটি overpressure এ বাষ্প দ্বারা শস্য প্রক্রিয়া করা হয়। যখন স্ট্রেনিং ভরটি রান্না করার যন্ত্রের বাইরে আসে, তখন হ্রাসের চাপটি বাষ্প গঠনের দিকে পরিচালিত করে (কোষে থাকা পানি থেকে)।

ভলিউমের অনুরূপ বৃদ্ধি কোষের দেয়ালগুলি ভেঙ্গে দেয় এবং শস্যটিকে একক ভরতে পরিণত করে। Rigging তাপমাত্রা 172 ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং রান্নার সময়কাল প্রায় 4 মিনিট।

কিভাবে মদ তৈরি করতেহার্ডওয়্যার হলটিতে অপারেটররা অ্যালকোহলগুলিতে সঞ্চালিত সমস্ত প্রক্রিয়াগুলির জন্য পালন করা হয়। এখানে, তারা প্রতিটি সাইটে যা ঘটে তা দেখে, কারণ অ্যালকোহল উৎপাদন প্রক্রিয়াটি ২4/7 মোডে চলছে এবং সঞ্চালিত হয়।
কিভাবে মদ তৈরি করতে

1 কেজি শস্য প্রতি 3 লিটার অনুপাতে পানি দিয়ে মিশ্রিত গ্রাইন্ডিং শস্য। শস্য চেইন বাষ্প (75 ডিগ্রি সেলসিয়াস) দ্বারা উত্তপ্ত করা হয় এবং ইনস্টলেশনের সাথে যোগাযোগের গর্তে একটি পাম্প সরবরাহ করা হয়। এটা এখানে যে ক্যাশারের একটি তাত্ক্ষণিক গরম 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা ঘটছে। তারপরে, উত্তপ্ত kneader রন্ধন মেশিনে স্থাপন করা হয়।

বৃষ্টিপাতের প্রক্রিয়াতে, স্টার্ককে বিভক্ত করার জন্য ম্যাল্ট দুধের শীতল ভরতে যোগ করা হয়। সক্রিয় রাসায়নিক মিথস্ক্রিয়া ফরমমেন্টের আরও প্রক্রিয়ার জন্য পণ্যটি একেবারে উপযুক্ত বলে মনে হয়। ফলাফল wort হয়, যা 18% শুষ্ক চিনি রয়েছে।

যখন আইডিনে ভর থেকে নমুনা তৈরি করা হয়, তখন ওয়ার্ট রঙ অপরিবর্তিত থাকা আবশ্যক।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

Wort পক্ষে অপারেটিং ভর মধ্যে শিল্প খামির প্রবর্তনের সাথে শুরু হয়। মল্টোজ গ্লুকোজে বিভক্ত, যা অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে ঘুরে বেড়ায়। সেকেন্ডারি ফরমেশন পণ্য (অপরিহার্য অ্যাসিড, ইত্যাদি) তৈরি করা শুরু হয়।

Fermentation প্রক্রিয়া বিশাল বন্ধ লৌহঘটিত ইনস্টলেশনের মধ্যে সঞ্চালিত হয়, যা অ্যালকোহল ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং উত্পাদন কর্মশালায় কার্বন ডাই অক্সাইডকে বিচ্ছিন্ন করে।

ইনস্টলেশন এত বড় যে উপরের এবং নিম্ন অংশ বিভিন্ন মেঝেতে অবস্থিত!

কিভাবে মদ তৈরি করতে

ব্রাগ কিভাবে ইনস্টলেশনের মত দেখাচ্ছে। কার্বন ডাই অক্সাইড জোড়া শ্বাস না তাকাতে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহল জোড়া অ্যালকোহল জোড়া, ফরমেশন সময় মুক্তি, বিশেষ compartments মধ্যে আসছে, যেখানে জল-অ্যালকোহল তরল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড পৃথক করা হয়। মেয়ের মধ্যে ইথাইল অ্যালকোহলের বিষয়বস্তু ভলিউমের দ্বারা 9.5% সমান হওয়া উচিত।

যাইহোক, কারখানায় আমাদের প্রথম মেয়েটি চেষ্টা করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

কর্মশালার সর্বত্র আপনি এই ঝরনা দেখতে পারেন। তারা তাদের মধ্যে বিপজ্জনক পণ্য ইভেন্টে চোখ ফ্লাশ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা যথেষ্ট আছে।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

পরবর্তীতে, তারা ব্র্যান্ড থেকে অ্যালকোহলটি এবং এর সংশোধন থেকে আলাদা করতে শুরু করে। অ্যালকোহল বিভিন্ন তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়ার ফলে ব্র্যান্ড থেকে স্ট্যান্ড করতে শুরু করে। নিরোধক প্রক্রিয়াটি নিজেই নিচের প্যাটার্নের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়: অ্যালকোহল এবং পানি বিভিন্ন উষ্ণ পয়েন্ট (পানি - 100 ডিগ্রি, অ্যালকোহল - 78 ডিগ্রি সেলসিয়াস) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নির্বাচিত বাষ্প একটি পৃথক ধারক মধ্যে condense এবং একত্রিত করা শুরু হয়। অমেধ্য থেকে অ্যালকোহল পরিষ্কার একটি ডিস্টিলেশন ইউনিট উত্পাদিত হয়।

আমরা পাতন ইনস্টলেশনের সঙ্গে মেঝে উপরে অবস্থিত। এখানে, তাদের অধীনে, পাইপলাইনের একটি সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক পাস করে - কিছু মদ জন্য, কিছু ধরণের পানি, বাষ্পের জন্য কিছু, পণ্যগুলির জন্য কিছু।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

এবং ডিস্টিলেশন হল গরম !!!

উৎপাদন প্রধান পর্যায়ে প্রাপ্ত কাঁচা অ্যালকোহল (কাঁচা অ্যালকোহল), পুষ্টিকর উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যাবে না, কারণ এটিতে অনেক ক্ষতিকারক আকাঙ্ক্ষা রয়েছে (তীব্র তেল, মিথাইল অ্যালকোহল, এস্টার)। বিষাক্ত অনেক অশোভনতা এবং অ্যালকোহল একটি অপ্রীতিকর গন্ধ দেয়, যার কারণে কাঁচা অ্যালকোহলটি শুদ্ধ করা হয় - সংশোধন করা হয়।

এই প্রক্রিয়াটি ইথাইল, মিথাইল এবং উচ্চ অ্যালকোহল, এস্টারের বিভিন্ন উষ্ণ পয়েন্টের উপর ভিত্তি করে তৈরি। একই সময়ে, সমস্ত অমেধ্য শর্তাধীনভাবে মাথা, লেজ এবং মধ্যবর্তী মধ্যে বিভক্ত করা হয়।

মাথা অমেধ্য ইথাইল এলকোহল চেয়ে একটি নিম্ন উষ্ণ বিন্দু আছে। এর মধ্যে রয়েছে অ্যাসেটিক আলডিহাইড এবং পৃথক এস্টার (ইথাইল অ্যাসেটেট, ইথাইল ফর্মেট, ইত্যাদি), যা পাতননের সময় গঠিত হয়।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

ইথাইল অ্যালকোহলের তুলনায় লেজ অমেধ্য বৃদ্ধি ফুটন্ত পয়েন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের রচনা প্রধানত ফিউশন তেল এবং মিথাইল এলকোহল অন্তর্ভুক্ত।

সবচেয়ে কঠিন ভগ্নাংশ ইন্টারমিডিয়েট অমেধ্য (Isomaslane ইথাইল এস্টার এবং অন্যান্য জটিল Esters)।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

ডিস্টিমেশন ডিভাইসগুলিতে কাঁচা অ্যালকোহলটি পরিষ্কার করার সময়, ক্ষতিকারক অমেধ্যের বিচ্ছিন্নতা আলাদা এবং সমাপ্ত পণ্যগুলিতে অ্যালকোহলের ঘনত্ব (88% কাঁচা অ্যালকোহল থেকে 96-96.5% পর্যন্ত)।

সমাপ্ত অ্যালকোহল দুর্গ 96% সংশ্লেষণ পাত্রে পাম্প করা হয়।

কিভাবে মদ তৈরি করতে

ব্রাগের সাথে কন্টেইনার তুলনায় আপনি এই পাত্রে আরও সাবধানে দেখতে হবে। এখানে আপনি একটি মুহূর্তে এবং insxicate করতে পারেন ...

কিভাবে মদ তৈরি করতে

সমাপ্ত অ্যালকোহলটি নিয়ন্ত্রণ পরিমাপে যায় এবং যদি সবকিছু ক্রমাগত হয় তবে তাকে "আলফা" বিভাগটি বরাদ্দ করা হয়, এবং তারপরে এটি ভদকা বা অন্যান্য গোলের উৎপাদনে যাবে ...

কিভাবে মদ তৈরি করতে

Добавить комментарий