كيف وعلى ما يصنعه الكحول للفودكا: إنتاجه والطبخ في المصنع

كيف وعلى ما يصنعه الكحول للفودكا: إنتاجه والطبخ في المصنع

كيفية جعل الكحول

في بلدنا، يعرف كل طفل تقريبا كيفية جعل الفودكا في المصنع. يتم تناول الكحول ومختلط بالماء في نسبة 40 بحوالي 60، على التوالي. حسنا، كيف ومن ماذا يفعل الكحول؟ هذا ليس الكثير من التفكير في الأمر. حان الوقت لمعرفة ذلك في هذه المسألة!

تصنيف وأنواع الكحول لإنتاج الفودكا

يمكن أن يكون الحصول على مشروب كحولي قوي في الواقع من أي مواد خام للأغذية، والذي يحتوي على السكر. حتى هنا للاستخدام الخام والدرجات من تنظيف الكحول هي:

  • الصف الاول وبعد لا يستخدم لإنتاج الفودكا؛
  • تنظيف أعلى وبعد يعتبر أكثر جودة منخفضة لإنتاج الفودكا. أعدت من مزيج من الحبوب والبطاطا والحبن من السكر وحتى دبس الأسود المختلط في أي نسبة. لا يصنع صبغات رخيصة والسيارات والفودكا السيئة. بسبب عدم كفاية التنظيف من النفط الصاعد وغيرها من "القذير"؛
  • أساس وبعد مصنوعة من الحبوب والبطاطا. علاوة على ذلك، يجب استخدام نشاء البطاطس أكثر من 60٪. الأساس هو مادة خام للفودكا من فئة السعر المتوسط؛
  • إضافي وبعد أساسا أفضل قليلا بسبب التنظيف بشكل أفضل من الميثانول واسترات مختلفة؛
  • لوكس وبعد وتنتج أيضا من الحبوب والبطاطا. لكن الأخير يجب أن يكون أكثر من 35٪. نعم، بالإضافة إلى إنتاجها على الفور العديد من درجات الترشيح. تستخدم للفودكا بريميوم.
  • ألفا وبعد تم إنشاء إنتاجه فقط من القمح أو الجاودار. لديها عمليا لا الشوائب. وفقا لذلك، يتم استخدامه للمشروبات المشروبات الكحولية سوبر بريميوم الجودة.

كما يتضح من تصنيف الكحول هذا، يتم الحصول على الكحول لإنتاج الفودكا من قبل أفضل من الحبوب الزائدة وزيادة درجة التنقية.

كيف شرب الكحول الإيئيل للفودكا؟

في المصنع لإنتاج الكحول، هناك العديد من الخطوات والهجمات الفرعية. كلهم لن يعملوا، وهو بلا معنى. سنحاول لفترة وجيزة وفهمها الرئيسية. هذا يبدو وكأنه مخطط عام لإعداد الكحول للفودكا:

  1. في البداية، يتم إعداد المواد الخام. قد تكون الحبوب (القمح، الجاودار، الشعير، الشوفان، الذرة، الدخن وهلم جرا)، البطاطا، البنجر والسكر والأنماط. وكذلك أي التوت والفواكه. كل هذا يتم تنظيفه جيدا، ويهدأ وغالبا ما يطحن.
  2. ثم هذه المواد الخام مختلطة بالماء والخميرة. يبدأ الأخير في معالجة السكر في الكحول وثاني أكسيد الكربون المستخدم في المواد الخام المستخدمة. أيضا، في سياق هذا التخمير، يتم تشكيل مواد أخرى، والتي ستحتاج إليها بعد ذلك للتخلص منها.
  3. بمجرد توقف التخمير، يتم الحصول على المشروب الكحولي مع حصن من 9-10٪ فقط. بدأ في الحرارة. الكحول، نقطة الغليان 78 درجة مئوية، وهذا هو، يبدأ تحويله إلى البخار في وقت مبكر بشكل كبير من الماء الذي يغلي عند 100 درجة مئوية
  4. لذلك تبدأ أزواج الكحول في التقاط في عمود تقطير ضخم بضع عشرات من الأمتار في المصانع الحديثة. في الوقت نفسه، يتم فصل زيوت الانصهار المختلفة، استرات، كحول الميثيل وغيرها من "سيئة" عن الإيثيل اللازمة، أيضا بسبب الفرق في نقطة الغليان.

نتيجة لذلك، يتلقى المصنع حصن إيثيل شرب الكحول 95-96٪. في الوقت نفسه، نقول كل أنواع خطوات التنظيف، وأحيانا التقطير الثانوي، وفصل أي مواد غير ضرورية وما لا يدل كذلك. خلاف ذلك، لن يكون الأمر كذلك مقالا معرفيا صغيرا، بل كتاب كامل.

آمل أن تصبح أكثر وضوحا، كما وماذا تم صنع الكحول لإنتاج الفودكا على المصانع. شكرا لزيارته لقراءة!

كلمة "تصحيح" لديها أصل لاتيني وفي الترجمة تعني حرفيا "التصحيح". مع هذه العملية، يتم تقسيم المواد الخام إلى مراحل نقية - بخار и السائل وبعد يحدث هذا لأن مكونات مختلفة لها نقاط غليان مختلفة من بعضها البعض. أثناء التصحيح، تنفذ جميع المكونات جهة اتصال متكررة، وهذا يرجع إلى حقيقة أن الأزواج مكثفة عدة مرات، وتتبخر السوائل.

المصدر: https://samogon30.com/
المصدر: https://samogon30.com/

هناك حرارة ثابتة ونقل جماعي وبعد نتيجة لذلك، يتم فصل أنقى المكونات عن بعضها البعض، والأهم منها هو الإيثانول وبعد في عملية التقطير، يتم مسحها من الشوائب المختلفة - النفط الصاعد والألدهيد، إلخ.

لا تخلط بين التصحيح مع التقطير وبعد في الحالة الثانية، يعني التقطير البسيط، والتكثيف الناتج هو الناتج النهائي تقريبا. إذا كان لديه قلعة عالية مفرطة، يتم تخفيفها إلى المستوى المطلوب من محتوى الكحول.

في حالة التقطير، يتم الحصول على منتج نقي، الكحول الإيثيلي، وهو عادة أساس خلق الصبغات، والتركيز، إلخ. في الوقت نفسه المستخدمة الأعمدة المخزنة تتكون، كقاعدة عامة، من ثلاجة المكثف، الملوك، الانصهار لتزويد / إزالة الماء وإخراج المنتج. أيضا، غالبا ما يتم تجهيزها بتركيب في الغلاف الجوي، مما يجعل من الممكن العمل في وضعين من التصحيح والتقطير.

لذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على الكحول النقي، فستحتاج إلى معدات خاصة. حاليا، يتوفر في عملية بيع مجانية، لذلك لن يكون من الصعب للغاية شرائه والتكاليف المالية. يتم إجراء تصحيح في عدة مراحل.

المصدر: Cosmogon.ru.
المصدر: Cosmogon.ru.

للحصول على تصحيح، تحتاج إلى مواد خام لتقطير. براغا يمكن أن تكون السكر والفواكه التي تحتوي على النشا، إلخ. من المهم أن تتذكر أن 60 مل من الكحول ستكون من حوالي 100 غرام من رمل السكر، وينبغي ألا يتجاوز تركيزها 30٪ - في الحالة العكسية، فإن الخميرة اللازمة لمواد الخام الحمأة لن تعمل. يمكنك تعلم وصفات مفصلة من مقالاتنا.

إذا كنت ترغب في الحصول على 96٪ من الكحول، يجب أن تحتوي المواد الخام على حصن من 35-40٪ حول. بطبيعة الحال، لا يمكن للحميرة أن تعمل مثل هذا عدد من الكحول، لأنه بالفعل في 18-20٪ عن. ماتوا. لذلك، يحتاج براجا إلى تجاوز لغو ، عدم نسيان فصل "رؤساء" و "ذيول" - وبالتالي فإن المنتج سيكون التنظيف الأولوية من زيوت البحر والمواد الخفيفة الغليان. علاوة على ذلك، يمكن استخدام الجزء الأخير من الكسر عند إعادة التقطير.

المصدر: Cosmogon.ru.
المصدر: Cosmogon.ru.

إذا كانت قوة المنتج أكثر من 40٪ تقريبا. يجب أن يتم تخفيفها بالماء النظيف والمصفوفة. من المستحسن أن تغلي مسبقا وتبرد، مما قلل من مستوى المعادن.

لذلك، لتنفيذ تصحيح، تحتاج إلى تجميع العمود وفقا للتعليمات المرفقة بالجهاز. لا تنس تركيب الغلاف الجوي (إن وجد) - يجب فتحه بحيث تعمل المعدات في وضع التصحيح. يجب أن يتم إغلاق هذا المناسب فقط عندما تصبح المواد الخام مسلوقة. يتم ذلك من أجل تجنب ارتفاع درجة الحرارة، وكذلك حدوث الضغط المفرط في العمود.

من المهم أن نتذكر، أن مكعب التقطير يجب أن تملأ بنحو 2 / 3-3 / 4 من إجمالي الحجم. أثناء تدفئة المواد الخام، ستبدأ المكونات المختلفة للمزيج في الغليان، والتحول إلى حالة البخار، والتكثف والخروج من خلال أنبوب متنوع من المنتج النهائي. يجب حظر تركيب اختيار المنتج حتى تبدأ محتويات المكعب المؤقت في الغليان.

أولا، سيتم إصدار ما يسمى "الرأس"، وهو عادة حوالي 2.5-5٪. أنه يحتوي على مكونات منخفضة الغليان، مثل الأسيتون. نقطة الغليان هي حوالي 56 درجة مئوية، وفي كحول الميثيل - حوالي 65 درجة مئوية من المهم فصل هذه المواد عن الكسر الغذائي، لأنها خطرة على الصحة، لها سمية عالية. يجب أن يكون معدل الإخراج "الأهداف" صغيرا لتحسين تنظيف المواد الخام، لذلك يوصى بإضعاف تغذية الحرارة، على سبيل المثال، إيقاف تشغيل أحد عناصر التسخين.

في أي حال، لا ينصح باستخدام الكسر الأول، وهو مناسب فقط للاحتياجات التقنية، على سبيل المثال، كمذيب.

المصدر: Cosmogon.ru.
المصدر: Cosmogon.ru.

يغلي الكحول الإيثيلي عند 78-79 درجة مئوية، فهذا يعني أنه في درجة حرارة المواد الخام لتبدأ اختيار "قلوب". من الضروري عدم نسيان أنه عندما يسقط حصن منتج الخروج إلى 45٪.، سينتهي بكسر الطعام، وما يسمى "المخلفات"، التي تتكون من كحوليات شديدة، زيوت الاندماج وغيرها من الشوائب، والتي عادة ما تكون عادة تشكلت أثناء إعداد وتخمير النبتة. كقاعدة عامة، تبدأ في الغليان عند درجة حرارة من 96 درجة مئوية وتبلغ حوالي 3.5-5٪ من إجمالي حجم منتج الخروج.

من أجل تحديد قوة المنتج بشكل صحيح، تفيض بشكل دوري في قارورة منفصلة وقياسها بمقياس الكحول.

الاعتماد الكامل على مؤشرات ميزان الحرارة لا يستحق كل هذا العناء، لأنها لا تعكس الصورة الحقيقية. والحقيقة هي أنهم يؤثرون على ظروف التقطير، ومواد عمود التقطير والعوامل الأخرى التي لا تعتمد عليك. لذلك، فإن نقطة الغليان الفعلية للمكونات المختلفة ستكون مختلفة إلى حد ما عن تلك التي تظهر سهم ميزان الحرارة. بحيث نوصي بادئ ذي بدء الانتباه إلى مؤشرات مقياس الكحول.

المصدر: Cosmogon.ru.
المصدر: Cosmogon.ru.

عندما تنمو درجة الحرارة المكعبة حتى حوالي 100 درجة مئوية، يجب إيقاف تشغيل تسخين عمود التقطير، وكذلك تبريدها. يتم حفظ السائل المتبقي للدمج، و "ذيول" حفظ لتقطير لاحقة.

كما ترون، تصحيح الكحول الإيثيلي وتلقي المستطيل المثالي - 97٪ من البرنامج. - عملية بسيطة إلى حد ما من السهل التنفيذ في المنزل.

هل تصادف أن تشرب مونشين نقي حقا؟ أو ربما حصلت عليه بنفسك؟

إذا كانت مقالتنا مفيدة لك، فسوف نكون ممتنين لإبهامك والاشتراك وتعليقاتك! كل مشترك " ياندكس dzen. "سوف تتلقى خصما شخصيا، إلى كل طلب!

8 (800) 333-53-10 - دعوة في روسيا مجانا، لدينا سوف الخبراء المساعدة يمكنك جعل الاختيار الصحيح والأكثر ربحية بالنسبة لك!

الإشتراك على ال مدونتنا في ياندكس زين، الأخبار الطازجة والمثيرة للاهتمام في انتظارك! أكثر وصفات ومعدات لصناعة وجبات الطعام اللذيذة والمشروبات العطرية على موقعنا . شكرا للاهتمام!

ميزات الإنتاج

تتميز عملية تصنيع كحول الإيثيل ببعض الميزات. بعد كل شيء، اعتمادا على المواد الخام المحددة، مثل هذا الكحول من الناحية الفنية أو الشرب. عملية الإنتاج هي كما يلي:

  • أعدت في البداية المواد الخام. تستخدم جودةها السماد والنفط والفحم وغيرها من مكونات الإنتاج الكيميائي. المواد الخام المعدة تدخل النباتات في الكحول المقابلة.
  • في المصانع تطبيق تقنية خاصة. على سبيل المثال، يمر النفط عملية التحلل المائي ما يسمى. والغاز الذي تم تشكيله بعد معالجة خاصة يبدأ قريبا إلى المنتج المطلوب.
  • ثم تعبئة محطات الكحول في المكون الناتج في الحاوية والمؤسسات الصناعية المباشرة، أي المستخدمين النهائيين. بعض النباتات أو ورش العمل الحديثة تعمل بشكل شبه مؤهل أو تستخدم بشكل غير قانوني مثل هذا المنتج. يضاف إلى العديد من المشروبات الكحولية.

يستخدم كحول شرب لإنتاج المشروبات الساخنة. وبالتالي، فإن الشركات التي تنتج الكحول تعتني بسمعتها الخاصة، وصحة السكان. يشترون منتجات معتمدة بشكل استثنائي وعالي الجودة على مصانع الكحول.

تنتج شرب الكحول على النحو التالي:

  • أعدت في البداية المواد الخام. ولهذا الغرض أو البطاطا أو حبوب الحبوب أو قصب السكر أو البنجر السكر أو غيرها من المكونات الطبيعية، التي تزرعها يتم جمعها، ثم أرسلت إلى محطات الكحول المعنية.
  • يتم التعامل مع المصانع المتخصصة لإنتاج المنتجات عالية الجودة مع الحبوب وفقا للتكنولوجيات الخاصة، تتم إضافة الخميرة إليها وكحول عالية الجودة يتم الحصول عليها عن طريق التخمير. بحيث كانت مناسبة لصنع المشروبات الكحولية، يتم تنفيذ عدة درجات من التنظيف، وهذا هو، التصحيح. في بعض الحالات، يتم استخدام تقنية التقطير المزدوج. هذا يسمح للمنتج أن يصبح أفضل وأنظف.
  • ثم تدخل المنتجات النباتات المشاركة في إطلاق المشروبات الكحولية. هناك تنظيف إضافي للكحول وتشبع المنتج مع جميع أنواع الروائح. بعد ذلك جعل المشروبات الكحولية.

تفضل العديد من الشركات المصنعة الحديثة بالمواد الخام الرخيصة، لأن إنتاج الكحول الإيثيلي من محاصيل الحبوب يتطلب استخدام التكنولوجيا الخاصة ودرجات مختلفة من التنظيف. ياخذ الكثير من الوقت.

العامل الآخر مهم هنا. بالنظر إلى ارتفاع تكلفة المواد الخام، لا يمكن أن يكون المنتج الكحولي النهائي رخيصا. استثناء - إذا كان مصنوع من الكحول الإيئيل منخفض الجودة. توفر بعض الشركات المصنعة فرصة لشراء المشروبات الكحولية غير مكلفة. ولكن، كقاعدة عامة، هذه علامة على حقيقة أن المنتجات مصنوعة من المواد الخام الرخيصة (على سبيل المثال، من البطاطس الفاسدة).

طرق أخرى لطهي الكحول في المنزل

https://youtube.com/watch؟v=-fi7qexeg8ky٪3FFEATURE٪3DEMBED.

هناك طرق مختلفة لإعداد الكحول في المنزل، حيث يتم استخدام مكونات مختلفة:

  1. شمندر سكري. من الأفضل إزالة العصير من البنجر والتخمير، ولكن يمكنك الذهاب إلى آخر. غسل البنجر، وبعد ذلك يفرك على المبشرة، تتم إضافة الشعير إليها، والتي يمكن استخدامها من الوصفة الموضحة أعلاه وأيضا يتم إضافة الماء الساخن. يجب غليها المحتويات بينما البنجر غير ناعم، ثم طحنه من خلال غربال. من الضروري تبريد درجة حرارة الغرفة وإضافة الخميرة، دون تنظيف سميكة. لإنشاء مثل هذه البراج، 500 جرام من الشعير، 5 لترات من الماء و 10-15 كجم من البنجر ستكون مطلوبة. قبل الحصول على الكحول، تحتاج إلى الضغط السميكة. يحصل الناتج على 1-1.5 لتر من المنتج النهائي.
  2. الفواكه والتوت. يمكن استخدام التوت أو أنواع أخرى من الفواكه لخلق الكحول. يجب سحقهم، وبعد ذلك هو إدخال 5٪ من الشعير، عد من الكتلة الإجمالية وإضافة الماء. بعد ذلك، يتم إضافة المياه ويحرك كل شيء تماما. على حريق صغير، تحتاج المحتويات إلى الغليان، ثم طحن، باستخدام غربال وترك بارد وتجول. ينصح إنشاء الكحول في المنزل لاستخدام الفواكه غير الناضجة وأفضل بحيث تكون مؤشرا، لأنه في الفواكه الخضراء لتكون كثيرا من النشا، والتي سوف تتحول إلى السكر فقط في مرحلة النضوج.
  3. خبز. يمكن الحصول على الكحول من braga الخبز، ولهذا تحتاج 10 لترات من الماء الدافئ لوضع 10 أرغفة من الخبز الأسود وترك كل شيء للغليان حتى يتم حل الخبز تماما. بعد ذلك، يتم تبريد المحتوى إلى 60 درجة ويتم إضافة 3.5 كجم من Malt. يجب ترك المكونات لمدة 3 ساعات، والحفاظ على درجة حرارة ثابتة من 60 درجة. بعد ذلك، يتم تبريد Braga بدرجة حرارة الغرفة و 350 غراما من الخميرة تضاف إليها. كل شيء يحتاج إلى تركه لمدة أسبوع للتخمير، وبعد التقطير يجب أن يكون هناك 2 لترات من الكحول.
  4. يمكن استخدام التوت أو أنواع أخرى من الفواكه لخلق الكحول

    سكر. سيسمح Sugar Braga للحصول على ما يصل إلى 4 لترات من الكحول. لإعدادها، سيكون من الضروري استخدام 30 لترا من الماء، حوالي 7 كجم من السكر، بالإضافة إلى 500 غرام من الخميرة.

  5. مربى. إذا زرع المربى بالفعل ولا أحد يريده، فهناك، ثم من ذلك يمكنك صنع الكحول. لإعدادها، من الضروري 6 كجم من القواعد، 30 لترا من الماء، بالإضافة إلى 200 غرام من الخميرة. من مثل هذا عدد من المكونات، سيكون حوالي 3 لترات من الكحول.
  6. حلويات. إذا كانت هناك حلوى مع حشو، فيمكنك أيضا صنع الكحول. لذلك، تحتاج إلى 1 كجم من الحلويات لتخفيف 5 لترات من الماء وإضافة 40 غراما من الخميرة. سيكون هذا الرقم قادرا على إعطاء 500 مل من الكحول، والذي سيكون له طعم رقيق وغير عادي.
  7. الكمثرى البرية. من هذه الفواكه التي يمكن الحصول عليها أقصى قدر من الكحول. لهذا، سيكون هناك دلو 2.5 من الكمثرى لطهي الطعام، ثم أضف 1.5 كجم من الشعير و 2.5 ماء. تحتاج المحتويات المعدة إلى إضافة 2.5 كجم من السكر، بالإضافة إلى 100 جرام من الخميرة. عند الخروج من المواد الخام الناتجة سيكون هناك 3 لترات من الكحول.

باستخدام مثل هذه الوصفات البسيطة، اتضح لجعل الكحول في المنزل وأفضل جهاز التقطير سيكون، كلما زاد عدد الكحول أكثر قوة.

اختيار المواد الخام ومصادر التسليم

الحصول على الكحول في المنزل

من السؤال السابق، فإن آخر، ليس أقل أهمية، هو اختيار الأنواع المستخدمة لإنتاج المواد الخام ومصادر إنتاجها.

تصنيع الكحول عن طريق قيادة Braga يمكن أن تستند إلى مجموعة متنوعة من المواد الخام. بادئ ذي بدء، إنه سكر. أدائها هو الحد الأقصى: 10 كجم من هذه المواد الخام يعطي حوالي 5-5.5 كجم من المنتج النهائي، وهذا هو، الكحول النقي.

ومع ذلك، فمن أغلى. بالإضافة إلى السكر، يمكنك استخدام منتجات مختلفة تحتوي على النشا: الحبوب (الأرز، الذرة)، وكذلك البنجر والفواكه السكرية (التفاح، العنب، الخوخ، إلخ). من الممكن أيضا إنتاج الكحول من البطاطس. من القمح، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 3 لترات من الكحول، ومن البنجر / البطاطس والفواكه كل شيء عن لتر.

في أي حال، الخيار كبير جدا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام العديد من المصادر المختلفة في وقت واحد، وكذلك مزج المخلوقات التي تم الحصول عليها من مكونات مختلفة. هذا غير ذي صلة إذا قمت بإنتاج الكحول التقني. ولكن في تصنيع المشروبات الكحولية، وحتى أكثر جودة عالية (الفئة إضافية وما فوق)، مثل هذا الاختلاط غير مقبول. يجب أن تكون المواد الخام عالية الجودة (وغير مملوءة أو فواكه الآيس كريم، والبنجر، وما إلى ذلك) ونص.

كيفية التحقق من جودة الكحول في المنزل

بعد استلام الكحول في المنزل، يمكنك التحقق من ذلك على وجود الشوائب من خلال إنفاق عينة لانج.

يحتاج:

  • 3 كسور من الكحول واحد - الرأس والجسم والذيول.
  • 3 قوارير (وتنظيف الجرار)؛
  • حل هيتمان قوي (50 مل من الماء المقطر - 0.1 غرام من برمنجنات البوتاسيوم)؛
  • ماصة تخرج (الحقنة).

يتم ذلك مثل هذا:

  • في كل من الجرار الثلاثة، يتم إضافة 0.4 مل من Mangalls وتآمر 20 مل من كسور الكحول: في أول جرة - رؤساء، في الجسم الثاني، في الفصائل الذيل الثالثة.
  • حرفيا بسبب ردود الفعل الدقيقة تحدث: الرؤوس صفراء خفيفة، لا يزال الجسم ورديا، ذيول بني.
  • فورا في تربية الوقت يتدفق ومتابعة، بعد ما هو الوقت الذي ستكتسب العينة مع "الجسم" لون سمك السلمون:
  • 10 دقائق - الكحول من الصف الأول، ليست عالية الجودة؛
  • 15 دقيقة - أعلى درجة؛
  • 20 - أساس "؛
  • 22 - "لوكس".

إذا حصل الكحول على لون سمك السلمون في وقت سابق من 10 دقائق، فمن الخطورة استخدامها في الداخل.

أسهل طريقة هي إسقاط يدك وفرك. تشير رائحة حادة غير سارة إلى أن الكحول غير مناسب للاستخدام.

طبخ الكحول دون سكر

https://youtube.com/watch؟v=ukjogw5cygo٪3FFEATURE٪3DEMBED.

الحصول على الشعير. يتم الحصول عليها من حبيبات الجاودار والشعير أو القمح. كيف؟ من خلال الجبهات في الصواني (طولها من خمسة إلى عشرة سنتيمترات). حبيبات علاج من المنغنيز. تغفو في الصواني (ثلاثة سنتيمترات) وذيلها بالماء. افعل ذلك حتى سبح الحبوب في الماء. شاحنات تغطي الفيلم. وضعت في مكانها، وهو مضاءة للغاية .. لهم، حيث امتصاص الماء، بالري، بشكل دوري. سيكون الشعير جاهزا في سبعة أيام. قم بتنظيف البطاطا (كيلوغرام واحد)، لا تقطعها ناعما وتتفاوض ساعتين. عندما تتحول البطاطا إلى هابل، اتركها باردة.

يجب أن تنخفض درجة الحرارة إلى درجة ستين درجة. أضف MALT إلى ذلك (في شكل سحق). ترك ليبرد ما يصل إلى درجتين. الآن - إضافة الخميرة. مع الخميرة، ضع الخليط، في مكان دافئ.

عند درجة حرارة اثنان وعشرين وعشرين، سيتم اعتبار Braga أعدت ثلاثة أيام. إذا كانت درجة الحرارة خمسة عشر درجة - بعد أسبوع. براغا تقطير من خلال جهاز تقطير خاص. حصنه يمكنك ضبط نفسك في عملية التقطير. إذا رأيت أن الكحول تنقية، فمن خلال إضافة المنغنيز، سطع ذلك.

كيف افعلها؟ تغفو، بكميات صغيرة، لها في الكحول. ضجة. اتركها لمدة أربع وعشرين ساعة. في الصباح، اقض عملية تصفية الترسب. هو، كما تفهم، لا تحتاج.

ومع الرائحة غير سارة، الآن، سنتعامل أيضا معها. في التفكيك، سوف يساعدنا الفحم (وودي). تغفوها في حالة تحية مع الكحول، مزيج. فليكن من الممكن تعزيز لمدة خمسة عشر يوما. أثناء الإصرار، الفحم، في بعض الأحيان تحتاج إلى هز. بعد خمسة عشر يوما، أعط، مزيج من الفحم والكحول، الترشيح.

كيفية التمييز بين إيثانول الشرب من التقنية

لسوء الحظ، فإن السعر المرتفع لزجاجة الفودكا لا يضمن بعد جودته. من السهل الكحول المزيف، يكفي أن نحب علامات مماثلة وتارا، وشرب "النخبة" من نشارة الخشب (في Best) جاهز. المتاجر أيضا لا تميز لشراء منتج أرخص، لذلك لا يتم القضاء على المخاطر، حتى لو نشتري الكحول في عبوة "غنية" جميلة.

يوصي القراء لدينا! للتخلص بسرعة وموثوقة من إدمان الكحول، ينصح قرائنا. هذا علاج طبيعي يمنع التوجه إلى الكحول، مما تسبب في الاشمئزاز المقاوم للكحول. بالإضافة إلى ذلك، يطلق Alcobarrier عمليات تسهيلية في الأعضاء التي بدأت في تدمير الكحول. لا تملك الأداة موانع لاستكشاف وفعالية الدواء وسلامة الدواء من خلال الدراسات السريرية في معهد أبحاث التجريب.

للحد من هذا الخطر، يتم تنفيذ هذه المشتريات بشكل أفضل في Hypermarkets أو الشبكة أو المتاجر المتخصصة. في كلمة واحدة، يجب أن تكون نقطة مبيعات مثل هذه المبيعات، والتي تقدر سمعتها، والذي، في حالة ذلك، سيكون من الممكن تقديم الشكاوى (بشكل رئيسي، الاحتفاظ بالشيكات). تجنب الأكشاك، خيام السوق، نقاط خاصة مشكوك فيها. مثل نقاط المبيعات هذه ترغب في أن تكون ملثمين تحت "مصادرة"، مما يشرح أدنى سعر لهذا "المنتج الجيد".

يجب أن يعامل المشروبات الكحولية المشتراة قبل الاستخدام. يكفي أن يسكب المنتج قليلا في ملعقة كبيرة وخفيفة. إذا تم إضاءة لهب زرقاء شفاف - مع الإيثانول (على الرغم من ما تبذل الأمر غير معروف). إذا كان اللهب يعطي صبغة خضراء - هذا هو كحول تقني سام.

إذا كانت هناك رغبة في التحقق من جودة العلامة التجارية المفضلة للفودكا أو تم شراؤها فقط، فستساعد شريحة البطاطس. في الزجاج مع الكحول، تحتاج إلى خفض قطعة من البطاطا النقية واتركها لبضع ساعات. إذا لم يغير مصنع الجذر لونه، فإن الشراب هو إيثانول طعام جيد. اللون الوردي من البطاطا يتحدث عن محتوى الميثانول العالي.

تحقق أيضا من الكحول على محتوى الشوائب الأجنبية باستخدام الأسلاك النحاسية. يجب تقسيمها على النار وانخفاض في الخزان مع منتج اختبار، ويجب عدم إصدار رائحة كريهة وبعبات غير سارة. إذا أبرز السائل رائحة حادة، فمن المستحيل شربه.

أفضل الوقاية من التسمم بالكحول التقني سيكون رفض الكحول الثقيل على الإطلاق. تحدث عن جودة الإيثانول، حتى الشرب، صعبة للغاية، لأنها سامة للجسم. GOST مؤرخة 1972 عازمة الإيثانول بأنها "دواء قوي، مما تسبب في الإثارة الأولى، ثم شلل الجهاز العصبي". اليوم، يحددها GOST الروسية ك "سائل عديم اللون مع رائحة مميزة". في حين أن معايير تصنيعها لم تتغير. لا تنس أن صناعة الكحول جلبت وتجلب دخل وزارة الخزانة الدولة. والصدارة مهتمة ببيع الكحول، وليس في صحة الأمة. الكحول الإيثيلي في 72 كان السم واليوم اليوم.

ضبط مجعد الكحول

أولا، حاول ملء الحاوية التي سيتم فيها تخزين الكحول، على أكثر الحلق. إذا كان الكحول يتفاعل مع الأكسجين، فسوف يتأكسد - يتم تشكيل حمض الخليك. يمكن استخدام الكحول المخفف بعد يومين، وأفضل بعد أسبوع - خلال هذا الوقت يجب أن يكون هناك كل ردود الفعل الكيميائية. درجة حرارة الإعداد الأمثل هي +40 ثانية وفوق، تخزين الحاوية يجب أن تكون في مكان مظلم.

بعد تسوية الكحول، يمكن أن يسكبوا بأمان مكونات الصبغات، وبعد ذلك، إذا تم استخدام مادة خام قوية، تم تخفيف بالدرجات المرغوبة الموجهة بالجدول الموضح أعلاه.

أنت تعرف الآن كيفية تخفيف الكحول بالماء في المنزل، وبالتالي، بدأ الصبغانات وغيرها من الكحول المحلي في الطهي أسهل. اشترك في مذكرات الروم - هذا مجرد منتج من المعلومات المفيدة التي نريد أن تنقلها إليك. حظا سعيدا!

  • https://ththediary.ru/napitki/samogon/kak-pravilnozvesti-spirt-vodoj-priamo-u-sebya-na-kuxne.html.
  • http://drinkinhome.ru/raznye/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • http://sunhi.ru/domashnee-proizvodstvo-spirta-prigotovlenie-spirta-v-domashnih-usloviyah/
  • https://caterank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/
  • https://caterank.ru/v-domashnih-usloviyah/kak-sdelat-spirt-v-domashnih-usloviyah/

أصناف شرب الكحول

لفهم ما يصنعه كحوليات الشرب، ينصح بالنظر في أنواع المشروبات الكحولية الموجودة. الكل مختلفة في القلعة والذوق والسعر. وفقا للتصنيف الحالي، يتم فصل كحوليات الشرب على الحبوب والعنب، مصنوعة من التوت والفواكه، قصب السكر، agaves، وكذلك بنكهة.

سين المنتجات تشمل الويسكي والفودكا. تعتبر هذه المشروبات الأكثر نوعية طبيعية. هذا يرجع إلى وجود المواد الخام الحبوب التي اتخذت كأساس. يتم تصنيع المنتجات المصنعة تحت العلامات التجارية الفاخرة، ألفا والسوبر، حصريا من الحبوب. كحوليات عالية التنظيف - من دبس الأسود.

يتم استخدام أنواع العنب لإنتاج Armagnac، Brandy، وكذلك براندي الفرنسية. إذا كتب الزجاجة أن هناك كحول متطرف، فهذا يعني أن الشراب غير واقعي.

أصناف الفاكهة مصنوعة من التوت والفواكه. تكنولوجيا إنتاجها محددة. على سبيل المثال، لا تتعرض الكمثرى والتفاح للتعديل. هناك حمض أزرق في تكوينها. يجب ألا تقع في المشروبات الكحولية. يتم سحب التوت مثل التوت والفراولة مسبقا في الكحول، وبعد ذلك يتم الحصول على المنتج النهائي. البراندي الحصول على من كحول الفاكهة. كقاعدة عامة، يتم إنتاج هذا المشروب في إيطاليا، فرنسا، إسبانيا.

في عملية معالجة قصب السكر، يتم الحصول على السكر، من النفايات التي يصنعونها دبس أسود. يتم إعادة تدويرها لتلقي عصيدة وروما.

للحصول على المنتج اللازم مباشرة من Mulasses Black أضف الخميرة الخاصة إليها. تميز ROM من Kashasa، حيث إنها تستمر لفترة أطول. Kashasa لا يتطلب مقتطف. انه على الفور تقريبا يذهب للبيع.

يتم استخدام الأنواع المغلفة لتصنيع الأفسنتين والمشروبات المماثلة. إيثيل لهذا يجب أن يمر معالجة خاصة. تتم إضافة المواد الخام الطبيعية فيه، مثل الشيح. ثم يتم تنقيح التقطير المتكرر، ويتم الحصول على الأفسنتين من المنتج النهائي.

الرأي الأخير هو الكحول المصنوع من Agava. من ذلك يجعل تيكيلا. كجزء من مثل هذا المشروب، يجب أن يكون المنتج الطبيعي دائما. تشير الشركة المصنعة إلى جميع الفروق الدقيقة مباشرة على تسمية السلع الأساسية.

يجب أن يكون من المفهوم أن خلط المشروبات الكحولية المصنوعة من المواد الخام المختلفة غير مقبولة. بعد كل شيء، وفقا للخبراء، سيكون من الصعب إعادة تدوير إعادة تدوير الكحول المختلفة. هذا يمكن أن يؤدي إلى مخلفات شديدة. ومع ذلك، فإن بعض الكحول كبيرة فيما بينهم. عندما يختلطها، لا يتوقع مخلفات الصباح.

المشروبات الكحولية تحتوي على إيثيل. لذلك، فإن التأثير على الجسم هو نفسه دائما. لا يعتمد على ما الكحول الحصين. لتجنب متلازمة المنتفخة ومضاعفات مختلفة، من المستحسن استخدام منتجات الكحول المصنوعة من مكونات عالية الجودة التي أكملت شهادة كاملة وفقا لمعايير الدولة. لا يمكن أن يكلف مشروب حرق جيد تكلف الرخيص، ويجب استخدام الكحول التقني والطبيا حصريا من قبل وجهتهم.

تحديد جودة الشراب

يتم تحديد مستوى لون الكحول باستخدام الزجاج التقليدي: وجود ظلال بيضاء يتحدث عن التنظيف الفقراء ووجود زيوت فوتوسية. إذا غلي براغا نشطا للغاية - سيكون المشروب لون موحل. تشير إزالة الزيوت من خلال تنقية إضافية وقطاع التقطير. للتحقق من الرائحة والذوق، يتم سكب القليل من الكحول في زجاجة ومخففة بالماء البارد (من 1 إلى 3). ضجة ومحاولة.

يتم تخزين الكحول القوي في المنزل في زجاجة مغلقة، في الثلاجة. حياة الخلاف في الكحول لا يزيد عن 5 سنوات. على أساسها، صبغة مختلفة على التوت والجذور والأعشاب والفواكه والألوان والألوان المربى والفواكه والرائعة. استخدمه لإعداد مثل هذه المشروبات النبيلة مثل كونياك، ويسكي، والأيثاد، والسيارات، الجن. كما أن العديد من الصبغات الطبية من ارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد واضطرابات المعدة والأمراض الأخرى مصنوعة أيضا على أساسها.

https://youtube.com/watch؟v=-fi7qexeg8ky٪3FFEATURE٪3DEMBED.

تنظيف المشرب الكحول

يتيح لك إجراء التصحيح الحصول على كحول عالي الجودة لا يحتوي على شوائب وزيوت ضارة. عملية تنقية المواد الكيميائية من خلال مواد تحييد الشوائب، وفصلها عن طريق تبخر وتعدد البخات المتعددة. ينقسم الشراب إلى العديد من الكسور، وتركيز الكحول يرتفع. إجراء العملية في جهاز التقطير.

ابدأ من التطهير الأول - غسل زيوت البحر. إذا كان هناك الكثير من الحمض في الكحول - يجب تحييده مع صودا الطعام أو القلوي. ثم قم بإعداد محلول من المنغنيز: على لتر من الكحول 2 غرام من المنغنيز المذابة في 50 مل من الماء المقطر. أثار كل ذلك واترك لمدة 20 دقيقة. بعد الوقت المخصص، يضاف حل الصودا، أعدت وفقا لنفس النسب، وتفتيح خلال 10-12 ساعة.

https://youtube.com/watch؟v=0-ck8l_fmwm٪3FFEATURE٪3DEMBED.

نتيجة لذلك، يتم تخفيض مستوى تلوث زيوت الاندماج بنسبة 95-97٪.

يتم تصفية الكحول النقي من خلال النسيج الكثيف. أن تنتقل إلى التقطير الكسري. إجراءها في كوبا مميزة مع قطرة فخ. يتم تخفيف الكحول الخام بالمياه الناعمة إلى أقصى قدر من 51 درجة وتمزحه إلى جهاز Moonshine. تنقل درجة الحرارة بسرعة إلى 60 درجة مئوية، ثم يتم تخفيض كثافة التدفئة تدريجيا، وتعديلها إلى غليان (82-84 درجة مئوية). يتم تنظيف الكحول الناتج بالفحم. في الزجاج أو حاوية السيراميك سكب سكب الجير أو الفحم البتولا بمعدل: 50 غرام لكل لتر من المشروبات. سكب الكحول. الجميع مختلط تماما، ويصرون لمدة 20-22 يوما. من خلال الوقت المخصص، يتم تصفية الكحول يوميا من خلال الشاش لمدة 14 يوما أخرى.

إيثيل الكحول واستخدامه في الطب

يحتوي التحضير الموصوف على خصائص مطهرة ومطهر ومزدهرة (اعتمادا على التركيز). يستخدم الكحول 95٪ عند معالجة أيدي الموظفين الجراحيين كعامل فقاعة. يغلق مسام الجلد. الكحول 70٪ لديه خصائص مطهرة ممتازة. يتم استخدامه، على سبيل المثال، لمعالجة موقع الحقن.

الكحول 40٪ يمكن أن يخدم وكيل الاحترار في الأمراض الالتهابية. على سبيل المثال، لأداء ضغط لالتهاب الأذن والجلد، والتهاب المفاصل، وهلم جرا. يبرد الكحول 35٪ الجلد، وتوسيع المسام والمساعدة في زيادة نقل الحرارة، لذلك يساعد تماما كعلاج فرك للحمى.

يضاف الكحول النقي إلى جهاز بوبروف في الوذمة الرئوية ويقدم ك Defoamer في حالة حدوث حالة الطوارئ هذه.

الكحول الإيثيلي هو الخفافيش والوقود والسائل الشفاف مع رائحة مميزة وطعم حرق. إنه ممثل عن الكحول الأنسجة الفردية. يتم إنتاجه بسبب التخمير أو إيثيلين الترطيب.

نختار الغرفة

أما بالنسبة للمبنى، فمن الضروري أن تقترب من اختياره بالمسؤولية الكاملة. دعنا نحلل المعلمات الأساسية التي يجب أن تتطابق عليها. نأمل أن لا تخطط لإنتاج الكحول في المنزل؟ هذا الخيار مقبول تماما إذا قمت بإجراء الاحتياجات الشخصية، لكننا سنقوم بعمل تجاري. وهنا كل شيء جاد، والغرفة مطلوبة لتكون مناسبة لتنظيم ورشة عمل تعمل بالكامل في ذلك.

معايير عند اختيار مناطق الإنتاج:

  1. الأبعاد - يجب أن تكون ورشة العمل الخاصة بك اثنين، وحتى ثلاث مرات أكثر من المنطقة التي يتم تغطيتها جميع المعدات لإنتاج الكحول (على وجه الخصوص، حاويات التخمير). نفس الشيء يتعلق ارتفاع الأسقف.
  2. درجة الحرارة في الداخل حيث يتم التخطيط للمنظمة، يجب أن تكون دافئة بما فيه الكفاية. وهذا هو، وخياران عبارة عن نظام تدفئة منظم جيدا أو عزل حراري جيد. من الضروري للغاية الحفاظ على عمليات التخمير على أساس مستمر.
  3. التهوية هي أيضا نقطة مهمة للغاية. يمكن أن يكون كل من القسري والطبيعي (فقط إذا تم استخدام الهيدروليكية).
  4. يجب أن تكون غرفة منفصلة مخصصة لتثبيت معدات التقطير (جزء التقطير).
  5. معايير مهمة أخرى. في ورشة العمل نفسها يجب أن تكون هناك مياه الصرف الصحي والأرضيات ذات المخرطة المجهزة للاستنزاف، وكذلك المياه الافتراضية.

كما ترون، من المهم أن تأخذ في الاعتبار الفروق الدقيقة المختلفة قبل اتخاذ قرار بشأن ما إذا كانت الغرفة مناسبة لتنظيم ورشة عمل كحولية. اعتبر أن أحجام الإنتاج الأكبر تخطط، وستكون المزيد من المعدات ستكون أبعاد (بالإضافة إلى عددها)، وسوف تكون المساحة الكبرى لورشة العمل أو المصنع

كيفية جعل حليب الشعير والقلب

ابدأ الطبخ من SIFTING وغسل المواد الخام. من الضروري إزالة القمامة والحبوب الفارغة والفتحة والغبار. بعد التنظيف والفرز الحبوب، غارقة القمح في حاوية خشبية أو سيراميك لمدة 6-8 ساعات. عندما يتم رش أول براعم، يتم غسل الحبوب في المياه الجارية وتحولت على سطح مستو (قد يكون الحوض مع جناحيات منخفضة، ورقة الخبز، لوحة مخبز). بعد النقع، تنبت البذور في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة ليست أعلى من + 20 درجة مئوية. لمنع التجفيف، يتم تغطية المواد الخام بقطعة قماش مبللة أو شاش. ضجة كل 4-6 ساعات.

عندما تظهر الجذور الأولى، يتم وضع البذور في زجاجة زجاجية. يجب أن تكون طبقة الحبوب من 15 إلى 25 سم.

زيادة درجة حرارة الغرفة بنسبة 2-4 درجة. هذا ضروري لتنشيط الحبوب والتراكم النشط لنزيمات الشعير. الشعير جاهز للاستخدام عندما وصل طول براعم 13-15 ملم.

يتم إعداد الحليب من الشعير الأخضر: لحليب الشعير القمح النقي، يتم استخدام القمح فقط. لكن العديد من مبينات النظام الفنيين يوصون بمزيجين من 2 أجزاء من القمح الإنذار و 1 جزء من الشعير اللطيف والشوفان (الحبوب النبتية بنفس الطريقة). تم غسل الخليط ثلاث مرات، ثم أظهر في الزجاجة، وسكب بالماء الساخن واتركه لمدة 8-10 ساعات.

من القمح، من الضروري تغذية 2 كجم من الدقيق، أضف حوالي 200 غرام من خليط الشعير وتصب لتر الماء. اخلط جيدا. هناك حاجة إلى حليب الشعير الناتج لتحقيق مواد النشا الخام في الطوابع الرئيسية أثناء إعداد الكحول.

تعويضات الكحول الغذائيةكحول الطعام (الكيميائية. Formula C2H5ON) مادة شفافة وعدم اللون مع رائحة مميزة حادة. ذابت جيدا في الماء. في الحياة اليومية يتم تطبيقها على أغراض عديدة. غرضها الرئيسي هو الحصول على المشروبات الكحولية محلية الصنع - الكوكتيلات والسيارات والصغلي والتركيز والفودكا. يتم استخدامه كوسيلة مطهرة لعلاج الجروح المحلية. إصرار الأعشاب والجذور على الكحول، والحصول على صبغات مفيدة وعادم قادرة على علاج العديد من الأمراض. ما سيحصل على كحول جيد، لذلك يجب أن يكون لديك معدات متخصصة في المنزل. مما يسمح لنا بالحصول على المستقيم عالية الجودة في المنزل.

بحاجة إلى تذكر تدابير السلامة. إن الكحول وغيرها من السوائل مع زيادة محتوى الكحول قابلة للاحتراق للغاية، وبالتالي تتطلب نداء دقيق، وكذلك الامتثال لتدابير سلامة الحرائق.

في أحجام صناعية، تستخدم المواد الخام المختلفة للحصول على الكحول، بسبب رخصها مناسبة بشكل أساسي: البطاطس، فروع السكر والحبوب ومشتقاتها. في المنزل، هذه القائمة أكثر من ذلك بكثير، ويشمل التوت والفواكه والخضروات والسكر والنشا والمنتجات الدقيق. يمكن تصنيع المستقصين من أي مواد خام إذا كان السكر أو النشا. ولكن بسبب سهولة الإعداد وإمكانية الوصول، يعتبر السكر في شكله النقي هو العنصر الأكثر شعبية لصناعة المشروبات والكحول القوية. للسكر، ليست هناك حاجة للتحضير الأولية، وكذلك للحبوب أو الفاكهة. هنا لن نعتبر الوصفة الكلاسيكية لبراجا السكر، والحد من الحبوب والبطاطا فقط ونشرة السكر.

كيفية جعل انقسام عالية الجودة من القمح في المنزل

لفصول النخبة الفودكا المميزة، يتم استخدام الكحول مصنوع من الحبوب - القمح، الجاودار. إن إنتاج المستطيل عملية تكنولوجية معقدة للغاية وطويلة الأجل، تتطلب رقابة صارمة، خاصة في المرحلة الأخيرة. يمكن تقسيم العملية المتنوعة بأكملها للحصول على الكحول المتربة إلى ثلاث مراحل رئيسية.

  1. إعداد براغا.
  2. الحصول على الخام.
  3. تصحيح.

مكونات:

  • قمح - 10 كجم؛
  • الماء - 40 لتر؛
  • إنزيمات أميلوبتيلين والجلوكافورين - 25 جراما؛
  • الخميرة الجافة - 50 غرام.

إعداد الحبوب براجا:

  1. في الوصفة بدلا من القمح، يمكنك استخدام Rye أو الشعير أو الذرة. تحتاج القمح قبل الطحن. للقيام بذلك، يمكنك استخدام Grainbridge خاص. إذا كنت ترغب في تفويت هذه الخطوة، ثم استبدال الحبوب بدقيق القمح. الجودة لن تعاني، ولكن السعر سوف يزداد.
  2. في قدر كبير أو خزان صب الماء، الحرارة إلى الغليان. وجود الماء التحريك لجعل مجموعة القمح.
  3. ترك العصيدة لمدة 4-6 ساعات. خلال هذه المرة، سوف يبرد ما يصل إلى 80 درجة مئوية، ودرجة حرارة صنع الإنزيم أ - أميلوسوبتيلين.
  4. من الصعب القيام به، ولكن بموجب عمل الإنزيم، سيصبح سائلا.
  5. عندما تنخفض درجة حرارة الازدحام إلى 65 درجة مئوية، لجعل الإنزيم G-Glukovamarine التالي. يتم ترسب هذا الانزيم النشا. يجب أن تكون درجة الحرارة وقفة هطول الأمطار 62-65 درجة موضحة 1-2 ساعات.

    بدلا من الإنزيمات، يمكنك استخدام الشعير الخضراء أو الأخضر محلية الصنع. يحتاج إلى طحن وجعل عند 62 درجة. وقت الهطول هو 1-2 ساعات.

  6. بعد هذا الإجراء، من الضروري جعل من الممكن تبريد الفطور في أقرب وقت ممكن لدرجة حرارة إضافة الخميرة.
  7. جعل الخميرة، تخمير تحت المائية 5-7 أيام.
  8. الانتهاء من براجا لتقطير الجهاز المعتاد.

العلامة التجارية البسيطة من البطاطا

من البطاطس على نطاق صناعي، يتم الحصول على الكحول الفاخر. البطاطا واحدة من أرخص أنواع المواد الخام وبأسعار معقولة. في الوصفة، يمكنك استخدامها كأنزيمات A و G، لذلك استبدلها إلى الشعير، والتي يمكن أن تنبت في المنزل أو شراء جاهزة. broag التخمير

مكونات:

  • بطاطس - 10 كجم؛
  • الماء - 20 لتر؛
  • انزيم A - 20 جرام؛
  • انزيم G - 20 جرام؛
  • الخميرة الجافة - 100 غرام.

كيف تفعل:

  • البطاطا المفرومة بأي شكل من الأشكال.
  • صب كتلة الماء المغلي، والنظير 30 دقيقة إلى هريس.
  • عند 80 درجة مئوية جعل الانزيم
  • في 63 درجة مئوية غمرت الإنزيم A.
  • لتحمل درجة الحرارة وقفة 62 درجة ساعة واحدة.
  • تبرد يصل إلى 25 درجة مئوية، أضف الخميرة.
  • تخمير 7-8 أيام.
  • دمج من الرواسب، تجاوز.

بنجر السكر براغا

منتجات السكر الخشنة، والتي لا تحصل أيضا على أي مشكلة. التكلفة ليست كبيرة، والتحضير غير معقد.

بنية:

  • معطف السكر - 10 كجم؛
  • الماء 15 لتر؛
  • الخميرة الجافة - 100 غرام.

إنتاج:

  1. ترك البنجر، نظيفة. قطع أو تمغم على الفقاعة.
  2. تحويل Cashitz إلى الغلاية، صب الماء.
  3. طبخ 1-1.5 ساعات.
  4. انتظر حتى الآن بارد في درجة حرارة الغرفة.
  5. ضغط السائل من خلال غربال أو الشاش.
  6. يتم ضغط الكتلة السميكة المتبقية جنبا إلى جنب مع بقية المكاني.
  7. السائل لوضع النار ويغلي إلى سمك الشراب.
  8. تمييع بالماء في نسبة 1: 1.
  9. عند درجة حرارة 25-28C، أودعت تعليمات الخميرة.
  10. في غضون 7-10 أيام من براغا سوف يهيمون على وجوههم. ثم لتقطيرها.

كيفية الحصول على الكحول الخام

لذلك، براجا جاهز. من لها تحتاج للحصول على الكحول الخام عن طريق التقطير. يتم تقطير التباهي الحساسة على غلاية تبخير أو يتم استخدام مولد البخار، ويتم ذلك من أجل استبعاد الحرق. من أجل البراه السائل يستخدم أي جهاز لونسهاين. يكمن جوهر التقطير الأول في الحصول على أقصى قدر من الكحول الخام. لذلك، مطاردة Braga للمياه، في حين أن القلعة لا تقل عن 5٪.

تصحيح الكحول

كثير يهتم بالسؤال - كيفية تنظيف الخام. من الواضح الخام مع الكحول الفحم أو بطريقة أخرى، كما هو الحال قبل التقطير الكسري ل moonshine، في هذه المرحلة ليست هناك حاجة. منذ أثناء التصحيح، تتم إزالة جميع الشوائب.

عمود التقطيرمن أجل الحصول على الكحول الإيثيلي الأيمن مع حصن 96.6٪ من الثورات، يعد عمود التقطير ضروريا، من المستحيل تحقيق تنقية كاملة من الشوائب على اللومرهين. مصنوعة أعمدة للتصحيح من الفولاذ المقاوم للصدأ، املأ فوهة خاصة التي تحدث فيها جميع العمليات المعقدة للحرارة والنقل الشامل.

في مكعب التقطير سكب RAW، قم بتعيين العمود ويشمل التدفئة. العمود يذهب إلى وضع التشغيل، يعمل أولا على نفسه دون اختيار. تشغل كسور الكحول اعتمادا على نقطة الغليان مكانها على فوهة العمود. ثم هناك مجموعة مختارة من الرؤوس التي تأخذ لفترة طويلة. يدير اختيار الأتمتة الإلكترونية المعقدة. بعد إزالة الرؤوس هناك هيئة، يقوم نقرة الاختيار والضغط أيضا بمراقبة الأتمتة. السيطرة على العملية في جميع المراحل يمكن أن تكون بشكل مستقل، لكنها صعبة للغاية.

في الختام، يتم تحديد جزء الذيل. لا يتم اتخاذ تنظيف إضافي للكحول في المنزل. إذا كانت المعدات والتحكم الآلي تعمل بشكل صحيح، فظل جميع الشوائب الضارة تقريبا في كسور الرأس والذيل. من المستطيل الناتج يمكنك إجراء أي صبغة دون الغرباء.

يجب تخزين عروض الكحول الإيثيلين في الأواني الزجاجية مع غطاء كثيف، فترة التخزين ليست محدودة. تأكد من عدم الوصول إلى الأطفال والنار!

كيفية جعل عينة لانج نموذج اللانجا

بعد تلقي المستطيل في المنزل، يمكنك التحقق من جودته ووجود الشوائب، لأن 100٪ من الكحول في الطبيعة غير موجود. لفحص جعل عينة لانج.

من الضروري أن تأخذ من كل جزء (الرأس، الجسم، المخلفات) في 20 مل من السائل. قم بإجراء حل من المنغنيز، خلط 0.1 جرام من برمنجنات البوتاسيوم مع 50 مل من الماء.

ثلاثة الأطباق الزجاجية النقية صب بحقنة قياس من 0.4 مل من محلول المنجنيز. في كل منها أضف إلى 20 مل من كل جزء. الضرر الوقت.

بعد دقيقة واحدة، يبدأ التفاعل في المشاركة، في حين أن الرأس سوف يتحول إلى لون أصفر فاتح، لا يزال الكحول الوردي، ذيول هي البني.

الآن تحتاج إلى تتبع ما الوقت محتويات أنبوب الاختبار مع الكحول سيحصل على لون سمك السلمون:

  • أقل من 10 دقائق، مثل هذا الكحول أمر خطير الاستخدام للاستخدام، هناك الكثير من الشوائب فيه.
  • 10 دقائق - الصف الأول، الجودة ضئيلة؛
  • 15 دقيقة - أعلى درجة؛
  • 20 - أساس "؛
  • 22 - تنظيف أعلى "جناح"

إلى من لا يصطاد البحث عن أنابيب الاختبار في المنزل، يمكنك استخدام طريقة DEDOV. على معصم اليد لإسقاط زوجين من قطرات من الكحول النقي، فرك. إذا شعر رائحة غير سارة وحادة، فإن جودة الكحول منخفضة.

تصنيع المستطيل مختلفا من الناحية التكنولوجية عن إنتاج تقطير صياغة النبيلة. كيفية الحصول على الكحول النقي في المنزل، سأخبرك في الدرس التالي "مدرسة كرافت". اليوم سنناقش كل ما تريد معرفته عن المنزل المعالج. حلقة الحقوق - بدء الدرس!

التجارب الكيميائية

المعدات الخاصة المطلوبة للاستخرفي

ما التقطير يختلف عن تقطير؟

قبل أن أخبر عن تعقيدات تصنيع التصحيح في المنزل، اسأل سؤالا بسيطا: "لماذا تحتاج الكحول الصاخب الكحول؟" حتى الآن، يجب أن أتعامل مع الوهم، وفقا لتصحيح الكحول هو الجزء العلوي من نقاء الذوق، وتصنيعها هو هدف كل ماجستير الحرفية. في الواقع، فإن التصحيح النقي غير مناسب للاستخدام في الداخل، ولكن لأغراض تقنية إلى حد ما. إنه يستند إلى دفعات وأدوية، ومن المعروف أن حلها المائي هو الفودكا. تختلف التصحيح بشكل خطير عن تقنية تقطير وتصنيع، والذوق، وفيما يتعلق بالجسم.

تقنية

التقطير هي العملية، التي يتم خلالها مكثفة أزواج الكحول على سطح بارد، تليها إصدار خليط الكحول من المجمع المرغوب فيه للعناصر.

نتيجة لتقطير، نحصل على مزيج من الكحول والزيوت النقية (العطرية والأثيرية).

التصحيح عبارة عن عملية تبادل حرارية معقدة تهدف إلى إطلاق مادة واحدة - الإيثانول - من الكحول الخام.

المذاق

يوفر الذوق الغني والغني للتقطير تكوين عطري موجود في المنتج. لا يملك الترويج للذوق، باستثناء الحل المائي هناك ظلال شديدة التجمير.

عواقب الاستخدام

عند استخدام تقطارة التقطير، فإن المكونات الأساسية والعطرية في تكوينها تجعل من الممكن الحفاظ على خلايا الدم - كريات الدم الحمراء - شل الدهون. الكحول تصحيح هذا شل الدهون يدمر. هل تعرف تأثير إزالة الشحوم مع الكحول من مختلف الأسطح؟ لذلك في جسمنا هناك شيء مماثل. نتيجة لاستخدام التصحيحات، تفقد المعادلة قذيفة الدهون، والتي تحميها من الترابط مع بعضها البعض. نتيجة؟ عصا كريات الحمراء معا في تشكيلات كبيرة وسجل الأوعية الدموية. النتيجة الأكثر ضارة لهذه العملية هي جوع الأكسجين للجسم. خيارات أكثر خطورة لتطوير الأحداث ممكنة - السكتة الدماغية والنوبة القلبية من انسداد الأوردة والشرايين.

عادة ما يستخدم المستقصون كمكون لإعداد الفودكا والصغلي على الكحول والأغراض الطبية. ولكن حتى في شكل مخفف، يحتوي الكحول الصريح على كل تأثير مضاد للدهون على دمائنا، مما أجبر المرساة على العصا معا. تلقى هذا التأثير الاسم الطبي "تأثير كتلة العنب".

لاحظ أن استخدام التقطير لا يؤدي إلى مثل هذه العواقب. من هنا، يعد عشاق كرافت ودية مألوفون جيدا بعد تناول البراندي أو الويسكي في الداخل - أي مخلفات أو صداع. بالطبع، إذا كان الاستخدام معقول!

التجارب الكيميائية

لا يتم استخدام المستند في شكل نقي، ولكن بمثابة مواد خام للمشروبات الأخرى أو الأطباق الطبية

ما هو مطلوب للتصحيح؟

أتمنى أن تعرف بالضبط لماذا تريد الحصول على تصحيح الكحول النقي. سأخبرك بما ستحتاجه لهذا الغرض.

خام

يتم الحصول على التصحيح من الكحول الخام مع حصن من 25-35 درجة، والتي لا يميل إلى إطلاق النار وتنقسم جيدا إلى الكسور. إذا كنت تأخذ خاما أقوى، فلن تمر الفصل بين الكسور الفردية، وبالتالي، لن يتلقى المستطيل. لذلك لا تطولها مع المواد الخام.

ادوات

مطلوب جهاز نوع عمود خاص، ارتفاع لا يقل عن 1.5 متر. الحالة الإلزامية هي وجود تركيب الغلاف الجوي.

ارتفاع العمود هو معيار مهم للجهاز. ما هو أقل من احتمال الحصول على المتربة الحقيقية. تتطلب العمليات التي تتبع العمود أثناء التصحيح ارتفاعا كبيرا للمعدات. قد يختلف تصميم الأعمدة من مختلف الشركات المصنعة، ولكن كل شخص لديه كارد ومبرد وارتداد.

يمكن شراء عمود التقطير بشكل منفصل، والشيء الرئيسي هو أن الجهاز الأساسي مثبت تركيب الغلاف الجوي. ثم يمكنك الحصول على المستطيل المطلوب. إذا لم يكن هناك تركيب في الغلاف الجوي في الجهاز، فستوفر استخدام العمود بالكحول مع حصن 96 درجة.

Astra عمود التقطير

Astra عمود التقطير

داخل العمود، في الملك، هناك فوهة. إن اختيار الفوهات هو مسألة تفضيلات فردية، لأن السوق يقدم مجموعة متنوعة من الخيارات من مواد مختلفة: النحاس والسيراميك والفولاذ المقاوم للصدأ.

تختلف الفوهات العادية والسائبة. يمثل منتظم شبكة واحدة أو قطعة قماش خلوية. يتم وضعه، ملء القطر بالتساوي للعمود. على سبيل المثال، فوهة بانتشينكوف.

فوهات مضحكة - مجموعة من العناصر المنفصلة وغير المتصلة التي تغفو في العمود المشجعية. على سبيل المثال، فوهات منشورية دوامة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

الظروف

التصحيح عملية معقدة. يعتمد نجاحه على جودة المواد الخام الخاصة بك، ومن المعدات، وكذلك الضغط الجوي. لا يمكن الحصول على الكحول النظيف إلا في الضغط الجوي العادي. إذا كان أعلى أو أقل المعياري، فسيتعين نقل العملية. تحديد مقدار الضغط الجوي سوف يساعد مقياسا بسيطا.

أجهزة العمود

مظهر من نوع العمود والاكسسوارات إليها

تقنية التصحيح

عندما تكون قد حصلت على كل ما تحتاجه، ويوضح البارومتر المعيار، يمكنك المتابعة في عملية التصحيح.

إذا كان هناك جهاز مناسب، فإن مشاركتك ستكون ضئيلة.

  • صب الكحول الخام.
  • وضعنا العمود وإغلاق تركيب الغلاف الجوي ومخرج المنتج النهائي.
  • نبدأ التدفئة.
  • لبعض الوقت العمود "يعمل على نفسه".
  • ثم افتح المناسب واتركه يخرج المنتج النهائي.

ماذا يحدث في العمود؟

في عملية العمل الداخلي، يتبخر زوج الكحول الخام، ثم تبريد وتدفق. ثم ساخنة مرة أخرى وتبرد مرة أخرى وتدفق مرة أخرى. الجزء العلوي تتراكم جزء الكحول النقي الغلي بالضغط، وهو مكثف في الثلاجة. وتسمى هذه العملية الحرارة والتبادل الشامل. خلال ذلك، يتميز "دورة المواد" بضرب الكحول النقي تقريبا دون شوائب.

تستغرق عملية العمل الداخلية 10 إلى 30 دقيقة في المتوسط، اعتمادا على ارتفاع وتصميم العمود. في التعليمات الخاصة بالأجهزة أو العمود، يتم تعريف وقت "العمل على نفسك" الضروري.

عمود التقطير "صديق" مع خزان الفولاذ المقاوم للصدأ

عمود التقطير "صديق" مع خزان مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ - مجموعة كاملة لإعداد الكحول عالية الجودة

متى يفتح؟

يحتوي العمود على اثنين من الحرارة في الجزء السفلي والعليا منه. أنها تسمح لك بتتبع مسار العملية. عندما تأتي الشهادة في الجزء العلوي والسفلي، يتم تعيين التوازن في العمود. يمكن اعتبار العمل الداخلي للعمود مكتملا.

في هذه المرحلة، نفتح تركيب الغلاف الجوي وتركيب التفريغ في التقطير. يبدأ المنتج النهائي في استنزاف الحاوية المطبوخة. فحص كحول الكحول قوة الشراب النهائي. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسيكون القلعة حوالي 96 درجة. إذا كانت قلعة المنتج هي 90 درجة وتحتم، فأنت في وقت مبكر فتحت تركيب الغلاف الجوي والرافعة.

كقاعدة عامة، فإن الافتتاح المبكر للتجهيزات هو السبب الرئيسي لخفض الدرجات.

جزيء الإيثانول

هكذا هو جزيء الإيثانول النقي، الذي تحصل عليه نتيجة للتصحيح الصحيح

ومرة أخرى حول المناسب في الغلاف الجوي

عند فتح مناسب في الغلاف الجوي، يتم تطبيق ضغط الجو على أزواج الكحول. يحدث تسوية الضغط بين العمود والبيئة. بدون ضغط التوازن، فإن التصحيح لن نحصل عليه. لذلك، إذا كان الجهاز لا يحتوي على تركيب في الغلاف الجوي، فمن المستحيل الحصول على الكحول ببساطة.

ممارسة

تحقق من مراجعة واحدة من أجهزة نوع العمود وتعرف على جهازها.

الواجب المنزلي

إرسال صور من منتجاتك بناء على التصحيح.

في درس اليوم، كنت تعلمت أن تقطير تختلف عن التصحيح، والتي ستكون مطلوبة للحصول على كحول تقطير في المنزل وما يجب أن تدفع الدقاع التكنولوجي اهتماما خاصا به.

حلقات مكالمة - انتهى الدرس.

شكرا لك على انتباهكم والنجاح في صياغة!

تذكر أن الحكايات كما طلبت فاسيلي إيفانوفيتش من بيلكا لإخفاء خزان الكحول من الجنود، وأرسم النقش "الكحول"، والكتابة C2H5OH بدلا من ذلك؟ وكان الجنود في الصباح في نعل. كيف هو مكتوب. اتضح، حقا، هو!

من المستغرب، ولكن هناك أي تقارير مفصلة عن الشبكة حول كيفية جعلها - المواد الخام الرئيسية للفودكا. كيفية جعل الفودكا نفسها - كاملة. من Syvuhi إلى العلامات التجارية النخبة. والكحول - لا!

سيتعين علينا ملء هذه الفجوة، منذ الأسبوع الماضي زارت زورت آستبسكي سبيتزافودا بالقرب من قازان، وهو عضو في قلق تاتسسبيرتبروم.

هنا يصنعون الكحول أعلى فئة - "Alpha"، والتي تسلح تدريجيا "جناح" أعلى مرة واحدة من إنتاج ماركات الفودكا عالية الجودة. تم اختراع جميع الطرق القديمة نفسها قبل عصرنا، ونفذت على نطاق صناعي في القرن الرابع عشر وممارستها على نطاق واسع في الحظائر والكراجات أثناء إعادة الهيكلة. تقطير جيد قديم ...

عند الحبوب المدخل من الحقيبة، والخروج هو السائل النظيف 96 درجة ...

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

كما تعلمون، فإن العمل المضحك للمشروبات الكحولية وأساليب مكتب الاستقبال معروفة للإنسانية من الأوقات التوراتية: تذكر أن نوح شرب عن طريق الخطأ العصير المخطط والجسيم. بشكل عام، يشير العلماء إلى أن فكرة التقطير الكيميائي للسوائل نشأت في الألفية قبل الميلاد. لأول مرة، وصفت عملية التقطير أرسطو (384-320 قبل الميلاد). انخرط العديد من الكيميائيين في ذلك الوقت في تحسين تقنية التقطير، معتقدين أنه عن طريق التقطير الذي تمكنوا من تخصيص روح النبيذ. بفضل هذا، تم استدعاء منتج التقطير "روح النبيذ" (من اللاتينية "Spiritus Vini").

تم فتح عملية الحصول على الكحول في مناطق مختلفة من العالم تقريبا في وقت واحد. في عام 1334، تلقى الخيميائي من بروفانس أرنو دي ويلجر (فرنسا) أولا كحول النبيذ من نبيذ العنب، مع مراعاة ذلك وكيل شفاء. في منتصف القرن الرابع عشر، أنتجت بعض الأديرة الفرنسية والإيطالية كحول النبيذ يسمى "Aquavitae" - "مياه الحياة"، وفي عام 1386، بفضل التجار جنويس، وصل الكحول إلى موسكو.

تم إطلاق إنتاج الكحول الإيثيلي في أوروبا بعد الاختراع في إيطاليا، في القرن الحادي عشر من جهاز التقطير. لعدة قرون، لم يستخدم الكحول الإيثيلي تقريبا في شكله النقي، إلا في مختبرات الكيميائيين. ولكن في عام 1525، لاحظت الباراسيتشيل الشهيرة أن الأثير، الذي تم الحصول عليه عن طريق تسخين الكحول مع حمض الكبريتيك، يمتلك حبوب منع الحمل. ووصف تجربته مع الدواجن. وفي 17 أكتوبر 1846، طار جراح فارران إلى إستر المريض الأول.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

تدريجيا، تم تقسيم الكحول إلى الطعام والتقنية، التي تم الحصول عليها عن طريق تقسيم النفايات الخشبية. في إنجلترا، تم إطلاق سراح الكحول التقني من ضرائب مبيعات مرتفعة، لأن القيمة السوقية للمشروبات الكحولية تدفع رسوم الدولة، لكن الأطباء والصناعيين كانت هذه التكلفة غير قادرة. لمنع تناول الطعام الكحول الصناعي السام، تم خلطه مع الميثانول وغيره من غير سار على إضافات الرائحة.

في وقت لاحق، تلقى الكحول توزيع لحظية في الطب بسبب الحروب الدائمة. في عام 1913، تم تسجيل حوالي 2400 مصانع على إقليم الإمبراطورية الروسية التي أنتجت في الأساس الفودكا والنبيذ. في وقت لاحق، حدث إنتاج إنتاج الكحول والفودكا.

مع بداية الحرب العالمية الأولى، توقف إنتاج الفودكا بالفعل، كما انخفض تطوير الكحول أيضا. بدأ الإنتاج يتعافى إلا في عام 1925-1926، وبدأ الانتعاش الكبير لصناعة الكحول فقط في عام 1947، وبدأ بشكل مكثف في تطبيق التقنيات والإنجازات العلمية والفنية الجديدة. في عام 1965، كانت 428 محطة للإفراج السنوي بلغت 127.8 مليون تعمل في الاتحاد السوفياتي، وبحلول عام 1975، ارتفعت نسبة الكحول إلى 188.1 مليون نسمة. في السنوات اللاحقة، انخفض هذا الإنتاج تدريجيا بسبب زيادة الإفراج عن المشروبات مع قلعة أصغر.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

اعتمادا على المواد الخام، فإن الكحول هو الغذاء والتقنية.

مصنوع من المواد الخام فقط من المواد الخام. المواد الخام الأكثر شيوعا والاقتصادية للحصول على الكحول هي البطاطس. مشاغة البطاطس ملحومة بسهولة، فهي مضفر وقلادة. بالإضافة إلى البطاطس لإنتاج الكحول والحبوب - القمح، الجاودار، الشعير، الشوفان، الذرة، الدخن، وكذلك بنجر السكر أو السكر أو دبس السكر. غالبا ما تستخدم كثيرا من الفاكهة والتوت والمواد العنب والتعبيرية وغيرها من المواد الخام الكربوهيدرات.

يتم الحصول على الكحول التقني من المنتجات الخشبية أو البترولية التي تخضع للتحلل الحمضي. يحتوي الكحول الفني على كمية متزايدة من الشوائب الضارة، لذلك يحظر استخدامه لأغراض الطعام.

الآن عن فئات الكحول ولماذا "ألفا" تطهير "لوكس". الشيء هو أن الكحول ألفا يجب أن يتم إنتاجها من القمح أو الجاودار أو من خليطها، أي حصريا من المواد الخام الحبوب، على عكس الكحول الأخرى، والتي يمكن أيضا إنتاجها من مزيج من الحبوب مع البطاطا.

الفرق الثاني المهم بين ألفا من Luxe هو محتوى مخفض كحول ميثيل سام: إن قاعدة محتواها هي 0.003٪ فقط من حيث الكحول اللامائي، في حين أن الكحول لوكس - 0.02٪. هذا أمر ضروري!

عند Usden Snikitzavod، يتم صنع الكحول حصريا من القمح وفئة واحدة فقط - "Alpha".

يتم إحضار القمح في الحبوب الخاصة ووضع براميل مصعد عالية، من حيث يأتي من.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

يجب أن تكون الحبوب من أجل إنتاج الكحول ذات نوعية جيدة والرطوبة لا تزيد عن 17٪، وإلا فإن هناك خطر كبير من البهجة، مما سيؤثر على الجودة النهائية للمنتج النهائي.

من خزانات التخزين بمساعدة مضخة توربينات ضخمة وقوية، يتم ضخ الحبوب "ضخ" من خلال أعمدة عالية على المعالجة الأولية.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

مضخة ل "ضخ" الحبوب من تخزين التنظيف.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

المهمة الأولى هي تنظيف الحبوب من جميع الشوائب، سواء صلبة وعادية، قشر، إلخ.

لذلك في البداية، يضرب الفاصل.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

أولا، يتم نقص القمح من خلال الغربال، والتي تبقى فيها جميع العناصر الرئيسية.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

هذا الحجر المسحوق المتراكم بالقرب من الفاصل في نصف يوم فقط!

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

بعد ذلك، تنظيف من القشور ومختلف القمامة. يتم تنفيذها باستخدام تدفق الهواء القوي الذي يشارك الحبوب الثقيلة والقمامة الخفيفة.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

هذا هو ما يبقى بعد الحبوب "ذهبت" على طول الأنابيب في التكسير.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

الترتيب من فاصل على الكسارة.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

محطم يتحول الحبوب إلى دقيق فظ. من الضروري لمزيد من الحبوب الحفر والإفراج عن النشا منه.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

يحدث الحبوب Rabing من أجل تدمير جدران الخلية. نتيجة لذلك، يتم إصدار النشا ويمر في شكل قابل للذوبان. في مثل هذه الدولة، من الأسهل كثيرا عن الانزيمات. تتم معالجة الحبوب بالبخار عند الضغط الزائد 500 KPA. عندما تخرج الكتلة المتوترة من جهاز الطهي، يؤدي الضغط المنخفض إلى تكوين البخار (من الماء الموجود في الخلايا).

زيادة مماثلة في الحجم يكسر جدران الخلية وتحول الحبوب إلى كتلة متجانسة. درجة الحرارة الروبية 172 درجة مئوية، ومدة الطهي حوالي 4 دقائق.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

يلاحظ المشغلون في قاعة الأجهزة لجميع العمليات التي تجري على الكحول. هنا يرون كل ما يحدث في كل موقع، لأن عملية إنتاج الكحول مستمرة ويتم تنفيذها في وضع 24/7.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

تتضمن عملية المروعة نفسها ثلاث عمليات: جرعة صارمة من الحبوب والمياه، التدفئة العجن إلى درجة حرارة الغليان، التعرض الشامل في درجة حرارة معينة.

طحن الحبوب مختلطة بالماء في نسبة 3 لترات لكل 1 كجم من الحبوب. يتم تسخين سلسلة الحبوب بواسطة Steam (75 درجة مئوية) وتزويدها بمضخة إلى ثقب الاتصال من التثبيت. إنه هنا أن تدفئة فورية للمشافرة يحدث لدرجة حرارة 100 درجة مئوية بعد ذلك، يتم وضع العجن الساخن في آلة الطهي.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

في عملية هطول الأمطار، يضاف حليب الشعير إلى الكتلة المبردة لتقسيم النشا. يؤدي التفاعل الكيميائي النشط إلى حقيقة أن المنتج يصبح مناسبا تماما لعملية التخمير الإضافي. والنتيجة هي نبتة، والتي تحتوي على نسبة سكر جافة 18٪.

عندما تصنع الكتلة من الكتلة على اليود، يجب أن يبقى لون نبتة دون تغيير.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

تفضيل النبتة يبدأ بإدخال الخميرة الصناعية في كتلة التشغيل. تم تقسيم مالتوز إلى الجلوكوز، والتي بدورها تخمير في الكحول وثاني أكسيد الكربون. كما بدأت منتجات التخمير الثانوية (الأحماض الأساسية، وما إلى ذلك).

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

تتم عملية التخمير في منشآت حديدية مغلقة ضخمة، والتي تمنع خسائر الكحول وعزل ثاني أكسيد الكربون في ورشة الإنتاج.

التثبيت كبير جدا أن الأجزاء العلوية والسفلية موجودة في أرضيات مختلفة!

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

هذه هي الطريقة التي تبدو بها البراج في التثبيت. من الضروري أن ننظر حذرين عن عدم التنفس أزواج ثاني أكسيد الكربون.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

إن ثاني أكسيد الكربون وزوج الكحول من الكحول، الذي صدر في عملية التخمير، يأتي إلى مقصورات خاصة، حيث يحدث سائل الكحول في الماء وثاني أكسيد الكربون. يجب أن يكون محتوى الكحول الإيثيلي في البكر يساوي 9.5٪ من حيث الحجم.

بالمناسبة، في المصنع عرضنا لتجربة البكر.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

بالمناسبة، في كل مكان في المتاجر، يمكنك رؤية هذه النافورات. وهي مصممة لتطوير العينين في حالة وجود منتجات خطرة فيها، والتي هناك ما يكفي.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

بعد ذلك، يبدأون في تقييد الكحول من العلامة التجارية وتصحيحها. يبدأ الكحول في تبرز من العلامة التجارية نتيجة للغليان في درجات حرارة مختلفة. تعتمد آلية التقطير نفسها على النمط التالي: تتميز الكحول والماء بمختلف نقاط الغليان (الماء - 100 درجة، الكحول - 78 درجة مئوية). البخار المحدد يبدأ التكثيف والتجميع في حاوية منفصلة. يتم إنتاج تنظيف الكحول من الشوائب في وحدة التقطير.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

نحن موجودون فوق الأرض مع منشآت التقطير. هنا، بموجبها، تحتلك شبكة كاملة من خطوط الأنابيب - بعض الكحول، نوع من الماء، بعضها للبخار، بعض المنتجات الثانوية.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

وفي قاعة التقطير حار!

لا يمكن استخدام الكحول الخام (الكحول الخام)، الذي تم الحصول عليه في المرحلة الرئيسية للإنتاج، لأغراض غذائية، لأنه يحتوي على العديد من الشوائب الضارة (النفط الصاعد، كحول الميثيل، استرات). العديد من الشوائب السامة وإعطاء الكحول رائحة غير سارة، وهذا هو السبب وراء تنقية الكحول الخام - التصحيح.

يتم إجراء إزالة الشوائب الضارة في عملية التصحيح بناء على نقاط غليان مختلفة من الإيثيل والميثيل والكحول أعلى، استرات. في الوقت نفسه، تنقسم جميع الشوائب مشرويا إلى الرأس والذيل والوسيط.

الشوائب الرأس لها نقطة غليان أقل من الكحول الإيثيلي. وتشمل هذه aldehyde الخاطئة والأسترات الفردية (خلات الإيثيل، فورمات الإيثيل، إلخ)، والتي تشكلت أثناء التقطير.

كيفية جعل الكحول الكحول والإنتاج، وكيف تجعل الكحول، الحد الأقصى الطول، طويل

تتميز الشوائب الذيل بزيادة نقطة الغليان مقارنة بالكحول الإيثيلي. تشمل تكوينها بشكل رئيسي زيوت الاندماج وكحم ميثيل.

أصعب الكسر هو الشوائب الوسيطة (Isomaslane Ethyl Ester واسترات المعقدة الأخرى).

عند تنظيف الكحول الخام على أجهزة التقطير، يتم فصل الفصل بين الشوائب الضارة وتركيز الكحول في المنتج النهائي (من 88٪ في الكحول الخام إلى 96-96.5٪ في التصحيح).

حصن الكحول النهائي هو 96٪ ضخ في حاويات التراكمية.

يجب أن تنظر إلى هذه الحاويات أكثر بعناية أكثر من الحاوية مع Braga. هنا يمكنك والتراضي في الصباح ...

يذهب الكحول النهائي إلى قياسات التحكم، وإذا كان كل شيء في النظام، فسيتم تعيين فئة "ألفا" ثم ستذهب إلى إنتاج الفودكا أو أهداف أخرى ...

يكتب Blogger سيرجي أناشفيتش:

تذكر أن الحكايات، كما طلبت فاسيلي إيفانوفيتش من بيتكا إخفاء خزان الكحول من الجنود، ورسم النقط "الكحول"، والكتابة بدلا من "C2H5OH" بدلا من ذلك؟ وكان الجنود في الصباح في نعل. كيف هو مكتوب. اتضح، حقا، هو!

من المستغرب، ولكن هناك أي تقارير مفصلة عن الشبكة حول كيفية جعلها - المواد الخام الرئيسية للفودكا.

كيفية جعل الفودكا نفسها - كاملة. من Syvuhi إلى العلامات التجارية النخبة. والكحول - لا!

سيتعين علينا ملء هذه الفجوة، منذ الأسبوع الماضي زارت زورت آستبسكي سبيتزافودا بالقرب من قازان، وهو عضو في قلق تاتسسبيرتبروم.

هنا يصنعون الكحول أعلى فئة "ألفا"، والذي يزاح تدريجيا أعلى مرة واحدة "لوكس" من إنتاج العلامات التجارية الفودكا عالية الجودة. تم اختراع جميع الطرق القديمة نفسها قبل عصرنا، ونفذت على نطاق صناعي في القرن الرابع عشر وممارستها على نطاق واسع في الحظائر والكراجات أثناء إعادة الهيكلة. تقطير جيد قديم ...

عند مدخل الحبوب من الحقيبة، عند الخروج - أنقى السائل 96 درجة ...

كما تعلمون، فإن العمل المضحك للمشروبات الكحولية وأساليب مكتب الاستقبال معروفة للإنسانية من الأوقات التوراتية: تذكر أن نوح شرب عن طريق الخطأ العصير المخطط والجسيم. بشكل عام، يشير العلماء إلى أن فكرة التقطير الكيميائي للسوائل نشأت في الألفية قبل الميلاد. لأول مرة، وصفت عملية التقطير أرسطو (384-320 قبل الميلاد). انخرط العديد من الكيميائيين في ذلك الوقت في تحسين تقنية التقطير، معتقدين أنه عن طريق التقطير الذي تمكنوا من تخصيص روح النبيذ. بفضل هذا، تم استدعاء منتج التقطير "روح النبيذ" (من اللاتينية "Spiritus Vini").

تم فتح عملية الحصول على الكحول في مناطق مختلفة من العالم تقريبا في وقت واحد. في عام 1334، تلقى الخيميائي من بروفانس أرنو دي ويلجر (فرنسا) أولا كحول النبيذ من نبيذ العنب، مع مراعاة ذلك وكيل شفاء. في منتصف القرن الرابع عشر، أنتجت بعض الأديرة الفرنسية والإيطالية كحول النبيذ يسمى "Aquavitae" - "مياه الحياة"، وفي عام 1386، بفضل التجار جنويس، وصل الكحول إلى موسكو.

تم إطلاق إنتاج الكحول الإيثيلي في أوروبا بعد الاختراع في إيطاليا في القرن الحادي عشر من جهاز التقطير. لعدة قرون، لم يستخدم الكحول الإيثيلي تقريبا في شكله النقي، إلا في مختبرات الكيميائيين. ولكن في عام 1525، لاحظت الباراسيتشيل الشهيرة أن الأثير، الذي تم الحصول عليه عن طريق تسخين الكحول مع حمض الكبريتيك، يمتلك حبوب منع الحمل. ووصف تجربته مع الدواجن. وفي 17 أكتوبر 1846، قام جراح وارن بجلد المريض الأول مع الأثير.

كيفية جعل الكحول

تدريجيا، تم تقسيم الكحول إلى الطعام والتقنية، التي تم الحصول عليها عن طريق تقسيم النفايات الخشبية. في إنجلترا، تم إطلاق سراح الكحول التقني من زيادة الضرائب للبيع، حيث دفعت القيمة السوقية للمشروبات الكحولية من رسوم الدولة، لكن الأطباء والصناعيين لم يتمكنوا من ذلك. لمنع تناول الطعام الكحول الصناعي السام، تم خلطه مع الميثانول وغيره من غير سار على إضافات الرائحة.

في وقت لاحق، تلقى الكحول توزيع لحظية في الطب بسبب الحروب الدائمة. في عام 1913، تم تسجيل حوالي 2400 مصانع على إقليم الإمبراطورية الروسية التي أنتجت في الأساس الفودكا والنبيذ. في وقت لاحق، حدث إنتاج إنتاج الكحول والفودكا.

مع بداية الحرب العالمية الأولى، توقف إنتاج الفودكا بالفعل، كما انخفض تطور الكحول أيضا. بدأ الإنتاج يتعافى إلا في عام 1925-1926، وبدأ الانتعاش الكبير لصناعة الكحول فقط في عام 1947، وبدأ بشكل مكثف في تطبيق التقنيات والإنجازات العلمية والفنية الجديدة. في عام 1965، عملت 428 مصانع بالإفراج السنوي البالغ 127.8 مليون في الاتحاد السوفياتي، وبحلول عام 1975، ارتفع إطلاق الكحول إلى 188.1 مليون دولار. في السنوات اللاحقة، انخفض هذا الإنتاج تدريجيا بسبب زيادة الإفراج عن المشروبات مع قلعة أصغر.

اعتمادا على المواد الخام، فإن الكحول هو الغذاء والتقنية.

مصنوع من المواد الخام فقط من المواد الخام. المواد الخام الأكثر شيوعا والاقتصادية للحصول على الكحول هي البطاطس. مشاغة البطاطس ملحومة بسهولة، فهي مضفر وقلادة. بالإضافة إلى البطاطس لإنتاج الكحول والحبوب - القمح، الجاودار، الشعير، الشوفان، الذرة، الدخن، وكذلك بنجر السكر أو السكر أو دبس السكر.

يتم الحصول على الكحول التقني من المنتجات الخشبية أو البترولية التي تخضع للتحلل الحمضي.

الآن عن فئات الكحول ولماذا "ألفا" تطهير "لوكس". الشيء هو أن الكحول ألفا يجب أن يتم إنتاجها من القمح أو الجاودار أو من خليطها، أي حصريا من المواد الخام الحبوب، على عكس الكحول الأخرى، والتي يمكن أيضا إنتاجها من مزيج من الحبوب مع البطاطا.

الفرق الثاني مهم بين ألفا من "لوكس" هو محتوى مخفض من كحول الميثيل السام: إن قاعدة محتواها هي 0.003٪ فقط من حيث الكحول اللامائي، في حين أن الكحول لوكس - 0.02٪. هذا أمر ضروري!

عند Usden Snikitzavod، يتم صنع الكحول حصريا من القمح وفئة واحدة فقط - "Alpha".

يتم إحضار القمح في الحبوب الخاصة ووضع براميل مصعد عالية، من حيث يأتي من.

كيفية جعل الكحول

يجب أن تكون الحبوب لإنتاج الكحول ذات نوعية جيدة والرطوبة لا تزيد عن 17٪، وإلا فهناك خطر كبير من البهجة، مما سيؤثر على جودة المنتج النهائي.

من خزانات التخزين بمساعدة مضخة توربينات ضخمة وقوية، يتم ضخ الحبوب "ضخ" من خلال أعمدة عالية على المعالجة الأولية.

مضخة ل "ضخ" حبيبات من تخزين التنظيف:

كيفية جعل الكحول

المهمة الأولى هي تنظيف الحبوب من جميع الشوائب، سواء صلبة وعادية، قشر، إلخ.

لذلك في البداية، يضرب الفاصل.

أولا، يتم نقص القمح من خلال الغربال، والتي تبقى فيها جميع العناصر الرئيسية.

كيفية جعل الكحول

هذا الحجر المسحوق المتراكم بالقرب من الفاصل في نصف يوم فقط!

كيفية جعل الكحول

بعد ذلك، تنظيف من القشور ومختلف القمامة. وهي مصنوعة باستخدام تدفق الهواء القوي الذي يشارك الحبوب الثقيلة والقمامة الخفيفة

كيفية جعل الكحول

هذا ما يبقى بعد الحبوب "ذهبت" من قبل الأنابيب في التكسير:

كيفية جعل الكحول

محطم يتحول الحبوب إلى دقيق فظ. من الضروري لمزيد من الحبوب الحفر والإفراج عن النشا منه.

يحدث الحبوب Rapbing من أجل تدمير جدران الخلية. نتيجة لذلك، يتم إصدار النشا ويمر في شكل قابل للذوبان. في مثل هذه الدولة، من الأسهل كثيرا عن الانزيمات. تتم معالجة الحبوب بالبخار عند الضغط الزائد 500 KPA. عندما تخرج الكتلة المتوترة من جهاز الطهي، يؤدي الضغط المنخفض إلى تكوين البخار (من الماء الموجود في الخلايا).

زيادة مماثلة في الحجم يكسر جدران الخلية وتحول الحبوب إلى كتلة متجانسة. درجة حرارة تزوير 172 درجة مئوية، ومدة الطهي حوالي 4 دقائق.

كيفية جعل الكحوليلاحظ المشغلون في قاعة الأجهزة لجميع العمليات التي تجري على الكحول. هنا، يرون كل ما يحدث في كل موقع، لأن عملية إنتاج الكحول مستمرة وتنفذ في وضع 24/7.
كيفية جعل الكحول

طحن الحبوب مختلطة بالماء في نسبة 3 لترات لكل 1 كجم من الحبوب. يتم تسخين سلسلة الحبوب بواسطة Steam (75 درجة مئوية) وتزويدها بمضخة إلى ثقب الاتصال من التثبيت. إنه هنا أن تدفئة فورية للمشافرة يحدث لدرجة حرارة 100 درجة مئوية بعد ذلك، يتم وضع العجن الساخن في آلة الطهي.

في عملية هطول الأمطار، يضاف حليب الشعير إلى الكتلة المبردة لتقسيم النشا. يؤدي التفاعل الكيميائي النشط إلى حقيقة أن المنتج يصبح مناسبا تماما لعملية التخمير الإضافي. والنتيجة هي نبتة، والتي تحتوي على نسبة سكر جافة 18٪.

عندما تصنع العينة من الكتلة على اليود، يجب أن يبقى لون نبتة دون تغيير.

كيفية جعل الكحول

تفضيل النبتة يبدأ بإدخال الخميرة الصناعية في كتلة التشغيل. تم تقسيم مالتوز إلى الجلوكوز، والتي بدورها تخمير في الكحول وثاني أكسيد الكربون. كما بدأت منتجات التخمير الثانوية (الأحماض الأساسية، وما إلى ذلك).

تتم عملية التخمير في منشآت حديدية مغلقة ضخمة، والتي تمنع خسائر الكحول وعزل ثاني أكسيد الكربون في ورشة الإنتاج.

التثبيت كبير جدا أن الأجزاء العلوية والسفلية موجودة في أرضيات مختلفة!

كيفية جعل الكحول

هذه هي الطريقة التي تبدو بها البراج في التثبيت. من الضروري أن ننظر حذرين عن عدم التنفس أزواج ثاني أكسيد الكربون.

كيفية جعل الكحول

إن ثاني أكسيد الكربون وزوج الكحول من الكحول، الذي صدر أثناء التخمير، يأتي إلى مقصورات خاصة، حيث يتم فصل سائل الكحول في الماء وثاني أكسيد الكربون. يجب أن يكون محتوى الكحول الإيثيلي في البكر يساوي 9.5٪ من حيث الحجم.

بالمناسبة، في المصنع عرضنا لتجربة البكر.

كيفية جعل الكحول

في كل مكان في ورش العمل، يمكنك رؤية هذه النافورات. وهي مصممة لتطوير العينين في حالة وجود منتجات خطرة فيها، والتي هناك ما يكفي.

كيفية جعل الكحول

بعد ذلك، يبدأون في تقييد الكحول من العلامة التجارية وتصحيحها. يبدأ الكحول في تبرز من العلامة التجارية نتيجة للغليان في درجات حرارة مختلفة. تعتمد آلية التقطير نفسها على النمط التالي: تتميز الكحول والماء بمختلف نقاط الغليان (الماء - 100 درجة، الكحول - 78 درجة مئوية). البخار المحدد يبدأ التكثيف والتجميع في حاوية منفصلة. يتم إنتاج تنظيف الكحول من الشوائب في وحدة التقطير.

نحن موجودون فوق الأرض مع منشآت التقطير. هنا، بموجبها، تحتلك شبكة كاملة من خطوط الأنابيب - بعض الكحول، نوع من الماء، بعضها للبخار، بعض المنتجات الثانوية.

كيفية جعل الكحول

وفي قاعة التقطير حار!

لا يمكن استخدام الكحول الخام (الكحول الخام)، الذي تم الحصول عليه في المرحلة الرئيسية للإنتاج، لأغراض غذائية، لأنه يحتوي على العديد من الشوائب الضارة (النفط الصاعد، كحول الميثيل، استرات). العديد من الشوائب السامة وإعطاء الكحول رائحة غير سارة، وهذا هو السبب وراء تنقية الكحول الخام - التصحيح.

تستند هذه العملية إلى نقاط غليان مختلفة من الإيثيل والميثيل والكحول العالي. في الوقت نفسه، تنقسم جميع الشوائب مشرويا إلى الرأس والذيل والوسيط.

الشوائب الرأس لها نقطة غليان أقل من الكحول الإيثيلي. وتشمل هذه aldehyde الخاطئة والأسترات الفردية (خلات الإيثيل، فورمات الإيثيل، إلخ)، والتي تشكلت أثناء التقطير.

كيفية جعل الكحول

تتميز الشوائب الذيل بزيادة نقطة الغليان مقارنة بالكحول الإيثيلي. تشمل تكوينها بشكل رئيسي زيوت الاندماج وكحم ميثيل.

أصعب الكسر هو الشوائب الوسيطة (Isomaslane Ethyl Ester واسترات المعقدة الأخرى).

كيفية جعل الكحول

عند تنظيف الكحول الخام على أجهزة التقطير، يتم فصل الفصل بين الشوائب الضارة وتركيز الكحول في المنتج النهائي (من 88٪ في الكحول الخام إلى 96-96.5٪ في التصحيح).

حصن الكحول النهائي هو 96٪ ضخ في حاويات التراكمية.

كيفية جعل الكحول

يجب أن تنظر إلى هذه الحاويات أكثر بعناية أكثر من الحاوية مع Braga. هنا يمكنك والتخصيط في لحظة ...

كيفية جعل الكحول

يذهب الكحول النهائي إلى قياسات التحكم، وإذا كان كل شيء في النظام، فسيتم تعيين فئة "ألفا"، ثم ستذهب إلى إنتاج الفودكا أو أهداف أخرى ...

كيفية جعل الكحول

Добавить комментарий